Запеканка творожная со сметаной рецепт в духовке

Творожная запеканка со сметаной и манкой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Творожная запеканка со сметаной и манкой в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:
Как сделать творожную запеканку со сметаной и манкой в духовке? Подготовьте продукты. Творог — главный ингредиент блюда, поэтому выбирайте самый качественный и натуральный продукт, без заменителей молочного жира. Лучше, если творог будет мягким, не зерненым. Жирность творога может быть любой, у меня 9%.
Шаг 2:
Сложите в миску творог, вбейте туда же яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Всыпьте сахар, манку, щепотку соли и ванилин на кончике ножа. Количество сахара вы можете уменьшить или, наоборот, увеличить, в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Добавьте сметану.
Шаг 3:
Хорошо перемешайте все составляющие до однородности. У меня был мягкий творог, поэтому достаточно было ручного венчика. Если творог более сухой или крупинчатый, то пробейте все погружным блендером — запеканка получится нежнее. Оставьте массу на час постоять — это обязательное условие для получения вкусной и пышной запеканки.
Шаг 4:
Через положенное время возьмите подходящую форму и смажьте ее кусочком сливочного масла. Форму из силикона смазывать не обязательно. Чем уже будет форма, тем выше получится запеканка. У меня круглая, диаметром 18см.
Шаг 5:
Вылейте в форму творожную массу, верх разровняйте.
Шаг 6:
Поставьте форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Пеките ее от 40 минут до 1 часа. Точное время будет зависеть от размера формы и особенностей вашей духовки. Ориентируйтесь на внешний вид вашей запеканки — она должна зарумяниться. Готовую запеканку выньте из духовки. Она немного опадет, это нормально.
Шаг 7:
Подавайте запеканку к столу, теплую или в остывшем виде, она хороша любой. К запеканке хорошо подойдут сметана, ягоды, варенье, мед, сгущенка. Приятного аппетита!

Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
Сметана - 210 ккал/100г
Яйцо куриное - 157 ккал/100г
Яичный белок - 45 ккал/100г
Яичный порошок - 542 ккал/100г
Яичный желток - 352 ккал/100г
Яйцо страуса - 118 ккал/100г
Крупа манная - 340 ккал/100г
Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
Творог со сметаной - 260 ккал/100г
Творог фруктовый - 147 ккал/100г
Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
Творог - 156 ккал/100г
Сахар-песок - 398 ккал/100г
Сахар - 398 ккал/100г
Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
Масло топленое - 869 ккал/100г
Соль - 0 ккал/100г
Ванилин - 288 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Сметана, Яйца, Сахар, Манка, Сливочное масло, Ванилин, Соль

Творожная запеканка на сметане - рецепт приготовления с пошаговыми фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Творог 600 гр. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 4 ст.л. Сметана 5 ст.л. Манная крупа 4 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Масло сливочное 10 гр. Ванилин 8 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Процесс приготовления

С манкой соедините сметану, размешайте и дайте им постоять четверть часа, чтобы сметана помогла манке хорошо разбухнуть.

Творог размешайте с яйцами.

Соль, сахар и ванильный сахар добавьте в творожно-яичную смесь и тщательно размешайте.

Добавьте разрыхлитель, чтобы запеканка поднялась и приобрела более легкую структуру.

В размешанное тесто добавьте манку со сметаной.

Замесите тесто без комков, лучше всего это делать при помощи блендера.

Дно и бока формы для выпечки хорошо промажьте сливочным маслом и подсыпьте манкой или панировочными сухарями.

Духовку прогрейте до 180-190 градусов, выложите в форму, подготовленную творожную массу, сверху ее можно обмазать сметаной, чтобы получилась красивая корочка. Выпекайте творожную выпечку не менее 45 минут или часа, ориентируясь по своей духовке. Дайте запеканке остыть в отключенной духовке, чтобы она не осела от перепада температур.

Немного остывшую запеканку нарезайте порционно и подавайте со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.13%

Витамин В1 3.12%

Витамин В2 11.75%

Витамин В4 12.87%

Витамин В5 6.88%

Витамин В6 7. 35%

Витамин В9 6.67%

Витамин В12 28.28%

Витамин С 0.35%

Витамин D 2.71%

Витамин E 2.11%

Биотин 13.69%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 14.78%

Калий 5.39%

Кальций 12.63%

Кремний 1.9%

Магний 4.29%

Натрий 17.4%

Сера 29.82%

Фосфор 22.77%

Хлор 15.99%

Алюминий 275.86%

Железо 3.76%

Йод 4.82%

Кобальт 46.37%

Литий 0%

Марганец 2.6%

Медь 5.1%

Никель 0. 55%

Рубидий 0%

Селен 36.97%

Фтор 0.65%

Хром 3.31%

Цинк 3.22%

Бор 499.41%

Ванадий 48.99%

Молибден 9.46%

Витамин A 85.44%

Витамин В1 32.83%

Витамин В2 123.47%

Витамин В4 135.34%

Витамин В5 72.3%

Витамин В6 77.23%

Витамин В9 70.12%

Витамин В12 297.25%

Витамин С 3.72%

Витамин D 28.45%

Витамин E 22.13%

Биотин 143.92%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 155.35%

Калий 56. 64%

Кальций 132.8%

Кремний 20%

Магний 45.12%

Натрий 182.89%

Сера 313.44%

Фосфор 239.4%

Хлор 168.13%

Алюминий 2900%

Железо 39.5%

Йод 50.67%

Кобальт 487.5%

Литий 0%

Марганец 27.32%

Медь 53.61%

Никель 5.75%

Рубидий 0%

Селен 388.69%

Фтор 6.82%

Хром 34.8%

Цинк 33.86%

Бор 5250%

Ванадий 515%

Молибден 99.43%

Витамин A 17. 09%

Витамин В1 6.57%

Витамин В2 24.69%

Витамин В4 27.07%

Витамин В5 14.46%

Витамин В6 15.45%

Витамин В9 14.02%

Витамин В12 59.45%

Витамин С 0.74%

Витамин D 5.69%

Витамин E 4.43%

Биотин 28.78%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 31.07%

Калий 11.33%

Кальций 26.56%

Кремний 4%

Магний 9.02%

Натрий 36.58%

Сера 62.69%

Фосфор 47.88%

Хлор 33.63%

Алюминий 580%

Железо 7. 9%

Йод 10.13%

Кобальт 97.5%

Литий 0%

Марганец 5.46%

Медь 10.72%

Никель 1.15%

Рубидий 0%

Селен 77.74%

Фтор 1.36%

Хром 6.96%

Цинк 6.77%

Бор 1050%

Ванадий 103%

Молибден 19.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	769 мкг	900 мкг	8. 1	17.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.1	6.6
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	11.7	24.7
Витамин В4	676.7 мг	500 мг	12.9	27.1
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	6.9	14. 5
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	7.3	15.4
Витамин В9	280.5 мкг	400 мкг	6.7	14
Витамин В12	8.9 мкг	3 мкг	28.3	59.5
Витамин С	3.3 мкг	90 мкг	0.4	0.7
Витамин D	2. 8 мкг	10 мкг	2.7	5.7
Витамин E	3.3 мг	15 мг	2.1	4.4
Биотин	72 мг	50 мг	13.7	28.8
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	31.1 мг	20 мг	14. 8	31.1
Калий	1416.1 мг	2500 мг	5.4	11.3
Кальций	1328 мг	1000 мг	12.6	26.6
Кремний	6 мг	30 мг	1.9	4
Магний	180.5 мг	400 мг	4.3	9
Натрий	2377. 6 мг	1300 мг	17.4	36.6
Сера	1567.2 мг	500 мг	29.8	62.7
Фосфор	1915.2 мг	800 мг	22.8	47.9
Хлор	3867.1 мг	2300 мг	16	33.6
Алюминий	870 мкг	30 мкг	275. 9	580
Железо	7.1 мг	18 мг	3.8	7.9
Йод	76 мкг	150 мкг	4.8	10.1
Кобальт	48.8 мкг	10 мкг	46.4	97.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0. 5 мкг	2 мкг	2.6	5.5
Медь	536.1 мкг	1000 мкг	5.1	10.7
Никель	11.5 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	213.8 мкг	55 мкг	37	77. 7
Фтор	272.6 мкг	4000 мкг	0.6	1.4
Хром	17.4 мкг	50 мкг	3.3	7
Цинк	4.1 мг	12 мг	3.2	6.8
Бор	63 мкг	1.2 мкг	499.4	1050
Ванадий	103 мкг	20 мкг	49	103
Молибден	69. 6 мкг	70 мкг	9.5	19.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Запеканка из сметанной лапши — белые огни в среду

15 мая 2020 г. by Julie

Эта запеканка из сметанной лапши — это простое блюдо в будний день, которое заставит всех бежать к обеденному столу!

Я самопровозглашенный карбоголик. Хлеб, макароны, выпечка, торты, я люблю их все. Я регулярно покупаю в магазине буханку французского хлеба и пасусь на ней целый день. Это лучшее! Поэтому неудивительно, что такие блюда из макарон, как этот, регулярно появляются у меня дома. Они сытные, и их легко приготовить. Вскипятите кастрюлю с водой, сварите лапшу и другие вкусности, и вуаля! Ужин!

Впервые я наткнулся на этот рецепт в плане меню от другого блогера. Я приготовила несколько рецептов Кристан, и они мне понравились, поэтому, если она подписывала рецепт, я знала, должен ли он быть хорошим. Итак, много лет назад я испекла эту запеканку с лапшой и обожала ее! Это было легко, без сумасшедших вкусов (мои мужья иногда выбирают пасху), и остатки тоже были хорошими. Комфортная еда на всем пути. Года через два я понял, что этот рецепт был из «Женщины-первопроходца». Я начал готовить это блюдо до ее шоу Food Network, поэтому она еще не была известна в моем доме. Но теперь у меня есть пара кулинарных книг Ри, и я тоже люблю пробовать ее блюда.

Хотя этот рецепт довольно прост, я добавил несколько собственных усилителей вкуса. Немного лука и чеснока с говяжьим фаршем меняют мир. Ри тоже любит смешивать немного зеленого лука со сметанной смесью, но Майку это не нравится, поэтому я их не использовал. Они также будут отличным украшением сверху для большего цвета. Я даже был известен тем, что бросал немного лука по-французски поверх сыра в течение последних 5 минут приготовления для небольшого хруста. Это очень вкусно. Как только ваша семья попробует это блюдо, они будут просить его снова и снова.

4.75 от 4 голосов

Распечатать

Эта запеканка из лапши со сметаной — простое блюдо для буднего дня, которое заставит всех бежать к обеденному столу!

Курс Основной

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Порции 6

Автор Адаптировано из книги «Женщина-первопроходец»

1 фунт Говяжий фарш
1/2 желтый лук среднего размера очищенный и нарезанный кубиками
1 зубчик чеснока фарш
Одна банка томатного соуса на 15 унций
12 унции яичная лапша
1/2 чашка сметана
1 1/4 чашка мелкий творожный творог
1/4 чайная ложка перец
1/2 чайная ложка луковый порошок
1 1/2 чашки тертый острый сыр чеддер

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и лук и готовьте, пока говядина почти полностью не подрумянится, а лук не станет мягким, от 5 до 8 минут. Добавьте чеснок и готовьте 1–2 минуты, часто помешивая, чтобы предотвратить подгорание.
Добавьте томатный соус в сковороду, перемешайте и варите, пока готовите остальные ингредиенты.
Вскипятите большую кастрюлю с водой. Добавьте яичную лапшу и варите согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и отложите.
№
В средней миске смешайте сметану, творог, перец и луковый порошок до однородной массы.
Добавьте сметанную смесь к макаронам и перемешайте, чтобы покрыть макароны.
Чтобы собрать, положите половину лапши в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Покройте макароны половиной мясного соуса, а затем посыпьте соус половиной сыра. Повторите слои еще раз.
№
Выпекать 20 минут или пока весь сыр не расплавится.
Осторожно выньте форму для запекания из духовки. Подавайте сразу или дайте постоять 5 минут. Нам нравится подавать это блюдо с зеленым салатом и хрустящим хлебом.

Запеканка из сметанной лапши - Рецепты CopyKat

8 декабря 2022 г. Стефани Мэнли, последнее обновление 24 декабря 2022 г. 27 комментариев

289 акции

Запеканка из лапши со сметаной очень легко приготовить, и, скорее всего, у вас уже есть все необходимое для приготовления этого сытного блюда. Эта запеканка имеет сливочную начинку и наполнена мясом, так что ваша семья полюбит это блюдо.

Выпечка с лапшой, горячее блюдо, запеканка, неважно, как вы их называли в детстве, мы все знаем эти знакомые, сырные, сливочные, крахмалистые, мясные обеды по будням, церковным приемам и скаутским фуршетам. Когда я рос, они были частью регулярного рациона моей матери.

Эти скромные обеды выдержали испытание временем, потому что они готовятся из самых простых ингредиентов, большинство из которых, если не все, уже есть в вашем шкафу, и потому что эти ингредиенты можно легко заменить чем-то другим.

Содержание

Легкая запеканка из говяжьего фарша с лапшой

Эту старомодную запеканку из сметанной лапши настолько легко приготовить, что даже начинающий повар может ее приготовить. Мой рецепт требует 8 унций сухой пасты, и вы можете использовать любой тип пасты, который вам нравится: бабочки, колеса телеги, зити, плоскую яичную лапшу в виде лент или даже маленькие локти макарон, которые хорошо сочетаются с соусом.

Вы когда-нибудь искали идеальное блюдо, чтобы приготовить его, когда приходите домой с работы? Вы хотите что-то сытное и легкое. Это блюдо для вас. И эта запеканка из говяжьего фарша с яичной лапшой и сметаной также очень хорошо разогревается, поэтому она будет иметь прекрасный вкус, когда вы возьмете ее на работу на следующий день.

Запеканка из сметанной лапши состоит из простых ингредиентов. В результате получается восхитительная запеканка с сырно-сливочной начинкой, способная наполнить желудок тех, кого вы любите.

При желании в эту запеканку можно добавить овощи, например, сельдерей, морковь или даже грибы. Вы также можете использовать куриный фарш вместо говяжьего фарша.

Что делает запеканку с лапшой на сметане невероятно простой в приготовлении запеканки по выходным?

Вам не нужно идти на компромисс, когда дело доходит до обедов в середине недели. Перестаньте тратить целое состояние на еду на вынос или прибегать к готовым замороженным обедам. Можно приготовить вкусную домашнюю еду, которую легко и быстро приготовить.

Этот классический рецепт запеканки с лапшой на сметане наполнен любимой для всей семьи говядиной и сыром, но запекание в духовке занимает всего 20 минут. Отварите лапшу заранее, и менее чем за 30 минут у вас на столе будет горячее, питательное блюдо!

Почему стоит попробовать этот рецепт запеканки с лапшой на сметане

В некоторых рецептах запеканки с лапшой на сметане вместо творога используются такие ингредиенты, как сливочный сыр, сыр рикотта или соус Альфредо. Эта более легкая версия имеет более свежий вкус и представляет собой более современный взгляд на старую классику.

Мягкие приправы и низкая стоимость этой запеканки делают ее идеальной едой для обедов или ужинов в церкви.

Ингредиенты для приготовления сметанной запеканки с лапшой

For this casserole, you'll need:

Noodles, cooked and drained
Ground beef
Butter
Salt
Ground black pepper
Garlic salt
Tomato sauce
Cottage cheese
Sour cream
Белый лук, нарезанный
Острый сыр чеддер, тертый

Широкая яичная лапша — отличный вариант для этого блюда, но вы также можете попробовать свою любимую короткую пасту, такую как пенне или ригатони, если хотите.

Для этого рецепта лучше всего подходит мелкозернистый творог.

Как приготовить эту запеканку

Чтобы приготовить говядину для этого блюда:

Нагрейте большую сковороду на среднем огне.
Добавьте масло и говяжий фарш в сковороду.
Приправить говядину солью, молотым черным перцем и чесночной солью.
Обжаривайте говяжий фарш, помешивая и измельчая его в крошку во время приготовления.
Добавьте томатный соус.
Отрегулируйте огонь до медленного кипения. Варить пять минут.
Выключите огонь и накройте сковороду крышкой, чтобы говяжья смесь не остыла.

Чтобы приготовить запеканку:

Разогрейте духовку до 350°F.
Отварите лапшу в большой кастрюле с водой до состояния al dente и слейте воду.
Поместите сметану, творог и сырой лук в среднюю миску.
Добавьте приготовленную лапшу.
Перемешайте до однородности.

Сливочное масло Форма для запекания 13 x 9.
Выложите половину сметанной смеси на дно смазанной маслом формы для запекания.
Выложите на смесь из лапши половину мясного соуса и половину сыра.
Повторите то же самое с оставшейся смесью лапши и последним слоем тертого сыра чеддер.
Запекайте в духовке 20–25 минут, пока сыр не станет хрустящим.
Дайте запеканке остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать с дополнительным гарниром из сметаны и нарезанного лука.

Что подавать

Некоторым нравится эта запеканка с парой ломтиков хрустящего чесночного хлеба, но сочетание ее с зелеными овощами, такими как брюссельская капуста во фритюре или простая зеленая фасоль с чесноком, обеспечивает более сбалансированное питание.

Как хранить остатки

Если вы планируете доесть оставшуюся запеканку из сметанной лапши в течение следующих нескольких дней, вы можете хранить ее в холодильнике в герметичном контейнере. Но для более длительного хранения остатков их следует положить в морозильную камеру в герметичном контейнере.

Готовить заранее

Помимо заморозки готовой запеканки, вы можете заранее приготовить запеканку из сметанной лапши и заморозить ее в сыром виде. Если вы идете по этому пути, лучше собрать запеканку в форме для выпечки, а затем завернуть ее в полиэтилен.

Накройте полиэтиленовую пленку алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить ожоги при замораживании. Оставьте замороженную незапеченную запеканку оттаивать на ночь в холодильнике, а затем испеките ее по рецепту выше.

Как долго это длится

Охлажденные остатки можно хранить около трех дней, но вы можете хранить лишнюю запеканку в морозильной камере до трех месяцев.

Нарежьте размороженные остатки на отдельные порции и поместите их в накрытую форму для запекания. Разогрейте запеканку в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет горячей, примерно 15–20 минут.

Запеканки More Comfort

Куриная запеканка из кукурузного хлеба
Куриная запеканка с лапшой
Запеканка из оладий и гамбургера
Ground Beef Casserole
Mexican Casserole with Tortillas
Mexican Cornbread Casserole
Poppyseed Chicken Casserole
Sausage and Rice Casserole
Sausage Mac and Cheese Casserole
Tortilla Taco Bake

Favorite Pasta Recipes

Pasta con Брокколи
Макароны по-деревенски
Спагетти с яйцами

Посмотрите другие мои простые рецепты запеканки и лучшие рецепты пасты на CopyKat!

8 ounces noodles cooked and drained
1 pound ground beef
2 tablespoons butter
1 teaspoon salt
1/8 teaspoon black pepper
1/4 teaspoon garlic salt
8 ounces tomato sauce
1 чашка творога
1 чашка сметаны
1 чашка тертого острого сыра Чеддер
1/4 чашки нарезанного лука

Обжарить мясо в масле. Добавьте соль, перец, чесночную соль и томатный соус; кипятить 5 минут. Соединить творог, сметану, лук и лапшу.
Чередуйте слои смеси лапши и мясной смеси в двухлитровой кастрюле, начиная с лапши и заканчивая мясом. Сверху посыпать сыром. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 20-25 минут. Выход 6-8 порций.