Что можно приготовить из стрелок чеснока

1. Приготовить овощной бульон.
2. Чеснок мой побеги и сушеные, мелко нарезанные.
3. Измельчить лук.
4. Положить на сковороду, в разогретое масло.
5. Тушить 6 минут.
6. Чеснок раздавить, высыпать в кастрюлю.
7. Тыкву нарезать кубиками по 2 см и выложить на овощи.
8. Суп налить.
9. Солим, перец.
10. Держите на плите, пока жидкость не закипит.
11. Тушите на медленном огне, пока тыква не станет мягкой (около получаса).
12. Залить соевым соусом.
13. Суп остыл. Взбить блендером.

Закрываем на зиму

Запасы:

• нож;
• кастрюля;
• ложка; 90 047 90 046 банков.

Состав:

• зеленых чесночных шишек - 1 кг;
• вода - 1 л;
• сахарный песок - 50 г;
• уксус (9%) - 100 мл; соль
• - 50 г;
• перец горошком, лавровый лист, семена горчицы - по желанию и вкусу.

Узнайте, как закрыть аджику, огурцы, овощи на зиму.

Способ приготовления:

1. Молодые побеги вымыть и обсушить, нарезать на кусочки 5-6 см.
2. Положите в кипящую воду и варите 2 минуты.
3. Охладить.
4. Банки стерилизовать.
5. Положите горошины перца, «лавр» и горчицу на дно.
6. Плотно заполните банки по стрелкам.
7. Приготовить маринад: вода + сахар + соль + уксус.
8. Разлить по банкам. Стерилизовать 5 минут.
9. Бросок со щитами.
10. Переверните контейнеры вверх дном.
11. Дайте остыть.
12. Хранить в месте с низкой температурой, куда не проникают солнечные лучи.

Важно! Закрытие стрелок желательно в полулитровую тару, чтобы после вскрытия заготовки можно было сразу использовать, а не хранить в открытом .

Видео: Сбор чесночных стрелок на зиму

Без стерилизации

На складе:

• нож;
• кастрюля;
• ложка; 90 047 90 046 банков.

Состав:

• чесночные стрелки - 1 кг;
• вода - 1 л;
• сахарный песок - 50 г;
• уксус (9%) - 100 мл;
• соль - 50 г.

Способ приготовления:

1. Чесночные осетры помещают в кипящую воду.
2. Готовьте их 1-2 минуты.
3. Смешайте горячую жидкость и наполните емкость холодной водой.
4. После охлаждения побеги разложить по банкам.
5. Положите в воду соль и сахар.
6. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
7. Готовить 2 минуты.
8. Снимите с огня, влейте уксус.
9. Наполнить банки горячим маринадом.
10. Закрывается закручивающимися или полиэтиленовыми крышками.
11. Продукт хранится в холодильнике около 7 дней.
12. Затем переместите предметы в подвал или другое холодное помещение.

Видео: Как приготовить чесночные стрелки без стерилизации

Надеемся, что после прочтения нашей статьи вы больше не будете выбрасывать такой ценный продукт, как чесночные стрелки.Попробуйте приготовить из них разные блюда. Из вышеперечисленного вы обязательно найдете что-то для себя. Или, может быть, более одного. Помимо описанных рецептов, чесночные побеги готовят также в помидорах, сметане, с овощами, творогом, масле, паштете и омлете. Их гасят, добавляют к куриным, свиным ребрышкам.

Что можно приготовить вкусненького из чесночных стрелок: рецепты, фото

Наверняка, для многих наша статья будет интересна, ведь мало кто знает, что из чесночных стрелок можно приготовить очень вкусные и оригинальные блюда. В начале лета у чеснока образуются цветоносы, которые огородникам необходимо удалять для успешного сбора урожая в виде крупных головок.

Большинство из них просто выбрасывают их в мусорное ведро. Предлагаем использовать зеленые побеги для приготовления блюд и представляем подборку рецептов того, что можно приготовить из чесночных стрелок..

Как приготовить чесночные стрелки

Чесночные стрелки - это наземная часть растения, представленная длинными зелеными "трубочками". Они появляются в июне. По достижении длины 10-15 см их следует обломать, чтобы все питательные вещества пошли на развитие чесночных головок.

Из зеленой части чеснока можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд. Их можно использовать для приготовления соуса, добавлять в салаты, жарить, варить в супе, мариновать, готовить особым образом по-корейски, по-китайски или ферментировать.

Узнайте, Употребление чесночных стрелок может быть полезным и вредным для организма, кому можно есть чесночные стрелки, а кому нельзя.

Стебли растут всего за 2 недели. Конечно, срок их хранения очень короткий, но их можно заготовить впрок - законсервировать или заморозить, сделать из них масло, а в зимнее время, характеризующееся частыми эпидемиями вирусных инфекций, употреблять витаминный препарат и лекарство.

Чесночные стрелки улучшают пищеварение, деятельность кишечника, препятствуют развитию атеросклероза, гипертонии, инфекционных заболеваний. Они даже способны убивать дизентерийные бактерии, стафилококки, различные патогенные грибки.

Знаете ли вы? Чеснок — одно из древнейших растений, которое было одомашнено около 6000 лет назад. Предположительно, это было сделано впервые в Средней Азии. И уже из этой местности растение распространилось к древним грекам, египтянам и римлянам.На территорию современной России чеснок завезли византийцы.

Рецепты

Ниже вы найдете список блюд, одним из ингредиентов которых являются чесночные стрелки. Также предлагаем советы, как заготовить их на зиму..

узнайте чем чеснок может помочь и навредить.

Замороженный

Лучший способ хранения овощей и зелени зимой – заморозить их. В таком виде зеленая часть чеснока сохраняет большую часть своих витаминов, привлекательный вид, цвет и объем.Кроме того, после заморозки овощи теряют характерный для чеснока острый вкус и горечь

Предлагаем вам ознакомиться с пошаговой инструкцией, как правильно заморозить стебли чеснока

Инвентарь:

• нож или ножницы ;
• сковорода;
• ложка;
• пакеты или контейнеры для замораживания.

узнайте, когда сажать озимый чеснок, горячий чеснок, почему он желтеет, как поливать, подкармливать, убирать с грядки.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте зеленые стебли под водой.
2. Срезать верхнюю часть, где формируются соцветия.
3. Остальные овощи нарежьте кусочками по 3-5 см.
4. Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите ее до кипения.
5. Добавьте немного кипятка.
6. Кладем зелень.
7. Готовить 5 минут.
8. Сливаем воду.
9. Дайте зеленым пробиркам остыть.
10. Складываем в пакеты или лотки.Завязываем пакеты. Закрываем емкости крышками.
11. Отправляется в морозильную камеру.

Зимой побеги нельзя размораживать, а сразу класть в разогретую сковороду с растительным маслом для приготовления горячей закуски. Достаточно обжарить лук и добавить сливки.

Хранить замороженные побеги можно до 10 месяцев. Повторная заморозка запрещена.

Важно! Чесночные уколы не рекомендуются людям с серьезным заболеванием почек, включая желчнокаменную болезнь, проблемы с кишечником и язву желудка.

Видео: как заморозить чесночные стрелки

Жареные

Приготовив жареные чесночные стрелки, вы наверняка удивитесь, насколько это блюдо простое, ароматное и одновременно вкусное. Вкус чем-то напоминает жареные с чесноком грибы. Прекрасно дополнит блюда из картофеля, риса, мяса.

Инвентарь:

• нож;
• сковорода;
Мешалка
• .

Узнайте, как сушить, как жарить, как готовить зеленый чеснок, как хранить чеснок зимой.

Состав:

• стебли чеснока - 0,5 кг;
• масло растительное (кукурузное, подсолнечное, оливковое, кунжутное) - 4 большие ложки;
• соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мои побеги чеснока.
2. Положите на бумажное полотенце для просушки.
3. Нарезать кусочки на кусочки по 6-7 см.
4. Разогрейте сковороду, добавьте масло. Выключите огонь.
5. Разместите побеги.
6. Обжаривать 5-7 минут, постоянно помешивая.
7. Добавить соль и перец. По желанию - лимонный сок, цедра.

Знаете ли вы? Американцы назвали один из своих городов в честь чеснока. Чикаго — в переводе с индийского означает «дикий чеснок».

Видео: жареные чесночные стрелки

Маринованные стрелки

Инвентарь:

• нож;
• сковорода;
• ложка; 90 047 90 046 банков.

узнайте как мариновать на зиму сливы, подосиновики, грузди, капусту, огурцы, кабачки, помидоры, перец.

Состав:

• зеленые стебли чеснока - 1 кг;
• вода - 700 мл;
• сахарный песок - полстакана;
• уксус (яблочный) - 1/4 стакана;
• соль - 1 большая ложка;
• паста томатная - 500 г;
• перец горошком, лавровый лист, горчица - по желанию и по вкусу.

1. Приготовьте маринад - доведите воду до кипения и добавьте в нее сахар и соль.Через некоторое время — томатная паста.
2. Цветоносы хорошо вымыть, просушить и нарезать на части.
3. Положите их в маринад.
4. Отварить в кипящей воде 15 минут.
5. Налейте уксус.
6. Держите на плите, пока жидкость не закипит.
7. Мы расставили банки.
8. Закрыть крышками.

Знаете ли вы? Молоко, жирные молочные продукты или зелень петрушки в сочетании с корицей помогут избавиться от резкого запаха чеснока изо рта после употребления..

Видео: как мариновать стрелки чеснока

Консервы

Инвентарь:

• нож;
• сковорода;
• ложка; 90 047 90 046 банков.

узнайте как солить капусту, огурцы, помидоры, грибы.

• зеленых стеблей чеснока - 0,5 кг;
• укроп - 3 веточки;
• вода - 1,5 стакана;
• соль - 1 большая ложка;
• уксус (4%) - 1,5 больших столовых ложки.

Способ приготовления:

1. Стрелки вымыть и нарезать на кусочки по 3-6 см.
2. Вскипятите воду и положите в нее кусочки на 2-3 минуты.
3. Затем переместите стрелки к холодной воде.
4. Положите 2 веточки фенхеля в банку или бутылку.
5. Ставь стрелки.
6. Когда банка наполнится, добавьте оставшийся укроп.
7. Приготовить рассол: добавить соль до растворения в горячей воде, добавить уксус.
8. Дайте рассолу остыть и залейте стрелки.
9. Закрыть банку тарелкой и поставить гнет.
10. Хранить при комнатной температуре в течение 12-14 дней.
11. Все время снимать пену, добавлять рассол.
12. Поставить маринованные чесночные стрелки на хранение в холодильник.

С морковью

Инвентарь:

• нож;
• сковорода;
Мешалка
• .

Узнайте, как хранить морковь и лук зимой.

Состав:

• зеленые побеги чеснока - 0,5 кг;
• морковь - 2 шт.;
• лук репчатый - 2 головки;
• масло растительное - 7 больших ложек;
• соль, перец, специи - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Стебли промыть водой и высушить.
2. Нарезать кусочками по 5-7 см.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Разогрейте сковороду.
6. Добавить масло.
7. Выложить лук на сковороду и обжарить до золотистого цвета.
8. Добавьте морковь.
9. Обжаривать овощи 10 минут, постоянно помешивая.
10. Добавить срезанные стебли.
11. Добавить соль, перец и специи.
12. Обжарить до мягкости.
13. Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Важно! Отварите чесночные стрелки, пока они еще мягкие. Грубые побеги нельзя есть, так как они становятся волокнистыми и твердыми. После нарезки срок их хранения не превышает 7 дней..

Видео: как приготовить чесночные стрелки с морковью и луком

Суп

Есть несколько вариантов приготовления супа - обычный и пюре.Предлагаем вам попробовать оба рецепта

Куриный суп.

Инвентарь:

• бульон куриный - 1,5 л;
• чесночные стрелки - 2-3 пучка;
• рис - 100 г;
• морковь - 1 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• соль для вкуса.

Способ приготовления:

1. Стебли вымыть и нарезать на кусочки по 2-3 см.
2. Промойте рис в чистой воде.
3. Нарежьте морковь кружочками.
4. Нарезать лук.
5. Вскипятить бульон и посолить.
6. Положите в него стрелы, рис, морковь, лук.
7. Готовить 20 минут.
8. Подавать со сливками.

Крем-суп.

Инвентарь:

• измельченных стеблей чеснока - полстакана;
• лук-порей - 1 шт.;
• масло растительное (лучше оливковое) - 1 большая ложка;
• чеснок - 2 зубчика;
• тыква - 1 кг;
• перец черный молотый - четверть чайной ложки;
• соль для вкуса;
• соус соевый - 2 большие ложки.

1. Приготовьте овощной бульон.
2. Побеги чеснока вымыть и обсушить, мелко нарезать.
3. Нарезать лук.
4. Положите его в кастрюлю на горячее масло.
5. Варить на медленном огне 6 минут.
6. Чеснок измельчить, добавить в сковороду.
7. Тыкву нарезать кубиками по 2 см и добавить к овощам.
8. Залить бульон.
9. Соль, перец.
10. Держите на плите, пока жидкость не закипит.
11. Варить на медленном огне, пока тыква не станет мягкой (около получаса).
12. Налейте соевый соус.
13. Охладить суп. Взбить блендером.

Закрываем на зиму

Инвентарь:

• нож;
• сковорода;
• ложка; 90 047 90 046 банков.

Состав:

• зеленые стебли чеснока - 1 кг;
• вода - 1 л;
• сахарный песок - 50 г;
• уксус (9%) - 100 мл; соль
• - 50 г;
• перец горошком, лавровый лист, горчица - по желанию и по вкусу.

узнайте как закрыть аджику, маринованные огурцы, разные овощи на зиму.

Способ приготовления:

1. Молодые побеги вымыть, обсушить и нарезать кусочками по 5-6 см.
2. Опустить в кипящую воду и варить 2 минуты.
3. Охладить.
4. Банки для стерилизации.
5. На дно положить перец, лаванду и горчицу.
6. Плотно заполните банки по стрелкам.
7. Приготовить маринад: вода + сахар + соль + уксус.
8. Разлить по банкам. Стерилизовать 5 минут.
9. Сложите крышки.
10. Переверните контейнеры вверх дном.
11. Дайте остыть.
12. Хранить в прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.

Важно! Стрелки желательно закрыть в полулитровой таре, чтобы после вскрытия заготовки можно было сразу ее использовать, а не оставлять открытой .

Видео: сбор чесночных стрелок на зиму

Надеемся что после прочтения нашей статьи вы уже не будете выбрасывать такой ценный продукт, как чесночные стрелки.Попробуйте приготовить из них разные блюда. Среди вышеперечисленного вы обязательно найдете что-то для себя. Возможно, более одного. Кроме описанных рецептов побеги чеснока готовят также в помидорах, сливках, с добавлением овощей, твороге, в виде масла, паштета, в омлете. Их тушат, добавляют к куриным, свиным ребрышкам.

Как замариновать чесночные стрелки. Стрелки маринованные быстрого приготовления с чесноком

Тот, кто никогда не пробовал маринованные чесночные стрелки на зиму, многое потерял, так как это вкуснейшее лакомство с пикантным вкусом и пикантным ароматом. Выброшенные многими хозяйками побеги чеснока сегодня составляют прекрасную основу для многих блюд. К тому же, помимо уникальности, которую придают блюдам чесночные стрелки, они еще и являются прекрасным источником витаминов. И, как оказалось, в них содержится гораздо больше стрелок, чем в самом чесноке.

Из чесночных стрелок можно приготовить прекрасный гарнир, салаты, соусы, специи, добавить их в овощные рагу, обжарить, добавить понемногу в первые и вторые блюда, в завершение заготовить на зиму.

Вариантов заготовки чесночных стрелок на зиму множество. Главное не упустить момент и вовремя собрать чесночные стрелки. Помните, что зубчики чеснока следует срезать, как только чеснок выйдет, пока они еще мягкие и сочные. Обратите внимание на появившийся бутон.Если она закрыта, срезайте стрелку сразу, если же она распустилась в цветок, то стрелка абсолютно не пригодна ни для еды, ни для сбора урожая.

Маринованные чесночные стрелки на зиму (Рецепт №1)

Ингредиенты:
1 кг чесночных стрелок,
1 л горячей воды,
50 г сахара,
100 г 9% уксуса,
50 г соли,
перец, лавровый лист, горчица по вкусу.

Приготовление:
Молодые зубчики чеснока вымыть, нарезать соломкой, бланшировать в кипящей воде 2 минуты и остудить.На дно подготовленных стерилизованных банок положить лавровый лист, перец горошком, семена горчицы и на него положить чесночные стрелки. Залейте все горячим маринадом из воды, сахара, соли и уксуса и стерилизуйте наполненные банки: 0,5 л 5 минут, 1 л 10 минут. Затем закатать банки, перевернуть, дать остыть и хранить в прохладном месте.

Маринованные чесночные стрелки на зиму (Рецепт №2)

Ингредиенты:
1 кг чесночных стрелок,
1 л горячей воды,
100 г 9% уксуса,
50 г соли,
перец, лавровый лист, красный острый перец по вкусу.

Приготовление:
Подготовить зубчики чеснока, нарезать их и бланшировать 2 минуты. Затем остудить и разложить по чистым стерилизованным банкам, на дно которых уже уложены все специи. Приготовить маринад из воды и соли. Залить банки чесночных стрелок кипящим маринадом и добавить в каждую уксус в количестве на 0,5 л банки – 1,5 ст. на 1 литровую банку 3 ст. Банки сразу закатать, перевернуть, дать им остыть.

Маринованные чесночные стрелки с зеленью

Ингредиенты:
чесночные стрелки,
укроп,
петрушка.
Для маринада:
1 л воды
50 г сахара
50 г соли
1 чайная ложка 70% уксусной эссенции.

Приготовление:
Зубчики чеснока вымыть, нарезать на кусочки длиной 3-5 см, овощи крупно нарезать. Разложите все в подготовленные стерилизованные банки, залейте кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем слейте воду и залейте банки маринадом из воды, соли, сахара и уксуса. Банки закатать стерилизованными крышками, перевернуть и дать полностью остыть.

Маринованные чесночные стрелки с перцем и корицей

Ингредиенты:
300 г чесночных стрелок,
1 стак воды,
1 стак столового уксуса,
3 ст.

Приготовление:
Собранные стрелки молодого чеснока подготавливают, нарезают, ошпаривают кипятком и складывают в подготовленную стерилизованную банку. Залейте содержимое банки горячим рассолом из воды, соли, сахара, пряностей и пряностей, затем закатайте крышкой.Приготовленные таким образом чесночные стрелки будут готовы к употреблению через три недели.

Маринованные корейские чесночные стрелки

Ингредиенты:
2-3 пучка чесночных стрелок,
2-3 зубчика чеснока,
1 столовая ложка корейской морковной приправы,
1 чайная ложка яблочного уксуса,
1/2 чайной ложки сахара,
3-4 лавровых листа,
овощ. масло, соль или соевый соус по вкусу.

Приготовление:
Зубчики чеснока нарезать кусочками и обжарить, помешивая, на сковороде с раскаленным растительным маслом до готовности.Добавьте сахар, нарезанный лавровый лист, приправу для корейской моркови, уксус, соль или соевый соус по вкусу и подождите, пока смесь загустеет. Выключить огонь, остудить, добавить пропущенный через пресс чеснок. Готовую массу разложите по банкам, плотно закройте крышками и храните в холодильнике.

Соленые зубчики чеснока

Ингредиенты:
1 кг стрелок чеснока,
4-5 листьев черной смородины,
3 листа вишни
1/2 корня хрена
100 г зелени укропа.
Для рассола:
1 л воды
60-70 г соли,
перец черный молотый по вкусу.

Кулинария:

Чесночные стрелки перебрать, промыть холодной проточной водой и нарезать на кусочки длиной 10 см, корень хрена натереть на мелкой терке, укроп измельчить и смешать с хреном и измельченными чесночными стрелками. Разложите все по банкам, протирая листьями черной смородины и вишни. Приготовьте рассол, растворив соль и перец в кипящей воде. Рассол охладить до 50°С, залить им содержимое банок, сверху накрыть банки марлей, сложенной в 2-3 слоя, и оставить при комнатной температуре.Через 5 дней накройте банки плотной пластиковой крышкой и храните в прохладном месте.

Зубчики чеснока в соке красной смородины

Ингредиенты:
2 кг стрелок чеснока,
300 мл сока красной смородины,
700 мл воды,
3 зонтика укропа,
100 г сахара,
50 г соли.

Приготовление:
Зубчики чеснока нарезать кусочками по 3-5 см и бланшировать в кипящей воде в течение 1 минуты. Затем разложите их по чистым банкам вместе с зонтиками укропа.Ягоды красной смородины залить кипятком и варить 3 минуты, затем протереть через сито. В слитый бульон добавить соль и сахар, довести до кипения и всыпать в бульон чеснок и укропные стрелки. Заверните края, переверните и дайте полностью остыть. Храните заготовку в прохладном месте.

Чесночные дротики с паприкой и кориандром на зиму

Ингредиенты (на 1 литровую банку):
400 г чесночных стрелок,
3 зубчика чеснока,
50 мл растительного масла,
50 мл соевого соуса,
1 столовая ложка сахара,
1 столовая ложка Соль.
1 ст.л. 9% уксуса,
4 ч.л. паприки,
1 ч.л. молотого кориандра,
3 горошины черного перца,
3 горошины красного перца.

Кулинария:
Зубчики чеснока вымыть, обсушить и нарезать. В разогретую сковороду наливаем растительное масло, кладем зубчики чеснока и жарим 10 минут, не накрывая крышкой. Затем в кастрюлю со стрелками влейте уксус и соевый соус, перемешайте и доведите смесь до кипения. Затем в полученную массу добавить сахар, молотый кориандр, паприку, соль, черный и красный перец и все хорошо перемешать.Измельчите чеснок и добавьте его ко всей массе и готовьте с ним еще 5 минут. Готовую массу переложите в банку, накройте крышкой, стерилизуйте 10 минут после приготовления и закатайте.

Маринованные стрелки с чесноком (Вариант №1)

Ингредиенты:
2 кг чесночных стрелок,
1,5 л воды,
100 г сахара,
100 г соли.

Приготовление:
Ростки чеснока хорошо промойте в холодной воде, нарежьте на кусочки по 3-5 см и поместите в чистую подготовленную емкость. Развести сахар и соль в холодной воде, вскипятить раствор, остудить и залить стрелки.Емкость со стрелками накройте чистой тканью, сверху положите тарелку, надавите на нее, чтобы жидкость немного стекала, и поставьте на холод. Через месяц вкуснейшие маринованные стрелки будут готовы.

Маринованные чесночные стрелки с укропом (вариант №2)

Ингредиенты:
500 г молодых стрелок чеснока,
3 веточки укропа,
1,5 стак. вода,
1 ст л Соль,
1,5 ст 4% уксус.

Приготовление:
Зубчики чеснока промыть холодной водой, нарезать кусочками по 3-6 см, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, затем опустить в холодную воду до остывания.На дно подготовленной емкости уложите 2 веточки укропа и плотно уложите чесночные стрелки, сверху накройте их еще одной веточкой укропа. Для приготовления рассола растворите соль в кипящей воде, охладите и добавьте уксус. В подготовленный охлажденный рассол всыпать чесночные стрелки с укропом, накрыть тарелкой, прижать и оставить при комнатной температуре для брожения, начиная с 3-го или 4-го дня и продолжающегося 12-14 дней. За это время не забывайте периодически снимать пену и подливать рассол.Готовые маринованные стрелки храните в холодильнике.

Чесночный соус со стрелкой Спайси

Ингредиенты:
500 г чесночных стрелок,
100 г соли,
молотый кориандр по вкусу.

Кулинария:
Тщательно вымойте чесночные кувшины и пропустите их через мясорубку. Добавить к стрелкам все остальные ингредиенты, перемешать, приправить кориандром и расфасовать по небольшим заранее стерилизованным баночкам. Закрыть крышками и хранить в прохладном месте.

Стрелки укропа чесночная приправа К первым блюдам

Ингредиенты:
чесночных стрелок,
зелени укропа,
соли.

Приготовление:
Чеснок и фенхель вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Полученную смесь смешать с солью (масса должна хорошо просолиться) и разложить по стерилизованным банкам. Слегка посыпьте специю солью, накройте банки пластиковыми крышками, предварительно ошпаренными кипятком и вытертыми насухо, и поставьте в холодильник.

Чесночные шоты с тимьяном и базиликом

Ингредиенты:
700 г чесночных стрелок,
300 г смешанной зелени (тимьян, базилик, петрушка, укроп),
6 столовых ложек приправы «Вегета».

Кулинария:
Пропустить чистые и сухие кусочки чеснока и трав через мясорубку. Полученную массу смешать со специями, переложить в чистые сухие банки, слегка взбить массу и хранить в холодильнике. Массу также можно заморозить. Достаточно расфасовать смесь по формочкам для льда и поместить в морозильную камеру на 5-6 часов. Извлеките из ячеек замороженные чесночные заготовки, сложите их в пакет и храните в морозильной камере до использования.

Чесночные стрелки с крыжовником и кориандром

Ингредиенты:
500 г стрелок чеснока,
500 г крыжовника,
1 пучок зелени кориандра,
1 пучок укропа,
3 столовые ложки растительного масла,
2-3 чайные ложки Соль.

Приготовление:
Крыжовник помойте, удалите хвостики и пропустите через мясорубку вместе с чесночными стрелками. Зелень помойте, мелко нарежьте и соедините с чесночно-черничной массой. Добавьте растительное масло, соль и хорошо перемешайте. Готовую специю разложите по стерилизованным банкам, закройте капроновыми крышками и храните в холодильнике.

Лечо чесночные стрелки

Ингредиенты (на 4 банки 0,5 л):
сколько чесночных стрелок пойдет в маринад.
Для маринада:
700 мл воды
500 г томатной пасты,
1 столовая ложка соли без верха,
1/2 стак.Сахара,
1/2 стопки. растительное масло,
¼ стак. Яблочный уксус.

Приготовление:
Приготовить маринад из вышеперечисленных ингредиентов без добавления уксуса и довести до кипения. Чесночные стрелки нарезать небольшими кусочками, добавить в маринад и варить 15 минут. Затем влить уксус, варить еще 3 минуты. Затем разложить по чистым стерилизованным банкам и закатать.

Замороженные чесночные стрелки на зиму

Нарежьте стрелы, промойте их, высушите на полотенцах и нарежьте на кусочки.Затем выложить их на пергаментную бумагу, убрать в морозилку и оставить на сутки. Затем просто пересыпьте замороженные шоты в пакеты для заморозки, завяжите их и верните в морозильную камеру. При необходимости достаньте необходимое количество, не размораживая всю упаковку.

Поверьте, вы заготовили чесночные стрелки на зиму, не пожалеете. Холодной зимой манящий аромат чеснока часто будет собирать всю вашу семью за большим столом и лишний раз напоминать о теплом и сытном лете.

А вы знаете, что приготовить из чесночных стрелок на зиму? Самый простой, но в то же время вкусный способ – замариновать.Тот, кто никогда не пробовал столь полезный препарат, многое потерял. Вкус острый и пряный, не хуже черемши. Следующие инструкции помогут вам собрать и подготовить этот продукт.

Как мариновать чесночные стрелки

Прежде чем мариновать чесночные стрелки на зиму, нужно выбрать, когда их заготавливать, так как не все они пригодны для употребления в пищу. Обрежьте кончики, как только они появятся, пока они еще нежные, молодые и темно-зеленые. Не дожидайтесь раскрытия соцветий, иначе собранный продукт не будет пригоден для еды или засолки, так как за это время кончики становятся волокнистыми, твердыми и шероховатыми.

Если вы справились с этим шагом и вовремя подобрали нужный ингредиент, можно приступать к его обработке. Это легко сделать, достаточно промывки под высоким давлением, чтобы удалить все частицы земли. На этом этапе лучше использовать дуршлаг. Затем нужно нарезать ингредиент так, чтобы его было удобно есть. Рекомендуемый размер 5-7 см. Некоторые бутоны нельзя удалять по показаниям. Затем зелень заливают кипятком и еще раз холодной струей, чтобы они не размякли. Дальнейшие рекомендации по приготовлению такой закуски следующие:

1. Простерилизовать 3 литровые банки, положить несколько горошин душистого перца.Дополнительно добавляем лавровый лист.
2. Плотно заполните контейнер собранным и промытым продуктом.
3. Залейте доверху кипятком.
4. Через 2-3 минуты перелейте жидкость в кастрюлю.
5. Приправьте маринад 2 ст. л. соли, 1 ст. л.сахара и 1 ч.л. уксус.

Затем все емкости заполняются рассолом. Завершающим этапом является стерилизация заготовки. Здесь у вас есть выбор - делать это или нет. Если на этапе кипячения продукт не был залит холодной водой, маринад можно влить сразу, а в конце банки закрыть.Так будет быстрее, но охлажденные «хвосты» перед раскатыванием нужно будет разогреть. Если вы планируете открывать закусочную в первые холода, то можно обойтись и без стерилизации. При более длительном прокатывании стоит пройти эту процедуру, иначе микробы начнут размножаться, портя пустые места.

Рецепт маринованных чесночных стрелок без стерилизации

Первая инструкция как мариновать чесночные стрелки на зиму не включает в себя процесс стерилизации, поэтому процесс прокатки будет немного быстрее.Требуемые ингредиенты:

• специи - по вкусу;
• чеснок "хвостики" - около 1 кг;
• вода - 1-1,5 л;
• соль, сахар - 50 г;
• Уксус 9% - 100 мл.

Этот рецепт маринования чесночных стрелок на зиму готовится по следующей инструкции:

1. Овощи нарежьте кусочками, промойте, а затем обдайте кипятком.
2. Бланшировать не более 2 минут, затем откинуть на дуршлаг холодную воду.
3. Налейте в кастрюлю воду: доведите до кипения, добавив уксус, травы и сахар с солью.
4. Когда жидкость закипит, варить еще 2 минуты.
5. Стерилизуйте банки с крышками.
6. Разложите основной ингредиент по еще не остывшим емкостям, залейте их приготовленным маринадом.
7. Сложите специальным ключом.

Привет друзья. Прежде чем вы успеете оглянуться назад, последуют летние и дачные хлопоты. А потом «предзимний сезон» не за горами.Именно поэтому сегодняшний пост я решила посвятить любителям острого и оригинального. Думаю, этим блюдом вы удивите свою семью. Я уверен, что вам понравятся маринованные чесночные шоты. Самые подробные рецепты от меня 🙂

Этот овощ изначально выращивался в Византии. Именно оттуда она «эмигрировала» в Российскую империю. Чеснок широко использовался в кулинарии, а также в борьбе с болезнями. Знахари были уверены, что этот иноземный продукт способен защитить даже от чумы.Популярность этого продукта растет день ото дня. Более того, это очень полезно.

Энергетическая ценность маринованных стрелок чеснока 29,7 ккал. Он содержит 7,1 г углеводов и 0,7 г белка.

Химический состав чесночных стрелок богатый. Вот настоящие:

• , самые важные из группы Б(,) и т.д.;
• калий, железо, кальций, натрий, цинк и другие минералы;
• моно- и дисахариды;
• органические кислоты;

Этот продукт чрезвычайно полезен.Используется в борьбе с проблемами в пищеварительном тракте. Чесночные стрелки помогают остановить процессы брожения. Этот продукт также является эффективным средством от дизентерии, стафилококков, грибков и других вредоносных микроорганизмов.

Благодаря тому, что чесночные стрелки богаты сульфидными компонентами, этот продукт препятствует образованию тромбов. Поэтому его назначают при борьбе с тромбофлебитами.

Как мариновать чесночные стрелки на зиму

Ниже я подобрала для вас оригинальные рецепты с фото.Видео-инструкция поможет вникнуть во все тонкости приготовления.

Однако есть еще одна вещь, на которую я хотел бы обратить ваше внимание:

• Используйте стрелки не слишком молодые и не слишком старые. Перезревшее растение будет сырым – к употреблению оно не годится.
• При выборе растения ориентируйтесь на диаметр его стрелок. Оптимальный вариант – стебли диаметром 5 мм – они еще мягкие. Мы не можем упустить этот момент.
• Не забудьте отсортировать все сырье – срежьте нижние части стеблей и утолщения (почки), образующиеся наверху.Также выбросьте все пожелтевшие стебли.

Тщательно промойте выбранные антенны в холодной воде. Затем разложите их на бумажном полотенце, чтобы они высохли.

Маринованные чесночные дротики — пример превращения побочного продукта в оригинальную закуску. Если раньше сочные побеги просто уничтожали, то сегодня многие хозяйки знают об отменных вкусовых качествах этой наземной части растения и собирают ее в различные рассолы и пряности, дополняя свои отвары вкусной и полезной консервацией.

Как мариновать чесночные стрелки?

Маринованные блюда сделают многие холодные и горячие блюда ароматнее и вкуснее. Их можно добавлять в различные соусы и приправы, рагу и салаты. Есть много способов мариновать стебли, но большинство из них основано на предварительном бланшировании с последующим маринадом из сахара, соли, уксуса и воды.

1. Маринованные чесночные стрелки разнообразны рецептами. Чтобы получить острую закуску с перцем и корицей, достаточно измельчить 300 г стеблей, ошпарить кипятком и сложить в стерильную банку, залить горячим рассолом 250 мл воды, 250 мл уксуса, 60 г соли, 40 г сахара, по щепотке перца и корицы.
2. Искушенным гурманам будет приятно держать чесночные стрелки в смородиновом соке. Для этого 300 г ягод кипятят в 700 мл воды в течение трех минут, протирают через сито и смешивают с отваром. Маринад заправляют 100 г сахара и 50 г соли, доводят до кипения и заливают бланшированными стрелками.

Маринад для чесночных стрелок – важнейший ингредиент заготовки. Традиционно маринад готовят из воды, соли, сахара и уксуса. Для уникального аромата добавьте гвоздику, черный перец горошком или лавровый лист.Следует помнить, что сами стрелки пахнут, поэтому главное соблюдать пропорции и не злоупотреблять специями.

Ингредиенты:

выстрелов
• - 500 г;
• вода - 1 л;
• уксус – 100 мл;
сахар
• - 80 г;
соль
• – 80 г;
• звездочки гвоздики - 2 шт.;
• перец черный – 3 шт.;
• лавровый лист - 1 шт

Кулинария

Мгновенные шоты с маринованным чесноком - Рецепт

Маринованные чесночные стрелки без сшивания – удобный способ качественно обработать и сохранить изделие. Секрет в маринаде, который состоит из воды, соли, сахара и уксуса. Последний является безопасным природным консервантом, благодаря которому продукты могут долго храниться даже под нейлоновыми крышками.

Ингредиенты:

• чесночные стрелки - 500 г;
• вода - 900 мл;
сахар
• - 50 г;
соль
• – 50 г;
• уксус - 100 мл.

Кулинария

1. Бланшировать стрелки в течение 2 минут. Остыть.
2. Добавьте соль и сахар в 950 мл воды. Варить 2 минуты, снять с огня, влить уксус.
3. Заполните банки маринадом.
4. Накройте маринованные зубчики чеснока нейлоновыми крышками и поставьте в холодильник.

Маринованные чесночные стрелки с горчицей порадуют любителей острых закусок. Горчица обладает уникальными свойствами и очень часто используется в консервации. В этом рецепте он не только улучшает вкус и консистенцию, придавая продуктам остроту и хрусткость, но и проявляет бактерицидные свойства, предохраняя маринад от брожения.

Ингредиенты:

выстрелов
• - 900 г;
• вода - 1 л;
• горчичное зерно – 10 г;
уксус
• - 30 мл;
сахар
• - 40 г;
соль
• – 30 г;
• горошины душистого перца - 5 шт.

Кулинария

1. Всыпать в воду соль, сахар и перец и довести до кипения.
2. Для маринования чесночных стрелок на зиму потребуются стерильные банки, поэтому приготовьте емкость.
3. Положите стрелы и семена горчицы в банки.
4. Влить кипящий маринад, уксус и укутать.
5. Храните острые зубчики чеснока в холодильнике.

Маринование чесночных стрелок имеет множество разновидностей, позволяющих использовать подручные средства.Так, вместо простого уксуса или лимонной кислоты можно использовать . Помимо простоты приготовления, этот вид маринада мягче и полезнее для людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями.

Ингредиенты:

• стрелки чеснока - 1,5 кг;
• сок яблочный - 900 мл;
сахар
• – 150 г;
• соль - 45 г.

Кулинария

1. Стрелки отварить 2 минуты.
2. Сварить яблочный сок с сахаром и солью и залить им стрелки.
3. Быстро свернуть маринованные зубчики чеснока и перевернуть.

Чесночные стрелы по-корейски — острое и пряное лакомство, которое отличается быстротой приготовления. Закуска готовится быстро, небольшими порциями, непосредственно перед употреблением. Для этого молодые стрелки нарезают, обжаривают до готовности, приправляют прямо на сковороде и, пропарив, отправляют в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты:

выстрелов
• - 250 г;
• зубчик чеснока - 3 шт.;
• уксус винный - 10 мл;
• острый перец – 1/4 шт.;
• сахар - щепотка;
• лавровый лист - 3 шт.;
• соус соевый - 30 мл;
масло
• - 40 мл.

Кулинария

1. Нарежьте стрелки и поджарьте.
2. Добавить чеснок, лавр, острый перец, сахар, уксус и соевый соус.
3. Перемешать и поставить в холодильник.
4. Маринованные чесночные стрелки по-корейски будут готовы через 30 минут.

Маринованные чесночные стрелки с маслом - Рецепт

Чесночные стрелки с маслом станут прекрасным дополнением к соусам и горячим блюдам, приготовленным в пастообразном виде. Такая форма подачи удобна, вкусна и очень полезна, так как чесночные стрелки не подвергаются термической обработке. Все, что вам нужно сделать, это просто смешать свежесобранные растения с маслом и вашими любимыми специями в чаше блендера.

Ингредиенты:

• выстрелов - 750 г;
масло
• - 100 мл;
морская соль
• – 20 г;
• кориандр молотый – 10 г;
• перец черный молотый - 5 г.

Кулинария

1. Поместите шоты, специи и масло в блендер и смешайте.
2. Разложить по контейнерам и отправить в холодильник.

Маринованные чесночные стрелки с морковью

При добавлении моркови они станут красочнее и вкуснее. Универсальный овощ не только обогатит витаминами, но и смягчит остроту чесночных стрелок, придав заготовке мягкость, нежность и природную сладость, поэтому приготовить маринад можно без дополнительных подсластителей.

Ингредиенты:

• чесночные стрелки - 500 г;
90 221 морковь – 2 шт.;
• кунжут - 40 г;
масло
• - 60 мл;
• уксус рисовый - 20 мл;
• соус соевый - 30 мл;
• зубчик чеснока - 3 шт

Кулинария

1. Жарить стрелки 10 минут. Остыть.
2. Разогрейте семена кунжута и смешайте со стрелками.
3. Добавить нарезанную морковь, чеснок, уксус и масло.
4. Перемешать и поставить в холодильник на 10 часов.

Соленые чесночные стрелки холодного маринования — один из самых простых и практичных вариантов. Для приготовления достаточно чесночные стрелки в течение минуты бланшировать, быстро остудить и залить холодным уксусно-солевым рассолом, оставить под гнетом и через 2 недели подать изделие к столу или отправить на дальнейшее хранение.

Ингредиенты:

• чесночные стрелки - 500 г;
• вода - 900 мл;
соль
• – 45 г;
• уксус - 45 мл.

Кулинария

1. Бланшируйте стрелки и охладите.
2. Добавьте соль и уксус в холодную воду.
3. Залить стрелы рассолом и поставить под пресс на 8 дней.

Черемша из чесночных стрелок – один из альтернативных способов получения оригинального ароматного препарата. Черемша – редкое, дикорастущее, ароматное растение с присущим только ему сладко-чесночным привкусом, не оставляющим после себя горечи.Аналогичного вкуса можно добиться, замариновав чесночные стрелки в специальном рассоле.

Чесночные шоты на зиму - 10 рецептов / Рецепты | Броварня Ровно

Чеснок обладает множеством полезных качеств. Чесночные стрелки не уступают ему по содержанию витаминов и микроэлементов. Заготовив их на зиму, вы не только добавите зимними вечерами к столу новое вкусное блюдо, но и поможете организму окрепнуть. Регулярное употребление пищи, нормализация работы ЖКТ, профилактика стафилококка, дизентерии, грибковых заболеваний. Остановите процессы брожения.Это хорошее средство для профилактики простудных заболеваний. Он служит противопаразитарным средством. Помощь в лечении тромбофлебита.

Чесночные стрелки на зиму. Варианты рецепта

Стрелки имеют острый вкус и приятный аромат. Раньше хозяйка выбрасывала этот продукт, не осознавая его ценности и вкуса. Их используют как самостоятельную закуску, добавляют в салаты, приправы и соусы. Их жарят, варят и добавляют в суп. Специалисты доказали, что эти чудо-стрелы гораздо полезнее чеснока.Если вы еще не пробовали это лакомство, вы многое упустили. Необходимо немедленно исправить ситуацию и приготовить чесночные дротики на зиму.

Важный момент: собирайте их правильно и в нужное время. Срежьте стрелки, как только он подрастет. На данный момент они самые сочные и нежные, так что не пропустите момент, когда в верхней части стрелки появится пончик. Его следует обрезать, когда он закрыт. После открытия его нельзя использовать в пищу, а тем более для приготовления на зиму.

Есть много способов подготовиться к зиме.

В соке красной смородины

Сок смородины используется вместо уксуса. Благодаря ему стрелки получаются маринованными, с мягким вкусом.

Состав:

• Соль - 100 грамм;
• Сок красной смородины - 600 мл;
• Укроп - 6 зонтиков;
• Чесночные стрелки - 4 кг;
• Вода - 1400 мл;
• Сахар - 200 гр.

Кулинария:

1. Стрелки нарезать на кусочки.Достаточно длины в четыре сантиметра;
2. Вскипятить воду. Во время варки - кинуть стрелы и варить две минуты;
3. Войдите внутрь, добавив зонтики фенхеля;
4. Умник вылил воду, в которой кипели стрелы. Варить три минуты;
5. Возьмите сито и протрите ягоды;
6. Добавить сыпучие продукты. Снова закипятить;
7. Налейте рассол в банку со стрелками;
8. Закройте крышку. Переверните банку вверх дном. Накройте одеялом. Не трогать два дня.

С паприкой и кориандром на зиму

Маринованные чесночные стрелки на зиму приобретут необыкновенный аромат, если в рецепт добавить кориандр и перец.

Ингредиенты:

• Перец черный - 6 горошин;
• Чеснок - 6 зубчиков;
• Соус соевый - 100 мл;
• Сахар - 2 ст.л. ложки;
• Кориандр - 2 чайные ложки;
• Соль - 2 ст.л. ложки;
• Уксус - 2 ст.л. ложки;
• Масло подсолнечное - 100 мл;
• Перец - 8 чайных ложек;
• Зубчики чеснока - 800 гр;
• Красный перец - 6 горошин.

Кулинария:

1. Стрелы помыть, просушить. Нарезать ломтиками;
2. Налейте масло в поддон. Разминка Разогрейте руки в течение примерно десяти минут. Крышка не нужна;
3. Влить соус и уксус. Перемешайте лопаткой. Дождитесь приготовления;
4. Добавьте остальные ингредиенты, кроме чеснока. Тщательно перемешайте;
5. Нарежьте чеснок мелкими кубиками. Добавить к другим продуктам. Тушим пять минут;
6. Готовое блюдо положить в банку.Стерилизовать пятнадцать минут. Затем сверните его.

С крыжовником и кориандром

Состав:

• Соль - 2 ст.л. ложка;
• Крыжовник - 1 кг;
• Укроп - 2 букета;
• Чесночные стрелки - 1 кг;
• Кинза - 2 пучка;
• Масло подсолнечное - 6 ст. ложки.

Приготовление:

1. У вымытого крыжовника удалите хвостики;
2. Смешать чесночные и крыжовниковые стрелки через мясорубку;
3. Полоскание фенхеля и кориандра.Мелко нарежьте. Добавить в массу с черникой;
4. Добавить масло, посолить. Смешивание;
5. Полученный сосуд раскладывают в стерилизованные банки. Закройте крышки, оставьте специю в холодильнике.

С тимьяном и базиликом

Состав:

• Базилик - 150 гр;
• Зубчики чеснока - 1400 гр.;
• Петрушка - 150 г;
• Специи типа Галина Бланка или Магги - 12 ст. ложки;
• Чабрец - 150 г;
• Укроп - 150 гр.

Приготовление:

1. Промойте зелень. Для сушки Перемолоть на мясорубке;
2. Приправа с большим количеством зелени;
3. Подготовьте банки: вымойте, высушите;
4. Разлить массу по банкам. Хорошо прижмите, чтобы не осталось пустого места;
5. Хранить в холодильнике.

Для удобства использования можно заморозить. Пряность хранится в морозильной камере в пластиковом контейнере или разбирается в виде льда, а после застывания раскладывается в пакеты.

Вкусный рецепт: маринованные чесночные стрелки

С зеленью

С помощью мясорубки можно приготовить на зиму вкусную, ароматную и полезную пасту, состоящую только из питательных веществ. Конечно, его можно есть сразу после приготовления. Его можно использовать как самостоятельное лакомство или добавлять в салаты, супы и бутерброды.

Состав:

• Петрушка - 100 г;
• Чесночные стрелки - 700 гр.;
• Кинза - 100 гр;
• Укроп - 100 г;
• Масло растительное - 50 г;
• Соль

Приготовление:

1. Отойдя примерно на дюйм от соцветий, обрежьте стрелки.Поможет острый нож или крепкие ножницы;
2. Для облегчения шлифования разрезать на части;
3. Промыть холодной водой;
4. Вы можете использовать бумажное полотенце, чтобы высушить его;
5. Пройдите через зелень. Отрежьте лишнее и высушите ноги. Тщательно промойте. Сухой;
6. Все ингредиенты прокрутить через мясорубку;
7. Посыпать солью. Влейте масло, чтобы перемешать;
8. Переложить в банки, закрыв крышкой.

Если вы собираетесь использовать макароны в качестве закуски, заправленные сливками, масло добавлять не нужно.

Эта паста хранится только одну неделю в прохладном месте. Добавление масла увеличивает срок службы. Чтобы сковорода дольше не портилась, перед закрытием крышки налейте поверх паштета подсолнечное масло. Если вы хотите использовать заготовку всю зиму, вам потребуется навес. Намазать на батон, смешать мягкое сливочное масло и пасту с зеленью.

С перцем и корицей

Узнайте, как получить чесночные стрелки по этому рецепту.Блюдо подойдет для любителей немного острого.

Состав:

• Корица - 6 грамм;
• Соль - 2 ст.л. ложки;
• Вода - 2 литра;
• Сахар - 1 ст. ложка;
• Уксус 9% - 50 г;
• Перец черный молотый - 20 гр.

Приготовление:

1. Стрелки нарезать соломкой, промыть. Промыть кипятком;
2. Добавьте в воду сахар, специи и соль. Готовить;
3. В стерилизованные банки уложить стрелки;
4. В маринад влить уксус.Разлить по банкам;
5. Плотно закройте крышки. Отложите вверх дном на два дня.

Если вы хотите получить более острый и насыщенный вкус, добавьте в каждую банку по одному кусочку красного перца.

С горчицей

Если вам надоели маринованные огурцы и вы хотите зимой попробовать новое блюдо, маринованные чесночные стрелки - очень хороший вариант.

Ингредиенты:

• Сахар - 2 ст.л. ложки;
• Перец черный - 7 горошин;
• Укроп - 5 зонтиков;
• Выстрелы - 500 гр.
• Лавровый лист - 3 шт.;
• Вода - 1 литр;
• Горчица - 7 зерен;
• Соль - 2 ст.л. ложки;
• Уксус - 100 мл.

Приготовление:

1. Промойте стрелы под проточной водой. срезать бутоны;
2. Нарезать полосками длиной пять сантиметров;
3. Банки необходимо стерилизовать. Первыми положите зонтики и лаврушку;
4. Стрелки вверх;
5. Горячая кипяченая вода заливает банки;
6. Подождите десять минут;
7. Слить жидкость;
8. Приготовьте маринад, добавив в воду сахар и соль.Довести до кипения. Влейте уксус;
9. В банках посыпать горчицей и зеленым горошком;
10. Залить рассолом. Закройте крышки;
11. Опустите пол с крышками. Накройте одеялом. Оставьте на два дня.

На корейском языке

Если вы еще не решили, какой рецепт выбрать, выберите корейскую версию. Готовьте быстро для тонкого острого вкуса.

Состав:

• Лаврушка - 4 листа;
• Приправа морковная по-корейски - 2 ст.ложки;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Уксус - 2 ст.л. ложки;
• Сахар - 1 чайная ложка;
• Зубчики чеснока - 300 гр.
• Соль

Приготовление:

1. Чеснок нарезать на пять сантиметров. Пончики в рецепте не нужны;
2. В раскаленном масле обжарить стрелки. Перемешать лопаткой, чтобы не подгорело. Они будут готовы, когда станут мягкими;
3. Лаврушку натереть руками. Засыпать сахаром в кастрюле.Добавьте к ним специи, влейте уксус. Солить по вкусу. Соль можно заменить соевым соусом;
4. Тушить на медленном огне. Когда масса станет густой, выключите нагрев;
5. Выдавить чеснок в чеснок;
6. Добавить в салат;
7. Разложите по банкам или контейнерам и храните в холоде. Крышку лучше накрыть, чтобы вся еда в холодильнике не пропиталась ярким ароматом блюда.

Соленые чесночные стрелки

Одним из древнейших способов подготовки продуктов на зиму является маринование.Для заготовки идеально подходят бочки из осины или, лучше, из липы. В городских условиях таких продуктов не так много, да и места для хранения нет. Поэтому для небольших объемов можно использовать стеклянную тару, керамику.

Состав:

• Соль - 100 грамм;
• Чесночные стрелки - 1 кг;
• Уксус - 50 мл;
• Укроп - 10 зонтиков;
• Вода - 2 литра;
• Малина - 15 листьев;
• Дубовый лист - 15 шт

Приготовление:

1. Промойте стрелы большой струей воды.Нарежьте пончики. Нарезать кусочками по пять сантиметров;
2. Вскипятите воду и опустите руки на три минуты;
3. Приготовьте рассол: соль с двумя литрами воды. Кипятить до растворения. Добавьте уксус. Прохладно;
4. Возможность поставить зонты с укропом и дубовыми листами, полностью закрыть дно;
5. Расставить чесночные стрелки. Слегка постукивая;
6. Накройте их зонтиками укропа и листьями малины. Листья должны быть добавлены, чтобы произвести хорошие, полезные бактерии;
7. Налейте рассол в контейнер.Если недостаточно, готовьте еще;
8. Возьмите тарелку размером меньше емкости для закваски;
9. Нажмите вверху. Можно использовать трехлитровую банку, наполненную водой;
10. Через три дня начнется процесс брожения. Если появится пленка, снимите ее, при уменьшении количества жидкости влейте рассол по тому же рецепту, но без уксуса. Длинный нож, которым будут протыкать край формы, стараясь не задеть стрелки. Это поможет выпустить газы, скопившиеся внутри продуктов;
11. Через три недели посуда готова.Если объем небольшой, то готовность придет быстрее, недели за две.

Готовые шоты для хранения в подвале или другом прохладном месте.

Лечо с чесноком

Состав:

• Вода - 530 мл;
• Сахар - 3 ст.л. ложки;
• Порошок чили - 2 чайные ложки;
• Томатная паста - 375 г;
• Соль - 3 чайные ложки;
• Уксус -3 чайные ложки;
• Зубчики чеснока - 750 г;
• Лавровый лист - 2 шт.;
• Перец - 4 горошины.

Кулинария:

1. Отложите стрелки и уксус. Положите в чашу другие продукты. Варить через пять минут после закипания;
2. Помойте стрелки, удалите бутоны. Разрез в пять сантиметров;
3. Добавить стрелки в соус. Тушите полчаса. Влейте уксус;
4. Банки к тому времени должны быть стерилизованы. Влейте лечо;
5. Плотно закрутите крышку. Банки опускают крышкой. Заверните одеяло. Дождитесь полного остывания.

Чесночные шоты по-корейски, рецепт

Необходимые предметы:

- 300 грамм чесночных стрелок,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 чай. л.сахарного песка,
- 0,5 ч.л., соли,
- 1 стол. л.уксуса 9%,
- 1 лавровый лист,
- 2-3 стол. л. растительного масла,
- 1 чайн. л. корейской специи.

Приготовим чесночные стрелки: обычным ножом срезаем все плодоножки, оставшиеся стрелки пригодны для варки.

Вымойте стрелы и немного их обточите. У вас получатся полоски длиной 5-6 см.

Начнем обжаривать стрелки на растительном масле, они будут издавать приятный пряный аромат.

Выдавить прессом прямо в стрелки несколько зубчиков чеснока, добавить немного лаврового листа для аромата.

Пока жарятся стрелки, добавляем соль, немного сахара и вливаем уксус.

В завершение приправить корейскими специями и через минуту выключить огонь.В среднем стрелки выпекаются недолго, около 15 минут на все блюдо.

Готовые чесночные стрелки можно подавать как теплыми, так и охлажденными. Смотрите также, как вкусно приготовить маринованные чесночные стрелки на зиму.

Готовая закуска по-корейски не только украсит ваш стол, но и сделает ужин праздничным и оригинальным. Приятного аппетита!

Чесночные стрелки в корейском рецепте кулинарии. Маринованный чеснок по-корейски чесночный маринад по-корейски рецепт

Маринованный чеснок придумали те, кто уважает и свежий, но предпочитает такие же вкусовые и ароматические свойства, только менее выраженные. У маринованного чеснока нет такого резкого и стойкого запаха, нет горечи, вкус нежнее и мягче. Головки и дольки чеснока маринованные, очищенные и сырые, в холодном и горячем рассоле. Рецептов - масса. Есть такие простые варианты Приготовить маринованный чеснок.Впрочем, есть и более сложные рецепты, но любителям чеснока они не подойдут. Один совет – чеснок должен быть не молодым, но и не старым.

Головки чеснока маринованные.

Состав: свежий чеснок; Для маринада - по 100 г 9% уксуса и воды, 30 г сахара, 10 г соли, лавровый лист, перец.

Шаг 1. Очищенную от шелухи головку чеснока опустите на 2 минуты в кипящую воду, затем залейте холодной водой с кубиками льда на полчаса. Отправьте чеснок в стерилизованные банки.

Шаг 2. Довести воду до кипения, довести воду до кипения, добавить в нее сахар и соль, лавр и перец горошком, в конце варить влить окгар и остудить.

Шаг 3. Засыпать чеснок холодными краями маринана, стерильными крышками. Через 10 дней чеснок будет готов. Если в банки добавить кусочки свежей свеклы, чеснок окрасится в красный цвет.

Маринованные зубчики чеснока.

Состав: чеснок; Для маринада – 50 г сахара, 50 г соли, 100 мл 9% уксуса (на 1 л воды).

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Чеснок разламывают на зубчики и очищают от чешуек. Обдать гвоздику кипятком, затем остудить прохладной водой. Охлажденные зубчики чеснока плотно уложить в стерилизованные банки.

Шаг 2. Приготовить маринад. Растворите соль и сахар в воде, доведите до кипения, дайте постоять несколько минут и только после того, как вода остынет, добавьте уксус и смесь. Вылить горячий консервированный рассол на 1,5 см ниже верхнего края. Накройте банки заранее приготовленными металлическими крышками и стерилизуйте 5 минут, затем закатайте.

Маринованный чеснок с перцем чили и белым вином

Ингредиенты: 1 кг чеснока, 2 блюда чили, 0,5 л белого вина, 0,5 л винного уксуса, 3 ст. ложки сахара, 2 лавровых листа, 1 ст. Столовая ложка белого перца горошком, несколько оливок или любого другого растительного рафина.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Для маринада смешать в сковороде все вышеперечисленные продукты, кроме растительного масла, и доведя до готовности, варить 3 минуты.После этого уменьшить огонь и варить еще 5 минут.

Шаг 2. Подготовленный чеснок разложить в стерилизованные банки, залить маринадом, без крышки 1,5 см. Сверху налить растительное масло и закрыть банки плотными капроновыми крышками. Чеснок будет готов через пять дней, хотя хранить его в таком виде можно гораздо дольше.

стр. В рецепте нет соли, но это не ошибка. Без маринованной соли по этому рецепту чеснок будет острым, пряным и слегка сладким.

Маринованный чеснок в Корее

Ингредиенты: 1 кг чеснока, 1 л соевого соуса, 1 стакан 9% уксуса.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Можно головки чеснока, можно зубки. Снять шелуху, тщательно промыть чеснок. Комплексно приготовленный чеснок в банках.

Шаг 2. Уксус растворить в небольшом количестве воды и залить этим раствором чеснок так, чтобы он полностью покрылся. Уберите чесночные банки в темное прохладное место на 7 дней.

Шаг 3. Когда пройдет неделя, разложите чеснок по другим банкам – стерилизованным и подсушенным.

Шаг 4.В сковороду влить соевый соус, дать закипеть и варить 10 минут. После этого здорово и влить к чесноку так, чтобы соус заполнил только половину банки. Банки перевернуть простерилизованными крышками и отправить в холодное темное место. Чеснок будет готов через три недели.

Маринованный чеснок - Одна из ваших любимых задниц в Корее. Такие заготовки по-корейски называются панчхан (кор. 반찬), дословным «гарниром» являются так называемые различные салаты и закуски (в том числе консервированные), которые дополняются добавкой к основной ленте или супу.Очень часто среди них — маринованный чеснок. Эту домашнюю закуску очень легко приготовить. Маринуется в два этапа – сначала заливают маринад на основе рисового уксуса и соли, а на втором этапе готовят маринад из соевого соуса, рисового уксуса и сахара и снова выдерживают в маринаде чеснок. Ничего сложного. Чтобы зубчики чеснока в маринадах на основе уксуса не плакали, поможет предварительное трехчасовое замачивание чеснока в холодной воде. Все справятся с рецептом.В результате получится баночка с вкуснейшей хрустящей корейской закуской, которая покорит и домашний ужин, и праздничный обед.

Ингредиенты:

• чеснок - 450 г (около 8-9 головок чеснока),

Для уксусного маринада:

• белый рисовый уксус - 160 мл,
• морская соль - 1 столовая ложка,
• вода (кипяченая) - 330 мл,

Для маринада из соевого соуса:

• светлый соевый соус - 170 мл,
• белый рисовый уксус - 60 мл,
• сахар-песок - 3 столовые ложки,
• вода (кипяченая) - 330 мл.

Переместите головки чеснока на отдельные зубья. Замочите их в воде на 30 минут, чтобы шелуха легко воспламенялась.

Затем очистите зубчики чеснока, предварительно срезав кончики зубцов с остатками корешков.

Чеснок залить холодной кипяченой водой на 3 часа, чтобы предотвратить его распускание при мариновании.

90 100

Слить воду и промыть чеснок.

Приготовьте маринад из уксуса и соли.В надлежащей воде растворяют белый рисовый уксус и морскую соль.

Добавьте зубчики чеснока. Маринад должен полностью их покрыть. Накройте емкость крышкой (или пищевой пленкой) и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 5-7 дней.

После истечения срока действия первого моряка приготовить маринад из соевого соуса.

Светлый соевый соус, белый рисовый уксус, сахарный песок и кипяченая вода в кастрюле для смешивания. Доводим жидкость до готовности и кипятим на медленном огне 5 минут.Затем выключите и дайте остыть маринаду комнатной температуры.

Слейте уксус из банки с чесноком. Залейте чесночный маринад соевым соусом. Убедитесь, что все зубы покрыты маринадом. Закройте крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 недели. Через несколько дней чеснок может уже есть, но будет вкуснее, если его подержать подольше.

После этого банку с чесноком лучше хранить в холодильнике, так он может храниться несколько месяцев.

Приветствую,
Ваш Коршоп.

Если вы большой любитель корейской кухни, то наверняка приготовите или купите в торговых точках разнообразные корейские салаты - морковь, капуста, водоросли, грибы и т.д. Сегодня я хочу познакомить вас с замечательной темой корейских закусочных . В далекой Корее повара маринуют зеленый чеснок, но так как мы не взрослеем, то маринуем обычным чесноком. Причем для этой закуски подойдет как молодой чеснок, так и натертый – на вкусе это не отразится.Приготовление, конечно, у этой закуски довольно долгое, но четкий и пряный насыщенный чеснок явно порадует вас и ваших близких.

Время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Калорийность: низкокалорийная калорийность на порцию: 115 ккал / 100 г

Приготовьте маринованный чеснок по-корейски, вам понадобится:

• Раздельный Перец (Горошек) - 5-6 шт
• чеснок - 1 кг.
• Уксус 9% - 250 мл
• соевый соус - 1 л
• Перец чили - 1 шт.
• лук - 1 шт
• гвоздика - 2-3 шт (бутон)

Как приготовить маринованный чеснок по-корейски.

1. Чеснок может жениться и на молодых, и на молодых. Если мариновать с молодым чесноком, он будет менее острым и не будет иметь ярко выраженного запаха. Чеснок делят на зубчики, удаляют верхний слой чешуек, шелушат.

2. Чеснок лиц в банке, залить холодной водой до полного покрытия зубчиками чеснока, оставить на 1 час.Слейте чесночную воду в другую емкость, измерьте и запишите объем воды. Это количество соевого соуса, которое вам нужно в неделю.

3. В чесночную банку добавить душистый перец (в горошек), гвоздику и очищенную головку для лука.. Залить уксусом, он также должен полностью покрыть чеснок. Если не покрывается, добавить немного охлажденной кипяченой воды. В банку с чесноком установить гнет, накрыть марлей, чтобы не попадал мусор и насекомые. Поставьте в темное место на неделю.

4.Из чеснока слить ароматный уксус в другую емкость (можно использовать для приготовления вторых блюд или как заправку овощных салатов).

5. Влить в соусник нужное количество соевого соуса, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня и дать немного остыть.

6. Подогрев соевого соуса Засыпать чеснок, закрутить крышкой, дать полностью остыть при комнатной температуре. Ставим банку в прохладное место. Чеснок в Корее будет готов через три недели.Маринованный чеснок по-корейски можно нарезать в уезде перед подачей на стол и отправить в качестве гарнира, к корейской лапше удон (которой закончу рецепт позже) или другому блюду.

Чесночные побеги являются электронными холдерами по содержанию витаминов и полезных микроэлементов, к тому же их легко превратить в вкусный пикантный перекус. Это ароматные маринованные стрелки, которые прекрасно сочетаются с мясом, рыбой и овощами. Рецепт чесночных стрелок в Корее был максимально простым и понятным.

Эту закуску можно легко и быстро приготовить. Особенно, если знать основные правила его приготовления и некоторые хитрости:

1. Планировать блюдо лучше всего соевым соусом или крупной солью в самом конце приготовления. Для пчел, сахарных и натуральных медоносных пчел.
2. Зубчики чеснока. Всегда отмечается в процессе приготовления. Например, в любом уксусе или свежевыжатом лимонном соке.
3. Чтобы облегчить задачу выбора острых приправ, подходящих для закуски, купите готовую Микс.Для корейской моркови.
4. Блюдо можно приготовить не только из свежих молодых побегов чеснока, но и из замороженных.
5. Обязательно срежьте бутоны и нижнюю часть стрелок, промойте их проточной водой и высушите салфетку.
6. Если плодоножки созрели, их лучше удлинить до размягчения.
7. Длина побега Марины не должна превышать 3-10 см. Если побегов оказалось больше, их следует обрезать на соответствующие элементы.
8. Чтобы убрать горечь с побегов, их можно на несколько минут замочить в горячей воде, а затем сразу же охладить во льду.
9. Замороженные дротики не оставляйте, а сразу отправляйте на сковороду.

Чесночные стрелки можно готовить не только самостоятельно, но и сочетать с другими продуктами: мясом, овощами, овощами.

Кулинарные рецепты

Обсуждается много интересных кулинарных рецептов. пикантная закуска.. Помимо классических есть еще варианты с добавлением Свежих овощей, мяса, кунжута и других ингредиентов.

Рецепт классической корейской чесночной стрелки

Для этого варианта потребуются самые простые и недорогие продукты.В нем есть: 270 грамм побегов чеснока, 1 ст. сахара, пару лавровых листьев, 2-3 зубчика чеснока, 3 ст. столовый уксус. и соевый соус, 1 ч. л. Корейские приправы для моркови. и крупной соли, 1,5 ст. Любое растительное масло.

1. Сахар, соль и специи смешиваются в салатнике.
2. Лавры, поломанные на мелкие кусочки, добавляются к перечисленным ингредиентам.
3. Осталось влить в смесь соевый соус.
4. Побеги чеснока (длиной около 5 см) запекают в масле до мягкости и коричневатого цвета.
5. Ароматическую заправку заливают в готовые стрелки прямо в кастрюле, а также тушат компоненты на минимальном огне несколько минут.
6. Когда масса немного остынет, переложите их в пластиковый контейнер и влейте уксус, смешанный с измельченным чесноком.

Полученную закуску можно использовать сразу, но после 4-5 часов пребывания на холоде она становится еще вкуснее.

Со свининой

С мясной закуской получается сытнее.Если дополнить его правильным украшением, получится полноценный восточный ужин. Для приготовления блюда необходимо использовать: 550 г чесночных стрелок, 450 г свиной мякоти, 2 белые луковицы, 2-3 измельчения специальных специй, 0,5 ч. л. кунжутное масло, 3 ст. Соевый соус без добавок, масло для жарки.

1. Луковицу режут тонкими половинками колец, а пузыри - палочками, не длиннее 5 см. Мясо измельчают из соломы по волокнам.
2. Кусочки свинины, обжаренные до золотистого цвета, растительное масло.
3. Когда мясо готово, к нему добавляется лук, кунжутное масло, и ингредиенты готовятся вместе до прозрачности овощей.
4. Осталось добавить в сковороду измельченные стрелки, залить смесью соевого соуса со специями, и тушить на блюде на минимальном огне 10-12 минут.

В качестве гарнира подойдет каждый сорт отварного риса.

С огурцом

Огурец добавит легкости и сочности закуске. Кроме этого овоща (1 шт.) необходимо взять: 450 г свежих чесночных стрелок, несколько зубчиков чеснока, имеющих белую луковицу и столько же красного перца, 1 ч. л. Столовый уксус, 0,5 ч. л. сахара, по щепотке кориандра и красного молотого перца, букет свежей кинзы, масло.

1. Побеги чеснока необходимо срезать вдоль дорожки длиной примерно 10 см.
2. Лук I. колокольчик Измельчение миниатюрных кубиков и обжаривание в горячем масле с 1 мин.
3. В продукты добавляют побеги чеснока, и ингредиенты обжаривают в течение нескольких минут до мягкости и изменения цвета палочек.
4. Овощи перекладываются в глубокую тарелку и добавляются к ним сахар, столовый уксус, толченый чеснок и специи.
5. Закуска хранится в холодильнике примерно 30 минут.

Перед подачей на стол лакомство мелко нарезают кинзой. При необходимости его можно удалить.

С медом

Мед прекрасно дополняет острые закуски 5 зубчиков чеснока, 1 ст.уксуса (лучше всего взять бальзамический), 50 мл соевого соуса, небольшой стручок острого перца, молотый кленовый лист, сушеные травы, масло.

1. Чеснок нарезается короткими палочками, а головки лука разрезаются пополам. Вместе они обжариваются в масле до мягкости.
2. К овощам добавить соевый соус и мед. Ингредиенты осторожно провариваются в течение 3-4 минут.
3. Сняв сковороду с плиты, нужно отправить к овощам и всем специям измельченный чеснок.
4. После тщательного перемешивания снэки следует укладывать друг на друга не менее 1 часа.

Закуску можно кормить, пока она горячая.

С соевым соусом.

Соевый соус для этого рецепта нужно брать слабосоленый без каких-либо дополнительных добавок (100 мл). Дополнительно потребуются: 550 г чесночных стрелок, 1 морковь, пара лавровых листьев, 1 ч. л. Уксус столовый, 1 ст. Особая «корейская» приправа, оливковое масло.

1. Побеги чеснока нарезают на палочки длиной 6-7 см, морковь натирают в крупную дичь.
2. Овощи обжариваются в хорошо разогретом оливковом масле.
3. Когда ингредиенты станут мягкими, можно добавить измельченный лавровый лист, специи и уксус. Если хотите, можете добавить немного сахара.
4. Остается хорошо перемешать продукты и полить их соевым соусом.

Готовый корейский салат с чесночными дротиками хранится исключительно в холодильнике под закрытой крышкой.

Быстрый рецепт

Закуску, приготовленную по этому рецепту, можно приготовить и подать к столу сразу после смешивания ингредиентов.Необходимо употреблять следующие продукты: 350 г молодых пузырей чеснока, 70 г зеленого лука, 2 ст. бальзамический уксус, 1 ст. кунжут, 1 ч. л. сахара, щепотка жугуго перца, кориандра и любых других любимых специй, 40 мл оливкового масла.

1. Стрелки нарезают на палочки длиной 3-5 см, зеленый лук измельчают обычным способом.
2. В глубокой сковороде масло смешивается со всеми специями. Масса хорошо прогревается и в нее добавляются овощи.Вместе ингредиенты кипятятся 8 минут.
3. Затем их посыпают сахаром и поливают соевым соусом.
4. Еще через 10-12 минут чесночные побеги должны почти полностью впитать жидкость в кастрюле и стать мягкими.
5. Осталось залить слегка остывшую массу уксусом и посыпать кунжутом, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

С этой закуской прекрасно будет сочетаться сухой базилик или розмарин.

Корейский чесночный шот с овощами

Если в чесночные щечки добавить овощи, то получится полноценный пикантный салат.. Для его приготовления нужно взять: 450 г стрелок, по 2 шт моркови, лука и красного сладкого перца, 3-4 зубчика чеснока, половинка лимона, 50 мл кукурузного масла (можно заменить любым растительным), щепотка специй для салатов или морковь на языке по-корейски.

1. Чесночные палочки длиной 5 см бланшируют в течение 2 минут, а затем смешивают с остальными мелко нарезанными овощами.
2. Ингредиенты поливают соком масла и лимона, а также посыпают всеми приготовленными специями и толченым чесноком.
3. Салат хорошо перемешивают, перекладывают в стеклянную тару с крышкой и отправляют в холодное место.

Готовая закуска будет готова не менее 24 часов. Периодически его нужно перемешивать.

Стрелка чеснока по-корейски на зиму с кунжутом

Щупут способен придать блюдам оригинальный восточный колорит. Перед смешиванием с другими ингредиентами всегда обжаривается на сухой сковороде до золотистого цвета (2 ppm).Также необходимо взять: 550 г чесночных лодочек, 50 мл соевого соуса, 70 мл рафинированного масла, 1 столовая ложка рисового уксуса, 8 шт гвоздики и столько же перца горошком, по щепотке кориандра и красного молотого перец. Далее описывается, как приготовить чесночные стрелки по-корейски с кунжутом.

1. Все специи измельчить пестиком и вылить масло в посуду с горячими стенками.
2. Сразу в горячую массу уходят чесночные побеги.
3. Когда ингредиенты станут мягкими, соевый соус отправляют в емкость и готовят побеги против оливкового оттенка.
4. Затем вливается уксус, выливается синджут и снимается посуда с огня.
5. Закуска не менее 12 часов на нижней полке холодильника.

Хранить готовый продукт в стеклянной таре под крышкой можно до 2 недель.

Молодые чесночные стрелки, приготовленные по-корейски – это восточный закусочный салат, однако приготовление совершенно несложное и в наших условиях. Стоит учесть, что весь вкус блюда раскрывается только через несколько часов, которые нужно настоять салату в холодном месте.Но не стоит бояться ярко выраженного вкуса чеснока в этом блюде, он хорошо приглушается различными ароматными специями. и рисовый уксус. Предлагаем вам пять рецептов приготовления чесночных стрелок по-корейски.

Корейские чесночные дротики

Ненастойчивое время приготовления: 20 мин.

Порции: 3-4 шт

Чесночные дротики по-корейски можно подать как прекрасный гарнир к любому мясу или рыбе. Это блюдо обязательно придется по вкусу всем любителям.Азиатская кухня, острые и острые блюда с насыщенным вкусом. Количество соли, сахара и специй в этом салате увеличивает их остроту.

20 минут Распечатать

Вкусно!

Чесночные стрелки по-корейски с зеленым луком и перцем чили

Молодые побеги чеснока (стрелки) - настоящий кладезь полезных микроэлементов и витаминов, они одними из первых появляются на наших грядках и прилавках. Однако не все любят есть это полезное растение в сыром виде из-за строго чистого вкуса чеснока.Но не стоит отказываться от удовольствия! Приготовьте острую закуску из чесночных стрел по-корейски, и вы удивитесь, какой она может быть аппетитной!

Ингредиенты:

• Чесночные дротики - 350 гр.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Зеленый лук - 50 гр.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Фасоль Сеунг - по вкусу.
• Уксусный рис — 1 ст.
• Сахар - 1 ч.л. или по вкусу.
• Субстраты кориандра - по вкусу.
• Молоток для тарации - по вкусу.
• Перец чили - по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вымытый зеленый лук нарезать кольцами, а чеснок стрелки без соцветия - полосками длиной 3-5 см.
2. В разогретое на сковороде растительное масло добавить молотый черный перец и перец.И гвоздику, дать специям нагреться и дать свой аромат.
3. Затем обжарить чесночные стрелки на масле со специями, помешивая, 5-7 минут.
4. Затем, несмотря на стрелки с сахаром и солью, обжарить несколько минут до приобретения светло-коричневого оттенка.
5. Запеченные дротики выровняйте с остатками масла в миске, добавьте соевый соус, уксус и зеленый лук, хорошо перемешайте.
6. При необходимости приправьте блюдо перцем чили, посыпьте жареным кунжутом, перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться не менее часа. Если вы хотите, чтобы салат настаивался дольше, то достаньте его в холодильник.

Приятного аппетита!

Совет: блюдо можно с успехом приготовить не только из свежих чесночных пузырей, но и из замороженных, в этом случае к ним не нужно прибегать и отправлять на сковороду сразу в морозильное отделение.Если чесночные дротики свежие, но не слишком молодые, их тоже можно приготовить, предварительно обдав кипятком 3-5 минут для придания мягкости. Не забудьте срезать чесночные почки и сделать дно слишком твердым.

Дартс с чесноком по-корейски со свежим огурцом

Дартс с чесноком по-корейски часто готовят с добавлением свежего огурца - этот овощ обеспечивает приятную ненавязчивую свежесть, отсутствие сока и тонкий, легкий аромат. Кто пробовал, тот знает, как это вкусно!

Состав:

• Огурец свежий - 1-2 шт.
• Чесночные стрелки - 400 гр.
• Зубчики чеснока - по вкусу.
• Лук репчатый - 1 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Соус соевый - 2-3 ст.л. л.
• Уксус рисовый - 1-2 ст.л. л.
• Сахар - 1-2 шт. л. или по вкусу.
• Субстраты кориандра - по вкусу.
• Перец черноземный - по вкусу.
• Перец душистый молотый - по вкусу.
• Свежая Кинза - Букет.

Процесс приготовления:

1. Чесночные побеги без цветков нарежьте полоской длиной 5 см.
2. Болгарский перец нарезать тонкими полосками длиной 3-5 см.
3. Лук режется кольцами половинками.

1. В сильно разогретое растительное масло опустить лук и болгарский перец, обжарить овощи 2-3 минуты, помешивая.
2. Добавить такие же побеги чеснока и жарить все вместе еще пять минут, пока чеснок не станет центром.
3. Запеченные овощи с маслом выложите в миску, удовлетворите вкус, добавьте сахар, уксус, соевый соус и другие специи.Если вы хотите придать своему блюду яркий чесночный привкус, добавьте несколько голых зубчиков чеснока.
4. Свежий огурец нарезать тонкими полосками или кольцами, добавить в салат, перемешать.
5. Настоять салат под крышкой около часа на кухонном столе или в холодильнике.
6. Перед подачей посыпьте свежей нарезанной кинзой.

Приятного аппетита!

Чесночные дротики по-корейски с медом

Натуральный пчелиный мед – отличный натуральный заменитель свекольного или тростникового сахара. Прекрасно сочетается с пикантным вкусом чесночного дротика, приготовленного по-корейски.Важно, чтобы мед был свежим и не терял своих полезных свойств.

Ингредиенты:

• Чесночные дротики - 400 гр.
• Лук репчатый - 3 шт
• Зубчики чеснока - 4-5 шт
• Масло растительное - 3-4 ст.л. л.
• Соевый соус - 2-3 ст.л. л.
• Уксусный или бальзамический рис – 1-2 шт. л.
• Субстраты кориандра - по вкусу.
• Перец черноземный - по вкусу.
• Перец душистый молотый - по вкусу.
• Молоток для тарации - по вкусу.
• Мед - 1 ст. л. или по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чесночные стрелочки без соцветий и цельного дна нарезать на полоску длиной 5 см.
2. Если головки лука маленькие, их можно взять больше, чем указано в рецептах, и разрезать пополам. Крупные головы разрезают на 4 части.
3. Лук и чесночные стрелки обжариваются в готовом виде в горячем растительном масле, помешивая.Когда чесночные стрелки потемнеют – они готовы.
4. Запеченные овощи кладут в миску вместе с маслом, приправляют солью, уксусом, соевым соусом, медом (лучше - жидким) и специями по вкусу.
5. Если вы хотите добавить остроты своим блюдам, то отмерьте туда зубчики чеснока.
6. Дайте салату постоять около часа под крышкой и подавайте к столу.
7. По желанию салат можно посыпать рубленой свежей кинзой, укропом или петрушкой.

Приятного аппетита!

Чесночные шоты по-корейски с мясом

Чесночные побеги, приготовленные с корейским мясом – это уже не просто салат, а вполне самодостаточное блюдо, которое с успехом украсит ваш новогодний стол! Мясо здесь подойдет каждому, выбирайте его на свое усмотрение: хорошо подойдет нежная свинина и молодая говядина, телятина, а также филе курицы или индейки.Подавайте чесночные стрелки с мясом к столу горячими или охлажденными.

Состав:

• Чесночные дротики - 0,5 кг.
• Филе мясное - 0,4-0,5 кг.
• Лук репчатый - 3-4 шт
• Масло растительное - 3-4 ст. л. для жарки.
• Соевый соус - 3-4 ст.л. л.
• Сахар - 1 ст.л. л.
• Уксусный или бальзамический рис - 1 ст.л. л.
• Субстраты кориандра - по вкусу.
• Перец черноземный - по вкусу.
• Перец душистый молотый - по вкусу.
• Молоток для тарации - по вкусу.
• Базилик, свежий или молотый - по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук очистим и нарежем кольцами пополам.
2. Чесночные побеги хорошо вымыть, срезать твердую нежирную часть снизу и соцветия.
3. Нарежьте побеги на кусочки длиной 4-5 см.
4. Обваленное мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками длиной 3-5 см по волокнам.
5. В раскаленном масле по-казански или в большой глубокой сковороде обжарьте кусочки мяса до золотистого цвета и появления красивой тонкой корочки (чем нежнее мясо возьмете, тем быстрее оно приготовится).
6. Добавьте к приготовленным кускам мяса лук и стрелки, при необходимости добавьте еще масла, а затем приготовьте блюдо, помешивая, пока стрелки не приобретут красивый коричневатый цвет.
7. Затем блюдо с солью, сахаром, приправой со специями и соевым соусом отсосать, потушить под крышкой еще 5-7 минут на минимальном огне.
8. Готовое блюдо Отправить огурец, при необходимости перемешать, добавить еще специй по вкусу.
9. Дайте блюду в крышке 15-20 минут и подавайте к теплому столу. Также можно подавать мясо с чесночными стрелками к столу в холодном виде.

Приятного аппетита!

Подсказка: Чесночные дротики могут заполнить пряность корейской моркови.

Целебные свойства продуктов питания - чеснок

ЧЕСНОК
- это самый острый овощ семейства луковых. Обладает пряным, термически острым вкусом. Он поддерживает выработку тепла, тем самым активируя энергию в организме. Он работает против популярного вируса гриппа, а также других вирусов, амеб и других микроорганизмов, связанных с дегенеративными заболеваниями. Помогает избавиться от паразитов, дрожжей, в том числе Candida albicans , болезнетворных бактерий, поддерживает развитие полезной бактериальной флоры.Он помогает выводить тяжелые металлы (такие как кадмий и ртуть) и облегчает белковый обмен. Он также очищает кровеносные сосуды и стимулирует общее кровообращение. Действует потогонно, выводя холод из организма. Предотвращает застой пищи в пищеварительном тракте.
Применяется при лечении болериоза, дизентерии, бронхопневмонии, туберкулеза, астмы, сенной лихорадки, язвенных инфекций, бородавок.
Чтобы смягчить жесткость чеснока, можно приготовить из него масло: несколько зубчиков чеснока раздавить и замочить в 100 мл оливкового масла на 3 дня, затем слить масло через хлопчатобумажную ткань.Чеснок также можно приготовить на пару или запечь. Тогда он становится мягче, но также теряет свою силу действия.

Как использовать чеснок при некоторых заболеваниях:

• При простуде, ангине, головных болях и насморке подержите 1 зубчик чеснока во рту 10 минут, а затем съешьте.
• Для предотвращения укусов комаров достаточно съедать 1 зубчик чеснока в день.
• При микозах стоп использовать гранулированный чеснок, посыпать им влажные стопы, втирать в них, затем подождать, пока он высохнет, и надеть носки.Этот метод очень эффективен.
• Наименьшая эффективная терапевтическая доза чеснока – по 1/3 зубчика 3 раза в день. Максимальная суточная доза составляет 5 зубчиков, но употребляется только во время еды и с термически охлажденными продуктами.

Смотрите также

• 
  Швейная машина с горизонтальным челноком какая лучше
• 
  Красивое оформление блокнота внутри
• 
  Этапы ухода за лицом по корейски
• 
  Надписи на руке тату для парней
• 
  Памятка для клиента наращивание ресниц
• 
  Крутой маникюр на длинные
• 
  Рецепты запекаем в горшочках
• 
  Модная молодежная одежда для девушек
• 
  Мясо с картошкой в духовке рецепт из свинины
• 
  Боязнь публики название
• 
  Тефтели ежики с рисом рецепт