Каталог
  

Лаваш с икрой


Рецепт рулета из лаваша с икрой

Рулет из лаваша с икрой – это очень вкусная, изысканная и в то же время легкая закуска! Идеальный вариант угощения для торжественных обедов или праздничных ужинов.

Такой рулетик послужит и отличным способом разнообразить ваше повседневное обеденное меню. Поверьте, от такой закуски останутся в восторге и ваши близкие, и гости!

К тому же, рулет из лаваша с икрой очень быстро и легко готовится, да еще и из всеми любимых продуктов. В общем, всем хозяйкам на заметку!

Чтобы приготовить рулет из лаваша с икрой, понадобятся:

плавленый сыр – 300 г

крабовые палочки –200 г

лаваш армянский (тонкий) – 1 шт.

зелень (петрушка, базилик и т.д.) – по вкусу

икра красная – 2 ст.л.

свежие огурцы – 2 шт.

Как приготовить рулет из лаваша с икрой:

1. Для начала необходимо подготовить все необходимые продукты. Для этого сначала хорошенько промываем под холодной проточной водой все овощи и зелень. Обратите внимание, что после этого овощи необходимо обязательно просушить (для этого можно воспользоваться либо бумажным полотенцем, либо салфетками).
2. Итак, теперь нарезаем мелко свежие огурцы и так же мелко шинкуем (рубим) всю зелень. Кстати, в данном случае вы запросто можете использовать самую различную зелень – петрушку, кинзу, базилик и т.п.
3. Теперь беремся за крабовые палочки. Необходимо чтобы они полностью разморозились, в противном случае, когда мы положим их в рулет, они отдадут ненужную влагу. После этого перемешиваем все подготовленные продукты (зелень, огурцы и крабовые палочки) и добавляем к ним красную икру.
4. Разворачиваем на столе армянский лаваш и промазываем его тонким слоем плавленого сыра (или не тонким, тут уж кому как больше нравится), а сверху равномерно распределяем начинку. После этого очень аккуратно заворачиваем лаваш в рулет: сначала подворачиваем его края вовнутрь, немного прикрывая начинку, а затем сворачиваем его в сам рулет.
В  принципе, его уже можно разрезать на порционные кусочки и подавать к столу. Однако лучше отправить рулет буквально на часик-другой в холодильник, чтобы он пропитался. Готовое же блюдо можно подать на красивом блюде, украшенном листьями свежего салата. Получится очень ярко и красочно!

Заметим, что такая закуска станет отличным украшением любого праздничного стола или просто дружеских  посиделок!

Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Рулетики с красной рыбой и икрой рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Рулетики с красной рыбой и икрой рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ридьяна Рысева порций:  6ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов33

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Красная рыба

300 г

Репчатый лук

60 г

Молотый черный перец

по вкусу

Приправа для рыбы

по вкусу

Лимонный сок

по вкусу

Армянский лаваш

1 штука

Красная икра

100 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Рыбу очистить от косточек, добавить специи, укроп и лимонный сок. Все смешать в блендере.

2Получившуюся массу выложить на лаваш и свернуть в рулет и в пищевую пленку, оставить в холодильнике. Нарезать рулет ломтиками и украсить укропом и икрой.

Совет к рецептуМожно использовать копченую рыбу, если брать соленую рыбу, то соль добавлять не нужно.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Лаваш с творожным сыром и красной икрой. Рулет из лаваша с красной рыбой

Подготовка к новогодним праздникам продолжается, и сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию очень интересный вариант праздничной закуски с использованием копченой икры мойвы.

Если в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска на праздник, то рулетики из лаваша с икрой мойвы идеально подходят всем критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо. Все мои гости были в восторге от этих рулетиков из лаваша, и не сразу «раскусили» состав блюда.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы закуска с икрой мойвы более пикантной, можно добавить немного чеснока.

Ингредиенты:

  • Икра мойвы со вкусом копченого лосося №1 «Сантабремор» 100 гр
  • Яйца 2 шт
  • Огурец 1 шт (100 гр)
  • Лаваш 2 листа

Приготовление:

Перед тем, как приступить к приготовлению рулета, нужно заранее подготовить его составляющие.

Яйца отвариваем вкрутую (4 минуты), даем остыть, и натираем на мелкую терку.

Огурец натираем на самую крупную терку, если такой нет, можно воспользоваться ножом для чистки овощей, и нарезать огурец на тонкие пластинки.

Для этого рецепта нам потребуется два небольших листа лаваша квадратной или прямоугольной формы. У меня были большие овальные лаваши, поэтому мне пришлось делать аппликации ножницами, чтобы подогнать лаваши до нужной формы.

На первый лаваш намазываем икру мойвы.

Накрываем вторым листом лаваша, и плотно прижимаем пальцами.

На второй лаваш равномерно выкладываем натертые яйца и огурец. Следует отметить, что начинку мы выкладываем на сухой лист лаваша – яйца и огурец дадут достаточно влаги, чтобы рулет пропитался, а если добавить майонез, или икру мойвы, то лаваш может раскиснуть, треснуть и потерять форму. Но на вкусовых качествах готовой закуски это никак не отразится.

Сворачиваем лаваш в плотный рулет, и следим, чтобы не было пустот.

Готовый рулет с икрой мойвы уже можно кушать, но если вы делаете эту закуску заранее для гостей, заверните рулет в пищевую пленку или фольгу, и отправьте в холодильник. Могу вас заверить, даже через 12 часов этот рулет не потеряет свой формы, и станет только лучше.

Перед подачей на стол нарезаем рулет на порционные кусочки 1,5-2 см.

    А я поделюсь рецептом лаваша с красной рыбой, который готовит мой сын. Не знаю то ли в интернете, где позаимствовал, то ли сам придумал, но мы уже давно его делаем, и все гости остаются очень довольны. Да и сами себя побаловать любим.

    Скажу сразу, что красную рыбу засаливает он сам. Покупает свежую, солит и через несколько часов рыбка уже готова.

    Так и надежнее и дешевле выходит.

    Лаваш он смазывает плавленым сыром тот, что в коробке продается. Чем качественнее производитель, тем сыр вкуснее. Мы покупаем или Хохланд или Президент. Только советую сыр покупать сливочный или другой, но без всяких добавок (грибов, или ветчины). Большой пачки сыра хватает на два лаваша. Смазываю очень хорошо, аккуратным толстым слоем, чтобы не порвать лаваш.

    После того, как лаваш смазан сыром, выкладываем на его поверхность тонко нарезанный огурец (пробовали и свежий и консервированный, кому какой больше нравится) и чередуем его с ломтиками красной рыбы. Сверху посыпаем зеленью (укропом) и закручиваем. Ставим на ночь в холодильник, чтобы легче было разрезать его при подаче на стол.

    Такой рулетик последний раз готовили на Новый год, когда вся моя семья была еще вместе.

    Жаль не нашла личной фотки.

    А вот с красной икрой лаваш не приходилось делать. Но думаю если вместо рыбы завернуть в лаваш красную икру, то может получиться неплохо. Вот только огурцы тогда класть не советую.

    Помню как то давно присутствовала на презентации продукции Mary Kay, так вот там нам подавали рулетики с лавашом, в которые была завернута красная рыба, а сверху эти рулетики слегка были притрушены красной икрой. Было это довольно таки давно, но помню, что было очень вкусно.

    Суши по-русски:) или лаваш с начинкой из вкуснятини.

    Самая сытая праздничная еда. А появился этот рецепт у нас в России ещ в 90-х годах вместе с появлением тонкого лаваша.

    Рецепт рулета из лаваша с красной рыбой

    На 200 грам филе слабосильной красной рыбы берм 200 гр сыра, ручек укропа и ст.л лимонного сока.

    Рубим очень мелко укроп и смешиваем с мелконатертым сыром и соком лимона. Режем красную рыбу тонкими пластами.

    Раскатываем лаваш и распределяем равномерным слоем сырную массу. Сверху выкрадываем красную рыбу и закручиваем лаваш.

    Убираем в холодильник на час. Перед подачей разрезаем на кусочки по 3 см.

    Приятного аппетита.

    Рулет из лаваша самое легкое блюдо, что можно приготовить, берем красную рыбу, яйца и сыр. Лаваш мажем майонезом, все ингредиенты раскладываем по порядку и закручиваем в рулет, дам постоять два часа и блюдо готово.

    Рулеты с красной рыбой в лаваше делаются быстро и смотрятся красиво на столе, отличная закуска. Обычно лаваш смазывается плавленым мягким сыром, его можно пополам разводить с майонезом, добавлять творог и сметану. Кроме красной рыбы можно положить в лаваш зелень, отварное яйцо. Красная рыба может быть слабосоленой, или копченой.

    Приготовим рулет с красной рыбой в лаваше и огурцом .

    Понадобятся такие продукты :

    два тонких армянских лаваша, кусок красной рыбы (семга, форель), два свежих огурца, листья салата, сыр плавленый типа quot;Янтарьquot;, зелень укропа.

    Разворачиваем лаваш и смазываем его сливочным сыром. Поверх слоем выкладываем кусочки красной рыбы, ломтики огурца, сверху кладем листья салата. Сворачиваем туго рулет. После этого надо немного прижать рулет и его можно будет порезать. Порезанный рулет из лаваша кладем в блюдо, украшаем листьями салата, зеленью укропа.

    Приятного аппетита!

    Рулет с красной рыбой — 2 .

    Продукты:

    лаваш — 1 упаковка лаваша quot;Ролл пшеничныйquot;, слабосоленой форели — 600 г, плавленого сыра quot;Хохландquot; — 400 г, две упаковки сливочного сыра quot;Альметеquot; (300 г), сметаны 23% 150 — 200 г, упроп.

    Смешиваем сыр и сметану.

    Смесью сметаны и крем-сыра лавша смазываем половину рулета, можно присыпать укропом, затем накрываем другой половиной, придавим. Получается словно один лаваш. Его прозываем смесью из крем-сыра и сметаны, поверх выкладываем кусочки форели. Сворачиваем в рулет. Кладем в холодильник на 30 — 60 минут. Затем достаем, порежем наискосок на порционные кусочки. Приятного аппетита!

    Рулет из лаваша с красной с икрой .

    Возьмем лист лаваша, смазываем творожным сыром, сверху выкладываем слой икры, присыпаем рубленой зеленью укропа, сворачиваем в рулет. На 20 минут поставим в холодильник. Достаем, порежем на порционные кусочки.

    Красиво, сытно, аппетитно, празднично!

    Рулет из лаваша с яйцами, кальмарами, красной икрой .

    Икра красная — 50 г, кальмары свежемороженные — 50 г, лаваш тонкий — 1 шт., майонез — 1 ст. ложка, яйца отварные — три штуки.

    Смазываем рулет яйцом. Сверху слой рубленых отварных яиц. Затем слой красной икры. Далее по краю полосой слой отварных и нарезанных кальмаров. Сворачиваем в рулет. Нарежем рулет на порции, выкладываем на блюдо, украшаем зеленью, подаем к столу. Приятного аппетита!

    Вкусным получается лаваш с красной рыбой и с колбасным сыром.

    Для его приготовления нужны вот такие ингредиенты.

    Сыр и яйца надо предварительно натереть.Желательно на мелкой терке.Рыба режется небольшими кусочками.Перец можно полосками, но лучше небольшими квадратиками.Тоненько нарежьте огурец и мелко порубите зелень.Все смешайте с соусом, кроме рыбы и огурца, и посолите.

    Сначала на лаваш равномерно выкладывается четвертая часть начинки.Сверху половина нарезанной рыбы и полоски свежего (маринованного) огурца.Все закрывается другим листом.На него остальную начинку и вторую половину рыбы.

    Все закручиваем в плотненький рулет, обертываем пищевой пленкой и в холодильник часа на два.

    Сейчас многие делают из лаваша различные рулеты. Это легко и просто. На развернутый лаваш кладут мелко порезанную любую начинку, в том числе ломтики красной рыбы с зеленью и луком. Лаваш предварительно смазывают майонезом, чтобы рулет не был сухим. Сворачивают в плотную трубочку, кладут в ПЭ пакет или пленку, фольгу и в холодильник. Затем режут на кусочки. Класть в рулет красную икру не стоит. Она может помяться и потерять вкус и естественно вид. Красная икра лучше (аппетитнее) смотрится на бутерброде или в тарталетках

    Рецепт совсем не сложный. Я делаю таким способом:

    Понадобится баночка икры, упаковка красной рыбы (грамм 300 примерно), два лаваша, упаковка сливочного плавленого сыра в quot;ванночкеquot; (грамм 400 в ней, если не ошибаюсь), зелень (лучше всего укроп) и специи по вкусу.

    Растилаете один лаваш на столе, намазываете сыром, сверху равномерно распределяете рыбу нарезанную одинаковыми кусочками (кубиками, например), перчите, солите по вкусу, посыпаете рубленным укропом. Сверху ровно укладываете второй лист лаваша, также нужно смазать сыром, распределить аккуратно икру, добавить зелень. Сворачиваете из этого плотный рулет и нарезаете кусочками около 2ух см. Получается очень вкусно и готовится недолго!

Рулетики из сёмги в лаваше с икрой, по-настоящему королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол, и гарантированно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным, и конечно, вкусным! На приготовление этого рулета из лаваша меня вдохновили роллы «Калифорния», в которых используется красная рыба, сливочный сыр, огурец и икра летучей рыбки.

Конечно, на праздничном новогоднем столе, роллы в компании с оливье и заливным языком будут смотреться не совсем гармонично, поэтому я решила подать эту закуску в виде рулета из лаваша.

Получилось невероятно красиво, празднично и конечно вкусно! Для рецепта я использовала икру летучей рыбки тобико, но подойдет любая красная икра.

Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая 100 гр
  • Огурец 100 гр
  • Плавленый сырок 100 гр
  • Майонез 50 гр
  • Листовой лаваш 2 шт
  • Красная икра на украшение 20 гр

Приготовление:

Огурец натираем на самую крупную терку, чтобы в готовом рулете он пустил как можно меньше сока, и остался хрустящим.

Слабосоленую семгу нарезаем тонкими пластинками.

Плавленый сырок натираем на мелкую терку, предварительно подержав его пару минут в морозильной камере. Так сыр не будет прилипать к рукам и к терке.

Для этого рецепта нужно 2 листа лаваша квадратной или прямоугольной формы. Мне попались лаваши овальной формы, поэтому я обрезала их ножницами.

Первый лист лаваша намазываем майонезом. И посыпаем тертым плавленым сыром.

Накрываем вторым листом лаваша, и плотно прижимаем пальцами, чтобы слои нашей будущей лавашной закуски «склеились».

Распределяем по второму листу лаваша натертый огурец и семгу.

Сворачиваем лаваши с начинкой в плотный рулет.

В таком виде рулет из лаваша с семгой и икрой уже готов к употреблению.

Но если вы делаете закуску заранее, заверните готовый лаваш в пищевую пленку, или фольгу, и храните в холодильнике.

Перед подачей на стол нарезаем рулет на порционные кусочки, и выкладываем на тарелку.

Лаваш — идеальный продукт. В него можно завернуть любую еду и экспериментировать. У нас с вами тоже есть такая возможность, мы и воспользуемся ею. Сегодня наш лаваш будет с начинкой, для которой больше характерен оттенок рыбный. Ведь мы собираемся начинить эту постную тонкую лепешку семгой, икрой красной и разбавить все это другими продуктами.


Сказать, сколь полезной, вкусной и сытной едой окажется этот оригинальный салат, это значит — ничего не сказать.

Во-первых, это блюдо может стать самостоятельным , то есть его можно подать и на завтрак, и как второе блюдо в обед, и на ужин. Но, поскольку это таки калорийный продукт, ужин опустим, и постараемся салат в лаваше приготовить с утра. Тем более что заготовки можно , а при нужде просто подогреть их и подавать в любой момент.

Во-вторых, в качестве начинки можно класть в лаваш самые разные продукты. Это могут быть как дары моря, так и мясопродукты — вареные, копченые, жареные, тушеные и проч. В контексте с сыром, скажем, и другими подобного рода продуктами салатик каждый раз будет иметь разные акценты.

В-третьих, салат в лаваше всегда можно взять на работу или положить в портфель ребенку , чтобы он не посещал школьную столовую. Словом, за таким блюдом — будущее! Универсальное и сытное, ему всегда будут рады в любой семье. Особенно те, кто не считает каждый лишний грамм своего веса. Словом, давайте готовить.

Рулет из лаваша — ингредиенты:

  • Лаваш — 1-2 листа
  • Рыба красная — 250 гр.
  • Яйца отварные — 2-3 шт.
  • Моцарелла — 50 гр.
  • Зелень — по вкусу
  • Сметана — 2-3 ст.л.
  • Кетчуп — по желанию
  • Чеснок — 1-2 зубчика.

Как сделать салат с красной икрой и рыбой в лаваше: мой пошаговый рецепт с фото

Начнем с приготовления яиц. Как правило, у каждой хозяюшки найдется в холодильнике пара отварных яиц. Если есть, это хорошо. Если нет готовых, отправим вариться яйца. После чего важно их охладить правильно. Для этого подержим под краном, а потом подержим минут 5 в морозилке. После очистки нашинкуем яйцо в яйцерезке или удобным способом.

Шаг 1. Нашинкуем яйцо в яйцерезке или другим способом

— идеальный вариант начинки. Семга. Супер полезная. Вкуснейшая. Всегда уместная. Список комплиментов в адрес рыбки можно и не продолжать, каждый знает ей цену. Если нет семги, возьмите любую другую рыбу красную. Очистив от костей и кожицы, нарежем семгу, как и яйца, соломкой.

Шаг 2. Соломкой нарежем красную рыбу

Безусловно, моцареллу можно и не брать. Вместо нее вы можете выбирать тот сыр, который вам больше по душе. Просто этот сорт идеален во всех отношениях. Если рыбка не настолько слабого соления, а чуть более, другой сыр привнесет в блюдо соли, а это исказит вкус. Словом, натрем его на крупной терке, чтобы он стал склеивающей основой для салатика.

Шаг 3. Натрем сыр на крупной терке

Если есть в запасе зеленый лук — это замечательно, нарежем его как можно больше. Укроп нашелся? Вообще, отлично. Прекрасно, если будет петрушка, какая-то другая зелень. Это будет вкусно и, главное, полезно! Словом, ополоснем зелень и, дав ей обсохнуть, нашинкуем.

Шаг 4. Помоем и нарежем зелень

Чеснок — не менее полезная вещь, особенно в пору авитаминоза. Если вам не нужно сейчас идти на встречу, то очистите зубки чеснока и промойте их хорошенько. Затем измельчите, но не в кашицу. Смешаем с зеленью и заправим все это сметанкой и, скажем, кетчупом.

Шаг 5. Смешаем зелень, чеснок и сметану. Соус для салата готов!

Нам осталось разрезать ножницами лист лаваша на порции и, намазав их получившимся сметанно-укропным соусом, начать складывать слои салатика. Первым мы положим семгу, нарезанную соломкой. Чтобы она не соскальзывала, сложим в форме пирога.

Шаг 6. На лаваш слоями выложим сначала соус, затем нарезанную рыбу

Затем положим на рыбу слои яиц, икры красной и сверху все это густо присыплем натертым сыром моцареллой.

Шаг 7. Сверху слоями выкладываем потертое яйцо, красную икру и сыр

Всю эту красоту заворачиваем в лаваш, нарезанный до этого порционно. Как поступить дальше? Каждый вбирает свой путь. Одни любят поджаривать такие вещи. Да, будет вкусно, но это только в случае, если у вас нет противопоказаний в плане ЖКТ. И жарим с обеих сторон, перевернув только по разу. Потом можно накрыть крышкой и подавать на стол минут через 5.

Есть другой способ – подогреть в микроволновке. Очень неплохо для тех, у кого проблемный желудок, печень или другие органы.

Но главное, что и при том, и другом способе начинка внутри будет сочнейшая и вкуснейшая! Сыр свяжет все продукты. Рыба и икра привнесут вкусы и ароматы моря. А молочные продукты придадут сливочного вкуса. Словом, поднимаем крышку со сковороды. Вынимаем лаваш. Даем ему немного остыть и нарезаем на порции. Приятного аппетита!

Лаваш с икрой рецепт. Рулеты из лаваша с красной рыбой и икрой как приготовить? Рецепты? Рулет из лаваша с красной рыбой и авокадо

Существует множество интересных закусок, которые украсят повседневный и праздничный стол. Один из самых простых и оригинальных способов приготовления закусок – сделать из лаваша рулет с рыбой.

Самая популярная категория закусок из лаваша – рулеты. Этот тонкий, пластичный, хорошо держащий форму хлеб так удобно смазывать разными начинками и скручивать в рулетики! Начинка может быть, при этом, самой разнообразной. Сегодня мы остановим выбор на красной рыбе. Закуска с такой начинкой получается деликатесной и обычно очень нравится всем от мала до велика. Еще одно ее достоинство – элементарность приготовления. Начинающим кулинарам непременно стоит взять этот рецепт на заметку

Классический рулет из лаваша с красной рыбой

Ингредиенты:

  • 300 г филе слабосоленой семги
  • 2 тонких лаваша
  • укроп
  • по желанию горсть каперсов

Способ приготовления:

  1. Измельчаем зелень.

Нежный рулет с лососем сыром

А этот вариант любимой закуски идеально подходит для лета, когда хочется чего-то вкусного и свежего. Рыбу с красным филе можно брать любую, главное – чтобы была малосольной. Твердый сыр тоже не должен быть слишком соленым. Вместо майонеза можно добавить сметану.

Ингредиенты:

  • Пресный армянский хлеб – 1 длинный лист;
  • Лосось слабого посола – 300 г;
  • Вареное куриное яйцо – 3 шт.;
  • Огурец свежий (некрупный) – 3 плода;
  • Сыр твердого сорта – 200 г;
  • Майонез нежирный – 150 г;
  • Зелень свежая (на выбор) – 1 пучок.

Способ приготовления:

  1. Подержав зелень и огурцы под струей воды, обсушиваем их на бумажном или льняном полотенце до испарения влаги. Снимаем с вареных вкрутую яиц скорлупу и мельчим их на терке с маленькими отверстиями.
  2. Расстелив на столе лавашный лист, покрываем его майонезом, а затем – слоем яичной крошки.
  3. Теперь – огурцы. Их можно порезать очень тонкими ломтями, либо крупно натереть на терке.
  4. На огуречную «подушку» укладываем тонкую лососевую нарезку и прикрываем ее сырной стружкой.
  5. Последний слой – рубленная мелко свежая зелень (петрушка или укроп).
  6. Свернув лаваш плотным рулетом, заворачиваем его в пленку и отправляем в холод на час для пропитки.
  7. Подавать угощение нужно в виде «роллов», украшенных половинками черных маринованных маслин и веточками зелени.

Правильно организованное застолье предполагает перед основным угощением подачу легкого, подогревающего аппетит, угощения. Все, без исключения, оценят оригинальные рулетики из лаваша с красной рыбой, а также умение хозяйки банкета выбирать закуски.

«Роллы» с ценным филе и овощами делаются очень быстро, и не останутся без внимания даже на обильно уставленном яствами праздничном столе.

Аппетитный рулет из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром

Восхитительное сочетание сливочного сыра с красной рыбой не оставит равнодушным никого. Эти рулеты всегда уходят со стола в первую очередь. Готовятся они очень просто, поэтому не забудьте порадовать своих гостей на праздничном столе такой отличной закуской. Сохраняйте рецептик, чтобы не потерять.

Ингредиенты:

  • 300 г филе слабосоленой семги
  • 2 тонких лаваша
  • 250 г сливочного сыра (маскарпоне или Филадельфия)
  • укроп
  • по желанию горсть каперсов

Способ приготовления:

  1. В первую очередь берем рыбу и нарезаем тонкими пластинами.
  2. Измельчаем зелень.
  3. Стол застилаем пищевой пленкой и разворачиваем на неё лист лаваша. После чего смазываем его сливочным сыром, хорошо промазывая края.
  4. Поверх раскладываем рыбу и посыпаем зеленью. Если вы выбрали каперсы, то ещё и их.
  5. В плотный рулет сворачиваем наш лаваш, утрамбовывая руками и заворачиваем в пищевую плёнку. После чего отправляем в холодильник на 2 часа для пропитки.
  6. По истечении нужного времени достаём его и нарезаем острым ножом на кусочки.

Рулет из лаваша с форелью

Ингредиенты:

  • 1 лист тонкого лаваша
  • 200 г слабосоленой форели
  • 200 г мягкого сливочного сыра
  • небольшой пучок укропа
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 1 ст. л. тертой цедры лимона
  • свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

  1. Смешайте сливочный сыр с мелко нарубленным укропом, зеленым луком, соком и цедрой лимона. Форель нарежьте тонкими пластинами.
  2. Промажьте лаваш сливочным сыром с зеленью. Разложите по всей длине пластины форели, посыпьте перцем.
  3. Сверните в плотный рулет, дайте постоять при комнатной температуре 7–10 мин. Затем нарежьте кусками шириной 2,5–3 см и уложите куски на блюдо срезом вверх. Подавайте в течение 1 ч.

Рулетики из лаваша с семгой

Рулетики с красной икрой – блюдо, которое приведет в восторг ваших гостей. Вряд ли, даже на богатом праздничном столе найдется что-то более привлекательное, аппетитное и вкусное, чем чудо-закуска.

Ингредиенты:

  • 2 пластинки тонкого лаваша;
  • 200 граммов плавленого сыра;
  • 200 граммов семги;
  • 100 граммов красной икры.

Способ приготовления:

  1. Начинаем работу с лавашем: разворачиваем его и смазываем плавленым сливочным сыром. При желании можно взять сыр с добавками, к примеру, будет уместен привкус грибов или ветчины.
  2. Смазываем лаваш аккуратно, важно, чтобы будущие рулетики не были повреждены, поэтому не стоит спешить.
  3. Семгу нарезаем ломтиками, не обязательно сильно измельчать рыбу, аккуратные продолговатые кусочки придутся к месту.
  4. Равномерно выкладываем семгу на лаваш, добавляем красную икру (можете сначала посыпать икру, затем разложить рыбу, некоторые хозяйки утверждают, что так удобнее).
  5. Плотно закручиваем рулет. Теперь его необходимо обернуть в пищевую пленку и отправить на несколько часов в холодильник, чтобы закуска хорошенько пропиталась.
  6. Вынимайте рулеты из холодильника и нарезайте их наискосок кусочками около 3 сантиметров.
  7. Рулетики из лаваша с красной икрой, семгой и плавленым сыром готовы.

Рулет из лаваша с семгой

Отличная праздничная закуска может в миг оказаться у вас на столе. Этот рулет не только придется по вкусу гостям, но и будет отличным украшением вашего стола.

Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая - 200 г
  • Сыр сливочный - 200 г
  • Лаваш тонкий - 1 шт.
  • Зелень укропа - 1 пучок

Приготовление:

  1. Укроп моем, даем стечь воде и мелко режем.
  2. Сливочный сыр переложить в тарелку и хорошенько перемешать с измельченным укропом.
  3. Раскладываем лист лаваша на столе и равномерно смазываем половину лаваша полученной сырной массой.
  4. Накрываем второй половинкой лаваша.
    Семгу нарезаем тонкими пластами.
  5. И выкладываем кусочки семги сверху на лаваш.
  6. Сворачиваем наш лаваш в рулет.
  7. Нарезаем на порционные кусочки и подаем закуску к столу.

Рецепт рулета из лаваша с красной рыбой

Ингредиенты:

  • 0,3 кг слабосоленой красной рыбы;
  • Листы лаваша;
  • 200 гр – плавленого сыра;
  • Пучок зелени.

Способ приготовления:

  1. Развернуть листы лаваша и смазать их плавленым сыром;
  2. Зелень измельчить;
  3. От рыбы отделить шкурку и кости. Тонко нарезать пластинками;
  4. Пласты рыбы уложить на лаваш;
  5. Усыпать зеленью и скатать в плотный рулет. Его завернуть в пленку для продуктов или целлофановый пакет, и на 2-3 часа поставить в холод.

Рулет из лаваша с семгой

Очень эффектный рулет с нежным сочетанием продуктов удивит любого, даже привередливого гостя.

Ингредиенты:

  • 1000 гр семги;
  • Листы лаваша;
  • 0,2 кг твердого сыра;
  • Зелень;
  • 1,5 ст. л. лимонного сока;
  • 150 мл оливкового масла;
  • 30 гр горчицы;
  • 15 гр меда;
  • Сухие травы (тмин, базилик и др.).

Способ приготовления:

  1. Отделить от косточек и кожи рыбное филе, средними пластинками нарезать его;
  2. Филе рыбы поперчить и посолить. Заправить соком лимона и влить оливковое масло;
  3. Помыть и измельчить зелень;
  4. Натереть мелко на терке сыр;
  5. Сделать масляную заправку: соединить 35 мл сока лимона и 35 мл растительного масла, добавить горчицу и мед. Все хорошо перемешать;
  6. Разложить листья лаваша, смазать их оливковым маслом и сверху засыпать зеленью. Поверх уложить другой лист;
  7. Отступив от края листа 3 см, выложить кусочки семги и усыпать зеленью;
  8. Туго свернуть лаваш.

Рулет из лаваша с лососем и сыром

Ингредиенты:

  • Лаваш - 1 шт.
  • Любой сорт сливочного сыра (виолетте, фитучини, маскарпроне, креметте, филадельфия) - 200гр.
  • Соленый лосось (горбуша, кета, семга и.т.п. Мне больше всего нравится чавыча) - 300гр.
  • Помидор - 1шт.
  • Красный сладкий перец - 1шт.
  • Укроп
  • Петрушка

Способ приготовления:

  1. Выкладываем лаваш на ровную поверхность и промазываем его сливочным сыром по всей поверхности.
  2. Режем помидоры, толщина ломтика примерно 2мм.
  3. Режем красную рыбу, толщина ломтика 1-2мм.
  4. Сладкий перец нарезаем помельче.
  5. Крошим укроп и петрушку, желательно руками, часто нож портит вкус свежей зелени.
  6. Выкладываем начинку на лаваш, начиная от нижнего края.
  7. Чем “полос” будет выложено, тем многослойней получатся рулеты.
  8. Лично я ограничиваюсь 2-3 слоями.
  9. Убираем заготовку в холодильник, примерно на час, для того что бы блюдо могло пропитаться. После этого нарезаем трубочку на рулеты, 2-3 см толщиной.
  10. Рулет из лаваша с красной рыбой, не просто холодная закуска, это полноценное блюдо, которое оценят и дети и взрослые.
  11. Не зря на праздничном столе, время их пребывания в тарелке длится считанные минуты.

Рулет из лаваша “Кятрекоте (Quatre côtes)”

Многие думают, что рулеты – это элементарная закуска, с которой справится любой новичок. Этот рецепт доказывает, что не все они так просты и что бы приготовить данное БЛЮДО, повозиться всё-таки придется, но поверьте игра стоит свеч. Рецепт немного изменен, русифицирован (добавлены майонез, укроп и.т.п)

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Сыр (Фета, Сиртаки, Фетаки, Фетакса, либо любой сорт плавленого сыра) – 150гр.
  • Любой сорт твердого сыра (Пармезан, Конте, Чеддер, Пекорино, Эмменталь и др.) – 150гр.
  • Соленый лосось (горбуша, кета, семга и.т.п. Мне больше всего нравится чавыча) – 300гр.
  • Вареные яйца – 4шт.
  • Сливочное масло – 40гр.
  • Майонез
  • Чеснок, зелень (укроп, петрушка), зеленый лук.
  • Несколько листов салата (для украшения готового блюда)

Способ приготовления:

  1. Красная рыба нарезается на небольшие кусочки. Имейте ввиду чем куски крупнее, тем ярче будет выражен вкус лосося т.ч. если он у Вас слишком соленый, резать стоит помельче.
  2. Трем на терке твердый сыр.
  3. Отдельно натираем мягкий или плавленый сыр. В случае высокой вязкости сыра, можно мелко порезать.
  4. Нарезаем зелень.
  5. Мелко нарезанный зеленый лук и выкладываем на сковородку и добавляем сливочное масло. Солим и ждем, помешивая, пока масло растает.
  6. Кладем в пиалу 200-300 грамм майонеза, добавляем тертый чеснок 2-3 дольки. Перемешиваем.
  7. Вареные яйца мелко режем, либо натираем на терке.

Рулет из лаваша с красной рыбой и пикантной начинкой с сыром

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш
  • 100-150 г слабосоленой красной рыбы
  • 5 яиц
  • 250 г твердого сыра
  • 3-4 зубка чеснока
  • 2 небольших огурца
  • майонез

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить сырную начинку ты можешь использовать любой твердый сыр по своему вкусу. Слабосоленая красная рыба также подойдет любая – например семга, лосось или горбуша, а также ты можешь самостоятельно приготовить домашний слабосоленый лосось.
  2. Яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой и очисти. Красную рыбу нарежь тонкими ломтиками, огурцы нарежь вдоль тонкими брусочками. В подходящую миску натри на терке сыр и яйца, добавь пропущенный через пресс чеснок. Заправь тертый сыр и яйца майонезом до состояния густой пасты.
  3. Выложи на стол лаваш и равномерно нанеси сырную начинку. Выложи поверх начинки ряд ломтиков рыбы и равномерно распредели вдоль брусочки огурцов. Аккуратно сверни рулет и отправь его в холодильник на 1-2 часа. Затем достань, нарежь порционными кусочками и выложи на блюдо для подачи.

Рулет с лаваша с красной рыбой и огурцом

Хотелось бы рассказать, как приготовить лаваш с красной рыбой и огурцом. Использовать в начинку можно как слабосоленую, так и копченую рыбку. Для связки можно добавить немного плавленого сыра и майонез, например. Подавать к столу закуску можно, украсив свежей зеленью или дополнив небольшим количеством красной икры. Будет невероятно красиво и вкусно!

Ингредиенты:

  • Слабосоленая красная рыба - 150 Грамм
  • Огурец - 1 Штука
  • Сырок плавленый - 1 Штука
  • Лаваш - 2 Штуки
  • Майонез - 2 Ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Вымойте, обсушите и нарежьте свежий огурчик.
  2. Нарежьте небольшими кубиками рыбку. В данном случае это слабосоленая семга.
  3. На мелкой терке натрите сырок.
  4. Выложите лист лаваша на рабочий стол. Смажьте его небольшим количеством майонеза и присыпьте сыром.
  5. Сверху выложите второй лист лаваша.
  6. Распределите рыбу и огурец по всей поверхности.
  7. И аккуратно сверните плотным рулетом.
  8. Разрежьте для удобства пополам.
  9. Заверните в пищевую пленку и до подачи уберите в холодильник.
  10. Острым ножом нарежьте порционными кусочками.

Рулетики из лаваша с красной рыбой

Приготовьте рулетики из лаваша с красной рыбой по этому рецепту – эта закуска пользуется популярностью на любом праздничном столе и нравится многим. Лаваш – тонкий пресный белый хлеб, еще несколько десятков лет назад бывший популярным только в странах Кавказа, сегодня стал одним из самых популярных видов хлеба в России. Его охотно покупают в магазинах и даже готовят сами российские хозяйки. Им дополняют повседневные блюда, а также используют для приготовления различных закусок для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • рыба, 200 г (красная слабосоленая: кета/горбуша/форель/семга)
  • плавленый сыр, 180 г (сливочный)
  • лаваш, 1 шт.
  • лимонный сок, 1/2 ч.л.
  • зелень, 1/2 пучка (укроп/петрушка)

Способ приготовления:

  1. Немного подморозить слабосоленую красную рыбу в морозилке – так ее будет проще мелко нарезать.
  2. Соединить мелко нарезанную рыбу с рубленой мелко зеленью и сливочным сыром, добавить сок лимона и перемешать.
  3. Приготовленную начинку ровным слоем выложить на лаваш, свернуть его в рулет, завернуть пищевой пленкой и на полчаса убрать в холодильник до подачи.
  4. Перед подачей рулет из лаваша нарезать поперек порционными кусочками.
  5. Выложить рулетики из лаваша с красной рыбой на плоское блюдо, украсить зеленью, подать к столу.

Рулеты – роллы из лаваша с красной рыбой

Самое главное – выбрать лаваш хорошего качества, чтобы ваш рулет не развалился. Выбор лаваша – это дело практики. Попробуйте взять лаваш от нескольких производителей лаваша, и вы будете знать, какой из них сохранит свою структуру после хранения в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 2 листа;
  • Красная рыба (малосольная или подкопченная) – 200-250 грамм;
  • Зелень – укроп – 1 пучок;
  • Сыр сливочный – типа Филадельфия (можно смесь Маскарпоне со сливками, а можно - взбитый в блендере творог) – 250 грамм.

Способ приготовления:

  1. Зелень вымыть и мелко нарезать.
  2. Семгу, горбушу или форель нарезать тонкими пластинами.
  3. Чтобы быть спокойными, советую засолить красную рыбу самостоятельно – вы будете уверены, что рыба в лаваше
  4. будет свежая.
  5. Лаваш вынуть из упаковки и развернуть.
  6. Намазать по всей поверхности сливочным сыром и посыпать зеленью.
  7. Второй лаваш тоже намазать сливочным сыром и накрыть первый.
  8. На второй лаваш выложить пластины красной рыбы.
  9. Плотно скрутить в рулет, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 3 часа, лучше на ночь.
  10. Утром рулет освободить от пленки и нарезать в виде роллов или наискось.
  11. Выложить в тарелку и украсить зеленью.

Рулет из лаваша с красной рыбой

Ингредиенты:

  • 225 г слабосоленой семги,
  • 225 г плавленого сыра,
  • лаваш,
  • пучок укропа

Способ приготовления:

  1. Чтобы удобно было сворачивать блюдо в конце готовки, рекомендуется застелить стол пленкой, и уже на нее выложить тоненький лист пропеченного теста. Длина должна быть около 60 см. Равномерным слоем распределите сыр;
  2. Семгу нарежьте тонкими слайсами. Для удобства используйте очень острый нож и смачивайте его в воде, чтобы не прилипал. Кусочки выложите следующим слоем на некотором расстоянии друг от друга. Укроп порубите и выложите следующим слоем;
  3. Помогая себе концами пленки, сверните плотный рулет и оставьте его в холодильнике минимум на час, чтобы все пропиталось. Осталось только порезать на порции и можно подавать.

Рулеи из лаваша с красной копченой рыбой

Ингредиенты:

  • 4 листа лаваша,
  • 135 г майонеза,
  • 125 г крабовых палочек,
  • половинку болгарского перца,
  • по пучку зелени и салата,
  • 175 г красной подкопченной рыбы
  • небольшой зубок чеснока

Способ приготовления:

  1. Возьмите 2 листа пропеченного теста и выложите их друг на друга. Это нужно для того, чтобы закуска не порвалась и выглядела цельной. Смажьте все майонезом, смешанным с измельченным чесноком;
  2. Крабовые палочки измельчите тонкими полосками и таким же образом порежьте перец. Важно учитывать, что чем тоньше будут нарезаны ингредиенты, тем лучше будет сворачиваться рулет. Выложите палочки и перец следующим слоем;
  3. Затем, положите еще один лист, а не него поместите предварительно высушенный салат. Последний лист нужно смазать майонезом и выложить на него тонкие слайсы рыбы. Аккуратно сверните плотный рулет и оберните его пищевой пленкой. Оставьте в холодильнике на 2 часа и можно подавать. Нарезать нужно острым и смоченным в воде ножом.

Рулет из лаваша с креветками и красной рыбой

Ингредиенты:

  • лист лаваша,
  • 100 г слабосоленой семги
  • 100 г чищеных креветок
  • 2 плавленых сырка
  • 90 г майонеза

Способ приготовления:

  1. Замороженные чищеные креветки залейте водой, оставьте на несколько минут и удалите жидкость. Семгу нарежьте тонкими слайсами. Читайте ещё:
  2. Займемся сыром, который предварительно рекомендуется оставить на некоторое время в морозилке, чтобы было удобно измельчить на терке.
  3. Застелите стол пищевой пленкой и выложите на него основной ингредиент, которому нужно задать прямоугольную форму. Намажьте его майонезом и положите сыр. Сверху выложите кусочки семги и креветки.
  4. Помогая себе пленкой, сверните плотный рулет. Следите за тем, чтобы не было пустот. Оберните пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса. Перед подачей нарежьте на порции.

Рулеты из лаваша с разными начинками готовятся быстро и без особых хлопот. С красной рыбой сочетается много продуктов и экспериментировать можно каждый раз, наполняя закуску разными наполнениями. Закусочный рулет из лаваша можно условно разделить на три способа приготовления:

  1. Первый и самый простой рулет из лаваша на скорую руку – просто завернуть выбранное наполнение и сразу скушать.
  2. Популярный вариант – оставить закуску пропитаться в холодильнике и перед подачей порезать красиво порционными кусочками.
  3. Реже запекают блюдо, но в таком виде закуска особенно вкусна. Получается хрустящая оболочка из лаваша с сочным ароматным наполнением.

Рулетики из сёмги в лаваше с икрой, по-настоящему королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол, и гарантированно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным, и конечно, вкусным! На приготовление этого рулета из лаваша меня вдохновили роллы «Калифорния», в которых используется красная рыба, сливочный сыр, огурец и икра летучей рыбки.

Конечно, на праздничном новогоднем столе, роллы в компании с оливье и заливным языком будут смотреться не совсем гармонично, поэтому я решила подать эту закуску в виде рулета из лаваша.

Получилось невероятно красиво, празднично и конечно вкусно! Для рецепта я использовала икру летучей рыбки тобико, но подойдет любая красная икра.

Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая 100 гр
  • Огурец 100 гр
  • Плавленый сырок 100 гр
  • Майонез 50 гр
  • Листовой лаваш 2 шт
  • Красная икра на украшение 20 гр

Приготовление:

Огурец натираем на самую крупную терку, чтобы в готовом рулете он пустил как можно меньше сока, и остался хрустящим.

Слабосоленую семгу нарезаем тонкими пластинками.

Плавленый сырок натираем на мелкую терку, предварительно подержав его пару минут в морозильной камере. Так сыр не будет прилипать к рукам и к терке.

Для этого рецепта нужно 2 листа лаваша квадратной или прямоугольной формы. Мне попались лаваши овальной формы, поэтому я обрезала их ножницами.

Первый лист лаваша намазываем майонезом. И посыпаем тертым плавленым сыром.

Накрываем вторым листом лаваша, и плотно прижимаем пальцами, чтобы слои нашей будущей лавашной закуски «склеились».

Распределяем по второму листу лаваша натертый огурец и семгу.

Сворачиваем лаваши с начинкой в плотный рулет.

В таком виде рулет из лаваша с семгой и икрой уже готов к употреблению.

Но если вы делаете закуску заранее, заверните готовый лаваш в пищевую пленку, или фольгу, и храните в холодильнике.

Перед подачей на стол нарезаем рулет на порционные кусочки, и выкладываем на тарелку.

Одно из самых вкусных и интересных блюд, которое разнообразит ваш стол – это рулет из лаваша с красной рыбой. Думаю, это блюдо можно назвать закусочным. Оно является прекрасным дополнением к любому приёму пищи. Существует множество рецептов рулета с лавашом. Тот рецепт, который предлагается в этой статье, считаю наиболее интересным и вкусным. Использовала из зелени укроп, зелёный лук, петрушку, но потом остановилась на шпинате, и полезнее и вкус с ним становится насыщеннее.

Рулет из лаваша с красной рыбой и сыром

Для этого блюда нам понадобятся:

  • Лаваш, 1 лист
  • Банка икры мойвы в соусе
  • Шпинат 200г
  • Сыр 200г
  • Солёный лосось
  • Специи по вкусу

Соленая рыба в лаваше рецепт с икрой мойвы

Для начала подготовим ингредиенты. Лосось нарежьте соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке. Шпинат помойте, резать не обязательно. Я кладу целые листья. Говорят, в целых листьях сохраняется больше полезных свойств.

Теперь раскладываем лист лаваша и обильно смазываем его икрой мойвы в соусе. Раньше смазывала лаваш майонезом, но если сравнивать, то вкус рулетиков с икрой гораздо приятнее. Теперь раскладываем шпинат. Шпинат не жалеем, раскладываем на всю поверхность листа. Чем больше шпината, тем вкуснее. Теперь выкладываем ломтики рыбы. Я выкладываю линией. Дальше на всю поверхность листа выкладываем сыр. Я не солю данное блюдо, потому что мне кажется, что икра мойвы и солёная рыба дают достаточно соли. Но люблю добавить острого перца.

Теперь главное очень туго свернуть рулет. Постарайтесь с самого края начать туго сворачивать, чтобы начинка в рулете плотно прижималась к лавашу. Конечно, если свернуть слабенько, то на вкус это не повлияет, но хорошо свёрнутый рулет и смотрится эстетичнее и начинка не выпадет. После того как у вас получился рулет, нарезаем его на кусочки примерно по 3-4см в ширину. Теперь осталось только разложить на красивую посуду.

Так же могу сказать, что это из тех блюд, что на завтра станут даже вкуснее. Рулетики постоят в холодильнике, лаваш пропитается соусом от икры и станет помягче. Желаю вам приятного аппетита.

Если вы хотите приготовить рулет с более простой начинкой, то предлагаю вам рецепт с начинкой, что есть в каждом холодильнике.

Лаваш с сыром и зеленью

  • Лаваш, 1 лист
  • Майонез (или плавленый сыр)
  • Любая зелень (петрушка, укроп, кинза)
  • Сыр, 200г
  • Соль, специи по вкусу

Это быстрое и лёгкое блюдо, крайне вкусное и с простыми ингредиентами.

Люблю этот простой рецепт рулета из лаваша за то, что можно поставить приготовившиеся рулетики в микроволновку. Сыр расплавится и рулетики станут мягкие и сочные.

Видео рецепт:

Как приготовить рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • 1 лаваш,
  • 150 гр сёмги,
  • 180 гр сливочного сыра,
  • зелень(салат,укроп)по вкусу.

Для нас стало привычным подавать лаваш к шашлыку, а еще из него можно соорудить вкусную закуску на скорую руку. Будем готовить рулет из лаваша с начинкой ! Ингредиенты: армянский лаваш и все, что найдется в холодильнике. Начинки для приготовления рулета могут быть абсолютно на любой вкус (и карман).

Лаваш с грибами и луком

Режем помельче отварные благородные грибы (белые, подберезовики, подосиновики), бросаем на сковородку, добавляем лук. Жарим в течение минут 10-ти, помешивая. Начинка готова. Теперь нужно расстелить лист лаваша на столе и выложить на него начинку. Распределяем грибочки равномерно по всей поверхности, а затем скручиваем лаваш в рулет. Готовое блюдо лучше поставить в холодильник на некоторое время, чтобы лаваш пропитался, предварительно обернув полиэтиленовым пакетиком (из-под того же лаваша). Перед подачей на стол режем рулет кружочками толщиной примерно в 1 сантиметр.

Рулет из лаваша с начинкой-микс

Отварную курицу (или ветчину) режем на кусочки, трем на терке сыр, измельчаем зелень. По желанию сюда можно добавить шампиньоны или вареное яйцо. Перемешиваем ингредиенты в тарелке, а затем выкладываем на лаваш, ровно распределяя по поверхности. Такая начинка достаточно сухая и по составу напоминает салат, поэтому сверху смазываем майонезом. Теперь скручиваем рулет и далее действуем аналогично первому рецепту.

Лаваш с икрой

Для приготовления рулета из лаваша не обязательно использовать лососевую красную икру. Подойдет более дешевая икра минтая или продукт растительного происхождения. Этот рулет делаем в три слоя:

  1. Расстилаем на столе первый лист лаваша и выкладываем на него измельченный зеленый лук, смазываем майонезом и скручиваем плотный валик.
  2. Кладем на стол новый лист, покрываем его мелко порубленным вареным яичком, сдабриваем майонезом. На этот лист кладем первый валик и скатываем теперь их вместе.
  3. Третий слой – икра. Выкладываем икру на лаваш и скручиваем их вместе.

Вероятно, у вас возникнет вопрос: почему бы не сложить все три пласта друг на друга и не закатать одновременно. Ответ прост: если скручивать каждый валик отдельно, он получается плотным. Лук и яйцо достаточно воздушны, рулет может рассыпаться.

Здесь только три начинки для приготовления рулета из лаваша . Вы можете придумывать их сами и удивлять домочадцев и гостей снова и снова!

Рулет постный из лаваша с икрой - рецепт как приготовить быстро и вкусно

Ингредиенты

  • Лаваш тон­кий 1 шт
  • Икра рыб­ная 100 г
  • Оливки 100 г
  • Мяг­кий сыр тофу 50 г

Приготовление

  1. Лаваш сма­зать мяг­ким сыром тофу.
  2. Его можно при­го­то­вить само­сто­я­тельно, сме­шав измель­чён­ный сыр тофу с любым пост­ным май­о­не­зом, или купить гото­вый пост­ный продукт.
  3. На сыр тонко раз­ма­зать икру.
  4. Сверху при­сы­пать олив­ками, наре­зан­ными тон­кими шайбочками.
  5. Акку­ратно скру­тить рулет попе­рек, не натя­ги­вая полотно лаваша, во избе­жа­ние надрывов.
  6. Раз­ре­зать можно сразу и для этого нужно взять очень ост­рый нож с тон­ким лез­вием. Рас­по­ло­жить фраг­менты рулета на тарелке, укра­сив зеленью.

Ключевые слова: закуски, икра, постный стол

Категория: блюда из рыбы

Рецепт: Рулет из лаваша | Неплохая замена бутерброда с икрой.

Ингредиенты:
лаваш армянский листовой, творожный сыр, красная икра.

Предлагаю Вашему вниманию еще один вариант рулета из лаваша.
Этот рулет я очень люблю, и готовлю довольно часто.
Этот рулет я считаю не плохим вариантом замены привычного бутерброда с маслом и икрой.
Этот рулет мне кажется не стыдно предложить даже гостям, или поставить на праздничный или новогодний стол вместо бутерброда с красной икрой. Лично мои гости такие рулеты на ура воспринимают. И отдают им должное.
Берем:
Лаваш армянский листовой, творожный сыр, красная икра.
1. Лист лаваша развернуть, и порезать на три части.
2. Лаваш намазать творожным сыром. Любым, какой любите.
3. Сверху намазать красной икрой.
4. Лаваш свернуть рулетом.
5. Порезать на порционные куски.
Так же часто вместо красной икры я беру красную рыбу.
Ингредиенты.


Лаваш режем на три части, мажем творожным сыром. Любым, какой любите.


Сверху кладем красную икру. Или красную рыбу.


Сворачиваем рулетом.


Режим на порционные кусочки, подаем на стол.


Приятного аппетита.


Творожный сыр беру разный. Как правило это либо милкана.


Или виолетта. Виолетту люблю больше.

Время приготовления: PT00H05M5 мин.

Это хороший рецепт?

Рулет из лаваша с начинками: с грибами, с икрой, с сыром

Для нас стало привычным подавать лаваш к шашлыку, а еще из него можно соорудить вкусную закуску на скорую руку. Будем готовить рулет из лаваша с начинкой! Ингредиенты: армянский лаваш и все, что найдется в холодильнике. Начинки для приготовления рулета могут быть абсолютно на любой вкус (и карман).


Лаваш с грибами и луком

Режем помельче отварные благородные грибы (белые, подберезовики, подосиновики), бросаем на сковородку, добавляем лук. Жарим в течение минут 10-ти, помешивая. Начинка готова. Теперь нужно расстелить лист лаваша на столе и выложить на него начинку. Распределяем грибочки равномерно по всей поверхности, а затем скручиваем лаваш в рулет. Готовое блюдо лучше поставить в холодильник на некоторое время, чтобы лаваш пропитался, предварительно обернув полиэтиленовым пакетиком (из-под того же лаваша). Перед подачей на стол режем рулет кружочками толщиной примерно в 1 сантиметр.


Рулет из лаваша с начинкой-микс

Отварную курицу (или ветчину) режем на кусочки, трем на терке сыр, измельчаем зелень. По желанию сюда можно добавить шампиньоны или вареное яйцо. Перемешиваем ингредиенты в тарелке, а затем выкладываем на лаваш, ровно распределяя по поверхности. Такая начинка достаточно сухая и по составу напоминает салат, поэтому сверху смазываем майонезом. Теперь скручиваем рулет и далее действуем аналогично первому рецепту.


Лаваш с икрой

 

Для приготовления рулета из лаваша не обязательно использовать лососевую красную икру. Подойдет более дешевая икра минтая или продукт растительного происхождения. Этот рулет делаем в три слоя:


  1. Расстилаем на столе первый лист лаваша и выкладываем на него измельченный зеленый лук, смазываем майонезом и скручиваем плотный валик.
  2. Кладем на стол новый лист, покрываем его мелко порубленным вареным яичком, сдабриваем майонезом. На этот лист кладем первый валик и скатываем теперь их вместе.
  3. Третий слой – икра. Выкладываем икру на лаваш и скручиваем их вместе.

Вероятно, у вас возникнет вопрос: почему бы не сложить все три пласта друг на друга и не закатать одновременно. Ответ прост: если скручивать каждый валик отдельно, он получается плотным. Лук и яйцо достаточно воздушны, рулет может рассыпаться.


Здесь только три начинки для приготовления рулета из лаваша. Вы можете придумывать их сами и удивлять домочадцев и гостей снова и снова!

Метки рецепты. Закладка постоянная ссылка.

Вам понравилось? Нажмите кнопочку:

грузинский лаваш - пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Грузия – богатая земля долгожителей. И хлеб, и другие блюда у них очень вкусные и ароматные. Вы также можете приготовить грузинский лаваш дома. Старайтесь готовить грузинский лаваш только на своей кухне. Вам обязательно понравится!

Основной ингредиент: торт

Блюдо: Выпечка

География кухни: Грузинская/Кавказская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 3 стакана
  • Сухие дрожжи - 1 чайная ложка (с небольшой горкой.Общий вес - 10 грамм)
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Вода - 210 миллилитров
  • Сахар - 0,5 чайной ложки
  • Масло растительное - 2 ст.л. ложки

Порций: 4

Как приготовить грузинский лаваш

Грузинский лаваш - шаг 1

В глубокую миску просеять муку.

Лаваш по-грузински - фото шаг 2

Добавляем сухие дрожжи, чайную ложку соли и щепотку сахара. Смешайте сухие ингредиенты.

Грузинский лаваш - шаг 3

Влить 210 мл.горячая вода. Замесить тесто. Не добавляйте в тесто яйца или растительное масло. Хорошо перемешайте шарик теста. Отлично. Замешиваю руками, растягивая и собирая минут 10. Положите шарик теста в пакет. Навязывать. Оставьте в теплом месте на 2 часа.

Грузинский лаваш - шаг 4

Тесто увеличится вдвое, но не ждите, что оно заполнит всю сумку.

Грузинский лаваш - шаг 5

Разделить тесто на шарики. Можно сделать лаваш мелким или приличным. Все тесто нужно разделить на 4 части.Разверните слой из каждой части пальцами.

Грузинский лаваш - шаг 6

Сформировать бортики. Отбить серединку, чтобы лаваш получил форму «селедки» или лодочки.

Грузинский лаваш - фото шаг 7

С помощью вилки проткните центр сформированного лаваша. Смазать кистью, смоченной в молоке, и посыпать кунжутом.

Лаваш по-грузински - фото шаг 8

Выложить лаваш на противень, застеленный пекарской бумагой. Разогрейте духовку до 250 градусов. Дать лавашу отдохнуть 10 минут, пока духовка разогревается.Выпекайте лаваш в духовке от 10 до 15 минут. Лаваш выпекается быстро.

.90 000 Вкусных и сытных закусок к новогоднему столу. Лаваш с красной рыбой

Новый год - удивительный праздник. Вы не успеете пошуметь про старый год, утопить листок жаждущей бумаги в бокале игристого шампанского, насладиться подарками и поздравить других - ведь очередной Новый год уже не за горами. По прошествии дней трудно вспомнить, какая была погода во время предыдущего праздника и что было написано на драгоценном листе бумаги. Однако настоящие женщины никогда не забудут, каким был прошлогодний стол, какие салаты заслужили наивысшие похвалы и сколько вкусных блюд хвалили гости.Немного поразмыслив и подключив фантазию, они обязательно узнают, какие закуски на Новый год 2017 лучше улучшить, а какие вообще заменить. Холодное и горячее, интересное и простое, вкусное и примитивное – любая закуска может стать предметом гордости гостеприимной хозяйки. Если тщательно подобраны рецепты с фото, проверено качество ингредиентов, а блюдо не спеша готовится и от всей души подается гостям на Новый год Огненного Петуха.

Что приготовить на Новый 2017 год. Новая интересная закуска - рецепт с фото

По восточному календарю следующий год пройдет под покровительством простой домашней, но очень драчливой птицы - Огненного Петуха.В вопросах, как украсить дом и что приготовить на Новый год, стоит учитывать приоритеты и особенности символа. При этом персонаж не приемлет искусственных ингредиентов, мяса птицы, слишком жирных и сложных блюд… Учитывая тонкости и особенности птичьего меню, мы выбрали оптимальный вариант интересной закуски на Новый 2017 год. -пошаговый рецепт с фото шаг за шагом вы приготовите вкусное блюдо без особых сложностей.

Необходимые ингредиенты

  • лаваш Армянский шпинат - 2 шт.
  • сыр плавленый мягкий - 350 г
  • сыр фета - 300 г
  • лук зеленый - 1 пучок
  • клюква сушеная - 300 г
  • сок половинки лимона

Пошаговая инструкция рецепта


Интересная закуска к новогоднему столу: видео рецепт

Один из вариантов интересной закуски к новогоднему столу - а-ля Капрезе. Современная интерпретация вкусной, легкой и яркой итальянской кухни, идеально подходящая для празднования Нового года.В этом рецепте прекрасно сочетаются нежная кислинка томатов с глубоким ароматом базилика, сливочная нежность мацареллы и соленый соус. Кроме того, такое застолье обязательно понравится почитателю натуральных ингредиентов – символу года – Огненному Петуху.

Подробнее о том, как приготовить интересную закуску к новогоднему столу, смотрите в видео-рецепте:

Вкусная закуска из лосося на Новый год 2017 - простой пошаговый рецепт

Все блюда на новогоднем столе должны быть такими же разнообразными и красочными, как и сам Огненный Петух.Участие в рецептуре самых смелых натуральных ингредиентов поможет добиться желаемого эффекта ярких красок... Традиционная рыбная закуска на Новый год 2017 - лучший выбор во всех отношениях. Он невероятно вкусный, аппетитный на вид, приемлемый для Огненного Петуха и очень удачный, по новогодним приметам.

Необходимые ингредиенты

  • слабосоленый лосось - 250 г
  • свежий огурец - 2 шт
  • мягкий сливочный сыр - 250 г
  • укроп - 1 пучок
  • листья салата 3 90-0015 - 15 столовых ложек шт
  • сок половинки лимона

Пошаговая инструкция рецепта

  1. Овощи и зелень вымыть холодной водой... Мелко нарезать укроп, мелко нарезать огурцы.
  2. В глубокой миске смешайте мягкий сливочный сыр с нарезанной зеленью и огурцами.
  3. Тонкие ломтики лосося. Размотайте пищевую пленку на рабочей поверхности, разложите на ней кусочки рыбы в ряд так, чтобы они слегка перекрывали друг друга. №
  4. Обильно смажьте подложку из лосося смесью огурца и сыра.Подцепите край фольги и сверните аккуратный рулет. Поставьте изделие в холод на 60-90 минут.
  5. По истечении этого времени снимите рулон, снимите фольгу. Нарежьте длинный стержень на бочонки высотой 3-4 см.
  6. Выложите листья салата на плоскую тарелку. Сверху разложить небольшие рулетики с лососем и на каждый из них положить по несколько шариков красной икры.
  7. Вкусную рыбную закуску сбрызните лимонным соком и подавайте к новогоднему столу.

Необычная горячая закуска на Новый год 2017 - рецепты с фото

Петух, как житель села, привык есть просто и незатейливо.Так что не нужно думать о рецептах, приготовленных отличными поварами. Просто приготовьте вкусную горячую закуску из спаржи с беконом, избегая сложных процессов и длительной обработки. Такое необычное застолье удивит гостей на Новый год 2017 и покорит всех членов семьи. пикантный вкус, аппетитный аромат, нестандартная порция.

Необходимые ингредиенты

  • свежая зеленая спаржа - 500 г
  • тонкие ломтики бекона - 8 шт.
  • паста мисо - 2 столовые ложки
  • саке - 1 чайная ложка
  • мед - 1 чайная ложка
  • перец молотый - 0,5 чайной ложки

90 110

Пошаговая инструкция рецепта

Новая сырная закуска с грибами к Новому году Петуха 2017

Новогодние закуски в тарталетках и корзиночках всегда были, есть и будут актуальными. Но если примитивные рецепты с классическим набором фабричных ингредиентов давно отошли на второй план, то наш рецепт только начинает покорять новых гурманов, в том числе и в новогоднем меню.Вместо покупной тарталетки лучше использовать домашние соленые корзиночки из песочного теста... А купленный в магазине твердый сыр заменить ароматными грибочками для пикантного чесночного крема... Приготовьте к Новому 2017 году новую сырную закуску , подарите своей семье и друзьям кулинарную радость.

Необходимые ингредиенты

  • плавленый сыр - 4 шт
  • чеснок - 3 зубчика
  • перец красный - 1 шт
  • укроп - 1 пучок
  • грибы - 300 г

    5 на 9 шт.

  • масло растительное - 4 ст.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 200 г
  • вода холодная - 3 ст.
  • соль - 0,5 ч.л.

Пошаговая инструкция рецепта

  1. По рецепту новой сырной закуски с грибами начинать приготовление лучше с запеченных корзинок из песка. Масло нарезать мелкой стружкой, смешать с мукой, солью и водой, завернуть мягкое тесто... Оставить смесь в холодильнике на 1 час. №
  2. Через 60 минут выньте песочное тесто и раскатайте его в тонкий пласт.Разрежьте чашки и поместите их в смазанные маслом формочки для тарталеток. Выпекать соленые корзиночки до золотистого цвета. Дайте им полностью остыть.
  3. Грибы мелко нарезать, обжарить с нарезанным луком на растительном масле. Остудить грибную массу и разложить по песочным корзинкам.
  4. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Размягчить плавленый сыр и смешать с тертым чесноком. С помощью рукава выдавить сыр в грибные корзиночки ровными стопками.
  5. Красный перец вымыть, очистить, нарезать тонкими полосками.Украсьте сырно-грибную закуску лентами красного перца и веточками укропа. Обработать песочные корзинки на Новый год Петуха 2017, выложив их на одну большую тарелку.

Закуски детские на Новый год 2017 Петух: видео рецепт

Особое место на праздничном столе занимают закуски на Новый год 2017 для детей. Так как молодое поколение, как известно, самое капризное и привередливое, подобрать подходящий рецепт с фото совсем не просто.Но вполне реально! Даже простые вкусные горячие и холодные закуски могут понравиться детям, если их преподнести интересно и по-новому. Посмотрите наше видео для получения дополнительной информации:

Здравствуйте хозяйка!

Сегодня у нас будет большая подборка - целая коллекция рецептов умопомрачительных закусок к праздничному столу.

Будут разные, как простые, так и посложнее, с интересным дизайном!

Для быстрого перемещения по статье используйте ссылки в рамке, которые в один клик приведут вас к нужному рецепту:

Он настолько необычен, что гости не сразу отличят его от настоящих мандаринов!

Но когда пробуют, очень просят рецепт.В меру пикантный, насыщенно-сырный и потрясающе красивый – настоящее украшение застолья.

Ингредиенты
  • Твердый сыр - 150 г
  • Плавленый сыр - 100 г
  • Яйца вкрутую - 2 шт
  • Морковь вареная - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Майонез - 50-70 г
  • Петрушка - несколько веточек
Подготовка

Сыр твердый и плавленый натереть на мелкой терке. Вареные яйца очистите и тщательно натрите.

Все это смешать в одной миске и добавить майонез и толченый чеснок. Перемешайте до однородности. Это будет наша начинка.

Влажными руками слепите маленькие шарики.

Поместите наши будущие мандарины на блюдце, сверху сделайте углубление, чтобы заготовки были еще больше похожи на фрукты.

Отправить их в морозилку на 15-20 минут для застывания. Это облегчит дальнейшую работу с ними.

Когда сырные диски достаточно заморозятся, замаскируйте их апельсиновой цедрой.

Для этого нарежьте на мелкой терке вареную морковь.

Смажьте руки растительным маслом... Равномерно распределите морковную кашицу по рукам и выложите начинку в центр.

Аккуратно закройте начинку со всех сторон, поглаживая ее.

Если есть пробелы, добавьте больше моркови.

Поэтому наша заготовка должна быть полностью покрыта «кожей».

Выложите на сервировочное блюдо и украсьте веточками петрушки.Просто замечательно!

Выглядит как мандарин, но внутри сырно-сливочный сюрприз!

Радость гостям гарантирована!

Закуска с красной рыбой и огурцом

Очень легкая в исполнении, красивая, с нежным вкусом - станет достойным украшением вашего стола.

Ингредиенты
  • Малосольный лосось (или другая красная рыба) - 100 г
  • Сливочный сыр - 200 г
  • Укроп - пучок
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Огурцы - 2 шт.
Подготовка

Все готовится просто: положите в миску сливочный сыр.

Лосось или другую красную рыбу нарезать небольшими кусочками. Туда же нарежьте укроп и выдавите чеснок.

Чеснок добавит пикантной пикантности и аромата, но если он вам не нравится, то можно обойтись и без него, менее вкусным он не будет.

Перемешайте содержимое миски до однородности.

Если сливочный сыр отсутствует, его можно заменить плавленым сыром.

Кстати, у нас есть рецепт приготовления вкусного крема в домашних условиях из доступных продуктов.

Выберите длинноплодные огурцы, нарежьте их тонкой соломкой и заверните начинку.

Равномерно распределить по всей длине и свернуть в рулет.

У вас должен получиться вот такой аккуратный пучок. Благодаря своей липкости сыр хорошо прилипает.

Аналогичным образом добавьте столько, сколько хотите, чтобы полностью заполнить сосуд.

Осталось только украсить зеленью и подать к столу.

Красота! Эти булочки просто тают во рту!

Закусочные новогодние шары

Вот такая волшебная новогодняя красота.Вкусные новогодние шарики! И дети, и взрослые будут в восторге от них.

Это очень просто и быстро.

90 320

Ингредиенты
  • Отварная куриная грудка (филе) - 300 гр.
  • Сыр мягкий - 200 гр.
  • Грецкие орехи - 50 гр
  • Зелень (лук, укроп) - пучок
  • Салат - 1 кочан капусты
  • Оливки - горсть
  • Майонез для заправки
Подготовка

Вареное филе нарежьте небольшими кусочками, чем мельче, тем лучше.

Три сыра на средней терке. Смешайте эти ингредиенты в миске, добавьте к ним майонез. При необходимости добавить овощи. Смешивание.

90 350

Орехи измельчить в блендере или растолочь ложкой до мелкой крошки.

Скатайте в руке шарики из сыра и птицы и обваляйте их в ореховой крошке.

Блюдо застелите листьями салата, украсьте укропом в виде еловых веточек.

Сверху положить готовые шарики.На каждую из них положите половинку оливки.

В каждый из них вставьте изогнутое луковое перо, которое будет имитировать нить.

Вложение готово! Его нежный вкус подарит вам самые приятные эмоции.

Какая она милая и пухленькая! Очень понравится тем, кто любит оливки.

И, несомненно, такие бутерброды оживят и украсят праздничный стол!

Ингредиенты
  • Оливки без косточек (большие и маленькие)
  • Морковь - 1 шт
  • Плавленый сыр
  • Зубочистки или шпажки
Подготовка

Морковь очистить и нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см.

Чтобы собрать одного пингвина, вам понадобится: 1 морковное кольцо, 1 большая оливка, 1 маленькая оливка и 1 зубочистка.

Сделайте треугольный надрез на морковной чашке.

Большинство из них - ноги пингвина, а вырезанный треугольник будет клювом.

Вставьте "клюв" в маленькую оливку. Так как мы брали без косточек, то дырочка для морковки уже есть.

Разрежьте большую оливку с одной стороны и положите внутрь сливочный сыр.Подойдет сыр Филадельфия.

Осталось только собрать пингвина. Надеваем туловище на лапы, сверху кладем голову, скрепляем все зубочисткой.

Вот такой красавец.

Таким же образом делаем еще несколько таких замечательных бутербродов. Выбираемая сумма.

Красиво и вкусно!

Закуска из сельди Клубника

Вот такую ​​красоту можно приготовить из селёдки. Можно сказать, это миниатюрная селедка под шубой.

Все знают, как это вкусно. А такой яркий дизайн подойдет к праздничному столу!

Чтобы узнать как это сделать, предлагаем вам посмотреть этот видео рецепт, после его просмотра вопросов по приготовлению не останется:

Модные Морозочки порадуют детей и взрослых! Рецепт на 3 шт.

Ингредиенты
  • Средние помидоры - 3 шт.
  • Твердые сорта сыра - 150 г
  • Чеснок - 2 зубчика (по вкусу)
  • Майонез - 2 столовые ложки л
  • Черный перец - 6 штук
  • Зерна красного перца (или зернышки граната) - 3 шт.
Подготовка

Помидоры вымыть, срезать шляпки и удалить мякоть.

Натереть сыр, смешать с чесноком и майонезом.

Помните, что если вы планируете детское питание, чеснок можно пропустить.

Полученной массой заполнить пустые помидоры, сверху накрыть «шапочкой».

Делаем майонезную бороду, глазки из перца горошком, носик из красного перца (можно заменить зернами граната).

Приятного аппетита.

Новогодняя закуска с яйцом и креветками

Непревзойденная еда, интересно оформленная и тающая во рту!

Ингредиенты
  • Яйца вкрутую - 7 шт.
  • Вареные креветки - 14 шт
  • Сливочный сыр (можно перерабатывать) - 70 г
  • Майонез - 1 столовая ложка
  • Бобы дижонской горчицы - 1 столовая ложка
  • Лимонный сок -1 ст.л
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Укроп - пучок
  • Оливковое масло - 1 чайная ложка
  • Соль, кайенский перец и паприка (по вкусу)
  • Лайм - 1 шт
Подготовка

Креветки отварить в подсоленной воде пять минут, они нам нужны, чтобы они оставались сочными.

Для этого слегка посыпьте их кайенским перцем, посолите, выдавите на них сок четверти лайма и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.

Из него креветки будут красиво блестеть. Теперь приготовим начинку для наших лодочек из яиц.

Отварить яйца в течение 10 минут и очистить их. Затем разрежьте их пополам, взяв желток в отдельную миску.

Укроп мелко нарезать и добавить к желткам. Влить майонез, добавить горчицу, паприку, чеснок и сливочный сыр.

Все это нужно размять вилкой, помешивая до однородности.

Когда наполнитель будет готов, поместите его в герметичный пакет или обычный полиэтиленовый пакет с отрезанным кончиком.

Наполните яйца начинкой и положите креветки на каждую лодочку. Украсьте долькой лайма и цедрой лайма.

Посыпьте паприкой или кайенским перцем по вкусу, если любите острое.

Получилась изысканная и острая штучка!

Овощная закуска с огурцом и помидорами черри

Очень простой, но в то же время нарядный и праздничный вариант угощения к новогоднему столу.

Вы можете сделать это за считанные минуты, и ваши гости будут довольны!

Ингредиенты
  • Огурцы крупные - 2 шт
  • Помидоры черри - опционально
  • Сливочный сыр - 200 г
  • Укроп
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Соль и перец (по вкусу)
  • Перец
Подготовка

Для начала приготовим сливочный «спрэд».

Для этого возьмите мягкий сливочный сыр, разомните его вилкой, смешайте с мелко нарезанным укропом и толченым зубчиком чеснока.

Полученную массу переложить в мешок с тестом.

Нарежьте огурцы кружочками. Выдавите пасту с поверхности каждого огурца.

Разрежьте помидоры черри пополам. Накройте этими половинками каждый огурец.

Украсьте паприкой и укропом. Просто и очень круто!

Закуска из кабачков на праздничный стол

Еще один быстрый и отличный вариант на Новый год.

Многие любят кабачки, но еще не пробовали сделать из них гарнир.Этот рецепт для вас!

Ингредиенты
  • Цукини - 1 шт
  • Помидоры - 2 шт.
  • Мука - 100 г (для раскатывания)
  • Соль для вкуса

Для соуса:

  • Чеснок - 1 зуб
  • Сметана - 2 столовые ложки
  • Горчица - 1/2 чайной ложки
  • Соль - 1/3 чайной ложки
Подготовка

Цуккини очистить от кожуры. Нарежьте кружками толщиной 1 см.

Возьмите муку, посолите ее и опустите в нее кабачки.И в сковороде.

Обжарить с двух сторон до румяной корочки... По готовности выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

В это время нарежьте помидор кружочками, только чуть тоньше. И делаем соус: просто смешиваем все указанные в ингредиентах ингредиенты.

И собираем все вместе: кабачковый диск заливаем соусом и кладем поверх помидора. Украсить веточкой укропа. Вкусно и быстро!

Предлагаем также приготовление вот таких замечательных булочек с начинкой из яичных блинчиков.

Они настолько восхитительны, что их сметали со стола в самом начале застолья!

Предлагаем вам посмотреть подробный видео-рецепт этого блюда:

Закуска из крабовых палочек Рафаэлло

Еще один вариант, радующий глаз и желудок! Сначала он летит со стола!

Ингредиенты
  • Крабовые палочки - 200 г
  • Сыр - 150 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Соль для вкуса
  • Оливки
  • майонез
Подготовка

В одну большую миску мелко натереть сыр и яйца, выдавить чеснок.Солим, добавляем майонез, но не слишком много.

Масса должна быть достаточно липкой для формирования. Рекомендуем добавлять майонез порциями, чтобы добиться нужной консистенции и не переборщить.

Все перемешать до однородности.

Крабовые палочки также следует мелко натереть отдельно.

Из сырной массы сформировать "Рафаэльки", в середину каждой из них положить оливку и завернуть в стружку крабовых палочек... Восторг!

Вкусные тарталетки из печени трески

Ярко, оригинально, потрясающе!

Ингредиенты
  • Тарталетки - 12 шт
  • Печень трески - 1 банка
  • Яйца - 2 шт.
  • Огурцы маринованные (или маринованные) - 100 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лимонный сок - 2 столовые ложки
  • Укроп, петрушка
  • Майонез - 3 столовые ложки
Подготовка

Переложите печень трески на тарелку и тщательно разомните вилкой.

Мелко нарежьте лук, положите в отдельную емкость и выдавите на него сок половинки лимона.

Так замаринуем, будет мягче. Оставляем там на пять минут.

Огурцы нарезать небольшими кусочками, яйца измельчить на крупной терке.

Добавить все вышеперечисленное к печени трески вместе с нарезанным укропом и майонезом.

Наши тарталетки наполнены начинкой и украшены листьями петрушки.

Кушаем с удовольствием!

Буше с творогом и красной икрой

– праздник для гурманов, который сделает каждый праздник приятным!

Чтобы научиться готовить это замечательное блюдо, предлагаем посмотреть подробный видео-рецепт, который раскроет все тонкости!

Закуска с плавленым сыром Калла

Цветы на праздничном столе будут очень кстати, а если они еще и вкусные, то вдвойне хорошо!

Ингредиенты
  • Вареный картофель - 2 шт.
  • Морковь вареная - 1 шт
  • Яйца вареные - 3 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • майонез
  • Плавленый сыр - 1 упаковка
  • Луковое перо для украшения
Подготовка

Сначала приготовим начинку для наших цветочных рулетиков: мелко натереть картофель и яйца, смешать с толченым чесноком и майонезом.

Нарежьте морковь полосками, чтобы они были похожи на пестики цветка каллы.

Сыр достаем аккуратно из упаковки, чтобы не сломать, он нам нужен целиком.

Ломтик укладываем по диагонали, в середину кладем начинку и морковную соломку, заворачиваем в форме пончика.

Раскладываем их елочкой на плоской тарелке, для большего сходства с оригиналом украшаем перьями зеленого лука.

Отлично! И это тоже вкусно!

Бутерброды с творогом

Милые, гламурные и привлекательные бутерброды для праздничного стола.

Ингредиенты
  • Брусок (багет) - 1 шт
  • Творог - 200 г
  • Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г
  • Майонез - 2-3 столовые ложки л
  • Помидор - 2-3 штуки
  • Молотая паприка - 3 чайные ложки
  • Укроп - 1 пучок
  • Чеснок - 2 зубца
  • Соль для вкуса
Подготовка

Буханку нарезать не толсто, по диагонали. Слегка смажьте каждый кусочек сливочным маслом.

Творог, если он у вас домашний, гранулированный, с 2-3 ст. Майонез опускают в блендер и измельчают до пастообразной консистенции.

Если у вас уже есть нежная творожная структура, то не надо, просто смешайте с майонезом и посолите по вкусу.

Разделите всю творожную массу на три части, все они будут у нас на разный вкус.

Одну часть смешать с нарезанным укропом, он станет зеленоватым.

Вторую часть смешать с паприкой - она ​​станет красной.

А третья часть с чесноком останется у нас белой.

До Нового 2018 года осталось совсем немного. Чем больше в арсенале рецептов гарниров, салатов и горячих блюд, тем проще решить, что приготовить на праздничный стол. Тем, кто не читал предыдущие статьи, советую заглянуть в i. Возможно, там вы найдете что-то новое для себя и возьмете на заметку.

Все мы знаем, что наступающий год - год Желтой Земляной Собаки. Принято считать, что символ года предпочитает сытные мясные блюда и закуски в яркой обстановке.Итак, вот пошаговые рецепты закуски с фото на новогодний стол, соответствующие этому правилу.

Для облегчения навигации ниже приведено оглавление, с помощью которого вы можете легко перейти к интересующему вас рецепту.

Рецепты закусок к Новому 2018 году - году Желтой Земляной Собаки

"Снеговик" с крабовыми палочками

Что вам нужно:

  • Консервированная кукуруза - 400 г
  • Крабовые палочки - 100 грамм
  • Отварной рис - 0,5 стакана
  • Яйца - 3 шт.
  • майонез
  • Кокосовая стружка

Как приготовить:

  1. Яйца сварить и смешать с рисом, кукурузой и крабовыми палочками.
  2. Все перекрутить на мясорубке, посолить.
  3. Добавьте в смесь майонез и хорошо перемешайте.
  4. Сформируйте шарики и заверните в кокосовую стружку.
  5. Собираем снеговиков. Мы понимаем.

Можно подавать в виде шариков. Тоже получается красиво, а главное вкусно и просто!

Отлично получается. Как вы думаете?

Стартер из сельди и картофеля

Почти все любят картошку и селедку.А в паре это просто идеальное сочетание ингредиентов для приготовления пищи. О как, упаковал...

Что вам нужно:

  • Картофель 300 г
  • Сельдь (слабосоленая) 1 средняя
  • Лук красный 0,5 шт
  • Сливки 70 грамм
  • Овощи

Подготовка:

  1. Картофель отварить вместе с мундирами. Нарезать круглыми ломтиками и посолить (немного).
  2. Сельдь очистить и разделить на филе.
  3. Сельдь нарезать ломтиками картофеля.
  4. На эти ломтики кладем рыбу.
  5. Сверху немного сметаны.
  6. Посыпать мелко нарезанным луком.
  7. Украсить зеленью.
  8. Готово! Его можно подавать к столу.

Вкусная и необычная закуска к картофелю фри

Ингредиенты:

  • Чипсы (лучшие Pringles)
  • Сыр 100 грамм
  • Помидоры 300 грамм
  • Чеснок 3 зубчика
  • Овощи
  • майонез
  • Оливки и оливки

Подготовка:

  1. Мелко нарезать помидоры и зелень (томатный сок слить).
  2. Сыр натереть на мелкой терке.
  3. Все смешать.
  4. Чеснок выдавить чеснокодавилкой и добавить в томатную массу.
  5. Заправьте майонезом.
  6. Выложите смесь на картофель фри и украсьте оливками и оливками.

Начинку рекомендуется намазывать на чипсы непосредственно перед подачей на стол, так как они могут намокнуть. Или подавать в отдельной посуде, а начинку гости могут сами положить по желанию (как вариант).

Красиво, быстро, вкусно и недорого.

Капрезе - итальянская закуска

Идеально подходит для больших вечеринок, а также в качестве легкого и полезного перекуса.

Что вам нужно:

  • помидоры черри
  • Сыр моцарелла
  • Оливковое масло
  • Перец
  • Василий

Как приготовить:

Шпажки (зубочистки) собираем в следующем порядке:

  1. Помидор.
  2. Шарик сыра.
  3. Василий.
  4. И снова помидор.
  5. Ставим это на блюдце.
  6. Сбрызнуть оливковым маслом.
  7. Немного приправить солью и перцем.

Не просто, но очень просто и к тому же полезно.

Корабли

Удивите своих гостей, украсив праздничный стол этими замечательными корабликами.

Ингредиенты:

  • Красная икра
  • майонез
  • Петрушка

Подготовка:

  1. Вареные и очищенные яйца разрежьте вдоль пополам.Оставьте остывать.
  2. Нарежьте сыр тонкими ломтиками. Количество должно быть равно половинкам яиц.
  3. Смазать остывшие яйца майонезом.
  4. Сверху положить икру.
  5. Сделайте паруса из зубочисток и сыра и вставьте их в каждую лодку.
  6. Украсить зеленью.

Для украшения можно использовать что угодно, будь то укроп, петрушка, листья салата и т.д. При желании можно украсить оливками или виноградом. Все в ваших руках.

Грибы

Что вам нужно:

  • Печень трески - 1 банка
  • Яйца - 6 штук
  • Майонез - 1 чайная ложка
  • Овощи
  • Черный чай

Как приготовить:


Это грибы в новогоднем меню или на любой другой праздник.

Колбаса с сыром - колокольчики

Что вам нужно:

  • Вареная колбаса - 100 г
  • Сыр - 50 грамм
  • Морковь - 2 штуки (средние)
  • Зубчик чеснока
  • майонез

Подготовка:

  1. Тонко нарезать колбасу
  2. Из каждой тарелки скатайте мешочек - прикрепите колокольчики зубочисткой.
  3. Натереть сырую морковь, сыр и чеснок. Заправить майонезом и перемешать.
  4. Этот салат наполнен колокольчиками и украшен зеленью.
  5. В середину положить небольшой кусочек оливки.

Вот и все. Готовый!

Конусы - насадка для салата

Следующий рецепт, скорее салат, нежели закуска. Хотя, любой салат – это тоже своего рода гарнир.

Что вам нужно:

  • Сливочный сыр 300 г
  • Ветчина 200 г
  • Кедровые орехи 100 г
  • Крекеры
  • Укроп
  • майонез
  • чеснок
  • Миндаль

Как приготовить:

  1. В блендере взбить сыр с чесноком, укропом, майонезом и солью.
  2. Нарезать ветчину кубиками.
  3. Смешать сыр с ветчиной и добавить кедровые орешки... Поставить в холодильник на 20 минут.
  4. Тем временем подсушите миндаль в духовке, постоянно помешивая.
  5. Массу из холодильника выложить на тарелку в виде конусов.
  6. Разбейте миндаль в конусы острым концом к себе.
  7. Украсить зеленью.

Подача на стол.

Новогодние игрушки

Этот рецепт очень новогодний.Собираем елочные игрушки из яиц.

Продукты для приготовления пищи:

  • Яйца (столько порций, сколько яиц)
  • Овощи
  • Красная икра
  • Свекла
  • Морковь
  • Краснокочанная капуста.

Как приготовить:

  1. Отварить яйца и очистить их.
  2. Морковь, капусту и свеклу измельчить в блендере (все по отдельности).
  3. Теперь в полученную кашицу кладем яйца. От капусты они синеют, от свеклы - бордовые, а от моркови - желтеют.
  4. Разрежьте и осторожно удалите желток.
  5. Натереть на мелкой терке и положить обратно к яйцам.
  6. Выкладываем икру на половинки и соединяем обе части.
  7. Украсить зеленью.

Очень красиво, на мой взгляд. Что вы думаете об этом?

Павлиний хвост

Вот и подошла к концу наша коллекция. Напоследок хочу предложить вам очень интересный и красивый рецепт... Как вы поняли из названия, эта закуска похожа на павлиний хвост.Такая красота непременно должна радовать как гостей и домочадцев, так и хозяина года – собаку.

Итак, что требуется:

  • Баклажан
  • майонез
  • Огурец
  • Помидор
  • Оливки

Как мы будем готовить:

  1. Нарезать баклажаны и обжарить.
  2. Натереть сыр и смешать с майонезом.
  3. Выкладываем эту смесь на баклажаны.
  4. Украсить ломтиками огурца, половинками оливок и ломтиками помидора.
  5. Выложить на тарелку в форме павлиньего хвоста.

Все всегда начинается с перекуса. Яркие и аппетитные, они украшают праздничный стол и задают тон трапезе. Самый простой вариант – сырная тарелка с оливками, овощами и сухарями. Но если вы создаете атмосферу званого обеда, рассмотрите более изысканные и оригинальные варианты... И не забудьте учесть несколько правил при выборе рецептов! Закуски лежат на столе всю ночь, задумали - и утром. Они должны быть небольшими, не дырявыми, потрескавшимися и долго сохранять нарядный вид.

Желательно, чтобы часть еды можно было съесть за один присест. Это важно для мероприятий с «фуршетом», где гости все время перемещаются по залу. Закуска также должна сочетаться с основным напитком вечера. Икра прекрасно сочетается с шампанским, копченым лососем, сыром, ветчиной, клубникой, виноградом, шоколадом. Красное вино подают к мясу или сырной тарелке, белое вино и пиво – к рыбе, водку – к соленым и копченым закускам. А микс из овощей уместен круглый год, вне зависимости от повода и меню вечеринки!

Бутерброды за две минуты

Смело экспериментируйте с ингредиентами для новогодних бутербродов!

Закуски для шашлыка всегда выглядят ярко и ароматно.Ингредиенты (на 12 порций):

  • Фета или сыр фета - 50-70 г
  • помидоры черри - 12 шт
  • оливки без косточек - 12 шт
  • черные и белые семена кунжута

Нарежьте сыр на 12 кубиков и заверните в семена кунжута. Проколите их деревянными или пластиковыми шпажками. Сверху промытые помидоры и оливки. Аналогичный рецепт включает в себя козий сыр, половинку виноградины, кружок свежего огурца и вишни, поочередно нанизанные на шпажку.

Лососевые звезды


Небольшие бутерброды с красной рыбой для праздничного фуршета

Это красивое и аппетитное блюдо обязательно понравится мечтателям.Ингредиенты (на 8 порций):

  • поджаренный хлеб - 8 ломтиков
  • малосольный лосось - 70 г
  • Сыр русский или с плесенью - 50 г
  • лимон - 1/2 шт
  • петрушка по вкусу

С помощью формочки для печенья вырежьте звездочки из ломтиков хлеба, по два ломтика на порцию. Подрумяньте мини-тосты с обеих сторон. Их можно намазать маслом или сливочным сыром. Ломтик твердого сыра, лимон и рыба тонкими ломтиками размером с тост.На буханку выложите сыр, затем лосось и лимон. Накрыть тост второй «звездочкой», сверху положить кусочек цитруса и листочек петрушки. Закрепите бутерброд шпажкой.

Груши с голубым сыром


Острая закуска с нотками ветчины и сладкой груши

Сытная закуска удивит даже тех, кто знает толк в деликатесах! Ингредиенты (на 12 порций):

Разрежьте каждый фрукт на 6-8 долек и сбрызните небольшим количеством лимонного сока. Сердцевина с семенами. Полученную полость заполнить сыром.Заверните кусочки фруктов в ветчину, украсьте зеленью и подавайте.

Песто из свеклы на крекерах


Необычная и очень полезная закуска из свеклы

Блюда из свеклы – неотъемлемая часть новогоднего ужина. Предлагаем вам рецепт закуски, которая покажет этот овощ в новом свете. Ингредиенты (на 8 порций):

  • свекла - 3-4 шт
  • Кедровые орехи - 200 г
  • Пармезан - 150 г
  • соленые крекеры - 8 шт
  • чеснок - 4 зубчика
  • оливковое масло - 150 мл
  • соль, перец молотый - ароматизатор
  • петрушка, укроп - для украшения

Свеклу помойте и оставьте в духовке на 1-2 часа при температуре 190-200 градусов.Перед запеканием не снимать кожицу, не удалять хвостик и верхушки. Когда овощ остынет, очистите его и измельчите в блендере. Добавьте в кашицу большую часть орехов и тертый сыр, очищенный чеснок, соль и перец. Перемешайте соус песто, постепенно добавляя масло. Готовый соус выложить на сухарики, посыпать оставшимся сыром, орехами и зеленью.

Роллы с лососем


Маленькие рулетики из лосося, украшенные красной икрой

2017 год «свое место», поэтому оформляем стол в огненных оттенках! Ингредиенты (на 10 порций):

  • малосольный лосось - 300 г
  • сливочный сыр - 300 г
  • огурцы консервированные или свежие - 2-3 шт.
  • зелень укропа - пучок.
  • листовой салат - 6-8 шт
  • лимонный сок - 1 столовая ложка
  • икра красная - 50-60 г.

Промойте и мелко нарежьте зелень. Огурцы нарезать небольшими ровными кусочками. В глубокой миске смешайте сливочный сыр, укроп и огурец. Лосось нарезать полосками. Накройте ровную поверхность пищевой пленкой и разложите на ней кусочки рыбы так, чтобы их края немного заходили друг на друга. Выложите творог на лосося.

Поднимите края фольги и аккуратно сверните заготовку в рулет.Оставить в холодильнике на час. Затем снимите фольгу и нарежьте рулет на кусочки. Чтобы сыр не прилипал к ножу, смочите лезвие водой. Украсить сервировочное блюдо листьями салата, выложить на них рулетики и сбрызнуть лимонным соком. Сверху красная икра.

Оливковые пингвины


Очень нарядная новогодняя закуска - "Пингвины на льдине"

Дети будут в восторге от гостей с Северного полюса! Ингредиенты (на 8 порций):

  • оливки без косточек - 16 шт
  • творог - 150-200 г.
  • морковь - 1/2 шт
  • красный перец

Разрежьте восемь оливок пополам. Поместите сыр между половинками, чтобы получилось тело пингвина с крыльями. Можно использовать шарики моцареллы и приклеить по бокам кусочки оливок. Сверху положить целую оливку – голову птицы. Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. Отрежьте четверть каждого и вставьте оливки в отверстие наподобие клюва.

Поместите оставшийся круг с небольшой прорезью под шарик сыра - это будут ноги пингвина.Если вы используете перец в других блюдах, срежьте верхушки и используйте их как праздничные шляпки. Тонкие полоски овощей станут отличными шарфами для птиц. Наконец, закрепите конструкцию деревянной палкой.

Зеленая красавица


Проявите фантазию - елку можно сделать из любого продукта!

Ничто так не создает праздничного настроения, как рождественская ель. Ингредиенты (на 8 порций):

  • филе соленой сельди без кожи и костей - 200 г
  • яиц - 2 шт.
  • майонез
  • - 2 ст. л.
  • горчица - 1 ст л
  • соль, перец - по вкусу
  • Хлеб белый - 1 шт
  • огурцы средние - 3-4 шт
  • свекла - 1/4 шт

Заранее сварите свеклу, пока она не станет мягкой, а яйца не сварятся вкрутую. Пропустите рыбу через блендер. Введите желтковую массу (белок можно использовать в других блюдах), майонез, горчицу, соль и перец. Смешайте ингредиенты до однородности. Возьмите хлеб, который плохо крошится, и нарежьте его ломтиками средней толщины.Снимите кожицу, чтобы сформировать из мякоти прямоугольник. Вырежьте из каждого по три одинаковых треугольника.

Огурцы вымойте, очистите, нарежьте кольцами, затем разделите каждый пополам. Очистите свеклу, нарежьте ее ломтиками и вырежьте звездочки в форме для запекания. Положите треугольники на блюдо. Разложить по ним рыбу и выложить кусочки огурца так, чтобы вышли лапники. Сверху положите звездочку из свеклы.

Новогодние шары


Закуска, обсыпанная орехами и украшенная елочными игрушками

Блестки украсят не только вашу елку, но и новогодний стол! Ингредиенты (на 8 порций):

  • куриная грудка - 250 г
  • твердый сыр - 150 г
  • ядра грецких орехов - 100 грамм
  • зубчик чеснока - 1 шт.
  • майонез или творог домашний (например, "Филадельфия") - 50 мл
  • оливки или оливки без косточек - 4 шт
  • соль, перец - по вкусу
  • укроп, петрушка - по вкусу

Мясо отварить в подсоленной воде до мягкости и нарезать небольшими ломтиками. Натрите сыр на мелкой терке. Нарежьте укроп и петрушку, оставив несколько целых веточек для подачи. Измельчите чеснок. Соединить все продукты и заправить майонезом без каких-либо добавок или мягким сыром.

Нарежьте ядра. Сформируйте из массы шарики и обваляйте их в ореховой стружке. Оливки или оливки разрежьте пополам и положите сверху. Елочные игрушки "Как ездовое животное. Стебли зелени сложите пополам так, чтобы вышла петелька. Украсить блюдо игольчатыми веточками укропа и подать к новогоднему столу.

Авокадо с креветками


Половинки авокадо, фаршированные морепродуктами

Яркие «лодочки» украсят вечернее меню. Ингредиенты (на 6 порций):

  • авокадо - 3 шт.
  • креветки среднего размера - 300 г
  • майонез - 150 г
  • соль, черный перец - по вкусу
  • свежая петрушка - для подачи

Креветки отварить в соленой воде. Дайте им остыть и снимите скорлупу. Вымойте и разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Аккуратно удалите мякоть и нарежьте ее небольшими кубиками. Соедините авокадо и креветки, добавьте майонез, соль и перец. Смешайте ингредиенты и начините половинки авокадо.

Сумочка Санты


Праздничная закуска с грибами в пакетиках для блинов

Единственный способ угадать, что внутри, — попробовать эту закуску! Ингредиенты (на 8 порций):

  • продукты для приготовления блинов
  • белые грибы сушеные или свежие - 150-200 г
  • сушеный тимьян - 0,5 ч.л..
  • соль - 1/4 чайной ложки
  • гхи - по вкусу

В первую очередь залейте сушеные грибы кипятком на час-два.В это время приготовьтесь к тонким блинчикам. Классический рецепт выглядит так: сначала взбиваем яйца, добавляем соль и сахар, перемешиваем состав. Добавьте воду или молоко, снова перемешайте. Небольшими порциями добавляйте муку, перемешивая массу венчиком или миксером до однородности – и тесто готово.

Ведь именно закуски подаются в начале трапезы и возбуждают аппетит у гостей. Как правило, хозяйки любят готовить к новогоднему столу различные бутерброды, бутерброды, рулеты, паштеты… Рецептов столько, что глаза разбегаются! Чтобы облегчить нашим читателям поиск, мы сделали подборку, в которую вошли только самые простые и вкусные рецепты с фото.В этом ассортименте вы обязательно найдете закуски на Новый год 2017 по своему вкусу и бюджету.

Бутерброды с колбасой и сыром на шпажках

А наш «хит-парад» начинают новогодние закуски 2017 с миниатюрных бутербродов с колбасой и сыром. Готовятся такие бутерброды просто и быстро, и при этом они впишутся на любой стол и понравятся любой компании. Готовьте и вы не пожалеете! Основные ингредиенты: хлеб, колбаса, сыр, оливки.


Нежный вкусный рулет из шпината с малосольной красной рыбой обязательно станет фаворитом на новогоднем столе 2017.Эта закуска не только очень вкусная, но и имеет очень оригинальный вид... Основные ингредиенты: шпинат, яйца, мука, сливочный сыр, красная рыба, овощи.

Закуска новогодняя "Утка-мандаринка"


Эта закуска просто идеальна для подготовки к новогоднему столу 2017! «Мандарины» поднимут праздничное настроение и заставят улыбнуться ваших гостей. Блюдо готовится из самых простых продуктов. Основные ингредиенты: сливочный сыр, яйца, морковь, зелень, майонез.


Всегда есть те, кто не любит инновации, а предпочитает проверенную классику. Так что гренки из кильки, скорее всего, никогда не устареют. Просто, быстро, вкусно - все, что нужно в Новый год... Основные ингредиенты: багет, шпроты в масле, огурец, майонез, чеснок.


Идеальная рыбная закуска, которая просто покорит любого за столом. Если вы любите скумбрию, этот рецепт станет отличным выбором для вашего праздничного стола...Конечно, придется потратить время на приготовление, но результат будет впечатляющим. Основные ингредиенты: скумбрия, лук, морковь, желатин.

Яйца, фаршированные сыром


Простая и вкусная закуска, которая идеально впишется в новогоднее меню 2017. Простые продукты Достаточно быстрое приготовление – вот основные преимущества этого блюда. Основные ингредиенты: яйца, сливочное масло, сыр, горчица, майонез.


Казалось бы, как можно сочетать восточные булочки и нашу любимую картошку с селедкой? Это очень просто, смотрите наш рецепт и запоминайте! Приготовленная к Новому 2017 году, эта закуска будет пользоваться большим спросом за столом! Основные ингредиенты: картофель, селедка соленая, сливочное масло.


Мясные закуски покупали в магазинах и супермаркетах. А что, если приготовить джеркбейт самостоятельно на новогодний стол дома? Попробуйте, будет вкусно! Основные ингредиенты: куриное филе, красный и черный перец, перец, соль, чеснок.


Печень трески – вкусный, полезный и изысканный продукт, идеальный для праздничного ужина... Предлагаем приготовить ароматные бутерброды с салатом из печени трески, яйцом и сыром.Основные ингредиенты: рыбий жир, багет, яйца, сыр, чеснок, зелень, майонез.

Закуска из баклажанов «Грибы»


Вкусная закуска из баклажанов, грибов и сыра, оригинальная подача в виде шампиньонов украсит новогодний стол 2017 и порадует как взрослых, так и детей. Основные ингредиенты: баклажаны, грибы, сыр, майонез, чеснок.


Еще одна закуска из рыбных консервов, подходящая для приготовления на новогодний стол.Приготовление такой булочки элементарно и достаточно быстро, отлично подойдет тем, у кого не будет много времени на подготовку застолья. Основные ингредиенты: тонкие яйца для лаваша, плавленый сыр, рыбные консервы в масле, майонез.

Сырные шарики с чесноком (без обжарки)


Сырные шарики с чесноком - отличная закуска на Новый год 2017. Готовить это блюдо одно удовольствие, катать шарики помогут даже дети. При этом всегда можно адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения.Основные ингредиенты: твердый сыр, чеснок, майонез, кунжут, перец, зелень.


Большой, красивый и нарядный столовый торт из баклажанов как к новогоднему столу. Готовя закуску, вам придется потрудиться, но ваши старания не останутся незамеченными. Основные ингредиенты: баклажаны, мука, яйца, помидоры, грецкие орехи, сыр, майонез, зелень.


Еще один замечательный рецепт селедки на новогодний стол 2017. Вот, уже просоленная рыба, настаиваем вкусный маринад вместе с овощами.Основные ингредиенты: филе сельди соленой, лук репчатый, морковь, корень хрена, сахар, уксус, соль, специи.


Вкуснейшие французские рулетики с начинкой из сливочного сыра и красной рыбы - отличный выбор для праздничного меню... Приготовив эту закуску к Новому 2017 году, вы будете известны среди своих гостей как прекрасный кулинар. Основные ингредиенты: молоко, масло сливочное, мука, яйца, твердый сыр, сливочный сыр, малосольный лосось, зелень, чеснок.

Яйца, фаршированные сельдью и свеклой


Свекла и Сельдь — известное и любимое сочетание. Предлагаем вам удивить своих гостей и нафаршировать половинки яиц свекольно-сырной начинкой и кусочками соленой сельди. Получается вкусно и красиво! Основные ингредиенты: яйца, свекла, сыр, селедка, майонез.


До этого рецепта в нашей новогодней рождественской коллекции закусок 2017 доминировали легкие миниатюрные блюда.Теперь познакомьтесь с сытной и сытной домашней вареной свининой под красноречивым названием «Праздничная» свинина. Основные ингредиенты: свинина, чернослив, горчица, чеснок, специи.


Еще одна новогодняя закуска из французской кухни - маленькие булочки с кремом с начинкой из сливочного сыра... Этот рецепт тоже можно настроить по своему вкусу. Основные ингредиенты: мука, яйца, маргарин, сливочный сыр, майонез.


Сочные, яркие бутерброды с огурцами станут отличным началом новогоднего застолья 2017.Эти миниатюрные «бутерброды» порадуют и детей, и взрослых. Основные ингредиенты: батон, горчица, огурец, творог, чеснок, зелень.


Еще одна оригинальная закуска из селедки по мотивам знаменитой «Селедки под мехом». Это блюдо получается ярким и необычным, пользуется популярностью и привлекает внимание всех гостей за столом. Основные ингредиенты: сельдь, свекла, яйца, майонез, черный хлеб.


Подписывайтесь снова! Ну куда ж без этого! Эта простая и вкусная закуска на Новый год 2017 элементарно готовится из самых простых и бюджетных продуктов.Такой селедочный паштет можно приготовить всего за 5 минут (если заранее приготовить морковь). Основные ингредиенты: филе сельди, морковь, плавленый сыр, сливочное масло.


Еще один вариант «умного» закусочного торта к новогоднему столу 2017. Простые и вкусные ингредиенты, скорость и простота приготовления делают это блюдо желанным гостем на столе. Основные ингредиенты: яйца, грибы, лук, майонез, сыр.


Если вы любите грузинскую кухню, почему бы не приготовить на Новый год вкусные, сытные и полезные булочки из баклажанов с грецкими орехами? Основные ингредиенты: баклажаны, грецкие орехи, чеснок, зелень.


Еще один вкусный и простой рецепт бутербродов - миниатюрный бутерброд "на один зуб", на этот раз с селедкой и яблоком на ржаном хлебе. Основные ингредиенты: сельдь слабосоленая, хлеб, яблоко, лимон, кориандр, водка, майонез.


Нежнейший яичный рулет с сыром и чесноком - отличная закуска на Новый год 2017! Блюдо выглядит оригинально и празднично, а готовится легко и быстро доступно любой хозяйке с едой.Основные ингредиенты: яйца, сливки, твердый сыр, плавленый сыр, майонез, зелень, чеснок.


Завершает нашу подборку рецептов простых и вкусных новогодних закусок рулеты из лаваша с любимыми крабовыми палочками и кукурузным салатом. Основные ингредиенты: тонкий лаваш, крабовые палочки, сыр, яйца, консервированная кукуруза, майонез.

Вкусного и счастливого Нового 2017 года!

.90 000 закусок для вечеринок - вкусно, просто и полезно

Закуски для вечеринок обязательно должны присутствовать на повестке дня каждой встречи. Закуски обычно небольшие, быстро утоляют первый голод, а также делают время за беседами приятным. Они радуют и вкус, и глаз. Они просты в приготовлении и вкусны. Что делать, чтобы они тоже были здоровы?

Посмотреть фильм: "Соль в рационе - сколько можно есть?"

1.Какие закуски на вечеринку?

Закуски для вечеринки призваны утолить первый голод и сделать его приятным. Хотя они и не набивают животы, зато развлекают гостей в ожидании основного блюда. Они обычно радуют не только вкус, но и глаз.

В качестве закусок для вечеринок, дешевых, быстрых, вкусных и полезных одновременно:

  • цельнозерновые лепешки и закуски из лаваша,
  • овощи, сыр, рыба и
  • пасты и соусы (также хумус или овощная икра),
  • салаты,
  • фаршированные яйца,
  • сельдь и морепродукты,
  • Мясное ассорти: более или менее изысканные ветчины, сосиски кабанос, салями, сосиски,
  • овощи: помидоры, корнишоны, оливки, перец,
  • сыров: камамбер, моцарелла, брынза, сыры желтые изысканные.

Вы можете купить закуски для домашней вечеринки, а также сделать их самостоятельно. Это очень хороший вариант, ведь тогда гарниры могут быть не только вкусными, но и питательными и полезными.

Их производство не должно быть трудоемким, а также нет необходимости в сложных и труднодоступных ингредиентах. Все, что вам нужно, это идея и проверенный рецепт. Как удивить своих гостей? У нас есть некоторые идеи.

2. Улитки тортилья со шпинатом и фетой

Для приготовления улиток тортилья (желательно цельнозерновая) со шпинатом и сыром фета потребуются такие ингредиенты, как:

  • упаковка лепешек, желательно цельнозерновых,
  • упаковка шпината: замороженного или свежего,
  • яйцо,
  • половина обертки от салата фета,
  • тертая моцарелла или сыр (100 г),
  • специй: соль, перец, чеснок.

Процедура:

Вымойте свежий шпинат, разморозьте замороженный шпинат и слейте воду. Смажьте тортильи взбитым яйцом. Раскрошите на тесто фету, положите натертый сыр и шпинат. Добавьте специи. Свернуть тесто в рулет по длинной стороне. Аккуратно нарежьте его небольшими кусочками. Выложите их на противень, застеленный бумагой. Поставить в разогретую до 200 градусов С духовку. Выпекать около 30 минут.

3. Икра баклажанная

Интересная идея для полезного, интересного и недорогого перекуса для вечеринки Икра из баклажанов , которую можно подавать с хлебом, тостами, гренками или крекерами.

Для его приготовления вам понадобится большой баклажан, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, нарезанная петрушка, зубчик измельченного чеснока и половинка мелко нарезанной луковицы, соль.

Баклажаны нужно запекать около получаса в разогретой до 190 градусов Цельсия духовке. Лучше всего завернуть в фольгу. Когда он станет мягким и остынет, просто мелко нарежьте его, положите в миску и добавьте остальные ингредиенты. Поставить в холодильник. Икра из баклажанов идеальна в качестве полезного холодного перекуса.

4. Лаваш с лососем

Прекрасная, вкусная и полезная идея для быстрого перекуса - лаваш с лососем (но можно подавать с другими любимыми ингредиентами). Просто подготовьте:

  • 100 г лосося,
  • 100 г сливочного сыра,
  • руккола или другой салат,
  • несколько вяленых помидоров.

Смажьте блины сыром, положите все ингредиенты и сверните их в рулет. Затем его нужно разрезать на мелкие кусочки, чтобы получились декоративные улитки.

5. Салат из макарон с тунцом

Салат из макарон, тунца и овощей — это очень питательная закуска, которая обеспечит вас многими питательными веществами. Чтобы его подарить, нужно подготовить:

  • Упаковка макаронных изделий, предпочтительно цельнозерновых,
  • банка тунца в собственном соусе,
  • помидоры черри,
  • петрушка,
  • мини моцарелла,
  • оливковое масло,
  • специи: соль, перец и чеснок

Добавьте в полутвердую пасту кусочки рыбы, нарезанную петрушку, разрезанные пополам помидоры и моцареллу (маленькие шарики или кусочки).Просто сбрызните смешанные ингредиенты оливковым маслом и специями. Перемешайте еще раз. И он готов.

6. Полезные овощные чипсы

Чипсы часто подают на вечеринках. Проблема в том, что они не очень здоровы. Они обеспечивают много калорий и искусственных добавок. Альтернативой являются домашние овощные чипсы . Их приготовление очень простое.

Овощи, такие как картофель, батат или свекла, достаточно нарезать тонкими ломтиками, слегка сбрызнуть их маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут (нужно следить за чипсами, чтобы они не горят).После выпечки просто смешайте их с любимыми специями.

.

Блинчики из лаваша с фаршем в духовке. Лаваш с сыром на сковороде

Тонкие лаваши используются для самых разных нужд. Один из вариантов – пожарить на сковороде с сыром. По-другому это блюдо можно назвать фаршированными блинчиками... И очень лениво и быстро.

Лаваш с сыром на сковороде - общие принципы приготовления

В начинку лучше брать твердый сыр, если в рецепте не указан другой вариант. При нагревании на сковороде продукт расплавится, начинка растечется по лавашу, получится очень вкусно.Также хороший сыр поможет сохранить все ингредиенты фарша вместе.

Что добавляют в сыр:

Зелень, чеснок и овощи;

Ветчина, колбаса;

Крабовые палочки.

Вообще вариантов начинки огромное количество, так как сыр и лаваш можно сочетать абсолютно с любым продуктом. Фарш раскатывают на кусочки тонкого печенья, имитирующего оладьи или небольшие рулетики, шаурму. Затем обжарьте подготовленные гроздья на сковороде с маслом или без него.

Жареный армянский лаваш с сыром на сковороде

Рецепт горячего блюда из лаваша с сыром на сковороде, которое готовится всего за несколько минут. Отличная идея для завтрака или быстрого перекуса. В идеале вы должны использовать твердый сыр, который хорошо плавится.

Ингредиенты

0,5 пучка укропа;

200 г сыра;

30 мл масла;

Черный перец.

Подготовка

1. Крупно натрите сыр и перец.Или добавьте любые другие специи на ваш вкус.

2. Нарезать укроп, добавить к сыру и перемешать. Можно взять петрушку.

3. Разрежьте лаваш на 4 части, чтобы получились кусочки размером с блин. Конечно, они будут прямоугольной или квадратной формы... Если лаваш большой, можно разрезать его на 6 частей.

4. На каждый кусочек лаваша выложить сырную начинку, скрутить как фаршированный блинчик.

5. Нагреть масло.

6.Выкладываем начиненный лаваш швом на сковороду. Сначала обжариваем с этой стороны, затем переворачиваем.

7. Для снижения калорийности лаваш с начинкой можно обжарить на сухой сковороде. В этом случае тесто получится хрустящим, оно будет напоминать картошку фри.

Лаваш с сыром на сковороде в яйце

Вариант очень красивого лаваша с начинкой из сыра с аппетитной корочкой. Яйцо используется для смачивания гроздей перед жаркой.

Ингредиенты

100 г сыра;

Зелень, масло;

2 столовые ложки сметаны.

Приготовление

1. Сливки переложить в миску, добавить зелень и чеснок, посолить. Размешивать.

2. Положите на стол лист лаваша и смажьте его приготовленным соусом.

3. Сыр натереть, посыпать лавашом.

4. Теперь его нужно нарезать на кусочки любого размера, свернуть в трубочки или конвертики. Мы делаем это так, как нам больше нравится.

5. Взбить яйцо вилкой, щепоткой соли и ложкой воды.

6. Разогреть на сковороде немного масла, достаточно трех столовых ложек.

7. Обмакнуть завернутый лаваш в яйцо, выложить на раскаленную сковороду, обжарить с двух сторон.

8. Готово! Подавайте лаваш с сыром и начинка расплавится, вкусная и ароматная!

Лаваш с сыром и колбасой на сковороде

Вариант очень сытного лаваша с сыром на сковороде. Колбаса для этого замечательного блюда может быть копченая, вареная, сардельки или сосиски. С ветчиной получится настоящий шик! В общем, достаем то, что есть в холодильнике и приступаем!

Ингредиенты

2 лаваша;

200 г колбасных изделий;

200 г сыра;

Зеленый лук, укроп;

3 столовые ложки майонеза или сметаны;

Подготовка

1.Раскатать лаваш, отделив друг от друга. Нарежьте квадратиками. Вы можете использовать ножницы. Размер около 20 сантиметров.

2. Колбасу нарезать соломкой или обычными кубиками.

3. Крупно натереть сыр. Вмешать колбасу. Заправить начинку зеленью и майонезом. Солить не нужно, потому что сыра и колбасы хватит на все. Размешивать.

4. На кусочки лаваша выложить начинку, свернуть в полноценные рулеты, получить ленивые фаршированные блины.

5.Выложить на сковороду, обжарить большое количество картин маслом с двух сторон. Подавать немедленно.

Лаваш с сыром на сковороде "Лесная сказка"

Вариант вкуснейшего фаршированного лаваша с начинкой из сыра и грибов. Закуска очень сытная и интересная. В рецепте используются обычные грибы.

Ингредиенты

200 г грибов;

150 г сыра;

50 г лука репчатого;

петрушка, специи;

2 столовые ложки сметаны.

Подготовка

1. Вымойте грибы. При необходимости подрезать, почистить. Нарезать кубиками. Переложить на сковороду с двумя столовыми ложками масла, обжарить до половины.

2. Очистите лук, нарежьте кубиками и добавьте к грибам. Вместе жарить.

3. Добавить специи в начинку, выключить и остудить.

4. Сыр натереть, смешать с грибами. Кладем зелень и сливки. Мясной фарш готов!

5. Лаваш нарезать полосками поперек листа.Каждая часть имеет ширину около 15 сантиметров.

6. Взять один ломтик, на проксимальный край положить грибную начинку, завернуть края внутрь и скрутить закрытый рулет.

7. Взбить яйца в миске, удобной для увлажнения булочек.

8. Нагреть масло.

9. Обвалять рулетики, обжарить их на сковороде до румяной корочки. Это блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Жареный лаваш (с крабовыми палочками)

Вариант вкусного лаваша с крабовыми палочками и творожным сыром.Оказывается, это сочетание идеально подходит не только для салатов.

Ингредиенты

4 палочки;

120 г сыра;

Зубчик чеснока;

1 столовая ложка сметаны;

Травы, специи, масло.

Подготовка

1. Мелко нарежьте крабовые палочки. Если они заморожены, мы должны их разогреть, прежде чем размораживать.

2. Натрите сыр и полейте им крабовые палочки.

3. Добавить в начинку любые специи, добавить зелень и специи по вкусу, выдавить зубчик чеснока.Перемешать массу.

4. Лист лаваша смажьте приготовленной смесью, сверните его в рулет, но не туго.

5. Нарезать кусочками по 5 сантиметров.

6. Яйца взбить вилкой, рулетики смочить начинкой, обжарить в раскаленном масле до получения красивой корочки.

Жареный лаваш (с помидорами)

Рецепт очень интересного фаршированного лаваша с сочной начинкой... Вам понадобится свежий помидор, выбирайте мясистый, а не водянистый овощ.

Ингредиенты

120 г сыра;

1 помидор;

Зубчик чеснока;

столовая ложка муки;

Перец и соль.

Подготовка

1. Приготовить сырную начинку. Для этого измельчите основной продукт, смешайте его с рубленой зеленью и чесноком.

2. Помидор нарезать мелкими кубиками... Для удобства используйте острый нож. Если овощ водянистый, жидкость с семенами можно убрать, мякоти достаточно.

3.Перемешать томатно-сырную начинку. Добавьте специи по вкусу.

4. В миске взбить яйца, посолить и добавить столовую ложку муки. Хорошо смешать.

5. Налить в сковороду масло тонким слоем, оставить наготове.

6. Лаваш нарезать на кусочки, в каждый положить немного сырной начинки с помидорами, завернуть в форму для фаршированных блинов.

7. Обмакнуть жгуты в яичную смесь, обжарить до готовности. Не нужно разводить большой костер. Начинка должна разогреться, сыр должен расплавиться, а помидор пустить сок.

Лаваш с сыром, луком и яйцом на сковороде

Начинка для этого блюда готовится на основе зеленого пера лука, получается по-летнему и ароматным. Можно даже использовать плавленый сыр, здесь он великолепен.

Ингредиенты

Мелкий лаваш;

1 пучок лука;

150 г сыра;

Майонез;

Специи и масло.

Подготовка

1. Два яйца сварить вкрутую. Залейте холодной водой, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Моем лук. В начинку можно добавить и другую зелень, будет еще вкуснее. Вмешайте яйца.

3. Сыр натереть, отправить в фарш. Если используется переработанный творог, его можно нарезать небольшими кубиками, так как при растирании они все равно слипаются.

4. Перемешать начинку, заправить майонезом, но совсем немного для соединения ингредиентов, уменьшить объем зелени. При необходимости добавить соль.

5. Оставшиеся яйца взбить до образования пены.

6. Нарезать лаваш, завернуть начинку.

7. Яйца обмакнуть, обжарить в масле до румяной корочки. Подавайте сразу же, когда блюдо станет горячим.

Лаваш с сыром на сковороде (с творогом)

Еще один интересный вариант начинки для жареного лаваша... Творог можно любой, но лучше не очень сухой.

Ингредиенты

150 г сыра;

150 г творога;

1 зубчик чеснока;

1 пучок укропа;

1 желток или небольшое яйцо;

Лаваш, масло сливочное.

Подготовка

1. Немедленно натрите сыр и нарежьте чеснок. При необходимости добавьте больше одной гвоздики. Эта начинка получается очень вкусной в остром варианте.

2. Творог размять, если он сухой, лучше растереть. Вмешайте сыр.

3. Нарезать укроп и добавить в начинку.

4. Затем добавить небольшое яйцо или только желток. Специи на ваше усмотрение. Важно хорошо перемешать фарш до однородности.

5. Нарезанные кусочки лаваша выложить на стол, выложить начинку, свернуть ленивые блины.

6. Обжарить на масле или на сухой сковороде. Вывернув ленивые оладьи наизнанку, сковороду лучше накрыть. Дайте начинке с добавлением сырого яйца хорошо прогреться.

С лавашом нужно работать быстро, если высохнет, то развалится. В этом случае листы следует сбрызнуть водой и положить на некоторое время в пакет для размягчения. Если нет времени, разогрейте его в таком виде (в пакете, но приоткрытом) в микроволновой печи.

Лаваш можно свернуть не только рулетиками или прямоугольниками, но и треугольниками. Они выглядят очень интересно.

В яйцо можно добавить любую приправу для увлажнения лаваша. Вкус корочки от этого только выиграет.

Недавно наши хозяюшки начали готовить такую ​​закуску, как лаваш, а в ресторане «Домова» я уже писала, как приготовить лаваш с крабовыми палочками и грибами, и как приготовить лаваш с сыром и рукколой.

Оба рецепта очень хороши, но лаваш — это огромное поле для кулинарных экспериментов, а в преддверии наступающих праздников разве можно дать волю фантазии? Поэтому я решила собрать в одной статье свои любимые рецепты лаваша из различных начинок, а если у вас есть свои оригинальные идеи, как сделать лаваш, поделитесь, пожалуйста, в комментариях.Вкусный лаваш - идеальная закуска к празднику, поэтому моя коллекция будет постоянно пополняться вкусными начинками для лаваша.

Быстрые закуски из лаваша – достояние современных хозяек и поваров вкусный лаваш с начинкой буквально за несколько минут. Надеюсь, друзья, что мои идеи начинки для лаваша помогут вам спланировать рождественское меню. Фаршированный лаваш – это не только украшение праздничного стола каждого, но и вкусная, сытная и универсальная закуска, которая, как правило, нравится всем без исключения гостям.

Закуска в лаваше "Ностальгия" со шпротами

Трудно удивить искушенных поклонников разнообразия холодных закусок из лаваша, но я попробую. Рецепты из армянского лаваша поражают своим разнообразием вариантов, и если вы ищете новую и интересную начинку в случае с лавашом, обратите внимание на вкуснейший лаваш с начинкой «Ностальгия» со шпротами и сыром.

Вот что бывает, когда из самых привычных и традиционных для нас продуктов мы получаем изумительную закуску к празднику со вкусом таких любимых шпрот и нежной сырной начинкой с чесночным привкусом.Рулетики из лаваша со шпротами обязательно понравятся всем вашим гостям, а этот лаваш по праву можно считать универсальной закуской. Если вы не передумали делать булочку с шпротами, добавьте рецепт в закладки или распечатайте прямо со страницы. Рецепт.

Начинка из красной рыбы Fantasy

Вкуснейшие закуски из лаваша поражают разнообразием вариантов, а рулет из лаваша с красной рыбой по праву считается королевской закуской.Но разные интерпретации на кулинарную тему, какими могут быть рыбные рулетики, и сегодня я обращаю внимание на рулет из лаваша с лососем, зеленым салатом и сыром.

Получаются очень вкусные и праздничные армянские рулетики из лаваша. Малосольный лосось хорошо сочетается с нежным колбасным сыром, а зеленый лук и хрустящий салат добавляют лавашу свежести. Такой рыбный рулет из лаваша украсит любое праздничное застолье и внесет новинку в традиционное рождественское меню... Рецепт.

Рецепт ролла «Крабовый рай»

Крабовый рулет из лаваша был моим первым армянским фаршированным лавашом, который я приготовила на кухне. Этот рулет из крабовых палочек получил множество откликов от моих друзей и знакомых и с тех пор различные рулетики из крабовых палочек - частые гости на моем праздничном столе.

Крабовые палочки хорошо сочетаются с маринованными грибами, а нежный сыр хорошо плавится, а чеснок и ароматные травы придают этой легкой закуске пикантность.Приготовление этой армянской булочки из лаваша очень простое, а самое кропотливое – это подготовка ингредиентов. Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша «Крабовый рай».

Сырная начинка "Сырная смесь"

Такая закуска, как лаваш с сыром, мало кого удивит, но я все же предлагаю вам попробовать приготовить рецепт лаваша с сыром, который понравится даже самым искушенным сырным гурманам. В рецепте используются разные сорта сыра, которые вы можете менять по своему вкусу, поэтому у вас каждый раз получаются новые сырные булочки из лаваша.

Получается сырный микс - очень вкусно и интересно, необычно и аппетитно! Так что обязательно рекомендую попробовать рулет из лаваша с тремя видами сыра — такая закуска сможет удивить самых взыскательных гостей. Как приготовить лаваш с сыром я писала.

Рулетики с курицей и грибами Кумушка

Удобнее всего использовать проверенные рецепты перед Рождеством, и вкусные дополнения ведь лаваш на вес золота, ну а если вы хотите удивить своих гостей новой и интересной закуской, то обращаю внимание на рулет из лаваша с грибами и копченая курица... Рулет из лаваша с курицей и грибами получается изумительный! Все ингредиенты этой начинки прекрасно сочетаются. Жареные грибы с луком в сопровождении копченой куриной грудки дополнены мягким плавленым сыром.

Такая начинка в тонком лаваше отлично подойдет для выездной вечеринки на природе или для офисного застолья, ведь грибной рулет из куриного лаваша можно приготовить заранее, он не вытечет и при длительном хранении не потечет вышло... Как приготовить лаваш с курицей и грибами я писала.

Крабовый рулет "Санторини"

Крабовый лаваш по праву можно считать классикой новогодних закусок, но сегодня я хочу представить вам рулетики из лаваша с крабовыми палочками в совершенно ином свете. Собираемся вместе: вкуснейший рулет из лаваша с крабовыми палочками, брынзой, укропом и сметаной!

Получился очень интересный вариант начинки из лаваша с традиционными ингредиентами и греческими ароматами. Кроме того, эти крабовые рулетики могут стать отличной идеей для пикника.Интересно? Вы можете посмотреть рецепт, как приготовить булочку из лаваша Санторини.

Лаваш фаршированный ДежаВю

Приготовим рулетики с начинкой, основой которых станет забытый салат из крабовых палочек в слегка обновленной кулинарной интерпретации. Такой крабовый рулет из лаваша станет желанной закуской на праздничном столе и, конечно же, дополнит ваши рецепты закусок в лаваше.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками сочные с листьями салата и майонезом, а яйца и плавленый сыр делают эту закуску из лаваша сытной и прекрасной к крепким алкогольным напиткам.Будет вкусно, поверьте! Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками «ДежаВю», вы можете посмотреть .

Корейская закуска "Пять минут" с морковью и ветчиной

Последнее мое открытие - рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью... Оказывается, рулет - это очень вкусный тонкий лаваш, честное слово! А как красиво - ярко и солнечно! А именно так и происходит, когда рулет из лаваша готовится за считанные минуты. Несмотря на простоту ингредиентов, у вас получится вкусная и недорогая закуска к празднику.Как приготовить рулет из лаваша с корейской морковью и ветчиной я писала.

Рецепт консервированных рулетиков "Рыбная фантазия"

Рыбный рулет из лаваша — это не значит, что вам нужно приготовить дорогую закуску из красной рыбы. Если приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, он получится не менее вкусным и праздничным, а кошелек уж точно не пострадает.

Для действительно вкусной закуски из консервированного лаваша я рекомендую использовать консервированный тунец и твердый сыр. Свежий салат и майонез дополняют наши рулеты из лаваша для визуального контраста.Вы можете посмотреть, как приготовить консервированный лаваш.

Рулет из лаваша с креветками и аквариумным сыром

Если вы планируете праздничное меню и ищете универсальный перекус, то лаваш с красной рыбой и креветками – это именно то, что вам нужно! Рыбный рулет из лаваша с креветками, плавленым сыром и свежим салатом – идеальный перекус.

Приготовление вкусных рулетиков из красной рыбы с сильным вкусом морепродуктов и нежным плавленым сыром.Даже гурманы не откажутся попробовать рулеты из лаваша с лососем и креветками! Как приготовить лаваш с красной рыбой, сыром и креветками я писала.

Рулетики из лаваша с сельдью и авокадо "Кардинал"

Ищете, что можно приготовить из тонкого лаваша, чтобы было интересно и непревзойденно? Я собрала для вас самые лучшие начинки для лаваша в одном месте и предлагаю попробовать приготовить рулет из лаваша с сельдью и филе авокадо. На первый взгляд может показаться: какое отношение заграничный авокадо имеет к нашей русской селедке?

А вот сочетание пряной селедки с легким ореховым привкусом авокадо просто замечательное! Лаваш с селедкой дополняет огурец, яйцо, зерновую горчицу и майонез – отличный вариант для пополнения рецептов армянского лаваша в кулинарном блокноте.Рецепт можно посмотреть.

Рецепт лаваша с начинкой из брынзы "Диетический"

Если вы ищете рецепт лаваша, который не прибавит лишних сантиметров к талии, вам пригодится лаваш с зеленью и сыром. Аппетитные булочки с начинкой из брынзы, огурцов, сметаны и зелени прекрасно подойдут не только в качестве закуски к шашлыку на пикнике, но и как закуска к праздникам.

Главное достоинство этого рулета из лаваша с сыром - его сочность.Хотя простота и доступность ингредиентов могут составить конкуренцию этому качеству. Простота приготовления и минимальная калорийность – первое. Вы можете посмотреть рецепт лаваша с брынзой, огурцом и сметаной.

Новые пломбы:

13. Лаваш с колбасной начинкой

Рулет из лаваша с колбасой и корейской морковью обязательно понравится и взрослым, и детям. Этот тонкий рулет из лаваша сложно назвать рождественской закуской, но для пикника он идеален! Сочные помидоры, нежный плавленый сыр и аппетитная колбаска отлично сочетаются с острой корейской морковью, а хрустящие листья салата станут аппетитной закуской.Вы можете посмотреть, как сделать булочку из армянского лаваша с колбасой.

14. Лаваш с начинкой "Белочка"

Салаты из лаваша заменяют традиционную подачу салатов на тарелках, и рулет из лаваша с сыром Белочка яркое тому подтверждение. Нежнейшая сырная закуска с пикантным чесночным вкусом. Попробуйте, вам обязательно понравится вкусная булочка с лавашом и сырной начинкой! Готовится просто, а гости в восторге! Вы можете посмотреть рецепт лаваша с сыром.

Блинчики из лаваша - идеальное блюдо для повседневного и праздничного стола. Приготовление блинов не займет много времени. Листы лаваша можно приобрести в магазине. А начинка готовится легко. Он может быть соленым или сладким. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

С грибами и сыром

Ингредиенты

  • Грибы - 320 г
  • Ветчина - 220 г
  • Растительное масло - 30 мл
  • Лаваш - 220 г
  • Лук репчатый - 120 г
  • Голландский сыр - 170 г

Подготовка

  1. Промыть грибы.Конечно. Нарезать кубиками среднего размера.
  2. Очистите лук. Молоть.
  3. Разогрейте сковороду.
  4. Слить растительное масло.
  5. Лук и грибы высыпать на сковороду. Жарить до готовности.
  6. Выложить начинку в глубокую миску.
  7. Нарежьте ветчину кубиками. Добавить к жареным грибам.
  8. Голландский сыр натереть на крупной терке. Добавьте в емкость для наполнения. Перемешайте еду.
  9. Распакуйте лаваш. Разделите лист на 4 части.
  10. В каждую часть положить по 1 столовой ложке начинки.
  11. Завернуть лаваш в виде блина.
  12. Разогрейте сковороду. Вылить растительное масло.
  13. Положите туда блины из лаваша.
  14. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.
  15. Положите на бумажное полотенце.
  16. Переложить блин на тарелку. Подавать со сметаной.

С начинкой из творога

Ингредиенты

  • ванильный сахар - 22 г
  • растительное масло - 25 мл
  • сметана - 75 г
  • Армянский лаваш - 210 г
  • мак - 60 г
  • творог - 510 г
  • сахарный песок - 110 г

Подготовка

  1. Залейте семена мака кипятком.Оставьте на 10 часов.
  2. Положите творог в контейнер.
  3. Добавьте к этому сливки. Смешивание.
  4. Слейте воду из горшка с маком.
  5. Добавить в творожную массу мак.
  6. Насыпьте туда сахар. Смешайте ингредиенты.
  7. Добавить ванильный сахар.
  8. Разрежьте лаваш на 4 прямоугольные части.
  9. В центр каждого кусочка положите сладкую начинку.
  10. Завернуть лаваш в виде блина.
  11. Выложить блины на смазанную маслом горячую сковороду.
  12. Обжарить блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
  13. Блинчики с творожно-маковой начинкой выложить на салфетку.
  14. перенос на тарелку.
  15. Подавайте блюдо к чаю.

Армянский лаваш с соленой начинкой

Ингредиенты

  • Лаваш - 100 гр.
  • Лук репчатый - 90 гр.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Сметана - 45 гр.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Зелень - 100 гр.
  • Говядина нарезка - 340 гр.

Подготовка

  1. Нарежьте лаваш на кусочки шириной 4 см. Отложить в сторону.
  2. Очищенный лук нарезать соломкой.
  3. Положите его на горячую сковороду.
  4. Добавить мясной фарш. Смешивание. Жарить.
  5. Поместить в контейнер.
  6. Овощи нарезать небольшими кусочками. Добавить в фарш. Смешивание.
  7. На ломтики лаваша выложить начинку. Завернуть, как голубцы.
  8. Налейте сливки в миску.
  9. Иди туда с яйцами. Взбить зелье.
  10. Окуните в него каждый блинчик. Выложить на смазанную маслом горячую сковороду.
  11. Обжарить блинчики с двух сторон.

Лаваш с мясным фаршем

Ингредиенты

  • Фарш мясной - 480 гр.
  • Сметана - 190 гр.
  • Яйцо - 4 шт
  • Лаваш - 170 гр.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Сливочное масло - 30 гр.
  • Соль - 4 гр.
  • Перец - 3 гр.
  • Помидоры черри - 230 гр.
  • Лук репчатый - 240 гр.
  • Кефир - 120 мл
  • Сыр твердый - 370 гр.

Подготовка

  1. Лук нарезать небольшими кусочками.
  2. Жарить на сливочном масле.
  3. Добавить мясной фарш. Жарить почти до готовности.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Перелейте кефир в другую посуду.
  6. Добавить сливки. Вмешайте жидкую смесь.
  7. Полученной смесью смажьте лаваш.
  8. Выложить охлажденный фарш с луком.
  9. Посыпать сыром.
  10. Выложите помидоры на одну сторону лаваша.
  11. С этого края лаваш свернуть в рулет.
  12. Застелите противень пергаментной бумагой.
  13. Выложите лаваш с начинкой.
  14. Разбейте яйца в отдельную емкость.
  15. Добавить сливки.
  16. Всыпать соль и перец. Смешивание.
  17. Полейте блин смесью сливок и яиц.
  18. Включите духовку на 180 градусов.
  19. Поместите противень в духовку. Выпекайте блин, пока он не станет золотистым.
  20. Остынь. Подавать с кефиром на завтрак.
  • Добавить в соленую начинку морскую соль и молотый перец.
  • Блинчики из лаваша должны быть одного размера.
  • Выложите обжаренные блины на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
  • Блинчики подавайте со сливками или сметаной.
  • Если для начинки используется мак, залейте его кипятком и оставьте на ночь.Семена мака нужно запарить.

Сахар можно заменить сахарной пудрой. Тогда крупинки не будут ощущаться.

  • Наконец, добавьте в сладкую начинку ванильный сахар.
  • Для мясной начинки Говяжий фарш ... Свинина будет немного жирной.
  • Блинчики из лаваша можно завернуть в конверт, чтобы начинка не высыпалась.
  • Чтобы сделать блюдо более сочным, смажьте лаваш майонезом или тонким слоем сливок.
  • Если начинку приготовить заранее, то остальная часть процесса приготовления займет 15 минут.
  • Вместо мясного фарша для начинки используется рыба, курица и овощи. И без сыра не обойтись. Продукт слегка плавится и придает начинке неповторимый аромат.
  • Из одной упаковки лаваша можно приготовить 8 блинов.
  • Блинчики из лаваша готовятся в мультиварке.
  • Блинчики - незаменимое блюдо на праздничном столе.
  • На праздники используйте более изысканную начинку: копчености, красную рыбу, икру.
  • Удобнее использовать прямоугольный лаваш.
  • После того, как блинчик будет приготовлен, дайте листу лаваша время, чтобы он пропитался соусом и не подсох.

Вместо майонеза используется плавленый сыр. Лучше всего подавать с начинками, такими как ветчина, грибы или бекон.

  • Лаваш с начинкой необходимо вымочить несколько часов в прохладном месте.
  • Тунец, сайра и сардины подходят для рыбной начинки.
  • Для хрустящего лаваша используйте горячие блинчики. Блюдо теряет свои хрустящие свойства при остывании.
  • При выборе лаваша следите за тем, чтобы края не треснули при сгибании. Только надо использовать свежий лаваш, просроченный продукт закатать проблематично.
  • Завернуть начинку можно по-разному: соломкой, конвертом, рулетом.
  • Если начинкой будет красная рыба, смажьте лаваш плавленым сыром.
  • Для жарки блинов не нужно много масла.Лишнее масло останется на салфетке.

1 оладьи с начинкой из яиц
Ингредиенты: 4 яйца, 50 гр. зеленый лук, 5-10 гр. укроп, соль. Отварить 4 яйца. Вареные яйца натереть на терке. Зеленый лук обжарить 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль для вкуса.

2 Творожная начинка для оладий
Состав: Творог 500 гр., 1 яичный желток, 2 ст.л. сахара, 50 гр. изюм. Берем творог, добавляем к нему один желток, сахар, все растираем с творогом.В полученную массу добавить изюм. Предварительно замачивают в кипящей воде.

3 Цыпленок: Куриные оладьи
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 яйца вкрутую, соль, перец. Куриную грудку отварить... Перекрутить на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезать. Натереть 2 сваренных вкрутую яйца, посолить и поперчить по вкусу.

4 Грибная начинка для оладий
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт лук, соль, перец. Грибы обжарить 500 гр., лук обжарить 2 шт.средний, соль и перец по вкусу.

5 Изготовлен из варенки
Состав: 200 гр. Сосиски "Варенки", 0,5 столовой ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыр. Колбаса вареная 200 гр., измельчить, сыр натереть на крупной терке, добавить 0,5 чайной ложки горчицы и 50 гр. сметана. Все перемешиваем, начинка готова.

6 Печень
Состав: 500 гр. печень (свиная или говяжья), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. Печень обжарить с 2 луковицами среднего размера и 1 морковкой.Натереть 3 сваренных вкрутую яйца, посолить и поперчить по вкусу.

7 Блинчики с мясом.
Самая популярная мясная начинка для блинов Ингредиенты: 500 гр. свежий фарш, 1 луковица, соль, перец. Фарш (500 гр.) обжарить с луком (1), приправить солью и перцем.

8 Блинчики с сыром и ветчиной
Ингредиенты: 300 гр. ветчина, 150 гр. сыра, 2-3 яйца вкрутую, соль. Берем ветчину 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 яйца вкрутую. Ветчину нарежьте полосками, а сыр и яйца натрите на крупной терке.Соль для вкуса.

9 С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко нарезанной кураги, все перемешать и добавить 1 ст. ложка сахара, затем все хорошо перемешать.

10 Начинка для блинов с отварной говядиной
Состав: 500 гр. говядина, 1 луковица, 20 г сливочного масла, соль. 500 гр. Говядину отварить 1,5 часа, перекрутить на мясорубке. Возьмите 1 луковицу, нарежьте ее кубиками, обжарьте на масле, добавьте полученный фарш, посолите по вкусу.

11 Со сгущенкой
Состав: сгущенка жидкая или сгущенка вареная. Сладкие оладьи можно сбрызнуть сгущенкой.

12 С красной рыбой
Используйте мягкий плавленый сыр (например, Виола) и слабосоленую красную рыбу. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или копченая форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень.

13 Сахарная пудра
Состав: Сахарная пудра... Посыпать пудрой, а можно вырезать из бумаги сердечко и взболтать сверху. Получится поверх блинной присыпки в виде сердечка или двух.

14 С мясным фаршем и рисом
Лук мелко нарезать. Поджарить фарш для выращивания. масла (при этом выпаривается весь сок). Добавляем к обжаренному фаршу лук и продолжаем жарить вместе, держим на слабом огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен слишком сильно менять цвет. В готовый фарш добавить лук, отваренный рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15 С карамелью
Состав: 4 столовые ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ваниль. На дно кастрюли кладут 4 столовые ложки сахара по 0,5 г. Ваниль, 0,5 столовые ложки воды и сахар растопить, уварить до светло-коричневой консистенции... И высыпать им блины.

16 С яблочно-ореховой начинкой
2 кисло-сладких яблока, 1 ст. грецких орехов, 1-2 ст. сахара, щепотка корицы. Яблоки натереть, смешать с измельченными орехами, добавить сахар и корицу.

17 Сырная начинка
Содержит твердый острый сыр, чеснок, морковь, сливки (майонез).Морковь натереть на мелкой терке, а сыр на крупной терке. Раздавить несколько зубчиков чеснока. Все смешать со сливками или майонезом. (на 250 г сыра добавляется 1 небольшая морковка).

18 Со сливами и сливками
Состав: 200 гр. чернослива, 1 столовая ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. крем. Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко нарезать, добавить сахар, корицу, сливки. Тщательно все перемешать.

19 Банан
Ингредиенты: 3 банана, 50 гр. крем.Нарежьте 3 банана и 3 столовые ложки сливок и взбейте в блендере до однородной массы.

20 ягод черники
Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 столовая ложка сливок, 200 гр. ягоды. 200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сливок, 200 гр. ягод, измельчить все в блендере до однородности.

.90 000 пицц и фокачча - звезды итальянской кухни

Пицца, подаваемая на разных широтах в разных странах, отличается от итальянского оригинала. В зависимости от страны, в которой его выпекают, в него добавляют местные добавки, изменяя его характер, структура, внешний вид и вкус. Бывает не только из-за отсутствия оригинальных ингредиенты, но и потому, что не всем потребителям нравятся традиционные итальянские тонкие пиццы больше привыкли к американской версии на толстой хлебной основе теста с большим количеством ингредиентов и щедро сбрызнутым соусом.Такие пиццы вызывают удивление и ужас итальянцев, заботящихся о канонических версиях своих традиционных блюд.

Самым большим преимуществом итальянской пиццы является ее простота. характеризуется минимальное количество ингредиентов и они высочайшего качества. Каждый ингредиент пиццы играет важную роль, и именно так она составлена ​​(конечно, не случайно), чтобы вкус каждого из ингредиентов мог быть полностью сохранен. Важно, чтобы они дополняли и подчеркивали друг друга, не затемняя тесто. Самое главное в пицце – баланс и гармония, поэтому в итальянской пицце вы найдете от 3 до максимум 5 дополнений.Хотя мир пиццы также является миром фантазий, к традиционным звонкам не следует относиться с той свободой и развязностью, которые часто встречаются в итальянских ресторанах за пределами Италии.

Однако во многих странах можно есть настоящую итальянскую пиццы, и она готовится либо аутентичный итальянский пиццайоло или приготовленный поварами, которые умеют есть Италия.

В Италии есть два отличительных Разновидности пиццы: неаполитанская и римская.Наполитанская имеет более толстое тесто толщиной 1-2 см с мягким центром и сильно вздутыми и приподнятыми краями - тесто может достигать 2 см в высоту. Римская пицца он очень тонкий (макс. 3 мм), хрустящий, напоминает мацу и не имеет покрышки.

Пицца традиционно выпекается в дровяной печи. Форма печи должна быть купольной, чтобы тепло вихрем пекло сильно и быстрые пиццы. не сжигая его. Только такая выпечка создаст на пицце характерные пузыри. Пицца в итальянских пиццериях формуется ручным растягиванием теста без использования валика.

Тесто для хорошей пиццы он подвергается длительному подъему, до 72 часов, и поэтому легко усваивается. В каждой пиццерии есть свои и ухоженные рецепты теста и меню и в меню ваши собственные веб-сайты подчеркивают его качество и время для роста. Почти все пиццерии готовят пиццу из теста, которая поднимается более 24 часов.

Пицца - вкусное блюдо дешево и демократично, а чтобы есть хорошую и настоящую пиццу, итальянцам приходится покинуть дом. Они прекрасно понимают, что даже самая лучшая домашняя пицца не может достигает уровня пиццы, выпеченной в дровяной печи при температуре 450 градусов.

.

Как испечь армянский лаваш | Еда 2022 9000 1

Лаваш – одна из разновидностей традиционного армянского хлеба. Особенность этого национального блюда – полное отсутствие крошек. Тортильи можно подавать к любому блюду или рулетам с различными начинками.

Как испечь армянский лаваш

Нужно ли

    • Для закваски:
    • 300 г ржаной муки;
    • 300 грамм воды.
    • Для лаваша:
    • 1 килограмм пшеничной муки:
    • вода;
    • Соль.

Инструкции

Шаг 1

Для приготовления тонкого лаваша по традиционному армянскому рецепту необходимо сначала сделать ржаную закваску. Для этого возьмите 100 граммов ржаной муки и смешайте ее с таким же количеством воды, после чего пересыпьте в трехлитровую банку. Смесь должна быть полностью однородной, недопустимо наличие комочков. Накройте горлышко банки 3-слойной марлей. Оставить при комнатной температуре на сутки. В конце дня и в течение всего следующего дня должен происходить начальный этап брожения.На третий день закваска должна закипеть и закиснуть – подкармливайте ее в это время. Для этого 100 граммов ржаной муки смешать с таким же количеством воды и добавить в закваску. Перемешайте и дайте настояться на следующий день. Затем снова подкармливайте стартер так же, как и на третий день. Через сутки закваска будет готова к употреблению.

Шаг 2

Когда закваска будет готова, замесите тесто в лаваш. Для этого в глубокую миску просейте 1 килограмм пшеничной муки.Добавьте щепотку соли и воды по мере необходимости, чтобы тесто стало слегка твердым. Добавить в тесто 200 граммов закваски. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто бродить в теплом месте на час-полтора.

Шаг 3

Готовое тесто, нарезанное небольшими кусочками. Сформируйте из кусочков шар и оставьте под полотенцем на 15 минут. Затем с помощью скалки раскатайте из каждого шарика печенье. Они должны быть толщиной не более 2 миллиметров, а диаметр должен соответствовать окружности сосуда, на котором вы будете их варить.Разогрейте сковороду и положите на нее тортилью. Обжаривайте по несколько секунд с каждой стороны. Переворачивать тесто нужно сразу после того, как оно побелеет и появятся румяные пятна. Готовые лепешки сложить стопкой и накрыть полотенцем.

.

Лаваш - густой кавказский рецепт. Приготовление кавказского лаваша в домашних условиях

Восточная кухня – это неиссякаемый кладезь интересных и удивительно простых кулинарных идей, которые стоит взять на вооружение каждой хозяйке. Например, знаменитый кавказский лаваш, классический рецепт которого прилагается, всегда будет «в теме» и на праздничном застолье, и на пикнике. Он готовится из простых и недорогих продуктов, хранится чрезвычайно долго, до 1 года, и является прекрасным дополнением к самым разнообразным блюдам.

Лаваш - знаменитый хлеб горцев

Оказывается, лаваш не так прост, как многие себе представляют. Знают не только жители Кавказа, но и истинные любители восточной кухни: так называют тонкую лепешку, которая обязательно из белой пшеничной муки. Этот скромный каравай в форме солнца стал настолько популярен, что у каждой хозяйки есть свой рецепт его приготовления, и каждый имеет право на существование.

Однако кавказским можно назвать только лаваш, приготовленный грузинами и армянами.Свой знаменитый хлеб альпинисты пекут в огромных каменных печах - тандырах, приклеивая пшеничные блины к очень раскаленным внутренним стенкам. Снимают их готовыми специальными крючками. Будем печь их дома в обычной духовке.

Удивительно, но тонкая, не более 2 мм толщиной, беловатая, светло-коричневая, пресная армянская лепешка калорийнее грузинского «аналога». Именно туда уличные торговцы упаковывают шаурму и другие мясные деликатесы. Также из армянского лаваша делают отличные закусочные булочки с различными начинками.

Кавказский лаваш: Армянский рецепт

Ингредиенты

  • - 3 полных стакана + -
  • - 1 чашка + -
  • - 0,5 ч. л. + -

Приготовление кавказского лаваша

  1. Для начала соль нужно растворить в хорошо подогретой воде (желательно брать фильтрованную воду).
  2. Теперь просеиваем муку - это заметно улучшит консистенцию теста.
  3. Выливаем горкой на стол.
  4. Сделайте в нем воронку и одной рукой медленно вливайте в нее горячую соленую воду, а другой вымешивайте.Индикатор готовности теста больше не липнет к руке.
  5. Теперь кладем в миску под влажное полотенце - "отдых".
  6. «Спелый», приобретает приятную однородность и гибкость. Выдавив из него такие же комочки, тонко раскатайте их и отправьте на сковороду. Горячую поверхность под первым коржом лучше немного смочить любым растительным маслом. Тогда вы не можете этого сделать.
  7. Выпекайте каждую буханку, пока на ней не появятся характерные пузырьки, переверните ее и нагревайте другую сторону примерно 30 секунд.
  • Готовые лепешки укладывают на деревянную доску и заливают водой.
  • Если хлеб выпекался для длительного хранения, перед упаковкой дайте ему высохнуть.
  • Сухой осадок можно размягчить несколькими каплями воды.

Приготовление кавказского лаваша по-армянски требует минимум времени и сил, что очень удобно. Его можно подавать к супам, завернув в мясо, к салатам – настоящий универсал!

Кавказский лаваш: грузинский рецепт

Этот вариант приготовления кавказского хлеба обязательно содержит дрожжи.В результате хлебцы получаются более пышными, легкими и божественно вкусными!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 1 кг;
  • Дрожжи (сухие) - 30 г;
  • Соль - 20 г;
  • Теплая вода - 640 мл;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Кунжут - 50 г.

Как приготовить лаваш

Просеять муку (на доску или в удобную для замеса емкость), добавить дрожжи, посолить и все хорошо растереть. Теперь, как и в первом случае, делаем воронку и заливаем в нее жидкость, перемешиваем.Готовый комок теста будет слегка липнуть к руке – это нормально.

Накрываем и оставляем на 1 час - дать "подрасти". Затем разделить на 5-7 одинаковых частей, скатать шарики, снова накрыть крышкой и отставить – на этот раз на 20 минут.

Теперь - самое интересное: расплющиваем шарики, чтобы получились заготовки для коржей, а затем указательными пальцами обеих рук протыкаем тесто на одинаковом расстоянии от края. В результате у вас должно получиться круглое углубление.Таким же образом протыкаем пальцами всю площадь в центре круга – в центре должна получиться лепешка с высокими бортиками.

Смажьте среднюю часть яйцом и украсьте семенами кунжута. Готовые заготовки из лаваша на противнях отправляем в горячую духовку, предварительно сбрызнув их водой.

Перед дегустацией дайте хлебу полностью остыть. В идеале следует подождать 4-5 часов, но это совсем не обязательно.

  • Чтобы хлеб не подгорел, смажьте противни растительным маслом.
  • Если добавить 1 чайную ложку в воду перед смешиванием с мукой. сахара, лаваш получится еще вкуснее.
  • Дрожжи в муку добавлять не нужно - их можно растворить в воде.

Как видите, в приготовлении настоящего кавказского лаваша в домашних условиях нет ничего сложного. Хлеб получается тонким и упругим, как в первом варианте, или пышным и воздушным, как во втором. Но в обоих случаях получается чрезвычайно вкусно, особенно в сочетании с мясом или другими наполнителями.

Лаваш – неотъемлемая часть блюд восточной кухни, которая быстро была принята и популяризирована фаст-фудом. Ведь он очень прост и очень легок в приготовлении, а ингредиенты для его изготовления доступны каждому.

Стал незаменимым ингредиентом шаурмы, буррито, дополнением к салатам и шашлыкам.

Рецепты лаваша

Есть несколько вариантов приготовления лаваша, в зависимости от целей, для которых он нужен. Лаваш бывает двух видов: тонкий армянский и более пышный - грузинский.

Армянский лаваш

Хотя такой лаваш можно испечь в духовке, лучше всего готовить его на сковороде с антипригарным покрытием.

Состав:
Три стакана пшеничной муки, стакан горячей воды, пол чайной ложки соли.

  1. Растворите соль в воде.
  2. Муку нужно высыпать на стол горкой и медленно добавлять воду, сделав углубление в центре.
  3. Теперь пришло время замесить тесто до однородности.
  4. Дайте настояться полчаса под влажным полотенцем.
  5. В это время слегка смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте ее на огне.
  6. От теста отрывать кусочки размером с яйцо и раскатывать в лепешки.
  7. Обжарить печенье на сковороде до появления разводов и пузырьков.
  8. Затем перевернуть и жарить еще полчаса.
  9. Готовое печенье положить на сухую деревянную доску и сбрызнуть водой.
  10. Тогда их можно складывать стопкой, как блины.

Лаваш на кефире

Более толстый и пушистый лаваш.

Состав:
Стакан кефира, два с половиной стакана муки, чайная ложка соли, столовая ложка растительного масла, пол чайной ложки пищевой соды.

  1. Налейте кефир в миску.
  2. Добавьте туда соль, соду и масло.
  3. Муку просеять, понемногу добавляя туда же, затем замесить тесто.
  4. Накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса.
  5. Затем размять и нарезать на мелкие кусочки.
  6. Кусочки раскатайте в лепешки толщиной не более миллиметра.
  7. Разогрейте сковороду без масла на среднем огне.
  8. Выпекать лаваш с каждой стороны по пятнадцать секунд.

Эти лаваши фаршируют различными начинками, а затем запекают в духовке.

Грузинский лаваш

Этот лаваш больше похож на буханку хлеба и подается как дополнение к еде.

Ингредиенты:
шт. ложка сухих дрожжей, шестьсот граммов муки, триста пятьдесят миллилитров воды, чайная ложка соли, три столовые ложки.ложки растительного масла, чайная ложка сахара.

  1. Добавьте к дрожжам, растворенным в воде, сахар и соль.
  2. Муку просеять и замесить тесто.
  3. Накройте полотенцем и оставьте на сорок минут в теплом месте.
  4. Смочите руки маслом и месите тесто в течение семи минут, затем снова поставьте его в теплое место на двадцать минут.
  5. Смажьте противень растительным маслом. Замесить тесто на масле и сформировать рулет.
  6. Расплющить, придав булочке форму лаваша, сформировать бортики.
  7. Оставьте тесто на несколько минут.
  8. Смочите поверхность лаваша водой руками и отправьте в разогретую до двухсот градусов духовку.
  9. Выпекать лаваш полчаса.

Лаваш будет вкусным, нежным и воздушным.

  • Убедитесь, что тесто постояло - оно получится эластичным и хорошо растечется.
  • Чтобы тесто не вздувалось и готовилось равномерно, прижимайте его к противню деревянной лопаточкой.
  • В качестве добавки можно использовать мясо, овощи, рис, зелень, рыбу, икру и так далее.
  • Рулетики из лаваша можно подавать в любом виде. Из лаваша также можно приготовить слоеное тесто и пирожные.

Этот продукт национальной грузинской кухни отличается как вкусом, так и внешним видом от своего более нежного армянского аналога. Грузинский лаваш, конечно же, про это! Это национальное блюдо является своеобразной визитной карточкой Кавказа. Умело приготовленный грузинский лаваш получается сочным и плотным, с хрустящей корочкой и ароматным мякишем.Давай попробуем?

Как приготовить по правилам?

Правильный грузинский лаваш выпекается в печи под названием «тонна». Эта особая печь представляет собой огромный глиняный горшок, обложенный кирпичами и поставленный под углом около тридцати градусов. Тон обычно плавится опилками. В процессе приготовления огонь поддерживается постоянно. Вырезанный из теста лаваш укладывают (приклеивают) к задней стенке духовки и выпекают около десяти минут. Для хрустящей корочки нужно постоянно сбрызгивать приготовленный лаваш водой.Настоящий грузинский лаваш просто восхитителен! Его принято есть свежеприготовленным с сыром, молоком, травами и вином. Чтобы хлеб не заветривался, его заворачивают в полотенце — так он дольше хранится. Лаваш по-грузински можно использовать и как основу для других блюд. Например, запеките его с мясной или сырной начинкой – будет еще вкуснее! Кстати, некоторые грузины считают слово «лаваш» армянским и предпочитают называть национальную лепешку «пури» (тонис пури), что по-грузински означает «хлеб».

Грузинский лаваш в домашних условиях

Конечно, печь на огне для выпечки грузинских блюд лучше всего строить во дворе частного дома. Но если вы живете в многоэтажке, не откладывайте: хороший хлеб можно испечь в духовке или в электрической мини-пекарне. Все, что вам нужно сделать, это правильно замесить тесто и выбрать температуру и режим выпечки.

Грузинский лаваш: Рецепт

Для замеса теста взять полкилограмма муки, примерно полстакана воды, 30 грамм свежих дрожжей, соль, сахар.

Растворить дрожжи в теплой воде, добавить немного муки и сахара, оставить для подъема. Муку просеять, смешать с солью и дрожжами. Замесить однородное тесто (как для лепешек). Накройте тесто кухонным полотенцем и дайте ему подняться в течение получаса. Разогрейте духовку до 220 градусов. Посыпать противень мукой. Раскатать тесто характерной формы, выложить на противень и выпекать в духовке 20-30 минут до мягкости. Горячий лаваш сбрызнуть водой, завернуть в полотенце, чтобы он немного пропотел и стал мягким.

С кукурузной мукой

Как приготовить грузинский лаваш с кукурузной мукой и яйцом? Нам понадобится: килограмм пшеничной муки, пять больших ложек кукурузы, 80 граммов дрожжей, две маленькие ложки соли, одно яйцо, растительное масло.

Приготовление грузинского лаваша (рецепт перед вами) начинаем с просеивания муки и смешивания ее с солью. Затем растворить дрожжи в полулитре теплой воды, отставить на некоторое время. Соединяем дрожжи и муку. Замесить мягкое тесто. Ставим в теплое место на полчаса.Тем временем хорошо разогрейте духовку, смажьте противень маслом. Формируем лепешки, слегка обваливаем их в кукурузной муке, выкладываем до необходимого размера (они получаются продолговатыми и достаточно толстыми). Яйцо взбить с растительным маслом (лучше взять оливковое) и сахаром. Полученной смесью смажьте лаваш. Ставим противень в духовку. Выпекают коржи 15-20 минут на самом верху в духовке до готовности. Во время варки несколько раз сбрызнуть выпитой водой. Так корочка будет хрустящей, но не жесткой.

Древний рецепт

Как приготовить грузинский лаваш (рецепт без дрожжей)? Древние грузинские лепешки наверняка готовились без использования этого продукта. Как и без яиц. Используется в качестве закваски, т.н. старое тесто, которое осталось от предыдущего замеса и закисания. Именно пекари добавляли его в новый, только что испеченный. Так что только мука, соль и вода! Вся пикантность заключается в способе приготовления в специальной топочной (или тоновой) печи.

Этот вид грузинского лаваша представляет собой продолговатую лепешку румяного золотистого цвета.С одной стороны пирог круглый и толстый. С другой стороны, он тонкий и заостренный. Для приготовления теста не используются дрожжи: только мука, соль и вода. Этот вид лаваша выпекается очень быстро (минуты три-четыре). Варианты мадаури встречаются в различных местностях Грузии. Можно использовать яйца и растительное масло. Используется лепешка с маслом, сливками, зеленью, сыром.

Это слово можно перевести буквально: «творожный хлеб». В приготовлении этого блюда нет единообразия.Мегрельский – круглый, посыпанный сыром сулугуни. Аджарская – в форме лодочки, сверху наполненная яйцом. Рачинские - с фасолью. Классическая начинка – сыр «Имерецкий». Тесто используют приготовленное на простокваше или кефире (где дрожжи заменены молочнокислым продуктом). Хачапури жарят на сковороде или запекают в духовке.

Шоти лаваш

Для приготовления вам понадобится: 300 грамм муки, стакан воды, 10 грамм свежих дрожжей, столовая ложка меда (можно патоку), соль, оливковое масло.

Патоку с дрожжами растворить в теплой воде. Добавьте две большие ложки муки и отставьте в теплое место на 15 минут. Соединить муку и соль и смешать с патокой и дрожжами. Снова отложите на 10 минут. Замесить тесто с оливковым маслом. Когда тесто удвоится в объеме, сформируйте небольшие булочки, раскатывая их в воздухе и вытягивая за края. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызните водой и отложите в сторону, чтобы увеличить объем. Выпекать в хорошо разогретой духовке 15 минут.Перед употреблением слегка присыпать лаваш мукой. Вместо обычного хлеба можно есть сыр, молоко, масло.

Попробуйте приготовить этот вкуснейший грузинский хлеб с начинкой или без по одному из рецептов выше - и вы точно навсегда останетесь поклонником кавказской кухни! Всем вкуса!

Кавказская кухня отличается особой гостеприимностью и сытностью, ведь восточные семьи славятся гостеприимством и радушием. Здесь многие хозяйки часто используют в домашних условиях рецепт грузинского лаваша, который тоже можно приготовить.На самом деле это совсем не сложно, так как тесто замешивается очень просто и тандыр здесь точно не потребуется. Оригинальный, сытный хлеб пекут в самой обычной печи.

Время приготовления - 3 часа. 90 243

Количество порций в контейнере - 4.

Ингредиенты

Чтобы приготовить грузинский лаваш в домашних условиях, вам нужно подготовить одни из самых простых и дешевых ингредиентов:

  • дрожжи сухие - 10 г;
  • мука пшеничная
  • – 3 столовые ложки;
  • вода - 210 мл;
  • соль
  • – 1 чайная ложка;
  • масло растительное - 2 ст.л.Я.;
  • сахарный песок
  • - 0,5 ч.л.

Как приготовить грузинский лаваш дома?

Чтобы приготовить грузинский лаваш, не нужно владеть особыми кулинарными навыками. Все делается очень просто. Ведь главное только воспользоваться пошаговым рецептом с фото и посмотреть пару тематических видео.

  1. Нужно взять большую миску и просеять в нее всю муку для лаваша.

  1. Добавить в муку столовую ложку соли и щепотку сахара.Сюда же добавляем сухие дрожжи (это примерно 1 большая ложка с «шлейфом») и все хорошо перемешиваем.

  1. В сухую смесь влить теплую воду, затем сразу же замесить тесто в лаваш. В полученную массу вбиваются яйца и вливается растительное масло. Смесь формируется в шар. Его необходимо завернуть в пакет, плотно завязать и отправить в прогрев на 2 часа.

Внимание! Чтобы лаваш по грузинскому рецепту получился действительно вкусным, нужно долго вымешивать тесто руками, не менее 10 минут.

  1. Тесто должно увеличиться примерно вдвое.

  1. Теперь получившийся шар нужно разделить на несколько более мелких частей. Оптимально сделать 4 штуки, каждую из которых замесить вручную в пласт.

  1. Тогда придется разбираться с каждым лавашом по отдельности. Необходимо сформировать из сферы своеобразную лодку.

  1. Каждый полученный предмет прокалывается вилкой по центру.

Внимание! Чтобы готовый лаваш получился более нежным и ароматным, нужно слегка смазать заготовку кисточкой, смоченной в молоке, и посыпать кунжутом.

  1. Следующий этап приготовления – запекание. Полуфабрикаты перекладываются на противень, где они должны «отдохнуть» около 10 минут. Отправляются в разогретую до 250 градусов духовку на четверть часа.

Нравится этот рецепт? Так что верьте, хотите ли вы видеть больше наших рецептов в канале Яндекс.Дзен? Тогда добавьте сайт recepty.allwomens.ru в список интересных источников. Прочитайте, как это сделать.

Видеорецепты приготовления лаваша по-грузински

Чтобы приготовление лаваша по традиционному грузинскому рецепту не составило труда, смотрите следующие видео:

Есть два вида лаваша, это тонкий армянский и более тонкий грузинский. Конечно, классического рецепта у меня нет, потому что настоящий восточный хлеб дома приготовить, к сожалению, невозможно.Но если это не классика, это не значит, что это не вкусно. Кстати, друзья, а вы когда-нибудь пробовали настоящий лаваш, приготовленный в специальной печи-тандыре? Нет, но я бы с удовольствием.

Товары:

  • 15 г сухих дрожжей
  • Вода - 240 мл
  • Растительное масло 35 мл
  • 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли
  • Мука 320 г

Подготовка:

Смешать дрожжи с сахаром и залить теплой водой.Когда они начнут пениться, всыпать их в муку, добавить растительное масло и соль. А чтобы замесить эластичное тесто, пока оно не липнет к рукам, у меня ушло около 15 минут.

Накройте тесто полотенцем и оставьте примерно на 30-50 минут, пока его объем не увеличится вдвое.

Раскатываем лепешку 0,5 см, выкладываем тесто на присыпанную мукой доску, немного набираем, затем просто выкладываем на противень и формируем руками.Смажьте противень маслом, можно застелить бумагой для выпечки, но у меня кончилось, так что без него. Дать тесту подняться примерно полчаса. Выпекать при 200С около 20 минут. Достаем из духовки и смазываем растительным маслом.

Вот оно! Вкуснейший грузинский лаваш готов.

Также планирую попробовать приготовить дома тонкий армянский лаваш. Если у вас есть интересный рецепт, поделитесь своими комментариями, буду вам благодарна.

Так же предлагаю подписаться на обновления, чтобы одним из первых узнавать о выходе моих новых рецептов.

.

Смотрите также