Каталог
  

Как сохранить еду горячей


Как сохранить пищу горячей на рыбалке? Расскажу про свой новый термос. | Рыбалка 63

Я на рыбалке провожу по 10-15 часов, и заниматься готовкой мне не хватает времени, так как очень много трачу время на поиск рыбы, всегда брал с собой бутерброды или пирожки, с временем мой организм сказал хватит и замучил меня изжогой.

Я задумался о выборе термоса для еды, это удобно, пищу можно брать жидкой, можно перекусить как и в лодке так и на берегу, и не нужно тратить время на подогрев или готовку еды, открыл термос и приступай.

Пока я думал какой себе термос выбрать, ко мне обратилась компания bobber и предложила протестировать термос для напитков. Но мне был нужен термос для еды, поэтому они прислали термос Jerrycan с широким горлом.

Обратите внимание на стиль упаковки, такой термос не стыдно подарить кому-то из друзей я думаю даже девушкам понравилось бы.

И вот я уже еду на очередную рыбалку с горячим обедом. Внешний и функционально термос модели Jerrycan мне очень понравился, сделан стильно, много место не занимает.

Скоро будем делать температурный тест в условиях -18° и проверим удержит ли термос заявленную производителем температуру, для объема 470 мл. заявлена удержание:

тепло - до 10 часов
холод - до 15 часов

для объема 700 мл. заявлена удержание:

тепло - до 14 часов
холод - до 20 часов

От себя уже могу добавить, что в комплекте идет металлическая складная ложка, сам термос не протекает.

подробнее о термосе...

Ниже видео с моей рыбалки где я сделал распаковку термоса и половил рыбу, приятного просмотра.

ТОП-10 лучших термосов для еды


Только и слышим из каждого утюга, как вреден фаст-фуд, однако же многие продолжают потреблять этот продукт, находя бесчисленные оправдания – так быстрее, так вкуснее, в столовую идти далеко, в ресторан дорого. Но что мешает готовить вкусную и полезную еду дома и принести ее с собой на работу или учебу?

Самое популярное возражение – она остынет и станет невкусной, а подогреть негде. А если это суп или рагу, то блюдо может пролиться и испачкать сумку или рюкзак и вещи внутри.Для решения этой банальной проблемы – как сохранить еду горячей – человечество изобрело термос давным-давно. Да, и термосы для горячих блюд тоже, которые отличаются от термосов для чая и напитков шириной горловины. У термоса для еды горловина по ширине равна ширине корпуса, чтобы из него было удобно есть как твердую, так и жидкую пищу, а также его комплектация может быть дополнена одной или двумя дополнительными чашами для первых и вторых блюд.

Выбрать подходящий термос

Все крышки у термосов под еду закрываются плотно и герметично благодаря прорезиненным краям, поэтому ваша сумка или рюкзак останутся чистыми, а вы будете сытыми, довольными  и, как следствие, эффективными сотрудниками весь день.

Конструкция термоса для вторых блюд аналогична любому другому – это колба с двойными стенками, корпус и крышка. Пространство между стенками колбы может быть заполнено инертным газом, либо между ними создан вакуум, а между колбой и корпусом некоторые производители могут помещать слой термоизоляции для сохранения тепла.


Колбы могут быть изготовлены из трех основных материалов:

Стекло. Такая колба отлично держит температуру, легко моется и не впитывает никакие запахи. Помещается в корпус из пластика или металла. Единственный минус – высокая хрупкость.

Сталь. Качественная нержавейка отличается прочностью, не впитывает запахи, без труда очищается. Но если качество металла низкое, то термос будет пахнуть металлом и передавать этот запах продуктам. У термоса со стальной колбой она обычно двойная, и внешняя ее часть служит одновременно и корпусом. Из минусов – термосы со стальной колбой тяжеловаты.

Пищевой пластик. Это легкие, недорогие термосы под еду, корпус которых, как правило, также сделан из пластика. Такие изделия легко мыть, они прочные, не бьются. Однако такие модели уступают своим стальным и стеклянным товарищам в термостойкости. А также впитывают и передают запахи продуктам. 

За счет простоты изготовления, долговечности и высокой термостойкости наибольшую популярность получили термосы из стали со стальной колбой. Крышка является важнейшим элементом устройства, так как именно от нее зависит герметичность закрывания. Удобным вариантом является двойная крышка, которая состоит из верхней крышки и ввинчивающейся.


Также термосы с широким горлом различаются по объему и конфигурации. Термос на 0,5 литра подойдет одному человеку на плотный обед, а тем, кто привык обедать комплексно, подойдет термос с несколькими вкладышами под первое и второе. Также двойные термосы для еды с контейнерами подходят тем, кто не успевает или не любит завтракать дома – один контейнер для завтрака, второй – для супа. А детские термосы для еды могут заменить ланч-боксы.

Некоторые модели комплектуются ложкой или вилкой, а также специальным чехлом, который обеспечивает дополнительную термоизоляцию.

Если едете на пикник, где нет возможности приготовления пищи, то можно взять с собой термос большого объема с подогревом от прикуривателя. В этом случае содержимое термоса можно подогреть несколько раз. А также можно использовать термос с подогревом можно использовать и для разогрева других блюд.


Стоимость термоса для еды зависит от нескольких параметров:

Как же выбрать оптимальный вариант для себя? Термос какой фирмы лучше выбрать? Zojirushi или Tiger? Или, может, Арктика?

Единой рекомендации на этот счет нет, разве что смотреть на герметичность крышки и длительность удержания температуры. Остальное – конфигурация, материал бренд, цвет и стоимость – только на выбор покупателя, на его вкус.


Рейтинг термосов для еды

Термос JLS-1601 Food 1.6 L Thermos

Термос для еды от известного и зарекомендовавшего себя на рынке производителя Thermos. Укомплектован четырьмя небольшими контейнерами для четырех различных блюд, которые помещаются в корпус из нержавеющей стали. Такой термос необыкновенно удобен и для путешественников, и для туристов, и для студентов или офисных работников, ведь он позволяет спокойно пообедать привычными блюдами в любом месте, где есть стол и стул. В набор входит пластиковая ложка и удобная сумка для переноски, обеспечивающая дополнительную термоизоляцию. Общий объем термоса – 1,6 литра, гарантированно держит тепло 6 часов, холод – 12 часов, но эти показатели могут колебаться в зависимости от температуры окружающей среды. Но даже на рыбалке в -27 градусов данный термос отлично справился с сохранением тепла – практически полностью сохранил первоначальную температуру блюда в течение пяти часов. Надежный термос от надежного бренда, полностью заслуживает первого места в десятке.

Контейнеры в изотермической сумке LWY-W046 T Brown 2x0.46л Tiger

Два небольших термоконтейнера в изотермической сумке обеспечат вас горячими блюдами в любое удобное время. Они без труда сохранят для вас свежеприготовленную еду горячей до самого обеда или даже ужина. Стальные контейнеры объемом 0,46 литра вмещают в себя как раз по одной порции первого и второго блюда, рассчитаны на взрослого человека, такое количество насытит даже уставшего мужчину. А женщина может просто положить меньший объем или использовать один из контейнеров для охлажденного салатика. Термосы Tiger сделаны из качественной нержавейки, не подвержены коррозии, очень прочные и долговечные, сохраняют температуру блюд длительное время. Этот набор или же термоконтейнеры по отдельности абсолютно герметичны, поэтому вы можете безбоязненно брать их с собой, складывая прямо в сумку или рюкзак. В комплект входит ложка и вилка в чехле, в контейнеры можно помещать и горячие, и холодные блюда, например, салаты или, если вы сладкоежка, мороженое домашнего изготовления. Эти термосы можно мыть в посудомоечной машине, гарантия на теплосберегающие свойства – 15 лет.

Термос для еды STANLEY Adventure 0,53 L Стальной (10-01287-032)

Уже известный каждому термос STANLEY теперь представлен в новом дизайне! Теперь его объем меньше, значит, он стал компактнее и теперь можно брать его с собой и тем, кто не любит плотных обедов. Плотная завинчивающаяся крышка герметично закрывает термос и из него не прольется ни капли. Верхняя крышка служит одновременно и чашкой или пиалой. В таком термосе удобно брать различные супы – у вас под рукой всегда удобная чашка и ложка-вилка – это интересное изобретение туристов тоже входит в комплект. А летом можно взять с собой холодной окрошки, и она останется холодной до самого обеда даже если на улице палящий зной. Тепло и холод термос держит до 12 часов, в зависимости от температуры снаружи. Если же вам захочется взять с собой кофе или другой напиток со льдом, то такой холод термос способен сохранять и до 96 часов.

Термос типа SD Экспресс (1С934) Амет

Двухсекционный термос от известного бренда Амет тоже заслужил право быть в блестящей десятке. Он состоит из металлического корпуса со стальной колбой, и двух пластиковых контейнеров по 0,6 литра, размещающихся один над другим. Крышка очень надежна, благодаря уплотнительной резинке и дополнительным защелкам по бокам обеспечивается полная герметичность.Очень удобная вещь для стандартного набора – суп и второе. Сохранит блюда горячими на то время, которое вам необходимо – обычно это с утра и до обеда, когда на работе пора перекусить. Такому термосу не страшны вибрации, он может переносить легкие удары без вреда для колбы. Удобно переносить благодаря эргономичной ручке. 

Термос судковый 1500 мл стальной Арктика (403-1500)

Термос Арктика с тремя судками – превосходный вариант для любителей вкусной домашней еды. Пообедать свежими щами и гуляшом с салатом – при этом зная, что готовилось все дома и с любовью. На термос удобно цепляется пластиковый чехол, в котором для вас приготовлены ложка с вилкой, все, что нужно для полноценного обеда без суеты. Колба и корпус из нержавеющей стали означают, что пользоваться вы этим термосом будете до тех пор, пока вам не надоест. Сами контейнеры можно мыть в посудомоечной машине и разогревать в микроволновой печи. Удобно взять и на природу, на пикник, на дачу, на работу или учебу. Будьте внимательны, используйте термос только с контейнерами, которые идут в комплекте. Термос не предназначен для залива и хранения жидкостей. Размер: 14х27 см, диаметр горловины: 11,3 см.

Термос NТ-1000 (11-3-262) Biostal

Пищевой литровый термос от бренда Biostal прост и удобен, его удобно брать с собой, так как он продается сразу в чехле. Широкое горло, большой объем – то, что нужно, чтобы взять обед на двоих. Суп, жаркое, окрошка или плов – в термос можно поместить любое блюдо и легко достать его оттуда благодаря широкой горловине. А еще в нем можно взять с собой жарким днем морс или компот и засыпать кусочками льда. В этом случае ваш напиток останется холодным до самого вечера, даже если вы будете гулять в зной или в вашем офисе, несмотря на кондиционер, весьма жарковато. Точно так же поступаем и с мороженым – будьте уверены, что ваше лакомство не растает даже в самое пекло. Изготовлен из нержавеющей стали, практичен, долговечен.

Термос Lunch 1000 мл (C0138) BTrace

Еще один вариант литрового объема, но на этот раз термос шире и ниже. Это уже вопрос комфорта и привычек – кому-то удобнее с более высокой посудой, кому-то – с низкой. Но этот термос хорош тем, что из него уже можно есть, не накладывая пищу в другую посуду, достаточная ширина дает такую возможность. Поэтому можно взять с собой еду на два раза. В нем можно принести с собой и напитки со льдом, и мороженое – надежная термоизоляция сохранит первоначальную температуру очень долго. Материал изготовления колбы и корпуса – нержавеющая сталь марки 18/8, также использован пищевой пластик без бисфенола-А (BPA-free).

Термос HS.TM-036 500ML с ложкой Тонар

Для автопутешествия это оптимальный вариант, ведь в комплекте с этим термосом идет и складная металлическая ложка, которая удобно крепится в сложенном виде на внутреннюю крышку. Никаких дополнительных пакетиков и контейнеров – все, что нужно для полноценного обеда у вас в руках. Впрочем, для охоты, рыбалки и простого пикника этот термос объемом 0,5 литра тоже подходит идеально. Одна порция вкусного блюда для мужчины, девушки же могут разделить между собой этот объем, как и ребятишки. Возьмите этот термос с голубцами или тефтелями с гарниром на работу – пусть коллеги почувствуют аромат настоящей домашней еда и тоже захотят такой же классный термос для еды. Термос изготовлен из качественной нержавейки с надежным защитным покрытием, предотвращающим царапины. Плотная пробка обеспечивает герметичность при закрывании, поэтому можете не волноваться за состояние своего рюкзака или сумки – из этого термоса не прольется ни капли.

Термос для еды STANLEY Classic 0.94L Темно-зеленый (10-07937-003)

Еще один удобный почти литровый термос с широкой горловиной. Экологически чистые материалы изготовления не выделяют никаких вредных веществ и запахов, поэтому можно безбоязненно хранить в термосе и холодную, и очень горячую еду.  При этом можно взять на работу как любимые щи, рассольник или борщ, так и картофельное пюре с котлеткой, азу или гуляш. Доставать еду любой консистенции из термоса проще простого благодаря широкой горловине. А еще, как обнаружил один из покупателей, в нем очень удобно заваривать травяной чай. Если заварить утром, то чай будет горячим до тех пор, пока вы его не выпьете. Вот такой вот широкопрофильный термос из нержавеющей стали, который будет вам служить до тех пор, пока вам это будет необходимо.

Термос HS.TM-019 1200ML (C) Тонар

Завершает подборку этот внушительного объема термос со стальной колбой, который сохранит еду или напитки длительное время при исходной температуре. При этом тепло удерживает данная модель до 12 часов, холод же – до 24 часов, а если вы добавите в напиток лед, то увеличите время сохранения холода. Благодаря большому объему этот термос обеспечит обедом семью из трех человек, например, на даче или пикнике. А заваренный и настоянный в нем шиповниковый чай будет ароматным и очень полезным. Широкая горловина термоса упрощает процесс мытья, а вместительная крышка может служить чашкой.


Плёнка, фольга, контейнеры... Как лучше всего хранить продукты | Бытовая техника | Кухня

К счастью, сейчас тем, кто хочет добыть колбасы, уже не нужно выстаивать километровую очередь и собирать всех родственников, чтобы получить побольше «деликатеса», который продается только по триста грамм «в одни руки». Однако стремление прикупить еды впрок прочно вклинилось в наше подсознание и не дает выйти из магазина с полупустой сумкой. А аппетит, бывает, и подводит. Съесть все принесенное из магазина за один присест под силу далеко не каждому.

Не стоит руководствоваться девизом: «Лучше брюху лопнуть, чем добру пропадать», нужно лишь научиться правильно хранить продукты. И без грамотной упаковки тут не обойтись.

Пакеты и пленки

Полиэтиленовый пакет – неплохая тара для большинства продуктов. Однако пакет пакету рознь. Полиэтиленовые мешки, в которые упаковывают непродовольственные товары, для хранения  еды не предназначены. Поэтому лучше оставить еду в том пакете, в котором вы принесли ее из магазина. Там все упаковки предназначены для пищевых продуктов. Неплохая альтернатива пакету – пищевая пленка. Правда, после того как вы один раз развернули завернутый в пленку кусок, ее придется выбросить и отмотать новый кусок целлофана.

Что хранить: овощи, фрукты, сыр, копчености, мясо, рыбу.

Не подходит для: хранения колбасы, сливочного масла и других жирных продуктов. В целлофановой упаковке они быстро становятся скользкими и покрываются неприятным белым налетом.

Фольга

Не дает просачиваться посторонним запахам, не впитывает жир и не пропускает влагу. Продукты в ней проживут дольше, чем в пакете или пленке.

Что хранить: в фольге замечательно сохраняются готовая еда, жирные блюда.

Не подходит для: горячих блюд, не стоит их в нее заворачивать. От нагревания фольга становится хрупкой, легко рвется, и продукты могут заветриться.

Бумага

В пергаментной бумаге продукты «дышат», а это убережет их от появления неприятного запаха и лишней влажности, свойственных «задохнувшейся» колбасе или грудинке.

Что хранить: кондитерские изделия, колбасу, копчености, сыр, творог, масло.

Не подходит для: овощей, фруктов, зелени, рыбы.

Контейнеры

Пожалуй, одна из самых цивилизованных упаковок. Квадратные пластиковые лоточки с крышкой – очень практичный способ сохранить продукты. Но, выбирая контейнер, нужно быть внимательным. Естественно, выбранный вами лоток должен предназначаться для пищевых продуктов. Об этом вам сообщит значок в виде бокала и вилки, нанесенный на контейнер. Однако это далеко не все. Поинтересуйтесь, для каких продуктов, горячих или холодных, предназначен этот лоток. Дело в том, что некоторые виды пластика, вполне безопасные при комнатной температуре, при нагревании могут выделять токсичные вещества. Самыми «стойкими» считаются контейнеры, сделанные из полипропилена. Они легко выдерживают даже самые высокие температуры, так что вы можете разогревать продукты в микроволновой печи, не вынимая их из контейнера.

Что хранить: все что угодно. В пластиковых контейнерах можно даже замораживать продукты. Ищите соответствующую маркировку и смело ставьте контейнер в морозильную камеру.

Вакуумная упаковка

Кислород – «главный враг» свежих продуктов. На воздухе они окисляются, да и большинство бактерий не могут жить в безвоздушном пространстве. Поэтому после удаления воздуха из упаковки еда останется свежей, если не навсегда, то надолго. Вакуумные контейнеры делают из стекла или пластика. Вы помещаете еду в упаковку и при помощи специального насоса выкачиваете воздух. Существуют две разновидности насосов – механические и электрические. Первые – дешевле. Но вам придется выкачивать воздух вручную и создать полностью безвоздушное пространство вряд ли удастся. Вторые стоят дороже, работают от сети или от аккумулятора и обеспечивают достаточную разреженность воздуха. На дне каждого контейнера есть специальная решетка, которая не дает продуктам соприкасаться с влагой, которую они выделяют. На крышках дорогих лотков есть индикатор даты и месяца, чтобы вы не забыли, когда положили в лоток продукты.

Что хранить: нарезку, готовые блюда, свежее мясо и рыбу, колбасу, полуфабрикаты, сыр.

Не подходит для: овощей, фруктов и зелени.

Кстати

Не стоит хранить продукты в чугунных сковородках и алюминиевых кастрюлях. Чугун сильно подвержен ржавчине, а алюминий – окислению. Лучше пользоваться стеклянной или эмалированной посудой. Но если вы хотите перелить суп из одной кастрюли в другую, перед тем как ставить его в холодильник, суп нужно прокипятить, ведь вторая кастрюля не была стерильной, а значит, суп испортится быстрее.

Интересно

Большому куску и рот рад? Сладости и прочие кулинарные искушения продаются в основном в мелких упаковках. Считается, что это помогает контролировать объем съеденных «вредностей». Но согласно исследованию европейских ученых, в реальности дела обстоят несколько иначе. Маленькая упаковка высококалорийных сладостей чаще считается вполне позволительной и провоцирует съесть больше. А большие упаковки, напротив, заставляют людей задуматься над пере­еданием и соответственно ограничить себя.

Исследование проходило следующим образом. У группы участников ученые активировали «диетическую озабоченность». Проще говоря, заставили их задуматься над проблемами веса и питания при помощи прохождения серии тестов «Насколько вы довольны своим телом», а также взвешиванием и измерением объемов перед зеркалом. Испытуемые считали, что их цель – оценить рекламные ролики, но на самом деле ученые следили за употреблением картофельных чипсов, которые были бесплатно предоставлены в зале. Чипсы были в больших и маленьких пакетах. В результате меньше съели те, кто брал большие упаковки. Они дольше раздумывали, перед тем как открыть пачку, и употребляли меньшее количество чипсов.

На заметку

► Чтобы дольше сохранить рыбу свежей, ее нужно выпотрошить и очистить от чешуи, перед тем как положить в холодильник.

► Зелень не завянет в течение долгого времени, если положить в пакет, где она хранится, четвертинку луковицы.

► Не храните яблоки в одном пакете с другими фруктами и овощами. Такое «соседство» приводит к тому, что овощи и фрукты портятся быстрее.

► Молоко не должно стоять в дверце холодильника. Чтобы не скиснуть, молоку нужна постоянная температура, а хлопанье дверцей мешает ее поддерживать.

► Не мойте овощи и фрукты, перед тем как положить их в холодильник.

► Масленка не должна быть прозрачной. На свету масло быстро портится.

Смотрите также:

удобно в праздники и будни

Плотный рабочий график и ускоренный ритм жизни – две основные причины, по которым петербуржцы предпочитают кушать вне дома. Если вы подыскиваете ресторан грузинской кухни, где кормят по-восточному сытно, посетите заведения сети BAHROMA. Ненавязчивая атмосфера, большой выбор блюд кавказской и ближневосточной кухни, элегантные интерьеры – вам будет приятно провести здесь время. 

Любителям домашних застолий мы предлагаем услугу по доставке горячей еды в Санкт-Петербурге.

Отмечаем праздники дома

В ожидании друзей и родственников на Новый год или 8 Марта, вам придется исполнить танец многорукого Шивы, чтобы успеть накрыть стол. Как результат – все веселятся, а вы падаете с ног.

Какую еду заказать к празднику в качестве горячего:

  • жареного цыпленка с картофелем и лечо;
  • тажин с бараньими ребрышками, овощами;
  • манты с телятиной, курятиной или бараниной, приготовленные на пару;
  • садж из птицы или мясного ассорти;
  • узбекский, чайханский или бухарский плов.

Чтобы накормить гостей и сохранить праздничное настроение, закажите шашлык с доставкой. К нему – холодные и горячие закуски, салаты, выпечку, напитки. Гости непременно будут в восторге!

Шашлыки, да и другие блюда кавказской кухни пользуются популярностью в России. Если мясо приготовлено по грузинским рецептам, перед ним просто невозможно устоять. И не столь важно, какой вид шашлыка вы выбрали – из ягненка, говядины, курицы – в любом случае будет вкусно. Прежде чем отправить мясо на мангал, его приправляют душистыми специями и маринуют. Так шашлык получается пикантным на вкус, мягким и сочным.

К жареному на углях мясу обязательно закажите доставку салатов. Холодные закуски с овощами, большим количеством зелени и специй отлично сочетаются с шашлыками.

Кроме салатов, на праздничном столе будет гармонично смотреться сырное ассорти (пармезан, копченый сулугуни, дор блю) и тарелки со свежими и маринованными овощами, соленьями, мясной нарезкой. Подобные закуски хороши в качестве еды между основными горячими блюдами и в дополнение к ним.

В завершение банкета гостям традиционно подают сладкое. Лучше всего, если это будут порционные пирожные и десерты. Например, всеми любимые торты: наполеон, сметанник, медовик. Хотите сделать сладкий стол более оригинальным – закажите пахлаву, чизкейк или рулет с ягодно-творожной начинкой.

Во время домашнего торжества гости, как правило, неспешно кушают и беседуют. Сообразно этой традиции и подбираются блюда. К праздничному банкету иногда даже уместно заказать доставку супа – в СПб такое практикуется. В отличие от домашних посиделок, вечеринки для молодежи имеют динамичный характер, поэтому обычно сервируется шведский стол.

Молодежные вечеринки с восточной аурой

Конец учебного года, сдача сессии, курсовой или диплома – есть масса причин, чтобы встретиться с друзьями. Нередко и повода не нужно, просто хочется веселья. Так уж повелось, что ни одна из подобных вечеринок не обходится без еды. И, конечно же, никто не захочет сидеть за длинным столом и чинно поглощать разносолы. Учитывая формат встречи, лучше всего выбрать какой-нибудь вид фаст-фуда.

Один из очевидных вариантов  в СПб – шаверма с доставкой на дом. Жареное на гриле мясо, смешанное с овощами, зеленью, соусом и завернутое в лаваш, любят все.

Еще одно беспроигрышное решение для вечеринки – заказать боксы с едой:

  • куриными наггетсами, картофелем фри, двумя видами соуса;
  • парой говяжьих бургеров, жареной во фритюре картофельной соломкой, кетчупом, сырным соусом;
  • приготовленными на мангале ребрышками, луком фри, запеченными в специях ломтиками картофеля, тремя соусами.

Помимо фаст-фуда, на вечеринках удобно кушать разнообразную восточную выпечку: пирожки и лепешки с начинкой. В меню ресторана Bahroma представлены три вида чебуреков, самса с телятиной и бараниной, кутабы с сыром и мясом. Для перекусов на вечеринке с большим количеством приглашенных допустимо заказать набор сытных осетинских пирогов.

Выпечка и горячие блюда грузинской кухни для праздничного стола

Несмотря на обилие мясных и овощных блюд, традиционные грузинские застолья – это своеобразная  иллюстрация к пословице «Хлеб всему голова». Как и на Руси, в Грузии всегда было особое отношение к мучным изделиям. Выпечку подают ко всем кушаньям и напиткам без исключения.

Хачапури – национальное блюдо Грузии – выпекают из дрожжевого или пресного теста. Чтобы лепешка была пышной, вместо дрожжей в тесто добавляют кисломолочный напиток мацони. Основной ингредиент для приготовления хачапури – рассольный сыр сулугуни.

Разновидности грузинских хачапури:

  • Мегрельский. Сулугуни присутствует и как наполнение, и как посыпка сверху.
  • Имеретинский. Лепешка с сырной начинкой.
  • Аджарский. Выпекается в виде лодочки, внутри которой находится яичница-глазунья.

Грузинская кухня славится не только своими хлебными лепешками, аджикой и ткемали, люля-кебабом и шашлыками. Регулярно заказывая горячую еду на дом из ресторанов BAHROMA, вы оцените многогранность кулинарных традиций Грузии.

Блюда с истинно кавказским колоритом, представленные в меню:

  • Долма. Мелко нарубленная баранина с приправами, завернутая в виноградные листья по принципу голубцов.
  • Чахохбили. Рагу из курятины и тушеных в томатном соусе овощей, национальное грузинское блюдо.
  • Оджахури. Жаркое из картофеля и телятины с кинзой, луком.
  • Харчо. Густой суп с говядиной, рисом, ткемали, зеленью.

Традиционные в Грузии горячие блюда хороши и для праздничного стола, и для ежедневного рациона питания. Это еда, которая быстро утоляет голод и заряжает жизненной энергией.

Сбалансированное меню на каждый день

Горячий обед, ужин или завтрак заказать на дом в Санкт-Петербурге правильнее всего будет в том ресторане, где вы когда-то уже кушали и уверены в качестве блюд. Бизнес-ланчи и домашняя кулинария с доставкой – рациональное решение для тех, у кого не хватает времени на закупку продуктов и готовку. Удобно то, что еду привозят теплой, причем крайне быстро.

Какой комплект блюд заказать в будние дни для обеда на работе:

  • Борщ на говяжьем бульоне, рис с курицей терияки.
  • Суп харчо, плов, салат Бахор.
  • Тыквенный крем-суп, винегрет, овощное рагу.
  • Рассольник на курином бульоне, овощной салат, бефстроганов с пюре.
  • Холодный борщ, капустный салат, куриный шницель.
  • Котлеты с картофелем, грузинский салат из овощей.
  • Люля-кебаб с гарниром, оливье, суп с лапшой.

В том случае, если вы не успели позавтракать дома, заказывайте еду с доставкой в офис. Теплые сырники и драники, овощные оладьи и бриоши с рыбой – подходящие блюда для бранча. Десерты в виде пахлавы, тоста с нутеллой, згапари стоит заказать для того, чтобы угостить клиентов или почаевничать с коллегами по работе.

Если вы привыкли кушать дома, а времени на кухонные хлопоты абсолютно не хватает, вам будет полезна услуга по адресной доставке кулинарии. В меню вы найдете борщ и рассольник, плов и лапшу удон, салат столичный и мимозу, морс и компот. Всего 120 разнообразных блюд, включая диетические.

Заказывайте первое, второе, закуски и напитки на всю неделю большими объемами: 5 кг или 7 кг. Еду доставят к оговоренному времени по указанному адресу. Вам останется только разогреть подходящее блюдо в нужный момент. Для семей с детьми и тех, кто всецело погружен в работу, лучше не придумать.

Рейтинг термосов: какой лучше держит температуру, топ-10 для чая и еды с широким горлом, из нержавеющей стали и прочих материалов

02.11.2020

Может ли ноунейм-термос быть качественным? Или стоит доверять только известным маркам? Мы решили выяснить это, а также разобрались, на что обращать внимание при выборе. Результаты исследования представлены в этом рейтинге термосов.

Содержание

  1. Рейтинги термосов
  2. Для чая и прочих напитков
  3. Для еды
  4. Как правильно выбрать
    1. По объёму
    2. По материалу
    3. По качеству
  5. Термосы для зимней рыбалки
  6. Отзывы

Рейтинги термосов

Чтобы вам было удобнее, мы сделали отдельно обзор топ-5 ёмкостей для напитков и топ-5 — для еды.

Для чая и прочих напитков

Первые разновидности посуды с двойными стенками использовали именно для жидкости, поэтому они отличались продолговатой формой и узким горлышком. Благодаря подобной конструкции термос лучше держит температуру.


Рассмотрим рейтинг термосов для напитков подробнее.



1-Е МЕСТО: «АРКТИКА»

Характеристики

  • Время сохранения тепла: 32 часа.
  • Объём: 1,2 л.
  • Вес: 710 г.
  • Материал: нержавеющая сталь, пластик, силикон.

Особенности

Изделие занимает почётное первое место рейтинга благодаря преимуществам:

  • Объёма ёмкости хватит для длительного похода и большой компании.
  • Специальная технология ARCTICA STORM — стенки имеют утолщение и вакуумную прослойку. Ещё утечке температуры препятствует глухая пробка с термоизолятором.
  • Снаружи покрытие из молотковой эмали. Это защищает ёмкость от ударов, сколов и повреждений.
  • В комплект входят две чашки с резьбой.
ОТЗЫВЫ

2-Е МЕСТО: «РОДНИК»

Характеристики

  • Время сохранения тепла: 24 часа.
  • Объём: 3 л.
  • Вес: 2 кг.
  • Материал: нержавеющая сталь, пластик.

Особенности

На втором месте рейтинга ёмкость, которая немного уступает в способности удерживать тепло. У «Родника» этот показатель равен 24 часам. Однако для похода в лес на сутки этого достаточно.

Явный плюс — объём 3 литра. Поэтому можно напоить горячим чаем компанию из 5–6 человек. Для удобства изготовитель предусмотрел ручку из литого пластика. Она точно не сломается в полевых условиях.

ОТЗЫВЫ

3-Е МЕСТО: «МАСТЕР К.»

Характеристики

  • Время сохранения тепла: 18 часов.
  • Объём: 1,2 л.
  • Вес: 900 г.
  • Материал: нержавеющая сталь, пластик, силикон.

Особенности

С лидером подборки эту модель роднит объём — 1,2 литра. Она тоже покрыта молотковой эмалью, которая защищает корпус. Температура держится 18 часов, что заметно меньше по сравнению с лидерами рейтинга. Однако и цена у него заметно ниже.

Ещё плюсы: складывающаяся ручка и брутальный дизайн. Подойдёт в качестве подарка охотнику или туристу.

ОТЗЫВЫ

4-Е МЕСТО: DAY DAYS

Характеристики

  • Время сохранения тепла: 8 часов.
  • Объём: 1 л.
  • Вес: 620 г.
  • Материал: пластик, силикон, стекло.

Особенности

На первый взгляд прибор выглядит несерьёзно: разве может пластик надолго сохранять температуру? Но на 4-м месте рейтинга это изделие неспроста — внутри него есть стеклянная колба. Поэтому 8 часов горячего напитка обеспечены. Плюс стекла в том, что оно совсем не впитывает запахов и не заржавеет со временем. Однако обращаться с ёмкостью следует осторожно, иначе есть риск разбить колбу внутри.

ОТЗЫВЫ

5-Е МЕСТО: DREAMER

Характеристики

  • Время сохранения тепла: 8 часов.
  • Объём: 0,5 л.
  • Вес: 276 г.
  • Материал: металл, пластик.

Особенности

Завершает пятёрку рейтинга необычная с виду модель. Устройство привычного термоса предполагает, что вы спокойно открутите крышку, перельёте чай или кофе в чашку и только потом будете пить. Эта термобутылка полностью ломает шаблон: изделие имеет специальное строение горлышка. Жидкость вытекает тонкой струёй и не разливается. Поэтому нельзя обжечься, даже если пьёшь на ходу.

Небольшая бутылка помещается в сумку и держит температуру 8 часов. Весит изделие меньше остальных моделей в подборке — всего 276 грамм.

ОТЗЫВЫ



Для еды

Такие термосы подходят как под первое, так и под второе. Эти модели менее глубокие, а горло у них широкое. Поэтому накладывать и доставать содержимое удобнее. Иногда в комплекте есть дополнительная ложка или вилка.

Покупатели редко пишут отзвывы на термосы для еды, поэтому в этой таблице их нет.


Рассмотрим рейтинг термосов для еды подробнее.



1-Е МЕСТО: «САЛЬТА»

Характеристики

  • Время сохранения тепла: 24 часа.
  • Объём: 0,8 л.
  • Вес: 680 г.
  • Материал: нержавеющая сталь, пластик, силикон.

Особенности

Удерживает температуру сутки, поэтому заслуженно получает первое место в рейтинге. При желании можно использовать крышку как ёмкость для еды и не переживать, что содержимое остынет — его сбережёт герметичная пробка. Кнопка для сброса давления не даст ошпариться при открывании изделия. Широкое горлышко позволяет заполнять ёмкость супом, крупными кусками мяса и кашей.


2-Е МЕСТО: «МАСТЕР К.»

Характеристики

  • Время сохранения тепла: 12 часов.
  • Объём: 1 л.
  • Вес: 684 г.
  • Материал: нержавеющая сталь, пластик.

Особенности

Эта модель держит температуру 12 часов, зато вмещает целый литр содержимого — то есть 4 стандартные порции супа. Несмотря на то, что снаружи изделие металлическое, по весу оно примерно равно предыдущему.


3-Е МЕСТО: TUNDRA

Характеристики

  • Время сохранения тепла: 12 часов.
  • Объём: 0,55 л.
  • Вес: 387 г.
  • Материал: нержавеющая сталь, пластик.

Особенности

На 3-м месте рейтинга оказался целый набор посуды вместе с самим термосом. Его дополняют полноценная кружка и даже ложка. Она складная, выполнена из нержавеющей стали и прячется под крышкой. Ёмкость удобно использовать на прогулке в лесу — можно не брать с собой посуду.


4-Е МЕСТО: «АРКТИКА»

Характеристики

  • Время сохранения тепла: 12 часов.
  • Объём: 0,5 л.
  • Вес: 489 г.
  • Материал: нержавеющая сталь, пластик.

Особенности

Эта модель также сохраняет тепло 12 часов, а её объём чуть меньше — 0,5 л. У «Арктики» самое широкое горлышко в подборке — 76 мм. Поэтому внутрь легко укладывать и извлекать пищу. А ещё можно есть из ёмкости.

Также плюсом является кнопка сброса давления. Заслуженное 4-е место рейтинга!


5-Е МЕСТО: «ВКУСНЫЙ ОБЕД»

Характеристики

  • Время сохранения тепла: 6 часов.
  • Объём: 0,35 л.
  • Вес: 305 г.
  • Материал: нержавеющая сталь, пластик, силикон.

Особенности

Завершает рейтинг компактный, но практичный термос. Небольшое изделие сохранит еду горячей 6 часов. Внутрь помещается 350 мл пищи — хватит на одну хорошую порцию второго. Производители дополнили ёмкость пластиковой вилкой.




Как правильно выбрать

Существуют различные параметры, на которые стоит обратить внимание при покупке термоса. Чтобы понять, какими должен обладать нужный именно вам, определитесь со следующими моментами:

  • цель покупки,
  • время удерживания температуры,
  • прочность,
  • бюджет.

Итак, рассмотрим различия термосов.

По объёму

До 1 литра

Если нужен горячий напиток на двоих в небольшой поездке — этого объёма хватит.


1–2 литра

Подходит для большой компании: все смогут выпить по кружке горячего чая или кофе.



По материалу

Из нержавеющей стали

Такие термосы лучше держат тепло и не вступают в реакцию с содержимым. Поэтому чай не приобретёт неприятный привкус. При механическом воздействии такие модели сложнее деформировать, а значит, термос дольше проживёт.


Из пластика

Эти термосы хуже удерживают тепло, но зато дешевле металлических. Однако помните, что падение на кафель будет для них фатальным: пластик может треснуть и термос придётся выбросить.


По качеству

Выбирая термос известных марок — STANLEY, Tatonka, Thermos, «Амет», «Арктика», «Биосталь» — вы получите изделие хорошего качества. Но явно переплатите за бренд.

Хотите сэкономить? Рассмотрите малоизвестные торговые марки. А чтобы точно сделать правильный выбор, обратите внимание на характеристики модели и почитайте отзывы покупателей.



Термосы для зимней рыбалки

Если планируете использовать термос зимой на открытом воздухе, учтите несколько моментов.

  • Пластиковые модели или же со стеклянной колбой внутри могут треснуть на морозе. Поэтому стоит выбирать термосы из металла.
  • Крышка, которую можно использовать как кружку, — большой плюс. Не нужно будет брать из дома лишнюю ёмкость.
  • В плане объёма выбирайте золотую середину: 1–2 л хватит на несколько перекусов.
  • Способность удерживать тепло. В частности, если в термосе используется технология глубокого вакуума, то тепло сохранится минимум 12 часов.
  • Помповые термосы лучше не использовать — сложный механизм легко повредить на морозе неосторожным движением.

Для удобства мы подобрали отдельно несколько моделей вне рейтинга, которые подходят для зимней рыбалки.


Отзывы

Возмещаем нехватку отзывов — на модели, не вошедшие в рейтинг, мы нашли несколько интересных откликов. Они помогут определить, какой термос лучше.

Термос «Мастер К.»
Термос Amet
Термос «Мастер К.»
Термос MODE FORREST
Термос «Арктика»

Надеемся, наш рейтинг поможет вам выбрать подходящий термос 😊

ДОМАШНЯЯ ЕДА НА ВЫНОС: КАК УПРОСТИТЬ ЖИЗНЬ


К вагону уже спешит моя мама. У нее для нас пирожки, домашняя картошка с укропчиком и запеченные баклажаны. Все любовно разложено по стеклянным банкам, обернуто газетами и полотенцем. Все свежее, горячее - приготовлено час назад.

На мамины ба

ночки моментально налетает прожорливая компания - только успевай выкладывать! Все соскучились по домашней еде.

А я жую и думаю, что так, наверное, могут только мамы: проснуться ни свет ни заря, все утро простоять у плиты, нагрузить тяжелые сумки и поехать с ними через полгорода - только для того чтобы накормить детей горяченьким.

А еще я думаю, как сильно - в сравнении с родительской - упростилась наша жизнь. Мы уже не стираем пододеяльники вручную, не крутим мясо механической мясорубкой, не заклеиваем окна на зиму, а телевизорами управляем исключительно силой мысли пульта.

И - чтобы сохранить еду горячей - не заворачиваем в газеты и полотенца стеклянные баночки. На смену громоздким самодельным конструкциям пришли металлические банки-термосы: они легкие, небьющиеся и прекрасно держат тепло без всяких газет и полотенец.

Правда, о существовании таких термосов я узнала спустя много лет после той поездки в Ялту, а если точнее - только в этом году.

Think, Thinksport, ГОУ4Т, герметичный контейнер для пищи поразил мое воображение.

С одной стороны - это банка. Ну, вот поллитровая банка - и все! Размер, вместимость - все почти такое же: порция на одного человека входит туда с запасом. Только, в отличие от стандартной, эта банка металлическая, и невероятно стильная и современная.

А с другой стороны - это термос, с его главным достоинством - сохранять тепло.

Термос неглубокий, с широким горлом, из которого удобно накладывать-выкладывать любую еду: плов, картошку, сырники, борщ.

И с ним, как страшный сон, можно забыть про неотъемлемую часть стеклянных банок - капроновые (полиэтиленовые) крышки.

Кажется, мне в жизни попадались эти крышки только двух типов. Первые невозможно было снять: для того чтобы их снять, надо было несколько минут держать банку под струей горячей воды. А вторые наоборот - сидели так халтурно, что жидкое жирное содержимое обязательно оказывалось снаружи.

Банка-термос Think завинчивается герметично и никаких проблем с крышкой не доставляет.

А еще у нее внутри - между двумя крышками - есть гнездо для складной ложко-вилки. Которая точно поедет с вами в дорогу, а не останется случайно дома, из-за того что в пылу сборов ее забыли положить в сумку.

Поездки, походы, больницы... Да даже оставить на пару часов ужин мужу - вот области приложения таких банок. Практично, красиво, качественно.

Я сразу же купила несколько штук - себе и своим родным.

Это самое малое, что я могу сделать для тех, кто меня любит.

***

P.S. Обратите внимание, что с момента закладки в контейнер еды должно проходить не больше трех часов. Именно столько, согласно санитарным нормам, горячая еда может находиться в термосе без риска порчи.

***

ПРИМЕЧАНИЕ: картинки кликабельны (нажмите, чтобы попасть на страницу продукта на Айхербе).

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на источник http://herbogolik.livejournal.com обязательна!

Поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Почему в исламе нельзя дуть на горячую еду?

Многие из нас имеют привычку автоматически дуть на горячую пищу или напиток, чтобы не обжечь свои внутренние органы ею (им). А наш любимый Пророк запретил нам делать этого. Почему?!

До сих пор считалось, что этот запрет из области культуры приема пищи, и уважения к дарам Всевышнего, к которым относятся еда и питье, а также гигиены приема пищи. Недавно ученые сделали открытие, которое дает право смело говорить о том, что Пророк (мир ему и благословение) ничего просто так не запрещал, и в этом запрете скрывается большое благо для нас с вами.

В организме человека существуют специальные полезные бактерии, с функцией борьбы с вредными микробами и противостоянию их вредоносным действиям. Бактерия находится примерно в горле человека, и когда мы хотим подуть на горячее блюдо, бактерия эта выходит наружу. Под действием горячего пара, полезная функция бактерии меняется на вредоносную.  В последующем проникает с пищей обратно во внутрь и вызывает такие болезни, как гастрит и язва желудка. Есть и большой риск получить злокачественные новообразования в пищеводе человека.

Температура пищи не может превышать 36-38 градусов по Цельсию. Ну и организм человека не может перерабатывать высокотемпературную пищу. В противном случае, организм вынужденно работает с горячей пищей, допуская большие нагрузки, которые могут перерасти в хронические заболевания. Научно доказано, что распадение белка на микроэлементы производится под высокой температурой (около 48 градусов). При работе под высокой температурой слизистая оболочка желудка страдает и может привести к аутолизу. Что это значит? Желудочные кислоты начинают переваривать стенки желудка, тем самым вызывают язвы. Стенки пищевода обжигаются, и поврежденные ткани переходят на другие оболочки пищеварительного такта человека. Пищевод может вызвать отеки, нарушает процесс глотания.

В хадисе сказано: «Охлаждайте свою еду». Многие в качестве способа охлаждения предпочитают дуть на еду, что также является порицаемым с точки зрения Ислама. От Абу Катады, да будет доволен им Аллах, передается, что Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: «Не выдыхайте воздух в сосуд во время питья». Также Абу Давуд передал похожий хадис со слов Ибн Аббаса, да будет доволен им Аллах, и в нем также сказано: «…и не дуйте в него». Один человек спросил Посланника Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует: «А если я увидел соринку?» Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, сказал: «Слей ее». «Но я не могу напиться за один вздох», - продолжал мужчина (то есть мне приходится дышать на сосуд во время питья). Тогда Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, ответил: «Отрывай сосуд ото рта, а затем уже дыши». Как объясняется этот запрет с точки зрения науки? К сожалению, достоверных научных источников, объясняющих вред дутья на еду и питье найти не удалось. Однако согласно некоторым предположениям, взаимодействие благотворных бактерий, «выдуваемых» на питье и пищу, с высокой температурой преобразует их функцию с благотворной на вредоносную. И в случае употребления этой пищи и питья эти бактерии могут стать «инициаторами» таких болезней как гастрит, язва, злокачественные образования в пищеварительном тракте. Правило второе – не охлаждать еду и питье дутьем на нее. Всевышний Аллах сказал в Коране: «Он не говорит по прихоти. Это – все лишь внушаемое ему откровение». Таким образом, следование Сунне Посланника Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, является не только дорогой к милости Аллаха, высоким надеждам, но также и способом сохранить здоровье тела и души.

Обеденные термосы. Метод горячего питания

Я не люблю блюда, разогретые в микроволновой печи. Еду только на денек - зачем мне печку уносить. Было бы неплохо съесть что-нибудь горячее, но до ближайшего ресторана далеко. Звучит знакомо? Решением подобных проблем является пищевой термос, который сохранит еду теплой, куда бы вы ее ни взяли.

Пищевой термос - когда пригодится

Это очень полезное дополнение ко многим видам деятельности.Еда свежая, приправленная по вашему вкусу, и самое главное, вы всегда можете иметь ее с собой. Представьте, что вы собираетесь в однодневную поездку куда-то далеко за город. Вы знаете, что будете рады съесть что-нибудь горячее в обеденный перерыв, но вы будете так далеко от человеческого жилья, что приготовление еды останется. Однако для приготовления пищи вам понадобится плита, газ, посуда, ингредиенты и вода — и это всего на один день!

Есть много других ситуаций, в которых вас может сопровождать обеденный термос - если вы, как и я, не любите разогревать еду в микроволновке - берите на работу, если нет возможности разогреть ужин - берите его в университет.Он также хорошо сработает во время непродолжительных, но интенсивных занятий в труднодоступной местности – в перерывах между погружениями, после выхода из пещеры, прокладывания новой тропы в скалах или спуска в свежем паудре.

Что можно хранить в пищевой колбе

Термосы столовые используются не только для хранения сугубо обеденных блюд - хотя часто их другое название - термос для супа. Ведь перевозить в них вкусный томатный, кислый ржаной суп или бульон крайне легко и безопасно.Суп не только быстро согревает, но и насыщает. Идеально подходит в качестве термоконтейнера для всех тушеных блюд: чили кон карне, алео. Однако если вы не представляете свое утро без теплой каши на завтрак – возьмите ее с собой в термосе для еды. Более того, пищевая фляга идеально подходит для хранения блюд как горячими, так и холодными.

Термос для еды vs. традиционный термос

Конечно, вы можете хранить продукты в традиционном термосе, но это очень громоздкое решение и - если вы не хотите обжечься - требует дополнительного сосуда.Именно поэтому в предложении производителей есть обеденные термосы. Стоит упомянуть ведущих производителей и их модели, например, Esbit Food Jug или Primus Lunch Jug. Наибольшее их преимущество — широкие отверстия и «громоздкие» формы — в них легко положить еду, без проблем съесть их до последнего кусочка, а по возвращении домой есть легкий доступ внутрь, чтобы как следует почистить. Пищевые колбы от немецкой компании Esbit напоминают цилиндры. Шведский Primus также предлагает фляги для пищевых продуктов, похожие по форме на термоактивные кружки.Редко кто использует термосы с тонкой стеклянной внутренней частью. В настоящее время стандартом как для напитков, так и для пищевых термосов являются двойные стенки из нержавеющей стали с вакуумной изоляцией, которые отвечают за поддержание нужной температуры в течение длительного времени. Это эффективное и очень прочное решение - термос устойчив к ударам и падениям. Тем более, что нержавеющая сталь не впитывает ароматизаторы, а значит, еда всегда вкусная, и острую пищу можно пронести один день в термосе, а сладкий десерт еще через день.

На что еще обратить внимание

Esbit оснащает свои контейнеры для пищевых продуктов (серия Esbit Food Jug) системой двойного запирания. Внешнюю крышку при необходимости можно использовать как чашку. Внутренний оснащен клапаном, позволяющим контролируемо сбрасывать давление из термоса. Благодаря этому нет угрозы, что горячая пища «взорвется» на нас. В модели Примус Луч Кувшин достаточно одной очень плотной крышки.
Ведущие производители используют нескользящее покрытие снаружи, чтобы термос надежно держался в руке.Термосы большей емкости должны быть снабжены ручкой – это еще больше улучшает захват, в том числе в перчатках. Ручка хороша, если она сложена, ведь она не увеличивает объем перевозимого термоса.

С внутренней стороны обеденные термосы имеют серебристый слой, который отвечает за лучшую теплоизоляцию, а также обладает антибактериальными свойствами и его остатки легче смываются с поверхности поверхности.

Производители советуют, что делать, чтобы продлить время поддержания нужной температуры в термосе.Перед хранением теплой еды (но и напитка) стоит залить в термос кипяток и подождать несколько минут, после чего вылить воду и положить нужное содержимое. Если вы хотите сохранить холодную еду, налейте в термос очень холодную воду и повторите следующие шаги, как и раньше.

Емкость для малого и большого голода

Пищевые колбы бывают самых разных размеров. От самых маленьких (350 мл) для небольшой порции еды, через средние, которые подойдут для хранения основного приема пищи дня (от 400 до 750 мл), до больших термосов на несколько человек, идеально подходящих для семейных поездок вдали от цивилизации. (1000-1500 мл) ).При выборе емкости помните, что чем меньше обеденный термос, тем меньше времени в нем находится еда.

Несколько моих патентов на горячую еду в течение дня

Наконец, два вкусных рецепта, которые я люблю брать с собой, когда иду в пещеру или занимаюсь дайвингом. После такой теплой и в то же время легкой в ​​приготовлении еды быстро набираешься сил.

ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ

  • 1 литр мясного или овощного бульона
  • банка нарезанных помидоров или пачка томатной пассаты
  • зубчик чеснока
  • соль, перец, сахар, сушеный орегано и базилик
  • оливковое масло

Вскипятить бульон, добавить помидоры и продавленный через пресс чеснок.Добавляю специи: по щепотке соли и сахара, немного перца, примерно по чайной ложке сушеного орегано и базилика, добавляю оливковое масло. Убавляю огонь, чтобы помидоры переварились. Если использую пассату, то минут 15 хватает. варка, если нарезанные помидоры - хоть 30-40 минут, после чего стоит смешать целиком, тогда получится крем-суп.

НАГРЕВАНИЕ

  • банка нарезанных помидоров
  • колбаса (по желанию)
  • 1 кабачок
  • 5-6 грибов
  • 1 красный перец
  • 2 луковицы
  • масло
  • соль, перец, острый перец

Стакан лука, нарезанного крупными кубиками, в горячем масле.Если я делаю мясной эль, я кладу колбасу в глазированный лук и все перемешиваю. Я немного обжариваю, потом добавляю грибы, потом добавляю нарезанные кубиками кабачки и перец. Немного обжариваю, затем добавляю помидоры и тушу 20-30 минут. приправа по вкусу с солью, перцем и острым перцем.

Горячее блюдо в холодные дни отлично согреет и зарядит энергией. Хотя не всегда есть время и возможности приготовить его на месте.Благодаря пищевым флягам мы всегда можем иметь при себе теплую еду. Небольшие размеры и малый вес — их большие преимущества и причина брать их с собой в каждую поездку.

Вам нравится эта статья? Поделиться:

.

Какая сторона алюминиевой фольги сохраняет тепло? / Справочник

Алюминиевая фольга — аксессуар, который мы часто используем на кухне. Заворачиваем в него бутерброды в дорогу, рыбу для запекания в духовке или мясо для гриля. Однако не все из нас осознают, что у него есть две стороны, и каждая из них имеет разное применение. Мы объясняем , какая сторона алюминиевой фольги используется для выпечки, а какая для хранения продуктов .

Для чего используется алюминиевая фольга?

Популярная алюминиевая фольга или так называемаяСтоловое серебро имеет практическое применение на нашей кухне. В основном мы используем его для выпечки или хранения продуктов. Мы используем фольгу для запекания рыбы и мяса, а также для запекания картофеля и пирогов. Кроме того, мы заворачиваем в него мясо и овощи на гриле , благодаря чему они сохраняют свою свежесть и запах.

Aluminum foil for baking in the oven or grilling

Aluminum foil for food packaging

Матовый или глянцевый – для какой стороны фольги он используется?

Большинство людей не задумываясь заворачивают еду в алюминиевую фольгу.Между тем, он был разработан таким образом, чтобы удерживать тепло или пропускать его, в зависимости от того, какую сторону мы используем. Таким образом, алюминиевая фольга имеет две стороны: глянцевую и матовую . Какая сторона охлаждает, а какая сохраняет тепло?

Блестящая сторона алюминиевой фольги лучше удерживает тепло. Если мы не хотим, чтобы наша еда слишком быстро остыла, мы должны завернуть ее блестящей стороной изнутри . То же самое проделайте при запекании блюд в духовке или на гриле.

С другой стороны, матовая сторона алюминиевой фольги дольше сохраняет продукты свежими. Поэтому, готовя бутерброды к дороге, мы должны свернуть их так, чтобы матовая сторона находилась внутри , а блестящая сторона была снаружи. Таким образом мы ограничим поступление теплой температуры, благодаря чему наши бутерброды не нагреются и не испортятся. Помещая продукты в холодильника , мы также должны накрывать их блестящей стороной вверх, так они быстрее остынут.

Какая сторона алюминиевой фольги для духовки?

Алюминиевую фольгу можно легко использовать в печи . Подходит как для запекания мяса и рыбы, так и для выпечки теста. Если вы хотите запечь блюдо в фольге, заверните ее блестящей стороной внутрь, а матовой наружу. Таким образом, мы ускорим процесс выпекания, так как тепло будет проникать в пищу и быстро ее нагревать.

Если завернуть рыбу или мясо наоборот, т. е. тусклой стороной внутрь, тепло не сможет уйти, потому что оно будет заблокировано блестящей стороной.

Алюминиевая фольга – другое практическое применение

Теперь, когда мы знаем , какая сторона алюминиевой фольги отражает тепло, а какая сторона алюминиевой фольги удерживает холод , давайте посмотрим, для чего еще мы можем его использовать. Благодаря своим свойствам алюминиевая фольга подходит не только для запекания и хранения продуктов. Оказывается, мы можем использовать его по-разному.

Фольга для мелирования

Алюминиевая фольга широко используется в парикмахерских .Наверняка каждый видел, как парикмахер использует фольгу, чтобы отделить отдельные пряди волос так, чтобы они не касались друг друга. В профессиональных парикмахерских для этой цели используется парикмахерская фольга, которая прочнее и жестче кухонной, а также имеет все необходимые допуски.

Однако для окрашивания волос в домашних условиях мы можем смело использовать обычную алюминиевую фольгу. С его помощью вы можете легко создать мелирование или балаяж .Когда мы наносим краску на прядь волос, мы должны обернуть ее фольгой. Таким образом мы разделим пряди и сможем покрасить волосы в разные цвета.

Алюминиевая фольга для сжигания

Еще одно применение алюминиевой фольги на кухне — удаление ожогов . Если мы случайно обожжем кастрюлю или сковороду , сильно испачкаем решетку гриля или стеклянную форму для запекания, давайте потянемся за куском алюминиевой фольги.Достаточно раздавить его, чтобы сформировать шар, а затем использовать его для очистки ожога. Фольга будет работать так же, как и стальная проволока, с той разницей, что не поцарапает нежную поверхность посуды. Для ускорения удаления ожогов используйте для чистки небольшое количество моющего средства.

Удаление гибридов

Все мы знаем, насколько долговечны гибридные лаки и как сложно от них избавиться с ногтя.Если у нас нет фрезерного станка для ногтей , нам придется иметь дело с другими методами. Вот тут-то и пригодится алюминиевая фольга, которой мы будем оборачивать гвозди . Однако сначала нам нужно пропитать ватные диски жидкостью для снятия лака или ацетоном и расположить их на ногтях. Затем плотно заверните пальцы в фольгу и подождите около 10-15 минут. По истечении этого времени лак должен легко смыться.

Серебряная чистящая фольга

Оказывается, алюминиевая фольга может стать нашим союзником в чистке серебряных украшений, столовых приборов или других предметов из серебра .Все, что вам нужно сделать, это накрыть миску фольгой, налить в нее горячую воду, добавить 5 чайных ложек поваренной соли, а затем положить внутрь серебро. Через час достаньте вещи и протрите мягкой тканью, чтобы избавиться от остаточного осадка. Наше серебро должно вернуть былую славу.

Обработка от ржавчины

Алюминиевую фольгу также можно использовать для удаления ржавчины с хромированных или стальных предметов . В этом случае мы можем сформировать из фольги стальную проволоку или просто натереть ею ржавую поверхность.Таким образом, после нескольких движений рук мы должны избавиться от коричневого осадка. Этот метод также можно использовать для очистки башмака утюга .

Соединительная фольга

Оказывается, мы также можем использовать алюминиевую фольгу в лечебных целях , например, когда мы страдаем от болей в коленном суставе. Затем колено нужно обмазать обезболивающей мазью, обернуть фольгой и дополнительно укрепить бинтом. Благодаря этому мазь быстрее впитается, что уменьшит боль и ускорит заживление.

Мы также можем обернуть ножки фольгой, если у нас есть проблемы с их прогревом. Достаточно хорошо смазать их кремом и обернуть фольгой. Кроме того, мы можем носить носки. Примерно через 30 минут наши ноги должны стать теплее.

Алюминиевая фольга для окон

В жаркие дни, когда термометра показывают температуру выше 30°С, трудно находиться в помещении без кондиционера.С жарой боремся по-разному - включаем портативные кондиционеры или вентиляторы , не открываем окна, пьем охлажденные напитки или отключаем электроприборы. Оказывается, в жаркие дни нам может помочь и алюминиевая фольга. Если мы закроем ею окна , она будет отражать солнечные лучи, благодаря чему наша квартира будет постепенно остывать.

Улучшенный сигнал Wi-Fi

Если у нас дома проблемы с диапазоном Wi-Fi , можно попробовать улучшить сигнал с помощью алюминиевой фольги.Все, что нам нужно сделать, это сложить большой кусок фольги и поместить его позади на маршрутизаторе , как если бы это был экран. Таким образом мы создадим «виртуальную стену», благодаря которой мы не только повысим скорость сигнала Wi-Fi, но и безопасность роутера. Это кажется невероятным, но это действительно работает, согласно исследованию ученых из Дартмутского университета.

Пресс-пленка

Не все знают, что гладильная доска может быть выстлана алюминиевой фольгой
, а затем покрыта чехлом.В результате фольга будет отражать тепло, что позволит быстрее и эффективнее гладить. Одежда будет выглядеть так, как будто мы выгладили ее с обеих сторон. В этом случае нам нужно развернуть фольгу блестящей стороной вверх , которая пропускает тепло.

Фольга спасет от затупления ножниц

Когда ножницы затупятся, нам не нужно выбрасывать их в мусорное ведро или пытаться наточить точилкой . Достаточно сложить алюминиевую фольгу и несколько раз разрезать ножницами под разными углами.С каждым разрезом вы почувствуете, как острота ножниц восстанавливается.

Средство от статического электричества на одежде

Я не думаю, что кому-то нравится, когда электризует их одежду. . Однако есть простой способ сделать это. Просто бросьте шарик алюминиевой фольги
в сушильную машину , чтобы избавиться от статического электричества на вашей одежде.

Перемещение мебели по ковру

Если нам нравится менять интерьер нашего дома и мы часто передвигаем мебель , мы должны обернуть ножки алюминиевой фольгой так, чтобы матовая сторона касалась пола.Так мы не только легко переместим тяжелую мебель, но и не повредим ковер и не поцарапаем пол.

Формы для тортов из алюминиевой фольги

9000 2 Алюминиевой фольге можно придать любую форму. Это позволяет нам создавать формы для выпечки , например, для торта в форме сердца или формы для тарталеток. Все, что вам нужно сделать, это сложить фольгу по горизонтали несколько раз, чтобы получился более толстый кусок, а затем придать ему желаемую форму.

Свежесть бананов

Бананы — это фрукты, которые мы едим охотно. Они содержат много калия и идеально подходят для коктейлей, соков и тортов. К сожалению, эти тропические фрукты очень быстро созревают – чернеют и становятся не очень аппетитными. К счастью, есть простой способ продлить их свежесть — просто заверните хвостики бананов в алюминиевую фольгу . Это предотвратит попадание в них света, что помешает их быстрому созреванию.

Алюминиевая фольга при ремонте

Люди, которые планируют ремонт, должны использовать алюминиевую фольгу. Это не только отличный , он защитит от грязи выступающие элементы , например дверные ручки или ручки, но также может использоваться для покрытия лотка для краски . Благодаря этому мы снова сможем пользоваться лотком — достаточно снять запачканную краской фольгу.

Алюминиевая фольга – факты и мифы

  • Это правда, что алюминиевую фольгу нельзя использовать в микроволновой печи .Помещение его в печь может вызвать искрение, как и в случае с металлами. Кроме того, тепло микроволновых печей будет выделять алюминиевую фольгу, которая попадает в пищу, а затем попадает в наш организм.

  • В Интернете есть много статей, которые советуют вам положить алюминиевую фольгу на дно духовки для облегчения очистки. Мы советуем этого не делать, так как фольга быстро прилипнет ко дну и ее удаление будет проблематичным.Кроме того, фольга может привести к возгоранию. Если вы хотите защитить внутреннюю часть духовки от грязи, положите фольгу на противень или на решетку.

  • Не накрывайте металлическую посуду - миски, тарелки, кастрюли или сковороды алюминиевой фольгой . Эта комбинация приведет к химической реакции, которая высвободит соединение металла. В результате наша еда приобретет металлический привкус.

  • Все больше и больше исследований доказывают, что алюминиевая фольга несет в себе потенциальную угрозу для нашего здоровья .Он выделяет алюминий, который попадает в пищу, а затем и в наш организм. Хотя алюминий естественным образом содержится во многих продуктах, он не представляет для нас никакой угрозы, поскольку в организм всасывается лишь небольшое его количество. В целом количество алюминия, которое мы потребляем с пищей, считается безопасным. Однако алюминиевая фольга значительно увеличивает содержание алюминия , а это может привести ко многим серьезным заболеваниям.

  • Никогда не упаковывайте кислые продукты (например,лимоны, квашеная капуста, маринованные огурцы или блюда, сбрызнутые томатным соком) в алюминиевой фольге. Они могут реагировать с алюминием, что приводит к образованию солей алюминия, которые в больших количествах вредны для нашего здоровья.

Ознакомьтесь с другими нашими руководствами:

.

Берегите свои суставы. Когда больно,

становится трудно функционировать

Наши суставы позволяют нам выполнять почти все наши повседневные действия: ходить, сидеть, писать, есть, делать покупки, заниматься спортом. Знаете ли вы, как за ними ухаживать и что делать, когда они болят?

Фото ПАП / П. Werewka / Иллюстративное фото

Благодаря суставам наши кости не трутся друг о друга, при движении не налегают друг на друга и не смещаются под действием веса.Важной частью суставов является хрящ — менее минерализованный, чем кость, эластичный и иннервированный. Он обладает большими регенеративными способностями, но полностью хрящ регенерирует только в детском возрасте. Следовательно, суставы разрушаются с течением времени. По мере старения организма - в результате более низкой скорости метаболизма - восстановление хрящевой ткани происходит не так быстро, как в молодости.

Даже при повышенной физической нагрузке или избыточном весе суставной хрящ изнашивается быстрее, и организм не успевает за его регенерацией.В любом возрасте мы должны заботиться о здоровье суставов и оберегать их от слишком быстрого изнашивания.

Как ухаживать за суставами

Основой сохранения здоровья суставов является адекватная физическая активность. Благодаря той дозе упражнений, которая будет адаптирована к нашему организму, мы укрепляем суставы, а также повышаем гибкость связок и сухожилий, стимулируем выработку синовиальной жидкости, улучшаем кровоснабжение тканей, укрепляем мышцы, стабилизирующие суставы, и помогают сбросить лишние килограммы, враг здоровых суставов.
Так что речь идет не об интенсивных тренировках, которые могут привести к перегрузке суставов и травмам, а об умеренных физических нагрузках, по крайней мере, три раза в неделю.

Если у вас проблемы с суставами – например, они начинают болеть – выбирайте дисциплины, не нагружающие суставы чрезмерно (бег и прыжки), избегайте контактных видов спорта (футбол, баскетбол) и тех, которые требуют интенсивных усилий (сквош, степ ).

Избегайте действий, связанных с сильными ударами, прыжками и повторяющимися движениями (теннис).
Подвижность суставов и мышц поможет вам поддерживать упражнения на растяжку, такие как йога или тай-чи, пилатес или растяжка.

Диета для суставов

Правильное питание также очень важно. С точки зрения состояния костно-суставной системы рекомендуются продукты, богатые ненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые помогают организму бороться с воспалениями и поддерживать правильную подвижность суставов, например, рыба, оливковое масло, рапсовое или льняное масло. Очень важно, чтобы в ежедневный рацион входили молочные продукты, богатые кальцием и фосфором, а также овощи и фрукты, особенно богатые витамином С, который задерживает процессы старения суставов и необходим для выработки коллагена, строительного блока. хряща.
Не стоит набирать лишний вес - лишние килограммы нагружают бедра, колени и стопы.

Что делать, если болят суставы

Боль может ограничивать некоторые повседневные действия, но ее не следует пугать, а следует воспринимать как предупреждающий знак. Как я могу помочь себе?

Горячие успокаивающие компрессы, например, грелка, помогут вам справиться с болью в суставах – тепло расслабляет мышцы и стимулирует кровообращение. Когда боль очень неприятная, прикладывайте холодные компрессы или холодные кубики льда, чтобы уменьшить отек (помните, что чем ниже температура охлаждения, тем короче процедура).

Под воздействием высокой температуры расслабляются мышцы и сухожилия, уменьшается скованность суставов. Время купания следует постепенно увеличивать: с 5 до 20 минут. Вода в ванне должна быть около 38°С.

Облегчение может принести массирование больных мест, если дополнительно использовать эфирные масла, есть шанс, что боль пройдет быстрее, так как масла вызывают расширение сосудов и ускорение кровообращения в месте нанесения. Кроме того, некоторые из них обладают определенными анестезирующими свойствами, такими какмятное или гвоздичное масло.

При болях в суставах лучше не носить высокие каблуки каждый день, так как каблук выше 3 см меняет походку (чем выше каблук, тем больше нагрузка на колено). Идеально подойдет обувь на толстой подошве или спортивная обувь.

Не бойтесь упражнений, научные исследования показали, что правильные упражнения помогают уменьшить боль, а также увеличивают подвижность суставов, укрепляют мышцы, удерживающие суставы, и снижают стресс. Если у вас есть проблемы с суставами, то это не должны быть слишком тяжелые упражнения, тогда лучше выбрать плавание, езду на велосипеде, бег трусцой или скандинавскую ходьбу, танцы.

Прислушивайтесь к своему телу и подстраивайте занятия под свои возможности.

Внимание! Не выполняйте физические упражнения, когда ваши суставы становятся чрезмерно горячими и опухшими или становятся чрезмерно болезненными в результате вашей деятельности. При появлении таких симптомов обратитесь к врачу.
Не игнорируйте сильную и продолжительную боль в суставах. У вас может быть артрит или повреждения, требующие ежедневного приема лекарств.

Если вы регулярно принимаете безрецептурные обезболивающие при болях в суставах, обратитесь к врачу, так как это может нанести вам вред.

Моника Высоцкая, health.pap.pl

Источники:
Руководство для пациентов с ревматоидным артритом и другими воспалительными заболеваниями суставов, подготовленное в консультации с доктором Кристиной Пете-Кания, доктором Мацеем Левицки и Агнешкой Бирнат, Массачусетс.

Статья в журнале «Практическая медицина» о важности движения в профилактике костно-суставных заболеваний:

.90 000 Мармиты гастрономические — что нужно знать перед покупкой

Подача блюд при правильной температуре является отличительной чертой хорошего ресторана и отеля. В настоящее время рынок предлагает нам широкий выбор гастрономических паровых бань, позволяющих поддерживать эту температуру. Ниже мы приводим советы, как выбрать мармит, который будет надежным для вашего бизнеса.

Во время вечеринок или завтраков на большее количество гостей пригодится оборудование, которое поможет поддерживать нужную температуру, т. е. водяные бани и чайные свечи.Они сохраняют тепло на нужном уровне, а значит, еда будет готова к употреблению дольше.

Температура, принятая для блюд, подаваемых в ресторане:

  • для горячих вторых блюд и горячих десертов - мин. 63ºC

  • для супов - мин. 75ºC

  • для горячих напитков - мин. 80ºC

  • для холодных блюд (от салатов до мясного ассорти, напитков и десертов) - около 4ºC

Температура горячих блюд должна быть выше, если они были предварительно охлаждены, а затем разогреты.В этом случае их подают при температуре 75°С для обеспечения безопасности продукта. Блюда подаются в отдельной таре, защищающей от загрязнения. Помните, что теплые блюда нужно держать в обогревателе до двух часов. Позже они не пригодны для употребления в пищу. Каждая емкость в бемейкере или грелке должна быть снабжена отдельными столовыми приборами - ложками или щипцами для аппликаций, с соблюдением основных правил гигиены и положений СЭС.

[идентификатор баннера = "5424 ″]

Согреться

Гастрономические мармиты представляют собой кухонные устройства, выполненные в виде тележек на колесах.У них есть посуда, которая поддерживает высокую температуру, а некоторые из них имеют дополнительный нагреватель. В столовых или ресторанах самообслуживания мармиты также имеют прилавок (так называемый буфет) или установлены стационарно - так называемый стационарные мармиты. В задней части ресторана используются настольные электрические мармиты.

В традиционных водяных банях контейнер с едой окружает теплая вода, чтобы она оставалась теплой. Воду можно нагревать электрически - в небольших водяных банях, стоящих на столах или прилавках, которые удобны на кухне.Второй вариант — газовая горелка, позволяющая регулировать нагрев. Газовые мармиты могут быть подключены к электрической системе.

Мармиты изготовлены из нержавеющей стали, что предотвращает вредное воздействие воды и защищает от коррозии. Для этого они согреваются. Стальные устройства более устойчивы к химическим и механическим повреждениям.

Гастрономическая водяная баня стоит недешево – самые маленькие и простые стоят несколько сотен злотых, шведский стол и вовсе несколько тысяч злотых.Вкладываться в него стоит только тогда, когда он действительно нужен в нашем ресторане.

Автор: Анна Мотыка

[идентификатор баннера = "5004 ″]

.

Какой термос для ужина взять в горы? ⛰️ - Блог

Обеденные термосы работают так же, как кофейные или чайные термосы, но обычно они ниже и шире, что делает их более подходящими для переноски еды. Не так давно в ходу были оловянные войска (сейчас мы бы сказали, что это большие ланч-боксы), с которыми наши родители или бабушки и дедушки ходили на работу - сегодняшние термосы намного эффективнее и позволяют легко поддерживать температуру обедающего до 7 часов! В самом деле, разве не было бы неплохо после восхождения на Заврат перекусить горячей едой?

Стоит ли покупать обеденный термос?

Кроме экстремальных условий, когда нужно разогреться, по состоянию здоровья людям не нужно употреблять горячую пищу, а температура самого блюда никак не влияет на работу организма.Однако каждому из нас знакомо чувство блаженства, которое приходит от теплого ужина, особенно когда мы устали. Поэтому, если мы планируем весь день вдали от дома, независимо от того, находимся ли мы на сложной трассе, в путешествии или на работе, определенно стоит иметь в рукаве хороший термос для обеда.

Многие люди берут с собой походную плиту, кастрюлю, лиофилизаты и запас воды, чтобы залить еду в свои рюкзаки для похода, длящегося несколько часов. Затем, поднявшись на вершину, он ищет укромное и защищенное место, где можно обустроиться и приготовить пищу — к тому же не везде разрешено пользоваться печками.Альтернативой может быть просто вытащить из рюкзака довольно легкий контейнер, открутить его и насладиться уже готовым домашним обедом без порошка — звучит заманчиво?

Термосы не только согревают, но и сохраняют холод, поэтому классический термос для супа может стать отличным контейнером для льда во время летней поездки к костру на озеро.

Конечно, обеденные термосы имеют тот недостаток, что мы не будем упаковывать в них обед несколько дней, к тому же еду нужно готовить, т.е.накануне и встать утром, чтобы разогреть его и закрыть в термосе. Тем не менее, более поздний комфорт еды стоит того, не говоря уже об экономии времени, часто очень ценного в горах.

На что обратить внимание при покупке термоса для обеда?

Основным критерием выбора любого термосохраняющего пищевого контейнера является его объем . Мы должны выбрать модель, которая будет соответствовать нашим потребностям. При этом нет необходимости покупать слишком большой обеденный термос, ведь если он не полностью заполнен, то меньше времени поддерживает температуру.Предполагается, что на одного человека хватит термоса емкостью 500 мл , если у нас большой аппетит, то хватит 600-700 мл, на пару уже рассчитаны литры. С другой стороны, обеденные термосы для детей будут иметь емкость в районе 300-400 мл, если у них внутри нет дополнительных емкостей для мусса или салатов, то они обязательно будут больше.

Мы должны знать, что в прошлом широко использовались термосы со стеклянными вставками, которые хорошо сохраняли тепло, но были тяжелыми и ломались изнутри при переворачивании.Иногда в туристических магазинах мы все же находим такие модели, обычно это "классические" версии - если нам нужен термос, который мы будем носить в рюкзаке, остерегайтесь стеклянного салона и выбирайте вставку из нержавейки.

Имеет значение размер отверстия обеденного термоса - можно ли его есть прямо из него, или его будет легко чистить. Слишком маленькое отверстие может потребовать от нас дополнительного сосуда для еды, что будет хлопотно в дороге.


Читайте также:


Стоит покупать термосы известных производителей , тогда мы не только имеем большую вероятность долговечности материала, прокладок или термических свойств, как описано, но и избежим контакта с вредными соединениями, такими как BPA. Теоретически все продукты, выпускаемые на европейский рынок, должны соответствовать требованиям безопасности, но самые дешевые могут поступать из неизвестных источников.

Независимо от того, выбираем ли мы термос для супа или второго блюда, убедитесь , можно ли его легко и удобно завинчивать и откручивать , ведь иногда мы будем использовать его под дождем или в перчатках.Конечно, важен и стабильный способ крепления прокладки. Проверить герметичность мы сможем только после покупки, в домашних условиях.

Полезным дополнением является противоскользящее покрытие на внешней стороне термоса, которое помогает держать его в руках, даже когда на улице сыро или холодно.

В настоящее время ведущими и наиболее часто используемыми брендами туристических фляг для обеда в Польше являются Primus, Thermos и Esbit.

Как подготовить термос к походу в горы?

Перед использованием убедитесь, что термос чистый, и убедитесь, что на краях или на резьбе не осталось остатков пищи.Контейнер для пищевых продуктов также следует вымыть перед первым использованием. Среди вещей, о которых нужно помнить перед походом в горы, есть и туристические столовые приборы, без которых после снятия крышки у нас будет головоломка.

Интересным патентом на продление времени сохранения тепла (или холода) в обеденном термосе является его закалка . Так как сама емкость обычно имеет комнатную температуру, то, например, после переливания супа в термос, она должна сначала поглотить некоторую энергию, т.е. нагреться изнутри, и только потом начинает поддерживать температуру.Это не большая потеря, но в конечном итоге сокращает максимальное время сохранения тепла. Чтобы этого не произошло, стоит перед использованием залить в термос кипятка за несколько минут. Если вы хотите, чтобы он оставался холодным, вы можете открыть его и положить в морозильную камеру или наполнить ледяной водой на некоторое время.

Как нетрудно догадаться, зимой даже в самом лучшем термосе, долго сохраняющем тепло, потери температуры больше, а время работы сокращается. Хорошо потом завернуть термос в запасную кофточку или куртку в рюкзаке — раз приготовленный обед был накрыт тарелкой и спрятан под одеяло, чтобы дождаться подходящего момента, заворачивание в одежду работает точно так же.

А для повседневного использования - термос для обеда на работу

Конечно, обеденный термос можно использовать не только в походах с рюкзаком. Отличная идея - брать туда еду на работу. У этого решения много преимуществ:

  • нам не обязательно пользоваться микроволновкой, которая теоретически не вредна (см. здесь), но многие предпочитают с ней быть осторожнее, к тому же в больших офисах часто приходится стоять в очереди, 90 100
  • кстати не тратим время на разогрев и можно сразу приступать к еде,
  • Нас больше не соблазняют блюда, доставляемые в пластиковых коробках, благодаря чему мы экологичны и сокращаем потребление отходов,
  • просто удобный и герметичный контейнер, термос для супа тоже может пригодиться для переноски салатов или закусок.

На рынке также представлены двухкамерные обеденные термосы, которые подходят для переноски как горячих блюд, так и салатов или супов. Однако обычно это будут довольно большие ланч-боксы с тонкими стенками (для экономии места), которые не будут обладать такими хорошими тепловыми свойствами, как типичный термос, сохранят тепло в течение 2-3 часов. Так что для горной тропы они вряд ли подойдут, а вот для работы будут как были и позволят приготовить большее разнообразие блюд.

Рецепты для обеденного термоса? - некоторые идеи

Благодаря тому, что обеденный термос долго сохраняет тепло и герметичен, мы можем носить в нем любую еду, которую только представляем.Однако, если мы упакуем его внутрь свиных отбивных, то есть его будет довольно неудобно, если только мы его предварительно не нарежем. За счет овальной формы термосов и их крышек лучше всего подойдет одногоршечная посуда (которая кстати плотнее наполняет блюдо и дольше сохраняет тепло), т.е. всевозможные рагу, кускус, кашотта, бута или лапша. . Азиатские блюда также подойдут идеально, так как они, как правило, предназначены для еды палочками и не требуют разрезания.

Большинство вышеперечисленных блюд готовятся довольно быстро, и если у нас нет особой идеи для чего-то нового, достаточно отварить овощи, которые есть под рукой, хорошенько их приправить и у нас есть суп. С меньшим количеством воды мы приготовим из этих овощей соус и после добавления крупы или макарон у нас будет готовое блюдо. Здесь есть много возможностей.

Обеденный термос: обслуживание и очистка

Особенно типичные туристические термосы трудно повредить при мытье, но стоит избегать мытья в посудомоечной машине из-за возможного повреждения прокладки.Кроме того, мы чистим термосы обычным средством для мытья посуды, как и любую другую пищевую тару.

Однако бывают случаи, когда по бокам остаются остатки супа или тушеного мяса, которые невозможно удалить обычной губкой. Тогда лучше всего использовать лимонную кислоту (упаковку засыпать в термос, залить кипятком и оставить на 3 часа) или пищевую соду (1,5 чайной ложки залить кипятком и оставить на 3 часа), или колу (залить и оставить на 3 часа). оставить на ночь).

.

ароматов Таиланда | Радуга

Блог
Тайская кухня во всем мире ассоциируется с крайней остротой, ярким примером которой является Сом Там – острый салат из папайи. Но на самом деле секрет тайской кухни заключается в балансе пяти вкусов: кислого, сладкого, соленого, горького и острого. Некоторые тайские блюда содержат в себе хорошо сбалансированное сочетание всех этих соблазнительных вкусов, а другие имеют определенное преимущество перед одним из них. К счастью для наших суровых глоток, большинство блюд идут с нейтральными гарнирами, такими как нежный омлет или рис.

Тайцы используют на своей кухне самые разнообразные травы и специи, которые придают блюдам неповторимый вкус и аромат. Часто в качестве заменителя соли здесь используется рыбный соус, который не только придает блюдам солоноватый вкус, но и слегка их успокаивает. Это очень важная информация для вегетарианцев и веганов, которым нужно быть более внимательными при выборе пищи.

Почему настоящая тайская еда острая?

Многие люди часто задаются вопросом, почему тайцы так любят острый вкус и перец чили.Другие, с другой стороны, говорят, что острая пища оказывает чрезвычайно положительное влияние на здоровье. Есть несколько рациональных причин, почему тайские блюда так хорошо приправлены. Большое количество специй уменьшает количество кишечных бактерий и паразитов, поэтому на протяжении столетий люди, живущие в тропиках, ели гораздо более острые блюда, чем известные в умеренном климате. Каждая экваториальная кухня, будь то тайская, мексиканская или индийская, очень острая. Первоначально жители этих регионов, вероятно, экспериментировали с едой и специями, пока не обнаружили, что острый перец и перец горошком помогают охладить тело и положительно влияют на здоровье.Именно поэтому их стали добавлять в большинство блюд.

Кроме того, специи помогают дольше сохранять свежесть продуктов, которые в тропиках гораздо быстрее портятся из-за высоких температур и влажности. До того, как был изобретен холодильник, специи обычно использовались в качестве натуральных консервантов для предотвращения порчи продуктов, а также для маскировки неприятных запахов. Более того, острая пища полезна для кровообращения, а также помогает регулировать секрецию пота, что способствует охлаждению тела.Употребление острой пищи вызывает расширение капилляров, что помогает нам потеть и выделять тепло. Тайская кухня – это уникальная смесь выразительных вкусов, умело сочетающая острые, сладкие, соленые и кислые акценты. Интересно, что столь любимый тайцами перец чили родом из Южной Америки и был завезен в Таиланд европейскими торговцами примерно в 15 веке. можете быть уверены.Есть много блюд, которые можно пробовать без страха. Вы также всегда можете попросить шеф-повара немного оживить ваш заказ. Тайцы – крайне дружелюбная и отзывчивая нация, живущая за счет туризма и умеющая позаботиться о туристах так, чтобы они захотели туда вернуться. Во всяком случае, тайцы осознают, что их и наши вкусовые рецепторы по-разному воспринимают определение остроты, поэтому они с удовольствием подстраивают ее уровень под возможности европейского вкуса. Однако помните, что именно оригинальные специи делают тайскую еду невероятно вкусной.Некоторые говорят, что он также может вызывать привыкание и что к вездесущему перцу чили можно очень быстро привыкнуть.

Три самых острых тайских блюда

В Таиланде бесконечное количество и разнообразие блюд разной степени остроты. Попробуйте разные, чтобы составить свой собственный список любимых и… тех, которые вы не захотите есть снова. Вот три самых острых, но также и самых вкусных тайских классических блюда, которые стоит попробовать.

1.Gaeng Tai Pla

Это блюдо из южного Таиланда считается одним из лучших, но также и самым острым. При заказе не удивляйтесь, если официант скажет вам, что блюдо очень острое. Это будет выражением его заботы о вас. Это сытное, соленое и острое карри содержит все ингредиенты, типичные для южной кухни: сушеные хлопья чили, листья калгана, куркумы и кафира, а также ферментированный рыбный соус. Вы также найдете кусочки рыбы, тыкву, баклажаны и побеги бамбука.Приготовьтесь к действительно сильным и незабываемым вкусовым ощущениям.

2. Gaeng Kua Kling

Это еще одно южное блюдо, которое обязано своим неповторимым вкусом kua kling - пасте карри, о которой достаточно сказать, что она такая острая, что не берет пленных. Его очень легко приготовить; Паста карри, состоящая из перца чили, перца, лемонграсса, чеснока, куркумы, калгана и пасты из креветок, добавляется к жареному мясу и некоторое время готовится вместе, а затем подается с рисом, чтобы помочь вам справиться с ним с особой остротой.

3. Сом Там

Жгучий салат из папайи завоевал бронзовую медаль в списке самых острых блюд Таиланда. Основа салата – зеленая или незрелая папайя с различными овощами. Его секрет в том, чтобы тщательно растолочь в большой ступке специи: соль, сок лайма, рыбный соус, кокосовый сахар и, конечно же, вкусную порцию адски острого перца чили, а затем размять остальные ингредиенты, чтобы фрукты и овощи соки соединяют с полученной пастой.Салат получается очень острым, слегка терпким и освежающим. Тайцы едят его, не моргнув глазом, как если бы они ели рис, но для вас это может стать проблемой.

Тайская кухня чрезвычайно богата и разнообразна в зависимости от региона. Блюда северной тайской кухни обычно подаются с клейким рисом, острым перцем чили (нам прик) и большим количеством свежих овощей. Блюда Северо-Восточного региона славятся своими острыми и кислыми блюдами и непременным добавлением ферментированного рыбного соуса (Пла Ра).А традиционные блюда юга страны известны богатым использованием трав и специй. Там вы обязательно найдете множество блюд, которые вас удивят.

.

В какой таре/посуде готовить еду в микроволновке? - Max Kitchens

Быстро, эффективно, удобно. Разогрев, разморозка и даже приготовление пищи в микроволновой печи стали синонимом современной, современной, быстрой готовки. Многие люди не представляют свою жизнь без микроволновой печи. Это небольшое устройство позволяет готовить блюда в ускоренном темпе. Благодаря многофункциональности микроволновки умеют не только разогревать блюда, но и размораживать, жарить, подрумянивать и даже готовить на пару.К сожалению, даже самые большие любители микроволновок не догадываются, что не все предметы можно в них использовать. Итак, какие предметы нельзя помещать в микроволновую печь?

Как работают микроволновые печи?

Проще говоря, при нагреве в микроволновой печи микроволны перемещают молекулы воды в пище. Когда частицы вибрируют, они трутся друг о друга, что создает тепло, готовя или нагревая блюдо.Вот почему так важно выбрать посуду, которую мы планируем использовать в микроволновой печи. Они должны максимально пропускать микроволновое излучение, тогда можно быть уверенным в высочайшем КПД устройства. В противном случае это блюдо поглотит волны и нагреется, оставив блюдо прохладным.

Какая посуда для микроволновки?

Перед тем, как положить что-либо в микроволновую печь, лучше проверить этикетку посуды, в которой вы хотите разогреть блюдо.Большинство производителей предоставляют информацию о том, подходит ли сосуд для использования в микроволновой печи. Однако, если мы не можем найти такую ​​четкую информацию о продукте, стоит узнать, какие блюда подходят для разогрева в этом типе плиты. Вот основные материалы, из которых они должны быть изготовлены:

  • Стекло - отлично проводит микроволновые волны при условии отсутствия металлических украшений, рисунков или рисунков. Также не рекомендуется использовать цветное и нежное стекло с тонкими стенками, ведь такая посуда может быстро нагреться от горячей пищи, а в крайнем случае даже треснуть.Однако рекомендуется использовать термостойкое стекло.
  • Керамика - также подходит для разогрева в микроволновой печи, хорошо проводит излучение, медленно нагревается за счет горячей пищи. Как и стекло, его нельзя декорировать. Это же касается и фарфора – желательно, чтобы он был белого цвета, без украшений, содержащих металл.
  • Древесина - микроволновые волны проникают в них без особых проблем, однако приготовление или хранение, особенно жидких продуктов, в деревянных емкостях не рекомендуется.Влага и вода могут проникнуть в древесину, разрушив сосуд. По этой же причине в микроволновке можно использовать деревянные лопаточки или ложки, но держать их в еде долго не рекомендуется.
  • Пластик - большинство посуды из этого материала можно с успехом использовать в микроволновых печах, если это прямо не запрещено производителем. Может оказаться, что сырье, используемое при производстве пластиковой тары, не выдержит слишком высокой температуры в варочной камере.Стоит знать, что в емкостях из пластика можно только размораживать продукты с помощью микроволн или разогревать их до не очень высоких температур. Варить их не рекомендуется из-за риска расплавления материала, из которого они сделаны.
  • Бумага - при условии, что это обычная бумага, т.е. ничем не украшенная и не вощеная, ее можно использовать для разогрева в микроволновых печах. Неудивительно, что многие готовые блюда, предназначенные для разогрева в микроволновых печах, подаются в магазинах на бумажных подносах или в картонных коробках.
  • Специальная металлическая посуда - вопреки распространенному мнению, некоторые металлические предметы и посуда могут быть помещены внутрь микроволновой печи при условии, что они однородны , плоские тарелки или подносы . Металл не проводит волны, наоборот - он их отражает, поэтому, если мы хотим, чтобы посуда нагрелась, посуда должна быть открытой и неглубокой, потому что энергия не сможет проникнуть в посуду через высокие стены. Однако чаще всего производители бытовой техники рекомендуют использовать именно такую ​​посуду (например,Хрустящие тарелки) только в комбинированном режиме или в режиме гриля. Использование их только при включении микроволн может привести к возникновению вихревых токов. Именно такую ​​рекомендацию в инструкции по эксплуатации своих микроволновых печей дает марка Bosch.

Что нельзя ставить в микроволновку?

  • Пластиковый контейнер i - Предметы из пластика нельзя использовать в микроволновых печах. Под воздействием высоких температур пластик начнет плавиться и может смешаться с разогреваемой пищей.Плавящийся пластик не только оставляет пятна внутри микроволновой печи, но и может выделять канцерогены. В микроволновую печь можно ставить только пластиковые контейнеры с четкой маркировкой о том, что их можно использовать в микроволновых печах.
  • Металлические столовые приборы, кастрюли и крышки - Переменное электромагнитное поле вызывает в металле вихревые токи, повышающие его температуру. Это может вызвать искрение или даже воспламенение нагретых изделий, особенно если металлический предмет имеет сильно поцарапанных краев и острых краев (напр.вилка). Особо опасными могут оказаться мелкие металлические элементы, такие как завинчивающиеся крышки, металлические рамки на посуде, мелкие металлические застежки.

"Что произойдет, если мы поместим металлический предмет в печь? Переменное электромагнитное поле создаст в металле вихревые токи, которые повысят его температуру - тогда воздух в камере будет нагреваться с поверхности, повышая тем самым его давление , Это может привести к большему или меньшему давлению, взрыву.Однако в целом металлические предметы без острых краев, помещенные в печь, не производят такого драматического эффекта».

проф. доктор хаб. Ян Мостовский из Института физики Польской академии наук , "Свят Науки" № 10/2008 https://www.swiatnauki.pl/8,697.html.

  • Алюминиевая фольга — Как и в случае с металлом, помещение алюминиевой фольги в микроволновую печь может привести к искрам и возгоранию. Вся пища, завернутая в алюминиевую фольгу, не нагревается напрямую микроволнами.
  • Пенополистирол - Обычно еда на вынос упаковывается в контейнеры из полистирола, чтобы еда оставалась теплой или прохладной. Однако такие контейнеры нельзя использовать в микроволновой печи. Под воздействием высокой температуры пенопласт может начать плавиться, выделяя в пищу очень опасные для здоровья токсины.
  • Бумажные пакеты - Хотя пакеты для попкорна подходят для использования в микроволновой печи, мы не должны помещать в микроволновую печь обычные бумажные пакеты для пищевых продуктов.Под воздействием высоких температур они могут выделять пары и токсины, которые могут даже взорваться с пламенем.
  • Позолоченная посуда - Также нельзя ставить в микроволновую печь позолоченные или посеребренные тарелки. Микроволны не действуют на металлы, а создают в них вихревые токи. В результате предметы нагреваются и могут вызвать искры.
  • Закрытые контейнеры - Перед помещением контейнера в микроволновую печь не забудьте снять крышку.То же самое касается банок и бутылок, которые следует ставить в микроволновую печь без крышек. При нагревании в противне создается давление, что может привести к разрыву и загрязнению всей духовки.

Более подробную информацию о контейнерах и посуде для приготовления и приема пищи в микроволновой печи можно найти в статье https://www.maxkuchnie.pl/artykuly/dyszne-garnki-wykonuje-sie-z-metalu-a-talerze-z -porcelany-3003 .html

.

Смотрите также