Поедание лягушек тайм менеджмент

что значит метод «съесть лягушку с утра» на завтрак? Принцип метода

Тайм-менеджмент

Немногие знают, что обозначает фраза «съесть лягушку», но многие знают, как трудно заставить себя выполнить какое-либо задание, к которому «не лежит душа». Впрочем, людям очень часто приходится выполнять разные действия, противоречащие их внутреннему состоянию. Обычно неприятные дела многими субъектами откладываются «на потом», а делать так категорически нельзя.

Тот, кто научился противостоять обстоятельствам и преодолевать их, добивается больших успехов. Поэтому и вам стоит научиться справляться с любыми неприятностями в виде неотложных и апатичных дел.

Что это такое?

Выражение «съесть лягушку на завтрак» подразумевает выполнение очень неприятного, но очень необходимого задания. На самом деле это такой тайм-менеджмент, который предусматривает процедуру перебарывания самого себя. Придумал такую методику Брайан Трейси. Этот принцип является довольно распространенным, хотя многие и не знают некоторых его подробностей.

Итак, в чем они заключаются? В первую очередь необходимо рассмотреть вопрос: почему метод называется именно «съесть лягушку», а не иначе? Скорее всего, потому что есть лягушек – не очень приятное занятие. Мало того, многим оно может показаться даже очень противным. В принципе, в этом то и заключается вся суть названия, то есть, когда мы говорим про поедание лягушек, мы на самом деле подразумеваем выполнение очень неприятного или даже противного действия.

Люди каждый день осуществляют множество дел, которые сопоставимы с поеданием лягушек. Например, это могут быть такие дела, как:

общение с руководителем;
поход к стоматологу или к другому врачу, которого вы боитесь;
совершение платежей, например, оплата штрафов.

На самом деле их очень много, тем более что большинство из них имеют индивидуальную направленность и непереносимость. Зачастую подобные мероприятия на подсознательном уровне отодвигаются на второй план, а порой они просто забываются. Так вот методика «съешь лягушку» подразумевает выполнение очень неприятных, поэтому и забытых дел. Если вы накопили их сразу несколько штук, значит, вам следует начать с самого противного и самого сложного дела.

Принцип метода

Многие жалуются на то, что так и не смогли научиться успевать выполнять самые сложные задания. От этого страдает карьера, да и на личном фронте все складывается «не очень» из-за постоянных срывов и недочетов. А все это происходит потому, что большинство людей в некотором роде являются ленивцами. Им трудно заставить себя совершить трудное и подчас не очень приятное действо. Например, многие хозяйки откладывают уборку «на потом». Каждый день они приходят с работы домой и думают о том, что возьмутся за швабру и тряпку завтра. Затем наступают новый день и вечер, и все повторяется снова. В результате мусор и пыль накапливаются. Когда дело доходит «до лягушки», простой уборкой уже не обойтись. Как минимум необходимо вызвать специальную бригаду из клининговой компании или проводить генеральную уборку.

Вот и получается, что откладывание дел только усугубляет ситуацию. Может быть, поэтому Б. Трейси написал свою книгу-рекомендацию и назвал ее «Оставьте брезгливость, съешьте лягушку». Нужно обратить внимание на следующие пункты, которые были взяты из данного издания.

Чтобы не попасть впросак, записывайте в специальный блокнот все дела, обязательные к выполнению на следующий день.
Самым главным в данной записи должен стать пункт с трудно выполнимым делом. Если вам предстоит довольно неприятное общение, то следует даже продумать тот момент, как вы будете преподносить неприятную новость. Например, вы решили расстаться с девушкой. Ей об этом нужно сказать так, чтобы она не натворила никаких бед. Поэтому подумайте над своей речью. Подберите самые ласковые и успокаивающие фразы.
Помните о том, что нужно обязательно довести дело до конца, несмотря на трудность и неприятие задачи.
Когда дело будет завершено и вы придете в нужное психологическое состояние, обязательно похвалите себя за мужество. Можно даже порекомендовать в этом случае наградить себя походом в кафе.

Выполнение принципов вышеуказанного метода поможет вам научиться определять цели. Помните, что только вы являетесь хозяином своей судьбы, и если придерживаться данного фактора, то последует продолжение к началу новых действий. Есть люди, которые ничего не планируют. Они просто ни к чему не стремятся. От этого жизнь превращается в череду серых событий.

Думается, что не каждый согласится так существовать. Поэтому стройте планы и действуйте. Этот пункт является главной стратегией к продвижению вперед. Данный навык необходимо развивать и постоянно оттачивать.

Почему необходимо использовать с утра?

Еще Винни-пух пел о том, что ходить в гости по утрам – значит поступать мудро. В его песенке далее следовало и само объяснение: «Пришла вечерняя пора, хозяева зевают…» Именно этой фразой все сказано. Утром человек полон сил, а вечером его психическое и физическое состояния находятся на нулевом уровне.

Значит, методика тайм-менеджмента напрямую связана с физиологическими потребностями и ритмами человека. Вот поэтому, если все же «съесть лягушку» с утра, с вами произойдет следующее.

Вы почувствуете небывалый прилив сил и огромный подъем в эмоциональном плане.
Испытаете большую гордость за то, что смогли чего-то достигнуть.
В вашем организме произойдет повышение эндорфинов. Представляете, если вы испытаете естественный выброс эндорфинов утром, вы получите незабываемое впечатление от того, что смогли себя пересилить. После такого приятного действа целый день пройдет на позитиве.
И еще один момент. Наша лимбическая система при постоянных выбросах эндорфинов начнет работать совершенно по-новому. Она перестает капризничать, а ваши дела идут намного лучше.

Можно сделать вывод, что вышеуказанная методика просто придумана для того, чтобы люди выполняли ее исключительно по утрам.

5 эффективных систем тайм-менеджмента

Техника “pomodoro”

По легенде, в основу метода легло использование кухонного таймера, а потом уже ученые вывели сложные формулы, согласно которым, нам хорошо концентрироваться на задаче непродолжительное время - 25 минут. Затем концентрация снижается и нужен короткий перерыв: 3-5 минут.

Сейчас есть уйма мобильных приложений, которые будут не только звенеть для тебя через нужное время, но и хвалить: показывать графики, стимулировать на новые свершения.

Используй приложения

Как это работает? Ты просто включаешь таймер или приложение и фигачишь, не отвлекаясь ни на что ровно 25 минут. После сигнала отдыхаешь, а потом повторяешь. Через три-четыре 25-минутных цикла советуют делать перерыв побольше, минут на 15.

Чем помогает техника? Во-первых, снимает страх начала работы, уж 25-то минут ты всяко выдержишь, правда? Вот так при помощи “pomodoro” ты дробишь все не короткие и психологически комфортные циклы. Кроме того, через несколько дней использования техники, ты поймешь, сколько в реальности ты тратишь на разные дела. А вот если ты личность творческая, таймер может выбить тебя из состояния “потока” и навредить.

45/15 от Яны Франк

К черту драму, слушай Яну! Ну и вспомни школу. Если 25 минут - слишком мало, попробуй работать по 45 минут. И делать перерывы по 15 минут. Главное - не сиди в перерывах, походи, разомни спину и ноги, помаши руками, растяни мышцы лица в улыбке.

Снова призови на помощь таймер. Только теперь пусть отмеряет академический час. Такой метод как раз подойдет для творчества. Главное, запланируй и то время, когда фиксируешь идеи. Чтобы, когда пришло время творить, перед тобой был список.

Таймеры помогают

Но перед началом - веди дневник хотя бы в течение трех дней. Записывай все, что делаешь за день, включая прием пищи! Тогда ты поймешь, как и на что тратишь свое время и сможешь это скорректировать. Отследи дела, которые ты выполняешь механически, вроде сортировки писем в ящике или удаление ненужных файлов и включай их в план, иногда они могут заменить активный перерыв с хождением, но ты точно не увязнешь в письмах на час - таймер не даст.

“Лягушки” и “слоны” Архангельского

Сначала - съешь “лягушку”. Маленькие и неприятные, дела, которые нам все равно приходится делать - все время “квакают” на границе нашего сознания и тянут энергию ото всех остальных дел. Так что совет начать утро с маленького, но неприятного дела - двойная доза психологической помощи! Во-первых, “лягушка” больше не станет “квакать”, во-вторых, ты моментально почувствуешь себя молодцом и к разделыванию “слонов” приступишь в отличном настроении.

Лягушки - вперед

“Слоны” - это большие дела, которые пугают тебя, иногда ты и сам этого не замечаешь, своими размерами. Такие дела надо разделить на небольшие, удобоваримые части, тогда огромная туша легко превратиться в понятную задачу в рамках одного таймера.

Во время поедания “слонов” и “лягушек” не стремись все рассортировать и жестко привязать ко времени. Тем эффективнее ты будешь управлять временем, чем гибче научишься управляться с графиками. Раздели все задачи на те, которые привязаны ко времени и те, которые можно делать “по случаю”. А еще, не забывай добавить к “слонам” и “лягушкам” приятные и необязательные дела, которые будут тебе наградой за то, как ловко ты управился с двумя обязательными пунктами: мелкими и неприятными делами и частью большого дела-проекта.

Getting Things Done Дэвида Аллена

Помнишь, что Шерлок Холмс понятия не имел о том, что Земля вращается вокруг Солнца, потому что это - лишняя информация. Так вот, не держи в уме, записывай и освобождай разум. Записывай в список того, что надо делать любые самые мелкие дела, а также идеи новых проектов, информацию, которая зацепила и все остальное.

Держи записи под рукой

Чтобы завершать дела - рассортируй их по спискам. Запиши все задачи, чем больше ты их зафиксируешь, тем быстрее будешь приступать к выполнению следующей. Формулируй задачи так, чтобы было понятно, что конкретно надо делать: не “подготовить проект”, а “собрать информацию”, “передать пакет документов”, “подписать договор с подрядчиком”.

Рядом с каждым пунктом фиксируй срок выполнения, если надо, добавляй напоминания. Лучше разбей все дела на несколько списков, но все их держи под рукой, чтобы при появлении новой задачи тут же перенести ее туда.Тогда, со свободной головой, горячим сердцем и высокими намерениями, ты справишься с делами.

Райдер Кэрролл придумал, как объединить в одном органайзере отслеживание прошлого, организацию настоящего и планы на будущее. В Bullet Journal можно превратить любой блокнот и эта система не привязана к дате. Но первый разворот, как в книге, займет оглавление или содержание. Туда ты и будешь по мере заполнения журнала, записывать разделы и номера страниц.

Дальше - планируешь будущее: один или несколько разворотов надо разлиновать так, чтобы на каждый месяц можно было записать достаточно дел и планов на год. Сюда же относят годовые цели, важные даты и крупные события.

Фиксируй все

Затем оставь разворот для месяца: автор предлагает выписать в два параллельных столбика числа и дни недели и сразу внести в строку напротив все то, что привязано к определенной дате, а пустую страницу разворота заполнить запланированными на месяц делами. Дальше идут ежедневные записи.

Методика предполагает тезисную форму фиксации, а важность и срочность, или дела из разных сфер - помечаются разными значками: звёздочками, точками, кружками, треугольниками или восклицательными знаками. Выполненные дела отмечай крестиками и каждую неделю смотри, что было сделано,а что - нет. Но не спеши переносить невыполненное на следующую неделю, подумай, стоит ли задача твоего времени. Если нет - вычеркивай.

В том же блокноте можно фиксировать списки книг, которые ты планируешь прочесть, записывать идеи, даже вносить списки покупок, главное - не забывать все указывать в оглавлении.

Знаешь, в чем признаются самые успешные люди? Они читают и пробуют все системы тайм-менеджмента, до которых могут дотянуться. Проверяют, как это работает и потом адаптируют под себя, миксуя исходя из личных предпочтений.

“Ешь лягушек” за 25 минут, отвечай на все письма только после обеда и только в хорошем настроении, засекай, сколько времени уходит у тебя на каждую задачу и составляй свой план на день так, чтобы в конце дня не просить у вселенной еще пару дополнительных часов для своих “слонов”.

Обнуляйся в конце каждого дня и пиши список на завтра. Тогда утром ты сможешь сразу приступать к работе и не тратить время на то, чтобы решить, что делать и с чего начинать. И подводи итоги. Как только ты начнешь фиксировать не только то, что нужно сделать, но то, что уже сделал - у тебя точно появится повод для гордости.

Создай собственную систему управления временем

Сила личного тайм-менеджмента в том, чтобы изучить многое, выбрать ценное и собрать новое!

Искусство тайм-менеджмента. Время в помидорах и дела в «лягушках» | Психология жизни | Здоровье

Рационально использовать время пытался еще Леонардо да Винчи. Он построил свою систему тайм-менеджмента: 15 минут спал, 4 часа работал и снова четверть часа спал…

Здравый смысл в этом был: после сна активность мозга максимальная. Вот великий Леонардо и ловил минуты вдохновения, в остальное время позволяя организму отдыхать.

Однако долго жить «по-леонардовски» нельзя – как минимум заработаете нервный срыв. Все-таки человеку нужен полноценный 8‑часовой сон. Тем более есть другие, более эффективные способы организации времени.

Метод помидора

«Помидорный» метод – один из самых оригинальных в тайм-менеджменте. Придумал его итальянский студент Франческо Чирилло.

Он, как и все студенты, перед сессией пытался объять необъятное. И ему это удалось. С помощью… помидора. Точнее – кухонного таймера в виде помидора. Молодой человек заводил таймер на 25 минут, в течение которых интенсивно зубрил лекции. Потом устраивал 5‑минутную перемену. Далее следовал второй «помидор» продолжительностью 25 минут. И снова небольшой перерыв. После запуска четырех «помидоров» студент позволял себе расслабиться в течение 15–20 минут.

Что это дает? Человек способен максимально концентрироваться в течение получаса, потом активность мозга плавно снижается. Если планировать время с учетом этих биоритмов, можно выполнить большой объем работ в сжатые сроки.

Секрет успеха. Четко определите задачу. Например, вам нужно написать текст для завтрашнего выступления. Заведите таймер или будильник на 25 минут, дав слово не отвлекаться ни на звонки (перезвоните позже), ни на письма, ни на эсэмэски, ни на болтовню с коллегами. Если задача занимает больше 5–7 «помидоров», разбейте ее на подзадачи.

Метод лягушки

У каждого из нас есть неприятные дела. Для кого-то это звонок клиенту, для кого-то – разговор с шефом. Так вот, в терминологии тайм-менеджмента неприятные дела (которые тем не менее необходимы) называются… «лягушками». И каждое утро нужно начинать с ликвидации такой «лягушки».

Что это дает? Разделавшись с «лягушкой» с утра пораньше, вы почувствуете прилив сил и хорошего настроения – больше ничего плохого не предвидится. Если оттягивать решение неприятной задачи, это будет давить на психику, усиливая стресс и снижая производительность.

Секрет успеха. Составив список «лягушек», равномерно поделите их по дням недели. Копить не рекомендуется: чревато хроническим стрессом. Разделывайтесь с ними последовательно и спокойно – это сэкономит кучу времени и сил.

Метод слона

«Слонами» в тайм-менеджменте называют большие задачи и объемы работ.Например, написание диссертации, строительство дома, изучение иностранного языка и прочие глобальные проекты. Однако страшно становится уже от одного слова «глобальный». Такой проект нависает, словно бетонная махина. Вот почему рекомендуется делить его на фрагменты. Это называется «съесть слона». Предположим, если вам надо построить дом на участке, составьте сначала план местности, сделайте проект коттеджа, продумайте систему коммуникаций, найдите бригаду, закажите стройматериалы.

Что это дает? Когда дробишь задачу на подзадачи, она не кажется такой масштабной. Нервное напряжение уменьшается, а эффективность работы увеличивается.

Секрет успеха. Последовательно идти к своей цели, выполняя пункт за пунктом.

Метод швейцарского сыра

Швейцарский сыр, как известно, дырчатый. Если вы боитесь подступаться к какому-то делу, сделайте в нем «дырку», выполнив часть работ. Причем в отличие от последовательного «поедания слона» делать «дырки» можно в произвольном порядке. Допустим, если вы хотите строить дом, можно начать с тех пунктов, к которым сегодня больше лежит душа. Например, узнайте, сколько стоит брус или труд рабочих. Строгая последовательность необязательна: главное – ежедневно делать «дырки».

Что это дает? Чем сильнее «изъедена» задача, тем меньше времени уйдет на ее решение.

Секрет успеха. Метод швейцарского сыра хорош для раскачки, когда, с одной стороны, нужно приниматься за новый проект, а с другой – лень. Втянувшись, люди начинают разделывать «слона» более последовательно.

Личное мнение

Ксения Баженова, писательница

– Я стараюсь планировать время, но бывает, планы нарушаются изменившимися обстоятельствами или просто ленью. Если дело касается работы, собираюсь и в итоге выполняю свои обязательства, иногда за счет сна.

Если же речь идет о хозяйстве – мытье посуды или готовке – могу отложить на потом. В общем, расставляю приоритеты.

Комментарий специалиста

Мария Баулина, психолог, кандидат психологических наук:

– При планировании времени учитывайте свои индивидуальные особенности. Например, если вы долго втягиваетесь в работу, вряд ли подойдет метод «помидора»: не успеете сосредоточиться, как прозвенит таймер.

Избежать аврала помогут два правила. Первое – попробуйте планировать не только следующий день, но и неделю-месяц вперед. Второе – не взваливайте на себя слишком много, иначе никакой тайм-менеджмент не поможет.

Чем точнее люди оценивают свои возможности, тем проще им распоряжаться временем.

Читайте в соцсетях!

Самомотивация

У 93% людей есть мечта,
которую можно осуществить до конца недели,
а они делают из нее мечту всей своей жизни.

(Народный афоризм).

Зачастую не хватает внутренней мотивации для неприятных, но необходимых дел. Какие это могут быть дела? Например, холодные звонки клиентам, работа по сложному проекту, бег по утрам и пр. В тайм-менеджменте существует несколько техник, помогающих начать такие дела. Мы рассмотрим следующие: технику «поедания лягушек», технику «деления слона на бифштексы».

1) Техника поедания лягушек.

Мелкие, но очень не вкусные дела, похожие на зеленую, мокрую и липкую лягушку, так и называют лягушками. Эта техника заключается в том, чтобы по утрам съедать одну из таких лягушек. Итак, представьте себе, Вы пришли утром на работу и сразу же позвонили неприятному клиенту, после чего весь день Вы ходите с ощущением счастья, потому что самая неприятные задача уже позади. Если поедание лягушки переноситься с утра на обед, с обеда на ужин, с ужина на следующий день, то негатив от мыслей будет преследовать бесконечно, отбирая энергию и на приятные задачи. Съедайте на завтрак по одной лягушке, и уже через пару недель жизнь засверкает новыми красками. Очень важно награждать себя после каждой съеденной лягушки. Например, шопингом или шоколадкой.

2) Раздели слона на бифштексы.

Мы знаем, что глобальные, большие дела, такие как, написание книги, ремонт в доме, изучение иностранного языка, улучшение своей физической формы, обычно откладываются на потом, так как они кажутся уж очень большими. Как слон... Но путь к достижению своих жизненных целей, а значит, счастливой жизни лежит через такого слона. Его, как и лягушек, необходимо съедать. За один раз сделать это нам не удастся, поэтому слона необходимо разделить на части, пожарить слоновьи бифштексы, и каждый день съедать по одному такому бифштексу. Например, ремонт квартиры – это слон. При мысли о том, что его нужно съесть, пропадает всяческий аппетит. Но если разделить его на части: посчитать затраты на ремонт, измерить площадь комнат, определиться с дизайном, вынести старую мебель и т.д., то съесть такого слона будет намного проще.

Так же и в работе. Возьмем, к примеру, такого слона, как научиться работать по технологии продаж. Действительно, нужно учесть все тонкости и премудрости работы на каждом этапе при взаимодействии с клиентом. Так какие же бифштексы мы можем пожарить? Для начала разделим его на этапы и начнем постепенно съедать первый. Причем в нем мы выделим еще элементы и сделаем из них более мелкие бифштексы. Например, фразы приветствия, которые нужно выучить раз и навсегда, или невербальный аспект общения с клиентом на данном этапе. Затем приступаем к одному маленькому бифштексу и съедаем его за день. Пускай это будет, например, такая тренировка: Вместо вопроса: «Могу ли я Вам помочь?» задаем вопрос: «Какие украшения Вам нравятся?». И такие мини-бифштексы съедаем каждый день по каждому этапу. Через месяц от нашего слона не будет и следа, а продажи только увеличатся.

ЗАДАНИЕ: заведите в своем ежедневнике таблицу «Мои бифштексы и лягушки».

· Если Вы запланировали ту или иную задачу и решили ее, то ставьте галочку.

· Если Вы запланировали ту или иную задачу, но не решили ее, то ставьте прочерк.

· Если же задача не была запланирована, то ничего не ставьте.

· Большое количество прочерков дает Вам сигнал о том, что нужно обратить на данную задачу особое внимание.

· Таблицу необходимо повесить на видное место (например, над рабочим столом).

· ВАЖНО! если Вы понимаете, что галочек у Вас не меньше 80%, то в конце недели делаете себе подарок, вознаграждение! Таким образом, Вы вырабатываете условный рефлекс на выполнение неприятных задач (лягушек) и достижение крупных целей (слонов).

Литература по тайм-менеджменту.

Архангельский Г. Организация времени: от личной эффективности к развитию фирмы.
Архангельский Г. Тайм-драйв: Как успевать жить и работать.
Горбачев А. Тайм-менеджмент в два счета.
Лакейн А. Искусство успевать.
Кови С. Главное внимание – главным вещам.
Темплар Р. Правила самоорганизации: Как все успевать, не напрягаясь.
Мэнсер М. Тайм-менеджмент. Эффективное управление временем.

Статья подготовлена Молчановой Мариной

Ведущим бизнес-тренером УЦ Diamond-Training

от швейцарского сыра до помидор.

В этой статье мы разберем ТОП 5 действенных методик тайм-менеджмента.

Методики тайм-менеджмента. №1. Правило Парето.

В 19 веке известный итальянский экономист Фильфредо Парето открыл простой принцип 80 на 20, согласно которому, только 20% выполняемых нами задач приносят 80% процентов результата.

Ваша задача, перед выполнением любой задачи, научиться задавать себе простой вопрос: «Что мне принесет выполнение данной задачи?». Если ответ, вас удовлетворит, то задачу стоит выполнить. Если нет, то, возможно, эту задачу стоит отложить.

Методики тайм-менеджмента. №2. Матрица Эйзенхауэра.

Срочные задачи в большинстве случае не бывают важные. А важные задачи, в большинстве случаев не бывают срочными.

Именно к такому заключению пришел 34 президент США Дуайт Эйзенхаур. Он изобрел специальную матрицу, с помощью которой можно легко определить, стоит ли заниматься той или иной задачей.

Методики тайм-менеджмента. №3. Поедание лягушек

Методика довольно простая. В жизни каждого человека полно мелких неприятных дел, которые выполнять не хочется. Эти мелкие неприятные дела своим присутствием пьют нашу кровь. В тайм-менеджменте эти дела называются лягушками. Важно научиться избавляться от них.

Для этого возьмите за правильно каждое утро «поедать по одной лягушке».

Например, нужно заполнить отчет, но не хочется. Пришли утром на работу и первым делом сели за заполнение отчета.

Методики тайм-менеджмента. №4. Разрезание слона на бифштексы.

Когда перед человек стоит большое и сложное дело, наша мотивация его выполнять маленькая (или она вообще отсутствует).

Когда перед человеком стоит маленькая и простая задача, мы легко и быстро ее выполняем. Именно по этой причине большие и сложные задачи нужно разрезать (делить) на маленькие и понятные.

Методики тайм-менеджмента. №5. Помодоро.

Человек не робот. Мы не можем работать 24 часа в сутки. Наша производительность подчинена простым законам.

Сначала мы включаемся в процесс и набираем обороты. Потом мы выходим на пик своей активности. И потом наступает спад.

У 93% людей есть мечта,
которую можно осуществить до конца недели,
а они делают из нее мечту всей своей жизни.

(Народный афоризм).

1) Техника поедания лягушек.

2) Раздели слона на бифштексы.

Мы знаем, что глобальные, большие дела, такие как, написание книги, ремонт в доме, изучение иностранного языка, улучшение своей физической формы, обычно откладываются на потом, так как они кажутся уж очень большими. Как слон... Но путь к достижению своих жизненных целей, а значит, счастливой жизни лежит через такого слона. Его, как и лягушек, необходимо съедать. За один раз сделать это нам не удастся, поэтому слона необходимо разделить на части, пожарить слоновьи бифштексы, и каждый день съедать по одному такому бифштексу. Например, ремонт квартиры - это слон. При мысли о том, что его нужно съесть, пропадает всяческий аппетит. Но если разделить его на части: посчитать затраты на ремонт, измерить площадь комнат, определиться с дизайном, вынести старую мебель и т.д., то съесть такого слона будет намного проще.

ЗАДАНИЕ: заведите в своем ежедневнике таблицу «Мои бифштексы и лягушки».

· Если Вы запланировали ту или иную задачу и решили ее, то ставьте галочку.

· Если Вы запланировали ту или иную задачу, но не решили ее, то ставьте прочерк.

· Если же задача не была запланирована, то ничего не ставьте.

· Большое количество прочерков дает Вам сигнал о том, что нужно обратить на данную задачу особое внимание.

· Таблицу необходимо повесить на видное место (например, над рабочим столом).

Литература по тайм-менеджменту.

Архангельский Г. Организация времени: от личной эффективности к развитию фирмы.
Архангельский Г. Тайм-драйв: Как успевать жить и работать.
Горбачев А. Тайм-менеджмент в два счета.
Лакейн А. Искусство успевать.
Кови С. Главное внимание – главным вещам.
Темплар Р. Правила самоорганизации: Как все успевать, не напрягаясь.
Мэнсер М. Тайм-менеджмент. Эффективное управление временем.

Статья подготовлена Молчановой Мариной

Ведущим бизнес-тренером УЦ Diamond-Training

1. Планирование. Гуру тайм-менеджмента (например, Стивен Кови) настаивают, что самый подходящий отрезок для оперативного планирования - неделя. И вот почему. Именно неделя позволяет не замыкаться на одном дне и видеть перспективу. Значительная часть дел просто не может быть выполнена в течение дня, а недельное планирование позволяет расписать порядок их исполнения. Кроме того, мы зачастую переносим невыполненное на абстрактное (и свободное) завтра, а если вся неделя расписана, то это дисциплинирует.

2. Списки дел на каждый день. Для одних они важное подспорье, а на других действуют просто угнетающе. Выбирать вам. Но если вы все-таки «расписываете» день, то начните с тех действий, которые привязаны к определенному времени, например, собрание в 17 часов. Затем зарезервируйте время для важных задач - например, во вторник нужно созвониться с клиентом Д. - допустим, в 11 часов; а до совещания подготовить цифры (ведь обязательно спросят), предполагаемое время выполнения — час. Планировать можно и нужно, но не поминутно - всегда есть внешние обстоятельства, от которых не отмахнуться: срочные поручения начальства, технические неполадки, пробки, в конце концов. В дневном плане обязательно должны быть временные зазоры. А если все пойдет хорошо, то вы выполните «пятилетку за три года».

3. Взяться за дело. Специалисты по тайм-менеджменту предлагают постоянно откладываемые дела «поедать». Например, метод лягушки подходит для решения вопросов быстрых, но неприятных - один звонок, разговор, подсчет и т. д. Выбираете такую лягушку и «съедаете» ее прямо в начале рабочего дня. Все остальное время ходите свободным человеком. Если лягушек много, то планируете себе меню на неделю или месяц.
Метод швейцарского сыра : если дело запутанное, а порядок выполнения может быть различным - «выедайте» из него дыры. Начните с любого места: напишите сначала самую простую часть отчета, заполните те поля анкеты, которые вы помните наизусть, и т. п. Главное, каждый день (час/неделю/месяц) выполнить хоть какое-то полезное действие. В итоге, дело будет «изъедено» и в конце останется добить его одним махом.
Метод слона используется для больших и серьезных дел. Их нужно резать на бифштексы — выполнимые части, и постепенно делать. Главное отличие от «швейцарского сыра» - дела выполняются не в произвольном порядке, а системно, в строгой последовательности.

4. Сделать меньше, а получить больше. Правило 20/80 или закон Парето гласит, что 20% усилий дают 80% результата, а остальные 80% усилий — лишь 20% результата. Например, 20% клиентов приносят 80% дохода. Правило яркое и запоминающееся, хотя на практике процентное соотношение усилия/результат не обязательно именно такое. Но вы и из собственного опыта знаете, что несложные действия ведут подчас к серьезному результату, а большие затраты времени и сил могут пропасть втуне, что на какую-то ерунду, шлифовку деталей уходит времени не меньше, чем на основную, содержательную часть работы. Вывод: выберите ключевые действия и в условиях дефицита времени — ограничьтесь только ими.

Знакомы ли вы с таким понятием, как «тайм-менеджмент»? Если нет, срочно обзаведитесь этим полезным знакомством! Благодаря семи советам, приведенным ниже, вы научитесь эффективно управлять своим временем.

Список дел

Возьмите листок бумаги, ручку и быстренько набросайте список дел, которые ждут вашего внимания. После десятиминутного отдыха критически осмотрите свое творение. Что из вышеперечисленного мешает вам проставить галочки напротив каждого пункта?

Вычеркните лишнее

Снова просмотрите список. А вы уверены, что вам обязательно нужно прочитать все эти книги? Они как-то помогут вам? Безжалостно вычеркните ненужное. Время - ресурс исчерпаемый, поэтому его следует тратить только на полезные дела.

Правило двух минут

Все, кто мало-мальски знаком с тайм-менеджментом, слышали о правиле двух минут: все дела, которые занимают не больше пяти минут, выполняются сразу и с чистой совестью вычеркиваются из списка. Навести порядок в сумке, разложить продукты в холодильнике, смахнуть пыль с полочек - каждое из этих мелких дел заберет у вас в среднем пять минут времени. Таким образом, за полчаса вы можете успеть выполнить до десяти дел!

Съешьте «лягушку»

Нет, я ни в коем случае не призываю вас стать гурманом и испробовать знаменитый французский деликатес. «Лягушками» в тайм-менеджменте называются наименее приятные дела, которые мы постоянно откладываем в долгий ящик. Поедать таких «лягушек» лучше всего утром. Допустим, вам нужно написать отчет. Представьте, как вы его пишете, вплоть до мельчайшей циферки. А теперь титаническим усилием воли заставьте себя выполнить это дело. Получилось? Ура! Оставшуюся часть дня можно заняться чем-то более интересным.

Поделите «слона»

«Слонами» именуются самые трудные дела. Если вы и так и эдак пытаетесь подступиться к «слону», но ничего хорошего из этого не получается, попробуйте разделить его на части. Разбиение на этапы поможет вам справиться с массивным животным гораздо быстрее. Не забывайте о главном правиле: к этим маленьким частям одного большого дела необходимо возвращаться каждую свободную минуту. Например, вы решили освоить хинди. С утра выучите пару грамматических правил, в обед - 15 новых слов, а вечером попробуйте составить предложения, используя выученные слова и правила. Не успеете оглянуться, как этот неподъемный индийский «слон» падет к вашим ногам!

Сам себя не похвалишь…

Пустующие клеточки напротив запланированных дел вызывают досаду, зато зеленые галочки вмиг поднимают настроение. Выполнили дело - вычеркните его и удовлетворенно погладьте себя по головке. Вы заслужили любимое пирожное или поход в кинотеатр как минимум!

Подводите итоги

Возьмите себе за правило каждую неделю или месяц (на вкус и цвет, как говорится) подводить итоги. Так вы увидите, что несколько «лягушек» благополучно ускакали, «слоны» заметно похудели, да и многие дела выполнены полностью. Правда, приятно? Еще бы! Не забудьте похвалить себя и пополнить список новыми делами.

Следуйте этим простым правилам, и не заметите, как станете гуру в области управления временем!

Как есть лягушек и слонов? Борьба с нарастающей грудой дел

Прозвучит очень странно — но для того, чтобы никогда не иметь ужасной горы дел на плечах, достаточно научиться есть лягушек и слонов.

Не волнуйтесь, есть настоящих лягушек я вам не предлагаю. Все-таки не во Франции. И настоящие слоны тоже не пострадают. Защитник животных могут спать спокойно. И лягушки, и слоны – это устоявшиеся термины тайм-менеджерского движения. И в этих терминах поедание лягушек и слонов – один из самых полезных навыков для современного человека, который хотел бы успевать в своей жизни хоть что-то.

Завтра, завтра, не сегодня

Главное отличие между работой и отдыхом – не в самой необходимости работать или ее отсутствии. В конце концов, в основном мы сами выбирали свое место работы и в принципе большинству из нас нравится то, чем мы занимаемся. Нет, дело не в этом. Дело в куче дел, лежащей на наших плечах.

Именно она не дает нам отдыхать все время. Потому что копится, маячит Дамокловым мечом и мотает нервы. Да, теоретически можно было бы переделать все это довольно быстро – пока гора была маленькой. Но то ли руки не доходят, то ли еще что – короче, все откладывается и либо не делается вовсе, либо делается потом в авральном режиме. То есть с дополнительной жуткой нервотрепкой.

Короче говоря, перед нами встает такой вопрос: «как разбираться с накапливающимися делами, пока это можно делать без потерь?». За ответом на него стоят ответы на вопросы типа: «как все время быть спокойным?», «с помощью какой волшебной палочки можно не иметь нерешенных проблем?» и «как отдыхать всегда, постоянно?».

Для ответа на все эти вопросы мы и научимся есть лягушек и слонов.

Лягушки

Лягушками последователи тайм-менеджмента называют мелкие, но неприятные дела, до которых постоянно не доходят руки.

Огромный ком лягушек может разорвать рот любому французскому гурману. Но по одной они вполне съедобны. Значит, вопрос только в том, чтобы регулярно есть их по одной.

Вы делаете так: берете бумажку/ежедневник/вордовский файл и записываете туда все мелкие дела, до которых руки не доходят. Неприятные звонки, мелкие, мерзкие, но необходимые дела по хозяйству. Необязательно сразу вспоминать все – просто держите этот перечень при себе, посматривайте на него и добавляйте туда пункты по мере их появления.

И возьмите себе за правило – каждый день «есть» одну или двух лягушек. Можно больше, но необязательно. Главное – не объемы пожирания, а регулярность. Это не будет отбирать у вас много сил, вид мерзкого перечня, постепенно заполняющегося энергичными зачеркиваниями, даст дополнительных сил.

И в итоге вся гора, которая висит на ваших плечах, будет разобрана. Но не останавливайтесь – ведите перечень лягушек постоянно, вычеркивайте их и наслаждайтесь своей эффективностью. Через некоторое время вы вспомните о временах авралов и завалов с удивлением.

Слоны

Слон – это очень, очень большое дело. Огромное, важное. Непонятно, как к нему подступиться, непонятно, с какой стороны за него браться. Руки опускаются, ноги подкашиваются. Стресс, депрессия, печалька. А в итоге – опять завал и аврал.

Что нам делать со слонами? Как их есть?

Скажите – вы любите арбузы? Да, я тоже. А как вы их едите? Подносите зубы к прохладной зеленой корке и начинаете остервенело грызть? Или, может быть, открываете рот пошире и начинаете надевать свою голову на арбуз, как питон надевает себя на кролика?

Нет. Вы режете арбуз на части – и наслаждаетесь.

Так же и со слоном. Слона нужно нарезать на стейки – и его поедание перестанет пугать и доставит удовольствие.

Однако запомните важное правило нарезания слона – каждый стейк должен иметь четко определенные границы. «Готовиться к экзамену» – это не стейк, это безразмерный кусок непонятно чего. «Выучить пять билетов» – это стейк. Вы точно знаете, где он заканчивается – значит, можете планировать. Можете распределить весь завал дел, связанных со слоном, так, чтобы аврала не произошло ни разу.

Кроме того, здесь, как и в перечне лягушек, есть сильный психологический момент. Самое страшное в горе дел всегда то, что он не кончается и не разгребается. То есть вам так кажется. Очень важно сделать свой прогресс в поедании слона видимым, ощутимым. Чтобы вы всегда могли оценить, сколько процентов слона вы уже успешно съели. Так что стейки тоже лучше записывать перечнем – и зачеркивать съеденное.

Как видите, эти шутки-прибаутки про слонов и лягушек могут существенно упростить вашу жизнь. Попробуйте.

Получили пользу от статьи? Получите еще больше:

Статьи с методиками делового и личностного роста
Самые принципиальные для российского бизнес-сообщества новости
Старые и современные притчи о главном

Выдаем тайны по e-mail. Подпишитесь на них

Поделитесь с друзьями!

Как решать простые, но неприятные задачи

Если дело слишком скучное или неприятное, оно называется «лягушка». Это небольшие, но какие-то противные, нелюбимые школьные задания на дом. Это нередко задания по дому – вымыть посуду, вынести мусор, лампочку вкрутить. У нас с вами таких задач тоже полно, на тренингах взрослые слушатели что только не называют: и белье погладить, и коммунальные услуги оплатить, и сотруднику выговор объявить – словом, много чего у нас противного, оказывается. Скажите, а что мы сами-то делаем с такими задачами? Вот видите, и мы с вами их откладываем, что уж говорить о наших детях. На самом деле, мы делаем чудовищную вещь – откладывая, мы растягиваем в своей жизни неприятность. Ведь мы же все время об этом думаем, нервничаем, переживаем. А неприятный период, наоборот, нужно сократить до минимума – то есть сделать противную задачу как можно быстрее и немедленно о ней забыть. Этот метод называется «съесть лягушку». Суть его заключается в следующем: самая неприятная задача имеет самый высокий приоритет. То есть, следуя данному методу, ребенок самую противную задачу должен делать в первую очередь. Вы скажете, а как же самые важные задачи, самые интересные задачи? Ну, во-первых, то, что дело противное, не исключает его важности. Например, посещение стоматолога. Во-вторых, все-таки противные дела попадаются не каждый день. А в-третьих, за поедание лягушек мы обязательно награждаем ребенка и договариваемся с ним об этом заранее. Причем награда должна быть вполне адекватна пережитым мукам от поедания лягушек – от новой покупки до интересного семейного времяпрепровождения.

Если дело не такое уж важное, анализируем его приоритет. Смотрим, насколько оно обязательно. Если да, то даем себе, допустим, на выполнение этой задачи 15 минут и ни минутой больше. 15 минут – это, разумеется, условно. Возможно, выполнение этой задачи потребует 30 минут, а может, мы и в 10 минут уложимся. Главное, чтобы была четко определена норма времени на выполнение этой задачи. Ну, а если задача необязательная, то может быть, и решать ее не стоит?

Съешь эту лягушку! Метод производительности 9000 1
Иногда все, что нам нужно сделать, чтобы добиться цели, — это немного изменить свою точку зрения.

Марк Твен однажды сказал, что если первое, что вы делаете утром, — это едите живую лягушку, то можете прожить остаток дня, зная, что худшее уже позади.

И хотя перспектива съесть живую лягушку пугает (даже самых больших поклонников французской кухни), разделка с ней по частям может принести положительные результаты во всех сферах вашей жизни.

🐸 Поощряем ли мы мучить этих бесхвостых земноводных?

Вовсе нет! Лягушки необходимы для баланса экосистемы. Кроме того, эти амфибии, массово вымирающие из-за загрязнения окружающей среды, находятся под охраной в Польше.

🐸 Так что же означает фраза «съесть лягушку»?

Мы должны интерпретировать лягушек как задачи, которых мы боимся больше всего. Те, для которых у нас нет абсолютно никакой мотивации. Самое трудное и важное, однако, постоянно переводится в неопределенное «когда-нибудь».

Съесть лягушку просто означает сначала выполнить напряженную задачу или решить сложную тему. Иначе лягушка вас съест, то есть вы в итоге отложите свое неудобное дело на следующий день, неделю, месяц.

🐸 Кто разработал теорию «поедания лягушек»?

Эта фраза взята из названия книги Брайана Трейси «Съешь эту лягушку. 21 метод повышения продуктивности на работе и борьбы с прокрастинацией, впервые опубликованный в 2001 году.

Вдохновленный цитатой Марка Твена, Трейси развил свою мысль, создав новый метод повышения производительности.

🐸 Какие задачи могут быть у ваших "лягушатников"?

Каждый, с кем ты медлишь или продолжаешь с ними бесконечно.

Типы задач, которые чаще всего классифицируются как «лягушки»:

Чрезвычайно сложные задачи - вы постоянно откладываете их, потому что они отнимают слишком много времени, трудоемки или просто скучны.Например, сборы, сводки, отчеты, ежемесячные счета или бухгалтерские вопросы

Чрезвычайно важные задач - вы откладываете их, потому что кажется, что их выполнение требует много времени, концентрации или внимания. Например, встреча с требовательным клиентом или оценка стоимости и времени для неуловимого проекта.

Чрезвычайно важные и сложные задачи - ключевые задачи для вашей работы.Откладывание их связано с крайне негативными последствиями для других сфер вашей деятельности. Например, сдача проекта, срок выполнения которого истекает всего через несколько часов.

См. также: 7 эффективных привычек

🐸 Что такое теория поедания лягушек?

Суть метода "поедания лягушки" заключается в том, чтобы сначала выполнить самые важные или самые сложные задачи.

Составьте список задач, которые вы должны выполнить.
Отметьте свои задачи (степень важности или сложности), чтобы определить «лягушку».
Сначала поработайте над "лягушкой".
Когда закончите, сосредоточьтесь на менее важных задачах в своем расписании.

🐸 А если у вас 2 "лягушки"?

Если ваша задача съесть двух лягушек, лучше сначала съесть самую большую.

Нет двух одинаковых больших лягушек (одна из них определенно больше), и нет двух одинаково сложных задач (невыполнение любой из них влечет за собой больше последствий).

🐸 Преимущества поедания «лягушек»

Съесть лягушку, то есть взяться за самое ответственное дело утром, это как ветер под крыльями, когда дело касается рабочего графика.

Обычно утром разум бодр и готов действовать. Утренние часы держат вас в состоянии максимальной продуктивности, что помогает вам справляться с трудностями эффективнее и быстрее.

Кроме того, вы научитесь правильно расставлять приоритеты в своей работе.Выполнение 1 ключевых задач всегда принесет вам более быстрые, более эффективные результаты и более сильное чувство удовлетворения, чем выполнение 5 из 6 повседневных задач.

Выполнение самого сложного или самого важного дела первым делом с утра также очень положительно повлияет на остаток дня. Это маленькое достижение поможет сохранить вашу мотивацию, потому что вы будете знать, что все остальные задачи, которые вас ждут, проще.

Нравится:

Нравится Загрузка...

Родственные

Съешь эту лягушку или как управлять временем

Съешь эту лягушку # 1

Если вам нужно съесть двух лягушек, сначала съешьте самую уродливую

Это еще один способ сказать, что если перед вами стоят две важные задачи, начните сначала с самой большой, самой сложной и самой важной задачи. Дисциплинируйте себя, чтобы начать немедленно, а затем настойчиво, пока задача не будет завершена. Прежде чем перейти к чему-то другому. Если вам вообще нужно съесть живую лягушку, не стоит сидеть и смотреть на нее слишком долго.Ключом к достижению высокого уровня эффективности и продуктивности является привычка справляться с основной задачей каждое утро .Вам нужно выработать привычку «поедать лягушек», прежде чем делать что-либо еще, и не тратить слишком много времени на размышления об этом. Эта привычка настолько хорошо принята успешными людьми, что я считаю ее важной чертой лидерства для любого, кто хочет добиться больших результатов.

Съешь эту лягушку # 2

Принять меры немедленно

Успешные и эффективные люди — это те, кто сразу приступает к своим основным задачам. Затем они могут заставить себя упорно работать до тех пор, пока эти задачи не будут выполнены.«Неудачное выполнение» — одна из самых больших проблем в современных организациях. Многие путают деятельность с достижением. Они постоянно разговаривают, проводят бесконечные встречи и строят большие планы. К сожалению, в конце концов, никто не выполняет работу и не получает желаемых результатов. Например, если вы когда-либо мечтали стать автором блога, чтобы расширить свою карьеру, расширить свой бизнес или улучшить жизнь других, ничего из этого не произойдет, пока вы не превратите свое желание из мечты в цель.Однако действовать нужно в любом случае! Ваша мечта и все эти потенциальные выгоды никому не принесут пользы, пока вы не начнете действовать.

Ничего не произойдет, если вы не поставите перед собой цель и не научитесь вещам, необходимым для реализации планов. То же самое касается всех — даже великих идей, которые приходят вам в голову. Они ничего не стоят, пока вы не начнете их осознавать. Однако важно правильно расставить приоритеты, и книга «Съешь эту лягушку» вам в этом очень поможет!

Съешь эту лягушку №3

Пристраститься к эндорфинам

Я знаю, это звучит странно, но вы можете и должны развить «позитивную зависимость» от эндорфинов, четких целей, уверенности и навыков, которые они вызывают.По мере развития этой зависимости вы подсознательно начинаете организовывать свою жизнь таким образом, что постоянно начинаете и заканчиваете все более и более важные задачи и проекты. На самом деле, вы станете зависимым, в очень положительном смысле, от успеха. Постановка краткосрочных и долгосрочных SMART-целей поможет вам испытать чувство успеха, когда вы закончите. Удовлетворение выполнением каждой задачи активирует систему вознаграждения и удовольствия в мозгу.

Съешь эту лягушку # 4

Без сокращений

Практика — ключ к овладению любым навыком.К счастью, ваш разум похож на мышцу. Он становится сильнее и приспособленнее с использованием. Благодаря практике вы можете научиться любому поведению или выработать любую привычку, которую считаете желательной или необходимой. Какая у тебя "лягушка"? Какую задачу вы откладываете и мысль о которой заставляет вас хмуриться? Как только вы нашли свою «лягушку», начните вырабатывать привычку просыпаться каждое утро и сразу же выполнять задание.

Съешь эту лягушку Цитаты

Только 2 процента людей могут работать полностью без присмотра.Мы называем их «лидерами».

Я понял, что если кто-то посылает мне электронное письмо, он еще не владеет моим временем в том смысле, что я должен на него ответить. Я только что понял, что если электронное письмо действительно важно, отправитель отправит его повторно. Так и случилось.

Partacze ориентируются на «снятие напряжения», успешные люди на «достижение цели».

Если вам нужно проглотить живую лягушку, не стоит долго сидеть и смотреть на нее.

Независимо от того, сколько приемов управления мы освоим, всегда будет больше дел, чем мы можем выполнить за отведенное нам время.

То, как вы себя видите, оказывает огромное влияние на ваше поведение. Представьте, что вы уже тот человек, которым намереваетесь стать в будущем. Ваш образ самого себя, то, каковы ваши собственные внутренние чувства по отношению к себе, во многом определяет ваши внешние достижения. Всякий прогресс в вашей внешней жизни начинается с внутреннего улучшения, улучшения собственного образа в ваших собственных глазах.

Мастерски делать то, что вообще не нужно делать, — не более и не менее, чем пустая трата времени.

Если вам не станет лучше, вам станет хуже

Чтение:

Брайан Трейси - человек, который живет без оправданий, с силой самодисциплины, техникой помидора, как эффективно учиться и принципом Парето.

.90,000 15 способов повысить продуктивность на работе

Отдохнувшие и мотивированные, мы вступаем в следующий новый год. Голова полна идей и планов по реализации, причем не только личных, но и связанных с работой и карьерой. Проблема в том, что положений много, а количество доступного времени такое же, как и в предыдущие годы. Разделив сутки на сон, работу и «свободное» время, мы имеем в своем распоряжении не 24 часа в сутки, а 8 часов на работе и 8 часов вне работы (не считая выходных).Остальное нужно потратить на сон. Если предположить, что мы имеем дело с 8 часами на работе, в нашем распоряжении будет 40 часов в неделю. С одной стороны, много, с другой стороны, очень мало для достижения всех амбициозных целей, которые мы перед собой ставим. На самом деле, мы также не можем поддерживать один и тот же уровень производительности в течение всего времени, которое мы проводим на работе. К счастью, есть много способов, которые помогут вам получить максимальную отдачу от вашего дня и значительно повысить производительность труда.Я верю, что описанные ниже методы помогут вам достичь не только целей, которые вы перед собой поставили, но и помогут выработать эффективные системы работы.

Производительность в работе, пора начинать!

Система, состоящая из процедур, правил и инструментов, должна быть основой для управления собственным временем и эффективного решения повседневных задач, независимо от того, на какой должности вы работаете и какой у вас опыт. Это поможет вам как при обучении, так и при управлении большим коллективом.Лично я использую несколько способов, перечисленных здесь, чтобы повысить свою продуктивность на работе, и я вижу положительные результаты!

Пирамида управления временем

Начнем с того, что успех складывается из многих элементов трех основных уровней построения такой системы. Абсолютной основой являются рутины, которые вы можете внедрить в свою повседневную жизнь. Часто это виды деятельности, не связанные напрямую с работой, но сильно на нее влияющие. То, сколько времени вы спите, как вы едите или сколько физической активности вы выполняете, оказывает огромное влияние на работу вашего мозга и, следовательно, на вашу продуктивность на работе.Именно благодаря ему мы можем работать более эффективно. Здесь нет ярлыков. Следующий уровень строится на основе правил, которым вы следуете. Не знаю, соблюдаете ли вы правила дорожного движения или гражданский кодекс, но правила, которые вы устанавливаете сами, должны быть неприкосновенны. Конечно, сначала их нужно изучить, но как только вы их реализуете, они становятся механизмом, делающим принятие решений гораздо менее обременительным.

У разума ограниченное количество когнитивной энергии на каждый день, поэтому, если мы нагрузим его правилами, у нас останется больше топлива для нашей самой важной задачи.Например, вы можете установить свои правила использования деловой электронной почты, что значительно сократит время, которое вы тратите на нее. Согласно исследованию McKinsey, мы тратим в среднем 28% нашего рабочего времени на чтение и ответы на электронные письма! Последнее, что повысит вашу производительность, — это внедрение инструментов и методов, которые вы можете использовать непосредственно для контроля своего времени или работы со списком вещей, которые вам нужно сделать.

Подпрограммы

Сен

Остальные советы, которые вы узнаете из этой статьи, будут менее эффективны для повышения вашей продуктивности, если вы сначала не выспитесь.Без достаточного количества сна наш мозг не может регенерировать и функционировать должным образом. Падает уровень концентрации, ухудшаются память и навыки рассуждения. Рекомендуемая продолжительность сна для взрослого человека составляет от 6 до 8 часов. Если у вас есть проблемы с засыпанием, первое, что вы можете сделать, это минимизировать количество искусственного света, которому ваши глаза подвергаются, по крайней мере, за один час до засыпания. В противном случае мы нарушаем секрецию мелатонина, что делает наше тело сонным.

Механизм

В здоровом теле здоровый… мозг. Мы знаем, что физическая активность положительно влияет на здоровье, сердце и нашу фигуру, но исследования подтвердили, что еще одним большим преимуществом является повышение эффективности мышления. Мы выигрываем от большей креативности, снижения стресса, улучшения психического состояния и более быстрого обучения. Известно, что эндорфины выделяются и при занятиях спортом. Также они положительно влияют на продуктивность. Если у вас хорошее настроение, поверьте, вы станете лучше ладить с другими людьми, а общение с людьми составляет большую часть вашей повседневной работы.Работодатели должны поощрять переезд своей команды, потому что это часть работы (что-то, что делает ее лучше). Бонусные программы с картой «Мультиспорт» — лишь одна из многих идей по внедрению этого улучшения в работу компании.

Диета

Третьей и не менее важной загадкой на первом уровне повышения производительности является топливо, которое мы обеспечиваем нашим органам для их правильного функционирования. Чем лучше качество, тем эффективнее они работают. Еда оказывает прямое влияние на когнитивные способности.Мозг способен функционировать благодаря энергии, которую обеспечивает глюкоза. Низкий уровень глюкозы, когда мы голодны, снижает способность концентрироваться и сосредотачиваться. С другой стороны, пища, которая очень быстро превращается в глюкозу (например, содержащая простые сахара), вызывает прилив энергии, за которым следует так называемый упадок сил. выход. Качественное питание и правильное распределение приемов пищи в течение дня помогают поддерживать достаточный уровень энергии в организме.Фруктовые четверги — тоже не пустая акция для привлечения сотрудников. Исследование подтвердило, что ежедневное употребление фруктов и овощей на работе повышает уровень счастья, творчества и самоотверженности. Примеры того, чем можно обогатить свой рацион, чтобы повысить продуктивность на работе, см. в инфографике Hubspot.

Политики

Установка границ

Умение устанавливать ограничения — не первое, что приходит на ум, когда речь заходит о производительности, но на самом деле это очень важно.Как только вы установите режим и выберете методы, которые помогут вам работать лучше, вы перейдете к этапу, когда вам нужно защитить их от внешних факторов, а их много, и они будут появляться каждый день. Партнер или партнер предлагает посмотреть сериал поздно вечером. У коллеги день рождения, торт принесли. Каждый вечер вы ложитесь спать с телефоном в руке. Вы остаетесь в нерабочее время, потому что ваш начальник попросил вас еще раз проверить отчет. Это известные нам примеры. Установление границ во времени, месте и персонале имеет решающее значение, но может иметь и негативные последствия, если делать это неумело по отношению к другим.Не забудьте заранее сообщить о своих ограничениях и объяснить преимущества, которые они приносят вам и всей компании.

Глубокая работа

Вспомните моменты, когда время, потраченное на работу, принесло наибольшую пользу (изобретение нового продукта, внедрение инноваций, улучшение производственного процесса и т. д.). Вы, конечно, не делали это на бегу, проверяя электронную почту между встречами и слушая, как команда жалуется на одного из клиентов.Вы, вероятно, были в так называемом состояние потока, то есть вы достигли максимального уровня концентрации, в голове не появлялись случайные мысли, а внешний мир на мгновение перестал существовать. Это способ создать большую ценность в компании. В таком случае мы должны стремиться уделять этому виду работы как можно больше времени. К сожалению, мы не в состоянии работать с одинаковой концентрацией в течение всего дня. Даже если мы закроемся в изолированной комнате на 8 часов, чтобы уменьшить количество отвлекающих факторов, наш мозг со временем потеряет свою эффективность.Вот почему так важно выделять несколько часов в день для так называемого глубокая работа.

По своему опыту могу сказать, что могу провести максимум 4 часа на работе и несколько часов дома вечером. Конечно, все зависит от среды, в которой работает данный человек, и, например, от рутины, упомянутой выше. Намеренно устанавливайте время для работы в концентрации и сигнализируйте другим, что вы недоступны в это время (устанавливая ограничения).

Время серьезной работы!

Проводка

Глубокая работа

звучит неплохо, но вам все равно нужно уделить ей время.Задача совсем непростая, когда мы смотрим на список дел, которые ждут нас каждый день. Вопрос в том, должны ли вы выполнять все эти задачи. Очень вероятно, что некоторых из них стоит делегировать, потому что стоимость вашего часа для них слишком высока. Делегирование — это принцип, реализация которого не займет и дня. Это непрерывный процесс принятия решений. К счастью, есть инструменты, которые помогут в этом, например, матрица Эйзенхауэра, о которой я расскажу в следующем разделе.

Знаете ли вы, что вы можете сэкономить больше времени на стратегической деятельности в вашей компании, вводе в эксплуатацию рекламных кампаний, общении в социальных сетях или графических работах такого агентства, как наше?

Электронная почта

Вы можете контролировать свою электронную почту или она может управлять вами.Интересно, что пользоваться этим инструментом нас не учат ни в школе, ни на работе, а как вы помните из вступления, использование электронной почты на работе может занимать 28% времени. Все, кого вы спросите, вероятно, скажут, что знают, как использовать эту форму общения. Однако сколько людей могут делать это эффективно и мудро? Современные почтовые ящики имеют множество функций, позволяющих лучше организовать и автоматизировать переписку (папки, ярлыки, фильтры). Также важно установить свои собственные правила. Например:

Проверка почтового ящика только в определенное время
Отключение уведомлений
"Inbox Zero"
Создание шаблонов для наиболее частых сообщений
Выбор другого, более быстрого способа связи

В Интернете можно найти много других советов связанных с обработкой входящей электронной почты.Их использование поможет вам значительно сократить количество времени, которое вы тратите на это.

Автоматика

Само собой разумеется, что автоматизация повышает вашу производительность. Есть много вещей, которые вы можете автоматизировать, и вы можете даже не подозревать об этом. Появляется все больше и больше инструментов, которые делают это возможным. Самый простой пример — вышеупомянутая электронная почта. Вы можете установить правила, по которым электронные письма будут сортироваться. Даже задачи, требующие использования нескольких программ, можно запрограммировать в специальных приложениях, таких как Zapier или IFTTT.Стоит время от времени останавливаться во время работы и думать, можно ли автоматизировать повторяющиеся действия.

Пример автоматизации с помощью приложения Zapier

Правило двух минут

Это простой принцип, который является одной из основ, возможно, самой популярной методики повышения продуктивности Дэвида Аллена GTD (Getting Things Done). Он заключается в том, что если задача занимает у вас менее 2 минут, вы должны сделать ее сразу же. .Если дольше, используйте систему управления личными задачами, например GTD. Этот принцип работает так же хорошо для электронной почты.

Съешь лягушку

Метод взят из книги "Съешь эту лягушку" и заключается в том, чтобы браться за самые "некрасивые", т.е. самые важные и трудные дела утром. Это задачи, при выполнении которых вы, скорее всего, столкнетесь с прокрастинацией, поэтому лучше закончить их как можно скорее, когда у вас больше всего энергии и силы воли.Кроме того, выполнение самой сложной задачи в первую очередь означает, что даже если остальная часть дня окажется неэффективной, вы, по крайней мере, закончите день с одной крупной победой. В поедании лягушек несомненно помогает глубокая работа, потому что обычно при таком типе задач требуется полная концентрация на долгое время.

Инструменты и методы

Техника помидора

Ранее я упоминал, что трудно оставаться продуктивным в течение длительного времени.Наш мозг, а также наши глаза, спина и практически все тело нуждаются в регенерации. Популярная техника тайм-менеджмента, позволяющая регулярно делать такие перерывы, — это Pomodoro. Название происходит от кухонного таймера в форме помидора, который использовал создатель этого метода Франческо Чирилло. Просто таймер обратного отсчета или цифровая альтернатива, которая вам нужна, чтобы работать таким образом. Каждый Помидор — это 25 минут непрерывной целенаправленной работы. По истечении этого времени мы получаем 5-минутный перерыв. После 4 таких сеансов, т.е. 2 часов работы, следует более длительный, 15 или 30-минутный перерыв.Простота Pomodoro — его самое большое преимущество. Прочитав эту статью, вы сможете сразу применить ее на практике.

Матрица Эйзенхауэра

Этот инструмент, созданный 34-м президентом США, помогает расставлять приоритеты задач, распределяя их по двум осям: важности и срочности. Результатом является отнесение задачи к одной из четырех групп:

Сделай первым - Самое важное, что тебе нужно сделать сегодня.
План — Не менее важные дела, которые можно сделать в другой день, но их нужно планировать.
Делегировать - Задача, которая не может ждать, но не так важна, должна быть делегирована.
Не делать - Если что-то не является ни важным, ни срочным, просто не делайте этого.

После такого распределения задач вы можете использовать другие методы, описанные в этой статье, чтобы лучше справляться с ними и минимизировать проволочки.

Матрица Эйзенхауэра

Еженедельный осмотр

Один час в неделю может значительно повысить вашу продуктивность на работе и помочь вашему общему росту.День за днем мы интенсивно работаем, выполняем поставленные перед нами задачи, принимаем участие в собраниях и делаем много других вещей, которые приближают нас к… чему? Знаете ли вы, каковы ваши цели? Вы знаете, чего хотите достичь? Приблизила ли вас эта неделя к вашим целям? Не имея возможности подвести итоги, подумать и спланировать, легко попасть в вихрь работы, которая никуда не ведет. Еженедельная проверка, которая может занять всего час, поможет вам ответить на поставленные выше вопросы.Этот метод также является частью системы GTD и имеет особую структуру, которая поможет вам эффективно выполнить этот обзор:

1. Оформление заказа

Вы буквально вычищаете все, что скопилось в ваших почтовых ящиках. Как виртуальные (почтовый ящик, рабочий стол, папка со скачанными из Интернета предметами), так и физические (стол, рюкзак, почтовый ящик).

2. Будьте в курсе

Проверьте, что вы делали на этой неделе, какие события вы видите в календаре.Ты сделал то, что хотел? Как прошло? Сравните свой прогресс с долгосрочными целями. Посмотрите, что вас ждет на следующей неделе, спланируйте свою работу и проверьте, какие самые важные задачи предстоит выполнить.

3. Творчество

Это место для общих размышлений о работе, развитии, вещах, которые вас волнуют или с которыми вы боретесь в данный момент. Возможно, вы найдете области, требующие обучения с вашей стороны.

Рекомендуется подготовить шаблон для такого обзора и каждую неделю заполнять поля по порядку или отмечать выполненные действия.Не менее важно установить конкретный день и время, когда вы обращаете внимание только на это. Рекомендую в пятницу днем.

Блокировка по времени —

Когда дело доходит до производительности, календарь — ваш лучший друг, хотя это отношения, которые вы должны тщательно развивать. Если бы мы отметили все действия, которые мы обычно делаем в течение дня, перед нашими глазами появилось бы очень большое количество маленьких блоков, представляющих встречи, электронные письма, задачи и другие, которые были бы перемешаны друг с другом.Сразу скажем, что такая работа не имеет шансов быть продуктивной. Гораздо лучше смотрелся бы календарь с несколькими крупными блоками, т.е. есть время для встреч, отдельное время для ответов на электронные письма и, например, один блок с подготовкой проекта. Вы точно знаете, что и когда делаете, и дополнительно группируете задачи, благодаря чему можете выполнять их более эффективно.

Пример времени блокировки

Список дел

Последний простой инструмент — это приложение для управления задачами.Использование такого инструмента кажется очевидным, но отличие заключается в использовании более продвинутых функций, таких как группировка, тегирование, фильтрация, назначение приоритета или постановка повторяющихся задач. Разработка собственной системы занимает некоторое время, но как только вы настроите все в соответствии со своими потребностями, такое приложение может стать вашим вторым мозгом. Все, что вам нужно сделать, это войти туда и правильно организовать. Благодаря этому вы освобождаете место в своей голове для более стратегического или творческого мышления.

Повышение производительности труда

Как видите, есть много способов повысить производительность труда. Те, что я представил, — это всего лишь небольшая утечка из большого мешка возможностей. Однако речь не идет о том, чтобы применять их все на практике одновременно, потому что такая задача кажется трудновыполнимой заранее, и наш мозг будет пытаться убежать к действиям, которые легче проглотить. Я рекомендую внедрять и строить вашу систему продуктивности небольшими этапами, помня о столпах рутины.Со временем это станет для вас привычкой, и вам даже не придется запоминать какие-то правила или распорядок. Важна регулярность!

#samnektar by Михал Малиновски / Beefficient

Вы ищете поддержку в эффективной цифровой деятельности, которая позволит вам развивать свой бизнес?

Артикул:

https://www.sleepfoundation.org/how-sleep-works/why-do-we-need-sleep
https://zapier.com/blog/sleep-and-productivity/
https: // www. mckinsey.com/industries/technology-media-and-tcommunication/our-insights/the-social-economy https: // todoist.com/productivity-methodshttps: //productivity95.com/69-proven-methods-to-multiply-your-productivity-for-a-lifetime/
https://hbr.org/2014/10/regular-exercise-is -часть вашей работы
https://www.livestrong.com/article/422836-how-does-exercise-improve-work-productivity/
https://hbr.org/2014/10/what- ваша еда влияет на вашу продуктивность
https://hive.com/blog/setting-boundaries-at-work-for-productivity/
https://blog.doist.com/deep-work/
https: //www.linkedin.com/pulse/why-delegation-essential-productivity-mirna-korican-lajtman-phd/
https: // zapier.com
https://ifttt.com
https://todoist.com/productivity-methods/eat-the-frog
https://todoist.com/productivity-methods/pomodoro-technique
https: // www. eisenhower.me/eisenhower-matrix/
https://todoist.com/productivity-methods/weekly-review

Когда я закончил MA European Management Studies в Университете Абердина, я не думал серьезно о работе в маркетинге и начал свою профессиональную карьеру в мире бухгалтерского учета и финансов.Однако я быстро понял, что области, в которых я могу использовать свой творческий потенциал и создавать вещи, которые радуют глаз и нравятся людям, приносят мне гораздо большее удовлетворение.

Опыт работы в предыдущих местах, например, в креативном агентстве, где я занимался контент-маркетингом, или работы в фэшн-индустрии, подтвердили, что общение, создание имиджа в Интернете и «Цифровая осведомленность» — это области, в которых я чувствую себя как рыба в воде.

Безусловно, приобретенные аналитические навыки пригодятся и в моей повседневной работе, которые я применил во время собственного бизнеса, а также сейчас - в качестве Специалиста по социальным сетям в агентстве Beefficient, где я веду каналы социальных сетей, в том числе в автомобильной промышленность.Я также являюсь соавтором видеоматериалов для самой Beefficient, чем я особенно горжусь.

Мир социальных сетей — не единственная моя страсть. Я также хорошо себя чувствую, занимаясь кайтсерфингом и плавая на различных типах досок. В нерабочее время я также занимаюсь фотографией, занимаюсь спортом и впитываю атмосферу города.

.90 000 150 килограммов в секунду: как поляки выбрасывают еду

Какое отношение помидор может иметь к борьбе с пандемией коронавируса? Все. - В нынешней ситуации со здоровьем, в которой мы оказались во всем мире, пропаганда здорового питания, укрепляющего иммунную систему, чрезвычайно важна, - сказал через несколько месяцев Цюй Дунъюй, генеральный директор Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО). назад, объявив 2021 год Годом фруктов и овощей. Инициативу можно было бы отклонить, пожав плечами, как символическую замену темы или имитацию действия.Но это было бы очень несправедливо: статистика беспощадно показывает, что если здесь кто-то и делает вид, что заботится о бедных, о природной среде, о климате и даже о собственном кармане, то это мы - потребители.

Читайте также: Никогда в истории человечества воды не было так мало

Одно яблоко стоит 70 литров воды.

Основные показатели хорошо известны. Организация Stop Wasting Food использует здесь самый сильный аргумент: если число голодающих в мире сегодня можно оценить примерно в 925 миллионов (многое зависит от критерия, ведь можно встретить и оценки, достигающие «всего» 700 миллионов человек) , то количества выбрасываемой на мир еды хватило бы, чтобы без проблем накормить всех нуждающихся, и еще немного осталось бы на выбрасывание.
Ежегодно в мире производится около 4 миллиардов тонн продуктов питания. Из них 1,3 миллиарда тонн уходит в мусор. Чтобы облегчить читателям счета: этой горы еды хватило бы, чтобы накормить 3 миллиарда человек. А если бы мы захотели перевести их в наличные деньги, то в развитых странах, в число которых входит и Польша, стоимость выброшенной еды составила бы около 680 долларов. В более бедных развивающихся странах сумма в два раза ниже, достигая 310 долларов. Однако разница в весе не так уж велика: в мусорных баках более богатых жителей мира оказывается 670 млн тонн еды, а в более бедных странах — 630 млн тонн.

Некоторое облегчение может принести нам осознание того, что Европа относительно сдержанно распоряжается своей едой: она несет ответственность за выбрасывание 88 миллионов тонн продовольствия (это также можно преобразовать в потребности 200 миллионов нуждающихся) на сумму 143 миллиарда евро. . Но вы можете видеть это по-другому. Только на нашем континенте почти половина объема продуктов питания, произведенных в странах Африки к югу от Сахары, одном из регионов мира, наиболее сильно пострадавших от продовольственного кризиса, оказывается на помойке.

Конечно, нашу совесть может успокоить тот факт, что речь идет о фруктах и овощах, корнеплодах и клубнях.По оценкам Stop Wasting Food, это может быть, среди прочего, 40-50 процентов. продукции этого типа или 30 проц. хлопья. Но та же участь ждет - по статистике - каждую третью пойманную рыбу. Впрочем, не будем питать иллюзий: на помойку попадает и еда, считающаяся роскошью, адресованная самым занятым потребителям.

Здесь мы должны добавить еще один аспект. - Предотвратив выбрасывание только одного яблока, мы сэкономим 70 литров воды, используемой для производства этого яблока, - подсчитали специалисты Института охраны окружающей среды-Национального исследовательского института.Водный след — это лишь часть огромной нагрузки на природу и климат, которую оказывает современное сельское хозяйство. - Когда мы выбрасываем еду, мы также тратим впустую всю энергию и воду, которые использовались для ее выращивания, сбора, транспортировки и упаковки, - утверждают эксперты из Всемирного фонда дикой природы.

- И когда органические отходы отправляются на помойку, при их разложении образуется метан, газ более мощный, чем углекислый газ. Если бы мы перестали внезапно выбрасывать еду, мы бы сократили глобальные выбросы парниковых газов на 11%.Они пришли к выводу, что только в Соединенных Штатах производство продуктов питания, которые попадают в мусор, эквивалентно выбросам 37 миллионов автомобилей.

В авангарде расточителей

- Если в масштабах всей страны масштабы потерь, то есть не съеденной детьми готовой пищи, достигают даже 50%, то в Рыбнике - 20-26%. - прокомментировала в начале марта Рыбницкая примэрия результаты проверки, проведенной в местных школах.
В феврале было проведено пилотное исследование в местных школах.Они должны были показать не столько есть ли явление пищевых отходов, сколько какие масштабы оно принимает. Мэрия решила, что есть причины для удовлетворения: как сообщает портал rybnik.com.pl, масштаб потерь был ниже, чем в среднем по стране, качество подаваемых блюд было хорошим, дамы из столовых заботились атмосферы, а дети предпочитали полезные блюда вредным, а запивать их едой хотели водой с мятой или лимоном.

Для некоторых родителей такие предпочтения детей из Рыбника могут стать неожиданностью, но несомненно - в национальном масштабе - младшие, кажется, лучше осведомлены о глобальных проблемах и угрозах, чем предыдущие поколения.Давно пора: ученые, работающие под эгидой проекта PROM (Программа рационализации и сокращения пищевых продуктов), подсчитали, что ежегодно в Польше выбрасывается 4 840 946 тонн продуктов питания.

Примерно 15% этого пула составляют убытки, понесенные на уровне первичного производства, т.е. в хозяйствах или животноводстве. Еще 15 процентов. являются браком, который возникает на уровне пищевой промышленности. Минимальные потери возникают при транспортировке и хранении - 1 процент. Еще 7 процентов теряется в торговле.60% потерь возникают на последнем этапе цепочки: в наших домах. Иными словами, если каждую секунду выбрасывать около 153 кг продуктов, то 92 кг в этом символическом «ведре» наполняли домочадцы. И это, если придерживаться метафор активистов, в ситуации, когда в Польше 2 миллиона недоедающих (не говоря уже о голодающих) людей.

На самом деле, это не должно вызывать удивления. Ранее исследование, проведенное Boston Consulting Group в странах ЕС, показало, что поляки находятся в первых рядах европейских расточителей: на душу населения у нас ежегодно выбрасывалось 247 кг еды — при среднем европейском показателе 173 кг на человека.

- В семье из четырех человек мы ежегодно выбрасываем 2500-3000 злотых вместе с продовольствием, - подсчитала Дорота Езерская, вице-президент Федерации польских продовольственных банков.

Однако исследование «Управление питанием во время пандемии», подготовленное для Федерации и Маккормика, опубликованное в феврале, показывает, что с распространением Covid-19 внутри нас что-то изменилось. Запершись в своих домах, мы начали готовить сами (чему также способствует изменение ассортимента магазина и расширение предложения готовых блюд, которые требуют только разогрева).Покупательские привычки изменились. И больше всего возросло осознание того, что еду нельзя просто так выбрасывать. Желание предотвратить порчу покупаемой продукции сегодня заявляют 62 процента. опрошенных - по сравнению с 50 процентами. до пандемии.
Исследование подтвердило то, что было видно в первые недели пандемии: мы ходили по магазинам вслепую. 29 процентов респондентов сегодня подтверждают, что сделали слишком много покупок в прошлом году (до коронавируса этот процент составлял 19%). Но и 42 процента.респондентов иногда пропускают срок годности, указанный производителем. Что еще хуже, мы не видим разницы между словосочетанием «есть до…» и «годен до…» — где последнее является лишь рекомендацией и не означает, что продукт пригоден к утилизации в указанную дату. .

Закон требует благотворительности

В Польше – несколько иначе, чем показывает мировая статистика – выбрасывается в основном хлеб (23,7%). Следующие места занимают мясные нарезки (12,8%).) и свежие фрукты (12,6%). Такие результаты принес проект PROM, исследование, проведенное для Федерации польских продовольственных банков, представляет другие расчеты: список выбрасываемых товаров открываются фруктами (17%), за ними следуют овощи (15%) и хлеб (12%). .
Несомненно, тот факт, что домохозяйства генерируют наибольшие потери, связан еще и с тем, что, в отличие от других звеньев цепи производства и торговли продуктами питания, в последние годы произошли небольшие ментальные революции.

- У нас работает десять домов для бездомных и 90 процентов.Еда — это еда, полученная из супермаркетов, в которых ее просто слишком много, — сказала до пандемии сестра Малгожата Хмелевская, президент фонда «Хлеб жизни». - Конечно, слава богу, достать можно и беднякам хватает. Но и огромное перепроизводство часто заканчивается выбрасыванием еды на помойку. И в глобальном масштабе это перепроизводство может означать голод для бедных, потому что в некоторой степени это происходит за их счет, добавила она.

Парадоксально, но с точки зрения гуманитарных организаций действительно может показаться, что в магазинах выбрасывается больше всего продуктов.Однако именно магазины — и особенно торговые сети — первыми позаботились о том, чтобы нереализованная продукция не оказалась на помойке. Неохотным, конечно, «помог» вступивший в силу в 2019 году закон о противодействии пищевым отходам, обязывавший торговлю заключить к февралю 2020 года, т.е. непосредственно перед началом пандемии в Европе, договоры с благотворительными организациями и пожертвование непроданной еды. Такая обязанность была возложена на все продовольственные магазины и оптовиков с торговой площадью более 400 квадратных метров.

Получить в виду и кошелек

Каковы результаты новых правил, пока неизвестно: статистика за пандемический 2020 год до сих пор недоступна. Основываясь на данных таких программ, как «Спизарня Каритас», можно предположить, что количество продуктов, пожертвованных благотворительным организациям, быстро растет: если «Кладовая» получила от магазинов 2,6 тысячи злотых. тонн продуктов питания в 2017-2018 годах, уже в 2019 году количество продуктов достигло уровня 5 тыс. тон. Да, это пока капля в море потребностей, но и надежда на то, что в этом звене цепочки производства, поставок и потребления продуктов питания потери быстро сократятся.

Ползучая революция, однако, происходит на каждом уровне этой цепи. Фермеры начинают задумываться об очистке и повторном использовании воды, используемой в их работе, а также тех продуктов и сырья, которые, например, не соответствуют эстетическим нормам торговых сетей. Отсюда и появление на фермах пекарен, кондитерских и домашних фруктовых консервов. Некоторые компании пищевой промышленности движутся в том же направлении, хотя и с большей скоростью. В зависимости от способности мыслить используются новые технологии.Например, японцы — в остальном позорные рекордсмены Азии по пищевым отходам — работают над системой, контролирующей процесс доставки и повреждения перевозимых продуктов.

Однако ключевым моментом является разработка аргументов, которые дойдут до среднего потребителя, и способов уменьшить количество продуктов, попадающих в мусор. Самый простой способ сослаться на состояние портфеля: отсюда, вероятно, расчеты стоимости продуктов, которые мы выбрасываем. Именно поэтому очень популярно приложение Too Good To Go, изначально идея датчан, благодаря которому местные рестораны в данном городе могут продавать те блюда, которые не нашли покупателя, по низкой цене.Остается надеяться, что со временем таких решений будет только больше — как и желающих их использовать.

Мнение для "Речи Посполитой"

Климат.рп.пл

Эвелина Фабисяк - педагог и энтузиаст в области питания, квалифицированный диетолог и юрист, эксперт бренда SeeYoo

Пандемия, охватившая весь мир, похоже, имеет некоторые положительные последствия. Безусловно, это то, что мы можем назвать движениями, связанными с социальным поведением и решениями в области осведомленности о питании и связанной с этим осведомленности о пищевых отходах.
2021 начался в духе важных тенденций в области продуктов питания и питания. Они, безусловно, включают в себя вопрос осознания того, сколько еды мы тратим впустую и к чему это на самом деле приводит, и самое главное: что мы можем с этим поделать.

А посмотреть есть на что, ведь в нашей стране ежесекундно в корзину выбрасывается 155 кг еды. За это отвечают производители, дистрибьюторы, гастрономия, в том числе и наши домохозяйства, и им отведено аж 92 кг из вышеуказанного счета.Текущие результаты исследований, проведенных Институтом охраны окружающей среды - Национальным исследовательским институтом и Варшавским университетом наук о жизни, доказывают, что в Польше ежегодно выбрасывается почти 5 миллионов тонн продуктов питания, из которых 60 процентов выбрасываются. поступает из домохозяйств.

Чтобы еще больше представить масштаб проблемы, следует представить, что каждый день, в течение года, каждую секунду поляки выбрасывают в своих домах более 180 буханок хлеба. Что касается всего мира, то данные еще более пугающие, потому что уже не миллионы, а миллиарды - , если быть точным 1,3 миллиарда - тонн еды отправляются на помойку.

Этот тип данных похож на отрезвляющую соль: они заставляют вас не только думать, но прежде всего действовать. Так создаются конкретные решения. Начиная с проектов, основной целью которых является предоставление данных и просвещение общественности (в случае с Польшей эту роль выполняет PROM, сосредоточившись на разработке системы мониторинга пищевых отходов и эффективной программы сокращения пищевых отходов). Затем решения, подсказанные рынком и бдительными производителями: вакуумная упаковка, продлевающая срок годности продуктов и защищающая их от преждевременной порчи.И, наконец, самое главное, во многом навеянное вышесказанным – каждодневные микрорешения обитателей каждого домохозяйства, вот тут-то и начинаются настоящие перемены. Начнем с покупок, когда чаще всего совершаются ошибки: непропорциональные потребностям покупки, отсутствие контроля за сроками годности, особенно незнание полезности овощей и фруктов. В европейских домохозяйствах в среднем 35,3 кг выбрасывается на человека, из которых около 14,2 кг можно было бы избежать, например, составив продуманный список и установив соответствующую вакуумную систему хранения.Стоит отметить, что вакуумные контейнеры дают потребителю дополнительные преимущества, такие как предотвращение распространения запахов в холодильнике.

Подводя итог, можно сказать, что такие решения являются конкретной проэкологической и практической поддержкой, особенно в свете последних исследований Food Banks. Также они позволяют экономить время, ведь мы можем осознанно планировать питание на неделю – контейнеры продлевают свежесть и сохраняют вкус продуктов.Однако для того, чтобы все вышеупомянутые решения были эффективными, необходимо решение потребителя и формирование привычки, а также использование ценных решений и использование метода малых шагов.
.
Доставим банкротство. Он оставил долги и рестораны без доставки
Заказ еды на вынос очень популярен. Если ресторан не предоставляет такой возможности, его оборот падает. В такой ситуации нашлись рестораны, с которыми Let’s Deliver прекратил сотрудничество в одночасье.фото: кантвер/123рф.ком
Доставим Sp. о.о. - компания, которая доставляла еду из нескольких десятков ресторанов Труймяста, подала заявление о банкротстве. Компания имеет значительную финансовую задолженность перед субподрядчиками, клиентами и собственными сотрудниками, которые в некоторых случаях не получали зарплату с октября.И это еще не конец убытков, ведь рестораны без возможности доставки еды, кроме того, накануне Рождества и во время ужесточенных санитарных ограничений ожидают до 30 процентов. меньший оборот.

«Мы как такси для посылок. Мы доставим практически все, что вы хотите, менее чем за 1 час» - так рекламирует свои услуги на своем сайте Let's Deliver - компания из Гданьска, родившаяся во время Startup Weekend в Труймясто. и с 2014 года.строит индустрию экспресс-доставки в Польше.

Стартап-блокбастер с гарантией успеха
У создателей Let's Deliver - Лукаша Томчика и Аниша Сарафа не было проблем с привлечением инвесторов - их идея как будто попала в яблочко.
- В то время это был идеальный ответ на потребности рынка, - вспоминает один из деловых партнеров Let's Deliver. - На тот момент это была также единственная компания на рынке Труймясто, которая оказывала подобные услуги, и спрос был огромным.Нам удалось найти клиентов в короткие сроки, потому что не было конкуренции в виде Bolt, Uber или другого оператора.
Несмотря на благоприятную экономическую ситуацию, гданьская компания не добилась впечатляющих прибылей. Для поддержания финансовой ликвидности были сохранены деньги от последующих инвесторов, а средства клиентов были проданы.

- Это типичная практика, - объясняет один из гданьских рестораторов, давний клиент Let's Deliver. - Ресторан доставляет еду, курьер забирает оплату наличными или через терминал, эти деньги идут компании-работодателю-поставщику, которая затем в течение срока, указанного в договоре, использует деньги.По истечении оговоренного времени компания вернет нам эти деньги, забрав оплату за доставку.

Индиец меняет рынок курьерской доставки Tricity

Аниш Сараф, президент Let's Deliver Фотопресс-материалы
Ухудшение качества услуг

Однако за последние два года возникли проблемы как с оплатой, так и с доставкой.

- Вывод средств регулярно задерживался, и приходилось требовать каждый злотый. Я также получил жалобы на поставщиков, которые могли доставить еду до 2,5 часов. Их было просто слишком мало и они не успевали за выполнением приказов.Для моих ресторанов это был сильный удар, так как повлияло на мнение клиентов. Кто имеет удовольствие съесть то, что пролежало в машине курьера 2,5 часа?
Наш каталог, несмотря на ухудшение качества сотрудничества, так и не принял решение о смене поставщика.

- Пожалуйста, помните, что это не простое дело. Это невозможно сделать сразу. С Let's Deliver я тоже был немного не в духе, потому что мы сотрудничаем уже много лет и были времена, когда это сотрудничество было действительно хорошим.

"Не проверяют, куда едут работать"

Поставщики, работающие на Let's Deliver, также жаловались на сотрудничество. На gowork.pl они обменялись подробностями об условиях. Вот одно из мнений:

- Сама работа неплохая, заказы выполняешь как типичный курьер. Однако когда дело доходит до выплат, это настоящий цирк на колесах. Задержки с платежами - обычное дело, потому что я не думаю, что когда-либо получал их вовремя.Я работал несколько раз в месяц — чтобы подзаработать на выходных. Однако представьте ситуацию, когда вы оплачиваете стоимость топлива из своего кармана, а компания не хочет возвращать вам ВАШИ деньги, которые вы вложили. Вишенка на торте - мой последний платеж за март - у нас конец октября, а денег и в помине нет. На электронные письма они не отвечают. Когда кто-то соизволит поднять, он ничего не знает и "сдает" дело наверх. Никто ничего с этим не делает. Если вы богаты и любите свою работу как времяпрепровождение, то я рекомендую это.Но если вы ожидаете зарплату за свою работу, не спрашивая, это не адрес.
Несмотря на множество критических отзывов в Интернете, желающих работать было много.

- Когда новые люди приходили на работу, мы интересовались, нет ли у них интернета, - говорит один из бывших сотрудников Let's Deliver. - Не проверяют мнение работодателя? Или они в такой безнадежной ситуации, что у них нет другого выхода?

Смотрите отзывы о сотрудничестве с Let's Deliver на портале gowork.номер

Let's Deliver подала заявление о банкротстве, но суд не принял это заявление. Фотопресс-материалы
Внезапное банкротство

Для них это должен был быть обычный рабочий день. Сотрудники Let's Deliver знали об ухудшении финансового положения компании, но не ожидали, что в одночасье потеряют работу.

- Эта информация свалилась на нас как гром среди ясного неба, - говорит один из сотрудников (имя известно редакции). - Ведь банкротство не приходит так внезапно.Это процесс. Почему нас не предупредили заранее, чтобы мы могли найти другую работу? Недавно я прочитал статью о кафе CieKawa, владельцы которого помогли уволенным сотрудникам разобраться в своих делах. Никто даже не предупредил нас о неизбежном.
Защищены только лица с трудовым договором. Однако большинство из них работали на основании договора поручения или по контракту — наш информант подчеркивал, что такие формы занятости предпочитались компанией, поскольку они влекли за собой меньшие затраты со стороны работодателя.

Компания подала заявление о банкротстве, но производство по делу не было начато

Let's Deliver поясняет, что банкротство произошло в результате внезапной блокировки банковского счета компании. Объявление о банкротстве было необходимо, чтобы не создавать дополнительных обязательств.

- Причиной нашего окончательного решения о банкротстве стала внезапная блокировка банковского счета компании конкретным инвестором, который был ее кредитором, через судебного пристава, - объясняет Аниш Сараф , президент правления Let's Deliver.- Эта блокада была неожиданной и была произведена без предварительного уведомления суда на основании постановления о замораживании, которое парализовало деятельность компании.

Мы пытались договориться с кредитором о снятии блокировки, но не смогли договориться. До последней минуты мы также пытались получить дополнительный капитал от владельцев компании, чтобы обеспечить дальнейшую деятельность компании, но, к сожалению, не удалось получить достаточный капитал для дальнейшей деятельности в столь короткое время.Несмотря на наши усилия до последнего возможного момента, мы, к сожалению, были вынуждены объявить о банкротстве компании и немедленно прекратить операционную деятельность, чтобы не создавать дополнительных обязательств. Мы немедленно проинформировали наших клиентов и партнеров об этом печальном и печальном результате, — добавляет Аниш Сараф.
Адвокат одного из субподрядчиков, которому Let's Deliver Sp. о.о. не оплатил просроченные счета, 21 декабря 2021 г. установил в Окружном суде Гданьск-Пулноц в Гданьске, что в настоящее время, однако, в отношении Let's Deliver Sp.о.о. Адвокат получил информацию о том, что компания действительно подала заявление о банкротстве, но в неправильной бумажной форме. С 1 декабря 2021 года введен полностью электронный Национальный реестр должников (КРЗ), и заявление о банкротстве должно быть подано в режиме онлайн через систему ИКТ, предназначенную для ведения дел о реструктуризации и банкротстве.
Let's Deliver должна владельцам ресторанов, сотрудникам и субподрядчикам много денег.фото: пресс-материалы
Вернут ли деньги заказчики и субподрядчики?

Хотя еще неделю назад жертвы Let's Deliver надеялись вернуть хотя бы часть денег, которые компания им должна, сейчас у них таких иллюзий нет.

- Let's Deliver должен мне десятки тысяч злотых, но я знаю, что среди клиентов компании есть лица, которые потеряли гораздо больше, - говорит владелец нескольких помещений, сотрудничающих с LD.- Меня также интересует правомерность этого ареста у пристава, так как на счету компании есть, в том числе, мои деньги. Те, которые поставщики получили от моих клиентов, принося им еду. Компания могла торговать этими фондами, но они никогда не принадлежали ей. Так что это мои деньги, только депонированные на их счету. На каком же основании судебный пристав-исполнитель налагает арест на чужое имущество?
Из того, что мы установили, выемка приставом произошла раньше, чем партнеры были извещены об этом.

- Это значит, что деньги за наше питание были переведены на счет, взятый у пристава, - поясняет один из клиентов компании. - Если бы нам сообщили, что судебный пристав-исполнитель взыскивает долг, мы бы прекратили сотрудничество еще в ноябре, и потери были бы меньше. Так что мы еще десятки тысяч назад. Это настоящий скандал.
Не питает иллюзий и провайдер, предоставляющий услуги аутсорсинга Let's Deliver.

- Мне не будут платить, а я должен платить своим работникам, - говорит один из субподрядчиков.- На протяжении всего периода сотрудничества я инвестировал в свой флот, чтобы выполнить взятые на себя обязательства. Это также повлекло за собой расходы. Теперь, разорвав сотрудничество, я остался без денег на зарплату, но и без работы для дюжины моих сотрудников. Потому что где я могу найти для них что-то новое за такое короткое время?
Наш собеседник должен 150 тысяч. PLN Как нам неофициально стало известно, Let's Deliver также имеет задолженность перед налоговой инспекцией и учреждением социального страхования.

Рестораны без поставщиков.«Я оцениваю, что мой оборот упадет на 30%».

В результате банкротства Let's Deliver многие заведения Tricity лишились возможности продавать еду с доставкой.

- Организация логистики доставки — непростая задача. Это невозможно сделать сразу на том же уровне, на котором это работает до сих пор, — объясняет один из рестораторов Труймяста. - Представьте, что несколько десятков мест остались без поставщиков. Новый оператор не примет нас всех сразу, тем более в такое жаркое, пандемическое, предпраздничное время года.Я выделил две свои машины для доставки, но еще не нашлось людей, которые могли бы их водить. Наймите и подпишите контракты. Это дополнительные расходы. Это должны быть люди, которые будут хорошо работать, иначе мы потеряем клиентов. Я уже прикидываю, что из-за невозможности заказывать еду на вынос мой оборот упадет на 30%.
.
Как съесть слона? "По кусочкам" - это только часть правды...

Если вас интересует тема тайм-менеджмента или продуктивности, вы наверняка слышали сравнение работы над большой задачей с поеданием слона. "Еды" много. Его количество может быть ошеломляющим, и ключ к успеху, как говорят специалисты, состоит в том, чтобы делить слона на более мелкие части и систематически потреблять их .

Однако я думаю, что из упомянутой метафоры можно извлечь гораздо больше.То, что есть слона "по кусочкам" - это только часть правды. Вот еще 12 ассоциаций, которые приходят мне на ум, когда я думаю о своих слонах :

1. Найдите того, кто уже съел слона.

Не пытайтесь изобретать велосипед. Сегодня в мире насчитывается более 7 миллиардов человек. люди. Среди них наверняка есть кто-то, кто столкнулся с подобной проблемой. Более того, в эпоху Интернета вполне вероятно, что он поделился рецептом успеха.Возможно, на рынке есть книга, курс или программное обеспечение, которое решит вашу проблему? А может для ее решения не нужны "столовые приборы" такого калибра? Может быть, достаточно прочитать всего одну запись в блоге или следить за обсуждением на тематическом форуме?

2. Подготовьте u j горячее n - ż и столовые приборы.

Приступая к работе, позаботьтесь об инструментах. Нет ничего более неприятного, чем "тупой нож" - висящий компьютер, недоработанная, но бесплатная компьютерная программа и стул, на котором один час сидения дает любой повод встать и заняться чем-то другим.

3. Stw - меню.

Когда мы едим слона (работая над большим заданием), мы часто перестаем сосредотачиваться на отдельных «блюдах». Мы не знаем точно, что будем есть завтра, послезавтра, на следующей неделе. Таким образом, мы не знаем, какие компоненты - в (информация, материалы, документы и файлы) нам потребуются для выполнения этих действий. Это, в свою очередь, мешает нам подготовить солидный список покупок.отправка электронных писем с просьбой предоставить конкретные материалы.

4. Поделись своим слоном.

Один из самых эффективных способов ускорить работу — делегировать ее часть — поделиться своим слоном. К сожалению, многие из нас (и я тоже) часто запускают «Зосю-Самосию». Мы думаем: «Что, я не могу?», «Кто сделает это лучше или хотя бы не хуже?» Если вы улыбаетесь себе под нос и думаете "откуда я это знаю?" рекомендую посмотреть запись "Как быть с Зосей Самосой?"

5.Не ешьте на - слонов сразу.

Если ваша цель — поправить домашний бюджет, улучшить отношения, написать книгу или начать вести блог, сосредоточьтесь на этом на 100%! Углубите свои знания по этой конкретной теме. Применяйте это на практике и только потом занимайтесь чем-то другим. В моем случае очень полезно определить «тему» на следующую неделю и определить, когда я смогу считать эту тему завершенной.Конечно, «тема» может длиться гораздо дольше недели, однако важно регулярно напоминать себе о том, над чем мы сейчас работаем.

6. Сжечь калории .

Точно так же, как мы не можем просто есть, мы не можем сосредоточиться только на одном аспекте нашей жизни. Мы должны быть сбалансированы и в меру. Это особенно важно в случае работы и личной жизни.

7. Не откладывай еду на завтра.

Откладывая неприятное дело на следующий день, вы заставляете его ждать вас за двойную порцию.Кроме того, это будет еще противнее — ведь сколько можно смотреть на одно и то же?

8. Начните с самой отвратительной детали .

Брайан Трейси советует начинать каждый день с поедания «самой уродливой лягушки» из нашего списка дел. Если мы выполним эту самую требовательную и наименее приятную задачу, она так и останется на склоне. Кроме того, выполнение этой важнейшей задачи продвинет наш проект вперед, даст нам мотивацию и уверенность в своих силах и в том, что однажды мы доведем проект до конца.

9. Реально оцените, какого слона вы способны съесть.

Иногда мы ведем себя как маленькие дети, смотрящие на сладкую вату. Мы убеждены, что съедим самого большого. К сожалению, правда часто бывает иной. Мы переоцениваем то, что мы можем сделать за один день, неделю или месяц, и недооцениваем то, на что мы способны в долгосрочной перспективе. Однако овладеть искусством оценки количества времени, необходимого для выполнения задачи, может научиться каждый.

10. Ешьте только самые вкусные кусочки.

20% наших действий обеспечивают 80% результатов. Часто наиболее эффективно используется время, в которое мы не работаем, а только планируем то, на чем стоит сосредоточиться. Хороший пример — чтение книг (гайдов), во многих случаях переделывать их от корки до корки не имеет особого смысла. Например, если вы заинтересованы в инвестировании в недвижимость, главы о спекуляциях на фондовом рынке будут для вас малополезны.Игнорируя их, вы быстрее получите необходимые знания. Вас тоже не обескуражит автор и сама тема - ваш слон . 90 123

11. Ешьте 6 раз в день .

При работе над большим проектом недостаточно разбить его на ряд небольших шагов. Не менее важно следить за их состоянием и регулярно проверять, что еще мы должны сделать. Бумажных списков часто бывает недостаточно, поэтому я рекомендую вам использовать такие программы, как Nozbe или Trello.Если, с другой стороны, вы хотите создать диаграмму Ганта — отмечая вехи , взаимосвязь между различными этапами проекта или его задачами, вам обязательно следует использовать такие приложения, как Tomsplanner.

12. Стричь слона.

Многие блюда, а также ингредиенты нашей работы без соответствующих приправ являются стерильными и несъедобными. Однако вы всегда можете приправить их — изменить способ работы, автоматизировать его, использовать новое приложение, изменить декор вашего стола или просто навести порядок.

Бедный слон...

Если запись "Как съесть слона? "По кусочкам" это только часть правды... "Вам понравился тоже обязательно прочитайте:
.
ГАСТРОНОМИЯ

Почему Гастрономия

Задумывались ли вы, почему некоторые рестораторы получают статус звезд, селебрити, героев сериалов, медиаэкспертов, добиваются финансового успеха и уважения, а люди записываются в их кулинарные уголки заранее?

Титул Master in Gastronomy или Master In Culinary Arts (Gastronomy Engineer) по всему миру открывает дверь к интересному, разнообразному, международному и перспективному карьерному пути.У него есть этот факультет из Гарварда, у него есть Бостонский университет, он присутствует в университетах Франции, Англии и Швейцарии. Диплом гастронома вручается лучшим поварам мира, владельцам отелей и ресторанов, а также тысячам других людей, которые на пути к совершенству поняли, что, казалось бы, простые вещи не так уж и просты. В странах с высоким социальным статусом университетское образование в этой области является нормой.

Гастрономия , как область высшего образования, является относительно новым, но очень быстро развивающимся явлением в мире науки.Вас удивляет место гастрономии в науке? Вы думаете, что для выпечки хлеба диплом не нужен? А на удаление зуба? Ведь нет ничего проще, правда? Раньше это делали кузнецы! Растущая потребность в профессиональном подходе к питанию, как важному элементу жизни, пришлась как нельзя кстати. Интерес к профильному образованию растет с каждым годом. Гастрономия — это область, выросшая в ранг кулинарного искусства, созданная многопрофильной группой профессионалов, связанных с нашей удовлетворенностью жизнью.

Почему кулинарное искусство – это искусство? Чем она отличается от обычной кулинарии? Знание? Инстинкт? Опыт? Страсть? Осведомленность? Что-то другое?

Гастрономия – это медицина, диетология, технологии, экономика и секреты управления предприятиями, логистика, маркетинг, юриспруденция и многие другие, дополняющие друг друга направления. Всем этим и многим другим мы обучаем на специализированном инженерном факультете Гастрономия Силезского Медицинского Университета .

Гастрономия - это не только приготовление пищи, но и состав блюд, правильный выбор ингредиентов, их происхождение, обработка, технология приготовления пищи, способ подачи, пищевая ценность, построение удовлетворенности, здоровья, а значит, благополучия и лояльности гостей. Это работа с людьми, психология, менеджмент или членство в команде, изучение современных технологий, устройств, приспособлений, методик, методологии продаж, устойчивого развития, локального рынка, а также целостный уход за телом, включая диету, индивидуальное усвоение его ингредиентов. , целебные свойства блюд и т.д. Гастрономия также о кулинарии, прессе и тележурналистике, туризме, таких событиях, как свадьбы, кейтеринг, доставка, рынок аксессуаров и украшений, дизайн и, конечно же, бизнес.

Исследования Евростата показывают, что мы направляем на него большую часть наших доходов, и этот показатель продолжает расти. Одной из значимых тенденций мировой экономики последних лет является все более быстрый рост рынка предметов роскоши. Это рынок не только продуктов, материальных благ, но и услуг – товаров для души.Статистика показывает, что коэффициент расходов на нематериальные продукты роскоши тем больше в бюджете состоятельных людей, чем более «заземлено» богатство не только по степени достатка, но и по его протяженности и длительности - специфической традиции. В Польше потенциал роста этого рынка особенно высок. Вы можете ездить на «Мерседесе» и есть «МакДрайв», но на самом деле это несовместимо. Высококлассные потребители не довольствуются типичной едой. Они заботятся о здоровье, удовлетворенности и имидже.Эта тенденция, особенно в Польше, развивается удивительными темпами. Еда – это искусство, страсть, образ жизни. А вот и место для гастрономии в SWSM.

В рамках факультета гастрономии Медицинский университет Силезии предлагает три дополнительные специализации:

Кулинарное искусство

Управление продуктами питания

Гастрономия в гостиничном хозяйстве
и предприятиях общественного питания

Изучение гастрономии не является набором курсов повышения квалификации.Это целостный подход к питанию, обучение специалистов в дополнительных областях. Это повышает качество и узнаваемость потребительского рынка.

Мы не знаем, как много вы уже знаете и что вы можете сделать. Мы не знаем, насколько сильно вы любите то, чем занимаетесь, и в какой степени вами движет любопытство. Мы не знаем, куда вы идете и чего хотите достичь. Но мы точно знаем, что сможем Вам в этом помочь. Мы закрепим то, что вы уже знаете, расширим ваш кругозор, укажем вам новые пути. Если вы планируете долгий путь и ставите высокие цели, мы дадим вам возможность воплотить ваши мечты в реальность.Мы раскроем ваш талант и направим вас.

Хочешь свободно разговаривать с гостями на иностранном языке, знать психологические основы работы с людьми, методы овладения телесной работой, искусство беседы, умение жить, дипломатический протокол, этику и эстетику?

Мы научим вас этому.

Хотите, чтобы использовала современные технологии в своей работе? Создавать оригинальные, оригинальные блюда с помощью уникальных устройств, а также использовать цифровую коммуникацию для их продвижения? Изучить основы творческой фотографии, видеосъемки и презентации еды? Дизайн, оформление, цветовая и вкусовая композиция?

Мы научим вас этому.

Вы хотите, чтобы управлял командой, создавал проекты, подавал заявки на получение средств и грантов, вел бухгалтерский учет компании, контролировал финансовую отчетность и торговлю? Хотите узнать методику работы на всех позициях в кулинарном процессе? Хотите использовать эффективные секреты продаж?

Мы научим вас этому.

Вы хотите практических знаний в области кулинарии, выпечки, кондитерских изделий, переработки, молекулярной, региональной, традиционной, национальной, веганской, фруктовой, диетической? Хотите знать о продуктах, ингредиентах, специях, а также о диетах, аллергиях, здоровом образе жизни, физико-химических процессах и тканевых строительных материалах?

Мы научим вас этому.

Хотите логистики, тайм-менеджмента, построения имиджа, межличностного общения и знаний о товарах?

Мы научим и вас этому.

Хотите, чтобы стал бариста? Энолог? Кулинарный критик или журналист?

Мы предоставим вам такую возможность.

Приходите, спрашивайте, приглашайте. Давайте создавать высокое качество жизни вместе.
.
Смотрите также

Свинина с капустой в духовке

Стрижка боб с челкой для тонких волос

Мясо в упаковке

Педали с туклипсами

Как заворачивать подарок

Как же плохо без мамы

Секреты вкусного супа

Хобби это определение

Лабутен что это

Трицикл для пожилых

Блины с начинкой как завернуть

Поделится

К списку новостей Продолжить


Кулинарное искусство		Управление продуктами питания		Гастрономия в гостиничном хозяйстве и предприятиях общественного питания

Поедание лягушек тайм менеджмент

что значит метод «съесть лягушку с утра» на завтрак? Принцип метода

Что это такое?

Принцип метода

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Почему необходимо использовать с утра?

Рекомендации

5 эффективных систем тайм-менеджмента

Техника “pomodoro”

45/15 от Яны Франк

“Лягушки” и “слоны” Архангельского

Getting Things Done Дэвида Аллена

Искусство тайм-менеджмента. Время в помидорах и дела в «лягушках» | Психология жизни | Здоровье

Метод помидора

Метод лягушки

Метод слона

Метод швейцарского сыра

Личное мнение

Комментарий специалиста

Самомотивация

от швейцарского сыра до помидор.

Методики тайм-менеджмента. №2. Матрица Эйзенхауэра.

Методики тайм-менеджмента. №3. Поедание лягушек

Методики тайм-менеджмента. №4. Разрезание слона на бифштексы.

Методики тайм-менеджмента. №5. Помодоро.

Список дел

Вычеркните лишнее

Правило двух минут

Съешьте «лягушку»

Поделите «слона»

Сам себя не похвалишь…

Подводите итоги

Рекомендуем также

Как есть лягушек и слонов? Борьба с нарастающей грудой дел

Завтра, завтра, не сегодня

Лягушки

Слоны

Получили пользу от статьи? Получите еще больше:

Как решать простые, но неприятные задачи

🐸 Поощряем ли мы мучить этих бесхвостых земноводных?

🐸 Так что же означает фраза «съесть лягушку»?

🐸 Кто разработал теорию «поедания лягушек»?

🐸 Какие задачи могут быть у ваших "лягушатников"?

🐸 Что такое теория поедания лягушек?

🐸 А если у вас 2 "лягушки"?

🐸 Преимущества поедания «лягушек»

Нравится:

Родственные

Съешь эту лягушку или как управлять временем

Съешь эту лягушку # 1

Если вам нужно съесть двух лягушек, сначала съешьте самую уродливую

Съешь эту лягушку # 2

Принять меры немедленно

Съешь эту лягушку №3

Пристраститься к эндорфинам

Съешь эту лягушку # 4

Без сокращений

Съешь эту лягушку Цитаты

Производительность в работе, пора начинать!

Подпрограммы

Сен

Механизм

Диета

Политики

Установка границ

Глубокая работа

Проводка

Электронная почта

Автоматика

Правило двух минут

Съешь лягушку

Инструменты и методы

Техника помидора

Матрица Эйзенхауэра

Еженедельный осмотр

1. Оформление заказа

2. Будьте в курсе

3. Творчество

Блокировка по времени —

Список дел

Повышение производительности труда

Почему необходимо использовать с утра?

Гастрономия в гостиничном хозяйстве
и предприятиях общественного питания