Каталог
  

Мясо с картошкой в духовке рецепт из свинины


15 вкуснейших рецептов свинины с картошкой в духовке

Фото: twilight-saga.ru

Свинина с картошкой – простое домашнее блюдо, которым легко порадовать всю семью. Ее же можно подать в качестве горячего на праздник. А еще она очень просто готовится в духовке, поэтому делимся самыми интересными рецептами!

1. Картошка со свининой в рукаве

Фото: koolinar.ru

Мясо и картошка в рукаве еще лучше пропитываются соками и ароматами.

Тебе понадобится: 700 г свинины, 700 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. зернистой горчицы, специи.

Приготовление: Смешай оливковое масло с горчицей, давленым чесноком и специями. Крупно нарежь свинину с луком и залей маринадом на 2 часа. Произвольно измельчи картофель и морковь, перемешай все вместе, сложи в рукав и запекай 50-55 минут в духовке при 190 градусах.

2. Свинина с картошкой в фольге

Фото: tr.pinterest.com

Благодаря фольге мясо с картошкой не будут подгорать снизу и пересыхать сверху.

Тебе понадобится: 600 г свинины, 600 г картофеля, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Измельчи мясо, перемешай со специями и обжарь до румяной корочки. Нарежь картошку брусочками и перемешай с перьями лука, чесноком и приправами. Перемешай все вместе, выложи на фольгу и заверни, чтобы не было щелей. Выпекай блюдо час при 180 градусах, а потом еще 15 минут в раскрытом виде.

3. Свинина с картошкой под сыром

Фото: zen.yandex.ru

Обязательно добавь ароматные травы и зелень.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 600 г картофеля, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, специи, базилик, зелень, 200 г сыра.

Приготовление: Отдельно нарежь свинину, картошку и лук, и так же отдельно перемешай все со специями. Выложи слоями лук, мясо, картошку, лук, мясо и картошку, и запекай 45 минут под фольгой при 200 градусах. Присыпь рубленой зеленью, базиликом и сыром, и допеки еще 15-20 минут без фольги.

4. Картошка с овощами и свининой

Фото: zen.yandex.ru

Овощи могут быть любыми – принцип остается тот же!

Тебе понадобится: 300 г свинины, 3 картошки, 1 морковь, 2 помидора, 1 перец, 100 г стручковой фасоли, 150 г цветной капусты, 3 ст.л. сметаны, 100 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь мясо и все овощи произвольными кусочками среднего размера. Перемешай со сметаной и специями, выложи в форму и долей около 50 мл воды. Сверху засыпь блюдо тертым сыром и запекай под фольгой 70-80 минут при 180 градусах.

Тефтели с подливкой в духовке: 10 вкуснейших рецептов

5. Картошка со свининой в сливках

Фото: no.pinterest.com

Чем жирнее сливки – тем нежнее в итоге получается мясо.

Тебе понадобится: 700 г свинины, 800 г картофеля, 2 луковицы, 300 мл сливок, 2 зубчика чеснока, специи, зелень, базилик, прованские травы.

Приготовление: Мелко наруби лук, а мясо нарежь полосками, и обжарь их вместе до полуготовности. Картошку нарежь брусочками среднего размера и смешай со специями, травами, зеленью и чесноком. Перемешай все вместе, выложи в форму, залей сливками и запекай час при 180 градусах под фольгой.

6. Свинина с картошкой в сметане

Фото: attuale.ru

По желанию добавь к сметане ложку томатной пасты.

Тебе понадобится: 300 г свинины, 4 картофелины, 1 стакан воды, 125 г сметаны, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь мясо тонкими ломтиками и выложи в форму. Сверху присыпь его рубленым луком и выложи тонкие кружочки картошки внахлест. Смешай сметану с водой и специями, равномерно залей блюдо и запекай полчаса в духовке при 200 градусах и еще полчаса при 150.

7. Свинина с картошкой в томатном соусе

Фото: vtorueblyda.ru

Можешь использовать томатный соус или томатную пасту со специями.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 500 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1 банка томатов в собственном соку, 1 пучок кинзы, специи.

Приготовление: Нарежь мясо соломкой, картошку – брусочками, а лук и морковь – мелкими кубиками. Обжарь лук с морковью до мягкости, залей томатами и протуши соус, чтобы он немного уварился. В него же добавь специи и рубленую зелень. Выложи картошку со свининой в форму, залей соусом и запекай час при 180-200 градусах.

8. Свинина с картошкой и кабачками

Фото: kulinaria1914.ru

Благодаря кабачкам блюдо получается сочнее, нежнее и легче.

Тебе понадобится: 450 г свинины, 500 г картофеля, 1 кабачок, 1 луковица, 150 мл йогурта, 80 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь мясо тонкими ломтиками, лук – перьями, а кабачок – кружочками. Картошку нарежь кружочками потоньше и перемешай с йогуртом и специями. Выложи слоями треть картошки, мясо, лук, треть картошки, кабачки и снова картошку. Засыпь блюдо тертым сыром и запекай около 45 минут при 200 градусах под фольгой, и еще 20 минут без фольги.

10 лучших рецептов шашлыка из свинины на шпажках в духовке

9. Картошка с капустой и свининой

Фото: attuale.ru

Очень просто, но очень вкусно и сытно!

Тебе понадобится: 400 г свинины, 3 картофелины, 0,5 кочана капусты, 1 луковица, 2 лавровых листа, 2 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Нарежь картошку и мясо средними кусочками, а капусту нашинкуй. Слегка протуши капусту, обжарь мясо с луком до румяности и привари картошку до полуготовности. Выложи слоями картошку, мясо и капусту. Залей небольшим количеством воды с томатной пастой и специями, сверху положи лавровые листья и запекай 40 минут в духовке при 180 градусах.

10. Свинина с картошкой и тыквой

Фото: fan-female.ru

Интересный эксперимент – добавь пару щепоток корицы и звездочку бадьяна.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 400 г картофеля, 400 г тыквы, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь свинину средними кубиками, смешай с рубленым луком и специями, и оставь на полчаса. Картофель и тыкву нарежь примерно одинаковыми кусочками, перемешай с мясом и выложи в форму или рукав. Запекай около 50 минут при 190 градусах.

11. Свинина с картошкой и грибами

Фото: orlovanatali.ru

Мясо, картошка и грибы – кто сможет отказаться?

Тебе понадобится: 500 г свинины, 700 г картофеля, 1 луковица, 200 г грибов, 150 г сыра, 50 мл майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь свинину мелкими кубиками и немного обжарь. На дно формы выложи рубленый лук, свинину, а на нее – тонкие кружочки картофеля со специями. Смажь картофель майонезом, сверху выложи пластинки грибов, и снова смажь майонезом. Засыпь все тертым сыром и готовь 45-50 минут при 190 градусах.

12. Картошка со свининой в горшочках

Фото: vellamonik.wordpress.com

Жаркое в горшочках получается восхитительно ароматным.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 500 г картофеля, 1 луковица, 80 г сливочного масла, 50 г сыра, 1 пучок укропа, специи.

Приготовление: Нарежь свинину средними кубиками, смешай ее с рубленым луком и специями, и разложи по горшочкам. Картофель нарежь помельче и выложи сверху. Добавь по кусочку масла, немного зелени, чуть-чуть воды и тертый сыр. Готовь все в духовке час при 180 градусах.

12 быстрых рецептов индейки с картошкой в духовке

13. Картошка со свининой и фасолью

Фото: pinterest.ru

Бери консервированную или уже вареную фасоль.

Тебе понадобится: 600 г свинины, 700 г картофеля, 400 г фасоли, 300 г лука, 300 г помидоров, специи, 200 мл бульона или воды.

Приготовление: Нарежь мясо небольшими кусочками и обжарь. Отдельно обжарь полукольца лука. Помидоры очисти от кожицы и мелко наруби, а картофель порежь небольшими брусочками. Выложи все ингредиенты в форму, перемешай со специями и залей бульоном. Отправь в духовку под фольгой на 50 минут при 180 градусах.

14. Свинина с картошкой и баклажанами

Фото: legkovmeste.ru

Оригинальный рецепт слоеной запеканки на грузинский манер.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 700 г картофеля, 2 помидора, 1 баклажан, 1 луковица, 1 перец, специи.

Приготовление: Нарежь свинину, картофель и помидоры кубиками, лук – перьями, перец – квадратиками, а баклажан – половинами кружочков. Выложи слоями мясо, картошку, помидоры, баклажаны, лук и перец. Пересыпай все слои специями, долей немного воды, накрой фольгой и запекай 15 минут при 220 градусах. А потом еще час при 150.

15. Свинина с картошкой в соевом соусе

Фото: ok.ru

Рекомендуем использовать более насыщенный темный соевый соус.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 400 г картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 мл соевого соуса, 30 г томатной пасты, 40 мл оливкового масла.

Приготовление: Нарежь мясо средними кубиками и перемешай со специями и рубленым чесноком. Туда же влей масло и соевый соус, и оставь мариноваться в холодильнике на час. Произвольно нарежь картофель и лук, перемешай все вместе и выложи в рукав. Остатки маринада смешай с томатной пастой, добавь немного воды, влей в рукав и хорошо все перемешай еще раз. Запекай в духовке 1 час при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Жаркое из свинины с картофелем, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и морковь почистить, вымыть, обсушить. Нарезать морковь полукружками или четвертинками, лук - крупными кубиками.

Шаг 2

Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать крупными кусочками, удаляя плёнки.

Шаг 3

Картофель почистить, помыть, обсушить. Нарезать картофель крупными кусочками.

Шаг 4

Все нарезанные овощи и мясо положить в форму для запекания. Посолить, поперчить, посыпать приправой (у меня гарам масала).

Шаг 5

Полить овощи со свининой маслом, перемешать.

Шаг 6

Форму накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 - 45 мин.

Шаг 7

Чеснок очистить, нарезать крупными пластинами. Достать форму с жарким из духовки, положить чеснок, перемешать. Закрыть фольгой и поставить обратно в духовку на 10 - 15 мин.

Шаг 8

Снова достать форму из духовки, снять фольгу и поставить ещё в духовку на некоторое время для подрумянивания.

Шаг 9

Горячее жаркое разложить по порциям и подать к столу. К жаркому подать свежие или солёные (маринованные) овощи и зелень. Приятного аппетита!

Полезный совет

Для более насыщенного вкуса свинину можно замариновать отдельно, посыпав солью, специями, частью измельчённого чеснока, полив частью масла, а потом соединить с овощами.

Хозяйке на заметку

Если жаркое запекалось в стеклянной или керамической форме, то его можно подать на стол прямо в форме.

Свинина с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Свинина с картошкой в духовке – сытное и очень вкусное блюдо, не требующее особых усилий. Главное подготовить продукты – овощи и мясо, а духовка сделает далее все за вас. Прелесть данного блюда заключается также и в том, что мясо запекается сразу с картофельным гарниром. Остается только приготовить легкий овощной салат и полноценный обед или ужин будет готов.

Ингредиенты:

  • Картофель – 700-800 гр.,
  • Свинина (грудинка) – 300 гр.,
  • Лук – 1-2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Соль и специи – по вкусу,
  • Подсолнечное масло
  • Свежая зелень для подачи

Свинина с картошкой в духовке – рецепт

Свиную грудинку нарежьте вдоль тонкими пластинками.

Очистите и нарежьте тонкими полукружками картофель.

Четвертинками колец нарежьте репчатый лук.

Небольшими тонкими дольками измельчите морковь.

В глубокую миску сложите подготовленные овощи — морковь, лук и картофель.

Посыпьте их специями, посолите по вкусу. Чтобы картошка не получилась сухой и пресной, обязательно влейте подсолнечное масло.

В отдельную миску выложите нарезанную грудинку. Тоже присыпьте ее специями и солью. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всей ее площади.

Духовку нагрейте до 185-190С. Картофель переложите в огнеупорную форму.

Влейте 50 мл. воды. Вода необходима для того, чтобы картошка хорошо пропеклась, и не была твердой и сухой. Вместо воды можно использовать сливки или молоко. Сверху на картофель выложите кусочки грудинки.

Форму накройте крышкой или оберните фольгой. Поставьте ее на среднюю полку духовки. Свинина, запеченная с картошкой в духовке, по этому рецепту выпекается около 40 минут. За 10 минут до конца приготовления обязательно снимите крышку. В таком случае мясо зарумянится и покроется красивой зажаристой корочкой.

Готовую картошку, запеченную с грудинкой в духовке, разложите по тарелкам и не забудьте посыпать свежей зеленью. Приятного вам аппетита.

Свинина с картошкой в духовке. Фото

Не менее вкусной и ароматной получается картошка, запеченная со свининой в рукаве с овощами. Готовится она несколько по другому рецепту. Рекомендую приготовить шашлык в духовке из свинины на шпажках.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка – 300 гр.,
  • Картофель – 1 кг.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Специи: черный молотый перец, паприка, прованские травы,
  • Соль по вкусу,
  • Майонез – 2 ст. ложки,
  • Рукав для запекания

Картошка со свининой в рукаве — рецепт

Все овощи необходимо помыть. Картошку, лук и морковь очистите от кожуры. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Небольшими дольками нарежьте картофель и помидоры. Морковь и болгарский перец измельчите кубиками. Переложите овощи в миску. Посыпьте их специями и солью. Полейте майонезом. Свиную вырезку нарежьте кубиками размером 2 на 2 см.

Мясо выложите в миску к овощам. После этого руками перемешайте свинину с овощами в маринаде. Переложите в рукав для запекания. Плотно завяжите концы рукава. Сделайте на поверхности рукава несколько проколов иголкой. Рукав выложите на противень и поставьте в духовку, прогретую до 190С. Выпекайте на протяжении 35-40 минут до готовности. Картошка, запеченная со свининой в рукаве готова.

Картошка с мясом в духовке - Рецепт приготовления

Вы можете быть полностью уверены, что картошка с мясом в духовке обязательно порадует домашних нежнейшим ароматом. А Вы, непременно, оцените простоту и скорость приготовления. Все элементарно: достаточно нарезать все ингредиенты, сложить в форму или сотейник и благополучно оставить тушиться. После этого о блюде можно смело забыть на менее чем на 1,5 часа.

Предоставленные сами себе овощи и мясо пропитаются нежнейшей подливкой и порадуют богатством вкуса. Более того, мясо с картошкой в духовке является не только самым простым способом приготовления для этих продуктов, но и наиболее полезным.

Картошка с мясом и ее история

Достоверной информации в отношении того, кто же придумал такой вкусный рецепт: мясо в духовке, не существует. Но по принципам приготовления оно ближе всего к такому блюду как Телятина по-Орловски, первоначально приготовленному во Франции для известного русского вельможи. Классический вариант от французских поваров делал акцент именно на мясе, поэтому добавление овощей было скорее для вкуса и аромата. В своем сегодняшнем рецепте ХозОбоз делает больший акцент на овощи, по причине их большей доступности и полезности. Однако, если Ваша семья мясоеды, смело меняйте пропорции в пользу мяса.

Ингредиенты для мяса запеченного с картошкой

  • Мясо свинина – 500 г;
  • Картофель – 300 г;
  • Лук – 150 г;
  • Морковь – 150 г;
  • Помидоры – 200 г;
  • Сливочное масло — 15 г;
  • Соль;
  • Перец;
  • Специи для свинины или самостоятельно смешать базилик, паприку, кориандр.

Приготовление картошки с мясом

Готовится картошка с мясом в духовке элементарно просто. Достаточно просто очистить и нарезать овощи, а также подготовить мясо. Общее время приготовления не превышает двух с половиной часов.

  1. Подготавливаем свинину. Очищаем мясо от пленок и нарезаем на порционные куски. Сильно мельчить не стоит, так как при запекании мясо может слегка подсохнуть. Оптимальный размер кусочков от 2 сантиметров.

    Помойте мякоть свинины, очистите от пленки и нарежьте кусочками желаемого размера

  2. Очищаем и нарезаем кубиками лук.

    Далее почистите и нарежьте луковицу кубиками

  3. Добавляем в мясо смесь для свинины или ароматные травы на свое усмотрение.

    Добавьте к мясу специи на ваш вкус, либо же готовую смесь "для свинины"

  4. Смешиваем мясо с луком, слегка его сдавливая, чтобы он пустил сок и слегка промариновал свинину. Лучше, если мясо постоит в холодильнике примерно полчаса и промаринуется в специях и луке. Хотя, если времени на ожидание нет, можно его готовить прямо сейчас.

    Добавьте к мясу нарезанный лук, перемешайте и дайте постоять какое-то время, что бы мясо промариновалось

  5. Очищаем и нарезаем кружочками морковку.

    Очистите морковь и нарежьте ее кружочками

  6. Подготавливаем картофель. Его нарезаем крупными кусками, это обеспечит ему большую сочность.

    Почистите и нарежьте крупными кусками картошку

  7. Теперь осталось только сложить все в сотейник или форму для запекания и оставить готовиться. Нижним слоем выкладывается мясо с луком. Поверх него обязательно раскладываем нарезанное кусочками масло. Это придаст готовому блюду более богатый и насыщенный вкус.

    Выложите мясо с луком в сотейник, а сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла

  8. Следующий слой поверх мяса — морковка, раскладываем ее аккуратно по всей поверхности. Это поможет ей лучше пропечься и пропитаться готовым соусом.

    Выложите мясо с луком в сотейник, а сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла

  9. Затем выкладываем картофель.

    Следующим слоем добавляем к нашему мясу картофель

  10. Заключительный этап любого летнего блюда — помидоры. Нарезаем их кусочками и аккуратно выкладываем сверху остальных овощей.

    Последним слоем раскладываем нарезанные кольцами помидоры

  11. Готовить мясо запеченное в духовке лучше, предварительно ее разогрев. Таким образом компоненты начнут запекаться сразу же после попадания внутрь. Теперь осталось подождать пару часиков и можно наслаждаться домашней вкуснятиной. Если мясо успеет как следует промариноваться, вкус овощей и картошки получается еще более насыщенный и богатый. Такое мясо в духовке с картошкой не оставит Ваших домашних равнодушными, а муж запросто забудет о своей любви к котлетам :)

    Вот такая вкусняшка у нас получилась :)

Польза блюда запеченного в духовке мяса

Прежде всего, мясо в духовке с картошкой сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины, которые исчезают при жарке или активном тушении. Кроме того, готовое блюдо отличается диетичностью, чего не скажешь о классическом приготовлении мясного соуса с картошкой.

Лучше выбирать наиболее свежие корнеплоды, в них содержится на порядок больше полезных элементом, чем в уже прошедших длительное хранение. О том, что блюда из картофеля в духовке наиболее полезны, в сравнении с другими вариациями приготовления, известно всем. Поэтому заботясь о здоровье своих родных стоит выбирать только вкусную и питательную пищу.

При таком приготовлении в картофеле сохраняются соли калия и натрия, которыми столь славится этот овощ. А нежная и сочная свинина обеспечивает организм незаменимыми животными белками.

Взяв на вооружение простой и вкусный рецепт картофеля с мясом, его можно постоянно варьировать и изменять, добавляя новые ингредиенты, чтобы оно всегда было оригинальным и не приедалось. Так зимой можно заменить помидоры томатной пастой. Как вариант можно полностью исключить томаты, сделав сливочный соус или залив мясо сливками. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Свинина с картошкой в духовке, пошаговый рецепт с фото

Бывает, что приготовление самых простых блюд озадачивает не меньше, чем сложные рецепты. К примеру – свинина с картошкой запеченная в духовке. Как сделать чтобы картофель не пересушился, а мясо получилось сочным? Я предлагаю довольно простое решение и очень вкусный результат: добавить немного овощей, все продукты выложить слоями, а сверху смазать майонезом и посыпать сыром. Получится нежнейшая свинина с картошкой в духовке, запеченная под золотистой корочкой. Пошаговый рецепт с фото этого вкусного блюда особенно пригодится в канун праздников. Хлопот с ним минимум, затрат тоже, а вариантов с разными добавками можно придумать с десяток.

В рецепт свинины с картошкой в духовке я добавил немного моркови и репчатый лук. Из специй немного перца для остроты, смесь прованских трав и паприку – она придает картофелю аппетитный золотистый оттенок. При желании можете добавить грибы или свежие помидоры.

Для приготовления картошки запеченной в духовке со свининой понадобится:

Готовил я это блюдо много раз, и хочу сказать, что не обязательно покупать самый дорогой кусок свинины. Возьмите умеренно жирный ошеек, лопатку, окорок или вообще кусочки с разных частей туши. Можно нарезать пластами величиной с ладонь или небольшими пластинами. Толщина около 2 см. Если нарезаете тоньше, где-то по 1 см, то отбивать не нужно. Мясо с прослойками жира (с шейной части) тоже не обязательно отбивать, только нарезку сделайте не толще1,5 см.

Каждый кусочек, даже самый небольшой, отбиваю молоточком с двух сторон. Несильно, только чтоб слегка разбить мясные волокна.

Присыпаю прованскими травами, перчу по вкусу. Перец советую размолоть перед приготовлением, чтобы не терял аромат. Накрываю, оставляю мариноваться на 15-20 минут пока подготовлю овощи и прогрею духовой шкаф до 200 градусов. Если время позволяет, оставляю подольше, часа на два-три, убрав в холодильник.

Совет. Жестковатое мясо смажьте горчицей – она замечательно размягчает волокна буквально за полчаса.

Морковь разрезаю по длине на четыре части, нарезаю ломтиками. Луковицы шинкую тонкими полукольцами.

Совет. Если лук вы не особо любите, нарежьте помельче, кубиком. В готовом блюде он не будет чувствоваться, но придаст сочность и легкую остроту.

Картофель лучше брать некрупный, овальной формы. Если клубни крупные, разрезаю на две-четыре части, затем ломтиками толщиной 2-2,5 см.

Перекладываю картофель в глубокую миску, где будет удобно смешать со специями и солью. Накрываю крышкой, энергично встряхиваю – так специи и соль равномерно распределятся по всем ломтикам.

Глубокую форму для запекания обмазываю подсолнечным маслом. В два-три слоя выкладываю картофель (примерно половину).

На картофель высыпаю половину лука и всю морковь. Немного присаливаю, присыпаю щепоткой перца.

Совет. Летом можно добавить помидоры, кружочки баклажанов, кабачка, ломтики сладкого перца. Овощи выкладываются так, чтобы ломтики свинины оказались между ними.

Далее идет мясной слой. Если ломтики небольшие, выкладываю внахлест, чтобы один немного перекрывал другой. Крупные кладу в один-два слоя, полностью закрывая овощи. На куски свинины высыпаю оставшийся лук.

Закрываю свинину картофелем, раскладывая кругляшки вплотную один к другому. Верх желательно сделать ровным.

Смазываю картошку майонезом, покрывая каждый ломтик. Сыр натираю на крупной терке. Щедро посыпаю сверху, чтобы получилась пышная горка толщиной 2-3 см.

Накрываю крышкой или затягиваю фольгой и отправляю в духовку (она уже прогрета до 200 градусов). Запекается картошка со свининой в духовке чуть более часа, где-то час и еще 10-15 минут. Если готовите под фольгой, минут за десять снимите ее чтобы сыр хорошо подрумянился, а крышку с формы снимать не нужно, сыр и так будет золотистым.

Если сомневаетесь в готовности, проткните ножом до донышка – лезвие должно входить без малейшего усилия. Но, думаю, за почти полтора часа любое мясо размягчится, а картошка пропечется. Тем более, что внутри будет мясной сок и майонез.

Чтобы подача готового блюда получилась аккуратной, прямо в форме нарезаю картошку с мясом на порционные кусочки. Одной лопаткой поддеваю снизу, второй придерживаю сверху и раскладываю по тарелкам. Получилась нежная, сочная свинина с картошкой в духовке, идеальное блюдо для посиделок в небольшой компании или семейного ужина. Приготовьте и вы, друзья, рецепт картошки со свининой запеченной в духовке действительно очень удачный: одновременно будет готово мясо и гарнир к нему. Ну а дополнить можно заготовками из погребка: квашеной капустой, огурчиками, помидорами или сделать парочку салатов. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Свинина в горшочках с картошкой в духовке

Жаркое с мясом и картошкой готовят в глиняных порционных горшочках или в большом горшке. Мясо долго томится в духовке, становится невероятно нежным и ароматным. Готовят блюдо из птицы, свинины, крольчатины, говядины и баранины. Для вкуса и аромата дополняют разнообразными овощами, грибами, сухофруктами, яблоками и ананасами.

Очень вкусной получается свинина в горшочках с картошкой приготовленная в духовке. Чтобы блюдо стало насыщенным и ароматным, дополняем его картофелем, а лук с морковкой и мясом обжариваем на сковороде.

Свинина в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

  • Свинина (без костей) – 300 г;
  • Картофель (средний) – 8 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Растительное масло – 5 ст. л.;
  • Молотый перец и соль – по вкусу.

Время приготовления жаркого: 95 минут.

Как приготовить жаркое из свинины с картошкой в горшочках в духовке

1. Свинину без костей промываем, нарезаем на небольшие кусочки. Подготовленное мясо солим, перчим и перемешиваем. Для приготовления можно использовать любой сорт мяса, отлично подходят окорок, корейка или лопатка. Свинина с прослойкой жира (грудинка, подчеревок) тоже подойдет, но добавит блюду калорийность.

2. Картофель очищаем, репчатый лук нарезаем мелко.

3. Очищенную морковку нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке для моркови по-корейски.

Смотрите также:

4. Картошку разрезаем вдоль на 4 части и затем нарезаем на кубики. Картофель для такого блюда можно нарезать любым способом.

5. В горячее масло отправляем подготовленный нарезанный лук. Жарим 3-4 минуты, помешивая, пока он не станет мягким.

6. Отправляем в сковороду кусочки свинины, жарим на среднем огне, не накрывая, пока жидкость не испарится и мясо слегка не зарумянится.

7. Выкладываем в мясо морковную соломку, перемешиваем, накрываем и тушим 3-4 минуты, помешивая.

8. На дно глиняных горшочков выкладываем кубики картошки (по 1/4 части), посыпаем молотым перцем и солью.

9. Добавляем на кубики жареные овощи с мясом, равномерно распределяем. Выкладываем по 1 дольке чеснока и по половине лаврового листа. На этом этапе по желанию можно добавить чернослив (блюдо получится с легкой кислинкой), любимые сушеные травы и специи.

10. Закрываем остатками картофеля, солим, вливаем воду или мясной бульон так, чтобы жидкость дошла до кубиков картошки.

11. Заполненные горшочки накрываем крышечками, ставим в духовку (заранее не включаем) на противень, включаем на 200 градусов и готовим 70 минут. За 10 минут до приготовления крышечки можно аккуратно убрать, чтобы картошечка слегка зарумянилась.

12. Вкуснейшее жаркое из свинины вынимаем, ставим горшочки на блюдца или плотные салфетки и сразу подаем с легким овощным салатом или любимыми соленьями и свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить: свинина в горшочке с грибами и овощами в духовке.

Советы в приготовлении свинины в горшочках:

  • Чтобы разнообразить блюдо, дополните его грибами. Хорошо подойдут вешенки или шампиньоны, но неповторимый вкус и аромат добавят лесные грибы (опята, белые грибы, подберезовики).
  • Рецепт жаркого будет еще проще, если все овощи и филе порезать, заложить с чесноком и лавровым листом слоями, добавить масло, влить воду и запечь 70 минут.
  • Добавьте другие овощи по вкусу и получите новое блюдо. Отлично еще подходят капуста, лук-порей, корень петрушки, помидоры, стебель сельдерея, кабачки и баклажаны.

Свинина запеченная с картошкой в духовке

/   /   /  

Свинина запеченная с картошкой в духовке


Ингредиенты
  • Окорок свиной на косточке охлажденный РЕМИТ - 1,5 кг
  • Картофель - 1 кг
  • Лук репчатый - 0.5 кг
  • Помидоры черри на ветке - 150 г
  • Чеснок - 1 головка
  • Смесь специй (перец красный и черный, зира) - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ст.л
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Тимьян - 3-4 веточки
Способ приготовления

Чеснок очистить, нарезать на половинки
Нашпиговать мясо чесноком
Обильно смазать растительным маслом, посолить, растереть руками специи с двух сторон
Картофель нарезать ломтиками по 8-10 мм
Нарезать лук кольцами
Смешать в чашке добавив растительное масло
Сделать подложку - выложить картофель, лук
На подложку выложить мясо
На мясо выложить веточки тимьяна
Запечь в духовке 1,5-2 часа (200 град)
За 10 минут добавить помидоры черри

Печать

вернуться к списку рецептов

Картофель, запеченный в духовке с мясом

Одно блюдо – всегда хорошая идея для вкусного и быстрого ужина, и сегодня мы предлагаем запеченный в духовке картофель с мясом. В течение недели не у всех из нас есть время приготовить сытную и вкусную горячую еду. А такую ​​классику, как свиные отбивные, куриную грудку в панировке или ребрышки, часто приберегают только на выходные. Именно поэтому ужин в одной кастрюле — идеальный вариант проверенной домашней еды.

Несомненно, вы тоже часто ищете блюда, которые готовятся быстро, но вкусно.А уж тем более, когда это домашние блюда из простых ингредиентов. Где вы ищете вдохновение? Это кулинарные блоги, кулинарные каналы YouTube или другие места? Не стесняйтесь комментировать под постом или на нашем Facebook. Надеемся, вам понравится наш ужин.

Картофель, запеченный в духовке с мясом

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 50-70 г шеи

Маринад для мяса:

  • 3 столовые ложки жирных сливок (18%)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/3 чайной ложки соли
  • 0,5 чайной ложки перца
  • 1 чайная ложка орегано

Картофель, запеченный в духовке с мясом

Версия:

1.Нарежьте свиную шейку кубиками 3 х 3 см. Добавьте к нему смешанные ингредиенты маринада и оставьте в холодильнике на час.

2. Очищенный картофель, нарезанный кубиками чуть крупнее мяса. Поставьте форму для запекания на дно, не забудьте слегка посыпать солью и перцем.

3. Свиную шейку вместе с маринадом выложить поверх картофеля, затем накрыть крышкой и поставить в разогретую до 210 градусов духовку. Выпекать около 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 20 минут, пока мясо не подрумянится, а продукты не испарятся.

4. Подавайте с салатом из свежих овощей или салатом из огурцов. У меня прекрасный вкус с цацики. Приятного аппетита!

.

Простой ужин в духовке с картофелем и свининой

Простой ужин в духовке с картофелем и свининой – это блюдо, которое идеально подойдет тем, кто не любит проводить долгие часы на кухне. Этот рецепт очень прост, и даже можно сказать, тривиален. Этот простой ужин из картофеля и свинины, запеченный в духовке, в принципе тоже недорогой, вкусный и сытный, а также будет идеальным на следующий день после разогрева — будь то на сковороде или в духовке. Что интересно, я приготовила блюдо совершенно случайно и не думала, что оно получится таким вкусным.Это лишний раз доказывает, что правила, составленные «на время», выходят лучше всего. Я использовала ветчину для своего быстрого ужина, но, конечно, вы можете использовать лопатку или свиную шею, как вам больше нравится. Дайте мне знать, если вы решите приготовить этот рецепт - мне очень интересно ваше мнение.

Рубленые котлеты из птицы с перцем и кукурузой
Тушеная индейка с морковью и цукини
Курица, запеченная в рисе с овощами

Рецепт простого ужина в духовке с картофелем и свининой

Распечатать рецепт

3 4-5 .
  • 6 столовые ложки оливкового масла или масла рапса
  • 3 Большой картофель
  • Красный перец
  • Большой лук
  • 3 чайные ложки Provencal Herbs
  • Parsle .Добавьте к нему 3 измельченных зубчика чеснока, чайную ложку розмарина, чайную ложку тимьяна, чайную ложку острого перца, чайную ложку соли и 2 щепотки перца. Влейте 3 столовые ложки оливкового масла и перемешайте. Чтобы мясо набрало аромат, стоит оставить его минимум на 2 часа.

    2

    Нарежьте картофель и перец на кусочки размером 3x3 см. Лук нарезать перьями. Перемешать, добавить 3 столовые ложки оливкового масла, 3 чайные ложки прованских трав и чайную ложку соли. Затем соедините с мясом и тщательно перемешайте.

    3

    Поместите все ингредиенты в рукав для запекания или форму для запекания с крышкой.Выпекать 1,5 часа в разогретой до 180 градусов духовке. Подавать, посыпав свежей петрушкой.

    .

    Свинина запеченная с картошкой - рецепт с фото в духовке с овощами

    Описание

    Свинина запеченная с картошкой по предложенному пошаговому фото рецепту получается вкусной у любого повара, решившего побалуйте близких аппетитным блюдом дома. Лакомство получается сытным, сочным, ароматным и невероятно вкусным. Готовим в духовке в форме для запекания или на противне, фольга, рукав или пакет не нужны. Благодаря правильно подобранным ингредиентам, в соответствии с технологической картой, удается добиться сбалансированного и превосходного вкуса.

    Помните, что сначала нужно посолить мясо и картошку для запекания, а потом добавить растительное масло, чтобы блюдо было сочнее.Сможете выполнить свою миссию. В основном, это будет производить несоленые продукты с соленым маслом..

    Хотите попробовать жареную свинину с картофелем и другими овощами? Тогда пришло время его приготовить. Это не займет много времени. Просто следуйте пошаговому рецепту ниже, чтобы все получилось правильно

    Удачи в кулинарных экспериментах дома!

    Ингредиенты

    Шаги

    1. Приступим к приготовлению нашего свиного гратена с картошкой, включив духовку на 200 градусов. Включите режим с верхним и нижним нагревательными элементами.Пока духовка разогревается, по пошаговому фото-рецепту картошку нужно быстро почистить, промыть, обсушить и нарезать удобными кусочками. После этого лук и чеснок следует очистить, промыть и обсушить. Мелко нарежьте овощи. Сложите все подготовленные ингредиенты в общую миску.

    2. Теперь надо заняться мясом. Кусок свинины вымойте, а затем промокните бумажным полотенцем. Затем нарежьте мякоть удобными кусочками, кубиками или полосками, но не мелко. Отправьте подготовленный ингредиент в чашу для картофеля.


    3. Затем приправить основу блюда солью, черным молотым (а лучше свежемолотым) перцем и прованскими травами. Посыпьте их по вкусу. Для тех, кто любит специи, добавьте немного красной молотой паприки или чили. Хорошо перемешайте, чтобы специи и соль равномерно распределились..

    4. В конце добавляется растительное масло (можно также оливковое и подсолнечное). Около 30 грамм достаточно. Снова смешать все ингредиенты.

    5. Теперь переложите все подготовленные ингредиенты со сковороды на противень или форму для запекания. Влить немного молока и добавить сливок (желательно нежирных, так как свинина сама по себе является калорийным продуктом). Задача молока — равномерно приготовить картофель.. В основном ингредиенты на сковороде будут тушить, а не запекать..

    6. Осталось отправить форму в разогретую духовку и забыть о ней минут на сорок. По прошествии указанного времени получается красивая запеченная с картошкой свинина, а вкус просто изумительный - нежный, сочный, мягкий.

    7. Время подать блюдо, приготовленное дома по пошаговому фото рецепту, на стол, предварительно разложив его по порционным тарелкам. Пищевые добавки не требуются. Самостоятельный сочный и питательный картофельно-мясной деликатес. Приятного аппетита!


    .

    Картофель запеченный с мясом в фольге. Жаркое с картофелем рецепт

    Есть блюда, которые, оказывается, подходят к любому застолью, приготовление которых занимает минимум времени и не слишком обременяет кошелек. Вот такое лакомство любят едоки всех поколений – мясо в фольге, запеченное в духовке, и для наглядности предлагаем несколько рецептов с фото.

    Уникальность этого сытного блюда заключается в его универсальности, так как в его состав помимо основных продуктов входят помидоры, кабачки и другие сезонные овощи.

    Особенности запекания филе с картофелем в духовке в фольге

    • Мясной ингредиент выберите на свой вкус. Это может быть любая часть куриной тушки и молодой телятины, и сочная говяжья вырезка, и свинина с аппетитной прослойкой жира.
    • Если вы решили приготовить блюдо с филе птицы, не забудьте смазать кусочки оливковым маслом и положить между картофелинами несколько кусочков сливочного масла, иначе угощение получится суховатым.
    • Рецепт мясной запеканки с ломтиками картофеля в духовке из нескольких вариантов требует использования майонеза.Если вам не нравится этот соус, вы можете заменить его таким же количеством сливок или сливок. Жирность подбираем на свое усмотрение.

    • В качестве приправы рекомендуем чеснок - он придаст нежность и аромат любому мясному продукту. Не забудьте черный перец к мясу и куркуму к картофелю. Если вы любите поострее, добавьте в коктейль щепотку перца чили. Кориандр (цельное зерно или молотый) тоже подойдет.
    • Вы можете использовать готовые наборы специй для своего блюда из магазина.
    • Если у вас форма с антипригарным покрытием, дно ее смазывать не нужно, особенно если сбрызнуть картошку растительным маслом.
    • Чтобы вам не пришлось мыть форму после обеда, фольгу не только положите сверху, но и застелите ею дно формы.
    • Выбирайте овощи по сезону. Помидоры, кабачки, брокколи, сладкий перец всегда будут уместны.

    Свинина в фольге с картошкой в ​​духовке: простой рецепт

    Ингредиенты

    • - 400 г + -
    • - 5-6 крупных клубней + -
    • - 2 шт.+ -
    • - 2-3 зуба + -
    • Кетчуп "Классический" - 3 ст.л. + -
    • - 2 ст. + -
    • - 1 ст. + -
    • Пряный сбор трав и специй - ½ чайной ложки + -
    • Лавр сушеный - 1 лист + -
    • - вкус + -

    Пошаговое приготовление свинины с картофелем в фольге на ужин

    Вместе с жирной свининой можно взять говяжью вырезку в таком же количестве. Если картофель молодой, очищать его от кожуры перед нарезкой необязательно — достаточно тщательно вымыть его кухонной щеткой.Огородная зелень добавит вкуса и свежести угощению.

    1. Начнем с мяса: тщательно промойте его, промокните целлюлозными полотенцами лишнюю влагу.
    2. Филе нарезать небольшими полосками, заправить кетчупом, добавить пропущенный через пресс чеснок, щепотку специй и соль (около 1/3 чайной ложки). Все смешать и оставить мариноваться.
    3. Теперь можно включить духовку - пусть она разогреется до 220°С.
    4. Картофель очень тщательно вымойте, нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм.Приправить специями и майонезом.
    5. Половину нарезанного кольцами лука добавить к ломтикам картофеля, все перемешать.
    6. Смажьте дно сковороды маслом, выложите оставшийся лук, поверх него маринованное мясное филе, а сверху - картофель и лук.
    7. Кладем лавровый лист, накрываем форму фольгой - и в духовку.

    Выпекать ужин 40 минут при 180°С. Затем снимите фольгу и подержите в духовке еще 10 минут, чтобы картофель подрумянился.Подавать горячим с овощными ломтиками или маринованными огурцами.

    Самое вкусное филе телятины с чипсами и грибами в фольге

    Этот вариант горячего мяса можно оставить на праздники. При приготовлении этого блюда можно не беспокоиться о застолье – гости не встанут из-за стола голодными. А для того, чтобы сократить время запекания в духовке, предлагаем вам доводить все продукты до недожаренности на сковороде. Берем шампиньоны - их нужно не отваривать, а сразу - для жарки.

    Ингредиенты

    • Клубни картофеля - 1 кг
    • Мясо телятины - 500 г
    • Свежие грибы (шампиньоны) - 300 г 900 10
    • Лук белый средний - 3 шт
    • Сыр Моцарелла - 150 г
    • Оливковое масло - 4 столовые ложки
    • Сливки - 2 столовые ложки
    • Масло коровье - 1 столовая ложка
    • Мука/сек - 1 ст.
    • Соль - ½ ч. л.
    • Специи для мяса - 1 чайная ложка

    Как запечь картошку и мясо с сыром в духовке в пакетиках из фольги

    • Лук очистить, нарезать крупными кольцами, добавить к нарезанному филе (2/3 кусочка лука), приправить специями, посолить и оставить мариноваться.
    • К нарезанным грибам добавить остальную часть лука, перемешать и обжарить на масле до золотистого цвета лука.
    • Там же можно подрумянить клубни картофеля. Перед этим их нужно очистить и нарезать крупной соломкой.
    • Обжарьте маринованную говядину до золотистого цвета и вкусной корочки.
    Теперь нужно приготовить соус
    .
    • Ароматную жидкость от жареных грибов слить в кастрюлю, добавить туда 1 ст.л. муки, перемешать вилкой, чтобы не было комков, добавить сливки, добавить сливочное масло.
    • Дайте соусу закипеть и загустеть при помешивании. Приправить щепоткой специй.
    Сформируем полиэтиленовые пакеты
    • В центр каждого листа фольги положите несколько столовых ложек картофеля фри, затем обжарьте мясо, третий слой – жареные грибы и сверху немного соуса.
    • После того, как все посолили, лист фольги собираем в пакет, соединив края и скрепив как пакет.
    • Каждый такой мешочек кладут на противень и отправляют в духовку на 20-25 минут.

    За 10 минут до приготовления еды открыть пакеты из фольги, всыпать в каждый по 1 столовой ложке. сырные крокеты и запекайте, пока сыр не расплавится.

    Мясо с картошкой можно подать прямо в фольге, то есть в пакетиках с картошкой и грибами, запеченными в духовке, и несложный рецепт. Простые ингредиенты, легкое приготовление и оригинальная подача – все это делает такое блюдо настоящей находкой для каждого домашнего повара... Готовьте и пробуйте с удовольствием!..

    В духовке в фольге можно приготовить замечательное порционное блюдо, в котором будет и мясо, и гарнир - вкусно, удобно и оригинально. Порционное мясо с картошкой и грибами в фольге можно подать и гостям на праздничный стол, а можно порадовать семью и на ужин. А приготовить это блюдо совсем не сложно. Сегодня я поделюсь этим рецептом с вами, дорогие читатели блога «Заметка для семьи», и вы убедитесь в этом сами.

    Мясо с картофелем и грибами в фольге порционное

    Ингредиенты:

    • порционные куски мяса
    • шампиньоны из свежих шампиньонов
    • лук
    • Картофель
    • перец

    Запекание мяса и картофеля в фольге в духовке

    Так как мы будем готовить порционно в фольге, то сначала эту фольгу надо разрезать на большие квадраты, чтобы можно было завернуть одну порцию. Я сделала квадраты примерно 30х30 см.

    Мясо можно брать любое, я взял свинину.

    Мясо нарезать порционными кусками, при необходимости отбить. Свинина уже мягкая, взбивать ее не нужно.

    В центр каждого квадрата из фольги положите порцию мяса , посолите и поперчите.

    Я еще специями посыпала свинину.

    Свежие грибы очистить влажной тряпкой от грязи (лучше не замачивать их под водой, чтобы они не впитывали лишнюю воду) и нарезать ломтиками.

    Положите эти грибные тарелки поверх мяса.

    Еще немного соли.

    Чистый лук и нарезанный полукольцами.

    Выложите слой лука поверх грибов.

    Картофель также необходимо очистить и нарезать ломтиками.

    Терка Borner отлично подходит для нарезки картофеля на равные ломтики. Я всегда использую его.

    Теперь на лук выкладываем картофель, солим, перчим и заворачиваем края в фольгу.

    Сформированные куски мяса с грибами и картофелем, завернутые в фольгу, выложить на противень, разогреть духовку до 180 градусов, затем поставить противень в духовку.

    Приготовление занимает около часа.

    Можно кормить прямо в фольге.

    Мясо получается мягким, а картофель ароматным. В общем, все очень вкусно и интересно.

    Совсем не сложно?

    Я намеренно не указал точное количество ингредиентов в рецепте, потому что думаю, что каждый кладет на мясо столько грибов, лука и картошки, сколько посчитает достаточным для одной порции.

    Ну как вам идея приготовить мясо с картошкой и грибами в фольге порционно? Мне нравится! Пожалуйста, поделитесь в комментариях! А если вам понравился рецепт, жмите кнопочки социальных сетей.

    Еще один интересный и очень удобный способ сразу приготовить мясо с гарниром - рукав-запекание в духовке .

    На сайте много других рецептов, а также других полезных советов и интересных идей, и мой может кому-то пригодится.Используйте на здоровье!

    И последнее, но не менее важное, позвольте мне оставить вас в хорошем настроении, небольшое развлечение для вас. Все мы знаем, как выглядят мощные лучи. Но я даже представить себе не мог, что ЗДЕСЬ они будут смотреть с обратной стороны! Просто симпатичный и даже с ножками!

    Посмотрите это веселое видео! Улыбка! 90 152

    ● Французский гратен из куриного фарша

    Здравствуйте, дорогие читатели "Записок для семьи"! Прочитав заголовок, вы, наверное, подумали, что я хочу предложить вам рецепт запеканки из куриного фарша из французской кухни....

    Картошка с мясом в фольге в духовке – вполне сытное, но очень простое блюдо. Для его приготовления нужен минимальный набор продуктов, а чтобы картошка с мясом получилась мягкой, блюдо лучше готовить дольше. Мясо можно взять любое, в моем сегодняшнем варианте - телятина.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда.

    Мясо нарезать средними кусочками, положить в миску и посыпать солью и специями для мяса.Затем хорошо перемешайте.

    Картофель очистите, нарежьте кубиками и положите в отдельную миску. Картофель посыпать прованскими травами и солью, чеснок нарезать кусочками.

    В кастрюлю с картофелем добавить мясо, хорошо перемешать, добавить подсолнечное масло.

    Поместите фольгу в форму для запекания со свободными краями. Фольгу смажьте подсолнечным маслом, выложите картофель с мясом и разровняйте.

    Отрежьте второй кусок фольги меньше, чем первый. Накройте картофель с мясом фольгой, затем оберните пакет свободными концами нижней фольги и хорошо закрепите по краю. В форму под фольгу наливаем немного воды.

    Картофель с мясом в фольге поместить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 1,5 часа. С готового блюда снимите верхний слой фольги и убедитесь, что картофель и мясо очень мягкие.

    При подаче посыпать рубленой зеленью по желанию.Также к этому блюду можно подать соленые огурцы или свежие овощи.

    Приятного аппетита!

    Шаг 1: подготовьте картофель.
    Промойте картофель, удалив грязь и песок, очистите его и удалите кончиком ножа все сеточки. Еще раз промойте овощи водой. Очищенный картофель нарежьте ломтиками, кубиками или полосками. Главное не перемалывать, делать кусочки средней толщины. Нарезанный картофель обсушите одноразовыми бумажными полотенцами.
    Шаг 2: подготовьте мясо.


    Мясо промыть, срезать лишний жир, но не весь, оставить немного, чтобы мясо было сочнее. Обсушить и нарезать небольшими кусочками. Нарезанное мясо сложить в глубокую миску, посыпать солью и специями, затем хорошо перемешать, каждый кусок обвалять в специях.
    Шаг 3: Заверните мясо и картофель в фольгу.


    Застелите противень фольгой, оставив края по бокам достаточно большими, чтобы их можно было загнуть внутрь.На фольгу выложить кусочки картофеля, затем мясо, посыпать все мелко нарезанным зеленым луком и перемешать. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
    Шаг 4: Запеките мясо и картофель в фольге в духовке.


    Установите духовку на предварительный разогрев до 90 151 180–200 градусов 90 152 Цельсия. При этом края фольги завернуть внутрь, плотно закрыв мясо и картофель внутри.


    Поместите мясо и картофель, завернутые в фольгу, в предварительно разогретую духовку.Выпекать все нужно 1,5-2 часа в зависимости от духовки. Будьте верными, затем 60 минут осторожно откройте фольгу и посмотрите, готово ли мясо или картошка рассыпалась. Если нет, заверните все обратно в фольгу и продолжайте запекать.


    Когда мясо и картофель хорошо прожарятся, достаньте их из духовки, откройте фольгу и сразу подавайте. 90 300 При запекании в фольге не ждите хрустящей корочки, если вы все-таки хотите ее получить, то за несколько минут до окончания запекания вам придется приоткрыть фольгу сверху и поставить противень с мясом и картошкой в верхняя половина духовки.Если есть возможность, лучше также использовать режим «гриль» при повышении температуры.

    Шаг 5: Подавайте мясо и картофель, запеченные в фольге в духовке.


    Подавайте мясо и картофель сразу после приготовления, разделив все на порции и украсив свежей зеленью. Несколько соусов на выбор, а также разные маринады: квашеная капуста, маринованные огурцы и помидоры или что-то еще в том же духе. Так получится полноценное, сытное блюдо.
    Приятного аппетита!

    Вместо зеленого лука можно использовать лук репчатый, на данное количество ингредиентов достаточно всего нескольких луковиц.

    Также можно выбрать и другие специи для приготовления мяса, например, можно взять готовую смесь специй, подобные сейчас продаются в широком ассортименте в магазинах.

    По этому рецепту можно порционно запечь мясо и картошку, разложив все в небольшие целлофановые пакеты и плотно их запечатав. Тогда можно подать блюдо прямо в фольге на стол, и каждый сам откроет свою порцию.

    Пошаговые рецепты изумительно вкусного мяса с картошкой в ​​фольге с лесными грибами, сыром, овощами или салом

    06.10.2017 Юлия Косич

    Ранг
    Правило

    19302

    Время
    (мин)

    Порции 90 300 (чел.)

    В 100 г готового блюда

    8 гр.

    8 гр.

    Углеводы

    9 гр.

    144 ккал

    Вариант 1: Классический мясной рецепт с картофелем в фольге

    Мясо с картошкой – поистине универсальное блюдо. Трудно представить, кто бы отказался от такого обеда. Но если вас смущают тонны грязной посуды и большое количество времени, необходимое для запекания сырой картошки, взгляните на этот рецепт. Мы просто сделаем сосуд из фольги, решив одновременно две описанные задачи.

    Ингредиенты: 90 152

    • свинина - 210 г;
    • три картофелины;
    • Соль;
    • большая луковица;
    • перец молотый;
    • зелень свежая;
    • сливочное масло - 4 столовые ложки

    Так как процесс будет проходить под запечатанной фольгой, ингредиенты не смогут получить аппетитную корочку.А для этого советуем за 10-15 минут до окончания приготовления открыть фольгу и запечь свинину и картошку под огнем.

    1. Свинину вымыть, нарезать небольшими аккуратными кусочками, обсушить салфетками и отложить в сторону.

    3. Дополнительно нарезаем тонкими кольцами очищенную луковицу.

    4. Положите фольгу в два слоя на плоский противень и первым слоем положите картофель. Посыпать корнеплоды солью и черным перцем. Влейте несколько столовых ложек растопленного сливочного масла и перемешайте, чтобы оно не пригорело.

    5. Теперь положите кольца лука и выложите подготовленную свинину.

    6. Добавить измельченную зелень (предварительно промыть и обсушить) и равномерно залить оставшимся маслом.

    7. Накройте противень фольгой, соедините края и отправьте в горячую духовку.

    8. Запечь мясо и картофель в фольге в духовке при 180 градусах около 35 минут, затем открыть и готовить еще 10 минут, желательно переключив на верхний огонь.

    Несмотря на достаточно большое количество мяса, которое даст жирный сок, добавление масла обязательно.В противном случае картошка обязательно подгорит на фольге. Но если вас смущает количество масла, просто уменьшите его, ограничившись смазыванием поверхности листа перед выкладыванием свинины.

    Вариант 2: Мясной рецепт быстрого приготовления с картофелем в фольге

    Несмотря на простоту представленного блюда, на его приготовление уходит около часа. Но если у вас не так много времени, вы можете сократить его. Для этого рекомендуем варить картофель «в мундире», пока подготавливаются остальные ингредиенты.Итак, рецепт мяса с картошкой в ​​фольге в духовке займет всего 30 минут.

    Ингредиенты: 90 152

    • куриное филе - 190г;
    • два картофеля;
    • зелень свежая;
    • Соль;
    • сметана
    • – 3-4 ст.;
    • сыр твердый
    • - 70 г;
    • смазка
    • ;
    • красный острый перец;
    • два помидора.

    Пошаговый рецепт приготовления

    1.Мелкий картофель промойте щеткой, отправьте в кастрюлю и залейте водой, которая должна полностью покрывать корни.

    2. Картофель поставить на сильный огонь и варить до готовности. Это займет 10-15 минут (так мало из-за небольшого размера корней).

    3. Тем временем среднее куриное филе очистите от фольги и жира, промойте мясо и нарежьте относительно небольшими кубиками.

    4. Бланшируйте свежие, вымытые помидоры и нарежьте их тонкими ломтиками.

    5. Также крупно натереть любой твердый сыр и порубить зелень.

    6. Слейте горячую жидкость из-под картофеля, очистите и нарежьте ломтиками (толщиной около 1 см).

    7. Расстелите фольгу на противне в два слоя, смажьте поверхность маслом и выложите на приготовленный картофель.

    8. Сразу добавить курицу и помидоры, щедро полить сливками и посыпать тертым сыром. В этом процессе не забудьте добавить соль, рубленую зелень и острый перец.

    9. Готовьте мясо и картофель в фольге в духовке в течение 10 минут, затем осторожно откройте ее и запекайте до хрустящей корочки около 5 минут на сильном нагреве над потолком.Подавайте сразу же с маринованными огурцами или свежими овощами.

    Если в вашей печи нет верхнего очага, на последнем этапе готовьте в обычном режиме при максимальной температуре. Но мы настоятельно рекомендуем вам открыть фольгу, чтобы образовавшийся сок окончательно испарился, а сырная корочка запеклась.

    Вариант 3: Мясо с картофелем и грибами в фольге

    Вы собирали грибы и думали, что с ними делать? Попробуйте приготовить мясо и картошку, добавив в рецепт лесные культуры. Но только если вы в совершенстве разбираетесь в грибах.В противном случае используйте покупные грибы, ведь здоровье важнее всего.

    Ингредиенты: 90 152

    • говядина - 210 г;
    • Соль;
    • три картофелины;
    • одна луковица;
    • перец молотый;
    • крем
    • - 45 мл;
    • смазка
    • ;
    • шампиньоны свежие
    • – 150 г;
    • специй.

    Пошаговый рецепт приготовления

    1. Говядину средней жирности помойте и нарежьте небольшими кусочками, слегка обсушите салфетками.

    2. Дополнительно очистите лук и картофель, затем первый мелко нарежьте, а второй нарежьте средними кубиками.

    4. На подходящем противне расстелите фольгу в два слоя, смажьте поверхность небольшим количеством масла и положите подготовленный картофель.

    5. Посыпьте говядиной, луком и лисичками, затем добавьте соль, специи и молотый перец.

    6. Блюдо залить сметаной, плотно завернуть и поставить мясо с картошкой в ​​духовку, запекать при 180 градусах примерно 30-35 минут.

    7. На завершающем этапе развернуть бумагу, увеличить температуру и готовить еще 5-7 минут, после чего подать на стол с соленьями и свежим хлебом.

    Можно смело заменить лисички другими свежими грибами... Например шампиньонами или яичным белком. Также допустимо включать в этот рецепт шампиньоны или вешенки, но они придадут меньше аромата. Поэтому в этом случае лучше использовать грибные приправы.

    Вариант 4: Мясо с картофелем и овощами в фольге

    К мясу и картофелю, завернутым в фольгу в духовке, идеально подходят различные овощи.Причем, чем его больше, тем насыщеннее вкус вы в итоге получите. В случае с мясом допустимо заменить предлагаемую курицу свининой, телятиной или кроликом.

    Ингредиенты: 90 152

    • три картофелины;
    • куриное филе – 220 г;
    • одна луковица;
    • специй;
    • баклажан;
    • болгарских перцев;
    • Соль;
    • два помидора;
    • две столовые ложки томатной пасты;
    • стакан воды.

    Пошаговый рецепт приготовления

    1. Очищенное и промытое филе нарезать на средние куски, обсушить бумажным полотенцем и отложить в сторону.

    3. Можно также бланшировать помидоры (удалить кожицу) и подготовить перец, срезав верхушку и удалив внутренние перегородки. Нарежьте фрукты аккуратными кусочками.

    4. В отдельном стакане смешайте томатный концентрат, соль, воду и специи и перемешайте заправку до получения однородной массы.

    5. Сделать «лодочку» из двойного слоя фольги, на дно положить картофель, курицу, баклажаны, перец, лук и помидоры, а затем залить томатным соусом.

    6. Накройте ингредиенты фольгой и готовьте блюдо при 185 градусах 30 минут. Через полчаса открываем мясо с картошкой в ​​фольге в духовке и запекаем еще 10 минут. Подавайте изумительную овощную закуску из курицы сразу после выключения плиты с маринованными помидорами и огурцами.

    Если вы используете молодые овощи, снимать кожицу (кроме лука) не обязательно.Только в этом случае тщательно вымойте фрукты, желательно щеткой. Допускаются эксперименты со специями, кстати, тоже легко заменяемые свежей зеленью.

    Вариант 5: Мясо с картофелем и сыром в фольге

    Наверняка многие из вас пробовали пиццу 4 сыра. Казалось бы, ингредиентов так мало, а такое вкусное блюдо... Речь идет о сочетании вкусов, которые дают разные сорта этого молочного... А если попробовать сделать что-то подобное с мясом и картошкой? Хотите немного поэкспериментировать? Теперь приготовим свинину с брынзой, моцареллой и брынзой.

    Ингредиенты: 90 152

    • свинина нежирная - 210 г;
    • сыр фета - 50 г;
    • три картофелины;
    • Соль;
    • моцарелла
    • - 50 г;
    • специй;
    • одна луковица;
    • смазка
    • ;
    • Сыр желтый "Российский" - 50 г.

    Пошаговый рецепт приготовления

    1. Свежий картофель помойте и отварите в подсоленной воде до готовности, при этом нежирный картофель нарежьте небольшими аккуратными кубиками.

    3. На следующем этапе натрите три вида сыра в отдельные блюдца на мелкой стороне терки.

    4. Готовый картофель немного остудить, снять мягкую кожицу и нарезать ломтиками средней толщины.

    5. Смажьте поверхность фольги маслом, выложите вареный картофель и посыпьте луком и солью.

    6. Теперь равномерно распределите свинину, добавьте специи и покройте всем сыром.

    7. Запечь мясо и картофель в фольге в духовке 15 минут при 170 градусах, затем полностью открыть форму и готовить еще 6-7 минут.Подавать со сливками или по желанию томатным соусом.

    Эти сыры считаются идеальными для такого блюда. Но можно использовать и другую комбинацию. Например, сулугуни, творог и сыр пармезан. Главное, чтобы один сыр был соленым, другой – пресным, а третий – желтым.

    Вариант 6. Мясо с картофелем, беконом и сливками в фольге

    Многие согласятся, что для нежного цыпленка часто требуется использование специй, чтобы придать мясу яркий вкус. А вот специи можно заменить пикантным беконом, благодаря которому блюдо «заиграет» необычными нюансами.

    Ингредиенты: 90 152

    • четыре куриных бедра;
    • четыре картофелины;
    • крем
    • - 65 мл;
    • Соль;
    • восемь полосок бекона;
    • зелень свежая;
    • чеснок - 3 зубца.

    Пошаговый рецепт приготовления

    1. Снимите кожу с небольших куриных бедрышек, затем промойте мясо и положите его на полотенце, чтобы оно немного обсохло.

    2. Тем временем очистите и вымойте свежий картофель, затем нарежьте его средними ломтиками.

    3. Теперь нарежьте чистую сухую зелень и натрите на терке очищенные зубчики чеснока.

    4. Далее тростник посолить по вкусу и обернуть каждый двумя полосками бекона.

    5. Оторвите четыре листа фольги, на каждый положите поровну картофеля, разложите чеснок, соль и зелень. Также сделайте сверху одно бедро и не сворачивайте плотно фольгу, чтобы заправка не высыпалась.

    6. На последнем этапе влить такое же количество сливок, аккуратно выложить кусочки на противень и отправить в духовку.

    7. При 180 градусах готовить мясо и картошку в фольге в духовке 25 минут, затем открыть бумагу и запекать в таком виде еще 20 минут. Блюдо можно подавать прямо в фольге, положив на тарелки или деревянные дощечки.

    Если под рукой нет сливок, можно заменить этот ингредиент сметаной. При этом его лучше взбить венчиком недолго, а если он слишком густой и жирный, то разбавить водой. Также вместо свежей зелени допустимо использовать сушеные травы или готовые специи.

    .

    Блюда с мясом и картошкой в ​​духовке. Рецепт свинины с картофелем, грибами, горошком в горшочке

    - это блюдо сложно назвать диетическим, но по вкусу, питательности и простоте приготовления ему нет равных. Готовить картошку с мясом в духовке очень удобно, когда собирается большая компания, и нет времени заморачиваться с порциями.

    Лучше потратить это время на приготовление салатов и гарниров. Например, приготовить может любой, и всегда на ура, для разнообразия его можно приготовить из креветок или простенькое, но очень вкусное и острое.

    Для приготовления картофеля с мясом в духовке можно взять мякоть, свинину или говядину. На этот раз у меня была свиная ветчина. Из традиционных специй я использовала, кроме традиционных перца и соли, смесь специй для гриля, смесь для картофеля, тимьян и шамбалу (пажитник). Вы можете выбрать любые специи, которые вам нравятся, или просто ограничиться перцем и солью.

    Чтобы картошка с мясом в духовке не получилась очень жирной, я смешала майонез со сливками. Также можно ограничиться одним майонезом, смешанным с нежирным кефиром или ряженкой.

    Картофель в духовке

    • мясо (мякоть) - 500 грамм;
    • лук-репка – 1-2 шт.;
    • 90 013 помидоров – 2 шт.;
    • чеснок – 3-4 зубчика;
    • картофеля - 5-6 клубней;
    • сметана и майонез – по 2 столовые ложки;
    • перец и соль по вкусу;
    • специй по вкусу;
    • растительное масло
    • для смазывания противня.

    Запеченный картофель с мясом в духовке

    Итак начинаем готовить.
    1. Сначала включите духовку, чтобы нагреть ее до 200°С.
    2. Затем займемся мясом. Промойте его под холодной проточной водой и нарежьте небольшими кусочками.
    3. Мясо перекладываем в отдельную посуду, посыпаем специями и перемешиваем вручную, равномерно распределяя специи.
    4. Добавить к мясу 1 столовую ложку майонеза и столько же сливок. Все перемешать и выложить на противень, смазанный растительным маслом.
    5. Затем лук. Промываем, нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем поверх мяса.
    6. Помидоры. Если нарезать кружочками, то кожицу лучше снять, если мелкими кубиками, то в готовом блюде шкурка мешать не будет. У меня кожа сама отвалилась при оттаивании в горячей воде. Выложить помидоры поверх лука.
    7. Последний слой - картофель. Промываем и нарезаем тонкими ломтиками толщиной 2-3 мл. Если вы любите нарезанный картофель покрупнее, то перед запеканием его лучше бланшировать в кипятке.
    8. Картофель перекладываем в отдельную посуду и делаем так же, как и с мясом - добавляем специи, перемешиваем, добавляем сливки с майонезом и еще раз хорошо перемешиваем.
    9. Выкладываем картофель на помидоры.
    10. Отправить картофель с мясом в духовку на 50 минут при 200°С и еще на 30 минут при 150°С.

    Время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки. По желанию в конце приготовления можно посыпать блюдо тертым сыром и запекать, пока сыр не расплавится.

    Рецепты вкусной картошки с мясом пошагово: готовим в духовке слоями

    06.10.2017 Лиана Райманова

    Оценка
    Правило

    13566

    Время
    (мин)

    Часть
    (лицо)

    В 100 г готового блюда

    11 г

    14 г

    Углеводы

    7 гр.

    198 ккал.

    Вариант 1: Классический рецепт картофеля с мясными коржами в духовке

    Предлагаем еще одно отличное блюдо в копилку: картошка с мясными прослойками в духовке. Рецепт классического горячего прост и легок в приготовлении, продукты доступны, аромат и вкус великолепны.

    Ингредиенты

    • 500 г свинины;
    • 5 крупных клубней картофеля;
    • лук – 2 шт.;
    • майонез
    • - 40 г;
    • Голландский сыр - 250 г;
    • 20 г соли и черного перца;
    • 20 мл подсолнечного масла;
    • пучок свежей петрушки.

    Мясо вымыть, срезать все пленки и сухожилия, нарезать тонкими ломтиками.

    Очищенный и вымытый картофель нарежьте тонкими кружочками.

    Смажьте сковороду сливочным маслом и тонко смажьте картофель.

    Слегка посыпать перцем и солью, при необходимости добавить ароматных специй, смазать майонезом.

    Очищенные головки лука нарезать тонкими кольцами и выложить вторым слоем. Лука можно взять больше, чем указано, его вкус станет еще лучше, блюдо получится сочнее.

    Мясные пластины выложить на лук, снова посыпать солью, перцем и специями.

    Добавить немного лука, посыпать солью и смазать майонезом.

    Оставшийся картофель выложить последним слоем, смазать майонезом.

    Посыпать нарезанным сыром.

    Поместите противень в горячую духовку и выпекайте 30 минут при умеренной температуре.

    Картофель и мясо в горячем виде нарезать на порции, украсить свежей петрушкой.

    Если очень не любите майонез, то можете заменить его домашним соусом: сметану смешать со специями для картофеля и мяса, сушеной зеленью, добавить немного остывшей кипяченой воды.

    Вариант 2: Быстрый рецепт картофеля с мясными прослойками в духовке - в горшочках

    Картошка с мясом, выложенная слоями в горшочках, получается особенно сочной. В зависимости от количества используемой жидкости он может стать как первым сосудом, так и вторым.

    Ингредиенты

    • 5 свиных ребрышек;
    • 90 013 800 г картофеля;
    • 1 морковь и лук;
    • 4 большие ложки подсолнечного масла;
    • масло сливочное
    • - 60 г;
    • 30 г специй для мясных блюд, перец черный и соль;
    • 5 листьев лаврушки;
    • вода - 1 стакан.

    Пошаговое приготовление

    Ребрышки вымыть, нарезать, обсушить бумажным полотенцем.

    В сковороде разогреть масло, выложить ребрышки и обжарить по десять минут с обеих сторон. Выложить на чистую тарелку.

    Картофель кубиками.

    Очистите овощи, нарежьте кубиками морковь и мелко нарежьте лук. Поместите оба ингредиента в сковороду, где жарится мясо, при необходимости добавьте немного масла и обжаривайте до светло-золотистого цвета.

    Ребрышки посыпать солью, перцем и специями, выложить первым слоем в смазанные маслом горшочки.

    Картофель, морковь с луком и луком, а оставшийся картофель выложить на ребра.

    Сверху положить сливочное масло, в каждый горшочек налить немного воды, добавить лаврушку.

    В каждую кастрюлю насыпать специи, соль и специи по вкусу.

    Горшочки закрыть крышками и поставить в горячую духовку на полчаса, выпекать при средней температуре.

    При подаче поставьте каждый горшочек на плоскую тарелку и подавайте горячим, полив майонезом или кетчупом.

    Сюда, кроме лука и моркови, можно добавить и другие овощи, например, нарезанные кубиками кабачки, баклажаны, перец.

    Вариант 3: Картошка с мясными прослойками в духовке с морковью под фольгой

    Не все любят вареную или печеную морковь и, несмотря на ее полезные свойства, редко добавляют ее в пищу. В этом же рецепте морковь пропитывается мясным соком и ароматом специй, приобретает особый вкус. Стоит попробовать.

    Ингредиенты

    • 4 большие картофелины;
    • 2 моркови;
    • лук репчатый - 1 головка;
    • 30 мл подсолнечного масла;
    • мякоть свиная - чуть меньше полкилограмма;
    • сметана
    • - 40 г;
    • 30 г любых специй, черный перец и соль;
    • 4 веточки свежего укропа.

    Пошаговое приготовление

    Сначала подготовьте овощи: промойте, очистите. Картофель и морковь нарезать кружочками толщиной 1,5 см, лук крупными кольцами.

    Мясо моем, обсушиваем и нарезаем крупными пластинами. Слегка побейте его молотком.

    Глубокий противень смазать маслом, выложить слоем картофель.

    Второй слой - немного моркови и лука. Третий слой – свинина.

    Вторую половину картофеля выложите последним слоем, слегка посыпав солью, перцем и специями.

    Все смазать сметаной, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку, выпекать около получаса при не слишком высокой температуре.

    Минуты за три до окончания выпечки открыть духовку и снять фольгу, чтобы на поверхности образовалась красивая корочка.

    Подавать блюдо лучше в жаркую погоду. Усильте и дополните вкус горячего ассортимента маринованных овощей.

    Вариант 4: Картошка с мясными прослойками в духовке с грибами

    Сытный картофель, сочный фарш и ароматные грибочки – блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.Готовится быстро, получается невероятно вкусно.

    Ингредиенты

    • 8 средних клубней картофеля;
    • 3 луковицы;
    • шампиньоны свежие - 6 шт.;
    • начинка смешанная - 4 горсти;
    • 200 г майонеза;
    • петрушка, укроп - полбукета;
    • 40 г черного перца и соли;
    • масло растительное - 200 мл для обжаривания грибов и смазывания формы.

    Пошаговое приготовление

    Грибы очистить и вымыть, нарезать ломтиками и опустить в кипящую воду на 5 минут.

    Очищенный лук промыть холодной водой, нарезать соломкой.

    Сваренные шампиньоны выложить на разогретую в масло сковороду и обжаривать две минуты на сильном огне.

    Очищенный и вымытый картофель нарезать ломтиками.

    Форму с высокими бортиками смазать маслом, выложить немного картофеля. Второй слой грибы, третий слой лук.

    Всыпать в фарш соль, перец и специи, хорошо перемешать и выложить четвертым слоем.

    Завершите слои оставшимся картофелем.

    Смазать майонезом и поставить в горячую духовку, выпекать около 60 минут при умеренной температуре.

    Подавать, посыпав рубленой петрушкой и укропом.

    За 10 минут до горячего приготовления можно обильно посыпать тертым сыром. Благодаря этому ингредиенту вкус и внешний вид блюда будут преобладать.

    Вариант 5: Картошка с мясными прослойками в духовке с помидорами

    Вкуснейшие картофельные ломтики, пропитанные ароматами сочного мяса, легкой кислинкой томатов, и аппетитно завернутые в сыр.Приправляя блюдо базиликом и розмарином, вы улучшаете вкус и аромат блюда. Любители острой пищи могут добавить чеснок.

    Ингредиенты

    • Мякоть свиная - пол килограмма;
    • 8 картофелин;
    • 400 г красных помидоров;
    • лук – 2 шт.;
    • Голландский сыр - 200 г;
    • майонез
    • - 50 г;
    • травы: розмарин, базилик;
    • укроп - пол пучка;
    • масло растительное;
    • 35 г соли, приправы для мяса и черного перца.

    Пошаговое приготовление

    Промытое мясо оботрите бумажным полотенцем, нарежьте квадратом со стороной 2 см, посыпьте солью, перцем, специями и отбейте кухонным молоточком.

    Нарежьте картофель кружочками.

    Помидоры вымыть, срезать плодоножку, нарезать кружочками.

    Очищенный лук нарезать тонкими полосками.

    Натереть сыр на мелкозубчатой ​​терке.

    Глубокий противень застелите фольгой, сначала положите кусочки мяса. Второй слой – картофель, третий – лук, следующий – помидоры, последний – сыр.Сверху разложить несколько веточек базилика и розмарина.

    Поставить противень в горячую духовку на полчаса, выпекать при средней температуре.

    Готовое блюдо разрезать на порции, разложить по тарелкам, посыпать рубленым укропом.

    Чтобы блюдо в духовке получилось вкусным и сочным, выбирайте для приготовления крахмалистый картофель и мясо с жирком. Приятного аппетита.

    Свинина – самый любимый и «популярный» вид мяса. Он нежный и, что очень важно, быстро готовится и сочетается с самыми разными начинками, от овощей до каш.Свинину можно жарить, запекать, просто отваривать. И поверьте, получится невероятно вкусно в любом случае.

    Чаще всего мы предпочитаем готовить свинину с картофелем. Это случилось. Рецепты на нем замечательные. А когда два самых любимых продукта соединяются в одном рецепте – получается настоящее кулинарное чудо. Блюдо будет особенно вкусным, если запечь его в духовке.

    Вариантов приготовления свинины с картошкой в ​​духовке множество.Его можно приготовить в фольге, поместить в «рукав» для запекания, в горшочках, в открытой стеклянной форме и просто на противне. К основным ингредиентам рецепта – картофелю и свинине – можно добавить сыр, грибы, свежие помидоры и другие овощи. Мясо можно запекать целиком или нарезать небольшими порциями.

    Жареная свинина по-французски с картофелем

    Мясо по-французски — один из многих любимых рецептов, так что давайте начнем с него. Мясо для приготовления блюда можно использовать любое, но сегодняшний рецепт будет посвящен свинине.Это блюдо прекрасно подойдет в качестве сытного ужина.

    Вам понадобится:

    • свинина - 700 грамм;
    • картофель
    • – 900 грамм;
    • лук репчатый - две головки;
    • твердый сыр
    • – 150 грамм;
    • масло сливочное
    • – 120 грамм;
    • помидоры свежие (крупные) - 3 штуки
    • мясной бульон (если нет, то можно взять воду) - ½ стакана;
    • майонез
    • – 6 столовых ложек;
    • сметана
    • – 6 столовых ложек;
    • специй – на ваш вкус;
    • соль и перец – по вкусу;
    • чеснок - 2 зубчика.

    Кулинария:

    1. Предпочтительно использовать свиную вырезку. Мясо следует промыть и обсушить на бумажном полотенце. Затем его следует нарезать на тонкие пластины, сантиметровой толщины.


    2. Теперь тщательно взбейте свинину.

    Поместите кусочки между двумя слоями пищевой пленки и постучите по ним кухонным молотком.

    3. Посыпать солью, перцем и специями по вашему выбору. Слегка вотрите их в мякоть и отложите примерно на десять-пятнадцать минут.За это время мясо немного промаринуется и станет еще вкуснее. При желании можно взять готовый набор специй, предназначенный специально для свинины. Для этого мяса подойдет гвоздика, тмин и майоран. Главное не переусердствовать!

    4. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.


    5. Картофель необходимо вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Солим, перчим и перемешиваем.


    Не забудьте размер ломтиков.Если вы хотите, чтобы пища приготовилась равномерно, нарежьте ее на равные кусочки.

    6. Теперь приготовьте сливки и майонез. Смешать продукты и добавить в смесь чеснок и измельченную зелень. Случайный


    7. Возьмите форму для запекания по вашему выбору и смажьте маслом дно формы. Следующий слой – картофель, затем маринованное мясо. Выкладываем на него лук. В процессе приготовления она даст сок и сделает свинину сочной и вкусной.Снова кладем слой картофеля и смазываем его сливочно-майонезным соусом. Последний слой – помидоры, нарезанные тонкими ломтиками.


    8. Духовку необходимо предварительно разогреть до +200 градусов. Положить в форму с мясом на полчаса. За это время картофель и помидоры подрумянятся и покроются аппетитной корочкой. Теперь натрите сыр и покройте им картофель. Поставьте форму обратно в духовку еще на пятнадцать минут – сыр расплавится и запечется в красивую корочку.


    Подавать горячими, порционно. Каждую порцию посыпьте свежей зеленой кожурой – укропом или петрушкой.

    Свинина, приготовленная в духовке с картофелем и помидорами в горшочке

    Еще один очень популярный рецепт. Он также известен как «жаркое в горшочках». Овощи из списка ингредиентов можно либо обжарить перед укладкой, либо положить свежими. В обоих случаях вкус блюд будет изумителен.


    Вам понадобится (два расчета пула):

    • свинина - 500 грамм;
    • картофеля – 5 крупных клубней;
    • морковь – одна штука;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • перец сладкий – 1 шт.;
    • 90 013 помидоров – 4 шт.;
    • бульон (любой) - стакан;
    • специй по вкусу;
    • соль и перец – по вкусу;
    • свежие овощи.

    Если у вас небольшие овощи, удвойте ставку.

    Кулинария:

    1. Сначала промойте мясо под проточной водой и обсушите полотенцем. Затем нарежьте порционными кусочками или кубиками. Он не играет ролей.


    2. Лук нарезать полукольцами. Морковь и перец нарезать полосками. Крупные кубики картофеля. Помидоры снова и снова.

    Чтобы меньше "плакать", постоянно мочите лезвие ножа в холодной воде.

    3.Теперь можно подготовить продукты. Ставим две газовые сковороды - жарим на них картошку и мясо. В обе сковороды налейте немного растительного масла.


    4. Как только на мясе появится аппетитная корочка, снимите ее, а на ее место положите кружочки моркови. Добавьте к нему примерно треть луковых полуколец. Обжариваем до прозрачности лука и снимаем с огня.


    5. Выньте картофель, как только он будет почти готов.


    6. Теперь, когда все изделия готовы, можно заняться лепкой горшка.


    7. Выложить мясо первым слоем.


    8. Затем жарят картошку.


    9. Третий слой - жареная морковь с луком.


    10. Затем выложить горошины перца со свежим луком и на кружок помидора.


    11.Солим, перчим, кладем лавровый лист. Влить полстакана подогретого бульона. Если нет, то можно только добавить кипяток. Вкус блюда от этого не испортится. Далее готовим все по классическому рецепту. Разогрейте духовку до +220 и поставьте наполненные горшочки (под крышки) на полчаса. По истечении этого времени достаньте их и попробуйте картошку — если соли недостаточно, подсолите. И снова в духовку снизить температуру до +180 градусов на 15 минут.


    Когда время истечет, выньте кастрюли и оставьте их еще на 15 минут.Подавайте блюдо прямо в горшочках, а можно поставить на тарелку.

    Вкусная и сочная «свинина-гармошка» с картофелем, запеченная в фольге

    Свинина с картофелем в фольге можно готовить как на сковороде с высокими бортами, так и в стеклянной посуде. Выбранная форма приготовления не играет особой роли, так как фольга сохраняет все соки внутри. Мясо получается очень нежным и очень сочным.



    Вам потребуется:

    • вырезка свиная - килограмм;
    • 90 013 помидоров – 5 шт.;
    • картофеля (среднего размера) – 5 клубней;
    • масло сливочное
    • - 70 грамм;
    • грибы
    • (шампиньоны) - 200 грамм;
    • чеснок – несколько зубчиков;
    • специй по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Для блюда нужно купить целый кусок свинины. В основном на "гармошку" гриф похож. Он в меру жирный, а при варке получается очень мягким. Мясо моем и обсушиваем полотенцем. Затем положите кусок на ровную поверхность и острым ножом сделайте поперечные надрезы. Но фундамент должен оставаться целостным. Толщина каждого слоя мяса 1,5 сантиметра.



    3.Помидоры нарезать кружочками, грибы – тонкими ломтиками. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками. Теперь, когда все готово, можно приступать к сбору «книги».

    4. Сначала положите пластинку чеснока, выдавливая ее в основание ломтика. Затем к мясу и грибам выложите по две дольки помидоров.


    5. Подготовленную свинину перекладываем на лист фольги. А пока ложимся спать и займемся картошкой. Очистите клубни и нарежьте их произвольными кусочками. Добавьте соль и перемешайте, чтобы крупинки соли прилипли к ней со всех сторон.


    6. Теперь кладем нашу мясную гармошку с картошкой по бокам.


    7. Заверните красавицу в фольгу и переложите в форму для запекания. Закрываем «гармошку» сверху вторым листом фольги и ставим в духовку. Предварительно разогреть до +200 и положить в мясо


    9. Достаньте мясо из духовки и оставьте на несколько минут. Пусть немного остынет. Затем переложите мясо «гармошкой» на большую тарелку и закройте края картофелем.

    Полученный сок можно использовать как соус, но его можно немного улучшить.

    • Положите в сковороду хороший кусок сливочного масла и растопите его.
    • Затем насыпьте в него столовую ложку муки и слегка обжарьте.
    • Влить сок в кастрюлю и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
    • И доведите смесь до кипения. Уварить соус до нужной консистенции.

    Подавать в кастрюле. Тогда каждый может налить столько соуса, сколько ему нужно.

    Если хотите максимально мягкое мясо, сбрызните свинину майонезом.Отложите примерно на час. Уксус в нем сделает свое дело, и мясо станет нежным для шашлыка.

    Сытная свинина с картофелем, запеченная в духовке в рукаве для запекания

    Предлагаю обильно приготовить свинину с картошкой в ​​рукаве. Это отличный вариант для ужина, но такое красивое блюдо не стыдно подать и на праздничный стол.


    Вам понадобится:

    • картофель - 900 грамм;
    • морковь (крупная) - 1 шт.;
    • майоран сушеный
    • – 1 чайная ложка;
    • масло подсолнечное
    • - 30 мл;
    • свинина – 600 грамм;
    • луковица – 1 большая головка;
    • горчица – 1 чайная ложка;
    • горчица
    • зерен – 2 чайные ложки;
    • уксус малиновый – 1 столовая ложка;
    • соль и перец по вкусу.

    Кулинария:

    Прежде всего хорошо промойте мясо, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими порциями. Можно использовать филейную часть, но если вы хотите более калорийное и, следовательно, питательное блюдо, выбирайте свинину с небольшими прослойками жира.


    Затем очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами. Переложите лук к мясу и перемешайте.


    Приправить мясо солью и перцем. Выложить в него смесь из двух горчиц, залить малиновым уксусом.Если это не так, можно взять лимонный сок. Перемешайте свинину, чтобы все кусочки были покрыты смесью горчицы и уксуса. Оставить на 30 минут мариноваться.


    Вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Переложить в глубокую миску.


    Теперь нарежьте морковь, а затем нарежьте ее крупными полукольцами. Переложите морковь к картофелю и перемешайте.


    Смесь овощей и перца посолить, добавить к ней сушеный майоран.Хорошо сочетается с картошкой. Влейте растительное масло и перемешайте.


    Соединить маринованную мясно-овощную смесь. Хорошо смешаться с вами. Возьмите рукав для запекания, закрепите одну сторону и положите в форму. Аккуратно переложите в нее приготовленную мясо-картофельную смесь.


    Полностью наполните пакет и разровняйте его содержимое руками, чтобы оно «укладывалось» в один слой. Тогда все ингредиенты блюда прожарятся равномерно и не будут сырыми.


    Поставить противень в разогретую до +180 градусов духовку на 40-60 минут. Когда время истечет, вы добьетесь успеха с такой вкусной едой.


    Если хотите красивую корочку, поставьте разрезанную обертку обратно в духовку примерно на 10-15 минут. Этого времени достаточно.

    Картофель с аппетитной корочкой снаружи и нежный внутри, мясо очень нежное и сочное. И за праздничным столом, как я уже говорил, ему будут очень рады.

    Запеченная свинина со сливами и картофелем в горшочке

    Свинина, приготовленная в духовке с картофелем и черносливом в горшочке, очень вкусна. Такое сочетание не только вкусное, но и полезное разнообразие. Таким образом, сушеная черника стимулирует пищеварительный процесс, способствуя усвоению свинины.


    Существует множество рецептов свинины со сливами и картофелем. Вот один из них.

    Вам понадобится:

    • свинина - 600 грамм;
    • картофель – 3 шт.;
    • слив - 180 грамм;
    • лук репчатый - 1 головка;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • майонез
    • – 3 чайные ложки;
    • душистый перец – 5-7 горошин;
    • лаврушка - 3 шт.;
    • соль
    • – ½ чайной ложки;
    • черный перец по вкусу;
    • масло растительное - для жарки.

    Кулинария:

    Давайте сначала мясо. Промойте и высушите, затем нарежьте на кусочки. Лучше маленький.


    Лук очистить и нарезать полукольцами или четвертинками.


    90 750

    Очистите, промойте и нарежьте картофель на средние кусочки. Чтобы он не потемнел, залейте его холодной водой и оставьте в таком виде до раскладывания по горшочкам.


    Поставьте сковороду на огонь, добавьте масло и хорошо разогрейте.Только после этого кладите в нее мясо – оно тут же схватится и покроется корочкой, а весь сок останется внутри. Обязательно солите свинину во время жарки. Обжаривать семь-восемь минут. Затем положите в нее лук и уменьшите огонь до среднего. Лук должен стать прозрачным и слегка коричневым.


    Пришло время придать форму нашим цветочным горшкам. На дно кладем ломтики картофеля, на них обжаренное мясо с луком.


    Теперь положите в каждый горшочек немного майонеза и все специи.


    Сверху положите замоченные ягоды чернослива.


    Закройте кастрюли крышками и поставьте в духовку. Установите температуру +200 градусов и готовьте свинину 40–45 минут.

    Керамические горшки следует ставить в холодную духовку, так как керамика может треснуть при воздействии высоких температур.

    В завершение предлагаю вам посмотреть видео рецепт и обязательно попробовать приготовить свинину с картошкой, тыквой и грибами.

    Приглашаем как наших постоянных, так и новых читателей! Если вы устали от своего ежедневного рациона и хотите разнообразить его, не затрачивая при этом много денег и сил, вы обратились по адресу. Сегодня мы рассмотрим, казалось бы, простой, но от этого не менее совершенный рецепт картошки с мясом в духовке.

    В целом нельзя сказать, что это новаторское блюдо — просто свежий взгляд на известные продукты. Возможно, вы сразу придумали несколько вариантов приготовления сегодняшней картошки.Неудивительно, ведь это блюдо очень универсальное и способов его приготовления множество. Мы выбрали для вас самое оптимальное - минимум усилий и финансовых затрат. Получится очень весело, его даже не стыдно подать на праздничный стол и угостить друзей, родных и просто любимых.

    Мясо само по себе является очень универсальным ингредиентом - оно прекрасно сочетается со многими продуктами и его приготовление дает вам огромное разнообразие, будь то жарка, варка, тушение или запекание.Это не так далеко от воплощения собственных фантазий, превращения обычной кулинарии в произведение искусства. Что ж, не будем терять время, а подумаем, что вам нужно и как приготовить картошку с мясом, чтобы все гости сразу просили добавки.

    Ингредиенты

    1. Картофель - 2000 г

    2. Морковь - 2 шт.

    3. Лук репчатый - 2 шт.

    4. Чеснок - 1 шт.

    5. Мясо - 510 г

    7. Сыр - 100 г

    Способ приготовления:

    1.Традиционно начинаем готовить мясные блюда с основного ингредиента. Здесь стоит сделать небольшое отступление – мы взяли пятьсот граммов свинины – мясо можно использовать любое. Старайтесь выбирать только те части, в которых меньше жира и больше мяса. Нарезаем его средними кубиками. Слишком сильно перемалывать не нужно, иначе мясо при варке станет сухим, что не подойдет к нашему блюду.

    2. Разогреваем сковороду, вливаем подсолнечное масло и когда все разогреется - кладем подготовленное мясо.Жарить необходимо до тех пор, пока продукт не начнет приобретать золотистый оттенок. Лучше всего хранить на сильном огне.

    3. За это время можно подготовить остальные ингредиенты. Очистите и мелко нарежьте лук. Работаем также с чесноком – на сегодняшнее блюдо достаточно пары зубчиков.

    4. Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке. Лучше всего взять два средних овоща – их достаточно для наших нужд.

    5.Пока мясо жарится, добавьте лук и уменьшите огонь. Обжариваем две минуты, затем отправляем чеснок. Через половину лука отправьте к остальным ингредиентам всю морковь и перемешайте. Содержимое сковороды обжарить до готовности моркови. Затем посолите и поперчите, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Еще раз перемешайте и снимите с огня.

    Картофель:

    7. Влить в ингредиент примерно 3 столовые ложки майонеза и тщательно вымесить. По желанию и случаю его можно заменить сметаной.Конечно, лучше всего использовать домашнюю еду.

    8. Переложите мясо и овощи в удобную форму и разложите их так, чтобы они равномерно легли на дно. Отправляем заранее подготовленный картофель.

    9. Сыр натереть на крупной терке. Не обязательно покупать дорогие сорта этого продукта – известный и проверенный ингредиент. Равномерно распределите картофель по поверхности.

    10. Накрыть форму крышкой или фольгой.Заранее разогреваем духовку до 180 градусов, и только потом ставим туда наше блюдо. Выпекать нужно не меньше часа, но это количество сложно предсказать, поэтому - следите за готовностью.

    11. Когда все готово, достаем наше блюдо из духовки и сразу раскладываем по тарелкам. Подавать горячим. Готовый! Вот мы и придали банальной картошке особую мягкость, аромат и ни с чем не сравнимый вкус. Стоит ли говорить о мясе, которое отлично сочетается со всеми остальными продуктами, а итоговое блюдо смело может выступать в качестве самостоятельного.Желаем Вам и Вашим близким приятного аппетита!

    Если хочешь и можешь, то нельзя использовать цельные куски мяса - достаточно фарша. Только учтите, что жарить нужно будет чуть меньше. Попробуйте добавить в это блюдо помидоры – простые или черри, они выведут сочетаемость продуктов на новый уровень. Кроме того, вместе с мясом можно пожарить грибы – получится очень необычно и вкусно. Пробуйте и все получится, успехов вам!

    Ароматная картошка с мясом в духовке, от которой слюнки текут, а аппетит пускает слюни, наверное, один из лучших вариантов для ужина или рождественского ужина.Приготовить изумительно вкусное блюдо из обычных ингредиентов довольно просто – нужно лишь выбрать проверенный рецепт и строго ему следовать. Рекомендуем внимательно прочитать полезные советы и выбрать один из рецептов ниже.

    Чтобы приготовить блюдо впервые, даже начинающему повару необходимо воспользоваться рядом полезных рекомендаций, а именно:

    1. в духовке станет невероятно нежным и вкусным, если перед закладкой продуктов положить в противень небольшое количество кефира или сливок, разбавив их небольшим количеством воды.
    2. Пренебрегая фольгой, вы придадите свинине или говядине красивую румяную корочку. Правда, картошка может стать немного суховатой.
    3. Если вы опасаетесь, что один из ингредиентов блюда плохо пропекается, то лучше располагать их не слоями, а хорошей смесью.
    4. В качестве мясной основы можно взять все что угодно: свинину, курицу и др.
    5. Ставьте противень только в предварительно разогретую духовку.

    Сегодня кулинарные интернет-ресурсы пестрят рецептами картошки с мясом в духовке.Иногда сложно выбрать простой и проверенный вариант блюда. Воспользуйтесь нашей инструкцией по приготовлению мяса в духовке и подарите своим близким вкусный ужин.

    Рецепт №1 или Картофель, запеченный по-французски (со сливочным соусом)

    Для приготовления вкусного и сытного блюда потребуются следующие ингредиенты:


    Свинину нарезать небольшими ломтиками, слегка взбить, приправить солью и перцем и дать пропитаться специями.Лук очистить от шелухи и раздавить полукольцами. Половину зелени нужно промыть, мелко нарезать, смешать с луком, мясом и 100 гр. крем.

    Параллельно нужно почистить картошку, нарезать ломтиками. Убираем ингредиенты из холодильника на несколько часов, чтобы они стали еще вкуснее и нежнее.

    Затем картофель с мясом в сметане укладывают слоями на предварительно смазанный маслом противень (овощи должны лежать внизу), форму накрывают фольгой и ставят в разогретую до 200 градусов духовку.Через час можно приступать к трапезе. Осталось только посыпать блюдо тертым сыром и можно подавать на стол.

    Рецепт №2 Картошка с мясом и овощами

    Можно приправить мясо картошкой в ​​духовке. Для изготовления индивидуальной версии антенны вам потребуется:


    Количество ингредиентов указано для приготовления одной порции.

    Чтобы получить мясо в духовке, нужно нарезать кубиками все ингредиенты (кроме лука и сыра - они правильно нарезаны и натерты).Овощи можно нарезать ломтиками, чтобы конечный продукт был более привлекательным. Противень или противень смазывают майонезом. Затем уложите на него слои изделий в следующем порядке:

    • свинина
    • картофель
    • помидоры

    Каждый слой обязательно посолить, немного смазать майонезом. Затем поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Блюдо готово!

    Вкусную картошку с мясом в духовке можно приготовить по другому рецепту.Не бойтесь экспериментировать, ведь лучшие блюда всегда придумывались случайно!

    У нас к вам небольшая просьба. На нашем сайте много пользователей, которые хотели бы узнать ваше мнение об этом рецепте. Было бы здорово, если бы вы оставили отзыв - многие сказали бы вам за это спасибо!

    .

    Лопатка, запеченная с картофелем и перцем

    Как приготовить

    Мясо вымойте и обсушите, нарежьте толстыми кубиками и выложите на блюдо. Добавьте к мясу 2/3 чайной ложки острого перца, 1 чайную ложку соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку тимьяна, 1 чайную ложку розмарина, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока и 3 столовые ложки масла. Все перемешать, накрыть и поставить на 2 часа в холодильник.

    Картофель очистить, вымыть, обсушить, нарезать крупными кубиками и выложить на блюдо.Паприку вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать полосками среднего размера. Добавить к картофелю. Острый чили вымыть, обсушить, удалить семена, мелко нарезать и положить в блюдо с картофелем. Вымойте и обсушите кабачки, нарежьте четвертинками, очистите лук, нарежьте его и добавьте к картофелю.
    Влейте к овощам 2 столовые ложки масла, добавьте 3 чайные ложки прованских трав и 1 чайную ложку с легкой щепоткой соли и все перемешайте.

    Промаринованное мясо выложите в форму с овощами, перемешайте и затем переложите в рукав для запекания или форму для запекания с крышкой.Сверху положите промытые веточки зелени и завяжите рукав для запекания.

    Поставить в разогретую до 180°С духовку, выпекать 90 минут.

    По истечении этого времени лопатка запекается с картофелем и паприкой и готова к подаче. №
    Разложив по тарелкам, посыпать промытой, сушеной и нарезанной зеленью петрушки.

    ** Для любителей более легких блюд достаточно исключить из рецепта острый перец чили.

    .

    Рецепт жаркого из мясного фарша

    Жаркое из фарша также станет прекрасным дополнением к обычному будничному обеду. Вкусен как в горячем, так и в холодном виде. . В подогретом виде он идеально подойдет на обеденную тарелку с картофелем, салатом и темной подливкой. Однако охлажденное будет интересным элементом закусок или «холодной тарелки» во время мероприятий. Интересной идеей будет также использование жареного мяса в качестве колбасы для бутербродов.

    Жаркое из мясного фарша идеально подходит для обеда и завтрака

    Таким образом, мы можем есть одно блюдо на обед, завтрак и ужин; в праздники и в обычные дни. Кроме того, рецепт жареного фарша можно изменять каждый раз, когда вы его готовите - один раз с использованием мяса индейки, другой раз с использованием свинины.

    Еще одним преимуществом является скорость приготовления. Обычно у нас не так много времени во время праздничных мероприятий или до мероприятия, которое мы организуем. К счастью, в этом случае нам остается только потратить время на приготовление массы (на что уходит буквально несколько мгновений), а все остальное сделает духовка. Но как сделать жаркое из фарша, которое не высохнет и не развалится, когда вы его нарежете?

    Рецепт жаркого из мясного фарша

    Основные компоненты

    • 500 г мясного фарша
    • 2 большие булочки Kaiser
    • 1 стакан 2% молока
    • 1 средняя луковица
    • 2 яйца, размер L
    • 1 пучок петрушки или укропа
    • щепотка соли
    • щепотка перца
    • 1 чайная ложка приправы для мясного фарша
    • горчица
    • Масло для смазывания формы
    • Панировочные сухари для посыпки формы

    Метод приготовления:

    • Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, петрушку или укроп вымыть и мелко нарезать.Замочите булочки в молоке
    • Фарш приправить солью, перцем и приправой для фарша по желанию (не нужно выбирать один вид мяса - можно комбинировать свинину с говядиной). С рулетиков слить воду и растолочь их, добавить к мясу. Добавьте яйца, нарезанный лук и петрушку или укроп и все тщательно перемешайте
    • Форму длиной 20 см смажьте маслом, затем посыпьте панировочными сухарями (если вы используете силиконовую форму, пропустите этот шаг). Другой способ - покрыть форму алюминиевой фольгой
    • .
    • Поместите массу мяса в кастрюлю.Хорошо отбейте мясо, чтобы не осталось просветов. Верх запеканки можно посыпать панировочными сухарями или посыпать горчицей. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 60 минут. Время от времени проверяйте, чтобы блюдо не переварилось

    Жаркое из мясного фарша прекрасно сочетается с гарнирами, например, с яйцами или жареными грибами. Чтобы приготовить этот вариант блюда, сварите вкрутую яйца, а затем очистите их. В форму выложить 1/3 часть ранее подготовленного мяса.Выложите на него яйца, затем покройте остальной массой, заполняя щели и выравнивая верх.

    В варианте с грибами - грибы с луком и красным перцем обжарить на сковороде. Жарьте, пока овощи не станут мягкими, а образовавшийся соус не испарится.Снять с газа и немного остудить (они не обязательно должны быть полностью холодными). Тем временем 200 г желтого сыра натирают на крупной терке. На дно формы уложить 2/3 мясной массы. С помощью ложки делаем углубление, в которое кладем слой овощей и тертого сыра. Повторите действие и, наконец, накройте оставшейся мясной массой. Сверху можно посыпать остатками тертого сыра.

    Как выбрать мясо для фарша? - инфографика .

    Смотрите также

  •