Каталог
  

Рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе


Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе PT25M Сегодня у нас снова макароны ). С прошлого раза осталось немного тальятелле и мы решили употребить их с какими-нибудь гадами морскими... 4 порции Blog Food

https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/06. jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/07.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/08.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/09.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/10.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/11.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/12.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/13.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/LJ

Паста с креветками в сливочном соусе

27 марта 2015 г.

Добрый день!

Сегодня у нас снова макароны ). С прошлого раза осталось немного тальятелле и мы решили употребить их с какими-нибудь гадами морскими, тем более, что в морозилке давно тосковал по человеческому теплу небольшой косяк очищенных креветок.

Сказано — сделано. Была вытряхнута заначка, на которую купили сто грамм аргентинского пармезана (хоть это и необязательно), и в бой!

Продуктовый набор:

  • Креветки, 350 гр.
  • Сливки > 20%, 200 гр.
  • Тальятелле или аналогичная лапша, 180 гр.
  • Пармезан (опционально), 70 гр.
  • Чеснок, 2 зубца
  • Сушёные травушки (тут орегано), черный перец, соль по вкусу

Если креветки мороженые, заливаем их тёплой водой минут на пять:

Чеснок чистим, режем и обжариваем в сливочном масле буквально секунд тридцать, после чего нещадно выбрасываем:

Кладём очищенные креветки на сковороду, добавляем травушки, перец, сливки, солим по вкусу:

Доводим всё до кипения и готовим на медленном огне минуты три, если креветки варёно-мороженые (розовые) и минут шесть, если сырые (серые):

Растворяем сыр и отставляем сковороду в сторону:

Варим макароны.

Недавно узнал интересный способ варки всякой пасты. Варим макароны столько, сколько указано на упаковке, а потом выключаем плиту, вливаем в кастрюлю стакан холодной воды, накрываем крышкой и ждём две минуты. После чего, как обычно откидываем на дуршлаг и сливаем воду.
Смысл этих телодвижений в том, что холодная вода понижает температуру внутри кастрюли и тем самым останавливает процесс варки. Однако она остаётся достаточно горячей, чтобы плавно довести пасту до очень вкусной стадии — мягкая, но ни капли не разваренная.
Так что едокам, не принимающим прелести al dente, должно понравиться ).

Соединяем соус и пасту на тарелке, подаём с тёртым сыром:

Приятного аппетита!

Оценка Blog-Food.Ru

Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.

8/10

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:    

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с Яндекс кошелька, банковской карты или счета телефона. Платеж осуществляется через ЮMoney.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе пошаговый рецепт с видео и фото – Итальянская кухня: Паста и пицца

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе пошаговый рецепт с видео и фото – Итальянская кухня: Паста и пицца

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Екатерина Луценко

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут + 30 минут

Автор рецепта

Автор: Екатерина Луценко20 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

353

17

9

50

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Спагетти

250 г

Креветки

200 г

Сливки

150 мл

Сливочное масло

20 г

Репчатый лук

50 г

Чеснок

2 зубчика

Петрушка

20 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сыр пармезан

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут + 30 минут

Распечатать

1Чеснок и лук мелко порезать. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2Добавить очищенные креветки. Готовить 2–3 минуты.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

3Приправить солью и перцем. Влить сливки, довести до кипения.

4Добавить петрушку и выключить.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

5Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом. Подавать в теплом виде.

ИнструментКастрюля для пасты

популярные запросы:

Комментарии (26):

Cool Spot16 сентября 2020

25

Очень вкусно! Правда пасту заменил жареной картохой и креветок не было — лук пожарил, положил.

Юлия Прокудина10 апреля 2021

1

Рецепт классный, спасибо! Быстро, из доступных продуктов, очень просто приготовить даже новичку и безумно вкусно! С пармезаном еще вкуснее, он добавляет пикантности.

Dmitry Ovcharenko16 ноября 2021

2

В ингредиенты забыли добавить оливковое масло. В видео на нем жарят лук

Читайте также:

Дорада в духовке с помидорами и каперсамиКлассика средиземноморской кухни — видео из московского ресторана Rocky2

Что такое кухня итамешиКак соединить итальянские технологии и азиатские продукты — рассказывает шеф московского ресторана итамеши

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Похожие рецепты

Паста и пицца•Итальянская кухня

Домашняя паста с белыми грибами

Автор: Танцующий повар

4 порции

45 минут

Паста и пицца•Авторская кухня

Грибная кетопиццетта

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

40 минут

Паста и пицца•Греческая кухня

Фузилли по-гречески

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

15 минут

Паста и пицца•Авторская кухня

Открытые равиоли с лесными грибами

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Паста с шалфеем

Автор: Еда

3 порции

20 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Спагетти с песто из трав

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Феттучини с соусом «Альфредо» и креветками

Автор: Алина Арутюнян

1 порция

30 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Сливочная паста фузилли с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Сливочно-трюфельная паста конкилье

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Сырная паста фузилли с желтком и кетчупом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Паста и пицца•Авторская кухня

Домашняя паста с белыми грибами и сморчками

Автор: Еда

4 порции

Паста и пицца•Армянская кухня

Аришта с овощами

Автор: Еда

3 порции

35 минут

Рецепт сливочной пасты с креветками (ВИДЕО)

Перейти к рецепту

26 мая 2017 г.

Эта сливочная паста с креветками напоминает мне мое любимое блюдо в Olive Garden. Сливочный соус Альфредо щедро покрывает сочные креветки и лапшу. Ваша семья будет напевать каждый кусочек и снова и снова будет просить его на ужин. Один из наших любимых рецептов креветок!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Если вы приготовите соус, пока макароны стоят на плите, вы сможете приготовить все блюдо менее чем за 30 минут. Это так просто и имеет короткий список ингредиентов, но вкус ресторанного качества. Эта домашняя сливочная паста с креветками намного лучше, чем выходить на улицу, потому что она не слишком соленая, как обычно бывает в ресторане, и вы не получаете большой счет в конце еды #победа !!

Смотреть, как приготовить кремовую пасту с креветками Рецепт:

Это один из лучших рецептов в нашем блоге, и на то есть веская причина (читайте восторженные отзывы здесь). Сливочная паста с креветками — это очень просто и вкусно! Многие из вас говорили мне, что любят его больше, чем креветки альфредо из Olive Garden, что является удивительным комплиментом.

Хотите заменить вино?

Нет проблем! Вот отличный заменитель белого вина: выжмите немного лимонного сока в соус после добавления сливок, добавьте лимонный сок по вкусу (около 1/2 среднего лимона), затем приправьте по вкусу солью, перцем и паприкой. Используйте свежевыжатый лимонный сок, а не концентрат.

Совет: на следующий день эта паста будет такой же вкусной! Добавьте немного молока и медленно разогрейте на медленном огне, пока оно не станет очень теплым/горячим, но не будет кипеть. Как и в случае с любой пастой Альфредо, повторное нагревание на сильном огне приведет к тому, что сливки отделятся и превратятся в масло.

Забавно, что немного черного перца, петрушки и сыра пармезан действительно преображают его в конце, делая его похожим на изысканную кухню. Это идеальное время, чтобы поднять ручную мельницу для перца, чтобы создать настроение! 😉

Рецепты пасты для изучения:

Это самые популярные рецепты пасты в нашем блоге — самые популярные и самые популярные.

  • Паста с креветками и чесночным соусом. Можете ли вы сказать, что мы любим рецепты пасты с креветками?
  • Запеканка для лазаньи – все классические вкусы лазаньи стали проще!
  • Медленноварка для лазаньи — у нее есть опция приготовления заранее
  • Спагетти и фрикадельки — самые сочные фрикадельки, которые мы пробовали!
  • Чикен Тетраццини – Обязательно попробуйте запеченную куриную пасту со сливками

⬇ Рецепт макаронных изделий для креветок:

Печать

Рецепт макаронных изделий из кремовых креветок (видео)

4,98 Из 456 голосов

Время приготовления: 10 минут

Время вара: 15 минут

Время: 25 минут

.

Сливочная паста с креветками напоминает мне мое любимое блюдо в Olive Garden с пухлыми сочными креветками и нежнейшим соусом альфредо. Восторженные отзывы об этой пасте с креветками!

Автор: Наташа из NatashasKitchen.com

Уровень мастерства: Легко

Стоимость изготовления: $18-$22

Ключевое слово: сливочные креветки альфредо, паста с креветками

Кухня: Американский

Курс: Основное блюдо

Калорийность: 652

Количество порций: 6 порций

  • 3/4 фунт паста фетучини
  • 1 фунт большие сырые креветки, очищенные и очищенные (21-25 карат)
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1/2 лук (средний), мелко нарезать
  • 2 столовая ложка несоленое сливочное масло
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1/3 чашка белое вино, я использовал Шардоне
  • 2 чашки взбитые сливки
  • 1/3 чашка тертый сыр пармезан
  • 1/2 чайная ложка Морская соль или по вкусу
  • 1/4 чайная ложка черный перец или по вкусу
  • 1/4 чайная ложка паприка или по вкусу
  • 1 столовая ложка Петрушка, мелко нарезанная, для украшения

Стандарт США — метрическая система

  1. Добавьте 3/4 фунта пасты в кастрюлю с кипящей водой с 1 столовой ложкой соли и варите в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния аль-денте. Слейте воду, не промывая, и отложите в сторону.

  2. Пока варятся макароны, приготовьте креветки и соус. Приправьте креветки 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. черного перца и 1/4 ч.л. паприки. Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний/сильный огонь и добавьте 1 столовую ложку масла. Как только масло нагреется, положите креветки в один слой и готовьте по 2 минуты с каждой стороны или просто до готовности и потери прозрачности. Переложите в отдельную посуду, чтобы не переварить.

  3. В ту же горячую сковороду добавьте 2 ст. л. сливочного масла с мелко нарезанным луком и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета (3-5 мин.), часто помешивая. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту до появления аромата. Добавьте 1/3 стакана белого вина и кипятите, пока не останется только 25% жидкости.

  4. Вмешайте 2 стакана сливок, доведите до легкого кипения и варите на медленном огне 2 мин. Посыпьте соус 1/3 стакана сыра пармезан и перемешайте, пока он не станет кремообразным и однородным. Дайте ему закипеть, но не доводя до кипения, затем выключите огонь и приправьте соус солью, перцем и паприкой по вкусу.

  5. Добавьте просушенные макароны и приготовленные креветки, помешивая, пока лапша не будет хорошо покрыта соусом. Подавайте в теплых тарелках с макаронами, щедро посыпав мелко нарезанной петрушкой, большим количеством сыра пармезан и свежемолотым черным перцем.

Важно: не кипятите соус альфредо после того, как сыр будет внутри, иначе сыр отделится от сливок.

Пищевая ценность

Рецепт сливочной пасты с креветками (ВИДЕО)

Количество на порцию

Калорийность 652 Калории из FAT 360

% Ежедневное значение*

Жир 40G 62%

Натрий 910 мг 40%

9000 2 40144

9000 2

9000 2 .0143 8%

Carbohydrates 44g 15%

Fiber 2g 8%

Sugar 1g 1%

Protein 26g 52%

Vitamin A 1455IU 29%

Витамин C 5,3 мг 6%

Кальций 245 мг 25%

Irong 2,8MG 16%

.

Раскрытие информации о питании

Instagram

Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад видеть фотографии ваших творений в Instagram, Facebook и Twitter! Хэштэгируйте их #natashaskitchen

Инструменты, которые мы использовали в этом рецепте (партнерские ссылки Amazon):

Разделочная доска Boos Dark
Стеклянные миски для смешивания
Синяя сковорода Staub с крышкой
5 1/2 Qt Кастрюля для жарки
Поварской нож

2

2

2

2

2

2 Любите креветки? Ознакомьтесь со всеми нашими лучшими рецептами креветок здесь. Надеюсь, эта легкая паста с креветками станет для вас новым фаворитом!

P.S. Потому что у меня было много вопросов об исключении вина — я думаю, что вино действительно делает вкус этого блюда более вкусным, но если вы предпочитаете не использовать его, рецепт все еще работает, просто замените его куриным бульоном, приправьте соуса по вкусу и добавьте немного лимонного сока для дополнительного вкуса.

Наташа Кравчук

Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.

Прочитать больше сообщений от Наташи

Сливочная паста с креветками и чесноком - Little Sunny Kitchen

Сливочная паста с креветками и чесночным маслом - это элегантное блюдо из пасты с большим вкусом! Это так быстро и просто, и идеально подходит для ужина в будний день, так как готовится всего за 15 минут. Подавайте на романтическом свидании, по особому случаю или в качестве семейного ужина. В любом случае понравится всем!

Сочные креветки с маслом и чесноком, шипящие в ароматном сливочном соусе, смешанные с идеально приготовленной пастой. Здесь сбывается мечта каждого любителя пасты ❤️

Идея этой пасты с креветками пришла после того, как однажды ночью я решила добавить креветки в свою пасту с чесночным маслом на ужин, у меня также было немного сливок, которые мне нужно было израсходовать. , поэтому я добавила немного сливок для дополнительной сливочности и насыщенности, и родился этот идеальный рецепт!

Это НАСТОЛЬКО просто, но когда вы подадите его любимому человеку, будет казаться, что вы приложили много усилий, чтобы приготовить это блюдо. Вкус этой чесночной пасты с креветками и сливочным соусом просто невероятен, а текстура идеальна!

Эта сливочная паста с креветками очень вкусная, но не слишком тяжелая. И это намного полезнее, чем то, что вы получите в ресторане, я имею в виду, мы все знаем, что ресторанная еда настолько хороша, потому что она НАГРУЗКА масла, масла и соли. Но этот рецепт легче, полезнее и по-прежнему имеет потрясающий вкус!

Если вы ищете другие рецепты пасты со сливками, посмотрите мою пасту со сливками и лимоном. Это очень хорошо!

Мне нравится подавать эту пасту с креветками с простым гарниром или домашним салатом «Цезарь». Домашние хлебные палочки идеально подходят для пропитки соусом, а запеченные овощи идеально подойдут. В зависимости от того, какие овощи у вас есть, выберите здесь свой любимый гарнир.

Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!

Паста с креветками и креветками в сливочном масле с чесночным маслом — это элегантное блюдо из макарон с насыщенным вкусом! Это так быстро и просто, и идеально подходит для ужина в будний день, так как готовится всего за 15 минут. Подавайте на романтическом свидании, по особому случаю или в качестве семейного ужина. В любом случае понравится всем!

4 порции

Паста с креветками и креветками в сливочном масле с чесночным маслом — это элегантное блюдо из пасты с насыщенным вкусом! Это так быстро и просто, и идеально подходит для ужина в будний день, так как готовится всего за 15 минут. Подавайте на романтическом свидании, по особому случаю или в качестве семейного ужина. В любом случае понравится всем!

  • ▢ 8 унций (225 г) лингвинная макаронность
  • ▢ 1 столовая ложка Оливковое масло
  • ▢ 1 фунт (450G) сырой кревет
  • ▢ ¼ чайной ложки молотый черный перец
  • ▢ 1 столовая ложка приправа Old Bay по желанию – копченая паприка или каджун
  • ▢ 1 столовая ложка сливочное масло
  • 90 1 1 зубчик чеснока0144 измельченный
  • ▢ ½ чашки густые сливки (двойные сливки в Великобритании)
  • ▢ ½ чашки пармезан тертый
  • ▢ ¼ чашки свежая петрушка нарезанная
    • В кастрюле среднего размера вскипятите воду и посолите ее. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Когда макароны будут приготовлены, зарезервируйте 1 стакан воды для макарон и слейте макароны.

    • В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте оливковое масло. Готовьте креветки в течение минуты, затем приправьте солью, перцем и приправой Old Bay или паприкой, если используете.

    • Продолжайте готовить креветки, пока они не станут розовыми. Делайте это партиями, если вы беспокоитесь, что можете переварить креветки. Выньте креветки на тарелку и отложите в сторону.

    • В той же сковороде растопить сливочное масло и добавить чеснок, готовить 30 секунд или до появления аромата. Добавьте густые сливки и лопаточкой деглазируйте сковороду.

    • Добавьте пармезан, дайте ему расплавиться, затем разбавьте соус оставшейся водой для пасты и дайте покипеть в течение минуты. Попробуйте соус и посмотрите, нужно ли больше соли и перца.

    • Перемешайте макароны с соусом, пока они не будут хорошо покрыты. Добавьте креветки обратно, чтобы слегка разогреть, украсьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте.