Вареная картошка с зеленью и чесноком

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Картофель с чесноком и травами

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Отварной молодой картофель с чесноком и травами сливочный, нежный и насыщенный вкус. Это восхитительно быстрый гарнир к любому блюду, которое готовится примерно за 30 минут.

Когда дело доходит до картофеля, я знаток равных возможностей. Картофельное пюре, картофельные вафли или дважды запеченный картофель — все это мне нравится. Но знаете, что их всех объединяет? На их изготовление уходит очень много времени!

Варка, запекание, очистка от кожуры, пюре – по какому бы рецепту вы ни готовили, требуется несколько этапов с различными способами приготовления и смешивания. Вы знаете, что не требует тонны работы? Вареный молодой картофель. Просто вскипятите, слейте воду и добавьте масло, чеснок и травы. Сделанный.

Вкус такой чесночный, маслянистый и насыщенный, а приготовление этого рецепта отварного молодого картофеля занимает менее 30 минут. Это простой гарнир, исправь и забудь, что делает его идеальным, когда вы хотите что-то сытное и быстрое, чтобы добавить к еде в будний день. Они также довольно красивы, что делает их верным победителем на вашем обеденном столе в честь Дня Благодарения или Рождества.

Ингредиенты

Когда у вас всего несколько ингредиентов, качество и свежесть имеют значение. Я рекомендую использовать свежие травы и следить за тем, чтобы на картофеле не было глазков или зеленых пятен.

• Молодой картофель – его можно найти в продуктовом отделе продуктового магазина, обычно в пакетах по 1 или 2 фунта. Рецепт рассчитан на 2 фунта и накормит 5-6 человек, а то и больше. Картофель с пальчиками также подойдет.
• Чеснок — В конце концов, это картофель с чесночным маслом, поэтому мы используем 4 больших зубчика чеснока. Если вы используете консервированный чеснок, это примерно столовая ложка. Как говорится, чеснок ложкой не меришь, сердцем меришь, так что бери сколько хочешь!
• Сливочное масло – Соленое или несоленое, решать вам. Но вы хотите использовать настоящее масло, а не маргарин или что-то из корыта.
• Свежие травы – Я использовала свежую петрушку и зеленый лук. Опять же, измерения не являются точной наукой, поэтому используйте столько, сколько хотите. Вам действительно нужны свежие, а не сушеные, для лучшего вкуса. Попробуйте добавить немного свежего розмарина, тимьяна или сыра пармезан для еще большего аромата.
• Кошерная соль и свежий молотый черный перец

Пошаговые инструкции

• Подготовьте картофель. Очистите их, устраните все дефекты и разрежьте крупные пополам.
• Картофель отварить. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и добавьте соль, затем варите около 10-15 минут или до мягкости, но твердости.
• Слив и сезон. Слейте воду и оставьте картофель в той же кастрюле. Добавьте в кастрюлю сливочное масло, чеснок, петрушку и зеленый лук и перемешайте. Масло растает довольно быстро, поэтому, как только все растает и будет хорошо покрыто, закройте крышку и дайте всему настояться во всем этом маслянистом, чесночном, травяном вкусе около 10 минут. Вы можете подавать их сразу, но если дать им постоять, то картофель впитает немного масла и вкус чеснока и трав.

Советы экспертов

• Эти крошечные картофелины могут сильно различаться по размеру, поэтому вам может понадобиться разрезать их пополам или даже на четыре части, если они крупнее. Около половины того, что было в моем 2-фунтовом мешке, нужно было разрезать, и лишь некоторые из них нужно было разделить на четыре части.
• Прежде чем нарезать их по размеру, обязательно почистите их чистой овощечисткой, чтобы удалить грязь и бактерии, тем более что вы будете есть кожуру.
• Картофель впитывает соль во время приготовления, что помогает раскрыть его натуральный вкус. Количество соли может показаться чрезмерным, но поверьте мне, оно того стоит для лучшего вкуса.
• Проверьте их на нежность вилкой. Вилка должна легко входить в картофель, слегка разламывая его. Готовьте их слишком долго, и они полностью развалятся — вам нужно, чтобы они сохранили свою форму.

Рекомендации по подаче

Этот великолепный гарнир не нуждается ни в каком гарнире, так что вы можете просто посыпать его своим любимым белком. Ароматы очень хорошо сочетаются с чесночным стейком с маслом. Мы также любим их с запеченными на гриле куриными бедрами, запеченными свиными отбивными, жареным цыпленком с курицей, жареным цыпленком и жареным лондонским жареным мясом.

Хранение и разогрев

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Разогрейте в микроволновой печи, добавив еще немного масла, если они кажутся сухими.

По моему опыту, вареный картофель плохо замерзает. Однако, если вы плотно завернете их и выдавите как можно больше воздуха, вы можете замерзнуть на срок до 2 месяцев. Разморозьте в холодильнике, разогрейте в микроволновой печи или разогрейте в кастрюле на плите.

Часто задаваемые вопросы

Что такое молодой картофель?

Это очаровательные маленькие картофелины с желтой кожурой, похожие по форме, но намного меньше, чем красные картофелины. Они очень сливочные и из-за своего небольшого размера не требуют много времени для приготовления. Мешок весом 2 фунта дает около 20-25 маленьких картофелин.

Сколько времени варится картошка?

Время зависит от размера картофеля. Доведите воду до кипения, затем убавьте ее до быстрого кипения. Готовьте картофель, пока он не станет мягким. Для нарезанного картофеля или небольшого цельного картофеля на это потребуется 10-15 минут. Для крупного цельного картофеля — до 30 минут.

Вы сначала кипятите воду?

Всегда запускайте картофель в холодной воде. Горячая вода приготовит снаружи быстрее, чем внутри, что приведет к нежелательной текстуре.

• Cheesy Scalloped Potatoes
• Smoked Sausage and Potato Sheet Pan Dinner
• Cream Cheese Mashed Potatoes
• Homemade Hash Browns
• Southern Potato Salad
• Roasted Lemon Potatoes

Если вы приготовили этот рецепт, вернитесь и оставьте нам оценку или комментарий ниже. Или отметьте нас в социальных сетях @yellowblissroad или #yellowblissroad, чтобы получить шанс быть представленными.

Course Side Dish

Cuisine American

Servings 6 servings

Calories 203kcal

• ▢ 2 pounds baby potatoes or fingerling
• ▢ 4 cloves garlic minced
• ▢ 5 tablespoons butter
• ▢ 1 tablespoon fresh minced parsley
• ▢ 1 столовая ложка свежего измельченного шнитт-лука
• ▢ кошерная соль

• Очистите картофель овощечисткой. Разрежьте любой крупный картофель пополам или на четверти, чтобы все картофелины были одинакового размера (оставляйте как можно больше нетронутыми. Поместите в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте в воду 2 чайные ложки соли. .Убавьте огонь до среднего и варите картофель, пока он не станет мягким, около 10 минут.Выключите огонь, слейте воду и верните картофель в кастрюлю.

• Добавьте сливочное масло, чеснок, петрушку, зеленый лук, соль и перец, пока картофель не будет хорошо покрыт. По желанию можно добавить черный перец.

• Накройте и оставьте на 10 минут, затем подавайте. При желании приправьте солью и перцем.

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Разогрейте в микроволновой печи, добавив еще немного масла, если они кажутся сухими.

По моему опыту, вареный картофель вообще плохо замерзает. Однако, если вы плотно завернете их и выдавите как можно больше воздуха, вы можете замерзнуть на срок до 2 месяцев. Разморозьте в холодильнике, разогрейте в микроволновой печи или разогрейте в кастрюле на плите.

Calories: 203kcalCarbohydrates: 27gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 93mgPotassium: 653mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 373IUVitamin C: 32mgCalcium: 26mgIron: 1mg

Boiled Potatoes with Fresh Herbs | Как варить картофель

Как только вы научитесь идеально варить картофель, вы найдете множество вкусных способов его использования! Делюсь своим любимым рецептом нежного вареного картофеля с чесноком, розмарином, свежей петрушкой и щедрым оливковым маслом. Если вам нужен быстрый гарнир к рыбе или курице или идеальное дополнение к вегетарианскому обеду, этот простой и ароматный картофель вас не разочарует.

Картофель является основным продуктом питания во многих домах. Они относительно недороги, универсальны, и вы можете легко превратить их во множество вкусных блюд. Некоторые из моих самых любимых блюд включают жареный картофель по-гречески, картофельное пюре с хрустящей корочкой и картофельный салат с горчицей!

Но зачем варить картошку? Вареный картофель готовится быстро, обычно это занимает от 10 до 20 минут. А как только вы научитесь варить картошку, возможности безграничны!

Конечно, вы варите их, если планируете сделать из них пюре, но это не единственное применение вареного картофеля! Вы можете придать своему картофелю пикантный оттенок, как эти батата харра, или превратить их в вкусный гарнир с травами, который можно сочетать с чем угодно: от запеченного лосося, каре ягненка или жареного цыпленка заатар! И я часто использую вареный картофель вместе с салатом из фасоли или пиццей из баклажанов для вкусного вегетарианского ужина.

Этот рецепт картофеля начинается с варки картофеля Yukon Gold до полной готовности. Затем, пока он еще приятный и горячий, картофель приправляют и смешивают с небольшим количеством свежего измельченного чеснока, розмарином, петрушкой и большим количеством качественного оливкового масла первого холодного отжима.

Вы можете использовать любую комбинацию трав, которая вам нравится, но я предпочитаю, чтобы картофель был довольно простым, чтобы он подходил почти ко всему, что я подаю.

Этот чесночный картофель прекрасно подается теплым или комнатной температуры. И я настоятельно рекомендую, как только вы приправите их, отложить картофель в сторону на некоторое время, чтобы ароматы смешались.

Есть в основном три категории картофеля: суперкрахмалистый, как Russets, восковой картофель, как Red Bliss, и где-то посередине, как Yukon Golds.

Вообще картошка Юкон Голд мне нравится для отваривания. Это картофель со средним содержанием крахмала, который содержит больше влаги, поэтому он хорошо переносит варку, не разваливаясь полностью. Кроме того, они имеют приятную маслянистую текстуру, а поскольку они немного растительные и слегка сладкие, это означает, что они вкусны даже с очень небольшим количеством приправ.

Если вы предпочитаете картофельное пюре, то красновато-коричневый картофель также подойдет и даст вам приятное сливочное пюре. Проблема с красновато-коричневыми овощами заключается в том, что они поглощают много воды, поэтому во время варки рекомендуется держать их целыми. Однако готовиться они будут дольше.

Мне нравится чистить и нарезать картофель на кусочки одинакового размера, что помогает ему приготовиться быстро и равномерно. Варка картофеля займет от 10 до 20 минут. Вареный картофель готов, когда он полностью станет мягким. Используйте вилку или кухонный нож, если он легко и без сопротивления проходит к центру картофеля, ваш картофель готов.

Как правило, при варке картофеля вам не нужно добавлять ничего, кроме хорошей щепотки кошерной соли. Я предпочитаю добавлять приправы и травы, когда картофель готов. Но, если вы чувствуете, что хотите сразу же добавить вкуса, вы можете добавить лавровый лист или немного трав в картофель, пока он варится.

Варить картофель несложно. Это занимает три основных шага:

• Подготовьте картофель
  Очистите и разрежьте картофель Юкон Голд пополам. Или, если вы работаете с крупным картофелем, нарежьте его на куски или кубики одинакового размера.
  Чистить золотой картофель не обязательно, его кожура достаточно тонкая, и вы можете просто хорошо почистить его перед нарезкой.
  
  
• Отварить картофель
  Поместите картофель в достаточно большую кастрюлю, чтобы картофелю не было тесно. Добавьте много воды, чтобы покрыть картофель примерно на 1 дюйм. Приправьте щепоткой кошерной соли.
  Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и накройте крышкой. сварите картофель в кипящей воде, пока он не станет мягким и нежным (у меня ушло около 20 минут).
  Проверьте картофель вилкой или ножом, он должен пройти через картофель без сопротивления
  
  
• Слить воду и приправить
  Используя большой дуршлаг, слить картофель, затем переложить его в миску.
  Пока картофель вкусный и горячий, смешайте его с небольшим количеством кошерной соли, черного перца и любимыми травами. В этом рецепте я использую немного свежего измельченного чеснока, розмарин, петрушку и хороший кусок оливкового масла первого холодного отжима.
  Перемешайте, чтобы картофель хорошо покрылся. Перед подачей дайте немного отдохнуть

Важные советы

• Совет по раннему приготовлению: Картофель можно очистить и нарезать заранее. Не забудьте сразу же поместить нарезанный картофель в миску и добавить много воды, чтобы покрыть примерно на 1 дюйм. Охладите до 24 часов. Не оставляйте очищенный, нарезанный картофель при комнатной температуре, он потемнеет.
  
• Остатки: Если у вас остался вареный картофель с чесноком, вы можете поставить его в холодильник в контейнере с плотной крышкой на 2 ночи или около того. Просто помните, что они чесночные, и чем дольше они хранятся, тем острее.

Просмотреть все средиземноморские рецепты

Посетите наш онлайн-магазин , где вы найдете качественные средиземноморские ингредиенты, включая оливковое масло и полностью натуральные специи.

• ▢ 2 фунта картофеля Yukon Gold, очищенного и разрезанного пополам (подойдет другой восковидный, универсальный картофель)
• ▢ Вода
• ▢ Кошерная соль
• ▢ Черный перец
• ▢ 7 0 90 2 измельченных зубчика чеснока ▢ 2 чайные ложки розмарина
• ▢ ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
• ▢ ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима, при необходимости больше

• Поместите картофель в большую кастрюлю. Добавьте воды, чтобы покрыть картофель на 1 дюйм. Добавьте щепотку кошерной соли.

• Готовьте на сильном огне, чтобы вода закипела, затем уменьшите огонь до средне-слабого или слабого. Накройте крышкой и варите в слабо кипящей воде примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким (время приготовления зависит от размера кусочков картофеля). Проверьте с помощью вилки; вилка должна легко проходить через картофелину.

• Слейте воду в дуршлаг и переложите горячий картофель в большую миску.

• Приправьте картофель щепоткой кошерной соли и черного перца. Добавьте чеснок, розмарин, петрушку и щедрую порцию качественного оливкового масла первого холодного отжима, примерно ¼ стакана или около того. Перемешайте, чтобы картофель хорошо покрылся. Ненадолго отложите перед подачей на стол.

• Подавать теплыми или комнатной температуры.

• Совет повара № 1: если вы решите не чистить картофель, обязательно хорошо почистите его и удалите ростки. Если картофель слишком большой, вы можете разрезать его на четыре части или порезать на более мелкие кусочки, если хотите. Я только наполовину свои, и мне понравились их размер и форма.
• Совет повара №2:  Если вы готовитесь заранее и не планируете сразу же варить картофель, поместите нарезанный очищенный картофель в миску, залейте водой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Если оставить очищенный картофель при комнатной температуре, он подрумянится.
• Остатки: Остатки этого вареного картофеля с чесноком и травами можно хранить в стеклянном контейнере с плотной крышкой в ​​холодильнике в течение 2 ночей или около того. Помните, что это чесночное блюдо, и чем дольше вы его храните, тем более заметным будет чеснок.
• Сервировка: Это великолепное блюдо можно подавать теплым или комнатной температуры. На ужин таким гарниром можно накормить до 6 человек. Это также отличное блюдо для обеда рядом с другими блюдами шведского стола.

  ---

  Learn more

  • 
    Рецепты из говядины на второе
  • 
    Фарш с майонезом на сковороде
  • 
    Хризантемы белые в букете
  • 
    Сингониум баттерфляй
  • 
    Накидка для велосипеда
  • 
    Как сделать оригами змею
  • 
    Одеяло с льняным наполнителем
  • 
    Сорт хлопчатобумажных ниток для вышивания
  • 
    Илона котелюх
  • Одежда для летчиков
  • 
    Дети елизаветы боярской и максима матвеева