Каталог
  

Каша из пшеничной крупы на молоке


Пшеничная каша с молоком рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Пшеничная каша с молоком рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Валерия Кислова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов172

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная крупа

1 стакан

Вода

1,5 стаканов

Молоко

1,5 стаканов

Соль

на кончике ножа

Сахар

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Доведите 1,5 стакана воды до кипения, посолите и посластите, всыпьте стакан пшеничной крупы. Варите 5 минут на среднем огне.

2Добавьте 1,5 стакана молока, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите на слабом огне 15 минут до готовности.

Совет к рецептуКастрюля должна быть с толстым дном, чтобы каша не пригорела.

Комментарии (4):Показать все комментарии

0

Больше точно не надо!

ОтветитьПожаловаться

0

воды и молока в самый раз

ОтветитьПожаловаться

0

Промыть крупу не написано и соли можно пол чайной ложки, а так всё нормально получилось.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пшеничная каша на молоке - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

80 г220 мл
7 г220 мл
30 г  

Описание рецепта — Пшеничная каша на молоке:

Пшеничная каша на молоке - замечательный завтрак! Полезную и вкусную пшеничную кашу приготовить совсем не сложно. Для приготовления будем использовать крупу в разовых пакетиках. Ее в каше некоторых производителей довольно много на одну порцию. Из одного пакета получается как раз две порции для взрослого человека. Секрет в том, что пшеничная крупа очень хорошо разваривается: на полстакана крупы требуется 2 стакана жидкости. Чем больше вы ее будете готовить, тем пышнее будет ваша каша.

Пшеничная каша на молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

73

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления пшеничной каши на молоке возьмите дробленую пшеничную крупу в разовых пакетиках, воду, молоко, соль и сливочное масло.

Шаг 2:

Пшеничной крупы в пакетике ровно полстакана.

Шаг 3:

Высыпьте пшеничную крупу в сотейник и залейте стаканом воды.

Шаг 4:

Варите, помешивая, на среднем огне до загустения и практически до впитывания воды.

Шаг 5:

Посолите кашу щепоткой соли.

Шаг 6:

Влейте стакан молока.

Шаг 7:

Чтобы каша не убежала при закипании молока, положите поперек сотейника деревянную лопатку.

Шаг 8:

Варите кашу до загустения еще минут 7-8.

Шаг 9:

Готовую пшеничную кашу сразу разложите по тарелкам и заправьте сливочным маслом.

Шаг 10:

Пшеничная каша на молоке готова! Подавайте кашу при желании с ягодами, фруктами, цукатами, орехами. Или просто со сливочным маслом.

Шаг 11:

Приятного завтрака!

рецепты на молоке и воде

Русские люди испокон веков ели пшеничную кашу. При этом никогда не задумывались над тем, чем полезна пища или в чем ее вред. Сегодня каша из пшеницы стала довольно редким гостем на нашем столе. И совершенно напрасно. Это сытное и полезное блюдо. Приготовить пшеничную кашу очень просто, рецептов предостаточно. С этим справится даже тот, кто совсем не умеет кашеварить.

Чем полезна пшеничная каша

Мало кому известно, что крупы: пшеничная, манная и мука – прямые родственники. Только мука – продукт очень мелкого помола, манка – покрупнее, а пшеничная крупа – дробленое зерно.

Польза пшеничной каши в том, что в крупе сохранена оболочка зерна, так называемые отруби, в которых содержатся все витамины и минералы. А их в крупе пшеницы много.

Самое ценное в ней – наличие большого количества клетчатки. Именно она отвечает за чистку организма от различного мусора и вредных веществ. Благодаря этому свойству пшеничная каша полезна для тех, кто следит за своим весом.

Рецепты пшеничной каши

Сварить кашу из пшеницы можно по-разному. Ее варят на молоке, на воде, с грибами, с мясом, делают плов.

Пшеничная каша на воде

Каша, сваренная на воде, очень полезна на завтрак. Диетологи рекомендуют варить каши именно на воде тем, кто борется с избыточным весом.

Для приготовления каши по этому простому рецепту понадобится всего три ингредиента:

  • 1 стакан крупы;
  • 2 стакана воды;
  • 0,5 ч. ложки соли.

Отправляемся на кухню:

  1. Промойте крупу.
  2. Засыпьте ее в кипящую воду, посолите и варите, помешивая, 8-10 минут. Можете добавить хмели – сунели, если любите, чтобы не было пресно.
  3. Выключите плиту, накройте крышкой, укутайте чем-то теплым и настаивайте в течение 15 минут.

Каша сварилась. Получилось очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Приятного аппетита!

Если не грозит лишний вес, положите в кашу сливочное масло. Сладкоежки могут добавить фрукты, ягоды.

Важно. Каша сохраняет свои полезные свойства не более 12 часов, даже если находится в холодильнике.

Пшеничная каша с обжаркой из лука и моркови

Пшеничная крупа бывает крупного, среднего и мелкого помолов. В магазине обозначается цифрами: от 1 до 4. No 1 – самый крупный помол, 4 – самый мелкий. По вкусу разные помолы не отличаются друг от друга. Для приготовления вкусной каши по этому рецепту берется крупа No 2.

Ингредиенты:

  • крупа – 1 стакан;
  • вода – 3 стакана;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица среднего размера;
  • помидор – 1 шт. или кетчуп.

Как готовить:

  1. Промойте крупу, тогда каша будет рассыпаться, не слипнется.
  2. Насыпьте ее в кастрюлю, посолите и залейте водой. Поставьте на огонь.
  3. Варите 20 минут после закипания.
  4. Пока каша кипит, не спеша, на маленьком огне, приготовьте обжарку. В нее можно добавить грибочки. Если нет помидоров, добавьте обычный кетчуп.
  5. Соедините с кашей. Выключите плиту и оставьте томиться на 15-20 минут.

Раскладывайте по тарелкам. Не забудьте посыпать свежего зеленого лука или укроп, петрушку. Можете подать с куском курицы или другого мяса. Получился почти царский ужин! Приготовьте, попробуйте. Обязательно понравится.

Плов из пшеничной крупы в мультиварке

Да, да, именно плов, хотя самые привередливые поклонники настоящего плова скажут, что это просто каша с мясом. Но плов сейчас готовят не только из риса, как привыкли думать многие. Плов из пшеницы получается не хуже.

Ингредиенты:

  • крупа пшеницы – 2 стакана;
  • луковица – 2;
  • морковь – 2;
  • любые овощи, сколько нравится;
  • мясо свинины – 500 граммов;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовленное мясо порежьте кусочками и отправьте в чашу мультиварки. Обжарьте на растительном масле.
  2. Когда свинина подрумянится, добавьте лук, морковку и другие овощи, которые у вас есть. Обжаривайте в течение 10 минут.
  3. Промойте 2-3 раза крупу и добавьте в кастрюлю с мясом и овощами.
  4. Залейте водой, посолите, добавьте специи. Выставьте режим «плов». При отсутствии данной программы выберите любую другую, чтобы плов варился еще 35-40 минут.

«Умная кастрюля» сообщит о готовности. Приглашайте к столу. Подавайте плов горячим. Можете положить немного сливочного масла, посыпать зеленью. По вкусу плов из пшеничной крупы не уступает привычному из риса.

Пшеничная каша на молоке

Крупа, сваренная на молоке, особенно полезна детям. Ее могут позволить себе те, кто не страдает от избыточного веса. Без спору, каша на молоке получается нежнее, вкуснее, чем просто на воде. Диетологи советуют есть ее на завтрак.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 литр;
  • крупа – 100-125 граммов;
  • сахарный песок – 1 ст. ложка;
  • соль – по вкусу.

Идем на кухню готовить.

  1. Промойте крупу не менее двух раз.
  2. Засыпьте ее в кипящее молоко. Варите 20-25 минут, помешивая время от времени.

Каша получается вязкая, не густая. Можете добавить сливочное масло. Очень вкусно.

Важно. Кто боится набрать лишние килограммы, ешьте без масла. Варите лучше на воде.

Каша пшеничная рассыпчатая

Крупа пшеницы в магазине продается озимая и яровая. Яровая – желтого цвета. Каша из нее вкуснее и нежнее. Озимая имеет красноватый оттенок. Для приготовления рассыпчатой каши по этому рецепту годится и та, и другая.

Ингредиенты:

  • крупа – 1 стакан;
  • вода – 3 стакана;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • молоко – 2-3 ст. ложки.

Увидев в компонентах молоко, не подумайте, что каша молочная. Молоко добавляется именно для того, чтобы она получилась рассыпчатой, крупинка к крупинке.

Варить рассыпчатую пшеничную кашу просто:

  1. Тщательно промойте крупу, пересыпьте ее в кастрюлю. Налейте холодной воды. Посолите.
  2. После закипания варите 15-20 минут. Не забывайте помешивать кашу время от времени, чтобы не пригорела.
  3. Укутайте чем-то теплым. Дайте настояться 15-20 минут.

Обратите внимание. Внутри каждого пшеничного зернышка в процессе варки остается непроваренное, сырое место. Трюк с укутыванием позволяет довести до готовности зерно целиком.

Каша готова. Она получилась очень вкусной. Ешьте ее со сливочным маслом, печенкой, овощами, мясом, зеленью – со всем тем, что любите, что найдется дома. Даже самые привередливые ценители ваших кулинарных способностей – дети, будут уплетать за обе щеки.

Фантазируйте. Не бойтесь экспериментировать. Готовьте пшеничную кашу по разным рецептам, но обязательно с удовольствием. Подавайте красиво. Удачи и будьте здоровы!

Пшеничная каша на молоке: 8 вкуснейших рецептов

Как правильно варить пшеничную кашу? Нужно ли промывать, замачивать? Всем ли стоит употреблять ее? И кому не нужно? В чем особенности приготовления на молоке, воде? Предлагаем поближе познакомиться с самым древним злаком, окультуренным человеком.

Рецепты приготовления

Пшенная каша на молоке — вкусное и полезное блюдо для всей семьи на каждый день. Пшено — очень полезная крупа, идеальная для людей с сердечными заболеваниями: в 100 граммах продукта содержится 211 мг калия. Также она благотворно влияет на печень: пшенная крупа выводит из организма антибиотики и токсины.

Людям, страдающим сахарным диабетом, обязательно нужно ввести в свой рацион эту чудо-крупу. Кашу из пшена можно кушать на завтрак, обед или ужин — она легко усваивается организмом. Несмотря на то что крупа содержит много жира, она идеальна для похудения.

Ниже отобраны лучшие из лучших рецептов приготовления пшеничной каши на молоке, с добавлением различного рода добавок, призванных подчеркнуть, а зачастую и кардинально изменить вкус такого привычного еще с детства блюда. Итак, пшеничная каша на молоке — готовьте, пробуйте, восхищайтесь!

Пшенная каша на молоке и воде

Каша на ленч — не только здоровое блюдо, но вдобавок и очень вкусное. И когда овсянка с гречкой малость “приелись”, предлагаем уразнообразить завтрак молочной пшеничной кашей.

Ингредиенты:

  • крупа: 0,5 стакана;
  • Молоко: 1 стакан;
  • Вода: 0,25 стакана;
  • Соль: 1 щепотка;
  • Сахар: 1 ч.л;
  • Масло сливочное: 1 ч.л.

Приготовление

Для приготовления кашки потребуются пшеничная крупа (у нас Артек), молоко, сахар, вода, соль, сливочное масло. Пшенку прополоснуть до прозрачности, ополоснуть нужно даже самую небольшую пыль. Отварить 0,5 стакан молока и 0,25 стакан воды со щепоткой соли. Прибавить крупу. Дать вскипеть на среднем пламене, затем убавить пламя до минимума и размешивая варить до того времени, пока кашка не застынет.

Прибавить сахар и масло. Тщательно перемешать. Прогреть на легком огне примерно минуты. Влить сохранившееся молоко и варить еще минуток 7–10 до желаемой плотности каши. Закрыть крышкой, предоставить настояться минуток 5–7. Подавать пшеничную кашку, приготовленную на молоке, теплой, со сливочным маслом. Вместе с тем такая каша аппетитна с фруктами либо вареньем. Приятного аппетита!

Пшеничная каша на молоке

Пшеничная каша на молоке — очень вкусное, полезное и сытное блюдо! Оно идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Приготовить пшеничную кашу можно и на воде, все зависит от вашего вкуса. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • Молоко — 2 литра
  • Крупа пшеничная — 150 гр.
  • Масло сливочное — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Соль — 0,5 ч.л

Приготовление:

Берем молоко, наливаем его в кастрюлю и ждем пока оно закипит. Берем пшеничную крупу, моем ее хорошо теплой водой. Как закипело молоко, добавляем в него соль и хорошо перемешиваем. Затем высыпаем хорошо помытую пшеничную крупу, варим 15–20 минут.

Наша пшеничная каша на молоке готова! Можно разливать по тарелкам и подавать к столу! Для более насыщенного вкуса добавьте кусочек сливочного масла и сахар или варенье! Приятного всем аппетита!

Пшеничная каша на молоке с бананом

Пшеничная крупа располагает множеством полезных свойств, микроэлементов и минералов.  Калий, фосфор, витамины А, С и кроме того В6 и В12 содержаться в данном продукте. Вдобавок пшеничная крупа — это клетчатка, кот-ая так необходима здоровью для хорошего пищеварения.   По этой причине в рацион питания ребенка включается каша из пшеничной крупы. Такое блюдо ему подходит, и он с наслаждением уплетает его по утрам.

Ингредиенты

  • пшеничная крупа — 3 ст. ложка
  • вода — 400 мл.
  • молоко — 50 мл.
  • банан — пол шт.
  • масло сливочное — пол чайной ложки
  • сахар — пол чайной ложки (по желанию)

Приготовление

Изъян пшеничной крупы — это долгое время варки. Чтобы каша сварилась, требуется ее держать на плите приблизительно 50 минут.

Сыпем в кастрюлю три столовые ложки крупы. Полоскаем в воде 1–2 раза, для того, чтобы слить мусор. Вы самостоятельно увидите, что это необходимо сделать, когда отольете в кастрюлю 400 мл жидкости. Когда пшеничная крупа вымыта, а нужное количество воды перелито, ставим кастрюльку на плиту, на тихий огонь. Во время готовки нужно часто перемешивать кашу, иначе она приклеится ко дну. По мере возникновения, с поверхности снимаем пенку.

Если прошло необходимое количество времени, крупа разварилась, и кашка загустела, значит, блюдо готово. Но до того, как выключить плиту, следует добавить 50 мл молока и привести кашу к кипению. При желании можно прибавить немного сахара, практически пол чайной ложки.

Готовую кашу вливаем в тарелку, прибавляем сливочное масло. Даем блюду остынуть, временами помешивая, для того, чтобы на поверхности каши не возникла неприятная пленка. Перед потреблением в пищу, в кашу режем кусочки банана. Можно перетереть на терке. Все напрямую зависит от предпочтений малыша и возможности пережевывать фрукты. Пшеничная кашка готова. Всем славного аппетита!

Пшеничная каша с пюрированной тыквой

В этом рецепте в пшеничную кашу на молоке тыква примешивается в виде пюре, что делает и без того уже нежную кашу еще более удивительно вкусной и изысканной.+

Ингредиенты:

  • пшенная крупа — неполный стакан
  • молоко — 2 стакана
  • тыква — 300 граммов
  • вода для варки пшенки — 2 стакана
  • вода для варки тыквы — 50 мл
  • сахар — 3–4 столовые ложки
  • соль — 1 чайная ложка
  • сливочное масло — по вкусу

Приготовление

Переберите и несколько раз помойте пшенную крупу, пока сцеживаемая с нее жидкость не станет прозрачной. Сыпаните пшено в большое количество бурлящей воды и варите его вплоть до полуготовности на протяжении примерно 15 минут. Потом воду слейте и налейте в кастрюлю молоко. Пламя сделайте минимальным и варите до конца, пока пшено целиком не разварится.

В это же время промойте тыкву, вырежьте из нее долю, которую необходимо добавить в кашу. Высвободите эту дольку от семян и освободите ее от кожуры, дальше нарежьте мякоть на маленькие кусочки. После этого оставьте кусочки тыквы отвариваться, залив их малым количеством воды. Когда же тыква сварится, приготовьте из нее пюре.

В зависимости от вида тыквы время ее готовки варьируется в границах от 15 до 25 минут

В приготовленую пшенную кашу на молоке прибавьте пюре, после этого пшенка изменит окраску в характерный золотистый тон. Поварите кашу еще примерно пяти минут. Готовое блюдо приправьте сливочным маслом и подавайте горячим.

Каша с изюмом на молоке

Пшеничная каша с изюмом на молоке — это питательная и вкусная каша, каковую полюбят дети и взрослые. Предпочтительнее готовить ее в мультиварке, но возможно и в обычной кастрюльке. В мультиварке кашка не пригорит, выйдет вкусной и рассыпчатой. В случае, если же у вас не имеется мультиварки, тогда варите кашку на слабом огне и не забывайте при этом ее почаще размешивать ложкой.

Ингредиенты:

  • вода — 1 ст.;
  • ваниль — 1/4 ч. ложки;
  • корица — 1/4 ч. ложки;
  • кардамон — 1/4 ч. ложки;
  • соль — 1/2 ч. ложки;
  • пшенная крупа — 1/2 ст.;
  • имбирные цукаты — 1 ст. ложка;
  • миндальное или коровье молоко — 1 ст.;
  • изюм — 1 горсть;
  • финики — 6–7 шт.;
  • миндальные хлопья — 1/2 ст.

Приготовление

Воду доводим до клокотания в небольшой кастрюлечке. Добавляем в вар ваниль, корицу, пряности, соль, имбирные цукаты и непосредственно пшенку, предварительно тщательно вымытую и ошпаренную. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем крупу с специями под крышкой на десять минут.

В это время, в раздельной кастрюльке подогреваем молоко с покрошенными финиками и изюмом. После того как смесь подогреется в достаточной степени, но не дойдет до клокотания — убираем ее с пламени. Переливаем молоко в кастрюльку с пшенной кашей и вернём ее на огонь. Варим все на небольшом жару десять минут или до тех пор, покамест излишки воды не впитаются крупой целиком.

Пока каша делается, следка поджариваем миндальные хлопья на сковородке и посыпаем их поверху на готовое блюдо.

По вкусу пшеничную кашу можно сдобрить сливочным маслом и медом, а взамен фиников добавить, скажем, курагу, чернослив, ломти инжира или цукаты. Прибавление миндальных лепестков также совсем не обязательно, их можно заместить простыми семечками либо любыми другими орешками.

Молочная пшенная каша с яблоками

Одной из самых распространенных каш является пшенная каша. Ее готовят рассыпчатой, с маслом, с мясом, на воде, на молоке. Существует множество рецептов приготовления каши из пшена. Один из них — сладкая молочная каша с добавлением яблока.

Ингредиенты:

  • 800 мл молока;
  • 250 г пшена;
  • 40 г сливочного масла;
  • 70 г сахара;
  • сладкие яблоки;
  • соль по вкусу.

Приготовление

Прежде чем приступать к готовке, нужно хорошенько промыть пшено, чтобы смыть пыль, которая скапливается в любой крупе во время хранения. Промываем пшено под проточной водой. Промывать лучше в горячей воде. Для этого нужно залить в миску с пшеном воду из крана, после чего слить. Так повторить 3–4 раза. Сливаем воду после мытья пшенной крупы. Молоко влить в кастрюльку подходящего размера или металлическую миску и поставить на небольшой огонь. В молоко добавить сахар и посолить.

В кастрюлю с молоком всыпать промытое пшено и оставить вариться на 15 минут. Яблоки очистить от кожицы. Кипящую кашу не забываем помешивать, чтобы она не убежала из кастрюли. Из яблок удалить сердцевинки и нарезать мякоть мелкими кубиками. Когда 15 минут варки подойдут к концу, всыпать в кастрюлю с молочной пшенной кашей нарезанные яблоки, тщательно перемешать и оставить тушиться под крышкой на медленном огне еще на 7 минут. После этого можно добавить в кашу сливочное масло, дать ему растаять и перемешать. Кашу выложите на тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пшенная каша с яйцом

Хорошо, а самое главное полезно, начать день с тарелки теплой, свежесвареной каши. Каша на завтрак зачастую бывает на столе, а с появлением малыша в доме каши присутствуют в рационе ежедневно. Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций не густой каши.

Ингредиенты:

  • Пшено пол стакана,
  • 3 стакана воды,
  • 1 стакан молока,
  • 1 яйцо,
  • слив. масло,
  • соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

И так, крупу перебрать. Затем крупу тщательно промыть сначала в прохладной, а потом и в теплой воде. Залить крупу стаканом жидкости, довести до кипения и кипятить минуты 3, после чего водичку слить, а крупу прополоснуть холодной водичкой. Это необходимо делать для того, чтоб снять горьковатый привкус пшенки. Затем уже немного разваренную крупу загасить двумя стаканами прохладной воды, когда закипит присолить и варить, размешивая на слабом огне минуток 15–20.

В это же время подогреваем дополнительно стакан молока и добавляем его по истечении 15–20 описанных выше минуток к каше. Варим еще минутки 2 и добавляем в кашку взбитое яичко, во всю силу помешивая. С яйцом кашка получается вкуснее и плотнее.

Всё, кашка готова! Подслащиваем ее сахаром или концентрированным молоком уже в посуде по вкусу. Славного вам завтрака!

Пшеничная кашка в горшочках

Блюда, произведенные в горшочках, выходят особенно вкусными, сохраняют нужные вещества, да и подача блюда в горшочке очень эффектна. Не станет исключением и каша в горшочках, каковая получается рыхлой, ее зернышки сберегают форму. Пшеничную кашу в горшочке возможно приготовить на воде или с молоком. Предлагаем общие рекомендации по приготовлению еды в горшочках и рецепт пшеничной каши в горшочках с молоком, который учитывает 2 варианта соотношения продуктов — для наиболее густой и наименее густой каши.

Ингредиенты

  • Пшено — 1 стакан
  • Молоко — 2 стакана
  • или вода — 2 стакана
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 1–2 ст. ложки
  • Масло сливочное — 30 г
  • Пшено — 1 стакан
  • Молоко — 3 стакана
  • или вода — 3 стакана
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 1–2 ст. ложки
  • Масло сливочное — 30 г

Приготовление:

Хорошо прополоснуть крупу (можно залить кипяточком на 5–10 минут). Выкладываем кашку в горшочек, прибавляем соль, сахар. Заливаем кашку молоком. Ставим пшеничную кашу в горшочке в прохладную духовку. Включить духовой шкаф, готовить минут на 50–60, при жаре 180–190 градусов цельсия. Без верхнего нагрева.

Минут за десять до окончания приготовления пищи, кидаем в кашу пшеничную в горшочках куски масла. Ставим в духовой шкаф еще на десять минут. Пшеничная каша в горшочках Приготовлена. Подавать кашу в горшке с кусочком масла. Славного аппетита!

Калорийность пшеничной каши

Калорийность пшеничной каши зависит от технологии ее приготовления — с водой или с молоком, и конечно от добавок, в форме масла и других продуктов:

  • Ценность пшенной каши на молоке и воде — следовательно 120 и 90 ккал/100 г.
  • Прибавление в блюдо сахара, масла — приумножает ее калорийность. Питательность и польза кашки из пшена усиливается при прибавлении в нее орехов, творога, ягодок и фруктов.
  • Также действенна пшенная каша для избавления от лишнего веса, потому как она располагает липотропными свойствами, благоприятствует расщеплению накопившегося жира и противодействует формированию новых жировых отложений.
  • Именно благодаря этим качествам пшенка является диетическим продуктом и благоприятной диабетикам.
  • Гликемический индекс оцениваемого продукта (ГИ — это способность товара преобразовываться в крови в глюкозу) достигает 40–60 единиц. ГИ кашки из пшена исходит от способа варки: чем плотнее каша, тем больше ее гликемический индекс.

Пшеничная кашка — очень бюджетный, но в это же самое время полезный и приятный на вкус продукт, который будет отличным гарниром, как к мясным, так и рыбным яствам. А тем, кто смотрит за своей фигурой, пшенку можно смело употреблять вместе с овощами, или молоком.

Жидкая пшеничная каша. Рецепт пшеничной каши на молоке

Пшеничная каша на цельном молоке является идеальным вариантом для сытного и невероятно полезного завтрака, как для детей, так и для взрослых. А приготовить ее очень просто, достаточно выполнить несколько несложных рекомендаций, которые мы подробно описали в наших рецептах.

Как приготовить пшеничную кашу на молоке в мультиварке?

Ингредиенты:

  • крупа пшеничная – 160 г;
  • молоко цельное – 560 мл;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахарный песок – 75-95 г;
  • масло сливочное – 65 г;
  • , ягоды и орехи (по желанию) – по вкусу.

Приготовление

Для того чтобы получить на выходе прекрасный вкус готовой каши, выбираем только качественную пшеничную крупу высшего сорта без шелухи и прочих сторонних примесей. Тщательным образом промываем необходимое количество крупы до прозрачности воды и перекладываем в мультикастрюлю. Туда же вливаем цельное молоко, добавляем кусочки сливочного масла, приправляем кашку по вкусу солью и всыпаем также сахарный песок. Если есть желание приготовить пшеничную молочную кашку с различными добавками в виде сухофруктов или орехов, то добавить их необходимо на этом этапе, предварительно промыв и при необходимости измельчив. Свежие же ягоды или фрукты добавляют уже в готовое блюдо.

Прикрываем крышку кухонного прибора и выбираем программу «Молочная каша». Сколько же варить пшеничную кашу на молоке в мультиварке? Ответить на этот вопрос однозначно нельзя. Ведь каждое устройство имеет свою мощность, от которой и зависит длительность приготовления различных блюд. В среднем для этого потребуется сорок минут. Если же ваша мультиварка с функцией скороварки, то время приготовления значительно сократится. После сигнала не открываем устройство, а оставляем в нем блюдо для настаивания в программе «Подогрев».

Как правильно варить пшеничную кашу на молоке в кастрюле?

Ингредиенты:

  • крупа пшеничная – 145 г;
  • молоко цельное – 850 мл;
  • соль – 1 маленькая щепотка;
  • сахарный песок – 30 г или по вкусу;
  • масло сливочное – по вкусу.

Приготовление

Отсутствие мультиварки - не беда, сварим такую же кашку и в кастрюле. Для этого в подогретое до кипения молочко закладываем промытую тщательным образом до прозрачности воды пшеничную крупу, бросаем щепотку соли и сахарный песок, размешиваем до повторного закипания, прикрываем емкость крышкой и сбавляем интенсивность огня до самого минимума. Томим кашку в течение двадцати-пяти-тридцати минут, иногда помешивая. Идеально, если кастрюльку взять для варки каши с антипригарным покрытием - это поможет избежать неприятных последствий.

Готовую кашку подаем горячей, положив в тарелочку кусочек сливочного масла. Как и в предыдущем варианте нелишними будут свежие ягоды или ломтики фруктов, а также сухофрукты и орехи. Но последние заранее необходимо помыть и добавить в начале приготовления каши.

Каша из пшеничной крупы на молоке с тыквой

Ингредиенты:

  • крупа пшеничная – 185 г;
  • мякоть тыквы – 240 г;
  • молоко цельное – 560 мл;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахарный песок согласно своему вкусу;
  • масло сливочное согласно своему вкусу.

Приготовление

Начинаем приготовление пшеничной каши на молоке с подготовки тыквы. Плод промываем, избавляем от внутренностей, очищаем от кожуры и отрезаем необходимое для приготовления каши количество мякоти и измельчаем некрупно. Оставшуюся можно нарезать кубиками и заморозить впрок.

Подготовленную тыкву закладываем в кастрюльку с подогретым до кипения молоком. Туда же отправляем тщательным образом промытую до прозрачной воды пшеничную крупу, всыпаем также сахарный песок и добавляем щепотку соли. Варим кашку на огне умеренной интенсивности в течение двадцати-тридцати минут, в зависимости от размера крупинок, не забывая помешивать. Теперь прикрываем посудину крышкой и даем дойти до вкуса в течение пятнадцати минут.

Такую кашку можно приготовить без добавления сахара, если тыква сладкая или заменить его , добавив его непосредственно в тарелку перед подачей, что в значительной мере повысит рейтинг полезности блюда.

Сегодня существует масса вариантов, как приготовить пшеничную кашу. Нужно решить, как вы будете варить ее – на воде или же на молоке.

Рецепт пшеничной каши на воде

Ингредиенты:

Пшеничная крупа – 1 стакан;
- вода – 2-3 стакана;
- соль – по вкусу;
- растительное масло – 1-2 ст. ложки;
- сливочное масло – 30 г

Как приготовить пшеничную кашу на воде:

    Эта каша может стать и самостоятельным блюдом на завтрак, так и гарниром для мяса и рыбы.

    Хорошо промойте крупу. Лучший способ – высыпать ее в кастрюлю и залить большим количеством холодной воды. Слейте мутную воду и повторите процедуру. После того, как пшеница будет очищена, залейте ее 3 стаканами воды и поставьте на огонь.

    Дождавшись, когда крупа закипит, снимите с нее образовавшуюся пенку, посолите, добавьте растительное масло. Огонь нужно уменьшить и варить кашу 15 минут, периодически помешивая, после чего выключить плиту, но каше дать настояться еще 10 минут.

    Подавать блюдо к столу горячим, сверху нужно положить небольшой кусочек сливочного масла.


Рецепт пшеничной каши на молоке

Momjunction

Эта каша хороша в качестве завтрака.

Ингредиенты:

Молоко – 1 л;
- 2/3 стакана пшеничной крупы;
- соль, сахар – по вкусу;
- сливочное масло – 20-30 г

Как приготовить пшеничную кашу на молоке:

    Молоко поставить на огонь и дождаться пока оно закипит, всыпать в него крупу, добавить щепотку соли и сахар. Постоянно помешивая, довести кашу до кипения, а затем снизить огонь до минимального и оставить томиться в течение получаса, обязательно накрыв кастрюлю крышкой. После того как время истекло, снимите блюдо с плиты и положите немного сливочного масла. К такой каше прекрасно подойдут ваниль, изюм, фрукты.

    Для большей пользы можно добавить в пшеничную кашу морковь. Для этого овощ необходимо натереть на мелкой терке, немного обжарить на сливочном масле и смешать с готовой кашей.

Рецепт пшеничной каши на воде и молоке


Reniscooking

Ингредиенты:

1 стакан пшеничной крупы

1,5 стакана воды

2 стакана молока

Соль, сахар по вкусу

Как приготовить пшеничную кашу на воде и молоке:


До полуготовности крупа варится в воде, а когда она загустеет и немного разварится, в нее следует влить 2 стакана молока.


Рецепт пшеничной каши в пароварке


Thenourishinghome

Идеальное блюдо для детей на завтрак!

Ингредиенты:

Тыква - 100 г;
- молоко - 1 стакан;
- вода - 1 стакан;
- пшеничная крупа - 100 г;
- сливочное масло - 1 ст. ложка;
- соль, сахар по вкусу

Как приготовить пшеничную кашу в пароварке:

    Крупу промыть, а тыкву почистить, мякоть нарезать небольшими кубиками и сложить все в чашу пароварки.

    Залить 0,5 стакана молока и столько же воды.

    Готовить 30 минут, после чего в кашу добавить оставшиеся 0,5 стакана воды и молока, соль, сахар. Оставить еще на 5 минут.

    Готовую кашу сдобрить сливочным маслом.

Еще одна вкусная каша в нашем видео!

Дорогие родители, сегодня мы поговорим о том, как сварить пшеничную кашу своему ребенку. Вам станет известен рецепт приготовления, как и с использованием молока, так и на воде. Вы узнаете, каких правил необходимо придерживаться при выборе крупы.

Правила приготовления и выбора

Готовя для ребенка, необходимо соблюдать определенные правила при выборе крупы и в процессе готовки.

  1. Качественный продукт имеет светло коричневую окраску, гладкие зерна. Использование темной и морщинистой крупы недопустимо.
  2. Если вам нужна пшеничная каша ребенку до года, то предпочтительнее выбирать Артек. Для детей постарше, в частности для приготовления рассыпчатого блюда, лучше купить Полтавскую.
  3. Предварительно перед готовкой необходимо промывать зерна, чтобы избавить их от пыли. При наличии жмыха или какого-то мусора, нужно перебрать крупу.
  4. Если вы хотите приготовить жидкое блюдо, то необходимо использовать пропорции четыре к одному (вода к крупе). Если хотите получить рассыпчатый вариант, то берите 2,5 к одному.

Классический вариант

Для приготовления обычной каши на воде вам подойдет такой рецепт:

  • пшеница – стакан;
  • два с половиной стакана воды;
  • 30 г сливочного масла;
  • соль.

Молочная

Если вы хотите приготовить своему ребенку кашу на молоке, можете воспользоваться следующим рецептом. Вам понадобится:

  • литр молока;
  • стакан крупы пшеничной;
  • две ст. ложки сахара;
  • соль.

Каша с бананом

Вместо того, чтоб готовить привычную кашу на молоке, лучше улучшить ее добавлением бананового пюре. Для приготовления такого блюда вам понадобится:

  • сто грамм крупы;
  • 350 мл молока;
  • пол ч. ложки сахара;
  • один банан;
  • соль.

С мясом

Чтобы разнообразить детский рацион, можно приготовить такое блюдо с добавлением отварного мяса. В качестве ингредиентов нужны:

  • триста грамм куриного филе;
  • стакан зерен пшеницы;
  • половина моркови;
  • луковица;
  • три стакана воды;
  • растительное масло — столовая ложка;
  • соль.

Мой сынишка пшеничную кашу, как и овсяную предпочитает есть с мясом. Я готовлю с использованием куриного филе. Лук с морковкой не добавляю. Отдельно отвариваю мясо и кашу. Смешиваю их уже непосредственно в тарелке.

Каша в мультиварке

Пшеничная каша для детей может быть приготовлена с использованием этой чудо — машины. Готовить можно, и на воде, и на молоке. Мы рассмотрим вариант с использованием молока.

Вам понадобится:

  • 400 мл молока;
  • пол стакана пшеничной крупы, желательно Артек;
  • полторы ч. ложки сахара;
  • соль.

Теперь вы знаете, что пшеничную кашу можно детям и как ее готовить. Не забывайте баловать своего малыша каждый раз новыми вариациями. Но не стоит забывать и о том, что у крохи может быть аллергия на глютеновые крупы. Поэтому с осторожностью, особенно в первый раз, давайте ему пшеничную кашу.

Хотите получить сытное и полезное блюдо? Узнайте, как варить пшеничную кашу правильно и с чем ее сочетать.

Сварить пшеничную кашу на молоке очень просто. Процесс не требует много времени и большого количества ингредиентов.

  • 400 миллилитров молока;
  • стакан пшеничной крупы;
  • соль, сахар и масло по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Возьмите хорошую кастрюлю с толстым дном, влейте в нее молоко и дождитесь, пока оно закипит.
  2. Обязательно промойте крупу, уберите все лишнее и всыпьте в горячее молоко.
  3. Уменьшите уровень нагрева, добавьте соль и сахар по своему вкусу и доведите до готовности под крышкой в течение 20 минут.

Рассыпчатая пшеничная каша на воде - идеальный завтрак или обед для тех, кто хочет питаться правильно.

Необходимые продукты:
  • специи и масло по желанию;
  • стакан сухой крупы и в два раза больше воды.
Процесс приготовления:
  1. Крупу перебираем, промываем так, чтобы вода стала почти прозрачной.
  2. В кастрюлю вливаем воду. Ее нужно брать вдвое больше, чем крупы.
  3. Доводим до кипения, всыпаем «пшеничку», добавляем приправы на свой вкус и можно сразу выложить масло.
  4. Прикрываем крышкой, делаем низкий уровень нагрева и доводим до готовности в течение 20 минут.

Пшеничная каша в мультиварке - это быстрый способ получить вкусный завтрак. К тому же блюда, приготовленные в этом приборе, лучше сохраняют свои полезные свойства. Еще одно преимущество - не нужно постоянно наблюдать за процессом.

Необходимые продукты:
  • стакан крупы;
  • три стакана воды;
  • сливочное масло по своему вкусу.
Процесс приготовления:
  1. Начинаем с подготовки крупы. Ее обязательно нужно хорошо промыть и убрать все лишнее. Вода должна стать относительно чистой.
  2. В мультиварочную чашку засыпаем будущую кашу и покрываем ее водой. Если хотите, чтобы процесс прошел быстрее, можно влить уже горячую жидкость.
  3. Добавляем соль и другие специи, травы по своему желанию.
  4. Включаем прибор в режим «Молочная каша» на 40 минут и ждем, пока блюдо будет полностью готово.
  5. Если через указанное время еще осталась жидкость, то снова включите мультиварку, но уже в режиме «Подогрев» на 20 минут.

Подавайте блюдо вместе со сливочным маслом.

С добавлением тыквы

Если вы любите тыкву, то непременно воспользуйтесь этим рецептом.

Необходимые ингредиенты:
  • литр молока;
  • два стакана крупы пшеничной;
  • кусочек масла;
  • около 300 грамм тыквы;
  • 120 миллилитров воды;
  • специи на свой вкус.
Процесс приготовления:
  1. Начнем с подготовки продуктов. Тыкву нужно очистить от шкурки и семечек, помыть и измельчить на небольшие кусочки.
  2. Крупу тоже промываем, убираем все лишнее и засыпаем ее в предварительно доведенную до кипения воду. Ее желательно загодя немного посолить.
  3. В эту смесь вливаем молоко, добавляем тыкву и доводим все до кипения.
  4. Теперь можно понизить уровень нагрева, прикрыть емкость и варить блюдо около 20 минут, пока вся жидкость не выпарится.

Перед подачей нужно дать каше постоять некоторое время и обязательно заправить ее сливочным маслом.

Готовим кашу в духовке из пшеничной крупы

Сделать эту кашу в духовке можно только в горшочке, а вот на молоке или воде - выбирайте на свое усмотрение.

Необходимые продукты:
  • соли и сахара по желанию;
  • один стакан крупы;
  • масла сливочного около 25 грамм;
  • два стакана воды.
Процесс приготовления блюда:
  1. Промойте крупу, желательно сделать это три раза, чтобы вода была почти чистая. Распределите ее по горшочкам.
  2. Залейте водой, чтобы она примерно в два раза прикрывала содержимое, но не была до самых кроев емкости. Добавьте любые выбранные специи.
  3. Прикрывать горшки не нужно. Поставьте их в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут - за это время содержимое должно закипеть. Как только это произойдет, можно понизить нагрев до 150 градусов и подержать кашу еще 10 минут.

Если масса получилась сыроватой - доливаем еще воды и готовим дальше. Готовое блюдо, когда слегка остынет, можно есть, приправив маслом.

Сытная каша с мясом

Все привыкли есть кашу на завтрак, но этот вариант скорее станет сытным ужином для всей семьи.

Необходимые продукты:
  • 400 грамм любого мяса;
  • стакан крупы пшеничной;
  • морковка и два зубчика чеснока;
  • около 700 миллилитров воды;
  • приправы на свой вкус.
Процесс приготовления:
  1. Выбранное мясо хорошо промойте, удалите жир, пленки и другие лишние части. Измельчите его на небольшие кусочки.
  2. Выложите их на заранее нагретую сковороду, приправьте специями по своему желанию и доведите до красивого румяного цвета.
  3. Морковку нужно очистить, натереть на крупной терке и выложить к мясу. Все тщательно перемешиваем и жарим, пока овощ не станет мягким.
  4. Затем туда же всыпаем крупу, заливаем все водой так, чтобы она примерно на два сантиметра покрывала продукты.
  5. Снова добавляем специи, измельченный чеснок и ждем, пока содержимое сковороды закипит.
  6. После этого ставим уровень нагрева на минимальное значение и готовим под крышкой, пока вся жидкость не испарится, а каша не станет мягкой и рассыпчатой.

С овощами

Эта крупа сочетается почти со всеми овощами , поэтому смело можете экспериментировать. Но лучше всего использовать овощи по сезону - дешевле и пользы больше.

Необходимые продукты для блюда:
  • морковка и лук;
  • стакан пшеничной крупы;
  • один кабачок;
  • сладкий перец;
  • два помидора;
  • зубчик чеснока;
  • два стакана воды.
Процесс приготовления:
  1. Все овощи по необходимости очищаем от шкурки, промываем и измельчаем: морковь трем, а все остальное режем на кубики.
  2. На горячей сковороде начинаем тушить все по очереди. Именно тушить, а не жарить, чтоб был сок. Поэтому огонь должен быть ниже среднего.
  3. Начинаем с лука, затем кладем морковь, кабачок, перец, измельченный чеснок и заканчиваем все помидорами.
  4. В кастрюлю засыпаем промытую крупу, добавляем воду, приправы по своему вкусу и доводим до готовности в течение 20 минут, чтобы жидкость испарилась.
  5. Готовую кашу всыпаем к тушеным овощам, перемешиваем, выключаем огонь и даем постоять.

Из пшеничной каши получается восхитительная пища, которая содержит много полезных микроэлементов. Если сделать кашу на молоке, то питательный завтрак или обед подарит силу на весь день.

Рецепт 1

  • 0,25 л молока;
  • 50 г каши;
  • масло сливочное 30 г;
  • соль, сахар.

Приготовление:

  1. Молоко поставить на маленький огонь.
  2. Промыть пшеничную кашу в теплой воде комнатной температуры. Ополоснуть крупу в холодной воде.
  3. Варить кашу на молоке: поставить на огонь. А когда закипело, ввести специи. Всыпать крупу. Варить 20-25 минут, периодически помешивая.
  4. Заправить сливочным маслом. Снять с огня, держать в теплом месте 15 минут.
  5. Блюдо готово!

Рецепт 2

  • 100 г крупы;
  • 0,5 л молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. В кастрюлю влить молоко, поставить на огонь.
  2. Промыть крупу в холодной и теплой воде (поочередно).
  3. После закипания молока ввести специи. Высыпать пшеничную кашу в кастрюлю.
  4. Готовить гарнир на маленьком огне, постоянно помешивая крупу: тогда каша будет однородная, без комков.
  5. Варить 20-25 минут. Ввести сливочное масло. Подавать к столу.

Важно: чтобы сварить вкусную пшеничную кашу на молоке, лучше брать посуду с толстыми стенками и плотными дном. Тогда каша не подгорит и получится очень аппетитной.

С чем сочетать

  • Подавать блюдо можно с отварными грибами и поджаренным луком: это сделает пшеничную кашу более сытной.
  • Украсить готовую кашу можно сухофруктами: черносливом, курагой, изюмом. Достаточно выложить их по краям тарелки и блюдо станет аппетитным.
  • Пшеничная каша станет еще вкуснее, если добавить к ней орехов: очищенные грецкие, кешью или рубленый жареный миндаль.
  • Нужно привлечь детей к поеданию крупы? Украсьте пшеничную кашу на молоке мелко нарезанными ягодами или фруктами. Создайте какой-то рисунок на тарелке: улыбку, машинку, цветок. Ребенка заинтересует необычный декор и он обязательно попробует блюдо.
  • Если хочется разнообразия, добавьте в пшеничную кашу мед. Правда, делать этого нужно после остывания блюда, иначе продукт пчеловодства навредит здоровью.

Каша из пшеничной крупы на молоке считается универсальной. Ее можно подавать с мясом, овощами или превратить в десерт. Достаточно ввести в кашу сахар или мед.

Рецепт для разнообразия

Не только пшенную кашу можно делать с тыквой. При желании стоит освоить вкусный рецепт из пшеничной каши и тыквы.

  • 0,7 л молока;
  • 0,25 кг тыквы;
  • 0,15 пшеничной крупы;
  • 1 яйцо;
  • 50 г сахара;
  • 0,1 кг сметаны;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль.

Приготовление:

  1. Промыть тыкву, очистить от кожуры. Мякоть порезать на кубики.
  2. Взбить сахар, яйца, сметану.
  3. Готовить кашу на молоке. Для этого жидкость нужно поставить на огонь. Когда закипит, положить к нему тыквенные кубики и варить полчаса на очень маленьком огне.
  4. Стенки горшочка смазать сливочным маслом. Выложить кашу и тыкву. Залить яйцами, сахаром, сметаной.
  5. Поставить в разогретую духовку. Готовить 25 минут при температуре 180 градусов.

Вкусная пшеничная каша станет отличным завтраком в любом возрасте. Она особенно полезна детям, которые нуждаются в полноценном питательном меню.


Как варить пшеничную крупу для каши: на воде, молоке - Агро-Альянс

Приготовить пшеничную крупу не так просто, как может казаться на первый взгляд. Достаточно часто каша слипается. Однако блюда из пшенички могут быть рассыпчатыми, вкусными и аппетитными. Сегодня раскроем секреты варки этой капризной крупы в зависимости от способа приготовления и желаемого результата.


Сколько варить пшеничную крупу

Пшеничная крупа варится с учетом степени помола зерна. Чем оно крупнее, тем больше продолжительность приготовления. Для крупы крупного помола после закипания надо подождать в среднем 40 минут, для крупы среднего помола – 30 минут, а для самой мелкой крупы – достаточно всего 20 минут. Если кашу переварить, то она потеряет свою текстуру и аппетитный вид.

На воде

Чтобы из пшеничной крупы получился вкусный гарнир, засыпать ее необходимо в холодную воду. В процессе нагревания дробленые зернышки будут отдавать свой аромат, насыщая им блюдо.

Варить пшеничную крупу на воде следует около получаса. Чтобы она была не такой пресной, в конце приготовления можно добавить кусочек сливочного масла.

На молоке

Чтобы молоко не подгорело, сначала в кастрюлю налейте небольшое количество воды. Когда она закипит, вылейте молоко (обычно берут в 4 раза больше, чем крупы) и засыпьте крупу. Периодически помешивая, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение получаса (готовность проверять можно на вкус).

На бульоне

Вариант на бульоне получается самым сытным. Сначала отварите мясо или грибы, процедите жидкость. Крупу всыпьте в бульон. Варить необходимо 30-40 минут в зависимости от фракции зерна.

Соотношение пшеничной крупы и воды

В зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить кашу, будут меняться пропорции.

  • Для рассыпчатой каши берут 2 части крупы и 1 часть жидкости.
  • Для вязкой потребуется в 3 раза больше воды, чем крупы.
  • Для жидкой каши надо увеличить долю жидкости (4 части воды и только 1 часть пшенички).


Как варить пшеничную крупу

Пшеничка достаточно капризна. Поэтому заранее стоит подготовить посуду для ее приготовления. Лучше всего варить кашу в казанке или кастрюле с толстым дном. Вероятность подгорания в ковше мультиварки практически нулевая, если соблюдать установленное время приготовления. В духовке пшеничку лучше готовить в глиняных горшочках для запекания или толстостенной форме.

После того, как крупа приготовилась, дайте ей «отдохнуть». Это означает, что крышку не следует сразу открывать. В течение примерно 15-20 минут каша должна насытиться паром, чтобы максимально раскрыть свои вкусовые качества.

Блюдо может быть не только соленым, но и сладким. Для его приготовления надо варить крупу на воде или молоке, а затем добавить немного сахара. Подойдет мед, свежие или сушеные фрукты, повидло или варенье.

В кастрюле

Чтобы в кастрюле каша получилось вкусной, ее необходимо периодически помешивать. Лучше использовать для этих целей не металлическую, а деревянную ложку или лопатку.

В мультиварке

В мультиварке пшеничную крупу готовят в режиме «Гречка» или «Каша». Крышка прибора обязательно должна быть закрытой. Средняя длительность приготовления составляет около 30 минут.

В духовке

Чтобы приготовить пшеничку в духовке, обязательно соблюсти пропорции. В горшочек или форму для запекания насыпьте 1 часть крупы и налейте 2 части жидкости (это может быть вода, мясной или грибной бульон). Посолите и поперчите. Накройте посуду крышкой, а если такой нет – то натяните плотно фольгу и отправляйте блюдо в духовку. Выпекать следует при температуре 160-180°С в течение 30-40 минут в зависимости от фракции помола зерна.

Как сделать рассыпчатой

Чтобы пшеничная каша была рассыпчатой, соблюдайте эти простые правила:

  • придерживайтесь пропорций – 2 части крупы и 1 часть жидкости;
  • после выключения огня подождите 15 минут, а только потом снимайте крышку с емкости;
  • добавьте сливочное масло и перемешайте перед подачей.

Но есть еще одна хитрость, связанная с особенностью крупы. В пшеничке содержится много маслянистых веществ, поэтому при приготовлении она так легко склеивается. Чтобы от них избавиться, доведите крупу до кипения, а затем выключите огонь. После этого откиньте пшеничку на сито и промойте в течение 1 минуты под холодной водой. Затем залейте водой и завершите традиционным способом приготовление каши.

Приятного аппетита! Надеемся, что теперь, когда вы знаете секреты приготовления пшеничной каши, ей найдется достойное место на вашем столе. 

Как варить пшеничную кашу на воде или молоке

На чём варить пшеничную кашу

Кашу можно сварить на воде, молоке или их смеси. Если делаете блюдо на гарнир, лучше использовать воду. Сладкую кашу можно готовить на любой жидкости, но вкуснее получится на молоке или смеси. Чаще всего молоко и воду берут в равных пропорциях.

Сколько жидкости взять

Обычно на 1 стакан пшеничной крупы берут 3 стакана жидкости. Пшеничная каша сама по себе выходит немного вязкой. Но если взять 2 стакана жидкости, она получится более рассыпчатой.

Как подготовить пшеничную крупу

Хорошенько промойте крупу под прохладной проточной водой или в миске, меняя воду несколько раз. В идеале жидкость должна стать прозрачной. Если вдруг попадается мусор, выкидывайте его.

YouTube-канал «Домашняя КУХНЯ»

Что добавить в пшеничную кашу

Если готовите солёную кашу, добавьте на 1 стакан крупы примерно ½ чайной ложки соли. Для сладкого блюда, помимо соли, понадобится 1–2 чайные ложки сахара. Хотя лучше ориентироваться на свой вкус, попробовав молоко или воду или уже готовую кашу. И соль, и сахар обычно закладывают вместе с крупой.

В готовую сладкую или несладкую кашу положите кусочек сливочного масла. Оно сделает блюдо нежнее и ароматнее.

К гарниру из пшеничной крупы можно добавить луково-морковную зажарку. Хорошо сыграют в солёном блюде и любые специи.

В готовую сладкую кашу можно положить кусочки фруктов, сухофрукты или ягоды. Вместо сахара в уже сваренную крупу иногда добавляют мёд.

Как варить пшеничную кашу на плите

Всыпьте крупу в кастрюлю и залейте холодной водой или молоком. Если готовите кашу на смеси, то сперва влейте воду — молоко понадобится позже.

Помешивая, доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите 20–30 минут до загустения. При необходимости влейте горячее молоко примерно в середине приготовления.

YouTube-канал «Быстро и вкусно с Бородачом»

Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой ещё 5–10 минут или подольше. Можно дополнительно укутать чем-нибудь тёплым.

Как варить пшеничную кашу в мультиварке

Выложите пшеничную крупу в чашу мультиварки. Залейте молоком, водой или смесью. Готовьте в режиме «Каша» или «Крупа» в течение 35 минут.

YouTube-канал «Мультиварка. Рецепты в мультиварке Марины Петрушенко»

После можно оставить кашу в режиме «Подогрев» на 10–15 минут, чтобы она настоялась.

Как варить пшеничную кашу в микроволновке

Поместите крупу в глубокую ёмкость, пригодную для микроволновки. Влейте горячую жидкость и варите на средне-высокой мощности 15–20 минут. В середине приготовления перемешайте.

Если каша не готова, добавьте ещё немного жидкости и проварите несколько дополнительных минут.

Оставьте кашу в микроволновке настаиваться на 5–10 минут.

Как варить пшеничную кашу в духовке

Выложите пшеничную крупу в ёмкость, пригодную для духовки. Отлично подойдут для этого, например, горшочки. Влейте молоко или воду. Жидкость должна немного не доходить до бортиков.

Поставьте в разогретую до 200 °C духовку. Готовьте, не накрывая крышкой, 30–40 минут. Затем немного убавьте температуру и томите кашу ещё 10–15 минут.

Если крупа твердовата, влейте немного горячей жидкости и подержите кашу внутри ещё какое-то время. Духовку при этом можно отключить — там останется тепло.

Попробуйте другие каши 👩‍🍳

Крупа пшеничная - свойства и пищевая ценность. Рецепт Крупа пшеничная

Крупа пшеничная - не совсем однозначный термин. В дополнение к продукту, продаваемому под этим специфическим названием, у нас также есть другие виды круп, которые имеют общее зерновое происхождение. По жанровому признаку и булгур, и экзотический кускус, и любимый детьми манник, популярные в последние годы, также являются пшеничной крупой.

Булгур - вид пшеничной крупы, фото Shutterstock
  1. Виды пшеничной крупы
  2. Классическая пшеничная крупа
  3. Пшеничная крупа - витамины и пищевая ценность
  4. Как употреблять пшеничную крупу?
  5. Пшеничная крупа на кухне
  6. Пшеничная крупа для привередливых едоков!
Пшеничная крупа, вообще говоря, представляет собой продукт, полученный путем переработки зерен пшеницы ( Tricticum L .). Процесс обработки может быть самым разным и предполагать минимальное вмешательство, либо шелушение, очистку, обжаривание, разламывание, измельчение. В результате мы получаем продукты разной консистенции и пищевой ценности. Однако вкус у них у всех схожий – приятный универсальный, слегка сладковатый, на сегодняшний день самый популярный из всех видов каш.

Типы пшеничной крупы

Самый основной тип пшеничной крупы – это цельные очищенные зерна, содержащие отруби и эндосперм.Таким образом, они продаются в магазинах здоровой пищи в основном как пшеница кутья. После замачивания и варки они дают крупу с четкими, крупными зернами, сохраняющими первоначальную форму. Несмотря на ассоциации с праздниками, их также можно использовать для приготовления сладких и соленых блюд и, прежде всего, салатов, для которых нужны однородные ингредиенты.

Далее у нас идет булгур или кускус, которые изготавливаются из вареных зерен пшеницы, которые затем сушат и нарезают на нужную фракцию.Этот способ промышленной обработки сокращает время приготовления пищи потребителем и в то же время оказывает тонкое влияние на вкус. И булгур, и кускус обычно изготавливают из твердых сортов пшеницы ( T. durum ), но они также доступны в версии из цельного зерна или полбы.

Наконец, мягкая пшеница также используется для приготовления очень тонкой манной крупы, которую едят в основном сладкой. В данном случае речь идет об эндосперме муки, полученном при переработке зерна на различные фракции отрубейных каш, а также муки.Манная крупа также частично готовится и затем, как продукт быстрого приготовления, предназначена для употребления в пищу после смешивания с кипятком.

Классическая пшеничная крупа

Пшеничное зерно также может подвергаться стандартной обработке, например, для ячменя. Аналогичным образом получают дробленую пшеничную крупу, не содержащую зародышей и частично очищенную от оболочек. После дробления на оптимальную для употребления фракцию продукт дополнительно измельчается, что придает ему нужную эстетическую ценность на тарелке.

Такая пшеничная каша требует обычной варки на воде около 20 минут, в результате чего она становится рыхлой и мягкой. Мягкий на вкус, он не содержит каких-либо характерных, выразительных органолептических ноток, но приятен на вкус даже без добавок.

Манная крупа также относится к пшеничной крупе, фото Shutterstock

Пшеничная крупа – витамины и пищевая ценность. нездоровая пища, т.е. обеспечивающая нас большим количеством калорий без ценных питательных веществ.На самом деле, этих обвинений заслуживает только рафинированная пшеничная мука, которая доминирует в современной пищевой промышленности и фактически способствует возникновению многочисленных пищевых дефицитов. С другой стороны, пшеничная крупа, как продукт, содержащий большую часть зерна, приносит много неожиданных преимуществ.

По мнению ученых, зерна пшеницы являются очень хорошим источником белка, а также пищевых волокон, которые помогают регулировать работу кишечника и снижают риск развития болезней сердца, рака толстой кишки и рака молочной железы.Резистентный крахмал играет аналогичную роль в крупах, что дополнительно ограничивает повышение уровня сахара в крови. Далее, в пшенице есть фруктаны, действующие как пребиотики и облегчающие усвоение кальция и железа, а также бетаин и холин, регулирующие метаболизм гомоцистеина, повышенный уровень которого способствует развитию атеросклероза. Другие биологически активные растительные соединения включают антиоксидантные фенольные кислоты, лигнаны с фитоэстрогенной активностью и стеролы, снижающие риск сердечного приступа.Из витаминов и минералов в пшеничной крупе мы находим прежде всего витамины группы В (витамины В1, В2, В3 и В6), необходимые для обмена веществ и работы мышц и нервов, а также фосфор, магний, медь и железо.

Таким образом, чем «полноценнее» пшеничное зерно, тем больше пользы для здоровья, и пшеничную крупу определенно можно причислить к полезным углеводам для человека. Естественно, это продукт, богатый глютеном, но все большее число ученых сходятся во мнении, что модный в мире крестовый поход без глютена не имеет прочной основы.Пшеницу следует избегать людям, страдающим глютеновой болезнью и аллергией на это зерно, но для большинства из нас это драгоценный продукт, к которому мы привыкли столетия назад!

Диаграмма, показывающая питательную ценность пшеничной крупы в 100 г; собственное исследование на основе https://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5685/2

Как употреблять пшеничную крупу?

Пшеничная каша – это в первую очередь дополнение к классическим обеденным блюдам, особенно к мясу с соусами или тушеным овощам.Рассыпчатая от природы, вкуснее, если украсить ее маслом или растопленным сливочным маслом, а для цвета и витаминов также хорошо добавить нарезанные листья - петрушку, укроп, шнитт или другие ароматные.

Но пшеничная каша, как и рисовая или булгурная, тоже может служить основой блюда. Смешанный с овощами, кусочками мяса, сыром или семечками и слегка обжаренный, он становится легко разогреваемым, питательным блюдом, которое можно с успехом взять на пикник или на работу. По такому же принципу готовятся салаты из пшеничной крупы, которые также очень вкусны в холодном виде.

Наконец, пшеничная крупа также является отличным сырьем для приготовления сладких блюд – запеканок, пудингов или классических каш для завтрака. Затем сваренные всмятку зерна смешивают с молоком, подсластителем и возможными специями (корицей, ванилью, кардамоном, имбирем) и подают с фруктами, орехами и сухофруктами. Таким образом, вы можете, например, использовать оставшуюся кашу в качестве быстрого и питательного завтрака на следующий день.

Крупа пшеничная с грибами, фото.Shutterstock

Крупа пшеничная на кухне

Крупа пшеничная по-средиземноморски

Ингредиенты:


Приготовление:
Крупу тщательно промойте под проточной водой и залейте 2 стаканами воды. Варить под крышкой на слабом огне 20 минут, пока вода не впитается. В крупу нарезать оливки и сыр, аккуратно их перемешать. Смешайте оливковое масло с лимонным соком и перемешайте в банке, хорошо встряхнув. Залить соусом крупу и посыпать рубленой мятой.

Пшеничный гратен с малиной

Ингредиенты:


Приготовление:
1 яйцо растереть с сахаром и корицей, затем соединить с творогом и половиной крупы. Вторую половину крупы смешать со вторым яйцом, маслом и медом. В смазанную маслом форму выложите сырную массу, затем выложите на нее нарезанные яблоки и оставшиеся фрукты. Покройте все оставшейся крупой и запекайте при 180 градусах около 30 минут. Подаем горячим.

Пшеничная крупа для привередливых едоков!

Пшеничная крупа хоть и редко встречается на прилавках магазинов, но является способом реализации многих интересных рецептов, в состав которых изначально входит гречневая, пшенная или перловая крупы. Многие привередливые едоки кривятся от вкуса полезных блюд, без необходимости ограничивая свое меню коричневым рисом, картофелем и макаронами. Между тем пшеничная крупа, безусловно, является более здоровой заменой пшеничной муки, позволяя нам оценить прелесть запеканок, салатов и блюд кашотто!

Экология.pl (Агата Павлинец)

Ссылки
  1. Peter R. Shewry, Sandra J. Hey; «Вклад пшеницы в питание и здоровье человека»; дата доступа: 19 мая 2020 г.
  2. Мишель Туркотт; Информация о питании ягод пшеницы; дата обращения: 19 мая 2020 г.
  3. Международный центр улучшения кукурузы и пшеницы; «Ученые подтверждают ценность цельного зерна и пшеницы для питания и здоровья»; дата доступа: 19 мая 2020 г.
  4. Рэйчел Линк; Ягоды пшеницы: 6 основных преимуществ питания ягодами пшеницы; дата обращения: 19 мая 2020 г.
  5. Агнешка Рыбовска; «Потребитель на рынке круп»; Анналы науки, Ассоциация экономистов сельского хозяйства и агробизнеса, т. XVII, выпуск 3;
.90 000

Муниципальный детский сад № 20 с интеграционными отделениями в Новом Сонче

27.05.2022

Пятница

И завтрак

Второй завтрак

обед

Хлеб смешанный (пшеничная, ржаная мука) со сливочным маслом (молоко) , паста из белого сыра (молоко), помидоры, зеленый лук, кофе (молоко), чай с лимоном, фрукты

Хлеб смешанный со сливочным маслом (мука пшеничная, ржаная, молоко), апельсины, чай

бульон манный (сельдерей), зелень петрушки, рыбная котлета (рыба, яйца, пшеничная мука), картофель с укропом, салат со сливками (молоко ), компот

30.05.2022

Понедельник

И завтрак

Второй завтрак

обед

Хлеб смешанный (пшеничная, ржаная мука) со сливочным маслом, (молоко) , ветчина деревенская-Ник Пол - безглютеновый продукт, свежий огурец, какао с молоком (молоко), чай с лимоном, фрукты

булочка цельнозерновая с маслом (мука пшеничная, ржаная, молоко) , банан, чай

Суп овощной забеленный с картофелем (сельдерей, молоко), зелень петрушки, макароны с мясом, шпинат, компот

31.05.2022

вторник

И завтрак

И завтрак

обед

Хлеб смешанный с маслом (мука пшеничная), яйцо вареное, листья салата, зеленый лук, суп молочный с лапшой (молоко) , чай с лимоном, фрукты

Лимонно-яблочный кисель, кукурузные чипсы

Суп из беленой спаржи с картофелем ( сельдерей, молоко) , куриные рулетики в укропном соусе ( мука пшеничная, яйца) , крупа рассыпная, свекла с хреном, компот

01.06.2022

Среда

И завтрак

Второй завтрак

обед

Хлеб смешанный (пшеничная мука, ржаной) ) со сливочным маслом ( молоко) , паштет-Индыкпол, кофе с молоком (молоко) , чай с лимоном, фрукты

яблоко в ванильном соусе (молоко), тёртый пирог

Борщ забеленный с картошкой (сельдерей, молоко), зелень петрушки, пельмени домашние (мука пшеничная, яйца, молоко) , компот

02.06.2022

Четверг

И завтрак

Второй завтрак

обед

хлеб смешанный со сливочным маслом (мука пшеничная, мука ржаная, молоко), паштет из ветчины птицы, соленый огурец, зеленый лук, какао с молоком (молоко), чай с лимоном, фрукты

коктейль с клубникой - домашний (молочный), кукурузные чипсы

Крупник (сельдерей), зелень петрушки, филе чесночно-перцового , картофель с укропом, весенний салат (салат айсберг, свежий огурец, помидор, редис, соус из трав) , компот

03.06.2022

Пятница

И завтрак

Второй завтрак

обед

Хлеб смешанный (пшеничная мука) со сливочным маслом (молоко) Паста из белого сыра, редис, зеленый лук, кофе с молоком (молоко) , чай с лимоном, фрукты

багет ( пшеничная мука) со сливочным маслом ( молоко) , мандарин, фруктовый чай

Укропный суп с тертым тестом (мука пшеничная, яйца) , котлета рыбная - треска (рыба), картофель, мини морковь, компот

.

Mills Stoisław Мука пшеничная 1 кг 9000 1

Пищевая ценность:

Информация о пищевой ценности 100 г Артикул:
Энергетическая ценность 1443 кДж / 340 ккал
Жир 1,3 г
из которых насыщенные жирные кислоты 0,2 г
Углеводы 72,2 г
в том числе сахара 0,1 г
Волокно 2,5 г
Белок 8,7 г
Соль

Тип хранения:

  • Хранить при температуре окружающей среды

Хранение:

Хранить в сухом проветриваемом месте.

Название регулируемого продукта:

Пшеничная крупа

Страна происхождения:

Польша

Происхождение:

Польский продукт

Адрес производителя:

Przedsiębiorstwo Zbożowo-Młynarskie "PZZ" в Stoisław S.A. Stoisław 11 76-031 Mścice

Обратный адрес:

Przedsiębiorstwo Zbożowo-Młynarskie "PZZ" в Стоиславе С.A. Stoisław 11 76-031 Mścice тел.: 94 34 55 900 факс: 94 34 55 992 Интернет-магазин www.mlynystoislaw.pl

Покупатели, выбравшие этот товар, также купили...

500 г

12,20 злотых

0,4 кг

5,99 зл.

150 г

6,60 зл.

Обратите внимание, что для предоставления услуг, доступных в нашем магазине, оптимизации его контента, адаптации магазина к вашим индивидуальным потребностям и персонализации отображаемой рекламы в рамках внешних сетей ремаркетинга мы используем информацию, сохраняемую с помощью файлов cookie на конечных устройствах пользователей.Файлы cookie можно контролировать с помощью настроек вашего веб-браузера. Продолжая использовать наш интернет-магазин без изменения настроек браузера, пользователь соглашается с использованием файлов cookie. Более подробная информация содержится в "политике конфиденциальности магазина" .

Полезна ли манка?

Крупы, кроме различных видов муки и отрубей, относятся к крупяной группе пищевых продуктов. Это цельные или дробленые зерна злаков, которые в большей или меньшей степени были лишены несъедобных и неперевариваемых частей в процессе пищеварительных процессов в пищеварительном тракте человека. Все виды круп - ячневая, рисовая, овсяная и гречневая - перерабатываются в крупу. Кукуруза и пшеница также используются в их производстве.С другой стороны, вышеуказанные зерна используются для получения риса, ячменя, гречихи, пшеницы, овса, проса и кукурузы, которые распространены в торговле (М. Зин, 2014).

Манная крупа, также известная как манная крупа, представляет собой один из видов пшеничной крупы. Помимо гречки и ячменя, это одна из самых популярных круп на рынке (А. Рыбовска, 2015). Он также играет важную роль в традиционной польской кухне, особенно в ее региональных вариантах.Самое высокое потребление крупы наблюдается в основном в регионах юго-восточной Польши, т.е. в Свентокшиском, Подкарпатском и Малопольском воеводствах (М. Колесников, 2014). Исследования показывают, что этот продукт заменяет в питании картофель, входит в состав тушеных блюд, супов (особенно молочных), тортов и десертов. Хотя потребление манной крупы предпочитают дети, ее вкус ценят и пожилые люди, которые часто знают ее вкус с юности или детства (А. Рыбовска, 2015).

Производство манной крупы

Технологический процесс переработки зерна в крупу, как и его помол в муку, требует предварительных мероприятий с последующим так называемымправильная обработка. Первым этапом производства всех видов круп является очистка зерен от шелухи и отделение промежуточных, затем сырье сортируется по крупности и помолу. Зерна можно разбить или раздавить, и их размер влияет, среди прочего, на на скорость и способность впитывать воду или степень набухания при варке. Второй этап производства крупы, т. е. вышеупомянутая фактическая переработка, состоит, в свою очередь, из действий, зависящих от вида перерабатываемого зерна и вида приготовляемой крупы.Так, в процессе производства круп возможно их шелушение, сортировка, дробление, прокатка и шлифовка (М. Зин, 2014). Некоторые крупы дополнительно обогащают путем их замачивания, пропаривания и обжаривания.

Манная крупа изготовлена ​​из пшеничной крупы. Получается так наз. промежуточный продукт переработки зерна. Его получают при переработке зерен мягкой пшеницы в муку, при просеивании их от грубых каш в расчетном количестве ок.3% (Ф. Свидерски, 1999; М. Зин, 2014). Для производства качественного манна лучше всего подходят стекловидные сорта пшеницы и высокобелковые - с качественно определенной грануляцией, т. е. крупностью зерна. В продаже имеются две его формы - манная крупа традиционная и манная крупа быстрого приготовления , которая в технологическом процессе подвергается начальной термической обработке, и время ее последующей варки значительно сокращается.

Химический состав и физико-химические свойства манной крупы

Химический состав крупы, как и муки, зависит как от степени очистки и помола зерна, так и от сорта зерна, из которого она получена.Манная каша - на 100-граммовую порцию продукта - состоит из 15,5 г воды, 9,5 г белка, 1,0 г жира, 72,0 г т.н. сахаров, 0,5 г клетчатки и 0,6 г золы (М. Зин, 2014).

В рассыпном виде должен быть светлым, белого цвета с кремовым оттенком. Эндосперм зерен не должен быть загрязнен темными частицами пшеничных отрубей и не должен быть осушенным. Остальные качества крупы - вкус и запах - должны иметь специфический, приятный аромат. После термической обработки сваренная манная крупа, полученная из мягких сортов пшеницы, должна - в зависимости от способа ее приготовления - приобрести более или менее липкую консистенцию.Горький или кисловатый привкус, а также затхлый или другой неспецифический привкус свидетельствуют о некачественности или непригодности продукта к употреблению (М. Зин, 2014).

Пищевая ценность манной крупы

Количество и качество питательных веществ, содержащихся в крупах, зависит от способа обработки, обработки и вида зерна, из которого они произведены. Крупы в целом обеспечивают организм многими ценными микро- и макроэлементами. Кроме того, они являются ценным источником крахмала, белка, пищевых волокон, витаминов и других важных для здоровья биоэлементов.При употреблении их отдельных разновидностей следует помнить, что мелкая крупа имеет значительно меньшую пищевую ценность, чем крупа, полученная из так называемого грубая шлифовка.

Хотя манка относится к категории мелкой крупы, она является продуктом высокой энергетической ценности. Блюда из него сытные и в то же время легко усваиваются. В 100 г манной крупы содержится 1544 кДж (т.е. 369 ккал), белков 10,6 г, углеводов 78,0 г, жиров 0,50 г, воды 10,5 г, золы 0,4 г и минеральных веществ - в т.ч.14 мг кальция, 1,5 мг железа, 13 мг магния, 88 мг фосфора, 3 мг натрия, 0,14 мг пантотеновой кислоты и 0,11 мг витамина Е (USDA, 2018). В манной крупе содержится от 0,58 мг/кг до 1,06 мг/кг меди, в среднем 2,60 мг/кг цинка (Кот А. и др., 2011), около 0,10–0,13 мг/кг хрома и 0,072 мг/кг. мг/кг никеля (Кот А. и др., 2011). Некоторые исследования также указывают на следы свинца в этом продукте – в среднем 0,029 мг/кг (J.Fiłon et al., 2011). Кроме того, манная крупа является источником витаминов группы В — в 100 г она содержит 55,29 мкг тиамина и 0,302 мг ниацина соответственно (J.Czaja и др., 2009).

Влияние манной крупы на здоровье человека

Крупы рекомендуется употреблять во время безостаточной (или с низким содержанием клетчатки), низкобелковой и обезжиренной диеты. Это связано с тем, что это группа легкоусвояемых пищевых продуктов с высокой энергетической ценностью – средний уровень их калорийности составляет около 350 ккал на 100 г продукта. Как и в случае с другими крупяными продуктами, потребление манной крупы рекомендуется в питании физически работающих людей, детей и подростков, а также больных, особенно подверженных катару кишечника.Единственным противопоказанием к употреблению круп, в том числе манной, является глютеновая болезнь, т.е. пищевое заболевание, вызванное аллергией на содержащиеся в них злаки (преимущественно пшеницу, рожь, овес и ячмень) и растительный белок (глютен). При этом важно, чтобы люди, соблюдающие безглютеновую диету, не употребляли в пищу продукты, содержащие в основном зерна пшеницы, в том числе полученную из нее пшеницу (B. Przyjemska, 2013).

Полезна ли манная крупа? Резюме

Манная крупа, как и другие ее разновидности, характеризуется многочисленными полезными для здоровья и сенсорными (органолептическими) ценностями.Вкус и многообразие его кулинарного применения и низкая степень обработки, однако, не определяют интерес современных потребителей к этому продукту. Потребление крупы в Польше, как показывают имеющиеся научные исследования, остается на относительно низком уровне. В ходе исследования на группе из 225 взрослых и группе из 47 двенадцатилетних детей было доказано, что мы используем их раз в месяц или реже. Нежелание есть крупу, по мнению исследователей, является следствием функционирования еще живого стереотипа об этом виде продукта в общественном сознании.Существует распространенное мнение, что крупы неприятны на вкус или что они являются типом пищи, потребляемой в основном бедными людьми, принадлежащими к низшему социальному классу (А. Рыбовска, 2015). Нет ничего более неправильного – крупа – полезный, полезный и вкусный продукт. Как утверждают диетологи, стоит включить его в свой ежедневный рацион и распространить свое кулинарное направление.

Наш бокс-диет в Варшаве иногда использует в меню манную крупу для приготовления вкусных завтраков и десертов.Предлагаем Вам ознакомиться с деталями нашего предложения.

Артикул:

1. Kasze, в: Food and Nutrition Technology, под редакцией M. Zina, Rzeszów 2014.

2. Каше, в: Товароведение переработанных пищевых продуктов, изд. Ф. Свидерски, Варшава, 1999.

3. Рыбовская А., Потребитель на рынке круп, Научный вестник Ассоциации экономистов сельского хозяйства и агробизнеса, т. XVII, вып.3, 2015. БазЭкон

4.Пржиемска Б., Опасные зерна - опасный глютен, Белосток 2013, 15-16. Цитата из: Рыбовская А., Потребитель на рынке круп, Научные анналы Ассоциации экономистов сельского хозяйства и агробизнеса, т. XVII, вып.3, 2015.

5. Колесников М., Потребление круп немного увеличилось. Это уже постоянная тенденция? Интернет-доступ: portalspozywczy.pl, 2014. Цитата из: Рыбовска А., Потребитель на рынке круп, Научные анналы Ассоциации экономистов сельского хозяйства и агробизнеса, т. XVII, выпуск 3, 2015.

6.Кот А., Заремба С., Вышогродска-Кома Л., Оценка содержания меди и цинка в некоторых зерновых продуктах, Бромат. хим. Токсикол., XLIV, 2011, 1, стр. 32-37.

7. Филон Ю., Карвовска А., Карчевский Ю., Кмечик Г. Содержание свинца в зерновых продуктах Подляского воеводства, Бромат. хим. Токсикол. - XLIV, 2011, 3, с. 748–753.

8. Czaja J., Lebiedzińska A., Dawidowska A., Panasiuk K., Szefer P., Kasze как источник тиамина и ниацина в рационе человека, Bromat.хим. Токсикол. - XLII, 2009, 3, стр. 831-835.

9. Кот А., Заремба С., Вышогродска-Кома Л. Оценка содержания хрома и никеля в отдельных зерновых продуктах // Бромат. Токсикол. - XLIV, 2011, 2, с. 176–181. ПТФАРМ

10. 08172, Зерновые, мучные, необогащенные, сухие. Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, выпуск 28, полная версия. Министерство сельского хозяйства США (USDA), 2018 г. USDA

.

Какая детская каша лучше? И ПОМОЩЬ

Вы часто спрашиваете нас, какую кашу выбрать для начала. Заходя в отдел с детским питанием, мы сталкиваемся с действительно богатым выбором товаров. Однако мы хотим вас убедить, что выбор крупы для ребенка проще, чем это часто кажется. Мы хотим вернуться к истокам и показать, что нет ничего проще, чем ГРОАТ. Мы решили рассказать вам, какие каши и почему стоит выбирать, а главное – правильно ли это для малышей при расширении рациона.

Почему каша?

Каша

– самый простой крупяной продукт, нежный и легкоусвояемый, поэтому идеально подойдет с первых недель продления рациона малышей. Это источник белка, клетчатки, сложных углеводов, а также многих витаминов и минералов.

Каша

также является продуктом густой сытности, а это значит, что небольшое ее количество наполнит животик нашего малыша.

По сравнению с грубой крупой консистенция мелкой каши имеет преимущество.Вначале это нежная консистенция крупы, рекомендованная для грудничков. По мере роста ребенка, кроме небольших каш, стоит давать целый ряд разнообразных каш, заботясь об их хорошем, проверенном источнике.

Введение глютена в рацион ребенка

До недавнего времени было известно, что преждевременное введение глютена в рацион грудных детей может привести к развитию целиакии. Однако последние исследования специалистов поДетские диетологи отрицают эту теорию. С начала расширения рациона можно давать ребенку как безглютеновые, так и безглютеновые каши. Однако стоит следить, нет ли аллергической реакции, и помнить, что нельзя давать кашу в слишком больших количествах в первые недели расширения рациона. Подводя итог – нет смысла подавать безглютеновые каши в начале расширения своего рациона.

Напоминаем, что глютен — это растительный белок, естественным образом содержащийся в различных видах зерна.Глютен можно найти в таких видах злаков, как, например, пшеница, овес и рожь. Есть также продукты, которые не содержат глютена, например, гречка, амарант или просо. Ниже мы подготовили инфографику, в которой представили безглютеновые и содержащие глютен крупы.

Какая первая каша для ребенка?

Каши крупяные, рисовые, безмолочные, с добавлением молока, быстрорастворимые, с фруктами... Выбор каши может вызвать головокружение у многих молодых родителей! И как выбрать среди такого количества вариантов и красивой, красочной упаковки?

Самое главное правило при выборе первой каши – простой состав.Избегайте каш, содержащих молоко, фрукты, овощи, искусственные красители, консерванты, сахар или другие подсластители. Каша в составе должна содержать только крупу, больше ничего. Мы создали варочные каши, чтобы познакомить детей с натуральными вкусами необработанных продуктов с раннего возраста. Именно поэтому наши каши представляют собой дробленые зерна без каких-либо добавок, не подвергающиеся глубокой обработке.

Помните, что при введении первых блюд очень важно наблюдать за реакцией ребенка на кашу.Поэтому в начале стоит выбирать однокомпонентную кашу, например, пшенную или овсяную. Давая такую ​​кашу, мы можем наблюдать за возможными аллергическими реакциями ребенка и без проблем указать, в чем причина. Только со временем рекомендуем ввести в свой рацион эти мультизерновые.

Также важно ввести в рацион ребенка разные виды каш. Благодаря этому прием пищи не будет ассоциироваться со скукой и они смогут развивать собственные вкусы с раннего возраста. И что? Каш для грудничков действительно много – манка из древних злаков, пшенная, овсяная, пшенная и гречневая... кроме того, каждая крупа имеет разные свойства, например, амарант содержит много железа, а овес является богатым источником белка и витаминов группы В.

Наши каши не являются детским питанием и не являются продуктами специального питания - это натуральные, экологические каши, как и раньше - для варки и без каких-либо добавок в составе.

Как приготовить кашу?

На начальном этапе продления диеты рекомендуем приготовить безмолочные каши - сварить на воде.Ребенку, вскармливаемому маминым молоком, не требуется дополнительная каша. До и после еды мы предлагаем грудь. Что касается молочной смеси, то со временем ее можно добавлять в кашу. Для этого добавляем модифицированное сухое молоко в нашу готовую кашу (при температуре около 40 градусов Цельсия) и перемешиваем.

В кашу также можно добавить небольшое количество коровьего молока или растительного напитка (исключение составляет рисовый напиток, который не рекомендуется детям до 5 лет).Молоко лучше всего выбирать жирное, например 3,2%. Коровье молоко не должно составлять основу еды до первого года жизни ребенка, оно может быть лишь дополнением к блюду.

Добавка, в нашей интерпретации, является ингредиентом блинов, маффинов или домашних булочек. Если мы каждый день подаем порцию каши на стакан молока, это не БАД.

Не забудьте вначале не вводить диету на козьем молоке, о которой мы подробнее напишем в следующих статьях.

В какой форме давать кашу ребенку?

Преимущество каши в том, что ее можно давать ребенку разными способами. Благодаря этому мы разнообразим его формы приема пищи и привыкнем к разным консистенциям. Кстати, мы исследуем, какой способ введения доставляет нашему ребенку больше всего радости. :) Крупу можно давать ребенку с ложечки или готовить для самостоятельного употребления руками. Ниже мы подготовили для вас несколько способов приготовления каши:

Плотный

Ингредиенты:

  • 2,5 столовых ложки овсяной каши BIO Helpa
  • 1 стакан воды

Подготовка:

  1. Приготовить кашу согласно инструкции.
  2. Положите крупу в миску и подождите, пока она не остынет. Каша должна быть теплой, а не горячей. Мы можем кормить ребенка такой кашей с ложечки или позволять малышу есть руками.

Если вы решите кормить с ложки, мы рекомендуем вам приготовить две - одну для кормления, а другую для игр вашего ребенка - и дать им ознакомиться с ними и "привыкнуть" к новому объекту. :) Помните, что первая ложка должна быть маленькой, узкой, плоской и твердой. Кормим ребенка, кладя ложку на язык и слегка надавливая на нее, чтобы он чувствовал давление на язык.Затем ждем, пока ребенок очистит губы и уберет еду с ложки.

Для редких случаев - для приема в стаканчике

Ингредиенты:

  • 1,5 плоских ложки БИО крупы однозернянки
  • 1 стакан воды

Подготовка

  1. Приготовить кашу согласно инструкции. Варить, постоянно помешивая, пока каша не впитает всю жидкость.
  2. Насыпьте крупу в чашку и подождите, пока она не остынет.После приготовления вы можете дать ребенку то же, что и питьевую воду. Поставьте чашку на нижнюю губу ребенка и наклоните ее, чтобы крупа медленно стекала.

Кубики проса

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки БИО Просо Helpa
  • 1 стакан воды

Подготовка:

  1. Приготовить кашу на воде согласно инструкции.
  2. Приготовьте тарелку для ребенка. Выложить в нее приготовленную кашу, разровнять ложкой и отставить остывать.Лучше всего оставить его в холодильнике на ночь. Затем достать из холодильника и нарезать кубиками.

Приглашаем вас прочитать статью о кашах в BLW, приготовленную компанией Alalantkowe blw специально для нас!

.

Блинчики JAGLANE (сделанные из КРУПЫ ГАЛАЖА) без глютена. Без муки и без молока.

В последнее время я прилагаю все усилия, чтобы ограничить употребление пшеничной муки в нашем доме. Должна признаться, что я больше всего люблю пшеничную выпечку, но что поделать, что блин не полезно...

Без глютена, без молочных продуктов и без аллергии, чудеса проса! Рецепт этих пшенных оладий мне досталась от моей подруги Аниты, которая то и дело балует меня своими кулинарными находками. Просо - король в ее доме, которому служат тысячами способов.Но буквально тысячи! Начиная с завтрака и заканчивая ужином.

Просо - шедевр. Он очень вкусный как соленый, так и сладкий. Его получают из семян проса и по пищевой ценности он приравнивается к гречихе. В нем очень мало крахмала, но много легкоусвояемого белка. И в нем нет глютена, ужаса нынешних безумных времен ;-) Я теперь наслаждаюсь им, потому что, когда я читала, что он содержит кремнезем, благотворно влияющий на волосы, кожу и ногти, я делаю пшенное безумие ;- ) Ладно, я иду на землю!

Пшенные оладьи не просто вкусные! То, что они безглютеновые, т.е. в данном случае без пшеничной муки и без коровьего молока, придает им такую ​​пышность, что и говорить жалко ;-), потому что у меня складывается впечатление, что я начинаю переходить на прохладное сторону кулинарных сил иногда, и я счастлив, что я активно реализую, что у нас есть план «за здоровье».Я тоже не хочу прогибаться в другую сторону, но так держать, правда!

Вам нужно выполнить их:

  • 6 столовых ложек вареного проса [для приготовления можно положить 2-3 кураги или сливы, если хотите более сладкое послевкусие без добавления сахара, ксилита или сиропа агавы. После сливы крупа приобретет более темный цвет, поэтому абрикосы безопаснее]
  • 0,5 стакана овсяного, рисового или соевого молока. Корова тоже классная, если у тебя нет аллергии!
  • 4 столовые ложки картофельной муки [если у вас ее нет и вы не боитесь ;-) пшеничной муки, можно пшеничной муки]
  • 1 яйцо [Я добавляю 2 яйца, потому что я борюсь с контрабандой яиц в рационе моих детей]
  • дополнительная ложка масла [масло из виноградных косточек, рапсовое или подсолнечное масло — облегчает жарку]

1. Смешайте сваренное пшено с мукой и молоком.

2. Добавьте яйца и перемешайте до получения однородной массы. Если он слишком густой, добавьте немного молока, и все будет в порядке.Добавление столовой ложки масла помогает сделать их более вкусными.

3. Всегда жарьте на хорошо разогретой сковороде. Эти сковороды для блинов вообще шедевр, потому что, поскольку они у меня есть, я почти не использую масло. Если оладьи у вас сильно липнут и вы не хотите переборщить с маслом, рекомендую сначала полить кухонное полотенце небольшим количеством масла и смазать сковороду.Если они разваливаются, добавьте немного кукурузного крахмала, но обычно достаточно двух яиц :-)

Приятного аппетита!

.

Манная манная крупа БИО 0,5 кг

Бутерброд — это сорт пшеницы, в котором впервые убедились жители древней Месопотамии. Исследования польских историков показывают, что именно выращивание плоских червей положило начало развитию сельского хозяйства в современной Польше.

Эммер – это настоящий кладезь витамина А, клетчатки и минералов.

Идеально подходит в качестве ингредиента редукционных диет.

Калий, содержащийся в крупе, положительно влияет на регуляцию артериального давления, улучшает работу почек и выводит из организма вредные вещества.

Вкусный органический эммер — отличный источник витаминов: A, D, E и B.

Крупа пшеничная - источник витаминов и минералов

Бутерброд является источником в первую очередь белка и фосфора. Более того, он может значительно предотвратить образование опухолей в пищеварительной системе. Зерна полбы используются для получения муки, круп, круп и макаронных изделий.

Характеристики эммера

Squammer регулирует процессы пищеварения, снижает уровень холестерина, укрепляет почки и печень, регулирует уровень сахара в крови.Идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Это будет идеально для людей на уменьшающей диете. Изделия из полбы прекрасно заменят традиционную муку. Поэтому они идеально подходят для выпечки торта.

Крупа манная крупа — идеальный ингредиент многих блюд

Зефирная манная крупа — отличный ингредиент для многих блюд, в том числе супов. Оставляет ощущение сытости надолго. Хорошо сочетается с медом, сваренным на молоке или воде.

Как варить манку?

Приготовление манки не сложное. В начале достаточно отмерить 1-2 столовые ложки каши на 250 мл молока или воды. Оставшееся молоко следует вскипятить, затем влить манку с молоком, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Кипятить следует около 8-10 минут. После приготовления подавайте с вареньем или фруктами.

Магазин органических продуктов Biobabalscy

В органическом магазине Biobabalscy вы найдете продукты высочайшего качества, с высоким содержанием витаминов и минералов.

Состав: 100% крупа полбы БИО

.

Смотрите также