Патиссоны с помидорами

Поделись рецептом с друзьями!

Патиссоны маринованные с помидорами и сладким перцем

Готовим патиссоны маринованные с помидорами и перцем

Заготовки на зиму — обычное дело. А у меня опять патиссоны. Маринованный патиссон по вкусу похож на огурец, может не так замечательно хрустит, но вкусно. Я делаю ассорти, и сегодня в мою банку попали помидоры и спелые болгарские перцы. Двукратная заливка — и дело в шляпе! Пусть стоят баночки, а уж как выпадет первый снег, будем пробу снимать!

Как я по зиме соскучилась и по лыжам!.. Ну, и ладно! С мыслями о пушистой зиме буду готовить патиссоны. Лето в этом году не балует и уже совсем нежарко на улице, а у меня на кухне ещё та... Африка.

Как приготовить "Патиссоны маринованные с помидорами и сладким перцем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобятся патиссоны, перец чили, чеснок, перец болгарский, зелень для засолки соль, сахар, уксус и специи.

Шаг 2 Ссылка

Патиссоны моем, удаляем плодоножку, срезаем все неровные места. Если патиссоны крупные и не входят в банку, то режем их и удаляем семена.

Шаг 3 Ссылка

Чеснок чистим и моем. Перчик чили тоже моем. Чеснок с перцем потом нарежем и будем добавлять в банки перед второй заливкой!

Шаг 4 Ссылка

Всю траву для засолки моем. Стебли удаляем, даём стечь лишней воде.

Шаг 5 Ссылка

Перец сладкий моем и удаляем семена, режем на 4 части каждый.

Шаг 6 Ссылка

Банки стерилизуем в духовке при 150°С 7 минут. Даём остыть им до комнатной температуры. Кладём в каждую банку по 2 штуки перца: горошком чёрного и душистого. И по 2 гвоздички. Выкладываем по кусочку листьев хрена. А я кладу ещё и корень, небольшой кусочек. Кладём листья смородины и вишни.

Шаг 7 Ссылка

На дно банки кладём патиссоны, вперемешку с помидорами и перцем. Набиваем плотно.

Шаг 8 Ссылка

Заливаем кипятком и пусть стоят минут 25, пока мы будем варить заливку.

Шаг 9 Ссылка

На 3 литра воды добавить 12 ч. л. соли и 24 ч. л. сахара. Кипятить. В конце добавить уксус.

Шаг 10 Ссылка

Сливаем первую воду из банок, добавляем чеснок (по 1,5 зубка) и кусочек перца чили, и заливаем заливкой. Ставим на 3 минуты в кастрюлю с кипящей водой, чтоб «прогреть дно», так у нас говорят, и закатываем банки. Накрываем банки одеялом на 1 час. Затем одеяло убираем и пусть остывают.

Шаг 11 Ссылка

Когда ваши банки остыли, убирайте их в тёмное место. Из указанного количества продуктов у меня вышло 5 банок. 3 по 1,5 литра и 2 литровые. Заливка ещё осталась.

Маринованные патиссоны с помидорами / Рецепты с фото. Простые домашние рецепты на каждый день.

Ингредиенты:

маленькие патиссоны — 250 грамм;

помидоры — 250 грамм;

репчатый лук — 1 штука;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

уксус — 1 столовая ложка;

вода — 1 литр;

зонтики укропа — 2 штуки;

лист хрена — 2 штуки;

перец горошком — 3-4 штуки;

лавровые листья — 2-3 штуки;

чеснок — 2-4 зубчика.

Приготовление маринованных патиссон с помидорами.

Моем овощи и обсушиваем.

Очищенный лук нарезаем дольками или толстыми полукольцами.

Укроп и хрен промываем и обсушиваем.

В стерилизованные банки закладываем: хрен, укроп, патиссоны, лук и помидоры.

Заливаем крутым кипятком, прикрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут.

В это время делаем рассол из воды, соли, сахара, лавровых листьев и перца горошком. Варим после закипания 5 минут.

Сливаем воду с банок, кладём нарезанные зубчики чеснока.

Заливаем банки кипящим рассолом. Добавляем в каждую банку по 1 чайной ложке уксуса (можно положить по 1 столовой ложке). Закрываем крепко крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем на ночь до полного остывания.

Полностью остывшие банки храним в погребе или в холодильнике.

Патиссоны с сырной начинкой и помидорами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Патиссоны вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам , удалить семена, если есть. Если семян нет, то вырезать немного мякоти, чтобы получились чашечки. Также обрезать с концов патиссонов небольшую часть, чтобы они устойчиво стояли.

Шаг 2

Вскипятить воду (примерно 1,5 л), немного посолить. Выложить в воду патиссоны и варить до мягкости, но не переварить. У меня это заняло около 10 минут. Отваренные патиссоны выложить в дуршлаг для стекания лишней воды и остывания.

Шаг 3

Пока патиссоны остывают, приготовить начинку. Чеснок почистить. Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке.

Шаг 4

Укроп помыть, обсушить, мелко нарезать.

Шаг 5

Сыр и чеснок соединить с укропом, поперчить, перемешать.

Шаг 6

Помидоры помыть, обсушить, нарезать кружками.

Шаг 7

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половинки патиссонов. В чашечки патиссонов положить немного сырной начинки (примерно 1/3).

Шаг 8

На сыр выложить по кружку помидора.

Шаг 9

Помидоры посыпать частью сырной начинки.

Шаг 10

Положить в чашечки патиссонов ещё по одному кружку помидора.

Шаг 11

На помидоры выложить оставшуюся сырную массу. Поставить форму с патиссонами в духовку, разогретую до 180°C, на 8–10 минут.

Шаг 12

Готовые патиссоны выложить из формы на блюдо.

Шаг 13

Подать патиссоны с сырной начинкой и помидорами к столу. Приятного аппетита!

Полезный совет

Помидоры для начинки можно нарезать небольшими кубиками и перемешать с сыром и зеленью.

Запеканка из патиссонов с помидорами

• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest
• Viber

Запеканка из патиссонов с помидорами

Лёгкое овощное блюдо получается особенно вкусным благодаря сметанной заливке и румяной сырной корочке.

Время приготовления

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Помидоры

1–2 штуки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло растительное

1 ст. ложка

Приготовление

1. 1․

   Патиссоны и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Зелень мелко порубите.

2. 2․

   Яйцо взбейте со сметаной, солью и перцем. Добавьте зелень и перемешайте.

3. 3․

   Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё патиссоны и помидоры, залейте соусом и посыпьте крупно тёртым сыром.

4. 4․

   Запекайте 35–40 минут при температуре 180 °С.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Ирина Сахарова

Вкусные маринованные патиссоны с овощами на зиму - много рецептов в вашу копилку - Заготовки от Перчинки

Хочу представить ещё один вид овощного ассорти. В его состав входят совсем молоденькие патиссоны, они должны целиком поместиться в банку. Молодые патиссоны очень вкусны и эффектно смотрятся на тарелке. Ещё я добавила цветную капусту, болгарский перец и совсем немного мелких томатов. Из такого количества продуктов получилось 2 литровые банки и 1 банка 0,5 литровая.

Ингредиенты 

•  8-10 небольших патиссонов;
• цветная капуста – 700гр-1 кочан;
• 7 помидоров черри;
• 2 болгарских перца
• стручок острого перца;
• соль – 50 грамм;
•  сахар –100гр;
• 1 ст.л уксусной эсенции
• 7 штук гвоздики;
• 5 зонтиков укропа;
• 7шт душистого перца
• чеснок – одна головка.

Приготовление:

Для приготовления ассорти нам нужны патиссоны, капуста цветная, перец болгарский и острый, чеснок, соль сахар, приправы и уксус. На один литр заливки нужно 50 г соли, 100 г сахара одна столовая ложка уксуса. Приправы можно брать по вкусу.

Капусту помыть, отделить соцветия, залить горячей водой и оставить на десять минут, воду слить.Стеклянные баночки тщательно помыть. В каждую банку выложить зонтик укропа, три гвоздики.Патиссоны помыть, разрезать пополам.
Помидоры черри помыть, вырезать плодоножку, сделать на их поверхности вилкой несколько проколов, чтобы не полопались.Перец  помыть, освободить от семян и плодоножки, нарезать полосками.

На дно стерильной банки выложить зонтики с созревшими семенами укропа, по 2 гвоздички, и душистого перца, несколько горошин чёрного перца. Овощи вымыть, перец резать на широкие полосы, томаты проколоть у основания. Плотно заполнить овощами стерильные банки.Приготовим маринад. Маринада потребуется немного больше литра. В кастрюлю всыпать соль и сахар и варить до полного растворения кипятить ещё 5 минут после закипания, перед окончанием варки влить уксус.

 Положить в банки резаный чеснок и по маленькому кусочку красного перца, на свой вкус. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кастрюле с горячей водой литровые банки 15-20 минут, пол литровую 15 минут, сразу закатать и перевернуть. Оставить до полного остывания.Залить горячим маринадом и стерилизовать в кастрюле с горячей водой литровые банки 15-20 минут, пол литровую 15 минут, сразу закатать и перевернуть. Оставить до полного остывания.Хранить банки в погребе до зимы.

Тушеная в помидорах тыква и суперпатент на вкуснейший томатный соус

Тыква тушеная в томатах.

Еще лето, а у Майлерца уже осень! Все больше и больше тыкв в продаже, в том числе наши любимые маленьких мандариновых тыкв, которые закончатся не позднее середины сентября, так что приготовление пищи не нужно откладывать. Тыквы, тушеные в томатах, — еще один вкусный овощной рецепт, в котором господствуют два замечательных августовских ингредиента: перетертые помидоры и тыква прямо с поля.Крошечные тыквы-мандаринки долго тушатся в ароматном и насыщенном вкусом томатном соусе, пока как следует не размягчатся. Вся философия.

Мандариновые тыквы идеально подходят для этого рецепта не только из-за их карманного размера, но и из-за их тонкой съедобной корочки, которая прекрасно размягчается при приготовлении. Аналогичным способом можно приготовить и более доступную тыкву Хоккайдо (или тыквы других сортов), хотя более крупные куски, конечно, придется разрезать на более мелкие.Традиционно, если у вас нет пиментона под рукой, замените его острой и сладкой молотой паприкой.

Тыква тушеная в помидорах - ИНГРЕДИЕНТЫ на 2-4 порции:

• 3 больших малиновых помидора
• 4 маленькие тыквы мандариновые тыквы (около 500 г)
• белый лук
• чайная ложка мягкого перца с горкой, т. е. копченой паприки (Pimenton dulce)
• пол чайной ложки острого пиментона, т. е. копченой паприки (Pimenton picante)
• чайных ложек семян фенхеля (фенхеля)
• пол чайной ложки черного перца, растертого в ступке
• чайная ложка семян кориандра, растертых в ступке
• 2 большие щепотки соли, растертые в ступке
• чайная ложка прованских трав
• 2 веточки розмарина
• большая горсть крупно нарезанного кориандра
• оливковое масло первого холодного отжима

Тыква тушеная в помидорах - РЕЦЕПТ:

1. В кастрюле или глубокой сковороде слегка нагрейте оливковое масло и добавьте нарезанный лук.
2. Помидоры очистить, нарезать кусочками и добавить к глазированному луку.
3. Мандариновые тыквы разрежьте пополам и используйте ложку, чтобы удалить семена (тыквы не нужно очищать).
4. Разомните несколько помидоров ложкой. Добавьте в соус специи и нарезанный розмарин.
5. Добавьте половинки тыквы и окуните их в соус.
6. Варить на медленном огне 45-50 минут. Готовьте без крышки, чтобы часть воды испарилась, а готовый соус стал гуще.
7. Наконец, добавьте в соус кориандр и сбрызните оливковым маслом.
8. Подавать соте или с киноа, рисом, макаронами, хлебом и т. д.

Спагетти с жареной тыквой и помидорами

Тыква — лучший осенне-зимний овощ, который настолько универсален, что из него можно приготовить как рагу, так и вкусный имбирный пирог. Тыкву стоит есть, потому что она раскисляет организм, низкокалорийна и богата бета-каротином. В нем много калия и витаминов группы В. Сегодня она героиня моей кухни в простом и дешевом блюде.
Я решила совместить тыкву с макаронами в итальянском стиле. Получилось на удивление вкусно - сладкая тыква в сочетании с кисловатыми томатами и чесноком дали замечательную композицию вкусов.Блюдо простое в приготовлении и недорогое.
Как я уже упоминал, на блоге появилась новая рубрика «Дешевая кулинария», т.е. способы вкусных, полезных и вегетарианских обедов за небольшие деньги. Я купил тыкву порциями менее чем за 3 злотых за 500 г. Она была готова к приготовлению или запеканию, очищена от косточек и вымыта. Помидоры в настоящее время лучше всего в банках - цена банки составляет около 3 злотых, упаковка спагетти - еще 3 злотых, что дает нам в общей сложности 9 злотых за ужин на 4 человека. Это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое вам обязательно понравится.

Ингредиенты

500 г тыквы любого сорта,

банка нарезанных помидоров,
2 зубчика чеснока,

спагетти,

1 чайная ложка орегано,
1/2 чайной ложки петрушки,
1/2 чайной ложки оливкового масла,
перец и соль по вкусу.

Подготовка

Удалите семена из тыквы и разрежьте ее на четвертинки. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 20-30 минут.С помощью блендера измельчите запеченную тыкву в однородную массу.
Отварить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и процедить.
Нарежьте чеснок небольшими ломтиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте нарезанный чеснок. Обжариваем минуту, помешиваем, чтобы не подгорело.
Добавьте консервированные помидоры и тушите около 3 минут. Добавьте тыкву и, если необходимо, добавьте воды. Доведите все до кипения.
Добавить специи и макароны. Тщательно все перемешать.

Мускатная тыква, запеченная с пряными томатами

1 баттернатная тыква,
6 помидоров среднего размера или 12-15 помидоров черри,
кусочка свежего имбиря (ок.3 см),
1/2 красного чили,
2 зубчика чеснока,
30 г мусковадо (темного тростникового сахара),
45 мл оливкового масла,
соль и перец,

Тыкву разрезать пополам, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками (примерно 1-15 см) - тыкву не нужно очищать от кожуры.
Вымойте помидоры и разрежьте их пополам.

Разогрейте духовку до 220 градусов. №
На большой плоский противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой, выложите ломтики тыквы с одной стороны и помидоры с другой кожицей вниз.Смешайте две столовые ложки оливкового масла с 1/2 чайной ложки соли и щепоткой свежемолотого перца. Посыпьте тыкву и помидоры.

Запекайте овощи до легкой золотистой корочки. Тыква должна быть готова примерно через 40 минут. Если она мягкая и золотистая по краям, снимите ее с противня и переложите на блюдо.
Продолжайте запекать помидоры - помидоры черри всего около часа, помидоры покрупнее около 1,5 часов.

В это время приготовьте острую имбирную пасту - нарезанный имбирь, перец чили, чеснок и сахар со щепоткой соли сложите в ступку и перетрите в пасту.Добавьте несколько капель оливкового масла. №

Через час (помидоры черри) или 1,5 часа (крупные помидоры) снимите противень и ложкой нанесите на каждый помидор немного имбирной пасты. Запекайте помидоры еще 30 минут, пока они не начнут карамелизоваться.

Запеченные помидоры выложить на тарелку с запеченной тыквой и сбрызнуть все оливковым маслом.

Тыква с помидорами - Onet Cooking

Основные компоненты

• 75 г тыквы
• 50 г помидоров
• 5 г бекона
• 5 грамм лука
• 3 грамма муки
• 15 г сливок
• соль, перец, сахар

Подготовка

1. Сначала очистите тыкву от кожицы, очистите от семян и нарежьте толстыми кубиками.Затем отварить под крышкой в ​​небольшом количестве воды с молоком (около 1 стакана молока). Добавляем соль и сахар.
2. Бекон обжарить, добавить нарезанный лук и тушить до готовности. Затем обжарьте его в муке и смажьте тыквенным бульоном и сливками. Когда она закипит, соедините ее с приготовленной тыквой.
3. Переверните помидоры: промойте их, нарежьте кубиками и добавьте к тыкве. Приправляем солью, сахаром и перцем по вкусу :D В конце доводим до кипения и... Приятного аппетита!!
4. Можно подавать с картофелем, но не только! Все зависит от творчества ;) А еще тыква с помидорами очень вкусная! : Д

Дата создания: 8 марта 2012 г. 14:55

Рецепт: тыквенно-томатный суп с чечевицей

И, наконец, она пришла. Сначала немного подморозило, а потом ночью пошел снег. Зима! В общем, я рад, что это милостиво прибыло в Познань. Жаль, что прогнозы не очень оптимистичны и обещают дождь в конце дня. Все утро, однако, шел приятный снег, и я наслаждался этим не меньше, чем мои дети. В такую ​​зимнюю погоду к обеду должен был быть сытный и согревающий суп. Ничего страшного, банальный рецепт, но я решила им с вами поделиться.Суп из чечевицы довольно распространен на моей кухне в это время года. У нас есть любимые рецепты. Сегодня произошло небольшое изменение, потому что помимо традиционно чечевицы и помидоров в горшок приземлилась тыква. Для этого набор ароматных специй и ужин готов. Наверное, никто не любит часами стоять у кастрюль, поэтому такой быстрый рецепт идеален, особенно в середине недели.

Чечевичный суп с тыквой и помидорами ингредиенты:

• 400 г красной чечевицы
• 400 г тыквы, нарезанной кубиками
• 1 упаковка нарезанных помидоров
• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, нарезанные
• 6 чашек овощного бульона
• 0,5 ч. л. куркумы
• 1 чайная ложка тмина
• 0,5 чайной ложки мускатного ореха
• 0,5 чайной ложки корицы
• 0,5 чайной ложки имбиря
• соль, перец
• топленое масло для жарки
• Петрушка или кориандр для украшения
• лимонный сок по вкусу

Крем из запеченной тыквы и помидоров с кленовым сиропом »Ядлономия · веганские рецепты не только для веганов

Что делает одни блюда такими вкусными, а другие, хотя и очень похожими, не имеют из этих ? Возможно, вы знаете, что я имею в виду под чем-то — то, что заставляет вас тянуться к большему; затем еще один; а потом, когда никто не смотрит, пытаются облизать горшок. И даже если грозит сорваться от переедания или пообщаться, сдаться сложно.Видимо, это все из-за... нашей любви к боли.

Нам нравится многое, но некоторые из них доставляют нам особое удовольствие. Мы инстинктивно тянемся к ингредиентам, наполненным пятым вкусом умами. Мы легко пристрастились к сладкому вкусу, воспринимаем его как чрезвычайно приятное и полезное. Мы также любим жирность, например, в виде майонеза или нескольких капель масла в суп. Но, по-видимому, больше всего нам нравятся вкусы, которые настолько контрастны, что не вызывают особой боли. Чрезвычайно сладкое — кислое, чрезвычайно сладкое — соленое или хотя бы немного сладкое — горькое.Каждый укус такого соединения вызывает небольшой приступ боли на нашем языке, и именно это страдание воспринимается нашим мозгом как чрезвычайно приятное. Настолько, что хочется продолжать есть.

Не думайте, что я все это выдумал сам — в течение многих лет за этой теорией стояли исследователи ароматов, работая с такими шеф-поварами, как Хестон Блюменталь и Рене Редзепи. И хотя я не был в их лабораториях, я знаю, что они правы. Ведь мы любим кетчуп, помидоры, кисло-сладкий соус, бигос, соленую карамель, шоколад с морской солью, кокосовый суп с лаймом… Блюда с таким агрессивным контрастом самые вкусные.Как и суп, следующий суп получается хрустящим, сливочным и слегка кисловатым. А когда его поливают кленовым сиропом и ставят перед гостями, то можно своими глазами наблюдать то, о чем я писал в самом начале.

готово к приготовлению! - Согревающее рагу из нута с тыквой и помидорами

Желтые продукты для команды

тыква 1 кг

томат SOTTILE GUSTO 500 г

имбирь корня имбиря 100 г

желтый перец 1 шт.

красный перец 1 шт.

TOFU Go Veggie 1 шт.
9000 Jar Gourmes 1 шт.

Подготовка

Тыкву вымойте, разрежьте и выдавите семена.Подготовленную тыкву нарезать кубиками и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, добавить несколько столовых ложек оливкового масла, приправить солью и перцем и тщательно перемешать. Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах около 10 минут. Нарежьте перцы тонкими полосками. Сезон нарезать полукольцами и выложить на сковороду с раскаленным маслом. Обжаривайте около минуты вместе с нарезанным имбирем, затем добавьте перец. Обжарить все вместе до золотистого цвета овощей и добавить томатное пюре.Кориандр, душистый перец и тмин обжарить на сухой сковороде, положить в ступку, тщательно растолочь и добавить в рагу для приправы. Добавьте нут и варите вместе несколько минут, пока все овощи не станут мягкими. В конце добавьте запеченную тыкву и тщательно перемешайте.

Чизкейки с тофу

Всыпать в кастрюлю стакан сахара, добавить стакан воды и варить до получения густого сиропа. Имбирь очистите, нарежьте тонкими полосками и добавьте в сахарный сироп.Нагревайте их вместе, пока имбирь не карамелизуется. Положите часть обжаренной тыквы, немного нарезанного имбиря и тофу в блендер и смешайте до однородной массы. Разлейте по бокалам и украсьте засахаренным имбирем и мятой.

* Дополнительные ингредиенты - кладовая:

Чеснок несколько гвоздики

сладкий сахар чайной ложки 1 чашки

лук-порей, маленький кусок

CULINEO

CULINEO PEPPER

CASA DE AZEITE OLIVE несколько столовых ложек

Тмин

Базилик несколько листьев

Петрушка несколько листьев

* В кладовой у поваров есть в наличии продукты, которые есть у каждого из нас дома.Свежую зелень можно с успехом заменить сухими специями.

Смотрите также

• 
  Ампулярия белая
• 
  Инженер по безопасности
• 
  Гаванский бишон
• 
  Как открыть консерву открывашкой с колесиками
• 
  Маникюр осень зима
• 
  Сестры манасир
• 
  Что приготовить из куриной грудки на ужин рецепты
• 
  Лев год дракона мужчина
• 
  Краска для седых волос профессиональная какая лучше
• 
  Как сушить гель лак без лампы в домашних условиях
• 
  Мальчик овен бык