Каталог
  

Блюда с печенью трески


Блюда с печенью трески: 37 рецептов что приготовить с печенью трески

Блюда с печенью трески: 37 рецептов что приготовить с печенью трески - «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Печень трески

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СырМаленькие осьминоги БеконСельдерейСоевый соус

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 37 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Юлия

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Александр Белькович

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ekaterina Gusakova

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Emily Doliner

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Котова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anita Ggdf

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лена Амелина

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: NattyS Sokolova

Добавить в книгу рецептов

Автор: Sacha Greker

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

10 вкусных салатов из печени трески

Помните: майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат из печени трески с картошкой, солёными огурцами и сметаной

Фото: timolina / Depositphotos

Ингредиенты

  • 3–4 средние картофелины;
  • 3 яйца;
  • 2 моркови;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 4–5 стеблей зелёного лука;
  • 2 солёных или маринованных огурца;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Сварите картошку, яйца и морковь. Остудите, почистит, нарежьте кубиками среднего размера, посолите и поперчите. Четвертинку яйца оставьте для украшения.

Мелко порубите зелёный лук, огурцы нашинкуйте соломкой. Из банки с печенью слейте масло в отдельную ёмкость. Разомните рыбу вилкой и добавьте 2 столовые ложки масла из консервов.

На тарелку выложите салат слоями: картошка, печень трески, большую часть зелёного лука, огурцы и морковь. Каждый слой промазывайте сметаной. Сверху выложите яйца и остатки лука.

Оцените вкус 🐠

2. Салат из печени трески с перепелиными яйцами и сыром

Фото: zhekos_ / Depositphotos

Ингредиенты

  • 10 перепелиных яиц;
  • 150 г полутвёрдого сыра;
  • 1 небольшой пучок зелёного лука, укропа или петрушки;
  • 1 стебель сельдерея — по желанию
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • перец и соль — по вкусу.

Приготовление

Перепелиные яйца сварите вкрутую. Остудите, почистите и разрежьте на четвертинки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень порубите.

Из консервов слейте масло в отдельную миску. Смешайте его с майонезом и перцем.

Печень трески нарежьте на средние кусочки и выложите в миску вместе с яйцами и сыром. Полейте соусом, посолите и украсьте зеленью.

Экспериментируйте 🥚

3. Салат из печени трески с огурцом и кунжутом

Фото: tycoon / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 1 небольшой огурец;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 3–4 стебля зелёного лука;
  • 3 веточки укропа;
  • ½ луковицы;
  • 2 столовые ложки яблочного или рисового уксуса;
  • 1 чайная ложка кунжута;
  • 1 чайная ложка кунжутного или оливкового масла;
  • 2 яйца — для украшения.

Приготовление

Из консервов слейте масло. Печень трески нарежьте крупными кусками.

Огурец нашинкуйте тонкими ломтиками. Положите в миску, засыпьте солью и перемешайте. Закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. После достаньте, промойте водой, откиньте на дуршлаг и вручную отожмите остатки жидкости.

Зелёный лук измельчите, репчатый нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте с огурцом, добавьте уксус, кунжут и оставьте на 5–7 минут.

Выложите на тарелку лук и огурец, сверху распределите печень трески и полейте её маслом.

Попробуйте 🍲

4. Салат из печени трески с помидорами, редиской и соевым соусом

Фото: AGphoto / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 помидора;
  • 3–4 редиски;
  • 1 огурец;
  • 3 стебля зелёного лука;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • соль и перец — по вкусу;
  • зелень — для украшения.

Приготовление

Помидоры, редиску и огурец нарежьте кубиками. Мелко порубите лук. Из консервов слейте масло. Разделите печень на небольшие кусочки.

Смешайте все ингредиенты. Залейте соевым соусом. Посолите и поперчите.

Перед подачей украсьте зеленью.

Сделайте вместо десерта 🍓

5. Салат из печени трески с рисом или цветной капустой и йогуртом

Фото: NatallyaN / Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г риса или 150 г цветной капусты;
  • 4 яйца;
  • 3 стебля зелёного лука;
  • 3 веточки укропа;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • соль — по вкусу;
  • 120 г йогурта без добавок;
  • 1 головка репчатого лука — опционально.

Приготовление

Рис отварите до готовности (на это уйдёт примерно 20 минут), откиньте на дуршлаг и остудите. Цветную капусту разберите на соцветия и готовьте в кипящей воде 10–15 минут, а после остудите и измельчите.

Яйца сварите вкрутую. Когда они остынут, очистите их и натрите на средней тёрке. Лук и укроп мелко нарубите.

Из консервов слейте масло. Разомните печень трески вилкой. Смешайте все ингредиенты.

При желании добавьте в салат мелко порезанный репчатый лук.

Обязательно попробуйте 🍚

6. Салат из печени трески с помидорами и яйцами

Фото: bit245 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2–3 яйца;
  • 200 г помидоров черри;
  • 4–5 вяленых помидоров;
  • 50 г пармезана;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 100 г руколы;
  • 1 столовая ложка очищенных кедровых орешков;
  • зелёный лук — по вкусу;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Приготовление

Отварите яйца в мешочек. Остудите и очистите.

Черри разрежьте на кусочки, вяленые помидоры — на тонкие полоски. Пармезан настрогайте пластинками или натрите на мелкой тёрке.

Из консервов слейте масло. Положите печень на сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут.

Выложите на тарелку руколу, разрезанные яйца, печень трески, черри и вяленые помидоры. Посыпьте сыром, кедровыми орешками, рубленым луком, посолите и поперчите. Полейте бальзамическим уксусом.

Сохраните в закладки 🍅

7. Салат из печени трески с сухариками и фисташками

Фото: tycoon / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 2 средние моркови;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 3–4 веточки петрушки;
  • ½ лимона;
  • 1 горсть фисташек;
  • 2 кусочка хлеба;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую, морковь — до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кубики. Половинку одного яйца натрите на мелкой тёрке.

Лук и петрушку мелко нарубите. Из лимона выжмите сок. Фисташки очистите и разделите на половинки.

Хлеб порежьте на некрупные кубики и подсушите на сковороде без масла.

Из консервов слейте масло. Печень разделите на средние кусочки.

На тарелку выложите яйца, зелень, фисташки, печень трески, сухарики. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите. Сверху посыпьте тёртыми яйцами.

Приготовьте без повода 😋

8. Салат из печени трески с яйцами

Фото: voloshin311 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • ½ луковицы;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 4½ столовой ложки майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите. Желтки и белки отдельно натрите на средней тёрке. Лук нарежьте мелко.

Из печени слейте масло, после разомните её вилкой. Смешайте с белками, луком и тремя ложками майонеза. Посолите.

Желтки заправьте 1 ложкой майонеза и добавьте немного соли.

Выложите на тарелку слой из белков с печенью. Сверху — желточно-майонезную смесь.

Оцените новые сочетания 🥗

9. Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой

Фото: Zukamilov / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2–3 картофелины;
  • 5 перепелиных яиц;
  • 1 банка консервированной фасоли;
  • 100 г пекинской капусты;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 банка консервированных маслин;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • ½ лимона;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Картошку отварите до готовности, яйца — вкрутую. Остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. 1 яйцо оставьте для украшения салата. Слейте жидкость из банки с фасолью.

Капусту и перец нашинкуйте тонкими полосками, маслины разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс, петрушку мелко нарубите. Из печени трески слейте масло и разделите её вилкой на небольшие кусочки.

Лимонный сок смешайте с горчицей, солью и перцем.

Сложите все ингредиенты в миску и заправьте лимонно-горчичным соусом.

Добавьте в меню 🐟

10. Слоёный салат из печени трески с черносливом

Фото: chudo2307 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 1 морковь;
  • 3 картофелины;
  • 8–10 черносливин;
  • 3–4 стебля зелёного лука;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 150 г майонеза.

Приготовление

Яйца, морковь и картошку отварите до готовности. Остудите, почистите, белки отделите от желтков. Потрите на крупной тёрке или измельчите ножом.

Чернослив и зелёный лук некрупно нарубите.

Из печени трески слейте масло, после разомните её вилкой.

Выложите салат слоями в глубокую миску. Сначала картофель, после печень, зелёный лук, морковь, чернослив, белки и желтки. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза.

Перед подачей оставьте на 15–20 минут в холодильнике.

Читайте также 🍽😋😍

Закуска из печени трески рецепт с фото

Приготовим ингредиенты. Куриные яйца отвариваем вкрутую в подсоленной воде (соль не позволит скорлупе во время варки лопнуть), варим яйца около 12 минут, они должны хорошо свариться, но не перевариться, чтобы желток не приобрел некрасивый синий оттенок. Горячую воду из кастрюли с яйцами сливаем, заливаем холодной водой, чтобы яйца легко чистились. Снимаем с куриных яиц скорлупу, яйца пропускаем через яйцерезку или натираем на мелкой терке. Репчатый лук чистим от шелухи и мелко рубим ножом, можно использовать лук салатного сорта, он сладковатый на вкус и практически не содержит горечи. Но обычный лук также подойдет для этого блюда, его можно замариновать в яблочном уксусе или обдать кипятком. Для этого лук заливаем кипятком, а потом откидываем на дуршлаг, даем жидкости стечь. Открываем банку с печенью трески, разминаем ее вилкой с маслом. Твердый сыр натираем на мелкой терке. В глубокую миску кладем куриные яйца, печень трески, репчатый лук. Не редко заправляют салаты с печенью трески майонезом, но поскольку эти консервы содержит в себе растительное масло, то много майонеза лучше не добавлять. Либо вместо майонеза лучше использовать горчицу, она отлично подчеркивает вкус ингредиентов закуски. Перемешиваем ингредиенты с заправкой. Намазка готова, охлаждаем ее в холодильнике и подаем к столу с батоном, белым хлебом или галетами. Приятного аппетита!
Печень трески очень полезный продукт.Она содержит большое количество аминокислот, омега-3 жиров, необходимых организму человека. В ней много таких витаминов как витамин А, Е, группы В, витамин Д, микроэлементов: калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, натрий. Этот продукт снижает риск заболеваний сердечно-сосудистым заболеваниями, максимально укрепляет иммунитет, является профилактикой онкологических заболеваний. Кроме того печень трески поддерживает хорошее состояние кожи, запускает ее омоложение, улучшает зрение, восстанавливает структуру волос, зубов, ногтей, кожи.

Блюда из печени трески - рецепты с фото на Повар.ру (73 рецепта печени трески)

Слоеный салат с печенью трески 4.3

Нежный, вкусный и сытный салат с печенью трески. Как известно, печень трески - очень полезный продукт. Поэтому салат будет очень актуален в дождливый осенний день. ...далее

Добавил: Натали 25.09.2018

Салат "Египетская пирамида" 5.0

Этот салат, в первую очередь, привлек мое внимание названием и оригинальной подачей в виде египетской пирамиды. Кроме этого, салат из печени трески, соленого огурца, яиц и сыра, вкусный и сытный. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.01.2019

Рыбные зразы с печенью трески 5.0

Нежные, сочные, с полезной начинкой из печени трески… такие рыбные зразы понравятся и маленьким детям, и взрослым дегустаторам. Рекомендую вам разнообразить меню и приготовить такие рыбные зразы. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.10.2017

Слоеный салат «Лесная загадка» 4.7

Свежий, сытный салат с печенью трески, который разнообразит Ваш праздничный стол и удивит гостей! Сверху салат напоминает лесную поляну, но что внутри - загадка! Будем отгадывать? :) ...далее

Добавил: Натали 13.10.2018

Нежнейший салат из печени трески 4.4

Печень трески сама по себе невероятно нежная, но она обретает новый вкус в сочетании с овощами. Поэтому советую посмотреть, как приготовить нежнейший салат из печени трески с сыром и овощами. ...далее

Добавил: Ольга Матвей 17.01.2018

Салат "Печень трески" 4.6

Пожалуй, это самый простой рецепт, как приготовить салат "Печень трески". Идеально такой салатик подходит для случаев, когда подготовить застолье надо в считанные минуты! Попробуйте, это очень вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 23.12.2015

Салат из печени трески слоеный 4.4

Салат из печени трески, приготовленный слоями - это просто невероятно нежный, аппетитный, сытный и питательный салат, который не оставит равнодушным никого. Салат идеален для праздничного застолья. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 16.10.2019

Салат из крабовых палочек и печени трески 4.2

Прекрасный салат из морепродуктов. Вкусно и совсем несложно. Грецкие орехи и лимонный сок сыграли не последнюю роль в салатике. Смотрите, как приготовить салат из крабовых палочек и печени трески. ...далее

Добавил: Вика Василенко 10.12.2015

Салат из печени трески с яблоками 4.2

Как приготовить салат из печени трески с яблоками? У меня есть парочка фирменных секретов. А вы готовите этот салат? Если да, то давайте поделимся нашими рецептами. Если нет, то смотрите и пробуйте! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.03.2017

Печень трески по-мурмански 4.5

Простой и незатейливый салат из печени трески по-мурмански, - очень вкусный, сытный и полезный. Такой салат готовит, наверное, каждая хозяйка. А для начинающих хозяек этот рецепт пригодится. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 24.01.2019

Салат из печени трески 4.2

Всем известно, что печень трески очень полезный продукт, но в тоже время достаточно жирный. Поэтому приготовим из нее салат с минимальным количеством ингредиентов. ...далее

Добавил: Мелисса 06.03.2019

Салат с печенью трески и яйцом 4.3

Вкусный салат. Состав спонтанный, но вкус оказался потрясающим. Им можно наполнить тарталетки, его можно подать порционно на праздничный стол или в общем салатнике. Вполне праздничный салат. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 06.03.2015

Яйца, фаршированные печенью трески 4.5

Расскажу, как приготовить яйца, фаршированные печенью трески. Такая закуска — частый гость на фуршетах и свадебных столах. Она раньше считалась чем-то вроде деликатеса, а сейчас каждый может сделать. ...далее

Добавил: Даша Петрова 24.10.2016

Салат из печени трески и помидоров 5.0

Печень трески – продукт полезный, но жирный. Ее нужно кушать правильно, например, намазывая на хлеб или добавляя в салаты. Один из таких рецептов — как приготовить салат из печени трески и помидоров. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.03.2017

Рисовый салат с печенью трески 5.0

В преддверии холодной погоды хочется пополнить свою кулинарную книжку новым рецептом салата к зимним праздникам. Возьмите на заметочку рецепт как приготовить салат с печенью трески. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 18.12.2018

Салат из печени трески 4.4

Перед вами - рецепт приготовления популярного салата с печенью трески, который считался едва ли не верхом роскоши во времена советского дефицита. Сегодня печень трески продается везде. Готовим! ...далее

Добавил: Natalia 07.05.2014

Салат с печенью трески без майонеза 3.3

Перед вами простой и удивительно вкусный рецепт приготовления салата с печенью трески без майонеза. Минимум ингредиентов и самый простой процесс подготовки, а блюдо - изумительное. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.02.2015

Новогодний салат с печенью трески 4.4

Салаты с печенью трески всегда получаются очень вкусными. А этот новогодний салат с печенью трески ещё и красивый! Потрясающее оформление, о котором я вам расскажу. ...далее

Добавил: Julenka 16.12.2013

Волованы с печенью трески 4.4

Закуска, которую придумали во Франции, стала очень популярной во всем мире. Готовятся волованы быстро и прекрасно подходят для фуршетов. ...далее

Добавил: Арина Вольская 12.08.2014

Бутерброды с печенью трески 5.0

Бутерброды с печенью трески — это отличная идея для завтрака, перекуса или праздничного фуршета. Просто, быстро, вкусно и полезно! ...далее

Добавил: Galate 25.01.2022

Салат с печенью трески и рисом 3.8

Салат с печенью трески и рисом готовится совершенно просто, но выглядит очень жизнерадостно и аппетитно. Прекрасно подойдет как для праздничного, так и для будничного стола. Готовим? ...далее

Добавил: TomaB 17.09.2014

Тарталетки с печенью трески и яйцом 4.0

Тарталетки с печенью трески и яйцом - это чудеснейшее угощение на праздничный стол. Подойдут тарталетки и для многолюдных фуршетов и для скромных праздников. Выглядят очень красиво, стоят недорого. ...далее

Добавил: TomaB 18.09.2014

Закуска с печенью трески 4.7

Закуска с печенью трески - это очень вкусные и аппетитные гренки, которые готовятся легко и быстро. Дело простое: обжариваем гренки, смешиваем компоненты для начинки, начинку намазываем и все готово! ...далее

Добавил: TomaB 16.09.2014

Салат с печенью трески "Подсолнух" 4.5

Праздничный стол украсит невероятно вкусное и очень красивое блюдо - салат с печенью трески "Подсолнух" в домашних условиях. Это простой, но одновременно изысканный салатик, который стоит попробовать. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 25.01.2015

Бутерброды с печенью трески и яйцами 4.1

Если вам нужны идеи для быстрой и сытной закуски, тогда возьмите на заметку отличный рецепт приготовления бутербродов с печенью трески и яйцами, которые можно подать даже на праздник. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 25.01.2015

Салат из печени и сыра 4.4

Хочу предложить вам нетрадиционный салат из печени и сыра. Этот салат прост в исполнении, а вкус у него - просто потрясающий. Попробуйте! ...далее

Добавил: Razalin 26.02.2015

Рафаэлки с печенью трески 3.9

Рафаэлки с печенью трески - отменная закуска для праздничного стола. Готовится данное блюдо очень просто, всего-то из нескольких ингредиентов. Получается очень красиво и невероятно аппетитно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 13.10.2015

Паштет из печени трески 3.8

Паштет из печени трески - замечательная закуска, которую очень легко приготовить в домашних условиях. Паштет можно намазывать на хлеб или делать с ним небольшие закусочные тарталетки. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 21.08.2015

Грибочки из яиц 4.5

Такая закуска не только очень вкусная, но еще и красивая. Её просто и легко приготовить, даже не обязательно ждать повода для застолья. Удивите своих близких этим блюдом на ужин. ...далее

Добавил: Povarforlife 10.09.2015

Салат из печени трески в тарталетках 3.3

Для меня салат из печени трески в тарталетках — новогоднее блюдо. Я уже не представляю, как можно накрыть стол и не поставить тарелочку или две салата из печени трески в тарталетках. Порадуйте родных! ...далее

Добавил: Бажена Белинская 06.01.2016

Начинка для тарталеток с печенью трески 4.3

Закуски и салаты на столе все больше замещают собой горячие блюда, это зачастую быстрее проще и удобнее. Тем более, когда речь идёт о подготовке праздничного застолья. Попробуйте такой вариант! ...далее

Добавил: Григорий Кодоркин 30.12.2015

Картофельный салат с соленым огурцом 5.0

В моей семье любят салаты. Я пытаюсь баловать этим блюдом своих домочадцев почти каждый день. Но есть одно и то же ведь никому не нравится, поэтому придумываю и вычитываю всё новые рецепты. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.07.2016

Салат с печенью трески и кукурузой 4.0

Сегодня на завтрак решила сделать по-быстренькому салатик. В выходной день хочется посидеть за столом всем вместе подольше. Вот, как приготовить салат с печенью трески и кукурузой просто и вкусно! ...далее

Добавил: Маргарита 19.06.2016

Рулет с печенью трески 4.6

Рулет из лаваша с печенью трески и дробленого яйца может быть использован в качестве основного блюда. Можно применить это кулинарное изделие как дополнением к первым или вторым блюдам, как хлеб. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 20.07.2016

Салат из печени трески слоями 4.6

Вкусный салат из печени трески приготовлен из слоев моркови, печени трески, вареного яйца и сыра. Украсит ваш праздничный стол, будь то день рождения или встреча важных гостей. Рекомендую! ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 09.08.2016

Салат с печенью трески 4.3

Этот простенький, довольно быстрый в приготовлении, сытный, вкусный и аппетитный салатик станет отличным вариантом на ужин или обед для всей семьи. Очень рекомендую взять рецепт на заметку. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.10.2016

Печень трески с яйцом 3.3

Хотите подскажу рецепт простой и доступной закуски к праздничному столу? Перепелиные яйца, печень трески, огурец и немного зелени — все, что вам понадобится. Выглядит очень красиво на столе! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 01.11.2016

Рулет из лаваша с печенью трески 4.5

Среди многообразия начинок для рулетов из лаваша хочу выделить одну, которая, на мой взгляд, чудесно подходит как для ежедневного, так и для праздничного стола. Предлагаю вам взять рецепт на заметку. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.11.2016

Закусочные шарики с печенью трески 5.0

Хорошая закуска для праздника создаёт отличное настроение и возбуждает аппетит. Поэтому нужно подойти со всем умом к её выбору, а также нужно выбрать хорошее сочетание с главным блюдом. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.12.2016

Закуска из печени трески - рецепт с фото

Одно время я как-то очень сильно пристрастилась к тем закускам, главным ингредиентом, для приготовления которых я использовала печень трески. Большинство рецептов не отличаются чрезмерной сложностью и сегодняшний простой рецепт закуски не стал исключением.

Простая и вкусная закуска из печени трески – «быстрый» рецепт, который очень легко приготовить. У меня на всё про всё ушло около 15 минут, и этого времени оказалось как раз достаточно для того, чтобы случайно наведавшимся гостям не пришлось ждать слишком долго.

Рекомендую отведать эту вкусную закуску из печени трески не только любителям рыбки, но и тем людям, которые не относят себя к её ценителям.

Ингредиенты:

  • 3 куриных яйца
  • 1 банка консервированной печени трески (125г)
  • Соль по вкусу
  • Несколько перышек зеленого лука

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Из печени трески сливаем жидкость.
  2. Кладём печень в глубокую тарелочку.
  3. Отвариваем яйца, остужаем и чистим.
  4. Отделяем белки от желтков. Белки трём на терку.
  5. Мелко режем зеленый лук.
  6. Смешиваем белок с зеленым луком.
  7. Трём желток на мелкую терку.
  8. Разминаем печень трески с желтком.
  9. Из желтка с печенью трески формируем небольшие шарики, обваливаем в белке с зеленью, чуть прижимая пальцами.
  10. Готовые шарики-закуски кладём на тарелочку и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Салат из печени трески - 15 самых вкусных рецептов

Фото: liveinternet.ru

Печень трески очень вкусная и полезная. Но в чистом виде она жирновата, да и очень специфичная на вкус. А вот готовые блюда из нее просто великолепны! Собрали для тебя самые интересные и быстрые рецепты салатов из печени трески!

1. Салат из печени трески и яиц

Фото: pravmir.ru

Самый простой рецепт салата, в котором нет ничего лишнего!

Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 6 яиц, 1 луковица, зеленый лук, петрушка.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь мелкими кубиками, измельчи зелень, а печень трески разомни вилкой. Смешай все ингредиенты и по желанию заправь салат майонезом или оливковым маслом.

2. Салат с печенью трески и сухариками

Фото: samarablinsmetana.ru

Разница текстур в салате всегда получается очень интересной.

Тебе понадобится: 1 баночка печени трески, 2 яйца, 170 г кукурузы, 4 куска хлеба, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Нарежь хлеб на кусочки и подсуши его в духовке или обжарь в масле и специях. Слей масло с печени, разомни вилкой и смешай с кукурузой и измельченными вареными яйцами. Заправь салат майонезом и добавь сухарики.

3. Салат с печенью трески под шубой

Фото: ok.ru

Почти как сельдь под шубой только вкуснее и полезнее!

Тебе понадобится: 200 г печени трески, 2 картофелины, 1 морковь, 4 яйца, 12 штук чернослива, зеленый лук, майонез, соль, перец.

Приготовление: Отвари картофель, морковь и яйца, и натри все на терке (белки и желтки отдельно). Выкладывай слоями: картофель, печень, зеленый лук, майонез со специями, морковь, майонез, измельченный чернослив, майонез, белки, майонез и желтки.

4. Салат из печени трески с креветками

Фото: cafe-kompot.ru

Изысканное сочетание для гурманов и праздничного застолья!

Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 10 больших креветок, 100 г рукколы, 2 яйца, 2 маринованных огурца, майонез.

Приготовление: Отвари и очисти креветки, промой рукколу и измельчи вареные яйца и огурцы. Слей с печени масло и нарежь ее кубиками, смешай ингредиенты, заправь майонезом и выложи на рукколу.

10 лучших рецептов салата с куриной печенью (пошагово)

5. Салат из печени трески и черри

Фото: vastivr.ru

Этот салат получится не только вкусным, но и очень ярким!

Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 400 г салата, 100 г помидоров черри, 6 яиц.

Приготовление: Отвари и нарежь яйца крупными долькам, а черри – половинками или четвертинками. Порви салат и заправь маслом от трески со специями. Сверху выложи крупные кусочки печени и остальные ингредиенты.

6. Салат с печенью трески, сыром и зеленью

Фото: every-holiday.ru

Такой салат можно подавать на блюде, в тарталетках или скатать в шарики и обвалять в кунжуте.

Тебе понадобится: 1 баночка печени трески, 2 картофелины, 2 яйца, 70 г сыра, 1 пучок кинзы или другой зелени, 2 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Натри вареный картофель на крупной терке, а яйца и сыр на мелкой. Смешай их с размятой вилкой печенью трески, добавь соевый соус и рубленую ароматную зелень.

7. Салат с печенью трески и овощами

Фото: m.ru24.net

Красочный и красивый салат моментально съедается за столом!

Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 100 г вареного рис, 2-3 небольших огурца, 1 болгарский перец, половина красной луковицы, йогурт, зелень, 2 яйца, 100 г китайкой капусты, специи.

Приготовление: Нарежь перец и пекинскую капусту полосочками, а вареные яйца, огурцы и лук – кубиками. Также нарежь печень трески, добавь рис, смешай все ингредиенты и заправь йогуртом с зеленью и специями.

8. Салат из печени трески с морковью

Фото: opolzeivrede.ru

Такое простое сочетание ингредиентов, а салат получается невероятно вкусным.

Тебе понадобится: 1 баночка печени трески, 3 яйца, 1-2 моркови, 75 г сыра, майонез.

Приготовление: Натри отварную морковь, яйца и сыр на крупной терке. Хорошо слей масло с печени, разомни ее вилкой, смешай ингредиенты и заправь салат майонезом.

Греческий салат: 5 самых вкусных классических рецептов (пошагово)

9. Салат из печени трески с горошком

Фото: every-news.com

Салат чудесно выглядит слоями в прозрачных стаканах или пиалах.

Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 100 г вареного риса, 3 яйца, 80 г сыра, 4 ст.л. консервированного горошка, 2 маринованных огурца, 4 ст.л. майонеза.

Приготовление: Смешай рис с печенью трески, а майонез – с тертыми на мелкой терке огурцами. Измельчи яйца и сыр, а с горошка слей жидкость. Выкладывай слоями: печень с рисом, горошек, соус, яйца, соус и сыр. Отправь салат в холодильник на 20 минут.

10. Салат с печенью трески и сельдереем

Фото: bazaogoroda.ru

Пожалуй, одно из самых неожиданных, но очень вкусных сочетаний в нашей подборке рецептов!

Тебе понадобится: 300 г печени трески, 2 яйца, 400 г огурцов, 2 стебля сельдерея, зелень.

Приготовление: Крупно нарежь огурцы, сельдерей и отварные яйца, а зелень мелко наруби. Дай печени стечь от масла и смешай все ингредиенты, добавив специи по вкусу.

11. Салат из печени трески и крабовых палочек

Фото: podacha-blud.com

Комбо из вкусов для любителей простых домашних салатов.

Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 120 г крабовых палочек, 3 яйца, 30 г грецких орехов, 1,5 ст.л. майонеза, 1 ч.л. лимонного сока, зелень и специи.

Приготовление: Подсуши грецкие орехи на сковороде и измельчи в крошку. Нарежь печень трески и крабовые палочки на кусочки среднего размера. Добавь измельченные яйца и заправь салат смесью майонеза, лимонного сока, специй и зелени.

12. Салат с печенью трески и оливками

Фото: eat-me.ru

Фанаты оливок и маслин обязательно будут в восторге от этого рецепта.

Тебе понадобится: 1 баночка печени трески, 2 яйца, 10 оливок, 1 ст.л. каперсов, пучок салата, половина пучка зеленого лука, 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сока лимона.

Приготовление: Мелко наруби зеленый лук, вареные яйца нарежь крупными дольками, а салат порви руками. Крупно нарежь печень трески и выложи все ингредиенты на салатную подушку, посыпь луком и полей заправкой из оливкового масла с лимонным соком, зеленью и специями.

15 рецептов сочных и нежных рыбных котлет из трески

13. Салат из печени трески с гранатом

Фото: icvl.ru

Один из самых роскошных рецептов салата к праздничному столу.

Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 1 гранат, 100 г сыра, 2 яйца, 2 свеклы, 3 картофелины, 3 моркови, 1 луковица, майонез.

Приготовление: Отвари яйца, картошку, морковь и свеклу, и натри на крупной терке. Очисти гранат и отдели зерна, натри сыр, мелко нарежь лук и измельчи печень трески крупными кусочками. Выкладывай слоями картофель, печень трески, лук, яйца с майонезом, сыр, морковь с майонезом, свекла с майонезом, гранат. Убери салат на 3 часа в холодильник.

14. Салат с печенью трески и авокадо

Фото: cafe-kompot.ru

На первый взгляд салат кажется жирноватым, но это только полезные жиры!

Тебе понадобится: 1 баночка печени трески, 1 авокадо, 100 г соленых огурцов, 2 пера зеленого лука, сок четвертины лимона, 0,5 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Мелко нарежь все ингредиенты, с печени слей масло и разомни ее вилкой, а лимонный сок смешай с оливковым маслом. Соедини ингредиенты и заправь салат.

15. Салат из печени трески с яблоком

Фото: pikabu.ru

А как тебе такой рецепт салата? Смогли удивить?

Тебе понадобится: 1 банка печени трески, 3 яйца, 2 соленых огурца, 1 кислое яблоко, 1 луковица, 1 ч.л. горчицы, 3 ч.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. 9% уксуса, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и залей его кипятком с уксусом на 20 минут. Вареные яйца, огурцы, очищенные яблок и печень измельчи мелкими кубиками. Смешай все ингредиенты и заправь лимонным соком с горчицей и специями.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

90 000 вкусных и полезных блюд Что можно приготовить из печени трески

Бесчисленные варианты салатов основаны на этом конкретном ингредиенте. Разнообразие их начинок удовлетворит даже истинных гурманов. Помимо салатов, из него можно приготовить множество закусок, паштетов и оригинальных бутербродов. Помимо всем известных деликатесов из консервов, большой популярностью пользуются также кулинарные шедевры из свежей печени. Имеет нежную структуру и неповторимый вкус.

Чаще всего печень трески встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

В процессе тушения с различными соусами и специями раскрывается широкая гамма ароматов и вкусов продукта.Имеет богатый витаминный состав и высокое содержание витамина А. Именно из трески получают натуральный рыбий жир. Печень считается самым толстым органом рыбы, поэтому в ней содержится весь комплекс микроэлементов, содержащихся в рыбьем жире. В результате мы получаем продукт, который не только вкусный, но и положительно влияет на здоровье – если употреблять его в умеренных количествах. Рецепты блюд с печенью трески принесут не только эстетическое удовольствие – результат будет во многом полезен.Однако следует помнить, что используемый ингредиент должен соответствовать критериям качества.

В кулинарном мире печень трески считается деликатесом и предлагается диетологами в лечебных и оздоровительных целях. И все это – потому что этот продукт – лишь кладезь витаминов и полезных веществ, и они очень хорошо усваиваются организмом. Основным витамином, преобладающим в составе продукта, является витамин А, он помогает поддерживать хорошее зрение, правильную работу мозга и почек, укрепляет зубы и волосы и т.д.

У него еще много полезных свойств, но при всей пользе есть печень трески в больших количествах вредно, все хорошо в меру. И желательно не есть его просто так, в чистом виде, лучше готовить на его основе различные блюда, так будет вкуснее и полезнее.

Печень трески готовлю сама - консервирую дома, не только ради экономии, а потому, что своими руками вкуснее получается, да и выход готового продукта гораздо больше, чем в обычной фабричной банке, который не планируется к употреблению в ближайшее время, можно свернуть и хранить достаточно долго, вытаскивая при необходимости, что очень удобно.

К тому же свежая печень трески стоит совсем не дорого, приготовить из нее консервы в домашних условиях совсем несложно - проще некуда, экономия большая, так что рекомендую. Как приготовить печень трески в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

  • свежая печень трески (2 кг)
  • соль (2 столовые ложки)
  • лавровый лист (2 шт. на банку)
  • черный перец горошком (2-3 на каждую банку)
  • стеклянные винты (четыре банки) пол литра)

Как приготовить печень трески в домашних условиях рецепт с фото

Промыть и разложить по банкам

1.Печень трески откинуть на дуршлаг и промыть под водой, выложить на полотенце или чистую ткань для удаления лишней влаги, посыпать солью. Перец горошком и лавровый лист сложить в чистые пол-литровые банки (стерилизовать их не нужно), уложить почти до плечиков банки, но неплотно, взбивать не нужно.

Больше в банки ничего добавлять не нужно, при варке печень трески выделяет довольно большое количество жира, который будет для нее хорошим натуральным консервантом.Консервы в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото.

Ставим банки в кастрюлю, готовим

2. Берем большую кастрюлю - у меня литров пять, на дно кастрюли можно положить полотенце, ставим туда банки, накрываем, но не закрутить крышки, налить воду в плечи банок, включить газ и дождаться закипания воды в кастрюле. Затем убавляем газ до очень маленького и оставляем банки на 2 часа в кастрюле. Периодически следим за кипением воды в кастрюле, при необходимости подливаем теплую воду.Консервы в домашних условиях.

Закручиваем банки, пробуем готовый продукт

3. Когда печень трески будет готова, вынимаем банки из кастрюли и сразу переворачиваем, переворачиваем банки вверх дном, отставляем остывать, затем можно вынимать домашние консервы до готовности, более длительное хранение. Но я думаю, вы оставили хотя бы одну баночку на пробу, все-таки будем намазывать хлеб на печень трески и пробовать, как вкусно получилось.

Теперь мы знаем, как приготовить печень трески в домашних условиях, а у вас есть стратегический запас баночек на нужный случай, который всегда поможет вам быстро приготовить закуску или салат.

Видео - как приготовить печень трески в домашних условиях:

Обжарить печень трески с каждой стороны.

Как жарить печень трески

Продукты
Печень трески свежая - 400 грамм
Панировочные сухари / панировочные сухари - 50 грамм
Сливочное масло - 50 грамм
Соль - две щепотки
Перец черный молотый или другие специи - по вкусу

Как жарить печень трески в сухарях 1. Печень промыть, срезать фольгу, сосуды, сгустки крови и другие несъедобные части.2. Дайте стечь лишней воде или протрите печень салфеткой.
3. Печень трески нарезать продолговатыми кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра.
4. Натереть кусочки печени солью и перцем.
5. Перелейте тесто в глубокую миску.
6. Поставить сковороду на средний огонь, нагревать 1 минуту.
7. Растопить сливочное масло на сковороде.
8. Каждый кусочек печени трески обваливаем в панировочных сухарях, затем кладем по одному в сковороду - кусочки трески не должны соприкасаться при жарке, чтобы не нарушилась структура панировочных сухарей и не вытек сок печень куска.
9. Обжарить печень трески с двух сторон до образования кожицы в течение 5 минут.

Фкуснофакты

Печень трески – мастер по содержанию витамина А, крайне необходимого для поддержания зрения, идеального состояния волос и волос. Кроме того, этот субпродукт содержит витамины группы В, недостаток которых может вызвать нервные расстройства, «солнечный» витамин D, участвующий в усвоении кальция, важные для организма микроэлементы и минералы.

Традиционно назначаемый маленьким детям и ослабленным пациентам, рыбий жир представляет собой не что иное, как рыбий жир трески.

Печень трески промышленного производства можно купить замороженной в домашних супермаркетах.

В домашних условиях печень трески можно получить, потрошив свежую рыбу. Для этого, разрезав брюхо рыбы, аккуратно надрежьте печень, стараясь не повредить ее чрезвычайно тонкую оболочку. После этого нужно аккуратно отрезать желчный пузырь, чтобы желчь из него не попала в печень. Затем печень трески готовят для дальнейшей кулинарной обработки.

В последнее время на прилавках магазинов можно встретить не только консервы, но и замороженную печень трески. Не все хозяйки знают, как приготовить свежую печень трески. На самом деле из этого продукта можно приготовить множество блюд. В первую очередь можно приготовить паштет. Сначала нужно приготовить печень трески и морковь. Затем печень измельчить в блендере вместе с морковью и луком или использовать мясорубку. К паштету, на котором варилась печень трески, добавить немного бульона, сливочное масло, соль, на кончике ножа добавить молотый красный перец чили, укроп и петрушку.Паштет из печени трески получается воздушным и вкусным. Из черного хлеба и такой пасты можно сделать бутерброды, украсить их веточками петрушки или укропа.

Многие хозяйки знают, как приготовить печень на сковороде, но не все знают, что то же самое можно сделать и из свежей печени трески.


Печень Ахала промыть, обсушить кухонным полотенцем. Перед жаркой субпродукт можно замариновать. Для этого смешать сухое белое вино, лимонный сок, оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и полить продукт.В случае раздраженной печени достаточно полежать в маринаде всего полчаса. Жарить печень так же просто, как выбрать говяжью, с этим справится даже начинающая хозяйка. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Ставим сковороду на огонь, добавляем рафинированное подсолнечное масло, сначала обжариваем печень по три минуты с каждой стороны, добавляем лук, еще немного обжариваем, кладем морковь. Когда все хорошо прожарится, добавляем сливки, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь, варим печень десять минут.

Не все умеют делать котлеты из печени трески. Сначала продукт необходимо вымыть, обсушить кухонным полотенцем, измельчить в блендере. Мелко нарезать лук и чеснок, добавить к печени, добавить одно сырое яйцо, посолить, добавить специи, добавить несколько столовых ложек муки. Ставим сковороду на огонь, наливаем немного масла, жарить такие котлеты нужно как оладьи, выкладывая их ложкой на сковороду. Как правильно приготовить свиную печень знают многие, но не все хозяйки умеют готовить вареные котлеты из печени трески.Сваренную печень трески измельчить в блендере, смешать с картофельным пюре и обжаренными грибами, добавить яйцо, соль и зелень. Сформировать котлеты, обвалять их в муке и сухарях, обжарить на растительном масле по пять минут с каждой стороны. Перед подачей посыпать котлеты зеленью и полить сметаной.


О пользе печени трески написано много, в ней содержится
- легкоусвояемые белки, содержащие ряд незаменимых аминокислот,
- витамин А в большом количестве, необходимый для правильного зрения, волос и кожи.А также витамины из групп В и Д.
- микроэлементы и минералы, необходимые для здоровья.

Рассмотрим классический пример: рыбий жир », который врачи всегда прописывали с ложечки ослабленным детям и больным для восстановления сил.
Это не что иное, как жир печени трески (прежде всего) и другой рыбы.

Однако цель этой статьи не в том, чтобы полностью описать пользу печени трески.
И, к сожалению, насущный для многих вопрос ” где купить свежую печень трески “ Ответа мы вам не дадим.Лучше всего отправить мужа на рыбалку за треской в ​​Северное море, тогда получится поистине диетическое лакомство, полезное и взрослым, и детям. Можно купить в замороженном виде, рецепт подходит и для размороженного продукта.

Ну и как приготовить свежую печень трески в домашних условиях? .
При потрошении трески аккуратно срезать печень, стараясь не повредить ее тонкую скорлупу. Аккуратно срежьте желчный пузырь, чтобы его горечь не попала в печень.


Промыть в дуршлаге под проточной холодной водой.

Приготовьтесь:
- стеклянная банка, размер которой подбирается в соответствии с количеством свежей печени трески в наличии. Сложенная в банку, она не должна занимать весь объем до краев, чтобы оставалось хоть какое-то место для жира, который начнет таять. Лучше взять банку с завинчивающейся крышкой.
- кастрюля для водяной бани. Она должна быть такого размера, чтобы выбранная банка была до краев наполнена водой и свободно стояла.Если ширина кастрюли близка к размеру банки, то общий объем воды будет небольшим, выкипит, и уровень упадет быстрее.

На дно банки положить 3-4 лавровых листа, можно добавить немного черного перца. Сложить всю имеющуюся свежую печень трески, посолить (чуть-чуть).
Накройте крышкой, но не перекручивайте.


Банку поставить в кастрюлю, залить водой до плеч.
Поставить в духовку, довести до кипения и варить на водяной бане.

В зависимости от размера банки, Время приготовления от точки кипения составляет:
0,5 литровая банка - примерно один час,
литровая банка - примерно два часа.
Ориентируйтесь примерно на время, указанное в рецепте, но также контролируйте процесс визуально. Поскольку печень трески в стеклянной банке покрыта примерно четвертью жира, она готова. Если у вас кусочки мелкие (треска была мелкая), то время приготовления свежей печени трески в домашних условиях, указанное в рецепте, лучше сократить.
Как показала практика автора статьи, если передержанная, уже готовая печень трески раскрошится, она будет уже не такой вкусной (три часа варки на литровую банку оказалось много).


После приготовления достаньте банку из воды и дайте остыть до комнатной температуры. Хранить в прохладном месте. Так как вся масса покрыта растопленным рыбьим жиром, вы можете хранить ее в холодильнике до месяца, но обычно она не может храниться так долго - она ​​вся съедена!


ALE рецепты приготовление пищи с набором из печени трески! Самый простой - Бутерброды с печенью трески потому что она размазывается как масло.Намазать на черный хлеб, украсить свежей зеленью, и на самом деле все это - будет очень вкусно.
Если вы будущие гости, то можете немного усложнить наши бутерброды: наполнить печенью трески тарталетки и украсить зеленью, лимоном или ломтиком огурца.
Если в доме есть Лаваш , то можно использовать его: смазать слоем печени трески, добавить любую другую начинку (острую или кислую), завернуть и нарезать широкими кусками.
Также очень популярны вкусные салаты с печенью трески с сыром, картофелем или кукурузой, которые часто подают гостям на праздничный стол.

Как приготовить печень трески
Продукты
Печень трески - 900 грамм
Вода - 2 литра
Уксус - 2 чайные ложки
Лавровый лист - 3 штуки
Перец черный - 8 горошин
Соль - 3 щепотки

Как приготовить печень трески в кастрюле
1. Печень трески очистить от пленок, промыть в холодной воде.
2. В кастрюлю влить 2 л воды, уксус, положить лавровый лист, перец и соль, поставить на средний огонь.
3.После приготовления положите печень трески в кастрюлю, дождитесь закипания.
4. Снять кастрюлю с печенью трески с конфорки, дать бульону настояться 2 минуты.
5. Снова поставьте кастрюлю на плиту, дайте закипеть, снимите с огня и дайте постоять несколько минут.
6. Поставить кастрюлю на огонь, дождаться закипания.
7. Выключить конфорку, сковороду с печенью трески пропарить 5 минут.

Как приготовить печень трески на водяной бане
1.Печень трески очистить от пленок, промыть в прохладной проточной воде.
2. Печень посыпать щепоткой соли, перемешать руками.
3. На дно литровой стеклянной банки с ниткой положить лавровый лист, перец черный горошком, печень трески.
4. Накройте банку завинчивающейся крышкой, но не закручивайте ее.
5. Налейте в кастрюлю 1,5-2 литра холодной воды.
6. На дно кастрюли с водой положите сложенную вдвое салфетку, придавите банкой с печенью трески.
7. Поместите решетку гриля на горелку, включите плиту на средний огонь.
8. Поставить кастрюлю с банкой на решетку, довести до кипения.
9. Убавьте огонь до минимума, готовьте 1 час.
10. Выньте банку из кастрюли, закрутите крышку.

Как солить печень трески
Продукты
Соль - 1 столовая ложка
Печень трески - 1 килограмм
Перец черный - 8 горошин
Лавровый лист - 6 штук

Как приготовить соленую печень
1. Печень трески очистить от пленок, тщательно промыть под прохладной проточной водой.
2. Печень трески натереть солью.
3. В две пол-литровые банки с крышками уложить поровну лаврового листа и черного перца горошком, печень трески.
4. Накройте банки крышками, но не закручивайте.
5. В большую кастрюлю налить 1,5-2 литра воды, поставить в нее банки с печенью трески.
6. Поставить кастрюлю на средний огонь, дождаться закипания.
7. Убавьте огонь до минимума, оставьте на конфорке на 60 минут.
8. Достаньте банки из воды, закрутите крышки.
9. Остудить консервы при комнатной температуре, поставить в холодильник на хранение.

Салат из печени трески
Продукты
Печень трески консервированная - 190 грамм
Морковь - 2 шт.
Картофель - 3 клубня
Яйца - 3 шт. огурцы - 3 шт.
Лук зеленый - 5 стрелок
Перец черный - 3 горошины

Как приготовить салат из печени трески
1.В кастрюлю налить два литра воды, поставить на сильный огонь, довести до кипения.
2. Картофель и морковь моем, не чистим.
3. В кипящую воду кладем картофель и морковь и держим на среднем огне 40 минут.
4. В отдельную кастрюлю налить пол-литра холодной воды, поставить на сильный огонь, после закипания опустить промытые яйца, варить 10 минут.
5.


Замочите вареные яйца в холодной воде на 10 минут.
6. Слить воду из кастрюли с приготовленными овощами, остудить, очистить, натереть на терке.
7. Охлажденные яйца очистить от скорлупы, отделить белок от желтка.
8. В разных мисках крупно разомните яичный белок и мелко растолочь желток.
9. Слить масло из консервов, положить печень трески в чашку, размять вилкой.
10. Очистить маринованные огурцы, нарезать тонкими полосками толщиной несколько миллиметров и длиной 2 сантиметра.
11. Зеленый лук помыть, нарезать тонкими кольцами, толщиной несколько миллиметров.
12. Натереть сыр.
13. Черный перец растолочь в ступке.
14.На дно блюда выложить натертый картофель, слой печени трески, посыпать черным перцем, зеленым луком, смазать тонким слоем майонеза, выложить маринованные огурцы, яичный белок, морковь, сыр, намазать тонким слоем майонеза, сбрызнуть желтком.
15. Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы слои пропитались.

В последнее время на прилавках магазинов можно встретить не только консервы, но и замороженную печень трески. Не все хозяйки знают, как приготовить свежую печень трески.На самом деле из этого продукта можно приготовить множество блюд. В первую очередь можно приготовить паштет. Сначала нужно приготовить печень трески и морковь. Затем печень измельчить в блендере вместе с морковью и луком или использовать мясорубку. К паштету, на котором варилась печень трески, добавить немного бульона, сливочное масло, соль, на кончике ножа добавить молотый красный перец чили, укроп и петрушку. Паштет из печени трески получается воздушным и вкусным. Из черного хлеба и такой пасты можно сделать бутерброды, украсить их веточками петрушки или укропа.

Многие хозяйки знают, как приготовить печень на сковороде, но не все знают, что то же самое можно сделать и из свежей печени трески. Сначала печень нужно промыть, обсушить кухонным полотенцем. Перед жаркой субпродукт можно замариновать. Для этого смешать сухое белое вино, лимонный сок, оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и полить продукт. В случае раздраженной печени достаточно полежать в маринаде всего полчаса. Жарить печень так же просто, как выбрать говяжью, с этим справится даже начинающая хозяйка.Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Ставим сковороду на огонь, добавляем рафинированное подсолнечное масло, сначала обжариваем печень по три минуты с каждой стороны, добавляем лук, еще немного обжариваем, кладем морковь. Когда все хорошо прожарится, добавляем сливки, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь, варим печень десять минут.

Не все умеют делать котлеты из печени трески. Сначала продукт необходимо вымыть, обсушить кухонным полотенцем, измельчить в блендере.Мелко нарезать лук и чеснок, добавить к печени, добавить одно сырое яйцо, посолить, добавить специи, добавить несколько столовых ложек муки. Ставим сковороду на огонь, наливаем немного масла, жарить такие котлеты нужно как оладьи, выкладывая их ложкой на сковороду. Как правильно приготовить свиную печень знают многие, но не все хозяйки умеют готовить вареные котлеты из печени трески. Сваренную печень трески измельчить в блендере, смешать с картофельным пюре и обжаренными грибами, добавить яйцо, соль и зелень.Сформировать котлеты, обвалять их в муке и сухарях, обжарить на растительном масле по пять минут с каждой стороны. Перед подачей посыпать котлеты зеленью и полить сметаной.

.

Печень трески в собственном жире

Готовя еду для семьи или друзей, стоит немного выйти за рамки. Возможность подачи интересных закусок и основных блюд на стол у вас под рукой благодаря продукции компании «Король Оскар».
Производитель морепродуктов на этот раз предлагает полезную, неповторимую по вкусу печень трески в собственном жиру. Печень трески King Oscar, поставляемая в банках по 115 г, оснащенных ключом для облегчения открытия, представляет собой сочетание норвежских традиций и ингредиентов высочайшего качества.

Печень трески, приготовленная без добавления консервантов, только из свежей, ни разу не замороженной рыбы, и обмоченная в ценном жире – настоящий деликатес короля Оскара. Благодаря им мы легко можем приготовить интересные, вкусные и питательные блюда, которые обязательно понравятся любителям оригинальных рецептов. Печень трески зарекомендует себя в качестве ингредиента вкусных салатов, добавки к хрустящим запеканкам или материала для идеального, бархатистого паштета из печени трески.

Да будет традиция

фьорда и тысячи островов означают, что общая длина береговой линии Норвегии более чем в два раза превышает длину экватора. Поэтому неудивительно, что условия для рыбалки в этой стране исключительно благоприятны, а рыболовные традиции богаты и культивируются уже более 1000 лет. Печень королевской трески Оскар производится из трески, которую добывают в арктических водах недалеко от живописных Лофотенских островов. Лофотенский архипелаг на севере Норвегии является синонимом прекрасного ландшафта и богатства уникальных образцов рыбы для рыбаков и рыболовов.Уникальность печени трески «Королевский Оскар» заключается в том, что деликатес получается из свежего, ни разу не замороженного сырья. Печень, погруженная в собственное натуральное масло, не содержит никаких консервантов, поэтому мы гарантированно едим продукты высочайшего качества.

Рыбий жир - жир печени трески

Чтобы обеспечить наш организм ценными питательными веществами, мы часто используем пищевые добавки. Среди них потребление рыбьего жира, то есть жира печени трески, особенно полезно для нашего здоровья.Это вещество, получаемое в основном из печени трески, богато незаменимыми жирными кислотами и витамином А. Поэтому печень трески «Король Оскар» является уникальным продуктом. Натуральное масло, в которое они погружены, представляет собой разновидность рыбьего жира с исключительными оздоровительными свойствами. Содержащийся в нем витамин А, необходимый для правильного развития клеток, обеспечивает правильный рост костей и зубов и благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Кроме того, рыбий жир содержит незаменимые жирные кислоты, то есть ценные жирные кислоты, положительно влияющие на иммунную систему организма и систему кровообращения.На 60 г жира, содержащегося в 100 г печени трески «Кинг Оскар», приходится 8 г мононенасыщенных кислот, а 22 г полиненасыщенных кислот, в том числе 7 г кислот Омега-3. белок, который легко усваивается и содержит мало насыщенных жирных кислот.

Продукция King Oscar – это, прежде всего, поощрение к здоровому питанию. Статистика говорит сама за себя – жители прибрежных стран живут дольше и здоровее.Если да, то мы обязательно должны ввести в наше меню блюда, обогащенные вкусной и питательной печенью трески «Королевский Оскар» в жире. Осенью 2011 года на польском рынке появится еще больше вкусов вкусной печени трески под брендом King Oscar – печени кавказской и венгерской трески.

Рецепт русского салата с печенью трески:

Ингредиенты: 2 банки печени трески в жире 115 г марки King Oscar, 2 яйца вкрутую, небольшая луковица, одно большое яблоко, соль и перец, несколько листьев зеленого салата

Приготовление: Печень трески «Королевский Оскар» слить с жира.Мелко нарезать яйца, яблоко и лук. Затем тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы печень не слишком развалилась. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать на листьях салата.

.90 000 Печеночная диета - что есть и чего избегать при больной печени? Печень – самая крупная железа в организме человека, в которой протекает ряд сложных процессов, связанных с функционированием других органов и систем. Предполагается, что при заболеваниях печени, т.н. «Печеночная диета». Что означает этот термин?

Печеночная диета — это общее название изменений в питании, которые происходят при заболевании печени.Это легко усваиваемая диета с модификациями, которые варьируются в зависимости от пораженного органа. Для жирной пищи это нормальная белковая, часто обезжиренная диета со стандартным количеством клетчатки. При гепатите ваша диета также нормальна по белку и уменьшена по жиру. Клетчатка в ней ограничена, так как она может вызывать метеоризм и диарею. При заболеваниях с печеночной энцефалопатией (выработка токсинов вследствие предшествующего поражения органов) применяется совсем другая диета — малобелковая, маловолокнистая и обезжиренная.Не существует одной универсальной диеты для печени, но фактором, связывающим все возможные диеты при заболеваниях печени, будет диета, исключающая трудноусвояемые блюда – легкоусвояемые с пониженным содержанием жира.

Правила диеты для печени

Диета для печени направлена ​​на обеспечение организма всеми питательными веществами, необходимыми для регенерации клеток органа и компенсации любого дефицита.

Диета при больной печени должна быть основана на 4-5 регулярных приемах пищи через равные промежутки времени в течение дня.Полностью исключаются жареная, трудноперевариваемая и жирная пища. Калорийность рациона следует подбирать индивидуально для конкретного человека с целью поддержания здоровой массы тела или ее снижения при ожирении. Всегда выбирайте свежие и качественные продукты и продукты, чтобы избежать попадания в организм токсинов, которые могут еще больше повредить печень. Продукты с высокой степенью переработки с большим количеством трансжирных кислот, консервантов и других пищевых добавок также должны быть ограничены.В случае диеты печени при энцефалопатии необходимо значительно снизить белок и употреблять специальные низкобелковые зерновые продукты - хлеб, макароны и др.

Продукты, разрешенные в диетическом питании при заболевании печени

Пища при больной печени должна быть легкоусвояемой и нежирной - есть птицу, кролика, нежирную говядину, нежирную рыбу (особенно морскую) и нежирные молочные продукты с натуральным вкусом (не подслащенные фрукты).Дополнительно можно включить яйца и нежирную колбасу. Жиры должны быть обеспечены в рационе за счет употребления растительных масел, орехов и семечек, добавляемых в пищу в холодном виде. При печеночной энцефалопатии значительно сокращаются источники белков и жиров, поэтому продукты, упомянутые выше, употреблять нельзя.

Рекомендуемое количество и тип углеводов зависит от основного заболевания, лежащего в основе диеты для печени. При жировой дистрофии печени рекомендуется употреблять в пищу большое количество цельнозерновых продуктов (густые крупы, цельнозерновой хлеб, темные макаронные изделия).Также рекомендуются овощи и фрукты в больших количествах, особенно с низким гликемическим индексом (узнайте больше о диете при ожирении печени). В случае печеночной диеты при гепатите выбирать крупы меньшего размера (кус-кус, пшено, ячневая крупа), легкий пшеничный хлеб, белые макароны, а овощи и фрукты употреблять в раскрошенном и вареном виде, в виде пюре или пюре.

Продукты, запрещенные в печеночной диете

Алкоголь – категорически запрещенный продукт при любой печеночной диете. Дополнительно следует отказаться от острых приправ, большего количества бобовых, стимуляторов, таких как кофе или крепкий чай.

Жирные продукты также запрещены: майонез, сливки, жирное мясо и сыры (творог, желтый, плесень, рикотта, маскарпоне, буррата, моцарелла), жареное и ру . Сладости и продукты с высокой степенью обработки (чипсы, деликатесы) следует ограничить.

При жирной диете печени ограничить сладкие напитки, соки, фрукты с высоким содержанием простых сахаров и высоким гликемическим индексом (например, виноград, бананы), мед, джемы и сухофрукты.

Печеночная диета при гепатите требует исключения овощей и фруктов (особенно сырых или вызывающих метеоризм: капуста, лук, чеснок, грибы, спаржа, сливы, груши, вишни).

Для диеты при печеночной энцефалопатии ограничивается или исключается большинство источников белка и стандартных зерновых продуктов. Это очень строгая диета, ее лучше всего проводить под наблюдением опытного клинического диетолога, который подберет меню в соответствии с индивидуальной переносимостью пациента.

Меню и рецепты печени при жировой болезни печени

Завтрак: Осенняя каша.

Ингредиенты:

  • 5 столовых ложек овсяных хлопьев,
  • 1 стакан молока 1,5% жирности,
  • 1 столовая ложка измельченных грецких орехов,
  • 1 среднее яблоко,
  • 1 щепотка корицы и кардамона.

Сварите хлопья в молоке, помешивая и следя за тем, чтобы они не подгорели.В середине приготовления добавьте натертое яблоко и корицу.

2-й завтрак: Сыр цацики.

Ингредиенты:

  • 200 г светлого творога,
  • 3 полевых огурца или один тепличный огурец,
  • 2 столовые ложки укропа,
  • 1 чайная ложка семян подсолнечника,
  • 1 щепотка Czubrica (травяная смесь специй),
  • 1 большая булочка Грэма.

Натереть огурец и слить лишний сок через сито.Добавьте сливочный сыр с укропом, семечками подсолнуха и чубрикой. Ешьте с Грэмом.

Обед: Салат из тунца.

Ингредиенты:

  • 50 г кускуса (желательно цельнозернового),
  • 1/2 банки тунца в оливковом масле,
  • 1 яйцо вкрутую,
  • 2 маринованных огурца,
  • 2 столовые ложки консервированной кукурузы,
  • 1/2 банки фасоли (если она не вызывает газообразования, в противном случае пропустите),
  • 2 столовые ложки йогурта,
  • 1 щепотка универсальной приправы без добавления глутамата (вегета домашняя).

Приготовьте кускус, как описано на упаковке, и дайте ему остыть. Добавьте нарезанное кубиками яйцо, огурец, сушеный тунец, кукурузу и фасоль. Приготовить соус из йогурта и специй, смешать со всеми ингредиентами.

Обед: треска, запеченная с овощами.

Ингредиенты:

  • 150 г филе трески без кожи,
  • 1/2 соцветия брокколи,
  • 1 средняя морковь,
  • 1/2 красного перца,
  • 1/2 среднего цуккини,
  • 1/2 маленького сладкого картофеля,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 1 чайная ложка универсальной приправы без глутамата (домашняя вегета).

Очистите рыбу, нарежьте кубиками перец и сладкий картофель, нарежьте толстыми ломтиками морковь и кабачки, а брокколи разделите на соцветия. Смешайте приправу с оливковым маслом и смажьте ею рыбу и овощи (не смешивайте их). Положите перец, морковь и батат на большой противень, застеленный бумагой, в разогретую до 180°С духовку. Через 10 минут добавьте к рыбе брокколи и кабачки. Запекайте еще 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими, а рыба не будет готова. Подавайте рыбу с овощами на тарелке.

Ужин: бутербродов с мясным ассорти и томатным салатом.

Ингредиенты:

  • 3 ломтика хлеба грубого помола,
  • 2 средних помидора,
  • 1 чайная ложка оливкового масла,
  • 3 столовые ложки сливочного сыра (светлого),
  • 3 ломтика нежирной ветчины из домашней птицы.

Смажьте хлеб сыром и положите сверху колбасу. Подавайте бутерброды с помидорами, нарезанными на кусочки и сбрызнутыми оливковым маслом.

Меню и рецепты печеночной диеты при гепатите:

Завтрак: манная крупа на молоке с клубничным пюре.

Ингредиенты:

  • 5 столовых ложек манной крупы,
  • 1 стакан молока 1,5% жирности,
  • 1/2 стакана свежего или замороженного клубничного пюре.

Крупу отварить в молоке, стараясь не поджечь. Подавайте с клубничным пюре.

2-й завтрак: бутербродов с мясным ассорти и легким овощным салатом.

Ингредиенты:

  • 3 ломтика пшеничного хлеба,
  • 3 столовые ложки сливочного сыра (светлого),
  • 3 ломтика нежирной ветчины из домашней птицы,
  • 1 средняя морковь,
  • по кусочку петрушки и сельдерея,
  • 1 яйцо вкрутую,
  • 2 столовые ложки майонеза.

Смажьте хлеб сыром и положите сверху колбасу. Подавайте бутерброды с салатом из вареных и нарезанных кубиками овощей с соусом из йогурта с добавлением небольшого количества соли и перца.

Обед: фрикадельки из индейки в укропном соусе с ячневой крупой.

Ингредиенты:

  • 50 г мелкого ячменя,
  • 150 г нежирного фарша из мяса птицы,
  • 1 столовая ложка манки,
  • 1/2 средней моркови,
  • 1/2 яйца,
  • 1 щепотка домашней вегеты (универсальная приправа без глутамата),
  • 1/2 пучка нарезанного укропа,
  • 1 чайная ложка пшеничной муки,
  • 1/2 стакана 1,5% молока.

Мясо смешать с яйцом, крупой, морковью, натертой на крупной терке и приправой. Сформировать шарики размером с грецкий орех и приготовить их на пару. В кастрюлю влить молоко, смешанное с мукой, всыпать укроп и на некоторое время добавить фрикадельки. Подавать с соусом и вареной кашей.

Полдник: Кефирно-клубничный коктейль.

Ингредиенты:

  • 400 мл кефира,
  • 1/2 стакана клубничного пюре,
  • 1 чайная ложка льняного масла.

Смешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный коктейль.

Ужин: бутербродов с тунцом и творожной пастой.

Ингредиенты:

  • 2–3 ломтика светлого пшеничного хлеба,
  • 1/2 банки тунца в оливковом масле, хорошо слить воду,
  • 50 г нежирного творога,
  • 1 столовая ложка простого йогурта,
  • 2 столовые ложки нарезанного укропа,
  • 3 листа зеленого салата (при хорошей переносимости).

Сделайте пасту из тунца, йогурта и творога, измельчив ее вилкой. Добавьте укроп. Смажьте хлеб пастой, сверху положите листья салата.

.

Салат с печенью трески, яйцом и луком

Салат с печенью трески, яйцом и луком - очень вкусный и простой в приготовлении салат, который будет сочным и полезным!

Ингредиенты

Печень трески - 1 банка (115 г)

Яйцо куриное - 2 шт

Лук зеленый - 0,5 пучка

Соль - 3 щепотки

Процесс приготовления яйца с печенью и салатом

2

7

готовится настолько просто, что с его созданием справится даже школьник! Однако блюдо настолько сочное и ароматное, что его захочется съесть каждый.Поэтому, если у вас большая семья, увеличьте количество ингредиентов на количество едоков.

Вместо зеленого лука можно использовать черемшу, зеленые побеги чеснока - салат становится еще ароматнее и пикантнее. Помните, что печень трески – очень калорийный продукт, поэтому майонез или растительное масло в блюдо лучше не добавлять.

Куриные яйца отварить в подсоленной воде около 15 минут и положить их в ледяную воду на 5 минут для охлаждения.Очищаем их панцири и промываем их в воде. Нарезать крупными кусочками и вылить яйцо в глубокую емкость.

Стебли зеленого лука моем, измельчаем и высыпаем в емкость.

Откроем банку консервации "Печень трески" и выложим ее содержимое в тару, можно даже с маслом. Аккуратно перемешайте салат с небольшим нажимом, чтобы печень распределилась равномерно. Обязательно попробуйте на вкус, так как в некоторых консервах продукт может оказаться слишком соленым.Если соли недостаточно, кладем несколько пинцетов и снова перемешиваем салат.

Кулинарное кольцо ставим на блюдце или тарелку и кладем в него созданный нами салат. Поверьте, этот способ подачи в данном случае самый привлекательный!

Снимите кольцо и украсьте салат рукоятками зеленого лука. Салат с мелкой печенью, яйцом и луком подают к столу сразу после приготовления.

Приятного вам просмотра!

.90 000 рецептов блюд. Что можно есть?

Диета для печени, как следует из названия, предназначена для разгрузки этого органа. Печень отвечает за многие важные метаболические процессы, и ее эффективность влияет на работу всего организма. Поэтому стоит позаботиться о состоянии печени до того, как болезненные процессы повлияют на нее настолько, что изменения станут необратимыми. Основой является хорошо сбалансированный и в то же время адаптированный к индивидуальным потребностям план питания.

Что такое диета для печени?

Термин диета для печени представляет собой диетическое вмешательство, направленное на улучшение функции этого органа.План питания печени зависит от ее работоспособности, прогрессирования заболевания или сопутствующих недугов.

Подбирается индивидуально в зависимости от симптомов и самочувствия. Следует, однако, отметить, что единой диеты для печени не существует. Окончательные модификации должны учитывать прогрессирование заболевания и состояние пациента. В более легких случаях, например, жировой дистрофии печени, диета должна быть аналогична принципам правильного питания для взрослых, а в случае цирроза печени или сопутствующих заболеваний (напр., энцефалопатия, диабет), меню будет гораздо более строгим.

Принципы печеночной диеты

Основой диеты для печени , разработанной для поддержки функции печени, является снижение содержания жира и опора на легкоусвояемые продукты. Для разгрузки этого органа рекомендуется меньшее, но более частое питание, например, 5-6 раз в день через каждые 2-3 часа. Первую следует съесть в течение часа после подъема с постели, а последнюю за 2-3 часа до сна.

Вопрос переносимости отдельных пищевых продуктов очень индивидуален. Если у больного после употребления определенных блюд возникают кишечные симптомы, такие как метеоризм, диарея, то их следует устранить или уменьшить.

Это может быть в случае, если у человека, например, нарушено желчеотделение или воспалены органы. Однако в других ситуациях, например, в случае неалкогольной жировой дистрофии печени из-за ожирения, исключение хорошо переносимых продуктов (например,сырые овощи и фрукты) не оправдано и даже неблагоприятно для больного. Поэтому правила диеты для печени различны, в зависимости от основной проблемы.

Печеночная диета: что можно есть?

В основу должно быть положено исключение жирных и трудноперевариваемых блюд, а это предполагает удаление из меню:

  • фаст-фуд,
  • сладости ,
  • жареные продукты,
  • жирное красное мясо и продукты из него,
  • густые, густые соусы,
  • мясные запасы,
  • 90 029 сыров, 90 029 копченостей.

Что есть на печеночной диете? Цельнозерновые продукты (хлеб грубого помола, вермишель, крупа крупная, коричневый рис), сразу после овощей, составляют основу рациона здорового человека. Однако содержащиеся в них пищевые волокна могут способствовать возникновению неприятных симптомов, поэтому их следует употреблять в соответствии с индивидуальными потребностями организма.

При недостаточности органов и плохой переносимости стоит основывать рацион на продуктах, очищенных от клетчатки, т.е.:

  • белый пшеничный хлеб,
  • сухариков,
  • овсяные, пшеничные и кукурузные хлопья,
  • пшеничная паста без яиц,
  • белый рис,
  • 90 029 мелких круп, например краковская манная крупа, перловая крупа или пшено.

Хлеб Graham – хорошее решение в переходный период.

В случае фруктов и овощей количество и тип также должны быть скорректированы в соответствии с допуском.Чтобы плоды легче усваивались, стоит выбирать более спелые, затем избавляться от их кожицы и косточек, а лучше есть в протертом виде. Овощи, с другой стороны, следует готовить дольше и удалять затвердевшие части.

На печеночной диете можно употреблять постное мясо (т.е. птицу, курицу), морскую рыбу и нежирные молочные продукты (до 2% жирности). Также стоит включить в меню растительные жиры, в том числе: оливковое масло, рапсовое масло или мягкие маргарины в переносимом количестве.

Предпочтительной термической обработкой является варка, приготовление на пару или запекание в фольге или пергаменте, а также тушение без подрумянивания.

здоровье

Кетогенная диета и холестерин – повышает или понижает его уровень?

Влияет ли кетогенная диета, основанная на максимальном поступлении жиров за счет углеводов, на уровень холестерина? Если да, то как?

Читать статью

Печеночная диета - Рецепты на весь день

Завтрак - Бутерброды с творогом, помидорами и зеленым луком

Ингредиенты:

  • Хлеб Грэм - 3 ломтика
  • Творог полуобезжиренный - 120 г
  • Натуральный йогурт - 2 столовые ложки
  • Помидор - ½ шт.
  • Масляный салат - 3 листа
  • Зеленый лук - 3 чайные ложки

Метод приготовления:

90 110
  • Ломтик хлеба.
  • Смешайте творог с йогуртом и положите на хлеб.
  • Сверху положите овощи и приправьте солью и перцем.
  • 2-й завтрак - Йогурт с бананом и черникой

    Ингредиенты:

    • Банан - 1 шт.
    • Черника - ½ стакана
    • Натуральный йогурт - 1 стакан

    Метод приготовления:

    1. Очистите и нарежьте фрукты.
    2. Добавьте йогурт и перемешайте.

    Обед - Треска, запеченная в травах, с рисом и салатом из моркови

    Треска, запеченная в травах с рисом

    Ингредиенты:

    • Свежая треска, филе - 200 г
    • Лимонный сок - 1 столовая ложка
    • Базилик, тимьян, орегано, соль, перец
    • Рис - 60 г

    Метод приготовления:

    1. Рис отварить в подсоленной воде в соотношении 1:3 (воды в 3 раза больше) около 30 минут, затем процедить.
    2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
    3. Рыбу помойте, обсушите и посыпьте специями.
    4. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, затем поставьте в духовку и запекайте около 15 минут.
    5. Перед подачей сбрызните лимонным соком.

    Морковный салат

    Ингредиенты:

    • Натуральный йогурт - 2 столовые ложки
    • Морковь - 2 шт.
    • Лимонный сок - 1 столовая ложка
    • Соль, перец

    Метод приготовления:

    1. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
    2. Затем выложите в блюдо, добавьте йогурт, лимонный сок и специи. Смешайте все.

    Послеобеденный чай - рисовые лепешки с медом

    Ингредиенты:

    • Рисовые лепешки - 3 шт.
    • Пчелиный мед - 3 столовые ложки

    Метод приготовления:

    1. Смажьте вафли медом.

    Ужин - яйцо, шпинат, кабачки и томатная лепешка

    Ингредиенты:

    • Куриные яйца - 1 шт.
    • Шпинат - ½ стакана
    • Помидор - ½ шт.
    • Цуккини - 1/4 шт.
    • Натуральный йогурт - 2 столовые ложки
    • Пшеничная лепешка - 1 шт.

    Метод приготовления:

    1. Яйцо сварить всмятку, остудить и нарезать ломтиками.
    2. Вымойте овощи, нарежьте кубиками помидор и нарежьте цуккини.
    3. Переложите ломтики цуккини на горячую сковороду-гриль и обжарьте их до мягкости.
    4. Разогрейте лепешки на сковороде, смажьте йогуртом, затем добавьте яйца и овощи.
    5. Сверните нижний край и сверните пленку. В конце перевяжите ниткой или оберните алюминиевой фольгой.

    Эти и многие другие рецепты полезных и вкусных блюд для поддержки организма во время болезни и выздоровления можно найти в приложении диета .

    Фрукты в диете для печени

    Фрукт обязан своим сладким вкусом наличию сахаров. Печень участвует в метаболизме углеводов, которые в большом количестве содержатся во фруктах. Избыток этого компонента в печени превращается в жирные кислоты. Постоянная перегрузка печени избытком сахара заставляет ее накапливать жиры в своих клетках, что в свою очередь негативно сказывается на ее функционировании. Кроме того, фрукт в своем составе содержит значительное количество фруктозы (простого сахара), которая при поступлении в избытке превращается в триглицериды.Для облегчения состояния пораженного органа необходимо ограничить потребление данной группы продуктов.

    На диете для печени вы можете съедать около 1 порции фруктов в день без неблагоприятного воздействия на печень. В идеале это должны быть сырые фрукты. При непереносимости стоит их запечь или отварить и протереть, избавившись таким образом от косточек. Избегайте очень сладких и трудноусвояемых фруктов, таких как груши, виноград, вишня и сливы.

    Печеночная диета при диабете

    Одним из осложнений плохо контролируемого диабета может быть неалкогольная жировая дистрофия печени .Диабетикам следует регулярно проверять состояние печени, чтобы не повредить ее. Рекомендации печеночной и диабетической диет во многих отношениях взаимоисключающие.

    Основной проблемой здесь будут зерновые продукты, овощи, а также орехи и семечки. Сосуществование обоих расстройств требует нахождения золотой середины, в соответствии с которой мы будем корректировать диету в соответствии с текущим состоянием здоровья.

    Важным аспектом будет достижение хорошо переносимых цельных зерен и овощей (в основном в сыром виде).Первым выбором всегда должны быть продукты, изготовленные из как можно меньшего количества чистого зерна, толстых круп, коричневого риса и сырых овощей. При непереносимости цельнозернового хлеба можно использовать хлебобулочные изделия на основе муки грубого помола.

    К сожалению, переваривание и измельчение продуктов увеличивает их гликемический индекс, чего следует избегать в рационе диабетиков. Хорошим решением в этом случае является правильный состав блюд. Блюдо на основе рафинированных углеводов также должно содержать источник белка и жира, чтобы помочь замедлить выделение глюкозы.

    Фрукты следует ограничить одной порцией в день и выбирать те, которые легко усваиваются. Также стоит помнить, что при диабетической диете фрукты нельзя есть отдельно, а обязательно в сопровождении продукта, содержащего белок, например, йогурта, кефира, пахты, нежирного творога.

    Во всех диетах, поддерживающих организм в период болезни и выздоровления, самым важным является индивидуальный подход к потребностям организма. На помощь приходят интеллектуальные решения, такие как , комплексное приложение для диеты .В рамках подписки мы получаем план питания, адаптированный к нашим потребностям, полную поддержку диетолога, а также тысячи кулинарных вдохновений для полезных и вкусных блюд, в том числе идеально подходящих для печеночной диеты.

    Статья содержит продакт-плейсмент.

    .

    Как приготовить салат из печени трески: простые рецепты

    В советское время салат из печени трески назывался «Северный» и подавался в лучших ресторанах страны. Сегодня салат из печени трески – прекрасное блюдо как для повседневного, так и для праздничного стола.

    Как приготовить салат из печени трески: простые рецепты

    Салат из печени трески

    Для салата потребуются следующие продукты:

    • картофель - 2 шт.;
    • лук - 1 шт.;
    • зеленый горошек - 2 ст. Я.;
    • майонез - для заправки;
    • лук зеленый, укроп - по желанию.

    Достаньте печень трески из банки и дайте маслу стечь. Вы также можете высушить печень влажными салфетками, чтобы убрать лишний жир. Полученное масло можно использовать для приготовления этого салата.

    Вымойте картофель и приготовьте его в кожуре. Также отдельно отварите куриные яйца. Готовый картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.Очистите яйца и нарежьте их кубиками. Печень трески следует мелко нарезать.

    Лук вымыть, очистить и мелко нарезать. Также подготовьте овощи для салата. Лук-порей и укроп промойте и мелко нарежьте.

    Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнице, хорошо перемешайте, затем добавьте зеленый горошек и заправьте салат майонезом по вкусу, не забудьте посолить. Салат из печени трески следует выложить на листья салата и украсить петрушкой и другой зеленью.

    Салат из печени трески и креветок

    Вкусный и питательный салат из печени трески и креветок.

    Для приготовления вам понадобится:

    • креветки тигровые - 10 шт.;
    • печень трески - 1 банка;
    • огурцы соленые - 3 шт.;
    • куриных яиц - 2 шт.;
    • руккола – 1 пучок;
    • майонез - для заправки.

    Креветки промыть, варить около 5 минут, очистить и нарезать. Куриные яйца отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Печень трески нарезать кусочками.

    Выложите рукколу на тарелку, сверху нарежьте креветки, добавьте немного майонеза, затем добавьте куриные яйца и печень трески.На печень трески выложите мелко нарезанные огурцы. Украсьте салат несколькими креветками и зеленью.

    .

    Запеченная треска — пищевая ценность, калории, рецепт

    Запеченная треска – идеальное блюдо для людей на диете и сторонников здорового образа жизни. Запеченная треска — ценный источник питательных веществ, не содержащих вредных жиров. Кроме того, треска — одна из самых полезных рыб, доступных в магазинах.

    Посмотреть фильм: "Курица в красном карри с рисом"

    Ryby najczęściej wybierane przez Polaków i ich właściwości odżywcze

    Рыба, которую чаще всего выбирают поляки, и ее питательные свойства [6 фото]

    Во многих районах и уголках мира люди не могут представить и дня без употребления здоровой рыбы

    посмотреть галерею

    1.Пищевая ценность запеченной трески

    Треска в основном обитает в Атлантическом океане, а также в морях северной Европы. Наиболее распространенные типы в магазинах: Атлантическая треска и Балтийская треска . Реже можно встретить тихоокеанскую треску или сайку .

    Запеченная треска отличается высоким содержанием белка, а также содержит очень ценные витамины группы В. В частности, витамин В1, улучшающий работу нервной и пищеварительной систем, защищающий сердце, витамин В2, обеспечивающий здоровье и жизненную силу кожи. , витамин В6 отвечает за правильный углеводный и белковый обмен, также как и витамин В12.Кроме того, мясо трески содержит витамин А, витамин D и витамин Е, а также РР или ниацин, снижающий уровень холестерина.

    Суточная потребность в ниацине составляет 100 г запеченной трески . Запеченная треска богата ценными минералами, такими как селен, фосфор, калий, йод и магний.

    Запеченная треска также содержит жирные кислоты омега-3, которые улучшают память и предотвращают проблемы с сердцем, и жирные кислоты омега-6, которые способствуют положительному функционированию печени и почек.

    2. Сколько калорий в запеченной треске?

    Мясо трески также имеет высокую жирность – целых 60 процентов. Тем не менее, это одна из наименее калорийных рыб. В 100 г запеченной трески , всего 80 калорий. Запеченная треска — хорошая альтернатива для тех, кто сидит на диете и ищет замену, например, богатой белком куриной грудке. Если треска приготовлена ​​некалорийным способом, например, не панирована в сухарях и не обжарена во фритюре, а запечена в духовке, то она будет идеальным диетическим блюдом.

    Dorsz pieczony to jedna z najmniej kalorycznych ryb Запеченная треска — одна из наименее калорийных рыб (123 тс)

    3. Рецепт запеченной трески

    Если вы хотите, чтобы блюдо из жареной трески было ароматным, сочным, ароматным и вкусным, воспользуйтесь этим простым рецептом. Всего несколько минут, и Диетический ужин из трески будет готов.

    Ингредиенты:

    • филе трески ;
    • 4 зубчика чеснока;
    • укроп;
    • лимон;
    • соль, перец, зелень;
    • стружка сливочного масла.

    Подготовка: Если рыба крупная, ее следует разрезать на более мелкие кусочки. Затем поместите каждый кусок на отдельный кусок алюминиевой фольги (приготовьте кусок фольги большего размера, чтобы потом в него можно было завернуть мясо трески).

    Приправить каждый ломтик солью, перцем и выбранными травами, затем посыпать стружкой сливочного масла (или сбрызнуть оливковым маслом). Сверху положите нарезанный чеснок и посыпьте укропом. В конце положите половинку дольки лимона и плотно заверните фольгу.Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать около 20 минут.

    Запеченную треску также можно приготовить с овощами. Затем приготовленные таким же образом кусочки трески выложите в жаропрочную посуду и добавьте нарезанные овощи. Запеченная треска прекрасно сочетается с перцем, луком, баклажанами, цукини, луком-пореем, брокколи и морковью. Затем все следует запекать около 30 минут.

    4. Теплотворная способность трески-сырца

    Калории и питательные вещества Содержание
    на 100 г
    Содержимое
    в 85 г (1 порция)
    Энергетическая ценность 82,0 ккал 69,7 ккал
    белок 17,81 г 15,14 г
    Углеводы 0 г 0 г
    Сахар 0 г 0 г
    Волокно 0 г 0 г
    Толстый 0,67 г 0,57 г
    Насыщенный жир 0,13 г 0,11 г
    Мононенасыщенные жиры 0,09 г 0,08 г
    Полиненасыщенные жиры 0,23 г 0,20 г
    Холестерин 43,0 мг 36,6 мг
    Витамин C 1,00 мг 0,85 мг
    Эквивалент фолиевой кислоты 7,00 мкг 5,95 мкг
    Витамин B1 - тиамин 0,08 мг 0,07 мг
    Витамин В2 - рибофлавин 0,07 мг 0,06 мг
    Витамин В3 - витамин РР - ниацин 2,06 мг 1,75 мг
    Витамин В5 - пантотеновая кислота 0,15 мг 0,13 мг
    Витамин В6 - пиридоксин 0,25 мг 0,21 мг
    Витамин В9 - фолиевая кислота 7,00 мкг 5,95 мкг
    Витамин В4 - холин 65,2 мг 55,4 мг
    Витамин B12 - кобаламин 0,91 мкг 0,77 мкг
    Витамин А 40,0 и.в. 34,0 ед.
    Витамин А 12,00 мкг РАЭ 10,20 мкг РАЭ
    ретинол 12,00 мкг 10,20 мкг
    Альфа-каротин 0 мкг 0 мкг
    Бета-каротин 0 мкг 0 мкг
    Бета-криптоксантин 0 мкг 0 мкг
    ликопин 0 мкг 0 мкг
    Лютеин + Зеаксантин 0 мкг 0 мкг
    Витамин Е 0,64 мг 0,54 мг
    Витамин Д 0,90 мкг 0,77 мкг
    Витамин Д 36,0 и.в. 30,6 ед.
    Витамин К. 0,10 мкг 0,09 мкг
    Кальций 16,00 мг 13,60 мг
    Утюг 0,38 мг 0,32 мг
    Магний 32,0 мг 27,2 мг
    Фосфор 203 мг 173 мг
    Калий 413 мг 351 мг
    натрий 54,0 мг 45,9 мг
    Цинк 0,45 мг 0,38 мг
    Медь 0,03 мг 0,02 мг
    Марганец 0,02 мг 0,01 мг
    Селен 33,1 мкг 28,1 мкг
    Вода 81,2 г 69,0 г
    Развернуть 32 значения Dorsz pieczony – wartości odżywcze, kalorie, przepis Запеченная треска: питание, калорийность, рецепт (Flickr) .

    Смотрите также