Каталог
  

Беш это блюдо


бешбармак | это... Что такое бешбармак?

бешбармак

     (БИШ-БАРМАК)

      Буквально «пять пальцев» (тюрк.). Популярное у народов Средней Азии и Кавказа горячее второе блюдо - нечто вроде жидкого соуса из пяти компонентов: тушеной баранины с клецками, картофелем, луком и бульоном.

      Рецепт биш-бармака (по-башкирски). Реберную часть жирной баранины рубят на куски весом по 70 г и отваривают в небольшом количестве воды с добавлением соли и специй. Крутое пресное тесто раскатывают в пласт толщиной 0,2 - 0,3 см, немного подсушивают, нарезают полоски шириной до 3 см, а из них ромбики. Отварив ромбики в бульоне или воде, отбрасывают на дуршлаг и смазывают сливочным маслом. Картофель, отваренный в мундире, очищают и нарезают кружочками толщиной 1,5 см. При подаче в тарелку кладут отваренные ромбики, картофель, куски мяса, репчатый лук, нарезанный кольцами, или мелко нашинкованный зеленый лук и вливают бульон.

      Баранина - 500 г, картофель - 300 г, лук репчатый - 100 г, мука - 100 г, яйцо - 1 шт., вода - 50 г, масло сливочное - 25 г, бульон - 350 г, соль.

     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Бешбармак

Бешбармак, бесбармак — одно из основных национальных блюд казахов и киргизов. Название "бешбармак" является последствием словосочетаний слов "беш", что в переводе с киргизского языка означает пять и "бармак" — что в переводе означает — палец/пальцы. Кочевые племена киргизов и казахов, да и множество кочевых народов, во время приёма пищи не употребляли столовые приборы, а брали мясо руками. Это название блюда прочно закрепилось даже в казахском языке, несмотря на то что слово "пять" звучит на казахском как "бес", а не "беш".

Словарь кулинарных терминов. 2012.

.

главное блюдо в стране великой степи

За право считаться родиной бешбармака сегодня спорят несколько стран. К примеру, это блюдо входит не только в казахскую национальную кухню, но и в кыргызскую, башкирскую, татарскую, туркменскую. «Бешбармак» в переводе с тюркских языков (образованное из «беш» и «бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» – во время поедания бешбармака кочевники не использовали столовых приборов. В Казахстане гораздо чаще вместо «бешбармак» говорят просто Ет (мясо) или Ас (еда).

Когда готовят бешбармак

Без бешбармака не обходится ни один семейный праздник, ни одного почетного гостя в Казахстане не отпустят, не угостив его мясом. На севере (Северо-Казахстанская, Акмолинская области), северо-востоке (Павлодарская область), юге (Жамбылская область) бешбармак в зимнее время готовят в основном из конины. А вот на западе нередко на стол ставят фишбармак, приготовленный из рыбы, удивляя гостей из других регионов.

И все же классический рецепт предполагает использование традиционных сортов мяса: конины, говядины, баранины. Причем отваривают не первые попавшиеся под руку куски, каждая часть туши животного имеет определенное значение. К примеру, голова – главнее всего, ее преподносят аксакалам. Старшее поколение затем угощает ее частями остальных гостей, согласно их возраста и положения. Почетным гостям, а особенно сватам (құдалар), кладут также жамбас (тазовая кость), жауырын (лопатка). Если дочка приехала погостить, кладут в блюдо крестцы (құйымшақ), зятю – грудинку (төс). Считается, что, если хозяйка перепутает куски мяса, то тем самым она может нанести обиду гостю. Поэтому многие хранят дома в холодильнике «стратегические запасы» на случай нежданного визита.

Как приготовить бешбармак

«Чтобы приготовить вкусный бешбармак, я беру мясо конины, говядины, шужук и казы. Мои дети любят копченое казы, поэтому я обычно покупаю его, но можно класть также вяленое или свежеприготовленное, это не принципиально. Важно, когда отвариваешь все на плите, проткнуть шужук и казы зубочисткой, так кишка не лопнет и у бешбармака будет красивая подача,» – рассказывает жительница Нур-Султана Ботагоз.

Пока мясо отваривается, хозяйка не теряет времени и готовит тесто. Делать его не сложно: нужна мука, яйца и теплая вода с растворенной в ней солью (можно заменить говяжьим бульоном). После замешивания тесто должно получиться упругим, нужно дать ему «отдохнуть» 30-40 минут, накрыв чем-нибудь от подсыхания.

Пока тесто отлеживается, можно подготовить туздык (заливка). Без него бешбармак будет пресным. Лук режется тонкими полукольцами, посыпается черным перцем, солится и затем заливается жирной сорпой (бульоном).

«Когда готовится туздык, нужно следить, чтобы лук не был сырым и не горчил, но в то же время не переварился, иначе он будет слишком мягким и безвкусным, – делится секретами Ботагоз. – Обычно я ставлю кастрюльку с туздыком на плиту на 2-3 минуты, не больше, причем огонь должен быть очень слабым, чтобы лук потихоньку томился».

Когда мясо сварится, нужно раскатывать тесто для бешбармака. В руках у умелой хозяйки должны получиться красивые круглые пласты, причем – чем тоньше, тем лучше. В идеале скатерть под тестом должна просвечивать. Перед закладкой некоторые делят пласты для удобства на крупные части, другие предпочитают не делить. Но до того, как положить тесто в бульон, многие предварительно отваривают в нем еще и картофель. Чаще всего его в бешбармак добавляют жители северных регионов.

Само тесто в слегка кипящем бульоне готовится практически моментально. Когда все готово, приступают к «сборке» бешбармака. На большой табак (блюдо) первоначально выкладывается тесто, по краям – картофель, а в центре мясо, казы и шужык. Мясо подается цельными кусками, и уже за столом режется на небольшие кусочки. Сверху готовое блюдо поливается обжигающе горячим туздыком. Он не только придает вкус мясу, но и позволяет тесту не склеиться. И уже чтобы «залакировать» бешбармак, к нему подается сорпа (бульон), которую по желанию для пикантной кислинки заправляют куртом или айраном.

Все, можно приступать к еде! Астарынды дамды болсын!

Ингредиенты:

  • 1 кг говядины
  • 1 кг баранины
  • 1 кг конины
  • 1 кг казы
  • 500 мл бульона
  • 2 яйца
  • 3 г соль
  • 1 кг муки
  • 500 мл говяжьего бульона
  • 4 репчатого лука
  • 3 г черного перца
  • 5 картофелин

Бешбармак всему голова

Ни один праздничный стол в Казахстане не обходится без бешбармака. Это традиционное мясо-мучное блюдо всех тюркоязычных народов. Несмотря на то, что в него входят всего два-три ингредиента, готовят бешбармак везде по-разному. В каждом регионе Казахстана свои рецепты и варианты этого блюда. Владелица ресторана национальных деликатесов в Астане Гульмира Шажанбаева поделилась с «МИР 24» секретами приготовления главного национального яства казахов. 

Ингредиенты: на 10 персон

  • Мясо – 10 кг
  • Мука – 400 гр
  • Яйца – 2 шт
  • Лук – по вкусу
  • Специи – по вкусу

Выбор мяса – самое главное в бешбармаке

Бешбармак готовят из баранины, говядины. При желании можно сделать из курицы или  утки. Но больше всего казахи любят конину. Однако на западе старны, недалеко от Каспийского моря, в бешбармак вместо мяса кладут рыбу.

С древних времен у народа существовала особая традиция – заготавливать мясо на зиму, она называется согым. Некоторые обычаи кочевого периода актуальны по сей день. Так, казахи и сегодня покупают целую тушу животного и запасаются мясом впрок. Мясо можно купить на рынке. При выборе куска надо в первую очередь необходимо обратить внимание на цвет жира. Если он желтоватого цвета, скорее всего животное было старым. Такое мясо будет жестким и его придется дольше варить. Сочность можно проверить по запаху и наличию крови.

 

Гарнир на бешбармак

Бешбармак в переводе с тюркских языков означает «пять пальцев» – ели это блюдо кочевники руками. Для гарнира использовали то, чем был богат тот или иной регион казахского ханства. Например, на юге выращивали крупы. Поэтому некоторые добавляли в бешбармак рис. Север последним среди всех регионов перешел на оседлый образ жизни, там бешбармак долгое время состоял только из мяса. С приходом советской власти в республике стали выращивать зерновые культуры, после чего неотъемлемым ингредиентом этого блюда стало тесто.

По сей день в разных областях Казахстана его готовят и называют по-разному. На севере говорят «кулак нан», что означает «тонкое, как ухо тесто». Кстати, такое же имя носит и само блюдо – вместо бешбармака северяне используют название кулакнан. Тесто должно быть крутым, замешивают его на воде или мясном бульоне. Затем тонко раскатывают полотном размером примерно 15 на 20 сантиметров. В  центре республики тесто варят целиком и называют жайма. Южане называют бешбармачную лапшу камыр или тесто. Толстая лапша говорит о неопытности хозяйки, а тонкая может развариться и сделать бульон мутным.

 

Способ приготовления:

Сначала варят мясо, примерно 2-3 часа. Казахи очень любят его, поэтому на одну персону готовят примерно килограмм. Причем каждый кусок имеет свое определенное значение. В среднем в кастрюлю кладут 10 разных частей туши. Шужык – колбаса, приготовленная из конины. В баранине самой ценной частью считается голова, ее подают уважаемому гостю. Позвоночник или омыртка преподносят следующему по рангу гостю. Зятю или невестке – тос, это грудная часть. Язык дают детям, которые еще не начали говорить. А уши животного холостым гостям, чтобы скорее связали себя брачными узами. У казахов уже готовое мясо разделывают и выносят к столу исключительно мужчины!

Особый вкус бешбармаку придает туздык. «Туз» в переводе с казахского соль. Его готовят отдельно на медленном огне. В небольшую кастрюлю заливают мясной бульон, затем добавляют лук полукольцами, перец и соль.

Бешбармак готовят в Казахстане, Башкортостане, Татарстане, Кыргызстане. Каждый народ называет его своим национальным блюдом. Неоспоримо одно, бешбармак – очень вкусное и сытное блюдо. В древности он не раз спасал от голода целые племена кочевников.

Приятного аппетита!

 

Незабываемая атмосфера "Шеш-беша" - отзыв о Шеш-Беш, Иваново, Россия

Подробнее о ресторане

Услуги: Открыто допоздна, Доставка, Бронирование

Описание: Вы только приоткрыли дверь ресторана «Шеш - Беш», а на вас уже повеяло особой неповторимой атмосферой Востока. За стенами ресторана остаются проблемы и городская суета, а здесь, в залах «Шеш - Беш», тихо играет музыка, мирно ведут беседу посетители ресторана, очень уютно и тепло по-домашнему. Тепло домашнего очага в ресторане оберегают особо, ведь это одна из отличительных черт азербайджанского дома, коим и является ресторан «Шеш - Беш». Внимательный и заботливый персонал, богатое и вкусное меню, отменные вина, бесподобный бакинский чай, уютный интерьер – все ради вас, ради гостя – самого почитаемого человека в этом заведении. «Суфра» или Салат-бар - наша визитная карточка. В Салат-баре «Суфра» представлен большой выбор блюд и закусок, от свежих овощей и зелени до горячих мясных блюд – бери, сколько хочешь. Как и в любом азербайджанском доме гостю первым делом предлагают бакинский чай, рецепт которого шеф-повар ресторана «Шеш - Беш» держит в строжайшем секрете. Вкус такого чая, настоенного на кавказских травах, вы сможете попробовать лишь в Азербайджане и не сможете забыть никогда. А если в знойный летний день, когда воздух наполнен густой пылью, вы попадете в восточный дворик ресторана «Шеш - Беш», утопающий в свежей тени виноградной лозы, можете расценить это за истинное чудо. Здесь, под журчание водопада, вы расслабитесь и почувствуете себя не в центре суетного города, а на солнечном Кавказе – гостеприимном, мудром и размеренном. Кухня ресторана «Шеш - Беш» — богатство вкуса и отменное качество. Посещение ресторана «Шеш - Беш» – это всегда приятное знакомство с кавказской кухней. Ресторан приглашает всех желающих попробовать изысканные блюда богатого и щедрого меню. Заведение хотя и национальное, но кухня адаптирована. Есть здесь и узбекские, и грузинские, и европейские блюда.

Бешбармак (Бесбармак) / Едальня

Бешбармак — блюдо мясное. Классически делается из конины. Нет конины? Можно жирную говядину, баранину, утку или гуся, в г. Атырау, что ближе к Каспию, вообще из осетра готовят, а некоторые умудряются со свинины…
Немного об истории блюда: Бешбармак, национальное блюдо тюркских народов, беш- это пять, бармак- пальцы.(русский вариант) Короче: “есть руками”. Аутентичное название «ЕТ» (мясо)
В Казахстане является блюдом №1, его готовят по любому маломальскому поводу, будь то свадьба или похороны, день рожденья или государственный праздник, той, да и просто на обед. Когда надо вкусно накормить много народу, это тот самый случай.
Отдельно о мясе: мясо конина, оговорюсь, что на Байский бешбармак требуется 11 разных частей мяса (можно развезти креос, букв на две три страницы), но мы остановимся на классике.
Спешу успокоить читателей, что беговых, ездовых и породистых лошадей ни у одного казаха рука не поднимется пускать на мясо, для этого есть специальная порода лошадей на откорм, на “Согым”.Конский жир единственный, который усваиваясь, выводит холестерин.
Так что возьмём: “омыртка” и “жая”, это 6-8 кг мяса (меньше не продадут), небольшой “кАзы” на ребре и “шужык” (колбаса из конского мяса, жира и специй) продаётся сырым. Лук репчатый, чёрный перец, лаврушка, чеснок, тесто или готовые сочни.

Мясо кладём в ёмкость, заливаем водой и ставим на огонь.

Как закипит, снимаем накипь, шужык протыкаем зубочисткой, что бы не лопнул, во время варки и в кастрюлю, кидаем луковицу, и на медленном огне варим 1,5 – 2 часа, можно и 5 часов варить, зависит от мяса.

В процессе варки собираем с поверхности, ложкой, жир в отдельную посудину. Зачем? Об этом позже…


Ближе к концу варки мяса, кидаем столовую ложку соли, лавруху, перец горошком и 4-5 зубка чеснока;


Режем лук кольцами и кидаем его в собранный ранее жир, туда же чёрный перец (не жалеть), доводим до кипения и пусть томиться, это будет “туздук” (соус).


Сварившееся мясо и шужык вытаскиваем, мясо солим и пока горячее отделяем от костей и нарезаем кусками. В мясо нарезаем шужык…

Раскатываем тесто на сочни (как на лапшу) 1-2 мм. И режем, кто как хочет: ромбами, квадратами или полосками, можно купить заводские сочни они тоже не плохие.



В бульон закидываем сочни и варим 5-10 мин. До готовности.

Теперь нам понадобится: большой поднос, выкладываем на него сочни и что бы они не слиплись (как пельмени), смазываем собранным туздуком (соусом), обязательно!

На сочни выкладываем порезанное мясо, поливаем туздуком и выкладываем лук, можно посыпать зеленью и подаём к столу, можно так же подать сурпу (бульон) в кесюшках.

К блюду, из напитков, рекомендуется: подать только водку (не мороженую) или чай с молоком…
Кушать можно руками, вилкой, ложкой кому как удобней.
Приятного аппетита!

Бешбармак: рецепт приготовления с фото

Опубликовано:

Бешбармак: Pixabay

Гастрономическая гордость Казахстана — бешбармак. Его готовят по случаю знаменательных событий. Без него не проходит ни одно торжество, а праздничный стол не может называться таковым, если на нем нет этого блюда. Приготовьте бешбармак по проверенному рецепту.

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

Бешбармак (бишбармак, бесбармак) — традиционное блюдо тюркоязычных народов. Как правило, его готовят по случаю семейных праздников или приема дорогих гостей. Слово «бешбармак» в переводе означает ‘пять пальцев’, ‘пятерня’. Считается, что название блюда произошло от способа его употребления. Бешбармак есть в башкирской, татарской, ногайской, туркменской, каракалпакской, киргизской, узбекской, уйгурской, казахской кухнях.

Описание

  • Кухня: Казахская
  • Категория: Главное блюдо
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время готовки: 2 часов 40 минут
  • Калорийность на порцию: 420 ккал

Приготовление

  • 1. Сварите мясо

    Сварите мясо: YouTube/Дастархан - вкусные рецепты

    За несколько дней до готовки засолите конину. Мясо, казы и шужук залейте водой в большой кастрюле и добавьте соль. Конину сложите в одной емкости, а колбасы — в другой. Из-за специфического запаха карты (колбасы из конской кишки) проварите ее отдельно: залейте водой, добавьте соль и лавровый лист.

    Все кастрюли установите на плиту, доведите до кипения, снимите пенку и варите 30 минут. Уменьшите огонь до среднего и варите до готовности.

  • 2. Добавьте картофель

    Добавьте картофель: YouTube/Дастархан - вкусные рецепты

    Картошку очистите от кожуры, не нарезайте. Отправьте овощ в кастрюлю с колбасами и варите 30 минут на среднем огне. Уберите картофель в отдельную посуду, колбасы продолжайте варить под закрытой крышкой на медленном огне еще 1 час.

  • 3. Подготовьте пресное тесто

    Подготовьте пресное тесто: YouTube/Дастархан - вкусные рецепты

    Разделите тесто на равные 5–6 частей и сформируйте лепешки. Уберите их в целлофан, оставьте два кусочка для приготовления порции. Лепешки храните в целлофане до следующего приготовления бешбармака либо приготовьте сразу все. Раскатайте два больших круга, выложите на кухонное полотенце и накройте сверху.

  • 4. Выньте готовое мясо

    Выложите сваренное мясо: YouTube/Дастархан - вкусные рецепты

    Готовые колбасы переложите на тарелку и накройте, чтобы они не остыли. Мясо и карту тоже переложите. В общей сложности казы и шужук варились на медленном огне 1,5 часа, а карта и конина — 2 часа.

  • 5. Сделайте заправку

    Сделайте заправку: YouTube/Дастархан - вкусные рецепты

    Лук нарежьте кольцами, выложите в сотейник, добавьте черный перец и лавровый лист. Залейте бульоном и накройте крышкой. Доведите до кипения и уберите с плиты. В оставшийся бульон добавьте жидкий курт.

  • 6. Сварите тесто

    Сварите тесто: YouTube/Дастархан - вкусные рецепты

    Процедите весь бульон, половину вылейте в кастрюлю, в которой будете варить пресное тесто. Долейте воды, чтобы полностью наполнить емкость, поставьте на сильный огонь. Когда бульон закипит, выложите тесто (можно сразу по две лепешки). Накройте крышкой и подождите, пока оно поднимется шапкой. В этот момент сразу уберите тесто, чтобы его не переварить. Слейте излишки бульона и выложите на тарелку, аккуратно распределите. Сверху полейте 2–3 ч. л. заправки из лука.

  • 7. Завершите приготовление бешбармака

    Готовый бешбармак: YouTube/Дастархан - вкусные рецепты

    Нарежьте сваренное мясо на средние кусочки, а колбасы — кольцами. Отваренный картофель разрежьте пополам. Овощ выложите по бокам тарелки с тестом, а мясо сложите в центре, поверх выложив колбасы. Сверху полейте горячей заправкой.

  • Видео с рецептом

    Рецепт бешбармака: YouTube/Дастархан - вкусные рецепты
Автор: Ярослав Боженко

Пять пальцев одной руки или способы приготовления бешбармака

Испокон веков у каждого народа, населявшего Земной шар, сложилась присущая ему культура, обычаи и традиции, язык, территория, историческое прошлое и, конечно же, кухня.

Сегодня многие этносы имеют что-то общее, но при этом сохранили свою исключительность. Так, к примеру, в национальной кухне народа Казахстана есть схожие блюда, имеющие лишь некоторые нюансы в технологии приготовления и различные названия, а в остальном относятся к общей групповой кухне (восточная, европейская и другие).

Известно, что национальное блюдо – это неотъемлемая часть культуры народа, которая формировалась веками или даже столетиями. Путешествуя по миру, люди обязательно стараются отведать национальное блюдо той или иной страны, записать рецепт, чтобы приготовить позже у себя. Так и возникли идентичные блюда в разных национальных кухнях.

В Казахстане же все рядом. Не считая кухни представителей всех этносов страны, почти в каждом регионе можно встретить и экзотические блюда. Но сейчас мы расскажем об основном национальном блюде, своего рода «визитной карточке» казахского народа — бешбармаке.

О мясе…

Есть шутка, что казахи больше всех в мире потребляют мясо. В 2017 году в тройку лидеров по поеданию мяса вошли: Люксембург – 136 килограммов на душу населения, США – 125 килограммов и Австралия – 121 килограмм, тогда как Казахстан потребляет всего 55,8 килограммов мяса в среднем на душу населения. Несмотря на то, что официальные статистические данные опровергают факт «лидерства» казахов в этой области, но доподлинно известно, что Казахстан входит в топ-50 стран по потреблению мяса. Помимо общего потребления мяса казахстанцами статистика не учитывает количество потребляемого мяса коренным населением.

Согласно особой традиции казахов заготавливать впрок мясо на зиму («соғым »), зарезают одну голову крупнорогатого скота, предпочтительно конины и говяжьего, в редких случаях верблюжьего. На «күздік» (осенний период) зарезают скотину помельче: тай (двухлетний бычок), жабағы (6-12 месячный жеребенок), тайынша (годовалая телка) или барашка. Помимо этого, в течение года могут зарезать от пяти до десяти голов мелкой скотины. Нужно учесть и праздник жертвоприношения «Құрбан айт», когда приносят в жертву барана, верблюда или корову. В среднем, в год на одну казахскую семью (4-7 человек) приходится три головы крупнорогатого скота и пять-восемь голов мелкой скотины. Из этого следует вывод, что все же, больше всего мяса в мире потребляют именно казахи.

Что такое «бешбармак»

Возвращаясь к теме национального блюда, стоит отметить, что «бешбармак» — традиционное блюдо тюркоязычного народа. «Бешбармак» в переводе с тюркского (образованное из «беш» и «бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» — во время поедания бешбармака кочевники не использовали столовые приборы. В казахской кухне блюдо состоит из отварного мяса, лапши (шелпек/жайма) в виде крупных прямоугольников и крепкого бульона.

Мясо может быть набором из «четырёх видов скота» («төрт түлiк мал») — баранина, говядина, конина и верблюжатина. По традиции к приходу гостя полагается специально забить мелкий рогатый скот, а праздничное блюдо должно содержать конину. Отварное мясо может быть до подачи припущено с зеленью и репчатым луком. Вместе с мясом могут быть отварены казы», «шужук», «жал», «жая» и картофель.

Различие блюда в регионах Казахстана

В зависимости от региона блюдо может иметь свои особенные ингредиенты и способы подачи. К примеру, на западе Казахстана существуют свои способы приготовления и подачи блюда. Если в Актобе тесто и мясо кладут в одинаковой пропорции, добавляют картофель и поливают «тұздық», то в Атырау мясо заменяют чаще всего рыбой осетровых пород, а в Уральске мясо подают не нарезанным, цельными кусками, сорпа наливают с кефиром вместо курта. Много мяса в блюде любят жители Актау, к столу подается мясной деликатес «бүжі» или «ішмай», похожий на қазы. Он состоит из мяса, жира, моркови, картофеля, лука, муки, соли и перца.

В Алматы нарезают не все мясо, потому что половину гости забирают домой. Также для гостей бешбармак готовят без картофеля, а для «домашних» — с картофелем. В Талдыкоргане мяса больше, чем теста, в сорпу добавляют қатық – смешение курта и кефира. В Таразе же наоборот много теста, еще добавляют много овощей, в силу своего географического расположения на юге страны, здесь развиты плодоовощные культуры: сладкий перец, морковь, из-за чего бульон получается немного красноватым. В Кызылорде мясо кладут на тесто большими шматками, а тұздық готовят с луком и морковью.

Отличился и северный регион республики, где бешбармак славится огромным  количеством мяса, которое обязательно ставят на стол целиком. Стоит отметить, что в Кокшетау в шужык не кладут чеснок. Касательно центрального Казахстана, в Караганде в бешбармаке мало теста и много мяса, которое не нарезают для гостей. В Жезказгане не любят, когда в бешбармак добавляют много сорпы с луком, в отличие от севера, где тұздық могут подливать во время еды, но здесь это делают один раз в самом начале трапезы.

«Бешбармак» в интерпретации других народов

Не только в казахской кухне имеется беш. Данное блюдо характерно для кочевых народов в целом (сочетание теста, отварного мяса и лука). Казахи называют бешбармак «ет» – мясо. Это отваренное цельными кусками мясо нескольких видов, отварные сочни из пресного теста и ошпаренный, как правило, слоем жира на поверхности бульона лук. Подается все на большом блюде. При этом каждый кусок мяса укладывают в соответствии со статусом людей, которым подано блюдо. Бешбармак из конины традиционно состоит из: куска мяса с частью тазовой кости (жанбас), позвонка из грудной части лошади (ұзын омыртқа), сала из под гривы (жал), засоленного особым образом мяса с жиром (жая), засолённого и вяленого ребрa с полоской мяса и жира с брюшины внутри конской кишки (қазы), вывернутой жиром внутрь толстой конской кишки (қарта). Также в бешбармак кладут традиционную колбасу из конины (шұжық), куски мяса без костей (кесек ет), печень (бауыр), куски требухи (қарын). На блюдо поливают «тұздык», который готовят следующим образом: лук шинкуют полукольцами (кольцами) и кладут в небольшую кастрюлю, добавляют перец и соль по вкусу и заливают горячим верхним слоем мясного бульона (жир на поверхности бульона лучше раскрывает вкус лука) и припускают. После трапезы все запивается бульоном «сорпой» с добавлением курта (готовят по отдельной технологии в виде творожной массы, чтобы растворялся в бульоне), где варилось мясо и тесто.

Бешбармак из баранины в виде целых кусков мяса подают в следующем порядке: голова барана, перед варкой её очень тщательно очищают (выжигают шерсть, удаляют рога и зубы, отделяют нижнюю челюсть вместе с языком), варят в отдельной посуде. Затем раскладывают тазовую кость (жанбас) вместе с частью курдюка, ребра с пашиной (қабырға), бедренную кость (асықты жілік), поясничные позвонки (белдеме или как называют сейчас «вертолет»), печень (бауыр) и лопатку (жаурын). Чаще всего среди гостей выбирают более молодого участника трапезы для нарезки мяса.

Существуют и другая интерпретация блюда у разных народов. По древнему киргизскому рецепту бешбармака, все компоненты мелко нарезаются, хотя сейчас этой нормы не всегда  придерживаются. Башкирские и татарские народы готовят беш с добавлением картофеля и других овощей. Есть и каракалпакская турама – бешбармак с лапшой.

Среди всех вариантов можно отметить особо родственные виды этого блюда. Так, нарын – узбекское национальное блюдо. Для его изготовления отваривают мясо, преимущественно конину или даже казы, мясо нарезают соломкой, отваренные сочни из пресного теста нарезают лапшой, а лук обжаривают или отваривают, после чего все смешивают. Получается аналогично киргизскому бешбармаку блюдо. Нарын подают как в холодном, так и в горячем виде. Отличие состоит в том, что его употребляют порционно, а не традиционно (в большом блюде).

Имеет свою особенность бешбармак у туркменов. Их интересная интерпретация носит название «дограма». Готовится очень просто и в больших количествах – для праздников. Для начала выпекается огромная лепешка – чорек (без дрожжей), которую разрывают на маленькие кусочки. Отдельно отваривают до готовности баранину так, чтобы мясо легко снималось с костей. В качестве нововведения в бульон иногда добавляют помидоры, а под конец – мелко порезанный лук. Ингредиенты смешивают и дают немного постоять, потом подают, заливая горячим бульоном. Так выглядит туркменский бешбармак – хлеб, отварное мясо, лук, иногда, с добавлением черного перца для вкуса.

Отличительным элементом татарского бешбармака «куллама» является тесто. Отдельно замешивается на молоке, из него вылепляются мини-лепешки, которые отвариваются и смазываются маслом. Интересно, что порезанный кольцами лук и морковь протушиваются в бульоне до мягкости. Блюдо собирается в кастрюле или казане – на дне кладут мясо, сверху «ушки» из теста, лук, морковь и заливают бульоном. Все это тушится 15 минут и можно подавать к столу. Получается бешбармак в кастрюле.

Очередным родственным рецептом бешбармака можно назвать ингушский «дулх-халтам» (мясо с галушками). Мясо так же отваривается, чаще баранина или курица, на воде и муке замешивается тесто, и делаются маленькие лепешки. В модернизированном рецепте галушки делают на горячем мясном бульоне. Отличие состоит и в подливе, в ингушской кухне это чеснок и бульон, тогда как казахский «тұздық» — это лук и бульон.

Ну и хочется отметить кавказский хинкал. Это не просто одно блюдо, а целое семейство похожих блюд. Хинкал бывает: аварский, чеченский, дагестанский, лакский, даргинский, лезгинский, чабанский. Обычно, хинкал состоит из четырех основных компонентов: отварное или приготовленное на пару тесто (паровые рулеты, порезанное ромбиками тесто, «ушки» или своеобразные колбаски), отварное мясо – чаще баранина, зелень и овощи (картофель), репчатый лук присутствует редко. На Кавказе зелень любят больше. Соусы кавказцы подают обычно красного или белого цветов : томат с чесноком или кисломолочный с зеленью.

В современном мире существует огромное количество способов приготовления бешбармака, даже в одном Казахстане их больше десятка. Но все эти кухни объединяет общая история, дружба и взаимоуважение народов друг к другу.

Для копирования и публикации материалов необходимо письменное либо устное разрешение редакции или автора. Гиперссылка на портал Ассамблеи народа Казахстана обязательна. Все права защищены Законом РК «Об авторском праве и смежных правах». Для авторизации обратитесь по адресу [email protected] 

Ляйлим АБЕУОВА

Bonito книжный интернет-магазин. Дешевые книги

Bonito.pl – это дешевый книжный интернет-магазин. что это означает? В основном мы предлагаем дешевые книги, конкурентоспособные скидки и рекламные цены на многие статьи. Мы работаем для вас с 2006 года и постоянно развиваемся. Открываем новые точки по всей Польше с быстрой и бесплатной личной коллекцией, а для еще большего удобства мы запустили Приложение Bonito, благодаря которому ваш любимый интернет-магазин всегда будет у вас под рукой.Теперь вы можете купить бестселлеры по суперцене в один клик.

Спасибо за то, что вам доверяют столько любителей хорошей литературы. Для его любителей мы подготовили привлекательную политику скидок. Проверьте, как стать постоянным клиентом Bonito и наслаждайтесь покупками еще больше!

Вы будете в курсе наших новостей. Мы следим за новыми публикациями для вас, мы готовим список «100 лучших бестселлеров», который является лучшим продажа продукции данного года, которую вы всегда найдете по конкурентоспособной цене.Представляем долгожданные анонсы и предзаказ книг — теперь вы не пропустите ни одного горячего запуска! "Рекомендуем Бонито" наша рекомендация, там вы найдете книги, которые стоит прочитать.

Bonito — любимый книжный интернет-магазин детей многих родителей. Ознакомьтесь с нашим обширным раздел «Для детей и подростков». Самые лучшие сказки и сказки вы можете найти у нас, обучающие книги, классические стихи для детей или успокаивающие сказки на ночь, так жадно читают младшему перед сном.Что-то для поклонников Франклина, свинки Пеппы, Щенячьего патруля или пожарного Сэма? Для вашего удобства мы отсортировали бестселлеры для детей по тематике. Представляем классику детской литературы, а также рекомендуем новые публикации. Теперь вы можете открывать мир вместе на страницах детской книги!

Бонито живет не только книгами. игрушки, детские товары и канцтовары, Музыка, фильмы и многое другое - все по супер цене

Наш дешевый книжный интернет-магазин Bonito также предлагает множество других привлекательных товаров по лучшей цене.У нас есть лучший подарок вдохновения для ребенка для вас. Пожалуйста, посетите раздел Игрушки - в его обширном предложении у нас есть, среди прочего, самые популярные культовые кубики LEGO, творческие и развивающие игрушки или милые мягкие игрушки. Не забыли мы и о любителях всяких гаджетов, вы найдете оригинальные, лицензионные товары для коллекционеров.

С бонито не бывает скуки! Потратьте свое творческое время на решение головоломок. Всем любителям этого продуктивного занятия, рекомендуем ознакомиться с вкладкой Головоломки - для облегчения поиска нужных, которые соответствуют вашим ожиданиям, мы разделили категории на количество предметов, благодаря чему каждый Головоломка быстро найдет продукт своей мечты.Мы в Bonito также знаем, насколько важны суставы. проводить свободное время и развивать отношения, поэтому мы рекомендуем популярные настольные и карточные игры. Здесь вы найдете самый большой выбор игр по лучшей цене!

Предлагаем вам ознакомиться с нашим предложением, которое мы постоянно расширяем для вас. Наш недорогой книжный интернет-магазин предлагает тысячи товаров по низкой цене — все в одном месте. С нами вы заполните школьную тетрадь, подберете подходящий подарок на разные случаи жизни и найдете вдохновляющие книги.Мы для вас в Facebook и Instagram - приглашаем вас к нам в гости, делитесь своим мнением и хорошими моментами - потому что в Bonito хорошие времена имеют значение!

.

Дай кусочек - Две сестры

Тысячи вкусов по всему миру! Большое путешествие по следам блюд, специй и ингредиентов с пяти континентов в впечатляющем альбоме, полном интересных фактов и вкусных рецептов.

Откуда берется кукуруза, откуда берется пшеница и откуда берется картофель?
Что веками ели в Турции и что ели в Италии или Нигерии?
Как приготовить вьетнамский блинчик, бразильское пралине или венгерский эль?

Эта аппетитная книга отправит вас в большое путешествие по следам ароматов, блюд и ингредиентов, из которых они приготовлены.Вы побываете в 26 странах со всех континентов, а на впечатляющих иллюстрациях Александры и Даниэля Мизелинских увидите марокканское застолье, плавучий вьетнамский рынок или аргентинские гоши. Вы познакомитесь со всеми видами деликатесов и прочтете их красочные истории. Вы увидите, насколько тесно еда связана с историей, культурой и природой страны, в которой она была создана. И вы научитесь готовить простые и вкусные блюда со всего мира.

Каждая глава посвящена одной стране.Там вы найдете много интересных фактов о характерных ингредиентах, блюдах и обычаях, а также два простых в приготовлении рецепта. Поиск интересной информации облегчается оглавлением, указателем и хронологией самых важных событий и кулинарных открытий.

Альбом проведет вас по кухням следующих стран:
Европа : Франция, Греция, Испания, Германия, Норвегия, Польша, Россия, Венгрия, Италия; Северная и Южная Америка : Аргентина, Бразилия, Мексика, Перу, США; Азия и Океания: Китай, Индия, Индонезия, Иран, Израиль, Япония, Турция, Вьетнам; Африка: Египет, Эфиопия, Марокко, Нигерия.

ISBN 978-83-8150-106-4
розничная цена: 69,90 злотых
27,2 х 37 см
твердый переплет
112 стр.
возрастная категория 7+

.

Три рецепта супа из лука-порея. Удивитесь их разнице

Суп из лука-порея с ячменной крупой

Основные компоненты

  • 30 дг лук-порей;
  • 1 луковица;
  • 10 грамм бекона;
  • 2 грамма сливочного масла;
  • 10 грамм ячневой крупы;
  • 0,75 л куриного бульона;
  • 1 желток;
  • 1 маленькая чашка сливок;
  • перец;
  • соль;
  • мускатный орех;

Подготовка

  1. Лук-порей нарезать тонкими кольцами.Лук и бекон нарежьте небольшими кубиками. На рынке разогрейте сливочное масло и подрумяньте сало, добавьте лук-порей и потушите. Добавляем лук и перловку. Полить все горячим бульоном и довести до кипения.
  2. Накрыть крышкой и варить на слабом огне около 15 минут, пока крупа не станет мягкой. Снимаем с огня.
  3. Желток смешать со сливками и влить в горячий суп, помешивая. Добавьте перец, соль и мускатный орех. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Суп из лука-порея с морковью и картофелем

Основные компоненты

  • 1 длинный лук-порей
  • 2 моркови
  • 6 картофелин
  • 1/2 стаканамолоко
  • 1/3 кубика сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу

Подготовка

  1. В кастрюле растопить сливочное масло.На горячее масло выложить нарезанный лук-порей, тушить до мягкости. Лук-порей неприятно пахнет во время жарки. Не расстраивайтесь. Поливайте, чтобы не подгорело.
  2. Когда лук-порей станет мягким, налейте в кастрюлю воды - столько, сколько нужно для супа.
  3. Добавить нарезанную морковь и нарезанный кубиками картофель.
  4. Когда овощи будут готовы, добавьте молоко и доведите до кипения. Приправить по вкусу. Готовый!

Суп из лука-порея с грушей

Основные компоненты

  • или
  • зубчик чеснока
  • 2 груши
  • чайная ложка лимонного сока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 л куриного бульона
  • 4 столовые ложки кукурузной крупы
  • 10 грамм сыра Рокпол
  • чайная ложка семян фенхеля
  • листья петрушки
  • мускатный орех
  • соль, перец

Подготовка

  1. Лук-порей очистить, вымыть и нарезать кольцами белые и светло-зеленые части.
  2. Чеснок очистить и нарезать.
  3. Семена фенхеля растолочь в ступке.
  4. Груши очистить от кожуры, вырезать гнездо, мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона.
  5. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук-порей, грушу, чеснок и укроп.
  6. Залить бульоном и довести до кипения.
  7. Всыпать кукурузную крупу, аккуратно перемешать, варить 5 минут.
  8. Приправить суп солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.
  9. Рокпол нарезать тонкими ломтиками.
  10. Суп разлить по тарелкам, добавить 2-3 ломтика сыра, украсить листиками петрушки.
Так вы ежедневно убиваете витамины в овощах и фруктах. Самые распространенные ошибки [ИНФОГРАФИКА]

Дата создания: 7 октября 2021 г. 12:19

.

ОТПУСТИТЕ ГУСИ СПОКОЙСТВИЯ. ЗАПЕЧЕННАЯ ФАСОЛЬ С ЯБЛОКАМИ В МАЖЕРАНКЕ | Веганский ботаник



Когда некоторые люди взволнованы мыслью об американском Дне Благодарения, когда индюков массово и, возможно, зверски забивают, другой день выпадает на такую ​​же зверскую основу в Польше. 11 ноября для большинства просто День независимости Польши, но вот уже несколько лет День независимости Польши. Мартин. Мясо гуся подают в ресторанах и на вечеринках. Я не помню, чтобы еще несколько лет назад гусиное мясо было так популярно, как сейчас.Внезапно уже несколько лет 11 ноября фейсбук и модные газеты о кулинарии сигналят всем и каждому о празднике поедания гусей. Это стало модным, как рамен и капельный кофе. (извините, что обидела рамен и дрипку)

Я сам родом из города, где стоит (красивая) церковь св. Мы с Мартином не помним, чтобы что-то еще происходило в то время, кроме индульгенции. Конфеты и плюшевые мишки, да, но гусиное мясо?
И пожалуйста, не пишите мне это о традициях, потому что не все традиции благородны и хороши.Да и вообще, где эта традиция в том, что только что вспомнили и существует уже несколько лет, зачем к ней возвращаться?


Каково мое мнение? Давай, гуси! Это красивые и благородные птицы. Пусть живут мирно. Вы хотели отпраздновать день св. Марчин? Есть и другие возможности. Съешьте круассан и запеките бобы. Будет скромнее (ведь мы так любим святых, а они скромными были), но не менее лаконично, вкусно и празднично. Пейте молодое вино из Краковского Виноградника, отдыхайте, но оставьте гусей.

Этот рецепт давно у меня на уме. Я знаю, что сочетание белой маслянистой фасоли с майораном звучит как сон. Добавив к этому сну печеное яблоко, мы получим блюдо, достойное гурмана.
Блюдо немного превзошло мои ожидания. Я знаю, что это очень просто и скромно, но вкус совершенно безумный.

Версии и ваши идеи:

  • Используйте грушу
  • вместо яблока
  • Выпечка со сливами, клюквой и даже финиками
  • можно подавать с клюквенным джемом или джемом
  • можно добавить горсть грецких орехов или
  • фундук
  • Подавать с гречкой, картофельными клецками или другими клецками, клецками, картофельным пюре или полентой :)
  • можно запекать с вареными клецками







250-400 г сухой белой фасоли

3-4 яблока

5-6 suska sechlońska (не использовал, потому что у меня его нет, но это идеальная комбинация!) *

100 мл овощного бульона **

майоран много (свежий или сушеный )

соль

перец

немного мускатного ореха

оливковое масло или масло

петрушка

* слива сырокопченая

** бобы достаточно полить водой, чтобы они не высыхали в духовке


💚 Замочите фасоль в воде примерно на 8-12 часов.Затем отварить в слегка подсоленной воде. Держите бобы мягкими «зубастыми». Вы должны быть осторожны, чтобы не переварить его.

💚 Яблоки помойте и нарежьте на восьмерки или меньше. Я их не чистил. Кожура размягчается и удерживает фрукт целым. Очищенное яблоко может развалиться.

💚 Высыпьте фасоль в форму для запекания.

💚 Слегка посолить, поперчить и добавить щепотку мерной ложки. Смешивание.

💚 Поместите яблоко между фасолью. Я использовала 2, но сочетание с фасолью просто божественное, так что добавь еще.

💚 Залить бульоном. Это предотвратит высыхание фасоли во время запекания, и все блюдо будет приятно влажным.

💚 Сбрызнуть оливковым маслом.

💚 Посыпать майораном. Много!

💚 Я еще сверху положила петрушку.

💚Выпекать при 170-180 градусах около 40 минут.

💚 Ешьте горячими с силезскими кнедликами, картофельными кнедликами, жареными овощами или крупами.



.90 000 Ароматных блюд с яблоками, грибами и печеным картофелем... Где лучше всего поесть? Отправляйтесь в кулинарное путешествие!

Бровары Варшавские приглашают вас на последний осенний урожай в этом году. По этому случаю избранные рестораны приготовили специальные блюда с дарами осени в главной роли. Ниже мы представляем кулинарное расписание в сезонном издании!

После успешных Сбор тыквы и Гуся для Святого Мартина пришло время для еще одного тематического меню в Броварах Варшавских .Самое жаркое место столицы приглашает на последний в этом году осенний урожай. Мечтаете попробовать вкусные, абсолютно ароматные блюда с яблоками, грибами и печеным картофелем? Загляните в Wola в Варшаве и попробуйте блюда из сезонных ингредиентов, приготовленные ограниченным тиражом, которые до 5 декабря будут безраздельно господствовать в ресторанах и кафе Варшавских Броваров!

Осень в варшавской Броварке

Говорят, что

Осень имеет запах, а вкус печеной картошки .Попробовать угольный гриль Josper с грибами и сметаной можно в Browar Warszawski .

С другой стороны, Sobremes удивит вас двумя сезонными блюдами в текущем меню. Первый — Tortilla Rellena con setas del bosque , испанский картофельный омлет с луком, прослоенный тушеными грибами, сыром Манчего с конфи из помидоров черри и грибным айоли . Еще одно предложение Tarta de Queso - тарт с кремом Филадельфия, карамелизированными яблоками с корицей, орехами и малиновым муссом .Звучит вкусно? Поверьте, так даже вкуснее! Но лучше узнать самому.

Fancy традиционная польская кухня с сезонными нотками ? Конечно, приглашает вас на настоящее грибное блюдо ! В меню свиная корейка с голубем с грибами, картофельным пюре и соусом из зубровой травы.

Всем любителям американской кухни рекомендуем сходить в Boston Burger .Как следует из названия, в меню есть бургер. Но не просто так — это urger b в осенней версии с двойной говядиной, грибным соусом, жареными вешенками, чипсами и трюфельным айоли . Мы не раскрываем больше - мы приглашаем вас в Food Hall Browary .

Немного Италии можно найти в Паста и пицца OCTO (Food Hall Browary) . В ресторане подают пиццу с моцареллой фиор ди латте, сальсичча бьянка, сыром пекорино и картофелем фри .

Вы также можете попробовать

итальянских пирога в этом осеннем выпуске в Munji . Здесь вы найдете Пика Никшичанка со сливочно-грибным соусом, моцарелла фиор ди латте, сезонные грибы и розмарин.

Если вы хотите приготовить пиццу самостоятельно дома, обязательно приобретите начинку в гастрономе Piccola Italia & Mediterraneo . Вы найдете здесь среди прочего Оливковое масло холодного отжима или соус с подосиновиками и белым трюфелем .

Избранные кафе Варшавских Броваров также приглашают вас на уникальных десертов в осенней версии . В пекарне вы попробуете улитку с грибным дюкселем, зеленым луком и маринованным луком-шалотом, а также датский с яблоком. В DESEO спрашивайте Dessert Mapple, мусс на основе кленового сиропа с яблочной карамелью и тыквенным бисквитом , а в Etno Cafe глинтвейн из яблочного сока . Это идеальные предложения для прохладных осенних вечеров!

Не ждите - это последний шанс познакомиться с сезонными вкусами Варшавских Броваров в этом году. Это отличный повод попробовать уникальные блюда, доступные в предложении ресторана только до 5 декабря!

.

Более 110 лучших рецептов мясных блюд • Lidl

кухня

Польская кухня любит мясные блюда и не может без них существовать! Их неотъемлемыми ингредиентами являются традиционная свиная отбивная или сочная свиная шея. Почему мы так любим мясные блюда? За их неповторимый вкус и запах, которые разносятся по кухне во время выпечки и жарки. За возможность использования широкого спектра специй, делающих их выразительными. Из практических соображений — за их сытный характер, благодаря которому они утолят даже самый сильный голод.

Мясные блюда в одном месте!

Кухня Lidl собирает все эти мясные предложения, давая вам возможность выбрать блюда по видам, типу кухни и даже по времени или степени сложности приготовления блюда. Ни одно горячее или холодное мясное блюдо не будет иметь от вас секретов, если вы будете следовать советам и советам Lidl's Kitchen. Так что пора черпать вдохновение, среди которого можно найти не только идеи самых известных блюд из свинины, но и использование уникальных ингредиентов, придающих даже самому простому блюду оригинальный характер.

Рецепты мясных блюд

Неважно, интересны ли вам мясные блюда в духовке или на сковороде. Все они могут быть очень вкусными, если вы найдете правильные рецепты приготовления вкусных мясных блюд. Чтобы вам было немного легче выбирать рецепты мясных блюд, особенно горячих, мы подготовили их краткое изложение ниже с разбивкой по кухням мира.

Рецепты мясных блюд:

Если вы хотите быстро перекусить, то стоит присмотреться к рецептам, включающим запеченные в духовке мясные блюда, напр.свиная вырезка, запеченная под соусом бешамель с грибами, или рецепты мясных рагу. Для более требовательных поваров рекомендуем рецепты изысканных мясных блюд.

подробнеесвернуть описание

развернуть описать описание

.90 000 рецептов ужина с макаронами - запеканки и лазанья
  • Паста с вялеными томатами и курицей – блюдо, состоящее из нескольких ингредиентов и очень вкусное! Это одна из моих любимых идей для обеда. Вы можете приготовить эту куриную лапшу в кратчайшие сроки! Раз, два и все. Паста с курицей и вялеными помидорами Должна признаться, что готовлю эту пасту с курицей и вялеными помидорами уже много лет...

    Продолжить чтение »
  • Спагетти Карбонара – настоящая классика итальянской кухни! Странно, что я добавляю этот рецепт в свой блог только сейчас… Люблю спагетти карбонара за вкус, простоту и время приготовления.Паста карбонара Настоящая итальянская карбонара должна состоять всего из нескольких ингредиентов – никаких сливок, петрушки, чеснока и других добавок. Здесь…

    Продолжить чтение »
  • Пад Тай – вкусное, очень популярное азиатское блюдо. Его подают практически в каждом тайском ресторане. Я заказываю его очень часто, хотя до сих пор ел лучшее в Бангкоке! Слюна летит при одном воспоминании! Одно дело вкус съеденного пад тай, но есть и другие раздражители, которые вообще влияют: просмотры, ...

    Продолжить чтение »
  • Быстрая паста чау-мейн с курицей и овощным миксом для вока – идея для очень ароматного и вкусного ужина.Я мог бы есть его каждый день! Лапша чау-мейн Это блюдо очень простое и быстрое в приготовлении. Аромат и вкус лучше всего сочетаются со свежим имбирем, кориандром и чесноком. Однако их сушеные заменители не такие ароматные…

    Продолжить чтение »
  • Приготовить пасту с грибами в бархатисто-сливочном соусе можно за 15-20 минут! Это блюдо очень вкусное, сытное и ароматное. Паста в грибном соусе Должна признаться, что в последнее время все чаще готовлю постные обеды.Я мог есть макароны, блины или рыбу все время. Сегодняшнее предложение - макароны в грибном соусе дешево…

    Продолжить чтение »
  • Паста с соусом песто, пармской ветчиной и вялеными томатами – отличная идея для быстрого ужина. Кроме того, посыпать сверху мелко нарубленными грецкими орехами... Пальчики оближешь! Паста с соусом песто из базилика Я люблю домашний соус песто из базилика. Это очень быстро, просто в приготовлении и очень ароматно. Однако, если вы предпочитаете, вы можете купить их…

    Продолжить чтение »
  • Пасту с лососем можно приготовить за 15 минут! Это очень простая и вкусная идея для ужина.Для приготовления этого блюда можно использовать тальятелле, пенне, спагетти или даже папарделле. Паста с лососем Если вы ищете идею для быстрого ужина, вам понравится эта паста с лососем и вялеными помидорами. Соус сливочный и с рубленым...

    Продолжить чтение »
  • Паста с курицей и шпинатом — отличная идея для обеда! Изумительно вкусен в сливочно-сливочном соусе с вялеными томатами. Паста с курицей и шпинатом Это действительно экспресс-блюдо, которое выглядит аппетитно, но на вкус еще лучше.Вы должны поверить мне на слово! Когда я сегодня пришел домой голодный, я подумал, что хотел бы съесть немного ...

    Продолжить чтение »
  • Курица в грибном соусе Курица в грибном соусе — очень вкусная и быстрая идея для ужина. Готовлю очень часто! Нежный сливочный соус в сочетании с сочным мясом и грибами – идеальное сочетание. Куриную грудку в грибном соусе можно подать с лапшой, рисом или крупой. Также будет вкусно с запеченным картофелем или картофельными кнедликами.…

    Продолжить чтение »
  • Запеканка из макарон с курицей и брокколи — идея для вкусного и сытного ужина. Обожаю такие простые запеканки! Раз, два и готово! Я уверен, что вам и вашей семье понравится. Идея для ужина Это действительно невероятно простая идея для ужина! Достаточно нескольких общедоступных ингредиентов и можно быстро создать блюдо на несколько дней. Главная…

    Продолжить чтение »
  • .

    Смотрите также