Каталог
  

Качественная посуда для индукционных плит


Рейтинг лучшей посуды для индукционных плит 2018

Индукционные плиты удобные, безопасные, обеспечивают очень быстрый, равномерный нагрев и качественное приготовление блюд. Единственный недостаток этих приборов состоит в том, что к ним требуется специальная посуда. Сегодня мы расскажем о том, как выбрать правильную индукционную посуду и изделиям какой фирмы лучше отдать предпочтение.

PosudaMart В порционной стеклянной посуде можно не только готовить блюда, но и подавать их к столу

Принцип работы индукционных плит

В отличие от газовых или спиральных электрических плит, работающих по принципу прямого нагрева, индукционные варочные панели создают индуцированные электро-магнитные вихревые потоки внутри дна посуды, за счет чего нагревается посуда и ее содержимое, а варочная поверхности остается холодной.

PosudaMart Проверить пригодность посуды для работы на индукции можно при помощи магнита

Какую посуду купить для индукционной плиты?

Особое внимание при выборе посуды для индукционных плит необходимо обращать особое на ее дно, которое должно обладать ферромагнитными свойствами. Если у вас возникают сомнения относительно магнитных свойств дна, их можно проверить при помощи обычного бытового магнита. Еще один важный фактор — толщина дна и стенок: чем они толще, тем быстрее будет происходить нагрев.

Самый распространенный материал, используемый для производства индукционной посуды — нержавеющая сталь. Это практичный, красивый, легкий и долговечный материал, который редко подводит хозяек.

PosudaMart Производители маркируют индукционную посуду специальной пиктограммой

Чугунная посуда с эмалью и без нее тоже великолепно работает на индукции, единственное условие — абсолютно ровное дно, плотно прилегающее к варочной поверхности.

Посуда из стали, алюминия и металлических сплавов, покрытая эмалью или антипригарным покрытием также подходит для качественного приготовления блюд на индукционных плитах.

Для индукционных плит не подходит стеклянная и керамическая посуда, а также изделия старого советского производства. Впрочем, современные технологии позволяют производителям создавать керамическую посуду, приспособленную к работе на индукции, — в дно кокотов, жаровен или тажинов интегрируется магнитный диск.

Frabosk Диск-переходник для индукционных плит позволит готовить в любой посуде

Производители, как правило, маркируют индукционную посуду специальным значком, данная информация выносится на упаковку и дно изделия.

Если же вам трудно отказаться от любимой бабушкиной сковороды или винтажного кокота, существует альтернативный выход — приобретите специальный магнитный диск-переходник для индукционных плит, он сделает пригодной для индукции любую посуду.

Рейтинг лучших производителей посуды для индукционных плит

На рынке существует великое множество марок и производителей посуды для индукционных плит: от обилия продукции и разнообразия цен глаза разбегаются. Каким производителям отдать предпочтение, чтобы продукция не разочаровала и прослужила верой и правдой много лет? Мировыми лидерами производства современной качественной индукционной посуды являются Франция, Германия, Италия, Португалия, Швейцария и США. Гипермаркет PosudaMart предлагает широкий ассортимент посуды ведущих, проверенных производителей.

Посуда из нержавеющей стали:

Fissler Кастрюля из топовой серии посуды Original Pro Collection

Fissler (Германия)

Компания, сделавшая упор на инновации, контролирует толщину стенок каждого изделия, снабжает кастрюли мерными шкалами, бортиками для удобного слива жидкостей и инновационным дном SuperThermic для быстрого и равномерного прогрева посуды. Fissler сотрудничает с ассоциацией лучших молодых шеф-поваров Германии J.R.E., которая тестирует продукцию бренда и дает профессиональные рекомендации.

Zwilling J. A. Henkels Профессиональная сковорода из нержавеющей стали

Zwilling J. A. Henckels (Германия)

Немецкая компания, расположенная в «столице лезвий» Золингене. Выпускает сковороды с антипригарным покрытием Duraslide, усиленным титаном, и кастрюли с капсулированным дном из стали холодной закалки класса люкс и. Посудой Zwilling J. A. Henkels пользуются многие шеф-повара с мировым именем, в том числе признанный мастер, автор кулинарных бестселлеров и владелица успешного ресторана Корнелия Полетто.

WMF Коллекция посуды Function 4 с технологичными многофункциональными крышками

WMF (Германия)

Премиальный немецкий бренд, известный с 1853 года, выпускает инновационную посуду из нержавеющей стали 18/10 и уникального материала Fusiontec, получаемого в результате соединения стали, железа и природных минералов, нанесенных в несколько слоев с использованием обжига при чрезвычайно высоких температурах. Добротная посуда с толстыми стенками и многослойным дном подходит для использования на индукционных варочных поверхностях и в духовке, легко моется в посудомоечных машинах. Коллекция посуды Function 4 оснащена многофункциональными крышками с силиконовыми уплотнителями, которые позволяют регулировать количество выпускаемого пара, а также служат дуршлагом для слива

Silampos Посуда из нержавеющей стали из Португалии

Silampos (Португалия)

Посуда этого бренда неоднократно отмечалась престижными премиями в сферах технических инноваций и промышленного дизайна. Кастрюли, сковороды и ковши Silampos, представленные в почти 30 коллекциях, разнообразны по дизайну, а их качество полностью соответствует цене. Первые линейки компании были рассчитаны на эксплуатацию в крупных заведениях общественного питания — с тех пор она только улучшила показатели ударопрочности, гигиеничности и долговечности своей продукции.

Arcos Сковорода из коллекции Forza из нержавеющей стали

Arcos (Испания)

Испанский бренд Arcos является крупнейшим в Европе производителем кухонной посуды среднего и премиального ценового сегмента. Стенки и дно кухонной посуды имеют трехслойную структуру: нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь. Такая посуда быстро и равномерно прогревается, долго сохраняет тепло и медленно остывает. В ассортименте представлены сковороды из литого алюминия с антипригарным покрытием и трехслойным дном, которые также совместимы с индукционными плитами.

Anolon Кухонная посуда с особой эстетикой

Anolon (США)

Американская компания Anolon использует современные инженерные решения и технологические инновации для производства современной и функциональной кухонной посуды. Производитель продвигает культуру еды, и стремится вдохновить потребителей на создание домашних блюд высокой кухни при помощи удобной и функциональной посуды. Отличительная особенность посуды Anolon - уникальное многослойное дно из нержавеющей стали с медным сердечником, обеспечивающее исключительную теплопроводность и контроль над температурным режимом приготовления.

BergHOFF Посуда, продуманная до мелочей

BergHOFF (Бельгия)

Отделом дизайна и проектирования BergHOFF бессменно руководит основатель фирмы Раф Вантхор – дизайнер с огромным стажем. Его внимание к деталям и прогрессивные идеи не раз обеспечивали победы на международных конкурсах, где оценивался е только дизайн посуды, но и ее функциональность, эргономичность и инновационность. Компания производит посуду из нержавеющей стали 18/10 высшего качества. Конструкция трехслойного дна делает возможным энергоэффективное приготовление пищи и равномерное распределение тепла по всей поверхности, исключающее пригорание.

BEKA Немецкое качество за разумную цену

BEKA (Германия)

Кастрюли и сковороды немецкой фирмы BEKA покорили мир качеством, функциональностью, эстетикой и разумными ценами. Посуда производится из нержавеющей стали марки 18/10, имеющей практически неограниченный срок службы. Отдельные серии производятся без привычных пластиковых ручек, которые заменяют удобные съемные держатели. Благодаря этому посуду можно использовать для приготовления в духовом шкафу. Капсульное многослойное дно обеспечивает оптимальное распределение тепла по всей поверхности и долгую теплоотдачу.

Silga Уникальная модульная посуда

Silga (Италия)

Итальянская компания Silga с 1944 года выпускает технологичную посуду из нержавеющей стали марки 18/10. Уникальные модульная конструкция посуды позволяет комбинировать кастрюли, сотейники и сковороды, и готовить блюда одновременно на нескольких уровнях, эеономя место на плите и электроэнергию. Еще одна разработка, внедренная в производство компанией Silga - крышки с индикатором температуры (термодатчиком), которые позволяют контролировать уровень нагрева (низкий, средний, высокий) в процессе приготовления пищи.

Эмалированная и антипригарная посуда:

Kochstar Яркая и жизнерадостная посуда

Kochstar (Германия)

Делает упор на производство посуды из прочных стальных сплавов с толстыми стенками, многослойным дном и слоем стеклоэмали, которая усиливает распределение тепла, не дает посуде перегреваться, ржаветь и деформироваться, а продуктам — вступать в контакт с металлом. Благодаря яркой глянцевой эмали разных цветов изделия Kochstar выглядят очень привлекательно. Дополнительное преимущество данного покрытия состоит в том, что оно не теряет первоначальный цвет со временем или от мытья в посудомоечной машине, что часто происходит с чугунными изделиями, покрытыми эмалью.

Swiss Diamond Посуда с уникальным алмазным антипригарным покрытием

Swiss Diamond (Швейцария)

Швейцарский бренд Swiss Diamond производит посуду с алмазным антипригарным покрытием, которое по праву считается одним из лучших в мире. В состав покрытия входит крошка из натуральных алмазов, известных своей твердостью. Посуда не боится высоких нагрузок и металлических кухонных инструментов, в ней можно готовить без добавления масла. Ручки из термостойкого бакелита выдерживают температуру до 260 °С, позволяя готовить в духовом шкафу. Помимо феноменальной износостойкости и функциональности посуда отличается стильным дизайном.

Gastrolux Экологичное минеральное антипригарное покрытие

Gastrolux (Дания)

Датский завод Gastrolux специализируется на производстве посуды из литого под давлением алюминия с минеральным антипригарным покрытием. Технологии позволяют производить изделия практически совершенного качества, - каждое изделие получает свой собственный уникальный номер как гарант того, что оно будет радовать своего владельца долгие годы. Ферромагнитная ячеистая пластина из нержавеющей стали встраивается в алюминиевое основание не оставляя шва, что обеспечивает прочность крепления и максимальную безопасность при использовании. Уникальное антипригарное покрытие Biotan на основе морских минералов тщательно отшлифовано, не требует специального ухода, позволяет жарить без добавления масла и имеет отличную устойчивость к термоударам. Съемная эргономичная ручка крепится с помощью прочной защелки и выдерживает температуру в духовке до 260°С. Посуду можно мыть в посудомоечных машинах.

Ejiry Запоминающийся дизайн и великолепное качество

Ejiry (Япония)

Оригинальный дизайн эмалированной посуды японского бренда Ejiry невозможно не заметить и он сразу запоминается. Но не только за красоту эту посуду любят и покупают во всем мире. Еще одно преимущество Ejiry — запатентованные ноу-хау, которые многократно улучшают качество продукции. Японская металлическая посуда имеет не только массивное многослойное дно, но и «сладкое» покрытие, состоящее из надежной эмали и сахарной пудры. Это нововведение позволило добиться того, чтобы во время приготовления пищи изделия не выделяли ионы металла. Кроме того, на гладкой стекловидной поверхности не размножаются бактерии.

Pensofal Эргономичная посуда на каждый день

Pensofal (Италия)

Посуда с антипригарным покрытием Pensofal демонстрирует удобство, эргономику и качество за приемлемые деньги. Компания получила ряд патентов на свои изобретения, среди которых – патент на экологически чистые покрытия, исключающие пригорание при жарке, в основе которых находится армированная решетка из керамики и сверхтвердые минеральные частицы. Лицом бренда является всемирно известный итальянский шеф-повар Бруно Барбьери, обладатель множества наград от Michelin.

AMT Gastroguss Удобная и долговечная посуда из литого алюминия с запатентованным антипригарным покрытием

AMT Gastroguss (Германия)

Компания производит кастрюли, сковороды, сковороды-гриль и другую кухонную посуду из литого алюминия с запатентованным антипригарным сверхпрочным покрытием с алмазными кристаллами или титановым. Одной из отличительных особенностей посуды AMT Gastroguss является дно — абсолютно плоское, толстое (9–10 мм), с мелкодисперсным покрытием, упрощающим процесс ухода. Деформация дна невозможна даже при высоких температурах. Все изделия производятся вручную с соблюдением высоких стандартов качества. Проверено в Германии на надежность и имеет знак «TUV».

Чугунная посуда

Lodge Посуда из закаленного чугуна - вечная классика на кухне

Loge (США)

Основная специализация американской семейной фирмы — создание высококачественной чугунной посуды с эмалевым покрытием и без него. Чугунная посуда Lodgе — это нестареющая классика, она быстро и равномерно прогревается, удерживает тепло и обеспечивает естественный антипригарный эффект.

Staub Эмалированный чугунный сотейник из коллекции Chistera

Staub (Франция)

Компания производит высококлассную посуду, призванную не просто выполнять свои прямые функции, но и служить украшением кухни и даже участвовать в сервировке стола. Чугунные изделия покрываются с внутренней стороны черной матовой эмалью, которая обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности, защищает от коррозии, сколов и трещин.

Le Creuset Посуда из облегченного чугуна с эмалевым покрытием

Le Creuset (Франция)

Идея покрыть чугунную посуду симпатичной цветной эмалью и создать для нее стильный дизайн принадлежит именно компании Le Creuset. С 1920-х гг и по сей день завод, расположенный во Франции, выпускает премиальную чугунную посуду, предлагая клиентам во всем мире огромную цветовую палитру посуды и лимитированные сезонные коллекции. Сегодня посуда Le Creuset выпускается с 2 типами внутренних эмалевых покрытий – черное для жарки, в т.ч. на экстремально высоких температурах, и стекловидное белое – для варки, тушения, запекания. Конечно, вся посуда совместима с индукционными варочными панелями.

SKK Современная чугунная посуда из Германии

SKK (Германия)

В ассортименте немецкой компании SKK, помимо антипригарной и стальной посуды, представлены кастрюли и ковши из чугуна с эмалевым покрытием. 5-слойная стеклоэмаль имеет абсолютно гладкую непористую поверхность, обладающую высокой устойчивостью к механическим повреждениям и сколам, неприхотливую в уходе. Покрытие защищает продукты от контакта с металлом и предотвращает размножение бактерий. Чугунная посуда SKK сочетается по стилю с классической посудой из стали и алюминия, что позволяет собрать органичный, стильный и современный комплект посуды для решения любых кулинарных задач.

Медная посуда

Scanpan Медная посуда в скандинавском стиле

Scanpan (Дания)

Великолепное качество, инновационные технологии и продуманный до мелочей дизайн характеризуют все изделия фирмы Scanpan. Медная посуда с внутренним покрытием из нержавеющей стали пригодна для использования на любых видах плит, включая индукционные.

Керамика

Emile Henry Первая в мире керамическая посуда для индукционных плит

Emile Henry (Франция)

Французская компания Emile Henry специализируется на выпуске керамической посуды уже более 160 лет. Уникальные свойства бургундской глины, опыт и мастерство в сочетании с новейшими технологиями позволили бренду стать мировым лидером в премиальном сегменте. Одна из последних революционных новинок компании - коллекция Delight, первая в мире керамическая посуда, совместимая с индукционными плитами. Антипригарная глазурь позволяет легко мыть посуду как вручную, так и в посудомоечной машине.

Фарфор

Pillivuyt Эстетичная посуда из фарфора, совместимая с индукцией

Pillivuyt (Франция)

Французская компания Pillivuyt (Пилливуйт) выпускает премиальную фарфоровую посуду, известную своими уникальными характеристиками. Фарфоровые кастрюли и кокоты из коллекции Toulouse можно использовать на индукционных плитах. В таких кастрюлях можно не только варить блюда на плите, но и тушить, томить и даже запекать. Подавать приготовленные блюда можно прямо в этой посуде, - элегантная белая посуда преобразит любую сервировку.

©Posudamart, 2018

19 лучших наборов индукционной посуды, сковороды, жаровни и многое другое

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Индукционные варочные панели - это самые энергоэффективные и самые быстрые источники тепла в истории современной кухни.

Однако вы должны понимать, что вы не можете использовать любую из этих индукционных плит, если у вас нет подходящей индукционной посуды.

Индукционная посуда всегда облегчит вам приготовление блюд и всегда без проблем даст идеальный результат.

Если вы только начинаете и у вас еще ничего нет, я бы посоветовал вам сразу приобрести полный набор сковородок, потому что это просто экономит много денег.

Профессиональные люминесцентные лампы T-Fal - лучший набор индукционной посуды для любителей кулинарии.

Однако многие люди сталкиваются с трудностями при выборе подходящей индукционной посуды, особенно на сегодняшнем рынке, который полон самых разных видов этой посуды.

Сегодня существуют разные бренды и модели, которые имеют сложные технические описания, из-за которых ваша попытка выбрать подходящую может стать кошмаром.

Однако, когда вы получите правильное представление о необходимой индукционной посуде, у вас не возникнет проблем с выбором правильной и лучшей индукционной посуды, которая соответствует вашим потребностям.

Вам нужно понимать, что не всякая посуда идеально подходит для индукционных варочных панелей. По этой причине выбор подходящей индукционной сковороды или кастрюли для вашей индукционной варочной панели может оказаться сложной задачей.

В этом посте мы расскажем о некоторых из лучших кухонных принадлежностей для вашей индукционной варочной панели.

Давайте кратко рассмотрим лучшие продукты, а затем рассмотрим обзоры каждого из них.

В этом посте мы рассмотрим:

Список лучшей индукционной посуды

 

Читайте также: индукционная и электрическая варочная панель, преимущества и недостатки

Руководство по покупке

Моя цель - помочь вам найти лучшие продукты, совместимые с индукционными варочными панелями. Поэтому я поделюсь некоторыми важными вещами, на которые нужно обратить внимание. 

Материалы

Вы можете найти индукционную посуду практически из любого материала, который вам нравится. Некоторые из лучших вариантов - чугун, нержавеющая сталь и алюминий. 

Единственный способ совместимости кастрюли или сковороды с индукционной плитой - это наличие у нее магнитного основания. 

Такой материал, как чистая медь, несовместим с индукционной варочной панелью, но если это многослойная медная кастрюля или сковорода с керамическим или алюминиевым покрытием, то некоторая посуда может быть индукционной. 

На посуде должен быть напечатан символ индукционной совместимости. В случае сомнений можно использовать магнитный тест. 

Но я перечислю плюсы и минусы каждого. 

Нержавеющая сталь и углеродистая сталь

Большинство кастрюль и сковородок из углеродистой и нержавеющей стали содержат сплав железа, который делает их совместимыми с индукционными варочными панелями. Также сковороды должны иметь ровную поверхность. 

Когда дело доходит до теплопроводности, нержавеющая сталь и углеродистая сталь не самые лучшие, но в сочетании со слоем алюминия это потрясающий проводник тепла. 

Преимущество посуды из нержавеющей стали в том, что она очень прочная и долговечная. Кроме того, он не вызывает коррозии, поэтому быстро не ржавеет. 

чугун

Посуда чугунная является одним из самых популярных, потому что длится всю жизнь. Это здорово, потому что обеспечивает равномерную теплопередачу, поэтому все блюда готовятся при одинаковой температуре, без холодных или горячих точек. 

Обязательно покупайте чугун с покрытием (эмалированным) только потому, что чугунные сковороды без покрытия могут поцарапать чувствительное стекло и индукционную плиту.

Недостатком является то, что чугунная посуда имеет толстое дно, поэтому для нагрева или охлаждения требуется больше времени, чем для посуды из других материалов. 

Кроме того, он тяжелый, но если вам нравится равномерный нагрев, вам также понравится, что этот материал очень прочный. Вы должны регулярно приправлять его, чтобы предотвратить ржавчину. 

Алюминий

Посуда из алюминия обычно дешевле других материалов. Это здорово, потому что это хороший проводник тепла, он легкий и равномерно нагревает пищу. Кроме того, он устойчив к коррозии и ржавчине. 

Ищите твердоанодированный алюминий, который даже более прочен, чем нержавеющая сталь. Есть специальный окисленный слой, который защищает от царапин.

Чтобы обеспечить индукционную совместимость, анодированный алюминий должен иметь встроенный стальной диск или железный магнитный диск. 

Теплоемкость

Теплоемкость посуды - это диапазон температур, при котором вы можете использовать кастрюли и сковороды на индукционной посуде. 

Посуда с антипригарным покрытием из ПТФЭ или керамическим покрытием имеет гораздо более высокую термостойкость, чем посуда без покрытия. 

Большинство индукционных варочных панелей могут достигать температуры около 500 градусов, а некоторые дорогие модели работают до 550 градусов. 

Когда вы покупаете кастрюли и сковороды, убедитесь, что они выдерживают высокие температуры, особенно если вы хотите использовать их для приготовления пищи в духовке и жаровне. 

Цена

Индукционная посуда и неиндукционная посуда в наши дни имеют одинаковую цену, а разница минимальна. Однако некоторые премиальные бренды дороже и считаются инвестиционными. 

Хорошие наборы индукционной посуды стоят более ста долларов. Более дешевые наборы и предметы в конечном итоге менее долговечны. 

Совместимость с духовкой

Не вся посуда пригодна для использования в духовке, поэтому вам необходимо проверить ее, прежде чем помещать индукционную посуду в духовку. 

Некоторые стеклянные крышки обладают низкой термостойкостью, а некоторые могут выдерживать довольно высокие температуры. 

Если вам нравится универсальный набор посуды, который можно использовать как на плите, так и в духовке, эта функция важна, иначе вам придется хранить несколько наборов, а это непрактично и заполняет пространство. 

Ручки

Ручки немного длиннее лучше подходят для сковороды, потому что ваши руки находятся дальше от тепла. Кроме того, длинные и толстые ручки удерживают посуду в равновесии, когда вы ею маневрируете. 

Как правило, лучше искать ручки, которые остаются прохладными на ощупь, когда остальная часть сковороды горячая. 

Для кастрюль поищите прочные ручки с достаточно большими отверстиями, чтобы ваши руки могли поместиться там с прихватками для духовки. 

Совместимость с посудомоечной машиной

В зависимости от покрытия и материала некоторая индукционная посуда небезопасна для использования в посудомоечной машине.

Большинство кастрюль с пластиковой ручкой или ручкой из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине. Но их тоже лучше мыть вручную, потому что частое мытье посуды сокращает срок службы посуды. 

Если у сковородок есть деревянные ручки, их обычно можно мыть только вручную, и их можно повредить в посудомоечной машине. 

Лучшая посуда для индукции

Давайте рассмотрим каждый из них:

Лучший общий индукционный набор: Набор посуды T-Fal Professional с антипригарным покрытием

  • количество штук: 12
  • материал: алюминий с титановым антипригарным покрытием
  • совместимость с посудомоечной машиной: да

Когда вы покупаете свой первый набор индукционной посуды для новой индукционной плиты, вам понадобится набор, в котором есть все необходимые детали, такие как сковорода и кастрюля для супа, а также посуда разных размеров, чтобы вы могли приготовить любой рецепт. 

T-Fal - это известный бренд кухонной посуды, и в их серии Professional есть все необходимое для начала, а все кастрюли и сковороды имеют антипригарное покрытие, которое упрощает приготовление пищи.

Кроме того, этот набор очень доступен по цене и имеет обязательные функции, такие как ручки с холодным прикосновением и термостойкие стеклянные крышки. 

(просмотреть больше изображений)

Эта индукционная посуда поставляется с несколькими предметами, в ней есть множество сковородок и кастрюль для вашей кухни, а также пароварка.

Одна из моих любимых функций T-Fal - это точечный индикатор Thermo. Это пятно красного цвета на сковороде, которое предупреждает вас, когда кастрюля предварительно нагрета и готова к использованию. 

Алюминиевые и медные детали находятся на дне кастрюль и сковородок, что делает их совместимыми с индукционными варочными панелями. 

Фактически, эти наборы посуды имеют трехслойный нижний слой, который состоит из алюминия, нержавеющей стали и меди, что обеспечивает превосходную теплопроводность, удержание, распределение, долговечность, а также готовность к приготовлению на индукционной плите.

Варочная поверхность сделана из нержавеющей стали для нереактивных и жаропрочных кастрюль и сковородок.

Внутренний слой усилен антипригарным титаном. Он не только нетоксичен и устойчив к царапинам, но и упрощает приготовление пищи, потому что вы можете готовить, не оставляя этих трудноочищаемых остатков пищи и мусора.

В отличие от очень дешевых сковородок, это антипригарное покрытие долговечно даже после многократной мойки в посудомоечной машине, поэтому оно не теряет своих антипригарных свойств. 

Каждая деталь в наборе поставляется с ручками из нержавеющей стали, которые для большей прочности приклепаны, а не привинчены. Ручки изготовлены из текстурированного силикона, поэтому они не выскальзывают из рук. 

Вы также получите подходящие крышки из закаленного стекла. Это позволяет вам видеть пищу во время ее приготовления, но также удерживает тепло и влагу, чтобы ваши супы не испарялись и у вас все еще была полная кастрюля, когда она полностью приготовлена.

Некоторые покупатели говорят, что если использовать набор в духовке, антипригарное покрытие через некоторое время начнет пузыриться.

Кроме того, если вы не используете пластиковые инструменты и аксессуары для смешивания, вы обязательно поцарапаете поверхность, и на вашей посуде появятся видимые следы царапин. 

Окончательный вердикт состоит в том, что профессиональная посуда с антипригарным покрытием и индукционной базой T-Fal C515SC - один из лучших наборов индукционной посуды для тех, кто ограничен в средствах.

Фактически, многие покупатели считают его идеальным стартовым пакетом для любой индукционной варочной панели.

Проверьте последние цены и наличие

Лучшая и лучшая чугунная индукционная посуда премиум-класса: Le Creuset Marseille

  • количество штук: 16 
  • материал: чугун с эмалью
  • совместимость с посудомоечной машиной: нет

(просмотреть больше изображений)

Если бюджетный набор T-Fal - это не то, что вы ищете и предпочитаете вкладывать средства в высококачественную посуду, рассчитанную на всю жизнь, Le Creuset - это бренд, которым люди бредят. Он стоит каждой копейки, потому что он чрезвычайно универсален и обеспечивает максимальное удержание тепла. 

Но, просто глядя на красивые цвета, вы скоро поймете, что это высококачественная французская посуда, а тот факт, что она безопасна для индукции и духовки, делает ее идеальным дополнением к вашей кухонной коллекции. 

Бренд является экспертом в разработке различных красивых чугунных кастрюль с 1925 года. Каждая кастрюля имеет уникальную форму, которая больше не используется после заливки.

После заливки сковороды вручную покрываются эмалью. Вы можете прочитать здесь почему эмаль так хороша для сковороды.

После этого кастрюли проходят тщательную проверку настоящими экспертами. Эта эмаль не трескается и не трескается, как более дешевые подделки, поэтому лучше всегда покупать подлинный Le Creuset. 

Le Creuset использует различные материалы, такие как керамика, силикон, алюминий, нержавеющая сталь и др. Продукция Le Creuset отличается не только высоким качеством, но и красивым дизайном. Создан для высокой производительности и на каждый день.

Чугун Le Creuset особенно полезен для любого источника тепла, включая индукционный. Он разработан специально для индукционных варочных панелей, поэтому у посуды очень плоское дно. 

В этом наборе также есть голландская печь, и это один из лучших вариантов, если вы любите сытные блюда в мультиварке или хотите готовить на открытом воздухе на костре. 

Моя любимая особенность - все кастрюли и сковороды ударопрочные. Это означает, что вы можете хранить их в холодильнике и ставить на индукционную плиту, чтобы нагреть остатки, не беспокоясь о трещинах. 

Ручки также хорошо спроектированы, потому что они имеют большие ручки (на 45% больше, чем у других моделей), а это означает, что вес кастрюль и сковородок распределяется равномерно, а части уравновешены.

Таким образом, вы можете уверенно удерживать их даже в рукавицах. 

Еще одна интересная особенность - специальный стабилизатор, встроенный в крышки. Это гарантирует, что тепло, влага и аромат сохранятся.

Чугун обеспечивает превосходное распределение и удержание тепла. Крышка также обеспечивает правильную циркуляцию воздуха, поэтому еда готовится при равномерной температуре. 

Одна вещь, которую я нахожу немного проблемной, - это эмалевый интерьер черного цвета. Вы не можете точно сказать, прилипает ли еда к краям и дну, а иногда трудно сказать, полностью ли она прожарилась.

Однако с этой эмалью чугун стал удобнее, а с эмалью больше не нужно заправлять сковороду маслом. 

В целом я очень рекомендую наборы Le Creuset. Еда нагревается равномерно, и вы можете легко мыть кастрюли и сковороды вручную, используя немного теплой воды и кухонное полотенце.

Поскольку посуда изготавливается во Франции мастерами, этот набор прослужит много лет, так что это разумное вложение, которое гарантирует, что вы больше не будете тратить деньги на хрупкую посуду.

Вероятно, она тоже переживет вашу линейку индукционных варочных панелей на много лет!

Проверьте последние цены здесь

Т-Фал против Ле Крезе

Есть два типа потребителей: те, кому нужны хорошие недорогие наборы посуды со всем необходимым, и те, кто хочет только самое лучшее. 

Если вам нужен набор посуды для индукционной варочной панели, на который вы можете положиться и который позволяет готовить любые блюда, T-Fal идеально подойдет. Однако, если вы предпочитаете дорогую посуду, которой хватит на всю жизнь, Le Creuset - лучший вариант. 

Le Creuset производит одни из лучших в мире изделий из чугуна и эмали. Они нагреваются и сохраняют все тепло без горячих точек, когда вы готовите на индукционных плитах. 

Набор T-Fal изготовлен из алюминия с антипригарным покрытием, и это особенность, которой не хватает Le Creuset. Если вам сложно готовить, вы также оцените то, что помимо того, что еда не прилипает, сковорода также показывает вам, когда она предварительно нагрета. 

Таким образом, я рекомендую набор T-Fal для повседневных домашних поваров и новичков, в то время как набор Le Creuset предлагает непревзойденное качество приготовления, которое ценят профессионалы и перфекционисты. 

Tefal не так хорошо построен, но, поскольку это недорогой набор, вы не можете сравнивать его с премиальными моделями, такими как Le Creuset. 

Это зависит от вашего бюджета и желаемых результатов. Tefal имеет удобное антипригарное покрытие, но с Le Creuset вам никогда не придется беспокоиться о том, что антипригарное покрытие отклеится, и вам не придется заменять эту посуду. 

Лучший набор индукционной посуды, которую можно мыть в посудомоечной машине: All-Clad HA1 из 8 частей

  • количество штук: 8
  • материал: алюминий
  • совместимость с посудомоечной машиной: да

(просмотреть больше изображений)

В наши дни покупатели предпочитают комфорт и удобство, поэтому так важно иметь посуду с антипригарным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине.

Скорее всего, вы выбрали индукционную варочную панель, потому что она быстрая, простая в использовании и энергоэффективная, и вы, вероятно, хотите того же от своей посуды!

Базовый набор All-Clad из 8 предметов включает две сковороды, две кастрюли и большую кастрюлю, и это отличный стартовый набор для вашей индукционной варочной панели. 

Когда дело доходит до хороших кастрюль и сковородок, всем нам нужен хороший набор с антипригарным покрытием, который значительно упрощает приготовление пищи. 

С хорошей посудой с антипригарным покрытием меньше шансов, что вы сожжете пищу. Вот почему этот комплект All-Clad пригодится на кухне.

Этот бренд имеет прочную репутацию благодаря своим высококачественным кастрюлям и сковородкам, и этот удобный для индукции набор не является исключением. Он изготовлен из анодированного алюминия и склеен из нержавеющей стали, что идеально подходит для индукционных варочных панелей. Кроме того, это гарантирует, что во время готовки не останется горячих точек.

Если вас беспокоит пиявка, этот набор - хороший выбор, потому что это покрытие не вступает в реакцию с пищевыми продуктами, даже с кислыми, как некоторые кухонные принадлежности из нержавеющей стали. Таким образом, его безопасно использовать для повседневного приготовления, и вы получите очень вкусные результаты. 

Жестко анодированный алюминий великолепен, потому что даже когда вы готовите на очень сильном огне, он не коробится. Но что действительно делает этот материал намного лучше обычного алюминия, так это то, что он намного долговечнее. 

В наборе также есть стеклянные крышки, поэтому вы можете видеть готовящуюся еду. Если вы хотите использовать этот набор в духовке, вы можете (без крышек), потому что он может выдерживать температуру до 500 F.

Итак, вы можете представить, как легко переложить запеканку с плиты в духовку. У кастрюль прочные ручки, поэтому вы можете безопасно брать их в духовку и вынимать из нее.

Ручки заклепаны и изготовлены из жаропрочной нержавеющей стали, поэтому вы можете брать кастрюли и сковороды, не беспокоясь об ожогах. 

Я критикую этот набор за то, что вода закипает не так быстро, как предполагалось - и это, вероятно, потому, что кастрюли толстые. Таким образом, вам нужно подождать дополнительную минуту или две, пока жидкость не закипит. 

В целом, этот набор включает в себя всю основную посуду, необходимую для наполнения домашней кухни. Если вам нравятся приклепанные ручки и крышки, вам понравится, насколько прочен и долговечен этот набор!

Проверьте последние цены здесь

Лучшее соотношение цены и качества: индукционные кастрюли Fissler

  • количество штук: 9 
  • Материал: нержавеющая сталь
  • совместимость с посудомоечной машиной: нет

(просмотреть больше изображений)

Когда вы инвестируете в качественную посуду, вам не придется долго покупать посуду. Fissler - один из ведущих немецких брендов кухонной посуды, а их изделия средней ценовой категории - лучшее соотношение цены и качества.

К счастью, посуда подходит для всех типов варочных панелей, включая индукционные. 

Компания Fissler известна тем, что производит кухонную утварь премиум-класса. Этот набор из нержавеющей стали произведен в Германии. Многовековой опыт и знания привели к созданию безупречных продуктов с инновационными характеристиками. 

Это единственный комплект с «Конденсатом-Плюс». Эта интересная и полезная функция не позволяет пару выходить из кастрюли, поэтому он стекает обратно в кастрюлю.

Благодаря этому блюда остаются более нежными и сочными, что особенно удобно при приготовлении мяса и тушеного мяса.

Для достижения такого уровня производительности крышки Fissler имеют особую форму, изгибающуюся посередине вниз. 

Как и наборы T-Fal и Le Creuset, эта посуда из нержавеющей стали также обеспечивает очень хорошее удержание и распределение тепла, поэтому еда готовится быстрее и равномернее. 

Но у него есть две выдающиеся особенности, которые мне действительно понравились: измерительная маркировка и заливка колесных дисков. 

Маркировка для измерения очень удобна, когда вы следуете рецепту и вам нужно добавить точные размеры в горшок. Итак, если вы готовите суп, вы больше не добавляете слишком много воды и не теряете аромат. 

Разливочные бортики также обеспечивают безопасное и контролируемое наливание, поэтому, когда вы выкладываете еду прямо из кастрюли или сковороды, вы не создаете беспорядок. Это очень полезная функция, особенно когда вы спешите. 

Этот набор имеет крышки из нержавеющей стали, что делает их безопасными для использования в духовке при температуре до 350 F. Ручки также сделаны из нержавеющей стали, но имеют более плоскую форму, что делает их очень удобными для удержания, и они не нагреваются. 

Клиенты в восторге от высокого качества этих кастрюль и сковородок, которые отлично подходят для индукционных варочных панелей. Вода закипает очень быстро, а тепло распределяется на высшем уровне. 

Обратной стороной является то, что набор немного дорогой и к тому же тяжелый. Кастрюли и сковороды тяжелее других, и пожилым людям может быть сложнее их поднимать и маневрировать.

Вы должны мыть посуду вручную, но это гарантирует, что эти дорогие продукты не будут повреждены. 

Если вы не против задействовать немного мышц, вы будете впечатлены долговечностью посуды Fissler. Это нержавеющая сталь, которая практически не оставляет пятен и царапин, поэтому детали не будут выглядеть изношенными после нескольких использований. 

Ознакомьтесь с этой комплектацией здесь

All-Clad против Fissler

Если вы ищете меньший набор с антипригарным покрытием и простой в уходе, All-Clad - один из лучших брендов. Этот набор изготовлен из алюминия, поэтому быстро нагревается и отлично подходит для приготовления любых блюд. 

Fissler, с другой стороны, считается брендом премиум-класса, и это лучшее соотношение цены и качества, потому что их кастрюли и сковороды из нержавеющей стали удивительного качества. Вложение в этот набор того стоит, потому что он прослужит много лет и совсем не деформируется. 

Это битва между теми, кто любит антипригарное покрытие, и теми, кто не против работать с нержавеющей сталью, зная, что качество готовки выше. 

Fissler выделяется инновационным дизайном крышки и обода. Крышки удерживают пар внутри и обеспечивают сохранение влаги в продуктах. У All-Clad есть несколько простых стеклянных крышек, но он по-прежнему довольно компактен и плотно прилегает.

Вы также упускаете встроенные измерительные метки, но если вас это не беспокоит, вы можете использовать мерную чашку с набором All-Clad. 

Наконец, я просто хочу упомянуть, что если вы планируете готовить много соусов и хотите уменьшить их количество, вам будет проще использовать посуду All-Clad, потому что трехслойное дно и антипригарное покрытие предотвращают прилипание.

Fissler требует особого внимания и терпения, иначе он очень быстро нагревается и сжигает жидкости. 

Лучшие керамические и лучшие нетоксичные сковороды для индукции: Greenpan

  • количество штук: 11
  • материал: алюминий с керамическим покрытием
  • совместимость с посудомоечной машиной: да

(просмотреть больше изображений)

Если вам нужна очень жаропрочная посуда, этот керамический набор GreenPan является наиболее универсальным. Он может выдерживать температуру в духовке до 600 F, а керамическое покрытие не отслаивается и не пузырится даже после многих лет использования. 

Эта посуда предназначена для поджаривания и подрумянивания продуктов, но она также очень хорошо работает на индукционных плитах, поскольку твердо анодированный алюминиевый сердечник является отличным проводником тепла. 

Керамическое антипригарное покрытие быстро и постепенно рассеивает тепло. Таким образом вы экономите время и силы.

GreenPan возник в Бельгии, но уже давно известен на международном рынке. Этот бренд является экспертом в области здоровой керамической посуды, поскольку ее покрытия не сделаны из дешевых синтетических и токсичных материалов. Керамический слой называется Термолон.

Как потребитель, заботящийся о своем здоровье, вы, вероятно, читали об опасности химических веществ, которые попадают в пищу из посуды, поэтому этот набор является решением этой проблемы. 

Это антипригарное покрытие не содержит токсинов, а это означает, что в нем нет PFOA, PFAS, свинца или кадмия. Таким образом, даже если вы забудете и перегреете сковороды, они не испустят ужасных токсичных паров. 

Сковорода этой марки работает от любого типа источника тепла: электрического, керамического, газового, индукционного. Сковороды оснащены магнитной индукционной технологией, которая требует небольшого количества жира для приготовления пищи. Таким образом, вы можете приготовить более полезные рецепты, для которых потребуется меньше масла. 

Одна из лучших особенностей этого набора посуды - это то, что все предметы в этом наборе можно мыть в посудомоечной машине, и вам больше не нужно мыть их вручную.

Но они также устойчивы к царапинам и не выглядят полностью очищенными после стирки в машине. Некоторые похожие бренды, такие как Red Volcano, имеют эмалевое покрытие, которое намного легче снимается. 

Сковороды имеют прочное дно и хорошо сбалансированные ручки из полированной нержавеющей стали.

Антипригарное покрытие начинает становиться немного липким после продолжительного использования, но по сравнению с другими «антипригарными» заявлениями других производителей, эти сковороды очень легко чистить, и кусочки прилипшей пищи не остаются на покрытии. 

Помимо качества, с GreenPan вы также можете рассчитывать на красивые сковороды. Материалы прочные и выглядят очень премиально. 

Проверьте последние цены здесь

Лучшая индукционная кастрюля: Кухня 7193-20 Chef's Classic

  • размер: 3 кварты
  • Материал: нержавеющая сталь
  • ручка: длинная, нержавеющая сталь
  • можно мыть в посудомоечной машине: да

(просмотреть больше изображений)

Когда вы варите соус, вам нужна сковорода, которая нагревается равномерно, чтобы соус не пригорал до дна. Вот почему лучшие повара мира предпочитают использовать кастрюли Cuisinart из нержавеющей стали. 

Даже с современными индукционными варочными панелями эту сковороду Cuisinart трудно превзойти, потому что она сочетает в себе два материала, которые известны своим удивительным распределением и удержанием тепла: нержавеющая сталь и алюминий.

Основание изготовлено из залитого алюминия, что делает его безопасным для индукции, а также способствует быстрому нагреву кастрюли.

Опять же, я просто хочу упомянуть, что когда вы готовите соусы, очень важно устранять горячие точки, иначе жидкость будет пузыриться и перетекать, и эта сковорода гарантирует, что этого никогда не произойдет.

Я знаю, что чистка индукционных варочных панелей - это тяжелая работа, поэтому последнее, что вам нужно, - это большая утечка. 

Хорошей новостью является то, что такие продукты Cuisinart можно мыть в посудомоечной машине, а нержавеющая сталь со временем сохраняет свой блеск. 

Конечно, есть конический ободок для заливки, который обеспечивает безопасную заливку без подтекания. И, чтобы помочь вам лучше наливать, есть вспомогательная ручка, которая обеспечивает дополнительный баланс и поддержку, когда вы поднимаете и держите чашу. 

Длинная ручка также заклепана и изготовлена ​​из нержавеющей стали. Он имеет отличную рукоятку, поэтому вы чувствуете себя в безопасности при обращении с горячим содержимым сковороды. 

Одним из незначительных недостатков является то, что крышка также сделана из нержавеющей стали, а не из стекла, поэтому вы не можете видеть готовящуюся пищу. Когда вы хотите уменьшить количество соуса, легче увидеть, что происходит.

Но, если вы не возражаете против крышки из нержавеющей стали, она оснащена технологией фиксации вкуса, которая плотно удерживает влагу и питательные вещества, поэтому еда остается здоровой и сохраняет все вкусные ароматы. 

Итак, если вам нужна кастрюля для тушения, закипания, а также для приготовления соусов и других жидкостей, не выбирайте более дешевые сковороды. Этот инвестиционный элемент прослужит вам намного дольше. 

Проверьте последние цены здесь

Лучшая эмалированная индукционная сковорода: Lodge Cast Iron Dutch Oven

  • размер: 6 кварты
  • материал: чугун и эмалевое покрытие
  • можно мыть в посудомоечной машине: нет

Для многих популярных рецептов комфортной еды требуется голландская печь. Это единственная посуда, о которой люди склонны забывать, но она чрезвычайно полезна и универсальна для любой варочной панели, даже для костра. 

Но если вы не хотите покупать весь дорогой набор Le Creuset только для голландской печи, я рекомендую этот более доступный Lodge на 6 литров. Он достаточно большой для сытной семейной трапезы и имеет такой же красочный дизайн. 

При приготовлении пищи на индукционной плите вы бы не сразу подумали об эмалированной посуде, но эта чугунная голландская духовка Lodge делает именно это.

Он подходит для всех варочных панелей, включая индукционные, и вы также можете использовать его в духовке. Благодаря качественной эмалированной чугунной конструкции этой сковороды у вас будет семейная посуда, которая прослужит вам многие поколения.

Как и продукт Le Creuset, Lodge делает очень прочную эмаль, которая не трескается и выглядит как красивый блестящий фарфор. 

Несмотря на то, что это тяжелая кастрюля, она имеет прочные ручки-петли, поэтому вы можете надежно захватить ее и перемещать кастрюлю даже в рукавицах для духовки. 

Если вы ненавидите мытье посуды вручную, вы не будете слишком в восторге от этого, но голландские духовые шкафы высшего качества рассчитаны на всю жизнь, поэтому их нельзя мыть в посудомоечной машине. 

Крышка плотно закрывается, чтобы удерживать влагу и питательные вещества, поэтому это отличная посуда для приготовления супов и рагу.

Но вы также можете использовать его для жарки, обжаривания или тушения на индукционной плите, что избавляет от необходимости использовать всевозможные громоздкие кастрюли и сковороды. Это определенно универсальный тип голландской духовки. 

Некоторые покупатели жалуются, что кастрюля не производится в США, но это никак не влияет на функциональность, поскольку обеспечивает удивительное удержание и распределение тепла. 

Проверьте последние цены здесь

Лучшая большая кастрюля для индукции: Cooks Standard NC-00330

  • размер: 20 кварты
  • материал: нержавеющая сталь с алюминиевым основанием
  • крышка: нержавеющая сталь
  • можно мыть в посудомоечной машине: да

(просмотреть больше изображений)

Ваша семья любит суп? Нет ничего более утешительного, чем тарелка горячего супа, особенно в холодные месяцы. Вот почему вам нужна большая кастрюля, такая как Cooks Standard, которая быстро и равномерно нагревается на индукционных плитах. 

Кастрюля с практичным разливочным бортом вмещает 20 литров. Это довольно большая сковорода, поэтому, если вы хотите готовить для большой группы, вы можете.

Но это также замечательно для консервирования и приготовления варенья и джемов. Многие люди использовали именно этот горшок для консервирования, потому что он не пригорает и не прилипает!  

Сковорода нагревается быстро и постепенно, так как у нее толщина дна 3 мм, но тепло равномерно распределяется и по краям. 

Он изготовлен из прочной нержавеющей стали, но имеет алюминиевое основание для индукции. Таким образом, это не та хлипкая суповая кастрюля, которую вы привыкли видеть. Он очень хорошо выдерживает ежедневный износ. 

Ручки приклепаны и кажутся очень прочными. Подходящая крышка также сделана из нержавеющей стали, но вы не увидите жидкости, как крышка из закаленного стекла. 

Отличные новости: сковороду можно мыть в посудомоечной машине! Я знаю, что удобство так важно для большинства людей, и мытье этих больших кастрюль вручную - настоящая проблема. Но просто поместите кастрюлю в посудомоечную машину, и вы сэкономите время. 

Итак, если вам нравится готовить еду и готовить большие партии супов, тушеного мяса и перца чили, вы обнаружите, что эта 20-литровая кастрюля просто идеальна. 

Проверьте последние цены здесь

Лучшая индукционная сковорода: T-Fal E93897 Professional

  • размер: 10 дюймов
  • материал: алюминий с антипригарным покрытием
  • ручка: силикон
  • совместимость с посудомоечной машиной: да

Если вы хотите приготовить на завтрак вкусные яйца с солнечной стороной вверх, обжарить бекон или поджарить котлеты тонкацу, вам понадобится сковорода, пригодная для индукционного нагрева, с подходящей крышкой.

Сковороды серии T-Fal Professional - одни из лучших по соотношению цены и качества. 

Это черная сковорода среднего размера с диаметром 10 дюймов и более высокими краями, чем обычная сковорода. Эта сковорода поставляется с длинной силиконовой ручкой для прохладного обращения, стеклянной крышкой и индикатором теплового пятна в центре.

Что отличает эту сковороду от сковороды из верхнего набора, так это то, что у нее более высокие края, что уменьшает разбрызгивание масла и гарантирует, что вы не получите пятен на керамической варочной панели. 

Индикатор теплового пятна помогает пользователям узнать, когда сковорода нагрета и готова к использованию. Это одна из особенностей, благодаря которым T-Fal пользуется популярностью у покупателей. При приготовлении пищи не нужно гадать!

В дополнение к этому он имеет внутреннее антипригарное покрытие, устойчивое к царапинам.

Хотя антипригарное покрытие не совсем похоже на керамические сковороды, это по-прежнему стойкий тефлоновый материал. Этот материал не вступает в реакцию с кислыми продуктами, такими как помидоры, поэтому его безопасно использовать. 

Самое интересное в этой антипригарной варочной поверхности то, что вы можете использовать металлическую посуду, и она не поцарапается.

В дополнение к этому, сковорода имеет дно из нержавеющей стали, которое способствует быстрому и равномерному распределению тепла, обеспечивая тем самым хорошее приготовление пищи.

Эта сковорода имеет стеклянную крышку, поэтому вы можете видеть пищу во время ее приготовления. Также есть прочная приклепанная ручка с силиконовым покрытием, которое остается прохладным на ощупь.

Он более устойчив к скольжению по сравнению с ручками из нержавеющей стали, и вы даже можете перемещать сковороду жирными руками. 

Компания утверждает, что кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, поэтому вам не нужно беспокоиться о ее очистке.

Однако вы можете ожидать, что покрытие в некоторых местах отслоится, если вы будете часто мыть его в посудомоечной машине. Вот почему сковороды с антипригарным покрытием лучше мыть вручную. 

Проверьте последние цены здесь

Лучший индукционный вок: Сковорода Wok Yosukata из углеродистой стали

  • размер: 13.5 дюймов
  • материал: углеродистая сталь
  • ручка: дерево
  • совместимость с посудомоечной машиной: нет

(просмотреть больше изображений)

Вы любите приготовление китайской и японской кухни дома вместо того, чтобы всегда заказывать еду на вынос? Что ж, для настоящих азиатских вкусов лучше всего использовать настоящие вок из углеродистой стали.

Это то, что используют повара, и у этого есть сварная ручка для помощника и деревянная ручка, так что вы можете безопасно маневрировать даже над открытым огнем.

Сварка - отличная возможность, потому что заклепки иногда могут ослабнуть, и, хотя корпус сковороды все еще в порядке, замена ручек дорогостоящая и неудобная. Кроме того, поскольку нет винтов, нет дребезжания и ничего не откручивается. 

Но я знаю, что вы хотите использовать его для своей индукционной варочной панели, и он идеально подходит для этого, потому что у него плоское дно. Благодаря глубине 3.8 дюйма и окружности основания 5 дюймов, это отличный вок для семейного отдыха, но при этом достаточно глубокий, чтобы готовить блюда из лапши на одной сковороде. 

Людям, купившим этот вок, очень нравится его размер, потому что он идеально подходит для рисовых блюд и жаркого. 

У многих воков закругленное дно, поэтому вы не можете использовать их для индукционных плит, но этот, хотя и выглядит полым и закругленным, на самом деле имеет плоское дно, но при этом остается хорошо сбалансированным. 

Йосуката рассчитана на долговечность, потому что она сделана из очень прочной углеродистой стали. Но самое приятное то, что он поставляется предварительно заправленным на фабрике, поэтому вы можете начать готовить и пропустить процесс приправы. Также этот материал устойчив к ржавчине. 

Вы можете готовить при температуре до 600 F и не беспокоиться о прилипании, если вы регулярно приправляете вок. растительное масло. 

Ознакомьтесь с нашим руководством по как приправить вок из углеродистой стали, чтобы поддерживать вок в наилучшем состоянии. 

Индукционный вок предлагает регулярный и быстрый нагрев, поэтому вся поверхность сковороды нагревается равномерно, даже высокие стенки. Учитывая, что это толстый слой стали, вы удивитесь, насколько сильно он нагреется за короткий промежуток времени.

Ручка остается прохладной, так как сделана из дерева. 

Одним из недостатков является отсутствие антипригарного покрытия, но, опять же, большинство традиционных китайских воков не имеют этого типа покрытия. Это не настоящая проблема, потому что приправлять его маслом полезнее, чем потенциально токсичное покрытие, которое долго не хранится. 

Таким образом, этот вок имеет более долгий срок службы и прослужит долгие годы. Просто не забудьте вымыть его вручную и хорошо высушить после использования. 

Также нет деревянной крышки, но ее можно купить отдельно. 

Этот вок доступен здесь, на Amazon.

Лучшая индукционная сковорода из морепродуктов и мидий: Outset 76495

  • размер: 5 кварты
  • материал: чугун 
  • можно мыть в посудомоечной машине: нет

(просмотреть больше изображений)

Вы любите мидии так же сильно, как и я? Тогда ваш кухонный набор посуды будет неполным, пока вы не получите индукционную плиту для мидий и морепродуктов, такую ​​как Outset Cast Iron. 

Это идеальный горшок, если вы хотите приготовить на пару и подать вкусные свежие мидии. Этой чугунной сковородой можно порадовать любителей морепродуктов и пропустить ресторан. 

Многие люди не догадываются, что на индукционной плите легко приготовить такую ​​еду. Но вы можете использовать эту универсальную сковороду в духовке или на гриле. 

Поскольку она сделана из чугуна, сковороду нужно регулярно заправлять, но она будет оставаться очень горячей, чтобы ваши моллюски и мидии могли нормально готовиться. 

Что делает эту сковороду очень красивой, так это овальная форма. Он также оснащен ручкой из дерева акации премиум-класса и двумя прочными чугунными ручками. 

Вы также можете использовать сосуд как коллектор для пустых гильз. Крышка - это ловушка для раковин, поэтому она действительно универсальна. 

Внутри сковороды есть разделитель, который позволяет вам приготовить бульон с одной стороны и приготовить морепродукты с другой, если хотите. 

Одна из проблем при приготовлении мидий и моллюсков заключается в том, что хрупкие крышки отрываются под давлением, но эта тяжелая плоская крышка остается на месте, чтобы вы могли готовить безопасно. 

Однако кастрюлю нельзя мыть в посудомоечной машине.

Outset - это бренд, который имеет отличный ценник и в то же время предлагает стильную посуду. Все отличного качества и нацелено на облегчение повседневных задач. В ассортименте можно найти разные стили, чтобы всегда было то, что вам нравится.

Посмотрите на сковороду для мидий здесь, на Amazon

Лучшая гриль для индукции: COOKSMARK 11-дюймовая медная сковорода-сковорода

  • размер: 11 дюймов
  • материал: алюминий с медью 
  • ручка: нержавеющая сталь
  • совместимость с посудомоечной машиной: да

Хотите пользоваться всеми преимуществами сковороды, не покупая большой электрический гриль? Медная сковорода размером 11 дюймов - простое решение. 

Эта индукционная сковородка от Cooksmark - одна из лучших индукционных сковородок, предпочитаемых профессиональными кухонными жителями. Он превращает вашу индукционную плиту в идеальную сковородку, где вы можете готовить продукты для завтрака или готовить якинику на плите. 

Самым интересным в этой индукционной плите является то, что она не только предназначена для индукционных варочных панелей, но также идеально подходит для костров, духовок, а также газовых и электрических плит.

Поскольку он не допускает пригорания, вы действительно можете приготовить любой вид пищи, не прилипая ко дну. Таким образом, эту сковороду легко мыть, а также ее можно мыть в посудомоечной машине. 

Этот тип антипригарного покрытия нетоксичен и позволяет готовить без большого количества масла, поэтому такой способ приготовления полезен для здоровья. 

Сковорода также отлично распределяет и удерживает тепло, что позволяет пользователям готовить быстро.

Хранить также проще, так как вам просто нужно поместить его в кухонный шкаф или повесить на один из крючков на кухне. Клепанная ручка из нержавеющей стали термостойкая и не перегревается. 

Однако ручка у этой сковороды довольно проблематична, потому что ее неудобно держать. Он вроде как плоский, но недостаточно круглый, поэтому вы не можете получить устойчивый контур. 

Но суть в том, что многие пользователи считают эту индукционную сковороду идеальным союзником для кемпинга и кухни. Итак, если вы хотите приобрести отличную посуду, эта индукционная сковорода должна быть в вашем списке.

Посмотрите здесь, на Amazon

Лучший индукционный чайник: Willow & Everett

  • размер: 2.75 кварты
  • Материал: нержавеющая сталь
  • ручка: нескользящий силикон

Если вы не хотите, чтобы громоздкий электрический чайник занимал драгоценное место на столе, то индукционный чайник - идеальное решение.

Преимущество чайника этого типа в том, что вода закипает очень быстро. Да, и в этом наборе вы также получите ситечко для чая премиум-класса. 

Этот бренд считает, что кухня - это сердце каждого дома, место, где все собираются, чтобы мирно поговорить. Чайник Willow & Everett Tea Чайник объемом 2.76 л сделает эти моменты незабываемыми.

При покупке этого чайника вам следует знать, что он сделан из хирургической нержавеющей стали, которая поддерживает индукционное приготовление пищи.

Этот материал очень прочный и не требует больших усилий при уходе за ним.

Вы также должны отметить, что нержавеющая сталь также устойчива к пятнам и ржавчине, в отличие от других материалов. Кроме того, нержавеющая сталь обладает магнитными свойствами, что также делает ее идеальным материалом для индукционных варочных панелей.

Наконец, размер этого чайника позволяет содержимому внутри оставаться теплым в течение более длительного периода времени без необходимости дополнительного кипячения.

Представьте, что в этом чайнике вода может оставаться горячей в течение примерно часа после того, как она закипела, благодаря отличным теплоизоляционным свойствам. 

Ручка также сделана из нержавеющей стали, но имеет силиконовое покрытие, которое делает ее нескользкой и мягкой для комфортного маневрирования. Кроме того, этот силиконовый барьер защищает ваши руки от высоких температур. 

Проблема со многими дешевыми чайниками заключается в том, что их рычаги теряют пружину и становятся небезопасными, потому что они бесконтрольно переливаются.

У вас нет этой проблемы с этим заварочным чайником. Его подпружиненный рычаг надежно удерживает носик в открытом или закрытом состоянии и обеспечивает безопасное наливание. 

Единственным заметным недостатком является то, что через некоторое время он имеет тенденцию к ржавчине, особенно если вы забыли полностью вытереть его после стирки. 

Однако, если вы ищете надежный чайник со свистком, который работает на всех варочных панелях и сохраняет жидкости горячими в течение длительного времени, этот недорогой продукт просто необходим!

Проверьте последние цены здесь

Лучшая индукционная кофеварка: SIXAQUAE Moka Индукционная плита для приготовления эспрессо

  • размер: 240 мл
  • материал: стекло и нержавеющая сталь
  • ручка: термостойкая 

(просмотреть больше изображений)

Вы больше любите кофе? Если вам нужен кофеин, вы можете приобрести простую и эффективную кофеварку из стекла и нержавеющей стали. 

Самое замечательное в том, что вы можете приготовить эспрессо по-итальянски прямо на индукционной плите с помощью кофеварки Sixaquae.

Толстое дно из нержавеющей стали совместимо с индукционными плитами. Кроме того, есть горшок из боросиликатного стекла, в котором готовится кофе.

Он нагревается стальным стержнем, который обеспечивает равномерную температуру приготовления, так что вы всегда будете получать идеальный кофейник. 

Рукоятка слегка текстурирована и обеспечивает надежное сцепление. Поскольку он изготовлен из термостойкого пластика, он не нагревается, как остальные. кофеварка. 

Вы можете приготовить от 6 до 8 маленьких чашек эспрессо одновременно, так что это идеальный кофейник для всей семьи. 

При использовании этого устройства необходимо поддерживать уровень воды ниже установленной ватерлинии. Это гарантирует, что предохранительный клапан удерживает воду внутри устройства, и она не взрывается и не переливается. 

Как только кофе будет приготовлен, выключите источник тепла, чтобы дно кофеварки не загорелось. 

Хотя некоторые клиенты жалуются, что трудно научиться пользоваться этой кофеваркой с первого раза, как только вы освоите ее, вы точно не замените ее другой кофеваркой. 

Это отличный продукт для кухни, потому что, в отличие от более дешевых брендов, он совсем не протекает и полностью безопасен в использовании. 

Проверьте последние цены здесь

Лучший индукционный кувшин для вспенивания молока: Кувшин для вспенивания GEFU Claudio

  • размер: 600 мл
  • Материал: нержавеющая сталь

Если у вас есть индукционная кофеварка, вам понадобится хороший вспениватель молока, чтобы приготовить идеальный латте или капучино в домашних условиях. Кувшин для взбивания молока GEFU стоит вложений, потому что он действительно не царапает и не оставляет пятен. 

С этим вспенивателем молока вы поймете, что вспенивание молока еще никогда не было таким простым и удобным. У него высокий ободок, поэтому вы никогда не потеряете ни капли, и молоко не переливается, пока вы вспениваете его. 

Нет сомнений в том, что нержавеющая сталь - лучший материал для кувшина для вспенивания. Он не вступает в реакцию с молоком, но он прочный и надежный, поэтому прослужит вам долгие годы. 

Наряду с электрическим или вспенивающее устройство с батарейным питанием и термометр для вспенивания, вы можете приготовить взбитую молочную пену, которую найдете в модных кофейнях. 

Рукоятка удобна в использовании и не перегревается. Очень важно иметь хороший устойчивый захват, потому что вы не хотите, чтобы кувшин переливался. 

Наконец, я хочу упомянуть, что носик довольно узкий по сравнению с некоторыми кувшинами, такими как Apexstone. Но это дает вам более контролируемое наливание, и вы можете готовить латте-арт, если чувствуете себя творчески. 

Проверьте последние цены здесь

Лучшая индукционная рисоварка: Zojirushi NP-HCC10XH

  • объем: 1 литра
  • Вт: 1,230
  • Материал: нержавеющая сталь

Индукционная рисоварка Zojirushi не работает с индукционными варочными панелями. Вместо этого у него есть особая технология, при которой он получает тепло от розетки через переменный электрический ток.

Итак, у него нет электрической плиты прямо под внутренней сковородой. Это идеальная рисоварка для быстрого приготовления для любителей индукционной техники. 

Таким образом, индукционная рисоварка Zojirushi NP-HCC10XH - незаменимая посуда в вашем доме. Эта рисоварка идеальна - и как только вы ее попробуете, вы поймете, что покупка этой рисоварки того стоит.

На самом деле, многие люди говорят, что рис на вкус так, как будто он был приготовлен в течение одного или двух дней после сбора урожая.

Одна примечательная черта этой рисоварки Zojirushi заключается в том, что она имеет функцию приготовления с несколькими меню, а также варианты здорового приготовления, а это значит, что вы можете готовить все, что захотите.

В этой индукционной рисоварке используется превосходная индукционная технология, которая обеспечивает тепло, необходимое для достижения наилучших результатов каждый раз.

Еще одна интересная особенность этой рисоварки заключается в том, что она имеет внешнюю поверхность из нержавеющей стали с прозрачным покрытием, которая идеально сочетается с любым интерьером вашей кухни. Кроме того, это упрощает очистку рисоварки.

Кроме того, примечательной особенностью является то, что он имеет ЖК-дисплей и функцию сохранения тепла. Это замечательно, если вы любите готовить рис заранее или на работе. Когда вы будете готовы к употреблению, больше не нужно его разогревать. 

Последняя особенность, о которой я хочу упомянуть, - это настройка активации коричневого риса ГАМК. Это означает, что плита поддерживает постоянную температуру 104 F в течение двух часов, и это увеличивает пищевую ценность. 

Проверьте последние цены здесь

Узнать подробности больше отличных рисоварок в моем обширном обзоре здесь

Лучший индукционный адаптер: интерфейсный диск Max Burton 6010

  • размер: 8 дюймов
  • Материал: нержавеющая сталь

Если вам нужно сделать посуду совместимой с индукционным нагревом, хотя это не так, вам понадобится адаптер. 

Он работает как с портативными, так и со встроенными индукционными варочными панелями. Это позволяет использовать вашу любимую сковороду с новой индукционной варочной панелью, даже если у нее нет магнитного основания. 

6010-дюймовый индукционный интерфейсный диск Max Burton 8 значительно упростит процесс приготовления на индукционной плите. Этот единственный аксессуар идеально подходит для любой индукционной варочной панели.

Он изготовлен из нержавеющей стали, а его конструкция позволяет равномерно распределять тепло. Он имеет теплостойкую и удобную ручку для захвата, которая позволяет легко маневрировать и использовать индукционный интерфейсный диск.

При использовании этого диска вы заметите некоторое пожелтение и разные звуки, что вполне нормально. Также необходимо отметить, что сковороды и кастрюли с большим дном, чем этот диск, нагреваются немного медленнее, чем маленькие сковороды и кастрюли.

6010-дюймовый индукционный интерфейсный диск Max Burton 8 хорош тем, что он очень тонкий и тяжелый, что снижает вероятность его опрокидывания.

С помощью этого интерфейсного диска вы сможете готовить, не беспокоясь о том, готова ли ваша сковорода или кастрюля к индукции.

Следует знать, что этот размер подходит не всем. Вы заметите, что диаметр не соответствует дну кастрюли или сковороды, но это хороший вариант для большинства небольших и средних блюд. 

Проверить цены и наличие здесь

Читайте также: это лучшая медная сковорода, которую вы можете получить

Лучший таджин для индукции: Алюминиевый горшок с антипригарным покрытием WINSDOM Tagine Pot

  • размер: 11 дюймов
  • материал: литой алюминий 
  • можно мыть в посудомоечной машине: да

Таджин - марокканский керамический горшок, разновидность жаровни. Блюда, которые готовятся из него, также получили свое название от него. Еда тажин или тажин относится к вкусным тушеным блюдам. 

Рагу содержит обильную смесь овощей, мяса, рыбы и птицы во вкусном бульоне. 

Тагин - это еще и название этого глиняного конического горшка. 

Обычно это была бы полностью керамика, но не Эмиль Генри Делайт:

Уникальное основание и керамическая поверхность делают его подходящим для всех варочных панелей, в том числе очень подходящим для индукционного приготовления.

Тагин особенно популярен в Марокко, но также и в остальной части Северной Африки. Если у вас дома есть индукционная плита, вы все равно сможете воспользоваться всеми функциями и преимуществами тажинов, такими как потрясающий вкус и аромат. 

При приготовлении с тажином конденсат падает обратно в блюдо. Это делает действие тагина в некоторой степени похожим на действие скороварка (см. хорошие примеры здесь). Это сохраняет пищу очень влажной и нежной. 

При приготовлении блюд в тагине нужно относительно мало масла или других жиров.

Вы также можете поставить тагин в духовку и использовать его для приготовления блюд из овощей, мяса, курицы и рыбы.

Этот тажин и его крышка изготовлены из литого алюминия с антипригарным покрытием. Таким образом, вы можете готовить без масла и не нужно приправлять посуду. 

Ручки имеют ручку с силиконовым покрытием, поэтому сковорода не выскользнет из рук.

Очистка также проста, потому что вы можете просто поместить ее в посудомоечную машину, не теряя при этом. 

Единственным недостатком является то, что он не сделан из керамики, поэтому вы не получите того вкуса, который вы получаете при готовке в керамических кастрюлях и сковородках.

Но литой алюминий делает его совместимым с вашей индукционной плитой и делает его действительно универсальным и подходящим для современной кухни. 

Проверьте последние цены здесь

Лучшая индукционная мультиварка: Мультиварка из нержавеющей стали 360

  • размер: 4 кварты
  • Материал: нержавеющая сталь
  • можно мыть в посудомоечной машине: да

Это уникальная кастрюля, которая при установке на индукционную подставку превращается в мультиварку. В нем используется индукционная технология, и он является одновременно энергоэффективным и удивительно универсальным предметом кухонной посуды. 

360 - это бренд компании Americraft, поэтому вы знаете, что это высокое качество.

Если вам нужно быстро приготовить тушеное мясо, вы можете использовать его на плите, но если вам нужен чили из мультиварки, вы можете поставить кастрюлю на электрическую основу и вуаля, вы превратили его в эффективную мультиварку. 

Вы можете заплатить немного больше, но вы не сможете превзойти сковороду из хирургической нержавеющей стали, которая также подходит для индукционного приготовления.

Эта плита из нержавеющей стали изготовлена ​​из стали толщиной 110 G, что делает ее примерно в 3 раза толще, чем у конкурирующих брендов. Это обеспечивает превосходное распределение и удержание тепла для равномерно приготовленных блюд. 

Стальную кастрюлю легко мыть, потому что ее можно мыть в посудомоечной машине и не оставлять пятен. Узнайте больше о том, как мыть сковороды из нержавеющей стали здесь. 

Он не такой антипригарный, как керамика, потому что не имеет специального покрытия. Таким образом, вы можете ожидать, что еда, особенно соусы и рагу, немного прилипнет к кастрюле. Однако, поскольку чистка проста, неудобства не вызывает.

Также некоторые покупатели говорят, что вода разбрызгивается и собирается по краю. Распыление воды очень раздражает, но решение - готовить на более низком уровне мощности. 

Однако, если вам нравится идея комбинировать эту подходящую для индукционной плиты сковороду из нержавеющей стали с дном мультиварки, вы можете использовать это соединение и избавиться от других ненужных устройств и плит. 

Проверьте последние цены здесь

Как работает индукционная готовка?

При нагревании посуды индукционные варочные панели полагаются на электрическую индукцию, а не на тепловую индукцию от электрического нагревательного элемента или пламени.

Чтобы посуда идеально подходила для индукционного приготовления, она должна содержать или быть изготовлена ​​из ферромагнитного металла, такого как нержавеющая сталь или чугун.

Тепло исходит из емкости для готовки, что делает индукционное приготовление более эффективным, чем другие способы приготовления.

Вот почему вы должны убедиться, что ваша посуда подходит для индукционной плиты. Алюминиевая или медная посуда не будет работать с индукционной плитой, если на ее дно не добавлены дополнительные магнитные слои.

Лучший способ узнать, подходит ли ваша посуда для индукционных варочных панелей, - это проверить, может ли магнит прилипнуть к ее дну.

Индукционные плиты или варочные панели содержат катушку из медной проволоки под керамической пластиной, и когда вы ставите кастрюлю или кастрюлю поверх посуды, по медному проводу проходит переменный ток.

Это приводит к осциллирующему магнитному полю, которое вызывает приток магнитного поля, создавая вихревой ток в емкости с железом, которая функционирует как вторичная обмотка трансформатора.

Вихревой ток протекает через сопротивление горшка, нагревая его. Индукционные варочные панели более энергоэффективны, с передачей энергии около 84% по сравнению с 74% электрических или газовых варочных панелей.

Это делает их идеальными варочными панелями для людей, которые хотят экономить энергию. В дополнение к этому, они намного безопаснее, так как вы не будете иметь дело с открытым огнем, тем самым уменьшая вероятность возгорания или связанных с ним травм.

При использовании индукционной плиты вода закипает почти вдвое быстрее, чем при использовании обычной газовой плиты.

В дополнение к этому, индукционные плиты также обеспечивают долговечность ваших сковородок, поскольку они будут больше контактировать с теплом, находящимся под ними, и ток будет проходить через сковороду.

В результате на сковороде не образуются горячие точки, которые могут опалить или поджечь пищу.

Какие материалы идеально подходят для индукционного приготовления?

Давайте посмотрим на материалы, которые больше всего подходят для индукционного приготовления:

Нержавеющая сталь

Вы должны понимать, что нержавеющая сталь - лучший материал для индукционной посуды. Однако нужно понимать, что не вся посуда из нержавеющей стали одинакова.

Самая дешевая посуда не имеет сердцевины. Однако лучшая посуда из нержавеющей стали имеет медные или алюминиевые сердечники, зажатые между стальными слоями снаружи и внутри, что делает их лучшими проводниками тепла, чем голая сталь.

Большинство производителей посуды из нержавеющей стали используют однослойный слой алюминия и нержавеющей стали на дне кастрюль и сковородок.

Тем не менее, лучшие бренды продвигают слои в сторону, что обеспечивает более равномерный и быстрый нагрев для приготовления.

С учетом сказанного, не всякая посуда из нержавеющей стали идеально подходит для индукционных плит, особенно когда они не реагируют на магнитные поля. В результате они не будут работать с разными диапазонами индукции.

Ниже приведены некоторые из лучших наборов посуды из нержавеющей стали, идеально подходящей для индукционного приготовления.

Посуда из углеродистой стали и чугуна, предназначенная для индукционного нагрева.

Если вы ищете посуду, которая идеально подходит для индукционного приготовления, а также обладает антипригарным покрытием, выберите углеродистую сталь или чугун.

Используйте эту посуду для приготовления при очень высоких температурах. Лучше всего то, что он не сжигает пищу. И что самое интересное в посуде из углеродистой стали или чугуна для индукционного приготовления, это то, что она немного экономична.

Чистый чугун

Эта форма посуды использовалась веками, и многие из ее сковородок и кастрюль сохранились много лет благодаря своей прочности. Чистый чугун также является идеальным материалом для индукционной посуды.

Углеродистая сталь - это более легкая альтернатива чугуну.

Если вам не нравится, когда на индукционной варочной панели стоит огромная и тяжелая чугунная сковорода, подумайте о приобретении посуды из углеродистой стали, которая немного легче и является лучшей альтернативой чугуну без покрытия.

В основном углеродистая сталь используется для изготовления сковородок и сковородок, которые также обладают теми же преимуществами жарения и поджаривания, что и чугун.

Эмалированный чугун

Это идеально подходит для приготовления кислых продуктов. Если вы хотите приготовить кислые продукты, например, блюда на основе помидоров, на индукционной плите, подумайте об использовании чугунной эмалированной посуды с фарфоровым покрытием.

Медь

Хотя нет все виды медной посуды идеально подходит для индукционного приготовления пищи, вам следует подумать о покупке некоторых брендов, поскольку они совместимы со всеми индукционными плитами.

Например, De Buyer известен своей коллекцией Prima Matera Collection, которая представляет собой линию изделий из меди, совместимых с индукционными варочными панелями.

Медная посуда имеет отличное магнитное основание, которое позволяет магнитным волнам вступать в реакцию с кастрюлей, тем самым быстро нагревая ее.

Prima Matera - один из лучших наборов индукционной медной посуды, поскольку он лучше всего способен распределять тепло по всей посуде, независимо от размера индукционной варочной панели.

Гранитные изделия

Это еще один замечательный вариант индукционных варочных панелей. Посуда сделана из тонкой стали с крапчатым фарфоровым покрытием снаружи и обычно не пригорает.

Также нужно отметить, что эта посуда еще и бюджетная.

Какие сковороды не подходят для индукции?

Сковороды, которые не подходят для индукционной варки, не имеют определенного материала, необходимого для индукционного приготовления.

Сковорода, которая не подходит для приготовления пищи на индукционном источнике тепла, содержит слишком мало намагничивающегося материала или, возможно, совсем не содержит его.

В таком случае магнитное поле в варочной панели не может быть закрыто, а это означает, что тепло не выделяется.

Например, индукционная плита не будет отдавать тепло катушке. Большинство индукционных варочных панелей показывают в такое время, что не установлена ​​подходящая посуда.

Это раздражает, но, с другой стороны, выполняет и полезную функцию: например, если вы положите пластик на индукционную пластину, он не нагреется.

Если вы положите пластик на плиту другого типа, он расплавится, потому что неважно, что там на плите.

Почему вам стоит подумать об индукционном приготовлении

Как подчеркивалось ранее, индукционная технология имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционным приготовлением пищи. Некоторые из этих преимуществ включают:

Более быстрое приготовление еды

При индукционной варке тепло передается непосредственно посуде, а не поверхности варочной панели. Это означает, что вода закипает, а пища нагревается в 50 раз быстрее на индукционной плите по сравнению с газовой или электрической плитой.

Стабильные и восхитительные результаты

Индукционные варочные панели позволяют более точно контролировать температуру по сравнению с электрическими или газовыми варочными панелями. Улучшенный контроль температуры позволяет получать более стабильные результаты, уменьшая вероятность недо- или переваривания.

Постоянный нагрев также всегда дает повторяемые и вкусные результаты.

Легко очистить

В отличие от обычных электрических плит, индукционная посуда имеет гладкую стеклянную поверхность. Однако, поскольку индукционные конфорки не нагревают поверхность варочной панели, любые брызги, проливы или вскипание не будут гореть на варочной панели.

Это означает, что очистить варочную панель будет проще, поскольку после очистки она обычно достаточно прохладна, поэтому вы не оставите после себя никакого беспорядка.

Правильная посадка

Большинство индукционных варочных панелей имеют функцию автоматического определения размера посуды, которая направляет тепло туда, где это необходимо. Автоматическая регулировка нагрева в зависимости от размера посуды позволяет сэкономить много энергии во время приготовления.

Вот одна из лучших индукционных плит, которые вы можете найти на рынке.

Часто задаваемые вопросы по индукционной посуде

Мы знаем, что у вас, вероятно, все еще есть вопросы о посуде с индукционной плитой, поэтому мы ответили на них здесь, чтобы вы могли перестать искать ответы и начать готовить!

Какой символ / знак указывает на индукцию?

Подходит ли сковорода для индукции, можно легко увидеть по специальному символу. Сковороды для индукции имеют следующий символ:

Знак индукции указан на дне кастрюли или на упаковке. Однако это не относится к более старым индукционным плитам.

Можно ли использовать чугунные сковороды для индукции?

Да, любые сковороды с черным металлическим дном готовы к использованию на индукционной плите. Чугун идеально подходит для приготовления пищи на индукции.

Нержавеющая сталь также является хорошим материалом для использования, но не все сковороды из нержавеющей стали готовы к использованию с индукционным нагревом, поэтому проверьте этикетку.

Какие сковороды лучше всего использовать на индукционной плите?

Три лучших сковороды для использования - это чугун, нержавеющая сталь и углеродистая сталь. Эти три рекомендуются, потому что они готовят еду равномерно и хорошо нагреваются.

Но вы можете уверенно использовать алюминий с антипригарным покрытием, особенно при приготовлении яиц и других липких продуктов. Медные сковороды также хорошо сочетаются с индукционными варочными панелями.

Какие недостатки у индукционных варочных панелей?

У индукционной варочной панели не так много недостатков.

Однако, в зависимости от типа кастрюли или сковороды, которые вы используете, варочная панель издает странный жужжащий звук, который некоторые люди находят немного раздражающим и шумным.

Кроме того, ваша посуда должна быть индукционной.

Что произойдет, если использовать обычную посуду на индукционной плите?

Не используйте кастрюли и сковороды, не подходящие для индукционного нагрева. Если вы поместите сковороду с намагниченным дном на индукционную плиту, магнитное поле заставит сковороду мгновенно нагреться, испортив хорошую посуду.

На самом деле плита остается прохладной благодаря остаточному теплу от сковороды. Даже если вы используете немагнитную сковороду, она все равно не годится, потому что она не нагревается и остается прохладной, поэтому вы не можете готовить.

Как узнать, подходит ли сковорода для индукции?

Как правило, индукционная посуда является магнитной, что означает, что она содержит достаточно атомов железа. Чугунные кастрюли и кастрюли из нержавеющей стали обычно подходят для индукции.

Алюминий должен быть «тройным», «многослойным» и «жестко анодированным», чтобы быть магнитным.

Но есть простой способ проверить дома. Для начала нужно протестировать сковороду. Возьмите магнит и поднесите его ко дну сковороды. Если дно притягивает магнит, его можно использовать на индукционной плите.

Второй способ сказать - налить в кастрюлю немного воды. Затем поставьте сковороду на варочную панель и посмотрите, что произойдет. Если дисплей варочной панели начинает мигать, это означает, что сковорода несовместима.

Можете ли вы превратить сковороды в индукционные?

К счастью, есть много крутых устройств, которые помогут вам сэкономить. Как уже упоминалось выше, есть интерфейсный диск Max Burton 6010.

Если вы не хотите тратить много денег на покупку новой индукционной посуды, вы можете переделать имеющуюся посуду для использования на индукционных плитах.

Все, что вам нужно, это диск-конвертер. Поместите диск прямо на варочную панель, а затем поставьте на нее кастрюли и сковороды.

Итог

Основная цель вашей варочной панели - быть уверенным, что ваша еда готова, когда вам это нужно, - и это то, что делают индукционные плиты.

Используя индукционную плиту вместе с любой посудой, которую мы выделили выше, вам будет легче готовить себе еду.

Кроме того, вы не создадите беспорядка при приготовлении пищи, а уборка также станет проще.

Также проверьте эти подходящие для использования в духовке отличные стеллажи для охлаждения, необходимые для кухни 

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

Какая посуда подходит для индукционных плит: особенности и критерии выбора

Какая посуда нужна для индукционной электрической плиты? Этот вопрос одинаково волнует сферу общепита и обычных домохозяек. Причина интереса кроется в особой технологии – процессе индукции, заложенной в основу современного оборудования. Не вся кухонная утварь способна воспринимать вихревые токи и нагреваться под действием переменного электромагнитного тока.  Так как и какую выбрать кастрюлю для индукционной плиты? Сковороду? Сотейник?

Чем отличается посуда для индукционных плит

Отличие посуды для индукционных плит от обычной кухонной утвари не большое, но есть. Кроется оно в используемом для работы оборудования принципе индукции. Под рабочей зоной электроплитки расположена медная катушка. Она генерирует магнитное поле. Поле взаимодействует с поверхностью сковороды или кастрюли, усиливая подвижность электронов в структуре сплава. За счет этого эффекта на индукционной плите быстро нагреваются даже большие кастрюли и сковороды для блинов.

Таким образом, общепиту требуется качественная магнитная посуда для индукционных плит.

Посуда для приготовления пищи на индукционных плитах: особенности

Основные критерии выбора самой лучшей посуды – глубоких сковородок вок и обычных кастрюль – для индукционных плит:

  • дно – должно иметь магнитные свойства;
  • толщина днища – есть требования по минимальному параметру;
  • диаметр контактирующей поверхности – в соотношении с величиной конфорки.

Требования одинаковые для всех типов кухонной утвари.

Какое дно должно быть у посуды для индукционной плиты

Для индукционной плиты подходят кастрюли или стальные сковороды с толстым дном – от 2 мм. Этого показателя стараются придерживаться лучшие производители, но некоторые фирмы выпускают изделия с дном толщиной 0,5-1,0 мм. Чем меньше показатель, тем выше риск деформации дна, неравномерный прогрев продуктов, пригорание блюд.

Кроме размеров стоит учитывать однородность и структуру. Требования к профессиональной посуде для индукционных плит четко описывают дно сковородок и сотейников, кастрюль. Для общепита подходят изделия, у которых:

  • гладкое ровное днище – для максимального контакта поверхности посуды с конфоркой;
  • многослойная структура дна – несколько теплопроводных слоев спаиваются в один или собирают днище из дисков разного материала.

Какую посуду выбрать для индукционных плит: материалы

Какая посуда (кастрюли или сковороды) подходит для индукционных электрических плит – какую лучше купить и использовать? Главный и основной критерий выбор – материал дна. При этом несущественно, из чего сделан основной корпус – оценивается площадка, контактирующая c конфоркой.

Для индукционных плит используют ферромагнитную посуду – из сплавов и материалов, способных усиливать внешнее магнитное поле. В быту проверяют это качество обычным магнитиком – приклеивается он к поверхности или нет. Или же смотрят маркировку – выбирают посуду для индукционной плиты со специальным символом «спираль» или надписью «Induction».

Посуда подходящая для индукционных плит: из нержавеющей стали

Для индукционной плиты посуда из нержавейки (нержавеющей стали) – кастрюли и сковороды – лучший вариант. Материал:

  • отлично реагирует на создаваемое индукцией магнитное поле;
  • не окисляется при использовании самых разных продуктов;
  • прочен и долговечен;
  • имеет небольшой вес.

Так как нержавеющая стальная посуда имеет низкие показатели теплопроводности, для индукционных плит используют изделия с трехслойным дном. Благодаря этому тепло распределяется равномерно.

Подходит ли чугунная посуда (чугун) для индукционных плит

Чугунные кастрюли и сковороды (блинные или гриль) работают на индукционных плитах просто отлично. Материал соответствует всем необходимым требованиям:

  • восприимчив к магнитному полю;
  • отлично аккумулирует и держит тепло;
  • прочен, экологичен, долговечен.

Ответ на вопрос: подходит ли чугунная сковорода для использования на индукционной плите – однозначно «да». Но стоит помнить о существенном весе материала – аккуратно размещать утварь на стеклокерамике, чтобы не повредить рабочую поверхность.

Самые лучшие чугунные сковороды гриль и вок для индукционной плиты – профессиональные. Качество изделий много выше бюджетных аналогов, поэтому их покупают и для бытовой кухни.

Посуда из алюминия для индукционной плиты

Алюминиевая посуда (сковороды и кастрюли) не подходит для индукционных плит, если не имеет специального дна. Алюминий не проводит магнитные поля, не нагревается от индукции. Но если дно многослойное и включает в себя стальной участок, то такие алюминиевые сковородки подходят.

Специальная посуда для индукционных плит: медная

Медь – плохой материал для посуды для индукционных плит, так как не имеет выраженных ферромагнитных свойств. Применение возможно только при наличии стального дна.

Антипригарная посуда под индукционную плиту

Сковороды и кастрюли с антипригарным покрытием для индукционных плит особенно востребованы в сфере общепита. Внутреннее покрытие не влияет на магнитные свойства изделия, поэтому основным для выбора остается материал – чугун, нержавейка, алюминий со стальным дном.

 

Размер дна посуды для индукционной варочной плиты: какой диаметр подходит

Размер дна сковороды или кастрюли для индукционных плит подобрать просто – не больше диаметра конфорки.

Стандартный размер рабочей области – 12-20 сантиметров. Диаметр посуды не должен быть больше конфорки индукционных плит. Допускается выступ за пределы рабочей зоны на 1-2 см, но и это нежелательно. Продукты, находящиеся вне зоны индукции, не будут прогреваться, что скажется на качестве готовых блюд.

Минимальный диаметр посуды для индукционных плит (сковород, кастрюль, сотейников) указан в документации к оборудованию.

Для удобства общепита сегодня многие производители выпускают «умное» оборудование. Рабочая поверхность в этом случае распознает и подстраивается под размер дна. Узнать, нужна ли специальная посуда для индукционной плиты и какая именно, можно у менеджеров интернет-магазина «Петрохладотехника».

Сколько стоит посуда для индукционной плиты: цены в СПб

В каталоге интернет-магазина СПб «Петрохладотехника» представлены лучшие блинные сковороды для индукционных плит, сотейники, вместительные кастрюли. Разных брендов, составов, объемов.

При возникновении любых вопросов, с какой посудой работает индукционная плита, сотрудники компании готовы дать самую подробную консультацию – рассказать о характеристиках моделей, озвучить цены на кастрюли, сковородки, помочь с выбором.

Лучшая сковорода для индукционной плиты: 3 секрета выбора

Индукционные плиты – новомодное оборудование, которая активно вытесняет привычные газовые и электрические панели. Несмотря на свою востребованность, перед покупкой такой техники многих мучают сомнения: а не придется ли заодно обновлять и всю кухонную утварь? Страхи небезосновательны, ведь действительно обычные сковороды и кастрюли «не дружат» с индукцией. Чтобы разобраться в вопросе «от» и «до», статья предлагает краткий гайд, как выбрать сковороду для индукционной плиты.

Читайте также: Стеклокерамическая плита – выбор, уход, советы. 7 рекомендаций для чистки

Плита с индукцией – чем особенна?

Индукционная варочная поверхность работает «по-особенному». Она готовит кулинарные шедевры с помощью индукционного тока и катушек, расположенных под самой панелью. Их совместная деятельность вызывает переменное электромагнитное поле, которое взаимодействует с элементами на дне посуды: нагревает сразу дно, а потом пищу.

Статья в тему: Индукционная плита – как работает, как выбрать, как пользоваться. 4 причины купить

В процессе готовки сама плита остается холодной, как и посуда. Это значит, что техника полностью безопасна, со 100% защитой от ожогов и является идеальным вариантом для семей с маленькими детками.

Кстати, кофе и молоко на индукционной поверхности «не убежит», а каша и картошка не пригорит к дну посуды. Это касается и частичек продуктов, которые попадают на поверхность: они не прилипают к плите и легко сметаются тряпкой.

Читайте также: ТОП-10 производителей кухонных плит: выбираем своего лидера

Разница между сковородой для индукции и обычной посудой

Чтобы свободно использовать сковороду на индукционной плите, утварь должна обладать одной особенностью – иметь днище, которое взаимодействует с магнитом. К таким материалам относятся чугун, стальные сплавы и чистая сталь. Только они способны поглотить энергию магнитного поля с плиты и преобразовать ее в тепло. При этом бока посуды могут быть выполнены абсолютно из любого материала (алюминий, эмаль и т.д.).

Лучшая сковорода для индукционной плиты, если верить отзывам пользователей, должна соответствовать еще нескольким требованиям:

  1. Размер дна посуды обязан полностью совпадать с диаметром конфорки на панели.
  2. Дно стоит выбирать идеально ровное и гладкое, без загибов.
  3. Толщина дна от 6 до 8 мм, причем, чем толще, тем быстрее оно нагревается.

Важно, что такая сковорода подходит для использования и на газу или электрической плите. А вот если поставить на индукционку неподходящую утварь – техника просто не будет работать. 

Возможно, вас также заинтересует: Как выбрать кастрюлю: советы хозяйкам

Еще момент: после покупки индукционной варочной панели не нужно стремглав лететь в магазин за новой сковородкой. Возможно, в имеющемся ассортименте утвари уже есть подходящий вариант. Чтобы развеять все сомнения, стоит просто взять магнит и приложить к дну кухонной посуды. Прилипает – эврика! Деньги на обновку сэкономлены. Если же магнит не сработал – придется отправляться на шопинг.

Выбор сковороды для индукционной плиты

Купить новую сковородку для индукции просто. Многие производители предлагают широчайший выбор такой посуды на любой вкус и кошелек. Но не стоит обольщаться. Чтобы утварь оказалась действительно качественной и подходящей, нужно при выборе учитывать несколько факторов.

Читайте также: Как выбрать сковороду для кухни?

Материал изготовления

Такие сковороды могут быть чугунными, алюминиевыми или стальными (бывают и медные, но они используются только профессиональными шеф-поварами). Что же лучше? Подскажет сравнительная таблица:

Для тех, кто не особо вникает в материал изготовления, есть подсказка. Производители маркируют посуду для индукции знаком «веера» со словом Induktion.

Размер и ручки посуды

Как уже было сказано выше, диаметр посуды не должен быть меньше размера конфорки. Это объясняется тем, что маленькая утварь будет очень долго греться, а большая часть магнитного поля с конфорки уйдет «в никуда».

Ориентируясь на размер, стоит учитывать также блюда, которые будут готовиться на сковороде. Например, посуда для мяса и овощной зажарки будет отличаться по диаметру.

Что касается ручек, то здесь важно обратить внимание на крепление. Идеальный вариант – литые ручки в одном корпусе со сковородкой. Не менее удобны и бакелитовые рукоятки. Они не скользят и не нагреваются в процессе готовки. В зависимости от выбранной модели ручка может быть цельной или оснащена «ушком» для вешания на крючок.

Уход за сковородой для индукционной плиты

Правильная эксплуатация и чистка сковородки поможет продлить срок ее использования. При выборе способа очистки стоит обращать внимание на материал, из которого сделана утварь. Так, например, чугун нужно мыть обычным гелевым средством и сразу же вытирать насухо, чтобы не появилась ржавчина. Для хозяек, привыкших пользоваться посудомоечной машиной, чугунные сковородки – не вариант: при машинной мойке они станут тусклыми и непривлекательными.

Еще несколько советов на заметку:

  • антипригарное покрытие нужно чистить очень бережно, не царапать его и не применять абразивы;
  • перед первым использованием в сковородке нужно прокипятить воду или накалить ее в духовке, чтобы убрать заводской запах и скопившиеся микробы;
  • чистить внутреннюю поверхность стоит после каждого использования, не накапливать пищу и масло.

Небольшой лайфхак, как вернуть яркость цвета алюминиевым сковородкам: просто вымыть их подсоленной водой или содой с уксусом. 

Итог

Выбор сковороды для индукционных плит на предмет «какая лучше и более подходит» – дело пяти минут. Особенно, если знать важные критерии для покупки. Конечно, отдавать предпочтение стоит качеству и брендовым моделям. Блюда в них будут вкусными и полезными, а сам процесс приготовления – приятным.


🍽 Посуда для индукционных плит: материалы и популярные модели

Если вы приобрели или планируете купить для дома современную бытовую технику, самое время узнать, какой должна быть посуда для индукционных плит. Неправильный выбор кастрюли приведёт к тому, что вода просто не закипит или будет закипать очень медленно. Предлагаем познакомиться с возможными видами и популярными моделями.

Чтобы приготовить обед на индукционной плите, следует сначала приобрести правильную посуду.

Читайте в статье

Почему дно посуды должно быть магнитным: принцип работы индукционной плиты

Чтобы разобраться со свойствами посуды для индукционных плит, следует вспомнить о таком явлении как «электромагнитная индукция». Благодаря данному явлению, удаётся за короткое время вскипятить воду в достаточно большой кастрюле. Обеспечивается это следующим образом:

  • на катушку индуктивности, размещённую под керамической панелью, подаётся переменный ток;
  • вокруг катушки, находящейся под напряжением, возникает магнитное поле;
  • при установке на конфорку ёмкости, обладающей ферромагнитными свойствами, под воздействием электромагнитного поля, возникшего между катушкой и дном посуды, индуцируются вихревые токи. Выделяющаяся теплота обеспечивает быстрый нагрев ёмкости.

Внимание! В процессе эксплуатации панель остаётся холодной, так как она изготовлена из материала, не имеющего магнитных свойств. Электрические модели нагреваются.

Обжечься об индукционную панель достаточно сложно.

Материал, из которого изготавливается посуда для индукционных плит: основные разновидности

Ферромагнитными свойствами обладают ограниченное количество материалов. Чтобы не ошибиться при покупке и выбрать правильную посуду, предлагаем познакомиться с наиболее распространёнными видами. Рассмотрим условия, при которых возможно её использование.

Для изготовления кастрюль могут использоваться различные материалы

Нержавеющая сталь и чугун

Посуда из нержавейки имеет сравнительно небольшой вес и высокую прочность. Благодаря высокой коррозионной стойкости, она может использоваться для приготовления и последующего хранения различных блюд.

Можно выбрать модель с матовой и блестящей поверхностью. Однако со временем, даже при достаточно бережном отношении, на кастрюле из нержавейки неизбежно появятся царапины. Кроме того, в процессе приготовления обеда, еда нередко пригорает ко дну.

Внимание! Ещё до совершения покупки убедитесь, что выбранная посуда подходит для индукционной плиты.

Кухонная утварь из нержавеющей стали имеет презентабельный внешний вид.

Чугунные изделия, благодаря равномерному распределению тепла и экологической безопасности, традиционно пользуются популярностью у хозяек. Из-за «врождённых» ферромагнитных свойств, они могут использоваться для приготовления еды на индукционных плитах. Однако, при нарушении правил ухода, на поверхности чугунных сковородок могут появляться следы коррозии. Кроме того, они имеют достаточно большой вес, поэтому могут стать причиной повреждения хрупкой варочной панели.

Внимание! Учитывая то, что чугун имеет пористую структуру, не стоит использовать такую посуду для хранения приготовленной еды.

С чугунными изделиями надо обращаться очень аккуратно.

Железная эмалированная посуда

Для изготовления эмалированных изделий используется сталь, покрытая специальной эмалью. Такой материал обладает ферромагнитными свойствами, а потому подойдет для индукционных плит. Однако, дно у такого изделия должно быть толстым и ровным. Стоимость эмалированной посуды сравнительно небольшая. Она не оказывает негативного влияния на здоровье человека.

Эмалированные кастрюли для индукционной плиты должны иметь ровное толстое дно.

Стеклянная, алюминиевая и медная посуда со стальным дном

Стекло, а также сплавы на основе меди и алюминия, не обладают магнитными свойствами, а потому их использование на индукционных плитах невозможно. Исключением являются комбинированные изделия, у которых дно выполнено из ферромагнитного сплава. Такой подход позволяет производителям предлагать красивые изделия по приемлемой цене.

Внимание! При соприкосновении с кислой средой алюминиевые сплавы достаточно легко темнеют. Медные изделия находят ограниченное применение.

Адаптер поможет индукционной плите разогреть пищу в посуде, не обладающей магнитными свойствами.

Как закипает вода в посуде из различных материалов, можно увидеть на следующем видео:

Требования к посуде для индукционных плит

Чтобы кастрюля, сковорода или сотейник справились с поставленной задачей, они должны обладать следующими свойствами:

  • быть изготовленными из ферромагнитного материала целиком или частично;
  • обладать достаточным диаметром. Чтобы начался нагрев, площадь дна должна составлять не менее 70% от площади конфорки, а потому минимальный диаметр обычно составляет 12 см. Для некоторых моделей варочных панелей допускается 8 см;
  • иметь идеально ровное дно. Для индуцирования тока кастрюля должна плотно соприкасаться с варочной панелью. При наличии неровностей могут возникать неприятные шумы, а также увеличится время нагрева.
Посуда должна практически целиком закрывать конфорку индукционной плиты.

Совет! Сразу после приобретения новой посуды для индукционной плиты, удалите с её дна наклеенный логотип компании-производителя, ценник или другие надписи.

Дно кастрюли для индукционной плиты должно быть идеально ровным.

Особенности определения пригодности посуды: по маркировке и с помощью магнита

Чтобы выбрать посуду для магнитной плиты, можно пойти двумя путями:

  1. Найти соответствующую маркировку на конкретном изделии.
  2. Воспользоваться магнитом.

Первый вариант можно назвать беспроигрышным. Производитель наносит подобную маркировку только в том случае, если для изготовления посуды использовались сплавы с магнитными свойствами, а сами изделия имеют утолщённое дно.

Наличие специальной маркировки – верный признак возможности использования на индукционной плите.

Вариант с магнитом может оказаться ошибочным. Тот факт, что магнит хорошо прилипает ко дну кастрюли, вовсе не означает, что степень магнитной проницаемости будет достаточной для эффективной работы. В результате, при довольно высоком потреблении энергии, вода будет закипать достаточно долго.

Магнит может ошибаться.

Особенности выбора посуды для индукционной плиты

Для начала стоит определиться с целью покупки. В зависимости от того, какие блюда планируется готовить, будет зависеть конфигурация и размеры приобретаемой посуды. Оптимальным вариантом может оказаться набор, включающий несколько предметов различного размера. С его помощью можно будет приготовить комплексный обед.

Размер посуды зависит от цели покупки и количества членов семьи.

Также следует определиться с:

  • производителем. От этого в первую очередь зависит стоимость изделия и его качество;
  • материалом. Он обязательно должен обладать ферромагнитыми свойствами;
  • толщиной дна. Чтобы посуда могла справиться с возложенной на неё задачей, толщина дна должна составлять 2 – 5 мм. Чем толще, тем лучше. Поверхность дна должна быть ровной;
  • диаметром дна. Он должен быть более 12 см;
  • дизайном. Производители предлагают широкий модельный ряд, а потому всегда можно подобрать оптимальный вариант.
Посуда должна иметь стильный дизайн.

Ведущие производители посуды для индукционных плит

Какой модели покупатель отдаёт предпочтение, во много зависит от компании производителя. Предлагаем познакомиться с товарными знаками, под которыми традиционно выпускается качественная продукция. При наличии выбора стоит отдать предпочтение:

  • Tefal. Французская компания предлагает сравнительно недорогую, но качественную домашнюю утварь. Серия Titanium Pro изготовлена с утолщённым дном для более равномерного распределения тепла;
  • Rondell. Немецкий производитель предлагает отдельную серию посуды, предназначенную для индукционных плит. Можно выбрать не только кастрюлю или сковородку, но и ковшик с сотейником;
  • ВСПМО. Продукция отечественного производителя составляет серьёзную конкуренцию импортным аналогам. Линейка «Гурман» из нержавеющей стали способна стать достойным выбором;
  • Fillser, BAF. Ещё два немецких товарных знака, под которыми выпускается надёжная и стильная продукция по приемлемой цене.
Кастрюля Rondell RDS-082 – толщина дна 5,5 мм.

Популярные модели

Достаточно большой ассортимент создаёт определённые трудности в процессе выбора. Предлагаем познакомиться с моделями, которые смогли зарекомендовать себя с самой лучшей стороны у многих потребителей.

Некоторые модели пользуются особой популярностью.

Набор посуды Rondell The One RDA-563 6 пр.: рейтинг 5/5

Качественный набор из шести предметов, включая пятилитровую кастрюлю, ковш, сковороду, сотейник, крышку и съёмную ручку. Корпус изготовлен из алюминия, а крышки – из стекла. При толщине стенок 2,5 мм, толщина дна составляет 5 мм. Выпускаются в сером и чёрном цветах.

Отзыв о наборе посуды Rondell The One RDA-563 6 пр.:

Подробнее на ЯндексМаркет: https://market.yandex.ru/product--nabor-posudy-rondell-the-one-rda-563-6-pr/138725523/reviews?track=tabs&lr=213

Rondell The One RDA-563 6 пр

Набор сковород Mallony MAL-SET-20/24 002794 2 пр.: рейтинг 5/5

Качественные сковороды из алюминиевого сплава с ручками из бакелита с антипригарным покрытием. Диаметр изделий 20 и 24 см. Толщина дна 2 мм.

Отзыв о наборе сковород Mallony MAL-SET-20/24 002794 2 пр.

Подробнее на ЯндексМаркет: https://market.yandex.ru/product--nabor-skovorod-mallony-mal-set-20-24-002794-2-pr/43204145/reviews?track=tabs&lr=213

Mallony MAL-SET-20/24 002794 2 пр

Ковш Tupperware «От шефа»: рейтинг 5/5

Современный стильный дизайн. Объём 2,8 л. Высота стенок 18 см при диаметре дна 20 см. Изготовлен из качественной нержавеющей стали. Толщина стенок 2 мм. Полая ручка в процессе эксплуатации не нагревается.

Отзыв о ковше Tupperware «От шефа»:

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_5188078.html

Турка для индукционной плиты Gipfel: рейтинг 5/5

Лаконичный стильный дизайн. Изготовлена из нержавеющей стали. Диаметр дна 12 см. Объем 0,68 л. Бакелитовая ручка. Толщина дна 5 мм.

Отзывы о турке для индукционной плиты Gipfel:

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_5205766.html

турка для индукционной плиты Gipfel

Особенности приготовления пищи на индукционной плите

Чтобы быстро и качественно приготовить обед, надо знать особенности приготовления пищи на индукционной плите в отличие от электрических и газовых моделей. Существуют определённые нюансы, которые зависят от используемой посуды. Предлагаем более детально познакомиться с тонкостями процесса.

Скорость приготовления на индукционной плите зависит от используемой посуды.

В посуде с ферромагнитным дном

Чтобы как можно быстрее добиться желаемого результата, следует размещать кастрюлю посередине конфорки. Она должна закрыть минимум 70% площади.

Посуду устанавливаем по центру конфорки.

Совет! Если вы решили пожарить мясо, сначала застелите панель бумажными салфетками или полотенцами.

Процесс приготовления курицы в кляре на сковороде из нержавейки можно увидеть на следующем видео:

 В обычной посуде с применением адаптера

Если посуда не имеет ферромагнитного дна, можно воспользоваться адаптером. В этом случае сначала нагревается сам адаптер, а затем передаёт тепло установленной кастрюле. Здесь обеспечивается принцип последовательного нагрева. Размер адаптера выбирается с учётом размеров конфорки и кастрюли. Он должен быть идеально ровным и иметь большую толщину.

Внимание! Из-за отвода тепла в окружающее пространство эффективность нагрева с помощью адаптера существенно снижается.

Посуда с адаптером нагревается медленнее.

Процесс приготовления еды с использованием адаптера можно наглядно увидеть на следующем видео:

Правила ухода, которые стоит обязательно соблюдать

Чтобы срок службы посуды для индукционных плит не был ограничен одним годом, за ней надо правильно ухаживать. Перечень советов по уходу:

  1. Отказаться от чистящих составов, содержащих абразивные вещества. Наличие вкраплений может стать причиной повреждения гладкой поверхности дна и ухудшения эксплуатационных характеристик посуды.
  2. Насухо вытирать кухонную утварь сразу после мытья, чтобы избежать появления подтёков, ухудшающих внешний вид изделия;
  3. Контролировать температуру в процессе мытья изделий с керамическим покрытием. Резкий перепад температуры может стать причиной растрескивания керамики и при наполнении горячей ёмкости холодной водой.
  4. Не оставлять пустую посуду на включенной плите. Это может стать причиной ухудшения её эксплуатационных характеристик.

Делитесь в комментариях, приходилось ли вам выбирать посуду для индукционной плиты, и на какой модели вы остановили свой выбор.

обзор, виды, особенности выбора и отзывы. Какая посуда подходит для индукционных плит

Принцип их работы сильно отличается от традиционных электрических и газовых аналогов. Поэтому хозяйкам, решившим обзавестись таким чудом техники, следует быть готовыми к тому, что придется заменить еще и посуду. Прочитав эту статью, вы узнаете, какие кастрюли для индукционных плит можно приобрести в современных магазинах и как их правильно выбирать.

Чем обусловлена необходимость покупать особую посуду?

В основе работы таких плит лежит принцип электромагнитной индукции. Это означает, что при воздействии магнитных волн на замкнутый контур в нем появляется электрический ток. Приложив руку к индукционной варочной панели, вы не ощутите жара, так как самой плите отводится роль источника магнитных волн. Процесс приготовления пищи происходит непосредственно в посуде. Именно поэтому так важно правильно выбрать набор кастрюль для индукционной плиты. Обычная посуда не имеет необходимых ферромагнитных свойств, а потому совершенно бесполезна для таких варочных панелей. Поставив на плиту простую керамическую кастрюлю, вы не сможете в ней ничего приготовить.

Ферромагнитные свойства

Материал, используемый для производства дна кастрюли для индукционной плиты, должен хорошо реагировать на излучаемые катушкой магнитные волны. Иными словами, он должен обладать ферромагнитными свойствами. На посуде, рассчитанной для использования на таких варочных панелях, обязательно должен присутствовать значок в виде спирали. Наличие подобной маркировки указывает на то, что изделие пригодно для Лучше всего для использования на таких варочных панелях подходит посуда, изготовленная из нержавеющего металла или чугунных сплавов. Однако большинство современных производителей выпускают медные, керамические, алюминиевые и эмалированные кастрюли для индукционной плиты. В состав такой посуды добавляются особые металлы, которые придают ей нужные свойства.

Строение и толщина дна

Замена посуды часто становится одной из первостепенных проблем после того, как на кухне появилась индукционная плита. Большая кастрюля, подходящая для использования на новой варочной поверхности, должна иметь очень толстое дно. Именно от этого зависит равномерность прогревания посуды. Чем толще ее дно, тем меньшими окажутся температурные перепады, происходящие вследствие изменения режима нагрева. Конечно, никто не запретит вам использовать кастрюли, толщина днища которых составляет не более двух миллиметров. Но такая посуда может деформироваться и издавать малоприятные шумы в процессе готовки. В идеале кастрюли для индукционной плиты должны иметь пятимиллиметровое дно. Причем оно может быть не только цельнометаллическим, но и состоящим из нескольких разных материалов. Желательно, чтобы в днище посуды был вмонтирован специальный литой диск, обеспечивающий максимально плотное прилегание к варочной поверхности и предохраняющий от деформации.

Каким должен быть диаметр посуды?

Выбирая кастрюли для индукционной плиты, необходимо обратить особое внимание на диаметр той части, которая будет непосредственно соприкасаться с электромагнитной катушкой. Большинство современных производителей в днище большой посуды делают вставки из Довольно часто ее размеры оказываются гораздо меньше, чем необходимо, поэтому отдельные модели варочных поверхностей не реагируют на подобные кастрюли и сковородки.

Диаметр днища посуды, для изготовления которой использовался исключительно магнитный сплав, должен быть не менее 12 см. Это нужно для того, чтобы катушка индукционной плиты сработала на такие кастрюли.

Если же вы привыкли готовить в небольшой посуде, то целесообразно приобрести в магазине так называемый индукционный диск. Он является своеобразным переходником, устанавливающимся на поверхность плиты. Купив такой диск, вы сможете использовать даже обычные кастрюли.

Преимущества и недостатки основных материалов, используемых для производства такой посуды

На сегодняшний день для изготовления кастрюль, предназначенных для индукционных плит, применяются чугун и сталь. Каждый из вышеуказанных материалов имеет свои достоинства и недостатки.

Так, кастрюли для индукционной плиты, изготовленные из устойчивы к окислению. Любая приготовленная в них пища сохраняет практически все полезные свойства. Благодаря нейтральной среде подобную посуду можно использовать вместо контейнеров для хранения. Иными словами, приготовленное в ней блюдо можно отправить в холодильник, не перекладывая в другую емкость.

По-прежнему актуальна и тяжелая чугунная посуда. Такие кастрюли достаточно долговечны. Они долго сохраняют тепло и способны обеспечивать равномерное прогревание готовящейся в них пищи. Одной из наиболее ценных характеристик чугунной посуды можно считать ее химическую инертность, делающую ее незаменимой в организации здорового питания.

Для использования на индукционных панелях подходят и железные эмалированные кастрюли, для производства которых применяются различные стальные сплавы. Выбирая такую посуду, нужно внимательно осматривать форму ее дна. Любые углубления в днище способствуют усилению волновых колебаний.

Потребители, использующие такую посуду, отзываются о ней в положительном ключе. По их словам, пища, приготовленная в подобных кастрюлях, не пригорает и не прилипает ко дну. Единственное, что рекомендует большинство потребителей, - это останавливать выбор на кастрюлях известных марок.

Как ухаживать за посудой для индукционных плит?

Подобные изделия не нуждаются в особом уходе. Их разрешено мыть в посудомоечной машине с использованием мягких моющих средств. Категорически запрещено применять абразивные пасты и порошки. Для очищения чугунной посуды рекомендуется использовать губку и горячую воду. Чтобы она не начала ржаветь, ее следует хорошенько просушивать после каждой мойки. Налет, образовавшийся на алюминиевых кастрюлях, легко удаляется с помощью ватки, смоченной в уксусе.

Для продления срока эксплуатации перед использованием в ней нужно прокипятить подсоленную воду. Во избежание нарушения целостности покрытия во время готовки с использованием таких кастрюль нельзя слишком часто включать режим интенсивного нагрева.

Главным требованием к посуде для индукционной плиты является ее способность к намагничиванию. Поэтому для таких плит не подходят кастрюли и сковороды из алюминия, меди, стекла и прочих материалов, не обладающих магнитными свойствами.

Поняв принцип действия индукционной плиты, выбрать или купить подходящую посуду не составит труда.

Какой должна быть домашняя посуда

Не обязательно для плиты с индукционной катушкой сразу покупать новый набор посуды. Можно использовать домашние сковороды и кастрюли , если они соответствуют требованиям. Кроме того, плиты данного типа просто не включаются, если использовать посуду неподходящего типа.

Требования к домашней посуде:

  • кастрюли и сковороды изготовлены из материалов с ферромагнитными свойствами;
  • диаметр дна не менее 12 см и толщиной не менее 2 мм;
  • идеально ровное, недеформированное дно.

Специальная посуда для индукционных плит

Выпускается специальная посуда для индукционных печей, которая отличается отменным качеством и прекрасными пользовательскими свойствами. Главное достоинство – равномерное распределение тепла по поверхности емкости. Специальная посуда для индукционных плит также подходит для газовых и электрических печей.

Качественная посуда, выпускаемая специально для индукционных плит, должна отвечать следующим требованиям:

  • в специальной посуде имеется диск, для аккумуляции и распределения тепла;
  • дно обладает ферромагнитными свойствами;
  • посуда должна равномерно и быстро нагреваться.

Специализированная посуда для индукционных плит имеет отметку – знак в виде спирали. Приборы для выпекания в индукционной плите имеют такой же знак и обеспечивают правильное распределение температуры. Очень важно подобрать посуду по размерам. Любой предмет посуды должен свободно помещаться в духовке и не задевать краев.

Специальную посуду для индукционных плит обычно производят из чугуна или нержавеющей стали. Выпускаются и алюминиевые приборы, с дном, покрытым ферромагнитным металлом, и посуда с антипригарным покрытием. Все варианты имеют достоинства и недостатки.

Чем отличается посуда для индукционной плиты

Посуда из «нержавейки» устойчива к окислению. Пища, приготовленная в ней, сохраняет свои полезные свойства. В посуде из нержавеющей стали можно смело хранить приготовленное блюдо некоторое время. К недостаткам можно отнести вероятность возникновения аллергии на никель, который содержится в сплаве.

Чугунная посуда долговечна, долго хранит тепло и обеспечивает равномерный нагрев по всей поверхности посуды. Посуда из чугуна химически инертна. К недостаткам чугунной посуды можно отнести большой вес и хрупкость.

Эмалированная посуда , изготовленная из стальных сплавов, также подходит для индукционных плит. Важный момент при выборе эмалированной посуды – форма дна. Дно должно быть плоское. Если в днище посуды имеется углубление, оно может сработать как усилитель волновых колебаний, что приведет к появлению шума при использовании.

Алюминиевая посуда с дном из ферромагнитного металла легкая, хорошо проводит тепло. Но в такой посуде нельзя хранить кислую пищу и она быстро теряет товарный вид. Посуда с антипригарным покрытием для индукционных плит при неправильном уходе может потерять свои свойства.

Посуду для индукционных плит выпускают европейские и российские производители. Широкий выбор такой посуды позволяет выбрать оптимальный вариант по качеству и цене.

Индукционные плиты удобные, безопасные, обеспечивают очень быстрый, равномерный нагрев и качественное приготовление блюд. Единственный недостаток этих приборов состоит в том, что к ним требуется специальная посуда. Сегодня мы расскажем о том, как выбрать правильную индукционную посуду и изделиям какой фирмы лучше отдать предпочтение.

Принцип работы индукционных плит

В отличие от газовых или спиральных электрических плит, работающих по принципу прямого нагрева, индукционные варочные панели создают индуцированные электро-магнитные вихревые потоки внутри дна посуды, за счет чего нагревается посуда и ее содержимое, а варочная поверхности остается холодной.

PosudaMart Для индукционных плит требуется специальная посуда с ферромагнитным дном

Какую посуду купить для индукционной плиты?

Особое внимание при выборе посуды для индукционных плит необходимо обращать особое на ее дно, которое должно обладать ферромагнитными свойствами. Если у вас возникают сомнения относительно магнитных свойств дна, их можно проверить при помощи обычного бытового магнита. Еще один важный фактор - толщина дна и стенок: чем они толще, тем быстрее будет происходить нагрев.


PosudaMart Проверить пригодность посуды для работы на индукции можно при помощи магнита

Самый распространенный материал, используемый для производства индукционной посуды - нержавеющая сталь. Это практичный, красивый, легкий и долговечный материал, который редко подводит хозяек.

Чугунная посуда с эмалью и без нее тоже великолепно работает на индукции, единственное условие - абсолютно ровное дно, плотно прилегающее к варочной поверхности.

Посуда из стали, алюминия и металлических сплавов, покрытая эмалью или антипригарным покрытием также подходит для качественного приготовления блюд на индукционных плитах.

Для индукционных плит не подходит стеклянная и керамическая посуда, а также изделия старого советского производства. Впрочем, современные технологии позволяют производителям создавать керамическую посуду, приспособленную к работе на индукции, - в дно кокотов, жаровен или тажинов интегрируется магнитный диск.

Производители, как правило, маркируют индукционную посуду специальным значком, данная информация выносится на упаковку и дно изделия.


PosudaMart Производители маркируют индукционную посуду специальной пиктограммой

Если же вам трудно отказаться от любимой бабушкиной сковороды или винтажного кокота, существует альтернативный выход - приобретите специальный магнитный для индукционных плит, он сделает пригодной для индукции любую посуду.

Рейтинг лучших производителей посуды для индукционных плит

На рынке существует великое множество марок и производителей посуды для индукционных плит: от обилия продукции и разнообразия цен глаза разбегаются. Каким производителям отдать предпочтение, чтобы продукция не разочаровала и прослужила верой и правдой много лет? Мировыми лидерами производства современной качественной индукционной посуды являются Франция, Германия, Италия, Португалия, Швейцария и США. Гипермаркет PosudaMart предлагает широкий ассортимент посуды ведущих, проверенных производителей.

Посуда из нержавеющей стали:

Компания, сделавшая упор на инновации, контролирует толщину стенок каждого изделия, снабжает кастрюли мерными шкалами, бортиками для удобного слива жидкостей и инновационным дном SuperThermic для быстрого и равномерного прогрева посуды. Fissler сотрудничает с ассоциацией лучших молодых шеф-поваров Германии J.R.E., которая тестирует продукцию бренда и дает профессиональные рекомендации.

Немецкая компания, расположенная в «столице лезвий» Золингене. Выпускает сковороды с керамическим покрытием Duraslide и кастрюли с капсулированным дном из стали холодной закалки класса люкс и. Посудой Zwilling J. A. Henkels пользуются многие шеф-повара с мировым именем, в том числе признанный мастер, автор кулинарных бестселлеров и владелица успешного ресторана Корнелия Полетто.

Легкая и эргономичная посуда, имеет многослойное дно, оригинальный дизайн и что немало важно - доступную стоимость. Используемая в ее производстве нержавеющая сталь обладает отличными характеристиками по прочности, легко моется и выглядит очень презентабельно.

Посуда этого бренда неоднократно отмечалась престижными премиями в сферах технических инноваций и промышленного дизайна. Кастрюли, сковороды и ковши Silampos, представленные в почти 30 коллекциях, разнообразны по дизайну, а их качество полностью соответствует цене. Первые линейки компании были рассчитаны на эксплуатацию в крупных заведениях общественного питания - с тех пор она только улучшила показатели ударопрочности, гигиеничности и долговечности своей продукции.

Эмалированная и антипригарная посуда:

Делает упор на производство посуды из прочных стальных сплавов с толстыми стенками, многослойным дном и слоем стеклоэмали, которая усиливает распределение тепла, не дает посуде перегреваться, ржаветь и деформироваться, а продуктам - вступать в контакт с металлом. Благодаря яркой глянцевой эмали разных цветов изделия Kochstar выглядят очень привлекательно. Дополнительное преимущество данного покрытия состоит в том, что оно не теряет первоначальный цвет со временем или от мытья в посудомоечной машине, что часто происходит с чугунными изделиями, покрытыми эмалью.

Компания производит кастрюли, сковороды, сковороды-гриль и другую кухонную посуду из литого алюминия с запатентованным антипригарным сверхпрочным покрытием с алмазными кристаллами или титановым. Одной из отличительных особенностей посуды AMT Gastroguss является дно - абсолютно плоское, толстое (9–10 мм), с мелкодисперсным покрытием, упрощающим процесс ухода. Деформация дна невозможна даже при высоких температурах. Все изделия производятся вручную с соблюдением высоких стандартов качества. Проверено в Германии на надежность и имеет знак «TUV».

AMT Gastroguss Удобная и долговечная посуда из литого алюминия с запатентованным антипригарным покрытием

Относятся к технологичному кухонному оборудованию с высокой производительностью и экономичностью в плане расхода электроэнергии. К тому же такие плиты отличаются повышенной безопасностью, по сравнению с газовыми и электрическими образцами. Но тех, кто приобрел чудо-технику, часто интересует вопрос, какая посуда для индукционной плиты подходит более всего. Ведь важно, чтобы кухонная помощница не потеряла своих свойств и эффективно справлялась с возложенными на нее обязанностями.

Обоснованность выбора особой посуды

У индукционной плиты особый принцип работы, который требует использования специальной посуды. Если используется классический газовый вариант, то источником нагрева является открытый огонь, который нагревает стенки кастрюль и сковородок. Затем это тепло передается приготовляемой пище. Но в процессе также нагревается сама плита и окружающий воздух.

Электрические плиты подчас долго разогреваются. После выключения также длительно остывают. При этом в окружающее пространство выделяется тепло.

Работа индукционной плиты основана на таком явлении, как электромагнитная индукция. Суть в том, что в замкнутом пространстве, под действием магнитного излучения, образуется ток. Плита оборудована стеклокерамической поверхностью, под ней располагается катушка из меди. Именно она ответственна за магнитные колебания. А дно специальной посуды является замыкающим контуром, который в связи с появлением тока быстро нагревается. При этом нагрев касается только кастрюли, либо сковородки, стеклокерамическая поверхность же остается холодной.

Но для образования тепла, необходимо, чтобы дно обладало ферромагнитными свойствами. Иными словами, должно притягивать магнит. Иначе кастрюля так и останется холодной.

Материал подходящей посуды

От выбора материала зависят не только вкусовые качества, но и эксплуатационные характеристики. Важно понять, какая посуда для индукционной плиты подходит и какой материал предпочесть. Каждый имеет свои неоспоримые преимущества, но также обладает недостатками.

Нержавеющая сталь

Из нержавейки представлено множество разнообразных кастрюль и целых комплектов. При выборе данного материала пользователь получает массу положительных характеристик:

  1. Посуда устойчива к окислению. Поэтому пища сохраняет полезные свойства и ее можно хранить в холодильнике, не вынимая из кастрюли.
  2. Материал прочный, поэтому долго эксплуатируется без потери качественных характеристик.
  3. Малый вес.
  4. Оптимальный дизайн. Можно выбрать матовую либо блестящую поверхность.

Среди недостатков посуды из нержавеющей стали можно выделить следующие:

  • Нет антипригарного слоя, поэтому приготовляемая пища нередко пригорает.
  • Несмотря на прочность поверхности, в процессе эксплуатации появляются царапины.

Не все образцы из нержавейки обладают ферромагнитными свойствами. Поэтому определяя, какая посуда для индукционной плиты подходит, стоит выяснить данное свойство.

Чугунные сковородки

Резонный вопрос о возможности использования чугунной посуды связан с достоинствами материала. Чугун быстро и равномерно нагревается, при этом пища не подгорает.

Кухонная утварь обладает особой прочностью и долговечна. Чугун отлично держит тепло, при этом можно доводить пищу до готовности просто оставив ее там до полного остывания.

Для здоровья человека важно, что материал полностью химически инертный. Поэтому он не вступает в контакт с любыми продуктами и, следовательно, не вызывает неприятных последствий.

Среди минусов чугунной посуды можно выделить:

  1. Слишком большой вес. Поэтому при случайном падении она может значительно повредить стеклокерамическую поверхность.
  2. Незащищенные стенки легко впитывают запахи еды и постепенно подвергаются коррозийным явлениям.
  3. Несмотря на массивный внешний вид, такая посуда довольно хрупкая. При ударе о керамическую плитку на полу она может расколоться.

Но однозначно чугун является хорошим материалом, из которого изготавливается посуда для индукционных плит.

Какая нужна эмаль?

При выборе утвари для технологичной помощницы можно обратить взор на металлическую с покрытием из эмали. У нее есть неоспоримые достоинства:

  • простота в содержании и уходе;
  • долговечность и прочность, если грамотно подбирать чистящие средства, не повреждающие эмаль;
  • невысокая цена и довольно разнообразные цветовые решения.

Решая, какая посуда для индукционной плиты подходит стоит обратить внимание на ее дно. У эмалированных образцов часто оно округлое. Получается небольшое возвышение, которое выступает резонатором. Поэтому при нагреве можно услышать шумы. Для индукционной плиты лучше поискать кастрюлю с плоским дном.

Как выбрать подходящею посуду для индукционных плит?

Спираль, состоящая из небольших петелек и слово Induction, - особая пометка на специализированной посуде. Но если нет возможности приобрести такую, то за покупкой следует отправляться с небольшим магнитом. Он послужит гарантом проверки. Если магнит прилипает ко дну, то кастрюлю или сковородку можно смело брать.

Также есть еще несколько условий, которым должна соответствовать посуда для индукционных плит. Какая подходит можно судить по ее дну. Помимо свойства притягивать магнит, оно должно быть толстое. От этого зависит время приготовления пищи. Чем оно толще, тем быстрее можно достичь результата и при этом утварь не деформируется. Минимально толщиной считается 3 мм, именно от этого размера стоит исходить, когда выбирается посуда для индукционной плиты.

Какую выбрать кастрюлю, также зависит от диаметра конфорки. Данную информацию можно почерпнуть в инструкции к плите. Диаметр выбранной модели должен покрывать не менее 70% от рабочей площади. Это связано с тем, что процесс нагревания в ином случае не запустится.

Обычно производитель плиты указывает точные размеры необходимой посуды. Но в любом случае она не должна быть в диаметре меньше 12 см. Кстати, широкая и невысокая кастрюля позволит быстрее приготовить пищу, чем узкая и высокая. Следует учитывать данный факт при выборе.

Небольшие хитрости

После покупки технологичной новинки требуется посуда для индукционных плит. Какая подходит? Это вопрос, волнующий неопытных хозяек. Но если со стандарными кастрюлями и сковородками все понятно, то как быть с небольшими экземплярами. Если на плиту поставить турку, у которой диаметр дна небольшой, то процесс нагрева не активируется. Как же быть? Выход в приобретении специального «блина», который полностью покрывает конфорку. Уже на него можно устанавливать турку.

Если после старой газовой плиты остался старый комплект посуды, то его можно использовать, но с некоторыми предосторожностями:

  • Осмотреть на предмет царапин и сколов, они могут повредить стеклокерамическую поверхность.
  • Если дно деформировалось, то от посуды лучше отказаться.
  • У эмалированной кастрюли должно быть ровное днище.

Если есть возможность, то лучше приобрести специальный комплект, одного дизайна и производителя. Производительность будет выше и эстетические свойства порадуют глаз.

Выбор производителя

Когда выбирается посуда для индукционной плиты, обзор производителей не менее важно изучить, чем материал изготовления.

Обзор лучших брендов

Luxstahl - немецкий бренд, но производство находится в Китае. У российского потребителя является популярной маркой. Посуда изготавливается из и имеет тройное дно.

Поверхность не окисляется, стенки толстые, поэтому пища быстро готовится. Ручки надежно прикреплены с помощью точной сварки и не нагреваются, что, несомненно, удобно.

Кастрюли и сковородки от турецкой марки LAVA изготавливают из прочного чугуна и для эстетичного внешнего вида покрываются цветной эмалью. Очень разная бывает посуда для индукционной плиты, виды ее подходят для разных целей. Утварь от данного производителя отлично подходит для тушения мяса, овощей. Продукты при этом не пригорают и сохраняют свой аромат. Для удобства пользователей у сковородок от LAVA предусмотрена длинная ручка.

Итальянский бренд Paderno может похвастаться профессиональной посудой, предназначенной для индукционных плит. Они изготовлены из качественной стали, причем можно выбрать образец из матового материала либо предпочесть глянцевый. Дно трехслойное, поэтому пища не подгорает.

Еще один итальянский производитель Pintinox предлагает посуду из литого алюминия и нержавеющей стали. Днище имеет три слоя и антипригарное Посуда равномерно прогревается и долго удерживает тепло. Стенки устойчивы к царапинам.

Посуда от французской марки Matfer отличается стильным исполнением и многообразием использованных материалов. Можно встретить в продаже кастрюли из чугуна с алюминиевым слоем, проводящим тепло. А также легкие алюминиевые и антипригарным слоем. Посуда разная по форме и размерам. Она отличается гигиеничностью и простотой в уходе.

Выводы

Когда приобретается индукционная плита, какая посуда подходит и отзывы о ней изучаются очень тщательно. Рассмотренные марки отлично зарекомендовали себя, а выбор зависит от личных предпочтений и способа приготовления блюда. Так для тушения лучшим будет чугун, а для варки супа можно предпочесть легкий алюминий.

Предпочтения и внешние характеристики не менее важны. Кто-то предпочитает стальной блеск нержавеющей стали, другому нравится прочность чугуна. По отзывам, именно он помогает сохранить натуральный вкус блюд. Многие хвалят алюминий, потому что посуда легкая и проста в уходе. А кому-то важны внешние характеристики, поэтому они выбирают красочную эмаль.

Чтобы посуда для индукционной плиты удовлетворяла по своим характеристикам, необходимо точно выбрать ее диаметр, объем и определиться с дизайном и материалом изготовления. У каждого варианта есть свои плюсы и минусы, важно выбрать оптимальный вариант.

Индукционные плиты продолжают набирать популярность. В то время как у одних хозяек они занимают почетное место на кухне, другие скептически пожимают плечами и говорят о небезопасности их использования. Попробуем разобраться, на чьей стороне правда и стоит ли менять привычную электрическую или газовую плиту на новую индукционную.

Принцип работы

Основное отличие такой плиты от классической электрической или газовой - в принципе работы. С газовой плитой всё очевидно: горение газа вызывает пламя, которое нагревает посуду и еду в ней. Классическая электроплита работает за счёт выделения тепловой энергии при прохождении электротока через металлический нагревательный элемент.

На индукционной плите готовят благодаря индукционному току. Электрический ток при прохождении через витки медной катушки, расположенной под варочной поверхностью, преобразуется в переменное электромагнитное поле. Оно и создает вихревой индукционный ток, который приводит в движение электроны в дне и нагревает его.

Особенности выбора посуды

Индукционная плита подразумевает использование специальной посуды. Это напрямую связано с принципом работы индукции: устройство плиты подобно трансформатору из уроков физики, только первичной обмоткой является катушка, а вторичной - посуда.

Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном.

Производители маркируют её специальным знаком в виде спирали, и сегодня набор индукционной посуды можно приобрести практически в любом специализированном магазине.

Проверить, подходит ли ваша или кастрюля для индукционной плиты, можно с помощью магнита: если он прилипнет ко дну, то её смело можно использовать.

Если вы поставите на конфорку неподходящую ёмкость, плита просто не будет работать. Во время готовки нагревается только дно посуды и, соответственно, еда, находящаяся в ней, но не варочная поверхность. Поэтому, если на конфорку упадет кусочек еды, - ничего страшного. Белок не свернётся, лук не пригорит, а вам не придётся в мучениях соскребать угольки.

При выборе посуды обязательно стоит обратить внимание на её дно, которое должно быть ровным, без вмятин и выпуклостей. Производители рекомендуют подбирать посуду так, чтобы диаметр дна соответствовал диаметру конфорки: чем меньше будет кастрюля или сковородка, тем меньше будет мощность.

А что, если вы привыкли по утрам пить свежесваренный в турке кофе? Тогда вам придётся дополнительно приобрести специальный адаптер - металлический диск-переходник, который будет покрывать поверхность конфорки.


duhovka.vyborkuhni.ru

Такой диск позволяет готовить пищу в обычной посуде, не предназначенной для индукционных плит. Однако использовать его на постоянной основе едва ли удобно. Во-первых, производители адаптеров не рекомендуют включать плиту на максимальную мощность, что уже ограничивает вас в . Во-вторых, вам всё равно не хватит одного диска, чтобы одновременно готовить несколько блюд на разных конфорках. Целесообразно задуматься о его приобретении, если у вас действительно есть потребность в использовании мелкой посуды на малой или средней мощности. Например, для варки кофе или подогрева молока.

Экономичность

В индукции не расходуется энергия на нагрев соприкасающихся поверхностей и воздуха. Исключены потери тепла, потому что все силы брошены на нагревание еды.

Еда готовится быстрее: не нужно предварительно раскалять сковородку, процесс нагрева начинается моментально, а тепло распределяется строго по диаметру дна посуды, оптимизируя What is Induction Cooking потребление электроэнергии.

С другой стороны, есть вероятность, что вам придётся заменить посуду на новую.

Разнообразие исполнений и функций

Как и классические плиты, индукционные выпускают в разных исполнениях:

  • Полноразмерная - отдельно стоящая плита с духовым шкафом и конфорками.
  • Варочная панель - встраиваемая панель, установить которую можно прямо в столешницу.
  • Портативная - мобильная плитка с одной-двумя конфорками.
  • Комбинированная - оборудована как индукционными, так и классическими конфорками.

Выбирайте любой вариант, в зависимости от вашей кухни.

Чтобы процесс готовки стал ещё проще и комфортнее, производители не скупятся и внедряют всё больше и больше дополнительных функций, некоторые из которых действительно могут оказаться .

  • Бустер (Booster или Power Boost) - функция перекидывания мощности с одной конфорки на другую. Вы просто заимствуете на время немного мощности у свободной конфорки, если приготовить блюдо нужно очень быстро. Ей оснащены почти все модели.
  • Быстрый старт (Quick Start) - вы включаете плиту и она автоматически определяет, на какой конфорке есть посуда.
  • Режим поддержания тепла - с включённой функцией вы можете оставить приготовленную еду на плите, и она не остынет.
  • Таймер с автоматическим отключением и без него - вы устанавливаете время приготовления, по истечении которого прозвучит сигнал и конфорка либо выключится (автоматическое отключение), либо продолжит работать (без автоматического отключения).
  • Защитное отключение - сработает, если на варочную поверхность попадёт жидкость: все конфорки автоматически выключатся.
  • Регулировка мощности и температуры - вы создаёте оптимальные условия для приготовления конкретных блюд. Некоторые плиты предлагают выбор подходящего способа готовки, например жарки, варки или тушения.
  • Пауза - если вам нужно отвлечься на короткое время, просто нажмите паузу и сделайте свои дела. При этом установленные ранее настройки не сбросятся.

Выбирая плиту, обращайте внимание на те функции, которые вам действительно необходимы. Чем больше предлагают вариаций, тем выше будет цена. Но станете ли вы пользоваться ими всеми на практике?

Безопасность

Принцип работы индукционной плиты вызывает недоверие и опасения у некоторых хозяек. Производители заверяют, что это безопасно и волноваться не о чем. Так ли это на самом деле?


На тему безопасности индукционных плит были проведены различные исследования Fact sheet — Induction hobs , их результаты немного отличаются, но сходятся в том, что на расстоянии менее 30 см от плиты электромагнитное поле всё же превышает нормативы СанПиН 2.1.8/2.2.4.1383-03 Гигиенические требования к размещению и эксплуатации передающих радиотехнических объектов . Также если на панель поставить посуду меньшего диаметра, чем конфорка, или поставить её немного не ровно, то электромагнитное излучение станет сильнее, а радиус воздействия увеличится.

Вадим Рукавицын, эколог-консультант

Однако эксперт уточняет, что всё это имеет значение, если у плиты проводить более двух часов в день. В остальных случаях нормативы становятся менее строгими, что позволяет готовить без какого-либо вреда для здоровья.

Соблюдение инструкций и техники безопасности с любыми электрическими приборами крайне необходимо. Индукционная плита не исключение. Как говорилось ранее, необходимо уделять особое внимание диаметру посуды и типу её дна.

На еду электромагнитное поле от индукционной плиты влияние не оказывает, поскольку это излучение не ионизирующее и действует главным образом на посуду, разогревая её. Если же говорить о влиянии на организм, то оно сильно зависит от частоты излучения, его мощности и времени воздействия.

Кроме того, людям с кардиостимуляторами особенно важно соблюдать правила безопасности. Рекомендуется проконсультироваться с , прежде чем начать пользоваться индукционной плитой.

Велика вероятность, что при приближении более чем на 0,5 метра к включённой плите кардиостимулятор может выйти из строя.

Вадим Рукавицын, эколог-консультант

Большинство бытовых приборов и гаджетов, которыми мы пользуемся ежедневно, так или иначе оказывают воздействие на наш организм. Чтобы обеспечить комфортное использование устройств, к которым мы так привыкли, важно соблюдать все требования безопасности, не пренебрегать инструкцией и чётко следовать всем предписаниям. Так вы в первую очередь обезопасите себя, и, конечно, продлите жизнь вашей техники.

Итоги

Преимущества

  • Еда готовится быстрее.
  • Оптимизируется расход электроэнергии.
  • В арсенале имеются весьма полезные функции.
  • Варочную поверхность легко мыть.
  • Меньше шансов обжечься.

Недостатки

  • Цена будет выше, чем на аналогичные плиты (газовые или электрические).
  • Возможно, придётся заменить всю посуду для готовки.
  • Также могут пригодится дополнительные адаптеры, чтобы использовать ёмкости с небольшим диаметром дна. Например, турку для .
  • Некоторые модели могут показаться шумными в сравнении с привычными классическими плитами.
  • Строгие требования к эксплуатации из-за особенностей способа готовки.

Знак индукции. Как выбрать посуду для индукционной плиты

Практичные хозяйки все чаще выбирают для своих кухонь новомодные . Принцип их работы отличается от привычных нам газовых и электрических печек. Для пользования ими необходима специальная посуда для индукционных плит. Далеко не всякая кастрюля и сковорода подойдут, и дело не в рекомендациях или запретах. Просто для начала работы плиты необходимо соблюдение определенных условий.

Какая посуда нужна для индукционной плиты?

Явление электромагнитной индукции заключается в том, что вырабатываемое медной катушкой переменное магнитное поле становится источником индукционного тока. Катушка эта стоит под поверхностью плиты, и чтобы начать греть еду, нужно поставить над ней кастрюлю с металлическим дном. Она станет проводником, вихревой индукционный ток от плиты приведет в движение электроны ферромагнитного дна, вследствие чего начнет выделяться тепло. Если говорить проще о том, какая нужна посуда для индукционной плиты, как выбрать правильный вариант, вам нужна посуда, которая магнитится.

Подходящая посуда для современных индукционных плит:

  • чугунная;
  • стальная;
  • эмалированная и керамическая с металлическим основанием;
  • медная с ферромагнитным дном;
  • нержавеющая.

Характеристики, которыми должна обладать посуда для индукционных варочных панелей и плит:

  1. Толстое дно . Толщина его должна составлять от 2 до 6 см.
  2. Диаметр дна не менее 12 см . Такой размер является минимальным для безопасного пользования плитой.
  3. Ферромагнитные свойства дна . Без этого условия посуда не сможет привести печь в рабочее состояние.

Значок индукционной посуды

Чугунная посуда для индукционных плит

Итак, задавшись вопросом о том, какая посуда подходит для индукционных плит, вы будете рады узнать, что один из лучших вариантов – это , котелки и сковороды. Если у вас сохранились таковые, не нужно от них избавляться. Чугун обладает отменными магнетическими свойствами, что легко проверить, приложив ко дну обычный магнитик с холодильника. Как известно, такая посуда долговечная, прекрасно распределяет тепло, долго хранит его. По всем показателям посуда из чугуна является лучшей для индукционной плиты.


Керамическая посуда для индукционных плит

Чисто для индукционных плит не подходит – она не будет нагреваться. В продаже имеются изделия из керамики с добавлением специальных металлов, которые придают им нужные свойства. Другая посуда, подходящая для индукционных плит – металлическая, покрытая керамикой с внешней и внутренней стороны. В таких сковородах и кастрюлях еда не пригорает даже без масла, покрытие не впитывает запахи, не позволяет вредным веществам из металла попадать в пищу, не растрескивается и долго хранит внешний вид.


Эмалированная посуда для индукционных плит

Привычная всем эмалированная посуда - это металл, покртытый слоем эмали. О том, что данная кастрюля подходит, будет говорить значок на посуде для индукционных плит. Выглядит он как горизонтальная спираль и часто подписывается словом Induktion. Увидеть его можно на дне посуды. Если знака нет, проведите простой тест с магнитиком. Эмалированная посуда, подобно керамической, служит долго и без нареканий. Ухаживать за ней нужно бережно: без абразивных моющих средств и железных щеток. Нежелательно греть еду в такой кастрюле слишком долго – это может привести к растрескиванию эмали.


Нержавеющая посуда для индукционных плит

Нержавейка подходит для печей с индукцией не хуже чугуна. Недостаток ее в вероятном выделении никеля, который не слишком полезен для здоровья. Кроме того, к поверхности из нержавеющей стали чаще пригорает еда. Тем не менее, такая посуда используется на кухне чаще другой благодаря своей доступной цене. В кастрюлях из нержавейки можно хранить приготовленную пищу без потери вкуса и полезных свойств. Так что, раздумывая над вопросом, какую посуду можно использовать для индукционных плит, просто загляните в свой кухонный шкаф в поисках обычных кастрюль и сковород из нержавейки.


Медная посуда для индукционных плит

Раньше медная посуда не годилась для индукционных плит, но современные производители сумели адаптировать медь для данных целей. В такой посуде дно изготавливается из ферромагнитного сплава, что делает ее совместимой с индукцией. Если вы не уверены, какую посуду использовать на индукционной плите, посмотрите на наличие соответствующей маркировки либо попробуйте примагнитить к дну медной посуды обычный магнит.


Стеклянная посуда для индукционной плиты

Если вы любите стеклянную посуду, и при этом вам необходима кухонная посуда для индукционных плит, выходом станут специальные изделия со стеклянными стенками, но с ферромагнитным основанием. Другой вариант – использование стального диска под дно. С ним вы сможете готовить в абсолютно любой посуде, ведь нагревание будет происходить посредством этого диска. К слову, это нехитрое приспособление поможет решить еще одну проблему, связанную с диаметром дна, который не всегда достигает необходимых 12 см.


Диаметр посуды для индукционных плит

Изучая вопрос, какая посуда для индукционной плиты является подходящей, нужно уделать внимание не только материалам изготовления, но и габаритам дна. Так, диаметр его не должен быть меньше половины диаметра конфорки. В среднем, этот показатель находится на отметке 12 см. Есть плиты с конфорками меньшего диаметра – 15 см. В этом случае хватит и того, чтобы дно посуды достигало в диаметре 8 см. При несоблюдении такого правила есть большая вероятность того, что посуда и еда попросту не будут нагреваться.

Какую посуду нельзя использовать на индукционной плите?

Как уже было сказано выше, для точного определения годности существует маркировка посуды для индукционных плит. Даже если такового значка нет, некоторые более ранние образцы посуды подходят для использования в данных целях. Однозначно не получится использовать стеклянную, керамическую, медную, алюминиевую посуду, если в ее составе нет специальных сплавов металлов или если у нее нет ферромагнитного основания. Выход из такой ситуации – стальной диск с ручкой.


Почему индукционная плита не видит посуду?

Помимо неподходящего материала изготовления и малого диаметра, причина того, что посуда для индукционных плит не подходит может крыться в том, что дно слишком тонкое (меньше 1,5-2 см в толщину) или неровное. Рифленое дно иногда вызывает непонятный гул в время приготовления или же плита совсем отказывается реагировать на такую посуду. Лучше всего помогает избежать всех этих неприятностей специальная посуда для индукционных плит. Приобретая такой набор, вы точно не столкнетесь с подобными проблемами.


Качественная посуда для индукционных плит

Сегодня посуда для индукционных плит представлена в широчайшем ассортименте, так что проблем с выбором подходящей с учетом вкуса и финансовых возможностей не возникает. Тем не менее, лучше один раз выделить некую сумму на покупку хорошего набора, где присутствует обозначение индукционной плиты на посуде, чтобы избавить себя от дальнейших проблем и поисков. Предпочтение лучше уделять проверенным производителям.

Посуда для индукционных плит Rondell

Данная немецкая фирма зарекомендовала себя как надежный производитель, учитывающий все особенности посуды для индукционной плиты. Помимо приспособленности к данному виду варочных поверхностей, вся посуда фирмы Rondell наделена множеством удобных и приятных мелочей вроде ручек, фиксирующих крышку, носика для слива жидкости, силиконового покрытия ручек для исключения скольжения и нагревания и многого другого.


Посуда для индукционных плит Gipfel

Другая немецкая фирма, заслуживающая не меньшего внимания благодаря высокому качеству производимой продукции – Гипфель. Если вы не можете решить, какую посуду выбрать для индукционной плиты, можете смело остановиться на стильной и качественной серии, специально предназначенной для таких целей. В готовых наборах есть все необходимые предметы – кастрюли разного диаметра, сотейники, ковши, сковороды. Все они соответствуют основным требованиям плит, работающих на основе индукции.


Для того, чтобы посуда и печь служили вам правильно и максимально долго, нужно следовать некоторым несложным рекомендациям по эксплуатации:

  1. Всегда ставить посуду в центре конфорки и следить, чтобы ее дно минимум наполовину закрывало ее диаметр. Если не выполнять это условие, печь будет выделять излучения, вредные как для человека, так и для стоящей неподалеку электротехники.
  2. Следить, чтобы основание нагретой посуды плотно прилегало к варочной поверхности. Это обеспечит равномерное прогревание пищи.
  3. Не использовать кастрюли и сковороды с нагаром. Это будет мешать нормальной работе плиты и приведет к загрязнению ее стеклокерамической поверхности. Кроме того, нагар препятствует равномерному нагреванию посуды и пищи.
  4. Не подносить руки к поверхности во время работы. На близком расстоянии излучения от печи небезопасны.
  5. Не стоит использовать индукционные печи людям с кардиостимуляторами и другими электронными механизмами.

Для того чтобы хозяйкам не приходилось каждый раз, покупая новую посуду, вникать в характеристики материала и заучивать его свойства, производители разработали целый «алфавит» из пиктограмм, понятных на визуальном уровне. Эти маленькие значки на посуде выполняют важную задачу - информируют потребителя об условиях эксплуатации кухонной утвари.

Если рисунок на пиктограмме разрешает какое-либо действие (допускает какие-либо условия), то этот же значок, но перечеркнутый, их запрещает.

Маркировка способов приготовления пищи

Газовые и электрические, индукционные и стеклокерамические плиты, духовые шкафы, «микроволновки» - чего только нет на современной кухне! Маркировка посуды подскажет, для какого типа плиты предназначены сковородки, кастрюли и сотейники.

Правила эксплуатации посуды

Помимо значков, регламентирующих условия тепловой обработки пищи, производители посуды размещают пиктограммы, объясняющие, как правильно мыть и хранить контейнеры, миски, салатницы, тарелки. Кроме того, в таблице расшифровки значков на посуде представлена информация о дополнительных свойствах изделий.

Особенности маркировки посуды из пластика

Всегда обращайте внимание на маркировку пластиковой посуды. Для обывателя все виды пластика «на одно лицо», а между тем, не любой материал подойдет для контакта с пищей, не каждый перенесет нагрев или перепады температур и уж точно не все безопасны для здоровья.

Стрелочки, образующие треугольник, указывают: материал может использоваться для вторичной переработки. Внутри треугольника располагаются цифры, каждая из которых обозначает определенный тип материала.

Пластики входят в диапазон от 1 до 19, но мы рассмотрим первые семь типов, которые применяются для изготовления пищевой тары:

  • PET (PETE) - изготавливают бутылки для растительного масла, пива, фильтрованной или минеральной воды, газировки. Тара предназначена для одноразового использования.
  • HDPE (полиэтилен высокой плотности низкого давления) - чаще всего применяется для упаковки кисломолочной продукции. Вторичное применении не рекомендовано, так как материал выделяет формальдегид.
  • PVC (поливинилхлорид) - известен в качестве упаковочного материала для бутылок, пакетов, пленки. Не годится для жирной и горячей пищи, опасен выделением винилхлорида.
  • LDPE (полиэтилен высокого давления) - может использоваться для хранения охлажденных продуктов. Удароустойчив, но не выдерживает слишком низких (например, при заморозке) и высоких, более 100°С, температур.
  • PP (полипропилен) - обладает термоустойчивостью, выдерживает даже кипячение. Посуда из полипропилена «терпит» горячую пищу и разогрев в микроволновке, но выделяет формальдегид под воздействием жиров и алкоголя.
  • PS (полистирол) - пригоден для холодных напитков или продуктов, не требующих подогревания. Обычно из этого хрупкого пластика изготавливают одноразовые лотки.
  • Группа OTHER включает прочие виды пластиков. Для посуды чаще всего это поликарбонат, который отличается прочностью, устойчивостью к высоким и низким температурам. При длительном использовании может выделять канцерогенные вещества.

Но один существующий недостаток, это то, что для индукционной плиты нужна своя посуда. Однако если вы новоселы, то вам так и так нужно покупать новую посуду – можно сразу для индукционной плиты. Вот только как ее различить? Как выбрать посуду для индукционной панели – плиты? Читайте дальше …

ДА ребята посуды сейчас навалом, на любой вкус, цвет и кошелек. Существуют дорогие бренды типа «zepter», а существуют большое количество аналогов, в том числе и российских производителей, кстати при неплохом качестве они стоят адекватные деньги.

Многие думают что посуда для индукции это практически вся которая хромированная, или содержит двойное дно, это не так! Сейчас большая часть хромированных кастрюль и чайников (около 60%) вообще не подходит для индукции. У нас кстати была некоторая посуда, с двойным дном и хромированная, но плита отказалась с ней работать.

Теперь что нужно смотреть на самой посуде. Кстати многие покупают не наборами, а набирают по одной кастрюле.

Если набираете по одному предмету, то обязательно смотрите, чтобы ваша посуда поддерживала индукцию. Сейчас обозначения наносятся на дно. Основных обозначений несколько, а точнее всего два.

Это вот такая спираль, смотрим фото

Или вот такой значок, похожий на ромашку, фото

Однако у именитых производителей, обозначений может и не быть, так например у «Tefal» обозначения практически всегда наносятся на картонную коробку, на которой и указано слово «induction»

Также может не быть обозначения и в наборах посуды. Например, мы купили набор, но на дне обозначений не было. Все информация находится на упаковочной коробке. Также спираль с надписью, что поддерживает индукцию.

Вот так вот легко и просто выбрать посуду для индукционной плиты.

В заключении хочется сказать, покупая посуду, выбирайте модели с функцией энергосбережения (есть несколько слоев дна, которое держит тепло, что то типа термоса). Когда кипятите такой чайник, он реально дольше остывает, причем намного дольше. А это значит, нужно будет подогревать его намного реже, а с электрической плитой это очень актуально (расходуется меньше электричества).

Одноразовая посуда: польза и вред

Одноразовая посуда - это очень удобно!

На сегодняшний день многие пришли к такому выводу, в первую очередь, из-за свойств, которыми она обладает. Одноразовая посуда (бумажная и пластиковая посуда) не бьётся, имеет небольшой вес, и для её хранения требуется не так много места, она дешевле, чем стеклянная.

Благодаря тому, что пластиковая посуда не бьется и легко моется, иногда ее используют как многоразовую посуду, но мало кто задумывался о вреде, который исходит от одноразовой посуды.

Авторитетные исследователи пришли к выводу, что многоразовое использование одноразовой посуды может привести к появлению злокачественных опухолей, общей усталости и головных болей. Могут появиться аллергия, приступы бронхиальной астмы, даже мутагенные изменения в организме.

Потребительские свойства

Потребительские свойства одноразовой посуды представляют собой те характеристики одноразовой посуды, на которые чаще всего обращает внимание потребитель при выборе посуды и которые являются наиболее важными для ее использования.

  • Безопасность одноразовой посуды для продуктов и напитков (т. е. важно, чтобы она соответствовала гигиеническим и медицинским требованиям).
  • Эстетическая составляющая: одноразовая посуда должна иметь привлекательный внешний вид: разнообразие цветов, возможное наличие рисунков, отсутствие разного рода деформаций и присутствия инородных материалов, и т.д.
  • Характеристики термостойкости (сохранение температуры и стойкости свойств, при соприкосновении с горячими напитками и едой).
  • Наличие возможности применения и для холодных и для горячих блюд и напитков.
  • Наличие возможности использовать одноразовую посуду и для хранения пищи в холодильнике и для разогрева или приготовления пищи в микроволновой печи, т.п.
  • Наличие такого свойства, как морозостойкость (для отдельных категорий одноразовой посуды).
  • Стойкость по отношению к таким химическим веществам, как щелоки, кислоты и жиры.
  • Наличие такого свойства, как термостатичность (возможность держать посуду с горячей пищей или напитком в руках и не обжигать при этом руки).

  • Прочность, стойкость к деформациям.
  • Упругость.
  • Для таких предметов, как ножи и вилки наличие их первостепенных свойств - резать и накалывать без деформации этих столовых приборов.
  • Устойчивость.
  • Наличие разнообразных форм и размеров.
  • Одноразовая посуда должна иметь достаточную вместимость, и в тоже время быть компактной и легкой по весу.
  • Экологичность и простота утилизации.

Из таких тарелок дважды не едят

Специалисты утверждают: тарелки, вилки, ложки и стаканчики из полимерных материалов нельзя применять более одного раза.

Это относится даже к пластиковым бутылкам из-под воды. Категорически запрещено наливать туда молоко или спиртные напитки — получится ядовитая смесь.

Главное правило при выборе одноразовой посуды — внимательно прочитать маркировку. На каждом фирменном продукте должен стоять знак, показывающий, из чего сделана упаковка. Если маркировка отсутствует, то лучше поберечь здоровье и приобрести продукт в стеклянной таре.

Значок PVC (ПВХ-поливинилхлорид) или цифра 3 в треугольнике на дне бутылки или пластиковой упаковки предупреждают покупателя о ее ядовитости.

Помимо безвредной стеклянной тары есть безвредный пищевой пластик, который отмечается буквами:

  • РЕ (ПЭ) — полиэтилен,
  • PETF (ПЭТФ) или РЕТ (ПЭТ) — полиэтилентерефталат,
  • РР (ПП) — полипропилен.
  • РS (ПС) - означает полистирол (его код — цифра 6).
  • Кроме того, безопасность подтверждают изображение тарелки и вилки, цифры 05 и 1 .

Маркировка на одноразовой посуде - что она обозначает?
Не все покупатели знают, что означает маркировка и как можно использовать такую посуду.

Такая маркировка обозначает, что посуда изготовлена из полистирола . Ее можно употреблять только для холодных продуктов. Никогда нельзя подогревать на них пищу в микроволновках. В этом случае в пищу попадают вредные токсины. Кроме того, в посуду с такой маркировкой не стоит наливать спиртные напитки, поскольку также при этом выделяются токсичные вещества. Выделяемый стирол накапливается в почках и печени и приводит к различным заболеваниям.

Пластик с такой маркировкой делают из полипропилена . Посуду с такой маркировкой можно использовать для горячих напитков и продуктов. Такая посуда выдерживает до +100° С. Из полипропиленовых стаканов можно пить горячий чай и кофе, а на тарелках разогревать в микроволновке еду.

Нельзя наливать алкоголь. От соприкосновения алкоголя и полипропилена выделяются токсины - формальдегид и фенол. От этих токсинов тоже страдают почки и печень, но еще существует вероятность ослепнуть

Треугольник на упаковке, состоящий из трех стрелок, говорит, что посуда изготовлена из материала вторичной переработки сырья. Внутри треугольника, как правило, находятся цифры.

Они рассказывают о типе переработки. Так, если вы увидите

  • 1-19 — это пластик,
  • 20-39 — бумага и картон,
  • 40-49 — металл,
  • 50-59 — древесина,
  • 60-69 — ткань и текстиль,
  • 70-79 — стекло.
Нарисованный на упаковке знак «бокал — вилка» означает, что посуда пригодна для любых блюд, в том числе и первых (горячих). Если значок нанесён на упаковку в таком виде, то продукты можно даже хранить в такой посуде
А вот если такой значок подчеркнут, пластиковые изделия не предназначены для соприкосновения с продуктами питания.

Опасный пластик

Мы часто недооцениваем опасность, которую он может представлять для нашего здоровья. Оказывается, существует относительно безопасный и опасный пластик. Так как выхода у нас все равно нет, стоит позаботиться о выборе меньшего зла. Некоторые виды пластика действительно опасны.

Информация о материале, использованном при изготовлении упаковки, расположена на ее дне в виде графического символа, состоящего из трех стрелок, образующих треугольник. В середине треугольника находятся цифры от 1 до 7, указывающие на тип материала, из которого производится упаковка.

Что это за цифры?

1 - PET (ПЭТ)

Такой пластик используется в основном при производстве одноразовой тары для напитков. Типичной упаковкой ПЭТ являются бутылки минеральной воды. Такая упаковка даже после тщательной очистки может выделять токсичные химические вещества при повторном использовании. Никогда не используйте повторно этот вид материала.

2 — HDPE (ПЭВД)

Полиэтилен низкого давления (высокой плотности) используется для производства полужесткой тары, он - один из самых безопасных пластиков, может быть использован повторно.

3 - PCV (ПВХ)

Поливинилхлорид очень часто используется, например, при производстве упаковочной пленки для пищевых продуктов. ПВХ опасен для здоровья и может выделять токсины. При горении поливинилхлорид производит очень опасные для здоровья химические соединения, известные как диоксины, которые часто являются более опасными, чем цианистый калий.

4 - LDPE (ПЭНД)

Полиэтилен высокого давления (низкой плотности), используемый для производства многих видов упаковки (например, полиэтиленовых пакетов), считается приемлемым для повторного использования и более безопасным, чем многие другие пластики, но не настолько безопасным, как пластики 2 и 5.

5 - PP (ПП)

Полипропилен многоразового использования часто встречается в качестве материала для пищевых контейнеров. Он относится к группе самых безопасных пластиков наряду с материалом 2 (HDPE).

6 - PS (ПС)

Полистирол хорошо известен в виде пенопласта. PS выделяет токсины и не должен использоваться в качестве пищевой упаковки. Также он редко используется для этой цели из-за более низкого химического сопротивления полиэтилену, но присутствует, например, в крышечках для одноразовых кофейных стаканчиков.

7 - OTHER (ПРОЧИЕ)

Никогда не используйте повторно пластиковые изделия, помеченные цифрой 7. Эта группа включает в себя много видов вредных химических веществ, в том числе также очень токсичный бисфенол А (BPA), который может способствовать возникновению шизофрении, депрессии или болезни Альцгеймера. Кроме того, употребление продуктов, которые вступают в контакт с BPA, может привести к расстройству нервной и эндокринной систем, и даже к раковым заболеваниям. Ни в коем случае не используйте такие изделия в микроволновых печах, которые способствуют более глубокому проникновению бисфенола А в пищу.

Чаще всего он встречается в:

Во избежание отравления от упакованной снеди следует учесть несложные нюансы.

Прежде всего следует помнить, что одноразовая посуда - одноразовая

В настоящее время пластик - неотъемлемая часть нашей жизни, и быстро на кухне от него избавиться не получится. Но можно попробовать свести к минимуму вредное воздействие пластика на наше здоровье. Для этого:

1. Для хранения продуктов используйте только пластики, отмеченные цифрами 2 (HDPE) и 5 (PP).

2. Пластик других категорий не используйте для хранения продуктов, а отдайте его на переработку. Не используйте повторно ПЭТ-бутылки и не разогревайте еду в микроволновой печи в пищевых лотках, в которых Вы ее купили (если на упаковке не указано, что они подходят для этой цели).

2. Не разогревайте пищу в микроволновой печи в упаковках, содержащих бисфенол (группа 7), не вливайте в них горячие жидкости, и не мойте в посудомоечной машине.

3. Все пластиковые упаковки используйте в соответствии с инструкцией на них (рекомендации по температуре, использовании посудомоечной машины и т.д.).

4. Не приобретайте минеральную воду в пластиковых упаковках, стоявших на солнце, а лучше всего покупайте напитки (в том числе такие как молоко, кефир, йогурт) в стеклянной таре.

Одноразовая упаковка и посуда на то и созданы, чтобы использоваться единожды. Оставлять их про запас для хранения других продуктов не стоит.
После использования тонкий защитный слой на пластике разрушается, и повторно использовать эту посуду нельзя.

Всегда обращайте внимание на внешний вид упаковки, ее целостность, четкость надписи, срок годности.

Принцип 1. Одноразовую посуду можно использовать строго по назначению
На каждом виде одноразовой посуды существует указание, для чего она предназначена: для холодного, для горячего, для холодных напитков, для алкоголя и т.п. Если в стаканчик, предназначенный для холодного, налить горячий напиток, пластик начинает выделять токсические вещества.

Принцип 2. Никогда не оставляйте продукт в открытой банке даже в холодильнике. Либо покупайте меньшую упаковку, либо плотно закрывайте.

Принцип 3. Нельзя хранить никакие продукты в одноразовой посуде, тем более в использованной.
После использования одноразовой посуды защитный слой разрушен, и при хранении в ней продуктов, например, сахара, токсические вещества переходят в продукт.

Принцип 4. Мясо и сыр лучше не брать в упаковке

Принцип 5. Пластиковая посуда не предназначена для этанолсодержащих веществ - алкоголя.
Этанол - агрессивный растворитель. Токсические вещества в пластике начинают растворяться и попадают в напиток.

Принцип 6. Лучший вариант одноразовой посуды - бумажная.

Принцип 7. Часто в состав пластиковой посуды входит меламин, которого особенно много в ярких разноцветных предметах посуды , предназначенных для детей. В обычном состоянии он не опасен, но если на тарелку положить что-то горячее, меданин начинает выделять токсины, которые с пищей попадают в организм человека.
Бумага - это целлюлоза. Даже если частицы ее попадут в организм, ничего страшного не произойдет.

Пластиковые бутылки ухудшают потенцию

Если одноразовые стаканчики обычно все выбрасывают, то удобные пластиковые бутылки часто остаются в употреблении.

В них ни в коем случае нельзя наливать молоко , так как жиры в нем способны растворять некоторые полимеры, спиртные напитки, квас, компот. Полимеры имеют свойство «стареть» под воздействием ультрафиолета, высоких температур, поэтому со временем они начинают выделять вредные для человека вещества.

Ученые кафедры эпидемиологии HSPH и Гарвардской медицинской школы пришли к выводу, что пластиковые бутылки не так безобидны для здоровья, как это принято считать.

Постоянное потребление напитков из пластиковых бутылок более чем на две трети повышает содержание в организме химиката бисфенол А, влияющего на половые гормоны, утверждает доцент кафедры Карин Х. Мичелс.

Это вещество, которое само по себе напоминает женский гормон эстроген, применяется в производстве упаковок и баночек для продуктов и напитков, а также детских бутылочек. Исследование показало, что содержание бисфенола А в моче испытуемых, в течение недели пивших все напитки из пластиковых бутылок, увеличилось на 69.

Нагревание пластиковых бутылочек, что делают родители, когда хотят согреть молоко для своих детей, приводит к проникновению химиката в жидкое содержимое в опасных количествах. "Это вызывает беспокойство, так как дети могут оказаться особенно восприимчивыми к бисфенолу А, который способен привести к нарушению работы гормональных желез", - отмечает Мичелс. Предыдущие исследования показали, что высокий уровень потребления бисфенола А ведет к врожденным дефектам, к проблемам роста и к повышению риска заболеваний сердца и диабета, отмечается в статье.

Эта плита не нагревается сама, но прогревает дно посуды. Далеко не всякая сковородка и кастрюля подходят для этих целей. Разбираемся.

На фото:

Готовить на индукционной плите удобно - чисто, быстро, экономно и безопасно. Единственный «недостаток» - необходимость обзавестись набором специальной посуды. Но такая забота хозяйкам только в радость.

Краткое предисловие

Вихревые токи. Главное отличие индукционной плиты от других — нагревается не поверхность плиты, а дно посуды. И происходит это благодаря магнитному полю, возникающему на индукционной поверхности плиты. Вихревые токи разогревают дно посуды, а вместе с ним и пищу. Так какая посуда подходит для индукционных плит? Ответ очевиден — та, что имеет высокие ферромагнитные свойства.

Правила выбора

Маркировка. При покупке посуды для индукционных плит обратите внимание на специальный значок-пиктограмму. Если маркировка отсутствует, возьмите магнит (он обычно прилагается к индукционной плите) и поднесите ко дну посуды - если «прилипнет», значит, эту посуду индукционная плита «примет».

На фото: Знак, означающий совместимость посуды с индукционной плитой.

Материал . Посуда для индукционных плит производится из металла, способного намагничиваться. Поэтому посуда, изготовленная из алюминия (без специального магнитного слоя на днище), меди, керамики и стекла для индукционной плиты не подойдет. Для нее нужно искать посуду из нержавеющей стали, чугуна или алюминия со специальным покрытием на дне.

Параметры . Посуда для индукционных плит должна иметь толщину днища от 2 до 6 мм (этого достаточно для предотвращения температурной деформации), диаметр — не меньше 12 см (это минимально допустимая площадь соприкосновения с конфоркой). Обратите внимание на дно — на нем должен отсутствовать любой рельеф, чтобы оно максимально плотно прилегало к варочной поверхности, что обеспечивает наилучшую теплопередачу от плиты к посуде.

Уход

Никаких неожиданностей . Посуду для индукционных плит можно мыть в посудомоечной машине. Чугунную следует тщательно сушить после мойки, чтобы не заржавела. Если на алюминиевой появился налет, можно удалить его, протерев пятна ваткой с уксусом. В эмалированной посуде перед использованием прокипятите подсоленную воду, так она прослужит дольше.

Комментировать в FB Комментировать в VK

Рейтинг индукционных кастрюль - лучшие индукционные кастрюли

Хорошие индукционные кастрюли должны быстро и равномерно распределять тепло, быть устойчивыми к высоким температурам и механическим повреждениям, а главное - обеспечивать отличный вкус и аромат пищи. Материал, из которого изготовлена ​​посуда, не должен вступать в реакцию с едой, а сами кастрюли легко и удобно мыть – благодаря этому мы сэкономим время при ежедневном приготовлении пищи. Какие индукционные кастрюли мы должны выбрать, чтобы быть уверенными, что покупаем продукцию самого высокого качества? Ознакомьтесь с нашим рейтингом и найдите модель для себя.

Хотя большая часть посуды для индукционной посуды универсальна и может использоваться на других типах плит, не всякая посуда подходит для использования на индукционных плитах. Это из-за того, как работает индукция. Катушки под нагревательной пластиной создают магнитное поле. Дно индукционной посуды обладает ферромагнитными свойствами. Когда мы ставим кастрюлю на плиту, плита «узнает» сосуд, и электричество превращается в тепло. Как следствие, поверхность кастрюли начинает нагреваться.Люди, хоть раз пользовавшиеся индукционной плитой, знают, что из-за неправильно подобранной посуды плита просто не будет работать и приготовление еды станет невозможным.

Индукционная посуда – как распознать?

Чтобы быть уверенным, что выбранная вами кастрюля подходит для использования на индукции, проще всего поискать специальную маркировку на упаковке или в описании в Интернете. Символ, информирующий нас о том, что данную кастрюлю можно использовать для индукции, — это катушка.Бывает, что производители размещают эту маркировку еще и на дне кастрюли, что позволяет быстро проверить даже тогда, когда, например, мы меняем плиту и пока нам не приходилось учитывать этот параметр.

Индукционная посуда. На что обратить внимание при покупке?

Дно индукционной кастрюли должно нас заинтересовать не только из-за маркировки на нем. Толстое, массивное, идеально гладкая поверхность днища – залог того, что судно прослужит нам долго.Известные производители используют в индукционных кастрюлях многослойное дно и помещают внутрь быстро нагревающиеся алюминиевые диски. Это делает приготовление пищи более комфортным.

Другие аспекты, которые следует учитывать при покупке индукционной посуды:

  • Материал изготовления. Большая часть посуды, предназначенной для использования на индукционных плитах, изготовлена ​​из нержавеющей стали. Однако все чаще производители решают использовать алюминий и различные виды покрытий, которые придают кастрюлям дополнительные свойства (в основном антипригарные, более прочные и устойчивые к царапинам) и неповторимый внешний вид.На рынке также есть керамические, эмалированные и даже чугунные индукционные кастрюли.
  • Размер горшка. В данном случае все зависит от наших индивидуальных предпочтений и потребностей. В ассортименте известных производителей посуды представлены кастрюли различных размеров и различных форм. Мы также можем легко приобрести индукционные кастрюли для спаржи, макаронные изделия и паровые кастрюли.
  • Количество предметов в наборе. Мы можем купить индукционные кастрюли поштучно или в наборах.Второй вариант обычно более выгоден, особенно когда в комплекте помимо кастрюль идут пароварка, сковороды или жаровня. Если мы определяемся с набором посуды, то должны обратить внимание на то, полностью ли количество и размер кастрюль соответствует нашим потребностям. Тогда мы избежим необходимости покупать дополнительные продукты. Преимуществом наборов также является последовательная эстетика. Кастрюли красиво смотрятся на кухне, а приготовление пищи становится намного приятнее.
  • Тип крышки и ручек. Хорошая индукционная посуда позволяет безопасно и удобно готовить еду. Плотная крышка с вентиляционным отверстием, предотвращающим перегрев готовки, и ненагревающиеся ручки означают, что приготовление пищи не будет для нас проблемой. Покупая кастрюли, стоит убедиться, что крышки идут в комплекте. В противном случае нас ждут дополнительные расходы.
  • Производитель / Цена. Не менее важный параметр, который часто играет ключевую роль при покупке посуды. В настоящее время на рынке представлен широкий ассортимент индукционных кастрюль от ведущих производителей, таких как Gerlach, Ambition или Zwieger, хотя не менее интересными продуктами являются менее популярные в Польше бренды, например.Цвиллинг. Интересно, что высокое качество индукционной посуды не всегда должно ассоциироваться с заоблачной ценой. Это хорошо видно в нашем рейтинге.

Кастрюли для индукции - Nakrywamy.pl

рейтинг

Следующий обзор включает в себя 5 наборов индукционной посуды. В рейтинг вошли товары в различных ценовых вариантах, изготовленные из разных материалов и характеризующиеся разными свойствами. Важнейшим критерием, который мы учитывали, было качество изготовления кастрюль и удовлетворенность тех потребителей, которые уже совершили покупку.

1. Герлах простой

Набор кастрюль Gerlach Simple изготовлен из нержавеющей стали 18/10, т.е. смеси, содержащей 18%. хрома и 10 проц. никель. Этот вид стали отличается высокой устойчивостью к коррозии и механическим повреждениям, при этом долго красиво блестит.

Что включено?

  • Кастрюля 1,5 л + крышка
  • Кастрюля 2 л + крышка
  • Кастрюля 2,5 л + крышка
  • Кастрюля 4,5 л + крышка
  • Кастрюля 24 см - 7 л + крышка
  • Пароварка – подходит для кастрюль 1,5 л, 2 л и 2,5 л

Этот набор - лучшее доказательство того, что качественная кастрюля не обязательно должна стоить целое состояние.По цене около 800 злотых (меньше 565 злотых в акции) мы получаем целых 5 кастрюль с крышками из закаленного стекла. Пароварка также позволит нам приготовить легкую и здоровую пищу. Серия Gerlach Simple отличается минималистичным дизайном и высокой функциональностью. Кастрюли можно использовать на всех типах плит, включая индукционные и в духовке (до 180 ºC), а также мыть в посудомоечной машине. Посуда имеет трехслойное дно с алюминиевой вставкой внутри, благодаря чему тепло распределяется быстро и равномерно.Конструкция кастрюль позволяет в полной мере использовать возможности энергосбережения индукционной плиты. Производитель позаботился о таких мелочах, как размещенная внутри литровая шкала, большие удобные ручки и вентиляционные отверстия в крышках. Благодаря классическому дизайну кашпо станут отличной идеей для подарка.

2. Цвигер Классикер

Второе место на подиуме занял набор кастрюль Zwieger Klassiker. В первую очередь стоит обратить внимание на внешний вид посуды. Изготовлены из высококачественной нержавеющей стали SS304, имеют идеально гладкую поверхность, благодаря чему их легко и удобно чистить.

Что включено?

  • Кастрюля 1,9 л + крышка
  • Кастрюля 2,6 л + крышка
  • Кастрюля 3,6 л + крышка
  • Кастрюля 7 л + крышка
  • Кастрюля 4,7 л с пароваркой + крышка
  • Жаровня GSW 6 л

Индукционная посуда Zwieger устойчива ко всем типам царапин и повреждений. Изделия можно мыть в посудомоечной машине. В дно кастрюль встроен алюминиевый диск, поэтому он обладает хорошими магнитными свойствами, а толстые, 6-миллиметровые стенки долго сохраняют тепло.Благодаря этому мы можем сэкономить время и электроэнергию. Большим преимуществом кастрюль Klassiker являются удобные ручки, позволяющие легко переносить посуду, даже если она тяжелая. Во время готовки ручки остаются теплыми, но не горячими, поэтому можно не беспокоиться об ожогах. Крышки кастрюль изготовлены из закаленного стекла. Вентиляционные отверстия в крышках удаляют лишний пар. Комплект составлен таким образом, что позволяет как готовить большие порции, так и быстро разогревать небольшие порции блюд.Цена набора из 11 предметов составляет 779 злотых, что кажется разумным предложением, учитывая то, что мы получаем взамен. На данный комплект производитель дает 5-летнюю гарантию.

3. Амбиции Сильверстоун

Серия индукционных кастрюль Ambition Silverstone – предложение для любителей современной и функциональной кухонной утвари. Посуда изготовлена ​​из кованого алюминия и покрыта покрытием Qualum Basic Stone Edition, имитирующим внешний вид камня. Покрытие также устойчиво к истиранию и предотвращает прилипание пищи, поэтому мы можем готовить пищу с минимальным количеством жира.

Что включено?

  • Кастрюля 2 л + крышка
  • Кастрюля 2 л + крышка
  • Кастрюля 4 л + крышка
  • Кастрюля 5 л + крышка

Материалы, используемые при производстве кастрюль Ambition, обеспечивают быстрое и равномерное распределение тепла. Посуду можно использовать не только на индукционных плитах, но и на электрических, керамических и газовых плитах. Удобные, специально профилированные ручки кастрюль покрыты покрытием Soft Touch, благодаря которому мы можем быть уверены, что посуда не выскользнет из рук при переноске.Из плюсов также стоит отметить прочные крышки из закаленного стекла, которые также входят в комплект. Представленный набор из 4 горшков непременно удовлетворит потребности пары или небольшой семьи. Горшки также можно приобрести по отдельности, чтобы пополнить свою коллекцию. Обычная цена набора из 8 предметов составляет около 350 злотых. Посмотреть все товары из серии Ambition Silverstone.

4. Функциональная форма Fiskars

Компания Fiskars известна прежде всего производством ножниц и кухонных ножей.Однако у финского бренда есть и интересный ассортимент блюд. Индукционные кастрюли Functional Form изготовлены из нержавеющей стали 18/10. Горшочки можно использовать не только на всех типах плит, но и в духовке (до 180 ºC), что позволяет проводить кулинарные эксперименты. Удобство использования кастрюль обеспечивается возможностью мытья их в посудомоечной машине.

Что включено?

  • Кастрюля 1,5 л + крышка
  • Кастрюля 3 л + крышка
  • Кастрюля 5 л + крышка
  • Кастрюля 7 л + крышка

По признанию производителя, серия Functional Form была разработана с учетом повседневного использования.Горшки можно легко вставить друг в друга, чтобы они не занимали много места. К достоинствам набора относятся: бакелит, ненагревающиеся ручки, крышки из закаленного стекла, усиленные силиконовыми кромками, облегчающими слив посуды, и выдержанные, приглушенные цвета. Цена также кажется вполне доступной - набор из 8 предметов стоит около 800 злотых.

5. База Цвиллинга

Комплект Zwilling Base занял последнее место в нашем рейтинге индукционной посуды.Блюда сделаны добротно, поэтому мы можем быть уверены, что они прослужат нам долго. В многослойном дне имеется алюминиевый сердечник, обеспечивающий быстрое и равномерное распределение тепла. Используя кастрюли на индукционной плите, мы можем готовить быстрее и экономить энергию. Более того, набор подходит для использования в духовке.

Что включено?

  • Кастрюля 1,5 л
  • Кастрюля 2 л + крышка
  • Кастрюля 3 л + крышка
  • Кастрюля 3,5 л + крышка

Марка Klassiker до сих пор малоизвестна в Польше, но стоит иметь в виду, что истоки немецкой компании восходят к 1731 году.Сотни лет традиций в сочетании с использованием современных технологий и материалов высочайшего качества гарантируют покупку товаров высшего качества. На горшки распространяется гарантия 30 лет. К сожалению, в данном случае приходится учитывать более высокую стоимость блюд. Цена представленного комплекта составляет около 1 тыс. злотых. злотый.

.90 000 ТОП-10 лучших индукционных кастрюль. См. рейтинг

Хорошие индукционные кастрюли являются неотъемлемой частью кухонного оборудования. Любой, у кого есть индукционная плита, должен узнать о нашем топ-10 рейтинга лучшей индукционной посуды. Такая посуда должна иметь соответствующие параметры, чтобы правильно функционировать на плите. Мы собрали для вас хорошие кастрюли, отличающиеся высоким качеством исполнения, надежностью и удобством использования.Посмотрите небольшое руководство, которое мы подготовили для вас.

Какая индукционная посуда лучше?

Какая индукционная посуда лучше? В основном те, что предназначены для работы на индукционной плите . Хорошие индукционные кастрюли отличаются определенными параметрами, на которые стоит обратить внимание при покупке. Однако принять решение о покупке не всегда просто, поскольку на рынке представлено множество различных видов индукционной посуды.Маленькие и большие индукционные кастрюли, стальные и керамические, с двумя или одной ручкой или набором кастрюль... Среди такого широкого ассортимента действительно можно потеряться! Чтобы облегчить эту задачу, я подготовил рейтинг посуды для индукционной плиты, который, надеюсь, облегчит выбор подходящей посуды.

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ГОРШКИ

Хорошие индукционные кастрюли, какие? Какие индукционные кастрюли выбрать, чтобы лучше всего выполнять свою задачу? При покупке индукционной посуды нужно обращать внимание на определенные соображения, от которых зависит, подходит ли кастрюля (или набор посуды) для использования на индукционной плите вообще.

Допустимы следующие значения:

1. Символ индукции на горшках

Индукционные кастрюли должны иметь правильную маркировку. На их дне или на упаковке обычно имеется индукционный символ (катушка) , который информирует о возможности использования кастрюль на индукционной плите – посуда будет определяться по индукции.

2. Подходящее дно посуды

Дно индукционной посуды играет очень важную роль – именно поле индукционной плиты будет с ним соприкасаться напрямую. Дно индукционной кастрюли должно быть ферромагнитным, чтобы варочная панель могла обнаружить кастрюлю и, следовательно, работать. Как я могу проверить, цело ли дно или в него добавлен ферромагнитный материал? Достаточно приложить к нему обычный магнит — ферромагнитный материал его притянет. Конечно, не обязательно ходить по магазинам с магнитом в кармане???? Помните, что индукционные кастрюли будут специально маркированы.

Ферромагнитное дно — не единственное требование, которому должна соответствовать хорошая индукционная посуда.Лучшие индукционные кастрюли имеют дно нужной толщины. Слишком тонкое дно сковороды не подойдет для более длительного приготовления – оно начнет деформироваться и, соответственно, меньше прилипать к тарелке и неравномерно распределять тепло. Эффект слишком тонкого, деформированного дна удлинит весь процесс приготовления на индукционной плите, а также сделает работу плиты слишком шумной. Оптимальная толщина днища для этого типа сосудов 5-10 мм . Дно может состоять из одного или нескольких слоев. Лучшие сковороды для индукционных плит обычно имеют дно из 3-6 слоев. Каждый из этих слоев играет определенную роль. В кастрюлях с трехслойным дном крайний слой выполнен из ферромагнитного материала, средний — из алюминия или нержавеющей стали, а следующий может иметь антипригарное покрытие.

3. Материал индукционных кастрюль

Кастрюли хорошего качества для индукционной плиты могут быть изготовлены из самых разных материалов.Самые распространенные:

  • кастрюли из нержавеющей стали,
  • алюминиевые горшки,
  • кастрюли с эмалевым покрытием,
  • горшки с керамическим покрытием,
  • медные горшки,
  • несколько чугунных кастрюль.

Сам материал корпуса кастрюли напрямую не влияет на качество использования индукционной плиты. Дно горшка имеет огромное значение, так как оно должно быть сделано из ферромагнитного материала, достаточно плоского и достаточно толстого.

4. Размер и форма горшка

При приготовлении пищи на обычной газовой или электрической плите можно не беспокоиться о правильном размере кастрюль. Однако, когда вы готовите блюда на индукционной плите, размер кастрюль имеет значение. Если ваша индукционная плита оснащена сенсорными панелями, которые реагируют на установленную на ней посуду, это не проблема. Но если индукция имеет конфорки, убедитесь, что диаметр кастрюли меньше или того же размера, что и конфорка .В противном случае кастрюля может не распознаться духовкой. Набор кастрюль стоит выбирать такой, чтобы можно было готовить несколько блюд одновременно.

5. Ручки и крышка

Хорошие индукционные кастрюли имеют термостойкие ручки , которые не обожгут руки . Некоторые ручки дополнительно нескользящие, что является дополнительным преимуществом индукционной посуды — их можно смело снимать с плиты. Также обратите внимание на крышку, соответствующую размеру кастрюли и снабженную отверстием для слива лишнего пара.Обычно крышки изготавливаются из термостойкого стекла или нержавеющей стали и их можно мыть в посудомоечной машине.

Какой должна быть лучшая кастрюля для индукционной плиты?

  • Для индукционной плиты лучше всего подходят кастрюли с плоским ферромагнитным дном, прилегающим к зоне нагрева плиты.
  • Дно хорошей индукционной посуды достаточно толстое (5-10 мм) и многослойное (3-6 слоев), поэтому оно не деформируется.
  • Хорошая индукционная посуда изготовлена ​​из прочных материалов, безопасных для здоровья человека.
  • Лучшая посуда для индукционной плиты оснащена ненагревающимися ручками и крышкой, устойчивой к высоким температурам.
  • Кастрюля должна быть четко обозначена на дне или на упаковке символом индукции, информирующим о возможности использования кастрюли на индукционной плите.

Посуда для индукции - рейтинг

Небольшой рейтинг индукционных плит поможет выбрать подходящую посуду, максимально отвечающую своему назначению.При создании списка ниже я учитывал различные критерии, которые помогут вам выбрать хороший набор качественной кастрюли, в том числе:

  • Количество элементов данного набора индукционных ванн,
  • - материал и тип покрытия,
  • толщина стенки,
  • толщина и форма дна,
  • тип ручки,
  • тип крышки и система регулирования подачи пара,
  • можно мыть в посудомоечной машине,
  • можно использовать в духовке,
  • наличие мерного стакана внутри кастрюли,
  • термостойкость
  • ,
  • отказоустойчивость,
  • безопасность здоровья,
  • символ индукции на кастрюле,
  • другие вопросы...

10 лучших

1.FISKARS FUNCTIONAL FORM Кастрюля из нержавеющей стали с крышкой 5,0 л (газовая / индукционная)

2. Кастрюля VALDINOX POWER с антипригарным покрытием 2,7 л + алюминиевая крышка (газовая/индукционная)

3. Алюминиевая кастрюля VALDINOX PRO + стеклянная крышка с антипригарным покрытием 24см 4,3л (газ/индукция)

4.VALDINOX ULTRAPLUS Кастрюля из нержавеющей стали 8/18 + стеклянная крышка 24 см, 4,5 л (газовая / индукционная)

5. Кастрюля VALDINOX ROCK + крышка / антипригарное покрытие 24 см, 6,0 л (газовая / индукционная)

6. Кастрюля VALDINOX SPACE с антипригарным покрытием 20см с крышкой

7.SILESIA RYBNIK CHABRY эмалированный горшок 4,8 л диаметр 20 см высота 15 см белый

8. СИЛЕЗСКИЙ РЫБНИК большая эмалированная кастрюля, декорированная, идеальна для бигоса + крышка 30x25 см, 16,6 л (газовая / индукционная)

9.ALTOM DESIGN NERO Кастрюля из нержавеющей стали + стеклянная крышка 16 см 1,9 л (газовая / индукционная)

10. ALTOM DESIGN DAVID высокая кастрюля + крышка / нержавеющая сталь 28 см 13,5 л (газовая / индукционная)

Индукционные кастрюли – какую выбрать?

Рейтинг индукционной посуды представлен магазином Amart.pl лучшие кастрюли, предназначенные для использования на индукционной плите. Предложение включает в себя наборы индукционных кастрюль и отдельные изделия с возможностью создания собственного индивидуального набора. Выберите тот, который будет соответствовать вашим потребностям. Проверьте, какой набор индукционных кастрюль стоит выбрать.

Рекомендуемая индукционная посуда:

Посуда из нержавеющей стали для индукционной плиты

Рейтинг индукционной посуды в основном состоял из посуды из нержавеющей стали.Почему? Ведь стальные кастрюли очень прочны, устойчивы к повреждениям, коррозии и царапинам. Если у вас нет аллергии на металлические элементы, качественная кастрюля из нержавеющей стали не будет опасна для вашего здоровья. Эмалированные, керамические или антипригарные кастрюли также имеют свои преимущества, но каждый из этих видов в большей или меньшей степени подвержен повреждению покрытия – такие кастрюли не так долговечны, как стальные.

Какие стальные кастрюли для индукционных плит купить? Вот наша подсказка:

  1. ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ФОРМА FISKARS Кастрюля из нержавеющей стали с крышкой 5,0 л (газовая / индукционная)
  2. VALDINOX ULTRAPLUS Кастрюля нержавеющая сталь 8/18 + стеклянная крышка 24см 4,5л (газовая/индукционная) - создайте комплект для своих нужд
  3. Кастрюля ALTOM DESIGN NERO из нержавеющей стали + стеклянная крышка 24 см, 6,4 л (газовая / индукционная)
Эмалированные кастрюли для индукции

Покрытие кастрюль слоем эмали не исключает их из группы индукционных кастрюль.Как я уже говорил, самое главное в этом типе сосудов — дно, которое должно быть достаточно толстым и изготовлено из ферромагнитного материала. Если вам нравится дизайн эмалированной посуды, и вы также являетесь владельцем индукционной плиты , вы можете купить один из наборов эмалированных кастрюль или составить свой собственный набор кастрюль с таким же дизайном. Однако убедитесь, что кастрюли подходят для использования на индукционной плите.

Эмаль - безопасный материал - не выделяет вредных веществ, поэтому рекомендуется для приготовления блюд аллергикам, детям и пожилым людям. Не вступает в реакцию с пищей и не изменяет вкус пищи. К тому же часто он красиво украшен разнообразными узорами, от которых трудно оторвать взгляд. Это, пожалуй, его самое большое преимущество! Рекомендую всем любителям ретро стиля! Однако помните, что нельзя пользоваться острыми инструментами – сколы эмали внутри сосуда исключают возможность дальнейшего, безопасного использования горшка.Обычно такие горшки нельзя мыть в посудомоечной машине или в духовке. Еще одним недостатком является относительно высокая липкость эмали, поэтому эмалированные кастрюли не рекомендуется использовать для варки рассыпчатого риса или для предварительного обжаривания мяса или овощей.

  1. SILESIA RYBNIK Эмалированный горшок 4,8 л, диаметр 20 см, высота 15 см, белый
  2. СИЛЕЗИЯ РЫБНИК ДЕК. Эмалированная кастрюля "Петух и лисички" 3,6 л для сливок (газовая/индукционная)
  3. SILESIA RYBNIK MODERN VEGE эмалированная кастрюля 3,6 л 18 см белый / мотив гороха (газ / индукция)
Алюминиевая индукционная посуда с антипригарным покрытием

В ассортимент алюминиевых кастрюль также входит посуда, которую можно использовать на различных типах плит, в том числе на индукционной плите.Вы можете купить одну алюминиевую кастрюлю или сразу принять решение о покупке полного набора кастрюль из алюминия с антипригарным покрытием. Покрытие сосуда покрытием предотвращает прямой контакт алюминия с пищей, что препятствует попаданию частиц алюминия в пищу, а затем и в наш организм . Так что вам не придется переживать о вредности алюминиевой посуды, но вы сможете в полной мере оценить легкость этого материала и скорость нагрева такой посуды.На рынке вы найдете наборы индукционных алюминиевых кастрюль, состоящие из кастрюль разных размеров: классические кастрюли, кастрюли, сковороды и жаровни.

  1. Кастрюля VALDINOX POWER с антипригарным покрытием 20 см, 2,2 л + алюминиевая крышка (газовая/индукционная)
  2. VALDINOX PRO алюминиевая кастрюля + стеклянная крышка с антипригарным покрытием 24 см 4,3 л (газовая / индукционная)
  3. VALDINOX ROCK кастрюля + крышка/антипригарное покрытие 24см 6.0л (газовая/индукционная)

Горшки с керамическим покрытием

Еще одно безопасное для нашего здоровья покрытие – керамическое покрытие.Как и эмалированный, рекомендуется детям, аллергикам и пожилым людям. Полностью не содержит вредных веществ и устойчив к высоким температурам. Керамика не вступает в реакцию с пищевыми продуктами и не меняет вкус продуктов. Он более устойчив к истиранию и царапинам, чем тефлон, но не является абсолютным. Используйте только тонкую кухонную посуду для смешивания в кастрюлях, без острых краев. Внешнее дно кастрюли выполнено из специального ферромагнитного материала, позволяющего работать на индукции.

Если вы ищете идеальный набор индукционной посуды для повседневного приготовления пищи и для особых случаев, я надеюсь, что мой небольшой рейтинг помог вам выбрать индукционную посуду.

.

Какие индукционные кастрюли? 6 правил выбора


Какие индукционные сковороды?

Какие индукционные кастрюли купить? Характерной чертой такого сосуда является маркировка на дне или на упаковке, показывающая змеевик. Как еще можно определить, что мы имеем дело с кастрюлей для индукционной плиты? Когда вы кладете на его дно магнит, он должен его притягивать. Это связано с тем, что он изготовлен из специального ферромагнитного материала.

При выборе кастрюль для индукции учитывайте, в том числе, их диаметр. В идеале она должна быть того же размера, что и конфорка, или чуть меньше. Если дно кастрюли больше, у духовки могут возникнуть проблемы с его обнаружением. Устройства, оснащенные сенсорными панелями, являются идеальным решением. Эти типы плит распознают посуду, поставленную на них, независимо от их диаметра.

Дно лучших индукционных кастрюль должно быть толстым, плоским и устойчивым к деформации.Он также должен прилипать к индукционной плите, равномерно распределяя тепло. Самая качественная посуда этого типа состоит из 3-6 слоев, каждый из которых выполняет свою функцию.

Еще одной важной частью хорошей индукционной посуды являются ручки. Они должны быть прочно закреплены и изготовлены из ненагревающегося материала. Очень практичным решением являются кастрюли со съемными ручками.

Неотъемлемой частью любой индукционной посуды является крышка.Лучшие модели изготовлены из стекла, стойкого к высоким температурам, оснащены стальной ручкой и ободками.

Материалы, используемые в производстве индукционных кастрюль

Индукционные кастрюли изготовлены, в том числе, из нержавеющей стали. К преимуществам такой посуды можно отнести высокую устойчивость к царапинам, коррозии и механическим повреждениям. Эти типы индукционных горшков доступны во многих различных размерах.Лучшим решением будет сосуд с многослойным, аккутермальным дном, которое не деформируется. Значительную часть стальных индукционных варочных поверхностей можно мыть в посудомоечной машине. Некоторые из них также можно поместить в духовку.

Еще одно предложение – алюминиевые кастрюли для индукционной плиты. Они легче и лучше проводят тепло, но чуть менее устойчивы к механическим повреждениям. Такая посуда обычно покрывается специальным, не допускающим пригорания антипригарным покрытием – тефлоновым, керамическим или имитирующим камень.Его основная задача – предотвратить прямой контакт пищи с алюминием, что может нанести вред организму. №

Эмалированная посуда для индукционных плит уже много лет пользуется неослабевающей популярностью. Это полностью безопасный материал, который не вступает в реакцию с пищевыми продуктами, не меняет вкус блюд и устойчив к высоким температурам.

При поиске набора посуды для индукционной посуды подумайте о приобретении набора посуды для индукционной посуды из чугуна , который отличается высокой устойчивостью к любым повреждениям.При его выборе стоит убедиться, что набор был покрыт специальным антипригарным покрытием.

Также заслуживают внимания варочные панели для индукционных плит с керамическим покрытием, которые не вступают в реакцию с пищевыми продуктами и не выделяют вредных соединений под воздействием температуры.

Наш интернет-магазин Tadar.pl также предлагает скороварки для индукции. Немного полезной информации об этом типе посуды можно найти в тесте «Скороварка — как готовить в этой кастрюле?».Люди, у которых нет специальной посуды для этого типа плиты, могут приобрести специальный адаптер . Если, с другой стороны, у вас нет индукционной плиты, а только керамическая плита, выберите специальные керамические варочные панели.

Покупая качественные индукционные кастрюли, мы можем быть уверены, что они прослужат нам долгие годы, а их ежедневное использование будет сплошным удовольствием.

.90 000 ᐅ Рейтинг: ТОП 5 - лучшие индукционные кастрюли👌

Индукционная посуда – какую выбрать?

Приготовление посуды на индукционной плите отличается от приготовления на газовой или керамической плите. Большинство людей отказываются от ее сборки, так как опасаются, что покупка горшков, адаптированных к этой технологии, будет немалым расходом. Однако мы можем заверить вас, что индукционные сковороды и кастрюли не обязательно должны быть дорогими. В нашей статье вы узнаете, какие виды посуды для индукции выбрать и на что следует обратить внимание при их покупке.Информация, которую мы предоставляем, будет полезна как для людей, у которых есть индукция, так и для тех, кто рассматривает возможность ее установки. Итак, давайте перейдем к первому пункту: какие индукционные плиты лучше?

Индукционная посуда из нержавеющей стали

Почти у каждого из нас на кухне есть посуда из нержавеющей стали. И именно из этого материала делают самые популярные модели индукционных кастрюль. Изделия обычно содержат примесь хрома и никеля. Чтобы проверить содержание этих элементов, ознакомьтесь с информацией на дне горшка.Следует помнить, что пропорции этих ингредиентов имеют большое влияние на качество блюд. Хром защищает сталь от коррозии и делает посуду устойчивой к высоким температурам, а также к кислотам и основаниям. С другой стороны, никель действует как ополаскиватель. Поэтому кастрюли из стали, никеля и хрома не только долговечны, но и устойчивы ко всем чистящим средствам. Индукционные кастрюли из нержавеющей стали имеют многослойное дно. Их наружные стенки выполнены из металла, а внутренние — из алюминия или меди.

Чугунная посуда для индукции

Индукционная плита быстро нагревается и поэтому экономит много энергии. Стоит знать, что индукция нагревает на ней только кастрюли. При использовании этого устройства стоит вооружиться чугунной посудой, которая не только долговечна, но и чрезвычайно практична. Однако есть некоторые правила использования чугунных кастрюль на индукции:

- Не рекомендуется устанавливать плиту на максимальную мощность. Просто отрегулируйте его на половину шкалы.Слишком горячее блюдо может пересушить или даже поджечь его. Помните, что установка плиты на максимальную мощность не сократит время приготовления или жарки.
- Индукционные варочные панели нагреваются примерно за 20 секунд. До истечения этого времени нельзя ставить чугунную посуду на плиту, так как она может перегреться. Каков будет результат? Ну а такой сосуд может перекоситься и, как следствие, прослужить меньший срок. Кроме того, такие поврежденные горшки теряют свои свойства, что ухудшает качество их использования.Затем продукты прилипают ко дну и подгорают.
-Чтобы предотвратить перегрев индукционной чугунной сковороды, подготовьте ингредиенты для блюд заранее. Перед тем, как приступить к готовке, стоит помыть и нашинковать овощи, а также промыть, почистить и нарезать мясо. Если будем жарить, то дополнительно следует подготовить масло.
- Ни при каких обстоятельствах не добавляйте масло в очень горячую посуду, поставленную на индукционную плиту. Не придерживаясь этого правила, вы можете подвергнуть риску свое здоровье и даже жизнь.Помните, что если налить масло на сильно нагретый сосуд, оно начнет гореть. В худшем случае он может даже взорваться.

Соблюдая приведенные выше правила, вы сможете пользоваться всеми преимуществами чугунных индукционных кастрюль. Стоит отметить, что это один из самых прочных материалов, используемых при производстве индукционной посуды. Уверяем вас, что чугунные кастрюли прослужат вам долгие годы, сохранив при этом свои необычные свойства. Покупка такой посуды – отличная инвестиция!

Тефлоновые индукционные кастрюли

Тефлон, или тетрафторэтилен, широко используется, но в основном его используют для сковородок и кастрюль.Посуда с тефлоновым покрытием в основном ценится за то, что пища к ней не прилипает, а мыть ее легко и быстро. Следует отметить, что этот материал прочный, но малейшее его повреждение приводит к тому, что он теряет все свои свойства и приходит в негодность.

Индукционные керамические кастрюли

Посуда доступна полностью из керамики и кастрюль только с керамическим покрытием. Оба вида высоко ценятся людьми, ведущими здоровый образ жизни.Это связано с тем, что индукционные керамические индукционные кастрюли не влияют на готовящуюся пищу. К сожалению, у них есть и свои недостатки. Прежде всего, они очень подвержены царапинам и повреждениям. Выбирая керамические горшки для индукции, мы должны обращаться с ними с особой осторожностью. Для посуды следует покупать деревянные или пластиковые аксессуары, которые не повредят покрытие.

Индукционная эмалированная посуда

Индукционная эмалированная посуда имеет множество преимуществ.Во-первых, они не содержат токсичных веществ, влияющих на приготовленные блюда. Эмалированная посуда покрывается налетом из порошкового стекла и пигментов, придающих ей цвет. Стеклянный слой позволяет жарить, готовить и хранить блюда. Стоит отметить, что стекло является самым безопасным материалом, так как предотвращает попадание вредных металлов в готовящуюся пищу. Кроме того, эмалированные индукционные кастрюли отличаются необычным дизайном. Их эстетика делает их идеальными для современных интерьеров.К преимуществам индукционных эмалированных кастрюль относятся:

- стильный дизайн - индукционная эмалированная посуда не только практичная, но и дизайнерская. Их эстетика идеально гармонирует со стильным интерьером. Эмалированные горшки имеют интенсивный блеск, который придает им класс.
-Безопасность использования - эмаль защищает продукты от вредных соединений металлов.
- Равномерный нагрев - эмалированная посуда оснащена стальным корпусом и однородным дном, что гарантирует равномерный нагрев.
- Не меняет цвет после нагревания - при использовании индукционной плиты нам не нужно беспокоиться о том, что на нашей посуде останутся неприглядные следы.

Существуют также некоторые опасности, связанные с неправильным использованием индукционных эмалированных кастрюль:

- посуда из эмали быстро нагревается, поэтому не оставляйте ее без присмотра. Жарочный жир в очень горячей посуде может привести к задымлению и, как следствие, к пожару.
- Прежде чем ставить эмалированную кастрюлю на плиту, проверьте ее чистоту.Если на нем есть остатки пищи, немедленно удалите их, чтобы не повредить варочную поверхность и посуду.
- Загрязнение конфорок и дна посуды может препятствовать теплопередаче и вызывать разбрызгивание внутри кастрюль.
- Из-за короткого времени нагрева индукционных эмалированных кастрюль их нельзя ставить на плиту пустыми.
- Перемещение эмалированной посуды по варочной панели может повредить и поцарапать духовку.
-Чтобы обеспечить правильный нагрев кастрюль, отрегулируйте их размер в соответствии с размером конфорок.
- Индукционная эмалированная посуда должна нагреваться постепенно. Не следует сразу устанавливать плиту на максимальную мощность.

Стеклянные кастрюли для индукции

Индукционные стеклянные кастрюли не так популярны, как вышеупомянутые кастрюли, но уверяем вас, что они отлично справляются со своей функцией. Посуда из стекла не вступает в химические реакции, поэтому не вызывает аллергии.Кроме того, такая посуда обладает антибактериальными свойствами, что особенно ценится в наше время. Еще одним преимуществом стеклянных индукционных кастрюль является то, что они не впитывают аромат приготовляемых блюд, благодаря чему блюда сохраняют свой вкус и запах. Кроме того, индукционные стеклянные кастрюли отлично распределяют тепло и могут использоваться на газовых, электрических и микроволновых плитах, а также в духовках. Итак, есть ли у стеклянных горшков недостатки? К сожалению, как и все другие виды индукционной посуды, они имеют свои недостатки.Во-первых, они тяжелые и подвержены повреждениям. Более того, полностью стеклянных индукционных кастрюль не существует. Это связано с тем, что они должны быть оборудованы подходящим дном.

Индукционная посуда – на что обратить внимание при покупке?

При поиске хорошей посуды для индукционной плиты следует обратить особое внимание на несколько параметров, влияющих на качество приготовления:

-Дно - лучшая индукционная посуда с толстым многослойным дном.Этот принцип следует помнить, особенно если вы хотите купить индукционную кастрюлю из нержавеющей стали. Стоит добавить, что именно слои дна оказывают наибольшее влияние на пригодность кастрюли для индукции. Особенно важно содержание ферромагнитного слоя, отвечающего за поток энергии от тарелки к готовому блюду. Если кастрюля не содержит его, ее нельзя использовать для индукции.
- Диаметр дна - это особенно важный параметр, если наша варочная панель имеет обозначенные зоны приготовления. При этом внимательно ознакомьтесь с рекомендациями производителя относительно диаметра дна посуды.Информацию о применимых размерах кастрюль можно найти в инструкции к печи. Также на рынке представлены индукционные плиты с комбинированными зонами приготовления и опциями распознавания размеров посуды. С этим типом варочной панели нам не нужно беспокоиться о выборе правильных размеров дна кастрюли, потому что плита отрегулирует соответствующую мощность и правильно распределит тепло.
- Форма дна - чтобы не тратить энергию впустую, мы должны инвестировать в горшки с плоским дном. При покупке сосуда с приподнятым дном нужно учитывать, что наша плита может его не обнаружить.
-Емкость - этот параметр следует выбирать в зависимости от наших потребностей. Если мы готовим обеды для большой семьи, мы можем купить большие индукционные кастрюли, в которых мы можем легко приготовить большее количество еды. Также стоит обзавестись посудой меньшего размера, которая будет использоваться для приготовления соусов или порционных блюд.
- Ручки и ручки - при поиске лучшей индукционной кастрюли также следует обратить внимание на ее ручки. Ручки посуды сильно нагреваются и могут вызвать ожоги.Чтобы этого избежать, стоит приобрести индукционную посуду с ненагревающимися ручками. Большой популярностью пользуется посуда со съемными ручками.
-Крышки - большинство из них сделаны из стекла. Это большое удобство, позволяющее контролировать состояние приготовляемой пищи. Помните, что он должен поместиться внутри сосуда. Выбирая кастрюлю с крышкой, выступающей за ее окружность, следует учитывать возможность образования конденсата. Кроме того, если она установлена ​​неправильно, она может упасть со сковороды и повредить варочную панель.
- Можно мыть в посудомоечной машине - если вы занятый человек, у которого нет времени тщательно мыть посуду, вам следует проверить, что набор кастрюль, который вы собираетесь купить, можно мыть в посудомоечной машине.

Как я могу проверить, являются ли мои кастрюли индукционными?

Индукционные кастрюли имеют специальную маркировку, которая информирует нас о том, что кастрюля подходит для использования на плите. Обычно он находится на упаковке. На некоторых горшках это сообщение выгравировано на дне.Символ, который подтверждает, что посуда совместима с индукцией, представляет собой петлеобразный узор, называемый катушкой. Обычно под знаком имеется надпись на английском языке - индукция. Также следует помнить, что большинство имеющихся в продаже кастрюль подходят для использования на разных типах плит.

Где купить индукционную посуду?

Вы пользуетесь электромагнитной плитой и думаете, где купить индукционную посуду? Ну а если хотите сэкономить, то стоит проверять блюда на Аллегро.На этом популярном аукционном сайте вы найдете товары известных брендов по отличным ценам. Однако, если вы не любите покупать бытовую технику в Интернете, но любите делать выгодные покупки, вы можете поискать индукционные кастрюли от Lidl или Biedronka. В этих известных супермаркетах можно купить целые наборы посуды по выгодным ценам. К сожалению, предложения этих магазинов носят временный характер, поэтому, чтобы найти нужные товары, следует систематически просматривать листовки с имеющимися артикулами. Индукционные кастрюли также можно приобрести на сайтах производителей.Индукционные горшки Ambition пользуются особой популярностью. И хотя их цена не самая низкая, уверяем вас, что они оправдают ожидания даже профессиональных поваров. Не рекомендуем заказывать индукционные кастрюли с азиатских или ненадежных сторон, так как они могут оказаться некачественно изготовленными. Помните, что покупая дешевую посуду неизвестных марок, нужно учитывать ее неисправность.

Как работает индукционная плита?

Индукционная варочная панель использует энергию, генерируемую магнитным полем, для накопления на дне посуды.Индукционные кастрюли содержат специальный металл — ферромагнитный материал, который может намагничиваться. Благодаря этому блюда воспринимаются магнитными полями плиты. Когда поверхность кастрюли соприкасается с варочной панелью, конфорка начинает нагреваться. Традиционная посуда, не содержащая ферромагнетиков, индукцией не обнаруживается. Если вы хотите проверить, содержит ли дно кастрюли ферромагнитный материал, приложите к нему магнит. Хорошая индукционная посуда обязательно его привлечет.

Преимущества и недостатки индукционных плит

Индукционные плиты с каждым годом набирают популярность.Для того, чтобы ими пользоваться, нужно иметь специальные индукционные кастрюли. Ниже мы предоставили информацию о преимуществах и недостатках этих продуктов.

Преимущества индукционных кастрюль

Индукционная технология особенно ценится людьми, которые только начинают свое кулинарное приключение. Индукционные кастрюли идеально подходят для новичков, поскольку снижают риск ожогов. Индукционная посуда нагревается только внутри, а варочная поверхность остается холодной. Это дополнительная защита для наших детей, которые могут оставаться на кухне, не опасаясь ожогов.
Еще одним преимуществом индукционных кастрюль является то, что они сокращают время приготовления до 40%. Это имеет большое значение среди занятых людей, у которых не так много времени на приготовление блюд.
Индукционные кастрюли не горят, не пачкаются и не намокают, поэтому вам не нужно беспокоиться об их очистке. Большинство моделей можно мыть в посудомоечной машине.
Индукционные кастрюли также впечатляют своей эстетикой. Их необычный дизайн означает, что их можно использовать как в качестве кухонного оборудования, так и в качестве украшения.
Индукционную посуду можно использовать не только на электромагнитных, но и на электрических плитах.

Недостатки индукционных кастрюль

Единственным недостатком индукционных кастрюль является их цена. Многие считают, что это слишком дорого, но, принимая во внимание тот факт, что их использование очень энергоэффективно, мы можем быть уверены, что затраты окупятся спустя месяцы. Используя индукционные кастрюли, мы также экономим много воды и жидкостей, потому что они не требуют такого интенсивного мытья, как стандартная кухонная утварь.

.

Варочная посуда, или индукционные кастрюли - Мир бытовой техники

В наших домах газовые плиты все чаще заменяются современными индукционными варочными панелями. Мы выбираем их из-за их удобства и безопасности, а также потому, что ценим их эстетический вид и экономичное управление энергопотреблением.

Чаще всего после покупки индукционной плиты выясняется, что посуда, которая до сих пор хорошо нам служила, плохо работает на индукционной плите.Вот и приходится запасаться новыми, специальными кастрюлями для индукционной плиты, которые немного отличаются от обычных кастрюль.

  1. Как работает индукционная плита и почему подходят только индукционные кастрюли
  2. Индукционная посуда – как ее распознать
  3. Как правильно выбрать посуду для индукционной плиты
  4. Кастрюли для индукционной плиты – на что обратить внимание при выборе
  5. Типы кастрюль для индукционной плиты
  6. Рекомендуемая посуда

- Индукционные кастрюли Ambition

- Индукционные кастрюли Gerlach

- Индукционные кастрюли SSW

  1. Рейтинг горшков, или кто и почему

  1. Как работает индукционная плита и почему подходят только индукционные кастрюли?

Что такое индукция?

Сердцем индукционной плиты являются катушки медного провода, спрятанные под столешницей, по которым течет переменный электрический ток.При этом создается электромагнитное поле, которое, проникая в дно кастрюли на плите, нагревает ее дно. Использование этого явления возможно только тогда, когда мы ставим на нашу плиту кастрюли для индукционных плит, потому что только такие имеют соответствующую конструкцию.

Конструкция кастрюль для индукционной плиты

Для приготовления блюд на индукционной плите необходимо приобрести специальные индукционные кастрюли. Секрет их работы кроется в особом, ферромагнитном материале, заполняющем их многослойное дно.Дополнительный ферромагнитный слой помещается между внешними слоями исходной оболочки сосуда. Это тип материала, который благодаря своему сопротивлению нагревается под действием вихревых токов, наводимых в нем катушкой.

Способ приготовления содержимого на индукционной плите

Когда мы включаем пустую индукционную плиту, ее конфорка не нагревается. Процесс начинается только тогда, когда мы ставим на него ферромагнитные горшки.Затем поток магнитного поля проникает через их ферромагнитную основу, где под действием вихревых токов электрическая энергия преобразуется в тепловую. Так нагревается дно, которое передает температуру всей кастрюле.

  1. Индукционные кастрюли – как их распознать

Символ индукции

Кастрюли, подходящие для индукционной плиты, легко узнать по выдавленной на дне пиктограмме – символ индукции.Это штамп, на котором изображена катушка, то есть катушка, создающая быстро меняющееся магнитное поле. Знак индукции напоминает схематично нарисованную, слегка растянутую пружину. Некоторые производители дополнительно размещают под символом слова «индукция» или «индукция» в зависимости от региона, в котором они распространяют свои марки кастрюль. Если мы решим купить весь комплект индукционных кастрюль, мы также можем поискать индукционную маркировку на сборной упаковке.

Как проверить, действительно ли посуда подходит для индукционной плиты

Когда наши средства скромнее или кто-то просто предлагает нам кастрюлю или целый набор индукционных кастрюль по чрезвычайно выгодной цене, у нас могут возникнуть сомнения, действительно ли символ индукции на рассматриваемой кастрюле или упаковке означает обещанное индукционное дно.В такой ситуации мы легко можем проверить благонадежность продавца или клеймо на дне горшка, поднеся даже небольшой магнит ближе к дну просматриваемого сосуда. Если магнит притягивается, можно быть уверенным, что такая сковорода действительно пригодна для приготовления пищи на индукционной плите.

90 128
  • Как правильно выбрать посуду для индукционной плиты

  • Кастрюли для индукционной плиты – на заказ

    При готовке на обычной электрической или газовой плите диаметр кастрюли не имеет значения.Другое дело, когда мы покупаем кастрюли для индукционной плиты. Во избежание проблем выбирать их следует в первую очередь по размеру, ведь их ферромагнитное дно не должно выступать за пределы поля нагрева или быть намного меньше его. Все больше и больше варочных панелей предназначены для включения только тогда, когда подходит размер индукционной посуды. Поэтому перед покупкой необходимо проверить, какие индукционные кастрюли подходят к нашей плите.

    Почему стоит покупать кастрюли с ненагревающимися ручками

    Еще одним важным элементом, который следует учитывать при выборе лучшей индукционной посуды, являются ручки.Самый безопасный вариант – ручки, которые не нагреваются и сделаны из хорошо изолирующего материала. Они защищают наши руки от ожогов, даже когда блюдо нагревается до очень высокой температуры. Поэтому перед покупкой стоит узнать, какие индукционные кастрюли ими оснащены. Поскольку тарелка с тарелкой часто довольно тяжелая, ручки также должны быть надежными и удобными. Лучше всего, если они будут еще и нескользкими, потому что мы часто берем их мокрыми руками. Материал, из которого изготовлена ​​ручка, также должен быть устойчивым к трещинам.Крепление ручек должно быть прочным, чтобы не сорвалось в самый неожиданный момент. Если ручка порвется или сломается, когда кастрюля наполнена очень горячей жидкостью, можно получить серьезные ожоги.

    Когда мы мечтаем о кастрюлях для индукционной плиты, которые всегда легко мыть, есть еще одна деталь, облегчающая мытье посуды. Часто упускаемым из виду, но очень важным преимуществом хороших ручек является отсутствие внутреннего крепления.Если мы выберем набор кастрюль с приспособлением, в котором нет деталей внутри кастрюли, нам не придется возиться с удалением налета, скапливающегося вокруг заклепок. Гладкую внутреннюю часть сосуда нам будет намного легче содержать в чистоте. Такое удобное решение есть, например, в элегантной серии индукционных кастрюль Omega.

    90 164
  • Кастрюли для индукционной плиты - на что обратить внимание при выборе

  • Несколько важных советов

    Мы все больше и больше убеждаемся в лучших, современных решениях, а также уделяем все больше внимания декору кухни.Мы проводим там много времени, не только во время приготовления еды. Чаще всего именно кухня является сердцем и центром нашего дома. Если среди нашей техники есть современная индукционная плита, мы хотим купить для нее самые лучшие кастрюли. Те, которые одновременно и подойдут к нашей варочной панели, и будут гармонировать с остальной техникой, и даже составят эффектное украшение всей кухни.

    Подобно тому, как красивые тарелки делают повседневные простые блюда более приятными, красивый набор индукционных кастрюль может сделать даже долгое приготовление пищи более приятным.Однако прежде чем покупать изящный набор кастрюль, стоит узнать, какие индукционные кастрюли предлагают разные производители.

    Сегодня посуда изготавливается из нескольких материалов. У нас есть на выбор кастрюли из нержавеющей стали, алюминиевые кастрюли со специальным покрытием или очень прочные чугунные кастрюли. На ретро-волне эмалированные кастрюли снова в моде, а некоторые производители предлагают даже стеклянные кастрюли – красивые и удобные, но, к сожалению, они не подходят для приготовления пищи на индукционной плите.

    Выбирая лучшую индукционную посуду для нашей плиты, мы должны учитывать как количество и размер нагревательных зон на ней, так и наши индивидуальные потребности, возможности и эстетику. Некоторые предпочитают покупать отдельно подобранные, одинарные кастрюли из разных материалов, выбирая их свойства для наиболее удобного способа приготовления отдельных блюд. Другие предпочитают изящные наборы из одинаковой посуды, руководствуясь дизайном и качеством исполнения.

    90 200
  • Типы кастрюль для индукционной плиты

  • Кастрюли из нержавеющей стали

    Кастрюли из нержавеющей стали

    наиболее популярны по многим причинам. Это относительно легкие кастрюли, которые легко содержать в чистоте, а приготовленные в них блюда можно смело оставлять в кастрюле. Поскольку сталь — это материал, который довольно легко формовать, существует множество форм и стилей на выбор.Также у нас есть на выбор два типа покрытия поверхности сосуда: глянцевое и матовое. Чаще всего производители добавляют к ним стеклянные, прозрачные крышки, благодаря которым мы можем контролировать состояние готовящегося блюда, даже когда у нас заняты руки. Если мы выбираем индукционные стальные кастрюли и хотим, чтобы они без проблем работали на нашей плите, мы должны выбрать кастрюли с идеально ровным дном. Бывает, что более дешевые стальные кастрюли имеют более низкое качество и, несмотря на индукционную направленность, вызывают проблемы.Они часто изготавливаются из слишком тонкого листового металла, имеют небольшие деформации и недостаточно хорошо прилегают к доске. Это вызывает некоторые проблемы при использовании. Из-за неравномерного нагрева они менее экономичны, могут издавать раздражающие звуки, а в исключительных случаях даже разрушать поверхность индукционной плиты. Поэтому лучше выбирать посуду проверенных брендов, таких как польские Ambition и Gerlach или известного немецкого бренда SSW.

    Кастрюли из качественной стали имеют достаточно толстое многослойное дно, благодаря чему пища не прилипает ко дну так быстро, как в более дешевых кастрюлях, дно которых может деформироваться.Кроме того, мы должны быть осторожны с возможностью сжигания содержимого.

    Несомненным преимуществом хорошей кастрюли из нержавеющей стали является ее устойчивость к кислотам и высоким температурам. Также они легко чистятся, устойчивы к повреждениям и деформации.

    Одним из немногих недостатков посуды из нержавеющей стали, особенно более низкого качества, является склонность к потускнению и даже к образованию стойких пятен и обесцвечиванию со временем.

    Легкие, экономичные алюминиевые кастрюли

    Сковороды из алюминия можно с успехом использовать на индукционных плитах, если они имеют ферромагнитное дно.Алюминиевые индукционные варочные панели относительно недороги и бывают разных моделей и цветов.

    Алюминий — самый легкий материал, из которого изготавливаются индукционные кастрюли. Большим преимуществом алюминиевых сплавов является отличная теплопроводность. Кастрюли из этого материала очень быстро нагреваются и достигают нужной температуры. Поэтому их использование очень экономично. Они также чрезвычайно легкие, даже при больших размерах. Их малый вес особенно оценят люди, которые готовят на большее количество домочадцев и чаще всего используют посуду большего размера.Хорошие, алюминиевые индукционные кастрюли покрыты специальным покрытием, препятствующим прилипанию приготовленной пищи к стенкам и пригоранию. Благодаря этому решению мы можем реже ухаживать даже за довольно толстой посудой, не беспокоясь о конечном результате. Для людей, которые не хотят тратить время на постоянное перемешивание ингредиентов или просто не имеют на это терпения, очень хорошим выбором станет кастрюля с антипригарным покрытием.

    Производители алюминиевых кастрюль все чаще предлагают модели различных цветов, поэтому их легко адаптировать к другой кухонной технике и к любому стилю интерьера.На рынке мы можем найти горшки как ярких, так и приглушенных цветов, с матовым, глянцевым и даже металлизированным покрытием. У нас также есть выбор различных типов покрытий, которые защищают пищу от прилипания внутри кастрюли и от прямого контакта с алюминиевой стенкой кастрюли. Это тефлоновые, керамические, титановые и даже каменные покрытия.

    К сожалению, алюминиевая посуда имеет и недостатки. Они не очень устойчивы к царапинам, хотя и быстро нагреваются, тепло держат недолго, а главное, помните, что они не подходят для кислых блюд.

    Чугунные кастрюли для индукции – прочные и долговечные для

    Если вы хотите купить индукционную посуду, которая прослужит вам долгие годы, стоит инвестировать в качественную чугунную посуду. Это очень прочные и часто рекомендуемые индукционные кастрюли, самые прочные из доступных на рынке. Однако перед покупкой обязательно ознакомьтесь с отзывами, ведь выбирать посуду такого типа следует очень внимательно. Как выбрать хорошую чугунную индукционную кастрюлю? Ну а то, что для некоторых является их недостатком, т.е. немалый вес, так же является мерой качества чугуна, из которого они сделаны, так что чем больше вес, тем качественнее горшок.В загрязненном чугуне в процессе производства образуется много пузырьков воздуха, что снижает его стойкость. Таким образом, сосуд из сильно загрязненного чугуна легче и может сломаться, когда вы меньше всего этого ожидаете. Поэтому лучше всего выбирать чугунные кастрюли рекомендованных, проверенных производителей с заводами в Европе из-за европейских ограничительных норм, которым должна соответствовать посуда в связи с контактом с пищевыми продуктами.

    Хорошие чугунные индукционные сковороды бывают самых разных размеров и цветов, поэтому их можно легко адаптировать к стилю практически любой кухни.Если мы решимся на эту дорогую покупку, то эта посуда полностью компенсирует нам свою цену. Мы сможем не только готовить, но и жарить, тушить, запекать и разогревать, в том числе и в духовке. Если мы будем заботиться о них должным образом, мы обеспечим их долговечность на долгие годы.

    Эмалированные индукционные кастрюли – не только в стиле ретро

    Почти вытесненные другими материалами и не так давно связанные с менее красочным прошлым, эмалированные горшки постепенно возвращаются к популярности.Не только из-за ностальгии и народной и ретро-моды. Посуда с эмалированным покрытием завоевывает все больше поклонников благодаря нескольким основным преимуществам. Во-первых, они дешевы, достаточно легкие и безопасны для здоровья. Эмали считаются безопасными, поскольку не выделяют вредных веществ. Аллергики могут без опасений готовить в них еду. Однако чаще всего мы покупаем их из-за привлекательного внешнего вида. Они производятся в широкой цветовой гамме: от приглушенных до очень ярких, в очаровательных формах и народных узорах, которые радуют глаз.Любителям фольклора и колорита есть из чего выбрать. Им просто нужно помнить, что эмаль может, к сожалению, отколоться при ударе. Также будьте осторожны при приготовлении густых блюд, которые легко прилипают к эмали.

    Индукционные кастрюли с керамическим покрытием

    Относительно недавно на рынке появилась посуда с керамическим покрытием, которое отлично защищает пищу от прилипания и пригорания. Они быстро завоевали популярность и очень хорошие отзывы благодаря своей гораздо большей стойкости к истиранию, чем всем известные тефлоновые покрытия.Как и эмаль, керамическое покрытие не вступает в реакцию даже с кислыми продуктами и не выделяет в них вредных соединений. Если мы хотим приготовить полезные блюда с небольшим количеством жира, многие производители предлагают керамические индукционные кастрюли, просто проверьте, есть ли у них ферромагнитное дно.

    6. Рекомендуемая посуда

    Какие кастрюли для индукционных плит предлагает нам Ambition?

    Польский бренд Ambition предлагает индукционную посуду из различных материалов.Среди предлагаемых наиболее доступными и в то же время очень удобными являются эмалированные кастрюли для индукции в деревенском стиле, покрытые эмалью нескольких ярких цветов или с нанесенным на нее разноцветным, фольклорным узором. Индукционные кастрюли Ambition Folk следуют последней моде с народным дизайном, который подходит как для ретро, ​​так и для более современных кухонь, добавляя ей тепла и очарования.

    Однако, если мы хотим инвестировать в элегантную посуду и иметь индукционные кастрюли высочайшего качества, у Ambition есть прекрасная серия кастрюль Omega, изготовленных из высококачественной нержавеющей стали, отмеченных символом 18/10 (AISI). 304).Модель Omega — это линейка кастрюль, подходящих для домашнего использования и требовательной гастрономии. Если нам не нужен весь набор, мы можем купить их отдельно, в зависимости от наших потребностей и размеров конфорок на индукционной плите.

    Какие индукционные плиты можно найти на полке Gerlach?

    Gerlach – известный польский бренд с 250-летней традицией. Он получил положительные отзывы, предлагая продукцию очень высокого качества.Среди новейшей посуды особого внимания заслуживают индукционные кастрюли Gerlach Prime. Это уникальный набор, изготовленный из нержавеющей стали высочайшего качества 18/10, устойчивой к повреждениям. Этот набор кастрюль Gerlach отличается элегантностью и цветом - его внешняя оболочка окрашена в черный цвет, что редко встречается среди стальных кастрюль. Несмотря на лаковое покрытие, набор можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке.

    Вторым рекомендуемым набором Gerlach являются роскошные индукционные кастрюли GERLACH PRESTIGE.Как и все лучшие индукционные кастрюли, серия Prestige имеет толстое трехслойное дно, обеспечивающее равномерное распределение тепла. Большие и удобные ручки имеют прочное крепление без лишних заклепок внутри горшка. Такая особенность понравится всем, кто не любит трудноудаляемое покрытие, образующееся вокруг внутренних заклепок. Элегантные и простые по форме индукционные кастрюли Gerlach оснащены плоскими крышками из закаленного стекла, дополнительно усиленными широким стальным ободком, идеально подходящим к краю сосуда.В комплекте, помимо четырех кастрюль, мы находим еще и удобную пароварку, которая идеально подойдет для приготовления самых полезных блюд. Благодаря своему эксклюзивному характеру набор индукционной посуды Gerlach Prime может стать идеальным подарком для самых требовательных и украсить любую кухню.

    Какие кастрюли для индукционных плит мы будем покупать благодаря немецкому бренду SSW?

    Немецкий бренд SSW – производитель надежной посуды, известный во всем мире.В Польше можно купить их флагманский набор алюминиевых индукционных кастрюль SSW Crispy с антипригарным покрытием, предотвращающим прилипание пищи к стенкам сковороды. Это очень экономичные, элегантные и легкие индукционные кастрюли. Цена за весь комплект не высокая, тем более, что кроме трех кастрюль, в набор входит еще и отличная сковорода диаметром 24 см. Набор имеет эстетичную черную отделку, а крышки выполнены из термостойкого стекла с отверстиями для пара. Весь комплект удобно мыть в посудомоечной машине.

    Предложение SSW также включает в себя все более востребованные кастрюли для приготовления на пару, благодаря которым можно готовить диетические блюда без использования жира. Четырехкомпонентная индукционная пароварка SSW VITALO, изготовленная из нержавеющей стали с элегантной матовой поверхностью, получила очень положительные отзывы многих клиентов. Нижняя кастрюля емкостью 4 литра имеет трехслойное ферромагнитное многослойное дно. Следующими элементами являются два штабелируемых сита для приготовления на пару и стеклянная крышка с отверстием для выхода пара.Каждый элемент имеет стальные, удобные и безопасные ручки. Модель VITALO идеально подойдет, если вы хотите готовить экономно, сохраняя все ценные ингредиенты.

    7. Рейтинг горшков, или кто и почему

    Чтобы выбрать лучшие кастрюли для индукционной плиты, стоит обратиться к готовым сравнениям или воспользоваться подготовленным нами рейтингом, в который входят и кастрюли для приготовления на пару.

    Индукционная посуда Ambition

    Серия

    Индукционные кастрюли Ambition Folk

    Серия индукционной посуды Omega

    Материал

    Сталь

    , покрытая эмалью

    нержавеющая сталь 18/10

    В наличии Кол-во штук

    4 — продается отдельно

    4 — продается отдельно

    Тип

    Диаметр

    Емкость

    90 346

    - кастрюля: 12 см - 0,5 л

    - кастрюля: 14 см - 0,8 л

    - горшок: 20 см - 3,6 л

    - горшок: 24 см - 7,0 л

    - кастрюля с крышкой: 16 см - 2,0 л

    - кастрюля с крышкой: 18 см - 2,5 л

    - кастрюля с крышкой: 24 см - 6,0 л

    - кастрюля с крышкой: 32 см - 15,0 л

    Можно мыть в посудомоечной машине

    нет

    да

    Дополнительные функции

    - эмалированные ручки

    - кромка металлическая

    90 346

    - для дома и гастрономии

    Преимущества

    - дешевый

    - Свет

    - не выделяют вредных веществ

    - продается отдельно

    - крепление ручек без заклепок для легкой очистки

    - Можно хранить вместе с продуктами в холодильнике

    - Можно поместить в духовку

    - продается отдельно

    Недостатки

    - низкая стойкость эмали

    - легкое прилипание приготовленной пищи

    - без крышек

    - непрозрачные крышки

    Эстетика

    90 346

    - нежно кремовая эмаль

    цвет,

    - разноцветный принт с самым модным, народным узором

    - элегантная, простая форма, поверхность из полированной стали украшена матовыми полосками,

    - красивые стальные крышки с интересными ручками

    В следующем списке представлены рекомендуемые нами индукционные кастрюли Gerlach.Основное отличие этих наборов состоит в количестве и типе элементов.

    Оба набора представляют собой кастрюли из нержавеющей стали, которые входят во все популярные рейтинги.

    Индукционная посуда Gerlach

    Серия

    индукционные кастрюли Gerlach Prime

    индукционные кастрюли Gerlach Prestige

    Материал

    нержавеющая сталь 18/10

    нержавеющая сталь 18/10

    Количество штук

    входит в комплект

    90 346 6

    90 346

    90 346 8

    90 346

    Тип

    Диаметр

    Емкость

    - кастрюля с крышкой: 18 см - 2,0 л

    - кастрюля с крышкой: 20 см - 3,0 л

    - кастрюля с крышкой: 24 см - 5,0 л

    - кастрюля с крышкой: 16 см - 1,5 л

    - кастрюля с крышкой: 18 см - 2,0 л

    - кастрюля с крышкой: 20 см - 3,0 л

    - кастрюля с крышкой: 24 см - 5,0 л

    - посуда для приготовления на пару диаметром 16/18/20 см

    Можно мыть в посудомоечной машине

    да

    90 346

    да

    Дополнительные функции

    - набор крышек

    - внутренняя шкала для измерения жидкостей

    - Можно использовать в духовке

    - набор крышек

    - внутренняя шкала для измерения жидкостей

    - 3-слойное дно

    Преимущества

    - Можно использовать в духовке

    - Вентиляционные отверстия в крышках

    - большие и удобные ручки из стали

    - крепление ручек без заклепок для легкой очистки

    - опция приготовления на пару

    - Вентиляционные отверстия в крышках

    Недостатки

    - внутреннее крепление ручек

    90 346

    - довольно высокая цена

    Эстетика

    90 346

    - внешняя оболочка окрашена в черный цвет

    - современный дизайн

    - Элегантная матовая отделка

    - простая, минималистичная форма

    - элегантный дизайн

    Ниже мы представляем рекомендованные нами индукционные плиты SSW, которые имеют очень положительные отзывы среди покупателей.Они отличаются не только материалом, из которого изготовлены, но прежде всего способом приготовления.

    Серия

    SSW Набор индукционной посуды Crispy

    из алюминия

    Индукционная пароварка SSW VITALO

    Материал

    алюминий

    нержавеющая сталь

    Количество штук

    90 346 7

    90 346 4

    Тип

    Диаметр

    Емкость

    - кастрюля с крышкой: 16 см - 1,5 л

    - кастрюля с крышкой: 20 см - 2,5 л

    - кастрюля с крышкой: 24 см - 5,0 л

    - Сковорода 24 см

    - кастрюля с крышкой: 24 см - 4,0 л

    - сито: 24 см

    - сито: 24 см

    Можно мыть в посудомоечной машине

    да

    да

    Дополнительные функции

    - антипригарное покрытие

    - Массивные кованые ручки

    - внутренняя шкала для измерения жидкостей

    Преимущества

    - облегченный

    - Антипригарное покрытие

    - крепление ручек без заклепок для легкой очистки

    - позволяет экономно готовить на пару, сохраняя при этом все ценные ингредиенты

    Недостатки

    - не подходит для духовки

    - не подходит для духовки

    Эстетика

    90 346

    - Черный внешний корпус

    - современный дизайн

    - элегантная отделка - шелковисто-матовая с полированными полосками

    Рекомендуемые кастрюли для индукции - рейтинг

    90 346

    Мы уже знаем, на что обратить внимание, чтобы не остаться с лишней кастрюлей, а готовка стала легкой, легкой и приятной.Так что за альбом? Надеемся, что наша статья поможет вам сделать оптимальный выбор.

    .

    Какая посуда подходит для индукционных плит?

    Индукционные плиты постепенно становятся стандартом в польских домах. Люди, находящиеся на этапе замены традиционных плит на современные, могут быть удивлены, узнав, что вместе с заменой бытовой техники им необходимо приобрести и новые кастрюли, которые будут приспособлены для приготовления пищи на индукционной плите. Итак, на что следует обратить внимание при выборе кастрюль и сковородок для индукции?

    Индукция, что ли?

    Индукционные варочные панели становятся все более популярными на польских кухнях.Благодаря им приготовление пищи становится быстрее, а также энергосберегающих . Тепло производится только в кастрюле, дно которой прилегает к индукционной плите. Риск ожогов также ниже, так как нагревается только кастрюля, а когда вы снимаете ее с плиты, в том месте, где стояла кастрюля, появляется предупреждение о высокой температуре. Индукционную плиту также легко содержать в чистоте, упавшая на нее пища не пригорит. Некоторые индукции также имеют дополнительные функции безопасности, например.для детей. Это защита от включения плиты самым младшим. Такое большое количество преимуществ убедило поляков заменить традиционные плиты индукционными плитами. Также необходимо помнить, что готовить на таких плитах можно только с кастрюлями, которые к этому приспособлены, другие могут не подойти.

    Какие индукционные кастрюли?

    Многие задаются вопросом, какие кастрюли лучше купить. Людям, которые ищут посуду, предназначенную для использования на индукционных плитах, следует обратить внимание на специальную маркировку на упаковке .Это символ, представляющий индуктор. Важно, чтобы кастрюли имели плоское дно, позволяющее равномерно распределять тепло. Важен и размер диаметра, он не должен превышать зону приготовления.

    Как проверить, подходят ли кастрюли для индукционных плит?

    Есть один способ узнать, подходят ли кастрюли, которые есть у вас на кухне или которые вы собираетесь купить, для контакта с индукцией. Достаточно приложить магнит ко дну сосуда.Если она прилипает к кастрюле, значит, вы, вероятно, можете использовать эти кастрюли, потому что дно ферромагнитное . Индукция основана на создании электромагнитного поля. Под пластиной размещены специальные катушки, задачей которых является создание магнитного поля. Сосуды, изготовленные из специальных материалов, воздействуют на это поле и тем самым вырабатывают энергию.

    Какие горшки лучше купить?

    Большинство людей, у которых есть индукционная плита, задаются вопросом, какие кастрюли самые полезные для здоровья и как выбрать те, которые подходят для варочной панели.Есть несколько моментов, которые необходимо учитывать при выборе такой посуды. Наиболее важным является горшок типа . Людям, которые много готовят, следует выбирать посуду разного типа, например, кастрюли, молочники, кастрюли и т. д. Было бы разумно купить полный комплект индукционных кастрюль, так вы сможете немного сэкономить. И если говорить о цене. Несколько лет назад индукционные кастрюли стоили намного дороже традиционных. К счастью, эта ситуация изменилась благодаря распространению индукции.Сегодня цены на индукционные кастрюли мало чем отличаются, например, от эмалированных. Также стоит оборудовать кухню посудой разного диаметра и вместимости, доступ ко многим кастрюлям обязательно облегчит и ускорит приготовление пищи на индукции.

    Все больше и больше людей имеют на кухне бытовую технику, такую ​​как посудомоечная машина . Однако может оказаться, что не всякую посуду в них можно мыть. Поэтому стоит проверить, подходят ли новые кастрюли для контакта с посудомоечной машиной.В этом случае вы можете следить за маркировкой производителя или читать описание товара.

    При выборе посуды для индукции стоит обратить внимание на ручки и крышки , а также на их качество. В идеале они должны быть изготовлены из материалов, которые не будут быстро нагреваться. Ручки должны быть прочно прикреплены к кастрюле и было бы хорошо, если бы они были покрыты, например, силиконом, который защитит их от перегрева. Крышки чаще всего изготавливаются из стекла, стойкого к высоким температурам.

    Индукционные кастрюли - какой материал?

    Не все знают, из каких материалов следует делать посуду, которую можно ставить на варочную поверхность. Подходят ли эмалированные кастрюли для индукции? Оказывается, это так. Самое главное, они должны иметь ферромагнитное дно . Среди полезных кастрюль, в которых также можно варить, есть также керамические и стальные кастрюли. Чугунная посуда по-прежнему подходит для индукции, но следует учитывать, что она тяжелая и достаточно дорогая, а это, безусловно, расходы на долгие годы.Людям, страдающим аллергией, следует быть особенно внимательными при выборе материала, из которого изготовлена ​​посуда. Наиболее распространенной является аллергия на никель, тогда безопасным выбором будет качественная керамическая или эмалированная чугунная кастрюля.

    .

    Индукционные кастрюли - чем они отличаются?

    СОВЕТ

    Автор : Томаш Обель