Каталог
  

Как запечь картошку с сыром в духовке


Как приготовить картошку в духовке: 13 лучших рецептов

1. Классическая картошка в духовке

Фото: norikko / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 крупные картофелины;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 30 г сливочного масла.

Приготовление

Промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Смажьте оливковым маслом, посолите, приправьте специями.

Положите картошку на решётку духовки, предварительно разогретой до 180 °C, и запекайте 60–75 минут. Готовность проверьте с помощью вилки: картошка должна стать мягкой.

На каждой картофелине сделайте продольный надрез, посыпьте солью, перцем и положите кусочек сливочного масла.

2. Запечённая картошка с розмарином и чесноком

Фото: koss13 / Shutterstock

Ингредиенты

  • 900 г картофеля;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ½ пучка свежего розмарина.

Приготовление

Хорошо промойте картофель. Разрежьте пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие. Выложите картошку на противень, полейте её маслом, посыпьте измельчённым чесноком, солью, перцем и рубленым розмарином. Оставьте несколько веточек розмарина для сервировки.

Перемешайте картошку и поставьте в разогретую до 220 °C духовку примерно на час. Периодически переворачивайте картофель. Если корочка покажется вам недостаточно хрустящей, увеличьте время приготовления на 15 минут. Перед подачей украсьте овощи свежим розмарином.

3. Запечённая картошка с лимоном

Фото: freeskyline / Shutterstock

Ингредиенты

  • 700 г картофеля;
  • 1 лимон;
  • 2 зубчика чеснока;
  • несколько веточек тимьяна;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • ¾ чайной ложки морской соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Промойте картофель с помощью жёсткой щётки и протрите бумажным полотенцем. Разрежьте картошку пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие, и выложите в миску.

Лимон разрежьте вдоль на четыре части. Выдавите из них сок в миску с картофелем и туда же положите четвертинки лимона. Добавьте измельчённый чеснок, рубленый тимьян, масло, соль и перец и хорошо перемешайте.

Выложите картошку на противень и поставьте в разогретую до 230 °C духовку примерно на 30 минут. Периодически переворачивайте ломтики, пока они не подрумянятся.

4. Картофель, запечённый в соли

Фото: Vankad / Shutterstock

Ингредиенты

  • 8 крупных картофелин;
  • 2 яичных белка;
  • 4 столовые ложки морской соли;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление

Промойте картошку и 2–3 раза проколите вилкой каждый клубень. Обмакните её сначала в слегка взбитые белки, затем обваляйте в соли и выложите на противень. Запекайте в разогретой до 160 °C духовке 1,5 часа. Затем увеличьте температуру до 200 °C и запекайте ещё 1 час.

Перед подачей стряхните излишки соли. Сделайте на каждой картофелине глубокий надрез и вложите внутрь маленький кусочек масла.

5. Запечённый картофель со сметаной и сыром

Фото: Yurchenko Iryna / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 1 ¹⁄₂ столовые ложки оливкового масла;
  • 180 мл сметаны;
  • 60 г размягчённого сливочного масла;
  • 2 столовые ложки молока;
  • несколько пёрышек зелёного лука;
  • ¾ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 50 г тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте картофель, смажьте оливковым маслом, выложите на противень и запекайте в разогретой до 220 °C духовке 45 минут. Проверьте готовность картошки с помощью вилки или ножа.

Остудите картофель, срежьте верхушку и удалите ложкой сердцевину. Смешайте мякоть картофеля со сметаной, сливочным маслом, молоком, измельчённым луком, солью, перцем и сыром. Начините получившейся смесью картофель и поставьте в духовку ещё на 20 минут.

6. Картошка-гармошка с беконом, сыром и сметаной

Фото: koss13 / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 4 ломтика бекона;
  • 100 г тёртого чеддера;
  • 100 мл сметаны;
  • несколько пёрышек зелёного лука.

Приготовление

Хорошо промойте картошку и сделайте на ней много глубоких вертикальных надрезов. Выложите клубни на противень и начините некоторые из надрезов кусочками масла и тонкими пластинками чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час.

Тем временем поджарьте бекон до появления хрустящей корочки и порежьте его. Достаньте картошку, начините её сыром и беконом и отправьте в духовку ещё на 5 минут, пока сыр не расплавится. Перед подачей украсьте картофель сметаной и рубленым луком.

7. Картофель по-гречески с лимонно-йогуртовым соусом

Фото: P Kyriakos / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3–5 крупных картофелин;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • 2 чайные ложки сушёного чеснока;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 150 г греческого йогурта;
  • ½ лимона;
  • несколько веточек петрушки;
  • щепотка паприки;
  • 100 г сыра фета;
  • горсть помидоров черри;
  • 1 небольшой огурец;
  • горсть оливок, лучше каламата;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Промойте картофель и нарежьте длинными дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте чесноком, орегано, солью и перцем и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и поставьте противень в разогретую до 190 °C духовку на 35–40 минут.

Тем временем приготовьте соус. Для этого смешайте йогурт, лимонный сок, измельчённую петрушку и паприку.

Готовый картофель посыпьте кусочками феты, дольками помидоров, кубиками огурца, нарезанными оливками и рубленым укропом. Подавайте картошку с йогуртовым соусом.

8. Картофельный гратен от Джейми Оливера

Фото: Karl Allgaeuer / Shutterstock

Ингредиенты

  • 200 мл молока;
  • 300 мл густых сливок;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 зубчика чеснока;
  • морская соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 ¹⁄₂ кг картофеля;
  • несколько веточек свежего тимьяна;
  • 1 маленький кусочек сливочного масла;
  • горсть тёртого пармезана;
  • 6 ломтиков бекона — опционально;
  • немного оливкового масла — опционально.

Приготовление

Влейте в кастрюлю молоко и сливки, добавьте лавровый лист и нарезанный тонкими пластинками чеснок. Доведите до кипения, периодически помешивая. После этого варите смесь на слабом огне ещё пару минут. Снимите с огня и приправьте солью и перцем.

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте картошку и большую часть измельчённого тимьяна в кастрюлю с молоком. Перемешайте и выложите в прямоугольную форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Посыпьте тёртым пармезаном и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час. Если картошка начнёт немного подгорать, накройте форму фольгой.

Готовое блюдо украсьте оставшимся тимьяном и — по желанию — поджаренными на оливковом масле кусочками бекона.

9. Картошка, фаршированная говядиной и овощами

Фото: Paul Fourie / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 крупные картофелины;
  • 120 мл молока;
  • 30 г сливочного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • ½ луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 250 г говяжьего фарша;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 300 г любых замороженных или свежих овощей;
  • 200 мл говяжьего бульона;
  • 100 мл воды;
  • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
  • ½ чайной ложки сушёного орегано;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Поставьте в микроволновку на 5 минут, затем переверните и поставьте ещё на 5 минут. Готовность проверьте с помощью ножа или зубочистки: картошка должна быть мягкой внутри.

Срежьте верхушку картофеля, ложкой выньте почти всю мякоть и выложите её в миску. Добавьте к мякоти молоко, сливочное масло и соль и сделайте пюре.

Подогрейте оливковое масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый лук и чеснок. Затем выложите в сковороду фарш и готовьте несколько минут. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте овощи, бульон, воду, тимьян, орегано, перец и соль. Доведите до кипения и готовьте, периодически помешивая, около 2 минут, пока начинка не загустеет.

Выложите картофельные шкурки на противень и начините их мясной смесью. Остывшее пюре выложите в кондитерский мешок с насадкой в виде звёздочки и покройте им начинку. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока пюре не подрумянится по краям.

10. Хрустящие картофельные дольки в пармезане

Фото: chettarin / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 крупные картофелины;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сушёного чеснока;
  • 1 столовая ложка итальянских трав;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г тёртого пармезана;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и нарежьте длинными тонкими дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте приправами и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и посыпьте тёртым пармезаном.

Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–27 минут, пока картошка не покроется хрустящей золотистой корочкой. Посыпьте запечённый картофель измельчённой петрушкой и подавайте с соусом «Цезарь» или другим соусом по вкусу.

11. Картофель, запечённый в духовке с брокколи под сырным соусом

Фото: Cesarz / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 2 ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 головки брокколи;
  • 100 мл обезжиренного молока;
  • ½ чайной ложки кукурузного крахмала;
  • 100 г тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте картофель и полейте клубни столовой ложкой оливкового масла. Со всех сторон проколите картошку вилкой и натрите солью. Выложите клубни на решётку духовки и выпекайте при температуре 220 °C 45–50 минут.

За 10–15 минут до конца приготовления выложите на противень соцветия брокколи, полейте столовой ложкой масла, слегка посыпьте солью и поставьте в духовку.

В небольшой кастрюле смешайте молоко и крахмал. На среднем огне доведите до кипения, затем добавьте оставшееся масло и сыр. Варите, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и однородным.

Выложите готовую картошку на сервировочное блюдо, срежьте верхушку, выложите сверху брокколи и полейте сырным соусом.

12. Запечённый картофель с яйцом, сыром и беконом

Фото: Ruslan Mitin / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 крупные картофелины;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 30 г сливочного масла;
  • 3 крупных яйца;
  • 50 г тёртого чеддера;
  • 3 ломтика бекона;
  • 2 пёрышка зелёного лука.

Приготовление

Хорошо промойте картофель с помощью жёсткой щётки. Проколите клубни вилкой со всех сторон, полейте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Поставьте в микроволновку на 8 минут.

Слегка остывший картофель выложите на застеленный пергаментом противень, срежьте верхушку и ложкой удалите сердцевину. В получившуюся ямку выложите по кусочку сливочного масла, яйцо, сыр и рубленый поджаренный бекон. Посыпьте измельчённым луком.

Точно так же наполните другие картофелины. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, пока яичный белок не побелеет.

13. Картошка, запечённая в духовке с горчицей, сыром и фасолью

Фото: timages / Shutterstock

Ингредиенты

  • 6 крупных картофелин;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • 85 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 6 пёрышек зелёного лука;
  • 230 г тёртого твёрдого сыра;
  • 600 г консервированной фасоли.

Приготовление

Промойте картофель, смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 1 час.

Разрежьте немного остывший картофель вдоль пополам. Ложкой выньте почти всю мякоть. Смешайте её с маслом, горчицей, солью, измельчённым луком, ⅔ сыра и фасолью. Начините смесью картофельные шкурки, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 30–40 минут.

Читайте также 👩‍🍳

Как вкусно запечь картошку с сыром?

Один из самых популярных продуктов в русской кухне — это картошка. Её используют как основу супов, тушат, варят, жарят, превращают в пюре. Её подают с мясом, овощами, рыбой и одиночно. Сложно найти хозяйку, которая хоть раз в жизни её не готовила. Но один самых простых и популярных рецептов это картошка, запеченная в духовке с сыром: при минимуме продуктов получается очень вкусное и питательное блюдо.

Как запечь картофель с сыром в духовке правильно?

Классическим рецептом многие хозяйки считают картофель по-французски: это тонкие круглые ломтики, уложенные на противень ровными рядами внахлест, которые заливают сливочным соусом и посыпают сыром. Блюдо готовится около получаса, время зависит от толщины картофельных ломтиков. Обычно в рецепте используется соус Бешамель, и только он может считаться сложной частью всего алгоритма. Если тратить время на него не хочется, можно использовать только сливки жирностью 10% или 20%.

Картофель для запекания под сыром рекомендовано выбирать плотных сортов, и чем свежее он будет, тем лучше – в процессе термообработки он не должен начать разваливаться. Очень крахмалистые сорта лучше оставить для тушения или супов.

Традиционную рецептуру «по-французски» нередко видоизменяют до получения полноценной запеканки с овощами, грибами или мясом. И здесь, если Вы хотите сохранить картофель плотным и хрустящим, его нужно располагать поверх остальных продуктов. Если же Вам больше по душе мягкие ломтики, помещайте его вниз. Но во всех случаях картофель обязательно запекают под соусом, в роли которого выступают сметана, сливки, майонез и даже питьевой йогурт без добавок. А те, кто не любит молочные продукты, могут использовать оливковое или сливочное масло. Без такого жирного дополнения картофель с сыром в духовке выходит сухим.

Картошка хорошо относится к травам, поэтому если Вы её запекаете под тертым сыром как гарнир, обязательно добавьте немного молотого перца, петрушки, укропа, базилика, чеснока или орегано. А любители более пикантного вкуса могут смешать сладкую паприку и щепотку острого перца.

Что касается второго важного компонента – сыра, – то здесь можно использовать практически любой. Все зависит от желаемого результата. Красивая хрустящая корочка получается только с твердыми сортами, в идеале – выдержанными. Пармезан искать не обязательно, но присмотритесь к продукту, на упаковке которого указано «2 месяца» или «6 месяцев». Если же Вы наоборот хотите мягкую тягучую массу, используйте моцареллу для пиццы: её обычно продают в форме цилиндра. Шарики так хорошо не расплавятся – это свежая моцарелла, которая идет в салаты.

Румяная картошка с сыром в духовке: рецепт с ветчиной и перцем

Если у Вас есть домашняя ветчина, блюдо получится невероятно аппетитным и полезным. Если же пришлось использовать магазинную, выбирайте такую, у которой не слишком много вкраплений жира. По желанию её можно заменить вареной колбасой, сосисками или сардельками. Картофель желательно брать среднего размера, иначе он будет долго готовиться.

Ингредиенты:

  • картофель – 8 шт.;
  • перец сладкий;
  • ветчина – 200 г;
  • соль;
  • сметана 20% – 2 стол. ложки;
  • сыр твердый – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Ополоснуть картофель, хорошо поскрести шкурку щеткой.
  2. Разрезать на половинки вертикально, натереть каждую из них солью и смазать сметаной.
  3. Выложить на лист фольги, под которым находится противень, срезом вверх.
  4. Перец помыть, нарезать мелко.
  5. Ветчинку порезать такими же маленькими кубиками.
  6. Смешать с перцем и оставшейся сметаной.
  7. Выложить эту массу на каждую картофельную половинку. Сверху посыпать крупно натертым сыром.
  8. Прикрыть все другим листом фольги, края хорошо завернуть.
  9. Запекать картошку с ветчиной и сыром при 200 градусах полчаса. Затем убрать верхний лист фольги и зарумянивать все еще 15 минут.

Картошка в духовке с фаршем и сыром под сметаной

Одно из самых сытных блюд это, конечно же, картофель с мясом. Его нельзя назвать диетическим и оно долго усваивается пищеварительной системой, но если сюда добавить зелень и подать горячее с салатом из свежих овощей, минусы исчезнут сами собой. Фарш допускается использовать любой, но если он суховат, стоит увеличить количество сметаны или повысить её жирность.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • индейка – 500 г;
  • сметана 10% – 100 мл;
  • луковица репчатая;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • сыр мягкий – 150 г;
  • соль;
  • пучок укропа.

Способ приготовления:

  1. Помыть и почистить картофель, нарезать кружочками толщиной не больше 4 мм.
  2. Посыпать солью и мелко нарезанным укропом, добавить один зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
  3. Индейку порезать кубиками, прокрутить через мясорубку.
  4. Выложить весь фарш на дно формы. Сверху расположить полукольца лука, смазать все парой ложек сметаны.
  5. Укрыть картофельными ломтиками. Оставшуюся сметану перемешать с измельченным чесноком и залить этим соусом блюдо.
  6. Обильно посыпать крупно натертым мягким сыром, затянуть форму пергаментом.
  7. Готовить картофель 45-50 минут. Рекомендованная температура духовки – 180 градусов.

Читайте также:

Кроме представленных выше вариантов стоит также упомянуть и рецепты картошки в духовке с сыром и помидорами, с морковью и грибами, с измельченной цветной капустой, перемешанной со сливками. Кроме того, из-за универсального вкуса и сыра, и картофеля, оба продукта можно сочетать с кабачками, черносливом, орехами. Главное не забывать о базовых правилах работы с картофелем.

Картошка запеченная с сыром - Кулинария для мужчин

Рецепт картошки запеченной с сыром. Цельная картошка обработанная чесночным маринадом запекается в духовке до полного приготовления, после чего блюдо посыпается сыром, и еще разок запекается до румяной сырной корочки.

Ингредиенты:

  • Картофель - 6 шт.;
  • Сыр - 100гр.;
  • Зелень укропа - 1 пучок;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • Молотый кориандр (крупного помола) - 1 ч. ложка;
  • Свежемолотый черный перец, и молотый красный перец - по вкусу;

Однажды решил приготовить перепелок, но поскольку есть там, как мы все знаем, особо нечего (мелковата пташка), я и решил в качестве гарнира запечь картошку с сыром. Получилось очень даже неплохо, поскольку полученный картофельный гарнир к дичи возможно использовать и как самостоятельное блюдо. Ну а делается эта картошка так.

Мелко нарубаем укроп.

Выдавливаем к укропу чеснок.

Добавляем соль, специи и перцы,

Вливаем пару столовых ложек оливкового масла, все хорошенько перемешиваем и оставляем маринад для картошки настояться минут на 10, а пока он настаивается,

Подготовим картошку. Почистим и срежем основания, чтоб клубни могли устойчиво стоять на плоскости,

Теперь каждую картошку нужно не до конца надрезать, с шагом надрезов 0,3-0,5 см. Делать это удобно установив по бокам картошки (поставленной на срезанное основание) китайские палочки для еды (они служат ограничителем для ножа),

Нарезанную картошку отправим в глубокую миску, и выльем туда настоявшийся маринад. Хорошо перемешаем картофель с маринадом,

Стараясь промазать все разрезы, и по возможности поместить в них кусочки чеснока и специй,

Хорошо обработанные маринадом картофелины помещаем на противень,

И отправляем картошку запекаться в холодную духовку, установив температуру 200 градусов по Цельсию (режим духовки - обычный нагрев сверху и снизу), до полного ее приготовления (около 1 часа),

Пока картошка запекается в духовке, натрем на крупной терке сыр, смешаем его с остатками маринада,

И как только картошка запечется, приобретет золотистый цвет и станет хорошо протыкаться ножом,

Посыплем запеченные клубни сыром, стараясь, чтоб сыр попал во все надрезы. Здесь нужно быть аккуратным, чтоб не разломить картошку, которая после запекания станет хрупкой.

Отправим картошку с сыром обратно в духовку до полного таяния сыра, на что уходит примерно 5-7 минут (по желанию, можно запечь сыр до румяной корочки),

После приобретения картошки запеченной с сыром необходимого состояния, противень необходимо вытащить из духовки, и дать блюду немного остыть (чтоб сыр слегка затвердел), после чего,

Картошку запеченную с сыром можно сразу же подавать к столу или в качестве самостоятельного блюда (что, поверьте, тоже очень вкусно), или же,

Использовать в качестве гарнира к дичи, птице или мясу. Как видно на фото рецепта, я использовал полученную картошку в качестве гарнира к перепелам запеченным в беконе. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта картошки запеченной целиком с сыром.

Примечания к рецепту

Готовую запеченную картошку конечно лучше съесть за один раз, но если она останется, то ее можно разогреть в микроволновке. Готовое блюдо неплохо храниться в холодильнике дня 2 (видимо из-за присутствия в блюде маринада и расплавленного сыра), ну а больше я ее хранить не пробовал.


Картошка с сыром в духовке — рецепт с пошаговыми фотографиями

Главная — Авторские колонки — Домашние заготовки из плодов и ягод — Ароматная картошка в духовке с сыром, сметаной, чесноком и зеленью

Колонка Елены Гавриловой
«Домашние заготовки из плодов и ягод»
Выпуск 22.

Помните, в фильме «Девчата» повариха Тося возмущается, когда мужики сомневаются, что из картофеля возможно приготовить что-то особенное, кроме жареного или пюре? Она с энтузиазмом начинает торопливо перечислять все возможные варианты: отварной, жареный, пюре, «фри», «пай», пирожки, оладьи с разными соусами, рулеты, запеканки, тушёный с черносливом или с перцем, драники и т.д. Сегодня будем готовить ещё одно блюдо. Что может быть вкуснее картошечки с чесноком и зеленью?

Мало кто задумывается, что родина картошки — Южная Америка. Принято считать, что картофель — исконно русский продукт. А ведь именно индейцы первыми начали потреблять картошку как еду. Не поверите, но было это почти 14 тысяч лет назад. Более того, они одухотворяли её и поклонялись ей.

Не лишним будет напомнить и про полезнейшие свойства нашего любимого картофеля. В его белке обнаружены почти все аминокислоты, которые есть в растениях. Если съесть 300 граммов картошки, а это считается нормой за сутки, то организм будет в полной мере обеспечен не только углеводами, но и фосфором с калием. Молодая картошечка содержит в 100 граммах 20 мг витамина С.

Отварную картошку, благодаря клетчатке, возможно употреблять даже тем людям, у кого обостряются язва и гастрит. А её крахмал имеет антисклеротическое действие, потому что понижает количество холестерина. Ну, а калий выводит лишнюю воду. Кстати, если алкоголь закусить картошечкой, то сутра вы не обнаружите у себя никакой отёчности.
Как правило, отварной молодой картофель с зеленью и чесноком готовят летом. Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото для приготовления более сытного зимнего варианта — картошки с сыром, зеленью и чесноком в духовке.

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг;
  • сыр твёрдый — 150 г;
  • сметана — 100 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • зелень петрушки и укропа.

Рецепт приготовления

01. Сливочное масло комнатной температуры порезать небольшими кубиками. Чеснок и зелень — мелко порубить. Твёрдый сыр — натереть на мелкой тёрке.

02. Все ингредиенты: сметану, масло, протёртый сыр, чеснок и зелень — соединить и смешать вместе в одной ёмкости. Должна получиться однородная начинка.

03. Картошку поставить отвариваться в подсолённой воде, чтобы она не разварилась.

04. Форму для выпекания смазать растительным, но лучше сливочным маслом. Картофелины остудить и разрезать пополам. Половинки выложить в форму.

05. Получившуюся начинку равномерно разложить сверху половинок картофелин.

06. Разогреть духовку до 230-240 градусов. Форму вместе с картофелем поставить в духовку и запечь до золотистого цвета приблизительно 15-20 минут.

07. Ароматный картофель готов.

Как приятно, когда из простых незамысловатых ингредиентов можно быстро приготовить что-то очень интересное. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира.

Кстати, картофель способствует снижению давления. Но это лишь в том случае, если он отваривается «в мундире». Поэтому один из вариантов приготовления для гипертоников — отваривание такой картошки. Конечно, её нужно предварительно тщательно промыть.

Попробуйте приготовить ароматную картошку, запечённую в духовке с сыром. Приятного аппетита!

Рецепт запеченной картошки с сыром


Картошка с сыром в духовке - лучшие идеи для приготовления вкусных сытных блюд - БУДЕТ ВКУСНО!

Приготовьте их на молоке, кефире, сметане или воде, с яблоком и даже без муки.

5 секретов тонких блинов

  • Чтобы тесто легче замешивалось, а на блинах появились аккуратные дырочки, используйте продукты комнатной температуры.
  • Не добавляйте больше сахара, чем указано в рецепте. Иначе блины будут пригорать по краям и перевернуть их будет сложнее. Лучше подавайте десерт со сладким топингом.
  • Не переусердствуйте с замешиванием теста. Если взбивать его слишком долго и сильно, блинчики получатся жёсткими.
  • Тесто для тонких блинов не должно быть густым. Но если блинчики рвутся, добавьте в него 1–2 столовые ложки муки.
  • Чтобы блин получился тонким и красивым, как следует нагрейте смазанную маслом сковороду. Поднимите её, на середину налейте немного теста и сделайте несколько быстрых движений сковородой вокруг её оси.

1. Тонкие блины на молоке

Фото: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Ингредиенты
  • 1 яйцо;
  • 2½ столовой ложки сахара;
  • 500 мл молока;
  • 180 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • сливочное масло для смазывания сковороды.
Приготовление

В глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко. Аккуратно введите муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода.

Смажьте сковороду сливочным маслом и распределите по ней немного теста. Подрумяньте каждый блинчик с обеих сторон.

2. Тонкие блины на молоке, воде и сметане

Фото: Africa Studio / Shutterstock

Ингредиенты
  • 2 яйца;
  • 300 мл молока;
  • 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 250 мл кипятка;
  • ½ чайной ложки пищевой соды;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 250 г пшеничной муки.

Приготовление

В глубокой миске соедините яйца, молоко, растительное масло и сметану. В кипятке растворите соду и влейте в основную массу. Всыпьте сахар и соль и снова тщательно перемешайте.

Небольшими порциями введите муку.

Перед приготовлением первого блина смажьте сковороду небольшим количеством масла. Выпекайте блины с обеих сторон, пока они не подрумянятся.

3. Тонкие заварные блины на молоке и воде

Фото: Ahanov Michael / Shutterstock

Ингредиенты
  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 500 мл молока;
  • 250 г муки;
  • 250 мл воды;
  • 40 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.
Приготовление

В глубокой миске миксером или венчиком взбейте яйца в пену. Добавьте сахар, соль и 250 мл молока. Перемешайте, аккуратно введите муку и замесите однородное тесто.

Влейте остаток молока, перемешайте и добавьте крутой кипяток. Снова перемешайте и введите в тесто растительное масло. Тщательно взбейте массу венчиком.

Сковороду смажьте маслом и раскалите на среднем огне. Наливайте тесто по чуть-чуть и давайте ему подрумяниться с обеих сторон.

4. Тонкие блины на сыворотке

Фото: yelenayemchuk / Depositphotos

Ингредиенты
  • 1 л молочной сыворотки;
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 300 г пшеничной муки;
  • 50 г крахмала;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 50 г сливочного масла.
Приготовление

500 мл сыворотки доведите до кипения на среднем огне.

В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Затем влейте 500 мл некипячёной сыворотки и аккуратно всыпьте смесь муки и крахмала.

Кипячёную сыворотку соедините с содой и влейте тонкой струйкой в миску к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким, но пышным.

Сливочное масло растопите в сковороде, влейте в миску и снова перемешайте содержимое.

На среднем огне хорошо разогрейте сковороду с остатками масла. Подрумяньте каждый блин с обеих сторон.

5. Тонкие яблочные блины на молоке

Фото: Africa Studio / Shutterstock

Ингредиенты
  • 500 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 1¼ столовой ложки сахара;
  • 10 г ванильного сахара;
  • щепотка соли;
  • ½ чайной ложки молотой корицы;
  • 180 г муки;
  • 30 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды;
  • 2 свежих яблока.
Приготовление

В глубокой миске венчиком соедините молоко, яйца, обычный и ванильный сахар, соль и корицу.

Аккуратно всыпьте муку и снова взбейте венчиком. Влейте растительное масло и снова перемешайте.

Яблоки избавьте от кожуры и сердцевин, натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Ещё раз тщательно перемешайте.

Сковороду смажьте растительным маслом и нагрейте на среднем огне. Выпекайте блинчики с двух сторон, пока они не подрумянятся.

6. Тонкие блины без муки на крахмале и молоке

Фото: Tanya Stolyarevskaya / Shutterstock

Ингредиенты
  • 3 яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 600 мл молока;
  • 300 г картофельного крахмала;
  • 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.
Приготовление

В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар и соль. Тщательно взбейте венчиком или миксером на средней скорости, пока не появится пенка.

Добавьте 300 мл молока и крахмал. Перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Продолжая помешивать, влейте остаток молока и добейтесь однородности теста.

Добавьте растительное масло и снова взбейте венчиком. Консистенция готового теста должна напоминать нежирные сливки.

Сковороду нагрейте на среднем огне и перед выпеканием первого блина смажьте небольшим количеством растительного масла. Подрумяньте блины с обеих сторон.

7. Тонкие заварные блины с дырочками на кефире

Фото: Elena M. Tarasova / Shutterstock

Ингредиенты
  • 500 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 300 г пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 500 мл кипятка;
  • 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.
Приготовление

В глубокой миске тщательно взбейте венчиком кефир, яйца, сахар и соль. Аккуратно всыпьте муку и замесите однородное тесто.

Соедините соду с крутым кипятком. Подождите несколько секунд и, помешивая тесто, влейте в него воду. Взбейте и оставьте на 5 минут.

Затем влейте в миску растительное масло, снова перемешайте.

Блинную сковороду раскалите на среднем огне и смажьте маслом перед выпеканием первого блина. Подрумянивайте блины с обеих сторон

8. Тонкие блины с дырочками на минералке и сметане

Фото: Oleksandra Naumenko / Shutterstock

Ингредиенты
  • 3 яйца;
  • 2–3 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 400 г сметаны жирностью 20%;
  • 1 л сильногазированной минеральной воды;
  • 400 г пшеничной муки;
  • 50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.
Приготовление

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до появления пенки. Введите сметану и перемешайте.

Влейте 500 мл минералки и снова взбейте содержимое миски. Аккуратно добавьте муку и остаток воды и замесите однородное тесто.

Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Оставьте массу на 15–20 минут.

На среднем огне нагрейте сковороду и смажьте её маслом перед выпеканием первого блина. Наливайте тесто по чуть-чуть, равномерно распределяйте и подрумянивайте с обеих сторон.

Картошка с сыром - рецепты с фото на Повар.ру (135 рецептов картошки с сыром)

Картофельные палочки с сыром 4.5

Картофельные палочки с сыром - элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо - достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. ...далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.4

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант "гармошки" с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! ...далее

Добавил: Натали 08.08.2018

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.0

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски. Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Сырные оладушки "Микс" 4.8

Хочу поделиться с вами легким рецептом, как приготовить сырные оладушки "Микс". Они получаются очень вкусными и сырными. Чеддер смешивается с картофельным пюре, а внутри — расплавленная моцарелла. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.05.2017

Гауранга 4.4

Гауранга — традиционное индийское блюдо, переводится как "золотой картофель". Блюда из картошки всеми очень любимы. Я предлагаю Вам разнообразить свой стол этой пикантной запеканкой. Вот рецепт! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2017

Гратен из картофеля в стиле маффинов 4.0

Гратен – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до румяной корочки. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом, как приготовить гратен из картофеля в стиле маффинов. Будет вкусно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.05.2017

Пицца в картофельных лодочках 5.0

Хотите побаловать себя и родных вкусной горячей закуской? Тогда смотрите, как приготовить пиццу в картофельных лодочках! Закуска хороша не только в горячем виде, ее можно взять с собой на пикник! ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.06.2017

Запеченный хрустящий картофель с сыром 5.0

Для любителей блюд из картофеля предлагаю запечь картофель в духовке с беконом и сыром. Картофель предварительно отваривается в "мундирах" до полуготовности, затем запекается в духовке с вкусной начинкой. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.11.2018

Картофельная "бомба" с сыром и беконом 4.9

Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом, как приготовить картофельную "бомбу" с сыром и беконом. Блюдо получается очень необычным, оригинальным и просто невероятно вкусным. Советую попробовать! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.05.2017

Картофель со свининой и сыром в духовке 4.5

Если вы, как и я, любите сытные, аппетитные блюда без особых хлопот, то этот классный рецепт приготовления картофеля со свининой и сыром в духовке обязательно придется вам вкусу. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.07.2016

Хрустящий сырный картофель 5.0

Это блюдо можно подать на гарнир, на закуску или просто в качестве перекуса взять с собой. Это просто очень-очень вкусно! Безумно нравится детям. Заходите и смотрите, как приготовить это блюдо! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 19.01.2018

Картофель, запеченный в духовке под соусом 5.0

Если вы хотите разнообразить свое ежедневное меню, но имеете ограниченный набор набор продуктов, то вам понравится мой рецепт картофеля в духовке. Нежный сырный соус делает ее невообразимо вкусной. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.08.2016

Тартифлет 3.8

Тартифлет — блюдо французской кухни. Готовят его блюдо с сыром реблошон. Если вы не находитесь во Франции, то купить реблошон крайне трудно. Заменим его на очень похожий по вкусу бри или камамбер. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.10.2016

Алиго 5.0

Картофель с сыром и чесноком. Звучит вкусно, но обыденно. Но это не совсем так, загляните в рецепт — и я покажу, как приготовить алиго - блюдо французской кухни! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2016

Картофель под чесночно-сырным соусом 4.6

Для сырного соуса возьмите плавленный или твердый сыр. И тот и другой отлично плавятся в молоке или в сливках. Добавьте чеснок, любимые специи и зелень — и соус готов. Смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.10.2015

Камамбер в хлебном горшочке с картофелем 5.0

Камамбер в хлебном горшочке с картофелем. Это невероятно вкусное блюдо. Булочка выходит из духовки с хрустящей корочкой, картофель пропитается беконом, а в компании с сыром – это объедение. ...далее

Добавил: Лариса 28.06.2018

Картофель ,запеченный в духовке 5.0

Запеченная картошка с сыром – простое блюдо, но невероятное объедение! Приготовьте запеченную картошку с сыром по моему рецепту! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 02.12.2018

Картофельная кожура 5.0

Нет ничего проще рецепта, как приготовить картофельную кожуру. И не удивляйтесь так, именно кожуру. При желании и фантазии даже из кожуры можно сделать оригинальную и вкусную закуску. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.01.2019

"Крошка-картошка" 4.0

Не слышали о рецепте, как приготовить «Крошку-картошку»? Ну что ж, тогда представляю вам подробный рецепт этого вкуснейшего и сытного блюда, которое можно сделать с разными видами начинки. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 24.05.2017

Гратен "Дофинуа" из батата 5.0

Гратен "Дофинуам" - один из величайших гарниров в мировой кулинарии и, наверное, самый вкусный способ использования картошки. Но и это не ново. Хочу поделиться с Вами вкусным рецептом. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 14.08.2018

Картофельная запеканка с фаршем для детей 3.8

Хотите кормить своё чадо сытной и полезной едой? Тогда узнайте, как приготовить картофельную запеканку с фаршем для детей. Она богата белком, жирами, углеводами и обходится без обжаривания продуктов. ...далее

Добавил: Ju Lia 12.02.2017

Вкусная картошка в духовке дольками 4.7

Часто нет времени для приготовления сложных обедов или ужинов? Отменным вариантом в такой ситуации может стать блюдо из картофеля. Посмотрите, как приготовить вкусную картошку в духовке дольками. ...далее

Добавил: Антонина Панина 22.12.2017

Картофель, запеченный в духовке с сыром 4.6

Предлагаю легкий и вкусный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Выбирайте сыр твердых сортов в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Картофель понадобится мягких сортов, которые быстро готовятся. ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.03.2016

Картошка-гармошка 5.0

Рецептом, как приготовить картошку-гармошку, пользуюсь в том случае, когда привычные пюре, отварной и жареный картофель уже приелись, а картошку по-селянски на праздничный стол не поставишь. ...далее

Добавил: Антон Сорока 19.01.2017

Картошка в духовке со сметаной и сыром 1.0

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт оригинального блюда из картофеля. Сметана является отличным дополнением и придает блюду особую нежность, а специи — пикантность. Пробуем! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 04.04.2017

Картофель, фаршированный сыром 4.4

Мягкий и ароматный, с пикантной корочкой и сочной начинкой - все это про картофель, фаршированный сыром в домашних условиях, который смело можно приготовить на гарнир или как основное блюдо. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.09.2015

Тефтели в картофельных корзиночках 1.0

Необычная подача тефтелей — в картофельных корзинках. Вкусовые качества этого простого блюда поразят каждого, кто его попробует, а подача удивит даже взыскательного эстета. Готовьте на здоровье! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.04.2017

Картофель и сыр с плесенью 3.6

Если у вас дома есть сухари, картофель, яйцо и кусочек сыра с плесенью, вы можете приготовить великолепное блюдо. Гости забудут о мясе и других деликатесах, когда увидят ваши хрустящие «таблетки». ...далее

Добавил: Jess 31.05.2012

Деруны с сыром 5.0

Деруны с сыром можно приготовить на новый лад - в форме для маффинов, например. А в тесто - замешать тертого Пармезана. Получится очень вкусное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Пробуем! ...далее

Добавил: DianaV 21.03.2014

Картофельная запеканка с грибами и сыром 3.0

Из картошки готовят много блюд: ее запекают, варят, жарят. Многие любят разные запеканки из картофеля за их простоту. Один из таких рецептов — как приготовить картофельную запеканку с грибами и сыром. ...далее

Добавил: Антон Сорока 04.11.2016

Картошка с грибами со сметаной 5.0

Наслаждайтесь вкусным рецептом, как приготовить картошку с грибами со сметаной, что делается из доступных и недорогих продуктов. Такое блюдо можно подать на обед или к ужину. Вкусно, сытно и просто. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.07.2017

Запеченное пюре в духовке 4.5

Если после вчерашнего обеда или ужина осталось пюре, обычно бывает вопрос, куда его девать? А я вам расскажу, как сделать запеченное пюре в духовке, и вы утилизируете остатки стильно и оригинально! ...далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2014

Картофельные кнели с сыром 3.0

Потрясающая закуска — это картофельные кнели с сыром. Попробовала в кафе и была просто без ума от вкуса. Потом решила приготовить дома, рецепт взяла из кулинарной книги, получилось супер. Попробуйте. ...далее

Добавил: Даша Загальская 29.01.2017

Картошка, фаршированная перепелиными яйцами 5.0

С минимальными затратами можно приготовить очень вкусное блюдо из картофеля. Мне очень нравится рецепт, как приготовить картошку, фаршированную перепелиными яйцами. Он замечательно подходит для ужина. ...далее

Добавил: Антонина Панина 08.04.2017

Жареный картофель с пармезаном 4.4

Что может быть проще жареного картофеля, присыпанного сыром? Однако как оригинально выглядит! Думаю, гости и домашние будут в восторге от такого необычного и в тоже время обычного гарнира. ...далее

Добавил: Виталия 14.07.2012

Детская картофельная запеканка с сыром 5.0

От такой вкуснотищи ваш ребенок точно не откажется! В этом блюде идеально все: картошка, сыр и сметана дополняют друг друга лучшим образом, а нежные специи лишь подчеркнут вкус. Устоять невозможно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 01.01.2017

Картошка с сыром сулугуни 4.0

Картошка с сыром сулугуни – недорогое, вкусное и очень сытное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Жареный сыр сулугуни подают во многих кафе, а я совместила его с картофелем! ...далее

Добавил: Josephine91 12.04.2016

Сулугуни, жаренный на кеци 5.0

Кеци - это национальная грузинская сковорода, сделанная из чёрного камня или красной глины. В ней часто жарят хачапури, мчади и другие кавказские блюда. Если у вас такая посуда, то смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.07.2017

Рецепт картофеля, запеченного в духовке с сыром

В моей семье запеченный картофель любят все без исключения. Такая картошечка - частый гость у нас на столе, я постоянно экспериментирую с начинками. Поэтому хочу поделиться одним из рецептов приготовления картофеля, запеченного в духовке с сыром. Готовится это блюдо быстро, кулинарных навыков не требует, а получается довольно сытным и вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля, запеченного в духовке с сыром, нам потребуется:

картофель среднего размера - 4 шт.;

сыр твердых сортов  - 150 г;

яйцо - 1 шт.;

сметана любой жирности (можно использовать натуральный йогурт) - 2 ст. л.;

растительное или оливковое масло - 1-2 ст. л.;

несколько перьев зеленого лука;

соль, перец, любимые приправы -  по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель тщательно вымыть под проточной водой, обсушить. Очищать картошку не надо.

Смазать оливковым или растительным маслом, натереть солью. Выложить картофель в форму для запекания и поставить в нагретую до 200-220 градусов духовку на 50-60 минут до полной готовности картошки (готовность картофеля можно проверить, проткнув его зубочисткой, готовая картошка будет мягкой).

Тем временем займемся начинкой. Сыр натереть  на крупной терке.

Перья зеленого лука вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, мелко нарезать.

Картофель вынуть из духовки. Разрезать горячий картофель пополам и извлечь мякоть с помощью чайной ложки (оставляя примерно 1 сантиметр с края).

В глубокую миску выложить мякоть картошки.

Добавить две столовые ложки сметаны или натурального йогурта.

К картофелю и сметане добавить часть натертого сыра.

Вбить одно яйцо.

Посолить, поперчить, добавить приправы, мелко нарезанный зеленый лук и тщательно перемешать до однородной массы.

Готовой начинкой наполнить картофельные "лодочки".

Сверху посыпать оставшимся натертым на терке сыром. Запекать картофель в духовке при 200 градусах до румяной корочки, примерно 10-15 минут.

Аппетитный картофель, запеченный в духовке с сыром, подавать к столу со сметаной или йогуртом. Прекрасный рецепт, уверена, вы оцените его по достоинству.

Приятного аппетита!

Картошка с сыром - рецепты с фото на Повар.ру (135 рецептов картошки с сыром) / страница 2

Фаршированный картофель в духовке 4.3

Предлагаю вам простой рецепт фаршированного картофеля в духовке. Несмотря на название, готовится очень просто, а продуктов кроме картошки, сыра и сметаны не потребуется вообще! Очень экономно и сытно. ...далее

Добавил: Даша Петрова 10.11.2013

Картошка под соусом 4.0

Хочу предложить простой и вкусный ужи - вареная картошка под соусом. ...далее

Добавил: Vikulia 28.07.2015

Крошка-картошка дома в духовке 4.3

Наверняка вы бывали в различных ресторанах быстрого питания и пробовали так называемую "крошку-картошку". Хочу с вами поделиться рецептом приготовления этого простого блюда. Готовится проще простого! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 18.07.2016

Картофель с брынзой 4.8

Картофель с брынзой очень вкусный, с легким свежим вкусом, который дает брынза и укроп. Это хорошая закуска даже на праздничный стол. Картофель с брынзой хорош и на пикнике и в разгрузочные дни. ...далее

Добавил: Galate 07.10.2013

Картошка с грибами и сыром в духовке 3.7

Что может быть лучше и вкуснее ароматной печенной картошечки с грибочками и под румяной сырной корочкой? Показываю вам рецепт приготовления картошки с грибами и сыром в духовке, замечательное блюдо! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 31.08.2016

Запеканка из цветной капусты 3.5

Запеканка из цветной капусты – это ароматное и сытное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина. Рецепт очень простой, справится даже начинающий кулинар. ...далее

Добавил: Саша Кружко 19.06.2018

Картошка по-французски 4.3

Картошка по-французски — это сытное блюдо, которое популярно не только во Франции, но и на просторах нашей родины. Практически каждая хозяйка хоть раз в жизни запекала подобным способом картофель. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 27.02.2017

Картофель под сыром 4.7

Классический рецепт картофеля под сыром без использования яиц - идеальный вариант для вегетарианцев. Впрочем, и те, кто ест мясо, должны оценить яркий насыщенный вкус этого замечательного блюда. ...далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Картофель с ребрышками в духовке 4.1

Хочу заметить, что это очень быстрый и простой рецепт картофеля с ребрышками в духовке. За это я его и люблю - картошка, лук, мясо и тертый сыр... Ничего лишнего, как говорится! Так что рекомендую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 16.10.2014

Картошка в сливках 5.0

На гарнир или в качестве отдельного вегетарианского блюда запеченный картофель подходит как нельзя лучше. Посмотрите, как приготовить картошку в сливках, сытное, ароматное и очень аппетитное блюдо. ...далее

Добавил: Юлия Резник 30.06.2017

Вегетарианские зразы 4.8

Вегетарианские зразы - любимое блюдо украинской кухни, которое я готовлю не с мясом, а с морковью и адыгейским сыром. ...далее

Добавил: Catalonia 10.09.2012

Рецепт запеченного картофеля с сыром

Хотите к праздничному столу подготовить аппетитный и вкусный гарнир? У меня есть чудесная идея, которой я спешу поделиться. Расскажу, как приготовить запеченный картофель с сыром. Удивительно вкусно! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.11.2018

Картофельные оладьи из пюре 2.3

Если вы никогда не готовили картофельные оладьи из пюре, то вы многое потеряли. Очень советую попробовать приготовить это простое блюдо для семейного обеда и даже для встречи нежданных гостей. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.08.2017

Картошка с сыром в духовке 3.8

Картошка – это второй хлеб. Есть множество вариаций её приготовления, которые знакомы многим хозяйкам. Предлагаю один из самых простых вариантов, как приготовить картошку с сыром в духовке. ...далее

Добавил: Антон Сорока 24.10.2016

Картошка по-деревенски в духовке с мясом 3.7

Иногда хочется покушать чего-то простого, без изысканных названий и труднопроизносимых ингредиентов. Такое блюдо - картофель, запеченный с мясом в духовке! Приготовьте и порадуйте себя! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 27.11.2014

Запеченный картофель в духовке с сыром 3.4

Запеченный картофель в духовке с сыром — идеальный вариант, если вам вдруг необходимо приготовить вкусное и сытное блюдо, когда гости уже на пороге. Блюдо получается очень ароматным, оцените сами! ...далее

Добавил: Таня Бозик 09.05.2017

Запеченные картофельные вулканчики 5.0

Что можно приготовить из обычного картофеля, чтобы удивить гостей и порадовать близких? Необычные и оригинальные картофельные вулканчики. Вкусное и сытное блюдо станет украшением праздничного стола. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 21.11.2016

Картофель с соусом бешамель 4.1

Картофель получается ну очень вкусным: просто пальчики оближешь! ...далее

Добавил: Анастасия Аверьянова 05.11.2015

Картофельная запеканка с маринованными грибами 3.7

Хотите порадовать своих близких замечательным ужином? Приготовьте простую запеканку из картофеля, лука и маринованных грибочков. Блюдо получается очень сытным, ароматным и вкусным! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 10.02.2017

Картошка с колбасой и сыром в духовке 4.7

Оригинально поданный обычный картофель может превратить обычный обед или ужин в праздничный. Картошка, колбаса и сыр — а в итоге красивое и вкусное блюдо на вашем столе. Готовится очень просто! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 05.04.2017

Запеканка из картофеля с сыром 4.7

Рецепт приготовления запеканки из картофеля с сыром настолько прост, что справится даже ребенок. Между тем, это блюдо вполне может стать украшением вашего праздничного стола! ...далее

Добавил: Kurzyupa 03.12.2013

Картошка с сыром на сковороде 4.5

Картошка с сыром на сковороде очень простой рецепт жаренной картошки. Очень калорийное блюдо, но такое вкусное, что раз в год я могу себе его позволить. Тем более, это блюдо очень любят все дети. ...далее

Добавил: TomaB 15.10.2014

Печеный картофель в духовке в фольге 5.0

Я вам предлагаю узнать, как приготовить печеный картофель в духовке в фольге. Точнее это будет дважды печеный картофель с прекрасной начинкой из брокколи. Это полноценное горячее или гарнир. ...далее

Добавил: Юлия Резник 30.07.2017

Картофель, запеченный с сыром 3.3

Мой любимый рецепт \"из топора\". Картофель, запеченный с сыром - любимец как взрослых, так и детей. Минимум ингредиентов - вкуснейшее блюдо! ...далее

Добавил: Павел 20.07.2012

Картофельный салат с сыром 5.0

Картофельный салат — это особый салат. Он может подаваться к столу как отдельное блюдо или как гарнир к рыбе или мясу. Сытное и питательное блюдо, в котором картошка выступает главным ингредиентом. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 14.11.2016

Картофель с сыром и помидорами 3.8

Картофель всегда хранится в моем складе про запас. И, если вдруг, холодильник — пустой, всегда можно что-то придумать из картошки. Картофель с сыром и помидорами — простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Оно может стать отличное закуской или даже полноценной трапезой. ...далее

Добавил: Julechka 21.07.2013

Картофель со сливками в духовке 5.0

Поделюсь с вами рецептом, который расскажет, как приготовить картофель со сливками в духовке. Блюдо получается нежным с ярким сливочным вкусом. Гости точно будут вас хвалить за угощение. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 24.08.2017

Филе палтуса в духовке

Палтус - полезная морская рыба. Поскольку она достаточно жирная, лучше ее готовить вместе с гарниром и соусом. Пробуем филе палтуса в духовке с картофелем. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.11.2017

Картошка-гармошка с салом 4.3

Как же часто бывает: приходишь домой после работы уставший, и так хочется чего-то вкусненького, но чтобы долго не возиться у плиты. Что-то простое, но очень вкусное. Есть отличный рецепт картошки! ...далее

Добавил: Александр Потапенко 09.02.2017

Пирог из песочного теста с картошкой

Любите необычные и простые блюда? Тогда обязательно обратите внимание на этот интересный рецепт. Я научу вас, как приготовить пирог из песочного теста с картошкой в весьма оригинальном виде. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 01.04.2017

Картофель запеченный под сыром 4.8

Этот способ, как приготовить картофель запеченный под сыром стоит потраченного на него времени. Такое блюдо украсит ваш стол и разойдется в считанные минуты. Для особо важных случаев и праздников! ...далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2013

Запеченный картофель в мультиварке 5.0

Запеченный картофель в мультиварке обязательно придется по вкусу всей вашей семье. Чтобы он не был слишком пресным, добавьте к нему зелень и сыр. Тогда получится не просто гарнир, а отдельное блюдо. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 26.10.2016

Запеканка с колбасой и сыром 4.5

Картофельная запеканка с колбасой и сыром по лучшему, на мой взгляд, итальянскому рецепту не оставит равнодушным никого! Красивая, сочная, мягкая запеканка готовится легко и просто. Попробуйте сами! ...далее

Добавил: TomaB 27.10.2014

Картофель "Дофин" 4.1

"Дофин" или "Дофине" — это классическое французское картофельное блюдо, напоминающее запеканку. Его рецептура и состав просты. Всё должно получиться вкусно, ведь здесь сложно что-то испортить. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.12.2016

Как приготовить картошку с сыром в духовке по рецепту с фото

Рассказывать о множестве вторых блюд из картофеля я не буду. Но подробно представлю самую популярную разновидность запеченного в духовке картофельного блюда с различными заправками. Предлагаю простые варианты приготовления картошки в духовке под сыром и майонезом в трех интерпретациях.

Рецепт запеченной в духовке картошки с сыром

Кухонный инвентарь: нож, чеснокодавка, доска для резки овощей, столовая и чайная ложки, кастрюля, форма, бумага для выпекания.

Ингредиенты
Картофельные клубни5 шт.
Водаоколо 1 л
Чеснок2-3 зубчика
Сливочное масло100 г
Растительное масло1-2 ст. л.
Сыр твердый75 г
Соль½ ч. л.
Свежая зелень укропа½ пучка
Приправы, пряностипо вкусу
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Вне зависимости от того, оборачивается картошка фольгой или нет, клубни для запекания в духовке должны быть крупного размера.
  • Основные приправы – черный молотый перец и соль, но любимые приправы не исключаются и добавляются по вкусу.
  • Далеко не во всех рецептах присутствует репчатый лук, но, по желанию, в начинку можно добавить небольшое количество мелко порезанного лука.
  • Также в начинки можно использовать сушеную зелень, но не в качестве посыпки готового блюда.
Последовательность приготоволения

Ознакомьтесь с самым простым и быстрым вариантом печеной в духовке картошки под сыром и чесночным маслом.

Варим картофель
  • Вымыть и сварить «в мундирах» пять крупных картофельных клубней.
  • Включить духовку для разогрева, выставив температуру 200° С.
  • Вареные картофелины остудить, очистить от кожуры и разрезать на половинки.
Готовим чесночно-масляную массу
  1. Натереть на мелкой терке 70 г любого сыра твердых сортов.
  2. Половину пучка зеленого укропа мелко нарубить и смешать с тертым сыром.
  3. Измельчить на чеснокодавке два или три (по вкусу) зубчика чеснока и тоже смешать с сыром.
  4. Добавить к смеси 100 г сливочного масла и тщательно перемешать в однородную массу.
Запекаем блюдо
  1. Дно формы выстлать бумагой для выпечки и смазать 1-2 столовыми ложками растительного масла.
  2. На каждую половинку вареного картофеля обильно нанести чесночно-масляную массу. Аккуратно выложить картофельные половинки на дне формы в один слой.
  3. Половину чайной ложки соли смешать с небольшой щепотью любимых приправ или пряностей и посыпать сверху готовящееся блюдо. Поместить форму в разогретую духовку и выпекать до образования на картошке румяной корочки около 15 минут.
  4. Готово!
Видеорецепт

Посмотрите этот видеоролик с отличной демонстрацией самого простого процесса изготовления печеного в духовке картофеля под чесночным маслом.

Рецепт картошки гармошки с беконом и сыром в духовке

Время приготовления: 1 час 10 мин.
Количество порция: 6-7 шт.
Калорийность: 119 ккал/100 г.
Кухонное оборудование и утварь: доска для нарезки овощей; деревянные палочки; терка; плоская тарелка; острый нож; кондитерская кисточка; фольга; кухонные ножницы; противень, форма или сковорода.

Ингредиенты
Клубни картофеля6-7 шт.
Бекон170-200 г
Твердый сыр80-100 г
Лук зеленый (перья)от ½ пучка
Майонез1-2 ст. л.
Специи, соль, приправыпо вкусу
Последовательность приготовления

Что представляет собой картошка гармошка в духовке с сыром? Я предлагаю свой рецепт приготовления оригинального и сытного блюда. Напоминаю, что перед тем, как начать готовить, нужно включить духовой шкаф на 200° С для нагрева.

  1. Помыть и почистить 6-7 средних картофелин. Надрезать каждую сырую картошку вдоль на несколько крупных долек, толщиной не более 1 см, не разрезая клубень насквозь.
  2. В каждый надрез аккуратно, не разломив клубень, вложить небольшой ломтик бекона.
  3. Начиненную беконом картошку уложить на плоскую тарелку, посолить, посыпать специями или приправами, и с помощью кондитерской кисточки равномерно распределить по поверхности клубней одну или две столовые ложки соуса майонез.
  4. Завернуть каждую начиненную беконом картофелину в фольгу и выложить на противень, в форму или сковороду, печь около 50 минут.
  5. Освободить от фольги поверхность картошки и посыпать 80-100 граммами натертого на крупной терке твердого сыра.
  6. Поставить посыпанную сыром картошку-гармошку еще на 7-10 минут в духовку, и подать к столу, украсив половиной пучка рубленого зеленого лука.

Знаете ли вы? Не обязательно оборачивать каждый клубень фольгой. Можно просто плотно накрыть все картофелины одним слоем фольги, но в этом случае верхняя часть подрумянится сильнее.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть на процесс изготовления картошки с беконом или ветчиной и сыром в духовке. Обратите внимание на технологию нарезки клубней с помощью двух деревянных палочек. (Возможно, что палочки взяты от мороженого «Замороженный сок»).

Рецепт картошки, запеченной в духовке в фольге с начинкой и сыром

Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 3 шт.
Калорийность: 137,6 ккал/100 г.
Кухонное оборудование и утварь: разделочная доска, фольга, бумажное полотенце, нож, чайная ложка, набор мисок и чашек, противень (форма) или сковорода.

Ингредиенты
Крупный картофель3 шт.
Крабовые палочки3 шт.
Сливочное масло30 г
Яйцо куриное2 шт.
Сыр твердый150 г
Сметана или майонез1-1,5 ст. л.
Соль4 щепотки
Последовательность приготовления

Перед тем, как приступать к приготовлению картошки в духовке с сыром и начинкой под майонезом или со сметаной, духовку нужно включить на температурный режим 180-200° С, чтобы духовой шкаф прогрелся.

Запекаем в фольге картошку
  • Три крупных картофельных клубня тщательно вымыть под проточной водой, осушить бумажным полотенцем и аккуратно завернуть в фольгу.
  • Выложить картофель в фольге в форму или на противень (сковороду) и поставить в разогретый духовой шкаф на полтора часа.
Фаршируем клубни
  1. Как только картофель испечется, натереть 150 г твердого сыра на мелкой терке.
  2. На печеном клубне сделать продольный разрез, не разрезая картошку до днища.
  3. Рассоединив две половины, размять чайной ложкой внутреннюю часть в пюре. Внутрь каждого картофельного клубня положить по 10 г сливочного масла и засыпать по третьей части тертого сыра. В сыр добавить щепотку соли и перемешать с картофельно-масляной массой. Края начиненной сыром картошки соединить вновь, укутать еще одним слоем фольги и поставить на 10 минут в горячую духовку.
Начиняем картофель
  1. Сварить два куриных яйца, охладить, почистить и мелко покрошить. Три крабовых палочки порезать мелкими кубиками. Начинку присолить одной щепоткой соли, добавить 1-1,5 ст. л. майонеза или сметаны и смешать все компоненты.
  2. Вынуть из духовки картошку, убрать последний верхний слой фольги, рассоединить края и положить столовую ложку начинки внутрь каждого клубня.
Видеорецепт

Посмотрите подробный мастер-класс поэтапного приготовления запеченной в фольге картошки.

С чем подают печеную в фольге картошку

Печеный картофель с начинкой или без подают, как самостоятельное блюдо. К обеду его подают с соусом, салатами, свежей зеленью. Очень приятны вкусовые сочетания свежего огурца с печеным в духовке картофелем. Можно подать и с маринованными (цветной капустой) или консервированными (помидоры) овощами – помидорами.

Для тех, кто не страдает избыточным весом, печеный картофель иногда можно приготовить к ужину. Но в этом случае подать исключительно со свежими овощами, богатыми клетчаткой. Они ускорят процесс пищеварения и не позволят лишним калориям лечь жировой прослойкой на внутренних органах.

Основные прописные истины

  • Молодая картошка готовится быстрее старой, поэтому выставлять время готовки нужно с учетом этого фактора.
  • Под домашним майонезом блюда получаются ароматнее, сочнее и вкуснее.
  • Фольга применяется, если начинка содержит сыр или текучие ингредиенты. В остальных случаях фольгой можно просто прикрыть готовящееся на противне блюдо.

Популярные рецепты

Если вам не только понравились мои рецепты, но и пригодились, оставьте свои отзывы. Не забудьте прокомментировать неудачные или самые простые моменты в готовке блюд. Я их учту и усовершенствую рецепты. Спасибо, что вы с нами.

Картошка запеченная с сыром - Кулинария для мужчин

Рецепт картошки запеченной с сыром. Цельная картошка обработанная чесночным маринадом запекается в духовке до полного приготовления, после чего блюдо посыпается сыром, и еще разок запекается до румяной сырной корочки.

Ингредиенты:
  • Картофель - 6 шт.;
  • Сыр - 100гр.;
  • Зелень укропа - 1 пучок;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • Молотый кориандр (крупного помола) - 1 ч. ложка;
  • Свежемолотый черный перец, и молотый красный перец - по вкусу;

Однажды решил приготовить перепелок, но поскольку есть там, как мы все знаем, особо нечего (мелковата пташка), я и решил в качестве гарнира запечь картошку с сыром. Получилось очень даже неплохо, поскольку полученный картофельный гарнир к дичи возможно использовать и как самостоятельное блюдо. Ну а делается эта картошка так.

Мелко нарубаем укроп.

Выдавливаем к укропу чеснок.

Добавляем соль, специи и перцы,

Вливаем пару столовых ложек оливкового масла, все хорошенько перемешиваем и оставляем маринад для картошки настояться минут на 10, а пока он настаивается,

Подготовим картошку. Почистим и срежем основания, чтоб клубни могли устойчиво стоять на плоскости,

Теперь каждую картошку нужно не до конца надрезать, с шагом надрезов 0,3-0,5 см. Делать это удобно установив по бокам картошки (поставленной на срезанное основание) китайские палочки для еды (они служат ограничителем для ножа),

Нарезанную картошку отправим в глубокую миску, и выльем туда настоявшийся маринад. Хорошо перемешаем картофель с маринадом,

Стараясь промазать все разрезы, и по возможности поместить в них кусочки чеснока и специй,

Хорошо обработанные маринадом картофелины помещаем на противень,

И отправляем картошку запекаться в холодную духовку, установив температуру 200 градусов по Цельсию (режим духовки - обычный нагрев сверху и снизу), до полного ее приготовления (около 1 часа),

Пока картошка запекается в духовке, натрем на крупной терке сыр, смешаем его с остатками маринада,

И как только картошка запечется, приобретет золотистый цвет и станет хорошо протыкаться ножом,

Посыплем запеченные клубни сыром, стараясь, чтоб сыр попал во все надрезы. Здесь нужно быть аккуратным, чтоб не разломить картошку, которая после запекания станет хрупкой.

Отправим картошку с сыром обратно в духовку до полного таяния сыра, на что уходит примерно 5-7 минут (по желанию, можно запечь сыр до румяной корочки),

После приобретения картошки запеченной с сыром необходимого состояния, противень необходимо вытащить из духовки, и дать блюду немного остыть (чтоб сыр слегка затвердел), после чего,

Картошку запеченную с сыром можно сразу же подавать к столу или в качестве самостоятельного блюда (что, поверьте, тоже очень вкусно), или же,

Использовать в качестве гарнира к дичи, птице или мясу. Как видно на фото рецепта, я использовал полученную картошку в качестве гарнира к перепелам запеченным в беконе. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта картошки запеченной целиком с сыром.

Примечания к рецепту

Готовую запеченную картошку конечно лучше съесть за один раз, но если она останется, то ее можно разогреть в микроволновке. Готовое блюдо неплохо храниться в холодильнике дня 2 (видимо из-за присутствия в блюде маринада и расплавленного сыра), ну а больше я ее хранить не пробовал.


Картошка с сыром и чесноком в духовке

Предлагаю рецепт вкусного гарнира из картофеля. Картошка, приготовленная с сыром и чесноком в духовке, получается очень вкусной, аппетитной и нежной. Я использовала молодой картофель и готовила его в кожуре. Если используете не очень молодую картошку, то её необходимо очистить. Картофель, приготовленный по этому рецепту, можно подать с соусом и он станет прекрасным дополнением к рыбе или мясу.

Ингредиенты

Для приготовления картошки с сыром и чесноком в духовке нам потребуется:

картофель - 6 шт.;

сыр твёрдых сортов - 100 г;

чеснок - 2 зубчика;

укроп - 1 пучок;

майонез - 70 г;

зернистая горчица - 1 ст. л.

Этапы приготовления

Картофель хорошо вымыть и, полностью залив холодной водой, поставить на огонь. Сварить картофель до готовности (готовая картошка будет легко прокалываться ножом или вилкой, но развариться она не должна, клубни должны остаться целыми).

Когда картошка сварится, слить воду. Картофель немного остудить. Каждую картофелину разрезать на две части и выложить половинки в жаропрочную форму (при желании, форму можно смазать маслом).

Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить чеснок к сыру.

Укроп вымыть, мелко нарезать и добавить к сыру и чесноку.

Добавить майонез к сыру, чесноку и зелени.

Тщательно перемешать сырно-чесночную начинку.

Затем добавить в начинку горчицу, перемешать.

Выложить получившуюся сырно-чесночную начинку поверх каждой картофельной половинки.

Поставить форму с картошкой в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Я запекала, примерно, 15 минут.Готовую картошку с сыром и чесноком достать из духовки и подать в горячем виде. Очень вкусное блюдо, попробуйте!

Приятного аппетита!

Картошка в духовке с сыром запеченная

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Любой кулинар должен знать, как приготовить картошку с сыром в духовке, ведь это простое блюдо не требует особых навыков. Аппетитную закуску с хрустящей корочкой и нежным сливочным ароматом и вкусом, можно подать на обед или на ужин, сочетать с мясными или овощными добавками.

Как приготовить картофель с сыром в духовке

Любое приготовление картофеля в духовке с сыром начинается с выбора компонентов. Лучше всего подойдут молодые картофелины, которые отличаются упругостью и эластичностью. Если хозяйке по душе рассыпчатая мягкая текстура закуски, то можно выбрать зрелый картофель, а не покупать самый молодой и дорогой. Чтобы получилась вкусная картошка под сыром в духовке, важно правильно выбрать сырный компонент – он должен быть твердым, не слишком соленым. Тогда закуска приобретет насыщенную корочку, золотистый цвет и аппетитный хруст.

Запеченная в духовке картошка может выступать самостоятельным блюдом или гарниром к мясу, рыбе, птице. Ее хорошо сочетать с печенью, курицей, овощными салатами. Для усиления вкуса и смягчения возможной сухости хорошо подать к картофелю соусы на основе сметаны, сливок или майонеза. Подойдут привычные томатные, чесночные маринады, обыкновенный кетчуп.

Чтобы придать более насыщенный вкус простому гарниру, туда добавляют овощи, мясо, копченое сало, яйца, брынзу и зелень. Такая закуска отличается не только красивым внешним видом (как на фото), но и пользой: ведь если вы используете овощи, витамины в них сохраняются при запекании. Если не использовать при готовке жирные компоненты, то блюдо может стать диетическим, вегетарианским. Важный плюс – простота и скорость выполнения: быстро порезать порезать продукты и сдобрить их соусом может даже неопытный кулинар.

Картофель с сыром в духовке - рецепт

В сети легко можно найти подходящий рецепт приготовления картошки с сыром в духовке, сдобренный пошаговой инструкцией и фото и видеоматериалами. Начинающему кулинару легко сориентироваться, как правильно сделать вкусный ароматный картофель под сыром в духовке: разнообразить добавлением колбасы, ветчины, мяса, фарша, бекона. Клубни можно запечь целиком, а можно порезать пластинками, дольками или гармошкой.

С ветчиной

Вкусную нежную картошку с ветчиной и сыром в духовке сделать легко, потому что вам потребуется минимум компонентов. Лучше брать нежирную ветчину – куриную или из индюшачьего мяса. Тогда закуска получит более изысканный вкус, кроме того, будет низкокалорийной. Если вы хотите нарядно оформить приготовленное блюдо, украсьте его свежей зеленью, яркими овощами, нарисуйте узор соусом.

Ингредиенты:

  • картофель – 5 шт.;
  • ветчина – 0,15 кг;
  • твердый сыр – 0,15 кг.

Способ приготовления:

  1. Картошку помыть, обсушить, порезать пополам. Проткнуть половинки ножом в нескольких местах, посолить, смазать растительным маслом.
  2. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов, выложить на противень.
  3. Запекать полчаса.
  4. Ветчину порезать кусочками, сыр крупно потереть.
  5. Выложить на картофельные дольки сначала ветчину, посыпать сыром. Запекать еще 13 минут, чтобы сырная крошка успела расплавиться.

Со сливками

Нежным, мягким и ароматным получится картофель со сливками и сыром в духовке. Для него рекомендуется использовать самые жирные сливки (35% жирности), чтобы вкус получился как можно более нежным и пикантным. Отлично с закуской, приготовленной по этому рецепту, сочетается чеснок, также можно добавить зелень. Подавать такое блюдо лучше максимально горячим: хорошо подходит оно к отварной курице, жареной рыбе, мясу.

Ингредиенты:

  • картофель – 500 грамм;
  • чеснок – 3 дольки;
  • сливки – 250 мл;
  • сливочное масло – 50 г.;
  • Пармезан – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Картошку порезать тонкими пластинами, промыть холодной водой (чтобы удалить лишний крахмал), обсушить.
  2. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить слой картофельных долек. Приправить прессованным чесноком, посолите и поперчите.
  3. Повторять слои несколько раз.
  4. Залить сливками (при желании можно использовать жирное молоко). Оставить на четверть часа.
  5. Закрыть фольгой и отправить выпекать при 160 градусах. Через час снять фольгу, посыпать сырной крошкой и дать подрумяниться (еще 10-12 минут).

С майонезом

Пикантным островатым вкусом обладает картофель с майонезом и сыром в духовке, запеченный со специями и луком. Он выглядит очень нарядно (как на фото), источает аппетитный аромат, отличается насыщенным вкусом и мягкой податливой текстурой. Чтобы это блюдо хорошо смотрелось, выбирайте для готовки картофель среднего размера, не слишком рассыпчатый.

Ингредиенты:

  • картофель – 12 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • Чеддер – 125 г;
  • майонез – 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Картофель почистить, промыть, разрезать пополам.
  2. Лук порезать полукольцами, сыр крупно потереть.
  3. На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить картофельные половинки, посолить, поперчить.
  4. Сверху выложить лук и засыпать сыром. Потом смазать майонезом (можно слегка посыпать свежей зеленью).
  5. Выпекать час при 180 градусах.

С грибами

Ярким насыщенным вкусом обладает картошка, запеченная с грибами и сыром. Этот простой деревенский рецепт удобен тем, что в нем можно сочетать разные грибы – шампиньоны, вешенки, лисички, любые лесные грибочки (подберезовики или подосиновики). Хорошо приправить блюдо тимьяном, черным перцем или травами. Добавить можно острые плавленые сырки или сырный соус с чесноком, а подавать рекомендуется на салатных листьях.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 20 г;
  • шампиньоны – 120 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • тимьян – 2 веточки;
  • картофель – 0,9 кг;
  • Чеддер – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов. Грибы порезать ломтиками, пожарить 6 минут на сливочном масле.
  2. Когда выпарится жидкость, нужно прибавить измельченный чеснок, листья тимьяна и тушить еще минуту.
  3. Картофель порезать тонкими пластинками, выложить на дно формы для запекания (предварительно смазать маслом).
  4. Сверху выложить грибы и засыпать сыром.
  5. Если продуктов очень много, слои можно повторить.
  6. Готовить 37 минут, пока блюдо не подрумянится.

С фаршем

Сытным блюдом для всей семьи станет запеченный фарш с картошкой в духовке с сыром. Благодаря сочетанию мясных и овощных компонентов закуска получается очень питательной, а аккуратное выкладывание слоями позволяет добиться привлекательного вида блюда. Для приготовления еды по этому рецепту подойдет любой фарш – бараний, куриный, говяжий или свиной (либо их смесь).

Ингредиенты:

  • фарш – 0,6 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 50 мл;
  • майонез – 50 мл;
  • Пармезан – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Корнеплоды почистить, порезать ломтиками.
  2. Лук измельчить, смешать с фаршем, приправить солью, перцем. Можно добавить любые специи.
  3. Смазать жиром форму для выпечки. Выложить сначала картофельные ломтики, затем фарш, а потом еще один слой картошки.
  4. Посыпать сыром, затем обмазать смесью сметаны и майонеза.
  5. Запекать 45 минут при 180 градусах.

Со сметаной

Очень сливочной, рассыпчатой и ароматной получается картошка с сыром и сметаной в духовке, запеченная с помидорами, специями, луком. Такое блюдо получается очень ярким и нарядным, особенно если приправить его свежей зеленью: при этом не обязательно использовать привычные нам укроп и петрушку. Попробуйте зеленый или черный базилик, розмарин или даже экзотический лемонграсс. Так удастся добиться легкого островатого привкуса.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 6 долек;
  • помидор – 1 шт.;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • сушеный базилик – 10 г;
  • гауда или эмменталь – 100 г;
  • сметана – ¾ стакана;
  • зелень – пучок.

Способ приготовления:

  1. Картофель почистить, помыть, порезать крупными дольками.
  2. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для запекания смазать маслом или любым другим жиром.
  3. Выложить слой картофельных долек, затем нашинкованный перышками лук, прессованный чеснок.
  4. Сверху уложить нарезанный колечками помидор.
  5. Приправить солью, перцем, базиликом.
  6. Выпекать 20 минут, затем залить сметаной и посыпать свежей зеленью с тёртым сыром. Оставить еще на 20 минут.

С мясом

Сытным и калорийным получается мясо с картошкой и сыром в духовке. Такой рецепт в российской культуре принято называть «мясом по-французски» (хотя к настоящей гастрономии Франции он не имеет отношения). Это жирное, калорийное блюдо отлично подойдет, если вам нужно накормить голодного мужчину или всю семью. Однако тем, кто соблюдает диету, рецепт вряд ли понравится.

Ингредиенты:

  • свинина – полкило;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – пакет;
  • гауда либо эдам – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Свинину порезать пластинками, отбить и засыпать солью со специями. Оставить мариноваться на полчаса.
  2. Очищенные корнеплоды нарезать тонкими ломтиками и выложить на дно формы для выпечки, предварительно смазанной жиром.
  3. Вторым слоем уложите мясо, а затем колечки лука.
  4. Засыпьте тёртой гаудой или эдамом, смажьте майонезом.
  5. Отправьте в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.
  6. Выпекать час.

По-деревенски

Очень вкусным перекусом считается картошка по-деревенски в духовке с сыром, запеченная в домашних условиях. Она полезнее любого фаст-фуда, поскольку при приготовлении не используется масло, а специи вы можете выбрать сами, экспериментируя с различными оттенками вкуса. Еще одно преимущество в том, что корнеплоды для этого рецепта не надо чистить.

Ингредиенты:

  • картофель – 9 шт.;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • чеснок – 3 дольки;
  • соль – 10 г;
  • сушеный орегано – 20 г;
  • черный молотый перец – щепотка;
  • сушеная паприка – 50 г;
  • Чеддер – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Вымыть клубни, тщательно оттерев их от загрязнений жесткой губкой.
  2. Порезать дольками, промыть холодной водой и просушить.
  3. Смешать с маслом, приправами, измельченным чесноком, солью.
  4. Застелить противень пергаментом, выложить дольки рядами, запекать при 180 градусах полчаса.
  5. Посыпать сырной крошкой, готовить еще 7 минут при 210 градусах.

С беконом

Ярким вкусом копченостей обладает картофель с беконом и сыром, который запекли в духовом шкафу в фольге, чтобы сохранить насыщенный аромат. Если вы хотите получить румяную привлекательн

Картофель в духовке с сыром и мясным ассорти

Картофель в духовке с сыром и мясным ассорти - идея для быстрого горячего ужина из продуктов, которые наверняка есть у вас дома. Вы можете использовать любой сыр и любимую мясную нарезку, а вместо петрушки добавить базилик или веточку укропа. По вашим предпочтениям или… по тому, что есть в вашем холодильнике 😉

Картофель в духовке с сыром и мясным ассорти

  • 4 картофелины
  • чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • четверть чайной ложки соли, свежемолотый перец и тимьян (по желанию)
  • пол чайной ложки орегано
  • около 60 г нарезанной колбасы
  • около 80 г нарезанного сыра
  • свежая петрушка

Разогрейте духовку до 230°С с функцией гриля.Картофель очистить, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими (3 - 4 мм) ломтиками. В миске смешайте все специи с оливковым маслом. Выложите нарезанный картофель в миску. Аккуратно, но тщательно перемешать, чтобы масло покрыло все ломтики. Поместите картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки, следя за тем, чтобы картофель не перекрывался. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 7 минут. Тем временем нарежьте сыр и колбасу на более мелкие кусочки. Переверните картофель.Сверху положить кусочек сыра и мясную нарезку и запекать еще 7 минут. Картофель должен подрумяниться с обеих сторон, а сыр расплавиться. Достаньте из духовки, положите на каждый ломтик петрушку и сразу подавайте.

Нравится Tasteful на facebook. Вы будете в курсе со вкусом записей, и я буду очень рад?

.

Запеченный нарезанный картофель с беконом и сыром

Но сегодня я пошел еще дальше. Я нарезала картофель вместе с кожурой и начинила беконом с интенсивным вкусом, похожим на знаменитый шведский картофель Hasselback. Я запекла все с луком и моцареллой в сопровождении чеснока, любистока и петрушки. В это же время над жаровней, на решетке, поджаривались и куриные рулетики, наполненные чесночным маслом, которое капало прямо на запеченный картофель, верхушка которого становилась все более хрустящей.Я подал свой обед со сладким салатом и сливками.

Это сытное, вкусное и простое в приготовлении предложение для блюда из очень распространенных ингредиентов в оригинальном исполнении. Сочная грудка, ароматный картофель и освежающее целое с беконом - сливками с листьями салата. Я рекомендую!


Ингредиенты для куриных рулетов:
  • 4 куриных филе, по одному
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 упаковки золотых приправ для курицы
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Разрежьте филе поперек почти до конца, разложите каждое из них в стороны и слегка придавите.Аккуратно вотрите в нее куриную приправу, не нарушая структуру мяса. В центр каждого филе положите порцию мягкого сливочного масла, смешанного с выдавленным через пресс чесноком. Сверните его, как блин. Уберите на 1 час в холодильник.

Ингредиенты для нарезанного картофеля с беконом:
  • 8 больших молодых картофелин в кожуре
  • кусок копченого, приготовленного на пару бекона
  • 1 луковица
  • 125 г моцареллы
  • 1 зубчик чеснока
  • соль
  • немного оливкового масла
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • свежий любисток и петрушка
Тщательно очистите картофель от кожуры, промойте под проточной водой.

Каждую картофелину надрезать на 3/4 глубины, а не полностью! Вы можете помочь себе, расположив картофель между деревянными палочками, например, ложкой или лопаткой. Так вы не прорежете картошку насквозь - нож встретит сопротивление ;) В места надрезов положите ломтики бекона. Выложите картофель в форму для запекания, слегка смазанную оливковым маслом. На каждую картофелину натереть немного сливочного масла и посолить. Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в духовку, функция вверх-вниз, на 45 минут - 220*.По истечении этого времени фольгу можно снять. Переключить духовку на верхнее подрумянивание и на 10 минут. подрумяньте верх картофеля быстро при 250*. Затем добавьте нарезанный кубиками лук между картофелем. Переключите духовку обратно на функцию вверх и вниз, по-прежнему 250*.
Поместите решетку на картофель и положите на нее куриные рулетики. Выпекать все это около 15 минут. Тем временем разомните моцареллу вилкой с продавленным через пресс зубчиком чеснока. Осторожно достаньте сковороду из-под решетки и положите по порции моцареллы поверх каждой картофелины.Выпекать еще 15 минут. Перед подачей посыпьте картофель рубленой петрушкой или любистоком. Я подавала с листьями салата и сливками.

Ингредиенты для салата со сливками:
  • 1/2 кочана салата айсберг
  • 250 мл сливок 12%
  • 1 столовая ложка сахара

Салат моем под проточной водой и обсушиваем.
Затем порвите или измельчите острым ножом и положите в миску.
Смешать холодные сливки с сахаром. Непосредственно перед подачей полейте салат сливками, аккуратно перемешайте.



Похожие рецепты:

Картофель, запеченный в духовке

.

Картошка, фаршированная грибами и сыром • Домашние блюда

Картошка, фаршированная грибами и сыром

Вкусно и очень сытно. Картофель, фаршированный грибами и сыром, — интересная идея для питательного вегетарианского блюда. Их можно подавать как в качестве основного блюда с салатом и, например, йогуртовым или чесночным соусом, так и в качестве дополнения к мясу или рыбе. Картошка, фаршированная шампиньонами, также является хорошей теплой закуской на домашних вечеринках. Его приготовление не займет много времени.Просто отварите картофель в мундире до полумягкости и обжарьте грибы на сковороде с луком и чесноком.

Муж любит такую ​​картошку, запеченную с грибами и сыром. Обычно мы едим их отдельно с салатом или без него. Иногда добавляю к ним чесночный соус. Вы можете изменить количество картофеля в зависимости от ваших потребностей. Если у вас остался картофель, на следующий день можете смело разогревать его в духовке или на маленьком газу в закрытой кастрюле. Как по мне, картошка, фаршированная грибами и сыром, — вкусное и простое блюдо, которое понравится подавляющему большинству людей.

От всей души рекомендую рецепт запеченного картофеля.

(для 4 человек)

Ингредиенты:

- 6-7 Средний или немного больший картофель

- 250 г грибов

- 150 г сыра

- 1 Столовая ложка масла

- 2 Число из чеснока

- 1. лук репчатый

- половина пучка петрушки

- около ⅓ чайной ложки молотого острого перца *

- ½ чайной ложки тимьяна

- ⅓ чайной ложки розмарина

- соль, перец

* в более мягком варианте можно используйте молотую сладкую паприку, тогда вы можете использовать примерно ½ чайной ложки.

▌Как приготовить картофель, фаршированный грибами и сыром?

Тщательно почистите картофель щеткой под проточной водой. В большую кастрюлю налить воду, посолить и варить на полумедленном огне 15 минут после закипания воды. Выньте их шумовкой на тарелку. Когда они остынут, разрежьте картофель пополам и ложкой выдавите мякоть, оставив около 1 см свободного края.

Вымойте, очистите и нарежьте грибы. Если они крупные, нарежьте их на более мелкие кусочки. Нарежьте лук небольшими кубиками.Мелко нарежьте ножом чеснок и промытую петрушку. Сначала обжарьте лук на сливочном масле. Затем добавить грибы и жарить около 10 минут, пока не испарится вода. Приправить по вкусу солью, перцем и молотым острым перцем. Добавьте около 1/3 полой мякоти картофеля. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и петрушку и жарьте еще 1 минуту.

Полые половинки картофеля наполнить приготовленной грибной начинкой и выложить на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпать крупно натертым сыром.Поставить картофель в разогретую духовку и запекать 20 минут при 200°С. Картофель, фаршированный грибами и сыром, подавайте как основное блюдо с салатом с чесночным соусом, как дополнение к обеду вместо традиционного картофеля или как горячую закуску.

Приятного аппетита!

Елена Г.

Фотогалерея - нажмите, чтобы увеличить

.90 000 Картофель, запеченный в духовке - Картофель, запеченный в мундире 9000 1 подпись: Виа Густо

Картофель, запеченный в духовке - рецепт простого и очень вкусного блюда! Картофель, приготовленный таким образом, подойдет как при подаче с чесночным соусом, так и в качестве дополнения к основному блюду.

Как запечь картошку в духовке?

Приведенный ниже рецепт представляет собой запеченный картофель целиком.Перед запеканием тщательно промытый картофель я отварила до готовности, а затем посыпала слегка протертый картофель специями и зеленью. В духовке корочка получилась хрустящей и очень ароматной.

Рецепт запеченного картофеля

ингредиенты

  • 600 г небольшого, однородного картофеля
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки масла рапса
  • .
  • сушеный орегано - 1/2 чайной ложки
  • сушеная петрушка - 1/2 чайной ложки
  • перец - 1/4 чайной ложки (у меня был лимонный перец)
  • гранулированный чеснок - 1/2 чайной ложки

подготовка

  1. помыть картофель тщательно и бросить в кипящую воду.Также добавьте в воду чайную ложку соли.
  2. Картофель отварить до готовности, но важно не переварить - он должен быть мягким, но не разваливаться.
  3. С вареного картофеля слить воду и дать остыть в течение 15 минут.
  4. Слегка смажьте маслом противень или форму для запекания (желательно силиконовой щеткой). Затем выложите картофель и разместите их с интервалом 2-3 см.
  5. С помощью стакана или кружки аккуратно раздавите каждую картофелину сверху – то есть наденьте стакан на картошку и придавите ее, чтобы картошка не развалилась, а только сломалась.
  6. С помощью силиконовой кисточки смажьте каждую картофелину маслом, а затем посыпьте специями: солью, базиликом, орегано, петрушкой, перцем и гранулированным чесноком. Вы также можете использовать другие специи или травы.
  7. Поместите картофель в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и запекайте 35 минут - до золотистого цвета.
  8. Готовый картофель подавайте с любимыми добавками – рекомендую сочетать с чесночным соусом на основе йогурта.

Смотрите другие рецепты вторых блюд - ссылка.

Будьте в курсе — посетите профиль в Instagram (нажмите) и Facebook (нажмите).

Посмотреть последние рецепты
@viagusto_pl Картофель, запеченный в мундире 🥔 🥔 #картофель #повторить #ужин #кулинария ♬ Bling Bling - PlanBe & Sir Mich
Картофель, запеченный в мундире Картофель, запеченный в мундире Картофель, запеченный с помидорами 90 Вам также может понравиться:

.

Лучший рецепт запеченной картошки без жира. Они полезнее, чем картофель фри. Секрет в безглютеновой оболочке

Картофель, запеченный в духовке, идеален в качестве закуски или дополнения к обеду. Советуем, как их приготовить, чтобы они были вкусными, ароматными и хрустящими. Подавать их стоит с чесночным соусом или кетчупом. Посмотрите, как приготовить запеченный картофель пошагово. Вкус у них божественный. Попробуйте наш простой рецепт.

Содержание

Многие из нас считают картофель бесполезным.Ничто не может быть более неправильным! При употреблении в правильном количестве и правильном обращении картофель не только полезен для здоровья, но и содержит мало калорий. Печеный картофель имеет более низкий гликемический индекс , чем популярная приготовленная версия, что очень важно для людей с диабетом.

Картофель является источником, среди прочего:

У нас есть для вас отличный рецепт здоровой и хрустящей закуски из картофеля. Мы подскажем, как приготовить запеченный картофель без добавления жира и глютена.

Покрытие из кукурузной муки делает картофель хрустящим. Кукурузная мука не содержит глютена, легко усваивается и является источником клетчатки, крахмала, калия и магния, а также витаминов Е, В и А.

Печеный картофель рекомендуем подавать с соусом из натурального йогурта и свежего чеснока . Сгодится такое блюдо и в качестве быстрого перекуса для нежданных гостей.

Рекламные материалы партнеров

Посмотреть пошаговую инструкцию, как приготовить хрустящую запеченную картошку в духовке

Посмотреть галерею (11 фото)

(сервировка на двоих, время подготовки 15 мин, запекание ок. 30 мин)

Смешать картофель с яйцо и специи, а затем обваляйте каждую в муке.
Katarzyna Puczyńska

Ингредиенты:

  • 6 маленьких картофелин
  • 1 яйцо
  • 4 столовые ложки безглютенового кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки чили
  • 1 чайная ложка дикого чеснока
  • 1 маленький натуральный йогурт
  • 2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

Как приготовить запеченный в духовке картофель в хрустящих сухарях и чесночном соусе?

  1. Вымойте и очистите картофель.
  2. Картофель нарезать небольшими кусочками.
  3. Высушите картофель на бумажном полотенце.
  4. Подготовьте две миски и застелите противень бумагой для выпечки.
  5. В одну из мисок разбейте яйцо, добавьте специи и перемешайте вилкой.
  6. Насыпьте кукурузную муку во вторую миску.
  7. Смешать картофель с яйцом и специями, затем обвалять каждый в муке.
  8. Посыпьте немного черемши.
  9. Выпекать при 170 градусах около 30 минут.

Наш совет: Если вы не уверены в готовности картофеля, проверьте его мягкость внутри с помощью шпажки или зубочистки.

Приготовить соус:
Очистить и продавить через пресс или мелко нарезать два зубчика чеснока. Добавьте йогурт и щепотку соли. Смешивание.

Хрустящий печеный картофель лучше всего подавать теплым. Для красивого чесночного соуса можно посыпать его черемшой.Закуска готова. Приятного аппетита!

Кухонные аксессуары для каждой кухни!

Рекламные материалы партнеров

Лучший рецепт запеченной картошки без жира. Они здоровы...

Смотрите также другие рецепты на странице Кухни:

видео

.90 000 Печеный картофель пятью способами. С хрустящей корочкой и мягкой серединкой

Их можно делать целыми, нарезанными на восьмерки или толстыми полосками. Запекать с начинкой, ароматным соусом или только на оливковом масле со специями. Печеный картофель — это удобная еда на любой сезон и блюдо, которое, наверное, понравится каждому. У вас нет идей для печеной картошки? Я собрала для вас лучшие рецепты, из которых вы сможете приготовить вкусные и простые блюда.

Картофель в духовке: картофельные клецки

Пыры з гзикем / East News Фото: восточные новости

Они будут вкусны в любом виде, но если вы любите хрустящую румяную корочку, то вы уже знаете ответ на этот вопрос.Приготовить картошку из духовки можно разными способами: запекать, запекать целиком, начинять начинкой или делать вкусные фри. Первое предложение — Ofenkartoffeln, т. е. пиры с творогом, популярные в Познани, Германии и Австрии.

Ингредиенты на три порции:

3 большие картофелины

2-3 столовые ложки оливкового масла

Сушеные или свежие травы

250 г творога

200 г твердого натурального йогурта

Пучок редиски

Полпучка укропа

Полпучка зеленого лука

Специи

Начните с приготовления гзику.Разомните творог вилкой и добавьте к нему простоквашу, мелко нарезанный редис, измельченный зеленый лук и укроп. Также в бублик можно добавить выдавленный через пресс чеснок. Приправить по вкусу.

Картофель очистите и натрите оливковым маслом, смешанным с солью и специями. Заверните картофель в алюминиевую фольгу и поставьте в духовку на час (при 180 градусах Цельсия). Когда картофель запечется, аккуратно разрежьте его вдоль и немного выдавите, чтобы освободить место для корейки.Картофель в духовке начинить творогом и сверху посыпать зеленым луком.

Печеный картофель по-турецки: кумпир

Кумпир / GettyImages Фото: Гетти Изображений

Мое любимое блюдо из печеной картошки – Кумпир по-турецки.Основу блюда составляет, конечно же, картофель, чем крупнее, тем лучше, а также сыр и масло. Остальные ингредиенты составляем на свое усмотрение. Кумпир может быть с мясной начинкой или просто с овощами. Печеный картофель по-турецки можно запечь в духовке или сначала отварить клубни, а затем обжарить на противне. Делайте так, как считаете нужным.

Запеченный картофель по-турецки: ингредиенты на четыре порции

4 большие картофелины

2 острые колбаски

4 плоские столовые ложки сливочного масла

250 г мягкого тертого сыра

1 чашка нарезанных оливок

4 столовые ложки кукурузы

1 красный перец

1 красная луковица

Пучок петрушки

Специи

Хорошо очистите картофель и отварите его в подсоленной воде около 20 минут.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать, пока центр картофеля не станет очень мягким.

Нарезать кубиками лук, перец кубиками, обжарить сосиски и обжарить лук и перец в жире

Картофель вынуть, разрезать вдоль и размять вилкой посередине (аккуратно, чтобы не повредить кожицу).В центр добавить ложку сливочного масла, 1/4 тертого сыра и соль. Перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится. Затем положите остальные ингредиенты и посыпьте все рубленой петрушкой. Запеченный картофель по-турецки можно подавать с чесночным или острым соусом.

Картофель, запеченный в духовке на оливковом масле с розмарином

Картофель с розмарином / GettyImages Фото: Гетти Изображений

Это один из самых простых рецептов запеченной картошки, гарантирующий максимальное наслаждение во вкусе и восторг в глазах коллег по обеду.Для этого рецепта стоит поискать сорта красного картофеля, после запекания их мякоть кремовая и слегка сладковатая.

Ингредиенты для запеченного картофеля:

1 кг картофеля

1 головка чеснока

1 упаковка сушеного розмарина или несколько веточек свежего

Оливковое масло

Картофель можно очистить или тщательно вымыть, затем разрезать на четвертинки и хорошо высушить.Только тогда картошка будет хрустящей и мягкой внутри.

Картофель выложить на противень, посыпать розмарином, внутрь положить зубчики чеснока в шелухах, добавить оливковое масло и все тщательно перемешать, чтобы специи и оливковое масло покрыли каждую часть картофеля

Поставить

в разогретую до 220 градусов Цельсия духовку и выпекать в течение часа.

Солить только после извлечения из духовки, подавать соло или с вашими любимыми соусами.

Как запечь картошку в духовке?

Вы можете носить униформу или без кожи.Если вы любите хрустящую корочку, присыпанную ароматными специями, то вы уже знаете ответ на вопрос, как запечь картошку в духовке.

Как приготовить картофель фри в духовке: «подходящий» рецепт

Картофель в духовке / Unsplash Фото: расплескать

Ингредиенты:

1 кг картофеля

2 столовые ложки масла

1 головка чеснока

1 столовая ложка острого масла или молотого перца чили

1 столовая ложка сахара

Соль

Картофель очистить и нарезать широкими и длинными полосками.Переложить в миску, залить холодной водой, добавить чайную ложку сахара и отставить на полчаса

Промойте картофель фри под водой и тщательно высушите

Положите обратно в миску, смажьте маслом и посыпьте перцем чили

Противень застелите бумагой для выпечки, положите на него картофель фри, между дольками картофеля положите в скорлупе зубчики чеснока, аккуратно посыпьте солью

Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия, выпекайте в течение 20 минут, затем выньте из духовки и перемешайте

Выпекать еще двадцать минут, пока корочка не станет хрустящей и золотистой

Подавайте с любимым соусом.

Как приготовить запеченный картофель Hasselback?

Хассельбак / GettyImages Фото: Гетти Изображений

Запеченный картофель Hasselback — деликатес родом из Швеции, а самому рецепту уже более 200 лет.Картофель нарезают тонким и острым ножом, приправляют любимыми травами и запекают в духовке. Вкус потрясающий!

Ингредиенты для запеченного картофеля по-шведски:

6 средних картофелин

3 столовые ложки оливкового масла или масла

3 чайные ложки свежего розмарина

Соль и перец

Чтобы приготовить запеченный картофель таким образом, вам понадобится тонкий и очень острый нож, ведь главное в этом рецепте – правильно нарезать картофель.

Очистите и высушите картофель, затем нарежьте каждый на полоски толщиной 2-3 мм. Будьте осторожны, чтобы не разрезать картошку пополам.

Нарезанный картофель выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, полить маслом, посыпать солью и розмарином.

Разогрейте духовку до 220 градусов, запекайте картошку двадцать минут.По истечении времени достаньте их, полейте остатками масла и снова приправьте солью и перцем. Выпекать еще двадцать минут.

Подавайте горячими с любимым соусом или соусом песто из вяленых томатов.

Как запечь картошку в духовке?

Не забывайте всегда тщательно просушивать их перед запеканием картофеля в духовке.В результате кожица снаружи будет румяной и хрустящей, а внутри мягкой и кремовой.

См. также:

Рецепт топинамбура: простые блюда на основе канадского картофеля

10 вкусных способов есть авокадо.Некоторые вы точно не знали

Как приготовить картофельные оладьи из духовки?

.

Печеный картофель с хрустящей корочкой снаружи и мягким внутри

Давно известно, что красота заключается в простоте, хотя и в этом случае важны точность и способ изготовления. Картофель Думаю всем понравится. Они часто размещаются на наших столах в различных формах. Лично мне больше всего нравится картофельное пюре, тем не менее молодцы хрустящая картошка тоже занимают особое место в моем сердце.

Как сделать картофель хрустящим снаружи и невероятно мягким внутри? Есть несколько правил, и соблюдение их гарантирует успех.Ниже я перечислю наиболее важные из них.

  1. Картофель всегда помещают в ледяную воду. В противном случае внешний слой быстро сварится и развалится, а картофель внутри будет сырым.
  2. Картофель нарезан относительно ровными кусочками - это значит, что все они будут приготовлены одновременно.
  3. Вода должна быть очень соленой. Он проникнет в картофель изнутри и придаст ему аромат. Остальные останутся в воде. Это намного лучше и полезнее, чем добавлять картофеля непосредственно перед подачей на стол.
  4. Картофель необходимо слегка раздавить, чтобы внешний слой был слегка поврежден. Это позволит маслу проникнуть глубже, и картофель станет хрустящим.
  5. Картофель необходимо разложить на противне с промежутками, тогда он подрумянится со всех сторон, иначе вместо запекания картофель слипнется.
  6. Картофель необходимо перевернуть в середине процесса приготовления.
  7. После запекания оставляем картофель примерно на 10 минут в духовке – это еще один важный аспект, который поможет нам добиться идеально хрустящей корочки.

Надеюсь, конечный эффект вас приятно удивит.

Пс. Печеный картофель отлично подходит для ужина, но я также рекомендую его с цацики или чесночным соусом в качестве закуски на вечеринке или в кино.

Ингредиенты для запеченного картофеля с хрустящей корочкой и мягким внутри:

  • 1 кг мелкого картофеля
  • 1/2 головки чеснока
  • 4/5 столовых ложки оливкового масла
  • зеленый лук * опционально
  • Специи: соль, перец, чеснок, розмарин, тимьян

Для сервировки или по желанию цацики чесночный соус.

Способ приготовления печеного картофеля, хрустящего снаружи и мягкого внутри

Шаг 1
Отварить картофель

  • Картофель тщательно вымыть, можно даже губкой.
  • Затем нарежьте их на равные кусочки. Благодаря этому мы будем уверены, что они получатся идеальными. При разном размере более крупные картофелины часто недовариваются, а мелкие перевариваются. Я всегда использую довольно мелкий картофель и просто разрезаю его пополам.
  • Затем бросаем их в ледяную воду, добавляем много соли - две ложки с горкой (хотим впихнуть в них как можно больше вкуса) и варим до готовности. Обычно это занимает около 15 минут.

Примечание: Картофель ни в коем случае нельзя бросать в горячую воду, иначе внешний слой быстро сварится и развалится, а картофель останется сырым внутри.

Этап 2
Выпечка и подача картофеля

  • Слейте воду с картофеля и положите его в большую миску.
  • Затем с помощью пестика или большой миски слегка встряхните поверхность картофеля, чтобы слегка повредить внешний слой. Благодаря этому во время запекания они будут еще более хрустящими, ведь масло и высокая температура позволят им лучше проникнуть в картофель.
  • Добавьте к картофелю много соли, перца и ваших любимых трав. Я всегда добавляю розмарин, тимьян и гранулированный чеснок.
  • Также добавьте около половины головки очищенного чеснока и довольно много масла - я бы сказала 4 большие ложки, но вы должны почувствовать, действительно ли картофель слегка обмакивается в него, если не добавить больше.
  • Выложите картофель на бумагу для выпечки так, чтобы он не прилипал друг к другу, а затем запекайте 30 минут при температуре 220 градусов. Увеличьте температуру в течение последних 5 минут.
  • Затем выключите духовку и, слегка приоткрыв дверцу, подержите картофель еще 5 минут, затем закройте духовку и продлите выдержку еще на 10 минут. накрыть его к столу.

Подавайте картофель с цацики, гзиком или йогуртом и чесночным соусом.

Приятного аппетита,
Ваша Марси!

.

Смотрите также