Каталог
  

Гороховый суп пюре рецепт классический с копченостями


Гороховый суп с копчеными ребрышками и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

  • Шаг 1:

    Как сварить суп с копчеными свиными ребрышками? Подготовьте продукты для приготовления супа. Горох лучше брать колотый, он лучше и быстрее разваривается. Ребра лучше разрубить на небольшие куски. Воду для супа используйте хорошую, из фильтра или бутылки, от ее вкуса зависит вкус супа.

  • Шаг 2:

    Лук почистите. Одну луковицу отложите, ее будем варить целиком, вторую порежьте на мелкие кубики.

  • Шаг 3:

    Морковь хорошо помойте и почистите. Одну морковь оставьте целой для бульона, вторую натрите на крупной терке.

  • Шаг 4:

    Картошку помойте, очистите. Нарежьте клубни кубиками или брусочками. Залейте картошку водой, чтобы она не потемнела, пока варится суп.

  • Шаг 5:

    Возьмите большую кастрюлю, налейте в нее воду. Положите в нее ребра, предварительно хорошо помыв их. Горох промойте под проточной водой до прозрачной воды. Добавьте горох в кастрюлю к ребрам.

  • Шаг 6:

    Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Дождитесь закипания, снимите шумовкой пену. Убавьте огонь и оставьте бульон вариться на один час.

  • Шаг 7:

    Через час горох уже хорошо разварится. Положите в суп оставленные целыми луковицу и морковь. Добавьте соль. Учтите, что ребра соленые, они отдадут часть соли бульону, поэтому дополнительно солить надо меньше. Оставьте суп вариться еще на полчаса.

  • Шаг 8:

    Пока суп доваривается, сделайте зажарку из овощей. Для этого разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло. Выложите лук и морковь. Жарьте овощи на небольшом огне, перемешивая их, до золотистого цвета.

  • Шаг 9:

    Через полчаса выньте из супа луковицу и морковь. Положите нарезанный картофель. Варите картофель еще 5 минут.

  • Шаг 10:

    Добавьте в суп зажарку, положите в него перец горошком и лавровый лист. Дождитесь закипания супа, прокипятите его пару минут. Затем огонь выключите, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу немного настояться.

  • Гороховый суп пюре с копченостями рецепт с фото

    Питательный и вкусный гороховый суп-пюре с копченостями. Легко порадовать на обед или ужин всю семью очень вкусным, наваристым гороховым супом-пюре. Ингредиенты вполне доступны, в качестве копченостей можно взять копченую куриную грудку. Готовится такой суп легко, единственное – требуется время для варки гороха и овощей. А получается суп-пюре нежный по консистенции, похож даже на крем-суп с приятным вкусом гороха и копченостей.

    Гороховый суп пюре с копченостями

    К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

    Состав / ингредиенты

    6

    На вес состава: в одной порции (530 г)во всех порциях (3180 г)100 г

    Углеводы 68% 15 г Время приготовления: 2 ч 30 мин PT2h40M

    Горох замачиваем на два часа, в идеале на ночь. За это время горох хорошо разбухнет и его не нужно будет долго варить. Если времени на замачивание гороха нет, то варим его в течение часа на медленном огне. Затем добавляем к гороху очищенные и порезанные на кусочки картофель, морковь и лук, и копченую грудку целиком. Через двадцать минут вынимаем грудку из супа, овощи довариваем еще двадцать минут. Добавляем соль и перец по вкусу. Варим еще минут пятнадцать на медленном огне. Снимаем с огня. Блендером разбиваем овощную массу в пюре. Подаем суп-пюре порционно с порезанной на кусочки копченого куриного мяса, сухариками и свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита!

    Похожие рецепты

    Остальные категории

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
    • Картофель печеный - 70 ккал/100г
    • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
    • Картофель отварной - 82 ккал/100г
    • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
    • Картофель жареный - 192 ккал/100г
    • Морковь - 33 ккал/100г
    • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
    • Морковь отварная - 25 ккал/100г
    • Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал/100г
    • Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал/100г
    • Дробленый горох вареный - 115 ккал/100г
    • Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал/100г
    • Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал/100г
    • Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал/100г
    • Сушеный горошек - 322 ккал/100г
    • Горох - 298 ккал/100г
    • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
    • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
    • Сухари сливочные - 414 ккал/100г
    • Сухари пшеничные - 331 ккал/100г
    • Сухари - 331 ккал/100г
    • Соль - 0 ккал/100г
    • Вода - 0 ккал/100г
    • Лук репчатый - 41 ккал/100г
    • Копченая курица - 117 ккал/100г
    Калорийность продуктов: Горох, Вода, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Копченая курица, Сухарики, Петрушка, Перец черный молотый, Соль

    Гороховый суп пюре - пошаговый рецепт с фото

    Бесспорно, каждый из нас любит вкусно покушать особенно в обед, особенно когда есть и первое, и второе, и компот. Сегодня мы приготовим гороховый суп-пюре и в этом нам поможет пошаговый рецепт с фото, мы расскажем, как приготовить гороховый суп-пюре с копченостями, с гренками, со сливками в общем для всей семьи и на любой вкус.

    Изначально приготовим гороховый суп-пюре по классическому рецепту с копченостями и сухариками.

    СОДЕРЖАНИЕ:

    Стоит заранее предупредить, чтобы значительно сократить время приготовления горохового супа-пюре, советуем горох замочить на ночь. И вот несколько простых советов, которые помогут вам сделать это блюдо вкусным.

    — Перед началом готовки, тщательно переберите горох и промойте в проточной холодной воде несколько раз.

    — Горох следует заливать холодной водой температурой не выше 15 градусов — это поможет вам избежать закисания зерен.

    — Можно считать, что замачивание прошло успешно, если горох полностью набух и его вес увеличился примерно в два раза.

    — Перед началом варки необходимо поменять воду или поместить горох в бульон.


    Гороховый суп-пюре с копченостями и гренками

    Возьмем за основу классический рецепт и сначала приготовим гороховый суп-пюре с копченостями. В качестве копченостей будем использовать бекон или охотничьи колбаски, а уже готовое блюдо приправим гренками.

    Ингредиенты

    • Сушеный горох — 1 стакан
    • Бекон — 300 гр.
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Растительное масло
    • Гренки
    • Соль
    • Паприка

    Как приготовить гороховый суп-пюре

    Давайте подробнее разберем, как приготовить гороховый суп-пюре, ведь сварить его с одной стороны может показаться довольно просто, хотя и здесь есть свои нюансы, о которых должен знать каждый. Чтобы узнать, как варить гороховый суп-пюре с добавлением копченостей и с гренками читайте наш пошаговый фото-рецепт и готовьте вместе с нами.

    Шаг 1

    Тщательно переберите горох удалив весь мусор. Поместите его в глубокую посуду, промойте в проточной воде 2-3 раза и залейте холодной водой оставив набухать на ночь.


    Шаг 2

    Смените воду, залейте горох бульоном или свежей водой, посолите и варите примерно 1 час не забывая снимать пенку.


    Шаг 3

    Почистите картошку и нарежьте кубиками. После часа варки гороха, добавьте к нему картофель.


    Шаг 4

    Нарежьте бекон. Обжаривайте до появления золотистой корочки, затем аккуратно уберите бекон на тарелку.


    Шаг 5

    Лук мелко нарежьте и пассеруйте в той же сковороде, где ранее обжаривали бекон. Затем добавьте натертую морковь.


    Шаг 6

    Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю и варите до полной готовности картошки и гороха.

    Воспользуйтесь погружным блендером и измельчите содержимое кастрюли превратив обычный суп в суп-пюре.


    Шаг 7

    Готовый гороховый суп-пюре разлейте по тарелкам, добавьте гренки и украсьте зеленью. Отдельно можете подать обжаренный бекон или нарежьте его на небольшие кусочки и добавьте копчености прямо в суп-пюре.


    Гороховый суп-пюре со сливками

    Чтобы добавить немного нежности этому прекрасному блюду, давайте внесем маленькие поправки в основной рецепт. Сейчас мы коротко расскажем, как приготовить гороховый суп-пюре со сливками. Для реализации этой идеи нам понадобятся 20% сливки в количестве 100 мл.

    Когда гороховый суп-пюре будет готов, вылейте сливки в глубокую небольшую кастрюльку, добавив туда немного готового супа-пюре и доведите до кипения. Как только смесь закипит, сразу же убираем с плиты и выливаем в кастрюлю с супом-пюре, перемешиваем и разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!

    Tags: Блюда на обед, Европейская кухня

    Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

    Похожие рецепты:

    Классический гороховый суп – Рецепты классического горохового супа

    Классический гороховый суп на первый взгляд самое что ни на есть народное блюдо. Ингредиенты для него доступны и немногочисленны, а способы приготовления элементарны. И в самом деле советов как приготовить классический гороховый суп, не так-то много, но они пригодятся тем, кто только недавно начал кулинарить.

    Самое приятное во всех рецептах классического горохового супа, это количество ингредиентов. Горох, картошечка, мясо, зажарка, специи и зеленушка. Справится даже ребёнок! А для того чтобы классический гороховый суп получился ароматным и наваристым, нужно все ингредиенты подобрать, подготовить и соединить в сытное блюдо!

    • Для начала выберите горох. В продаже имеется горох целый и половинками. Есть мнение, что лучше всего, как ни странно, разваривается круглый горох. Это важно для тех, кто любит классический гороховый суп-пюре.

    • Горох может быть жёлтым, а может быть с вкраплениями зелёных горошин. На вкусе это не отражается.

    • Овощи для супа – картофель, морковь и лук – должны быть свежими. Если планируете суп-пюре, выбирайте картофель, который хорошо разваривается.

    • Мясо для горохового супа может быть любым: свинина, говядина, курица, индейка… Но самый настоящий классический гороховый суп получается с копчёностями. Даже «голые» копчёные рёбрышки, добавленные в кастрюльку, придадут вашему супу невероятный аромат и насыщенный вкус. Кроме рёбрышек в суп идеально впишутся охотничьи колбаски, копчёная колбаса, карбонат и т.д.

    • Из специй в классический гороховый суп можно добавить чёрный молотый перец, молотую паприку, в том числе и копчёную, чеснок, зелень, томатную пасту, куркуму.

    Горох перед приготовлением лучше замочить на несколько часов, а лучше на ночь. Если вам попался особо прочный сорт, добавьте в воду немного питьевой соды, а перед варкой хорошо промойте горох. А если вы готовите суп-пюре, то после того как вы пюрируете горох погружным блендером, влейте в суп немного сливок, так его консистенция станет шелковистой.

    Классический гороховый суп с копчёностями

    Ингредиенты:
    500 г гороха,
    1 кг картофеля,
    1 луковица,
    1 морковь,
    300-400 г копчёной колбасы,
    2 лавровых листа,
    1 пучок укропа,
    соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
    3,5 л воды,
    растительное масло для жарки.

    Приготовление:
    Горох промойте, залейте холодной водой на пару часов, после чего ещё раз промойте, выложите в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Очищенный картофель нарежьте кубиками, копчёную колбасу также нарежьте кубиками. Проверьте горох – если закипел, снимите пенку. Тем временем на растительном масле обжарьте измельчённый лук до прозрачности, затем добавьте натёртую морковь и потушите до готовности. К гороху добавьте картофель, сварите до готовности. Затем добавьте зажарку, колбасу, лавровый лист, соль и перец по вкусу, доведите до кипения и проварите минут 10. Перед подачей добавьте зелень.
    Очень вкусным получается гороховый суп с охотничьими колбасками.

    Лариса Шуфтайкина Рецепт с фото как приготовить классический гороховый суп с копчёностями. классический гороховый суп с копчёностями, классический гороховый суп, гороховый суп, супы, рецепты, рецепт супы, рецепт горохового супа супы, первые блюда европейская, русская Время приготовления: 2:50

    Классический гороховый суп без мяса

    Ингредиенты:
    400 г гороха,
    3 картофелины,
    2 луковицы,
    1 морковь,
    3-4 зубчика чеснока,
    соль, лавровый лист, красный острый перец, зелень – по вкусу,
    растительное масло для жарки.

    Приготовление:
    Горох несколько раз промойте в холодной воде, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала горох на 6-7 сантиметров. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, убавьте нагрев и варите, помешивая, чтобы горох не прилип ко дну. Крышку не закрывайте. Варите до готовности, затем добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите под крышкой до мягкости. Тем временем обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавьте в кастрюлю с горохом. Чеснок выдавите через пресс, смешайте с зеленью. Добавьте в суп. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.

    В классический гороховый суп без мяса можно добавить грибы. Блюдо получится хотя и постным, но очень сытным. Это могут быть свежие шампиньоны или вешенки, а также замороженные грибы или сушёные, предварительно замоченные, отжатые и отваренные.

    Лариса Шуфтайкина Рецепт с фото как приготовить классический гороховый суп без мяса. классический гороховый суп без мяса, гороховый суп, супы, рецепты, рецепт супы, рецепт горохового супа супы, первые блюда европейская, русская Время приготовления: 1:10

    Гороховый суп с мясом

    Ингредиенты:
    200 г сухого гороха,
    250 г свинины,
    5-6 картофелин,
    1 луковица,
    1 морковь,
    2-3 зубчика чеснока,
    40 г сливочного масла,
    соль,
    перец – по вкусу.

    Приготовление:
    Горох промойте, залейте холодной водой и оставьте на 2-3 часа. Можно пару раз сменить воду. Затем промойте горох, залейте чистой водой, добавьте мясо и поставьте на огонь. Когда закипит, добавьте соль и измельчённый чеснок и варите примерно 1 час. Добавьте нарезанный кубиками картофель, доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите до готовности под крышкой. Тем временем на сливочном масле приготовьте зажарку из лука и моркови, добавьте в суп. Выберите специи по вкусу и положите в кастрюлю, перемешайте и подержите под крышкой, чтобы ароматы смешались. Подавайте с зеленью.

    Если хотите получить гороховый суп-пюре, выньте мясо из супа, разделите его на порции, а суп взбейте при помощи погружного блендера. Затем верните мясо в суп, прогрейте на плите и подавайте.

    Лариса Шуфтайкина Рецепт с фото как приготовить гороховый суп с мясом. гороховый суп с мясом, суп с мясом, суп с горохом, гороховый суп, супы, рецепты, рецепт супы, рецепт горохового супа супы, первые блюда европейска, русская Время приготовления: 1:40

    Гороховый суп с карбонатом

    Ингредиенты:
    1 стак гороха,
    3 картофелины,
    200-250 г копчёного карбоната,
    1 луковица,
    1 морковь,
    соль, перец, зелень – по вкусу,
    растительное или сливочное масло для жарки.

    Приготовление:
    Горох замочите на ночь. Когда он разбухнет, промойте его и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Приготовьте зажарку: мелко нарезанный лук выложите на сковороду с разогретым растительным или сливочным маслом и потушите до мягкости, затем добавьте натёртую морковь и обжаривайте до готовности. После добавьте к луку и моркови нарезанный кубиками или брусочками карбонад. Когда горох сварится, выложите в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и отварите до готовности. Посолите и поперчите по вкусу, выложите зажарку, доведите до кипения, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте потомиться под крышкой минут 10 и подавайте.

    При выборе копчёностей для супа обращайте внимание на их качество. Очень часто под видом копчёных продуктов продают мясные продукты, залитые «жидким дымом». Мало того, что обидно переплатить за подделку, так это ещё и чревато для здоровья, так как в «жидком дыме» содержатся канцерогены.

    Гороховый суп с курицей

    Ингредиенты:
    1,5 стак. сухого гороха,
    300-400 г куриного мяса на косточках,
    2 картофелины,
    1 морковь,
    1 луковица,
    ½ ч.л. куркумы,
    соль, чёрный и красный молотый перец – по вкусу,
    растительное масло – для жарки.

    Приготовление:
    Горох предварительно замочите в холодной воде, затем промойте, выложите в кастрюлю, добавьте курное мясо, залейте холодной водой и варите, снимая пенку, в течение 1 часа. Картофель нарежьте кубиками, добавьте к гороху, сварите до готовности. В конце добавьте зажарку, отрегулируйте соль и специи, дайте постоять под крышкой и подавайте, посыпав зеленью.

    Гороховый суп из индейки готовится аналогично, только индейка варится чуть дольше. Для супа можно выбрать любые части птицы, но грудку лучше не брать, она всё-таки суховата.

    Гороховый суп с рёбрышками

    Ингредиенты:
    250 г гороха,
    450-500 г свежих свиных рёбрышек,
    3-4 картофелины,
    1 луковица,
    1-2 моркови,
    3-4 лавровых листа,
    соль, перец, зелень – по вкусу,
    растительное или сливочное масло для жарки.

    Приготовление:
    Залейте рёбрышки холодной водой и поставьте на огонь, варите после закипания 40-50 минут. Снимите пенку. Горох промойте в нескольких водах, добавьте в кастрюлю. Тем временем на растительном или сливочном масле обжарьте лук и морковь, добавьте снятое с рёбрышек мясо и обжаривайте до румяной корочки. Когда картофель сварится, добавьте зажарку в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте зелень доведите до кипения. При подаче можно добавить сухарики.

    Если вы выбрали говяжьи рёбрышки для приготовления, обжарьте их перед варкой на сухой сковороде до румяной корочки со всех сторон. Бульон получится темнее, чем на свиных рёбрышках, но гораздо ароматнее.

    Гороховый суп с рёбрышками и колбасой

    Ингредиенты:
    1 стакан сухого гороха,
    400 г копчёных свиных рёбрышек,
    300 г копчёной колбасы,
    3-4 картофелины,
    1 луковица,
    1 морковь,
    1 ст.л. томатной пасты,
    соль, зелень, лавровый лист, чёрный перец – по вкусу,
    растительное масло для обжаривания.

    Приготовление:
    Сварите бульон из копчёных рёбрышек, предварительно промыв их в холодной воде. Варите в течение 35-40 минут, чтобы весь аромат перешёл в бульон. Готовые рёбрышки выложите на тарелку, а в кастрюлю добавьте нарезанный картофель и промытый горох. Варите до готовности. Тем временем приготовьте зажарку из лука и моркови, обжарив их до мягкости, затем добавьте к ним томатную пасту и прогрейте. Разберите рёбрышки, измельчите мясо с них. Добавьте нарезанную копчёную колбасу. Соедините все продукты в сковороде, прогрейте, добавьте немного кипящего бульона, перемешайте и добавьте в суп. Потомите под крышкой, добавьте соли, если нужно, специи и зелень, и подавайте.

    Для приготовления зажарки можно использовать не только растительное или сливочное масло. Топлёное масло или вытопленный свиной жир тоже отлично подойдут! А шкварки можно добавить в суп.

    Лариса Шуфтайкина Рецепт с фото как приготовить гороховый суп с рёбрышками и колбасой. гороховый суп с рёбрышками и колбасой, гороховый суп, супы, рецепты, рецепт супы, рецепт горохового супа супы, первые блюда европейская, русская Время приготовления: 1:30

    Классический гороховый суп, оказывается, такой разный! Для тех, кто любит это блюдо, наш сайт и собрал все эти рецепты. Они все несложные, но при этом дают простор для фантазии. Кстати, все варианты пригодны для приготовления в мультиварке. Классический гороховый суп в мультиварке готовится на режиме «Тушение» или «Суп», но горох при этом замачивать обязательно.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина

    Настоящий гороховый суп. Гороховый суп 9000 1

    Ирина Камшилина

    Готовить для кого-то гораздо приятнее, чем для себя))

    Содержание

    Все семьи любят побаловать себя гороховым супом. Основной продукт этого блюда – сушеный горох, который при варке размягчается. Пользу гороха оценили еще древние римляне, умевшие варить гороховый суп с копченостями и овощами. А древние греки выращивали этот продукт еще за 500 лет до нашей эры.В Древней Руси гороховый суп был частым гостем на столах и ценился за отменные вкусовые качества и пищевую ценность.

    Пошаговые рецепты приготовления горохового супа с фото

    Пользу гороха для организма человека трудно переоценить. Растение является источником витаминов Е, С и В, помогающих справиться с бессонницей. депрессии, нормализуют обменные процессы. Гороховый суп – важный поставщик белков, жиров и углеводов, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность организма.По содержанию калия горох превосходит все известные овощные культуры.

    Есть много разных рецептов горохового супа. Оно может быть как калорийным, так и диетическим, что подойдет всем любителям этого вкуснейшего блюда. Калорийность супа легко сделать минимальной, если не добавлять в него копчености, говядину, колбасы, куриные бедра и другие мясные продукты. Вегетарианская версия готовится на овощном бульоне или грибах.Рассмотрим подробнее несколько популярных рецептов горохового супа.

    Классический рецепт с копчеными ребрышками

    Традиционный гороховый суп готовится с ребрышками. Если хотите добавить вкуса и аромата, используйте копченые свиные ребрышки. Некоторые хозяйки готовят его без мясного ассорти, но с добавлением жидкого дыма (1 чайная ложка на 2 литра супа). Итак ингредиенты:

    • 400 г сушеного гороха;
    • 90 026 600 грамм ребер;
    • 1 большая луковица
    • одна морковь;
    • 3 шт.сырой картофель;
    • специи, лавровый лист, зелень.

    Пошаговый рецепт:

    1. Чтобы горох не рассыпался, залейте его холодной водой, оставьте на ночь и отварите в подсоленной воде.
    2. Ребрышки промыть, варить на среднем огне около получаса.
    3. Горох засыпать бульоном и закипятить.
    4. Корнеплоды очистить, нарезать по вкусу, обжарить до мягкости.
    5. Добавить в суп нарезанный картофель, а через 10 минут добавить обжаренные овощи, специи и соль.
    6. Тушить на медленном огне 7 минут, затем оставить суп еще на 15 минут, после чего подать к столу, посыпав рубленой зеленью.

    Как приготовить курицу в мультиварке

    Из мультиварки получаются самые наваристые и вкусные супы. А самым удачным считается сочетание горохового отвара с курицей. Ингредиенты:

    • 1 стакан сухого гороха
    • полкилограмма куриного мяса;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 7 шт.сырой картофель;
    • специи, травы.

    Правило поэтапно:

    1. Замочите горох на ночь в холодной воде и варите в течение часа утром.
    2. Очищенный лук, морковь и картофель нарежьте по своему вкусу.
    3. Куриное мясо обжарить на любом масле в режиме «Жарка» 10 минут, затем добавить к нему морковь, лук и горошек.
    4. Когда овощи станут мягкими, включить режим «Суп», добавить в чашу мультиварки картофель, воду, специи, варить суп до мягкости.
    5. Добавить в готовое блюдо мелко нарезанную зелень. Приятного аппетита!

    Гороховый суп со свининой и копченостями

    Вряд ли кого-то оставит равнодушным гороховый суп с копченой свининой. Копченые ингредиенты имеют пикантную соленость, которая хорошо сочетается с нежным и густым сладким бульоном из свинины. Самое главное помнить, когда солить гороховый суп, чтобы горох стал мягким: соль добавляют в процессе варки мяса, а горох кладут в уже подсоленный бульон.Ингредиенты для супа без картошки:

    • 1 стакан сушеного гороха
    • 90 026 800 г копченой свиной рульки; 90 026 900 г замороженного зеленого горошка;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 1 морковь;
    • 1 шт Лук репчатый.

    Способ приготовления:

    1. Крупно нарезанные овощи запекать 20 минут в духовке при 200 градусах.
    2. Горох сухой, овощи печеные, рулька свиная, специи положить в казан, залить шестью стаканами воды.
    3. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 45 минут.
    4. Вынуть голень, положить в казан замороженный зеленый горошек, варить 5 минут.
    5. Слегка взбить суп ручным блендером до получения однородной консистенции.
    6. Добавьте нарезанное мясо и зелень и подавайте.

    Суп постный диетический

    Горох – самый вкусный из всех постных супов. Это вегетарианская мечта, находка для постного стола и прекрасное блюдо для экономных хозяек.Его легко приготовить из различных овощей, сыра, помидоров и грибов. Мы рассмотрим рецепт диетического горохового супа с цветной капустой. Для приготовления нам понадобится:

    • 1 стакан гороха
    • 90 026 200 граммов цветной капусты;
    • 1 морковь;
    • два картофеля;
    • три столовые ложки густых сливок;
    • специи, травы.

    Способ приготовления:

    1. Горох вечером залить холодной водой, а утром довести до кипения в небольшом количестве воды до мягкости.
    2. Овощи помойте, очистите, капусту разложите на соцветия и опустите в подсоленную воду на 15 минут.
    3. В кастрюлю с горошком влить два литра воды, дождаться закипания, добавить нарезанные кубиками овощи: картофель, морковь, лук, соцветия капусты, специи.
    4. Суп сварить до мягкости, подавать с зеленью и сметаной.

    Простой гороховый суп с грибами

    Иногда сочетание несовместимых продуктов дает потрясающие результаты.Это касается и горохового супа с грибами, который готовят из вешенок, шампиньонов, лесных грибов или замороженных грибов. Это блюдо может быть постным или приготовленным с мясом, с добавлением тефтелей или даже тушенки. Мы рассмотрим рецепт веганского грибного супа с горохом.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан сухого гороха
    • 100 грамм свежих шампиньонов;
    • 50 г корневого сельдерея;
    • одна морковь;
    • одна луковица;
    • 3 шт.картошка;
    • специи, травы.

    Способ приготовления:

    1. Горох замочить на 2-3 часа в холодной воде, затем варить на среднем огне в течение 1 часа.
    2. Очистить все корнеплоды и нарезать полосками.
    3. Промытые грибы нарезать ломтиками и обжарить сначала корнеплоды, затем грибы.
    4. Сначала к гороху добавляем картофель, а через 10 минут добавляем обжаренные овощи и специи.
    5. Взбейте смесь в блендере до пюреобразного состояния, затем добавьте обжаренные грибы и дайте супу настояться 30 минут.
    6. Подавать со свежей зеленью.

    Как приготовить постный гороховый суп с гренками

    Большой популярностью пользуется гороховый суп с хрустящими чесночными гренками. Люди иногда даже не замечают, что в постном блюде нет мяса, настолько оно густое и сочное. Главное правильно приготовить гренки, иначе очень легко испортить конечный результат.Для приготовления нам понадобится:

    • 300 граммов сухого гороха;
    • 1 морковь;
    • одна луковица;
    • один пучок лука-порея;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 3 шт Картофель;
    • белый или черный хлеб – по вкусу;
    • специи, пряности, травы.

    Способ приготовления:

    1. Замочите горох в холодной воде на несколько часов, затем варите не менее часа.
    2. Добавьте к вареному гороху нарезанный кубиками картофель, лук и нарезанную кубиками морковь.
    3. Лук-порей нарезать кольцами, а когда картофель будет готов, добавить специи, лук-порей и другую нарезанную зелень по желанию.
    4. Выключите суп и дайте ему настояться.
    5. Тем временем приготовьте гренки в духовке: мелко нарежьте хлеб и положите его на горячий противень.
    6. Через 5 минут переверните их и сбрызните смесью: подсолнечное или оливковое масло + мелко нарезанный чеснок.
    7. Переверните гренки еще несколько раз, пока они не станут золотисто-коричневыми, затем положите их на тарелку.
    8. Суп с гренками подать к столу вместе со сливками.

    Сколько калорий в приготовленном блюде?

    В зависимости от ингредиентов гороховый суп может быть калорийным и.Если сварить постный суп без картофеля и мяса, его калорийность будет не выше 45 ккал на 100 грамм. Но если вы добавите к своему предложению свиную рульку и копченые ребрышки, то на выходе обнаружите очень калорийное блюдо, которое не подойдет диабетикам, вегетарианцам и бодибилдерам.

    Видео: рецепт горохового супа с копченой колбасой

    Вкусный гороховый суп готовится из копченостей, с добавлением грибов, овощей и других продуктов. Но будет ли блюдо вкусным, если в него добавить копченую колбасу? Этот вариант нельзя отнести к разряду суперполезных рецептов, но иногда очень хочется побаловать себя чем-то оригинальным. Чтобы компенсировать не очень полезное для организма мясо, в суп следует добавлять овощи, сушеные специи и ароматные травы.Подробный рецепт горохового супа в мультиварке с добавлением копченой колбасы смотрите в видео:

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы это исправим!

    Обсудить

    Как правильно приготовить гороховый суп рецепты пошагово с фото

    Суп гороховый обладает высокой пищевой ценностью, богат фолиевой кислотой, железом, белком, необходимым для полноценной активной деятельности.

    Чтобы гороховый суп варился быстрее, горох лучше замочить на 2-3 часа (а лучше на ночь).Предлагаемый вариант горохового супа без начального подрумянивания. Такой подход может заинтересовать тех, кто ищет способ приготовить горох при расстройствах пищеварения, так как здесь горох тяжело переваривается. Более традиционные варианты приготовления смотрите по ссылкам:.

    Ингредиенты

    • 1 большая луковица
    • 4 моркови
    • 4-6 чашек воды
    • 2 стакана сушеного гороха
    • Соль и перец по вкусу
    • 70 г сливочного масла
    • Ветчина кубиками

    Способ приготовления горохового супа

    1.Нарежьте лук и морковь. Налейте в кастрюлю от 4 до 6 стаканов воды (количество воды зависит от густоты предпочитаемого вами супа). Добавьте в кастрюлю нарезанные морковь и лук, положите туда предварительно замоченный горох. Добавить соль и перец по вкусу.

    2. Ветчину и масло также нарежьте небольшими кубиками. В зависимости от ваших предпочтений можно сделать вегетарианский вариант супа, в этом случае не используйте ветчину и замените сливочное масло растительным.

    3. Варить на очень слабом огне 40-50 минут (если вы не замачивали горох до этого, то это займет 5 часов), пока горох не станет мягким, а суп нужной консистенции.Наконец, вы можете украсить суп зеленью и оставить его под крышкой на несколько минут.

    Помимо благотворного влияния на пищеварительную систему, правильно приготовленные супы способны сбалансировать витамины и минералы в организме. Поэтому первыми блюдами, особенно гороховым супом, пренебрегать не стоит. Он не только утоляет голод, но и помогает преодолеть депрессию, бессонницу, улучшает обмен веществ и общее самочувствие. Что сказать: гороховый суп – настоящее спасение для организма.Единственное "Но"... Такие особенности есть только у супов, приготовленных со знанием дела. О том, как правильно варить гороховый суп, мы расскажем в материале ниже.

    Начало работы

    Как только вы задумали сварить гороховый суп, не спешите с места. Следите за случаем. Быть решенным:

    1. Какой продукт будет использоваться: сушеный, свежий или консервированный. Сушеный требует большей подготовки и приготовления пищи. Свежие нужно класть в кастрюлю за 10 минут до выключения, а можно залуживать в самом конце приготовления.

    Внимание! Сушеные блюда более питательны, чем свежие.

    1. Какой бульон будет основой: мясо, овощи, мясное ассорти или обычная вода.

    Все это поможет вам понять, какой суп вы собираетесь варить. Поверьте, богатое разнообразие рецептов, по которым можно приготовить гороховый суп, может вас шокировать.

    Способ подготовки гороха к варке

    Очищенные или целые – вот ассортимент магазинов на выбор.На самом деле разница невесомая и заключается только в пропитывании: пилинг занимает гораздо меньше времени. Какие этапы подготовки должен пройти горох, прежде чем попасть в кастрюлю?

    1. Выбор. Нельзя пренебрегать сортировкой. К сожалению, современные производители часто грешат некачественным зерном.
    1. Базовое ополаскивание. Рекомендуется смывать чистой водой.
    1. Замачивание. Время очень условно, но опытные повара рекомендуют тратить не менее 7 часов.Горох должен быть мягким.
    1. Вторичная промывка. Это происходит после замачивания.

    Что делать, если нет времени ждать размягчения гороха? Отправить его в процесс пивоварения. Заваривать его следует так: горох положить в кипящую воду, проварить 20 минут и залить стаканом охлажденной воды. Для ускорения процесса варки горох рекомендуется замочить в воде с растворенной в ней 1/2 чайной ложки. Сода. Основной продукт готов. Начинаем выбирать рецепт, по которому будет готовиться суп.

    Вкусный гороховый суп по классическому рецепту

    Гороховый суп считается самым полезным при приготовлении с копченостями. Блюдо получается более насыщенным, ароматным и насыщенным.

    Порций в контейнере - 8.

    Ингредиенты

    Для приготовления супа с горохом и мясной нарезкой возьмите следующие продукты:

    • горох сушеный - 250 г;
    • мясная нарезка - 500 г;
    • корнеплоды (лук и морковь) - по 1 шт;
    • картофель - 5 шт.;
    • масло сливочное
    • - 50 г;
    • вода – 3,5 – 4 литра;
    • специй по вкусу.

    Начало приготовления

    Приведенный ниже рецепт подскажет, как приготовить простой, но безупречный классический гороховый суп.

    1. Подготавливаем горох: выполняем все необходимые процедуры - перебираем, промываем, замачиваем и снова промываем под холодной водой.

    1. Горох, прошедший все этапы подготовки, положить в кастрюлю с водой.Пока дожидаемся закипания, займемся подготовкой остальных ингредиентов.

    1. Нарежьте лук. Морковь натереть на крупной терке или нарезать кружочками. Отправляем корнеплоды в сковороду: сначала тушим на масле лук, а потом морковь. Обжариваем овощи на сковороде несколько минут и выключаем: морковка еще хрустит – не страшно, а, наоборот, замечательно.

    1. Начнем с мясного ассорти. Мясо нарезать и при необходимости отделить от костей.К гороху отправляем косточки, исключая мелкие.

    1. Выложить мясо с овощами и немного обжарить. Жир должен немного растаять.

    1. Вода, в которой варится горох, уже закипела: пора снимать пену, чтобы получился прозрачный бульон и отправлять картошку в кастрюлю.

    1. С этого момента начался отсчет до запланированного времени дегустации: приготовление стоит еще 30-40 минут.Но не забывайте, что за 10 минут до выключения стоит добавить содержимое кастрюли.

    Наслаждайтесь вкусным копченым супом.

    Куриный гороховый суп

    Куриное мясо – отличный легкий суп. Идеально подходит для тех, кто по каким-либо причинам не может использовать копченые ингредиенты, например, для детей.

    Время приготовления - 90 минут (без учета времени замачивания).

    Порции в контейнере - 10.

    Ингредиенты

    Для рецепта требуется следующий набор продуктов:

    • куриное мясо лучше на кости;
    • 90 026 стаканов гороха;
    • 5 картофелин;
    • моркови;
    • головок лука;
    • 2 зубчика чеснока;
    • Петрушка;
    • растительное масло.

    Процесс приготовления

    Вы получаете вкусный суп, приготовленный по предложенной инструкции.

    1. Необходимо предварительно промыть и замочить горох.

    1. Положили курицу, взяли две куриные ножки и довели до кипения.

    1. Поместите замоченный горох в отдельную кастрюлю и варите 30 минут.

    1. Готовое мясо вынуть из бульона и разложить на волокна. Добавьте его в суп в конце варки.

    1. Слить мясной бульон или сесть и варить, смешать с гороховым бульоном.

    Стоит знать! Многие хозяйки рекомендуют готовить курицу и горох одновременно, то есть в одной кастрюле. Это приемлемо. Но нельзя получить чистый бульон. Правильный отвар получается только в отдельном приготовлении.

    1. Когда бульон снова нагреется, нарежьте картофель и положите его в кастрюлю.

    1. Обжариваем овощи: морковь и лук любой формы и размера.Помимо масла, которое будет использоваться для жарки, добавьте в сковороду специи.

    1. Отправляем зажарку на сковороду.

    1. Измельчите чеснок и зелень.

    1. Отправьте зелень и чеснок в кастрюлю, перемешайте, попробуйте на соль и специи.

    Суп нужно проварить еще 5 минут, затем дать настояться 10 минут и можно подавать.

    Куриный гороховый суп очень вкусный.Учитывая, что бульон готовится на свежем мясе, блюдо получается менее калорийным.

    Гороховый суп в мультиварке

    Современный кухонный помощник помогает значительно упростить процесс приготовления пищи. Кроме того, мультиварка уменьшает количество загрязнений кухонной утвари в процессе.

    Время приготовления -130 минут (без учета времени замачивания).

    Порций в контейнере - 9.

    • 300 г гороха;
    • 90 026 500 г свинины;
    • лук;
    • 3 головки картофеля;
    • морковь;
    • масло растительное;
    • вода.

    Подготовка

    Не умеете варить гороховый суп в мультиварке? Затем приготовьте его в соответствии с предоставленными инструкциями.

    1. Замочите горох.

    1. Через 5 часов после замачивания гороха начните промывать и нарезать свинину. Слегка обжарить в чаше мультиварки на программе «Жарка»

    1. Овощи измельчить и тоже обжарить в мультиварке. Можно вместе со свининой отдельно.

    1. Приготовьте ингредиенты в чаше мультиварки: смешайте горох, свинину, нарезанный кубиками картофель. Уровень воды находится на отметке MAX.

    1. В режиме "Гуляш" варить суп 2 часа.

    1. Вот так у нас только что получился вкусный гороховый суп в мультиварке.

    Совет! При приготовлении первых блюд в мультиварке соблюдайте все этапы приготовления на плите: исключение — настоять суп незадолго до подачи.

    Гороховый суп с ребрышками

    Чуть ранее был введен рецепт, требующий предварительной варки копченостей. Но если у вас нет на это времени, узнайте о другом способе приготовления.

    Время приготовления - 90 минут (без учета времени замачивания).

    Порций в контейнере - 8.

    Ингредиенты

    Подготовим следующий набор продуктов:

    • 500 г копченых свиных ребрышек;
    • стакан гороха;
    • 2 моркови и 2 луковицы;
    • 50 мл масла;
    • специй по вкусу.

    Подготовка

    Ребрышки – почти незаменимая часть горохового супа. Они позволяют приготовить вкусный бульон. Подготовьте первые ребра следующим образом.

    1. Осуществим первоначальную подготовку ингредиентов. Замочите горох на несколько часов, а затем варите 45 минут. Нарежьте морковь. Нарежьте лук кубиками. Обжарить с луком и морковью.

    1. Теперь картофель и свиные ребрышки. Нарежьте первый кубик.Вторую нарежьте кусочками.

    1. На горох по одному отправляем ребрышки, зажарку, картофель, специи и листья лаврушки.

    1. Варить суп еще 20 минут, пока картошка не будет готова и не насладится прекрасным вкусом.

    Как вы, возможно, заметили, приготовить гороховый суп довольно просто, но для этого не нужно уметь макать. Конечно, мы не смогли осветить полный список рецептов, с помощью которых можно приготовить вкусный суп.Обязательно попробуйте блюда со свежим горошком – они отличаются непревзойденной свежестью и легкостью. Гороховые супы с помидорами (свежими, вялеными) и томатными пастами нельзя недооценивать: они слегка кисловаты. Но какой бы рецепт вы ни выбрали, у вас должны получиться отличные первые блюда, так как гороховые супы — беспроигрышный вариант.

    Правила видео

    Подборка видео рецептов, которые помогут приготовить вкусный гороховый суп для тех, кто не любит учить рецепты в текстовом варианте.

    используя записку дикой дамы

    Как приготовить вкусный гороховый суп?

    Сначала определитесь с рецептом, ведь способов приготовления горохового супа так много, что неудивительно, что вы заблудитесь.

    Теперь решите, будете ли вы варить гороховый суп на мясном или птичьем бульоне, с копченостями или постный на овощном бульоне.

    Классическим вариантом горохового супа, который издавна готовят в России, считается суп из сушеного гороха.

    Вы выбрали определенный рецепт и начали готовить вкусный гороховый суп.

    Функции приготовления вкусного горохового супа

    Оказывается, приготовить вкусный суп не так-то просто, ведь при неправильном приготовлении варить его придется слишком долго, к тому же он будет иметь не очень приятный специфический вкус и запах.

    В первую очередь нужно выбрать горох - лущеный или целый и побеспокоиться об этом заранее, так как перед варкой горох необходимо замочить в воде.

    Горох замачивают на 5-7 часов. Удобнее всего оставить горох в воде на ночь.Утром воду обычно сливают, горох промывают, заливают свежей водой и варят до готовности.

    Но если вы забыли замочить горох, не отчаивайтесь! Многие хозяйки используют особый прием: подготовленный горох кладут в кипящую воду, кипятят 15-20 минут, а затем в кастрюлю с кипящим горохом вливают около 150 мл холодной воды. Горох быстро сварится и хорошо разварится.

    Классический рецепт вкусного горохового супа

    Предлагаемый рецепт самый простой, не составит труда даже неопытным хозяйкам.

    Продукты: 500 г мяса (или 250-300 г мясного ассорти), 250 г гороха, 2,5 л воды, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, специи и травы по вкусу.

    Горох промыть, залить холодной водой и варить на медленном огне, плотно закрыв крышкой. Через 1 час варки добавить в суп нарезанные и слегка обжаренные морковь и лук и продолжать варить до полного пюреобразного состояния гороха.

    Если вы хотите приготовить вкусный гороховый суп на мясном или грибном бульоне, сначала сварите горох в простой воде (примерно 3 стакана), а затем переложите в кипящий бульон вместе с обжаренными кореньями.

    Гороховый суп можно приготовить с картофелем - очистить, нарезать кубиками и положить в бульон вместе с горошком и кореньями.

    Вкусный гороховый суп можно приготовить из копченостей: копченой курицы, сырокопченой или копченой ветчины, а также грудинки и др.

    Как приготовить вкусный гороховый суп-пюре

    Вкусный гороховый суп можно приготовить как на бульоне, так овощной бульон. Горох для супа-пюре отваривают до готовности, затем протирают через сито или пропускают через мясорубку.Для того, чтобы пюре было однородным и натертые продукты не осели на дно, а равномерно растеклись в бульоне, и получили необходимую густоту, в суп-пюре можно добавить слегка обжаренную на масле муку, которая потом понадобится варить 20-30 минут.

    Для усиления вкуса гороховый суп можно заправить сливочным маслом. Для этого непосредственно перед подачей на стол снимите суп с огня и добавьте масло, разделенное на небольшие порции, хорошо размешивая.

    Гренки из белого хлеба обычно подают с пюре.

    Приятного аппетита!

    Вот самые популярные и вкусные рецепты горохового супа. Выбирайте на свой вкус и наслаждайтесь!
    Польза рецептов горохового супа , которые представлены ниже, безошибочны, во-первых, горох содержит не меньше белка, чем говядина. Горох также содержит вещество – пиридоксин, отвечающее за расщепление и синтез аминокислот в организме.
    Ниже представлены следующие рецепты горохового супа:

    1. Рецепт консервированного горохового супа с копченым горошком
    2. Рецепт горохового супа без мяса
    3. Гороховый суп с копчеными ребрышками
    4. Гороховый суп с копченостями
    5. Диетический гороховый суп с моцареллой за 30 минут
    6. Гороховый суп-пюре с чесноком
    7. Гороховый суп с лососем
    8. Куриный гороховый суп

    Рецепт №1 Рецепт консервированного горохового супа с копченым горошком

    Рецепт:
    Лук репчатый - 2 шт.
    грудинка копченая - 350 г
    морковь - 1 шт
    картофель - 2 шт
    масло растительное - 2 столовые ложки
    вода - 1,5 л
    зеленый горошек консервированный - 1/2 стакана
    лавровый лист, соль, перец по вкусу
    батон - 5 ломтиков

    Подготовка:
    Вымойте, очистите и нарежьте кубиками картофель. Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

    Копченое мясо нарезать кубиками.
    На раскаленной сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и бекон и жарить еще 5 минут, затем добавить несколько ложек воды и тушить еще 3 минуты.
    В кипящую воду положить тушеные овощи со шпиком, варить 10 минут,

    Суп гороховый с копченостями готов, подавать с рубленой зеленью, вкусно посыпать сухариками (батон без кожи нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета коричневый)
    Приятного аппетита!

    Рецепт №2. Рецепт горохового супа без мяса

    Представленный ниже рецепт горохового супа не быстрый, так как сам горох варится 1,5 часа.Но вы можете купить горох быстрого приготовления.
    Рецепт:
    Картофель - 3 шт
    Горох - 1 стакан Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Масло сливочное - 2 ложки Масло растительное - 2 ложки Соль, приправы, лавровый лист.

    Приготовление:
    Горох промыть и, если он не разваривается, замочить на 2 часа.
    Вскипятите 2,5 литра воды в кастрюле и добавьте в нее замоченный горох. При варке гороха лучше снимать образовавшуюся пену сверху.Варить, пока горох не станет мягким (1,5 часа).
    Очистите овощи. Картофель нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю с горошком.
    Морковь натереть, лук мелко нарезать, обжарить на растительном и сливочном масле на раскаленной сковороде. Добавить в суп.
    В суп положить лавровый лист, посолить, поперчить и приправить по вкусу. Варить еще 15 минут.
    Все, гороховый суп готов, подавать с зеленью и гренками. Приятного аппетита!


    Рецепт №3.Гороховый суп с копчеными ребрышками

    Этот рецепт горохового супа очень ароматный и сытный.
    Рецепт:
    вода - 2,5 л
    горох - 1 стакан
    ребра мелкие копченые - 5 шт
    картофель - 2 шт
    морковь - 1 шт
    растительное масло - 2 ст.л. наполовину сваренный в кипящей воде.
    Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить натертую морковь и жарить еще 2 минуты.
    Картофель очистить и нарезать небольшими стаканчиками, когда горох закипит, порциями добавить картофель и копченые ребрышки. Приправить солью и перцем и варить, пока горох (горох должен быть приготовлен) и картофель не станут мягкими. Наконец, добавьте обжаренные и готовьте зелень еще 5-7 минут.
    Гороховый суп с копчеными ребрышками готов, наслаждайтесь!

    Рецепт №4. Суп гороховый с копченостями

    Рецепт:
    Горох сушеный - 1 стакан
    Картофель - 3 шт.
    говядина (копченая грудинка) - 400 гр.
    Лук репчатый - 1 шт
    Морковь - 1 шт
    соль для аромата
    масло растительное - 2 столовые ложки


    Приготовление:
    Горох промыть, залить теплой кипяченой водой на несколько часов. Затем положить в кастрюлю, залить водой и варить 40 минут.
    Лук и морковь очистить, морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

    Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю с горошком.Готовить 7 минут, затем добавить к зажарке: лук с морковью и нарезанную грудинку (немного оставить для подачи). Соль и перец. Варить еще 10 минут до готовности овощей. Затем весь суп взбить блендером до пюреобразного состояния. Затем немного подогрейте суп в кастрюле.
    Оставшуюся грудинку мелко нарезать и обжарить на сковороде на растительном масле. Подавайте гороховый суп к столу, украсив рубленым укропом и жареной грудинкой. Приятного аппетита!

    Рецепт №5. Диетический гороховый суп с моцареллой за 30 минут

    Рецепт на 1 порцию:
    горох замороженный - 175 гр
    лук репчатый - 1 шт
    бульон овощной - 350 мл
    масло растительное - 1 чайная ложка
    сливки (10% жирности) - 50 мл
    соль, перец и мускатный орех по вкусу
    листья мяты – 2 шт.
    моцарелла - 50 гр.


    Подготовка :
    Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Вскипятить овощной бульон, добавить горошек, лук, посолить и поперчить, добавить мускатный орех. Накрыть крышкой и варить 10 минут, пока горох не станет мягким. Добавить сметану и превратить блендером в пюре (если нет блендера, можно размять горох вилкой), немного подогреть. Нарежьте сыр моцарелла кубиками и добавьте в суп. Подавайте, украсив листиками мяты.Приятного аппетита!

    Рецепт №6. Гороховый суп с чесноком

    Рецепт:
    На 4 порции:
    горох замороженный - 160 г
    чеснок - 2 головки
    лук репчатый - 1 штука
    тмин - 1 столовая ложка
    бульон овощной - 1 л

    Приготовление:
    Сначала нужно запечь чеснок. Снимите с него верхнюю кожицу, затем сбрызните оливковым маслом и запекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
    Достаньте, охладите и отожмите мякоть каждого зубчика.

    Мелко нарезать лук и, пока обжаривается чеснок, обжарить его на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Вскипятить овощной бульон, добавить в него горох, тмин, обжаренный лук и печеный чеснок. Варить 10 минут.

    Затем снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре. Разогреть суп в кастрюле, можно подавать со сметаной. Гороховый суп-пюре готов!

    Рецепт №7. Гороховый суп с лососем

    Представленный ниже рецепт горохового супа очень необычен из-за добавления лосося.Любителям рыбки очень понравится.
    Рецепт:
    бульон куриный - 500 мл
    лосось копченый - 100 г
    лук репчатый - 1 шт
    сливки - 200 мл
    зеленый горошек - 300 г
    масло растительное - 2 столовые ложки
    лимонный сок
    соль, перец 26 по вкусу карри

    Приготовление:

    Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
    Бульон довести до кипения, добавить размороженный зеленый горошек, обжаренный лук, карри и варить до готовности.Затем полученный суп перемолоть в блендере, приправить солью и перцем по вкусу. Добавьте немного лимонного сока. Взбить сливки и добавить в суп. Затем немного подогрейте суп в кастрюле. Лосось нарезать кубиками и добавить в суп непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!

    Рецепт №8. Куриный гороховый суп

    Рецепт:
    горох, желательно половинки - 1 стакан
    вода - 2,5 л
    морковь - 1 шт.
    куриное филе - 500 г
    Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
    Чеснок - 1 зубчик

    Приготовление:

    Если у вас есть цельный горох, лучше замочить его в теплой воде на несколько часов, а затем отварить.Если горошины сделаны из половинок, их можно приготовить сразу. Когда горох будет наполовину готов, примерно через 30 минут, добавьте нарезанное кубиками куриное филе, тертый чеснок и посолите.

    Тем временем приготовить зажарку: лук и морковь очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Морковь и лук обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета лука. Затем добавить в суп.

    Картофель также очищают, моют, нарезают кубиками и добавляют в суп через пять минут после приготовления.Варить суп еще 30 минут. Подавать с зеленью. Приятного аппетита!

    .

    Гороховый суп с копчеными ребрышками пошагово. Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками. Густой гороховый суп с копченой колбасой

    Суп гороховый с мясной нарезкой – изысканное блюдо русской кухни. Это наваристый суп теплого желтого или красного цвета с непередаваемым ароматом. Копченые ребрышки придают этому блюду запах дыма от костра.

    Вариантов приготовления горохового супа с копчеными ребрышками множество. Хозяйки добавляют специальные ингредиенты, каждая свои, и суп приобретает новый вкус.

    Ингредиенты для классического рецепта:
    • ребрышки свиные копченые 0,5 кг;
    • горох обыкновенный 0,2 кг;
    • вода 3 л;
    • картофель 4 шт.;
    • лук обыкновенный 2 шт.;
    • морковь 1 шт.;
    • масло для жарки;
    • специи и соль как обычно.
    Приготовление пошагово:
    1. В первую очередь нужно обработать горох. Лучше на ночь заливать водой. Если это невозможно, то не менее 4 часов.
    2. Мясное ассорти положить в кастрюлю, добавить необходимое количество воды и варить.
    3. После приготовления медленно разожгите огонь, снимите пену с воды и положите туда весь очищенный лук.
    4. Варить на медленном огне в течение часа, затем вынуть и выбросить луковицу. Весь аромат отдает за час.
    5. Добавить горошек в бульон.
    6. Варить бульон с горохом около 2 часов, пока горох не превратится в пюре.
    7. После удаления ребер и разделки мяса. Отделить мясо от костей и нарезать кубиками.
    8. Добавьте в сковороду нарезанный картофель и готовьте еще 20 минут.
    9. Пока картошка варится, готовим зажарку. В разогретое на сковороде масло (лучше натереть на терке) положить нарезанные лук и морковь. Обжаривать до золотистого цвета около 3 минут.
    10. Мясо, отделенное от костей, кладут в фарш, перемешивают и бросают в суп.
    11. Добавить специи в бульон и варить еще 7 минут, затем закрыть крышкой и дать настояться.

    Аромат надолго сохранит суп.Приступать к еде можно через 20 минут.

    Приготовление вкусного супа

    Для приготовления этого блюда отварите горох отдельно от бульона.

    Что нам понадобится?
    • горох сухой, желательно нарезанный 1 чашка;
    • копченые ребрышки 300 г;
    • картофель 3 шт.;
    • луковица 1 большая головка;
    • морковь 1 шт.;
    • свежие овощи;
    • вода 5 л;
    • специи.
    Как приготовить копченый суп-пюре?
    1. Хорошо промойте горох и замочите на ночь.
    2. Разбухший горох отварить в воде 2 ч. Не добавлять соль.
    3. Начните готовить копчености в кастрюле отдельно. Когда закипит, уменьшить огонь.
    4. Добавить в бульон нарезанный картофель и варить 15 минут.
    5. За это время приготовьте зажарку: обжарьте лук и морковь в раскаленном масле до золотистого цвета.
    6. Соединить бульон с горошком и обжарить, посолить, добавить специи и варить около 10 минут.
    7. Вынуть мясное ассорти, отделить от костей и отложить в сторону.
    8. Суп выключить и взбить блендером до получения пюре.
    9. Мясное ассорти отдельно положите в суп. Ешьте с гренками.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками и беконом

    Бекон подчеркнет вкус горохового супа с ребрышками.

    Продукция:
    • вода 2 л;
    • горох 0,3 кг;
    • копченые ребрышки 0,6 кг;
    • бекон 100г;
    • картофель 4-5 шт.;
    • морковь, лук и помидоры 1 шт.;
    • Приготовьте специи, которые вам больше всего нравятся.
    Приготовление:
    1. Горох залить водой и настаивать ночь.
    2. Нарежьте мясное ассорти и положите его в воду. Начинаем готовить до тех пор, пока мясо не начнет отставать от костей.
    3. Слейте бульон и дайте мясу остыть.
    4. В слитый бульон положить горох и варить 20 минут.
    5. Добавить к нему нарезанный картофель. Варить еще 20 минут.
    6. Приготовление Жарка: нарезать лук, морковь и положить в сковороду на раскаленное масло. Обжариваем 4 минуты. Добавьте бекон. Затем варить еще 8 минут. В эту же зажарку добавить нарезанный, очищенный от кожуры помидор.
    7. Выложить содержимое кастрюли в бульон и варить еще 10 минут.
    8. После выключения супа положить в него ребрышки, посыпать зеленью и заварить. Подавать можно через 15 минут после приготовления.

    Как приготовить такой суп с сосисками?

    Сосиски придадут вашему супу из ребрышек еще больше дымности.

    Что нам понадобится?
    • 3 литра воды;
    • копченые ребрышки 0,4 кг;
    • горох колотый 1 столовая ложка;
    • сосиски 0,3 кг;
    • картофель 3-4 шт.;
    • лук и морковь 1 шт.;
    • масло для жарки;
    • томатная паста 1 столовая ложка
    Рецепт.
    1. Ребра промыть и довести до кипения в кастрюле.
    2. Жарить в течение 40 минут, затем вынуть и отложить в сторону.
    3. Очистите картофель и нарежьте его полосками (вы можете изменить вариант нарезки по своему усмотрению).
    4. Если горох пожелтел, замачивать не нужно. Для верности залить кипятком на 5 минут.
    5. Затем в бульон добавить картофель и горох. Варить 15 минут.
    6. Сейчас идет подготовка к заправке. Лук и морковь обжарить на разогретом масле. Добавьте в эту сковороду нарезанную копченую колбасу. Добавляем помидор. Готовить под крышкой еще 5 минут.Таким образом, копченая колбаса придаст аромат всей заправке. Дополнительно из него обжаривают жир.
    7. Отделить мясо от ребер и добавить в бульон. Туда же влить заправку для супа и варить еще 5 минут. В конце добавить все специи. Многие любят добавлять в конце несколько зубчиков чеснока и потом недолго настаивать.

    Все готово!

    Рецепт приготовления в мультиварке

    В мультиварке суп получается не менее наваристым и не уступает приготовленному на плите.

    Список покупок:
    • 300 г гороха;
    • 300 г копченых свиных ребрышек;
    • 2 шт Лук репчатый;
    • 2 шт. моркови;
    • 5 шт Картофель;
    • 2 литра воды;
    • 1 столовая ложка картины маслом;
    • специи.
    Пошаговая инструкция:
    1. Ставим мультиварку в режим «Суп». Подготовка займет 2 часа.
    2. Перед приготовлением горох залить кипятком на 1 час.
    3. Овощи нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
    4. В миску наливаем растительное масло и выкладываем туда овощи. Установите режим «Жарка» и оставьте на 15 минут. Время от времени перемешивайте. После поставить мультиварку на отдельную тарелку.
    5. Ребрышки промыть и отделить.
    6. Горох и ребрышки кладут в мультиварку и заливают водой. Включили режим "Суп", таймер на 2 часа.
    7. А пока занимаемся картошкой. Чистим, режем.
    8. Через 1,5 часа откройте мультиварку и добавьте картофель с заправкой.Солим и снова закрываем.
    9. По истечении времени мультиварку сразу открывать нельзя, а дать нашему супчику немного настояться. После переливаем суп из мультиварки в удобную емкость для хранения. Прекрасная ваза из керамики.
    10. Возьмем
    • Хлеб белый несколько ломтиков;
    • Масло для жарки;
    • Чеснок.
    Как приготовить?

    Нарежьте хлеб кубиками или полосками. Выкладываем наш хлеб на раскаленную сковороду с маслом и жарим на сильном огне, все время помешивая.Перед окончанием жарки выдавить в гренки чеснок. Когда покраснеет - сразу доставай и можешь подавать к нашему наваристому супу.

    Впервые попробовав приготовить гороховый суп с мясным ассорти, то есть ребрышками, любая другая возможность приготовления этого супа для меня перестала существовать. Сочетание гороха и копченостей считается одним из самых удачных. Также этот суп, помимо своего неземного аромата, очень сытный.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для горохового супа с копчеными свиными ребрышками.

    Горох необходимо промыть и залить водой. В таком виде его можно оставить на час-полтора или сразу прокипятить. Во втором случае влить 2-2,5 литра воды.

    Свежий картофель чистим, моем и нарезаем как удобно нам - кубиками, соломкой. Поместите картофель в миску с горошком.

    Подготовка овощей к жарке. Лук помыть и помыть с морковью, мелко нарезать лук и натереть морковь. Обжариваем на сухой сковороде 3-4 минуты, помешивая и следя за тем, чтобы овощи не подгорели.Готовое жаркое переложить в миску. Если ребрышки не слишком жирные, обжарить можно на масле.

    Вместе с мясом нарежьте ребрышки на отдельные кости и положите их в суп. Всыпать соль, можно добавить перец, лавровый лист. Варить еще 20 минут.

    После приготовления супа оставить его еще на 10 минут под закрытой крышкой.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками готов. Разлить по тарелкам, перед подачей украсить свежей зеленью.

    Перец чили для остроты, в суп также можно добавить свежие овощи. Приятного аппетита!

    Гороховый суп с копчеными ребрышками – блюдо непередаваемого вкуса и аромата. На первый взгляд суп с копченым горохом может показаться калорийным блюдом, но на самом деле этот суп низкокалорийный. В горохе содержится много витаминов и микроэлементов, а в вареном виде он намного питательнее знаменитой гречки.

    Гороховый суп можно приготовить с любыми ребрышками: свиными, бараньими, говяжьими.Блюдо получается наваристым и сытным. Гороховый суп с копчеными ребрышками можно смело есть как в горячем, так и в холодном виде.

    Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками идеально подходит колотый горох, а не целый. В отличие от цельного, лущеный горох не нужно предварительно замачивать в воде, что отнимает у хозяйки время.

    Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками - 15 видов

    Такой суп получится очень наваристым и сытным и не оставит равнодушным ни одного члена семьи.

    Хлеб нельзя подавать с супом. Гренки из белого батона лучше подавать

    Ингредиенты:

    • Копченые свиные ребрышки - 250 г
    • Салат с копченостями - 70 гр
    • Горох - 1 столовая ложка
    • Картофель - 0,5 кг
    • Лук репчатый - 2 шт
    • Морковь - 1 шт.
    • Черный перец
    • Лавровый лист

    Кулинария:

    Свиные ребрышки промойте под проточной водой и доведите до кипения.Когда бульон закипит, снимите пену и положите в кастрюлю горох, добавьте лавровый лист.

    Нарезать сало кубиками и обжарить. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Добавьте к бекону овощи и жарьте еще несколько минут.

    После того, как бульон сварится, варить ребрышки 1 час, затем вынуть их из кастрюли вместе с лавровым листом.

    Нарезанный картофель положить в кастрюлю и варить 20 минут. Затем добавьте ребра, посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпать зеленью и гренками.

    Если ваши домочадцы не любят гороховый суп, используйте блендер, чтобы приготовить его другим оригинальным способом. Суп-пюре понравится и взрослым, и маленьким детям.

    Ингредиенты:

    • Копченые свиные ребрышки - 3-4 шт.
    • лущеный горох
    • Морковь - 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Черный перец
    • Лавровый лист
    • Зеленый

    Кулинария:

    Горох промыть, положить в овощной или мясной бульон или воду и довести до кипения.Удалите пену. Варить 10 минут на медленном огне.

    Нарежьте лук кубиками. Морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе с луком в большом количестве растительного масла.

    Если у вас сковорода с низкими бортиками, перед жаркой смешайте нарезанный лук и морковь в отдельной миске.

    Добавить к гороху обжаренные лук и морковь. После приготовления добавить копченые ребрышки и варить 30 минут.

    Через полчаса удалить ребра, посолить и поперчить.Взбейте суп блендером до однородности.

    Измельчите чеснок, положите пюре в суп и варите еще несколько минут с лавровым листом.

    Затем разлить по тарелкам, предварительно сняв лавровый лист со сковороды, добавить копченые ребрышки и украсить зеленью.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками - для разнообразия повседневного меню, но его можно дополнить добавлением копченой колбасы.

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки - 300 г
    • Горох - 1 стакан
    • Колбаса копченая - 100 гр
    • Морковь - 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Картофель - 2 шт.
    • Зеленый

    Кулинария:

    Горох залить водой, через 2 часа поставить на огонь, варить до полуготовности. Добавьте ребра к гороху и варите 15 минут.

    Картофель нарезать кубиками и положить в миску. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить на масле до готовности, затем выложить нарезанную соломкой колбасу на сковороду, жарить еще несколько минут. Добавьте в сковороду приготовленное жаркое, посолите и готовьте несколько минут.После приготовления отставить на 20 минут. Суп готов к подаче.

    Если вы хотите побаловать себя изысканной, вкусной и в то же время полезной пищей, обязательно приготовьте этот суп. Нежность грибов, пикантность мясного ассорти, легкая консистенция супа – этот суп по праву станет фаворитом в вашей семье.

    Ингредиенты:

    • Горох - 300 г
    • Копченые ребрышки - 400 гр
    • Картофель - 2 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • грибы консервированные -
    • Масло для жарки

    Кулинария:

    Предварительно замоченный горох

    Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Картофель нарежьте кубиками и положите в кастрюлю вместе с горошком и копчеными ребрышками.

    Грибы промыть и варить 10 минут, затем мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

    Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на мелкой терке. Обжарьте на сливочном масле, затем добавьте в сковороду и готовьте 2 минуты.Затем вытащите мясное ассорти и слейте бульон через дуршлаг в пустую кастрюлю.

    Используйте блендер, чтобы превратить содержимое сковороды в пюре. Влить бульон обратно в пюре, добавить копченые ребрышки и грибы. Соль для вкуса.

    Бекон поможет вам по-новому открыть вкус горохового супа, благодаря чему суп приобретет насыщенный вкус.

    Ингредиенты:

    • Горох - 300 г
    • Копченые ребрышки - 600 г
    • Бекон - 100 гр
    • Картофель - 4-5 шт
    • Морковь - 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Помидор - 1 шт
    • Специи

    Кулинария:

    Залить горох на ночь.

    Если нет времени залить горох водой и настоять, чтобы горох хорошо разварился, можно добавить в воду немного пищевой соды

    Готовьте ребрышки, пока мясо не отделится от костей. Отложите мясо в сторону, слейте бульон, положите в него горох и варите 20 минут. Затем добавить в сковороду нарезанный картофель и варить еще 15-20 минут.

    Нарезать лук и морковь и обжарить на сковороде 4-5 минут, затем добавить бекон и тушить около 8 минут.

    Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать, положить в кастрюлю, затем всю пассеровку влить в сковороду и варить 10 минут.

    Затем положить в суп мясо с ребрышек. Дайте супу настояться 15 минут и подавайте.

    Рецепт классического горохового супа с копчеными ребрышками сможет осилить даже неискушенный хозяин, ведь несмотря на восхитительный вкус, рецепт его достаточно прост.

    Ингредиенты:

    • Целый горох - 1,5 стакана
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 1 шт.
    • Картофель - 3 шт.
    • Помидоры по вкусу
    • Специи

    Кулинария:

    Вымойте и нарежьте свиные ребрышки, положите в кастрюлю и залейте 2-2,5 литрами воды. Варить 30-40 минут после закипания.

    Лук кубиками, морковь соломкой.Снимите кожицу с помидоров и нарежьте их небольшими кубиками. Лук и морковь обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета, затем добавить помидоры. Двигайтесь дальше, пока не будет готово.

    Достаньте ребрышки из бульона и нарежьте их. Опустите горошек и нарезанные ребрышки в бульон. Когда горох будет почти готов, бросьте в сковороду нарезанный кубиками картофель и варите до готовности, затем бросьте в сковороду жареный картофель. Добавьте специи по вкусу. Варить еще несколько минут. Суп готов.

    Все богатство и яркость вкуса копченых ребрышек смягчают нежность и мягкость крема. Этот суп станет настоящим подарком небес для истинных гурманов.

    Ингредиенты:

    • Мясо - 300 г
    • Копченые ребрышки - 200 гр
    • Горох - 1 стакан
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 2 шт
    • Картофель - 2 шт.
    • Сливки - 100 г
    • Специи

    Кулинария:

    Горох залить водой на час, затем промыть и поставить на огонь.

    Мясо и ребрышки нарежьте средними кусочками и положите в кастрюлю.

    Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на масле.

    Поместите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и варите 15 минут, затем добавьте обжаренные овощи и нарезанное мясо и варите до готовности.

    С помощью блендера перемолоть суп до пюреобразного состояния, постепенно вливая сливки в кастрюлю. Добавьте специи по вкусу. Отложите на минутку и разлейте по тарелкам.

    Легкую и приятную консистенцию крем-супа украсят хрустящие гренки из бородинского хлеба с приятной горчинкой.Отличный рецепт для сытного обеда.

    Ингредиенты:

    • Копченые свиные ребрышки - 500 г
    • Сырой картофель - 6 шт.
    • Картофель отварной - 1 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 1 шт.
    • Бульон - 2,5 литра
    • Горох - 300 гр
    • Масло растительное - 200 гр
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Для тостов:
    • Бородинский хлеб - 3 шт.
    • Веточка тимьяна
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Оливковое масло - 2 столовые ложки
    • петрушка

    Кулинария:

    Овощи очистить и произвольно нарезать, затем обжарить на растительном масле с добавлением копченостей до румяной корочки.Добавить горошек и влить куриный бульон, довести до кипения. Варить до полной готовности гороха.

    Пока готовится суповая основа, мелко нарезать лук и морковь и обжарить на растительном масле.

    Бородинский хлеб нарежьте мелкими кубиками, срезав корку. Чеснок мелко нарезать, тимьян собрать руками. Выложите ингредиенты на противень, перемешайте и добавьте оливковое масло. Подсушите гренки в духовке при 120 С до румяной корочки.

    Вынуть ребрышки из супа и измельчить блендером.

    После измельчения процедить суп, так как могут остаться мелкие кости.

    Измельчить мясо с ребер. Отварной картофель нарежьте кубиками. В кастрюлю положить обжаренные овощи, мясо и нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, приправить солью и перцем.

    Суп разлить по тарелкам, украсить гренками, петрушкой и оливковым маслом.

    Суп получается с насыщенным дымом и пряным вкусом. Его оценит мужская половина. Так что этим супом можно побаловать любимого мужа на обед.

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки - 600 г
    • Охотничьи колбаски - 150 гр
    • Горох - 400 гр
    • Картофель - 2-3 штуки
    • Растительное масло - 2 столовые ложки
    • Морковь - 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Соль, перец, лавровый лист

    Кулинария:

    Горох залить водой на несколько часов, затем откинуть на дуршлаг и слить воду.Переложив в другую кастрюлю, налить чистую воду и поставить на газ. Горох отварить до полуготовности, затем положить ребрышки в кастрюлю, довести до кипения и варить около 30 минут.

    Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. На смазанную маслом сковороду выложить лавровый лист, паприку, лук и морковь. Варить 10 минут. Готовую зажарку выложить в кастрюлю, добавить нарезанные охотничьи колбаски, варить 3-5 минут. Дайте настояться и подавайте к столу, украсив зеленью.

    Этот суп нельзя назвать низкокалорийным, но он очень сытный и питательный, что делает его идеальным для приготовления зимой.

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки - 300 г
    • Картофель - 4 шт.
    • Горох - 250 гр
    • Морковь - 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Масло сливочное
    • Соль, перец, лавровый лист

    Кулинария:

    В кастрюлю добавить замоченный горох и нарезанные ребрышки.Содержимое кастрюли залить водой и варить до готовности горошка.

    Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить на мелкой терке.

    Положите в суп нарезанный кубиками картофель. Пока картошка варится на растительном масле, нужно обжарить лук и морковь. Когда картошка будет готова, поставить жаровню на сковороду, добавить кусочек сливочного масла, тертый чеснок и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу. Оставьте на 5 минут и разлейте по тарелкам.

    Всем известно, насколько полезен и питателен горох, поэтому не отказывайте себе в удовольствии полакомиться вкусным горячим супом с копчеными ребрышками.

    Ингредиенты:

    • Копченые свиные ребрышки - 300 г
    • Голень куриная для бульона - 1 шт
    • Картофель - 5 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Лук репчатый - 2 шт
    • Горох -4 столовые ложки
    • Подсолнечное масло - 3 столовые ложки
    • Лавровый лист - 2 шт
    • Соль для вкуса

    Кулинария:

    Куриную ножку залить 2 литрами воды и варить 20 минут, затем вынуть мясо из кастрюли.

    В бульон положить замоченный горох и нарезанные копченые ребрышки. Варить около 40 минут.

    Картофель нарезать кубиками среднего размера, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

    Когда горох будет почти готов, добавить картофель, варить еще 10 минут, затем добавить обжаренные морковь и лук.

    Суп посолить, добавить лавровый лист и варить еще 2-3 минуты.

    Рецепт этого супа подойдет тем, у кого нет времени долго готовить.В данном случае спасительным экспресс-ингредиентом является прессованный, дробленый горох.

    Ингредиенты:

    • Горох в брикетах - упаковка
    • Копченые ребрышки - 5-6 штук
    • Картофель - 5-6 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 1 шт.
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Подсолнечное масло - 1-2 столовые ложки
    • Соль, перец по вкусу
    • Зеленый

    Кулинария:

    Гороховый брикет размягчить, залить водой и вскипятить.

    Поскольку горох нарезанный, он варится около 15 минут, поэтому одновременно с горошком можно добавить нарезанный кубиками картофель и приготовить их вместе

    Обжарить ребрышки с двух сторон на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Лук и морковь нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета.

    Выложите ребрышки на сковороду, а когда картофель будет готов, бросьте в сковороду жареный картофель. После того, как суп закипит, добавьте измельченную зелень и чеснок.На стол можно подать ароматный суп.

    Когда варишь гороховый суп, можно бесконечно импровизировать. Рецепт этого супа – такая же импровизация.

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки
    • Горох
    • Картофель
    • Морковь
    • Перец
    • Соль, перец

    Кулинария:

    Горох и ребра залить водой и поставить на огонь. Варить до полуготовности гороха.

    Картофель нарезать кубиками. Лук нашинковать, а морковь натереть на крупной терке, обжарить на сливочном масле вместе с нарезанным сладким перцем.

    Чтобы суп получился ярким, используйте цветной сладкий перец.

    Когда горох будет почти готов, добавить картофель, варить еще 10 минут, затем добавить жареное. Соль перец. Суп готов.

    Для приготовления этого супа можно использовать лук-порей, который придаст супу неповторимый аромат и вкус и станет изюминкой вашего ужина.

    Ингредиенты:

    • Копченые свиные ребрышки - 6-8 штук
    • Картофель - 3 шт.
    • Лук репчатый - 2 шт
    • Морковь - 1 шт.
    • Лук-порей - 1 шт
    • Чеснок

    Кулинария:

    Сварить горох.

    Обжарьте ребрышки вместе с нарезанным кубиками луком и морковью, измельченным чесноком и нарезанным полукольцами луком-пореем.

    В кастрюлю с кипящим бульоном добавить к гороху нарезанный кубиками картофель.Добавьте специи. Доведите до кипения и переложите содержимое кастрюли в кастрюлю. После приготовления выключите и дайте настояться 20 минут.

    Суп порадует нежным вкусом, аппетитным ароматом и станет фаворитом в списке первых блюд.

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки - 500-700 г
    • Горох - 1 стакан
    • Картофель - 2-3 штуки
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 1 шт.
    • Корень сельдерея или петрушки
    • Плавленый сыр - 2 столовые ложки
    • Кетчуп - 1 столовая ложка
    • Чеснок - 4-5 зубчиков

    Кулинария:

    Горох замочить на 2 часа.

    В суповой кастрюле обжарить корень сельдерея или петрушку с измельченным чесноком, добавить горошек, залить водой и варить до полной готовности горошка.

    Обжарить лук и морковь с кетчупом. После обжаривания переложить на тарелку и на той же сковороде обжарить ребрышки.

    Добавить картофель к вареному гороху, довести до кипения и выложить жареные ребрышки и обжарить. Доведите до кипения и добавьте плавленый сыр. Посолить и варить 5 минут, затем добавить зелень и измельченный чеснок.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками – это не только отличная замена животному белку, но и кладезь таких витаминов, как цинк, фосфор, магний и калий.Первые блюда из бобовых получаются насыщенными, сытными и чрезвычайно ароматными.

    Приготовление любого горохового супа начинается с правильного выбора гороха. Горох делится на две категории: лущеный горох (используется для приготовления супа) и зерновой горох (зрелый горох с мозговидными складками, используемый для консервирования). Конечно, для горохового супа лучше подойдет лущеный горох. Кроме того, в магазинах можно найти зеленый и желтый горошек. Неважно, какой цвет гороха вы выберете, но традиционно используется желтый.Итак, выбирая в магазине горох, отдавайте предпочтение тем сортам, которые уже разделены на половинки.

    Секрет приготовления блюд из гороха заключается в предварительной обработке самого гороха. При приготовлении горохового супа имейте это в виду, так как в дальнейшем мы будем просто упоминать горох без указания его предварительной обработки.

    Итак, промываем сухой горох и заливаем водой так, чтобы она не только покрывала горох, но и была выше гороха на 3-5 см. Идеально было бы оставить замоченный горох на 5-6 часов или на ночь так чтобы они хорошо варились.

    Если блюдо требует срочного приготовления и у вас нет времени замачивать горох, просто промойте и добавьте в горох щепотку пищевой соды во время варки. При взаимодействии с содой горох очень быстро разваривается.

    После замачивания горох промыть холодной водой. Если промыть горох горячей водой, крахмал, который находится в горохе, выделится и образует пену, поэтому этого делать не следует. Горох нужно хорошо промыть, чтобы удалить т. н. ингибиторы – вещества, способствующие метеоризму и которыми так богат горох.Высыпать промытый горох в миску.

    Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками - 12 видов

    Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками, зеленью и гренками - это что-то изумительное и вкусное.

    Ингредиенты:

    • Морковь - 2 шт
    • Картофель - 5 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Горох - 300 гр
    • Ребрышки - 500 г
    • Перец
    • Лавровый лист
    • Масло подсолнечное - 1 столовая ложка
    • Сухарики - по вкусу

    Кулинария:

    Берем пятилитровую кастрюлю, наливаем холодную воду, засыпаем в нее горох, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, чтобы вода закипела.Картофель нарежьте кубиками, залейте холодной водой и оставьте на 15-20 минут.

    Лук очистить от шелухи, нарезать кубиками, не слишком мелко. Лук разрезать на четыре части и нарезать на четвертинки. Морковь очистить и нарезать полосками. Его можно натереть на терке, но тогда он немного потеряет вкус.

    Налейте в сковороду немного подсолнечного масла и дайте ему нагреться. Сначала в кипящее масло кладем лук и обжариваем его на среднем огне до золотистого цвета.Затем добавьте к луку морковь, убавьте огонь и тушите еще 10 минут. До полной готовности морковь доводить не нужно, так как она еще будет вариться в супе.

    Чтобы раскрыть весь аромат лука, можно добавить молотый черный перец по вкусу, когда начнете жарить.

    Выложите нарезанные ребрышки поверх моркови. Обжариваем их вместе с овощами с двух сторон, чтобы жир на ребрах начал испаряться.

    Когда горох закипит, уменьшите огонь и варите 20 минут.Поскольку горох считается высокобелковым продуктом, при варке он образует много пены, которую необходимо снимать. Затем положить в сковороду нарезанный картофель, лавровый лист, горошек и соль и варить 10 минут. Затем добавить в суп обжаренные ребрышки и варить еще 10 минут.

    В это время мы будем произносить тосты. Нам понадобится белый батон, желательно вчерашний, который мы нарежем ломтиками. Каждый ломтик нарежьте кубиками толщиной 1 см, отправьте хлебные кубики на противень и подсушите в духовке при 150-180 градусах до румяной корочки.

    Гороховый суп подается с гренками и мелко нарезанным свежим укропом.

    Вы когда-нибудь пробовали гороховый томатный суп? Попробуйте - не пожалеете, уверяю вас! Готовится он точно так же, как и в классическом рецепте. Для жарки добавить только чеснок, перец и свежие помидоры. Вкус будет совсем другим, более плотным и насыщенным.

    Ингредиенты:

    • Морковь - 2 шт
    • Картофель - 5 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Горох - 300 гр
    • Ребрышки - 500 г
    • Помидоры - 3 шт.
    • Перец болгарский - 1 шт
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Перец
    • Лавровый лист

    Кулинария:

    Суп готовится так же, как и в предыдущем рецепте, только в готовую зажарку добавляют помидоры, толченый чеснок и паприку. Тушить овощи около 5 минут.

    Простой рецепт горохового супа.Но мы будем готовить его в глиняных (керамических горшочках) в духовке.

    Ингредиенты:

    • Морковь - 1 шт.
    • Картофель - 1 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Горох - 100 гр
    • Ребрышки - 100 г
    • Перец
    • Кориандр
    • сушеный укроп
    • Лавровый лист
    • Масло подсолнечное - 1 столовая ложка
    • Аджика

    Кулинария:

    Рецепт будет записан в 2 горшка емкостью 400 мл.Приготовьте жаркое из моркови и лука и выложите их на дно кастрюли. Выложить поверх жаркого чайную ложку неяркой аджики и предварительно нарезанные ребрышки. Затем сделайте равные части промытого гороха. Следующий слой – картофель. Посолить, добавить специи, залить теплой кипяченой водой и поставить в духовку на 1 час при 200 градусах.

    Что может быть проще, чем варить суп в мультиварке, а результат не хуже, чем по классическому рецепту.

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки - 400 г
    • Морковь - 1 шт.
    • Картофель - 2-3 штуки
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Горох - 1 стакан
    • Перец
    • Вода - 2-2,5 л

    Кулинария:

    Лук мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками. Морковь натираем на терке. Нарезаем ребра. Положите ребрышки на дно чаши мультиварки. Сверху положите лук и морковь. Затем добавьте горох и картофель. Солим, перчим, заливаем водой. Установите режим ТУШЕНИЕ на 1,5-2 часа и запустите мультиварку. Суп готов!

    Тыква сама по себе очень хорошо подходит для супов, придает им шелковистость и приятный вид, а также интересную консистенцию.Кроме того, сладковатый вкус тыквы очень хорошо сочетается со вкусом гороха.

    Ингредиенты:

    • Горох - 200 г
    • Тыква - 100 гр
    • Картофель - 2 шт.
    • Вода - 1,5 л
    • Ребрышки - 200 г
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 1 шт.
    • Сельдерей - 50 гр
    • Перец
    • Лавровый лист
    • Масло подсолнечное - 1 столовая ложка

    Кулинария:

    Горох замочить, промыть чистой водой и довести до кипения.Тыкву и картофель нарежьте одинаковыми кубиками, толщиной 1 см, нарезанные овощи отправьте в кипящий горох.

    Затем приступаем к приготовлению жаркого. Лук мелко нарежьте, а морковь и сельдерей натрите на мелкой терке. В сковороде разогреваем 1 столовую ложку растительного масла и выкладываем на него копченые ребрышки. Таким образом мы приправляем масло и получаем дополнительный жир, на котором жарим наши овощи. Через 7 минут выложить к ребрышкам лук, морковь и сельдерей и жарить еще 7 минут, полученную зажарку добавить в суп и варить на медленном огне 15 минут.За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, молотый черный перец, соль. Для украшения супа можно добавить несколько листьев мяты.

    Рецепт этого супа очень прост, но сочетание копченых ребрышек и зеленого горошка удивит многих, даже привередливых гурманов.

    Ингредиенты:

    • Зеленый горошек - 1 банка
    • Картофель - 2 шт.
    • Вода - 1,5 л
    • Ребрышки - 200 г
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Зелень (петрушка, укроп)
    • сушеный базилик
    • Перец
    • Лавровый лист
    • Масло подсолнечное - 1 столовая ложка

    Кулинария:

    В кастрюлю налейте воду, опустите в нее копченые ребрышки и поставьте на средний огонь. Картофель нарезать средними кубиками. Когда бульон закипит, отправьте в кастрюлю нарезанный картофель и зеленый горошек. Пока суп кипит, приготовьте смесь.Для этого морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем мелкими кусочками. Лук обжарить на небольшом количестве растительного масла и довести до золотистого цвета, добавить морковь и обжарить с луком 5 минут. Затем отправляем зажарку в суп, добавляем соль, перец, лавровый лист и варим до готовности картофеля. Сушеный базилик очень хорошо сочетается с зеленым горошком, поэтому вы можете добавить его, чтобы подчеркнуть полный вкус супа.

    Этот тип супа считается очень полезным, а в сочетании с копчеными ребрышками получается еще и вкусным.

    Ингредиенты:

    • Зеленый горошек / м - 400 гр
    • Свежий шпинат - 200 г
    • Свежая мята - 30 гр
    • Натуральный йогурт - 300 мл
    • Оливковое масло - 40 мл
    • Морковь - 100 гр
    • Лук репчатый - 50 гр
    • Корень сельдерея - 50 гр
    • Стебель сельдерея - 50 г
    • Укроп - 20 г
    • Петрушка - 20 гр
    • Вода - 2 л
    • Копченые ребрышки - 300 гр
    • Помидоры черри - 300 гр

    Кулинария:

    Предварительно приготовьте овощной бульон с морковью, луком, сельдереем, укропом и петрушкой.Когда бульон будет готов, выньте из него шумовкой все овощи (они нам больше не понадобятся). Свежезамороженный зеленый горошек промывают под горячей водой в дуршлаге. Мелко нарежьте свежий шпинат и обжарьте на оливковом масле в кастрюле.

    Размороженный горошек отправляем к обжаренному шпинату и заливаем двумя стаканами овощного бульона (при необходимости количество бульона можно увеличить). Мяту мелко нарезать, чеснок размять плоским ножом и добавить в суп.Все тщательно перемешать, разбавить кефиром, посолить и довести до кипения. Взбейте суп блендером до однородности. Подавать с копчеными ребрышками, томатной пастой черри и ломтиком хрустящего багета.

    Фасоль очень популярна в Турции. Поэтому в этом супе будет не только горох, но и красная фасоль.

    Ингредиенты:

    • Сухой зеленый горошек - 300 г
    • Красная фасоль - 300 гр
    • Морковь - 200 гр
    • Лук-порей - 200 гр
    • Лук репчатый - 100 гр
    • Помидоры - 200 гр
    • Корень сельдерея - 150 гр
    • Оливковое масло - 50 мл
    • Копченые свиные ребрышки - 400 гр
    • Перец черный молотый
    • Вода - 2 л

    Кулинария:

    Замочите горох и фасоль на ночь перед приготовлением.Затем варить отдельно фасоль 1 час, а горох 30 минут. Главное правило – варить без крышки и не помешивая, чтобы наши бобовые не разварились. Тем временем отправляем в духовку бульон с заранее нарезанными копчеными ребрышками. Бульон будет готов через 15 минут после варки. Лук-порей нарезать кольцами, а лук мелкими кубиками и обжарить на слегка разогретой сковороде с добавлением оливкового масла. Мелкими кубиками нарежьте морковь и корень пастернака, отправьте их к слегка обжаренному луку и оставьте на плите еще на 5-7 минут.После того, как фасоль и горох обжарятся и обжарятся, добавляем их в бульон. Учтите, что суп будет более ароматным, если в бульон добавить немного воды, в которой варилась фасоль. С помидоров снимите цедру, мелко их нарежьте и тоже отправьте в суп. Солим, перчим и готовим еще 5 минут.

    Мы хотим предложить вам свой вариант традиционной узбекской Машхурды. В переводе с узбекского маш — фасоль, хурда — есть.

    Ингредиенты:

    • Горох - 200 г
    • Рис - 100 г
    • Растительное масло - 60 мл
    • Копченые говяжьи ребрышки - 300 гр
    • Картофель - 3 шт.
    • Перец острый - 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 2 шт
    • Перец болгарский - 2 шт
    • Помидоры - 2 шт.
    • Томатная паста - 1 столовая ложка
    • Кориандр - ½ чайной ложки
    • Зира - 1 чайная ложка
    • Соль для вкуса
    • Кориандр - 1 пучок
    • Укроп - 1 пучок
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Сметана - 100 гр
    • Вода - 2-2,5 л
    • Ребрышки - 200 гр.

    Кулинария:

    Возьмите котел и подожгите его.Когда в котле выпарится вся жидкость, вливаем в него растительное масло. Отправляем нарезанный кубиками лук в кипящее масло. Через 5 минут выложить ребрышки, посыпать их зирой и острым перцем. Еще через 5 минут добавить мелко нарезанную морковь. Через 3 минуты отправьте перец обжариваться.

    Лучше добавить и красный, и зеленый перец, чтобы блюдо выглядело более аппетитно.

    Через 3-4 минуты переложить овощи в одну сторону котла, в другую добавить томатную пасту, немного обжарить, а затем смешать с овощами.Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, ½ чайной ложки кинзы, тмин и соль. Отправляем в казан картошку, горох и заливаем все горячей кипяченой водой и продолжаем варить. Через 20 минут положите рис и варите еще 15 минут, посолите по вкусу. Суп подается с чесночно-сливочной заправкой, мелко нарезанным кориандром и укропом.

    В теплые дни так хочется побаловать себя вкусным блюдом, приготовленным на костре. Вот рецепт горохового супа, сваренного в казане.

    Ингредиенты:

    • Горох - 200 г
    • Картофель - 2 шт.
    • Вода - 2,5 л
    • Ребрышки - 300 г
    • Баранина - 200 гр
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Морковь - 2 шт
    • Перец
    • Лавровый лист
    • Растительное масло - 1 столовая ложка

    Морковь и лук мелко нарезать, обжарить в казане до золотистого цвета с добавлением растительного масла, соли и перца. Достаньте жаркое шумовкой и переложите его в отдельную миску. В казан с оставшимся маслом влейте воду, добавьте баранину и поставьте на максимальный огонь. Перед приготовлением снять пену с баранины и варить 1,5-2 часа. Затем добавьте копченые ребрышки.Через 20 минут отправляем горох в казан и варим еще 20 минут. Затем выкладываем картофель, нарезанный мелкими кубиками, лавровый лист и соль по вкусу. За 5 минут до готовности добавляем зажарку. Наконец, добавьте свежие травы и щепотку гороха. Приятного аппетита!

    Особенность этого супа – необычное сочетание гороха, куркумы и помидоров. Кстати, это блюдо готовится без картофеля.

    Ингредиенты:

    • Горох - 200 г
    • Вода - 1,5 л
    • Ребрышки - 200 г
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Помидоры - 2 шт.
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Куркума
    • Перец
    • Масло растительное
    • Зеленый
    • Крекеры (по вкусу).

    Кулинария:

    В кастрюлю наливаем воду и отправляем горошек вместе с нарезанными копчеными ребрышками на средний огонь. Во время приготовления не забывайте снимать пену. Варим около 30 минут. Залейте помидоры кипятком на несколько минут, чтобы потом было легче снять кожицу.Тем временем готовим зажарку. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Натереть морковь и добавить к слегка обжаренному луку на 7-10 минут, периодически помешивая. С помидора снимаем шкурку, нарезаем его мелкими кубиками и отправляем к нашему жаркому с толченым чесноком. Проварить еще несколько минут и потушить огонь. Кладем его в суп за 7 минут до готовности. Наконец, соль и перец. Подавайте со свежей зеленью и крекерами.

    Рецепт интересен наличием гвоздики, которую нужно предварительно обжарить на сковороде вместе с душистым горошком.

    Ингредиенты:

    • Горох - 200 г
    • Картофель - 2 шт.
    • Вода - 1,5 л
    • Ребрышки - 200 г
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 2 шт
    • Соль для вкуса
    • Гвоздика - 4 шт
    • Горох - 5 шт.
    • Куркума ½ чайной ложки
    • Лавровый лист
    • Масло растительное
    • Томатная паста - ½ столовой ложки
    • Чеснок - 2 зубчика

    Кулинария:

    Приготовьте горох на среднем огне.Когда горох закипит, снять пену и добавить нарезанные копченые ребрышки, картофель (нарезанный кубиками) и сырую морковь, натертую на терке. Варить около 40 минут. Картофель должен хорошо свариться. Тем временем обжарьте гвоздику и душистый перец на раскаленной сковороде в течение 3 минут. Затем добавить растительное масло и лук. Перемешать и жарить около 5 минут. Затем смешать обжаренный лук с куркумой, томатной пастой и жарить еще 3 минуты. Для нашей зажарки добавляем стакан бульона и давленный чеснок.Тушим 5 минут и отправляем в суп. Добавьте в суп лавровый лист и оставьте на 5 минут на медленном огне. Приятного аппетита!

    Для приготовления 5 литров горохового супа с копчеными свиными ребрышками вам потребуется:

    • Копченые свиные ребрышки - 500 г
    • Горох сушеный цельный - 400 г
    • Лук рапсовый - 150 гр
    • Морковь свежая - 150 гр
    • Картофель - 800 г
    • Специи - по вкусу
    • свежая петрушка
    • Буханка белого хлеба

    Гороховый суп с ребрышками издревле был основным блюдом бедняков почти всей Европы.Произошло это потому, что горох – неприхотливое и очень урожайное растение. Сушеный горох хранится очень долго, сохраняя все свои полезные свойства. Горох содержит много белка, который по составу очень похож на белок мяса, что делает его очень питательным.

    Великобритания, Нидерланды, Финляндия, Германия и Швеция славятся вкуснейшими гороховыми супами с ребрышками. В каждой из этих стран есть свой рецепт густого супа с ребрышками. Не меньше любят гороховый суп в странах Восточной Европы.В России, Польше и Украине его подают с гренками.

    Этапы приготовления супа

    Вот пошаговый рецепт с фото густого горохового супа с копчеными свиными ребрышками по старинке.

    1. Сухой цельный горох отделить от загрязнений и промыть водой. Залейте горох холодной водой и оставьте минимум на 12 часов (например, на ночь). Воды в кастрюле должно быть в два раза больше, чем в горохе.
    2. Копченые свиные ребрышки залить водой и варить 1 час.Ребра солить не нужно.
    3. Пока ребрышки готовятся, подготовьте овощи. Картофель нужно очистить, нарезать средними кубиками и оставить в воде. Очистите лук и морковь и нарежьте их небольшими кубиками.
    4. Приготовьте жареный гороховый суп с копчеными ребрышками. В кастрюлю с толстым дном налить масло и обжарить лук и морковь до мягкости.
    5. Слейте воду из гороха и промойте в последний раз.
    6. Добавьте к приготовленным ребрышкам горох и соль. Варить 1 час.
    7. В кастрюлю с ребрышками и горошком положить картофель и варить 30 минут.
    8. Добавить жаркое и специи. Варить 5 минут. Итак, вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками готов.
    9. Когда суп немного остынет, приготовьте гренки. Буханку белого хлеба нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сухой сковороде без масла.
    10. Перелейте суп в тарелку и посыпьте свежей петрушкой. Подавайте гренки на блюдце.

    Так издревле готовят суп на Руси.Горох обычно замачивают на ночь, а утром начинают варить. Если горох постоять в воде еще несколько часов, а потом сразу 2 часа проварить ребрышки, то горох сварится. Гороховый суп с копчеными ребрышками готов. Ведь некоторые люди любят горох до полной готовности.

    Хозяйка долго варит суп. Для приготовления такого супа нужно не забыть заранее замочить горох. А современная жизнь диктует свои правила. Утром, убегая на работу, женщина иногда не знает, что приготовит на ужин.

    С мультиваркой приготовить гороховый суп будет еще проще

    И тут с помощью всех женщин мира появились мультиварки-пост. В мультиварке Polaris можно приготовить уху из ребрышек всего за 30 минут. Потому что горох не нужно замачивать в супе. А суп получается таким же вкусным и полезным.

    Как приготовить гороховый суп с ребрышками в мультиварке?

    1. Горох и копченые ребрышки промыть.
    2. Положите ребрышки и горох в мультиварку.Закройте крышку. Выберите режим «Приготовление под давлением» или «Быстрое приготовление». Время приготовления 20 минут.
    3. Подготовьте овощи так же, как и в предыдущем рецепте горохового супа с ребрышками.
    4. Поместите картофель в медленноварку, когда приготовление остановится. Выберите режим «Приготовление под давлением» или «Быстрое приготовление». Установите время на 10 минут.
    5. После приготовления положить зажарку в мультиварку и довести до кипения в режиме «Жарка». Варить 5 минут.

    Если сварить суп по этому пошаговому рецепту, горох получится сваренным, а суп получится густым и вкусным.И не нужно тратить на это много времени. При подаче посыпать суп зеленью и подать к нему гренки.

    Есть несколько особых нюансов, которые помогут придать супу дополнительный аромат. Жарить можно не на растительном масле, а на сырокопченом сале. В этом случае бекон нарезается очень мелкими кусочками. Сначала нужно только обжарить бекон, затем добавить к нему лук и морковь. В гороховом супе с ребрышками жарка идет рука об руку с жареным беконом. А это придаст ему дополнительный аромат и вкус.

    Вместо лаврового листа можно использовать приправу «Прованские травы». Суп будет иметь аромат и вкус мяты и майорана. Из-за этих трав гороховый суп с копчеными ребрышками будет казаться немного другим.

    Есть одна тонкость в самих копченых ребрышках. Перед добавлением овощей ребрышки можно вынуть из бульона. Отделить мясо от костей. Мясо нарезать кусочками и вернуть в бульон. Затем приготовить по рецепту. 90 322

    .

    Рецепт горохового супа. Вкусный гороховый суп. Постный гороховый суп 9000 1

    После приготовления горохового супа с мясной нарезкой вкусный и сытный обед обеспечен. Гороховый суп сам по себе довольно питательное блюдо, но при добавлении к нему копченостей он приобретает дополнительный аромат. копченое мясо и аппетитный аромат, который соблазнит любого гурмана.

    Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками

    Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками – одно из любимых первых блюд жителей Великобритании, Германии, Финляндии и других стран Европы.Классический рецепт Этот суп содержит минимальный набор необходимых продуктов.

    Требуемые продукты:

    • горох сушеный - 400 грамм;
    • копченые свиные ребрышки – 500 грамм;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • морковь среднего размера – 1 шт.;
    • картофель
    • – 500 грамм;
    • масло растительное
    • - 2-3 столовые ложки;
    • соль, специи - по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Сначала замочите горох в холодной воде и дайте ему настояться в течение 12 часов.Это необходимо для того, чтобы горох хорошо разварился в супе. Очищенный горох варится гораздо быстрее, чем целый, поэтому лучше брать его, чтобы сэкономить время.
    • Копченые свиные ребрышки положите в кастрюлю с кипящей водой и варите около 1 часа.
    • Когда ребрышки сварятся, подготовьте овощи, очистив картофель, морковь и лук. Картофель нарезать кубиками, лук и морковь мелко нарезать. Чтобы картошка не почернела, ее нужно окунуть в холодную воду.
    • Морковь и лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    • Когда свиные ребрышки проварятся в течение часа, добавьте замоченный в воде горох и варите еще 40 минут. Прежде чем добавлять горох, слейте с него воду. Не забывайте о соли.
    • По истечении этого времени выложить в сковороду нарезанный картофель с горошком и ребрышками и варить все 15-20 минут.
    • За пять минут до приготовления супа добавьте в него уже приготовленную зажарку (лук с морковью).
    • Готовый гороховый суп с копчеными свиными ребрышками обычно подают с гренками.


    Гороховый суп с копчеными колбасами

    Самый простой способ приготовить гороховый суп с копченостями – приготовить его с копчеными колбасками. Скорость приготовления никак не повлияет на вкусовые качества, и даже наоборот, такой суп с удовольствием едят даже маленькие дети.


    Требуемые продукты:

    • горох колотый - 1 стакан;
    • колбаса копченая- 300-400 грамм;
    • картофель – 3-4 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук-репка – 1 шт.;
    • соль, специи - по вкусу;

    Способ приготовления:

    • Замочите горох в холодной воде и оставьте на ночь.
    • Горох слить, снова хорошо промыть, залить холодной водой и довести до кипения.
    • Тем временем приготовьте жаркое. Для этого натираем морковь, мелко нарезаем лук, хорошо обжариваем овощи на растительном масле, не забыв их посолить.
    • Картофель очистить и мелко нарезать.
    • Нарежьте копченые колбаски в случайном порядке.
    • Как только горох станет мягким, выложить в сковороду подготовленный картофель и копченые колбаски и варить до полной готовности картофеля.
    • Выпечка должна быть добавлена ​​в последнюю очередь, за пять минут до полной готовности блюда.
    • В готовый суп по желанию можно добавить любые специи и травы на ваше усмотрение.


    Гороховый суп-пюре с копчеными ножками

    Довольно простой, но при этом очень вкусный и питательный гороховый суп, который получится с первого раза даже у начинающей хозяйки.

    Требуемые продукты:

    • горох лущеный;
    • куриные бедра копченые;
    • морковь;
    • Картофель;
    • масло растительное;
    • соль, перец, специи.

    Способ приготовления:

    • Поставьте кастрюлю с водой и горохом на средний огонь и варите горох до полной готовности.
    • Через 10-15 минут варки горошка добавьте в кастрюлю копченые куриные бедра, чтобы придать супу аппетитный аромат копченостей. Как только горох сварится, мясное ассорти нужно будет собрать.
    • Пока варится горох, подготовьте овощи для сковороды. Лук и морковь нарежьте произвольными кусочками и обжарьте их с солью и растительным маслом.
    • Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Поместите картофель в кастрюлю на 10-15 минут до готовности гороха.
    • Когда картофель сварится, добавьте приготовленный жареный картофель в суп и снимите его с огня.
    • Слегка остывший суп измельчить блендером.
    • Для копченых куриных бедрышек отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.
    • Готовое пюре перелить в миску и сверху выложить копченые кусочки. куриное мясо.
    • Готовый суп можно подавать с гренками и сливками.


    Не секрет, что свежий горох имеет очень приятный сладковатый вкус и из него можно приготовить множество блюд. суп из зеленого горошка – не только диетическое, но и витаминное первое блюдо, которое будет полезно всем, даже маленьким детям. Существуют разные рецепты этого супа.

    Блюдо можно сделать постным, но самый вкусный гороховый суп получается наваристым мясным бульоном. Идеально подойдет нежирная говядина – благодаря ей суп получится сытным, но не тяжелым для желудка.Также говядину можно заменить курицей, индейкой и даже кроликом.

    Ингредиенты

    Рецепт супа из свежего горошка

    Говядину тщательно промойте под проточной водой, очистите от пленок и жил. Положить мясо в кастрюлю, залить водой (чтобы она полностью покрывала говядину) и поставить на средний огонь. Не накрывайте кастрюлю крышкой, иначе бульон помутнеет. Когда мясо закипит, слить жидкость и влить в кастрюлю свежую воду.

    Снова доведите мясо до кипения.Как только появятся пузырьки, уменьшите огонь до минимума, чтобы вода в кастрюле едва кипела. Отварить мясо в течение часа. За пять минут до окончания варки добавить лавровый лист. Сваренное мясо вынуть из бульона, остудить и разложить по волокнам. Промойте свежий горошек и удалите стручки.

    Свежий горошек очень вкусный и полезный ингредиент для супа.Укроп промыть и мелко нарезать. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками или полукольцами. Морковь промойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке.Слегка разогреваем сковороду, вливаем растительное масло. Затем растопить в нем сливочное масло. Убедитесь, что огонь средний, иначе масло сгорит.

    Добавьте лук и морковь и обжаривайте на среднем огне до светло-коричневого цвета. Промойте, очистите и нарежьте кубиками картофель. Доведите бульон до кипения. Добавьте говядину, пассерованную морковь и лук, затем опустите картофель в бульон и варите до готовности. За пять минут до окончания варки добавить горошек и нарезанный укроп.Посолите и добавьте любимые специи по вкусу.

    • три литра качественной чистой воды;
    • горох - 300 г;
    • овсяные хлопья - 5 больших ложек;
    • 4 картофелины;
    • 50 г жира;
    • морковь;
    • лампа среднего размера.
    • количество перца, соли и майорана подбирается по индивидуальному вкусу.

    Как приготовить вкусный гороховый суп:

    Горох необходимо тщательно перебрать и хорошо промыть, затем бобовые замочить на восемь часов в холодной воде.


    Овощи нарезанные, очищенные: картофель в виде палочек или мелких кубиков, лук репчатый мелкой соломкой, морковь некрупная, тертая.

    Выложить на сковороду сало и быстро обжарить в нем лук и натертую морковь - буквально три минуты. Желательно использовать смесь коровьего и растительного масел в равных частях.


    Готовый горох залить водой и довести до кипения. Когда жидкость закипит, уменьшить высоту конфорки до минимума, варить до полуготовности.Затем к гороху добавить картофель, кашу, овощное рагу.Не забудьте посолить и посыпать суп. Продолжайте готовить, пока продукты не будут полностью приготовлены (приблизительно 25 минут).

    Приготовленное блюдо получилось сытным, очень вкусным и ароматным. Можете быть абсолютно уверены – такой гороховый суп съедят все и без остатка!

    Людмила Первержево 90 182

    Очистить лук и морковь. Нашинкуйте лук и натрите морковь на мелкой терке.В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем овощи. Добавьте их к гороху за 15 минут до готовности.

    Подготовленные горох, лук и морковь смешать в блендере и снова поставить на огонь.

    Бекон нарезать, обжарить на сковороде, добавить в гороховое пюре и довести до кипения. Соль.

    Подавать со сливками или сливками.


    youtube.com

    Ингредиенты

    • 250 г очищенного гороха;
    • 2 небольшие луковицы;
    • 1 морковь;
    • 4 небольшие картофелины;
    • 300 г мясного фарша;
    • соль
    • , перец черный - по вкусу;
    • 1 яйцо;
    • масло растительное - для жарки.

    Кулинария

    Замочите горох на несколько часов, затем промойте и доведите до кипения. Очистите лук, морковь и картофель. Лук нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, картошку нарезать кубиками.

    Нарезанное мясо посолить и поперчить, добавить яйцо, половину луковицы и сформировать фрикадельки. Как сделать их вкуснее, уже Лайфхакер.

    Остальную часть лука и моркови обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Через 20 минут после того, как вы начнете варить горох, добавьте картофель.Еще через 10 минут - тефтельки.

    После приготовления фрикаделек добавить в суп лук, морковь и соль. Доведите до кипения и проверьте готовность картофеля. Как только он будет готов, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп на 15 минут. Подавать с зеленью.


    delo-vcusa.ru

    Ингредиенты

    • 1 ½ литра бульона;
    • 1 стакан гороха;
    • 1 лавровый лист;
    • 500 г грибов;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 1 стебель сельдерея;
    • соль, карри, перец черный молотый - ароматизатор.

    Кулинария

    Влить бульон в кастрюлю, добавить горошек, добавить лавровый лист и поставить на медленный огонь на 30 минут. Бульон можно использовать любой: грибной, овощной или мясной.

    Промойте и высушите грибы, нарежьте ломтиками. Очистите морковь и лук и нарежьте их небольшими кубиками. Нарежьте стебель сельдерея тонкими ломтиками. Лук, морковь и сельдерей обжарить на растительном масле.

    Через полчаса добавить к гороху грибы и варить еще 15 минут.Положите обжаренные овощи, доведите до кипения и варите еще 5 минут.

    Снимите гороховый суп с огня, посолите, поперчите и добавьте карри. Подавать со сливками и зеленью.


    Life-reactor.com

    Ингредиенты

    • 160 г гороха;
    • 3 средних картофеля;
    • 1 луковица;
    • 1 зубчик чеснока;
    • ½ перца;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 1 чайная ложка куркумы;
    • 1 чайная ложка молотого кориандра;
    • 1 чайная ложка тмина;
    • ¼ чайной ложки перца чили;
    • 1 чайная ложка сушеного имбиря;
    • 1 помидор;
    • 2 столовые ложки томатной пасты;
    • соль для вкуса.

    Кулинария

    Горох замочить, промыть, добавить воды и варить около 40 минут. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок, перец нарежьте мелкой соломкой.

    В сковороде разогреть столовую ложку растительного масла, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Переложить на тарелку. В сковороду положить специи, обжарить 5 секунд, затем добавить картофель. Обжарить на среднем огне 5-7 минут.

    За 15 минут до окончания приготовления добавить к гороху картофель, а еще через 5 минут - перец, лук и чеснок.Помидор очистить и нарезать ломтиками. Добавьте его в конце приготовления вместе с томатной пастой и солью. Подержите еще 2-3 минуты, затем снимите с огня. Подавать со сметаной и


    avrorra.com

    Ингредиенты

    • 500 г копченых свиных ребрышек;
    • 500 г сухого гороха;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 5-6 картофелин;
    • 1 столовая ложка растительного масла;
    • 3-4 столовые ложки горчицы;
    • соль
    • , перец черный молотый - по вкусу;
    • 3 зубчика чеснока;
    • зеленый;
    • 100 г бекона.

    Кулинария

    Свиные ребрышки нарезать на кусочки, положить в кастрюлю и варить около 1,5 часов: мясо должно легко отделяться от костей. Затем удалите ребра и снимите с них мясо. Бульон слить, добавить в него замоченный горох и поставить на огонь.

    Очистите овощи. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, а картофель нарежьте ломтиками.

    Через 30 минут после начала варки гороха положить картофель и варить 10 минут. Тем временем разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.Добавьте в сковороду фарш и готовьте еще 10 минут. За 5 минут до готовности добавить горчицу и мясо. Соль и перец.

    Овощи промыть и мелко нарезать. То же самое сделать с чесноком. Бекон нарежьте тонкими полосками. Добавить в суп овощи, бекон и чеснок и варить еще 2 минуты.

    Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

    Зима - пора сытных и густых супов. Наваристый, питательный и нежный гороховый суп – что может быть лучше, чтобы согреться в холодный день? 90 370

    Пожалуй, ведущее первое блюдо, которое обычно разогревают в холодное время года.С ним сложно конкурировать, и немногие супы могут предложить такую ​​же сытность и питательную ценность.

    Гороховый суп не имеет национальности. Это наследие многих народов. Но в каждой стране свой рецепт и вкусовые требования. Например, итальянцы не представляют гороховый суп без сыра, а в Монголии обязательным ингредиентом его состава считаются помидоры. Но какой бы продукт ни просили подойти к нему на сковороде, добрый насыщенный и приятный вкус никто не сможет затмить горохом.

    Рецептов горохового супа бесчисленное множество. Его варят на простой воде или мясном бульоне, добавляют овощи, мясо, сосиски, сосиски или рыбу и приправляют острым набором специй. Он хорош в любой компании. Но даже его вегетарианские рецепты совсем не скучны. Наоборот – чистый вкус без дополнительных добавок позволяет почувствовать все фибры души гороха.

    7 рецептов вкусного горохового супа


    Правило 1.Классический гороховый суп 9000 3

    На 3-4 порции классического горохового супа: 200 г сухого гороха, 300-500 г свинины, 1 луковица, 1 морковь, 4-5 картофелин; лавровый лист, соль, перец, чеснок и зелень – по желанию и вкусу; пшеничный хлеб для гренок.

    1. Почти каждый гороховый суп начинается с замачивания гороха. Поэтому первым делом необходимо тщательно промыть горох, залить водой и оставить на ночь набухать.
    2. Мясо промыть, удалить лишний жир и фольгу и варить с лавровым листом в течение получаса.
    3. При приготовлении бульона сосредоточимся на овощах. Лук, картофель и морковь вымойте, очистите и нарежьте соответствующей формы: картофель — крупными кубиками, морковь и лук — мелкими.
    4. Сначала обжарьте лук, стараясь придать ему при жарке характерный золотистый цвет, и только потом раскладывайте морковь. Она должна быть немного уставшей. Приправить овощи солью и перцем по вкусу.
    5. Сваренное мясо вынимают из бульона и нарезают аккуратными кусочками. Вернитесь в кастрюлю.
    6. Добавить горох к мясу. Варить вместе с мясом еще 20-30 минут.
    7. Как только горох станет мягким и немного рыхлым, кладем в суп картошку.
    8. Накройте кастрюлю крышкой и не мешайте в течение 10 минут. По истечении времени высыпьте обжаренные овощи и готовьте еще несколько минут.
    9. Классический гороховый суп обязательно без ароматных и румяных сухариков. Приготовьте их с чесноком и салом шкварками. Поджарьте сало и добавьте к нему равномерно нарезанный кубиками хлеб.Как только они станут золотисто-коричневыми, приправляем измельченным чесноком и выключаем плиту.
    10. Подавать гороховый суп порционно. Непосредственно перед употреблением в каждую тарелку положить по горсти сухариков со свиными вырезками и посыпать нарезанным укропом.

    Рецепт 2. Простой и быстрый гороховый суп

    На 3-4 порции вам потребуется: стакан гороха, 3 средние картофелины, 1 морковь, 5 долек чеснока, 1/3 ржаного хлеба, пучок зелени, растительное масло для жарки.

    1. Чтобы сократить время переваривания гороха на 2-3 часа, залейте его вечером двумя стаканами воды.Пусть набухнет.
    2. Утром слейте воду и добавьте 4 стакана простой воды. Ставим кастрюлю с горошком на тарелку и варим около часа. При желании суп можно сварить на мясном бульоне.
    3. Очистите клубни картофеля и нарежьте их кубиками.
    4. Очищенную морковь мелко натереть. На самой мелкой терке получится пюре из моркови, и это придаст супу более светлый цвет.
    5. Когда на дне кастрюли образовался гороховый осадок и горох стал мягким – добавить в суп картофель, а чуть позже – морковь.
    6. Посолить суп, довести до кипения картошку и выключить газ.
    7. Приготовьте гренки. Нарежьте хлеб кубиками и подрумяньте его на сливочном масле. Их следует обжаривать на сильном огне. Гренки будут хрустящими сверху, внутри останутся мягкими. Но важно не переусердствовать, иначе они подгорят и испортят нежный вкус супа.
      Масло для жарки не стоит жалости. Хлеб впитывает много жира. А если суп будет приготовлен не на мясном бульоне, гренки его «привкусят».
    8. Обжаренные сухарики смешивают с выдавленным через чеснок чесноком и измельченным укропом (петрушкой).
    9. Подавайте быстрый и легкий гороховый суп в глубоких тарелках с горстью ароматных хрустящих тостов.

    Рецепт 3. Гороховый суп с копченостями


    Многие узнают гороховый суп только с копченостями. И это понятно. Дуэт «горох + мясная нарезка» — классика жанра. О них и будет следующий вкусный рассказ.

    На 3-4 порции потребуется: 150 г гороха, 1 л воды, 300 г свежей свинины, 150 г сала холодного копчения, 100 г колбасы горячего копчения, лук крупный и мелкий, морковь мелкая и крупная, 3 стебля сельдерея, 2 ст.ложки рубленой петрушки, зубчик чеснока, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка растительного масла, соль, перец или перец чили – по вкусу, сметана – по необходимости.

    1. Суп можно сварить на готовом овощном или мясном бульоне или сварить в пути.
    2. Положите в кастрюлю с водой целый кусок свинины, небольшую луковицу (не счищайте последний золотистый слой), очищенную морковь и один стебель сельдерея. Солим воду и варим до полной готовности мяса на медленном огне.Примерно 25-30 минут. Пену можно не снимать, но в этом случае, когда бульон закипит, процедить его через толстое сито.
    3. Отсортируйте половинки желтого горошка и несколько раз промойте. Залить кипятком на 20-30 минут. Так на приготовление уйдет меньше времени.
    4. Достаньте приготовленное мясо и нарежьте его на равные кусочки. Бульон слить, а овощи выбросить – они дали все соки и больше не понадобятся.
    5. Бекон нарезать ровными полосками и обжарить на раскаленной сковороде.Если мало жирности, добавьте растительное масло.
    6. Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до золотистой корочки с беконом.
    7. Сельдерей также нарезают кубиками и добавляют к жареным овощам. После запекания его вкус успокоится, а суп приобретет лишь чуть уловимый аромат. Но если сельдерей категорически нелюбим, можно заменить его картофелем.
    8. В слитый бульон добавить горох и варить 15 минут.
    9. Колбасы копченые нарезают кольцами или кубиками.
    10. Начнем варить суп. К горошку добавить обжаренные овощи, сосиски, лавровый лист и перец горошком – черный или чили. Варить суп до тех пор, пока горох не начнет рассыпаться.
    11. Смешать измельченный чеснок с рубленой петрушкой, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и выключить огонь. Дайте супу 10 минут, чтобы продукты соединились.
    12. Подавайте гороховый суп со сметаной.

    Этот дымящийся суп с неповторимым домашним ароматом станет его поклонником даже тем, кто не любит горох.

    Рецепт 4. Гороховый суп с копчеными ребрышками

    На 8 порций супа приготовить: 500 г свиных ребрышек горячего копчения, 250 г сушеного горошка, 3 картофелины, морковь и лук для обжаривания, 3 ст. ложки растительного масла, горсть зелени, лавровый лист, соль – по вкусу.

    Для бульона: 2,5 л воды, по 1 шт лука и моркови, веточка сельдерея.

    1. Кусочки сухого гороха промойте, пока вода, в которой он будет вариться, не станет прозрачной. Замочите его и дайте набухнуть в течение нескольких часов.Весь горох нужно замочить на ночь. Перед тем, как положить горох в суп, его нужно еще раз тщательно промыть.
    2. Промойте копченые ребрышки в теплой воде и разделите ножом вдоль кости на отдельные удобные кусочки.
    3. Налить воду в кастрюлю, поставить на плиту, добавить целиком: лук, морковь, сельдерей. Положить ребра. Сварить бульон. После приготовления варить полчаса или чуть больше, пока мясо не начнет отставать от костей.
    4. Пена обычно не появляется при приготовлении ребрышек.Но если это так, его следует удалить.
    5. Выбирайте овощи из бульона, пропитанного копчеными и овощными ароматизаторами. Также можно достать ребрышки и, при желании, снять мясо с костей.
    6. Слейте бульон и снова доведите до кипения. Выложите в нее ребрышки и положите замоченный горох. Накрыть кастрюлю и варить 10-15 минут.
    7. Очищенные лук и морковь нашинковать для жарки (кубиками, соломкой, соломкой).
    8. В раскаленной сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и жарить еще несколько минут.
    9. Вымытые и очищенные клубни картофеля нарезать одинаковыми полосками или кубиками. Добавляйте его в суп только после того, как горох размякнет. Вместе с картофелем в суп можно добавить лавровый лист, соль и перец. Если суп кажется слишком густым, разбавьте его кипяченой водой. Варить до мягкости (около 10-15 минут).
    10. В готовый суп добавить по вкусу рубленую зелень или другие специи и дать настояться перед подачей на стол.

    Рецепт 5. Гороховый суп с курицей

    Технология приготовления этого супа отличается тем, что горох здесь выкладывается в 2 этапа.Первая часть гороха варится дольше второй. Соответственно, его лучше варить мягким, придавая супу густую пюреобразную основу. Горох, который кладут в суп с очередной порцией, сохраняет форму и ощущается в супе как целый горошек.

    Приготовьте 8 порций: 400 г куриных костей, 250 г сухого зеленого горошка, 1 луковица, 3 моркови, 2 картофелины, 2 ст. ложки масла (оливкового), 0,5 чайной ложки душицы, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки молотого перца.

    На 2 л бульона: 2,5 л воды, 3 зернышка черного перца, 0,5 ч. ложки соли.

    Для гренок: 1 багет, 3 зубчика чеснока, 4 ст. ложки оливкового масла.

    1. Куриное мясо вымойте, нарежьте на удобные небольшие кусочки и положите в холодную воду. Готовить. Сварить бульон во «второй воде». Добавьте соль и перец, уменьшите огонь до среднего и готовьте в течение часа или больше, слегка побулькивая. Снимите пену с поверхности шумовкой.
    2. Куриное мясо лучше брать с костями, из вырезки бульон получается слишком постным.
    3. Кусочки курицы вынуть из кастрюли, бульон процедить через марлю или сито. Выложите курицу в отдельную посуду. Он будет ждать своего часа, потому что. добавляют в суп сразу после подачи.
    4. Подготовить овощи к жарке. Лук нарезать тонкими четвертинками. Морковь - полукольцами. Картошка – аккуратными кубиками.
    5. Обжарьте лук с орегано до прозрачности. Посыпать солью с перцем и добавить в бульон. Сюда же отправьте сырые морковь и лук, засыпьте половину гороха.
    6. 6. Доведите овощи до кипения. Тушите 40 минут, не накрывая крышкой. Периодически снимайте пену, а по истечении отведенного времени добавьте оставшийся горошек. Варить еще 40 минут.
    7. Приготовление чесночных гренок.
    8. Смешать молотый чеснок с оливковым маслом (можно добавить и сушеные травы). Багет нарезать поперек на кусочки, не разрезая хлеб до конца. Переложите на противень, застеленный фольгой, и смажьте чесночной начинкой так, чтобы она попала в прорези.Завернуть багет в фольгу (не слишком туго) и выпекать в разогретой до 180°С духовке. Это займет всего 10 минут.
    9. Подавайте суп с кусочками курицы и чесночными гренками.

    Рецепт 6. Гороховый суп в мультиварке

    Приготовить 4-6 порций супа: 400 г сухого гороха, 250 г охотничьих колбасок, 1 луковица, 1 паприка, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. ложки растительного масла, 2 чайные ложки сладкого перца; соль, тимьян и лимонный сок – по вкусу.

    Для сухариков: батон 200 г, зубчик чеснока, 5 г паприки, 5 г розмарина, 5 г тимьяна, 5 г соли.

    1. Сухой горох тщательно промыть, залить удвоенным объемом воды - оставить на ночь и выпить.
    2. Чудо-мультиварку поставить в режим "выпечка".
    3. Чеснок и лук очистить, промыть и нарезать. В миску наливаем растительное масло. Как только оно нагреется, добавьте лук и чеснок. Обжаривать до прозрачности 3-4 минуты.
    4. Перец сладкий и острый - очистить от кожуры и нарезать стеблями.Острый перец мелко нарезать, сладкий перец нарезать тонкими полосками.
    5. копченая колбаса охота промыть теплой водой и нарезать небольшими кружочками.
    6. Перец и колбасу положить в мультиварку с овощами, слегка обжарить. Приправьте тимьяном, паприкой и перемешайте. В суп можно не класть сосиски, а для дымчатого вкуса использовать не обычную, а копченую паприку. Тогда суп будет нежирным.
    7. Горох промыть, слить воду и отправить в мультиварку. Все ингредиенты посолить и залить кипятком.Переключиться на режим «Варка» или «Тушение» и варить суп 40 минут.
    8. Пока мультиварка варит суп, духовка поджарит нам гренки:
      - с батона срезать корку, мякоть нарезать кубиками;
      - в пакетик выдавить чеснок, добавить щепотку соли, специи и оливковое масло;
      - наполнить пакет хлебными кубиками, завязать и хорошо встряхнуть, чтобы батон пропитался специями;
      - выложить сухарики на противень и жарить при 120°С 10 минут.
    9. Готовый суп с горошком и лимонным соком подавать с ароматными чипсами.

    Рецепт 7. Суп-пюре гороховый с грудинкой

    Приготовить 4 порции супа: стакан сухого гороха, 3 клубня картофеля, 400 г копченой говяжьей грудинки, лук репчатый, морковь, 2 головки чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка оливкового масла, соль по вкусу.

    1. Переберите горох и залейте теплой водой (на несколько часов или на ночь).
    2. Набухший горох промыть и варить 40 минут после приготовления.
    3. Очистите чеснок, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке (200 °C) 20 минут.Из остывших гвоздик выдавить мякоть. Он придаст супу необычный аромат, существенно отличающийся от самого сырого чеснока.
    4. Обжарить нарезанный лук и морковь до легкой золотистой корочки.
    5. Очищенный картофель нарезать кубиками и после варки положить в горох. Варить 7-10 минут.
    6. Добавьте в суп жаркое, жареный чеснок и большую часть нарезанной грудинки.
    7. На этом этапе суп можно посолить и поперчить. Оставьте на плите еще на 10 минут.
    8. Готовый суп нужно взбить блендером. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения или подогрейте перед подачей на стол.
    9. Оставшуюся грудинку нарезать кусочками и обжарить до хрустящей корочки.
    10. Подавайте суп-пюре, украсив рубленой зеленью и кусочками грудинки.

    Чтобы гороховый суп было легко и приятно готовить, опытные повара советуют правильно подготовить горох к процессу варки.

    1. Существует несколько разновидностей гороха, но все они делятся на три типа: мозговой, манжту (по-французски «есть целиком») и лущильный.Горох принято использовать в салатах, а вот для супов идеально подходит сухая шелуха.
    2. Перед приготовлением супов горох почти всегда замачивают, чтобы он набух и варился меньше времени.
    3. Время приготовления гороха зависит от сорта, вида обработки и продолжительности замачивания гороха. Зеленым сортам достаточно варить 15-20 минут. Круглый и хорошо просушенный, на это может уйти 1,5 часа.


    90 600

    1. Если вода в готовящемся супе выкипела, можно доливать только кипяток, в холодной воде горох затвердеет.
    2. Супы-пюре необходимо взбивать в горячем виде, иначе они не будут иметь однородной консистенции.
    3. Гороховые супы нельзя солировать, пока горох не станет мягким. В соленой воде бобовые плохо готовятся и могут оставаться жесткими.
    4. Горох способствует образованию газа, который взвешен и поэтому приобрел плохую репутацию. Но это не повод отказываться от вкусного и питательного продукта. Как правило, в гороховые супы добавляют большое количество специй и трав.Они не только улучшают вкус готовой пищи, но и помогают избежать газообразования.
    5. Травы и специи, которые хорошо сочетаются с горохом, включают укроп, тимьян, имбирь, перец чили, черный и душистый перец, базилик, кориандр, куркуму, карри и мускатный орех.


    Если правильно сварить гороховый суп, то даже ярая «нелюбовь» к гороху не сможет от него отказаться. Это очень соблазнительный аромат! А если на улице сырая осень или холодная зима, то организм сам попросит чего-нибудь жидкого, вкусного и питательного.Как приятно, вернувшись домой с работы, накрыть на стол, разлить по тарелкам горячий, густой гороховый суп, положить румяные и ароматные гренки, взять ложку и закрыть глаза на предвкушаемое удовольствие... Вот счастье!

    .

    Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками. Гороховый суп с копчеными ребрышками

    Для приготовления 5 литров горохового супа с копчеными свиными ребрышками вам потребуется:

    • Горох сушеный целый - 400 г 9000 6
    • Лук рапсовый - 150 гр 9000 6
    • Морковь свежая - 150 гр 9000 6
    • Картофель - 800 гр 9000 6
    • Специи - по вкусу
    • петрушка свежая
    • Буханка белого хлеба

    Гороховый суп с ребрышками издревле был основным блюдом бедняков почти всей Европы.Произошло это потому, что горох – неприхотливое и очень урожайное растение. Сушеный горох хранится очень долго, сохраняя все свои полезные свойства. Горох содержит много белка, который по составу очень похож на белок мяса, что делает его очень питательным.

    Великобритания, Нидерланды, Финляндия, Германия и Швеция славятся вкуснейшими гороховыми супами с ребрышками. В каждой из этих стран есть свой рецепт густого супа с ребрышками.Не меньше любят гороховый суп в странах Восточной Европы. В России, Польше и Украине его подают с гренками.

    Вот пошаговый рецепт с фото густого горохового супа с копчеными свиными ребрышками по старинке.

    1. Сухой цельный горох отделить от загрязнений и промыть водой. Залейте горох холодной водой и оставьте минимум на 12 часов (например, на ночь). Воды в кастрюле должно быть в два раза больше, чем в горохе.
    2. Копченые свиные ребрышки залить водой и варить 1 час.Ребра солить не нужно.
    3. Пока ребрышки готовятся, подготовьте овощи. Картофель нужно очистить, нарезать средними кубиками и оставить в воде. Очистите лук и морковь и нарежьте их небольшими кубиками.
    4. Приготовьте жареный гороховый суп с копчеными ребрышками. В кастрюлю с толстым дном налить масло и обжарить лук и морковь до мягкости.
    5. Слейте воду из гороха и промойте в последний раз.
    6. Добавьте к приготовленным ребрышкам горох и соль. Варить 1 час.
    7. В кастрюлю с ребрышками и горошком положить картофель и варить 30 минут.
    8. Добавить жаркое и специи. Варить 5 минут. Итак, вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками готов.
    9. Когда суп немного остынет, приготовьте гренки. Буханку белого хлеба нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сухой сковороде без масла.
    10. Перелить суп в тарелку и посыпать свежей петрушкой. Подавайте гренки на блюдце.

    Так издревле готовят суп на Руси.Горох обычно замачивают на ночь, а утром начинают варить. Если горох постоять в воде еще несколько часов, а потом сразу 2 часа проварить ребрышки, то горох сварится. Гороховый суп с копчеными ребрышками готов. Ведь некоторые люди любят горох до полной готовности.

    Хозяйка долго варит суп. Для приготовления такого супа нужно не забыть заранее замочить горох. А современная жизнь диктует свои правила. Утром, убегая на работу, женщина иногда не знает, что приготовит на ужин.

    С мультиваркой приготовить гороховый суп будет еще проще

    И тут с помощью всех женщин мира появились мультиварки-пост. В мультиварке Polaris можно приготовить уху из ребрышек всего за 30 минут. Потому что горох не нужно замачивать в супе. А суп получается таким же вкусным и полезным.

    Как приготовить гороховый суп с ребрышками в мультиварке?

    1. Промыть горох и копченые ребрышки.
    2. Положите ребрышки и горошек в мультиварку.Закройте крышку. Выберите режим «Приготовление под давлением» или «Быстрое приготовление». Время приготовления 20 минут.
    3. Подготовьте овощи так же, как и в предыдущем рецепте горохового супа с ребрышками.
    4. Поместите картофель в медленноварку, когда приготовление остановится. Выберите режим «Приготовление под давлением» или «Быстрое приготовление». Установите время на 10 минут.
    5. После приготовления поставить зажарку в мультиварку и довести до кипения в режиме «Жарка». Варить 5 минут.

    Если сварить суп по этому пошаговому рецепту, горох получится сваренным, а суп будет густым и вкусным.И не нужно тратить на это много времени. При подаче посыпать суп зеленью и подать к нему гренки.

    Есть несколько особых нюансов, которые помогут придать супу дополнительный аромат. Жарить можно не на растительном масле, а на сырокопченом сале. В этом случае бекон нарезается очень мелкими кусочками. Сначала нужно только обжарить бекон, затем добавить к нему лук и морковь. В гороховом супе с ребрышками жарка идет рука об руку с жареным беконом. А это придаст ему дополнительный аромат и вкус.

    Вместо лаврового листа можно использовать приправу «Прованские травы». Суп будет иметь аромат и вкус мяты и майорана. Из-за этих трав гороховый суп с копчеными ребрышками будет казаться немного другим.

    Есть одна тонкость в самих копченых ребрышках. Перед добавлением овощей ребрышки можно вынуть из бульона. Отделить мясо от костей. Мясо нарезать кусочками и вернуть в бульон. Затем приготовить по рецепту.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками

    Время приготовления: 2 часа

    Время приготовления: 15 мин.

    Порции: 6

    Этот рецепт подходит для: ужина.

    Ингредиенты:

    Гороховый суп с копченостями

    Суп гороховый с копченостями — один из самых популярных супов русской кухни. Необычный аромат копченых ребрышек настолько украшает вкус горохового супа, что перед ним трудно устоять даже людям, сидящим на диете или придерживающимся здорового питания и не употребляющим мясную нарезку.

    Время варки супа зависит от сорта гороха: цельный неочищенный горох нужно замачивать за 2-4 часа, варка занимает больше времени.Я обычно беру нарезанный шлифованный, его нельзя предварительно замачивать, он хорошо разваривается при варке.

    Гороховый суп принято солить в конце, так как бобовые меньше варятся в соленой воде.

    Как приготовить "Гороховый суп с копчеными ребрышками" пошагово с фото в домашних условиях

    Для приготовления супа нам потребуются следующие ингредиенты: копченые ребрышки, горох, картофель, морковь, лук, подсолнечное масло, соль, перец.

    Готовые ребрышки выньте шумовкой, срежьте мясо и нарежьте его небольшими кусочками и отправьте обратно в бульон.

    Хорошо промойте горох или используйте его замоченным, сливая воду.

    Положите горох в бульон, перемешайте, чтобы горох не прилипал ко дну, и варите, пока не раздавите горох пальцами. В зависимости от гороха это займет от 40 минут до 1,5 часов.

    Картофель очистить и нарезать кубиками.

    Незадолго до готовности гороха положить в суп картошку.

    В небольшом количестве подсолнечного масла обжарить натертую морковь и мелко нарезанный лук.

    Готовый суп посолить и поперчить, приправить пассерованными овощами и довести до кипения, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться пятнадцать минут.

    При подаче посыпать суп зеленью (можно использовать зеленый лук, укроп, петрушку в смеси или отдельно). Подавать с небольшими крекерами или гренками.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками

    Гороховый суп с копчеными ребрышками – блюдо непередаваемого вкуса и аромата. На первый взгляд суп с копченым горохом может показаться калорийным блюдом, но на самом деле этот суп низкокалорийный.В горохе содержится много витаминов и микроэлементов, а в вареном виде он намного питательнее знаменитой гречки.

    Гороховый суп можно приготовить с любыми ребрышками: свиными, бараньими, говяжьими. Блюдо получается наваристым и сытным. Гороховый суп с копчеными ребрышками можно смело есть как в горячем, так и в холодном виде.

    Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками идеально подходит колотый горох, а не целый. В отличие от цельного, лущеный горох не нужно предварительно замачивать в воде, что отнимает у хозяйки время.

    Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками - 15 видов

    Гороховый суп с копчеными ребрышками и салом

    Такой суп получится очень наваристым и сытным и не оставит равнодушным ни одного члена семьи.

    Хлеб нельзя подавать с супом. Гренки из белого батона лучше подавать

    Ингредиенты:

    • Копченые свиные ребрышки - 250 г 9000 6
    • Салат с копченостями - 70 гр 9000 6
    • Горох - 1 столовая ложка
    • Картофель - 0,5 кг 9000 6
    • Лук репчатый - 2 шт. 9000 6
    • Морковь - 1 шт.
    • Черный перец
    • Лавровый лист

    Кулинария:

    Свиные ребрышки промойте под проточной водой и доведите до кипения. Когда бульон закипит, снимите пену и положите в кастрюлю горох, добавьте лавровый лист.

    Нарезать сало кубиками и обжарить. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Добавьте к бекону овощи и жарьте еще несколько минут.

    После того, как бульон сварится, варить ребрышки 1 час, затем вынуть их из кастрюли вместе с лавровым листом.

    Нарезанный картофель положить в кастрюлю и варить 20 минут. Затем добавьте ребра, посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпать зеленью и гренками.

    Крем-суп с копчеными ребрышками

    Если ваши домочадцы не любят гороховый суп, используйте блендер, чтобы приготовить его другим оригинальным способом. Суп-пюре понравится и взрослым, и маленьким детям.

    Ингредиенты:

    • Копченые свиные ребрышки - 3-4 шт.
    • лущеный горох
    • Морковь - 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Черный перец
    • Лавровый лист
    • Зеленый

    Кулинария:

    Горох промыть, положить в овощной или мясной бульон или воду и довести до кипения. Удалите пену. Варить 10 минут на медленном огне.

    Нарежьте лук кубиками. Морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе с луком в большом количестве растительного масла.

    Если у вас сковорода с низкими бортиками, перед жаркой смешайте нарезанный лук и морковь в отдельной миске.

    Добавить к гороху обжаренные лук и морковь. После приготовления добавить копченые ребрышки и варить 30 минут.

    Через полчаса удалить ребра, посолить и поперчить. Взбейте суп блендером до однородности.

    Измельчите чеснок, положите пюре в суп и варите еще несколько минут с лавровым листом.

    Затем разлить по тарелкам, предварительно сняв лавровый лист со сковороды, добавить копченые ребрышки и украсить зеленью.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками и колбасой

    Гороховый суп с копчеными ребрышками – вариация повседневного меню, но его можно дополнить копченой колбасой.

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки - 300 г 9000 6
    • Горох - 1 стакан
    • Колбаса копченая - 100 гр 9000 6
    • Морковь - 1 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Картофель - 2 шт.
    • Зеленый

    Кулинария:

    Горох залить водой, через 2 часа поставить на огонь, варить до полуготовности. Добавьте ребра к гороху и варите 15 минут.

    Картофель нарезать кубиками и положить в миску.Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить на масле до готовности, затем выложить нарезанную соломкой колбасу на сковороду, жарить еще несколько минут. Добавьте в сковороду приготовленное жаркое, посолите и готовьте несколько минут. После приготовления отставить на 20 минут. Суп готов к подаче.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками и грибами

    Если вы хотите побаловать себя изысканной, вкусной и в то же время полезной пищей, обязательно приготовьте этот суп. Нежность грибов, пикантность мясного ассорти, легкая консистенция супа – этот суп по праву станет фаворитом в вашей семье.

    Ингредиенты:

    • Горох - 300 г 9000 6
    • Копченые ребрышки - 400 г 9000 6
    • Картофель - 2 шт.
    • Морковь - 1 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Грибы консервированные -
    • Сливочное масло 9000 6

    Кулинария:

    Предварительно замоченный горох

    Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Картофель нарежьте кубиками и положите в кастрюлю вместе с горошком и копчеными ребрышками.

    Грибы промыть и варить 10 минут, затем мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

    Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на мелкой терке. Обжарьте на сливочном масле, затем добавьте в сковороду и готовьте 2 минуты. Затем вытащите мясное ассорти и слейте бульон через дуршлаг в пустую кастрюлю.

    Используйте блендер, чтобы превратить содержимое сковороды в пюре. Влить бульон обратно в пюре, добавить копченые ребрышки и грибы. Соль для вкуса.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками и беконом

    Бекон поможет вам по-новому открыть вкус горохового супа, благодаря чему суп приобретет насыщенный вкус.

    Ингредиенты:

    • Горох - 300 г 9000 6
    • Копченые ребрышки - 600 гр 9000 6
    • Бекон - 100 гр 9000 6
    • Картофель - 4-5 шт
    • Морковь - 1 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Помидор - 1 шт
    • Специи

    Кулинария:

    Залить горох на ночь.

    Если нет времени залить горох водой и настоять, чтобы горох хорошо разварился, можно добавить в воду немного пищевой соды

    Нарезать лук и морковь и обжарить на сковороде 4-5 минут, затем добавить бекон и тушить около 8 минут.

    Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать, положить в кастрюлю, затем всю пассеровку влить в сковороду и варить 10 минут.

    Затем положить в суп мясо с ребрышек. Дайте супу настояться 15 минут и подавайте.

    Классический гороховый суп с копчеными ребрышками

    Рецепт классического горохового супа с копчеными ребрышками сможет осилить даже неискушенный хозяин, ведь несмотря на восхитительный вкус, рецепт его достаточно прост.

    Ингредиенты:

    • Копченые свиные ребрышки - 500 г 9000 6
    • Цельный горох - 1,5 стакана
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Морковь - 1 шт
    • Картофель - 3 шт.
    • Помидоры по вкусу 9000 6
    • Специи

    Кулинария:

    Лук кубиками, морковь соломкой. Снимите кожицу с помидоров и нарежьте их небольшими кубиками. Лук и морковь обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета, затем добавить помидоры. Двигайтесь дальше, пока не будет готово.

    Достаньте ребрышки из бульона и нарежьте их. Опустите горошек и нарезанные ребрышки в бульон.Когда горох будет почти готов, бросьте в сковороду нарезанный кубиками картофель и варите до готовности, затем бросьте в сковороду жареный картофель. Добавьте специи по вкусу. Варить еще несколько минут. Суп готов.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками и сливками

    Все богатство и яркость вкуса копченых ребрышек смягчают нежность и мягкость крема. Этот суп станет настоящим подарком небес для истинных гурманов.

    Ингредиенты:

    • Мясо - 300 гр
    • Копченые ребрышки - 200 г 9000 6
    • Горох - 1 стакан
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Морковь - 2 шт. 9000 6
    • Картофель - 2 шт.
    • Сливки - 100 гр 9000 6
    • Специи

    Кулинария:

    Горох залить водой на час, затем промыть и поставить на огонь.

    Мясо и ребрышки нарежьте средними кусочками и положите в кастрюлю.

    Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на масле.

    Поместите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и варите 15 минут, затем добавьте обжаренные овощи и нарезанное мясо и варите до готовности.

    С помощью блендера перемолоть суп до пюреобразного состояния, постепенно вливая сливки в кастрюлю. Добавьте специи по вкусу. Отложите на минутку и разлейте по тарелкам.

    Гороховый крем-суп с копчеными свиными ребрышками

    Легкую и приятную консистенцию крем-супа украсят хрустящие гренки из бородинского хлеба с приятной горчинкой. Отличный рецепт для сытного обеда.

    Ингредиенты:

    • Копченые свиные ребрышки - 500 г 9000 6
    • Картофель сырой - 6 шт. 9000 6
    • Картофель отварной - 1 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 1 шт
    • Бульон - 2,5 литра
    • Горох - 300 гр 9000 6
    • Масло растительное - 200 г 9000 6
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Для тостов:
    • Бородинский хлеб - 3 шт. 9000 6
    • Ветка тимьяна
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Оливковое масло - 2 столовые ложки 9000 6
    • Петрушка 9000 6

    Кулинария:

    Овощи очистить и произвольно нарезать, затем обжарить на растительном масле с добавлением копченостей до румяной корочки.Добавить горошек и влить куриный бульон, довести до кипения. Варить до полной готовности гороха.

    Пока готовится суповая основа, мелко нарезать лук и морковь и обжарить на растительном масле.

    Бородинский хлеб нарежьте мелкими кубиками, срезав корку. Чеснок мелко нарезать, тимьян собрать руками. Выложите ингредиенты на противень, перемешайте и добавьте оливковое масло. Подсушите гренки в духовке при 120 С до румяной корочки.

    Вынуть ребрышки из супа и измельчить блендером.

    После измельчения процедить суп, так как могут остаться мелкие кости.

    Измельчить мясо с ребер. Отварной картофель нарежьте кубиками. В кастрюлю положить обжаренные овощи, мясо и нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, приправить солью и перцем.

    Суп разлить по тарелкам, украсить гренками, петрушкой и оливковым маслом.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками и охотничьими колбасками

    Суп получается с насыщенным дымом и пряным вкусом.Его оценит мужская половина. Так что этим супом можно побаловать любимого мужа на обед.

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки - 600 г 9000 6
    • Охотничьи колбаски - 150 гр 9000 6
    • Горох - 400 гр 9000 6
    • Картофель - 2-3 шт
    • Растительное масло - 2 столовые ложки 9000 6
    • Морковь - 1 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Соль, перец, лавровый лист

    Кулинария:

    Горох залить водой на несколько часов, затем откинуть на дуршлаг и слить воду.Переложив в другую кастрюлю, налить чистую воду и поставить на газ. Горох отварить до полуготовности, затем положить ребрышки в кастрюлю, довести до кипения и варить около 30 минут.

    Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. На смазанную маслом сковороду выложить лавровый лист, паприку, лук и морковь. Варить 10 минут. Готовую зажарку выложить в кастрюлю, добавить нарезанные охотничьи колбаски, варить 3-5 минут. Дайте настояться и подавайте к столу, украсив зеленью.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками, чесноком и маслом

    Этот суп нельзя назвать низкокалорийным, но он очень сытный и питательный, что делает его идеальным для приготовления зимой.

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки - 300 г 9000 6
    • Картофель - 4 шт.
    • Горох - 250 гр 9000 6
    • Морковь - 1 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Сливочное масло
    • Соль, перец, лавровый лист

    Кулинария:

    В кастрюлю добавить замоченный горох и нарезанные ребрышки.Содержимое кастрюли залить водой и варить до готовности горошка.

    Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить на мелкой терке.

    Положите в суп нарезанный кубиками картофель. Пока картошка варится на растительном масле, нужно обжарить лук и морковь. Когда картошка будет готова, поставить жаровню на сковороду, добавить кусочек сливочного масла, тертый чеснок и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу. Оставьте на 5 минут и разлейте по тарелкам.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками в курином бульоне

    Всем известно, насколько полезен и питателен горох, поэтому не отказывайте себе в удовольствии полакомиться вкусным горячим супом с копчеными ребрышками.

    Ингредиенты:

    • Копченые свиные ребрышки - 300 г 9000 6
    • Голень куриная для бульона - 1 шт
    • Картофель - 5 шт.
    • Морковь - 1 шт
    • Лук репчатый - 2 шт. 9000 6
    • Горох -4 столовые ложки
    • Подсолнечное масло - 3 столовые ложки 9000 6
    • Лавровый лист - 2 шт
    • Соль для вкуса

    Кулинария:

    Куриную ножку залить 2 литрами воды и варить 20 минут, затем вынуть мясо из кастрюли.

    В бульон положить замоченный горох и нарезанные копченые ребрышки. Варить около 40 минут.

    Картофель нарезать кубиками среднего размера, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

    Когда горох будет почти готов, добавить картофель, варить еще 10 минут, затем добавить обжаренные морковь и лук.

    Суп посолить, добавить лавровый лист и варить еще 2-3 минуты.

    Суп из прессованного горошка с жареными копчеными ребрышками

    Рецепт этого супа подойдет тем, у кого нет времени долго готовить.В данном случае спасительным экспресс-ингредиентом является прессованный, дробленый горох.

    Ингредиенты:

    • Горох в брикетах - упаковка
    • Копченые ребрышки - 5-6 штук
    • Картофель - 5-6 шт
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Морковь - 1 шт
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Подсолнечное масло - 1-2 столовые ложки 9000 6
    • Соль, перец по вкусу
    • Зеленый

    Кулинария:

    Гороховый брикет размягчить, залить водой и вскипятить.

    Поскольку горох нарезанный, он варится около 15 минут, поэтому одновременно с горошком можно добавить нарезанный кубиками картофель и приготовить их вместе

    Обжарить ребрышки с двух сторон на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Лук и морковь нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета.

    Выложите ребрышки на сковороду, а когда картофель будет готов, бросьте в сковороду жареный картофель. После того, как суп закипит, добавьте измельченную зелень и чеснок.На стол можно подать ароматный суп.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками и сладким перцем

    Когда варишь гороховый суп, можно бесконечно импровизировать. Рецепт этого супа – такая же импровизация.

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки
    • Горох 9000 6
    • Картофель
    • Морковь
    • Перец 9000 6
    • Соль, перец 9000 6

    Кулинария:

    Горох и ребра залить водой и поставить на огонь.Варить до полуготовности гороха.

    Картофель нарезать кубиками. Лук нашинковать, а морковь натереть на крупной терке, обжарить на сливочном масле вместе с нарезанным сладким перцем.

    Чтобы суп получился ярким, используйте цветной сладкий перец.

    Когда горох будет почти готов, добавить картофель, варить еще 10 минут, затем добавить жареное. Соль перец. Суп готов.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками и луком-пореем

    Для приготовления этого супа можно использовать лук-порей, который придаст супу неповторимый аромат и вкус и станет изюминкой вашего ужина.

    Ингредиенты:

    • Копченые свиные ребрышки - 6-8 штук
    • Картофель - 3 шт.
    • Лук репчатый - 2 шт. 9000 6
    • Морковь - 1 шт
    • Лук-порей - 1 шт
    • Чеснок 9000 6

    Кулинария:

    Сварить горох.

    Обжарьте ребрышки вместе с нарезанным кубиками луком и морковью, измельченным чесноком и нарезанным полукольцами луком-пореем.

    В кастрюлю с кипящим бульоном добавить к гороху нарезанный кубиками картофель.Добавьте специи. Доведите до кипения и переложите содержимое кастрюли в кастрюлю. После приготовления выключите и дайте настояться 20 минут.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками, плавленым сыром и кетчупом

    Суп порадует нежным вкусом, аппетитным ароматом и станет фаворитом в списке первых блюд.

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки - 500-700 г
    • Горох - 1 стакан
    • Картофель - 2-3 шт
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Морковь - 1 шт
    • Корень сельдерея или петрушки
    • Плавленый сыр - 2 столовые ложки 9000 6
    • Кетчуп - 1 столовая ложка 9000 6
    • Чеснок - 4-5 зубчиков

    Кулинария:

    Горох замочить на 2 часа.

    В суповой кастрюле обжарить корень сельдерея или петрушку с измельченным чесноком, добавить горошек, залить водой и варить до полной готовности горошка.

    Обжарить лук и морковь с кетчупом. После обжаривания переложить на тарелку и на той же сковороде обжарить ребрышки.

    Добавить картофель к вареному гороху, довести до кипения и выложить жареные ребрышки и обжарить. Доведите до кипения и добавьте плавленый сыр. Посолить и варить 5 минут, затем добавить зелень и измельченный чеснок.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками / Рецепт с фото

    Аромат этого супа запоминается каждому, кто хоть раз его пробовал. Нежный, сытный, с нотками дыма. В общем, если у вас есть копченые ребрышки, сварите с ними гороховый суп, не пожалеете.

    Ингредиенты:

    Копченые ребрышки -500 г

    Картофель - 3 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Специи: соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень.

    Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками


    2
    . Промойте горох, сливая воду несколько раз, пока она не станет прозрачной. Удалите гнилые зерна.


    3.
    Замочите горох и приготовьте копченые ребрышки. Это ускорит процесс приготовления.


    4
    . Ребра вынуть из бульона, немного остудить, мясо срезать. Отправьте ребра и мясо обратно в суп. Всыпать туда горох, добавить соль и лавровый лист.Готовьте горох до тех пор, пока вы не сможете легко раздавить его пальцем (почти до конца).


    5
    . Затем добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель. Дожидаемся закипания воды и делаем огонь минимальным. В таком положении суп будет вариться до полной готовности. Это делается для того, чтобы все ингредиенты приготовились и максимально сохранили форму.

    6 . Подавайте лук с морковью. Добавить в суп.


    7
    .За 2-3 минуты до выключения плиты добавить сушеные травы. Если у вас есть свежая зелень, ее нужно добавить при подаче, посыпая разлитый по тарелкам суп.

    Вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками готов

    Приятного аппетита!

    Горох любят и дети, и взрослые. Как весело есть свежий горошек прямо с грядки, добавлять консервированный горошек в различные салаты. Ароматный гороховый суп с копченостями никого не оставит равнодушным.Однако, помимо приятного вкуса, горох необходим для полноценного питания.

    Польза и вред гороха

    Содержит большое количество растительного белка и легко усваивается. Поэтому целесообразно включать его в рацион вегетарианцев, спортсменов или людей, которые работают физически.

    Способен положительно влиять на мозговую деятельность и процессы памяти, чему способствуют входящие в состав сахара.

    Горох отлично выводит из организма вредные вещества (напр.токсины или соли тяжелых металлов) благодаря наличию в нем антиоксидантов. По этой причине он также полезен для кожи.

    Риск возникновения раковых клеток снижается, поскольку семена обладают способностью стимулировать процессы регенерации.

    Известно также положительное влияние гороха на работу сердечной мышцы, а также его способность препятствовать образованию жировых бляшек. Все эти чудодейственные свойства делают его полезным при сердечных заболеваниях, гипертонии и атеросклерозе.

    Горох – отличный поставщик никотиновой кислоты в организм. Это позволяет эффективно снизить уровень холестерина.

    Мочегонные свойства гороха положительно используются в борьбе с лишним весом.

    Плоды этой фасоли помогают при изжоге, а также в целом полезны для пищеварительной системы. Например, при обострениях гастрита может облегчить возникший приступ боли.

    Отвар, приготовленный из листьев, а также из побегов гороха, помогает при мочекаменной болезни.

    Также полезен для поддержания красоты кожи. Если смешать молоко с мукой из сушеного гороха в равных пропорциях, эта маска освежит тон кожи и слегка ее отбелит. Из свежего горошка можно сделать маску, смешав его со сливками или сметаной.

    Однако вредными свойствами обладают и плоды гороха.

    Прежде всего, это способность усиливать процессы метеоризма, из-за чего людям часто приходится отказываться от супа или гороховой каши.

    Во-вторых, нельзя есть блюда из гороха при воспалительных заболеваниях желудка, это может вызвать обострение.

    В-третьих, чрезмерное употребление свежих фруктов может раздражать слизистую желудка и вызывать дискомфорт.

    По общепринятым стандартам суп с копчеными ребрышками обычно готовят с горошком. Однако аллергикам, а также противникам бобовых рекомендуется заменить основной ингредиент любым другим. Вариантов супа с копчеными ребрышками множество и каждый кулинар найдет рецепт, который ему подойдет. Вы любитель грибов, любите вермишель, а может, даже овощи не дышите равномерно? Тогда эти рецепты для вас!

    Изменение ингредиентов не только сделает блюдо вкуснее, но и подчеркнет уникальность бульона.А мясные нарезки имеют чрезвычайно насыщенный вкус и аромат, возбуждающие аппетит. И эти особенности супа просто невозможно испортить.

    Картофель, крупы и капуста сделают его более сытным, а сыр, чечевица и тыква сделают его более острым.

    Суп с копчеными ребрышками при подаче можно украсить зеленью петрушки. Его аромат не мешает аромату вяленого мяса и создает аппетитный контраст на тарелке.

    Как приготовить суп с копчеными ребрышками без гороха - 13 видов

    Многие любят макароны, с которыми так гармонично сочетается бульон.Такой легкий суп больным готовят довольно часто. Несмотря на элементарность, он считается вполне удовлетворительным.

    Для супа с вермишелью вам понадобится:

    • 5-6 свиных ребрышек;
    • зеленый укроп;
    • луковиц зеленых;
    • лук;
    • соль для вкуса;
    • четыре картофелины;
    • морковь;
    • масло растительное;
    • мелкие макаронные изделия.

    Кулинария:

    В первую очередь отварите ребрышки в кипящей воде без соли.Тем временем подготовьте для обжаривания натертую морковь и мелко нарезанный лук. После обжаривания в течение 10 минут достаньте мясо, положите в сковороду обжаренный картофель и зеленый лук. Когда картофель станет мягким, добавьте макароны и укроп. Солить суп с копченостями следует в самом конце, по вкусу. Положите ребра в суп перед подачей на стол. Приятного аппетита.

    Чтобы сделать суп нежным и острым, можно использовать сырный соус. Конечно, приготовления будут долгими и нудными, но оригинальный шедевр того стоит.Стоит добавить, что рецепт довольно калорийный. Однако, если вы решили устроить пир живота, вперед!

    Продукция:

    • 600 гр. свиные ребра;
    • два плавленых сыра;
    • 3-4 картофелины;
    • 1 морковь;
    • лук;
    • чеснок;
    • пучок зелени.

    Кулинария:

    Готовить нужно начинать с сыра. Его необходимо охладить в морозильной камере.Затем взять 2 литра воды и поставить на огонь, положив в них ребрышки и лук. Как только вода начнет кипеть, выключите огонь. Готовить ребрышки придется долго.

    Очистите и нарежьте кубиками морковь и картофель. Тщательно промойте овощи и чеснок и нарежьте. Достаньте сыр из морозилки и натрите его. Когда картофель будет готов, достаньте из бульона лук и ребра.

    Рисовый суп не всегда удовлетворительный. Если не переборщить с кашами, суп получится достаточно легким.Рис считается диетическим продуктом, который легко усваивается желудком. И да, готовится легко.

    Что вам нужно:

    • копченые ребрышки;
    • морковь;
    • Картофель;
    • зеленый;
    • чеснок;
    • масло растительное;
    • лавровый лист;
    • свежих помидоров.

    Кулинария:

    Сначала возьмите свиные ребрышки, положите в кипящую воду и варите до готовности.Добавить мелко нарезанный картофель и рис. Перемешать, варить до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу. Берем морковь, нарезаем небольшими кубиками, чистим свежие помидоры, чеснок и обжариваем на растительном масле. Затем в бульон добавить овощи, добавить лук и варить еще 10 минут, после чего блюдо можно подавать к столу.

    Чудесное восточное блюдо, которое хорошо сочетается с копчеными ребрышками. Пряность и пряность прекрасно дополняют друг друга. Не хотел бы ты попробовать? Тогда наберитесь терпения и следуйте ингредиентам.

    Продукция:

    • Копченые говяжьи ребрышки - 0,5 кг
    • Грецкие орехи - 1/3 стакана
    • Рис - 1/3 стакана
    • Соус ткемали - 1 столовая ложка
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Оливковое масло - 2 столовые ложки 9000 6
    • Хмели-сунели - 1/4 чайной ложки
    • Кориандр - 1 пучок
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Вода - 2 литра.

    Кулинария:

    Ребрышки разделить на порции, обжарить до румяной корочки без масла, в собственном жире.Положите их в кастрюлю с водой и варите около часа. Нарезанный лук обжарить до прозрачности. Тщательно промойте рис, положите лук. Когда ребра будут готовы, переложите рис в кастрюлю. Продолжайте готовить. Через десять минут добавить ткемали, измельченные орехи, варить 7 минут. Затем снимите с огня и добавьте измельченный чеснок. Дайте харчо настояться 15 минут. Мелко нарежьте кориандр и добавьте в суп непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!

    Картофельный суп с копчеными ребрышками в мультиварке

    Для тех, у кого есть замечательная мультиварка, готовка – это отдельная история.Очень сложные блюда готовятся за считанные минуты, а любимые дела не заставляют себя ждать. Так почему бы не добавить рецепт медленного приготовления в наш список копченых супов. Для немногих обладающих чудом техники...

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки - 300 г
    • Зелень - 1 пучок
    • Картофель - 4 клубня
    • Лавровый лист - 2 листа
    • Перец, соль - по вкусу.

    Кулинария:

    Измельченные лук и морковь для жарки обжарить в чаше мультиварки на растительном масле в режиме «Жарка» 10 минут.

    Затем в чашу положить нарезанный картофель и ребрышки, все перемешать, залить водой, варить в режиме «Суп» 40 минут.

    Кстати, если приготовить суп в мультиварке на режиме «Тушение», блюдо получается более нежным, наваристым и насыщенным. Однако время приготовления в этом режиме увеличивается на 15 минут.

    Этот суп, в отличие от щей, обладает симфонией вкусов. Капуста получается мягкой и прекрасно сочетается не только с мясом, но и с другими ингредиентами.Такой вариант в холодное время года наполнит кухню ностальгией по лету.

    Для приготовления этого супа вам понадобится:

    • Копченые свиные ребрышки - 0,6 кг 9000 6
    • Лавровый лист - 2 шт.
    • Чеснок - 2-3 зубчика 9000 6
    • Зеленая фасоль - 0,2 кг
    • Черный перец - 10 горошин 9000 6
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Сельдерей - 2 стебля
    • Морковь - 1 шт.
    • Томатная паста - 2 столовые ложки 9000 6
    • Зеленая фасоль - 0,2 кг
    • Белокочанная капуста - 0,2 кг 9000 6
    • Картофель - 2 клубня
    • Перец молотый, соль - по вкусу 9000 6

    Кулинария:

    Ребрышки промыть, нарезать.Зубчики чеснока очистить, положить в кастрюлю, добавить перец и залить 2 литрами воды.

    Довести до кипения, варить 50 минут - мясо должно отставать от костей.

    Нарежьте кубиками сельдерей, морковь, нарежьте фасоль и мелко нашинкуйте капусту. Обжарить овощи на растительном масле до прозрачности лука. Добавьте томатную пасту. Сваренные ребрышки вынуть из кастрюли, отделить от костей. Поместите овощи и картофель в кастрюлю. Варить до практически полной готовности овощей, за пять минут до готовности добавить кусочки мяса.Наслаждаться!

    Мы привыкли к обилию мяса в смеси, а кто-нибудь пробовал ее готовить с копчеными ребрышками? Они придают новый вкус этому традиционному блюду. Бульон получается на удивление наваристым и наваристым. Время попробовать!

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки - 0,4 кг
    • Субпродукты (копченые колбасы, ветчина, сосиски) - 0,8 кг 9000 6
    • Огурцы малосольные - 10 шт.
    • Картофель - 3 средних клубня
    • Томатная паста - 5 столовых ложек 9000 6
    • Лук - 1 шт.
    • Оливки - 1 стакан
    • Лимон - 1 шт.
    • Лавровый лист - 5 шт
    • Соль для вкуса
    • Перец по вкусу 9000 6

    Кулинария:

    Готовьте ребрышки в течение 1 часа на медленном огне.Нарезанный кубиками картофель добавить в кипящий бульон в конце его приготовления.

    Обжарьте морковь и лук с томатной пастой до золотистого цвета. Вяленое мясо и колбасы нарезают небольшими кубиками. Добавьте жаркое в смесь с копченостями и мелко нарезанными огурцами. Варить 15 минут. Добавить оливки, соль и специи за 4 минуты до окончания приготовления. Вуаля!

    Чечевица отлично заменит горох в этом супе. Прекрасно гармонирует с холодными мясными закусками.Однако, в отличие от гороха, чечевица очень полезна, богата железом и многими другими элементами. Этот вариант отлично подойдет тем, у кого есть проблемы с кишечником и желудком.

    Продукция:

    • Французская зеленая чечевица - 150 г
    • Вода - 2,5 литра
    • Копченые говяжьи ребрышки - 600 г 9000 6
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Картофель - 3 клубня
    • Морковь - 1 шт.
    • Масло растительное
    • Перец, соль из лаврового листа - по вкусу.

    Кулинария:

    Ребра разделить, положить в кипящую воду и варить 20 минут. Затем выньте их, отделите от костей и положите обратно в кастрюлю. Добавьте нарезанный картофель и чечевицу. Варить на среднем огне 30-40 минут. Добавить обжаренные морковь и лук. Варить еще 10 минут.

    При использовании чечевицы для приготовления пищи обязательно замачивайте ее в холодной воде на 5-6 часов.

    Суп при подаче можно украсить зеленью.Создаст лето в миске.

    Осень славится урожаем, так почему бы этим не воспользоваться. В это время года на кухне так много овощей, что рождается мысль: «Что приготовить в первую очередь?». Не пропускайте еду, создавайте вкус!

    Ингредиенты:

    • Копченые свиные ребрышки - 5 шт.
    • Цуккини - 1 шт.
    • Перец сладкий - 1 шт.
    • Помидоры -1 шт
    • Перец - 1 чайная ложка
    • Грибы - 2 шт.
    • Чеснок - несколько зубчиков.
    • Перец, соль, ароматные травы - по вкусу.

    Кулинария:

    Положите лук, чеснок и оливковое масло в горячую кастрюлю. Обжаривайте их на среднем огне несколько минут. Добавить нарезанный перец, грибы и кабачки. Нарежьте овощи, добавьте вместе с ароматными травами.

    Хорошо перемешайте и нагрейте. Выложить копченые ребрышки и залить водой – вода должна покрывать все ингредиенты в 2 раза. Варить 15 минут. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще несколько минут.Суп готов!

    Фасолевый суп с копчеными ребрышками не менее вкусен и ароматен, чем традиционный гороховый суп. Кроме того, содержащийся в фасоли белок гораздо лучше усваивается организмом человека, чем в горохе. Вы готовы это проверить?

    Вам понадобится:

    • Копченые ребрышки - 0,6 кг
    • Перец, соль - по вкусу
    • Фасоль консервированная - 400 грамм
    • Картофель - 4 клубня
    • Лампа - 1 шт.
    • Томатная паста - 1 чайная ложка
    • Вода - 2,5 литра

    Кулинария:

    Опустить ребрышки в кипящую воду и варить 20 минут.Тем временем обжарьте морковь и нарезанный лук для жарки. Добавьте к ним томатную пасту. Картофель нарезать кубиками. Через 20 минут варки ребрышек - проверить на соль. Добавьте подготовленные овощи и готовьте, пока картофель не станет мягким. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью.

    Дуэт колбасы и грибов завораживает даже самого сурового кулинарного критика. Этот рецепт будут спрашивать все друзья. Смело!

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки - 0,3 кг
    • Сушеные белые грибы - 30 грамм
    • Вода - 1 литр
    • Морковь - 120 грамм
    • Лук репчатый - 80 грамм
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Сельдерей - 50 грамм
    • Картофель - 1 шт.
    • Перец, соль - по вкусу.

    Кулинария:

    Грибы предварительно замочить на ночь, положить в бульон, поставить на огонь и довести до кипения. Варить 30-40 минут, пока грибы не станут мягкими.

    Мелко нарезанные чеснок и лук обжарить на растительном масле 5 минут. Затем добавить мелко нарезанный сельдерей, морковь, обжарить овощную смесь до появления золотистого оттенка. В бульон положить сваренные овощи и целый очищенный картофель. Свет огня. Варить 15 минут. Добавьте копченые ребрышки и готовьте еще 10 минут.

    Чтобы грибной суп получился наваристым, одну картофелину при варке варят целиком, а после того, как суп сварится, ее вынимают и делают пюре. Верните в кастрюлю и тщательно перемешайте. Благодаря этому картофель дополняет суп.

    Добавьте соль и перец в конце приготовления.

    Этот рецепт понравится любителям тыквы. Тыква придает блюду сладость и нежность, хорошо сочетается с мясом. Если хотите, можете пюрировать суп перед подачей на стол. Это потрясающе вкусно и вкусно.

    Продукция:

    • Копченые ребрышки - 0,5 кг
    • Цуккини - 1 шт.
    • Тыква - 0,3 кг
    • Морковь - 1 шт.
    • Помидоры - 2-3 шт
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Чечевица - 0,4 кг
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Перец, соль, паприка по вкусу

    Кулинария:

    Нарежьте овощи кубиками. Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета.Добавить тыкву, кабачки, чеснок - варить 10 минут.

    На сухой сковороде обжарить ребрышки в собственном жире и сложить в кастрюлю. Залить 1,3 л кипятка, добавить чечевицу – варить 20 минут. Очистите помидоры, используйте блендер, чтобы сделать пасту и добавить к жарке. Переложите в кастрюлю и готовьте 7 минут.

    Перед окончанием приготовления добавить специи и соль. Перед подачей украсить свежей зеленью.

    Любители квашеной капусты не могут устоять перед очередным шедевром! И не только они.Кислотность и сочетание вкусов капусты вывели его на мировой уровень.

    Ингредиенты:

    • Ребра;
    • Томатная паста - 1 ст. л;
    • Картофель - 4 шт.;
    • Лук - 1 шт.;
    • Морковь - 1 шт.;
    • Просо - 5 ст. л;
    • Квашеная капуста - 2 стакана.

    Кулинария:

    Ребрышки залить водой и варить бульон 30 минут.Затем удалите ребра и отделите мясо от костей.

    Готовые к обжариванию лук и морковь отправить на сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Добавьте немного воды в томатную пасту и перемешайте. Когда зажарка станет золотистой, влить томатную пасту и тушить 5 минут. Бульон посолить по вкусу, добавить нарезанный кусочками картофель, хорошо промытое пшено и варить до готовности картофеля. Добавить квашеную капусту и варить еще 10 минут.Выложить мясо и обжарить на сковороде. Варить 5 минут. Приятного аппетита!

    Ингредиенты:

    • Горох сухой - 400 гр.;
    • Картофель - 400 гр.;
    • Ребрышки копченые -500 гр.;
    • Морковь - 1 шт.;
    • Лампочка - 1 шт.;
    • Чеснок – 3-4 зубчика;
    • Зелень, перец, соль - по вкусу.

    Перед приготовлением горох сухой необходимо замочить в холодной воде не менее чем на 5-6 часов. Копченые ребрышки промыть, залить водой и сварить.Их не нужно долго варить, достаточно варить ребрышки минут 20-30, не больше. Затем вынимаем ребрышки и нарезаем мясо, их нужно нарезать небольшими кусочками и сложить в отдельную емкость. Набухший горох несколько раз промыть проточной водой и залить бульоном из-под ребер, поджечь. Пока горох варится, подготавливаем овощи. Лук чистим, нарезаем полукольцами. Морковь чистим, натираем на мелкой терке. Затем слегка обжарить лук и морковь на растительном масле, отложить.Когда горох проварится 30-40 минут, переходим к картофелю. Чистим, режем и кладем в кастрюлю, на которой варится горох. Через 15 минут в суп можно добавить предварительно обжаренные морковь и лук, мясо, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Готовьте еще 2-3 минуты, затем добавьте мелко нарезанный чеснок, накройте сковороду крышкой и снимите с огня.

    Для удачного горохового супа с копчеными ребрышками его не следует подавать сразу после приготовления.Суп нужно подавать не менее 10-15 минут.

    Классический рецепт горохового супа с копченостями достаточно прост и незатейлив. Чтобы придать пикантности, в процессе приготовления можно добавить помидоры, томатную пасту, горчицу и даже имбирь. А еще важно, какие овощи вы добавите в суп. Это не обязательно должны быть просто традиционные укроп и петрушка. Горох хорошо сочетается с другими ароматными травами – базиликом, майораном, кориандром.

    Гороховый суп с помидорами и копчеными ребрышками

    Ингредиенты:

    • Горох сухой - 1 стакан;
    • Картофель -200 гр.;
    • Ребрышки копченые - 400 гр.;
    • Масло растительное - 2 ст.л. ложки;
    • Помидор - 2-3 шт.;
    • Мука - 1 ст. ложка;
    • Морковь - 1 шт.;
    • Лампочка - 1 шт.;

    Промойте и замочите горох на несколько часов, предпочтительно на ночь. Копченые ребрышки отварить в 2 л воды. Процеживаем получившийся бульон и срезаем мясо с ребер. Отправляем в бульон промытый набухший горох, варим полчаса, затем добавляем очищенный и нарезанный крупными кусками картофель.Лук очистить и нарезать полукольцами, обвалять в муке и быстро обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Вымойте и нарежьте помидоры. Морковь чистим и натираем на мелкой терке. Затем в сковороду с луком положить помидоры и морковь и обжарить 2-3 минуты на сильном огне, все время помешивая. Когда картофель и горох сварятся, добавить подготовленные овощи и варить суп еще 5 минут. В конце добавить мелко нарезанную зелень, перец и соль.

    Если вы планируете подавать гороховый суп с копчеными ребрышками на праздничный стол, то зелень лучше добавлять не в кастрюлю, а в каждую тарелку отдельно.Тогда блюдо будет выглядеть красивее.


    Если вы хотите как-то модифицировать традиционный рецепт горохового супа мясным ассорти, вы можете приготовить вкусный гороховый суп-пюре.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками и гренками

    Ингредиенты:

    • Ребрышки копченые - 300 гр.;
    • Горох - 300 гр.;
    • Морковь - 1 шт.;
    • Лук - 1 шт.;
    • Чеснок – 1-2 зубчика;
    • Белый тостовый хлеб - 3 ломтика;
    • Масло растительное - 50 мл;
    • Корень петрушки - 1 шт.;
    • Укроп, петрушка, перец, соль - по вкусу.

    Копченые ребрышки промойте и отварите в слегка подсоленной воде. Затем достаем из бульона, остужаем и острым ножом срезаем мясо с костей. Горох замочить в воде, тщательно промыть дуршлагом, добавить в бульон и варить 40 минут вместе с очищенной петрушкой. Пока горох варится, подготавливаем овощи. Вымойте и мелко нарежьте лук, морковь и чеснок. Слегка обжарить на растительном масле до румяной корочки. Поджаренный хлеб нарезать кубиками и обжарить на масле с солью.Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Очистите и нарежьте картофель, добавьте к гороху. Когда картошка сварится, добавляем в суп обжаренные овощи и мясо. После закипания снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Затем разбиваем суп в блендере. Перед подачей в каждую тарелку добавить мелко нарезанную зелень и сухарики.

    Для придания гороховому супу пикантности можно обжарить гренки на кунжутном или оливковом масле с сушеными итальянскими травами.

    Существует огромное множество рецептов горохового супа.В него добавляют различные овощи, сливки, специи, зелень, сливки и квашеную капусту. Но даже искусные повара не любят готовить это блюдо, потому что оно готовится долго. Но на самом деле достаточно узнать несколько секретов, которые сделают этот процесс намного проще и быстрее.

    Например, горох для супа не нужно долго замачивать. Его достаточно залить водой на час, а во время варки достаточно добавить в кастрюлю кусочек сливочного масла или пол чайной ложки пищевой соды – тогда горох быстрее разварится.

    А если у вас есть возможность заморозить сезонные овощи на зиму, это еще один большой плюс. Ведь в этом случае гороховый суп можно приготовить не из сушеного, а из замороженного зеленого горошка. На приготовление уйдет буквально 15-20 минут, а пользы от такого блюда будет гораздо больше.

    Ни в коем случае нельзя готовить блюда из гороха в эмалированной посуде. Дело в том, что даже при регулярном помешивании и варке на слабом огне горох в такой посуде обязательно подгорит.

    Я думаю, что большинство домохозяек стараются включать суп в свое ежедневное меню. Я также стараюсь разнообразить питание своих близких, готовя первые блюда по разным рецептам. Приходится включать фантазию, чтобы получилось и вкусно, и быстро, и не однообразно.

    Однозначно одно из любимых в моей семье гороховый суп а если приготовить его с копченостями - это блюдо! Именно поэтому предлагаю рецепт отличного супа с горошком и копчеными ребрышками - мне кажется, это самый вкусный вариант этого блюда.Всего известно более 100 рецептов горохового супа.

    Пошаговый рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

    Кухонная техника: кастрюля, сковорода, духовка.

    Ингредиенты

    • Рекомендуется предварительно замочить горох, желательно на ночь. Тогда оно приготовится быстрее. Стараюсь брать желтый горошек (половинки) - вкуснее почему-то. Горох промыть и положить в холодную воду так, чтобы над ним было сантиметров 5 воды (горох впитал много жидкости).
    • Возьми лучше вчерашний батон.

    Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

    1. Предварительно замоченный горох (300 грамм) промыть холодной водой.
    2. Налейте в кастрюлю 3,5 литра воды. Бросьте туда немного гороха. Ставим кастрюлю на огонь, закрыв крышкой. Горох, если он замочен, варится около 20 минут, за это время не забывайте периодически снимать образовавшуюся пену.

    3. Очистите 0,80 кг картофеля и нарежьте его мелкими кубиками.

    4. Луковицу нарезать кубиками, но не самыми мелкими.

    5. Нарежьте 2 моркови небольшими тонкими брусочками.

    6. В сковороде разогреть 30 г подсолнечного масла и обжарить в нем лук.

    7. Лук посыпать черным перцем. Перемешать, чтобы лук не слишком поджарился.
    8. Когда лук станет мягким, добавьте морковь. Держим на медленном огне.

    9. 0,50 кг копченых ребрышек нарезать небольшими кусочками.

    10. Кусочки мяса выложить на сковороду и немного потушить на огне, периодически помешивая.

    11. Когда горох сварится в кастрюле (будет видно, размякнет), в нее отправляется картошка.

    12. Затем бульон посолить по вкусу. Добавьте несколько лавровых листьев.
    13. Насыпать 8 перцев горошком. Мы все еще готовим.

    14. Сначала нарежьте половину буханки тонкими ломтиками, а затем мелко нарежьте их.

    15. Выложите кубики хлеба на противень и отправьте в духовку сушиться.

    16. Когда картошка в супе будет почти готова, отправьте туда жаркое с ребрышками и варите еще 10 минут.

    17. Мелко нарезать овощи. Подавайте суп, украсьте тарелки зеленью и добавьте несколько сухариков.

    Видео-рецепт горохового супа с мясной нарезкой

    Подробно смотрите видео, как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками.

    Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке

    Время приготовления: 2 часа.
    Порции: 6.
    Кухонная техника: Терка, мультиварка.

    Ингредиенты

    Приготовление горохового супа в мультиварке

    1. Лук мелко нарезать.
    2. 0,40 кг очищенного и нарезанного кубиками картофеля.

    3. 0,40 кг копченых ребрышек, нарезанных небольшими ломтиками.

    4. Стакан гороха моем и отправляем туда.

    5. Я положил кубики картофеля.

    6. Не забудьте посолить по вкусу и поперчить при необходимости.

    7. Залить 2,5 литра холодной воды.

    8. Теперь осталось только включить мультиварку в режим «тушение» на час-полтора.

    Дальнейшее вмешательство в процесс не требуется.

    Видео по приготовлению горохового супа в мультиварке

    Видео урок по приготовлению горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке.

    Мясное ассорти придает гороховому супу прекрасный, насыщенный вкус. Ребра брать не обязательно, можно взять например копченые куриные крылышки, тоже будет вкусно. Можно поэкспериментировать и положить в копченую тарелку. Фантазируйте и семейная радость гарантирована.

    Помимо моей любимой гороховой и дежурных блюд типа макарон, картошки, гречки и подобных супов, я готовлю очень ароматные.Вкус насыщенный и очень острый. Я тоже люблю полезные. У него потрясающий вкус. И рекомендую легко разгрузить тело.

    Интересно, какие супы ты готовишь больше всего? Чем ваш гороховый суп отличается от предложенных вариантов? Предлагайте свои версии.

    Когда я впервые попробовал сварить гороховый суп с мясным ассорти, то есть ребрышками, для меня перестала существовать любая другая возможность приготовить этот суп. Сочетание гороха и копченостей считается одним из самых удачных.Также этот суп, помимо своего неземного аромата, очень сытный.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для горохового супа с копчеными свиными ребрышками.

    Горох необходимо промыть и залить водой. В таком виде его можно оставить на час-полтора или сразу прокипятить. Во втором случае влить 2-2,5 литра воды.

    Свежий картофель чистим, моем и нарезаем как удобно нам - кубиками, соломкой. Поместите картофель в миску с горошком.

    Подготовка овощей к жарке. Лук помыть и помыть с морковью, мелко нарезать лук и натереть морковь. Обжариваем на сухой сковороде 3-4 минуты, помешивая и следя за тем, чтобы овощи не подгорели. Готовое жаркое переложить в миску. Если ребрышки не слишком жирные, обжарить можно на масле.

    Вместе с мясом нарежьте ребрышки на отдельные кости и положите их в суп. Всыпать соль, можно добавить перец, лавровый лист. Варить еще 20 минут.

    После приготовления супа оставить его еще на 10 минут под закрытой крышкой.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками готов. Разлить по тарелкам, перед подачей украсить свежей зеленью.

    Перец чили для остроты, в суп также можно добавить свежие овощи. Приятного аппетита!

    .

    как приготовить первые блюда с

    фото

    Наличие кардиостимуляторов в рационе каждого человека необходимо. Это не только сытное и питательное блюдо, но и очень вкусное. Пусть каждый день на столе будет не только ароматный, но и наваристый суп Артикул

    основное

    • классический рецепт горохового супа
    • вкусный грибной суп со свежими и сушеными грибами
      • рецепт типичного супа из свежих грибов и картофель
      • сушеные грибы в нежном сливочном супе
    • с фрикадельками, горошком и сельдереем
    • Бульон: секреты приготовления
    • суп харчо: оригинальный рецепт
    • Рассол: пошаговый рецепт супа
    • фото сыра 9000: варианты приготовления
      • сырный суп с рисом
      • Легкий французский сырный суп Тиле супы
    • Рецепты пюре с фото
    • простые рецепты супов на каждый день
      • луковый суп с капустой
      • томатный суп легкий для тех Секреты диеты
    • приготовление вкусных супов

    классический рецепт

    гороховый суп Наши предки ценили такое полезное и калорийное блюдо, как гороховый суп.Для того, чтобы уметь готовить блюда, каждой женщине приходится. После того, как вы освоите основы приготовления этого первого блюда, вы сможете довести свои заметки до совершенства вкуса.

    верхняя часть для варки:

    • лук, морковь
    • картофель
    • сушка горох мясной
    • .

    Количество компонентов зависит от желаемой густоты супа.

    Гороховый суп приобретет изысканный вкус, если на его основе есть мясные гарниры, а желательно - копченые свиные ребрышки.

    этапы приготовления:

    • Горох залить водой, лучше делать это на ночь, но можно и за несколько часов до варки.
    • Морковь натереть на терке, лук нарезать как зажарку.
    • картофель, нарезанный средними кубиками.
    • Если вы решили сварить суп из свежего мяса, сначала поставьте его на огонь и дождитесь закипания, предварительно слейте бульон. Затем промыть мясо, залить водопроводной водой и варить несколько минут 30.
    • мясо, добавляя размоченный горох, собирая пену и варя до полного разваривания и скручивания в хлопья.
    • Для отбивных из картофеля.
    • Пока сусло кипит, обжарить морковь и лук до золотистого цвета на растительном масле.
    • Когда картофель сварится, посолить и поперчить гороховый суп, добавить лавровый лист и зелень, а также мелко нарезанный зубчик чеснока.

      Если вы собираетесь использовать мясо, то его можно добавить к гороху сразу после приготовления.

      Вкусный грибной суп из свежих и сушеных грибов

      90 100 рецептов типичного грибного супа со свежим картофелем и

      Ингредиенты:

      • фунтов свежих грибов, масло
      • для жарки,
      • 90 около двух литров ,
      • 5 картофелин,
      • луковиц, моркови
      • ,
      • несколько столовых ложек сливочного масла,
      • соль, специи по вкусу.

      Этапы: Подготовка

      • Очищенные грибы нарезать на кусочки среднего размера и затем обжарить на сливочном масле.
      • обжарить в кастрюле, залить водой, после закипания тушить 30 мин. Добавить
      • предварительно нарезанный картофель в кипящую воду.
      • Зажарить лук, морковь, масло растительное, добавить в бульон Суп
      • приправить специями, посолить, добавить лавровый лист и варить до готовности картофеля.
      • подаются со сметаной или майонезом, сливочное масло придает блюду нежный вкус.
      90 100 сушеных грибов мягкий крем

      нужны грибы

      • сухой - 120 г,
      • масло - 60 г,
      • жирное стекло сливки,
      • 2 столовые ложки муки,
      • соль, специи.

      Подготовка:

      1. грибы Промыть и замочить в воде, желательно на ночь.
      2. По истечении времени настаивания слитую воду грибы залить проточной водой и варить около двух часов, солить воду не нужно.
      3. Залейте посуду водой, объем жидкости достиг трех литров, добавьте соль, специи, кипятите еще 20 минут
      4. В сливочно-грибной суп добавьте муку и несколько столовых ложек, перемешайте и влейте в посуду и доведите до кипяток. Такие изысканные супы
      5. клецки или лапша.Для изготовления простых

      пельменей: треть яйца, пару столовых ложек бульона на блюдо из грибов (холодных), мука, соль, перец.

      • Из этих продуктов замешивается тесто не слишком густое, но и не прилипающее к рукам.
      • Отщипните половину чайной ложки теста и бросьте его в суп на 10 минут до готовности. Этот этап выполняется перед добавлением сметанной смеси в сусло.
      • Готовое блюдо посыпать нарезанным укропом.Суп

      с фрикадельками, горохом и сельдереем

      для подготовки полезного: мясо

      • (необязательно) - 100 г
      • морковь - 1 шт.
      • картофель - 3 шт.
      • Горох - 0, 75 кусок.
      • Сельдерей - 1 стебель
      • Зеленый лук - полпучка

      1. Картофель очистить и нарезать не слишком крупной соломкой, залить литром воды, посолить и поставить на огонь.
      2. Лук и морковь обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле.
      3. Добавить в кипящую картошку и зажарку из сельдерея.
      4. Поскольку вы выбрали тип начинки, приготовьте фрикадельки. Для этого необходимо скатать небольшие мясные котлетки, предварительно посолить и поперчить их, по желанию на треть вмешать сырые яйца.
      5. Когда картошка почти сварится, отправьте тефтели на сковороду.
      6. Через 10 минут добавить горошек. Правильные свежие, замороженные или консервированные банки все равно будут вкусными.
      7. бульон посолить, добавить лавровый лист и специи по вкусу, накрыть крышкой и оставить настаиваться 10-15 минут.
      8. Порция добавьте в каждую часть по несколько нарезанных луковиц Суп

      курица: секреты приготовления

      эти кроватки помогут вам с легкостью приготовить отличные супы и куриные бульоны:
      1. набирать воду в миску, когда курица только необходимо в холод, ни в коем случае не в жару. После кипячения воды из сливного сосуда необходимо, иначе первый корпус в среде может содержать опасные для здоровья добавки, которыми заливают цыплят.Затем промойте и залейте мясо варочной водой.
      2. Если речь идет о свежем мясе и цыплятах не собственного производства бройлеров, то приготовление бульона калорийно и питательно, займет не менее двух часов.
      3. По-настоящему удачный суп требует достаточного количества соли, иначе мясо получится пресным и деревенским на вкус, но оно играет важную роль во всем, что может предложить ваш вкус.
      4. Отдавайте предпочтение свежим, незамороженным продуктам: при разморозке курица теряет жидкость, из-за чего мясо становится сухим.
      5. Если рецепт бульона содержит замороженные овощи, то добавлять их в бульон следует за четверть часа до окончания варки. Получение
      6. продвигают по диаметру в ширину от жирного дна до тех пор, пока температура отходит от горелок равномерно.
      7. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума, иначе суп будет мутным, а мясо жестким.
      8. Большой плюс при выборе куриных ножек при выборе частей супа из птицы. Из них получится идеальная жирность, и суп приобретет консистенцию киселя.Перед тем, как приступить к приготовлению супа, обдайте ножки кипятком, открутить ножки нужно только тогда, когда они будут готовы.
      9. Более плотную консистенцию супа можно получить, проваривая мясо на кости, а не отдельно с мякотью, поэтому вкус готового блюда будет более насыщенным.

      Совет для тех, кто придерживается строгой диеты с минимумом жиров . Сначала приготовьте куриный бульон как всегда. Затем остудить, чтобы сверху остался слой жира. Удалите этот застывший жир.Продолжить приготовление приготовленного супа по рецепту с овощами и специями Куриный суп с лапшой

      Яйца

      Вам потребуется: масло подсолнечное для жарки

      • лук, нарезанный кубиками, 90 шт кусочки крупной терки
      • сельдерей, 3 куска крупно нарезанного куриного мяса
      • 1,5 кг вода до
      • бульон - 3 л (по желанию)
      • зелень, соль, перец, специи, ароматизатор
      • 350 г яиц 1 яичная лапша
      • лимонный сок
      • - 1 ст.

      Некоторые супы подходят для большой семьи.

      1. Лук, морковь и сельдерей до мягкости.
      2. Отварить мясо и сварить бульон, руководствуясь рекомендациями выше, посолить и добавить любимые специи.
      3. Снимите курицу со сковороды, удалите кости из мяса и приступайте к приготовлению пасты.
      4. Добавьте форму для макарон и готовьте яйца после приготовления в течение 10 минут.
      5. Переложите обжаренные овощи со сковороды в кастрюлю.
      6. куриные яйца пенятся свежевыжатым соком лимона, вливают смесь в суп, параллельно помешивая.
      7. Отрезанные кусочки отправить обратно в блюдо для чистки мяса, довести до желаемого вкуса и подавать горячим.

      Суп харчо: оригинальный рецепт

      необходимая деталь:

      • часть ребра говяжьего - 450 грамм
      • рис -
      • рис - 0,01 шт.
      • Перец сладкий - 1 шт Помидоры
      • - 3 шт или пара столовых ложек томатной пасты
      • чеснок - 3-4 зубчика масла
      • семечки для жарки
      • соль, перец, лавровый лист, специи Хмели-сунели
      • Зелень свежая - 1 пучок.

      1. Подготовьте мясо к приготовлению, промойте его и разделите на достаточно крупные куски.
      2. Слейте первый бульон и продолжайте варить мясо в чистой воде чуть более получаса.Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой.
      3. Тщательно промойте рисовый пирог и залейте холодной водой на 15 минут.
      4. Очищенную луковицу разделить на кубики. Проделайте то же самое с помидорами.
      5. У болгарского перца удалить плодоножку и семена и нарезать полосками.
      6. В разогретую сковороду на растительном масле обжарить лук на несколько минут.
      7. В сковороду кинуть нарезанный перец и помидоры (или томатную пасту), помешивать несколько минут.
      8. В кастрюле к мясному бульону добавить тушеные овощи и рис.Варить эти ингредиенты до готовности 30 минут.
      9. Зелень мелко нарезать Чеснок с чесноком или черепахой.
      10. Всего за несколько минут до того, как суп будет готов, приправьте салфетки специями, чесноком, лавровым листом и рубленой зеленью.

      Готовый грузинский суп - харчо!

      Рассол: рецепт с пошаговой инструкцией фото

      Это пример основных кулинарных процессов приготовления домашней сборной солянки, которую можно адаптировать в соответствии с индивидуальными предпочтениями.

      Для приготовления оставьте бедро говядины, из него получатся наваристые наваристые бульоны.

      Получилось очень сочное и вкусно приготовленное мясо.

      Теперь вырежьте все необходимые ингредиенты для мясных блюд:

      • Просто приготовленная копченая говядина
      • Куриная копченая ветчина.

      Затем приготовьте овощной суп для супа. Лук и морковь нарезать кубиками, слегка обжарить на подсолнечном масле, затем добавить к ним паприку на 3-4 минуты.

      Тосты полить томатным соком и оставить тушиться на несколько минут. Также можно натереть свежие помидоры или хотя бы добавить столовую ложку томатной пасты, разведенной водой.

      Этап приготовления завершен,соберите все ингредиенты в пучок.Добавьте мясо в кастрюлю с кипящей говядиной, через 1-2 минуты засыпьте все овощи, посолите и поперчите.

      Ингредиенты, придающие остроту блюду, следует положить в суп на несколько минут до готовности.При желании их можно добавить в тарелку непосредственно перед подачей на стол.

      Маслины, каперсы, чеснок, ломтик лимона и острый перец - для любителей пикантного вкуса.

      Оригинальный рецепт солянки включает в себя такой ингредиент, как соленый огурец. Тогда вместо воды для бульона используют соленый огурец. Но это все дело вкуса, и зависит от того, как отличить столь экстравагантный вкус любимого блюда. А для сытности в солянку можно добавить картошку во время варки.

      Сырный суп: Пищевые формы

      90 100 Сырный суп с рисом

      Общепринятая сырная суповая мука в виде пюре. Даже с эстетической точки зрения они выглядят более аппетитно.

      • Заранее подготовьтесь к приготовлению сухариков: подождите большие куски хлеба в духовке при низкой температуре.
      • Лук и морковь (одна штука) до золотистого цвета, в конце сезона с вашими любимыми специями.
      • Промойте рис, чтобы очистить воду Вскипятите воду в кастрюле и отправьте вариться рис и жареные овощи.
      • Тем временем 2-3 кожуры картофеля нарезают кубиками.
      • Через несколько минут после закипания воды добавьте картофель.
      • Затем приступайте к нарезке плавленого сырка, достаточно 200 грамм. Его достаточно нарезать кубиками, его можно смастерить.
      • Когда картофель и рис сварятся, растворить в супе сыр до однородности, посолить и добавить свежую зелень.
      • Сырный суп готов, миксером можно добиться кремообразной консистенции и можно оставить все как есть.
      • Основу этого супа составляет обычная вода, из которой готовится овощной бульон. Для придания супу более живого вкуса используйте куриное мясо для приготовления мясного бульона.

      Чтобы придать сырному супу неповторимый вкус, используйте не только свежую зелень, но и смеси любимых специй. Для этого зафиксируйте их в виде небольшого горлышка или места в марлевом мешочке.Положите их в кастрюлю одновременно с мясом и так далее, выньте из бульона.

      Легкий сырный суп по-французски номер

      следует рассчитывать с учетом продуктов: по половинке картофеля и лука на человека Для сыра пропорция составляет 100 грамм твердого сыра на литр жидкости.

      • Очищенный лук и картофель положить в миску, в которой будет вариться суп.
      • Овощи залить водой или заранее приготовленным куриным бульоном, посолить смесь и варить до готовности на медленном огне.
      • Готовые овощи выскакивают из кастрюли и миксером превращаются в пюре.
      • Затем смешать пюреобразную смесь с бульоном и варить.
      • Далее в суп добавляем сливки, буквально по столовой ложке на порцию, и продолжаем варить.
      • руб. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке и добавить в бульон, постоянно помешивая, пока суп не станет однородным.
      • Приготовить гренки: багет или любую другую крупу нарезать крупными кубиками и обжарить на раскаленной сковороде, можно также подсушить в духовке.
      • украсить тарелку готового супа с гренками и зеленью. Супы

      рецепты, картофель пюре с фотографиями

      простейший тыквенный суп

      полезная кожа

      • тыква - 0,5 кг
      • бульон - 450 мл
      • лук репчатый - 1 шт Сливочное масло
      • - 2 ст.
      • Соль, специи карри - ароматизатор.

      • Разделите тыкву на мелкие кусочки.
      • Для приготовления посуды с толстым дном. Растопите в нем половину сливочного масла и попробуйте лук до золотистого цвета.
      • Затем посыпать приправой карри и добавить оставшееся масло, готовить еще несколько минут.
      • положить в емкость, в которую пассеруется лук, влить тыкву, бульон, немного воды и посолить. Довести до кипения и варить 25 минут.
      • Когда тыква будет готова, измельчите суп в пюре с помощью ручного блендера.
      • Вы можете сделать суп еще вкуснее, включив в список ингредиентов вареную курицу и различные овощи.

      Вариантом мясного супа может быть суп с фрикадельками, начинку можно использовать любую.

      Shell и Capato Puree Sup

      Магазин:

        • Brother - 1 л
        • крем для крема - 150 мл
        • мозга - 5 штук лука среднего размера
        • - 1 шт.
        • Картофель - 2-3 шт
        • морковь - 1 шт
        • масло подсолнечное для жарки
        • чеснок - 2 зубчика
        • Соль, перец.

        • Очистите и мелко нарежьте овощи, пережарьте их в горячем растительном масле 10 минут.
        • Обжаренные продукты положите в кастрюлю, залейте бульоном и варите до готовности.
        • Параллельно нагрейте сливки. Противень
        • Перелейте бульон в отдельную посуду и пюрируйте овощи.
        • Затем добавить сливки и часть горячего бульона, пока суп не станет однородным, подогреть до закрытия пузырьков и немедленно закрыть.
        • Подать эти блюда с ломтиками тостов.

        Морковный суп

        Овощи

        ZUCCHINI и Broccoli Cream

        SUR Cream Суп с креветкой Cream

        с Appargus

        простые рецепты супов на каждый день

        90 100 луковый суп капустный

        • Лук нарезать кубиками, капусту мелко нашинковать, а морковь натереть на терке.
        • В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем лук до прозрачности, не забывая постоянно помешивать. В кастрюле
        • довести до кипения воду и добавить к капусте, подинте и моркови соль, специи и лавровый лист. После закипания нижнего нагревателя накрыть крышкой и варить около четверти часа.
        • В кастрюле разогрейте подсолнечное масло и, постоянно помешивая, обжарьте несколько столовых ложек муки до желтого цвета. У вас должен получиться специфический ореховый запах, но не переусердствуйте, иначе мука пригорит.
        • растворить в супе муку, а когда появятся пузыри кипящей воды, немедленно выключить огонь Дать супу настояться блюдо
        • в каждую тарелку с укропом украсить и выдавить несколько капель свежевыжатого лимонного сока: вот так вкус супа станет богаче вкусовой гаммой.

        9017

        90 100 легких томатного супа для тех на диете

        :

        :

        :

        • Corot Celer - 100 г
        • Морковь - 2 шт.
        • Луник - 2 шт.
        • Tomato - 2 шт.
        • Перец болгарский - 0,5 шт. Сок
        • Томатный - 0.75 л
        • Соль (небольшое количество)

        • все ингредиенты супа промыть и нарезать полосками.
        • Поместите овощи в емкость для приготовления супа и добавьте томатный сок. Общее время приготовления не превысит получаса.
        • 10 минут, дать вариться супу на сильном огне, 10 на слабом, выключить огонь и дать настояться 10 минут.
        • При необходимости разбавьте томатный сок водой.

        Секреты приготовления вкусных супов

        Научиться варить вкусные и интересные супы - настоящая задача даже для начинающего кулинара. Соедините фантазию и наслаждайтесь процессом приготовления!

        .90 000 апельсиновых пюре — примечание, что бабушка готовит

        Картофельное пюре с апельсином

        Автор Бабушка Ева в. 09:44 этикетки Как сделать |

        Привет сердечно

        Предложение для подачи пюре немного другого цвета, чем классический, потому что он слегка оранжевый :)


        Мы будем нужно:

        1 кг картофеля 90 015 9000 5

        200 г моркови

        130 мл горячего молока

        30 г сливочного масла (2 столовые ложки)

        соль пробовать

        Подготовка :

        Морковь и картофель нужно отварить одновременно, чтобы получилось пюре горячие при подаче.

        1. Морковь Очищаю, промываю под проточной водой и нарезаю на более мелкие кусочки. . Нарезанные кусочки сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до мягкость около 40 минут.

        2. После Слить варку и измельчить горячую морковь блендером. кашицу (если нет блендера, то можно измельчить вилкой или протереть через сито)

        3. Картошка Очищаю, промываю и заливаю в кастрюлю холодной водой, чтобы они были покрытые, слегка солёные.Я ставлю кастрюлю на газ и готовлю, пока мягкость картофеля.

        4. приготовленный Слить картофель и размять его картофелемялкой.

        5. В тем временем я подогрею молоко, чтобы оно было очень горячим и все кончилось добавление в пюре не охладило картофель.

        Ингредиенты У меня готово пюре, окончательная подготовка:

        1. Вниз горячего картофеля я добавляю горячую морковь, масло и молоко и Я все тщательно перемешиваю в кастрюле.

        2. Проверка попробовать и при необходимости немного посолить.

        Апельсин картофельное пюре готово и можно подавать к ужину, чтобы было вкуснее посмотрел на тарелку, мы можем положить их ложкой мороженое и сделать шарики. Приятного аппетита .

        С уважением Бабушка Ева






        .

        Что добавляют в гороховый суп. Гороховый суп – классический рецепт. Гороховый суп с курицей

        Классический рецепт Гороховый суп позволит вам приготовить простое в приготовлении, но очень ароматное, вкусное и сытное блюдо. Для супов важно использовать фильтрованную воду, свежее мясо и горох.

        Блюдо готовится из любого вида мяса, но самым популярным является гороховый суп с говядиной.

        Ингредиенты:
        • 2,8 литра воды;
        • 450 г говяжьей вырезки;
        • 120 г гороха;
        • 2 картофелины;
        • 60 мл масла для жарки;
        • 1 луковица;
        • 1 морковь;
        • 6 г соли;
        • 2 лавровых листа;
        • 4 горошины черного перца.
        Этапы приготовления.
        1. Горох сортированный, промытый. Замочите в воде на ночь, чтобы фасоль быстрее закипела.
        2. Мясо моют, обсушивают салфеткой, кладут в кастрюлю, заливают холодной питьевой водой и ставят в духовку. После приготовления огонь убавляют до минимума. Пена снимается со сковороды. Свежую говядину следует варить 1 час 50 минут. Если мясо старое, время приготовления увеличится.
        3. Приготовленную говядину вынимают из кастрюли, охлаждают, разрезают на куски и кладут обратно в бульон.
        4. Замоченный горох еще раз промывают и соединяют в кастрюле с мясом. Варить 45 минут.
        5. Очистить корни. Кубики или полоски. Кусочки моркови и лука обжаривают на масле до золотистого цвета.
        6. Бульон смешивают с горохом и мясом, варят 12 минут. Затем добавить обжаренные овощи, соль, специи и варить еще 8 минут.
        7. Готовый суп оставить под крышкой на 15 минут для настаивания.

        Совет: Если нет времени замачивать горох, нужно выдержать его в теплой кипяченой воде 20 минут, дважды меняя воду.

        Рецепт классического горохового супа

        Очень питательное блюдо. Гороховый суп-пюре можно давать даже годовалым малышам.

        Необходимые продукты:
        • 600 мл воды;
        • 200 г гороха;
        • 270 г бекона;
        • 60 г сливочного масла;
        • 1 луковица;
        • 5 г соли.
        Этапы приготовления.
        1. Горох сортируют, оставляя хорошие зерна, промывают, замачивают на ночь.
        2. Утром фасоль откидывают на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
        3. Вскипятите воду в кастрюле. Всыпать в него горох. Варить 1,5 часа, регулярно снимая пену.
        4. Очистить лук, морковь и бекон, вымыть и нарезать. Эти ингредиенты обжариваются на сливочном масле около 6 минут.
        5. Горох заливается зажаркой, все ингредиенты кипятятся 15 минут.
        6. Готовый суп помещается в блендер и пюрируется. Блюдо оставляют настаиваться под крышкой на 10 минут.

        Суп классический в мультиварке

        Блюдо по этому рецепту готовится очень быстро, времени уходит в 2 раза меньше, чем при варке. классический способ. Это делает суп наваристым и ароматным.

        Необходимые ингредиенты:
        • 2 литра воды;
        • 400 г говяжьей кости;
        • 200 г гороха;
        • 4 клубня картофеля;
        • 1 луковица;
        • 1 морковь;
        • 5 г соли;
        • 40 мл масла для жарки;
        • 3 лавровых листа.
        Этапы приготовления.
        1. Горох промывают и замачивают под проточной водой на 12 часов.
        2. Бульон из говядины варится 1,5 часа.
        3. Очищенный лук нарезается на более мелкие кусочки, а морковь натирается. Овощи помещаются в чашу мультиварки и готовятся в масле в режиме «Жарка».
        4. Картофель нарезается средними ломтиками. Соедините с обжаренными корнеплодами. Туда же кладут горох.
        5. Ингредиенты заливают говяжьим бульоном, лавровым листом, добавляют соль, накрывают крышкой и варят в режиме «Суп».

        Приготовление на курином бульоне

        Этот рецепт получается менее калорийным, чем с другими видами мяса. Суп можно включить в рацион тем, кто считает калории каждый день.

        Ингредиенты:
        • 2,6 литра воды;
        • 2 куриных крылышка;
        • 2 куриных бедра;
        • 240 г гороха;
        • 1 большая луковица;
        • 1 перец сладкий;
        • 4 картофелины;
        • 1 небольшая морковь;
        • 60 мл кукурузного масла;
        • 2 лавровых листа;
        • 6 г соли.
        Этапы приготовления.
        1. Горох необходимо замочить на 6 часов, чтобы он стал мягким.
        2. Бульон готовят: промытое мясо помещают в варочную емкость, заливают водой и ставят на огонь. В процессе кипячения воды пена снимается. Курица варится на самом слабом огне 45 минут.
        3. В бульон всыпают горошек, лавровый лист, соль. Варить 15 минут.
        4. На сковороде обжарить в масле мелко нарезанные овощи: лук, перец, морковь.
        5. Бульон горох смешанный с жареным, нарезанным картофелем. Готов еще четверть часа.
        6. Суп можно есть, постояв под крышкой 10 минут.

        Традиционный гороховый суп с копчеными ребрышками

        Один из популярных рецептов горохового супа. Яркий вкус мясной нарезки делает блюдо неповторимым.

        Продукты:
        • 4 литра воды;
        • 400 г копченых ребрышек;
        • 5 картофелин;
        • 400 г гороха;
        • 1 большая луковица;
        • 1 морковь;
        • 10 г соли;
        • 3 г молотого черного перца.
        Этапы приготовления.
        1. Горох помещают в духовку, заливают водой и томят на среднем огне 1 час 20 минут.
        2. Лук репчатый, морковь измельчить, добавить к гороху и варить еще 20 минут.
        3. Ребрышки разделывают, помещают в казан. Через 10 минут добавить кубики картофеля, перец, соль. Варить 18 минут.
        4. 2 лавровых листа.
        5. Этапы приготовления.
          1. Горох сортируют и замачивают на ночь.
          2. Утром горох перекладывают в варочную посуду и варят в воде 50 минут, снимая пену с поверхности.
          3. Корни растений освобождаются от кожуры, они становятся меньше.
          4. Картофель добавляют к вареному гороху.
          5. Луковые полукольца и морковная соломка обжариваются на масле 5 минут. Затем в сковороду добавляют муку и жарят еще 2 минуты.
          6. Жаркое и специи отправляются на сковороду. Варить 12 минут.

        Приготовить горох для супа. Откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой. Переложить в кастрюлю емкостью не менее 2 литров и залить ее холодной водой. Оставить на 3-4 часа.

        Копченые свиные ребрышки для супа нарезать небольшими кусочками (по 2-3 ребрышка). Положить в большую кастрюлю емкостью не менее 3 литров, залить холодной водой (2-2,5 литра) и довести до кипения. Снимите пену, затем уменьшите огонь под кастрюлей до минимума. Варить 1-1,5 ч. Мясо на ребрышках должно стать мягким и легко отделяться от костей.

        Готовый бульон процедить через мелкое сито. Снимите мясо с ребер и нарежьте его. Отставить подавать, поливая небольшим количеством бульона. Промойте кастрюлю и влейте в нее остатки бульона. Доведите до кипения на сильном огне. Откиньте горох на дуршлаг и промойте под проточной водой. Добавьте в кастрюлю кипящий бульон, снова доведите до кипения. Варить на среднем огне 30 минут.

        Очистите лук, морковь и картофель для супа. Мелко нарежьте лук. Морковь и картофель моем.Морковь нарезать соломкой или мелкими кубиками, картофель мелкими ломтиками.

        Положите картофель в кастрюлю с бульоном и горошком. Варить 20 минут. Когда картофель закипит, подрумянить при помешивании. растительное масло лук с морковью. Добавить в почти готовый суп с горошком. Варить 5 минут.

        Петрушку и укроп вымыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Очистите и нарежьте чеснок. Бекон нарежьте тонкими полосками или кубиками.

        Гороховый суп имеет очень долгую историю.По сути, то же, что и бобовые культуры, возделываемые с древних времен. Уже в середине I века до н. горячий гороховый суп продавали на улицах Афин. Уже тогда это ароматное блюдо было чрезвычайно популярно.

        Обычно это блюдо готовят из сушеного гороха. Очень сложно сказать, какой стране принадлежит рецепт горохового супа. В разных вариациях - готовят самые разные страны. Например, по итальянскому рецепту добавляют пармезан и сухое вино, по монгольскому – сливки и томатный сок, а по западноукраинскому в конце приготовления в кастрюлю давят несколько зубчиков чеснока.

        Чтобы гороховый суп получился особенно вкусным, горох нужно выбирать соответствующий, это должен быть голландский мозжечковый сорт. Перед варкой горох замачивают в очень холодной воде на несколько часов, в течение которых воду несколько раз меняют. Чтобы гороховый суп имел изумительный вкус и аромат, перед подачей к столу собственного приготовления из пшеничного хлеба добавьте обжаренную вырезку и гренки.

        Ирина Камшилина

        Готовить для кого-то гораздо приятнее, чем для себя))

        Содержимое

        Все семьи любят есть гороховый суп.Основной продукт этого блюда – сушеный горох, который при варке размягчается. Пользу гороха оценили еще древние римляне, умевшие варить гороховый суп с копченостями и овощами. А древние греки выращивали этот продукт еще за 500 лет до нашей эры. В Древней Руси гороховый суп был частым гостем на столах, его ценили за отменные вкусовые качества и пищевую ценность.

        Пошаговые рецепты приготовления горохового супа с фото

        Пользу гороха для организма человека трудно переоценить.Растение является источником витаминов Е, С и В, которые могут помочь при бессоннице. депрессии, нормализуют обменные процессы. Гороховый суп – важный поставщик белков, жиров и углеводов, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность организма. По содержанию калия горох превосходит все известные овощные культуры.

        Существует множество различных рецептов приготовления горохового супа. Оно может быть как калорийным, так и диетическим, что подойдет всем любителям этого вкуснейшего блюда.Калорийность супа легко сделать минимальной, если не добавлять в него копчености, говядину, колбасы, куриные бедра и другие мясные продукты. Вегетарианская версия готовится на овощном бульоне или с грибами. Рассмотрим подробнее несколько популярных рецептов горохового супа.

        Классический рецепт с копчеными ребрышками

        Традиционный гороховый суп готовится с ребрышками. Если хотите добавить вкуса и аромата, возьмите копченые свиные ребрышки.Некоторые хозяйки готовят его без мясного ассорти, но с добавлением жидкого дыма (1 чайная ложка на 2 литра супа). Итак, ингредиенты:

        • 400 г сушеного гороха;
        • 90 012 600 грамм ребер;
        • 1 большая луковица;
        • одна морковь;
        • 3 шт Картофель сырой;
        • специи, лавровый лист, зелень.

        Пошаговый рецепт:

        1. Чтобы горох не развалился, залейте его холодной водой, оставьте на ночь, отварите в подсоленной воде.
        2. Ребрышки промыть, варить на среднем огне около получаса.
        3. Горох засыпать бульоном и закипятить.
        4. Корнеплоды очистить, нарезать по вкусу, обжарить до готовности.
        5. Добавить в суп нарезанный картофель, а через 10 минут - пассированные овощи, специи, соль.
        6. Тушить 7 минут, затем варить суп еще 15 минут, после чего подать к столу, посыпав рубленой зеленью.

        Как приготовить курицу в мультиварке

        Из мультиварки получаются самые наваристые и вкусные супы.А сочетание горохового бульона с курицей считается самым удачным. Ингредиенты:

        • 1 стакан сухого гороха;
        • полкило куриного мяса;
        • 1 луковица;
        • 1 морковь;
        • 7 шт Картофель сырой;
        • специи, травы.

        Пошаговый рецепт:

        1. Вечером замочите горох в холодной воде и варите в течение часа утром.
        2. Очищенные лук, морковь и картофель нарежьте по своему вкусу.
        3. Куриное мясо обжарить на любом масле в режиме «Жарка» 10 минут, затем добавить к нему морковь, лук, горошек.
        4. Когда овощи станут мягкими, включить режим «Суп», добавить в чашу мультиварки картофель, воду, специи, варить суп до мягкости.
        5. Готовое блюдо с мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

        Гороховый суп со свининой и копченостями

        Гороховый суп с копченой свининой вряд ли оставит кого-то равнодушным.Копченые ингредиенты имеют пикантную соленость, которая хорошо сочетается с нежным и густым сладким бульоном из свинины. Самое главное помнить, когда солить гороховый суп, чтобы горох оставался мягким: соль добавляется в процессе варки мяса, а горох кладется в уже подсоленный бульон. Картофельный суп Ингредиенты:

        • 1 стакан сушеного гороха;
        • 90 012 800 г копченой свиной рульки;
        • 900 г замороженного зеленого горошка;
        • 3 зубчика чеснока;
        • 1 морковь;
        • 1 шт.лук.

        Способ приготовления:

        1. Крупно нарезанные овощи запекать 20 минут в духовке при температуре 200 градусов.
        2. Горох сухой, овощи запеченные, рулька свиная, специи положить в казан, залить 6 стаканами воды.
        3. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 45 минут.
        4. Вынуть голень, положить в казан мороженое зеленый горошек, варить 5 минут.
        5. Слегка взбить суп ручным блендером до получения однородной консистенции.
        6. Добавьте нарезанное мясо и овощи и подавайте.

        Суп диетический без мяса

        Гороховый суп – самый вкусный из всех постных супов. Это вегетарианская мечта, находка для постного стола и прекрасное блюдо для экономных хозяек. Его легко приготовить из различных овощей, сыра, помидоров и грибов. Мы рассмотрим рецепт диетического горохового супа с цветной капустой. Для приготовления нам понадобится:

        • 1 стакан очищенного гороха;
        • 200 граммов цветной капусты;
        • 1 морковь;
        • два картофеля;
        • три столовые ложки густых сливок;
        • специи, травы.

        Способ приготовления:

        1. Вечером положите горох в холодную воду, а утром отварите в небольшом количестве воды до мягкости.
        2. Овощи помойте, очистите, капусту разложите на соцветия и замочите в подсоленной воде на 15 минут.
        3. В кастрюлю с горошком налить два литра воды, дождаться закипания, добавить нарезанные кубиками овощи: картофель, морковь, лук, соцветия капусты, специи.
        4. Суп отварить до готовности, подавать с зеленью и сметаной.

        Простой гороховый суп с грибами

        Иногда сочетание несовместимых продуктов дает потрясающие результаты. Это касается и горохового супа с грибами, который готовят из вешенок, шампиньонов, лесных грибов или свежезамороженных. Это блюдо может быть постным или приготовленным с мясом, с добавлением тефтелей или даже тушенки. Мы рассмотрим рецепт вегетарианского крем-супа с грибами и горошком.

        Ингредиенты:

        Способ приготовления:

        1. Горох замочить в холодной воде на 2-3 часа, а затем варить на среднем огне в течение 1 часа.
        2. Очистить все корнеплоды и нарезать полосками.
        3. Промытые грибы нарезать ломтиками и обжарить сначала корнеплоды, затем грибы.
        4. Сначала к гороху добавляем картофель, а через 10 минут добавляем обжаренные овощи и специи.
        5. Массу взбить блендером до пюреобразного состояния, затем добавить обжаренные шампиньоны и варить суп 30 минут.
        6. Подавать со свежей зеленью.

        Как приготовить постный гороховый суп с гренками

        Большой популярностью пользуется гороховый суп с хрустящими чесночными гренками.Иногда люди этого даже не замечают, в постном блюде нет мяса, настолько оно густое и насыщенное. Главное правильно приготовить гренки, иначе очень легко испортить конечный результат. Для приготовления нам понадобится:

        • 300 г сухого гороха;
        • 1 морковь;
        • одна луковица;
        • один пучок лука-порея;
        • 3 зубчика чеснока;
        • 3 шт Картофель;
        • белый или черный хлеб – по вкусу;
        • специи, пряности, травы.

        Способ приготовления:

        1. Замочите горох в холодной воде на несколько часов, затем варите не менее часа.
        2. Добавьте к вареному гороху нарезанный кубиками картофель, лук и нарезанную морковь.
        3. Нарежьте лук-порей кольцами и, когда картофель будет готов, добавьте специи, лук-порей и другую измельченную зелень по своему желанию.
        4. Выключите суп и дайте ему настояться.
        5. Тем временем приготовьте гренки в духовке: мелко нарежьте хлеб и положите его на горячий противень.
        6. Через 5 минут переверните их и сбрызните смесью: подсолнечное или оливковое масло + мелко нарезанный чеснок.
        7. Переверните гренки еще несколько раз до готовности, затем выложите на тарелку.
        8. Подавать суп с гренками к столу со сливками.

        Сколько калорий содержит приготовленное блюдо?

        В зависимости от ингредиентов гороховый суп может быть калорийным и.Если приготовить постный суп без картофеля и мяса, его калорийность не превысит 45 ккал на 100 грамм.Но если на выходе добавить свиную рульку и копченые ребрышки, получится очень калорийное блюдо, которое не подойдет диабетикам, вегетарианцам и приверженцам здорового образа жизни.

        Видео: рецепт горохового супа с копченой колбасой

        Вкусный гороховый суп получается из копченостей, с добавлением грибов, овощей и других продуктов. Но будет ли блюдо аппетитным, если в него добавить копченую колбасу? Этот вариант можно и не отнести к разряду суперполезных рецептов, но иногда очень хочется побаловать себя чем-то оригинальным.Чтобы компенсировать не полезные для организма мясные нарезки, в суп необходимо добавлять овощи, сушеные специи и ароматные травы. Подробный рецепт горохового супа с копченой колбасой в мультиварке смотрите в видео:

        Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы это исправим!

        Обсудить

        Как правильно варить гороховый суп пошаговые рецепты с фото

          Горох необходимо тщательно промыть и оставить в воде на ночь.Куриное мясо следует промыть и поджечь вместе с горошком.

          Когда вода закипит, снимите пену и варите один час.

          Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Затем все это обжарить с перцем, солью и куркумой на раскаленной сковороде до румяной корочки.

          Нам также нужно почистить картофель и нарезать его кубиками.

          После всего этого нужно положить картошку в суп и варить до полной готовности. Туда же нужно добавить ранее сделанную зажарку.

          Мясо свинины и говядины, ребра и грудки используются для приготовления крепкого мясного бульона.

          Для приготовления супа используется не чистое мясо, а мясо, отделенное от костей.

          Время приготовления зависит от типа используемого мяса. Но помимо мяса нужно помнить и о горохе, который будет с ним вариться. А время варки нарезанного, хорошо размоченного гороха составляет около сорока пяти минут.

          Целый горох варится немного дольше, около полутора часов.

          Если вы готовите не только суп, но и суп-пюре, измельчите мясо после измельчения гороха и овощей блендером. Также, если вы хотите сварить суп как можно быстрее, то вместо обычного мяса в суп можно добавить тушенку или что-то еще.

          Обычно в суп вместе с остальными ингредиентами добавляют измельченную зелень, но можно пойти и другим путем. Из имеющихся овощей можно сделать зажарку. Например, картофель можно сразу положить в суп, а остальные овощи (морковь, лук, сельдерей, петрушку) обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета и добавить в суп за несколько минут до готовности.

          Обжарку также можно разнообразить, добавляя сосиски, сосиски и так далее. В случае, если ваш суп получился слишком жидким, вам нужно использовать пасс из муки и масла.

          Для пикантного вкуса в суп также можно добавить молоко или сливки с различными ароматными специями. Перед тем, как снять суп с плиты, не кладите в него хорошо нарезанную зелень.

          После всего этого стоит на время оставить суп в покое. Это необходимо для того, чтобы все ингредиенты супа приобрели всю палитру ароматов и вкусов.

          При желании можно поэкспериментировать с составом супа. Например, можно сварить суп с любыми грибами или с использованием лапши и так далее.

          Этот суп обычно подают с панировочными сухарями, желательно из пшеничного хлеба. Когда в холодную и снежную пору хочется чего-нибудь вкусненького и сытного, это простое блюдо придет вам на помощь.

          Чтобы насладиться этим блюдом, рекомендуем следовать нашим рецептам.

          Даже неопытные повара и повара без труда приготовят это блюдо и поднимут настроение себе и своим близким.Вкусная и сытная еда, как известно, универсальное средство для улучшения настроения.

          Не рекомендуется слишком увлекаться этим продуктом питания, так как, несмотря на безграничную пользу полезных качеств, этот продукт может нанести вред вашему организму и привести к лишним килограммам и проблемам с желудком.

          Зимой на подоконник можно высаживать различные растения, в том числе горох для озеленения. Вырастить его для выращивания овощей в домашних условиях совсем несложно. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

        .

        Смотрите также