Каталог
  

Как запечь мелкую картошку в духовке целиком


Мелкая картошка в духовке в кожуре целиком рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовить всё необходимое для приготовления картофеля.

  • Шаг 2:

    Кожура у молодого картофеля очень мягкая и тонкая, поэтому очищать ее не нужно. Картофель тщательно помыть с помощью щёточки под проточной водой. Выложить клубни на бумажные салфетки или чистое кухонное полотенце, чтоб обсушить.

  • Шаг 3:

    С помощью зубочистки в каждой картофелине сделать несколько проколов. Это нужно для того, чтоб маринад лучше впитался.

  • Шаг 4:

    Далее приготовить маринад. В небольшую ёмкость налить 2 столовые ложки растительного масла, добавить красный и чёрный молотые перцы, а так же соль по вкусу. Можно так же добавить щепотку острого перца чили и любые приправы, которые Вам нравятся. Тщательно всё перемешать с помощью вилки или чайной ложки.

  • Шаг 5:

    Добавить пропущенный через пресс чеснок. Снова всё перемешать.

  • Шаг 6:

    Картофель отправить в целлофановый пакетик.

  • Шаг 7:

    Сверху вылить маринад. Завязать пакетик и перемешать картофель с маринадом.

  • Шаг 8:

    Пакетик с картошкой оставить мариноваться на 10- 15 минут.

  • Шаг 9:

    Форму для запекания застелить пекарской бумагой. Равномерно распределить промарнованную картошку одним слоем и отправить в разогретую духовку на 30 минут при 190 градусах, режим "верх- низ". Далее режим духовки изменить на конвекцию, температуру увеличить до 200-210 градусов и запекать до зарумянивания картошки(примерно ещё 10 минут). Время приготовления и температура может варьироваться, тут следует ориентироваться на возможности своей духовки.

  • Шаг 10:

    Пока картофель запекается, приготовить заправку из зелени. Для этого петрушку, укроп и тимьян(в рецепте использовались именно эти травы) нарезать максимально мелко, лук шалот и чеснок измельчить с помощью ножа. Вместо лука шалот можно использовать перья молодого зелёного лука.

  • Шаг 11:

    Добавить 2 столовые ложки растительного масла и всё перемешать ложкой или вилкой. При перемешивании нужно надавливать на зелень и лук, чтоб те пустили сок, так будет значительно ароматнее.

  • Шаг 12:

    Готовый картофель вынуть из духовки(готовность можно проверить с помощью зубочистки). Сверху вылить ароматную заправку.

  • Шаг 13:

    С помощью большой ложки аккуратно смешать картофель и заправку.

  • Шаг 14:

    Блюдо готово, можно подавать к столу!

  • Картофель, запеченный в духовке с чесноком и травами. Рецепты редактора.

    Шаг 1

    Моем картошку и обсушиваем ее на бумажном полотенце.

    Шаг 2

    Чеснок разбираем на зубчики, не очищая от кожуры. Чистим только 2 зубчика.

    Шаг 4

    В оливковое масло выдавливаем очищенные 2 зубчика чеснока и кидаем листики 1-2 веточек тимьяна.

    Шаг 5

    Картошку кладем в форму для запекания. Распределяем там же чеснок. Солим.

    Шаг 6

    А также перчим и раскидываем хаотично оставшийся тимьян.

    Шаг 7

    Поливаем нашим ароматным маслом. Руками перемешиваем. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

    Шаг 8

    Через 20 минут достанем и перемешаем.

    Шаг 9

    Подавать можно прямо в форме, или разложив вокруг основного блюда.

    Как приготовить молодую картошку в духовке и на плите: 10 аппетитных блюд

    1. Хрустящая молодая картошка в духовке

    bbcgoodfood.com

    Ингредиенты

    • 700 г молодой картошки;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • 1 чайная ложка паприки;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Хорошо промойте картофель. Выложите его в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите ещё 10 минут и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

    Выложите картошку на противень и слегка раздавите каждый клубень толкушкой. Полейте маслом и посыпьте солью и специями. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут. Готовая картошка должна покрыться румяной хрустящей корочкой.

    Как приготовить картошку: 12 вкусных блюд от Джейми Оливера →

    2. Молодая картошка в глазури из соевого соуса, мёда и чеснока

    maangchi.com

    Ингредиенты

    • 450 г мелкой молодой картошки;
    • 2–3 столовые ложки растительного масла;
    • 3 столовые ложки соевого соуса;
    • 3 столовые ложки мёда;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 1 столовая ложка семян кунжута.

    Приготовление

    Тщательно промойте клубни и просушите в дуршлаге. В широкой сковороде на среднем огне разогрейте масло и выложите картошку в один слой. Обжаривайте овощи под крышкой 20 минут. Каждые 5 минут встряхивайте сковороду, чтобы картофель готовился равномерно. Изнутри он должен стать мягким.

    Смешайте соевый соус, мёд и измельчённый чеснок и полейте этой смесью картошку. Готовьте 4–5 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, а готовый картофель не приобретёт блестящую корочку. Снимите сковороду с огня, посыпьте картофель кунжутом и хорошо перемешайте.

    Как запечь картошку: 13 лучших рецептов →

    3. Яичная запеканка с молодой картошкой и беконом

    bbcgoodfood.com

    Ингредиенты

    • 650 г молодой картошки;
    • 1 чайная ложка оливкового масла;
    • 2 небольшие луковицы;
    • 200 г копчёного бекона;
    • 4 яйца;
    • 300 мл молока;
    • 170 мл жирных сливок;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 100 г сыра чеддер;
    • несколько веточек руколы.

    Приготовление

    Промойте картофель и соскоблите кожицу жёсткой стороной губки. Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 10–12 минут после закипания воды.

    В сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук и рубленый бекон. В отдельной ёмкости взбейте яйца, молоко, сливки, соль и перец до однородной консистенции.

    Нарежьте картошку тонкими кружочками и выложите слоями в форму для запекания. Сверху распределите лук и бекон. Полейте сливочной смесью и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при температуре 180 °C 25–30 минут. Перед подачей украсьте целой руколой.

    Как приготовить вкусное картофельное пюре: правила, секреты, необычные ингредиенты →

    4. Молодая картошка, тушенная в вине

    bbcgoodfood.com

    Ингредиенты

    • 1 кг молодой картошки;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 2 сушёных лавровых листа;
    • 200 мл сухого белого вина;
    • 50 г сливочного масла;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление

    Выложите в сотейник мытый картофель, раздавленный чеснок и лавровые листья. Влейте вино, добавьте масло и накройте сотейник крышкой. Тушите картошку на среднем огне в течение часа, пока вино не испарится.

    Убавьте огонь и готовьте до появления румяной корочки. Периодически встряхивайте и переворачивайте картофель, чтобы он обжарился равномерно. Перед подачей посыпьте его солью.

    7 кулинарных лайфхаков с картошкой, которые стоит попробовать →

    5. Варёная молодая картошка в сливочно-чесночном соусе

    natashaskitchen.com

    Ингредиенты

    • 900 г молодой картошки;
    • соль — по вкусу;
    • 1 столовая ложка оливкового масла;
    • 1 небольшая луковица;
    • 1–2 зубчика чеснока;
    • 180 мл жирных сливок;
    • ½ пучка укропа.

    Приготовление

    Промойте картофель и слегка соскоблите с него кожицу жёсткой стороной губки. Крупные клубни разрежьте пополам или на четвертинки.

    Выложите картошку в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте примерно ½ столовой ложки соли. Доведите воду до кипения и варите клубни ещё 15–20 минут. Готовый картофель должен легко протыкаться вилкой.

    Откиньте его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

    Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту, постоянно перемешивая овощи. Влейте сливки и подсолите по вкусу.

    Доведите соус до кипения, убавьте огонь и готовьте ещё пару минут, периодически помешивая. Добавьте рубленый укроп, перемешайте и снимите сковороду с огня. Полейте соусом варёный картофель и хорошо перемешайте.

    Как и сколько варить картошку →

    6. Молодая картошка, запечённая с курицей, лимоном и оливками

    jamieoliver.com

    Ингредиенты

    • 1 лимон;
    • 4 куриных окорочка;
    • 1 кг молодой картошки;
    • 4 веточки свежего розмарина;
    • 1 пучок свежего тимьяна;
    • 2 свежих лавровых листа;
    • 1–2 столовые ложки оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 100 г фаршированных оливок.

    Приготовление

    Разрежьте лимон вдоль на четвертинки. На противень выложите лимонные дольки, окорочка, мытую картошку, розмарин, тимьян и лавровые листья. Полейте маслом, приправьте специями и перемешайте. Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 45 минут.

    Затем полейте эти ингредиенты соком запечённого лимона. Толкушкой или стаканом раздавите картофель, чтобы он лучше впитал вкус и аромат цитруса.

    Выложите на противень оливки, перемешайте и запекайте ещё примерно 15 минут. Курица должна полностью прожариться, а картошка — покрыться румяной корочкой.

    Как приготовить картошку с мясом: 7 рецептов, в том числе от Джейми Оливера →

    7. Молодая картошка хассельбек с укропом

    bbcgoodfood.com

    Ингредиенты

    • 1 кг молодой картошки;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • ¼ пучка укропа;
    • 2 столовые ложки панировочных сухарей.

    Приготовление

    Хорошо помойте картошку и сделайте на ней глубокие вертикальные надрезы на расстоянии примерно 3 мм друг от друга. Выложите картошку на противень, полейте маслом, приправьте солью и перцем и перемешайте. Можно использовать другие специи на ваш вкус.

    Запекайте картошку надрезами вверх при температуре 220 °C около 20 минут. Смешайте рубленый укроп и сухари, посыпьте овощи этой смесью и готовьте ещё 15 минут.

    Оригинальный гарнир: картофель хассельбек →

    8. Запечённая молодая картошка, фаршированная рикоттой

    marthastewart.com

    Ингредиенты

    • 700 г молодой картошки;
    • 1 чайная + 1 столовая ложка оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 120 г рикотты;
    • 2 столовые ложки тёртого твёрдого сыра;
    • ½ лимона.

    Приготовление

    Покройте противень большим куском фольги. На середину выложите мытую картошку, полейте 1 чайной ложкой масла и приправьте солью и перцем. Соедините концы фольги, формируя пакет для запекания. Поставьте противень в разогретую до 230 °C духовку на 35–40 минут.

    Смешайте рикотту, твёрдый сыр, мелко натёртую цедру лимона, соль и перец. Когда запечённая картошка слегка остынет, сделайте на верхушке каждого клубня крестообразный надрез и слегка приоткройте.

    Выложите внутрь картофелин примерно по 1 чайной ложке сырной массы. Переложите фаршированную картошку на сервировочное блюдо, полейте оставшимся маслом и посыпьте перцем.

    Как легко и быстро запечь картофель в микроволновке →

    9. Молодая картошка, запечённая с сыром

    natashaskitchen.com

    Ингредиенты

    • 1 кг молодой картошки;
    • соль — по вкусу;
    • 60 мл оливкового масла;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 80 г пармезана или другого твёрдого сыра;
    • несколько веточек петрушки.

    Приготовление

    Хорошо промойте картофель, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте примерно 2 чайные ложки соли и доведите воду до кипения. Убавьте огонь и варите ещё около 20 минут.

    Выложите картошку на противень и оставьте на 10–15 минут, чтобы она остыла. Затем аккуратно раздавите каждую картофелину толкушкой или донышком стакана.

    Полейте овощи половиной масла и приправьте солью и перцем. Запекайте 12–15 минут при температуре 230 °C . Затем переверните картошку лопаткой, полейте оставшимся маслом, посыпьте приправами и оставьте в духовке ещё на 15 минут, пока блюдо не покроется хрустящей румяной корочкой.

    Посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё несколько минут, пока он не расплавится. Перед подачей украсьте картофель мелко нарезанной петрушкой.

    Запечёный картофель с розмарином →

    10. Тёплый салат с молодой картошкой, беконом и горчичной заправкой

    delish.com

    Ингредиенты

    • 900 г молодой картошки;
    • соль — по вкусу;
    • 6 ломтиков бекона;
    • 1 красная луковица;
    • 60 мл яблочного уксуса;
    • 2 столовые ложки воды;
    • 1 столовая ложка оливкового масла;
    • 1 столовая ложка зернистой горчицы;
    • ½ чайной ложки сахара;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • несколько перьев зелёного лука.

    Приготовление

    Промойте картофель и соскоблите с него кожицу жёсткой стороной губки. Разрежьте мелкие клубни пополам, а крупные — на четвертинки.

    Выложите овощи в кастрюлю, залейте водой и подсолите. Доведите до кипения и варите ещё 15–20 минут. Картошка должна легко протыкаться ножом или вилкой. Переложите её в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

    В сковороде на среднем огне обжаривайте бекон около 8 минут. Когда появится хрустящая корочка, переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

    На жире, оставшемся в сковороде, слегка обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте уксус, воду, масло, горчицу и сахар. Перемешайте, доведите смесь до кипения, снимите с огня и приправьте солью и перцем.

    Выложите в миску для салата слегка остывший картофель, бекон и рубленый лук. Полейте горчичной заправкой и перемешайте.

    Салат из молодого картофеля с горчичным соусом →

    Читайте также

    рецепты приготовления. Правильная подача к столу

    Вам известно, что картофель является уникальным и вкусным продуктом? История картофеля насчитывает несколько тысяч лет. Сам продукт чудным образом был найден в Перу. Его часто называют «второй хлеб». Он входит в рацион практически каждой семьи.

    Импровизировать с этим корнеплодом очень просто, важно только знать, сколько запекается картошка в духовке. Это может занимать от 40 до 50 минут в зависимости от температуры в духовке - 180 или 200 градусов.

    Блюда из картошки в духовке

    Существует множество популярных блюд из универсального продукта под названием картофель. Из картофеля могут быть приготовлены как самостоятельные блюда, так и гарниры к мясу или рыбе. Обязательно попробуйте рецепты, которые приведены в этой статье!

    Как приготовить картошку в духовке?

    Варианты приготовления картофеля в духовке разнообразны. Рецептов приготовления не десятки и даже не сотни, их тысячи. Убедиться в этом просто. В данной статье вы насчитаете множество идей, как готовить картошку в духовке тем или иным образом, сколько запекать картошку в духовке. Можно придумывать множество интересных рецептов самостоятельно.

    Готовы ли вы порадовать себя такими блюдами, как картошка веером в духовке, картошка в молоке в духовке или картошка по-капитански в духовке? Возможно, вам нравится телятина с картошкой в духовке или картошка в духовке с яблоками? Тогда эта статья - именно то, что вам нужно!

    Мы ознакомим вас с самыми лёгкими и оригинальными рецептами. Понадобится лишь немного воображения и хорошего настроения. Ну что, приступим?

    Многие любят рецепт печёной картошки в духовке, которая предлагается в сети Макдональдс. Нам она нравится потому, что там она вкусная и сытная. Спору нет, но есть вариант приготовления не хуже, а может, даже и лучше. Во всяком случае, решать вам!

    Состав продуктов:

    • 1000 г картофеля;
    • 50 г растительного масла;
    • соль;

    Готовим следующим образом:

    1. Картофель необходимо обработать, промыть, обсушить и нарезать не слишком большими четвертинками.
    2. Затем складываем данный продукт в кастрюлю и, добавив воды, ставим на огонь. После закипания варим 5 минут. Сливаем воду, остужаем. Перекладываем картофель в глубокую тарелку, солим, затем, приправляем паприкой, перцем, хмели-сунели. Все по вашему вкусу. Заправляем подсолнечным маслом и всё перемешиваем.
    3. В хорошо разогретую духовку ставим противень с заранее разложенным в один слой картофелем. Запекаем около четверти часа. Вкусная картошка в духовке даёт о себе знать уже через несколько минут, распространяя ароматы раскрывающихся специй.

    Прошло 15 минут? Можно дегустировать!

    Популярен ещё и такой рецепт запечённой картошки в духовке, похожий на предыдущий, но всё же имеющий отличия. Вкус картофеля, приготовленного по-селянски, балансирует на грани, напоминая вкус таких блюд, как жареная картошка в духовке и картошка дольками, запечённая в духовке.

    Состав продуктов:

    • 1000 г картофеля;
    • растительное масло;
    • соль;
    • чеснок;
    • паприка, чёрный и красный перец, хмели-сунели и другая, предпочитаемая вами приправа.

    Способ приготовления:

    1. Берём среднего размера картошку и промываем её щёткой. Кожуру очищать не надо: в ней находятся все полезные для нас вещества.
    2. Режем каждый корнеплод на 6 — 8 частей (в зависимости от размера картошки) вдоль. Складываем в миску.
    3. Добавляем в ёмкость с картошкой все пряности и мелко порубленный чеснок, добавляем растительного масла без запаха. Смесь слегка нужно посолить.
    4. Картофель нужно выложить на противень и полить оставшимся в миске маслом с приправами. Ещё немного посолим сверху выложенной картошки и поставим противень в разогретую заранее духовку.
    5. Запекаем примерно 30 минут при температуре около 200 °С. Время приготовления зависит от сорта и толщины кусочков картофеля и, безусловно, от возможностей духовки.

    Картошка целиком в духовке также может называться «по-селянски». Запечь картошку в духовке - вкусно, очень легко и полезно.

    Тушёная картошка в духовке с грибами, безусловно, - ароматное и вкусное блюдо. Готовится она и как отдельное блюдо, и в виде гарнира. Есть много способов приготовления: жарить на сковороде, тушить в сотейнике, запекать в духовке или в глиняных горшочках. Картошка, фаршированная грибами, в духовке имеет похожий вкус.

    При приготовлении картошки с грибами можно использовать различные варианты подливки и соусов, но самым вкусным считается сочетание грибов со сметаной. Поэтому предлагается в этом рецепте использовать сметанный соус или сметано-майонезную заливку с мелко нарубленным укропом.

    Картошка с опятами в духовке является самым быстрым и простым блюдом. Вкус этого второго блюда просто замечательный и очень нравится гостям, ничем не уступая другим рецептам, например, таким, как картошка по-французски в духовке, картошка в сливках в духовке или картошка-гармошка в духовке.

    Для приготовления этого блюда можно использовать и шампиньоны, и другие грибы, собранные в лесу. Особенно вкусными являются лисички с картошкой в духовке, их следует предварительно обработать и обжарить в сливочном масле, а уже потом запечь с картофелем.

    Нам потребуется:

    • картофель крупный – 4-5 шт.;
    • грибы – 300 г;
    • соль;
    • сметана (или сметана с майонезом) – 300 г;
    • свежий укроп.

    Приготовление картошки в духовке с грибами происходит следующим образом:

    1. Грибы нарезаем средними кусочками, немного солим и припускаем на сковороде 10 минут в растительном масле.
    2. Картофель обрабатываем и нарезаем тонкими кругами или просто пополам. Посолив, перемешиваем, распределяя равномерно соль.
    3. Соединим картофель с припущенными грибами в миске. Перемешаем и выложим в форму, смазанную растительным маслом. Сверху заливаем сметаной с приправой или сметано-майонезным составом.
    4. Доводим блюдо до готовности в духовке при 180 — 200 °С примерно 30 — 40 минут. Перед подачей нужно посыпать блюдо свежим, мелко нарезанным укропом. При желании можно добавить чеснок, но это на любителя.

    Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо - молодая мелкая картошка, запечённая в духовке. Трудно сказать, что главное в этом блюде: вкус или польза. В картофеле, запечённом в фольге, сохраняются все витамины и микроэлементы. Важный из микроэлементов – калий. Поэтому запечённая картошка является ещё и прекрасным лекарством, которое устраняет икроножные судороги.

    Целиком запечённая картошка в духовке мало отличается по вкусу от картофеля, приготовленного в углях. На стол ее можно подавать в фольге, накрыв чистым хлопчатобумажным полотенцем, так она дольше не остынет.

    Нам понадобится:

    • молодой картофель средних размеров;
    • соль;
    • сметана;
    • укроп, молодые перья зелёного лука;
    • чеснок.

    Как запечь картошку в духовке вкусно:

    1. Для приготовления берём картофель среднего размера. Молодой картофель помыть в проточной воде, просушить салфеткой.
    2. Упаковать плотно в фольгу и положить на нижний противень, в предварительно разогретую духовку до 200 °С.
    3. Сколько готовится картошка в духовке? Запекать будем минут 30 — 40.

    Обернуть корнеплод нужно в несколько слоёв фольги. Запечённая картошка в духовке - сочная и ароматная. Перед подачей картофель можно надрезать и положить внутрь кусочек сливочного масла, посыпать свежим мелко нарезанным укропом и заправить сметаной с рубленым чесноком.

    Достаём, разворачиваем, по желанию можно присолить. Съедается свежая картошка запечённая в духовке вместе со шкуркой. Вкус просто фантастический!

    Как мы знаем, запечённый картофель в духовке – вкусный и популярный гарнир к блюдам из мяса и рыбы. Чтобы картошка была ароматной и сочной, мы можем запечь данный продукт в рукаве.

    Картошка с капустой в духовке может быть приготовлена аналогично. К корнеплодам добавьте лишь рубленую капусту и морковь.

    Для приготовления блюда нам нужно взять:

    • картофеля 1 кг;
    • приправы для картофеля 2 ст. л.;
    • рафинированного растительного масла 3 ст. л.;
    • сметаны или майонеза 2 ст. л.;
    • дольки чеснока 2 шт.;
    • моркови 1 шт.;
    • луковицу 1 шт.

    Рецепт картошки в рукаве в духовке:

    1. Чистим и моем картофель с морковью, затем нарезаем их кружочками.
    2. Репчатый лук обрабатываем и нарезаем кольцами. Можно нашинковать и полукольцами.
    3. Все овощи складываем в миску и добавляем приправу. Затем добавляем растительное масло или сметану с майонезом и перемешиваем.
    4. Картофель и овощи закладываем в рукав для запекания.
    5. Сколько готовится картошка в духовке? Запекаем картошку в течение часа в духовке, при 180 градусах. Картошка в духовке в пакете запекается на нижнем противне.
    6. Пока картошка запекается, мелко рубим зелень и чеснок. Когда картофель будет готов, разрезаем рукав и кладём внутрь зелень и чеснок. Настаиваем его примерно 5 минут, чтобы он как можно лучше пропитался ароматом зелени и чеснока.

    Как выглядит готовая картошка в духовке: фото расположено вверху рецепта.

    Картофель, запечённый в мундире в духовке, - это самое простое блюдо, которое может приготовить даже неопытная хозяйка. Оно не требует много времени для приготовления и недорогое по финансовым затратам. Блюдо очень ароматное и полезное, приковывает к себе внимание ещё при приготовлении. Познакомим вас с тем, как запечь картошку в духовке вкусно.

    Нам понадобится:

    • картофель — 1200 г;
    • цедра лимона — 1 ч. л.;
    • масло оливковое — 60 г;
    • розмарин — 1 веточка;
    • соль;
    • чёрный перец;
    • мука;

    Запечённая картошка целиком в духовке готовится так:

    1. Картофель хорошо помыть (можно щёточкой). Хорошо будет, если картофель мелкий, тогда не придётся его резать, и хорошо будет, если картофель молодой. Картошка, целая в духовке, будет более сочная при запекании. Большой картофель режем на крупные куски.
    2. Перекладываем сырой картофель в глубокую миску, подсаливаем и по вкусу добавляем специи. Перемешиваем и накрываем крышкой. Даём постоять минут 15, а лучше 30 минут.
    3. Картофель слегка посыпаем мукой, перемешиваем и поливаем маслом. Ещё раз перемешиваем и выкладываем в открытую форму для запекания.
    4. Отправляем картошку на 30-50 минут в духовку. Запекается она при температуре 250 — 320 °С.

    Золотистая картошка в духовке получается при более высокой температуре.

    Картошка в горшке в духовке сегодня - не часто встречающееся блюдо, однако оно заслужило звание одного из самых любимых. Особенно эстетично и завораживающе блюдо выглядит при подаче.

    Для приготовления нам понадобится:

    • 1кг картофеля;
    • половина стакана воды;
    • измельчённый укроп 1 — 2 ст. л.;
    • размягчённое сливочное масло 1 ст. л.;
    • соль.

    Как сделать картошку в духовке в горшочке:

    1. Очистить картофель, если молодой – просто удалить кожицу, промыть, сложить в кастрюлю с уже кипящей подсоленной водой, 5 минут проварить и выложить на дуршлаг. Обсушить.
    2. Уложить картофель в смазанные маслом горшочки, предварительно нарезав его крупными кусочками или целиком, если он мелкий. Кстати, мелкая картошка, запечённая в духовке в горшочке, будет вкуснее не нарезанной, а приготовленной целиком.
    3. Накрыв крышкой горшочки, нужно поставить их в сильно разогретую духовку.
    4. Достать горшочки, добавить в каждый немного горячей воды и поставить обратно. Довести в духовке до выпаривания жидкости. Перед подачей посыпать картофель укропом. Наш картофель получится мягким внутри и подрумяненным снаружи.

    Можно положить поверх картофеля кусочек сливочного масла. Особенно вкусна и ароматна свежая картошка в духовке в горшочке, залитая сливками, или картошка под шубой в духовке, где шуба - из сметаны с ароматной зеленью.

    Картошка в духовке с молоком вместо воды более нежная. Кроме того, картошка в кефире в духовке или картошка с яйцом в духовке - еще более оригинальное блюдо в горшочке.

    «Печёная картошка в духовке» - самый доступный рецепт вкусной картошки в духовке.

    Нам понадобится:

    • 3 крупных картофелины;
    • оливковое или другое масло 2 ст. л.;
    • твёрдый кусочек сыра, например, пармезан;
    • сухая луковая приправа 1 ч. л.;
    • чёрный перец ¼ ч. л.;
    • сухая чесночная приправа 1 ч. л.;
    • соль ¼ ч. л.

    Вкусная запечённая картошка в духовке готовится следующим образом:

    1. Промыть картофель и почистить. Разрезать на 8 длинных долек.
    2. В кастрюле смешать масло, приправы, перец, соль и тёртый пармезан. Все перемешать и добавить картошку. Помешать снова, чтобы картошка покрылась маслом и смесью приправ. Накрыть кастрюлю крышкой и тщательно потрясти, чтобы все быстренько перемешать.
    3. Выкладывается картошка в духовке слоями в форму для запекания или на противень. По необходимости смазать противень растительным маслом. Картошка с луком в духовке также возможна -- добавьте нашинкованный лук вместо сухой приправы.
    4. Духовку предварительно разогреть до 200 °С. Выпекать около 25 минут так, чтобы картофель легко протыкался вилкой и одновременно был покрыт золотой корочкой.

    Запеченная картошка в духовке с сыром - одно из самых красивых блюд с картофелем. Цвет сыра придаёт блюду волшебный вид и несравненный аромат. Рецепт картошки под сыром известен во французской кухне как «Картофель Дофине», а само блюдо можно описать тремя словами: вкусно, просто и дёшево.

    Рецепт приготовления:

    • 1000 г картофеля;
    • 200 г сыра;
    • 70 г сливочного масла;
    • 3 зубка чеснока;
    • 250 г сметаны;
    • 1 яйцо;
    • куркума;
    • соль и перец по вкусу;

    Готовим следующим образом:

    1. Вымыть картофель, почистить и порезать кружочками. Добавить в сметану куркуму и тёртый чеснок, перемешать.
    2. Противень смазать сливочным маслом. Картошка выкладывается слоями. Первый слой картофеля, посыпать солью, перцем и подготовленным заранее свежим укропом. На слой картофеля выложить слой натёртого сыра, затем полить сметаной с приправами.
    3. Выложить следующий слой картофеля, сверху - сметана, уже смешанная с тёртым сыром, сырым яйцом, куркумой и чесноком. Противень с картошкой накрыть фольгой.
    4. Картошка в духовке на противне выпекается 40 минут, при температуре 180 °С. Затем снять фольгу и запекать ещё минут 10 до золотистого цвета картошки. Картошка под сыром в духовке приобретает не только пикантный вкусовой оттенок, но и очень привлекательный вид.

    Украсьте блюдо зеленью и ешьте с удовольствием!

    Хотим предложить вам рецепт картошки фри в духовке, который будет полезным для многих любителей данного лакомства.

    Рецепт картошка фри в духовке:

    • несколько штук картофелин обычного размера;
    • 2 яичных белка;
    • паприка;
    • соль.

    Картошка жареная в духовке, рецепт:

    1. Моем картошку, чистим и режем брусочком в 1 см.
    2. Берём яичные белки и взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков.
    3. Обволакиваем картофель в белках и хорошо перемешиваем, чтобы каждый брусок картофеля был в белке. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него картофель. Картофель присыпаем паприкой.
    4. Противень устанавливаем в духовке, предварительно разогретой до 180 °С, и выпекаем до румяной корочки.

    Готовьте таким образом, и хрустящая картошка в духовке вам гарантирована!

    Можно приготовить соус для картошки в духовке:

    1. Помидоры, лук, чеснок и щепотка красного перца (можно добавить щепотку муки) - всё берётся по вашему вкусу.
    2. С помидоров удаляем кожицу.
    3. В блендере измельчаем все подготовленные ингредиенты вместе.
    4. Прогреваем, помешивая, в сковороде и подаём.

    Соус отлично будет сочетаться не только с ломтиками печёного картофеля, но и с печёными баклажанами и другими овощами.

    Есть различные рецепты приготовления картошки в духовке с кабачками. Кабачки с картошкой в духовке - отличное и необычное блюдо. Если вы хотите, чтобы гости были довольны пиршеством, то не упускайте шанса оказать на них самое лучшее впечатление! «Как?» - спросите вы. Ответ прост: приготовьте такое блюдо, как слоёная картошка в духовке с кабачками!

    Для приготовления данного лакомства нам понадобятся:

    • несколько среднего размера молодых кабачков;
    • картофеля несколько штук;
    • 1 ст. 15% сливок;
    • пара зубков чеснока;
    • 4 ст. л. оливкового масла;
    • твёрдого сыра около 100 г;
    • майоран, базилик, орегано по вкусу.

    Рецепт вкусной картошки в духовке с кабачками:

    1. Подготовить картошку и сварить до готовности. Затем нарезать кружочками по 0,5 см. Аналогично нарезать молодые кабачки.
    2. В миске смешать масло и измельчённый чеснок.
    3. В 2 небольшие формы выложить, чередуя, картофель и кабачки, посыпать солью и любимой приправой. Можно взять прованскую приправу или итальянскую. Сверху полить овощи подготовленным маслом, а затем сливками.
    4. Духовку разогреть до 200 °С и запекать блюдо 30 минут. Минут за 10 до окончания запекания посыпать блюдо сверху тёртым сыром.

    Обязательно вилкой проверить на готовность кабачки. Подавать блюдо можно как со свежими, так и с солёными огурцами и помидорами. Запечённая варёная картошка в духовке с кабачками имеет очень нежную консистенцию.

    Картошка с чесноком в духовке подходит для всех любителей блюд из картофеля. Готовится очень легко!

    В состав этого блюда входят:

    • картофель — 5 шт;
    • сливочное масло — 100 г;
    • сыр пармезан – 5 ст. л.;
    • петрушка — пучок;
    • соль, молотый перец по вкусу;

    Способ приготовления:

    1. Отварим картошку.
    2. Далее нужно сделать чесночное масло: смешать мягкое сливочное масло, сыр «Пармезан», сметану, чеснок, нарезанную мелко петрушку. Все перемешать, посолить, поперчить.
    3. Разрезаем картошку вдоль и кладём на смазанную маслом форму, намазывая при этом на каждый кружек картошки чесночное масло. Картошка под сыром в духовке приобретает пикантный вкус.
    4. Ставим всё в духовку, разогретую до 250 °С. Запекаем 15 минут! Чтобы картошка в духовке с корочкой получилась, в самом конце запекания можно добавить температуру верхней конфорки в духовке.

    Перед подачей украшаем блюдо зеленью и свежими овощами, которые вам по вкусу.

    Замечательное блюдо, которое не отягощает желудок и одновременно сытное и вкусное. Время приготовления блюда - один час.

    Для приготовления нам понадобятся:

    • баклажаны, несколько штук;
    • помидоры, несколько штук;
    • репчатый лук;
    • картофель - 10 шт.;
    • тёртый сыр - по вкусу;
    • любимая зелень, молотый чёрный перец, соль;
    • сметана или сливки - 200 мл.

    Как испечь картошку в духовке с баклажанами:

    1. Баклажаны подготовить и нарезать кружочками, посолить и залить водой. Оставить примерно на 30 минут, за это время вся горечь выйдет из овощей. Затем промыть и дать стечь лишней жидкости.
    2. Помидоры очистить от кожицы.
    3. Обжарить лук с помидорами и добавлением масла в течение нескольких минут. Добавить подготовленные баклажаны и потушить ещё около минут 10. Картошка в духовке круглая может стать альтернативой нарезной, выбирайте на свой вкус.
    4. Молодую картошку очистить, вымыть и нарезать так, как вам нравится. Затем выложить её в смазанную маслом форму для запекания тонким слоем. Немного посолить и выложить часть баклажанов. Затем снова слой картофеля, слой тушёных баклажанов и ещё один слой картофеля.
    5. Блюдо посолить, залить сметаной или сливками и посыпать тёртым сыром. Картошка со сливками в духовке приобретает очень приятный нежно сливочный вкус.
    6. Запекать блюдо в духовом шкафу при 180 °С в течение 30 минут. Подать можно со сметаной или майонезом.

    Молодая свежая картошка, запечённая в духовке, - очень вкусное блюдо для гостей летом.

    Есть рецепт вкусной картошки в духовке, очень простой в приготовлении – это картошка с помидорами в духовке.

    Продукты:

    • картошка — около 10 шт.;
    • помидоры — 5 шт.;
    • оливковое или растительное масло;
    • соль, чёрный перец — по вашему вкусу;
    • зелень (укроп, петрушка, базилик).

    Как испечь картошку в духовке с помидорами:

    1. Очистить 10 средних клубней картошки, вымыть, нарезать их кружочками, толщиной 3 — 5 миллиметров, уложить в миску.
    2. Помидоры вымыть, нарезать кружочками, толщиной 5 — 7 миллиметров.
    3. В картофель добавить соль, перец, зелень и масло. Хорошо перемешать.
    4. Нагреть духовой шкаф до 180 °С. Смазать противень маслом, выложить на него половину разрезанного и приправленного картофеля. Сверху выложить помидоры. Посолить и поперчить по вкусу. На помидоры выложить оставшуюся часть картофеля, ровно распределить.
    5. Форму с картошкой накрыть фольгой или крышкой. Поставить в духовку для выпекания в течение 30 — 40 минут.
    6. Через полчаса снять фольгу и оставить в духовке ещё на столько же времени.
    7. Украсить блюдо свежей зеленью.

    Блюдо из картошки с майонезом - одно из вкуснейших! Приготовление картошки в духовке под майонезом займёт совсем немного времени. Майонез очень подходит запечённому картофелю и придаёт ему невероятный вкус. Для приготовления воспользуемся следующими ингредиентами:

    • картошка — 10 шт.;
    • майонез — 250 — 300 г;
    • перец, укроп, соль по вкусу.

    Запечь картошку в духовке вкусно под майонезом можно следующим образом:

    1. Чистим и моем картошку.
    2. Нарезаем её кружочками не слишком тонко.
    3. Складываем нарезанную картошку в миску, солим и добавляем майонез.
    4. Смешиваем майонез с кусочками картофеля так, чтобы все кусочки обволакивал майонез.
    5. Нагреваем духовку до 200 °С и запекаем!

    Вкусная запечённая картошка в духовке под майонезом является самостоятельным и отличным блюдом.

    Получится рецепт «картошка-гармошка в духовке», если надрезать корнеплод поперёк. Кроме того, варёная картошка в духовке может заменить сырую. Ну что, всё быстро и легко? Тогда приступим к другому блюду!

    Есть ещё одно изумительное по вкусу блюдо - картошка в сметане в духовке.

    Чтобы его приготовить, нам понадобится:

    • 800 г картофеля;
    • 100 г сметаны;
    • 200 г твёрдого сыра;
    • соль.

    Тёртая картошка в духовке может стать прекрасной альтернативой картошке, приготовленной ломтиками.

    Приготовление:

    1. Сыр делим на две части. Первую натираем на крупной тёрке, она пойдёт в само блюдо. Вторую часть сыра натираем на мелкой тёрке, она пойдёт для запекания сверху.
    2. Складываем в миску картошку, крупно тёртый сыр и сметану. Всё это солим, перемешиваем и перекладываем в ёмкость для запекания.
    3. Верх блюда посыпаем мелко тёртым сыром и убираем в духовку, выпекать при 200 °С. Время приготовления - около 40 минут.

    Картошка с овощами в духовке – отличное блюдо, которое можно приготовить во время любого поста. Полностью вегетарианское, но очень вкусное и сытное. Оно послужит и добротным ужином, и хорошим обедом.

    Картофель, сладкий перец, баклажаны, приготовленные в духовке вместе с оливковым или растительным маслом, чесноком и свежей зеленью, с гордостью называются «Постная картошка в духовке».

    Для приготовления данного блюда нам будет нужно:

    • 600 — 700 г картофеля;
    • 1 — 2 красных болгарских перца;
    • 1 большая луковица;
    • 1 среднего размера баклажан;
    • 4 зубчика чеснока;
    • соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
    • 3 — 4 столовые ложки оливкового масла;
    • 3 столовые ложки белого уксуса;
    • 1 чайная ложка сухих листьев базилика;
    • 1 чайная ложка сухого молотого орегано;

    Как пожарить картошку в духовке с овощами:

    1. Моем все овощи и удаляем семена из перца, плодоножку у баклажанов. Порежем все овощи крупными частями. Почистим и порежем лук кольцами.
    2. Форму для выпекания берём большой ёмкости, чтобы можно было комфортно перемешать овощи в процессе приготовления. На нижний слой выкладываем картофель, затем - лук с перцем и последний слой - баклажаны.
    3. В небольшой мисочке смешаем все приправы, уксус и масло. Равномерно заливаем овощи соусом и перемешиваем.
    4. Ставим форму в духовку примерно на час и выпекаем овощи при 180 - 200°. В процессе приготовления овощи перемешиваем, чтобы они равномерно прожарились.

    Овощи могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу. Это очень полезный рецепт вкусной картошки в духовке с овощами.

    Картошка-гармошка в духовке, видео

    Мы были рады рассказать вам о самых оригинальных, вкусных и лёгких для приготовления рецептах. Используйте их по любому случаю и в любое время, а самое главное - готовьте с удовольствием и помните слова Алена Лобра: «Одно и то же блюдо не бывает одно и то же»!

    Молодая картошка в духовке может быть приготовлена по разным рецептам. Это знает каждая хозяйка. В, конечно же, у каждой есть свой проверенный и любимый рецепт ее приготовления. Кто-то предпочитает готовить молодую картошку просто с чесноком и укропом, либо с мясом, курицей, грибами или же в фольге или рукаве. Как бы вы не приготовили ее, она всегда получится вкусной.

    Запеченная молодая картошка с чесноком и специями в духовке, пошаговый рецепт которой мы сегодня рассмотрим, получается очень вкусной. Такая картошка идеально подойдет в качестве гарнира на обед или ужин.

    Мягкая внутри, а снаружи с золотистой аппетитной корочкой молодой картофель, запеченный в духовке обладает превосходным вкусом, к тому же он более богат на витамины, чем его предшественник с предыдущего сезона.

    Сегодня я хочу показать вам, как готовится вкусно, просто и быстро молодая картошка, запеченная в духовке по пошаговому рецепту.

    Ингредиенты:

    • Молодой картофель – 2 кг.,
    • Соль – 0,5. ч. ложки,
    • Черный молотый перец – щепотка,
    • Чеснок – 1 головка,
    • Подсолнечное рафинированное масло – 3-4 ст. ложки.

    Молодая картошка в духовке – рецепт

    Для запекания отдайте предпочтение молодой картошки небольших размеров. Крупный молодой картофель лучше всего отварить и приготовить с укропом, сливочным маслом или поджаркой из сала (бекона). Прекрасно для запекания подойдет мелкий картофель – он не только будет выглядеть более аппетитно, но и вы будете уверенны, что он пропечется и не будет сырым внутри.

    Картошку помойте. Так как картошка, в отличие от старой, имеет тоненькую шкурку, ее можно запекать вместе с кожурой, только в этом случае все равно нужно удалить «глазки», в которых скапливается земля. Лично мне больше нравится картошку перед запеканием слегка поскрести ножом. Картошку сложите в миску залейте водой, чтобы она не чернела быстро.

    Очистите зубчики чеснока и мелко их нарежьте либо пропустите через чесночницу. С картофеля слейте воду. Посолите его, чтобы он не был пресным.

    А для аромата посыпьте картошку черным молотым перцем. Для приготовления запеченной картошки в духовки можно использовать не только эту специю, но и многие другие.

    Добавьте измельченный чеснок.

    Для получения золотистой корочки на картошки, полейте ее подсолнечным маслом. Масло в рецепте я использовала рафинированное. Если вы возьмете нерафинированное масло, то его аромат будет чувствоваться. Выбор за вами. Вообще, с маслами, также, как и со специями, можно попробовать поэкспериментировать.

    Картошку перемешайте. Противень застелите пергаментом. Чтобы картошка во время запекания к нему не прилипла, смажьте его растительным маслом. Картошку можно выложить и в жаропрочную форму, дно которой тоже рекомендуется смазать маслом.

    Запекайте молодой картофель в духовке с чесноком и специями на протяжении 35-40 минут при 180С. Во время запекания ароматы чеснока будут разносится по всему дому.

    Как только картофель покроется хрустящей желтой корочкой, его пора вынимать из духовки. Убедится в его готовности можно, проткнув клубень ножом. Подавайте запеченную молодую картошку со сметаной, свежими овощами. Любой салат из свежих овощей тоже станет неплохим дополнением. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт молодой картошки в духовке вам понравился.

    Молодая картошка в духовке. Фото

    Рецепт: мелкий картофель в кожуре, запеченный в духовке

    Чистить мелочь неудобно, поэтому запекать будем прямо в кожуре. Она у молодой картошечки тонкая, нежная, вкусная. Но тогда клубни требуется сначала хорошенько отмыть от грязи. Сделать это проще, если оставить картошку отмокать в чуть теплой воде минут на 30 (предварительно смыв основную грязь). Далее нелишним будет почистить клубни щеточкой и вырезать дефекты. Тогда и кушать будет приятнее

    В нашем холодильнике нашлось немного курицы и свежий кабачок — все пустили в дело. Если у вас под рукой окажутся другие ингредиенты — смело фантазируйте! Емкость для выпекания мы покрыли фольгой, смазали ее растительным маслом и стали выкладывать: мелкий картофель , мясо курицы, порезанный кабачок. У нас получилось слоями:

    Каждый слой мы просыпали солью и приправами:

    Хорошо бы добавить сюда чесночка, но муж не любит

    Все накрываем сверху фольгой и отправляем запекаться в хорошо разогретую духовку. Как пройдет минут 20 и емкость прогреется, можно убавить температуру до 180 градусов (но не меньше, иначе не приготовится).

    Примерно час — и ароматная мелкая картошечка, запеченная прямо в кожуре , готова!

    Что еще приготовить из мелкой картошки?

    Мелкий картофель в кожуре можно жарить с чесночком на сковородочке, не измельчая, в целом виде. Не менее вкусным получается картофель, сваренный в мундире. Разложив по тарелкам, мелкую картошку не чистят, а едят прямо с кожурой. Это не только вкусно, но и полезно. Считается, что в картофельной кожуре много витаминов.

    А вы уже пробовали приготовить мелкую картошку, запеченную в духовке? Поделитесь опытом в комментарии, будем рады 😉

    Мы уже практически отвыкли от простоты в кулинарии. А на самом деле пища должна быть максимально простой и недолгой в приготовлении. Вместо сложных соусов и французских блюд следует попробовать запечь картофель даже без чистки. Некоторые называют это блюдо картошка по-сельски. Упрощение в данном случае делает блюдо еще более интересным и колоритным. Такой гарнир идеален к овощам и мясным блюдам.
    Запеченная молодая картошка в кожуре в духовке легко готовится, лучше всего готовить эту картошку в начале лета из маленьких клубней, тогда она получается наиболее нежной и ароматной.

    Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Запеченный картофель в духовке

    Ингредиенты

    • мелкий молодой картофель;
    • соль;
    • масло растительное.

    Как приготовить запеченную молодую мелкую картошку в кожуре в духовке

    Тщательно моется картофель. Лучше использовать для этого мочалку и теплую воду (конечно, без моющего средства).
    Выкладываются высушенные картофелины на противень.
    Следует посолить их равномерно мелкой солью.


    Необходимо равномерно их полить тонкой струйкой растительным маслом.

    Ставится противень на сорок минут в разогретую до 180 градусов духовку. Молодой картофель подрумянятся и станет внутри мягким, рекомендуется несколько раз открыть духовку и попереворачивать картофель.
    Подается картошка в горячем виде, сверху ее можно присыпать укропом или измельченным чесноком.

    Один из самых вкусных и легких рецептов – это запеченная картошка в духовке. Она может быть гарниром к рыбе и мясу или же отдельным блюдом. Печеная картошка является полезным и при этом вкусным продуктом. Придать ему пикантность можно при помощи соуса, сметаны, сыра или чеснока. Эти и другие способы, как вкусно запечь картошку в духовке, вы найдете ниже.

    Как готовить картофель, запеченный в духовке

    Отварной в мундире, жареный, измельченный в пюре или запеченный – этот овощ давно полюбился в каждом из этих видов. Особенно популярными являются рецепты, как запечь картошку в духовке. При такой обработке овощ сохраняет максимальное количество полезных веществ, да и на вкус получается просто отменным. Если картофель, который запечен в духовке, готовился из молодых овощей, то получается еще аппетитнее.

    Рецепты приготовления картофеля, запеченного в духовке

    Способов запекания этого овоща можно привести и даже придумать очень много. В каждом используются те или иные ингредиенты, дополняющие этот овощ: бекон, сало, сыр или мясо – с любым из них получается очень вкусное блюдо. Выкладывать картофель, который запечен в духовке, можно по-разному. Это могут быть дольки, кубики или гармошка, главное – соблюдать время, следить за тем, сколько запекать картошку в духовке. Если температура равна 180 градусам, то время запекания не должно быть больше 40 мин., а при 200 – свыше 50.

    В фольге

    Чтобы приготовить картофель, запеченный в фольге, можно использовать разные рецепты. Тем, кто придерживается диеты, подойдет вариант с солью или небольшим количеством масла, лучше оливкового. Желающим съесть что-то посытнее стоит добавить к картошке мясную начинку, например, из бекона с луком, но и рыбная тоже подойдет: очень вкусно получается печеная картошка в духовке с форелью или скумбрией. Принцип приготовления картошки в мундире – один на все рецепты: клубни запекают, затем добавляют начинку и отправляют обратно в духовку.

    Ингредиенты:

    • перец молотый – по своему вкусу;
    • картошка – 10 шт.;
    • петрушка, укроп – по паре веточек;
    • сметана – 1 ст.;
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • соль – тоже по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Картофельные клубни тщательно вымыть, обсушить. У молодых плодов кожуру можно не снимать, старые же лучше очистить.
    2. Духовой шкаф включить для разогрева, выставив температуру на 200 градусов.
    3. Взять рулон фольги, вырезать несколько квадратов такого размера, чтобы можно было завернуть каждую картошку.
    4. Смазать заготовки маслом. Обернуть каждую картофелину 2-3 слоями, поместить их на противень, отправить запекаться.
    5. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать ножом. Зелень промыть, нашинковать. Соединить оба ингредиента со сметаной, размешать.
    6. Проверить картошку в мундире на готовность, надавив на нее ложкой. Если мягкая, то надрезать, наполнить каждую сметанным соусом.
    7. Отправить запекаться еще на 5 мин.

    С курицей

    Еще аппетитнее получается курица с картошкой в духовке. Просто объедение! Для блюда подойдет любая часть курицы – ножки, бедрышки, окорочка, голени и даже крылышки, главное – чтобы они не были слишком большие, иначе мясо может не пропечься. Картофель, который запечен в духовке, хорошо сочетается не только с куриным мясом, но и с индейкой. Для соуса же лучше использовать сметану, ведь майонез не пропитывает саму курицу.

    Ингредиенты:

    • лук – 1 шт.;
    • специи – для курицы по своему вкусу;
    • картошка – 6 клубней;
    • курица – любые части весом 0,5 кг;
    • растительное масло – немного для смазки;
    • сметана – 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Противень или форму для запекания сразу смазать маслом.
    2. Духовой шкаф заранее поставить прогреваться до 180 градусов.
    3. Лук с картошкой промыть, очистить. Первый порезать кубиками, второй – тонкими пластинами, как показано на фото.
    4. Выложите лук с картошкой на дно формы, чередуя их слоями. Сверху распределите слой сметаны, взяв только половину указанного выше количества.
    5. Курицу промыть, подождать, пока обсохнет, затем выложить на картошку. Посыпать приправами, смазать оставшейся сметаной.
    6. Отправить запекаться на 85 мин.

    С сыром

    Из всех рецептов самым вкусным можно считать способ, как запечь картошку с сыром в духовке. Аппетитная хрустящая корочка никого не оставляет равнодушным. Кроме того, это легкое блюдо отлично подойдет как гарнир к рыбе или мясу: его даже считают одной из вариаций французского гратена. Так называют блюда, запеченные до получения корочки, которая получается за счет сыра или же панировочных сухарей. Приготовить русский вариант гратена очень легко, в этом вам поможет рецепт с фото ниже.

    Ингредиенты:

    • чеснок – 1-2 зубчика;
    • картофельные клубни – весом 1 кг;
    • сливки или молоко пожирнее – 0,3 л;
    • масло сливочное – немного для смазки;
    • орех мускатный – 0,5 ч.л.;
    • твердого сорта сыр – 0,25 кг;
    • соль – по своему вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Сразу включить духовой шкаф. Пусть она пока разогревается до 200 градусов.
    2. Картошку вымыть, очистить от кожуры, нарезать поперек тоненькими кружочками.
    3. Сыр измельчить на крупной терке.
    4. В отдельной емкости соединить мускатный орех и молоко. Посолить, а затем добавить сыр и перемешать.
    5. Чеснок почистить, натереть им форму для запекания, затем смазать ее маслом.
    6. Выкладывать картошку внахлест от центра к краям.
    7. Сверху полить сырно-молочным соусом.
    8. Отправить запекаться, поставив таймер на 40 мин.

    С чесноком

    Еще один вариант блюда с хрустящей корочкой – запеченная картошка с чесноком в духовке. Ее можно подавать с разными соусами или просто вместо гарнира к мясу. Обязательными для этого рецепта являются приправы: их можно использовать в разных комбинациях – хорошо подойдет приправа для курицы, мяса или любые другие, которые вам по вкусу. Попробуйте сами такой деревенский рецепт!

    Ингредиенты:

    • масло оливковое – 2 ст. л.;
    • соль с перцем – по вкусу;
    • картошка – 8-10 средних клубней;
    • розмарин – 1 ч. л.;
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • тмин – тоже 1 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. Включить духовое отделение плиты для разогрева. Температуру выбрать 200 градусов. Противень промаслить.
    2. Клубни промыть с использованием жесткой мочалки или же щетки. Кожицу снять только у старой картошки. Порезать каждый плод на 2 или 4 части.
    3. Выложить заготовки на дно кастрюли с крышкой или же другой большой емкости. Туда же влить оливковое масло, добавить специи и соль.
    4. Закрыть крышкой, интенсивно потрясти, после чего выложить все на противень.
    5. Отправить запекаться на 50 мин.

    С фаршем

    Классическим рецептом можно считать приготовления картофеля, запеченного в духовке с фаршем. Хоть это блюдо и выглядит слишком простым, но его можно приготовить по-разному. Один из оригинальных вариантов – наделать дырочек в картошке и поместить туда обжаренный фарш, а сверху положить по небольшому куску сыра. Получается очень красиво и вкусно! Такое печеное блюдо подойдет даже для праздничного стола.

    Ингредиенты:

    • сливки – 0,2 кг;
    • специи к фаршу – по своему вкусу;
    • картофелины – 15 шт.;
    • перец с солью – по вкусу;
    • лук – 1 шт.;
    • фарш – 0,4 кг;
    • растительное масло – 2 ст. л.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сливочное масло – 70 г;
    • вода – 50 мл.

    Способ приготовления:

    1. Заранее включить духовой шкаф, чтобы он успел нагреться до 180 градусов.
    2. Картошку вымыть, очистить от кожуры. В каждой сделать отверстие, как показано на фото.
    3. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить картофельные заготовки дырками кверху.
    4. К фаршу вбить яйцо, приправить специями, посолить, туда же добавить нашинкованный лук, все перемешать.
    5. Наполнить мясной начинкой каждую картофелину.
    6. Сливочное масло растопить на сковородке, добавить к нему сливки, перемешать, прогреть, но не доводить до кипения.
    7. На картошку сверху вылить сливочную смесь и воду.
    8. Запекать около 40 мин.

    Со сметаной

    Еще одно простое блюдо для любителей рецептов, где нет ничего лишнего – картофель, запеченный в сметане в духовке. Оно получается очень нежным, но при этом сытным. Рецепт картошки в духовке часто подразумевает в качестве компонента грибы. Другой интересный вариант – это запечь блюдо не просто в форме, а в горшочках. В любом случае аромат и вкус картошки со сметаной вас не разочарует.

    Ингредиенты:

    • лук – 1 шт.;
    • перец, соль, зелень – по своему вкусу;
    • молоко – 1 ст. л.;
    • твердый сыр – 50 г;
    • картофельные клубни – 0,4 кг;
    • сметана – 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Овощи вымыть, почистить. Затем картофелины порезать небольшими ломтиками или же кружочками потоньше, после чего поместить на дно отдельной посуды, где соединить с солью и приправами.
    2. Взять другую емкость, где смешать молоко со сметаной. Их тоже можно немного посолить.
    3. Каждый горшочек наполнить картошкой на 3/4 высоты, затем положить нарезанный лук, залить сметанным соусом, а сверху посыпать сырной стружкой.
    4. Поставить запекаться, готовить при 200 градусах около 40 мин. При подаче посыпать нашинкованной зеленью.

    В рукаве

    У этого рецепта есть масса преимуществ по сравнению с остальными. Для картофеля, запеченного в духовке в рукаве, не требуется добавление жира или масла – по этой причине блюдо становится мене калорийным, да и плита внутри не загрязняется. Кроме того, вкус самого картофеля получается более сочным и насыщенным.

    Ингредиенты:

    • масло оливковое – 2 ст. л.;
    • чеснок – по вкусу 1 или 2 зубчика;
    • картофельные клубни – 1 кг;
    • пряные травы – тоже по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Овощи тщательно промыть, лучше потереть жесткой губкой или щеткой. С молодых клубней не снимать кожуру.
    2. Чеснок мелко нарезать ножом или же пропустить через пресс, смешать с картофелем. На этом же этапе добавить масло и приправы.
    3. Уложить картошку в рукав для запекания, сделать несколько дырок для выхода воздуха. Можно использовать и целлофановый пакет.
    4. Поместить получившуюся заготовку на противень, отправить запекаться. Температура должна быть около 180 градусов.
    5. Через полчаса вынуть противень, а картофель приправить зеленью.

    С грибами

    Если на полке вашего холодильника уже застоялась баночка маринованных или консервированных грибов, то попробуйте запечь их с картошкой – блюдо получается оригинальное и очень вкусное. Хотя грибы можно взять и свежие лесные или замороженные. Из таких простых ингредиентов легко соорудить ужин для себя и домашних. Блюдо из картофеля, запеченного в духовке с грибами, подойдет даже вместо гарнира.

    Ингредиенты:

    • душистый молотый перец – по вкусу;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • сыр твердого сорта – 0,2 кг;
    • сметана – 1 ст.;
    • соль – по вкусу;
    • масло растительное – 2 ст. л.;
    • грибы – белые, шампиньоны или опята, около 0,4 кг;
    • сливочное масло – 3 ст. л.;
    • картофельные клубни – 7 шт.

    Способ приготовления:

    1. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов, затем поместить внутрь противень со сливочным маслом на пару минут. Это необходимо для смазывания.
    2. Промыть картошку, почистить, затем нарезать кружочками и распределить по противню.
    3. Лук вымыть, нашинковать полукольцами. Выложить поверх картошки.
    4. Грибы вымыть, обсушить, произвольно нарезать, затем обжарить на сковородке. Тоже выложить на противень уже поверх лука.
    5. К сметане добавить все специи с солью, полить ею ингредиенты на противне.
    6. Сверху распределить слой сырной стружки.
    7. Отправить запекаться на 40 мин.

    С рыбой

    Чтобы вкусно приготовить рыбу, запеченную в духовке с картофелем, лучше брать морскую – она содержит меньше костей. Выбор конкретной рыбы зависит уже от ваших предпочтений. Хорошо сочетается с картофелем горбуша, семга, форель и скумбрия. Кроме того, можно добавлять и другие овощи, например, морковку, сельдерей или перец. Для картофеля, который запечен в духовке, подойдут также помидоры, ведь они отлично заменяют томатную пасту и кетчуп.

    Ингредиенты:

    • соль – 2 маленькие щепотки;
    • сыр – 100 г;
    • филе морской рыбы – 0,5 кг;
    • майонез – 0,2 л;
    • картофельные клубни – 1 кг;
    • помидор – 4 шт.;
    • перец – 1 щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Размороженное филе нарезать кусочками средней величины, приправить их перцем и солью. Дать полежать минут 15.
    2. Очищенные картофелины с помидорами нарезать кружочками, сыр измельчить на терке.
    3. На дно формы для запекания поместить сначала половину картошки, далее слой рыбы, помидор и снова картошку.
    4. Смазать майонезом, отправить выпекаться на 50 мин. Температура при этом должна быть – 180 градусов.

    С мясом

    Самым вкусным и при этом сытным можно считать картофель с мясом в духовке. Этот рецепт больше относится к зимним, ведь когда на дворе холода, хочется греться чем-то более питательным. Картофель, который запечен в духовке, сочетается с курицей, свининой, говядиной или более нежной телятиной – все зависит от ваших личных предпочтений. Выбирайте любое мясо, а приготовить его вам поможет рецепт ниже.

    Ингредиенты:

    • пармезан – 50 г;
    • мясной фарш – 0,6 кг;
    • соль с перцем – по своему вкусу;
    • картофелины – 6 шт.;
    • сливки – 0,45 л;
    • лук – 2 шт.;
    • масло растительное – 30 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лучок почистить, вымыть, нарезать полукольцами. Обжаривать на масле, пока не станет золотистым. Затем ввести фарш, жарить до готовности.
    2. Картошку тоже вымыть, нарезать кружками, затем распределить по смазанному маслом противню.
    3. Сверху полить сливками, а затем выложить мясо и снова картошку.
    4. Запекать при 180 градусах. Чтобы приготовить, хватит 1 часа.

    Видео

    Russia War Crimes

    В чем еще вам лгут российские политики

    Это не война, это только спецоперация

    Война — это вооруженный конфликт, цель которого — навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении. Но от того, что он называет войну спецоперацией, меньше людей не гибнет.

    Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР

    Российская армия обстреливает города во всех областях Украины, ракеты выпускали во Львов, Ивано-Франковск, Луцк и другие города на западе Украины.

    На карте Украины вы увидите, что Львов, Ивано-Франковск и Луцк — это больше тысячи километров от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны.

    Это места попадания ракет 25 февраля. За полтора месяца их стало гораздо больше во всей Украине.

    Центр Украины тоже пострадал — только первого апреля российские солдаты вышли из Киевской области. Мы не понимаем, как оккупация сел Киевской области и террор местных жителей могли помочь Донбасу.

    Мирных жителей это не коснется

    Это касается каждого жителя Украины каждый день.

    Десяти миллионам украинцев пришлось бросить родные города. Снаряды попадают в наши жилые дома.

    23 апреля, в Пасхальные выходные, российские солдаты выпустили несколько ракет в жилой массив Одессы. Погибло 8 человек, 18 ранены.

    Это был обычный жилой дом в Одессе. За сотни километров от так называемых ЛНР и ДНР.

    Среди погибших целые семьи. Одним выстрелом солдаты рф убили бабушку, маму и трехмесячную девочку Киру. Выжил только отец, который незадолго до обстрела вышел в  магазин. Когда вернулся — на  месте квартиры была дыра, а вся его семья мертва.

    В этом же доме погибли Людмила и Богдан, молодая пара. Людмила была беременна.

    За два месяца войны российские военные убили 3 818 мирных жителей. Более 4 тысяч человек были ранены. Это только официальные данные, которые передают больницы и морги.

    В статистику не входят убитые жители Мариуполя, тела которых остаются под завалами города или сжигаются оккупантами в передвижных крематориях. По предварительным оценкам в Мариуполе солдаты рф убили от 10 000 до 20 000 украинцев.

    Российская армия обстреливает пункты гуманитарной помощи и «зеленые коридоры».

    Во время эвакуации мирного населения из Ирпеня семья попала под минометные обстрелы — все погибли.

    Среди убитых много детей. Под обстрелы уже попадали детские садики и больницы.

    Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов. Украинские женщины рожают детей в метро, подвалах и бомбоубежищах, потому что в роддомы тоже стреляют.

    Это груднички, которых вместо теплых кроваток приходится размещать в подвалах. С начала войны Украине родилось больше 15 000 детей. Все они еще ни разу в жизни не видели мирного неба.

    В Украине — геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает

    В нашей компании работают люди из всех частей Украины: больше всего сотрудников из Харькова, есть ребята из Киева, Днепра, Львова, Кропивницкого и других городов. 99% сотрудников до войны разговаривали только на русском языке. Нас никогда и никак не притесняли.

    Но теперь именно русскоязычные города, Харьков, Мариуполь, Россия пытается стереть с лица земли.

    Это Мариуполь. В подвалах и бомбоубежищах Мариуполя все еще находятся сто тысяч украинцев. К сожалению, мы не знаем, сколько из них сегодня живы

    Украинцы сами в себя стреляют

    У каждого украинца сейчас есть брат, коллега, друг или сосед в ЗСУ и территориальной обороне. Мы знаем, что происходит на фронте, из первых уст — от своих родных и близких. Никто не станет стрелять в свой дом и свою семью.

    Украина во власти нацистов, и их нужно уничтожить

    Наш президент — русскоговорящий еврей. На свободных выборах в 2019 году за него проголосовало три четверти населения Украины.

    Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

    У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

    Украинские семьи потеряли полтора миллиона родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

    Это месть за детей Донбасса

    Российские СМИ любят рассказывать о кровожадных украинских детоубийцах. Но «распятый мальчик в трусиках» и «мальчик — мишень для ракет ВСУ» — это легенды, придуманные российскими пропагандистами. Нет ни единого доказательства подобным страшилкам, только истории с государственных российских телеканалов.

    Однако допустим, что ваши солдаты верят в эти легенды. Тогда у нас все равно появляется вопрос: зачем, мстя за детей Донбасса, они убивают детей Донбасса?

    8 апреля солдаты рф выпустили две ракеты в вокзал Краматорска, где четыре тысячи украинцев ждали эвакуационные поезда. Ракетным ударом российские солдаты убили 57 человек, из которых 5 — дети. Еще 16 детей были ранены. Это дети Донбасса.

    На одной из ракет остались остатки надписи «за детей».

    Сразу после удара российские СМИ сообщили о выполненном задании, но когда стало известно о количестве жертв — передумали и сказали, что у рф даже нет такого оружия.

    Это тоже ложь, вот статья в российских СМИ про учения с комплексом Точка-У. Рядом скриншот из видео с военным парадом, на котором видна Точка-У.

    Еще один фейк, который пытались распространить в СМИ: «выпущенная по Краматорску ракета принадлежала ВСУ, это подтверждает ее серийный номер». Прочитайте подробное опровержение этой лжи.

    Посмотрите на последствия удара. Кому конкретно из этих людей мстили за детей Донбасса?

    Картофель, запеченный целиком - Первобытная кухня

    Сегодня я без всякой скромности приготовил идеальный картофель. Идеальный картофель из духовки. Столь же хороший картофель в таком виде (т.е. с паприкой) у меня был в 2000 году в Китае, когда я был на корабле на реке Янцзы, чтобы наблюдать за тремя китайскими ущельями, которые они затопили через несколько лет. Картошка была фантастической, но продавец вручил мне распечатанные на принтере 100 юаней, когда я тратил деньги. Но это неважно.

    Этот картофель был неплохим, но чертовски острым.Мои в паприке, но сладкие. Они совершенны. Слегка сладковатый. Я рекомендую.

    Выходные данные:

    Время подготовки: 5 минут

    Время выпечки: 2 часа

    Температура выпечки: 180 градусов Цельсия

    На сколько человек: 2 порции (вы умножаете ингредиенты и получаете больше порций)

    Сколько калорий: этот картофель диетический для банка, он для банка в швейцарских франках (сегодня за 3,5 злотых, это сообщение для людей, у которых есть кредит в швейцарских франках :(

    Ингредиенты для диетического картофеля, запеченного в духовке:

    • 10 маленьких картофелин
    • 2 столовые ложки молотого сушеного перца
    • щепотка молотого черного перца
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • соль

    Рецепт картофеля, запеченного в сладком перце:

    Я разогрел духовку до 180 градусов Цельсия.

    Картофель очистите, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Складываю в высокий контейнер. Я добавила перец и сладкую сушеную паприку (чтобы после перемешивания каждая картофелина была покрыта паприкой). Я добавила оливковое масло и сильно посолила.

    Тщательно перемешать (вручную).

    Я сформировал «мешок» из алюминиевой фольги, в который положил картофель. Я закрыла фольгу и положила в форму. Ставлю противень в духовку. Я запекала в течение часа, затем открыла фольгу, чтобы подрумянить кожуру картофеля.

    Как и в случае с печеной свеклой, я одновременно запекала свеклу и куриные голени в духовке. Картофель производится на «нижнем этаже», где меньше притока воздуха. Именно поэтому после открытия фольги картошка запекалась еще час.

    Они должны быть мягкими, но не должны разваливаться. Блюдо готово. Приятного аппетита!

    Посмотреть похожие рецепты:

    .

    Как приготовить запеченный картофель? Избегайте этой ошибки

    Как приготовить запеченный картофель?

    Вымойте их, очистите от кожуры (или нет), нарежьте и сбрызните маслом и специями.Подготовленный таким образом картофель отправляется в разогретую духовку. Вы тоже этим занимаетесь? Получается, что вы делаете ошибку.

    Согласно Southern Living, картофель перед запеканием следует приготовить. Это не шутка. Да, мы добавляем немного работы, но это действительно того стоит.Их вкус и текстура вознаградят вас более длительным временем приготовления.

    Отваривание картофеля перед помещением в духовку предотвратит его высыхание. Вы можете забыть о мятых, грустных кусочках. Благодаря этому трюку они будут идеально твердыми, эластичными и будут радовать как вкус, так и глаз.

    Картофель, приготовленный снаружи, соблазнительно хрустит, а внутри приятно мягкий и сливочный. Идеальное сочетание.

    Эксперты рекомендуют готовить картофель целиком, ждать, пока он остынет, и нарезать его ломтиками.Только после этого их следует приправить, сбрызнуть маслом и поставить в духовку.

    Картофель очень полезен и его стоит есть

    В нем больше витамина С, чем в яблоках, и при этом в пять раз меньше калорий, чем в часто встречающихся на наших столах макаронах и крупах.Невзрачный картофель — полезный, легко усваиваемый и чрезвычайно универсальный овощ.

    Картофель также богат калием, магнием, снижающим артериальное давление, и клетчаткой, улучшающей обмен веществ. Он и легкоусвояемый, и низкокалорийный – в 100 граммах содержится всего 77 калорий, что делает картофель в пять раз менее калорийным продуктом, чем, например, популярные макароны и крупы.

    По своим полезным для здоровья свойствам картофель кажется непревзойденным овощем по сравнению с любым другим съедобным растением.

    Читайте также:

    Так вы ежедневно убиваете витамины в овощах и фруктах.Самые распространенные ошибки [ИНФОГРАФИКА] .

    Вкус шутки: Печеный картофель

    Я очень люблю картошку, но готовлю ее не очень часто, потому что гораздо проще выбросить, например, пакет с кашей или рисом, чем чистить его картофель, убедитесь, что он не переварен, а затем приготовьте его, чтобы рассмотреть поближе. неопределенное время, потому что каждый сорт готовится в разное время. Кроме того очень часто картошка в воде чуть не разваливается, и при этом они трудно… ну, это может прозвучать смешно, но факт в том, что готовка картошка для меня кошмар... Недавно, когда мы с мужем проходили мимо ресторанов быстрого питания в один из торговых центров, он вернулся ко мне внимание на аппетитно выглядящий румяный картошки и сказал: "Такое ты мог бы сделать".Я подумал: конечно, я мог! Идея ничего гениального, и все же я должен сказать вам, что печеная картошка они полностью захватили меня! Кратковременно кипятят в воде, затем протирают ароматные специи, придающие им золотистый цвет. Кроме того хрустящая корочка!
    Печеный картофель

    Нельзя запекать картошку 40 минут. они были сырыми, но не разваливались, что является моим идеальным эффектом картошка добралась :) Также визуально на тарелке они смотрятся гораздо эффектнее, чем такие бледные, вынутые из воды, и не так быстро остывают.Только преимущества Они получаются при запекании картофеля, поэтому я настоятельно рекомендую вам это сделать! Любому мясные и рыбные блюда, а в кризисные моменты даже с яйцами жареный… ЛЮБИМЫЙ!
    Печеный картофель

    Собственное обеспечение


    Ингредиенты:

    • 4-5 крупных картофелин (или более мелких)
    • оливковое масло первого отжима
    • морская соль
    • свежемолотый черный перец
    • Сушеный тимьян
    • Розмарин сушеный
    • молотый сладкий перец
    • порошок острого перца
    Картофель очистить, крупный нарезать кусочками.Положить овощи в в кастрюлю с подсоленной холодной водой, кипятить до тех пор, пока вода не будет содержаться, затем напряжение. Выложите картофель в жаропрочную посуду, сбрызните оливковым маслом, приправить морской солью, свежемолотой черный перец, тимьян, розмарин и перец. Тщательно покройте картофель в специях. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут.
    Печеный картофель
    .

    Печеный картофель с сочной кожицей 9000 1 T Я никогда в жизни не ела хорошей картошки !
    Печеный картофель — постоянный пункт моего обеденного меню. Особенно в сезон, когда на базаре можно приобрести молодой картошки , я часто пеку их в качестве компании к обеденному мясу. Например, возьмем рецепты:
    На этот раз, однако, я хотел, чтобы картофель был сердцевиной блюда, а не просто дополнением. Мне приснились безумно хрустящая корочка и ароматные специи сверху , покрывающие мягкость внутри отлично приготовленной картошки.

    Идея пришла от автора блога Волшебный ингредиент , который он нескромно назвал представленный в рецепте картофель: безумный - как оказалось совершенно справедливо ! Хитрость заключалась в том, чтобы сначала отварить овощи в подсоленной воде - , тогда они лучше впитывают ароматы при запекании, и их кожица становится чудесно хрустящей . Аромат придает маринад на масляной основе с необычным добавлением жареного лука - , который втирают в предварительно приготовленный картофель .

    Скажу одно: такой хорошей картошки я в жизни не ела ! Вкусно-мягкие внутри, хрустящие снаружи, ароматные со специями - что уж говорить, просто божественно! Не стесняйтесь попробовать сами :)


    Ингредиенты на 4 порции:
    • 1 1/2 кг молодого картофеля - примерно одинакового размера
    • 8 столовых ложек рапсового масла
    • 4 зубчика чеснока
    • 2 чайные ложки сладкого перца
    • 1/2 чайной ложки острого перца
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца
    • 1/4 чайной ложки черного перца
    • 1/2 чайной ложки гранулированного чеснока
    • 1 чайная ложка сушеного черемши
    • 1 чайная ложка тимьяна
    • 4 чайные ложки жареного лука - мелко измельченного в кофемолке
    • 1 столовая ложка соли - плоская; для варки картофеля

    Молодой Вымойте картофель и почистите его стальной ватой, чтобы избавиться от песка и кожицы сверху. Их не нужно слишком тщательно чистить, для них достаточно кожи тонкий, если и останется, то после выпекания будет почти не заметно. Тщательно промойте, чтобы удалить крахмал.

    Заполните большую кастрюлю на 2/3 водой. Посолите плоской ложкой соли и тщательно размешайте ее в воде. Помытый картофель положить в холодную воду - целиком, не резать перед приготовлением . Хорошо, чтобы картошка была более-менее одного размера, тогда она вся приготовится равномерно.

    Довести до кипения и с момента закипания варить 10 минут, пока вилка не будет слегка касаться внешней стороны картофеля. Их нельзя варить, они должны быть полутвердыми, только слегка сваренными! Слить воду и откинуть на дуршлаг до остывания.

    Тем временем приготовьте маринад. На дно большой миски налейте масло и добавьте все специи. Сначала мелко перемолоть обжаренный лук - я это делаю в кофемолке . Зубчики чеснока натереть на мелкой терке и добавить к остальным ингредиентам.Тщательно перемешать - подойдет , если будут комочки, они хорошо прилипнут к картошке .

    Когда картофель остынет, нарежьте его острым ножом на кусочки диаметром 3-4 см. Положите их партиями в чашу для маринада и руками аккуратно распределите по ним масляную смесь - будьте осторожны, не слишком сильно повредите картофель .

    Большой противень - из принадлежностей для духовки - застелите бумагой для выпечки. Выложите на него картофель так, чтобы они не касались друг друга.Ставим в разогретую до 220С духовку и выпекаем около 20 минут - у меня средний уровень; нагреватель вверх-вниз; без горячего воздуха . Снимите, когда кожа станет золотисто-коричневой и хрустящей.

    Я подавал с зеленой стручковой фасолью из воды.


    .

    Вкусно Здорово Дешево: Картофель, запеченный в муке.

    Вы поверите, что можно запечь картошку в домашней духовке так, чтобы она была на вкус как с костра? А еще лучше :) Сначала краткая семейная история:
    В воскресенье были на приусадебном участке, муж выкопал немного картошки и решил показать нашим пятилетним дочкам, какая на вкус запеченная в углях картошка. К сожалению, у него не получилось, половина сгорела, а остальные были сырые внутри, жаль фото не сделала :) , привет :) Да так что девочкам вкус понравился, а мне вспомнил про картошку, запеченную в муке в домашней печи.Раньше я их часто делал, а в последнее время забыл о них.
    Таким образом можно запечь молодой картофель, а также старый и крупный картофель, нужно только нарезать его на более мелкие кусочки, также можно очистить от кожуры. У меня была крошечная, красивая картошка, выкопанная прямо с приусадебного участка. Я использую разную муку, здесь хорошо работает ржаная и простая пшеничная мука.

    Ингредиенты:
    картофель. В таком количестве, чтобы они равномерно покрывали форму и не ложились друг на друга. Для меня это 1,5 кг.
    1,5 стакана муки
    соль.Тут тоже зависит от того, что вы любите, я дала 6 чайных ложек и картошка была не соленая.

    Сырье.

    Процедура:
    Смешайте муку с солью в большой миске. Картофель промываю, оставляю на некоторое время в сите и бросаю мокрый картофель в муку с солью. Тщательно раскатываю их, ставлю в очень горячую духовку и запекаю, пока они не станут золотистыми. Такой картофель действительно хорош и может стать отличной заменой тому, что запекается в углях костра.



    .90 000 Печеный картофель пятью способами. С хрустящей корочкой и мягкой серединкой

    Их можно делать целыми, нарезанными на восьмерки или толстыми полосками. Запекать с начинкой, ароматным соусом или только на оливковом масле со специями. Печеный картофель — это удобная еда на любой сезон и блюдо, которое, наверное, понравится каждому. У вас нет идей для печеной картошки? Я собрала для вас лучшие рецепты, из которых вы сможете приготовить вкусные и простые блюда.

    Картофель в духовке: картофельные клецки

    Пыры з гзикем / East News Фото: восточные новости

    Они будут вкусны в любом виде, но если вы любите хрустящую румяную корочку, то вы уже знаете ответ на этот вопрос.Приготовить картошку из духовки можно разными способами: запекать, запекать целиком, начинять начинкой или делать вкусные фри. Первое предложение — Ofenkartoffeln, т. е. пиры с творогом, популярные в Познани, Германии и Австрии.

    Ингредиенты на три порции:

    3 большие картофелины

    2-3 столовые ложки оливкового масла

    Сушеные или свежие травы

    250 г творога

    200 г твердого натурального йогурта

    Пучок редиски

    Полпучка укропа

    Полпучка зеленого лука

    Специи

    Начните с приготовления гзику.Разомните творог вилкой и добавьте к нему простоквашу, мелко нарезанный редис, измельченный зеленый лук и укроп. Также в бублик можно добавить выдавленный через пресс чеснок. Приправить по вкусу.

    Картофель очистите и натрите оливковым маслом, смешанным с солью и специями. Заверните картофель в алюминиевую фольгу и поставьте в духовку на час (при 180 градусах Цельсия). Когда картофель запечется, аккуратно разрежьте его вдоль и немного выдавите, чтобы освободить место для корейки.Картофель в духовке начинить творогом и сверху посыпать зеленым луком.

    Печеный картофель по-турецки: кумпир

    Кумпир / GettyImages Фото: Гетти Изображений

    Мое любимое блюдо из печеной картошки – Кумпир по-турецки.Основу блюда составляет, конечно же, картофель, чем крупнее, тем лучше, а также сыр и масло. Остальные ингредиенты составляем на свое усмотрение. Кумпир может быть с мясной начинкой или просто с овощами. Печеный картофель по-турецки можно запечь в духовке или сначала отварить клубни, а затем обжарить на противне. Делайте так, как считаете нужным.

    Запеченный картофель по-турецки: ингредиенты на четыре порции

    4 большие картофелины

    2 острые колбаски

    4 плоские столовые ложки сливочного масла

    250 г мягкого тертого сыра

    1 чашка нарезанных оливок

    4 столовые ложки кукурузы

    1 красный перец

    1 красная луковица

    Пучок петрушки

    Специи

    Хорошо очистите картофель и отварите его в подсоленной воде около 20 минут.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать, пока центр картофеля не станет очень мягким.

    Нарежьте кубиками лук, сладкий перец, обжарьте сосиски и обжарьте лук и перец в жире

    Картофель вынуть, разрезать вдоль и размять вилкой посередине (аккуратно, чтобы не повредить кожицу).В центр добавить ложку сливочного масла, 1/4 тертого сыра и соль. Перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится. Затем положите остальные ингредиенты и посыпьте все рубленой петрушкой. Запеченный картофель по-турецки можно подавать с чесночным или острым соусом.

    Картофель, запеченный в духовке на оливковом масле с розмарином

    Картофель с розмарином / GettyImages Фото: Гетти Изображений

    Это один из самых простых рецептов запеченной картошки, гарантирующий максимальное наслаждение во вкусе и восторг в глазах коллег по обеду.Для этого рецепта стоит поискать сорта красного картофеля, после запекания их мякоть кремовая и слегка сладковатая.

    Ингредиенты для запеченного картофеля:

    1 кг картофеля

    1 головка чеснока

    1 упаковка сушеного розмарина или несколько веточек свежего

    Оливковое масло

    Картофель можно очистить или тщательно вымыть, затем разрезать на четвертинки и хорошо высушить.Только тогда картошка будет хрустящей и мягкой внутри.

    Картофель выложить на противень, посыпать розмарином, внутрь положить зубчики чеснока в их шелухах, добавить оливковое масло и все тщательно перемешать, чтобы специи и масло покрыли каждую часть картофеля

    Поставить

    в разогретую до 220 градусов Цельсия духовку и выпекать в течение часа.

    Солить только после извлечения из духовки, подавать соло или с вашими любимыми соусами.

    Как запечь картошку в духовке?

    Вы можете носить униформу или без кожи.Если вы любите хрустящую корочку, присыпанную ароматными специями, то вы уже знаете ответ на вопрос, как запечь картошку в духовке.

    Как приготовить картофель фри в духовке: «подходящий» рецепт

    Картофель в духовке / Unsplash Фото: расплескать

    Ингредиенты:

    1 кг картофеля

    2 столовые ложки масла

    1 головка чеснока

    1 столовая ложка острого масла или молотого перца чили

    1 столовая ложка сахара

    Соль

    Картофель очистить и нарезать широкими и длинными полосками.Переложить в миску, залить холодной водой, добавить чайную ложку сахара и отставить на полчаса

    Промойте картофель фри под водой и тщательно высушите

    Положите обратно в миску, смажьте маслом и посыпьте перцем чили

    Противень застелите бумагой для выпечки, положите на него картофель фри, между дольками картофеля положите в скорлупе зубчики чеснока, аккуратно посыпьте солью

    Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия, выпекайте в течение 20 минут, затем выньте из духовки и перемешайте

    Выпекать еще двадцать минут, пока корочка не станет хрустящей и золотистой

    Подавайте с любимым соусом.

    Как приготовить запеченный картофель Hasselback?

    Хассельбак / GettyImages Фото: Гетти Изображений

    Запеченный картофель Hasselback — деликатес родом из Швеции, а самому рецепту уже более 200 лет.Картофель нарезают тонким и острым ножом, приправляют любимыми травами и запекают в духовке. Вкус потрясающий!

    Ингредиенты для запеченного картофеля по-шведски:

    6 средних картофелин

    3 столовые ложки оливкового масла или масла

    3 чайные ложки свежего розмарина

    Соль и перец

    Чтобы приготовить запеченный картофель таким образом, вам понадобится тонкий и очень острый нож, ведь главное в этом рецепте – правильно нарезать картофель.

    Очистите и высушите картофель, затем нарежьте каждый на полоски толщиной 2-3 мм. Будьте осторожны, чтобы не разрезать картошку пополам.

    Нарезанный картофель выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, полить маслом, посыпать солью и розмарином.

    Разогрейте духовку до 220 градусов, запекайте картошку двадцать минут.По истечении времени достаньте их, полейте остатками масла и снова приправьте солью и перцем. Выпекать еще двадцать минут.

    Подавайте горячими с любимым соусом или соусом песто из вяленых томатов.

    Как запечь картошку в духовке?

    Не забывайте всегда тщательно просушивать их перед запеканием картофеля в духовке.В результате кожица снаружи будет румяной и хрустящей, а внутри мягкой и кремовой.

    См. также:

    Рецепт топинамбура: простые блюда на основе канадского картофеля

    10 вкусных способов есть авокадо.Некоторые вы точно не знали

    Как приготовить картофельные оладьи из духовки?

    .

    Картошка запеченная в муке с солью - почти как с костра - Эффективно ТВ

    Горячий, дымящийся картофель с запахом и вкусом, как будто только что приготовленный с огня...

    У многих людей, в том числе и у меня, они вызывают именно эту ассоциацию. Может, это какая-то тоска по тем огням, которые уже не вернутся? Не знаю :) :) :) Но они конечно простые, вкусные и быстро готовятся... А я еще больше упрощаю тему и всегда запекаю их при запекании какого-нибудь мяса в духовке (курица, жаркое и т.д.) .) а у меня "двух зайцев" :) Серьезно: запекать с тем мясом, с которым я их подаю, значит проще, практичнее и экономнее - ставлю обе посуды в духовку, закрываю дверцу и успеваю на себя :) В конце выпечки готовлю салат и готово :)

    Я рекомендую его, потому что это, наверное, лучший вариант печеного картофеля, который я когда-либо ел. Правда, это не моя идея, кто-то однажды мне ее "продал" на мероприятии, и я - попробовав - стал ярым сторонником.Рекомендую всем и везде, когда речь идет о печеной картошке :)

    А теперь мне интересно ваше мнение!

    Ингредиенты и подробный рецепт перечислены ниже :) Попробуйте и поделитесь своим мнением !
    А вот и видео , как я приготовила картошку запеченную в муке с солью. Приглашаю к просмотру!

    Картофель, запеченный в муке с солью - почти как на костре

    время приготовления: 45-95 минут ( !! из которых 40-90 минут время выпечки :))

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • картошка - сколько хотим
    • солевая смесь для обваливания:
      - 2 части муки (напр.6 столовых ложек)
      - 1 часть соли (например, 3 столовые ложки)
      - по желанию: небольшое количество ваших любимых специй по вкусу, например, травы, молотый красный перец

    Я разогреваю духовку до 220 градусов С

    Картофель тщательно вымыт и очищен, так как чистить не буду. Промытые кладут в глубокую тарелку, наполненную небольшим количеством воды.

    Я готовлю соляную смесь, желательно в миске поменьше (чтобы было удобно, так как через мгновение я буду катать в ней картошку) .

    Картофель смачиваю с каждой стороны водой из тарелки (чтобы мука к ним лучше прилипала) , затем тщательно обваливаю каждый по отдельности в солевой смеси и выкладываю на противень. Перед тем, как поставить в духовку, каждую картофелину несколько раз протыкаю зубочисткой, чтобы она не взорвалась в духовке под воздействием высокой температуры :) ... чистить потом не весело, да и картошка меньше - Я выжил и знаю о чем говорю...

    Выпекаю при 220 градусах С в среднем час: в среднем, потому что на крупную картошку требуется до 1,5 часов, а на более мелкую достаточно 40 минут.Я запекаю рядом с мясом (например, жаркое из помидоров и шпината с крупой или курицей в соли - сочно и хрустяще) и подаю вместе - более практично.
    Если вы не запекаете мясо, т.е. если вы хотите запечь только картошку, я думаю, вы можете сначала немного ее обжарить, чтобы выпечка прошла быстрее, хотя у меня такое впечатление, что тогда они могут немного потерять вкус. .. ну на тесты 🙂

    Вот так! Я обычно подаю их как дополнение к основному блюду.Они очень вкусны с маслом и солью, но можно и с соусом тар-тар, соусом из трав, оливковым маслом с укропом, сыром с травами или чесноком или гзиком (гзик - это творог для картофеля, а в Познани картофель - пиры :) ) К ним идеально подходит Чесночный соус с огурцом и красным перцем Ну, словом, можно многое, дело предпочтений :) Скорлупу едим ложкой, а можно и со скорлупой ;)

    Приятного аппетита :)

    :: Попробуешь? А может все закончилось и вы едите... со вкусом :)?
    Отправьте ссылку на рецепт своим друзьям и/или напишите несколько слов в комментариях, поделившись своим мнением - спасибо!

    .

    Смотрите также