Что можно приготовить из филе лосося

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Полезные хитрости, которые помогут вкусно приготовить лосось • INMYROOM FOOD

Так как же вкусно приготовить лосось? Мы составили список из крутых советов, которые помогут вам идеально приготовить эту рыбу. Домашние будут в восторге!

1. Обязательно подготовьте рыбу к хранению

Сегодня на прилавках местных магазинов зачастую можно встретить именно замороженную рыбу. Упрекать в этом производителей и поставщиков глупо, ведь других вариантов привезти в столицу свежую рыбу практически нет. Перед покупкой такой рыбы внимательно осмотрите тушку. Она должна выглядеть свежей, а цвет такого лосося варьируется от нежно-розового до серовато-бордового. Слишком ярким он по определению быть не может. 

Если вы не собираетесь готовить рыбу сразу после покупки, то подготовьте ее к длительному хранению. Следует промыть тушку, избавить ее от внутренностей, хорошо просушить и отправить в холодильник в отдельном полиэтиленовом пакете или стеклянном контейнере.  

2. Размораживайте рыбу правильно

Старайтесь не размораживать рыбу при комнатной температуре. Это особенно актуально в жаркое время года. Дело в том, что такая пассивная разморозка может стать причиной того, что в тушке очень быстро появятся болезнетворные бактерии, которые начнут стремительно размножаться. Употребление такого продукта будет опасно для вашего здоровья.

В идеале положите тушку лосося на нижнюю полку холодильника на всю ночь. Утром вы уже сможете приступить к приготовлению рыбы. Если на тушке не так уж много льда, то можно готовить ее сразу же после морозильной камеры. В этом нет ничего страшного, просто время приготовления слегка увеличится. 

3. Маринуйте рыбу

Конечно, лосось вкусен и сам по себе. Однако в ваших силах сделать блюдо еще вкуснее и полезнее. В этом вам помогут всевозможные специи, пряности и приправы. Если вы маринуете рыбу, то помните, что обязательно нужно оставить ее на какое-то время, чтобы она полностью пропиталась и приобрела неповторимый вкус и аромат. Оптимальное время маринования составляет от 30 минут до пары часов или даже целой ночи. 

Вот один из вариантов удачного маринада для лосося. Положите рыбу в контейнер, посыпьте крупной солью, перцем, лимонным соком и уложите поверх ломтики лимона. Оставьте лосось на некоторое время мариноваться, а затем обжарьте на разогретой сковороде. 

4. Хрустящая корочка

Многие мечтают о хрустящей корочке, которая делает рыбу еще аппетитнее и вкуснее. Чтобы корочка лосося захрустела, советуем обвалять тушку в муке перед приготовлением. Не используйте много муки, достаточно будет небольшой горстки. Вуаля! Несколько минут – и шедевр кулинарного искусства уже на вашей тарелке. 

5. Сочный вкус 

Чтобы лосось получился сочным, готовьте его на хорошо разогретой сковороде и не очень долго. В идеале на первой стороне жарить рыбу нужно чуть дольше, чем на второй. 

Еще один крутой совет: при жарке добавьте в растительное масло немного сливочного. Тогда лосось приобретет очень аппетитный золотистый оттенок. 

6. Проверяем готовность 

Проверить готовность лосося одновременно и просто, и сложно. В жарке этой рыбы каждая секунда играет свою роль, поэтому не упустить идеальный момент иногда бывает проблематично. Если вам кажется, что лосось уже готов, то советуем использовать простой лайфхак, который поможет вам это проверить. Попробуйте отделить филе от основной кости с помощью ножа или вилки. Если филе с легкостью отходит, то рыба действительно уже готова. 

Классные рецепты блюд из лосося

1. Лосось с кунжутными семенами

2. Лосось в сливках

3. Лосось с карри и томатами

4. Лосось в соусе "Терияки"

5. Острый лосось с апельсиновым соусом

рецепт приготовления с пошаговыми фото

Это очень простой и полезный рецепт лосося с рисом и авокадо. Если у вас уже отварен рис, готовка займет всего 15 минут. Это отличный вариант для быстрого ужина в будний день.

В результате обжарки на сковороде вы получите вкусное филе лосося с хрустящей корочкой, которое идеально сочетается с рисом, авокадо и соевым соусом. Для этого блюда вы можете использовать любую рыбу семейства лососёвых.

Блюда из лосося – 86 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд из лосося

Это одна из моих любимых вариаций бутербродов с копченым лососем. Пикантные каперсы приятно оттеняют вкус, а свежие огурцы придают сочность и текстуру. Главное – выбирайте хороший вкусный хлеб, возможно – со злаками или другими добавками.

Бутерброды с лососем, авокадо и творожным сыром – это простая и быстрая закуска, ингредиенты в которой идеально гармонируют между собой. Выбирайте для них авокадо средней степени зрелости, недозрелый плод твердый и может горчить, а перезрелый наоборот – слишком мягкий.

Очень простой, красивый и эффектный салат с запеченным лососем и помидорами черри украсит любое застолье. Благодаря полезному сочетанию ингредиентов он подойдет даже детям. Рыбу для этого рецепта можно не только запекать, но и жарить на сковороде или на гриле.

Сегодня предлагаю запечь филе лосося с майонезом, чесноком и зеленью. Изысканное блюдо с потрясающим ароматом понравится всем без исключения. А главное — приготовить его смогут даже неопытные кулинары. Внимательно изучите рецепт и соберите все необходимое!

Надоела однообразная пища? Приготовьте новое блюдо — лосось в чесночно-масляном соусе в духовке. Это настоящее торжество вкусов и ароматов! Такое угощение можно подать на семейный ужин или поставить в центр праздничного стола.

Омлет с лососем и капустой – не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и на ужин. Цветную капусту и брокколи можно брать свежую или замороженную.

Цезарь с копченым лососем приобретает очень выразительный и пикантный вкус. Для красивой подачи сформируйте из ломтика рыбы аккуратную розу. Советую не использовать слишком выразительные заправки, чтобы сполна оценить рыбу.

Если вы любите оригинальные блюда, вам наверняка понравится лосось, запеченный с лимоном и медом в духовке. Казалось бы, какое отношение мед может иметь к рыбе? Но нет, это просто идеальное сочетание вкусов. Предлагаю скорее приступить к приготовлению!

Вариаций рулетов из лаваша с копченым лососем очень много, но все они по своей сути похожи. Предлагаю внести немного оригинальности и попробовать вот такой прекрасный рецепт с душистым свежим розмарином и лимонной цедрой.

С одной стороны, сочетание лосося со сливочным сыром совсем простое и очевидное. С другой, оно уже по праву может называться классическим, и перед такими канапе никто точно не устоит. Лучший вариант для домашнего фуршета!

Все любят сочетание соленой рыбы и вареного картофеля. А что если приготовить из них салат? Заправить советую сметаной, смешанной с укропом. Но солить следует осторожно, иначе салат получится пересоленным.

Лосось, запеченный в сливочно-горчичном соусе, подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Можно взять стейк или филе. Мариновать рыбу долго не нужно, хватит буквально 15-20 минут.

Для этого рецепта советую использовать лосось в соленом или копченом виде. Оба варианта хорошо сочетаются с пекинской капустой и помидорами, но копченый придает салату более яркий и выразительный вкус.

Яйца, фаршированные лососем и творожным сыром – простая в приготовлении и очень вкусная закуска. Блюдо будет выглядеть еще более аппетитно, если выкладывать начинку через кулинарный мешок с помощью фигурной насадки.

Всего один ломтик лосося превращает классический Цезарь в изысканное блюдо, которое можно подать даже к празднику. А еще это изумительный вариант для романтического ужина и просто в те дни, когда хочется чего-то особенного.

Такой лосось с овощами можно приготовить на обед или ужин. Рыбу не стоит мариновать долго, поэтому в любом случае не придется проводить много времени на кухне. Подойдет любой самый простой маринад – масло, сок лимона или соевый соус.

Если вам нужна универсальная закуска, которая понравится всем гостям без исключения – то это канапе с оливками и соленым лососем. Подойдет семга или любая другая красная рыба по вкусу. А чтобы сформировать такие аккуратные розочки, воспользуйтесь шпажками.

Когда хочется легкой еды, то лучшим решением будет запечь в духовке лосося со спаржей и черри. Эти продукты просто созданы друг для друга, настолько гармонично соединяются их вкусы. Из специй достаточно только итальянских трав и розмарина!

Для приготовления таких пирожков можно использовать любое тесто – дрожжевое или слоеное. Удобно, если оно хранится в готовом замороженном виде.

Скрэмбл – еще один прекрасный способ приготовления яиц для закусок и основных блюд. Сочетание с лососем и авокадо уже можно смело назвать классическим. Такие бутерброды особенно хороши, когда вам нужно приготовить быстрый, но красивый завтрак.

Лосось, запеченный с овощами в фольге – полноценное блюдо для обеда или ужина. Чтобы оно получилось еще вкуснее, можно добавить ароматные травы, оливковое масло, специи. Также желательно дать овощам и рыбе немного промариноваться.

Суп с лососем и сыром хорош всем. Он быстро и легко готовится, потому что рыба очень нежная. И в то же время он получается очень вкусным и изысканным – настоящий деликатес. Украсьте каждую порцию кружочком лимона и зеленью при подаче.

Вкусный и полезный обед можно приготовить за считанные минуты. Для этого понадобится стейк из лосося, брокколини, лимон и еще кое-какие сопутствующие ингредиенты. Рецепт удивительно прост и понравится даже начинающим кулинарам.

Сочетание лосося и шпината по праву считается классикой. Это не только вкусно, но еще и очень легко. Достаточно сразу запечь кусочки рыбы на зеленой подушке. Можно даже не готовить отдельный гарнир – рецепт и так очень гармоничный. Шпинат советую использовать свежий и целый.

Такой боул интересен в первую очередь сочетанием ингредиентов. А еще – вариативностью, потому что к лососю и мидиям прекрасно подходят разные овощи и даже фрукты. Например, вместо манго можете взять маринованный дайкон или заменить цукини на авокадо.

На первый взгляд лосось и мед – не самое очевидное сочетание. Но на самом деле медовая глазурь очень хорошо и гармонично дополняет эту рыбу. Главное – не передерживать блюдо в духовке, чтобы не пересушить нежное мясо. Дальше я расскажу, сколько времени нужно ее готовить.

Многие хозяйки до сих пор боятся готовить лосось дома, чтобы не испортить ценный продукт. Но на самом деле это такая же рыба, как и любая другая. Она точно так же гармонично сочетается с травами и лимоном. А готовится иногда даже проще, хотя бы потому, что быстрее запекается.

Даже нежнейший лосось, который готовится в считанные минуты, можно запечь сразу с картошкой. Правда ее придется сначала немного подготовить. Об этом я подробнее расскажу дальше в рецепте. И тогда все точно пропечется равномерно, красиво и одновременно.

Может показаться, что лосось – слишком нежный ингредиент для запекания в горшочках. Но на самом деле достаточно подобрать для него правильное сочетание продуктов и не передерживать блюдо в духовке. Рассказываю подробнее!

В начинку для пиццы идут любые продукты, которые нашлись в холодильнике. Как-то я попробовала добавить в нее немного лосося, и на удивление получилось вполне удачно. Так что делюсь проверенным на практике вариантом!

У этой закуски есть три секрета: правильное сворачивание рулета, острый японский майонез в составе и подача. Блюдо действительно напоминает азиатские роллы, но понравится даже тем, кто не ест рис с водорослями, зато любит лосось.

Горчичный маринад – очень непривычный вариант для запеченного лосося. Несмотря на то, что горчица давно и прочно вошла в повседневный обиход, мы не часто сочетаем ее с рыбой. А зря, ведь получается очень сбалансированное блюдо. Главное – выбирайте мягкую зернистую горчицу.

Чтобы запечь в духовке лосось с картошкой и овощами, овощи сначала нужно правильно подготовить. Иначе они просто не успеют пропечься одновременно, потому что красной рыбе нужно буквально 15-20 минут. Дальше в рецепте я расскажу, что делать в такой ситуации.

В северных странах очень популярны молочные супы с рыбой. Ловите еще один рецепт в лучших традициях норвежской кухни. При этом я немного адаптировала его под наши условия, чтобы вы легко нашли все ингредиенты.

Если вы любите запекать мясо и птицу с ананасами, предлагаю добавить еще больше разнообразия. В этом рецепте я расскажу, как таким же образом приготовить нежнейший лосось. А чтобы блюдо было более пикантным, добавьте немного чили – в лучших традициях тайской кухни.

Стейк лосося, запеченный в фольге, остается максимально нежным, сочным и ароматным. А все потому, что все соки никуда не вытекают и не испаряются. Кроме того, рыба в фольге всегда полностью и равномерно пропекается, даже если вы готовите ее впервые.

Для японских роллов с лососем лучше всего использовать древесные грибы шиитаке. У них совершенно другой вкус, который очень гармонично вписывается в кулинарные традиции азиатской кухни. Так что советую хотя бы раз попробовать!

Если вы следите за питанием, то наверняка очень цените морепродукты. С ними получаются самые легкие, но в то же время сытные и полезные салаты. Делюсь одним из своих любимых вариантов – с мелкими креветками, мидиями и ломтиками лосося.

Если вам нравятся легкие и полезные блюда, приготовьте стейк из лосося со шпинатом. Вкусный и ароматный, он придется по вкусу даже самым искушенным гурманам. Главное, не передерживайте рыбу на сковороде и не забывайте добавлять лимонный сок.

Хотите удивить гостей, семью или просто порадовать себя после тяжелого дня? Приготовьте котлеты из лосося. Изысканное блюдо получается очень нежным и вкусным. Старайтесь не передерживать котлеты на сковородке, иначе они потеряют сочность.

При всей своей изысканности этот салат с лососем-гриль и стручковой фасолью очень легко готовится. Даже если у вас нет гриля или подходящей сковороды – не беда. Рыбу можно обжарить, запечь или приготовить на пару. Но советую обойтись минимумом масла, и тогда блюдо будет действительно полезным.

Если вам кажется, что нежнейший лосось с крем-сыром плохо совместимы с тестом, то вы точно не пробовали такие слойки! Рассказываю, как правильно их приготовить, чтобы не испортить рыбу и тесто. По желанию добавьте немного любимой зелени.

Классический форшмак готовят из сельди, но ничего не мешает взять другую соленую рыбу. Такой вариант из лосося совсем отличается от традиционной закуски и по виду, и по вкусу. Но он однозначно заслуживает внимания и великолепно впишется на праздничный стол!

Никогда не пробовали молочный суп с лососем? Давайте скорее исправлять эту ситуацию, тем более готовится такое блюдо очень просто. Использовать можно любую красную рыбу по своему вкусу, но лично я предпочитаю лосось.

Ловите идеальный рецепт, если вам нужно запечь крупное филе лосося, а не небольшие порционные стейки! Лимон, зелень, соевый соус и совсем немного специй – ничего лишнего. По сути, это уже классика для всех, кому нравится рыба в духовке.

Ароматный запеченный лосось очень эффектно и гармонично сочетается с таким же ароматным апельсином. Лично мне так нравится даже больше, чем с лимоном. Поэтому очень советую хоть раз попробовать приготовить рыбу именно таким образом. А что еще добавить, расскажу дальше.

С обыкновенными бутербродами с икрой все понятно, но что делать, когда они уже надоели? Мне кажется, даже такую банальность из детства можно обыграть по-новому. Например, подать их в виде вот таких очаровательных праздничных канапе с копченым лососем и яйцами.

Если вы хотите удивить близких и гостей – обязательно попробуйте приготовить этот салат с лососем и клубникой. Рыбу можно измельчить, но мне больше нравится выкладывать ее цельным куском. По желанию сбрызните салат бальзамиком или пикантным соусом терияки.

Если вам нравится острая пища, попробуйте этот рецепт. Уха готовится из лосося с кускусом, картофелем и жгучим перцем. Блюдо очень сытное, наваристое и ароматное. Соль добавляйте с осторожностью, так как уху очень легко пересолить.

Если не можете выбрать, какие роллы вам больше нравятся, с креветками или с лососем – смело совмещайте эти ингредиенты. Получается очень вкусно, а еще и сытно. Такая богатая начинка покорит даже привередливых ценителей японской кухни.

Показать больше

Блюда из лосося – рецепты с фото (пошагово)

Предки этой рыбы жили еще миллионы лет назад, и вот спустя годы эволюции блюда из лосося по-прежнему остаются на наших столах. Традиционно это рыба северного полушария, а вот на юге ее разводят только искусственно. Горбуша и кета – это тихоокеанский лосось, а форель и семга – атлантический. В кулинарии последние два вида легко заменить друг другом, потому что они практически не отличаются. Самые ценные блюда из лосося – роллы, суши, сашими и тартар. А все потому, что это редкая рыба, которую можно есть сырой. Также ее засаливают, коптят, тушат, жарят в виде стейков и запекают с овощами. Очень хороши супы с красной рыбой и лосось под фруктовым кисло-сладким соусом.

Рецепт лосося в кляре с грибами с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Рыбу нарезаем небольшими полосками.

Яйца слегка взбиваем, солим.

Каждый кусочек филе солим, перчим, обмакиваем в яйцо, а затем обваливаем в крахмале. Обжариваем рыбу на растительном масле небольшими порциями по пару минут с каждой стороны. Выкладываем на тарелку.

Если щампиньоны крупные - режем их на четвертинки, если мелкие - либо оставляем целыми, либо режем каждый пополам. Обжариваем на растительном масле в течение 6 минут.

Смешиваем грибы с рыбой, солим, перчим и прогреваем все вместе в течение пары минут.

Приятного аппетита!

Лосось часто называют королем рыбы, и многие люди очень ценят его вкус. Это может быть как быстрый обед на каждый день, так и изысканный ужин для особого случая или быстрый перекус. Как приготовить лосося? Это совсем не сложно, а возможностей много. Его можно запекать, жарить, жарить на гриле или готовить на пару. Он очень вкусен сам по себе, а также прекрасно сочетается с различными добавками и специями.

В наших магазинах вы можете купить балтийского лосося, тихоокеанского лосося и норвежского лосося. Он доступен в свежем, замороженном, копченом и консервированном виде. Блюда из лосося становятся все более популярными. Эта рыба годится как в горячем, так и в холодном виде, может быть основным блюдом, гарниром, ингредиентом салата или начинки, ее можно использовать как паштет для бутерброда или добавлять в пасту.

Интересной идеей для праздничного стола или торжественного мероприятия может стать мортаделла из лосося, фаршированные яйца с лососем или рулет из лосося.Это также одна из рыб, которую можно использовать в качестве ингредиента в суши. Многие люди задаются вопросом, какой лосось лучше всего подходит для суши. Конечно, многое зависит от нашего творчества и предпочтений, но, по мнению некоторых, для этого блюда подходит только морской лосось.

Лосось: пищевая ценность

Лосось – одна из самых жирных морских рыб, что, несомненно, является его преимуществом. Это очень хороший источник белка и аминокислот. Однако прежде всего он содержит ценные для здоровья ненасыщенные жирные кислоты, в том числе полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые способствуют предотвращению сердечных приступов, обладают противораковыми свойствами, улучшают кровообращение и обладают противовоспалительными свойствами.Кроме того, лосось — это рыба, богатая витамином D, который укрепляет кости, а также витаминами группы В, витаминами А и Е и ценными минералами, такими как йод, селен и железо. Людям с больной щитовидной железой, сердцем и кровеносной системой следует употреблять лосося. Его также рекомендуют диабетикам.

Лосось: полезен ли он?

Многие задаются вопросом, полезен ли лосось. Его сторонники считают его одной из самых полезных рыб и подчеркивают множество питательных свойств и ценных для здоровья ингредиентов, которые можно найти в лососе.Оппоненты предостерегают от загрязнения и вредной ртути, которую эта рыба может накапливать в себе. Правда в том, что многое зависит от того, в какой среде обитает лосось, а если он происходит с ферм, то также имеет большое значение, каким кормом его кормили. Самый доступный и дешевый норвежский лосось, его насыщенный цвет часто обусловлен искусственным кормом. Это не самый здоровый вариант. При выборе лосося стоит читать этикетки, а не только ориентироваться на самую низкую цену. Самые ценные ингредиенты содержатся в диком тихоокеанском лососе.Все виды лосося могут содержать загрязняющие вещества, но их количества ничтожно малы и не представляют опасности для здоровья, и рыба, поступающая в магазины, тщательно проверяется на это.

Лосось: идеи для ужина

Лосось дает множество возможностей приготовить вкусный ужин за короткое время. Самый простой в приготовлении – запеченный лосось, который можно подавать в обжаренном виде или в смеси с овощами и специями. Отличным и несложным блюдом также является семга в слоеном тесте.Также можно обжарить его на сковороде в сухарях или в кляре. Семгу, как тушеную, так и копченую, можно использовать в качестве начинки, добавляя, например, маскарпоне или фету, и приготовить оладьи с начинкой из лосося, которые можно подавать как горячими, так и холодными. Оригинальная идея — ягуле с лососем. Это сытное блюдо на основе проса, относящееся к марокканской кухне. Кроме того, кусочки лосося можно с успехом добавлять в такие блюда, как запеканки, ризотто или пасту в различных вариантах.

Лосось: что подавать?

Запеченное или тушеное филе лосося в качестве обеденного блюда можно подавать с картофельным пюре или отварным рисом. Брокколи станет отличным дополнением к такому набору. Филе лосося с соусом тоже вкусно. Лучше всего к нему подходят нежные, легкие соусы на основе сливок или натурального йогурта. Хорошей идеей будут и сырные соусы, к которым можно добавить как мягкие, так и острые сыры, например,с синей плесенью. Чуть более легкий вариант, например, для изысканного ужина или обеда, может состоять из лосося на гриле, подаваемого с легким салатом. Бокал вина станет прекрасным дополнением к такой трапезе. Какое вино подходит к лососю? Как правило, к рыбе подают белые, сухие или полусухие вина. Так как лосось — жирная и очень вкусная рыба, чуть более тяжелая, то бочковые вина идеальны.

Как приправить лосося?

Хороший лосось не требует интенсивной приправы.Филе посыпают только солью и перцем, а после обжаривания, запекания или тушения, сбрызнутое лимонным соком, оно порадует вас своим глубоким, натуральным вкусом. Конечно, вы также можете пойти дальше и найти рецепт лосося, который сделает вашу рыбу более насыщенной. К специям, которые идеально сочетаются с лососем и подчеркивают его вкус, относятся розмарин, эстрагон, укроп, петрушка и чеснок. Немного кориандра, имбиря или сока лайма придадут лососю восточный колорит.

Лосось, запеченный в духовке, - отличная идея для вкусного ужина! Вот 5 лучших способов его приготовить.

Лосось – очень полезная рыба, богатая различными свойствами, , которую обязательно стоит включить в свое меню. Один из способов его приготовления — испечь его в духовке .Благодаря этому он не потеряет своих ценных свойств, и при этом мы сможем насладиться его восхитительным, насыщенным вкусом. Предлагаем какие именно свойства у лосося и 5 лучших способов приготовить его в духовке. Какой из них вы выберете для себя и своей семьи?

Смотрите также: Лосось на гриле - узнайте о вкусных и простых рецептах его приготовления!

Лосось - свойства

Лосось обладает многими ценными свойствами , ради которых стоит включить его в свой рацион.Что конкретно?

См. также

Это самых важных свойств лосося.

• Низкая калорийность.
• Это богатый источник белка.
• Высокое содержание омега-3 жирных кислот.
• Помогает избавиться от воспалений.
• Улучшает состояние и внешний вид кожи.
• Поддерживает лечение кожных заболеваний.
• Обладает противораковыми и антиаллергическими свойствами.
• Нормализует артериальное давление.
• Снижает уровень холестерина.
• Поддерживает иммунную систему и иммунитет.
• Натуральный антидепрессант.

Смотрите также: Вы ищете рецепт здорового ужина? Рыба в укропном соусе будет идеальной!

Лосось в духовке в укропном соусе

Лосось в укропном соусе всегда удачное сочетание и идеальный вариант для вкусного и полезного ужина. Мы предлагаем, как это сделать!

Ингредиенты на 4 персоны:

• 300 г Филе лосося
• 200 мл овощного бульона
• Пучок укроп
• 150 мл жирных сливок 30%
• 2 зубчика чеснока
• Лимонный сок
• Соль, перец, куркума, сладкий и острый перец

Способ приготовления:

Очистите филе лосося от кожи и разделите его на необходимое количество порций.Выкладываем на алюминиевую фольгу, приправляем лимонным соком и специями. Завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 20 минут.

За это время приготовьте соус . В горячий бульон влить жирные сливки, все время интенсивно помешивая. Для этого кладем нарезанный укроп и выдавленный через пресс чеснок. Приправьте солью, перцем и щепоткой лимона. Готовьте некоторое время и полейте лосося соусом .

Силезские клецки или картофельные клецки домашнего приготовления – прекрасное дополнение к этому лососю.

Смотрите также: Курица в укропном соусе - вкусное и очень быстрое блюдо. Попробуйте наш проверенный рецепт

Лосось в духовке в лимонном соусе

Лимонный соус — идеальное дополнение к рыбе, особенно к лососю в духовке . Кроме того, он готовится в кратчайшие сроки! Встречайте рецепт .

Ингредиенты для двух порций:

• 300 г филе лосося
• 50 мл оливкового масла
• 1 столовая ложка натурального йогурта
• 1 лимон
• Соль, перец

Способ приготовления:

Филе очистить от кожи и положить на алюминиевую фольгу.Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока и посыпать солью и перцем . Завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 20 минут.

Смешайте в миске сок цельного лимона и натуральный йогурт . Приправить по вкусу солью и перцем. Приготовленным соусом поливают вынутую из духовки семгу.

К такому лососю стоит добавить рис или печеный картофель . с домашней лапшой тоже подойдет.

См. также: Яичный салат «7 способов»! Проверенные рецепты вкусных и полезных закусок

Лосось в духовке с песто из базилика и помидорами

Песто и помидоры — идеальное сочетание . Особенно в качестве дополнения к лососю!

Ингредиенты на 4 персоны:

• 300 г филе лосося
• 250 г помидоров черри
• Песто с базиликом

Способ приготовления:

Лосось очистить от кожицы и положить в алюминиевую фольгу (один кусок в один).Положите на него чайную ложку соуса песто. Помидоры вымойте, разрежьте на половинки и добавьте к лососю, равномерно разделив их. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 20 минут.

Лучше всего сочетается с печеным картофелем.

Смотрите также: Ищете идею для быстрого ужина? 3 вкусных рецепта пасты песто!

Запеченный лосось с овощами

Лучше всего лосось сочетается с различными овощами .Благодаря этому мы можем подавать всю семью с большим количеством витаминов на тарелке.

Ингредиенты:

• 400 г Филе лосося
• Брокколи
• 250 г помидоров черри
• Перец
• Цуккини
• 50 мл соевого соуса
• Немного лимонного сока
• Петрушка
• Соль, перец

Приготовление:

Лосось очистить и замариновать в соевом соусе, лимонном соке, соли, перце и рубленой петрушке .Уберите примерно на 30 минут в холодильник.

Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде до состояния al dente. Промойте перец и нарежьте его ломтиками. Кабачки вымыть, разделить пополам, удалить семена и нарезать полукольцами. Помидоры моем и разрезаем на половинки.

Выложить лосося в форму для запекания и добавить все овощи. Немного сбрызнуть оливковым маслом, солью и перцем. Выпекать около 20 минут при 180 градусах.

См. также: 3 способа приготовления гратена из кабачков.Какой вариант вы выберете?

Лосось в духовке с пармской ветчиной

Наконец, вишенкой на торте становится лосось в духовке лосось, запеченный в пармской ветчине с вялеными томатами.

Ингредиенты на 4 персоны:

• 300 г Филе лосося
• 4 ломтика Пармская ветчина
• Около 8 шт. сушеные помидоры
• Оливковое масло
• Петрушка
• Соль, перец, сладкий и острый перец, куркума

Способ приготовления:

Лосось очистить, разделить на четыре части и замариновать в оливковом масле с петрушкой, солью и перцем. Затем на каждый кусок положить по 2 вяленых помидора и завернуть в пармскую ветчину. Выложите их в форму для запекания и запекайте около 25 минут при температуре 180 градусов.

См. также: Как приготовить спаржу? 3 простых рецепта вкусных блюд

Сколько стран в мире, столько и традиционных вкусных блюд. Угадаете, какой стране принадлежит блюдо? Предупреждаю... вопросы не простые. Удачи!

Подготовить

• Форма для запеканки
• кухонная горелка
• миномет
• Духовка предварительно нагрета до 220°С 9000 6

Шаг 1: Маринуем лосося

Тщательно очистите лосося. Соединить соль с сахаром и натертыми в ступке семенами кориандра. Покройте лосося приготовленным маринадом. Оставьте его в холодильнике на 24 часа.По истечении этого времени достаньте семгу из маринада и промойте ее под проточной водой. Обсушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 2: сожгите лосося на сене

Поместите лосося в форму для запекания. Накрываем сеном и поджигаем. Подождите, пока все сено сгорит, и аккуратно вотрите оставшуюся золу в лосося. Затем нарезаем семгу тонкими ломтиками.

Шаг 3: запечь перец

Запекайте перец на огне или в духовке, разогретой до 220°С, около 15 минут, пока кожица не обуглится.Запеченный перец завернуть в пищевую пленку и оставить примерно на 10 минут. Затем счищаем кожу.

Шаг 4: Приготовьте сальсу

Паприку без семян нарезать кубиками. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета. Смешайте нарезанный перец с арахисом, нарезанной рукколой и мелко нарезанным чесноком. Налейте оливковое масло. Приправьте солью, перцем, медом, соком лайма и нарезанной мятой.

Подавайте лосося с сальсой из перца.

ПОДГОТОВЬТЕ

• бумага для выпечки
• блендер
• кастрюля/сито

ШАГ 1: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОРОХА

Вскипятить в кастрюле воду с солью. Положите в нее горошек и варите, пока он не станет мягким.

ШАГ 2: ПОДГОТОВКА ЛОСОСЯ И ОВОЩЕЙ

Лосось вымойте, очистите, приправьте солью и перцем. Очистите морковь и нарежьте ее тонкими спичками соломкой.Лук-порей тщательно промойте и нарежьте очень тонкими ломтиками.

Налейте воду в кастрюлю с ситечком и доведите до кипения.

ШАГ 3: ПОДГОТОВКА МАРИНАТА

Смешайте все ингредиенты для маринада в миске.

ШАГ 4: ЗАВЕРТАЕМ В БУМАГУ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Выложите овощи на бумагу для выпечки и полейте их небольшим количеством маринада. На них укладываем семгу и снова заливаем маринадом. Плотно все заворачиваем. Поместите пакеты на сито и готовьте на пару в течение ок.15 минут (в зависимости от толщины филе).

ШАГ 5: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОРОХОВОГО ПЮРЕ

Готовый горох откинуть на сито. Поместите все ингредиенты для пюре в блендер и смешайте до однородности. Если пюре слишком густое, добавьте немного оливкового масла.

Готового лосося и овощи выложите на тарелку, а рядом поставьте пюре. Все посыпать жареным кунжутом.

Морепродукты с этой маркировкой поступают из сертифицированных MSC экологически чистых рыбных хозяйств.www.msc.org/pl

Жареный лосось с картофелем и листьями салата – рецепт

Предлагаю вам рецепт жареного лосося, подается с отварным картофелем с укропом и салатом, закрученным с винегретом и сметаной. Из этих ингредиентов у вас получится вкусный обед или ужин примерно за 20 минут. Для приготовления блюда достаточно отварить картофель до мягкости и посыпать измельченным укропом, промыть смесь салатов, добавить простую заправку и обжарить лосося.
Я расскажу вам, как я готовлю семгу. Если я готовлю филе лосося с кожей, я сначала счищаю шелуху с кожи. Я бы сошла с ума, если бы в моей кастрюле "летала" чешуя. В качестве ароматов я использую простые и натуральные ингредиенты. В данном случае это были чеснок и тимьян. Рыба должна быть сочной. Лосось сложно спорить, но тоже можно подвернуться. При обжаривании добавляю капельку белого вина, в крайнем случае можно и воду добавить. Я рекомендую этот метод, особенно если вы жарите филе высокогорного лосося.Благодаря подаваемым жидкостям рыба внутри будет хорошо подходить и не будет подгорать на поверхности. Вы можете добавить сливки в салат сразу после добавления винегрета или добавить его в виде клякс непосредственно перед подачей на стол. Лично я, но только из эстетических соображений, предпочитаю последний способ. рецепт интуитивно понятен. Вы должны выбрать пропорции ингредиентов в соответствии с вашим вкусом. Рекомендую и приглашаю к подробностям рецепта.

ингредиенты для картофеля

ингредиенты для салата

ингредиенты для лосося

Предлагаю начать работу с чистки картофеля и его варки.Тем временем подготовьте салат. Добавьте повязку (1) в отсос, промытый и отцентрифугированный от воды. Достаточно добавить в масло или оливковое масло уксус, соль, перец и энергично размешать ложкой до образования эмульсии. Добавляйте заправку в салат непосредственно перед подачей на стол. В противном случае листья салата быстро потеряют свою свежесть. Теперь вы также можете добавить сливки или добавить их прямо в тарелку. Жареный лосось: добавить жир, чеснок и соль в сковороду (2) (3) .Солить жир на сковороде — очень хороший патент. Вы увидите ароматы.

Теперь добавьте очищенное и осушенное филе лосося (4) . Добавьте свежий или замороженный перец и тимьян по вкусу (5) (6) . Не рекомендую сушить. Обжариваем лосось с каждой стороны.

Добавьте немного вина или воды и следите за лососем (7) (8) . Если снять с лосося кожу, которая теперь легко снимается, то можно еще и забытую поверхность лосося (9) покрыть аппетитным соусом.Подавайте жареного лосося с картофелем с укропом и хорошо приправленным салатом.

Если вам понравился рецепт, поделитесь им с другими, используя кнопки ниже. Спасибо

Королевский лосось - Приготовление Оне 9000 1

Основные компоненты

• два небольших кусочка филе свежего лосося / некопченого /
• мелкий, желательно молодой, картофель / около 1,5 кг /
• 3 столовые ложки сливочного масла, по 1 столовой ложке свежего укропа и петрушки
• полюсов лука, 1 маленькая брокколи, 1 морковь,
• несколько палочек зеленого горошка, лимон

Подготовка

1. Картофель перевернуть, все они должны быть одного размера, мелкие.Положить в кастрюлю вариться. Овощи помойте, брокколи и цветную капусту разделите на мелкие кусочки, морковь нарежьте ломтиками и отварите вместе в подсоленной воде.
2. Семгу выложить на небольшое количество масла, разогретого на сковороде, обжарить с каждой стороны по несколько минут, на слабом огне, часто переворачивая / семга не должна подрумяниться, продолжительность обжаривания зависит от толщины филе , готовый лосось изменит свой цвет с оранжевого на светло-розовый.
№
3. В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук, слегка обжарить, добавить укроп и петрушку, оставить на сковороде на очень слабом огне примерно на 5 минут.Готовые холодные горшочки выложить на тарелки, полить маслом с зеленью, сбоку положить приготовленные овощи /брокколи, морковь, цветную капусту, можно аккуратно смазать маслом/, положить тунца и сбрызнуть лимонным соком, аккуратно выложить небольшой количество сметаны на лососе / я также рекомендую рыбный соус тартар /. Приятного аппетита!!!

Дата создания: 8 марта 2012 г. 15:10

Смотрите также

• 
  Стейк семги в духовке с овощами
• 
  Фиолетовая плитка для ванной комнаты
• 
  Пост про ламинирование бровей
• 
  Джинсы какие бывают
• 
  Губин сейчас болезнь
• 
  Мебель тв зона в гостиной
• 
  Почему не отвечает на смс мужчина
• 
  Простые корейские рецепты
• 
  Салаты из перца и помидоров на зиму
• 
  Длинное пальто и грубые ботинки
• 
  Почему мужчина исчезает