Рецепт огурцов соленых

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как солить огурцы: 5 лучших рецептов

Что нужно учесть перед засолкой огурцов

1. Маринованные и солёные огурцы не одно и то же. Для приготовления первых используется уксус или лимонная кислота, а для вторых только соль.

5 рецептов вкусных маринованных огурцов →

2. Раньше огурцы солили в деревянных бочках, но сейчас этим методом пользуются редко. Гораздо удобнее солить овощи в обычных стеклянных банках. Тем более что огурцы получаются такими же вкусными, как бочковые.

3. Существует два способа засолки: холодный и горячий. В первом случае овощи заливаются холодной водой, а во втором — чаще всего сначала холодной водой, а потом горячим настоянным рассолом. Банки с огурцами, засоленными холодным способом, закрываются капроновыми крышками и хранятся в холоде. А банки с огурцами, залитыми горячей водой, закатываются железными крышками и могут храниться при комнатной температуре.

4. Чтобы солёные огурцы получились плотными и хрустящими, замочите их в ледяной воде на 3–4 часа. Можно держать и дольше, особенно если огурцы покупные.

5. Овощи и зелень нужно помыть, а банки и крышки — простерилизовать.

Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов →

6. После заливки огурцов холодной водой под банку лучше поставить широкое блюдо или таз. Это нужно просто для удобства: из-за брожения через крышку может просачиваться жидкость.

7. Солёные огурцы будут готовы минимум через месяц.

Как приготовить солёные огурцы

Все ингредиенты рассчитаны на одну банку объёмом 3 л. Вам понадобится около 1–1½ кг огурцов и примерно 1–1½ л воды для рассола.

Однако лучше определять точное количество опытным путём: огурцы нужно утрамбовать очень плотно, а банку — залить водой до самого края.

1. Классические солёные огурцы с зеленью и чесноком

Очень простой рецепт, который не отнимет много времени и сил. Огурчики получатся отменными.

Способ засолки — холодный.

Ингредиенты

• 2 листа хрена;
• 2 листа чёрной смородины;
• 2 листа вишни;
• 2 зонтика укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ горького перца — опционально;
• огурцы;
• 3 столовые ложки соли;
• вода.

Приготовление

На дно банки выложите листья хрена, смородины и вишни, укроп и крупно нарезанные чеснок и перец. Плотно утрамбуйте в банку огурцы.

Растворите соль в стакане воды. Залейте огурцы чистой холодной водой до половины банки. Затем добавьте солевой раствор и полностью залейте банку холодной водой. Закройте банку плотной капроновой крышкой и сразу уберите в холодное место.

10 простых и вкусных салатов на зиму →

2. Солёные огурцы с морковью, болгарским перцем и хреном

Овощи придадут огурцам необычный приятный аромат. А зимой солёные морковь и перец можно использовать для приготовления или украшения других блюд.

Способ засолки — горячий.

Ингредиенты

• 3 моркови;
• 1½ болгарского перца;
• ½ горького перца;
• 1 корень хрена;
• 2 зонтика укропа;
• огурцы;
• 8–10 зубчиков чеснока;
• 7 горошин чёрного перца;
• 7 горошин душистого перца;
• 2½ столовой ложки соли;
• вода.

Приготовление

Нарежьте морковь кружочками, болгарский перец — небольшими дольками, а горький перец — маленькими кусочками. На дно банки положите крупно нарезанный корень хрена и укроп. Утрамбуйте в банку огурцы, чередуя их с морковью, чесноком и всеми видами перца.

Растворите соль в чистой холодной воде и залейте ей овощи. Закройте банку капроновой крышкой и оставьте на 3 дня при комнатной температуре. Затем слейте рассол в кастрюлю и доведите до кипения.

Смывать с огурцов образовавшийся белый налёт не нужно. Залейте их кипящим рассолом и закатайте банку. Поставьте её вверх дном и накройте тёплым одеялом до полного остывания.

5 рецептов лечо с потрясающим вкусом и ярким ароматом →

3. Солёные огурцы с сухой горчицей

Благодаря горчице огурцы приобретут лёгкую остринку, а остальные ингредиенты сделают их очень ароматными.

Способ засолки — холодный.

Ингредиенты

• 2 зонтика укропа;
• 1 лист хрена;
• 3 листа чёрной смородины;
• 3 листа вишни;
• огурцы;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сухой горчицы;
• вода.

Приготовление

Выложите на дно банки укроп, листья хрена, смородины и вишни. Утрамбуйте огурцы, чередуя их с чесноком. Вверху банки оставьте немного места.

Всыпьте в банку соль и горчицу. Они как раз займут оставленное сверху пространство. Залейте огурцы чистой холодной водой. Закройте банку капроновой крышкой, слегка взболтайте и поставьте в холодное место.

4 рецепта кабачковой икры, которую можно заготовить на зиму →

4. Солёные огурцы с водкой

Водка сделает огурцы ещё более хрустящими и ароматными, при этом овощи не будут пропитаны алкогольным вкусом.

Способ засолки — горячий.

Ингредиенты

• 3 сушёных лавровых листа;
• 3 листа хрена;
• 1 зонтик укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• огурцы;
• вода;
• 3 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 100 мл водки.

Приготовление

На дно банки выложите листья лаврушки и хрена, укроп и чеснок. Утрамбуйте огурцы. Растворите в чистой холодной воде сахар и соль и залейте овощи. Сверху влейте водку.

Накройте банку марлей или крышкой с дырочками. Оставьте банку в тёмном месте при комнатной температуре на 3 дня, регулярно снимая с неё пену.

На четвёртый день слейте рассол в кастрюлю и доведите до кипения. Спустя 5 минут залейте огурцы кипящим рассолом и закатайте банку. Переверните, укутайте одеялом и дождитесь полного остывания.

5 рецептов домашних алкогольных настоек из ягод, фруктов и овощей →

5. Солёные огурцы с ржаным хлебом

Огурцы получаются с лёгкой кислинкой и едва уловимым хлебным привкусом.

Способ засолки — горячий.

Ингредиенты

• вода;
• 2 столовые ложки соли;
• 60 г ржаного хлеба;
• 5 зонтиков укропа;
• огурцы.

Приготовление

Влейте в кастрюлю воду, растворите в ней соль, доведите до кипения и остудите. Разломайте хлеб и выложите его на дно банки вместе с укропом. Срежьте с огурцов кончики и уложите овощи в банку.

Влейте охлаждённый рассол, закройте банку капроновой крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3 дня. На четвёртый день слейте и процедите рассол. Доведите его до кипения и залейте им огурцы. Если рассола не хватит, долейте в банку обычный кипяток.

Закатайте банку, переверните её вверх дном и накройте тёплым одеялом.

Читайте также

Огурцы соленые на зиму по-домашнему

1,5 кг мелких огурчиков,
3 зубчика чеснока,
6 горошин черного перца,
1 лавровый или вишневый лист, смородиновый лист,
укроп,
листья хрена,
жгучий перец,
2 ст.л. с небольшой горкой соли,
1 ст.л. с горкой сахара,
1,5 ч.л уксусной эсенции,

Подготовить огурцы. Помыть, замочить в холодной воде на 4 часа, затем воду слить и вытереть огурцы насухо.

В стерилизованные банки выложить зелень укропа, хрена, вишни, смородины, зубчики чеснока, перец и лавровый лист. Распределить огурцы по банкам.

Залить банки кипятком, прикрыть крышкой и дать постоять минут 15. Затем жидкость слить в кастрюлю, поставить на огонь, положить 2 столовых ложки с горкой соли и 1 столовую ложку с горкой сахара (указано в ингредиентах на трехлитровую банку с огурцами, а не на 3 литра воды!), довести до кипения.

Залить полученным рассолом огурцы в банках, влить 1,5 ч.л уксусной эсенции на трехлитровую банку или по половине чайной ложки на литровые, закрыть крышками. Перевернуть, закрыть теплым одеялом и поставить в темное место до охлаждения. Для надежности можно сделать 2-3 таких заливки, то есть слить рассол, дать закипеть и снова залить в банку. Эссенцию добавить в маринад перед последней заливкой.

Не стерилизовать.

Это классический рецепт соленых огурцов и 2 столовые ложки с небольшой горкой соли (или 3 ст л без горки) на трехлитровую банку огурцов - золотой стандарт. Для литровых баночек - 1 столовая ложка соли без горки на банку или на 400 мл воды. Сахара может быть и больше (для любителей сладких огурчиков), вариантов специй тоже множество и не беда, если у вас не окажется листиков вишни и смородины. Не стоит лишь класть лук, это привилегия маринованных огурцов и салатов с большим количеством уксуса.

Главное, чтобы огурчики по-домашнему были хрустящими, не забудьте замочить их на несколько часов в холодной воде перед засолкой, лист хрена тоже придает огурцам "хрумкость".

Соленые огурцы - рецепт засолки огурцов на зиму в банках без уксуса (с фото и видео)

Соленые огурцы по этому рецепту консервируются без добавления уксуса и других кислот. Они получаются хрустящие и очень вкусные, прекрасно хранятся всю зиму, и даже не одну, в квартире при комнатной температуре!

Наши соленые огурцы в банках ничем не уступят настоящим бочковым, при этом не нужно бояться, что они перекиснут.

Соленые огурцы

Состав:

на две 3-х литровые банки соленых огурцов

• 4 кг мелких огурцов (или 3 кг средних)
• 5 л рассола: на 1 л воды – 1,5 ст. ложки с горкой крупной нейодированной соли
• зелень (можно не все):
  – листья хрена 3-5 шт
  – листья черной смородины 20-30 шт
  – листья вишни 10-15 шт
  – листья грецкого ореха или дуба 5-10 шт
  – веточки укропа с семенами 4-5 шт
• 3-5 стручков острого перца
• корень хрена (необязательно)

Видео-рецепт засолки огурцов на зиму:

Соленые огурцы – рецепт:

1. Подготавливаем продукты. Все пряности и огурцы хорошо моем.

   Совет: Чтобы соленые огурцы получились хрустящими, используйте только сорта, пригодные для засолки – с темными пупырышками. А также кладите листья или корень хрена, или листья грецкого ореха, или дуба. Я взяла листья хрена, ореха, смородины и вишни. Крупные листочки порежьте ножницами на несколько частей. Укроп подойдет только старый, с семенами.

   Продукты для засолки

2. Перед тем, как засолить огурцы, заливаем их холодной питьевой водой, так чтобы покрыло, и оставляем на несколько часов или максимум на ночь. Это нужно для того, чтобы огурчики после засолки не были пустыми и чтобы они не забирали рассол из банок, также это способствует хрустящести. Но если огурцы только с грядки – замачивать не нужно.

   Замачиваем огурчики

3. После этого сливаем с огурцов воду и промываем их.
4. Острый перец и очищенный корень хрена режем на кусочки.

   Режем перец и хрен

5. На дно большой кастрюли или другой емкости укладываем часть листьев и несколько кусочков перца и хрена, если используете. Затем слой огурцов (кончики обрезать не нужно). Затем снова пряности. Таким образом перекладываем все огурцы, сделав последний слой из листьев.

   Перекладываем огурцы пряностями

6. В холодной питьевой воде размешиваем соль.

   Рассол для засолки

7. Заливаем огурцы получившимся рассолом, чтобы покрыло. У меня ушло где-то 5 л рассола.

   Заливаем огурцы рассолом

8. Кладем сверху плоскую тарелку и ставим на нее 3-х литровую банку с водой в качестве груза, чтобы огурцы не всплывали.

   Оставляем для засолки

9. Оставляем для засолки на 2-5 дней в зависимости от температуры в доме. Если жарко – то достаточно будет 2-3 дня, а если прохладно – до 5 дней. На поверхности рассола появится белая пленка – не пугайтесь, это не плесень, а молочнокислые бактерии. Готовность огурчиков можно проверить на вкус (будут вкусные малосольные огурцы), также они изменятся на цвет.

   Засолка огурцов на зиму
   

10. Теперь сливаем рассол с огурцов в другую емкость, он нам еще понадобится.

    Рассол с соленых огурцов

11. Зелень и пряности выбрасываем, а сами огурчики промываем в воде.

    

    Промываем огурчики

12. Укладываем их в хорошо помытые банки.

    Соленые огурцы в банках

13. Рассол доводим до кипения.

    Кипятим рассол

14. Заливаем рассол в банки до самого верха и накрываем крышками (крышки можно хорошо помыть, но я на всякий случай всегда кипячу их несколько минут). Оставляем на 10 минут.

    Заливаем кипящим рассолом и выдерживаем 10 минут

15. Затем сливаем рассол обратно в кастрюлю и снова доводим до кипения (принцип закрывания соленых огурцов на зиму такой же, как и для консервированных помидоров или компота из винограда). Банки на это время накрываем крышками.
16. Снова заливаем огурцы кипящим рассолом, так чтобы немножко заливки перелилось через край (банки ставим на тарелки).
17. Закатываем машинкой.

    Закрываем соленые огурцы на зиму

18. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем теплым одеялом до полного остывания.

    Переворачиваем и укутываем банки

19. Остывшие банки с солеными огурцами ставим в кладовку или погреб на хранение до зимы :). Сначала рассол в них будет мутным, но через некоторое время очистится, а на дне образуется осадок.

Соленые огурцы без уксуса

Рецепт засолки огурцов совсем не сложный и, я думаю, у вас обязательно все получится – и зимой вы будете наслаждаться вкусными и полезными огурчиками, а также добавлять их в различные блюда, такие как вегетарианский оливье или винегрет!

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь и узнавайте о новых рецептах первыми!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 652

3 рецепта засолки огурцов от сестры Анастасии

У многих из нас есть свои рецепты засолки огурцов. Однако мы ищем вдохновения, чтобы заготовить их на зиму немного по-другому. Ведь засолка огурцов дает нам практически безграничное поле для экспериментов. Смотрите наши 3 идеи засолки огурцов по версии сестры Анастасии!

Маринованные огурцы являются обязательным консервом летом . Такие домашние консервы гораздо вкуснее, да и приготовленные своими руками в больших количествах, они выгоднее, чем покупать баночки в магазине.И это совсем не сложно, ведь приготовление таких всеми любимых малосольных малышей занимает считанные минуты труда! Весну открывают малосоленые огурцы, конец лета - пора закрывать соленые и солёные огурцы в банке, с добавками и без. Так как же засолить огурцы в банках? Мы подготовили рецепты огурцов Сестры Анастасии, которые различаются по типу рассола. Их большим преимуществом является то, что надстройки могут быть изменены в соответствии с предпочтениями.

Солить огурцы летом обязательно на кухне.Такие домашние консервы гораздо вкуснее, да и приготовленные своими руками в больших количествах, они выгоднее, чем покупать баночки в магазине. Домашние маринованные огурцы очень вкусные. И это совсем не сложно, ведь приготовление таких всеми любимых малосольных малышей занимает считанные минуты труда! Весну открывают малосоленые огурцы, конец лета - пора закрывать соленые и солёные огурцы в банке, с добавками и без.

Соление огурцов - как солить огурцы?

Как сделать маринованные огурцы вкусными? Часто в контексте маринования также возникает вопрос, как мариновать, чтобы они были твердыми.

В первую очередь важно правильно подобрать огурцы. Лучше всего подойдут мелкие твердые экземпляры – крупные огурцы могут стать мягкими и невкусными при мариновании. Стоит внимательно проверить, чтобы кожица огурцов не была повреждена, не гнилая и не заплесневелая – один неправильный огурец может испортить весь силос и его выбрасывают. Для огурцов в каждом нашем рецепте мы используем три основные добавки – чеснок, укроп и хрен.

Засолка огурцов - сколько соли и других добавок?

Количество чеснока, добавляемого к огурцам, зависит от ваших предпочтений, но не может быть меньше 1-2 зубчиков на банку.Чеснок для огурцов чистить не нужно, достаточно разрезать каждый зубчик. Чеснок не только придаст огурцам характерный аромат, но благодаря своим бактерицидным свойствам предотвратит порчу силоса.

Еще одно дополнение к огурцам – укроп. В каждую банку рекомендуется положить хотя бы несколько веточек. Лучше всего подойдет укроп в виде стеблей с цветками. Засолка огурцов также была бы невозможна без кусочка хрена или его листьев. Добавление хрена делает огурцы ароматными и вкусными после засолки.Многие также добавляют в огурцы листья дуба или черной смородины. Они делают огурцы плотными и жесткими после маринования.

Специи – очень важная добавка к огурцам. В основе соль. Сколько соли для маринованных огурцов использовать? Возьмем соотношение 1 столовая ложка соли на 1 литр воды. Соль сохраняет наш силос и придает ему вкус.

Соление огурцов - в чем солить огурцы?

Мы можем солить огурцы в различных сосудах. Если мы хотим есть их регулярно, обычно в виде малосольных огурцов, стоит положить их в большую керамическую посуду.Такой сосуд обычно имеет вместимость несколько литров, поэтому огурцов в него поместится много. Кроме того, он обычно снабжен крышкой и щипцами, помогающими вытаскивать соленые огурцы.

Маринуем огурцы на зиму в банках. Выберем банки емкостью 1 литр, в которые мы легко поместим нужное количество огурцов. Такие огурцы в банке, открытой посреди зимы, можно использовать как для бутербродов или салатов, так и для приготовления огуречного супа.

Так как же получить огурцы в банках? Мы подготовили рецепты огурцов Сестры Анастасии, которые различаются по типу рассола.Их большим преимуществом является то, что надстройки могут быть изменены в соответствии с предпочтениями.

1. Огурцы маринованные - холодный рассол для засолки огурцов

Основой для этого, как и для двух других рецептов, служат огурцы, чеснок, укроп и хрен. Если вы беретесь за засолку огурцов не в первый раз, у вас наверняка есть свои проверенные пропорции.

Промытые огурцы укладываем вертикально в банки, на дно которых укладываем укроп, очищенный хрен и чеснок в зубчиках.

Нам осталось приготовить рассол, в данном случае холодный.Готовим его, смешав кипяченую холодную воду – литр – со столовой ложкой соли. Рассол разлить по банкам, закрутить и отставить огурцы в сторону.

Посмотрите также наш рецепт огурцов в соусе карри

2. Маринованные огурцы. Маринованные огурцы горячим рассолом

Здесь ингредиенты не меняются, хотя, конечно, мы можем добавлять в банки все, что душе угодно. Так же готовим рассол из литра воды и столовой ложки соли. На этот раз, однако, мы будем использовать горячий поток. Разлив его по банкам, закрутить и дать постоять 5-6 дней.По истечении этого времени пастеризуйте банки около 2 минут.

3. Огурцы маринованные с кипящим рассолом

Также в этом рецепте и огуречные добавки, и ингредиенты рассола остаются прежними. Способ засолки огурцов другой - в этот раз мы не кладем их сразу в банки . Сначала в глиняную посуду положите добавки – хрен, укроп, чеснок, а огурцы расположите горизонтально, чередуя добавки слоями. Все это залить раствором, приготовленным из литра кипятка с ложкой соли.Накройте блюдо тканью, поставьте на него блюдце и загрузите его. Готовые и маринованные разложить по банкам, залить оставшейся в керамической посуде водой и пастеризовать.

Огурцы маринованные без воды

Вы думаете, что знаете все о мариновании огурцов? Мы вас удивим! Хотя это и не рецепт сестры Анастасии, этот способ недавно произвел фурор в Интернете. Хотя многие говорят, что такие огурцы немного отличаются на вкус, это хорошее решение для тех, кто не может приготовить их традиционным способом.В этом случае вместо глиняной посуды или банки нам понадобится целлофановый пакет, остальные ингредиенты остаются прежними. Заинтригован? Смотрите рецепт сухих маринованных огурцов и пробуйте!

Эти четыре рецепта — только начало! Смотрите нашу галерею с рецептами консервации из огурцов в целых 16 вариантах!

Маринованные огурцы не только вкусны, но и очень полезны. Сколько калорий в маринованных огурцах? В 100 г маринованных огурцов около 10 ккал. Поэтому мы можем без опасений есть силос, даже когда сидим на диете.Мариновать огурцы просто и с этим справится даже начинающий кулинар – убедитесь в этом сами!

Маринованные огурцы на зиму - рецепт

Примечание редактора

Огуречное пюре

Без огурцов не было бы огурцов. Но вместо того, чтобы втирать их в него, можно приготовить готовое огуречное пюре в банках (на порцию супа на 4–6 человек достаточно банки объемом ок. 300 мл). Возьмите 1 кг твердых огурцов, вымойте и обсушите их, измельчите на более крупных сетках. Добавьте очищенные, нарезанные или выдавленные зубчики чеснока - минимум 2, прибл.ложки сухих семян укропа и плоскую ложку соли, все тщательно перемешать и оставить минут на 30: огурцы должны пустить много сока. Разложите их в ошпаренные банки, тщательно взбивая, чтобы сок «осеял» сверху, плотно закрутите и оставьте при комнатной температуре на 2–4 дня для маринования, а затем уберите в темное прохладное место.

Маринованные огурцы в бутылке

Пресервы всех видов в основном изготавливаются в стеклянной посуде. Это гораздо более простой и безопасный вариант.Однако многие не знают, что этот процесс можно осуществить и с использованием упаковки из других материалов. Например, картон или пластик. Есть патенты на то, как делать маринованные огурцы в 5-литровой бутылке, и это хорошее решение, если мы хотим максимально использовать пластик, который есть у нас дома. Стоит знать, что такая возможность есть, но мы рекомендуем классический вариант консервирования в стеклянных банках, а если мы хотим переработать, то достаточно хорошо разделить отходы или поискать другие возможности использования отходов.

Как сделать маринованные огурцы?

Хороший овощ – очень важный элемент при засолке огурцов. Как и где посадить это зеленое лакомство – совсем другая тема. Допустим, у нас уже есть огурцы небольшого размера, хорошего качества, идеально подходящие для засолки. Важнейшим элементом, определяющим вкус блюда, является рассольный рассол. Именно его приготовление и подбор ингредиентов определяют вкус и аромат маринованных огурцов. Поэтому, приступая к засолке огурцов, следует очень тщательно готовить засолку.

Маринованные огурцы по бабушкиному рецепту

В большинстве польских домов к традиционным обедам подавали маринованные огурцы. Они часто сопровождались картофелем и небольшим количеством мяса. Сегодняшняя кухня стала немного более разнообразной и интернациональной. Люди открылись для новых вкусов со всего мира. С другой стороны, традиция сохранилась и классические домашние обеды, полусерьезно-полушутливо, часто являются дополнительным мотивом для визита к родителям. В основном это благодаря нашим бабушкам и дедушкам, которые всеми силами стараются хранить традиции, независимо от того, идет ли речь об обычаях или кулинарии.Обычно наши бабушки заботились о домашнем варенье и лучше всех знают, как солить огурцы. Их рецепты самые лучшие, а благодаря старым бабушкиным рецептам мы можем вспомнить времена и вкусы нашего детства.

Огурцы маринованные - значения

Маринованные огурцы – это не только вкусная закуска и элемент основного блюда на многих польских столах, но и богатый источник пищевой ценности. В первую очередь рекомендуется включать маринованные огурцы в диеты для похудения из-за их низкой калорийности.Благодаря тому, что при брожении сахар, содержащийся в огурцах, превращается в молочную кислоту – маринованные огурцы даже менее калорийны, чем их свежие собратья. В свою очередь молочная кислота положительно влияет на работу пищеварительного тракта. Благодаря маринованным огурцам мы можем обеспечить организм витаминами группы В, кальцием, калием и магнием. Это микроэлементы, необходимые для функционирования организма. Еще одним положительным моментом, который приносит этот элемент польской кухни, является снижение уровня плохого холестерина в крови, а этот процесс снижает риск сердечных заболеваний и атеросклероза.

Маринованные огурцы с чили

Как вы знаете, существует множество модификаций традиционного рецепта. Очень часто при засолке огурцов несколько раз по заданному рецепту хочется улучшить и изменить. Это очень хороший синдром, потому что благодаря этому создаются очень интересные и вкусные варианты, а при передаче детям, друзьям или соседям они могут сохраняться годами.

Одним из таких замечательных вариантов является рецепт маринованных огурцов с чили. Это то, что нужно любителям острой пищи.Единственная разница в рецепте заключается в добавлении нужного количества перца чили. Нарежьте их, чтобы получить больше вкуса, остроты и аромата. Конечно, количество острых овощей зависит от индивидуальных предпочтений. В начале приключений с этим превосходным рецептом мы рекомендуем один маленький перец на банку. Также можно добавить перец чили в виде сушеной специи, тогда огурцы будут не такими ароматными.

Соленые огурцы таким способом прекрасно подойдут в качестве закуски или элемента праздничных закусок.Их можно подавать к традиционному польскому обеду, но мы не рекомендуем подавать их детям.

См. также: маринованные огурцы с чили

Маринованные огурцы: рецепт от бабушки - Блог о дизайне интерьера - источник вдохновения для дизайна интерьера

Нет ничего вкуснее традиционных домашних маринованных огурцов. Рецепт очень простой, но требует немного терпения и практики. Сегодня мы предлагаем, на что стоит обратить внимание, чтобы приготовить варенье, за которое будет стыдно даже бабушке.

Они вкусны, просты в приготовлении и исключительно полезны. О чем мы говорим? Конечно, о домашних маринованных огурцах.В это время года стоит потратить время на их выполнение. Все это для того, чтобы в прохладные осенние дни можно было насладиться вкусом лета, закрытого в баночке. Откройте для себя проверенные способы приготовления маринованных огурцов!

В этой статье вы узнаете:

• почему маринованные огурцы благотворно влияют на здоровье,
• какие самые популярные способы засолки огурцов,
• какие огурцы лучше всего подходят для засолки,
• как приготовить рассол,
• какие специи для маринованных огурцов добавить в банку,
• как выглядит рецепт традиционных маринованных огурцов,
• что можно сделать с водой после засолки огурцов.

Соленые огурцы по-домашнему: рецепт здоровья

Как оказалось, маринованные огурцы – настоящая кладовая витаминов. Неудивительно, что люди, в рацион которых часто входят маринованные овощи, отличаются отменным здоровьем. В процессе ферментации в огурцах образуется молочная кислота, которая укрепляет нашу иммунную систему . Они также содержат много питательных веществ, необходимых для правильного функционирования организма, в том числе калий, магний, натрий, фосфор и витамины А и С.

Кроме того, включение силоса в ежедневный рацион рекомендуется всем людям, поддерживающим физическую форму и борющимся с ненужными килограммами. В таких овощах природный сахар преобразован в молочную кислоту, что делает их гораздо менее калорийными. В маринованных огурцах всего 11 ккал на 100 г, а это значит, что их можно есть без угрызений совести. Содержащиеся в них вещества прекрасно регулируют обмен веществ, дольше сохраняют чувство сытости и защищают нас от внезапных приступов голода.

Чтобы насладиться преимуществами силоса для здоровья, сначала научитесь мариновать домашние соленья . Ведь только в случае с этими собственноручно приготовленными консервами мы можем быть уверены, что не найдем в них лишних добавок или усилителей вкуса.

Как солить огурцы?

Прежде чем приступить к приготовлению солений на зиму, убедитесь, что у вас есть подходящая посуда.Эта, казалось бы, незначительная деталь оказывает огромное влияние на то, каким в конечном итоге будет вкус вашего варенья. Как солить огурцы? Контейнеры из пластмассы или других пластиков для этого точно не подходят. Они могут реагировать с рассолом и выделять вредные вещества, которые затем проникают в овощи.

Лучшим выбором станут большие стеклянные банки, предварительно ошпаренные и тщательно вымытые. Обязательно проверьте, чтобы они не были повреждены. Если банки имеют запах прежних консервов, добавьте в них немного пищевой соды и через час тщательно вымойте.Шляпки также следует подготовить аналогичным образом, так как даже небольшое количество ржавчины или других примесей может полностью испортить огурцы.

Если вы хотите скорее насладиться вкусом малосолёных огурцов, вам следует немного изменить рецепт маринованных огурцов. Рассол и все остальные ингредиенты в большую банку или специальную керамическую посуду, и только через несколько дней уже сорванные огурцы переложить в банки меньшего размера.

Какие огурцы лучше для засолки?

Бывает, что из банки достаются невкусные и очень неаппетитные соленые огурцы.Рецепт был хорош, как и блюдо и рассол. Тогда что виновато? Скорее всего базовый продукт, которым являются огурцы. Если они некачественные, скорее всего, и варенье из них будет невкусным.

При приготовлении маринованных огурцов старайтесь брать овощи из проверенного источника – никаких лишних удобрений и ростостимулирующих веществ. Идеально, если они родом из вашего частного сада. Выбирайте маленькие и твердые кусочки без каких-либо повреждений. Если они слишком велики, после глушения в них могут появиться пустоты.

Рецепт маринованных огурцов: как сделать идеальный рассол?

Вода, которой поливают огурцы, так же важна, как и сами овощи. Избегайте хлора, так как он замедляет процесс брожения. Гораздо лучше, если его переварить или дополнительно профильтровать. Помните, что заливать огурцы кипятком — не лучшая идея, так как они теряют часть своей пищевой ценности.

Каждый рецепт маринованных огурцов требует приготовления рассола. Это ключевой ингредиент, потому что, если он слишком слабый, огурцы не будут щипать должным образом и через некоторое время просто покроются плесенью. Слишком крепкий рассол сделает огурцы очень солеными и не пригоден к употреблению в пищу. Предполагается, что лучший рассол получится, если добавить в пресервы на каждый литр воды горную ложку соли. В зависимости от рецепта, который вы используете, вы также можете встретить другие пропорции.Многие хозяйки рекомендуют на один кг огурцов использовать один литр воды с добавлением двух столовых ложек соли.

Маринованные огурцы на зиму - что добавить в банки с огурцами?

Вы задаетесь вопросом, что сделать, чтобы маринованные огурчики были по вкусу такими же, как те, что готовила ваша мама или бабушка? Секрет в тщательно подобранных специях, которые придают силосу характерный аромат. Что должно быть в каждой баночке?

Очень важная специя - хрен, обостряющий вкус огурцов .Для еще лучших результатов используйте как корень хрена , так и листья этого растения . Также не забудьте добавить много чеснока - , обязательно польский . Такой чеснок имеет наибольшую вкусовую и пищевую ценность . Кроме того, в банки следует поместить большое количество стеблей укропа с характерными зонтиками. Если у вас их нет, вы можете использовать обычные стебли укропа, которые есть почти в каждом овощном магазине.

При заготовке маринованных огурцов на зиму также стоит браться за листья кустарников (например, смородины и аронии) и деревьев (листья вишни или дуба). Благодаря им пресервы приобретут неповторимый аромат и будут защищены от порчи.

Маринованные огурцы по традиционному рецепту

Хотите знать, как приготовить маринованные огурцы? Представленный ниже рецепт обязательно развеет ваши сомнения. Следуя этим советам, вы сможете приготовить столько варенья, сколько захотите, подбирая специи по своему вкусу.

Рецепт маринованных огурцов

Ингредиенты :

• Огурцы молотые
• Листья хрена
• Дубовые, смородиновые или виноградные листья
• Корень хрена
• Зубчики чеснока
• Стебли и зонтики фенхеля
• Соль для консервирования
• Вода

Тип :

Банки, в которых вы планируете засолить огурцы, тщательно пропарьте их и проверьте на наличие зазубрин.Огурцы моем, обращая внимание, нет ли среди них гнилых.

В каждую из баночек положить кусочек хрена длиной около 5-10 см, 6 зубчиков чеснока, стебель укропа с соцветием и листья дуба, хрена или черной смородины. Затем начинайте заполнять банки огурцами, располагая их достаточно плотно друг к другу.

Тем временем приготовьте рассол, добавив соль в кипящую воду. Не забывайте соблюдать пропорцию – 1 столовая ложка с горкой соли на 1 литр воды.Таким образом можно приготовить любое количество рассола. Тщательно размешайте, чтобы соль растворилась, затем подождите, пока она остынет, и залейте огурцы приготовленным рассолом. Скрутите банки и поставьте их вверх дном, затем расставьте на полках в кладовке или в подвале.

Как использовать воду после засолки огурцов?

Помните, что в современной кухне ничего не должно пропадать даром. Это касается и воды, которая остается в банках после засолки огурцов. Рекомендуется сохранить его, потому что питательные вещества, содержащиеся в овощах, проникают в него, и его можно использовать по-разному.

Пить соленый огурец рекомендуется не только как средство от синдрома вчерашнего дня, но и как эффективное средство избавления от мышечных спазмов и изжоги. Вы также можете приготовить обертывание, которое снимет солнечные ожоги.

Соленые огурцы по-домашнему позволят насладиться не только отменным вкусом, но и полезными свойствами силоса.Время, потраченное на приготовление консервов, обязательно окупится, и вы обнаружите, что огурцы с магазинной полки не идут ни в какое сравнение с огурцами из домашней кладовой. Так что запасайтесь необходимыми ингредиентами и приступайте к работе!

Если вы хотите хранить ароматы лета в банке, не забудьте также прочитать наше руководство: « 7 вещей, которые нужно знать при приготовлении домашних консервов » .

Огурцы маринованные

Ароматные и очень вкусные маринованные огурцы – важный пункт в списке летних обязанностей. Очень простые в приготовлении, маринованные огурцы могут стать отличной закуской, дополнением к ужину, а также дополнением к любому бутерброду.

Лучше всего выбирать средние или маленькие огурцы, но это не значит, что нельзя выбирать более крупные. Затем поместите более крупные огурцы на дно банки и накройте их более мелкими. У них будет больше времени, чтобы получить прекрасный аромат.

Как приготовить маринованные огурцы?

Рецепт маринованных огурцов очень прост, а их приготовление займет совсем немного времени. Однако стоит помнить несколько простых правил:

• Огурцы следует выбирать свежие из проверенного источника.

• Огурцы лучше всего мариновать в стеклянных банках. Они должны быть чистыми и хорошо пропаренными.

• Больше ингредиентов не всегда лучше.

При соблюдении вышеизложенных рекомендаций маринованные огурцы всегда будут иметь прекрасный вкус.Честно говоря, я не представляю ситуацию, если бы у меня дома не было нескольких баночек маринованных огурцов. Они являются прекрасным дополнением к различным видам салатов и салатов. У нас в доме их очень много, поэтому я стараюсь каждую зиму заготавливать несколько десятков баночек, чтобы не было в них недостатка.

Маринованные огурцы конечно же можно купить в магазине. Однако я уверена, что они не такие вкусные, как домашние малосольные огурцы, которые мы готовим сами. Мы прекрасно знаем, что в них есть, сами решаем, какие огурцы и ингредиенты в них добавить.Рецепт маринованных огурцов, который я использую каждый год, проверенный и очень старый. Пользуюсь уже много лет и очень довольна, потому что маринованные огурцы по этому рецепту очень вкусные.

Как солить огурцы?

Ниже я представлю вам свой рецепт замечательных и очень вкусных маринованных огурцов.

Рецепт для куриных огурцов

Ингредиенты

• 2 кг свежих огурцов
• Грубка фенхеля с наболом
• 10 см корня хрена
400100 2
• 2 -й пластин 0 2
• 2 -й пластин 0
2 2
• 2 -й пластин 0
2
• 2
• 2
• 2
• 2
• 2
• 2
• 2
• 2
• 2
• 2
• 2
• 2
2 -й. чеснока
• черная смородина или вишня
• 4 литровые банки

Тип

• Для приготовления маринованных огурцов нам понадобятся 4 литровые банки.Если вы хотите приготовить больше огурцов, удвойте или утройте каждый ингредиент.

• Огурцы следует тщательно промыть под холодной водой. Не забудьте выбрать свежие огурцы, без изменений цвета или повреждений. Желательно прямо с грядки или у проверенного дилера.

• Укроп промойте под водой, хрен нарежьте более мелкими кусочками, а чеснок очистите и разделите на перья. Равномерно распределите все ингредиенты по 4 банкам.

• На дно каждой банки положить листья укропа, хрена, чеснока, хрена и вишни.Уложите огурцы плотно, рядом друг с другом, светлой стороной вверх. Вы также можете положить остальные начинки поверх огурцов, а поверх них положить несколько огурцов меньшего размера.

• На 2 кг огурцов нам понадобится 2 литра жидкости. Вскипятите воду и насыпьте в нее 4 столовые ложки каменной соли. Перемешивайте, пока соль не растворится. Залейте все банки горячей водой. Помните, что рассол должен покрывать все огурцы.

• Банки плотно закрутить и поставить в помещение с температурой ок.20 градусов. По истечении времени их можно переместить в подвал. Огурцы будут готовы к употреблению примерно через 14-20 дней.

Пищевая ценность маринованных огурцов

Маринование огурцов в польской традиции – неизменный элемент семейных блюд, салатов и прекрасное дополнение к вашим любимым бутербродам. Их вкус обогащается не только рулетиком с сыром или мясным ассорти, но и прекрасно сочетается с рулетиками, бургерами, соусом тар-тар или на гриле – как домашнее дополнение к жареной свиной шейке, картофелю и свиной отбивной. Процесс брожения, происходящий при мариновании огурцов, подчеркивает не только вкус.Это также вызывает (например, благодаря каменной соли) образование молочной кислоты. Рецепт маринованных огурцов не сложный, поэтому, прежде чем приступить к работе, остановимся на их пищевой ценности. Все, что вам нужно, это правильная температура, количество дней, плотно пастеризованные банки, правильный рассол и добавки, такие как листья дуба, черная смородина или корень хрена, чтобы получить низкокалорийные маринованные огурцы, богатые:

• Калий, магний, фосфор и натрий
• Витамины А, С и группы В (В1 и В2)
• Ниацин и фолаты
• Ингредиенты, считающиеся пробиотиками
• Микроэлементы и вещества, поддерживающие работу пищеварительной системы
• Молочная кислота, принимающая активное участие в синтезе витамина К организмом

Как солить огурцы?

• В каждом литре рассола содержится столовая ложка соли с горкой
• Используйте каменную соль
• Используемые банки вымыть и тщательно высушить
• Плотно уложите огурцы, чтобы они не слишком пропитались жидкостью, не стали мягкими и пустыми внутри
• Содержимое банки залить рассолом таким образом, чтобы он полностью покрыл огурцы, листья дуба, смородины или вишни, зубчики чеснока и корень хрена

Маринование огурцов пошагово

Ингредиенты для маринованных огурцов

КУРИНЫЕ ОГУРЦЫ - ИНГРЕДИЕНТЫ:

- огурцы полевые
- луковицы свежего чеснока
- укроп (ищите со стеблем)
- корень хрена
- соль каменная для консервирования
- листья вишни (по желанию)

Рецепт засолки огурцов Как сделать маринованные огурцы на зиму пошагово? С продуктами и советами Tadar.пл это очень просто. Просто придерживайтесь следующих инструкций, и ваши огурцы будут крепкими, сытыми и идеально промаринованными, пригодными для бутербродов, ужинов и многих других рецептов домашних деликатесов и ежедневных кулинарных успехов!

1. Начнем с тщательного мытья огурцов. Затем укладываем их в сухие и чистые банки таким образом, чтобы они были плотно зажаты.

2. На пустые места в банке положить 3 зубчика чеснока, кусочек очищенного корня хрена, веточку укропа и 2 листочка вишни.

3. Готовим маринад из воды и соли. На каждую наполненную банку необходимо 0,5 л воды. У вас есть 10 банок? Итак, найдите кастрюлю, вмещающую 5 литров воды. Вскипятить. Затем добавьте 1 столовую ложку каменной соли с горкой на каждый литр.

4. Наполненные банки залить рассолом и сразу закрыть. Помните, что огурцы должны быть полностью погружены в маринад. Будьте осторожны, чтобы не намочить крышку или верхний край банок.

5. Готовые банки на 12 часов накрываем, например, одеялом или толстым полотенцем. По истечении этого времени их можно переместить в кладовку или подвал. Важно, чтобы готовые заготовки с маринованными огурцами хранились в темном и прохладном месте.

Как солить огурцы?

Маринованные огурцы в банке

Огурцы маринованные в бочке

1. Приготовьте пластиковую бочку, вымойте и высушите ее. Также убедитесь, что его закрытие плотно.
2. Огурцы, которые вы собираетесь засолить, также тщательно вымойте, затем промойте в холодной воде и отрежьте кончики.
3. Вскипятите рассол в кастрюле (250 г йодированной каменной соли на литр воды) и дайте ему остыть.
4. На 15 кг маринованных огурцов в пластиковой бочке 2 головки чеснока, целый пучок укропа, 2 столовые ложки горчицы, 3 корня хрена, 2 столовые ложки душистого перца, 1 столовая ложка черного перца, несколько лавровых листьев и листья дуба, черной смородины или вишни (на выбор).
5. Сначала уложите внутрь огурцы, затем добавьте добавки, влейте остывший рассол и залейте бочку холодной водой (так, чтобы все огурцы были покрыты).
6. Сверху положите большую тарелку и утяжелите ее, тем самым придавливая огурцы.
7. Хорошо закрыть бочку и отставить на 7-14 дней в место, где маринованные огурцы будут находиться при комнатной температуре.

Маринованные огурцы в кастрюле

Маринованные огурцы в керамической посуде

Маринованные огурцы в пластиковых бутылках

• Чеснок укроп и листья дуба, черной смородины или вишни на дно бутылки
• Достаточно плотно поместить огурцы в бутылку - их не нужно прижимать или утяжелять.
• Закройте крышку бутылки, чтобы остался люфт в резьбе (классическая насыпка из ложки соли на каждый литр воды просочится при травлении)
• Дать постоять не более 5 дней (хранить при (комнатной) температуре, затем поставить в холодильник на 1 день, чтобы остановить процесс брожения.
• Если вы хотите взять маринованные огурцы, просто разрежьте бутылку
.

Маринованные огурцы в пакете из фольги

Вопросы и информация о засолке огурцов

Как выбрать соленья для засолки?

• свежий и твердый вид молотых огурцов,
• маленький или средний размер,
• , чтобы огурцы не подвергались опрыскиванию на этапе выращивания.

Какая соль для засолки огурцов?

Практически любая поваренная соль подходит для засолки огурцов, поэтому можно не переживать, что что-то пойдет не так.Однако, если можно что-то подсказать, в данном случае стоит выбрать каменную или гималайскую (розовую) соль. Почему? Благодаря большому количеству минералов и микроэлементов в них содержится.

Какой водой заливать соленья?

, так как в ней мало известкового налета. Поливают огурцы не только водой, но и солью (обычно столовая ложка соли на литр воды). Заливая огурцы кипящим рассолом, вы можете лишить их многих полезных веществ, поэтому лучше это делать с остывшим рассолом.

Засолка огурцов - какая ферментация?

Не секрет, что при мариновании происходит процесс, который делает эти овощи (желательно полевого сорта) такими вкусными. Это молочнокислое брожение, которое создает так называемое молочнокислые бактерии. Это означает, что простые сахара расщепляются и заменяются молочной кислотой, чтобы предотвратить гниение. Весь процесс анаэробный.

Как их замариновать, чтобы они стали жесткими?

Во-первых, огурцы нужно укладывать плотно, чтобы они не впитывали воду.Во-вторых, убедитесь, что ваши огурцы крепкие и хорошего качества, а также убедитесь, что они не подвергались опрыскиванию (знаете, всегда лучше, чем при собственном выращивании!). В-третьих, добавьте в банки чеснок, укроп, корень хрена и листья черной смородины, дуба или вишни.

Как засолить огурцы, чтобы они не были пустыми внутри?

Как и при сохранении твердости и упругости, огурцы нельзя укладывать в банку слишком рыхло. Многое зависит и от самих огурцов (они должны быть твердыми и твердыми).Молодые и молодые будут лучшими. Чем грубее кожура, тем лучше. Однако избегайте темных, так как обычно интенсивный цвет вызывается большим количеством искусственных удобрений. Перед тем, как положить в банку, хорошо промойте огурцы и замочите в холодной воде. Храните маринованные огурцы в темном и прохладном месте – погребе или специальной домашней кладовой.

Как оформить соленья для засолки?

Насыпаете ли вы соленья для засолки в банки, пластиковые бутылки, глиняный горшок или керамическую бочку, делайте это плотно.Почему? Это способствует сохранению эластичности их структуры, а также предназначено для защиты от образования пустотелых огурцов на зиму. Рассол и специи сделают все остальное.

Сколько времени солить огурцы?

Как всегда, когда есть несколько рецептов маринованных огурцов, ответ должен быть "как положено". Огурцы должны мариноваться дольше всего в больших пластиковых бочках до 14 дней. При использовании глиняного горшка или керамического сосуда требуется немного меньше времени (6-7 дней).На очереди магазин с пластиковыми бутылками. Извлеките из них соленые огурцы через 5 дней. Самое короткое время – в пакете из фольги, т.е. сухой метод. Маринованные огурцы будут ждать вас уже через 24 часа.

Когда солить огурцы?

Огурцы на зиму маринуют обычно тогда, когда полевой сорт высыпан. Слишком долго ждать не стоит, так как они быстро исчезают с прилавков. Часть маринованных малосольных огурцов идет в салаты.Однако, если они не попадают в водоем, они становятся отходами. Поэтому самое раннее всего делать домашние маринованные огурцы в июле. Хорошо пастеризованные и хранящиеся банки останутся с ними на всю зиму.

Как перестать мариновать огурцы?

Это очень просто. Огурцы ферментируют при комнатной температуре, так как это вызывает процесс брожения и выработку молочнокислых бактерий. Поэтому прерывание засолки огурцов требует изменения температуры на более низкую. Поэтому в этом случае следует убрать огурцы в холодильник или убрать банки в прохладную кладовку или погреб.

Соление огурцов - какие листья?

Листья вишни или черной смородины чаще всего используют для засолки жестких и твердых огурцов на зиму. Не менее многие выбирают в этом случае листья дуба. Иногда также можно добавить несколько виноградных листьев. Однако не забудьте раздавить лавровый лист в банку, бочку, горшок, бутылку или пакет из фольги.

Маринованные огурцы по традиционному рецепту

Маринованные огурцы, которые были известны всегда. У каждой бабушки, мамы, дедушки в погребе или кладовке был запас маринованных огурцов. Их вкус несравним ни с чем. Они вкусные, хрустящие, с легкой кислинкой и, главное, полезные! Прекрасно подходит для ужина, салатов, супов, а употребление сока из маринованных огурцов очень хорошо влияет на наш организм. Он укрепляет иммунитет, способствует лучшему пищеварению и обладает очень полезными бактериями.Можно сказать, что у маринованных огурцов такое же здоровье, но как всегда есть одно «но».

Огурцы должны быть хорошего качества. Лучше всего, если мы сможем купить их из проверенного источника, где они медленно созревают в теплице, без использования искусственных удобрений. Хороший силос из имеющихся в магазине большой площади огурцов мы не сделаем. Либо они покрываются плесенью, либо просто невкусные. Поэтому стоит найти проверенное место, может у соседа есть участок земли и можно выкупить несколько килограммов? Хороший огурец должен быть твердым, иметь интенсивный аромат и быть свежесобранным.

#32 Рецепты одной руки: Сухие маринованные огурцы

Пост в Instagram о том, что я готовлю сухие огурцы, вчера вызвал больший интерес, чем помолвка Джастина Бибера. И правильно, потому что Бибера жевать нельзя (хотя наверняка будут отдельные голоса), а малосолёный огурец непременно. Цена домашнего соленья вырастет, если вы сможете приготовить его буквально за пять минут.

Принцип прост: в авоську кладем сухие, неконсервированные огурцы, соль, немного чеснока, укроп и хрен, как мы это делаем в классическом процессе маринования.Разница в том, что вам не нужно смешивать с водой, раскладывать огурцы по банкам, следить за тем, чтобы они были должным образом закрыты и т. д. Вам просто нужно — извините за словарный запас — немного их перемешать, чтобы смешать ингредиенты.

Сухие маринованные огурцы - рецепт , достойный серии Рецепты для одной руки (нажмите здесь - вы найдете больше). Кто играет со мной?

СУХИЕ КУРИЦЫ Огурцы

• 1 кг мелких молотых огурцов
• 4 зонтика фенхеля (со стеблями)
• 1 лист хрена
• небольшой кусочек хрена (ок.3 см)
• 4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка нейодированной соли

Вымойте и высушите огурцы. Я обрезал им концы. Очистите чеснок от скорлупы и разрежьте его пополам. В большой авоське смешиваю все ингредиенты - соль должна прилипнуть к огурцам. Закрываю пакет (убедившись, что из него выходит как можно больше воздуха), ставлю в холодильник на 4 часа, затем достаю из холодильника и ставлю в теплое место, время от времени чеканя.

Через 1 день огурчики слабосоленые, через два-три идеальные.После маринования храню в холодильнике, в пластиковой, плотно закрытой таре (насыщенные ароматы).

Примечания:

1. Идея о соленых огурцах мелькнула у меня где-то в сети, потом искала рецепт. В итоге я взял за основу рецепт из блога Кулинарные приключения Ганити (клик), но внес некоторые изменения.
2. Идея сухого маринования звучит пресно, но если вдуматься, маринованные грибы готовили именно таким способом, пересыпая грибы слоями соли.Я хотел бы протестировать сухой силос на других продуктах - я сообщу вам, если результаты будут удовлетворительными.

Смотрите также

• 
  Чем накормить гостей
• 
  Заземление практика энергетическая
• 
  Геофизика это
• 
  Полезные свойства лайма
• 
  Как сделать белый цветок из бумаги своими руками
• 
  Рецепты начинок для тарталеток
• 
  Шкаф под стиралку и сушилку
• 
  Носочки для новорожденных
• 
  Спальня в черном цвете
• 
  Человек неуверенный в себе как называется
• 
  Сколько отваривать свеклу для салата