Что приготовить с гречкой на гарнир

Гречка на гарнир с маслом сливочным рецепт с фото пошагово и видео

Гречка на гарнир с маслом сливочным

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:
Как сделать гречку на гарнир со сливочным маслом? Подготовьте указанные ингредиенты. Воду, для ускорения процесса, лучше сразу взять очень горячую. Её можно взять на несколько мл больше, чтобы получилась более сочной, или на несколько мл меньше, чтобы она получилась более сухой. Соль по вкусу, можно чуть больше. Подготовьте кастрюлю для варки гречки, лучше всего подойдёт толстостенная кастрюля.
Шаг 2:
Гречневую крупу очень хорошо промойте под проточной холодной водой несколько раз, чтобы вымыть и убрать мусор, плохие семена или другие инородные примеси.
Шаг 3:
В выбранную кастрюлю влейте воду. Если будете использовать холодную воду, то её следует довести до кипения и выложить в неё промытую гречку. Если используете уже кипяток, то поставив кастрюлю с водой на огонь, сразу выложите промытую крупу. Как только гречка закипит, подсолите её и варите 10 - 15 минут на маленьком огне под крышкой, не мешая её.
Шаг 4:
Через указанное время нагрев отключите, добавьте в кашу сливочное масло, перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и уберите в тёплое место (или закутайте во что-нибудь тёплое) на 15 минут, чтобы каша настоялась.
Шаг 5:
Подавайте гречку горячей. Это уже вкусная ароматная каша, которую можно подавать как самостоятельное блюдо. Для полноценного обеда или ужина такой гарнир можно предложить к мясу, курице, полуфабрикатам, а также добавить молоко, сахар. Такую гречку на следующий день можно использовать для приготовления запеканок, хлеба, блинов и т. д.

Гречка по этому рецепту получается рассыпчатой и сочной. Поэтому, если Вы изначально любите эту крупу, то в таком исполнении она обязательно придётся по вкусу. Благодаря добавлению сливочного масла гречневая каша имеет приятный сливочный вкус, что особенно понравится детям. Поэтому такую гречку можно рекомендовать и для детского питания.
А вообще, благодаря огромнейшей пользе, которую несёт в себе эта каша, её в обязательном порядке нужно включать в свой повседневный рацион для всей семьи.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?"

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
Гречка вареная - 163 ккал/100г
Гречка - 313 ккал/100г
Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
Масло топленое - 869 ккал/100г
Соль - 0 ккал/100г
Вода - 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Гречка, Вода, Сливочное масло, Соль

Гарнир из гречки «Мозаика», пошаговый рецепт на 2026 ккал, фото, ингредиенты

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневая каша с курагой и грушей

Гречка прекрасно сочетается не только с жареным луком, грибами и поросенком, но и со сладкими фруктами. Грушу лучше взять крепкую — при тепловой обработке она сохраняет форму и дольки получаются

Юлия Высоцкая

09 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневая каша с запеченными овощами

Можно добавить кусочки цукини или запеченного сладкого перца. Если гриля нет, пожарьте овощи на сковороде. Сухие травки подойдут любые, например смесь тимьяна, розмарина и орегано.

Юлия Высоцкая

25 марта 2016

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневая каша с фруктовой заправкой

Вяленые ягоды можно использовать любые — взять какие-то одни или, например, смесь клубники, вишни и клюквы.

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

bellaira

25 июня 2020

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Когда готовлю простой белок, например котлеты или жареное мясо, хочется яркого и интересного гарнира. В этот раз получился такой. Возможно, пригодится тем, кто затарил много гречи :-) Я взяла свежий горошек, но можно и консервированный.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

675

кКал

28%

Белки

17 г

Жиры

42 г

Углеводы

59 г

% от дневной нормы

4 %

8 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

гречневая крупа

1 стакан

2 ½ стакана

перец болгарский

1 шт.

кукуруза консервированная

125 г

горошек зеленый замороженный

150 г

сливочное масло

15 г

перец чили

по вкусу

Соус

100 г

сметана 20%

200 г

чеснок

3 зубчика

укроп свежий

1 ст.

л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Ставим вариться гречневую крупу. Если вы кидаете крупу в кипящую воду, то можно добавлять все ингредиенты одновременно. Если, как я, кладете крупу в холодную воду, то после закипания добавляем кусочек сливочного масла, нарезанные сладкий перец и чили, замороженный горошек и кукурузу. Солим, накрываем крышкой и варим до полного выпаривания жидкости.

Тем временем готовим соус. Смешиваем сметану и майонез, добавляем пропущенный через пресс чеснок, подсаливаем, если нужно. Мелко шинкуем укроп и добавляем в соус. Когда греча готова, поливаем соусом и подаем с мясом или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

гречкаправильное питание (пп-рецепты)вегетарианские рецептыужинобедбыстрые рецептыизмельчатьнарезатьсмешиватьварить, тушитьгречкагорошеккукурузачилиболгарский перецавторская кухня

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Витаминные салаты из капусты

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Базовый рецепт плова из гречневой муки — хитрость фьюжн

Перейти к рецепту

Гречка — самый простой суперпродукт, который вы еще не едите. Узнайте, как приготовить гречку с луком и грибами. В нем много незаменимых аминокислот и флавоноидов. Это похожее на зерно семя готовится за 20 минут и хорошо разогревается. Сделайте большую партию на неделю и наслаждайтесь ужином в будние дни.

«Попробуйте кашу», — подбадривала Элли.

О еде часто вспоминают в разговоре на работе, особенно во время обеда. В один из выходных мы говорили о суперфудах. Мой русский коллега уверял, что гречка — залог здоровья. На самом деле она ест его почти каждый день. Она даже воспитала своего сына на «каше», как она это называет, до такой степени, что он сам ее просит.

При упоминании «каши» на ум приходят образы липких, безвкусных горячих хлопьев. Она заявила, что собирается сделать для меня и принести на работу на следующий день. Я ~~надеялся, что она забудет и не принесет~~ очень терпеливо ждал, чтобы попробовать русской «каши».

То, что она принесла, совсем не походило на ту кашу, которую я себе представлял. Вместо этого из ее сумки для ланча появился этот чудесно поджаренный плов, похожий на зерно. Когда она разогрела его, из микроволновки вышел пикантный ореховый аромат, и меня встретила красочная миска с суперпродуктом.

Текстура была легкой, пушистой и приятной на вкус. Вкус был полезным и ореховым. Я был продан. Я люблю русскую кашу.

Что такое гречка?

Ну, это не связано с пшеницей.

На самом деле это похожее на зерно семя растения, родственного щавелю и ревеню. Он не содержит глютена, богат сложными углеводами и микроэлементами. Впервые он был выращен в Юго-Восточной Азии, прежде чем распространился по всему миру. Россияне сейчас самые большие потребители гречки. Они едят 33 фунта на человека в год. Это поразительно.

Семя гречихи похоже на миниатюрный буковый орех. На вкус он полезный и землистый с небольшой ореховой ноткой. Гречку можно приготовить как вегетарианскую, так и веганскую.

Поджаренная гречка, сваренная на воде или молоке, также известна русским как «Каша». Этот русский рецепт можно подавать соленым, как я приготовил ниже, или сладким с добавлением соли и сахара, приготовленным на молоке, а не на бульоне.

Русские любят, когда их гречку поджаривают до золотистой корочки перед варкой в воде, молоке или бульоне. Если вы можете найти только бледную, нежареную гречку, просто поджарьте ее на сковороде на среднем огне до золотистого, темно-коричневого цвета.

Что делать с гречкой.

Отварить в бульоне и приготовить из него плов – отличный, полезный гарнир.
Используйте вместо риса для более полезной версии вашего любимого азиатского блюда с низким содержанием углеводов.
Вскипятите молоко с сахаром и сделайте из него горячую кашу.
Используйте гречневую лапшу вместо пшеничной для низкоуглеводного блюда из макарон.
Приготовьте ростки гречихи, чтобы добавлять их в бутерброды и салаты, замачивая и промывая сырую гречку.
Приготовьте большую партию и заморозьте порциями по 2 чашки для быстрого приготовления еды на ночь в будний день. Просто разморозьте и разогрейте в микроволновой печи или добавляйте в супы и жаркое, пока они еще заморожены.

Если вы все еще не уверены, стоит ли добавить эту маленькую русскую жемчужину в свою основную коллекцию рецептов, ознакомьтесь со статьей Huffington Post о полезных свойствах гречки для здоровья.

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и присоединяйтесь ко мне на Facebook , Pinterest и Instagram для получения последних рецептов и новостей!

Вы сделали этот рецепт? Не забудьте оценить рецепт и прокомментировать ниже! Сделайте фото и отметьте нас @FusionCraftiness #FusionCraftiness в Instagram , чтобы получить шанс попасть в наши истории в Insta :)

Ингредиенты

1 столовая ложка растительного масла
1 чашка нарезанных или нарезанных грибов
1/4 луковицы (я люблю красный лук), нарезанная кубиками
1 стакан поджаренной гречки (Каша)
1 чашка бульона (говяжьего, куриного или овощного)

Инструкции

В маленькой или средней кастрюле на среднем огне нагрейте масло, добавьте лук и грибы. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким.
Добавьте гречку и бульон и доведите до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варить 20 минут. Выключите тепло. Дайте отдохнуть под крышкой еще 5 минут.

Примечания

Для веганского или вегетарианского гречневого плова используйте веганский или вегетарианский бульон.

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции: 1/2 чашки
Количество на порцию: Калории: 105 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 2 мг Натрия: 88 мг Углеводов: 13 г Волокна: 2 г Сахаров: 3 г Белков: 4 г

17 рецептов из гречки, которые сделают вас верующим - Bon Apptit
жареный гречневый гречневый Гречка Яблоко Клюква Салат с авокадо – Любовь и лимоны

Рецепт гречки с луком (беззерновые) — Cooking in The Keys

Опубликовано: 2 марта 2022 г. · Изменено: 23 октября 2022 г. Феличе Кауфман · Оставить комментарий

Если вам нравится пикантный вкус, вам понравится этот рецепт гречки с луком — это идеальный гарнир, который хорошо сочетается с любым блюдом из мяса или птицы. Кроме того, это отличная вегетарианская еда сама по себе, и ее очень легко приготовить! Вот как приготовить гречку, также известную как каша, как профессионал.

Что такое Каша?

Гречиха — цветок растения под названием Fagopyrum esculentum по данным Minnesota Wildflowers. Когда цветок поджаривают, он становится кашей. Каша имеет свои корни в Восточной Европе и является популярным блюдом в еврейских домах. Обычно его смешивают с обжаренным луком, грибами и вареной яичной лапшой в форме галстуков-бабочек.

Чтобы сохранить это безглютеновое и очень полезное, я удалила яичную лапшу и добавила больше лука.

В чем польза гречневой каши для здоровья?

Каша не содержит глютена и холестерина. Кроме того, в нем мало жира и почти нет натрия.

Каждая порция содержит 2 грамма клетчатки, без сахара и 6 граммов белка. Лучше всего в каше 220 граммов калия. Калий является минералом, необходимым для правильного функционирования центральной нервной системы.

Какую гречку купить?

Покупаю Wolff’s Kasha. Он продается в коробках по 13 унций в этническом отделе продуктового магазина, рядом со смесью шариков мацы. Вы можете получить его на Amazon. Я предпочитаю текстуру сорта «цельная грануляция» для пикантных блюд. Если вам нужно зерно меньшего размера, например, для крупы, вы можете купить средний или мелкий зерен.

, что вам нужно

Wolf's Whole Granulation Kasha
Вода или домашний костный бульон
Соль
1 Большой желтый лук или 2 маленького лука
Parsle Гречневая каша
Каша готовится так же просто, как рисовая каша, но готовится быстрее. Доведите до кипения две чашки воды или домашнего костного бульона с большой щепоткой соли. Добавьте гречку, снова доведите до кипения и уменьшите огонь до СЛАБОГО. Накройте кастрюлю крышкой и установите таймер на десять минут. Когда таймер сработает, снимите кастрюлю с горячей конфорки и взбейте вилкой.

Как жарить лук

Пока каша готовится, нагрейте ½ стакана оливкового масла в 12-дюймовой сковороде с толстым дном на среднем огне. Когда масло закипит, добавьте нарезанный кубиками лук и приправьте солью. Готовьте, помешивая каждый несколько минут, пока лук не станет золотисто-коричневым, как показано на рисунке

Гречневая каша с жареным луком

Смешать приготовленную кашу с луком и половиной растительного масла При необходимости добавить еще масла для увлажнения Добавить нарезанную петрушку Приправить с солью и свежемолотым черным перцем

Как хранить кашу с луком
Храните готовое блюдо в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Вы также можете поместить контейнер в морозильную камеру на месяц или два. Разморозьте и разогрейте в духовке при температуре 350 градусов в течение 10 минут или поместите миску (стеклянную или керамическую) в микроволновую печь на 2 минуты или пока она не прогреется.

Что делать с остатками

Мое любимое блюдо, в котором используются остатки каши с луком, — разогреть ее на завтрак и посыпать жареным яйцом, приготовленным в несоленом масле Kerrygold.

Одна-две чашки каши с яйцом сделают ваш выходной день отличным. Он насыщает и не вызовет у вас чувства потребности вздремнуть после стандартного американского завтрака с высоким содержанием сахара. Наслаждаться!

Если вам нравится это блюдо, попробуйте это:
- Испанский рис
- Пюре из сладкого картофеля
- Жареная цветная капуста
Рецепт диетического питания Know The Cause

Каша — это суперпродукт! Он содержит значительное количество клетчатки, а семена (не зерна) не содержат глютена. Попробуйте кашу сегодня для легкого рецепта гарнира.
Распечатать Рецепт
Гречка с луком Рецепт

Гречка (каша) с жареным луком — пикантный гарнир, приготовленный из жареной гречки, смешанной с хрустящим жареным луком и рубленой петрушкой. Этот рецепт прост в приготовлении, не содержит злаков и имеет ярко выраженный землистый ореховый вкус.

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 15 мин.

Общее время 20 мин.0005
Порции: 4 порции

Калории: 214KCAL

Автор: Felice Kaufman
- 1 стакана каша, жареная грека. Пробуйте Wolff's Whole Granule луковицы 2–3 желтых луковицы
- ½ стакана масла (оливкового или масла из виноградных косточек)
- ½ стакана нарезанной петрушки без стеблей
- свежемолотого черного перца
- Доведите воду и соль до кипения в маленькой кастрюле. Добавить кашу; накройте кастрюлю и уменьшите огонь до минимума. Варить 10 минут и снять на холодную конфорку. Откройте кастрюлю и взбейте вилкой.
- Пока каша готовится, нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде. Добавить лук; приправить солью.
- Готовьте около 10 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым. В чашу мультиварки вылить лук с половиной масла.
- Добавьте приготовленную кашу в Миксерную чашу. С помощью резиновой лопаточки смешайте кашу, лук и петрушку. Добавьте больше растительного масла, если оно кажется сухим.
- Приправить солью и свежемолотым перцем.
СОВЕТЫ: 
Жареная гречка готовится так же, как рис. Доведите жидкость от варки до кипения, добавьте кашу и варите в режиме «МАЛЫЙ» 10 минут.

В качестве жидкости для варки можно использовать воду, костный бульон или домашний куриный суп (если он не сильно пересоленный).

Готовьте лук, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Learn more