Каталог
  

Еда на ночь


Лучшая и худшая еда перед сном

Специалисты в области здравоохранения могут спорить о пользе молока или о лучшем времени для тренировок, но есть одна вещь, с которой согласны все: сон крайне важен для организма человека. От качества сна зависит ясность мышления, скорость реакции, настроение и ещё ряд других важных функций организма. Недостаток сна приводит к повышенному аппетиту и набору лишнего веса, проблемам с ростом у подростков, к общему снижению иммунитета организма и другим негативным последствиям. Поэтому важно высыпаться!

На качество сна влияет множество разных факторов, но один из них — еда — объединяет всех людей. В этой статье мы составили список продуктов и рекомендаций, которых вы можете придерживаться, чтобы обеспечить себе здоровый сон каждую ночь.

Лучшая еда перед сном

Продукты, богатые триптофаном. Триптофан — это аминокислота, которая содержится в большинстве растительных белков, особенно богаты ею бобовые. Интерес для нас представляет тот факт, что уровень триптофана влияет на уровень серотонина в организме. А серотонин, гормон удовольствия, оказывает существенное влияние на аппетит, настроение и сон. Это значит, что если перед сном употреблять пищу, богатую триптофаном, то можно улучшить качество своего сна.

Какая пища богата триптофаном? Индейка, соевые бобы, семечки тыквы. Их можно сочетать с другими продуктами. Например, цельнозерновой хлеб, макароны, крекеры, рис в сочетании с индейкой, яйцами, молочными продуктами — это один из самых лучших способов подкрепиться перед сном. Штука в том, что пища, богатая углеводами, помогает продуктам с триптофаном быстрее усваиваться.

Вишня. Это один из немногих природных источников мелатонина. Мелатонин — гормон, который часто рекомендуется в качестве снотворного. В ходе одного из исследований было обнаружено, что стакан кислого вишнёвого сока перед сном помогает пожилым людям бороться с бессонницей.

Продукты, богатые магнием. Продукты, содержащие большое количество магния, такие как тёмно-зелёные листовые овощи или авокадо, — это те самые природные средства, которые помогают заснуть. Доказано, что магний улучшает качество сна пожилых людей (продолжительность сна и способность к лёгкому пробуждению), страдающих бессонницей.

Пища, которая крадёт сон

Есть ряд продуктов, которые не рекомендуется употреблять перед сном.

Кофеин. Не будет новостью, что кофеин препятствует здоровому сну, и тем не менее этот совет стоит того, чтобы его напомнить. Сократите суточную норму потребления кофеина до 200–300 мг. И главное, не употребляйте его перед сном. Помните, что кофеин содержится не только в эспрессо или латте, но и в шоколаде, энергетических напитках и чае.

Алкоголь. Безусловно, бокал (или два) красного вина ночью может сопровождаться сонливостью, но употребление большего количества алкоголя может нарушить сон. Если у вас есть проблемы со сном, не употребляйте больше одного бокала лёгких алкогольных напитков в день.

Жирная пища. Жирная еда, такая как чипсы, жареная пища или мороженое, плохо сказывается на качестве сна. Дело в том, что жир усваивается долго, а значит, всё это время организм работает, вместо того чтобы отдыхать.

Что есть и в каком количестве

Чтобы спать крепко, как младенец, лучше избегать объёмного приёма пищи непосредственно перед сном. Если у вас поздний ужин, сделайте свою порцию меньше, чем обычно. Если же вы просто перекусываете, выложите необходимое количество еды на тарелку. Иначе рискуете съесть всю пачку, особенно если сидите перед телевизором. Вот несколько перекусов, которые можно позволить себе без вреда для сна:

  • нежирное молоко и цельнозерновые продукты;
  • натуральное арахисовое масло и хлеб из цельного зерна;
  • йогурт с половинкой банана или столовая ложка измельчённого грецкого ореха;
  • две чашки попкорна (без добавок), сбрызнутые оливковым маслом.

Выводы

Жертвовать сном ради очередного ночного перекуса — это не самая лучшая мысль. Перекусить вы можете в любой момент, а хорошо выспаться, как правило, только ночью. Но что же делать, если время сна, а желудок урчит? Выпейте стакан тёплого молока и закусите парочкой крекеров. Этого будет вполне достаточно, чтобы желудку продержаться до завтрака.

Если же вы вынуждены принимать пищу непосредственно перед сном, вот три правила, которые рекомендуется соблюдать:

  1. Отдавайте предпочтение еде, которая богата триптофаном (индейка, яйца, молоко).
  2. Избегайте кофеина, алкоголя и жирной пищи.
  3. Ешьте меньшими порциями и контролируйте количество съеденного.

Что можно есть перед сном

21 августа 2020 г. Просмотров: 52685

Не есть перед сном — это важное правило почти каждого диетического рациона. Такой запрет базируется на том, что вся пища, съеденная на ночь, превратится в жир. На самом деле в правиле есть неточности. Далее о том, стоит ли включить ужин в свой рацион, какие продукты для этого подойдут, а каких стоит избегать.

Можно ли есть перед сном?

Бытует мнение, что есть перед сном нельзя ни при каких обстоятельствах и все съеденное непременно отложится жировой прослойкой на боках. Но перекус перед сном необходим, если организм этого требует.

Американские ученые провели эксперимент с участием двух групп людей, результаты которого были весьма противоречивы бытующему мнению. Первая группа не ужинала после 18:00, вторая питалась дробно (ужин был лёгкий, низкокалорийный за 2 часа до сна).

Результаты показали, что люди без ужина утром очень голодны и склонны к перееданию (более того, уровень сахара в крови падает, и возникает тяга к сладкому, жирному). А группа с ужином имеет равные показатели сахара, отсутствие сильного голода. При этом участники чувствуют себя лучше как физически, так и морально. А это, конечно же, залог успешной диеты без срывов.

Но все ученые сходятся в одном, что если в течение дня не было возможности нормально питаться, вечером, естественно, возникнет чувство голода. Чтобы справиться с ним и не набрать лишних килограммов, необходимо придерживаться определенных правил и выбирать правильные продукты перед сном.

Особенности вечернего перекуса:

  1. Лучше избегать высокоуглеводной и жирной пищи. Углеводы и жиры долго перевариваются, и если лечь спать слишком рано после такой пищи, она непременно отложится в жир на боках.
  2. Большинство худеющих продолжает придерживаться правила — не есть после 18.00, но диетологами давно уже развеян миф о пользе такого запрета. Ужин можно устроить за 4 часа до сна, а перекус — за 1-2 часа.
  3. Даже если вы поужинали слишком поздно, лучше немного подождать и не ложиться. Во-первых, процесс пищеварения будет мешать нормальному сну, во-вторых, все процессы во время сна замедляются.
  4. Калорийность ужина должна быть ниже, чем всех остальных приемов пищи.
  5. От позднего перекуса лучше отказаться, но если такой возможности нет, его энергетическая ценность должна быть равна стакану кефира.
  6. После вечернего перекуса не стоит ложиться или сидеть, нужна минимальная физическая нагрузка — прогулка по квартире или улице пойдет на пользу.
  7. Ужин стоит выбирать белковый, нежирный.
  8. Правильный способ приготовления — немаловажная деталь. Лучше выбирать отварные или тушеные продукты перед сном.
  9. Порция не должна превышать 250-300 грамм.

Какие продукты разрешены перед сном?

По мнению диетологов, правильный ужин и легкий вечерний перекус не навредит, а даже поможет в похудении. Но стоит знать, какие продукты можно есть перед сном. Поэтому, если без перекуса никак не обойтись, нужно остановить выбор на разрешенных продуктах и соблюдать все правила правильного ужина.

Самые полезные продукты перед сном, употребляя которые можно не только не навредить похудению, но и ему поспособствовать:

  • Филе курицы или индюшки. Наиболее правильный вариант для ужина — отварное филе, но его также можно стушить с овощами. В курином и индюшачьем филе фактически нет углеводов. Поэтому оно является лучшим решением, которое не навредит фигуре. К нему можно добавить легкий овощной салат без заправки или приправленный лимоном.
  • Яйца. Отличным вариантом ужина станут омлет на пару или отварные яйца. Белок яйца состоит из чистого белка, который легко усваивается. Но стоит учитывать высокую калорийность желтка, также в нем высокое содержание жира и холестерина. Поэтому от него стоит или вообще отказаться, или ограничить потребление яиц до двух целых. В омлет можно добавить молоко и горсть творога.
  • Твердый сыр с низким содержанием жира. Несколько ломтиков вкусного сыра помогут справиться с вечерним голодом, а в тандеме с овощным салатом станут полноценным ужином. Продукт богат витаминами и минерами, а также положительно влияет на пищеварение.
  • Молоко. Стакан теплого молока не только поможет справиться с голодом, но и улучшить сон. В нем содержится Триптофан — аминокислота, которая обладает седативным эффектом. В молоко можно добавить чайную ложку меда или корицы, чем сделать напиток еще более вкусным и полезным.
  • Обезжиренные кисломолочные продукты. Они содержат легкий белок, который хорошо усваивается организмом. При этом не перегружают пищеварительную систему, что немаловажно для диетического питания. Их можно отнести к списку полезных продуктов перед сном, потому что полезные бактерии способствуют улучшению метаболизма.
  • Авокадо. Утверждение, что авокадо содержит много жиров и является калорийным продуктом, действительно можно подтвердить. Но вот то, что его нельзя на ночь — ошибка. Авокадо содержит полезные растительные, жирные кислоты, которые легко усваиваются и не вредят похудению. Поэтому его относится к продуктам, которые можно есть перед сном.
  • Грецкие орехи. Продукт очень калорийный, но также имеет большую насыщаемость. Это значит, что горсть орехов до 40г утолит голод, не навредив фигуре.
  • Фрукты. Вопреки мнению о запрете употребления фруктов на ночь, диетологи утверждают, что их можно есть на ужин, но стоит выбирать несладкие. Предпочтение желательно отдать зеленым яблокам. Они низкокалорийные, но отлично утоляют голод. Можно запечь с творогом и медом, так яблоко будет не кислым.
    Отлично для перекуса подойдут грейпфрут и другие цитрусовые. Они богаты витаминами, в их состав входит нарингин, который увеличивает скорость обмена веществ, а также помогает расщеплять жиры. Продукт низкокалорийный, содержит полезную клетчатку.
    Для вечернего перекуса подойдет груша. Фрукт поможет очистить организм от шлаков и токсинов.
  • Рыба и морепродукты. Для ужина подойдут нежирные сорта рыбы, лучше белой. Это источник белка, который так необходим при похудении. Полезно рыбу употреблять с овощами, поэтому филе на овощной подушке или тушеное с овощами станет незаменимым на диете. Такой ужин поможет в борьбе с холестерином и обогатит организм йодом.
    Источником йода также является морская капуста, она тоже относится к продуктам, которые можно есть перед сном. На ужин можно приготовить морепродукты с чесночным соусом или лимонной заправкой, но такой вариант достаточно дорогостоящий.
  • Овощи. Они некалорийны и богаты полезной клетчаткой. Однако на ужин стоит отдать предпочтение тушеным или вареным овощным блюдам. Причиной тому является то, что клетчатка из приготовленных овощей усваивается лучше и быстрее. Хорошим вариантом станет овощная запеканка. Также можно сделать овощной смузи, он окажет детокс эффект и может справиться с вечерним чувством голода.

Если соблюдать все правила и знать, какие продукты есть перед сном, можно не боятся набрать лишние килограммы, не отказывая организму в вечернем перекусе.

Что нельзя есть перед сном?

Очень важно учитывать не только разрешенные продукты, но и те, которые запрещены к употреблению на ночь, чтобы на боках не прибавилось жировых складок, а на весах — лишних килограммов.

Что нельзя перед сном:

  • Фастфуд. Такие продукты стоит исключить из любого рациона. Они очень калорийны, при этом насыщение не длится долго. Зато гарантировано будет нарушена работа ЖКТ, появятся лишние килограммы и проблемы со здоровьем.
  • Макароны и хлебобулочные изделия. Это продукты, которые нельзя есть перед сном, так как они долго перевариваются, а значит, организм будет превращать их в жир.
  • Сладости. К ним относятся конфеты, шоколад, торты, пирожные, мороженое (фруктовое тоже не стоит употреблять на ужин), батончики и искусственные подсластители. Они имеют самую низкую насыщаемость при огромной калорийности. Сладости — это продукты с высоким гликемическим индексом, а значит, организм не сможет быстро справиться с выбрасываемой глюкозой и отложит часть в жир. После их употребления аппетит возвращается быстро и еще более ярко выраженным. Помимо этого, неприятным бонусом к жировым бокам станет кариес.
  • Супы. На первый взгляд кажется, что легкий суп на ужин — лучший вариант. Он не нанесет вреда фигуре, но стимулирует повышение аппетита. Через короткий промежуток времени аппетит вернется еще сильнее, чем до поедания супа. К тому же малой порцией первого блюда тяжело насытиться, а чем больше порция, тем более растянутый желудок в итоге.
  • Крупы. Очень полезны и необходимы для организма, но не перед сном. Они имеют большую калорийность и показывают огромную гликемическую нагрузку. Каши необходимо употреблять до обеда (или на обед).
  • Крахмалистые овощи. Несмотря на то, что на ужин можно употреблять овощи, необходимо избегать крахмалистых. Крахмал замедляет метаболизм. Также в крахмалистых овощах преобладают быстрые углеводы, которые отлаживаются в жир.
  • Жирное мясо. К нему относятся свинина, баранина, утка и другие. Тяжело усвояемы. Организм может не справиться с такими продуктами, которые нельзя есть перед сном, и запасти часть в жировых боках.
  • Соленые блюда. Ужин не стоит солить во время приготовления. Излишек соли на ночь может спровоцировать задержку жидкости и отеки. В результате — лишние килограммы на весах и снижение мотивации к похудению.
  • Копчености. Содержат очень много соли, что впоследствии вызывает чувство жажды. А жажду часто путают с голодом, риск сорваться и переесть моментально возрастает.
  • Жареное. Калорийность продуктов во время жарки заметно увеличивается, а также теряются все полезные свойства, содержащиеся в них.
  • Острые блюда. Чем более ярко выраженный вкус блюда, тем больше аппетит. Поэтому лучше отказаться от специй во время приготовления ужина. Острые блюда хочется заесть и запить, что вовсе не хорошо для вечера.
  • Консервированные и маринованные овощи. Содержание сахара и уксуса в продуктах оказывает негативное влияние, провоцирует рост аппетита, кроме того, повышенное количество соли может спровоцировать возникновение повышенной жажды и отеков.
  • Сладкие фрукты. К таким можно отнести манго, бананы, хурму и виноград.
  • Соевый соус. Многие ошибочно считают, что соль можно заменить соевым соусом. В нем также много соли, которая окажет негативное влияние на худеющий организм.
  • Семечки. Имеют очень высокую калорийность. И на небольшой горсти тяжело остановиться. Провоцируют жажду и аппетит.
  • Алкогольные напитки. Диетологи разрешают во время диеты иногда побаловать себя бокалом сухого вина, но не стоит это делать перед сном. Алкоголь способен пробуждать аппетит, и соответственно риск срыва возрастает. Крепкие напитки имеют высокую калорийность. Помимо этого, прием спиртного вечером плохо сказывается на общем самочувствии. В результате: сухость во рту, темные круги под глазами и сниженная работоспособность на весь день.
  • Кофе. Еще один напиток, который нельзя пить перед сном. Аналогично алкоголю, повышает аппетит. Помимо этого, высокое содержание кофеина не даст уснуть вовремя, а это еще шанс перекусить лишний раз перед сном.
  • Газированные напитки. Вызывают метеоризм в желудке, что не способствует хорошему сну, а также содержат огромное количество сахаров.
Автор: Алла Федорченко
Практикующий эндокринолог-диетолог по вопросам здоровья и молодости, сахарного диабета, щитовидной железы, ожирения, похудения и стройности.

Можно ли есть перед сном? Какие продукты разрешены, а от каких необходимо отказаться?

Не есть перед сном — это важное правило почти каждого диетического рациона. Такой запрет базируется на том, что вся пища, съеденная на ночь, превратится в жир. На самом деле в правиле есть неточности. Далее о том, стоит ли включить ужин в свой рацион, какие продукты для этого подойдут, а каких стоит избегать.

Можно ли есть перед сном?

Бытует мнение, что есть перед сном нельзя ни при каких обстоятельствах и все съеденное непременно отложится жировой прослойкой на боках. Но перекус перед сном необходим, если организм этого требует.

Американские ученые провели эксперимент с участием двух групп людей, результаты которого были весьма противоречивы бытующему мнению. Первая группа не ужинала после 18:00, вторая питалась дробно (ужин был лёгкий, низкокалорийный за 2 часа до сна).

Результаты показали, что люди без ужина утром очень голодны и склонны к перееданию (более того, уровень сахара в крови падает, и возникает тяга к сладкому, жирному). А группа с ужином имеет равные показатели сахара, отсутствие сильного голода. При этом участники чувствуют себя лучше как физически, так и морально. А это, конечно же, залог успешной диеты без срывов.

Но все ученые сходятся в одном, что если в течение дня не было возможности нормально питаться, вечером, естественно, возникнет чувство голода. Чтобы справиться с ним и не набрать лишних килограммов, необходимо придерживаться определенных правил и выбирать правильные продукты перед сном.

Особенности вечернего перекуса:

  1. Лучше избегать высокоуглеводной и жирной пищи. Углеводы и жиры долго перевариваются, и если лечь спать слишком рано после такой пищи, она непременно отложится в жир на боках.
  2. Большинство худеющих продолжает придерживаться правила — не есть после 18.00, но диетологами давно уже развеян миф о пользе такого запрета. Ужин можно устроить за 4 часа до сна, а перекус — за 1-2 часа.
  3. Даже если вы поужинали слишком поздно, лучше немного подождать и не ложиться. Во-первых, процесс пищеварения будет мешать нормальному сну, во-вторых, все процессы во время сна замедляются.
  4. Калорийность ужина должна быть ниже, чем всех остальных приемов пищи.
  5. От позднего перекуса лучше отказаться, но если такой возможности нет, его энергетическая ценность должна быть равна стакану кефира.
  6. После вечернего перекуса не стоит ложиться или сидеть, нужна минимальная физическая нагрузка — прогулка по квартире или улице пойдет на пользу.
  7. Ужин стоит выбирать белковый, нежирный.
  8. Правильный способ приготовления — немаловажная деталь. Лучше выбирать отварные или тушеные продукты перед сном.
  9. Порция не должна превышать 250-300 грамм.

Какие продукты разрешены перед сном?

По мнению диетологов, правильный ужин и легкий вечерний перекус не навредит, а даже поможет в похудении. Но стоит знать, какие продукты можно есть перед сном. Поэтому, если без перекуса никак не обойтись, нужно остановить выбор на разрешенных продуктах и соблюдать все правила правильного ужина.

Самые полезные продукты перед сном, употребляя которые можно не только не навредить похудению, но и ему поспособствовать:

  • Филе курицы или индюшки. Наиболее правильный вариант для ужина — отварное филе, но его также можно стушить с овощами. В курином и индюшачьем филе фактически нет углеводов. Поэтому оно является лучшим решением, которое не навредит фигуре. К нему можно добавить легкий овощной салат без заправки или приправленный лимоном.
  • Яйца. Отличным вариантом ужина станут омлет на пару или отварные яйца. Белок яйца состоит из чистого белка, который легко усваивается. Но стоит учитывать высокую калорийность желтка, также в нем высокое содержание жира и холестерина. Поэтому от него стоит или вообще отказаться, или ограничить потребление яиц до двух целых. В омлет можно добавить молоко и горсть творога.
  • Твердый сыр с низким содержанием жира. Несколько ломтиков вкусного сыра помогут справиться с вечерним голодом, а в тандеме с овощным салатом станут полноценным ужином. Продукт богат витаминами и минерами, а также положительно влияет на пищеварение.
  • Молоко. Стакан теплого молока не только поможет справиться с голодом, но и улучшить сон. В нем содержится Триптофан — аминокислота, которая обладает седативным эффектом. В молоко можно добавить чайную ложку меда или корицы, чем сделать напиток еще более вкусным и полезным.
  • Обезжиренные кисломолочные продукты. Они содержат легкий белок, который хорошо усваивается организмом. При этом не перегружают пищеварительную систему, что немаловажно для диетического питания. Их можно отнести к списку полезных продуктов перед сном, потому что полезные бактерии способствуют улучшению метаболизма.
  • Авокадо. Утверждение, что авокадо содержит много жиров и является калорийным продуктом, действительно можно подтвердить. Но вот то, что его нельзя на ночь — ошибка. Авокадо содержит полезные растительные, жирные кислоты, которые легко усваиваются и не вредят похудению. Поэтому его относится к продуктам, которые можно есть перед сном.
  • Грецкие орехи. Продукт очень калорийный, но также имеет большую насыщаемость. Это значит, что горсть орехов до 40г утолит голод, не навредив фигуре.
  • Фрукты. Вопреки мнению о запрете употребления фруктов на ночь, диетологи утверждают, что их можно есть на ужин, но стоит выбирать несладкие. Предпочтение желательно отдать зеленым яблокам. Они низкокалорийные, но отлично утоляют голод. Можно запечь с творогом и медом, так яблоко будет не кислым.
    Отлично для перекуса подойдут грейпфрут и другие цитрусовые. Они богаты витаминами, в их состав входит нарингин, который увеличивает скорость обмена веществ, а также помогает расщеплять жиры. Продукт низкокалорийный, содержит полезную клетчатку.
    Для вечернего перекуса подойдет груша. Фрукт поможет очистить организм от шлаков и токсинов.
  • Рыба и морепродукты. Для ужина подойдут нежирные сорта рыбы, лучше белой. Это источник белка, который так необходим при похудении. Полезно рыбу употреблять с овощами, поэтому филе на овощной подушке или тушеное с овощами станет незаменимым на диете. Такой ужин поможет в борьбе с холестерином и обогатит организм йодом.
    Источником йода также является морская капуста, она тоже относится к продуктам, которые можно есть перед сном. На ужин можно приготовить морепродукты с чесночным соусом или лимонной заправкой, но такой вариант достаточно дорогостоящий.
  • Овощи. Они некалорийны и богаты полезной клетчаткой. Однако на ужин стоит отдать предпочтение тушеным или вареным овощным блюдам. Причиной тому является то, что клетчатка из приготовленных овощей усваивается лучше и быстрее. Хорошим вариантом станет овощная запеканка. Также можно сделать овощной смузи, он окажет детокс эффект и может справиться с вечерним чувством голода.

Если соблюдать все правила и знать, какие продукты есть перед сном, можно не боятся набрать лишние килограммы, не отказывая организму в вечернем перекусе.

Что нельзя есть перед сном?

Очень важно учитывать не только разрешенные продукты, но и те, которые запрещены к употреблению на ночь, чтобы на боках не прибавилось жировых складок, а на весах — лишних килограммов.

Что нельзя перед сном:

  • Фастфуд. Такие продукты стоит исключить из любого рациона. Они очень калорийны, при этом насыщение не длится долго. Зато гарантировано будет нарушена работа ЖКТ, появятся лишние килограммы и проблемы со здоровьем.
  • Макароны и хлебобулочные изделия. Это продукты, которые нельзя есть перед сном, так как они долго перевариваются, а значит, организм будет превращать их в жир.
  • Сладости. К ним относятся конфеты, шоколад, торты, пирожные, мороженое (фруктовое тоже не стоит употреблять на ужин), батончики и искусственные подсластители. Они имеют самую низкую насыщаемость при огромной калорийности. Сладости — это продукты с высоким гликемическим индексом, а значит, организм не сможет быстро справиться с выбрасываемой глюкозой и отложит часть в жир. После их употребления аппетит возвращается быстро и еще более ярко выраженным. Помимо этого, неприятным бонусом к жировым бокам станет кариес.
  • Супы. На первый взгляд кажется, что легкий суп на ужин — лучший вариант. Он не нанесет вреда фигуре, но стимулирует повышение аппетита. Через короткий промежуток времени аппетит вернется еще сильнее, чем до поедания супа. К тому же малой порцией первого блюда тяжело насытиться, а чем больше порция, тем более растянутый желудок в итоге.
  • Крупы. Очень полезны и необходимы для организма, но не перед сном. Они имеют большую калорийность и показывают огромную гликемическую нагрузку. Каши необходимо употреблять до обеда (или на обед).
  • Крахмалистые овощи. Несмотря на то, что на ужин можно употреблять овощи, необходимо избегать крахмалистых. Крахмал замедляет метаболизм. Также в крахмалистых овощах преобладают быстрые углеводы, которые отлаживаются в жир.
  • Жирное мясо. К нему относятся свинина, баранина, утка и другие. Тяжело усвояемы. Организм может не справиться с такими продуктами, которые нельзя есть перед сном, и запасти часть в жировых боках.
  • Соленые блюда. Ужин не стоит солить во время приготовления. Излишек соли на ночь может спровоцировать задержку жидкости и отеки. В результате — лишние килограммы на весах и снижение мотивации к похудению.
  • Копчености. Содержат очень много соли, что впоследствии вызывает чувство жажды. А жажду часто путают с голодом, риск сорваться и переесть моментально возрастает.
  • Жареное. Калорийность продуктов во время жарки заметно увеличивается, а также теряются все полезные свойства, содержащиеся в них.
  • Острые блюда. Чем более ярко выраженный вкус блюда, тем больше аппетит. Поэтому лучше отказаться от специй во время приготовления ужина. Острые блюда хочется заесть и запить, что вовсе не хорошо для вечера.
  • Консервированные и маринованные овощи. Содержание сахара и уксуса в продуктах оказывает негативное влияние, провоцирует рост аппетита, кроме того, повышенное количество соли может спровоцировать возникновение повышенной жажды и отеков.
  • Сладкие фрукты. К таким можно отнести манго, бананы, хурму и виноград.
  • Соевый соус. Многие ошибочно считают, что соль можно заменить соевым соусом. В нем также много соли, которая окажет негативное влияние на худеющий организм.
  • Семечки. Имеют очень высокую калорийность. И на небольшой горсти тяжело остановиться. Провоцируют жажду и аппетит.
  • Алкогольные напитки. Диетологи разрешают во время диеты иногда побаловать себя бокалом сухого вина, но не стоит это делать перед сном. Алкоголь способен пробуждать аппетит, и соответственно риск срыва возрастает. Крепкие напитки имеют высокую калорийность. Помимо этого, прием спиртного вечером плохо сказывается на общем самочувствии. В результате: сухость во рту, темные круги под глазами и сниженная работоспособность на весь день.
  • Кофе. Еще один напиток, который нельзя пить перед сном. Аналогично алкоголю, повышает аппетит. Помимо этого, высокое содержание кофеина не даст уснуть вовремя, а это еще шанс перекусить лишний раз перед сном.
  • Газированные напитки. Вызывают метеоризм в желудке, что не способствует хорошему сну, а также содержат огромное количество сахаров.

Что можно есть перед сном — смотрите на видео:

Учеными доказана польза от ужина в рационе. Главное — соблюдать простые правила и знать, какие продукты нельзя есть перед сном. Тогда удастся получить отличные результаты похудения.

Читать источник: tutknow.ru

Топ-10 продуктов, которые можно съесть перед сном без вреда для организма

«Сколько людей — столько и мнений» — это выражение касается и специалистов в области правильного питания: часть утверждает, что есть на ночь, а еще лучше после 18 часов, запрещено, поскольку организм и так наработался за день, и это настоящее преступление — заставлять его работать, переваривая пищу еще и ночью. А есть и те, кто убеждает в необходимости перекуса на ночь, если организм действительно этого просит, иначе, спокойного качественного сна, столь важного для хорошего самочувствия и продуктивности в течении дня, можно не ждать.

Кто из них больше прав в своих убеждениях — сказать сложно, однако большинство все же склоняются к тому, что если организм действительно сам просит его «покормить», то за 2-3 часа до сна можно подкрепиться, главное — знать чем!

1. Кисломолочные продукты

Кефир, обезжиренный творог, натуральный йогурт или простокваша — ваши универсальные спасатели от приступов вечернего голода. Они состоят из легкого белка, который прекрасно усваивается организмом, насыщает, однако не перегружает его. Важно, чтобы порция не превышала 200-250гр. Можно добавить к кисломолочке ложечку меда, корицы или ванили, это только улучшит эффект. В результате — вы счастливы, сыты, лишних килограммов нет, и все довольны!

2. Теплое молоко

Большинству из нас родители в детстве перед сном давали выпить стакан теплого молока, и не просто так: в молоке содержится такая аминокислота как триптофан, которая успокаивает и помогает при бессоннице. Поэтому, лучше выпить на ночь немного молока, и на утро быть полным сил и энергии, чем пытаться потом пополнить их запас с помощью вредной пищи.

3. Яйца

Яичный желток, как известно, содержит в своем составе белок, жиры и холестерин, а яичный белок - это сочетание исключительно воды и легкоусвояемого белка в соотношении 90% к 10%. Поэтому, учитывая состав и калорийность желтка (352 ккал / 100г) на ночь можно позволить себе съесть или 2 целых яйца, или столько белка, сколько осилите, ведь его энергетическая стоимость всего 44 ккал / 100г. Но, учитывайте то, что белок немного дольше усваивается, поэтому фанатизм здесь также не приветствуется — «что за бардзо, то не здраво».

4. Грейпфрут

Грейпфрут по праву называют лучшим цитрусовым для похудения, так как у него низкий гликемический индекс, достаточно мала калорийность (35 ккал / 100г), он является источником ценной клетчатки, целого спектра различных витаминов, а также в его состав входит нарингин, что улучшает обмен веществ и способствует расщеплению жировых отложений. Грейпфрут также эффективно борется с бессонницей, поэтому есть его перед сном, бесспорно, даже крисно!

5. Мясо птицы

Лучше всего здесь подойдет филе индейки и курицы, как наиболее диетическое, особенно отварное. Оно практически не содержит углеводов, поэтому ваша фигура на 100% не пострадает, зато здесь также очень много белка, витаминов (А, Е, группы В) и минералов, которые помогут насытить организм, не перегружая его. Употреблять птицу на ночь лучше в количестве 100-150 и с овощами.

Читайте также: Готовим быстро и просто — 5 вкусных блюд на кефире

6. Авокадо

Вопреки различным мнениям, авокадо на ночь можно, и даже нужно есть! В правильном количестве, конечно же, но авокадо содержит моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, которые не откладываются на проблемных зонах (да и в принципе ни на каких!), быстро усваиваются, более того — способствуют расщеплению уже имеющихся жиров. Авокадо не содержит холестерина и сахара, зато может похвастаться богатством витаминов, минералов и микроэлементов, благодаря которым поддерживает в тонусе весь организм, улучшает деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем, состояние волос, кожи, и еще много много! Магний, содержащийся в авокадо - замечательный помощник при бессоннице. Все это — убедительные аргументы того, что половинка среднего авокадо на ночь вам совершенно разрешена.

7. Орехи

Орехи содержат многочисленные витамины и минералы, а самое главное — магний, витамины группы В и Омега 3, потому что именно они — лучшие борцы за качественный и спокойный сон. Много их есть нельзя, ведь тут уже нужно помнить о калораже, однако 30 г орешков съесть будет очень даже полезно.

8. Рыба

Морская рыба является мощным поставщиком качественного белка для ваших красоты и здоровья. Нежирные сорта рыбы (преимущественно белые) легко усваиваются, снижают уровень плохого холестерина и обогащают организм йодом и фосфором. Лучшим вариантом для позднего ужина будет 100-150 грамм хека, трески, камбалы, минтая или судака. В небольшом количестве можно себе также позволить тунец и креветки, и в идеале — с зелеными листовыми овощами (шпинат, брокколи, салат латук, ромэн и т.д.).

9. Тушеные овощи

Овощи всегда были, есть и будут идеальным перекусом и полноценным приемом пищи. Однако, если днем ​​лучше есть больше свежих овощей, то вечером и перед сном - в тушеном или вареном. Это аргументировано тем, что именно в приготовленном виде овощная клетчатка лучше и быстрее усваивается организмом, а также прекрасно прочищает кишечник.

Читайте также: Осенний десерт — 7 идей для фруктовых и овощных смузи


10. Ягоды

Большинство ягод, как и фруктов, включают в себя фруктозу и глюкозу. Именно поэтому, перед сном стоит есть только кисло-сладкие ягоды, больше всего для этого подойдут: вишня, черника и малина. Можно добавить к ним и несколько ложек нежирного кефира или натурального йогурта. Ягоды могут быть как свежими, так и замороженными, ведь их полезные свойства не подавляются заморозкой, поэтому организм обязательно получит свою дозу витаминов и антиоксидантов. Вишня, к тому же, является одним из природных источников мелатонина — гормона, который применяют для лечения бессонницы!


Итак, если есть перед сном ну очень хочется — не отказывайте себе в этом! Главное — это помнить о времени, количестве, как можно меньше продукты солить, и уж если готовить — то готовить без использования масла. Так и организм не пострадает, и сон станет крепче! К тому же, сидя на диете, вы не затем сорветесь на очередную шоколадку, и будете собой гордиться!

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

как я отучилась перекусывать перед сном

Чтобы вы понимали: еда на ночь — это не ужин, а то, что за ним следует. Как правило, чувство «я не голодна, но хочу что-то съесть» появлялось у меня через пару часов после вечернего приема пищи. И, как вы догадываетесь, это был не листик салата. Печенье, добротные куски батона с маслом и шоколадные батончики — вот что я ела перед сном. Миг острого удовольствия сменялся раскаянием, но на следующий вечер все повторялось.

Нет, у меня не появился лишний вес (пока еще), но после плотной трапезы я беспокойно спала и вставала на следующее утро без сил и с тяжестью в желудке. Вместо того, чтобы очищаться от токсинов и восстанавливаться, мой организм стремился переварить все то, что я в него забросила незадолго до сна. Иногда далеко за полночь. Поняв, что справиться с привычкой самостоятельно у меня не получается, я обратилась за помощью к психологу Наталье Князевой. Забегая вперед, скажу, что мне понадобилось всего две консультации. И то вторая была контрольная, на всякий случай.

Существует много причин, по которым нам хочется есть, не связанных с физиологическим голодом. Мы можем обращаться к еде, чтобы улучшить настроение или справиться со стрессом. Моя причина оказалась еще банальнее: с помощью еды на ночь я стремилась снять сонливость, чтобы провести побольше времени со своим мужем-совой.

Так что мне предстояло выбрать между сном и общением. И я все чаще отправлялась спать на час-два раньше него. Обидно? Немного. Зато какой легкой, энергичной и гордой за себя я начала вставать на следующий день! Конечно, далеко не всем подходит этот рецепт. Ниже другие способы постепенно отказаться от еды на ночь.

Около пяти часов вечера устройте полдник. Съешьте свежие ягоды (летом), немного сухофруктов или банан (в другое время года). Таким образом вы стимулируете выработку серотонина — гормона счастья. Он в свою очередь запустит синтез гормона мелатонина — регулятора суточных ритмов. До конца дня вы будете эмоционально стабильными и спокойными.

Отвлекитесь

Займитесь йогой, медитацией или сексом. Выйдите на прогулку. Покачайте пресс. После этого можно принять теплую ванну с маслами или пеной. Хорошо захватить туда книгу или журнал, а также стакан воды или расслабляющий травяной чай.

Сделайте маникюр

Накрасьте ногти лаком по всем правилам в четыре слоя: с базой, двумя слоями цвета и верхним покрытием. Теперь вам час нельзя ничего трогать.

Определиться заранее

Если сразу отказаться от еды на ночь не получается, попробуйте следовать рекомендациям Натальи Князевой. Мне они помогли.

«Сразу после ужина возьмите красивую тарелку и положите на нее все, что вы планируете сегодня съесть до отхода ко сну, если почувствуете такое желание, — предлагает психолог. — Хорошо разделить эти продукты на небольшие порции. Съев одну, подождите 15 минут, прежде чем приступить к следующей. Естественно, доедать все, что вы на нее положили, не обязательно».

Что выбрать? Хороший вариант — натуральный йогурт с низким (но не нулевым!) процентом жирности и другие «вечерние» продукты, которые успокаивают нервную систему и помогают заснуть.

Расчистить ландшафт

Лучший способ не съесть на ночь какой-нибудь фастфуд вроде крекеров или шоколадных батончиков — это не иметь их дома. Вместо чипсов и соленых орешков лучше запасаться сухофруктами.

Если по каким-то причинам не покупать фастфуд вы не можете, пусть он хотя бы не попадает в поле вашего зрения. Уберите эти продукты в закрытые шкафы. Это повысит шанс, что в качестве еды на ночь вы выберете то, что положили на красивую тарелку.

Есть осознанно

Перед телевизором, компьютером, телефоном и даже книгой мы едим механически, не давая себе возможности насладиться вкусом. Погоняйте каждый кусочек во рту, чтобы полностью прочувствовать его вкус. Ведь разные области языка способны улавливать разные оттенки вкуса.

Чтобы удлинить процесс дегустации, можно положить на красивую тарелку замороженные ягоды, кусочки фруктов или дольку шоколада. Холод в разы снижает чувствительность вкусовых рецепторов, а вместе с этим уходит и желание пожевать что-нибудь. Кроме того, замороженной дольке шоколада понадобится пробыть на языке около двух минут, чтобы растаять! Максимум удовольствия при минимуме калорий.

Ужин перед сном. 7 продуктов, которые можно есть на ночь | Полезные советы | ЕДА

Многие люди убеждены, что после 18 часов есть категорически запрещено: утверждение, что поздние ужины вредны для здоровья и фигуры, слышал каждый. Диетолог Юлия Манчук, напротив, успокаивает – правильный ужин даже перед сном не нанесет большого урона фигуре и при этом ускорит обмен веществ.

Сбалансированный перекус даже помогает снизить вес. Благодаря ему уровень сахара стабилизируется, а сжигающий жиры гормон «глюкагон» постепенно избавляет человека от лишних килограммов.

«Перекус за час-полтора до сна даже полезен, ведь это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, – рассказывает эксперт. – Не нужно обманывать себя, не обращая внимания на чувство голода. Не ложитесь спать на пустой желудок. Важно понимать, что даже во время сна тело продолжает использовать энергию. Вы спите, а калории все равно сжигаются. И организму, как и днем, нужна «подзаправка», чтобы уровень коэффициента полезного действия оставался на уровне».

Какие же продукты можно позволить себе ночью, чтобы сон был сладким?

Белый рис

Зачастую люди, чтобы похудеть, пытаются заменить в своем рационе белый рис на бурый. Диетолог Юлия Манчук уверена: они делают это напрасно! В белом рисе содержится достаточное количество витаминов и минералов, а еще он улучшает качество сна. Эксперт рекомендует съесть 100 граммов отварного риса за час до сна. Только не стоит перебарщивать с приправами или соусами и превращать легкий ужин в настоящий праздник живота!

Суп

Суп тоже входит в список разрешенных блюд для позднего ужина. Секрет прост – любые теплые жидкости оказывают на организм успокаивающее действие. Позвольте себе небольшую порцию куриного бульона или овощного супа. Главное, чтобы его в составе не было чечевицы или фасоли. Эти продукты не подходят для ужина, потому что долго и тяжело перевариваются. Уснуть с ними точно не получится.

Бутерброд 

Бутерброд тоже может быть полезной едой. Не спешите делать себе сэндвич из пшеничной булки с копченой колбасой. Для «вечерних» бутербродов идеально подойдут крекеры из муки грубого помола и отварная грудка индейки или курицы. Добавьте свежую зелень и помидор: у вас получится вкусный, полезный и сытный ужин.

Закуска с сыром

Мясо отварной грудки хорошо сочетается и с сыром. Особенно это полезно тем, кому в течение дня не удалось даже крошки хлеба съесть. Сочетание мяса птицы и сыра – одно из самых правильных. Кроме того, в сыре содержится сложный белок, который дарит человеку чувство насыщения, а также ускоряет метаболизм.

Рыба 

Блюда из рыбы и морепродуктов усваиваются всего за 45 минут, а на «переработку» свинину и говядину у желудка уходит больше пяти часов! А значит, на ночь можно без зазрения совести съедать порцию даже жирной рыбы и быть уверенным, что сон будет спокойным. Сочетание омега-3, жирных кислот и витамина D улучшает качество сна.

Сало

Немногие знают, что от сала невозможно потолстеть – если, конечно, не съедать его килограммами. В сале совсем нет углеводов, которые могут стать причиной лишнего веса.
Небольшой кусочек размером с половину вашего указательного пальца, съеденный на ночь, будет даже на пользу. «В сале много «хорошего» холестерина, необходимого для смазки суставов и упругости кровеносных сосудов», – уточняет эксперт.

Кстати, самое полезное для человека сало – соленое. Ешьте его с чесноком или луком, тогда и от простудных заболеваний получите хорошую профилактику. А вот от жареного или копченого продукта нужно категорически отказаться. В нем нет ничего полезного, а вот токсинов – хоть отбавляй.

Сладости

Вечером иногда так хочется позволить себе хотя бы немного сладкого! Специалист советует обратить внимание на мед, изюм, чернослив и темный шоколад. В них содержание антиоксидантов выше, чем в других сладких продуктах.

Так ли уж сильно влияет еда на ночь на вес?

В то время, как на результаты исследований влияют состав их участников и выбор режима питания, по всей видимости, нельзя говорить о значительном специфическом влиянии приема пищи на ночь на прибавку веса. От человека к человеку эффект может варьировать, кроме того, следует учитывать и другие факторы, такие как циркадные ритмы.

Ночные перекусы большинством людей рассматриваются как категорическое табу. Обзор пяти рандомизированных контролируемых испытаний проливает свет на данный вопрос, утверждая, что время перекуса - утром или ночью - не так уж и важно, как думают некоторые люди (по крайней мере, по отношению к весу тела).

Во-первых, вернемся в счастливые дни 2007 года, когда метаболическое исследование [1], в котором принимали участие 12 женщин с ожирением, показало, что еда по вечерам не влияет на похудение. В ходе эксперимента женщины питались по определенному режиму в течение трех 18-дневных периодов в диапазоне ≈900-1000 килокалорий в день. В течение первого периода ежедневный объем калорий был распределен на 5 приемов пищи; в течение второго периода калории потреблялись в промежутке с 9 до 11 часов; наконец, в течение третьего периода калории потреблялись только с 6 и до 8 вечера. При этом не было обнаружено существенных различий между разными режимами питания по изменениям в весе, содержанию жира в организме и по массе тела без учета жира. Это исследование позволяет сделать некий предварительный вывод: в строго контролируемых условиях по приготовлению пищи время, в течение которого вы едите, не влияет на массу тела. Но этого недостаточно, нам нужно больше доказательств! А именно - доказательства, полученные в результате внешнего метаболического контроля.

Как и ожидалось, скорее всего, одинаковое количество калорий, потребляемое в разное время суток, не оказывает существенного влияния на увеличение веса.

В исследовании 2012 года [2] проблема рассматривалась с разных ракурсов, как с точки зрения организации исследования, так и интерпретации результатов. Этот шестимесячный эксперимент, в котором приняли участие 78 полицейских, страдающих ожирением, на момент его завершения действительно выявил связь между едой на ночь и активным похудением. Офицеры, которые потребляли большую часть своей ежедневной порции углеводов на ужин (ночные едоки углеводов) потеряли больше жира, килограммов и дюймов на талии, чем офицеры, получавшие большую часть углеводов перед обедом (дневные едоки углеводов). Кроме того, «ночные» едоки опередили «дневных» по улучшению показателей чувствительности к инсулину, уровня липидов к крови и уровня воспалительных процессов в организме. Правда, «ночные» едоки начинали участие в эксперименте с более высокими показателями ИМТ, веса и процента жировых отложений, чем их «дневные» коллеги - это могло бы частично объяснить разницу в итоговых показателях.

Результаты двух более ранних исследований несколько противоречат выводам, сделанным по результатам последних испытаний, опубликованных в 2013 году и предполагающих, что для похудения особенно эффективно есть в начале дня. В первом исследовании [74] приняли участие 74 женщины с метаболическим синдромом, страдающие от избыточного веса или ожирения. Они были распределены на две группы похудения: «завтракающую группу» и «ужинающую группу» - и получали одинаковое количество калорий (1400 ккал) в день на протяжении 12 недель. Друг от друга группы отличались только временем потребления большей части ежедневной нормы калорий (или на завтрак, или на ужин). «Завтракающая группа» потеряла больше килограммов и дюймов на талии, а анализы показали значительно более существенное снижение уровня глюкозы натощак, инсулина и индекса инсулинорезистентности (HOMA-IR), чем у женщин из «ужинающей группы» (хотя глюкоза, инсулин и грелин упали в обеих группах). Кроме того, уровень триглицеридов в крови уменьшился на 33,6% в «завтракающей группе», а в «ужинающей группе» он вырос на 14,6%.

Второе двухнедельное перекрестное исследование [4] проводилось на здоровых молодых взрослых людях с нормальным весом тела. Оно показало, что полное ограничение потребления пищи с 7 часов вечера до 6 часов утра приводит к умеренному снижению суточного калоража (на 239 ккал/день), что в долгосрочном и стабильном периоде приводит к значительной потере веса.

В ходе последнего исследования были получены довольно неубедительные выводы о преимуществах питания в начале дня перед ночными приемами пищи, однако при этом предполагалось, что оба режима питания эффективны для похудения. В этом 105-дневном перекрестном исследовании с метаболическим контролем [5] приняли участие 10 взрослых женщин с ожирением или избыточным весом. Экспериментаторы обнаружили, что во время первой фазы перекрестного исследования (первые 6 недель) участники, которые большую часть ежедневного объема пищи употребляли ночью («pm-едоки»), потеряли больше жира и меньше мышечной массы, чем те, кто в основном питался в первой половине дня («am-едоки»). Но к моменту завершения второго этапа перекрестного исследования (когда участники поменялись группами) больше жира потеряли уже am-едоки по сравнению с pm-едоками. Частично это может быть объяснено тем, что на начальном этапе исследования участники с более высоким процентом жира больше похудели, что облегчило им дальнейшую потерю жира на втором этапе (те, кто был в ночной группе, а затем перешли в утреннюю группу).

Из данной подборки исследований одно показало отличную потерю веса при питании на ночь, два – столь же превосходный эффект для дневных едоков, а два оставшихся либо не выявили каких-либо различий между разными режимами питания вообще, либо показали неоднозначные результаты.

Хотя весы склоняются в сторону питания днем (с точки зрения числа исследований, доказывающих его преимущество), довольно сложно сделать какие-либо определенные выводы о том, какой режим приема пищи лучше всего подходит для поддержания или для потери веса. Различные исследования на тему времени питания (выходящие за рамки рассмотренных нами) крайне неоднородны по участникам, изучаемым режимам питания и еще тысяче других факторов.

Мы можем утверждать, что прием пищи на ночь не является фактором, который может действительно нарушить вашу диету или помешать компромиссным попыткам сбросить вес. С другой стороны, если вы знаете, что в утомленном состоянии вы будете более склонны к набегам на запасы мороженого и иных вкусностей, может быть стоит попробовать ограничить период приема пищи временем от 12 вечера до 8 вечера или даже больше - с 8 утра до 8 вечера.

Важно также учитывать, как время приема пищи сочетается с другими факторами, такими как циркадные ритмы. Для некоторых людей еда глубокой ночью приводит к нарушению циркадных ритмов [6] и сбоям ежедневных ритмов выработки гормонов аппетита [7].

Хотя еда по ночам, по сути, не является чем-то ужасным, на разных людей время приема пищи влияет по-разному. Одни люди в уставшем состоянии испытывают повышенную тягу к вкусностям, в то время как другие не ощущают голода в течение нескольких часов перед сном. Влияние суточных ритмов может быть еще одной причиной, почему некоторым людям стоило бы избегать переедания в ночное время.

Источник: https://examine.com/

Постельный режим: почему сыр нельзя есть на ночь | Статьи

Наиболее частой причиной бессонницы, как известно, является стресс. Однако зачастую сон нарушается из-за злоупотребления определенным набором блюд. Что лучше не есть на ночь и какие продукты помогут скорее заснуть — в материале «Известий»

Что не стоит есть перед сном

О вреде для здоровья позднего и плотного ужина медики заявляли неоднократно. Исследование японских ученых подтвердило, что употребление пищи менее чем за два часа до сна даже 3 раза в неделю в большинстве случаев приводит к нарушению липидного обмена в организме, следствием которого является развитие атеросклероза и тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако имеет значение и то, что человек ест в течение дня, а особенно ближе к вечеру. Диетолог Елена Кален подчеркивает, что причиной нарушения сна может стать употребление жареного мяса, солений, консервированных продуктов, а также сыра с плесенью, авокадо, помидоров и баклажанов.

Фото: TASS/Бобылев Сергей

Эти продукты могут содержать в довольно больших количествах тирамин, — поясняет специалист. — Эта аминокислота в организме превращается в норадреналин — гормон стресса. Его концентрация в крови повышается при всех стрессовых ситуациях. В результате мы будем чувствовать себя перевозбужденными, а ночью с трудом засыпать.

Многие годы считалось, что самая лучшая пища перед сном — стакан кефира. Однако гастроэнтеролог Наталья Гронская предостерегает от употребления кисломолочных продуктов на ночь.

— Кисломолочные продукты — это тоже сахар, — подчеркивает она. — Уровень глюкозы они не поднимают, но зато прекрасно поднимают уровень инсулина, а значит, растет и гормон стресса кортизол.

Уровень кортизола в вечернее время, наоборот, должен снижаться, а уровень мелатонина, который отвечает за качественный глубокий сон, — расти.

Чем опасен недосып в пандемию

Недосып из-за стресса или неправильного питания приводит к новому стрессу, провоцирует переедание, вызывает снижение иммунитета, повышает риск развития опухолей и других тяжелых заболеваний.

Более того, недосып особенно опасен сейчас, во время пандемии. Пульмонолог Олег Абакумов отмечает, что он может негативно повлиять на течение болезни, так как состояние пациента с COVID-19 связано с наличием мелатонина, формирующегося в организме во время сна. Исследование американских ученых показало, что у пациентов с высоким содержанием мелатонина в организме значительно снижались риски летального исхода в реанимации.

Фото: Depositphotos/photographee.eu

Ранее команда ученых из Университета им. Карнеги и Меллона выяснила, что длительность и качество сна напрямую связаны с риском подхватить вирусную респираторную инфекцию. 153 добровольцам закапали в нос капли с риновирусом. Выяснилось, что чем меньше спали участники исследования, тем чаще они заболевали. Огромную роль играло и качество сна: те, кто мучился бессонницей, заражались в 5,5 раза чаще. Даже один час недосыпа значительно снижал иммунитет. А самыми стойкими к заражению стали те, кто крепко спал не меньше 8 часов.

Какие продукты помогут при бессоннице

Если вечером все же нестерпимо хочется есть или надо соблюсти привычный ритуал отхода ко сну после трапезы, стоит употреблять продукты, которые помогут справиться с бессонницей.

Киви — фрукт, способствующий выработке серотонина, который называют гормоном счастья. Он стимулирует участки мозга, которые отвечают за регуляцию сна. Китайские ученые даже провели специальное исследование, целью которого было выяснить, как этот фрукт влияет на качество сна. Участникам эксперимента давали по 2 киви за 1 час до сна в течение 4 недель. Анализ результатов наблюдений показал, что время засыпания и пробуждения у них значительно сократились, а общее время сна и его эффективность заметно выросли.

Еще один продукт, который способствует быстрейшему отходу ко сну и хорошему отдыху, — вишневый сок. В нем содержится растительный аналог мелатонина. В Центре биомедицинских исследований Пеннингтона провели эксперимент с группой мужчин и женщин, страдавших хронической бессонницей. Им давали по стакану вишневого сока утром и вечером на протяжении двух недель. В результате время сна у них увеличилось в среднем на 84 минуты, значительно повысилось и его качество.

Фото: Depositphotos/nata_vkusidey

Лучшим продуктом, который стоит есть перед сном, американские диетологи называют арахисовую пасту. По данным Американской ассоциации диетологов, это хороший источник полезных жиров и белка — всего две столовые ложки продукта содержат 7 г белка и 15 г жира. В арахисе содержится триптофан, который помогает улучшить качество сна. Он требуется организму для выработки двух ключевых гормонов сна — серотонина и мелатонина. Кроме того, орех также богат минералами, включая железо, марганец, фосфор, магний и содержит витамин Е, а его низкий уровень связан с некачественным сном у женщин. Аналогичными свойствами обладают и другие орехи, например грецкие и миндаль.

Китайские ученые также отмечают, что употребление продуктов, богатых мелатонином, может улучшать качество сна. Среди продуктов животного происхождения наиболее высоко его содержание в яйцах и рыбе, а среди растительных самым богатым его источником являются орехи, фрукты, некоторые грибы и злаки.

Самыми полезными при бессоннице исследователи признали виноград, вишню и клубнику. Среди грибов высокая концентрация мелатонина отмечена в белых, рыжиках и шампиньонах, среди овощей — в перце и томатах.

Однако исследователи отмечают, что мелатонин может распределяться неравномерно в пределах животного или растительного организма. Так, у растений его больше содержится не в плодах, а в семенах и листьях. Также большое значение имеют окружающая среда и условия обитания — температура, продолжительность воздействия солнечного света, агрохимическая обработка.

90 000 Еда на ночь - чем это грозит? Полезно ли есть на ночь?

Есть на ночь - не лучшая идея. Мудрые диетологи следуют велениям народной медицины и советуют завтракать самому, обедать с другом, а ужин отдавать врагу. К сожалению, образ жизни среднестатистического корпоративного хлебоеда приводит к тому, что старая и мудрая традиция заменяется новой и глупой. И объедание себя на ночь может навредить себе — медленно, но верно.

Есть на ночь? Лучше не

Новая светская традиция - скудный завтрак, типа "обед" в столовой компании или где-то поблизости, и единственный полноценный прием пищи за день после возвращения домой с работы.Это связано с тем, что PRL с 7 до 15, о котором вы все еще можете слышать от своих родителей или бабушек и дедушек, изменился на «с 9 до 18». До 6 вечера, ведь известно, что час-полчаса перерыв на обед обязательно должен быть - иначе вы будете есть в отведенное корпорации время, а оно этого не хочет. Кроме того, два часа на дорогу - один на дорогу и возвращение с работы - небольшая остановка для покупок и гро из нас возвращаются на собственную кухню в 19, 20, 21, а затем едят. Между тем, вечерних обеда — одна из худших диетических привычек, которые вы можете выработать.

Полезно ли есть на ночь? Вовсе нет

Еда на ночь вредна для организма, и дело не только в том, что вы толстеете. Калорийность утром и вечером в блюдах одинакова. Разница лишь в том, что в ночи наш метаболизм замедляется и не очень хорошо работает, когда мы переусердствуем в . Хуже нескольких лишних килограммов то, что наша пищеварительная система не предназначена для работы в положении лежа, а переваривание пищи на диване или в постели приводит к тому, что «кислый желудок» извергается в верхнюю часть желудка.Это так называемый рефлюкс, который потихоньку становится одной из самых распространенных болезней цивилизации и, например, по оценкам из США, от него страдает около 40% людей. люди. Мы до сих пор не так плохо питаемся и живем так же нездорово, как американцы, но и в Польше болезнь появляется все чаще.

Чем опасен прием пищи на ночь?

Наиболее распространенным эффектом является изжога . Так что, если вы страдаете от этого, первый вопрос, который вы должны себе задать: ем ли я перед сном/в постели/на диване перед телевизором? Тем более, что самый распространенный эффект является и наименее болезненным.Рефлюкс также может проявляться болью в груди, эзофагитом, кашлем, фарингитом, усиливать симптомы астмы, а также влиять на состояние зубов. В худшем случае это приводит к образованию аденокарциномы. Испуганный? Хорошо, потому что это также состояние, которого легко избежать.

Можно что-нибудь поесть перед сном?

Прежде всего, съешьте свой последний большой прием пищи не менее чем за за три часа до того, как ляжете спать или развернетесь на диване.Это время, которое требуется желудку и кишечнику, чтобы избавиться от того, что мы съели. Во-вторых, речь идет не о том, чтобы ничего не есть перед сном. Исследования показывают, что небольшие перекусы могут даже принести нам пользу. Однако вам следует избегать простых сахаров и жиров. Можно взять цельнозерновой хлеб или творог. Теплое молоко полезно. Виноград является естественным источником мелатонина. Если мы много тренируемся, вы можете потреблять белки — они помогут нарастить мышечную массу за ночь. Только не переусердствуйте.

Есть на ночь вредно не только для тела, но и для духа. Наше тело имеет собственные внутренние часы, согласно которым оно функционирует. Это циркадный цикл, реагирующий на множество раздражителей, одним из которых является пища. Для него плотная еда означает… пробуждение и период активности. Когда он выпадает ночью, во-первых, мы плохо спим, а во-вторых, часы сна назначаются вовремя после подъема с постели. Это означает, что наше мышление намного хуже, а наш IQ приближается к уровню Форреста Гампа.

Интересно показал проф. Кристофер Колвелл, эксперт по сну из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, который использовал для эксперимента мышей. Одну группу он кормил как обычно, так весь день. Второй только когда пора спать. С первым все было нормально. Второй через несколько недель стал отмечать резкое ухудшение результатов различных анализов, , а при вскрытии бедных лабораторных мышей были замечены изменения в печени и надпочечниках, а также в головном мозге.Наверное, то же самое и с людьми.

.90 000 От еды вечером лучше отказаться: это не миф!

Поздний и плотный ужин напрашивается на проблемы со здоровьем. Исследования даже указывают на растущий риск сердечных заболеваний и рака. По мнению ученых, как ни парадоксально, природа побуждает нас есть поздно, но есть простые способы противостоять этому.

Рисунок Кшиштофа «Розы» Росецкого

Недавнее исследование на мышах с искусственно индуцированной менопаузой показало, что время приема пищи и перекусов влияет на риск развития рака молочной железы в постменопаузе.Они обнаружили, что прием пищи только в течение восьми часов, когда мыши активны, замедляет рост опухоли, вызванной животными. Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Диего говорят о «драматическом эффекте». Более тщательные исследования показали, что он, по крайней мере частично, зависит от инсулина.

Проверьте, как НЕ похудеть

- Изучение ограниченного по времени питания, используемого для предотвращения рака молочной железы, может привести к созданию недорогой, но эффективной стратегии профилактики рака, которая затронет большое количество пациентов, говорит автор исследования доктор Манаси Дас.

Эксперимент проводился на мышах и, следовательно, на организмах, похожих на человеческие, но не таких же. Однако ученые не сомневаются, что есть поздно вечером вредно для нашего здоровья.

- Есть поздно вечером не рекомендуется по состоянию здоровья. Поздний вечер и ночь — это время, когда регенерируют практически все органы. Когда мы едим поздний ужин, тело работает, переваривает, а не отдыхает, - отмечает доктор Ева Недзвидска из отдела питания человека факультета пищевых наук Варминьско-Мазурского университета в Ольштыне.

Люди реагируют так же, как мыши

Ранний ужин защищает от рака молочной железы и простаты, недавно сообщили эксперты Барселонского института глобального здравоохранения (ISGlobal). Ученые отмечают, что много было сказано о влиянии того, что кто-то ест, на риск развития рака, но мало что было сделано о влиянии времени приема пищи. Однако новые результаты показывают, что это не следует недооценивать. В испанском исследовательском проекте люди, которые в последний раз едят по крайней мере за два часа до сна, набрали примерно 20 процентов.низкий риск развития этих новообразований. Исследователи проанализировали образ жизни группы добровольцев из разных уголков страны и их хронотип, то есть индивидуальные предпочтения относительно времени засыпания и пробуждения.

- Результаты нашего исследования показывают, что соблюдение ежедневного режима питания связано с более низким риском развития рака, - подчеркивает ведущий автор проекта, проф. Манолис Кожевинас. По его словам, полученные результаты окажут влияние на рекомендации по профилактике рака, которые в настоящее время не учитывают время приема пищи.- Их значение может быть особенно велико для некоторых культур, например, в странах юга Европы, где принято поздно ужинать, - говорит специалист.

Последствия позднего приема пищи более

Потребление значительной части ежедневной потребности в энергии вечером также увеличивает риск преддиабета и гипертонии – в свою очередь, указало исследование, проведенное с участием почти 13 000 человек. Жители США латиноамериканского/испанского происхождения в возрасте от 18 до 76 лет.Вот результаты:

90 026 90 027 каждый 1 процент. суточная доза калорий, принимаемая в нерабочее время 18. (в среднем около 20 калорий) вызывает заметную разницу в уровне глюкозы в крови натощак, концентрации глюкозы и резистентности к инсулину;
  • потребление 30 процентов суточная доза калорий после 18 часов означала 23%. более высокий риск высокого кровяного давления и 19 процентов. больший риск преддиабета по сравнению с людьми, которые едят менее 30 процентов в это время.дневная порция калорий.
  • - Появляется все больше доказательств того, что важно, когда мы едим, а не только то, что мы едим и сколько, отмечает автор исследования, доктор Нур Макарем из Медицинского центра Колумбийского университета.

    Относительно легко помочь себе

    Итак, примем к сведению советы специалистов.

    - Диетологи рекомендуют последний прием пищи минимум за 2-3 часа до сна. Это время зависит от привычек конкретного человека, но имейте в виду, что слишком поздно ложиться спать тоже вредно.Есть красивая поговорка: «Завтракай как король, обедай как принц, а ужинай как нищий». Наш ужин должен быть легкоусвояемым и вкусным, это может быть, например, салат, бутерброд с рыбным паштетом, каша. В Интернете, в многочисленных кулинарных блогах и во многих кулинарных книгах можно найти массу интересных идей для вкусного ужина, – подчеркивает д-р Недзвидска.

    К сожалению, природа не способствует развитию здоровых привычек. В исследовании (правда, на небольшой группе) людей с избыточным весом исследователи из Университета Джонса Хопкинса обнаружили, что вечером уровень «гормонов голода» повышается, а уровень гормонов сытости падает.К тому же такое недружественное воздействие усугубляется стрессом.

    Возможно, это связано с древним прошлым человечества. Как отметили ученые из Орегонского университета здоровья и науки, именно биологические часы человека усиливают вечерний голод. Это механизм, который, вероятно, помогал нашим предкам выживать в условиях нехватки пищи. Сейчас, когда в развитых странах еды в избытке, она может, к сожалению, быть вредной.

    К счастью, есть несколько простых способов справиться с вечерним перееданием.Завтрак, например, может многое сделать. Исследователи из Университета Миссури, Колумбия, на небольшой группе людей с избыточным весом в возрасте от 18 до 20 лет обнаружили, что употребление богатого белком завтрака снижает активность мозга, ответственного за чувство голода, и помогает ограничить прием пищи вечером. Также хорошо иметь другие полезные привычки в еде.

    - Поможет правильно сбалансированное и спланированное питание в течение дня. Самым важным приемом пищи, который даст нам энергию на весь день и позволит лучше сконцентрироваться, должен быть завтрак.После этого следует пообедать, если кому надо, пообедать, а в конце легкий ужин. Также стоит помнить о питании на работе, чтобы не прийти вечером голодным и съесть, например, плотный ужин. Кузов — отличная машина, которая хорошо работает, когда ей позволяют это делать. Так вы сможете приучить его к здоровому распорядку дня. Его основа – регулярное питание в соответствующее время суток. Вы даже можете установить на своем телефоне напоминание, когда мы должны съесть данный прием пищи, например.каждые три часа - советует д-р Недзвидска.

    Благодаря этим простым правилам наслаждаться и едой, и здоровьем будет легче и дольше.

    Марек Матач для здоровья.pap.pl

    Артикул:

    Пресс-релиз о риске рака молочной железы

    Пресс-релиз о риске рака груди и простаты

    Пресс-релиз о риске диабета и гипертонии

    Пресс-релиз о концентрации гормонов, регулирующих чувство голода

    Пресс-релиз о влиянии завтрака

    .

    Почему опасно есть незадолго до сна? - Сумасшедшая Наука

    Источник: Dinner Rush 2000 / Youtube

    Да, вызывает ожирение. Но не только.

    Фух, дети наконец-то заснули, можно валяться на диванчике и перекусить, желательно запивая красным вином. Иногда оказывается, что я на самом деле не обедал в течение дня, так что то, что должно было быть закуской, превращается в могучую еду, самую большую еду дня. Многие мои друзья делают то же самое.Мы все знаем, что это нездорово. Но исследования показывают, что проблема гораздо серьезнее, чем вы думаете. И дело не только в том, что МЫ ВО ВЛАСТИ .

    Эта готовность бросить что-нибудь на гриль поздно вечером может быть вызвана нашими гормонами - кортизолом и адреналином, которые следуют естественному циркадному ритму. Вокруг 15 происходит резкое снижение их уровня, что - при снижении энергии - должно подготовить нас к ночному сну. Только то, что наша работа и распорядок дня обычно не имеют ничего общего с естественным циркадным ритмом, поэтому, чтобы иметь силы продолжать действовать на полную катушку, мы начинаем нуждаться в какой-то поддержке, подпитке - тогда мы тянемся за очередным кофе. и/или подавать себе ужин вместо того, чтобы просто лечь спать.

    Источник: Caribb / Flickr

    Для переваривания большого ужина требуется примерно от шести до восьми часов (за это время пища проходит через желудок и тонкую кишку). Если в это время мы останемся в вертикальном положении, гравитация поможет пищеварительной системе протолкнуть пищу в кишечник. Движение, даже небольшое, например короткая прогулка с собакой, тоже полезно — активность стимулирует перистальтику, а значит, ускоряет пищеварение. А правильное переваривание пищи имеет решающее значение для усвоения того, что нужно нашему организму, и избавления от ненужного.

    Исследования показывают, что когда мы едим поздно ночью, наш организм с большей вероятностью отложит эти калории в виде жира, чем сожжет их в ходе нормального цикла сна-бодрствования. Это может быть связано с нашим эволюционным наследием — наши предки, кушая поздно ночью, «продлевали» эффективность этой трапезы до следующего утра, что было способом сберечь дефицитный товар, которым была пища. Сегодня у нас его в избытке и отсюда наши проблемы.

    В 2015 году физиолог Марта Гароле из Университета Мурсии в Испании заметила, что обед после16.30 затрудняет метаболизм углеводов, а у людей, которые едят поздно, наблюдается снижение толерантности к глюкозе, что может привести к развитию сахарного диабета. Прием пищи перед сном может вызвать расстройства желудка, боли в желудке и изжогу — согласно исследованию TNS OBOP, две трети поляков и целых 20 процентов поляков жалуются на такие проблемы. чувствует их несколько раз в месяц.

    Переедание на ночь также может усугубить симптомы рефлюкса — заброса пищи из желудка в пищевод, вызывающего воспаление пищевода и даже способного привести к раку.В 2005 году ученые провели исследование с участием 350 человек и обнаружили, что прием пищи менее чем за три часа до сна может привести к рефлюксу.

    Источник:
    PublicDomainImages / Pixabay

    Проблема тоже слишком сытная еда , особенно вечером. Мы приходим после работы настолько голодными, что не можем отказать себе в стейке, пицце или тарелке макарон с соусом. Ну, а за весь день у нас во рту было очень мало, мы пили кофе вместо завтрака, а работы было столько, что невозможно было даже думать о том, чтобы что-то съесть.Вот мы и бросаемся в еду, и прежде чем наш мозг успевает заметить, что желудок полон (это занимает примерно 10-20 минут ), мы съедаем гораздо больше, чем нужно для утоления голода, пусть и с удвоенной силой.

    Самый впечатляющий эффект от этих занятий — прибавка в весе . В 2013 году ученые провели исследование, в котором приняли участие 420 человек с избыточным весом. Эти люди пять месяцев худели под наблюдением специалистов. Те, кто ел свой основной прием пищи после 15:00, теряли вес гораздо медленнее, чем те, кто ел свой самый важный прием пищи до 15:00.

    Практически все исследования, проведенные в связи с поздним приемом пищи, показывают, что эта привычка приводит к ожирению. Это относится как к работникам ночной смены, так и к экспериментам на животных.

    - Исследования показывают, что когда еда принимается поздно ночью, без учета обычного ежедневного цикла сна и бодрствования человека, тогда организм накапливает больше калорий из еды, а не тратит их на энергию, что приводит к увеличению жировых отложений и веса, сказала она The Washington Post Келли Эллисон из Медицинского центра Пенсильванского университета по проблемам избыточного веса и расстройств пищевого поведения.

    Нам, полякам, нравится думать, что когда мы переедаем вечером, мы подражаем прогрессивным итальянцам. Однако на самом деле мы жертвы офисной работы

    Пир в Помпеях. Источник: Национальный археологический музей в Неаполе

    .

    В Древнем Риме около полудня съедали один большой прием пищи. Подобное было в доиндустриальную эпоху в Европе и колониальной Америке, когда дневной свет позволял эффективно готовить пищу. Этот простой порядок был перевернут промышленной революцией, заставившей рабочих завтракать перед уходом на фабрику — иначе они не смогли бы выполнять тяжелую работу.Днем, около полудня, им нужно было снова что-нибудь съесть, а поскольку они не могли прийти домой к обеду, они начали есть что-то вроде обеда на фабрике. Только после работы, дома, они ели свой основной дневной прием пищи.

    Позже этот обычай переняли офисные работники, сидящие за столом с 8:00 до 16:00 или с 9:00 до 17:00, которые также съедают самую большую и калорийную пищу после возвращения домой.

    Как изменить?

    Прежде всего попробуйте что-нибудь съесть около полудня (не позднее 15:00) .В идеале это должен быть обед, но это может быть и бутерброд. Конечно, завтрак также желателен, но исследования показывают, что пропуск этого приема пищи не обязательно приводит к увеличению веса.

    Благодаря этому вы не будете бросаться к содержимому холодильника в конце дня, а съедите обычный, не слишком большой ужин. Самое позднее за три часа до сна!

    Источник

    Что вы искали у нас?
    .

    Способствует ли прием пищи вечером и перед сном ожирению? | Диета и упражнения 9000 1

    Вопрос в редакцию

    У меня есть вопрос о приеме пищи поздно вечером или перед сном. Влияет ли это на набор веса? Я слышал разные мнения, поэтому решил написать вам. Прошу развеять мои сомнения.

    Она ответила

    мгр Паулина Ямрозик
    врач-диетолог
    Диетологический кабинет "МЕДИС"

    Скорость обмена веществ наиболее высока утром, со временем замедляется, достигая наименьшего значения поздним вечером.По этой причине высокоэнергетическая пища, съеденная поздно вечером или перед сном, в значительной степени трансформируется в жировую ткань. Прежде всего, избегайте высококалорийных закусок (особенно сладостей) и избытка углеводов непосредственно перед сном. Поэтому выполнение принципа: «Завтракай как король, обедай как принц, а ужинай как бедняк» поможет сохранить здоровую массу тела. Однако на набор веса влияет ряд факторов. Поэтому, помимо соблюдения надлежащего времени приема пищи, следует ежедневно учитывать следующие правила:

    • Исключение из рациона продуктов высокой степени переработки
      Наиболее переработанными продуктами, доступными на рынке, являются сладости и мясное ассорти.Они искусственно окрашены и консервированы, лишены какой-либо пищевой ценности и обладают высокой калорийностью.
    • уменьшить потребление жиров за счет увеличения доли белков и углеводов
      Диета, богатая жирами, способствует ожирению и сердечным заболеваниям, а также замедляет скорость метаболизма. Целесообразно употреблять пищу, на 2/3 состоящую из углеводов (злаки, овощи, фрукты, рис и каши), остальную часть должны составлять белки с высокой биологической ценностью (нежирная птица, говядина, рыба, яйца и молочные продукты).
    • употребление 2-3 литров воды в день
      Высокая активность теряет воду в организме. Его недостаток в организме приводит к снижению физической работоспособности и снижению скорости жирового обмена. Употребление воды перед едой снижает аппетит, что делает ее отличным средством для похудения. Вода не содержит калорий и может употребляться без ограничений во время диеты.
    • употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой
      Клетчатка регулирует пищеварение, уменьшает всасывание жира.Продукты, богатые клетчаткой: овсянка, крупяные продукты, свежие овощи и фрукты.
    • Частый прием пищи небольшими порциями
      Многократный прием пищи небольшими порциями (4-6 раз в день) обеспечивает лучшее усвоение питательных веществ без перегрузки желудочно-кишечного тракта. Не торопитесь есть и есть, пока вы не будете полностью удовлетворены.
    • циклическое и постепенное снижение количества потребляемых калорий
      Значительное снижение калорийности потребляемых блюд снижает скорость метаболизма.Чтобы избежать этого, вы уменьшаете количество калорий в неделю. Цель – снижение калорийности пищи на 200-300 ккал в сутки неравномерно. Таким образом, мы избежим вторичного набора веса после резкой диеты.
    • регулярные аэробные (аэробные) упражнения
      Эти упражнения укрепляют сердечно-сосудистую систему и улучшают метаболизм жиров. Чтобы добиться улучшения обмена веществ и выносливости, мы должны выполнять их не менее трех раз в неделю в течение как минимум 20 минут.
    .90 000 Еда на ночь 90 001

    На самом деле все иногда перекусывают ночью. В некоторых случаях еда на ночь безвредна, а иногда и просто полезна. Однако переедание и выбор неправильных продуктов могут усугубить проблемы. Обычно мы покрываем большую часть наших энергетических потребностей в течение дня в виде разнообразных, хорошо сбалансированных блюд и закусок. Это способствует вашему здоровью и благополучию, а также помогает контролировать аппетит.Однако, когда мы не можем отказаться от перекусов на ночь, мы должны выбирать продукты с соответствующей питательной ценностью, такие как цельнозерновые продукты, фрукты и овощи.

    Еда на ночь

    Если вы проголодались поздно вечером, небольшой перекус поможет вам уснуть. Когда мы голодны ночью, Dr. Тимоти Моргенталер из клиники Майо, специалист по сну, рекомендует перекусывать питательной пищей, например, овсянкой с обезжиренным молоком, и не советует есть тяжелые и острые блюда, которые могут вызвать дискомфорт во время ночного отдыха.При приеме пищи на ночь следует избегать продуктов со значительным количеством жидкости, таких как супы, коктейли на основе молока, чтобы не прерывать сон при решении физиологических потребностей. Продукты и напитки с кофеином, такие как шоколад, кофе, энергетические напитки и высококалорийные продукты, могут мешать сну и вызывать раздражительность в течение дня.

    Питание ночью и масса тела

    Вопреки распространенному мнению, прием пищи поздно вечером напрямую не влияет на набор веса.Однако употребление определенных продуктов на ночь может привести к проблемам с весом. Часто бывает так, что некоторые люди обращаются к неподходящим продуктам, таким как чипсы или десерты из мороженого, которые содержат много калорий и мало питательных веществ. Также таким людям сложно контролировать размер порции вышеперечисленных продуктов, которая значительно превышает дневной лимит калорий, что приводит к ожирению. В то время как на следующий день человек может сократить количество калорий, чтобы компенсировать избыточные калории, потребляемые ночью, это увеличивает вероятность повторного переедания на следующую ночь.Это, в свою очередь, создает порочный круг, который может быстро привести к ожирению.

    Употребление калорийной пищи поздно вечером может улучшить самочувствие тех, кто имеет недостаточный вес из-за болезни, выздоравливает или имеет плохой аппетит. Людям, борющимся с вышеуказанными состояниями, следует выбирать продукты с высокой питательной ценностью, такие как орехи, сыр, авокадо, и избегать обработанных пищевых продуктов.

    также проверить

    Изжога и кислотный рефлюкс

    Кислотный рефлюкс вызывается аномальными движениями желудка и регургитацией кислоты в пищевод после еды.Это явление часто сопровождается изжогой и чувством жжения в середине грудной клетки. Эти неприятные ощущения, возникающие спорадически, не являются поводом для беспокойства, однако, если они возникают регулярно, они могут стать причиной хронических расстройств пищеварения – рефлюкса.

    Если вы ляжете после еды, вы можете усугубить симптомы кислотного рефлюкса. Переедание, употребление в пищу жирных или кислых помидоров, например томатных консервов, также может усугубить неприятные недомогания.

    Доктор Юстина Былиновска

    Главный редактор портала Dietetycy.орг.пл. Опытный преподаватель и тренер университета. Автор многочисленных статей в отраслевой и научной печати. Он дает экспертные заключения в СМИ. [email protected] 9000 3 .

    что можно и что лучше не есть?

    Еда и сон, или что есть, чтобы хорошо выспаться

    Сон, как еда и дыхание, является неотъемлемой частью жизни. Растущее количество исследований показывает, что сон влияет на выбор продуктов и регулярность приема пищи.

    Для здорового сна важно не только то, как долго вы спите, но и множество других факторов. включая то, что и когда мы едим. Последний прием пищи перед сном должен быть легким, сбалансированным и приниматься не позднее, чем за 2-3 часа до засыпания.

    1. Какие продукты выбрать вечером?

    В статье, опубликованной в 2012 году в журнале Nutrition Research, представлены результаты исследования, связывающего диету с качеством сна. Они доказывают, что продукты, богатые триптофаном, витаминами группы В и другими ингредиентами, необходимыми для синтеза серотонина, способствуют спокойному сну. Серотонин — это нейротрансмиттер, вызывающий чувство покоя и сонливости, который в шишковидной железе превращается в мелатонин. Мелатонин называют гормоном сна, потому что он регулирует цикл сна и бодрствования.

    2. Какие продукты нельзя есть перед сном?

    Продукты, которые мы не должны есть на ночь, — это жирные, тяжелые блюда, содержащие сочетания простых углеводов с насыщенными жирами. Они очень калорийны и редко обеспечивают нужное количество питательных веществ. Они также могут вызывать диспепсию, проблемы с пищеварением, увеличение веса и бессонницу.

    3. Какие продукты можно есть перед сном, а какие нет?

    Согласно многочисленным исследованиям, сбалансированная и разнообразная диета, богатая свежими овощами, цельными зернами, нежирными источниками белка и сложными углеводами, может улучшить качество сна.Вечером следует избегать простых углеводов (макароны и белый хлеб), жареных продуктов и продуктов, содержащих большое количество сахара.

    3.1. Шоколад и сон

    Давно известно, что какао-бобы богаты магнием – макроэлементом, благотворно влияющим на наш организм и необходимым для правильного функционирования органов, в первую очередь сердца и мозга. Обеспечение организма правильными дозами магния помогает поддерживать правильный циркадный ритм и в то же время облегчает засыпание.Темный шоколад является отличным источником этого элемента. Люди, которые не хотят есть шоколад перед сном, могут обратиться к другим источникам магния, таким как зеленые листовые овощи, орехи, злаки, авокадо или бананы.

    3.2. Молоко помогает мне спать?

    Люди во всем мире имеют привычку полагать, что употребление определенных продуктов помогает быстро заснуть и обеспечивает хороший ночной сон. Во многих странах эта роль отводится молоку. Исследование, проведенное почти 80 лет назад, показало, что у взрослых, употребляющих кукурузные хлопья с молоком, наблюдается более сильная склонность к непрерывному сну.Но действительно ли оправданно выпивать перед сном стакан теплого молока? Это, к сожалению, миф. Белки, содержащиеся в молоке, оказывают стимулирующее действие. Теплый напиток также успокаивает.

    3.3. Алкоголь и сон

    Многие люди думают, что алкоголь действует как снотворное и успокаивает их, облегчая засыпание. Однако доказано, что даже бокала вина за ужином достаточно, чтобы возникли проблемы с ночным отдыхом. Засыпает довольно быстро, но качество сна значительно хуже.Почему? Сон состоит из двух фаз: REM (быстрое движение глаз), во время которого появляются сновидения, и NREM (небыстрое движение глаз), т.е. глубокий сон. Чтобы наш сон был эффективным, должен быть баланс между этими двумя фазами. Употребление алкоголя перед сном способствует его расстройству. Высокопроцентные напитки облегчают засыпание и первые 2-3 часа сон более глубокий, но затем заметно короче и поверхностнее. Вот почему мы просыпаемся раньше и чувствуем сонливость.Употребление большого количества алкоголя полностью разрушает структуру сна.

    3.4. Зеленый чай — поможет ли заснуть?

    Зеленый чай, благодаря богатству антиоксидантов, предотвращает многие хронические и цивилизационные заболевания. Он также поддерживает процесс похудения, ускоряя обмен веществ и уменьшая задержку воды в организме. Однако следует помнить, что в первые минуты заваривания из листьев выделяется наибольшее количество стимулирующего теина, и лишь позднее выделяются дубильные вещества, нейтрализующие его действие.Именно поэтому утром лучше всего пить заваренный до 3 минут напиток, для его стимуляции, а чай, приготовленный перед сном, заваривать дольше, тогда он окажет успокаивающее и расслабляющее действие.

    3.5. Фрукты перед сном

    Большинство людей считают, что фрукты нельзя есть вечером, так как они содержат простые сахара и могут вызвать увеличение веса, нарушение обмена веществ и брожение в желудке. Оказывается, однако, что есть фрукты, которые желательно есть на ночь. Это вишни, богатые мелатонином, киви, содержащие большое количество серотонина, и бананы, богатые магнием и калием.

    4. Внезапный голод ночью - что делать?

    Прием пищи на ночь может быть связан с болезнью. Одним из таких расстройств является синдром ночной еды (СНП). Основным симптомом СНП является вечерняя гиперфагия, то есть поедание не менее 25 процентов. полный дневной рацион в результате ночного голодания. Однако настораживаться следует только тогда, когда голодные приступы волков происходят регулярно по ночам. Между прочим, употребление легкоусвояемой закуски, например, в результате позднего возвращения домой или работы посменно, не должно быть проблемой.

    5. Похудение и спокойный сон – можно ли совместить эти проблемы?

    Правильный вес тела является одним из факторов, гарантирующих хорошее качество сна. Ожирение является фактором риска развития синдрома апноэ сна, что связано со снижением эффективности и количества сна. Людям, которые худеют, рекомендуется перед сном съесть легкоусвояемый ужин и умеренно потренироваться. Короткий сон не способствует похудению — люди, которые спят недостаточно долго, склонны есть высокоэнергетическую пищу.

    Автор: д-р хаб. п. ферма. Анна Онищук

    .

    Ночное питание приводит к ожирению? (факты и мифы)

    Мы часто слышим, что есть перед сном вредно для здоровья и приводит к увеличению веса. По мнению многих людей, то, что мы едим на ночь, превращается в жировую ткань, потому что во время сна мы не подвергаемся активности.

    Говорят, что после 8 вечера нельзя есть, а иногда даже после 6 вечера, по мнению некоторых людей. Это неверное утверждение, которое совершенно не соответствует действительности. В этой статье вы узнаете из исследований, что на самом деле означает последний прием пищи поздно вечером.

    Важно количество, а не время

    Прием пищи только на ночь не приводит к увеличению веса. Все зависит от того, сколько вы едите, а не в какое время. Если вы последний раз едите после 20, но в целом вы не получаете больше калорий, чем нужно вашему телу, вы не сможете набрать вес, просто съев что-нибудь перед сном.

    В одном исследовании изучалась связь с избыточным весом и ожирением у детей, которые последний раз принимали пищу поздно вечером. Оказалось, что существенных различий обнаружено не было.

    Так что время последнего приема пищи само по себе не имеет большого значения. Однако были обнаружены и другие факторы, влияющие на увеличение веса за счет позднего перекуса.

    Позже в течение дня мы едим больше и делаем худший выбор

    Согласно исследованиям, прием пищи на ночь может привести к увеличению калорийности. Таким образом, это может быть одной из причин, почему прием пищи перед сном вызывает увеличение веса. Избыточные калории всегда будут способствовать набору веса.Независимо от того, в какое время вы едите.

    Нашему телу нужна энергия для поддержания основных жизненных функций и деятельности. Эта энергия представляет собой килокалории пищи, которую вы едите. Если вы даете больше энергии, чем потребляете, организм сохраняет эту энергию в виде гликогена, а затем в виде жировой ткани.

    Таким образом, поздний прием пищи сам по себе не способствует увеличению веса напрямую, но может способствовать этому косвенно.

    Мы делаем худший выбор перед сном .Похоже, что те, кто поздно ест, чаще едят нездоровую пищу. Точно неизвестно, чем это вызвано, но это может быть связано с отсутствием доступа к здоровой пище в конце дня.

    Когда кто-то ест чипсы, батончики, фаст-фуд или другие продукты с высокой степенью переработки на ночь, неудивительно, что этот тип диеты приводит к ожирению.

    Однако сам факт неправильного выбора еще не означает, что прием пищи поздно вечером приводит к набору веса. Это просто вина человека, который склонен к потреблению большего количества калорий и неподходящих продуктов.

    Метаболизм здесь ни при чем

    Многие люди и консультанты по питанию убеждены, что поздние перекусы вызывают увеличение веса из-за замедления обмена веществ во время сна. Но другая часть думает, что это всего лишь миф.

    На чьей стороне больше правды? Из проведенных исследований можно сделать вывод, что метаболизм ночью не сильно отличается от дневного. Простая активность в течение дня заставляет нас нуждаться в большем количестве энергии.

    Нет конкретных доказательств того, что поздний прием пищи вызывает увеличение веса, все это основано на потреблении калорий, как показали исследования.

    Однако людям с желудочным рефлюксом рекомендуется не есть по крайней мере за 3 часа до сна, так как это может ухудшить их симптомы.

    Поздний прием пищи имеет несколько преимуществ

    Поздний прием пищи имеет ряд преимуществ. Это влияет на наши привычки в еде и, в небольшой степени, на функционирование организма.

    Если вы один из тех людей, которые просыпаются ночью и прерывают сон, чтобы что-нибудь съесть, возможно, если вы съедите что-нибудь поздно вечером, это предотвратит это.Конечно, такие привычки, как еда посреди ночи, вредны для здоровья. Хотя бы потому, что прерывается сон, что действительно важно для вашего функционирования.

    В одном исследовании взрослым давали хлопья через 90 минут после ужина. Оказалось, что это способствовало сокращению перекусов посреди ночи. Перекус перед сном помогает многим людям заснуть и лучше спать. Что положительно влияет на уровень грелина.

    Уровень грелина отвечает за чувство голода.Ограничение часов сна способствует повышению уровня грелина, т.е. чувства голода, что подтверждено исследованиями. Это делает нас более восприимчивыми к потреблению большего количества калорий.

    Здоровый перекус перед сном поможет нам лучше спать, что поможет поддерживать надлежащий уровень грелина. При этом ограничение потребления калорийных нездоровых блюд.

    Что можно съесть на ночь? Продукты с высокой степенью переработки точно не используются. Я говорю о фаст-фуде, пицце, чипсах, десертах, батончиках, шоколаде.Все это определенно плохой выбор. Потому что трудно усваиваемые и очень сладкие блюда могут нарушить ваш сон.

    Сложные углеводы, легко усваиваемые белки и некоторые полезные жиры могут быть отличным выбором. Рыба, овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и авокадо. Основная идея состоит в том, чтобы еда легко усваивалась.

    Резюме

    Еда на ночь не делает вас толстым. Именно наши вредные привычки в еде заставляют нас тянуться к неправильным продуктам или потреблять слишком много калорий в конце дня.

    Хорошая еда перед сном может иметь несколько преимуществ. В следующий раз, когда кто-то сделает заявление по этому поводу, спросите, почему. Многие люди дают разные сообщения, даже не зная, правда ли это.

    Если вам интересно .. Вы можете есть поздно? Да, можно, но трапеза должна быть правильно спланирована. Не увлекайтесь сильно обработанными и трудно усваиваемыми продуктами.

    .

    Смотрите также