Каталог
  

Простые блюда с фунчозой


Блюда из фунчозы - рецепты с фото на Повар.ру (80 рецептов фунчозы)

Фунчоза с овощами 4.4

Многие даже не догадываются о том, как приготовить фунчозу с овощами. Сегодня я расскажу вам, как осуществить эту затею, ведь рецепт окажется довольно легким. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 08.06.2017

Салат с фунчозой 4.7

Любителям японской кухни понравится салат с фунчозой и овощами, который станет прекрасным дополнением к суши. Такой салат можно с легкостью приготовить в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.01.2016

Фунчоза с говядиной и овощами 4.3

Эта необычная азиатская лапша стала в последнее время очень популярна, и блюда из нее делают многие хозяйки, благо фунчоза продается в любом магазине, и сегодня мы приготовим ее с говядиной и овощами. ...далее

Добавил: Dashuta 09.11.2014

Фунчоза с курицей 3.8

Фунчоза – это макаронное изделие, внешне похожее на спагетти, но готовится из рисовой или бобовой муки и крахмала. После приготовления такая лапша становится почти прозрачной. Попробуйте с курицей! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Фунчоза с телятиной 4.2

Фунчозу часто сочетают с мясом и овощами. Телятина идеально подходит для данного рецепта. Мясо получается мягким, сочным и нежным. В результате интересное блюдо, наполненное разнообразными вкусами. ...далее

Добавил: Natali 23.12.2018

Салат из фунчозы с соевым соусом 5.0

Приготовить салат из фунчозы с соевым соусом можно буквально за считанные минуты. Салат вкусный, в меру острый и пикантный. Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 25.09.2019

Фунчоза с курицей и грибами 4.4

Фунчоза – это лапша из рисовой муки, смотрится очень красиво, а на вкус – настоящее лакомство. Тем, кто не пробовал – рекомендую. Недавно приготовил фунчозу с курочкой и грибами. Ловите рецепт. ...далее

Добавил: Bestpovar 29.09.2014

Фунчоза с мясом 4.1

Прозрачная китайская лапша с овощами и мясом — это и горячий салат, и легкий, но питательный ужин. Рекомендую на заметку всем любителям пикантной азиатской кухни рецепт фунчозы с мясом. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 23.03.2017

Фунчоза 5.0

По своей сути фунчоза – это восточная лапша, однако, многие даже не знают такого названия и пугаются при упоминании. Фунчозу отваривают в подсоленной воде, а подавать ее можно холодной или горячей. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 17.05.2017

Китайская лапша фунчоза 4.8

Китайская лапша фунчоза изготавливается из рисовой муки. Очень часто ее называют "стеклянной", потому что после приготовления она становится прозрачной. С этой лапшой готовят закуски, салаты, супы. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 29.09.2017

Салат с фунчозой, огурцом и перцем 4.7

Если у вас в меню не хватает легкого, быстрого и пикантного блюда, тогда непременно стоит приготовить салат с фунчозой, огурцом и перцем. Отличный вариант сытного перекуса без лишних хлопот. ...далее

Добавил: Марина Κрасильникова 23.07.2019

Куриный суп с лапшой в азиатском стиле 4.5

Здесь я покажу вам, как приготовить куриный суп в азиатском стиле. Все ингредиенты простые и доступные, а вот вкус получается интересным и оригинальным. Давайте приготовим этот супчик вместе. ...далее

Добавил: Chepel 13.02.2017

Фунчоза с болгарским перцем 4.2

Это довольно необычное блюдо азиатской кухни из стеклянной лапши, овощей и мяса, которое обязательно стоит попробовать. Рецепт фунчозы с болгарским перцем довольно прост - убедитесь сами! ...далее

Добавил: Dashuta 19.11.2013

Салат из фунчозы и помидоров 4.2

Рецепт приготовления вкусного салата. Фунчоза (Funchoza) - хорошо известный салат в Центральной Азии. Это Уйгурское блюдо (этническое меньшинство в Китае). ...далее

Добавил: Mia 30.04.2013

Фунчоза с говядиной и грибами 3.9

Для приготовления данного блюда используется большое количество ингредиентов, все они очень хорошо сочетаются между собою и дополняют друг друга. Блюдо получается очень вкусным. ...далее

Добавил: Alteredego 26.09.2011

Фунчоза с шиитаке 4.8

Фунчоза с шиитаке - блюдо из стеклянной лапши и грибов. Добавим мы сюда и другие овощи. Готовится фунчоза с шиитаке в течение 20 минут и запросто заменит легкий обед или полдник. Заменит она и гарнир. ...далее

Добавил: Vikulia 30.08.2013

Фунчоза с морковью 3.6

Еще одно замечательное блюдо азиатской кухни с морковью. Великолепный вкус и легкость делают фунчозу отличным вариантом в постные дни. Итак, готовим фунчозу с морковью! ...далее

Добавил: Dashuta 05.01.2014

Салат с фунчозой и курицей 4.0

Салат с фунчозой и курицей - это очень легкий и простой салат, который готовится довольно быстро. Восточная нотка, легкая остринка делают этот салат неповторимым и очень вкусным. ...далее

Добавил: TomaB 12.10.2014

Фунчоза в воке 4.5

Это простой и очень вкусный китайский гарнир, на приготовление которого вы потратите не более 15-20 минут, так что достаем из шкафчика вок, ставим его на огонь и приступаем к делу незамедлительно. ...далее

Добавил: Dashuta 20.05.2015

Суп с фунчозой и курицей 3.7

Любите китайскую вермишель фунчозу? Попробуйте приготовить куриный суп с фунчозой. Это отлично разбавит ваше меню и подойдет для обеда. ...далее

Добавил: Soleil 25.02.2015

Салат из фунчозы с морковью 4.2

Салат из фунчозы с морковью получается очень необычным, пикантным и невероятно аппетитным! Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, составляя "идеальный овощной ансамбль". Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.04.2015

Фунчоза с морским коктейлем 4.1

Если вы питаете особую слабость к азиатской кухни, тогда этот рецепт приготовления фунчозы с морским коктейлем и овощами обязательно придется вам по вкусу. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.05.2015

Курица с фунчозой и овощами 5.0

Поклонники восточной кухни, обязательно присмотритесь к этому удивительному варианту, как приготовить курицу с фунчозой и овощами. Аппетитное и вкусное блюдо с азиатской ноткой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.08.2015

Салат с лапшой 4.9

Делюсь вкусным, необычным, но при этом весьма простым рецептом салата с лапшой. Здесь мы используем креветки, поэтому и лапшу я беру китайскую "стекляную", но будет вкусно и с обычной лапшой! ...далее

Добавил: Даша Петрова 09.02.2016

Курица с черносливом тушеная 5.0

Делюсь интересным рецептом приготовления курицы с черносливом, тушенной по-восточному. Я добавляю для этого чернослив, овощи и китайскую стеклянную лапшу. Очень вкусно получится, попробуйте сами! ...далее

Добавил: Даша Петрова 26.06.2016

Фунчоза по корейски 4.4

Не знаете, чем удивить друзей или побаловать свою семью? Приготовьте вкусное и несложное блюдо корейской кухни. Оригинальный салат с бесподобным вкусом "фунчоза по-корейски" не останется без внимания. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 10.06.2016

Салат "Фунчоза с креветками" 4.3

Если вам хочется вкусного оригинального салата, но еще не решили какого именно, то обратите внимание на великолепное сочетание лапши фунчоза с креветками и огурцами в этом простом рецепте. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 26.01.2017

Салат "Фунчоза по-корейски" 5.0

Если вам по душе азиатская кухня, то очень советую попробовать приготовить салат "Фунчоза по-корейски" в домашних условиях с овощами и пикантной заправкой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2016

Стеклянная лапша с курицей и овощами 5.0

Стеклянной лапшой у нас принято называть фунчозу. После приготовления она выглядит как стекло, полностью прозрачная и блестящая. Отлично гармонирует с овощами, курочкой или же другими продуктами. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 31.01.2017

Салат "Фунчоза с овощами" 4.4

Уже многие люди в нашей стране знают, как приготовить салат "Фунчоза с овощами". Это азиатское блюдо давно вошло в нашу русскую кухню. Попробуйте сделать мой вариант салата. Это быстро и легко! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.11.2016

Салат "Фунчоза с мясом" 4.9

Одно из модных и популярных блюд азиатской кухни приготовить дома не так и сложно. Сытный, острый, необычный салат из этой лапши получается очень вкусным и вполне заменит собой ужин, вам понравится! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 18.11.2016

Cвинина под соусом "Терияки" 5.0

И как раньше наша семья жила без азиатской кухни? Когда мы её открыли для себя, то начали понимать, за что её так полюбили во всём мире: сочетание вкусов. Соусы здесь решают очень многое. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.12.2016

Салат из фунчозы 5.0

Если вы любите азиатскую кухню, тогда обязательно возьмите на заметку этот несложный, но очень классный вариант, как приготовить салат из фунчозы со свежими овощами и пикантной заправкой. Рекомендую! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.03.2017

Корейский салат с фунчозой 5.0

Фунчоза – это тонкая лапша, которая очень популярна в странах Азии. У нас же ее используют не так часто и в основном на гарнир. А сегодня я расскажу, как приготовить корейский салат с фунчозой. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 15.05.2017

Стеклянная лапша 5.0

Оригинальный и вкусный обед? Легко! Хочу поделиться своим любимым вариантом, как приготовить стеклянную лапшу с овощами и креветками, которая наверняка приятно удивит ваших близких. ...далее

Добавил: Марина Немец 08.05.2017

Салат с фунчозой и корейской морковью 5.0

Салат с фунчозой и корейской морковью очень популярен в Азии. В таких странах как Китай, Таиланд, Корея его готовят практически на каждом шагу. Вы тоже можете приобщиться к необычной восточной кухне. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 31.05.2017

Фунчоза с мидиями 3.5

Азиатская кухня настолько разнообразна и богата, что выделить какие-то основные блюда невозможно. Можно только выбрать свои самые любимые и самые вкусные блюда. Фунчоза с мидиями — одно из таких. ...далее

Добавил: Леся Федунова 10.08.2017

Фунчоза с овощами и мясом 5.0

Когда хочется разнообразия, поскольку привычные блюда и ингредиенты немного наскучили, тогда вспоминаю об этом рецепте. Расскажу вам о популярном блюде, как приготовить фунчозу с овощами и мясом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.08.2017

Китайский салат с фунчозой 5.0

Привыкли к стандартным блюдам? Настало время экспериментов, рекомендую попробовать нечто иное - вкусное и необычное блюдо китайской кухни. Расскажу, как приготовить китайский салат с фунчозой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 24.08.2017

Вермишель фунчоза 4.8

С китайской лапшой фунчозой существует немало рецептов. На родине этого продукта ее добавляют в самые различные блюда, как в горячие, так и в холодные. Подавать ее можно с овощами, курицей или рыбой. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 30.09.2017

Блюда с фунчозой: 47 рецептов что приготовить с фунчозой

Блюда с фунчозой: 47 рецептов что приготовить с фунчозой - «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СахарКуриное яйцоКрабыСалат айсбергКрабовые палочки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 47 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Георгий Федоров

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Sveta Shalu

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Olga Erbis

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Le_griser

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алена

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: matanya (Татьяна) Хобта

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина Лотышева

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Александр Владимирович

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Stasy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анастасия

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Светлана Богданова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Олеся Кудесница леса

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить фунчозу с яйцами на сковороде

Фунчоза — стеклянная лапша, блюдо китайской, корейской, японской и других кухонь Азии, так полюбившееся нам в России. Я к примеру очень часто делаю холодный салат с этой лапшой, а также замечательные вторые блюда и конечно блюда первые.

Для приготовления настоящей фунчозы потребуется сама лапша, свежие овощи (морковь, болгарский перец, свежие огурцы и тд.), вкусный соус на основе соевого с добавлением различный ароматных приправ, растительного масла и чеснока.

Подаваться фунчоза может в разных вариантах. Готовят её как горячей так и холодной, в виде салата или второго блюда, с добавлением как я уже сказала овощей, грибов или различного мяса. В общем, это блюдо, которое можно употреблять в различных вариантах и все они хороши.

Сегодня я хочу Вам рассказать, как приготовить с фунчозой вкусный завтрак. Такое блюло также можно подать в качестве основного или плотного, сытного перекуса. Готовить мы будем горячую фунчозу с жареными яйцами.

Потребуется:

  • фунчоза — 1-2 моточка
  • кипящая вода — 1 л.
  • соевый соус — 100 мл.
  • масло растительное — 100 мл.
  • хмели-сунели — 1 ст.л.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • яйца
  • свежая зелень

 

Как приготовить вкусную горячую фунчозу с яйцами:

Стеклянную лапшу нам нужно заварить кипятком на 5-7 минут. Скинуть на дуршлаг и дать полностью стечь. Выкладываем фунчозу на сковороду, добавляем растительное масло, соевый соус, измельчённый чеснок и приправу. Всё перемешиваем и по сути наша фунчоза готова, её уже можно употреблять в горячем виде.

Но не спешите, она станет ещё вкуснее если Вы добавите к ней 2-3 яйца и поджарите лапшу.

Можно сверху сковороду прикрыть крышкой, а можно и не закрывать. Доводим яйца до полной готовности и скорее к столу.

Отрезаем парочку кусочков свежего домашнего хлеба, макаем в жидкий желточек и наслаждаемся.

Ароматная стеклянная лапша, да ещё с жареными яйцами — это что-то.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Приготовьте ещё вкуснейший салат из стеклянной лапши и овощей, а рецепт вы найдёте здесь

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как правильно и вкусно приготовить фунчозу — рецепты и советы

Фунчоза — это простая стеклянная лапша. Свое название она получила из-за своей прозрачности. Варить лапшу проще простого: следует залить ее кипятком и промыть холодной водой. Особенность фунчозы еще и в том, что она сочетается буквально с любимы ингредиентами. Как это сделать, чтобы блюдо вышло невероятно вкусным — рассказываем в нашей подборке рецептов.

Фунчоза с овощами и куриным филе — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 100 г фунчозы
  • 150 г моркови
  • 200 г куриного филе
  • 150 г болгарского перца
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 150 г огурцов
  • 150 г лука
  • Растительное масло
  • Соль и перец — по вкусу
  • Зеленый лук

Очистите и нарежьте лук, болгарский перец, огурцы и морковь тонкой соломкой. Филе промойте и также нарежьте соломкой. Измельчите зеленый лук.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук. Затем добавьте филе и продолжайте готовить в течении 10 минут. Добавьте морковь, перец и готовьте еще 4 минуты.

Готовим фунчозу. Для этого залейте ее кипятком на 5 минут. Затем промойте в холодной воде.

Соедините фунчозу с обжаренными овощами и мясом, огурцами, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте кориандр и хорошо перемешайте массу.

Готово!

Фунчоза с грибами перцем и сыром — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 0,5 красного перца
  • 20 г сливочного масла
  • Фунчоза
  • Грибы
  • Твёрдый сыр

  • Соль и перец — по вкусу

Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5 минут. Перец и грибы очистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой.

Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте перец с грибами в течение 10 минут. Добавьте сливки, соль и сыр. Когда он расплавится, переложите фунчозу и хорошо перемешайте массу.

Готово!

Фунчеза в курином бульоне — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 1 ч. л. кунжутного семя
  • 1 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. кунжутного масла
  • 100 мл бульона
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. красного перца
  • 1 ст. л. измельченной кинзы
  • Фунчоза

Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 3 минуты. Затем промойте холодной водой, откинув на дуршлаг.

Разогрейте сковороду и добавьте половину кунжутного масла, кунжутное семя и измельченный чеснок. Залейте бульон и готовьте до тех пор, пока масса не уварится вдвое. Добавьте соевый соус, следом фунчозу, кинзу, перец и кунжутное масло. Хорошо все перемешайте, прогрейте и готово!

Приятного аппетита!

Читайте также: Все гениальное просто — секреты и рецепты макарон по-флотски

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Фунчоза с вешенками, морковью и оливками

Фунчоза с вешенками, морковью и оливками

Фунчоза с вешенками, морковью и оливками

Вкусное и сытное второе блюдо из стеклянной китайской лапши, которое не требует мяса. Подходит для поста. Готовится легко.

Состав

на 2 порции

  • Фунчоза – 100-150 г;
  • Вешенки – 150-200 г;
  • Морковь небольшая или половинка средней;
  • Оливки (зеленые) – 1 столовая ложка;
  • Соль;
  • Масло растительное для жарки;
  • Укроп – несколько веточек.

Как приготовить

  • Фунчозу заранее замочить в холодной воде на 40 минут (если некогда – залить кипятком на 5-7 минут). Перед применением фунчозы воду слить.
  • Нарезать вешенки мелко, морковь натереть на терке (я брала терку, которая дает полосочки, можно нарезать тонкими полосками или натереть на крупной терке), оливки нарезать колечками, укроп – покрошить.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить в него грибы и морковь. Посолить и обжаривать до смягчения моркови (помешивая). Добавить фунчозу и оливки к овощам и грибам. Перемешать и тушить вместе в течение 1 минуты. Подавать, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Вкусная стеклянная лапша фунчоза с грибами и морковью

Вкусный обед из китайской стеклянной лапши с грибами, морковкой и оливками!

Советы по приготовлению

Пропорции фунчозы и начинки

Я готовила фунчозу, сильно подкрепленную грибами. В китайских блюдах начинки к лапше добавляют значительно меньше (видимо, лапши там завались, а вот того, что оттенит и разнообразит ее вкус – не так много).

Если вы хотите усилить звучание фунчозы в блюде, надо либо взять меньше грибов (100 г) и моркови (половинку небольшой), либо к имеющимся овощам-грибам положить больше лапши (200 – 250 г). Если увеличивать количество фунчозы, порций получится больше (или, если вы голодные, то готовьте по большой тарелке-миске).

Острота и соль

Если цените остроту, добавьте к грибам мелко нарезанный кусочек жгучего перца или дольку чеснока (чесноком можно заправить и готовое блюдо, это тоже очень вкусно).

Я солила только грибы (но хорошо посолила). Если же соли недостаточно – попробуйте и досолите в конце.

Как долго жарить

Как только положили фунчозу на сковороду, помните о ней, не давайте долго томиться. Перемешивать надо аккуратно, чтобы не ломать длинные нити стеклянной лапши, И не очень активно. Поломанная тоже будет вкусной, но интереснее же есть длинную прозрачную фунчозу, наматывающуюся на вилочку (палочки никому не предлагаю, как и соевый соус для проявления вкуса блюда).

О вкусе блюда

Вкус фунчозы с вешенками и морковью – очень радостный, легкий для желудка и сытный для вечно голодных. Иногда встречающиеся оливки чуть подкисляют блюдо, добавляя ему интересности (но можно и без них). Готовится очень быстро. Эта простая китайская стеклянная лапша разнообразит ваш традиционный стол, если вдруг вы устали от курочки и котлет.

У кого нет морковки и оливок, но есть сладкий перец – фунчоза с вешенками и сладким перцем.

Кстати, обе грибные фунчозы – постные. Хотя, когда ешь, такого ощущения не возникает, все очень сытно и вкусно.

Стеклянные нити китайкой лапши

Тарелка вкусной еды с китайской стеклянной лапшой (фунчозой)

90 000 рецептов с курицей и овощами, креветками и морепродуктами. Как приготовить салат и соус из фуксии и овощей?

Фунчоза – рецепт азиатской кухни, подкупающий простотой приготовления и отменными вкусовыми качествами. Для его реализации необходимо сначала посетить специализированный магазин или крупный супермаркет, а помимо дополнительных ингредиентов приобрести «стеклянную» бобовую лапшу.

Как приготовить фекко?

Блюда из грибов отличаются впечатляющей пищевой ценностью и содержат львиную долю витаминов и элементов, которые максимально сохраняются при правильном приготовлении.Каждый из множества рецептов имеет как свои отличительные черты, так и общие принципы, общие для всех, которые необходимо усвоить перед конструированием еды.

  1. Лапшу Фуксия толщиной менее 0,5 мм заливают на 5 минут кипятком, затем промывают холодной водой и смешивают с остальными ингредиентами, приготовленными по рецепту. По желанию можно погрузить такую ​​фунчозу в холодную воду на 30-40 минут.
  2. Если покупные макаронные изделия имеют толщину более 0,5 мм, их варят 3-4 минуты, затем откидывают на дуршлаг и промывают ледяной водой.
  3. Для предотвращения образования фекалий в воду после ее замачивания или кипячения добавляют немного растительного масла.

Фунчоза с овощами - Рецепт

Если вы не знаете, как правильно приготовить грибы, первое, что нужно сделать, это блюдо из овощей. В этом исполнении закуска низкокалорийна и не навредит персонажу, даже если вы подадите ее на ужин. Главное, правильно нарезать растительные ингредиенты, чтобы они гармонировали с изысканной пастой.

Состав:

  • фукоза - 300 г;
  • морковь - 300 г;
  • огурцы - 2 шт.;
  • Перец болгарский красный - 2 шт.;
  • чеснок - 2 зубца; масло оливковое
  • - 3 ст. ложки;
  • соус соевый - 4 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень.

Подготовка

  1. Приготовление фукозы начинаем с подготовки овощей: нарезаем морковь и огурцы, а затем шинкуем их соломой.
  2. Аналогичным образом нарезать перец.
  3. Овощную массу оставить до полуготовности на сковороде.
  4. Замочить на 5 минут в кипятке, откинуть на сито, соединить с овощами.
  5. Добавить чеснок и другие ингредиенты.

Фунчоза с креветками - Рецепт

Фунчоза, рецепт которой представлен ниже, понравится любителям креветок, поскольку оформляется с их участием. При желании состав тарелки можно увеличить, добавив запеченные на растительном масле до готовности овощи: кабачки, перец, морковь или грибы.Всего за 10-15 минут можно приготовить обед на 4 персоны.

Состав:

  • Фачоза - 150 г;
  • креветки - 400 г;
  • чеснок - 2-3 зубца; масло оливковое
  • - 3 ст. ложки;
  • соус соевый - 4 ст. ложки;
  • перец, зелень.

Приготовление

  1. Очищенные креветки обжарить на масле, добавить чеснок и соевый соус, перемешать и снять с огня.
  2. Фунчозу замачивают, промывают холодной водой и намазывают на креветки.
  3. Купите много перца и трав.
  4. Через 5-10 минут грибы и креветки будут готовы.

Фунчос с курицей и овощами - Рецепт

Более сытным и сытным получается гриб с курицей и овощами. Для приготовления блюда понадобится вок или глубокая сковорода, в которой курица и овощи готовятся до готовности, а на завершающем этапе смешиваются с кнедликами.Процесс обработки четырех порций закуски занимает не более получаса.

Состав:

  • Фачоза - 150 г;
  • куриное филе - 200 г;
  • морковь, перец сладкий и лук-порей - 1 шт.;
  • чеснок - 1 зуб;
  • лук зеленый - 1 пучок; масло
  • - 3 ст. ложки;
  • укроп - 3 ветки;
  • соль, перец, имбирь, кунжут.

Подготовка

  1. Обжарьте лук-порей и чеснок в течение 2 минут.
  2. Ставят на курицу, коричневую.
  3. Добавить перец и морковь и готовить 10 минут.
  4. Положить зеленый лук, специи, прогреть 2 минуты, смешать с размокшими фекалиями.

Фунчоза с мясом

Фунчоза, рецепт которой представлен ниже, готовится из говядины, вымоченной в соевом соусе, предварительно измельченной тонкой соломкой. Для облегчения процесса мезгу слегка подмораживают. Более сбалансированный вкус получается при добавлении редьки и моркови, а имбирь и чеснок добавят пикантности.

Состав:

  • Фачоза - 100 г;
  • филе говядины - 300 г;
  • редька зеленая и морковь - 1 шт.;
  • чеснок - 4 зубца;
  • соус соевый - 4 ст. ложки; масло
  • - 2 ст. ложки;
  • тертый корень - 1 ст.л. ложка.

Приготовление

  1. Нарезанную говядину замачивают в соевом соусе на 1 час, затем откидывают на сито и дают стечь.
  2. Обжарить на масле в воке 10 минут, разложить овощи и специи, полить остатками соуса и тушить 10 минут на слабом огне.
  3. Замочите лапшу и добавьте к жарке.
  4. Фекко из говядины можно подавать как теплым, так и холодным.

Фунчоза с грибами

Фунчоза по простому рецепту, которую можно приготовить всего за 30 минут, очень аппетитна и сытна. Такой эффект достигается благодаря использованию свежих или замороженных грибов, которые придают незабываемый вкус и аромат.Рекомендуется использовать лесные грибы, но при их отсутствии можно взять и шампиньоны.

Состав:

  • Фачоза - 200 г;
  • грибы вареные - 500 г;
  • Болгарский перец, морковь и лук - 1 шт.;
  • чеснок - 3 зубца;
  • соус соевый - 2 ст. ложки; масло
  • - 3 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень.

Подготовка

  1. Обжарить овощи, добавить грибы и оставить на 10 минут.
  2. Разложить чеснок, влить соевый соус, нагревать 3 минуты.
  3. Замочите макароны.
  4. Перед подачей смешать шампиньоны, шампиньоны и овощи, приправить зеленью.

Фунчоза с морепродуктами - рецепт

Правильно приготовленные морепродукты с морепродуктами - незаменимое блюдо для диетического стола. Умеренное количество калорий и внушительное количество необходимых витаминов и ценных ингредиентов принесут организму неоценимую пользу без вреда для фигуры.Процесс создания 4 порций закуски занимает 30 минут.

Состав:

  • Фачоза - 200 г;
  • морепродукты (смесь) - 400 г;
  • грибы - 100 г;
  • лук порей - 100 г;
  • соус соевый - 150 мл; масло
  • - 1 ст. ложка;
  • соль, перец, лук зеленый.

Подготовка

  1. Лук-порей и грибы обжарить в масле.
  2. Выложить морепродукты, обжарить до готовности, полить соевым соусом.
  3. Приправьте содержимое чаши, смешайте с замоченными макаронами и подавайте, посыпав зеленым луком.

Салат с грибами и овощами

Для украшения следующего блюда и вам не понадобится духовка. Готовится из макарон и свежих овощей в виде аппетитного салата. Начинка для фучозы в данном случае состоит только из соевого соуса, растительного масла и уксуса. Однако его состав можно расширить, добавив различные специи и азиатские пряности.

Состав:

  • Фачоза - 150 г;
  • морковь - 150 г;
  • огурец свежий - 1 шт.;
  • томаты - 2 шт.;
  • Перец болгарский - 1 шт.;
  • чеснок - 1 зуб; масло оливковое
  • - 1,5 ст. ложки;
  • уксус - ½ градусной ложки;
  • соус соевый - 2 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень.

Подготовка

  1. Макаронные изделия замочить, промыть, высушить.
  2. Овощи измельчить соломкой, разминая руками.
  3. Соединить пасту и овощную массу, добавить соус, чеснок, помидоры и перемешать.

Фунчоза по-корейски - Рецепт

Фунчоза, простой рецепт которой описан ниже, имеет вкус и аромат корейской кухни. Такой эффект достигается за счет обязательного присутствия в начинке таких ингредиентов, как кориандр, красный перец, кунжутное масло и чеснок. Общий состав ингредиентов создает неповторимый азиатский акцент.

Состав:

  • Фачоза - 200 г;
  • морковь - 200 г;
  • огурцы - 1 шт.;
  • Перец болгарский - 1 шт.;
  • чеснок - 2 зубца;
  • оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • уксус рисовый - 2/3 ст. ложки;
  • масло кунжутное - 2-3 капли;
  • кориандр и красный перец - щепотка;
  • соль, перец, сахар, зелень.

Подготовка

  1. Морковь и огурцы натереть на терке для корейской моркови, нарезать полосками паприки.
  2. Добавить чеснок, ингредиенты для заполнения, перемешать, оставить на 2 часа.
  3. Соединить овощную массу с замоченной лапшой.
  4. Посыпать травами по-корейски.

Грибной суп

Далее вы узнаете, как впервые приготовить фекко на ужин. Это горячее тепло готовят только перед употреблением и не оставляют на потом. В противном случае макароны станут чрезмерно влажными и превратятся в неприятную кашицу, портящую вкус блюда.Вместо куриного филе можно использовать свинину или телятину, которые замораживают и нарезают тоньше.

Состав:

  • вода - 2 л;
  • Фахикоз - 100 г;
  • куриное филе - 200 г;
  • Капуста пекинская - 1/4 кочана
  • Лук зеленый - 1 пучок; масло
  • - 2 ст. ложки;
  • соус соевый - 1 ст. ложка;
  • имбирь - 10 г;
  • соль, перец.

Подготовка

  1. Филе обжарить на масле, добавить капусту, обжарить.
  2. Залить кипятком и варить 10 минут.
  3. Разложите лапшу и другие ингредиенты и дайте им настояться.
.

Фунчоза с мясом и овощами: рецепты - Общество

Мясно-овощная фунчоза: рецепты - Общество

Содержимое

Фунчоза — восточная паста из крахмала или бобов мунг. Он состоит из длинных белых нитей, свернутых в кольца, розетки, мотки или восьмерку, после термической обработки становится прозрачным и больше похож на тонкую стеклянную соломинку. Он хорошо сочетается со многими ингредиентами и используется в салатах.В сегодняшней статье мы подробно рассмотрим несколько простых рецептов фунчозы с мясом и овощами.

Со свининой и морковью

Этот вариант оценят любители восточной кухни. Это блюдо получается достаточно сытным, в меру острым и очень ароматным. Для его приготовления вам потребуется:

    90 015 200 г мякоти нежирной свинины.
  • 250 г фунчозы (стеклянной лапши).
  • 5 ст. л. соевого соуса.
  • ½ чайной ложки.молотый кориандр.
  • 1 ст. л. жидкого цветочного меда.
  • 1 ст. л. мелкого сахара.
  • 100 мл отстоянной воды.
  • Средняя морковь.
  • Свежий огурец.
  • Масло постное (для жарки).

Фунчоза с овощами и мясом стоит начать по-корейски с обработки свинины. Промытую вырезку кладут в глубокую миску и поливают смесью воды, меда и соевого соуса. Все это остается минимум на четыре часа и только потом переходит к следующему этапу.Таким же образом маринуются овощи. Их моют, натирают на специальной терке и заливают соевым соусом, смешанным с сахаром. Все это оставляется на два часа. Макароны заливают кипятком и держат под крышкой десять минут.


По истечении указанного времени маринованное мясо нарезают кубиками и обжаривают на растительном жире. Затем его смешивают с лапшой, овощами и маринадом и готовят на пару около получаса.

С паприкой и кунжутом

Этот рецепт фунчозы с овощами и мясом позволяет относительно быстро приготовить острое, в меру острое азиатское блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол.Для этого необходимо иметь под рукой:

    90 015 200 г свинины.
  • 2 средние луковицы.
  • 150 г корейской моркови.
  • Свежий огурец.
  • Перцы.
  • 100 г фунчозы.
  • 3 зубчика чеснока.
  • 2 ст. л. обжаренных семян кунжута.
  • Соевый соус, кориандр, молотый красный перец и молотый кориандр.
  • Рафинированное масло.

Промытое мясо маринуют в специях, нарезают тонкими полосками и быстро обжаривают.Затем его смешивают с нарезанными огурцами, полосатым перцем, корейской морковью, полукольцами обжаренного лука и отварной лапшой. Заправить салат из фунчозы овощами и мясом, соевым соусом, измельченным чесноком и специями, посыпать кунжутом.



С редькой и острым перцем

Блюдо, приготовленное по описанной ниже технологии, имеет яркий вкус и насыщенный аромат. Он пользуется небывалой популярностью у азиатских хозяек и уж точно не ускользнет от внимания наших соотечественников.Для его создания вам понадобится:

  • Стеклянная обертка от макарон.
  • 500-800 г свинины.
  • Редис.
  • Морковь.
  • 2 перца (желательно красного).
  • 2 ст. л. уксуса 9%.
  • Чеснок, зелень и острый перец (по вкусу).
  • Соевый соус и растительное масло.

Готовить фунчозу с овощами и мясом нужно начинать с переработки свинины. Его промывают, нарезают мелкими кубиками и обжаривают на растительном жире.В отдельных сковородках мелко нарезанные овощи пассеруют и соединяют с мясом и термически обработанными макаронами. Все это смешивают с толченым перцем чили, толченым чесноком, уксусом, зеленью и соевым соусом. Полученное блюдо кладут горкой на тарелку и ставят на стол.



С говядиной и баклажанами

Этот рецепт фунчозы с овощами и мясом обязательно понравится хозяйкам, которые не любят долго стоять у плиты.Благодаря ему вы сможете быстро и без лишних хлопот приготовить вкусный семейный ужин. Для этого вам понадобится:

    90 015 300 г говядины.
  • 30 мл соевого соуса.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Свежий огурец.
  • Морковь.
  • Баклажаны.
  • ½ стеклянной упаковки для лапши.
  • 2 ст. л. обжаренных семян кунжута и растительного масла.
  • Горсть нарезанного зеленого лука и молотого перца.

Приготовить фунчозу с овощами и мясом очень просто.Промытую говядину нарезают соломкой и маринуют в смеси соевого соуса, перца и толченого чеснока, затем обжаривают на растительном жире и соединяют с мелко нарезанными овощами. Все это прогревается на сковороде еще несколько минут, затем смешивается с запаренной лапшой, посыпается кунжутом и раскладывается по тарелкам. Полученное блюдо украшают нарезанным зеленым луком.

С курицей и стручковой фасолью

Яркая и вкусная фунчоза с овощами и мясом станет украшением любого застолья.Для его приготовления вам понадобится:

    90 015 70 г корейской моркови.
  • 210 г стеклянных макарон.
  • Зубчик чеснока.
  • 450 г охлажденного куриного филе.
  • Болгарский перец.
  • 55 мл соевого соуса.
  • 370 г замороженной стручковой фасоли.
  • 2 луковицы.
  • 55 мл рисового уксуса.
  • Масло растительное рафинированное.

Промытую курицу нарезают тонкими полосками и обжаривают на горячем растительном жире.Как только он подрумянится, в него добавляют специи и полукольца лука. На отдельной сковороде обжарьте слегка приготовленную зеленую фасоль, перец и чеснок. Приготовленные овощи смешивают с куриным филе, лапшой на пару, соевым соусом, корейской морковью и рисовым уксусом. Перед подачей блюдо необходимо настоять.

С пекинской капустой

Блюдо из фунчозы с овощами и мясом идеально подходит для легкого летнего ужина. Он относительно низкокалорийный и имеет приятный освежающий вкус.Для его создания вам понадобится:

    90 015 300 г белого куриного мяса.
  • Вилки пекинской капусты.
  • Перец сладкий.
  • Морковь.
  • 1 ст. л. соевого соуса и рисового уксуса.
  • 1 чайная ложка жидкого цветочного меда.
  • 1 чайная ложка жареных семян кунжута.
  • Петрушка, соль, красный и черный перец.
  • Кунжутное масло.

Промытую курицу отваривают в подсоленной воде, охлаждают и нарезают тонкими полосками.Затем его смешивают с нарезанными овощами, рубленой зеленью и термически обработанной стеклянной лапшой. Все посыпается заправкой из кунжутного масла, меда, соевого соуса, рисового уксуса, красного и черного перца.

Консервированная фасоль

Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для семейного ужина. Хорошо сочетается с мясом, овощами и стеклянной лапшой. Для его приготовления вам понадобится:

90 014 90 015 200 г фунчозы.
  • 300 г охлажденного куриного филе.
  • Фасоль консервированная.
  • 2 сладких перца.
  • Средняя морковь.
  • Маленькая луковица.
  • Зубчик чеснока.
  • 3 ст. л. соевого соуса и рисового уксуса.
  • Соль, кориандр, растительный жир и перец.
  • Мясо нарезать тонкими полосками и обжарить с кольцами лука. Затем все это смешивают с мелко нарезанными овощами, консервированной фасолью и термически обработанными макаронами.Полученное блюдо полейте рисовым уксусом, смешанным с соевым соусом, измельченным чесноком и специями.

    .

    Салат "Фунчоза": рецепт в домашних условиях, фото

    Одним из самых оригинальных азиатских блюд является салат «Фунчоза». Рецепт в домашних условиях можно выбирать свободно: с курицей, грибами, тофу или мясом. Предлагаем несколько вариантов.

    Основные этапы приготовления рисовой вермишели

    Как уже упоминалось, самым популярным блюдом из этого полуфабриката является салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях получится удачным, если правильно приготовить вермишель. Переваренная фецезия несвежая и липкая, а недоваренная – липнет к зубам.

    Процесс приготовления зависит от типа макаронных изделий.

    Если диаметр макаронных изделий 0,5 мм, достаточно залить кипятком, добавить растительное масло, перемешать и закрыть крышкой. На сто граммов полуфабриката нужен один литр. Через пять минут слейте макароны.

    Если диаметр превышает 0,5 мм, процесс приготовления будет другим.

    1. В кастрюлю налить холодную воду и поместить в нее полуфабрикат. Стегание в вермишель занимает пять минут.

    2. В другой кастрюле нагреть воду, добавить растительное масло и довести до кипения.

    3. Вермишель слить и сварить. На этом этапе соли должно быть много, а также добавлять любимые специи и приправы. Эта вермишель способна впитать в себя любой запах и вкус.

    4. Аккуратно перемешайте. Отварить лапшу не более четырех минут и процедить. Вам не нужно смывать. Затем, как и планировалось, салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях, выбирайте любой.

    Гнезда этой пасты готовят по-разному. Все витки связывают шпагатом, складывают в кастрюлю, добавляют соль, растительное масло и кипяток.Поставьте на небольшой огонь и дождитесь закипания воды. Выбросьте крупу и промойте. Обрежьте нить перед подачей.

    Овощной салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях

    Сваренные пельмени выложите на бумажное полотенце и дайте им остыть.

    Огурец нарезать длинной тонкой соломкой, редис натереть на терке и положить в глубокую миску. Добавьте лапшу, корейскую морковь и немного соевого соуса. В отдельной посуде нарезать чеснок и оливковое масло. Приправьте блюдо и хорошо перемешайте.

    Салат с курицей, шпинатом и обжаренными овощами

    Блюдо получается очень ароматным и необычным на вкус.

    Домашний салат «Фунчоза» с курицей рекомендует готовить из макарон диаметром 0,5 мм. Поэтому сделать это можно будет в последний момент.

    Сначала приготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте ломтиками, а небольшой кусочек тыквы – кубиками. Смажьте их оливковым маслом, посолите и запекайте в духовке в течение пятнадцати минут. Куриное филе отварить и порвать волокна.Подготовьте фекалии.

    Переложите все ингредиенты теплыми в кастрюлю. Заправить соевым соусом, оливковым маслом, измельченным чесноком. Положите свежие листья шпината в теплую посуду. Посыпать кунжутом.

    Салат из фунчозы. Домашний рецепт с говядиной и тофу

    Сначала запеките мясо и нарежьте его мелкими кубиками. Залейте кал кипятком и оставьте под крышкой на десять минут. Затем промойте и откиньте на дуршлаг. Вода должна полностью стечь.

    Нарежьте тофу средними кубиками.Нарежьте чеснок, кусочек имбиря и положите их в глубокую миску. Влить соевый соус, сок лайма и добавить сахар. Тщательно перемешать, добавить тофу и говядину. Оставить мариноваться.

    Огурец и красный болгарский перец нарезать тонкими полосками. Разогрейте масло, добавьте в него тофу и мясо. Затем кладем морковь и обжариваем две минуты. Затем перец и, наконец, огурец. Полить оставшимся маринадом. Все обжарить на медленном огне несколько минут. Овощи должны пропитаться соусом.

    Положите лапшу на тарелку, а сверху овощи с говядиной и тофу.

    Фунчоза с мясом и овощами

    Для этого блюда требуется лапша диаметром более 0,5 мм. Рекомендуется приготовить его, как описано выше. Тогда будет вкусный салат из фунчозы. Рецепт в домашних условиях с мясом можно использовать для приготовления как холодных, так и горячих блюд.

    Для этого потребуется телячья вырезка. Это мясо очень нежное и ароматное. Нарежьте его длинной соломкой.Обжарить на медленном огне с кубиками лука. Когда говядина приготовится, добавьте в сковороду соломку красного и зеленого перца, а через некоторое время — точно так же нарезанный огурец. Выпустите все, добавьте измельченный чеснок и имбирь.

    Выложить пасту на сковороду, быстро перемешать и подать на стол, посыпав зеленью петрушки. Это блюдо также можно подавать холодным.

    Аппетитная закуска

    Вот еще один замечательный салат "Фунчоза". Рецепт в домашних условиях, фото и основные этапы приготовления вы найдете ниже.Для этого блюда необходимы макароны диаметром не более 0,5 мм.

    Сначала нужно приготовить насыщенный рыбный бульон из костей лосося. Не забудьте посолить. Оставьте отвар настаиваться.

    Морковь, красный перец и огурец, традиционно нарезанные соломкой. В сотейнике обжарить нарезанный чеснок и немного имбиря. Добавляем к моркови через семь минут - перец болгарский, затем - огурец. Пока овощи жарятся, отварить по семь крупных и мелких креветок. Очистите их.

    Положите фекалии в кипящий бульон, выключите огонь и закройте крышку.Жидкости должно быть немного. Разложить по тарелкам, добавить креветки и овощи. Подавайте немедленно, посыпав свежей петрушкой.

    Не рекомендуется готовить эту закуску заранее, так как макароны могут разбухнуть и потерять текстуру.

    Лапша рисовая с грибами и шпинатом

    Блюдо получается ароматным, необычным на вкус и очень питательным.

    Давайте начнем. Приготовьте сушеный шиитаке согласно инструкции на упаковке. Нарежьте грибы, влейте соевый соус, добавьте сахар и кунжутное масло.Мариновать пять минут.

    Тонкую вермишель отварить и отложить.

    Доведите воду до кипения, добавьте соль и шпинат. Он должен стать светло-зеленым. Слейте воду, промойте холодной водой и отожмите.

    Лампочка, морковь и перец нарезать тонкими полосками.

    Теперь начинаем все выпекать.

    В сковороду наливаем масло, добавляем все овощи. Солим, перчим и выкладываем на тарелку.

    Теперь обжариваем грибы две минуты и добавляем гриб.Все хорошо перемешать. Затем выкладываем в сковороду овощи и шпинат. Обжарить на медленном огне две минуты.

    Для приготовления салатной заправки из соевого соуса, сахара и кунжутного масла. Подавать рекомендуется сразу, так как это теплый салат «Фунчоза». Рецепт в домашних условиях с грибами можно дополнить мясом или тофу. Получается очень вкусное блюдо.

    При приготовлении "Фунчозы" необходимо очень осторожно посолить. Так как соевый соус обычно добавляют по рецепту.

    р> .90 000 фунчоз по-корейски (7 вариантов приготовления)

    Как приготовить фунчозу 7 способов

    1. Фунчоза в Корее

    Ингредиенты:

    - Вермишель Фунчоза - 145 г,

    - морковь - 100 г,

    - огурцы свежие - 145 г,

    - перец сладкий - 45 г,

    - чеснок - 15 г,

    - зелень - 30 г,

    - заправка для фунчозы - 115

    Приготовление:

    Фунчоза заливанием кипятка на 5-7 минут., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нарезать мелкой соломкой, зелень и чеснок мелко. Морковная машина для измельчения руками до появления сока. Все продукты соединяют и хорошо перемешивают, затем оставляют на 2 часа в холоде для обмена, тщательно перемешивают.

    2. Фунчоза с грибами и овощами

    Состав:

    - Лапша рисовая 250 г

    - Перец болгарский 1 шт

    - Морковь 1 шт

    - Кабачок 1 шт

    - Лук 1 шт

    - Помидор 1 шт

    - Грибы белые, вареные 150 г

    - Капуста пекинская 100 г

    - Имбирь свежий

    - Чеснок по вкусу

    - Соевый соус

    Приготовление:

    Доводим воду до кипения, сели, пускаем в кипящую воду лапшу, снимаем кастрюлю с огня и опускаем лапшу на 5-7 минут.После оставить макароны через сито на стакан воды. В сковороде оливковое масло. В масло кладем мелко нарезанные лук и морковь. Обжарьте до золотистой корочки и добавьте нарезанные тонкие кабачки и перец. Мягкий до мягкости овощей. Ставим на кусочки шампиньоны и лавочки несколько минут. Добавить мелко нарезанный помидор и распущенную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавить нарезанный кубиками чеснок с мелкой соломкой имбирь и соевый соус. Перемешать и положить макароны. Перемешать, подогреть и снять с огня.

    3. Фунчоза говяжья

    Состав:

    - 300 гр. Вареная фунчоза.

    - 1 ст. масло растительное

    - 300 гр. Филе говядины

    - 2 маленькие морковки

    - 1 болгарский перец (я взяла желтый)

    - 1 Луковица.

    - 2 зубчика чеснока

    - 2 ст. Соевый соус.

    - соль, перец

    Приготовление:

    В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины, нарезанное тонкими ломтиками.Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить нарезанные тонкой соломкой морковь и перец и нарезанную полукольцами луковицу. Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец по вкусу и вытянуть еще 5 минут.

    В готовое мясо с овощами добавить заранее приготовленную фунчозу, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом слабом огне 2 минуты. Перец можно заменить зеленой редькой, я ее в семье не ем, поэтому добавлю перец.

    4. Фунчоза с мясом

    Ингредиенты:

    - Мясо-200-300 гр.,

    - Фунчоза-200 гр.,

    - лук головки-3,4 - морковь готовая -

    4 -

    4 гр. можно больше

    - немного уксуса,

    - морковная приправа по-корейски,

    - соль и перец.

    Приготовление:

    Мясо мелко нарезать (лучше, если оно будет слегка скреплено, его легче резать тонко), обжарить на растительном масле, посолить, добавить репчатый лук, слегка обжарить, добавить морковь по-корейски, перемешать, прогревать.В блюдо втыкаем приготовленную фунчозу. (лучше сразу срезать) с мясом и овощами добавить морковную приправу по-корейски, немного уксуса (кому нравится), соль если надо, парфюм. Держись за тебя круто и конечно же попробуй.

    5. Фунчоза с огурцом и морковью

    Состав:

    - 100 г фунчозы,

    - 60 г корейской моркови,

    - 20 г соевого соуса,

    4 чеснок

    - 1 огурец,

    - Масло оливковое.

    Приготовление:

    Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить макароны с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Измельченный чеснок смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать. Это базовый рецепт салата из фунчозы. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, то получится вкуснейший салат и курица – добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте свои рецепты салата «Фунчоза» – в принципе, возможности в данном случае безграничны, не бойтесь проявлять свою фантазию.Мясо, рыба и морепродукты и множество вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. д.).

    6. Фанхоз с мясом

    Ингредиенты:

    - 700 г мяса,

    - 250 г Funchoz,

    - 1 Морковка,

    - 1,

    - 2 Золова,

    - соус соевый,

    - Масло оливковое,

    - Перец черный,

    - Сол.

    Приготовление:

    Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть большим диском, мясо нарезать тонкой соломкой толщиной около 0,5 см.Отварить фунчозу, откинуть на дуршлаг, залить холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 минут, поперчить, посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и выдавить чеснок, перемешать, тянуть все 5 минут, перемешать, подавать горячим или холодно.

    7. Фунхоз креветок

    Ингредиенты:

    - 100 г Funchoza,

    - 10 вычищенных приготовленных креветков,

    - 1/2 Сладкий перец,

    - 3-4 Зеленое одноновое перо,

    - 1. зубчик чеснока,

    - 1/2 моркови,

    - 2 ч. л.кунжутное масло

    - 1/2 кл. семена кунжута,

    - соус соевый,

    - петрушка.

    Приготовление:

    Приготовить фунчозу согласно инструкции. Овощи нашинковать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, 1 минута до всплытия, добавить прессованный чеснок, луковые перья, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом, добавить ФУНЧОЗУ, Перемешать и потушить перед подачей на стол, посыпать кунжутом и рубленой петрушкой, подавая фунчозу с горячими или холодными креветками.Есть много других способов приготовить фунчозу, но есть универсальный рецепт – приготовьте эту пасту с любимыми продуктами и получите блюдо, которое будет для вас вкусным!

    Приятного аппетита!

    Источник

    .90 000 рецептов еды с рисовой бумагой. Как приготовить вьетнамские голубцы из рисовой бумаги. Сладкие блинчики с начинкой 9000 1

    Традиционный продукт из Южного Китая и Вьетнама. Название происходит от формы, напоминающей лист бумаги. Его получают из массы размягченных рисовых зерен, тапиоки, соли и воды. Тесто сушат на бамбуковой циновке, отсюда и характерные узоры на ней. Обычно он имеет круглую или прямоугольную форму.

    Продукт не содержит глютен. Калорийность варьируется в зависимости от размера от 30 до 40 ккал.

    Как используется рисовая бумага?

    Полуфабрикат имеет длительный срок хранения и содержит множество полезных свойств Рис. Его используют для приготовления различных блюд, среди которых преобладают блинчики с начинкой. Несомненным преимуществом является низкое содержание жира. Он обеспечивает организм кальцием, железом и витаминами группы В, поэтому его следует включать в весенний рацион. Готовые листы твердые и ломкие, но после замачивания в теплой воде они становятся эластичными и позволяют заворачивать в них любые начинки.Они нейтральны на вкус и подходят для жарки во фритюре. Можно использовать без обжаривания. Добавление различных овощей или других легких ингредиентов — отличная идея для обеда или перекуса для детей, которые идут в школу. Полуфабрикат можно использовать по-разному. После замачивания нарезать тонкими полосками – так получится рисовая лапша.

    Выражение «рисовая бумага» часто используется как название волокнистых салфеток для декупажа и декорирования. Они на самом деле несъедобны.

    Что можно сделать из рисовой бумаги?

    Чаще всего ограничивается приготовлением блинчиков с начинкой.А вот из продукта можно приготовить:

    • рулеты с мясом и овощами
    • спринг-роллы с мягким сыром, фруктами или рыбой
    • лапша
    • неразлучники

    Больше вариантов рецептов с фото в этом разделе.

    Любителям попробовать разные кухни мира, наверняка хоть раз доводилось пробовать блюдо, похожее на наши блинчики с начинкой, но имеющее несколько отличий. Прозрачные рисовые оладьи, обычно обжаренные с хрустящей корочкой, подают в ресторанах по всему миру.разных стран мира как блюдо вьетнамской, японской или другой дальневосточной страны. Научиться готовить самому очень просто, и в этой статье мы расскажем как.

    Рисовые спринг-роллы очень похожи на наши блины с начинкой, главное отличие в том, что основа, на которую кладется начинка, сделана из рисовой муки. Это могут быть домашние рисовые оладьи или рисовая бумага из магазина – купить или приготовить такие оладьи несложно, нужно только время и воля, а рисовая мука уже давно продукт недоступный, а в наше время можно найти. довольно часто в продаже, впрочем, как и рисовая бумага - искать ее надо поближе к полкам супермаркетов, где продаются товары для других восточных блюд, в том числе роллы и суши.

    Так что если у вас основа - рисовые оладьи или бумага, то, казалось бы, дело осталось за малым, но это не совсем так, ведь количество вариантов начинки действительно огромно! Мясные, рыбные, вегетарианские, сладкие – начинки для рисовых блинов могут быть на ваш вкус с привычными продуктами или аутентичными восточными.

    Рецепты рисовых рулетов

    Фото: vladmama.ru

    Вы можете порадовать свою семью интересным и вкусным блюдом, похожим на любимое и знакомое, но все же другим, в выходной или будний день, ведь приготовление не займет много времени.Мы расскажем о множестве вариантов дополнений на любой вкус. Начнем с аутентичного рецепта – рисовых оладий с начинкой из курицы, овощей и кисло-сладкого соуса.

    Рецепт первый: Рисовые оладьи с курицей, овощами и кисло-сладким соусом

    Вам потребуется: 300г куриной грудки, 150г моркови, 100г зеленого горошка, 15 листов рисовой бумаги/оладьев, 3-5см имбиря, 3 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, 1 красная луковица, 2 ст.л. соевый соус, 1 ст.Вустерширский соус, перец чили, оливковое масло, для кисло-сладкого соуса - 400г помидоров, 200г сладкого перца, 5-8 перцев душистых, 2 гвоздики, 1 луковица, 2 ст.л. соевый соус, 1-2 ст. рисовый уксус, 1 ст. оливкового масла, ½ ч. л. корица, перец чили.

    Как приготовить рисовые оладьи с курицей, овощами и кисло-сладким соусом. Стручки гороха, морковь и имбирь нарежьте тонкой соломкой, чеснок и лук измельчите, куриную грудку нарежьте кубиками, овощи нарежьте. В большой глубокой сковороде разогреть масло, положить курицу и обжарить на сильном огне, затем добавить морковь и лук, обжарить 2 минуты, добавить чеснок, имбирь и горошек, обжарить 1-2 минуты, снять с огня, добавить травы и соусы, перемешать.Выложите начинку на рисовые оладьи, заверните их конвертиками. Помидоры для соуса вместе с луком и сладким перцем крупно нарежьте, положите в сковороду с оливковым маслом, разогрейте на умеренном огне, затем перемешайте блендером, снова поставьте овощи на огонь, всыпьте все специи в пюре. , добавить уксус и соевый соус, нагреть, не давая себе закипеть, снять с плиты. Выньте душистый перец и гвоздику из соуса и выбросьте. Рисовые оладьи обжарить на сковороде в растительном масле, выложить на сервировочную тарелку, полить соусом и подавать к столу.

    Если используется рисовая бумага, слегка смочите ее водой, прежде чем укладывать начинку.

    В первом рецепте много ингредиентов, но сегодня все они вполне доступны и продаются в крупных магазинах, так что при желании приготовить такие замечательные блинчики не составит труда. Ну а дальше поговорим о более простых и сытных вариантах с меньшим количеством ингредиентов.

    Рецепт второй: Рисовые оладьи с мясом и кабачками

    Фото: minproduct.ru

    Вам понадобится: по 1 луковице и кабачку среднего размера, фарш смешанный, рис отварной, рисовые оладьи, специи по вкусу, масло растительное.

    Как приготовить рисовые оладьи с мясом. Отварить рис, нарезать лук, смешать эти продукты с фаршем, добавив специи. Кабачки нарежьте полосками, а рисовые листья замочите в воде. В центр каждого листа выложите фарш, поверх кабачковой соломки, затем еще один слой фарша, сверните бумагу конвертиком. Готовые оладьи обжарить на сковороде с раскаленным маслом до румяной корочки с обеих сторон. Дайте немного остыть и подавайте.

    Рецепт третий: рисовые оладьи с креветками

    Вам понадобится: 300-500г отварных креветок, 15 листов рисовой бумаги/оладьев, 2-3 стебля сельдерея с зеленью, 2 сладких перца, 1 морковь, растительное масло, соль.

    Как приготовить рисовые оладьи с креветками. Сельдерей нарезать соломкой, отложив в сторону овощи, морковь и перец, опустить креветки на несколько минут в кипящую воду, затем обсушить. Нарежьте крупные креветки. Соединить все ингредиенты, выложить на блины начинку и завернуть конвертиками. Выложить блины на сковороду с раскаленным маслом, обжарить с двух сторон, посыпать сельдереем.

    Рецепт четвертый: рисовые оладьи с курицей и грибами

    Фото: putevoditel74.ru

    Вам понадобится: 200 г жареного или отварного куриного филе и свежих грибов, 150 г рисовой лапши, 1 морковь, рисовые оладьи.

    Как приготовить рисовые оладьи с грибами и курицей. Морковь натереть на терке, грибы нарезать ломтиками, обжарить их на сливочном масле до мягкости и румяной корочки. Рисовую лапшу залить кипятком на 10 минут, слить воду, положить к жареным блюдам, добавить курицу, поперчить и посолить, перемешать. Выложите начинку на блинчики, сверните их и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

    Последний вариант в нашем ассортименте рисовых блинов – это начинка из сладкого яблока и банана.

    Рецепт пятый: сладкие рисовые оладьи с яблоком и бананом

    Вам понадобится: 8 рисовых блинов, 2 яблока, 1 банан, ванильный сахар, оливковое масло.

    Как приготовить сладкие рисовые оладьи. Яблоки натереть на крупной терке, вынув коробочку с семечками, банан измельчить, фрукты перемешать, добавив ванильный сахар. Выложить начинку на рисовые лепешки, свернуть их и обжарить на масле с двух сторон до румяной корочки.

    Для сладкой начинки можно использовать клубнику, абрикосы, мягкий сливочный сыр, шоколад, джем и многие другие подходящие продукты.

    Рисовые оладьи можно использовать в качестве гарнира или десерта, в зависимости от начинки, или полноценного обеда или ужина, если начинка обильная. Приятного аппетита!

    Как приготовить вьетнамские рулетики из рисовой бумаги

    Как приготовить вьетнамские рулетики из рисовой бумаги

    Национальные вьетнамские блюда практически не готовят в Европе, а особенно в славянских странах.Разве что в специализированных гастрономических заведениях, которые есть не в каждом европейском городе. Однако в последнее время на прилавках супермаркетов Старого Света все чаще можно встретить экзотические национальные продукты, из которых можно приготовить вкуснейшие блюда различных кухонь крупнейшего региона мира – Азии.

    Возьмем, к примеру, рисовую бумагу. Можно завернуть в них вкуснейшие вьетнамские голубцы – «немы». И это будет невероятно вкусно! Это блюдо можно приготовить только на обед или украсить праздничный стол.Намсы не подведут, их дерзко примут даже самые требовательные гости.

    Для приготовления голубцов вам потребуется:

    1. 1 упаковка пищевой рисовой бумаги в виде оладий;
    2. 300 г домашнего фарша;
    3. 1 куриное яйцо;
    4. 1/2 большой луковицы;
    5. 1 средняя морковь;
    6. пучок любой зелени;
    7. 50 г китайской крахмалистой лапши с фунчозой;
    8. уксус - 2 столовые ложки;
    9. масло растительное для жарки;
    10. соль, перец и специи - по вкусу.

    1 упаковка съедобных блинчиков из рисовой бумаги содержит 12 листов риса.

    Сначала лук нужно нарезать на более мелкие кусочки и смешать с фаршем. Затем посолите и поперчите смесь по своему вкусу. Добавьте специи по вашему выбору. Фарш должен состоять из полусвинины и говядины.

    Натереть на крупной терке морковь и мелко нарезать овощи.

    Фунчозу нужно положить в глубокую посуду и залить водой комнатной температуры с добавлением уксуса.И оставить макароны в начинке минимум на час. А затем откиньте его на дуршлаг.

    фунчозу залить водой

    Завернуть надо очень быстро и технологично правильно. Сначала налейте немного теплой воды в глубокую миску. Затем подготовьте поверхность, на которой будете готовить вьетнамские голубцы – возьмите деревянную доску или плоскую тарелку большого диаметра.

    Погрузить рисовый блин в воду на 15-20 секунд.

    Затем аккуратно расправьте его на рабочей поверхности, стараясь не порвать.Кладем начинку – небольшой кусочек фарша, сформированный палочкой, и небольшую щепотку тертой моркови и рубленой зелени.

    Заворачиваем его точно так же, как формировали бы самого обычного "русского" голубя - конвертиком. Должен получиться ровный красивый «брусок».

    После того, как вы закатали десяток немеса, поставьте на огонь сковороду с толстым дном. Разогреваем и вливаем растительное масло. Выкладываем вьетнамские блинчики. И надо постараться, чтобы они не касались друг друга.

    Блинчики с начинкой готовим очень быстро - на каждую сторону уходит не более полутора минут. Кожа должна быть мягкой и золотистой.

    Затем уменьшите огонь под кастрюлей и накройте крышкой. Оставляем имёны на медленном огне на 5 минут, и можно подавать. Итак, свежие овощи и сметана.

    Топ-10 голубцов с начинкой (вегетарианские, ленивые, азиатские...) - ««!!!

    Фаст-фуд волшебного Вьетнама, который благодаря свойствам риса является практически диетическим, а во всех отношениях полезным благодаря богатству подходящих для упаковки начинок – вьетнамские блины – это сочетание азиатской и европейской кухни.Их рецепт довольно прост – они сделаны из рисовой бумаги, сегодня ее можно купить в странах постсоветского пространства в любом продуктовом гипермаркете. О том, как обращаться с рисовой бумагой, написано на упаковке. А в начинках: из самых простых рецептов - все, что душе угодно, все, что мы заворачиваем в фаршированные блины по традиционным русским, украинским и белорусским рецептам, а чтобы действительно приблизиться к Азии и Востоку, нужно знать несколько простых начинки: секрет - подлинность, сочетание продуктов.Попробовать настоящую кухню можно только во Вьетнаме и от именитых поваров, но блюдо не будет отличаться, если все будет приготовлено дома.

    Сингулярность

    Вьетнамские блины также называют нам блинами. Это влияние французской и китайской кухни. По-вьетнамски, что отличает ее от европейской кухни и кухонь азиатских и юго-восточных стран, так это натуральный вкус: как можно меньше соусов и много свежей зелени. Главный принцип приготовления неммы – основной ингредиент начинки.Это может быть:

    • куриное мясо;
    • вешенки - традиционные для вьетнамской кухни;
    • нежирное мясо рыбы;
    • дайкон;
    • огурцы свежие;
    • острая или тушеная морковь.

    Начинка из морепродуктов?

    Самое любимое у вьетнамцев: морепродукты.

    Мидии и креветки - свежие или замороженные - обжарить на растительном масле 3 минуты, залить небольшим количеством горячей воды так, чтобы только накрыть крышкой и тушить около 2 минут, затем мелко нарезать, добавить свежую рубленую зелень и завернуть в рисовую бумагу.Обжарить блинчики по 1 минуте с каждой стороны на раскаленной сковороде с растительным маслом.

    Подавать с бульоном или как самостоятельное блюдо. В сочетании с рисовой бумагой начинка из морепродуктов представляет собой настоящее блюдо для гурманов.

    Фарш из свинины

    Их еще называют вьетнамскими блинчиками - булочками: из-за небольшого размера.

    Жареный свиной фарш, завернутый в рисовую бумагу, — одна из любимых закусок вьетнамцев в обеденный перерыв в уличных кафе — к кофе и чаю, с супом.Это то, что обязательно стоит попробовать туристам — исследовать страну невозможно, не попробовав то, что ее жители едят каждый день.

    Рецепт свиного фарша должен быть не очень жирным, пролистайте внимательно. Есть два способа: обжарить во фритюре или потушить в пюре и перемолоть блендером.

    Традиционная начинка из вешенки

    Рецепт прост. Сырые вешенки нарезать мелкой соломкой, обжарить на сливочном масле, а лук кубиками или полукольцами, если луковицы небольшого размера.Завернуть в рисовую бумагу, быстро обжарить все блины с каждой стороны, накрыть сковороду крышкой, выключить огонь, отставить на 5-7 минут, чтобы рисовая бумага пропиталась грибным ароматом - блины будут мягкими и ароматный.

    Authentic с лапшой и ростками фасоли

    Начинка поистине национальная. По рецепту смешайте полусваренные макароны из твердых сортов пшеницы с ростками фасоли. Ростки срезать не нужно - они не крупные и хрустящие.Поджарьте блины. Их едят холодными.

    Имя для сыроеда

    Их называют нэм куан. Готовится следующим образом – начинка заворачивается в подготовленную рисовую бумагу – просто замачивается на 2-3 минуты в теплой воде. Обжаривать не нужно.

    Нэм традиционно готовят с начинкой из пропущенных через мясорубку сухофруктов, с соленым и сладким творогом.

    Пример приготовления

    Попытка записи: пошаговый рецепт для кухонного дилетанта

    Готовые жареные рисовые оладьи выглядят прозрачными – через них красиво просвечивает начинка.Попробуем не экспериментировать, а приготовить все по правилам.

    Ингредиенты

    Вам понадобится много продуктов, но вы получите 10 порций:

    • упаковка рисовая бумага, в первый раз можно поэкспериментировать с рисовой лапшой, но лучше не скупиться, достаточно использовать 30 листов бумаги;
    • 50 граммов элитных сушеных белых грибов или некоторое количество свежих вешенок на глаз хозяйки;
    • 90 017 500 грамм свиного фарша;
    • 2 шт. вареных яичных желтков;
    • кинза свежая по вкусу: если не нравится, можно пропустить, но мы готовим вьетнамское блюдо;
    • лук зеленый - пучок;
    • лимон - 1 шт.;
    • чеснок – без него не обходится вьетнамская кухня;
    • 1 морковь;
    • Перец черный молотый и паприка - по вкусу, по щепотке;
    • немного сахара-песка и молотого сушеного имбиря в порошке;
    • жарить - любимое растительное масло, лучше - оливковое;
    • стакан холодной кипяченой воды;
    • 100 мл рыбного соуса, купленного в магазине

    Кулинария

    1. Рисовую бумагу (или макароны) замочить в теплой воде, сушеные грибы в холодной воде, свежие грибы мелко нарезать.
    2. Свиной фарш обжарить на растительном масле. На другой сковороде обжарить натертую морковь.
    3. Приготовить начинку - смешать свежую кинзу, жареную морковь и мясо и жареные грибы, натереть на мелкой терке приготовленные куриные желтки, приправить смесью молотого перца.
    4. Держите начинку около 15 минут, чтобы ингредиенты пропитались их ароматами.
    5. Соус: вода, рыбный соус, свежевыжатый лимонный сок, измельченные зубчики чеснока, сахарный песок, перец черный молотый.
    6. Поджарьте блинчики, завернув начинку из свинины в пропитанные листы рисовой бумаги. Для еды - обмакивая в соус. Вкусно - горячо и тепло. Вьетнамцы не едят это блюдо холодным.

    Как есть - традиционным способом

    Основное состояние: рисовая бумага небольшого размера, на две-три заготовки.

    Блюдо обмакивают в соевый или рыбный соус: в приготовленный соус добавляют свежевыжатый сок лайма с острым перцем, мелко нарезанный лук и чеснок.

    очарование национальных блюд и деликатесов – в необычном вкусе. Соевый соус хорошо сочетается с пресной рисовой бумагой с творогом и фруктами, рыбный – с традиционными вьетнамскими свиными блинчиками. Вьетнам – морская страна. Соль там, наряду с солнцем, присутствует в самом воздухе. Комбинации не удивительны. Попробовав это блюдо в деревне, каждый захочет приготовить его дома, а если не попробовать, то, не выезжая во Вьетнам, можно отправиться в домашнее кулинарное путешествие. А мы полюбим эти блины за их легкость и необычный вкус.Однажды попробовав, вам обязательно захочется приготовить!

    Рецепты рисовой бумаги очень разнообразны. Среди них всевозможные булочки, рулеты и блины. Для их начинки используются различные сочетания овощей, мяса, зелени, грибов, сыра, морепродуктов, специй и соусов. Их можно украсить по-разному, например, некоторые виды небольших рулетиков перевязывают зеленым луком. Такое лакомство можно смело подавать на стол к семейному ужину или к праздничному застолью.Гостям и семье это понравится, и они попросят еще.

    Рисовая бумага чаще всего встречается в рецептах со следующими пятью продуктами:

    Кроме того, есть разные способы приготовления сладких лакомств с рисовыми хлопьями. Таким способом можно приготовить пахлаву, банановый десерт, различные торты и многое другое. Эти сладости очень нравятся детям, их можно подавать к чаю или на завтрак как самостоятельное блюдо. Справиться с такой кулинарией не составит труда.Все ингредиенты обычно надежно завернуты в лист бумаги и прочно прикреплены. Остается только соблюдать пропорции и правильно выдерживать температуру и время термической обработки.

    .

    Как сварить вермишель, чтобы не слиплась. Как приготовить рисовую лапшу? Секреты лапши

    Довольно часто хозяйки избегают украшения вареной вермишелью. Часто это связано со страхом достать до конца румяную кофточку из румяной массы, которую невозможно перенести на стол и оставить такую ​​пару только на выбрасывание. На самом деле приготовить вкусную мятую вермишель сложно. Главное, научиться нескольким кулинарным хитростям. Сегодняшний подробный рецепт Благодаря пошаговым фотографиям фото просто подскажет, как сделать вермишель сбоку блюда, чтобы она не прилипала.

    Начнем, пошли за вермицеллиной. Он может быть «классическим», диаметром 1,5-2 миллиметра, или типа «Паутина», который намного тоньше. На фото вы можете увидеть разницу между этой лапшой.

    Многие хозяйки путаются между этими двумя видами и варят "COB" до тех пор, пока не будет готова обычная вермишель. В итоге получается слившаяся в один комок, каша.

    Совет №1: Выбираем макаронные изделия Вам нужны твердые сорта пшеницы.Лучше оставаться в форме и меньше принимать.

    Итак, для приготовления нашего украшения потребуется 250 грамм обычной густой вермишели.

    В кастрюле кипятят 1,5 литра воды. Добавьте в воду соль по вкусу. Не бойтесь немного переборщить с этим ингредиентом, ведь макароны после промывки варки и лишняя соль уберутся.

    Совет №2: Положите макароны в кипящую воду.

    Опускаем изделие в кипящую воду и делаем это сразу.

    Как только вода и лапша закипят, начинаем считать время. Приготовление классической вермишели занимает 7-10 минут в зависимости от ее густоты. Конкретное время приготовления, как правило, указывается на упаковке. Вермихель «Клафек» следует кипятить не более 2-3 минут.

    Во время приготовления огонь должен быть уменьшен до среднего, а крышка кастрюли не должна быть закрыта. Каждую минуту перемешивайте содержимое сковороды, а через 5 минут можно начинать пробовать вермишель, чтобы не пропустить момент ее готовности.

    Совет №3: Несмотря на заявления производителей о том, что макаронные изделия из твердых сортов пшеницы не требуют промывки, вермишель после варки необходимо промыть холодной водой.

    Готовую вермишель откидывают на дуршлаг и хорошо промывают в холодной воде. Эта процедура остановит процесс приготовления и поспособствует рассыпанию украшения.

    Совет №4: После промывки вермишель нужно хорошо просушить.

    Vermikelove не пригорает при жарке, если его поместить на сковороду с минимальной влажностью. Для этого его нужно оставить в дуршлаге не менее чем на 20-30 минут.

    В сковороду с растительным маслом вливаем 3-4 столовые ложки и кладем приготовленный продукт.

    Обжарить вермишель 2-3 минуты.

    Из готовой песочной гарнички можно сделать мясной продукт или соус.

    Так что можно просто приготовить вкусную вермишель.чтобы не прилипало. Попробуйте приготовить такой гарнир, используя основные кулинарные ценности, раскрытые в этом фото-рецепте.

    Все хозяйки не раз задавались простым вопросом, как приготовить вкусные макароны. В принципе, ничего сложного в его приготовлении нет. Главное соблюдать некоторые рекомендации и уже через 20 минут у вас получится вкусное и сытное блюдо.

    Как варить макароны, чтобы не прилипали – секреты

    1. Для хорошего результата необходимо использовать лапшу хорошего качества: она должна быть кремообразной, гладкой и стекловидной на изломе.
    2. Еще одним важным условием считается правильное соотношение макарон и воды. Помните, что на 100 граммов макарон необходимо взять не менее одного литра воды. Если его количество уменьшить, получится липкая клейкая масса.
    3. При выборе посуды остановитесь на кастрюле с толстым дном, которую необходимо наполнить чистой фильтрованной водой.
    4. Не рекомендуется использовать соленую воду после того, как вы бросили макароны в воду.

    Как приготовить макароны?

    Ингредиенты:

    • макаронные изделия - 205 г;
    • вода - 1 л;
    • масло растительное - 10 мл;
    • специй.
    • 90 106

      Кулинария

      В емкость с подсоленной горячей водой положить лапшу, добавить немного подсолнечного масла и поставить посуду на средний огонь. Работаем вместе 10 минут, помешивая, затем откидываем на дуршлаг и промываем.

      Как приготовить рисовую лапшу?

      Ингредиенты:

      • лапша рисовая - 105 г;
      • вода - 505 мл;
      • кунжутное масло Или - для заправки.
      • 90 106

        Кулинария

        Макаронные изделия замачиваются в теплой воде на несколько минут.Не теряя времени, отфильтровала кипящую в глубокой кастрюле воду и аккуратно поместила фунчозу. Я варю его буквально 3 минуты, затем откидываем на дуршлаг и обдуваем ледяной водой. Мы используем его как гарнир, воздерживаясь от кунжута, оливок или соевого соуса по желанию.

        Как приготовить макароны в мультиварке?

        Ингредиенты:

        • макаронные изделия - 220 г;
        • вода - 655 мл;
        • масло
        • .
        • 90 106

          Кулинария

          Если вам нужно срочно приготовить макароны, у нас есть проверенный способ.Выкладываем в чашу мультиварки, заливаем холодной водой и выбираем программу «Супы». Тушим 15 минут, затем откидываем на дуршлаг, промываем и прогреваем с растопленным кусочком сливочных маслин.

          Как приготовить макароны в микроволновой печи?

          Ингредиенты:

          Кулинария

          Итак, берем глубокую стеклянную кастрюлю, наливаем в нее воду и моделируем. Нагрев примерно за 10 минут до кипения и положить макароны. Перемешайте содержимое, закройте дверцу и готовьте 10 минут на максимальной мощности.Затем настоять продукты 5 минут, откинуть на дуршлаг и добавить сливочное масло.

          Макароны, спагетти, вермишель стали любимым блюдом не только итальянцев, но и наших с вами. Полистая вермишель, молочные продукты, сырная вермишель, а может и что-то более пикантное. В общем, вариантов приготовления очень много. Смотрите, как варится вермишель...

          Классический способ приготовления

          За годы разлитой на кухне кухни у каждой дамы свои походы по приготовлению вермишели.Главное, чтобы блюдо было достаточно готово, и не получилось липким. Вот только как правильно варить вермишель, то есть придерживаясь технологии, знает не каждая хозяйка.

          Сам процесс варки вермишели начинается с закипания воды в кастрюле, холодная вода мешает Макароны нельзя. Воды в кастрюле должно быть достаточно, технологическое соотношение почти 1:7, на практике 1:4 (одна часть вермишели и три части воды).

          В кипящую воду необходимо добавить соль (вермишель на 500 граммов вермишели, 2 литра воды и 2 чайные ложки соли), предварительно высыпав вермишель и хорошенько помешивая.Когда вода закипит, огонь нужно уменьшить и накрыть крышкой. Строго накрывать кастрюлю крышкой нельзя — жидкость «вытечет» и нужно будет мыть варочную панель.

          Вермишель варится в среднем 10 минут, информацию о приготовлении вы также можете узнать на упаковке Вермишель. Готовность макарон можно проверить, они должны быть упругими или слегка отвернутыми.

          Время приготовления зависит от рецепта готового блюда. Если вы собираетесь готовить запеканку на основе вермишели, то время приготовления увеличивается вдвое.

          Почувствуйте готовность вермишели, затем возьмите дуршлаг и обдайте его кипятком. Затем слить содержимое кастрюли в дуршлаг, а вермишель промыть холодным кипятком и дать стечь (можно поставить дуршлаг с кастрюлей).

          В хорошо разогретую сковороду добавить сливочное масло (можно маргарин) и положить вермицеллин, ее необходимо прогреть 5 минут на среднем огне.

          Чтобы уменьшить вероятность торчащей вермишели, в кипящую воду изначально добавляется подсолнечное масло.

          Как приготовить молочную вермишель

          Для приготовления молочных макарон вам понадобится:

          • молоко,
          • соль,
          • сахар,
          • вермишель,
          • масло
          • .

          В кипящее молоко, соль, сахар (ароматизатор) и желаемое количество сухих макаронных изделий, постепенно и перемешивая. С молока нужно предварительно снять пенку. Вермишель Пусинка варится 6-7 минут, крупная 10 минут, после добавления сливочного масла.

          Прилавки современных магазинов отрываются от многообразия предлагаемых макарон.От многих из них люди отказываются только потому, что не знают, как варить макароны и сколько обрабатывать, чтобы они не превратились в бесформенную кашу. Стоит отметить, что даже соблюдение рекомендаций, указанных на упаковке, не гарантирует желаемого результата. А как увеличить макаронные изделия домашнего приготовления – это целое искусство.

          Правда, есть некоторые секреты повышения качества конечного продукта. Проще всего сделать тем, кто доверяет процессу мультиварки.

          Базовая паста RUISAGE

          При организации процесса приготовления нужно обращать внимание не только на характеристики продукта, но и помнить об универсальных правилах работы с этими макаронными изделиями.

          Независимо от того, посажены ли они, чтобы приготовить их в кастрюле или мультиварке, помните следующее:

          1. Воды необходимо брать много, не менее 1 л жидкости на 150 г сухого продукта. В противном случае компонент разбухнет, займет все свободное место и будет готовиться неравномерно.
          2. Пропускать, как яичные, так и пшеничные продукты, необходимо в подсоленный кипяток. Это гарантирует, что предметы слипнутся или прилипнут к стенкам на дне кастрюли.
          3. Быстрее закипятите продукт, держите его под закрытой крышкой. Вода должна закипеть, но не волнуйтесь.
          4. Изначально огонь выставляется на максимум, только после увеличения кратно массы, массу можно замедлить, иначе ингредиенты начнут обнуляться и терять вкус.
          5. Сколько варить макароны зависит не только от того, что написано в инструкции.Чтобы получить вкусное блюдо, необходимо постоянно пробовать продукт. В этом случае вероятность происходящего не упустит нужный момент. Поэтому даже в мультиварке при варке макарон не стоит полностью закрывать крышку.

          90 240

          Сколько и как варить магазинные макароны?

          Чтобы все сделать правильно, нужно внимательно прочитать инструкцию на упаковке и четко следовать ее рекомендациям. В зависимости от того, какая мука используется в продукте и для чего нужен конечный результат, время обработки продукта в кастрюле или мультиварке составит от 3 до 8 минут после повторного закипания воды.Подход при использовании обоих устройств одинаков.

          • В выбранную емкость налить много воды, сразу добавить соль, налить немного растительного масла. Некоторые хозяйки, если продукт зарезервирован в мультиварке, предварительно смазывают дно чаши, это позволяет предотвратить прилипание лапши к стенкам.
          • 90 106 90 250

            Совет: Многие знают, что из отважных остатков макарон можно приготовить густой и сытный соус. Он выполняет роль бульона, молока или воды, которые используются в традиционных рецептах.

            • Макаронные изделия раскладывают в кипящей воде, перемешивая их перед повторной варкой, чтобы они не слипались.
            • Огонь убавляем до минимума там, где жидкость еще активно варится и накрываем емкость крышкой (или просто накрываем чашу мультикоэнера, выставляя мультиплеерный режим). Проверяйте наличие товара каждую минуту.
            • Уже сваренная лапша хорошенько отляжется в дуршлаге и подождет несколько минут, пока стекла стекла лишняя жидкость.При этом перемещают массу так, чтобы она не начала толкаться.

            Теперь остается компонент обратно в емкость для готовки, перерабатываем масло и равномерно распределяем этот компонент за компонентом. Массу лучше не перемешивать, а взболтать прибор. Если запланированная паста подается с соусом, ее необходимо подогреть до той же температуры, что и основное блюдо.

            Особенности приготовления и отваривания макарон из пшеницы

            Сварите сами. домашняя паста. Вам предстоит подобрать правильные рецепты приготовления макаронного теста.Вопреки распространенному мнению, вариантов масса. Вот один из самых простых и популярных:

            • Разбиваем в стакан одно яйцо, наливаем туда холодную кипяченую воду, наполняя емкость. Полученную смесь перекладываем в миску, в которой будем замешивать тесто.
            • Добавляем соль и начинаем вводить понемногу пшеничную муку, постоянно помешивая состав. В итоге необходимо замесить однородное и достаточно тугое тесто.
            • В массу можно добавить столовую ложку сметаны, паста будет еще мягче и нежнее.Заготовка разделяется на 4 части.
            • Берем один рулет и раскатываем его до максимально тонкого состояния, чтобы получились настоящие макароны. Полученный слой висит через четверть часа так, чтобы он был немного сзади.
            • Теперь немного провожу мукой, сворачиваем в рулет и вырезаем тонкие полоски. Запустив их, мы получим красивую пасту. Проделайте это со всеми частями теста.
            • 90 106

              Домашний продукт можно приготовить так же, как и заводской, но лучше внести небольшие изменения.Осуществляем либо в многократных «мультипробных» режимах, либо в кастрюльке, но в обоих случаях с открытой крышкой. В нарезанной воде ее доводят до варки, добавляют к ней растительное масло, немного душистого перца, лавровый лист. В кипящей воде сделайте ложкой воронку и медленно опускайте в нее макароны, чтобы они сразу схватились. Варить продукт необходимо до готовности, это может занять и 5, и 10 минут.

              Как варить и варить яичную лапшу?

              Перед приготовлением яичной лапши необходимо определить тип используемой муки.Помимо пшеницы можно взять рисовую, гречневую, ржаную или овсяную кашу. На выбор повлияет не только цвет конечного продукта, но и его вкус, особенности обработки. Помимо муки и яиц, при производстве яичной лапши распространены измельченный шпинат и морковный сок. Эти элементы обогащают пасту и придают ей оригинальный цвет.

              Приготовить яичную лапшу по базовому рецепту нужно сделать следующее:

              • На 0,5 кг отборной муки взять 2 яйца, совсем немного воды (при использовании морковного сока этот ингредиент не нужен) и соль.
              • Из компонентов у нас получился хороший пирог, не жалея времени на выдавливание. Чем пластичнее обработка, тем вкуснее макароны.
              • Теперь осталось только закинуть тесто в емкость, обсушить и нарезать тонкими полосками.

              Проще всего приготовить этот продукт в мультиварке. На 250 г сухого продукта уходит чуть больше 2 литров воды. Его вливают в предварительно намазанные овощи или масло в миске, доводят до кипения на нужном режиме.Солим воду, добавляем еще масла и опускаем подготовленные макароны. Варите их около 3-4 минут, постоянно помешивая палочками. Затем пробуем компонент и далее действуем по ситуации. На такую ​​пасту достаточно плюнуть маслом, чтобы получить сытое, а точнее изысканное блюдо.

              В то время как фабричные макароны добавляются в суп примерно за 5 минут до окончания варки, все не так просто. Лучше изначально уточнить, сколько времени нужно потратить на его приготовление до времени, чтобы не пришлось кормить суп рискованным продуктом.

              С одной стороны, как варить вермишель, известно, что каждое изделие необходимо поместить в подсоленный кипяток и вынуть на количество минут, указанное на упаковке. С другой стороны, незнание нюансов процессов приведет к тому, что элементы продукта будут слипаться вне зависимости от того, пьется он в мультиварке или кастрюле. Но если вы все сделаете правильно, то можете рассчитывать на получение не только приятного на вид, но и изысканного блюда с нежной текстурой. Кроме того, часто добавляют мелкую и рассыпчатую суповую пасту, которая используется при приготовлении детского молока.


              Основные принципы приготовления вермишели руизен

              Перед приготовлением вермишели необходимо оценить ее консистенцию, состав, стоимость - от этого будет зависеть способ обработки продукта. Только качественные продукты Лучше всего готовить в мультиварке. Немного уступающий состав можно попробовать для варки в кастрюле, он всегда держит емкость под контролем непищевых. А вот для приготовления тонкой лапши из мягких сортов пшеницы придется прибегнуть к старинному способу с глубокой кастрюлей.

              • В мультиварке. В чашу устройства выливаем воду, которую после покрытия и мультиплеера доводим до варки и имитации. В кипящую воду влить столовую ложку растительного масла, слегка перемешать жидкость. Добавляем макароны и тщательно перемешиваем состав секунд 15, чтобы вермишель не торчала и не прилипала к стенкам. Затем закрыть крышкой и массировать в режиме «суп» 5-15 минут. Наверняка инструкция на упаковке с продуктом сообщит вам о времени приготовления посуды в мультиварке, которое необходимо строго соблюдать.

              Совет: Люди, которые просматривают свой характер, не обязательно учитывают количество калорий в определенной порции продукта. Просто необходимо выбрать червячный тип, приготовленный из твердых сортов пшеницы без каких-либо добавок (на упаковке он отмечен буквой «А»). Цвет таких изделий очень чистый, без серых тонов.

              • В кастрюле. Необходимо правильно подобрать емкость – лучше, если она будет с широким дном. Влейте в нее холодную воду, доведите до кипения.Вводим немного соли и растительного масла, ждем закипания жидкости. Затем опускаю в нее вермишель, аккуратно перемешиваю содержимое кастрюли, убавляю огонь до минимума, но масса должна закипеть. Сколько варить продукт зависит от параметров на связке, в среднем это 7-12 минут. Готовый продукт намочить на чистой и смоченной кипятком или отваром Macaron Coland. После того, как жидкость стечет, блюдо может быть доставлено или использовано пунктом назначения.

              • В кастрюле.Единственный вариант вермишели, который при стандартной обработке быстро масштабируется, даже если все было сделано правильно и строго по инструкции. Беру немного растительного масла, разогреваю его в глубокой сковороде. Всыпать макароны и жарить до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем в емкость влить подсоленный кипяток, перемешать массу, закрыть крышкой. Сколько варится вермицид в этом случае, мало зависит от инструкции. Оптимальное время обработки 10 минут.

              Какой бы вид очистки не был выбран, нужно понимать, сколько воды уходит на определенное количество поверок.Специалисты считают, что даже если нужно всего лишь отварить 100-150 г продукта, жидкости необходимо взять не менее 1 л. В противном случае масса превратится в неоднородную кашу.

              Как заварить суп или молочную кашу с вермицеллином?

              В идеале вермишель для супа варится отдельно в мультиварке или кастрюле, а в ее составе 2-3 минуты до готовности блюд. Если вы хотите сэкономить время и силы, вы можете ввести сырой и необработанный продукт, исходя из степени готовности других компонентов.Вермиктели добавляют через 30 минут после начала облучения цыплят, через 10 минут после внесения картофеля или моркови, при этом перец болгарский, брокколи или очень молодую капусту. Но последний вариант не очень надежен, т.к. не всегда удается четко рассчитать все показатели и, как следствие, заваривание макарон портит первое блюдо.

              Самая распространенная ошибка при приготовлении молочных каш с вермицеллиной – попытка сварить сухой продукт прямо в молоке.Чаще всего это приводит к появлению липких комочков, плотных и комков сырого продукта. Так не бывает, мелкие макароны лучше отварить отдельно любым из приведенных способов, но только без добавления соли в блюдо. После того, как жидкие стебли добавят до краев молоко, нагретое на водяной бане и рассыпанное с корицей, ванилью, сливочным маслом. Одновременно с молоком в кипящую воду часто кладут кусочки сухофруктов.

              Вне зависимости от способа заваривания выбирают вермишели – в мультиварке, кастрюле, даже на пару продукты должны быть слегка недоваренными.Только в этом случае он будет мелеть за счет собственной температуры и достигнет своего оптимального состояния.

              .90 000 грибов. Древесные грибы – польза и вред Состав и наличие питательных веществ

              Это тонкие и ломкие деревянистые черные грибы. Внешне они похожи на обугленную бумагу. Грибы имеют дымный запах и хрустящую сладкую мякоть. Они широко используются во Вьетнаме, Таиланде, Китае. Муэр растет на стволах деревьев. Грибы муэр впервые использовались на императорских приемах в Японии. Настоящим деликатесом японской кухни считались грибы с бутонами тигровой лилии.Всем гостям понравились их хрустящая структура и сладкий вкус.

              Позднее муэр получил свое распространение в западных странах. В сушеном виде эти грибы не пользовались особой популярностью, пока муэр не упал в воду на одной из ярмарок, после чего набух и принял известную такому продукту форму. Сейчас купить муэр можно в магазине восточных специй по довольно доступной цене.

              Как выбрать

              При покупке сушеных грибов, а чаще всего в таком виде продается муер, стоит обратить внимание на их внешний вид.Они должны быть сухими и без капель на упаковке.

              Затем посмотрите на цвет, который может быть черным или темно-серым, но всегда гладким, без зеленых или белых пятен. Если эти пятна присутствуют, грибы, скорее всего, промокли и заплесневели. Этот продукт не стоит покупать.

              Как хранить

              Сушеные грибы лучше всего хранить в сухом прохладном месте, где они прослужат очень долго, до 5 лет. Замоченные грибы хранят в закрытой посуде с водой не более 2-3 дней.

              в кулинарии

              Вкус муэра практически нейтрален, поэтому прекрасно сочетается с любым продуктом. Они используются для приготовления многочисленных тушеных и жареных блюд, первых блюд, закусок, холодных закусок и салатов. Муэр редко используется в качестве основного блюда из-за той же вкусовой нейтральности.

              Перед приготовлением этот продукт необходимо замочить в теплой воде примерно на 3-4 часа. Затем грибы увеличиваются в объеме в 6-8 раз. Затем нужно удалить жесткую часть корня и можно его приготовить.

              Жареный муэр со специями популярен в Корее. Для приготовления такого блюда на раскаленную сковороду кладем красный перец, молотый кориандр, поливаем их оливковым маслом и обжариваем около 2 минут. Затем добавьте грибы и готовьте 7-10 минут. Охлажденные грибы подаются с зеленью. Если продукт входит в состав салата, необходимо добавить соленые и острые соусы. Кроме того, муэр часто используют в качестве макарон, нарезают их тонкими полосками и отправляют в кипящий бульон на 20 минут.

              Часто эти грибы также используются в качестве гарнира к жареному картофелю, вареному рису или свинине.В современной кухне популярна фунчоза с муэром. Помимо муэра, в его состав входят рисовая лапша, морковь, кочаны капусты, специи и травы. Для его приготовления вермишель заливают кипятком на 10-15 минут, одновременно обжаривают кочерыжку и натертую морковь со специями, затем добавляют нарезанные соломкой грибы и обжаривают около 10-15 минут. Затем сковороду накрывают крышкой и оставляют на 10 минут. По истечении этого времени смешайте макароны с грибами, добавьте соевый соус, всыпьте свежую кинзу и охладите в холодильнике несколько часов.

              калорий

              Как и у большинства грибов, калорийность муэра очень низкая – 33 ккал. Поэтому его можно использовать и в диетическом питании.

              Пищевая ценность на 100 грамм:

              Полезные свойства муэра

              Состав и наличие питательных веществ

              Эти грибы так популярны не только в Азии. Помимо хорошего вкуса, они обладают множеством полезных и даже уникальных свойств. Муер богат белком, а по содержанию не уступает даже мясу.В этих грибах много витаминов группы В и витамина D. Также в муэре есть аминокислоты, фосфор, кальций и калий. Он идеален для диетического питания, так как способствует снижению веса при одновременном насыщении организма всеми необходимыми микроэлементами, что предотвращает авитаминоз.

              Полезные и лечебные свойства

              Полезные свойства грибов муэр многочисленны. В первую очередь потому, что они считаются отличным природным антиоксидантом.

              Грибы содержат ряд ферментов, препятствующих образованию тромбов в сосудах, а также никотиновую кислоту, известную своим благотворным влиянием на процессы регенерации.Другими словами, съев больше, человек может не только защитить организм, но и помочь в его восстановлении.

              содержит йод, который важен для щитовидной железы. Эти грибы обычно способствуют устранению дефицита йода вместе с другими японскими кулинарными продуктами, такими как водоросли чука и шибуки.

              Древесные грибы также богаты полисахаридами, которые предотвращают развитие злокачественных опухолей и могут повышать общий иммунитет. Кроме того, экстракты, мази и настойки муэра, применяемые в восточной медицине, хорошо справляются с кожными заболеваниями и заживляют раны.

              Этот продукт также полезен людям, страдающим гипертонией, анемией, ожирением и сахарным диабетом. Употребление муэра способствует снижению уровня холестерина и улучшению состояния сердечно-сосудистой системы.

              Благодаря регулярному употреблению муэра нормализуется кислотность желудка, успокаиваются воспаления и раздражения слизистых оболочек. Он действует как мягкий антибиотик с противовоспалительными свойствами.

              Также считается, что муэр нормализует водный обмен и замедляет процессы старения.Их стоит употреблять тем, кто страдает отеками ног (для этого в рис, сваренный без соли, добавляют чайную ложку измельченных грибов).

              Muer предотвращает, в том числе, развитие инфекционных заболеваний.

              Опасные свойства муэра

              В первую очередь муэр противопоказан людям с заболеваниями печени, так как этим людям вообще не рекомендуется есть грибы.

              Эти грибы также не подходят аллергикам. Особенно тем, кто страдает экземой или кожным дерматитом – такая экзотика может спровоцировать нежелательную реакцию.

              Этот продукт не вредит организму, сам по себе не ядовит и не имеет ядовитых аналогов. Но если мы говорим о лесных грибах, то давайте помнить, что они могут поглощать вредные вещества, которые часто приводят к расстройству желудка или отравлению.

              Более того, из-за высокого содержания хитина муэр считается не совсем подходящей пищей для детей до 14 лет. В детском организме ребенка нет ферментов, поглощающих хитин в больших количествах, поэтому лучше ограничить потребление грибных блюд.

              Грибы — продукт не очень опасный, но несколько подозрительный: особенно если их названия (хиратаке, дзингу, сянгу и т. д.) связаны либо с харакири, либо с цингой. Хотите знать, что есть что и с чем его едят?

              Что делают с грибами?

              Грибы – один из самых распространенных ингредиентов дальневосточной кухни. Их добавляют в салаты, супы и вторые блюда, с ними жарят овощи и лапшу и даже делают саму грибную лапшу. Китайцы считают, что регулярное употребление грибов регулирует обмен веществ, укрепляет иммунитет, способствует снижению уровня холестерина, улучшает кровообращение в целом, какую бы пользу они ни сулили.

              Муэрс (черный гриб)

              Популярные китайские грибы. Они растут на деревьях. Обычно они продаются в сухом виде. Их ценят за то, что они не развариваются и сохраняют плотную структуру даже при длительной термической обработке. Недавние научные исследования показали, что потребление может снизить уровень холестерина и предотвратить образование тромбов.

              Сянгу или шиитаке

              Гордость китайской и японской кухни и медицины. продается в сушеном виде.Гурманы ценят тот факт, что гриб при сушке практически не теряет своего первоначального вкуса. А поклонники традиционной медицины даже считают шиитаке панацеей от всех недугов. Вероятно, для этого убеждения есть причина: по крайней мере, китайцы уже тысячу лет успешно лечат импотенцию, высокое кровяное давление и депрессию грибами шиитаке.

              Вешенки (также известные как баою-гу, хиратаке или «вешенки»)

              Грибы, которые выглядят и пахнут как устрицы, отсюда и название «вешенки».Ценится за сильный и стойкий аромат. Они продаются как в сушеном, так и в свежем виде. Часто используется как альтернатива шиитаке в блюдах китайской и японской кухни.

              Дзингу (энокитаке или «зимний гриб»)

              Грибы, которые на первый взгляд можно использовать только для приготовления оригинальных букетов – настолько они выглядят странно и «несъедобно». Однако это только первое впечатление. На самом деле «зимние грибы» или невероятно вкусны, особенно жареные с соевым соусом.Кроме того, они еще и полезны: недавнее исследование сингапурских ученых подтвердило, что «зимние грибы» являются одним из лучших природных антиоксидантов.

              Инеры (или "снежные грибы")

              Инеры больше похожи на кораллы, чем на грибы. Впрочем, вкус между ними, разумеется, не имеет никакого отношения. Нежные, чуть сладковатые, инер входят в состав многих китайских блюд (в том числе и десертов).

              Древесные грибы, или как их называют муэр, в Китае обладают множеством полезных свойств, их используют в изысканных блюдах и в нетрадиционной медицине.К тому же девушкам, сидящим на диете и следящим за калориями, не стоит переживать, всего В 100 граммах продукта 152 ккал .

              Гриб при добавлении в блюда приобретает индивидуальный, неповторимый вкус. Однако стоит учесть, что при приготовлении и употреблении необходимо учитывать определенный ряд правил, а некоторые древесные грибы могут принести не только пользу, но и вред.

              общая информация

              Вы когда-нибудь замечали черные грибы на некоторых деревьях? Они называются древесными грибами и могут расти на стволах деревьев, коре деревьев или на земле.Существует несколько видов этих грибов. Например, самым известным в простонародье является чага, или березовый гриб. Чаще всего используется в чаях и настойках. Ищите его на лиственных или хвойных деревьях.

              Обычно не растет очень высоко, но иногда встречается почти на верхушках. Также его можно найти на стволах старых дубов после дождей. Однако необходимо помнить, что не все грибы полезны для человека. Вы должны знать их и различать, чтобы избежать отравления.Это «русские» древесные грибы.

              Китайские грибы напоминают маленькие круглые уши на деревьях. И они в глубоком черном. Они также известны в Таиланде, Японии и Корее.

              Преимущества Muera

              В грибах много витаминов, особенно много кальция . Муэр рекомендуется людям с анемией, слабым сердцем и сосудами, так как обладает тонизирующим действием.

              Польза грибов Муер заключается в разнообразии витаминов и химических элементов.Как правило, их используют для оздоровления и укрепления сосудов и сердца. Они также используются в профилактических целях.

              В химический состав древесного гриба входят:

              • Фосфор.
              • Железо.
              • Пантотеновая кислота.
              • 90 130 Витамин С. 90 131
              • Кальций.
              • растительных белков.
              • Витамины, принадлежащие к группе. В.
              • Белок.

              Из-за последнего ингредиента грибы муэр часто используются в пищу вегетарианцами.Кроме того, муер может реально заменить рыбу по количеству фосфора, а количество кальция выше, чем в некоторых сортах мяса. Например, в сельдерее в 20 раз меньше железа, чем в грибах, а в карпе — в 7 раз меньше кальция.

              Блюда из грибов муэр очень популярны в Китае. . Кроме того, не стоит забывать о витамине С, которым славится китайский гриб. С его помощью можно очистить организм от вредных токсинов, а также помочь укрепить иммунитет.

              При постоянном или частом употреблении муэра в рационе можно заметить такие изменения в организме, как:

              1. Снижение уровня холестерина.
              2. Разжижение крови.
              3. Снижение риска развития злокачественных опухолей (например, раковых опухолей).
              4. Похудеть.
              5. Снижение утомляемости.
              6. Свежее дыхание.
              7. Снижение вероятности образования камней в почках или желчном пузыре.
              8. Оптимизация процессов восстановления.
              9. Облегчает диарею.
              10. Успокаивает простуду и действует как отхаркивающее средство.
              11. Избавьтесь от отечности ног.
              12. Уменьшение воспаления и боли.
              13. С побочными эффектами высокого кровяного давления теперь легче справляться.
              14. При дефиците йода состояние человека улучшается.

              В альтернативной медицине они используются в качестве глазных лосьонов от воспалений или усталости. В 16 веке его использовали для полоскания горла при простуде.

              Кроме того, древесный гриб регулирует кислотную среду в желудке . Поэтому для людей с повышенной или пониженной кислотностью (чаще всего связанной с хроническим гастритом) они будут очень полезны.Настойки грибов рекомендуются людям с ишемической болезнью сердца и склонными к инфаркту миокарда. Рекомендуется для людей, выполняющих работу, например, горнодобывающую, в наиболее тяжелых условиях дыхательной системы. Людям с энтеритом также следует обратить внимание на этот грибок.

              Вредные свойства

              Как и любой другой продукт питания, древесный гриб не только полезен, но и вреден. Противопоказано есть грибы людям, у которых есть какие-либо патологии печени, проблемы с щитовидной железой, обострение желудочно-кишечного тракта или другие связанные с ним острые заболевания, и, наконец, холестерин.Также возможна индивидуальная непереносимость , аллергия . Людям, которым врачи не советуют есть пищу с высоким содержанием клетчатки, не следует есть слишком много этих грибов.

              • Беременная.
              • Для желающих зачать ребенка.
              • В больших количествах.
              • В качестве жетонов они малопригодны.
              • Люди с кожными заболеваниями, такими как дерматит или экзема.
              • Маленькие дети.

              На кухне используются для приготовления таких блюд, как:

              1. Рыбные блюда (сухие приправы).
              2. Мясные блюда (особенно говядина, курица и свинина).
              3. Супы (приготовленные).
              4. Вложения.

              Учитывайте это при хранении грибов Они долго хранятся после сушки. но если замочить всего на несколько дней. Для хранения сушеных грибов необходимо сухое и прохладное место.

              При выборе грибов обратите внимание на пятна. Например, если он имеет зеленоватый или белый оттенок, это, скорее всего, означает старые, несвежие грибы.Сушеные грибы, изначально кажущиеся маленькими, набухают в воде и становятся в несколько раз больше, чем были.

              Коробка сушеных грибов, купленных в магазине, может впитать от до пяти литров воды. Некоторые экспериментаторы утверждают, что воду следует периодически менять в зависимости от температуры со льда на кипяток.

              Правильная заварка грибов отличается тем, что она занимает много времени, так как требует хорошей термической обработки. Варить такой гриб нужно не менее двух часов.Даже выпечку лучше делать после длительной обработки. Это связано с тем, что сам гриб не ядовит, но окружающая среда может повлиять на его качество.

              Грибные ножки обычно не используются в блюде, но могут быть добавлены в мелко нарезанный суп для аромата. Вкус грибов пресный, но если использовать их в блюдах, то они имеют свойство впитывать вкусы и запахи других блюд, становясь чем-то индивидуальным и неповторимым. В виде чипсов они имеют горьковато-кислый вкус.

              .

              Смотрите также