Каталог
  

Рецепт приготовления радужной форели в духовке


Радужная форель в духовке рецепт с фото, как приготовить радужную форель в духовке, рецепт форели в фольге запеченной в духовке

Рыбу моем, чистим, потрошим.

Хорошо натираем форель с обеих сторон и внутри солью и свежемолотым перцем

Острым ножом делаем поперечные надрезы с одной стороны - у меня по 5 надрезов на каждой рыбке.

Мелко рубим петрушку и начиняем каждую тушку. У меня петрушка уже была измельченная и замороженая. Если вы используете такую - ее не нужно размораживать.

Лимон режем дольками

В каждый надрез на рыбе вкладываем дольку лимона. Оставшиеся дольки произвольно кладем в брюшко к петрушке.

Заворачиваем нашу форель в фольгу и убираем в заранее разогретую духовку до 180° на 30 минут. Затем достаем, приоткрываем фольгу сверху, чтобы не потёк образовавшийся под рыбкой сок и убираем еще на 5 минут в духовку для зарумянивания.

Достаем чудо-рыбу и зовем всех к столу! Подавайте с любимым гарниром или вовсе без него, с овощным салатом. Форель по этому рецепту получается невероятно сочная и ароматная.
Приятного аппетита!

🚩 Радужная форель, запеченная в духовке: Топ-7 проверенных рецептов

Если впереди предстоит большой праздник или небольшой семейный обед, каждая хозяйка стремится угодить дорогому гостю. Проще всего это будет сделать, если преподнести к столу запеченную форель. Ее мясо нежное, но очень питательное. Существует множество самых разных рецептов, как приготовить радужную форель в духовке. Рассмотри самые популярные и вкусные из них с описанием пищевой ценности готового продукта на 100 гр, рекомендациями сколько запекать и фото.

Как, предпочтительнее для Вас, готовить форель?
  • Запекать 77%, 1995 голосов

    1995 голосов 77%

    1995 голосов - 77% из всех голосов

  • На гриле 12%, 297 голосов

    297 голосов 12%

    297 голосов - 12% из всех голосов

  • Жарить 6%, 142 голоса

    142 голоса 6%

    142 голоса - 6% из всех голосов

  • На пару 3%, 86 голосов

    86 голосов 3%

    86 голосов - 3% из всех голосов

  • Тушить 2%, 58 голосов

    58 голосов 2%

    58 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 2578

15.12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Запекать 77%, 1995 голосов

    1995 голосов 77%

    1995 голосов - 77% из всех голосов

  • На гриле 12%, 297 голосов

    297 голосов 12%

    297 голосов - 12% из всех голосов

  • Жарить 6%, 142 голоса

    142 голоса 6%

    142 голоса - 6% из всех голосов

  • На пару 3%, 86 голосов

    86 голосов 3%

    86 голосов - 3% из всех голосов

  • Тушить 2%, 58 голосов

    58 голосов 2%

    58 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 2578

15.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Запеченная целиком

Этот традиционный и, пожалуй, самый простой рецепт приготовления радужной форели в духовке также называется Царским.

  • Целая рыбина 1 кг
  • Масло сливочное 50 гр
  • Лимон 1 шт
  • Масло оливковое 10 гр
  • Свежая петрушка 1 пучок
  • Розмарин по желанию
  • Соль и специи по вкусу

Калории: 160 ккал

Белки: 18.7 г

Жиры: 9.5 г

Углеводы: 0 г


В винном соусе с грибами

Изысканный и тонкий вкус вина в сочетании с грибочками поразит любого. Ни один гурман не останется равнодушным.

Ингредиенты:

  • стейки — 600 гр;
  • белое сухое вино — 150 мл;
  • шампиньоны — 150 гр;
  • лимон;
  • сливочное масло — 50 гр;
  • вода — 200 мл;
  • соль, перец — по небольшой щепотке;
  • мука — 20 гр.
  1. Натрите кусочки рыбы специями и дайте им хорошенько пропитаться.
  2. В это время растопите на медленном огне сливочное масло. Когда оно станет жидким, добавьте муку и тщательно все перемешайте.
  3. Далее, в сковороду выкладываются стейки, заливаются вином, водой и цитрусовым соком. Сверху выкладывают мелко нарезанные грибы.
  4. После закипания жидкости огонь надо убавить до минимума, закрыть сковородку крышкой и дать потушиться в течение 20-25 минут.
  5. Перед подачей рекомендуется полить соусом, в котором томилась сама рыбка.

Калории — 146;

Белки — 15,2;

Жиры — 6,8;

Углеводы — 2,1.

Фаршированная

Форель сама по себе очень вкусная, но фаршированная — это настоящий деликатес.

Необходимо подготовить:

  • тушка — 1 кг;
  • вяленый помидор— 20–25 гр;
  • бекон — 50–60 гр;
  • небольшой пучок петрушки;
  • стебли сельдерея — 50 гр;
  • чеснок — 2 дольки;
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • соль, черный молотый перец — по вкусу.
  1. Удалите из рыбы потроха, вымойте и просушите салфетками. После, ее маринуют, смазывая смесью из масла, соли и перца.
  2. В то время, пока рыбка маринуется, необходимо сделать овощную заготовку. Чеснок пропускают через давилку, зелень мелко рубят, томаты и сельдерей режут небольшими дольками. Все перемешивают, а в конце добавляют мелко нарезанный бекон.
  3. В маринованную форель выкладывают фарш и заворачивают все в фольгу.
  4. Время выпекания составляет 30-40 минут при 180 градусах.

Блюдо получается очень красивым. Можно подавать его целиком или порционными кусочками.

Калории -128,4;

Белки — 16,9;

Жиры — 6,4;

Углеводы — 0,8.

С лимоном

Классический и проверенный временем рецепт запеченной радужной форели никогда не утратит своей актуальности.

Для этого понадобятся:

  • рыба среднего размера — 1-1,2 кг;
  • 1 лимон;
  • 10 мл оливкового масла;
  • соль, черный молотый перец — по вкусу;
  • приправа для рыбы— по вкусу;
  • лук репчатый.
  1. Удалите потроха. Затем тушку необходимо вымыть. Сгустки крови можно убрать ложкой. Подготовьте рыбу к следующему шагу, просушив ее снаружи и внутри бумажным полотенцем.
  2. Форель натирают солью и перцем.
  3. В масло выдавливают сок 1/2 лимона, добавляют подготовленные специи и тщательно перемешивают. Полученной смесью обрабатывают всю поверхность рыбы, в том числе и внутри и выкладывают ее на противень.
  4. Сверху делают несколько поперечных надрезов и вставляют туда четвертинки лимона. Чтобы аромат рыбы был более выраженным и мягким по кругу можно выложить луковые кольца и остатки нарезанного цитруса.
  5. Заготовку укрывают фольгой и помещают в духовку. При 180-200 градусах она готовится 30-40 минут. За 12-15 минут до конца имитированную крышку из фольги убирают и дают образоваться румяной корочке.
  6. Перед подачей к обеду ломтики лимона рекомендуется заменить на свежие. Лучше всего такое блюдо сочетается со свежими овощами и зеленью.

Калории — 131,4;

Белки — 19,6;

Жиры — 5,9;

Углеводы — 0.

В сливках

Форель богата различными витаминами, среди которых ценные Омега-3, Омега-6. Но наибольшую ценность представляет собой филе.

Понадобятся:

  • мясо – 600 гр;
  • сливки 10 % – 300 мл;
  • твердый сыр – 150 гр;
  • приправа для рыбы – 10 гр;
  • соль – 10 гр.
  1. Мясо необходимо очистить от кожицы и порезать на небольшие порции. Далее, их смазывают приправой и оставляют на 10 минут.
  2. Важно! Форель обладает довольно сильным запахом. Перед началом работы разделочную доску рекомендуется обернуть в пищевую пленку.
  3. В этот момент натирают сыр и смешивают со сливками.
  4. В стеклянную форму заливают половину подготовленной смеси, затем выкладывают рыбу и заливают второй половиной.
  5. Духовку греют до 200 градусов. Запекать форель надо 20 минут.

К обеду подают с вареным картофелем и посыпают свежей зеленью.

Калории — 149,6;

Белки — 18;

Жиры — 8,1;

Углеводы — 1,1.

Стейки с овощами и сыром

Аппетитная сырная корочка и прячущееся под ней сочное розовое мясо привлекут внимание каждого гостя.

Ингредиенты:

  • большие стейки – 0,6 кг;
  • соль – 10 гр;
  • кориандр – 3 гр;
  • лук-репка – 2 шт ;
  • перец сладкий – 500 гр;
  • масло растительное – 30 мл;
  • паприка – 5 гр;
  • сыр твердый – 150 гр;
  • вустерский соус – 50 мл.
  1. Каждый кусочек необходимо тщательно промыть и просушить полотенцем.
  2. Готовится маринад. Для этого вустерский соус смешивают с приготовленными специями. Стейки смачивают в маринаде и дают настояться.
  3. В это же время на сковороде разогревают масло и обжаривают в нем лук и ломтики перца.
  4. Пассированную смесь выкладывают на дно глубокого противня, а сверху выкладывают стейки. После обильно посыпают тертым сыром.
  5. Духовку разогревают до 180-200 градусов. Рыбу надо запекать 20-25 минут.
  6. Запеченные стейки идеально сочетаются с картофелем. Порции сверху можно украсить свежей зеленью.

Калории — 123,7;

Белки — 14,4;

Жиры — 6,1;

Углеводы — 2,9.

Состав:

  • форель целая – 1,5 кг;
  • лук-репка;
  • сливочное масло – 40 гр;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • лимон;
  • сметана – 50 мл;
  • специи для рыбы и соль;
  • маслины без косточек – 3-4 шт.
  1. Подготовьте тушку: вытащите из нее потроха и вымойте. Уберите лишнюю влагу, используя кухонные салфетки.
  2. Вымойте цитрус и нарежьте тонкими дольками.
  3. Подготовьте лист плотной фольги или сложите его вдвое. Чтобы ничего не пригорело — смажьте маслом.
  4. Внутрь брюха уложите 1/2 лимонных долек и тонкие полосочки масла.
  5. Сверху рыбины делают поперечные надрезы. После этого обильно смажьте ее сметаной и выложите сверху кольца нарезанного лука.
  6. Заготовку заворачивают в остатки фольги и отправляют выпекаться. При 200 градусах ее готовят 25-30 минут. Когда до конца останется 7-10 минут, аккуратно раскройте фольгу, а лук сместите в сторону и подрумяньте рыбку.
  7. Перед подачей можно украсить блюдо колечками свежего лимона и половинками маслин.

Калории — 160;

Белки — 16,8;

Жиры — 9,9;

Углеводы — 0,9.

Заключение

Чтобы вкусно запечь в духовке рыбу, не обязательно тратить много времени. Достаточно выбрать наиболее подходящий вариант приготовления запеченной в духовке радужной форели и ее рецепт с фото и следовать ему, соблюдая рекомендации относительно времени сколько выпекать и какие ингредиенты положить. Готовое блюдо никого не оставит равнодушным.

Форель запечённая в духовке и в фольге: 4 вкусных рецепта

Форель — представитель рыб с очень нежным и вкусным мясом. Необходимо строго соблюдать время выпекания, дабы не испортить вкусовые качества блюда.

Форель можно запекать целиком или кусочками, с гарниром или без него, с различными соусами и т.д. Ниже мы собрали для вас сразу 4 рецепта приготовления форели в духовке.

Запечённое в духовке филе форели

Данное блюдо рассчитано на 4 порции. Форель по этому рецепту получается очень вкусной, она обязательно понравится вам и вашим гостям. Для приготовления запеченной в духовке филе форели вам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты:

  • Филе форели: 800 грамм.
  • Репчатый лук: половинка.
  • Тёртый имбирь: 0.5 столовой ложки.
  • Чеснок: 1 зубчик.
  • Помидор: 1 штука.
  • Соус соевый: 1 ст. ложка.
  • Лимон: 1 штука.

Пошаговый рецепт приготовления запечённого в духовке филе форели

  1. Лук репчатый порезать тонкими кольцами, помидор разрезать кубиками средней величины, чеснок мелко порубить. Зелень можно использовать любую, но обязательно должны присутствовать зеленый лук, укроп, петрушка и базилик. Зелень порубить.
  2. На противень, предварительно смазанный растительным маслом, выложить филе форели. Затем в равных частях полить соком выжатого лимона и соевым соусом. Сдобрить форель солью и перцем. Не переборщите с солью, т.к. она уже есть в соевом соусе.
  3. Разложить на рыбу, цедру лимона, рубленый чеснок и имбирь. Затем выложить кубики помидора и лук. В последнюю очередь добавить зелень.
  4. Разогреть духовку до температуры 200 градусов и сбрызнув оливковым маслом, поставить в духовой шкаф противень. Ориентировочное время запекания 20 минут.
  5. Готовое филе форели выложить на тарелки, не нарушив целостности и овощей сверху, и филе. Полить соусом из противня каждый кусочек.
  6. Можно так же приготовить гарнир для форели.

Форель запеченная с картофелем

Сытное блюдо, можно подавать в качестве основного. Форель с картофелем по этому рецепту, получается так же изумительно вкусной. Для его приготовления вам понадобится:

Ингредиенты:

  • Форель (филе): 1 килограмм.
  • Соус соевый: 12 ст. ложек.
  • Картофель: 8 штук.
  • Сметанные сливки: 900 мл.
  • Лук: 2 штуки.
  • Головка чеснока.

Пошаговый рецепт приготовления форели запеченной с картофелем

  1. Замешать сливки и соевый соус. Выложить на противень филе рыбы, обложить форель мелко порезанным луком и чесноком.
  2. Почистить картофель, порезать на средние дольки. Положить на лук и чеснок рядом с рыбой.
  3. Залить все соусом. В течение сорока минут выпекать в духовке, заранее разогретой. Чтобы верхняя часть форели не стала сухой, периодически поливайте её соусом из противня.
  4. Красиво разложите блюдо в тарелки и можно приступать к еде!

Запечённая целиком форель

Такое блюдо отлично подойдёт для пост праздничного меню.

Ингредиенты:

  • Форель: 1.5 килограмма.
  • Петрушка и укроп: 1 пучок.
  • Перец сладкий: 2 штуки.
  • Лимон: 1 штука.
  • Молотый перец и соль: по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления запеченной целиком форели

  1. Помойте форель и смажьте её соком из половины лимона. Посолите, поперчите и дайте ей настоятся в течении 20 минут.
  2. Зелень измельчите. Выложите на фольгу петрушку, сверху на неё положите рыбу. Брюхо форели заполните тем что осталось от лимона (после того как Вы выжали из него сок) и укропом.
  3. Запекать форель в духовке нужно 30-40 минут, при температуре 180 градусов. Не забудьте развернуть фольгу за десять минут до конца запекания. Это нужно для того, чтобы рыба лучше подрумянилась.
  4. Нарежьте перец тонкими полосками, а вторую половинку лимона полукольцами.
  5. Выложите готовую запечённую форель на тарелку украшенную листьями салата. Сверху рыбу нужно украсить перцем и лимоном.

Форель запечённая в духовке и фольге

Форель по этому рецепту отлично подойдёт на роль второго блюда.

Ингредиенты:

  • Радужная форель: 500 грамм.
  • Растительное оливковое масло: 1 столовая ложка.
  • Крупная соль: по вкусу.
  • Лимон: половинка.
  • Петрушка: пучок (небольшой).
  • Свежемолотый перец: 1 щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления форели в духовке и фольге

  1. Подготовьте рыбу. Для этого удалите из неё все внутренности, и хорошенько помойте её водой.
  2. Положите фольгу сложенную в двое на противень. Уложите на неё форель, предварительно натерев её перцем и солью.
  3. Обдайте кипятком лимон, и нарежьте его тонкими кольцами.
  4. Возьмите 2 кольца лимона и выдавите сок из них прямо в оливковое масло. Натрите этой смесью рыбу.
  5. Оставшиеся кольца лимона, разрежьте пополам. С одной стороны рыбы, сделайте те надрезы под углом 45 градусов, с шагом 1-2 сантиметра, и вставьте в них дольки лимона.
  6. Вымойте петрушку, просушите её и нарежьте. Заполните ей брюшко форели. Упакуйте рыбу так, чтобы она была завёрнута фольгой со всех сторон.
  7. Разогрейте духовую печь до 190 градусов и поместите туда противень на 40 минут. За 5-10 минут до конца, разверните её, чтобы она лучше подрумянилась.
  8. Запечённую форель украсить зеленью и подать к столу.

Рецепт приготовления запеченной в духовке радужной форели с фото

Для приготовления примера была использована радужная форель живым весом 1 кг, после чистки - 750 грамм, такого размера рыбы хватило на 3 полноценные порции.

Начать приготовление форели надо с чистки рыбы, причем можно не счищать чешую, это связано с тем, что кожа все равно при запекании получится жесткой и ее будет проще снять и выбросить чем съесть. Почищенную рыбу наддо обильно посолить внутри и снаружи. Далее внутрь рыбы надо положить нарезанный тонкими кусочками лимон и репчатый лук. Можно вместо репчатого лука использовать зелень.

Когда все приготовления по рыбе готовы надо разогреть духовку до 180 градусов без конвекции, смазать противень подсолнечным маслом и положить рыбу запекаться на 30-40 минут. Вот собственно и весь рецепт - по истечении положенного времени форель надо аккуратно достать из духовки и подавать к столу, можно разрезать поперек на порции.

Точно так же можно приготовить мелкую форель 300-400 грамм, в этом случае будет гораздо проще с порциями - 1 рыбка = 1 порция и время приготовления можно уменьшить на 10-15 минут.

01. Свежая радужная форель с луком и лимоном

02. Лимон и лук режем кольцами

03. Укладываем форель на противень, а лук и лимон кладем в брюхо рыбе

04. Готовая форель, внешне почти не отличается от свежей, только имеет очень вкусный аромат

05. Порционный кусок запеченной в духовке форели

06. Под жесткой кожей скрывается нежнейшее мясо красной рыбы

Радужная форель запеченная целиком - рецепт с фото

Сегодня я решила поделиться с читателями рецептом моего папы, по которому готовится радужная форель запеченная целиком в духовке. К этой рыбе мы пристрастились всей семьей еще в прошлом году, когда во время отдыха в Карпатах, попробовали речную форель, запеченную на мангале. С тех пор, практически каждый раз, когда в «день покупок» мы заезжаем в супермаркет «Метро», то в обязательном порядке направляемся в рыбный отдел и выбираем четыре средних форели, чтоб получилось на каждого члена семьи по рыбке.

Если раньше подобные поездки заканчивались тем, что я публиковала на блоге очередное блюдо из лосося (к примеру, запеченный лосось в духовке) или блюдо из семги (к примеру, запеченная в духовке семга), то теперь, судя по всему, пришел черед пополнять копилку блюд из форели.

Для готовки сегодняшнего рыбного блюда, помимо форели, нам понадобятся всего лишь лук, лимон, перец и смесь специй. Как видите, перечень довольно-таки невелик, что не может не радовать «кулинара-экономиста» который живет в каждом из нас. Еще один плюс – это время, потраченное на готовку форели. Весь процесс занимает чуть больше часа, из которых 30 минут форель будет запекаться. За этот промежуток времени вы как раз успеете приготовить к рыбе не только салат, но и гарнир, если пожелаете.

Ингредиенты:

  • 4 радужные форели
  • 2 лимона
  • 4 средних луковиц
  • Соль
  • Черный перец
  • Травы по вкусу («Прованские травы»)
  • Оливковое масло

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Берем форель, очищаем от чешуи, вычищаем.
  2. Маринуем каждую форель в соли, травах и черном перце. Оставляем на 30-40 минут.
  3. Лук чистим, промываем и режем тонкими полукольцами.
  4. Лимоны промываем под проточной водой, нарезаем кружочками прямо с кожурой.
  5. Противень застилаем фольгой и смазываем оливковым маслом. Выкладываем слой лука и лимона – это должна быть своего рода «подушка» для нашей форели.
  6. Кладем рыбу на «подушку» из овощей. Каждой форели внутрь кладем 3-4 ломтика лука и 2-3 кружочка лимона (в зависимости от размера).
  7. Сверху выкладываем оставшийся лук и лимоны.
  8. Накрываем форель фольгой и отправляем рыбу в духовку на 30 минут. Температура готовки 180 градусов.
  9. Затем, убираем верхний слой фольги и даем рыбе запечься еще 10-15 минут.
  10. Готовую форель подаем к столу с любимым салатов.

Приятного аппетита!

Радужная форель запеченная в фольге - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Форель
450 г5 г
30 мл20 мл
Тимьян сушеный
5 г2 г

Описание рецепта — Радужная форель запеченная в фольге:

Давайте запечем радужную форель (микижу) - блюдо простое, вкусное, даже можно сказать, изысканное. Чем меньше манипуляций проделывает повар с этой рыбой, тем вкуснее она получается! Поэтому главное - не переборщить! Возьмите минимум специй и пряностей, чтобы не затмить натуральный аромат форели: лимончик, чуток молотого белого перца и, конечно же, пару веточек тимьяна: его тонкая нотка звучит утонченно-приглушенно и не бывает лишней в дополнении практически к любой рыбе.

Радужная форель запеченная в фольге: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

167

килокалорий

Шаг 1:

Приготовьте следующие продукты: форель свежую, лимон, тимьян, оливковое масло, соль и перец. Если вы приобрели замороженный экземпляр, то его лучше разморозить заранее на нижней полке холодильника.

Шаг 2:

Радужную форель для запекания очистите от чешуи, промойте, промокните бумажным полотенцем и разделайте на куски по необходимости. Можно запечь рыбу целиком - смотря сколько человек вы хотите ею угощать.

Шаг 3:

Форель
450 г

Выберите часть рыбы для запекания целым куском - так она будет сочнее, нежели отдельными порциями.

Шаг 4:

Застелите противень фольгой и выложите на фольгу подготовленную рыбу.

Шаг 5:

Присолите форель изнутри и снаружи, уйдет пара щепоток соли.

Шаг 6:

Отрежьте треть крупного лимона и выдавите лимонный сок на рыбу, хорошо пролейте со всех сторон и изнутри.

Шаг 7:

Выдавленный лимон вложите в брюшко для аромата, рыбу смажьте оливковым маслом.

Шаг 8:

Тимьян сушеный
5 г

Добавьте несколько веточек свежего или сушеного тимьяна сверху и внутрь форели.

Шаг 9:

Слегка поперчите белым молотым перцем.

Шаг 10:

Заверните неплотно фольгу конвертом и поставьте минут на 15-20 в нагретую до 180 градусов духовку.

Шаг 11:

После указанного времени рыбу выньте, дайте немного отстояться и сразу подавайте.

Шаг 12:

Подавать запеченную форель можно прямо в фольге (зависит от обстановки) или порционно: легко отделите мякоть по хребту на две части, удалите хребтовую кость с ребрами, а затем разрежьте пополам острым ножом.

Шаг 13:

Ешьте, поливая лимонным соком. Очень вкусно, приятного аппетита!

рецепты, калорийность. Блюда из радужной форели

Salmo irideus – популярная разновидность семейства Лососевых. Форель радужная, по мнению ученых, произошла от тихоокеанских лососей, является пресноводной представительницей своего рода. Данный вид отличается удлиненным телом, наличием широкой и яркой полоски, которая расположена вдоль по бокам. Свое необычное название радужная форель получила из-за одной отличительной особенности своего внешнего вида: наличия алой полоски на фоне серебряного тела, которая во времена нереста меняет свой оттенок на красный или фиолетовый. Взрослая рыба достигает массы до 2-х кг, а длина ее тела – около 80-ти см.

В кулинарии

Форель радужная в меню разных народов мира является довольно часто используемой рыбой. Ее можно применять и для приготовления будничных блюд, и для кулинарных яств-изысков. Мякоть Salmo irideus практически без мелких косточек, поэтому данную представительницу водных просторов можно применять и в рационе для деток. А калорийность форели радужной – 119 ккал в ста граммах этого природного продукта. И для людей, нуждающихся в животном белке, но старающихся следить за своим здоровьем, она – отличная составляющая рациона питания.

Как вкусно приготовить форель радужную

Данный вид лососевых можно готовить различными способами. Форель радужную и варить, и запекать, и жарить на сковородке (в гриле), и на пару можно. А еще: солить, мариновать. Эту рыбу хорошо использовать и для готовки основных блюд, и как составляющую салатов, закусок, первых блюд и даже выпечки. Наиболее вкусной она, конечно же, получается в духовке. И вот вам подходящий и несложный рецепт.

В фольге и целиком

Радужная форель в духовке в фольге готовится достаточно быстро и просто. Нам потребуются следующие продукты: тушка рыбы весом в килограмм, сыр твердых сортов – грамм 150, шампиньоны – 300 грамм, головка чеснока, полстакана сливок и ложка масла, сок половинки лимончика, приправы с солью, свежая зелень. И начинаем готовить!

Как приготовить

Рыбу хорошенько промываем в проточной воде, удаляя внутренности с жабрами (голову тоже можно отрезать). Затем натираем тушку солью и лимоном и оставляем на полчасика для пропитывания. Чеснок чистим и мелко рубим, а шампиньоны промываем и нарезаем пластами. Противень духовки застилаем фольгой и делаем своеобразные бортики с каждой из сторон (чтобы впоследствии сок не растекался). Укладываем в ложе подготовленную форель радужную. Подворачиваем фольгу и ставим в духовку минут на 20 (температура 180-200). В конце приготовления рыбку надо развернуть и посыпать ее тертым сыром.

Отдельно на сковородке растапливаем масло, выкладываем туда грибочки и чеснок, солим-перчим по индивидуальным предпочтениям, обжариваем минут 5-7, постоянно помешивая. В эту же сковороду вливаем полстакана сливок и еще минут пять протушиваем. В финале действа рубим мелко свежую зелень и вводим в соус, тщательно перемешав. Выключаем огонь и накрываем крышечкой – пусть немного настоится.

Вот уже и радужная форель в духовке в фольге подоспела, а тертый сыр расплавился. Вытаскиваем рыбу из оболочки и помещаем ее на блюдо. Сверху ложкой выкладываем густой соус. Можно подавать на стол. Хорошо сочетается данное блюдо с овощами и картошкой в варенном или запеченном виде (можно и пюре сделать).

Филе в духовке

Для приготовления по данному рецепту нам потребуются следующие ингредиенты: полкило филе форели, постное масло, лимон, свежая зелень (петрушка с укропом, к примеру). А еще для «сопровождения»: салат из морской капусты и рис. И того, и другого нужно по 100 грамм.

Как приготовить

Филе в фольге необычайно мягкое, не только весьма вкусное, но и сохраняет свои полезности в полной мере. Итак, кладем сырой продукт в фольгу (если купили мороженное – то надо предварительно разморозить). Солим-перчим по вкусу. Посыпаем порезанной мелко зеленью.

Добавляем сверху ломтики лимона (режем вместе с цедрой). Поливаем немного постным маслом (лучше брать оливковое). Заворачиваем в конвертики. Ставим на лист в духовку (20 минут, температура – 200).

Для гарнира отдельно отвариваем рис (добавьте при варке щепотку шафрана). Филе в фольге готовится довольно быстро. Достаем противень из духовки, разворачиваем «упаковку». Филе лучше подавать к столу с рисом, который поливается рыбным «соком», образовавшимся в конвертиках, с водорослями (морской капустой).

Пропеченная в соли

Блюда из радужной форели, конечно, разнообразны. Если вы желаете получить самый простой вариант, то воспользуйтесь старинным народным способом запекания рыбы. Для него нам понадобится форель радужная в количестве до 2-х килограммов, базилик, лимон, довольно большое количество крупной соли.

Тушку выпотрошенной и промытой рыбы начиняем ломтиками лимона и листиками базилика. Противень духовки застилаем фольгой. На фольгу довольно щедро засыпаем соль и слегка смачиваем ее водой. Можно на соль положить несколько кусочков лимона. А сверху – форель.

Разравниваем подушку из соли по бокам тушки, заворачиваем фольгу и сверху также посыпаем. Не забываем смачивать водой. Конверт с рыбой на противне ставим в духовой шкаф (180 градусов, 30-40 минут). За это время форель должна как следует пропечься. Достаем рыбу в фольге из духовки, разворачиваем и взламываем соляную корку. На гарнир можно подать пюре или жареную картошку.

Форель радужная на сковороде

Для приготовления этого блюда нам потребуется филе, очищенное от костей (1 килограмм), мука, панировка, соль, масло постное, перец. В неглубокой емкости смешиваем сухари панировочные и просеянную муку. Филе посыпаем солью с перцем. Обваливаем рыбу в смеси панировки. Большую сковородку разогреваем, предварительно смазав постным маслом. Выкладываем кусочки на сковороду, жарим примерно 5 минут с каждой стороны. Затем перекладываем жареную форель на тарелку, накрывая, чтоб сохранить теплой.

Можно приготовить шикарный соус. Сковородку разогреваем хорошенько, смазываем постным маслом. Высыпаем туда толченые грецкие орехи (половину стакана) и обжариваем несколько минут. Снимаем сковородку с огня, наливаем туда рюмку бурбона (можно заменить коньяком или виски), вводим ложечку сахара и половину стакана воды, доводим до кипения и сразу же выключаем огонь. Затем вводим ложку сливочного масла и щепотку красного жгучего перца, постоянно помешивая. Жареную форель подаем порционно, на тарелках, поливая пикантным соусом. В качестве гарнира можно использовать тушеные овощи или пюре картофельное.

Засолка

Как засолить радужную форель в домашних условиях самостоятельно? Ведь в малосольном виде эта рыба очень вкусна, но магазинное качество приготовления не всегда нас устраивает (или просто-напросто мякоть может быть слишком уж переполнена специями). Классика жанра предусматривает использование самых простейших продуктов для посола. Но получится самый настоящий изыск. Данный продукт можно подавать к столу как отдельное блюдо, а можно добавлять в салат, в первые блюда. Кстати, данный рецепт отлично подходит и для сельди. Итак, нам потребуются: килограмм форели, морская соль крупного помола, пара ложечек сахара, перец горошком – душистый и черный, лаврушка.

Как приготовить

Обдаем охлажденную форель радужную водой, удаляя плавники и внутренности. Острым ножиком отрезаем также и хвост с головой. Брюшко тоже можно вырезать и затем использовать, к примеру, для ухи. Разрезаем тушку по хребту вдоль, удаляя ребра с позвоночником. Получится два куска филе. Делаем засолочную смесь, смешивая соль и сахар. Выкладываем филе на дощечку и слегка просушиваем кухонным полотенцем. Дно емкости покрываем слоем смеси сахара и соли и выкладываем филе кожей вниз. Сверху укладываем перец с лавром и снова засыпаем засолочной смесью. Прикрываем рыбку тарелкой и ставим груз сверху. Через 6-8 часов форель малосольная уже будет готова. После того снимаем пресс, накрыв крышкой, убираем продукт вниз холодильника на хранение. До употребления форели рыбу достаем и сливаем рассол, убирая остатки смеси для засолки, а филе протираем салфеткой или кухонным полотенцем. Пряный и пикантный деликатес – к вашим услугам. Приятного всем аппетита!

Форель, запеченная в масле | Кухня Дороты 9000 1 Делиться

Очень простой и быстрый способ приготовить запеченную форель .

Для этого рецепта можно использовать любую форель, я купила лососевую форель из-за ее красивого цвета.

Рыба тщательно завернута в бумагу для выпечки и алюминиевую фольгу, так приготовленная рыба сохранит свою сочность и нежность. Мы можем запечь форель в духовке или на гриле.
Запекайте на гриле около 25-30 минут.

Самый вкусный в горячем, а в холодном виде, в сочетании с листьями салата и винегретом, будет превосходен на обед.

Smacznego 🙂

Ингредиенты для 2 человек:
  • 400-500 г лосося форели (Flake)
  • 2 Стол.
  • Лимонный сок
Приготовление запеченной форели:

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.С .

Положите лист бумаги для выпечки на кусок алюминиевой фольги чуть большего размера.

Тщательно промойте рыбу и обсушите бумажным полотенцем.

Положите форель на противень кожей вниз.

Сбрызните рыбу лимонным соком, солью, перцем и паприкой. Тщательно покройте весь кусок сливочными хлопьями.

Сначала сложите бумагу, а затем фольгу так, чтобы получилась свободно, но плотно завернутая упаковка .

Лучше всего оставить форель прибл.1 час в холодильнике (я оставляю на ночь).

Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут .
Достаньте рыбу и оставьте на 5 минут, прежде чем открывать бумагу .

Подавать горячим с дольками лимона и листьями салата.

Приятного аппетита.

(посетили 54 533 раза, 31 посещение сегодня)

.

Филе форели запеченное в духовке

Запеченное филе форели – отличная идея для обеда выходного дня. Рыба в виде филе нравится почти всем. И для тех, кто любит рыбу целиком, и для тех, кто отказывается от рыбы, потому что не любит кости. Филе также является идеей для контрабанды рыбы для детей. Это блюдо подается с картофелем и морковью из духовки. Идеальное сочетание нежной рыбы и хрустящих овощей. Я и моя семья их обожаем 😉

Запеченное филе форели - Ингредиенты

  • 2 Свежая радужная лосось Флета Фанели
  • 1 Лимон
  • 2 столовые ложки масла
  • Грубка петрушки
  • 3 зубчики с чесноком
  • чайная ложка соли
  • 3 столовые оливковые масло

.
  • молодой картофель в скорлупе
  • свежая морковь

Запеченная форель - Дополнительная информация

Радужная форель — это рыба, которую можно приготовить разными способами.Его можно запекать, варить, тушить и жарить на гриле. Форель можно купить филе или целиком. Мое любимое блюдо - форель на гриле целиком в бигуди с большим количеством зелени, но в этом рецепте я использовала филе форели, оно готовится намного быстрее и дети его любят, потому что не нужно удалять кости 😉

Форель – очень популярная рыба. У меня рядом с домом есть форелевое хозяйство, поэтому я часто покупаю свежую рыбу в нем, поэтому уверен в ее качестве и свежести.Однако с некоторых пор в супермаркетах можно приобрести качественную незамороженную свежую рыбу от польских поставщиков. Обязательно проверьте, какую рыбу можно купить в популярных супермаркетах, и попробуйте ее, возможно, вы будете удивлены.

В форели много белка и жирных кислот омега-3.Филе форели практически готово к термической обработке, достаточно вынуть его из упаковки, тщательно промыть под проточной холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Форель не нужно очищать от чешуи, как с другой рыбой, дополнительным преимуществом покупки филе является то, что в нем нет костей.

Запеченное филе форели – изготовление

Два филе форели промойте под проточной водой, тщательно обсушите бумажным полотенцем.

Застелите большую прямоугольную форму для запекания бумагой для выпечки. На дно сковороды налейте 3 столовые ложки оливкового масла.

Наконечник . Слегка окуните бумагу для выпечки под проточную воду, а затем тщательно вымесите ее. В результате он будет более пластичным и красиво приклеится к краям сосуда.

Посыпьте солью каждую сторону каждого филе, затем смажьте каждое филе столовой ложкой сливочного масла. Нарежьте пучок петрушки, затем щедро посыпьте рыбу укропом. Тщательно вымойте лимон, выдавите сок из лимона и полейте им рыбу.

Очистите морковь и картофель, затем нарежьте морковь соломкой, а картофель нарежьте дольками. В другую форму для запекания положите бумагу для выпечки, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла. Затем добавьте подготовленные ранее морковь и картофель.Посыпать любимыми специями, например, прованскими травами, сладким и острым перцем, орегано, майораном.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Сначала выложить в форму с овощами, запекать 20 минут, время от времени перемешивая овощи. По истечении этого времени поставьте форму с подготовленным филе в духовку. Запекайте еще 20 минут, пока рыба и овощи не станут мягкими. Запеченное филе форели можно сразу же раскладывать по тарелкам. Сбоку положите запеченные овощи, можно добавить ваш любимый соус, напр.чеснок.

Приятного аппетита!

Запеченное филе форели

Форель – пресноводная рыба, одна из самых популярных рыб в Польше. В основном потому, что он очень доступен и относительно дешев. Его можно приготовить разными способами. Его можно запекать, жарить, тушить целиком или в виде филе. Рецепт филе форели очень прост и не требует много времени на приготовление. Жареная форель можно подавать с обжаренными овощами, ароматными соусами. Мясо форели нежное на вкус и быстро запекается.

Рецепт приготовления форели в духовке

Форель посолить и полить лимонным соком Рыба не любит много специй, без добавок вкуснее. Мы запекаем рыбу и овощи в отдельных формах, в этом варианте мы хотим, чтобы рыба сохранилась с другими вкусами. Впрочем, можно приготовить все и в одной кастрюле, и тоже наверняка получится вкусно. Также попробуйте рыбу по-гречески, мой любимый рыбный рецепт.

.

Форель, запеченная с маслом и лимоном. Рецепт тестя.

Вы любите форель и у вас есть проблемы с ее приготовлением? Вы спрашиваете себя, как запечь хорошую форель? Если да, то у нас есть для вас простой и вкусный рецепт - запеченная форель со сливочным маслом и свежей зеленью. Рецепт не сложный и готовится достаточно быстро. Его не испортишь, если очень не захотеть... Этот рецепт исходит от тестя, который сам приготовил его для нас. Мясо рыбы в этом варианте получается сочным, ароматным и не теряет своей пищевой ценности.Готовится не долго, а эффект восхитительный. Все, что нам нужно, это рыба, лимон, зелень и специи. Обязательно приготовьте вот такую ​​вкусную, ароматную форель. Его можно подавать на обед с картофелем или рисом или на ужин с салатом или багетом. Такая рыбка тоже будет красиво смотреться на праздничном столе :)

Ингредиенты:

  • 4 форель среднего размера (радужная или лосось)
  • 2 лимона
  • 1 лайм
  • несколько зубчиков чеснока
  • соль
  • перец
  • 1/4 кубика сливочного масла (50 г)
  • 4 зубчика чеснока
  • Свежий кориандр
  • свежая петрушка
  • соль и перец

Подготовка:

Выпотрошите, очистите и промойте форель.Обычно существует две школы очистки: одни очищают рыбу от чешуи, а другие очищают только верхний слой слизи, которым покрыта чешуя. Делаем только последнее... предполагаем, что вы все равно просто едите мясо, а шкура идет в корзину.

Обсушиваем бумажными полотенцами. Делаем несколько надрезов на одной стороне форели.

Посолить и поперчить по вкусу, как сверху (в основном нарезки, так мясо лучше всего впитывает соль), так и внутри.

Положите в соду один неочищенный, только раздавленный зубчик чеснока, он лучше отдаст свой аромат.

Нарежьте лимон и лайм ломтиками и положите по несколько ломтиков в каждую форель.

Добавьте свежую петрушку или кориандр, в зависимости от того, кто что любит. Мы чаще всего используем садовый кориандр, он намного насыщеннее по вкусу и аромату.

Наконец, сбрызните лимонным соком.

В сухарики тоже кладем кусочки сливочного масла. Сверху рыбы посыпать в надрезы немного перца, а также положить небольшие кусочки сливочного масла. Смажьте кожу остатками растопленного сливочного масла.

Выложить форель на противень, застеленный бумагой для выпечки, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать примерно 35 - 40 минут.

Форель можно есть отдельно, но мы предпочитаем более классический польский вариант, с картофелем и тушеным луком :)

Приятного аппетита :)

.

Горская форель. Вкусный рецепт от Магды Гесслер

Мы мало едим рыбы! И это не только наше мнение, но и факт, касающийся питания польских женщин и поляков. Мы хотели бы внести свой вклад в изменение этой тенденции - мы подготовили рецепт горской форели. Это действительно просто реализовать и будет хорошо работать, например (но не только) на семейном ужине. Посмотрите, как приготовить горскую форель по рецепту Магды Гесслер!

Содержимое

1.Какие ингредиенты необходимы для приготовления этого рецепта?

2. Горская форель – рецепт, который вам понравится!

3. Горская форель – идея, как включить рыбу в рацион

4. С чем подавать горскую форель?

5. Пусть рыба будет на вашем столе не только в праздники!

Горская форель, запеченная в духовке – это быстрый и полезный обед, который можно приготовить практически своими руками. Вам не нужно стоять у устройства и следить за тем, чтобы все хорошо пропекалось – жарка в этом отношении намного увлекательнее. Кроме того, запеченные продукты гораздо полезнее жареных. Хотите сэкономить время и при этом приготовить полезный ужин? Форель, запеченная по-горски, — идеальный рецепт для вас!

Какие ингредиенты нужны для этого рецепта?

Самым важным ингредиентом в сегодняшнем рецепте будет, конечно же, форель. Рецепт, который мы даем, заключается в том, чтобы приготовить одну рыбу на одного человека, поэтому , если вы хотите приготовить форель на всю семью, вам нужно отрегулировать количество ингредиентов на количество домочадцев.

Рыба, которую вы используете для приготовления блюда, должна быть выпотрошена, а чешуя соскоблена. Важным элементом, который подчеркнет вкус нежного рыбного мяса, являются специи: лимонный перец, розмарин, перец и соль. Не забудьте и дольки лимона! Они не только придадут блюду интересный вкус, но и сделают мясо белым после запекания. Важным ингредиентом также является добавление жира, в нашем случае сливочного и растительного масла. Именно благодаря этому рыба будет более сочной.

На этом ингредиенты, необходимые для приготовления нашей горской форели, закончились, но если вы хотите получить более насыщенный горный опыт, попробуйте добавить в запекание осципека - с этой добавкой он будет не менее вкусным!

Читайте также: 6 лучших идей для ужина с цуккини

Горская форель - рецепт, который вам понравится!

Ингредиенты на 1 порцию (на 1 персону):

• 1 свежая потрошеная форель,

• 1 чайная ложка лимонного перца,

• большая щепотка соли и перца,

• ½ чайной ложки сушеного розмарина,

• 2 чайные ложки топленого масла,

• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима или травяного масла с чесноком в магазине Schronisko Smaków,

• 2 дольки лимона,

• избранные аксессуары

Подготовка:

1.Форель помойте, очистите от шелухи и еще раз промойте, обсушите бумажным полотенцем.

2. Ножом сделать диагональные надрезы по всей длине рыбы.

3. Натрите внутреннюю часть форели солью и перцем, затем положите в них сливочное масло и ломтики лимона.

4. Смешайте в миске оливковое масло, лимонный перец, розмарин и немного соли. Перемешайте, а затем натрите получившейся смесью рыбу снаружи.

5. Установите духовку на 200°C (горячий воздух). Выложить рыбу в форму для запекания, поставить в духовку и запекать 15-20 минут, не накрывая крышкой.

6. Подавайте с начинкой. Его можно запечь со специями или отварным картофелем, легким салатом или маринованными огурцами. Салат из квашеной капусты тоже подойдет.

Горская форель - идея, как включить рыбу в рацион

Запеченная форель — отличный способ включить в свой рацион больше рыбы. Вы с успехом замените им традиционные свиные отбивные или фарш. Подавать не только по праздникам!

Диетологи рекомендуют есть жирную морскую рыбу не менее двух раз в неделю. Это позволяет удовлетворить потребность организма в полиненасыщенных жирных кислотах омега-3. Кроме того, рыба является отличным источником полезного белка.

См. также: Бульон Магды Гесслер. Рецепт, который изменит вашу кухню

С чем подавать горскую форель?

Рецепт горской форели очень прост и быстр в приготовлении, а готовое блюдо – просто рай! Чтобы блюдо было полноценным, стоит позаботиться о грамотно подобранных гарнирах. С чем сочетается запеченная форель?

Поскольку вы уже пользуетесь духовкой, рекомендуется одновременно выпекать в ней начинку. Таким образом можно приготовить запеченный картофель в виде картофеля фри или ломтиков, а также жареные корнеплоды в травах и оливковом масле. Еще один вариант, который мы рекомендуем — пшено с брокколи в йогуртово-чесночном соусе. Такое блюдо богато полезными питательными веществами и… очень вкусно.

Читайте также: Лучший горский глинтвейн - рецепт прямо с Буковины

Пусть рыба будет на вашем столе не только в праздники!

Рыба должна чаще появляться на наших столах, желательно свежая, не обработанная.Конечно, в каждой диете найдется место для копченой форели или консервированного тунца, но это не значит, что нужно отказываться от свежей рыбы.

Приглашаем приготовить форель по-горски и купить ее в магазине Schronisko Smaków. А если вы не хотите сами готовить рыбу, приглашаем вас в ресторан Schronisko Smaków Magda Gessler на Буковине - у нас в меню вкусная запеченная форель. Рыба, которую мы используем, поступает из прудов, расположенных всего в нескольких километрах от ресторанов, и является местным продуктом высочайшего качества.Посмотреть на себя!

.

Филе осенней радужной форели из духовки

Насладитесь вкусным осенним ужином. Мы гарантируем, что ваши гости съедят его до последнего кусочка. Он будет легким, свежим и, главное, вкусным. И этот запах! Представляем рецепт ароматного филе радужной форели, запеченного с зеленью и овощами. Юм, пальчики оближешь!

Форель для здоровья

Лососевая форель, как до сих пор называют радужную форель, — одна из самых полезных пресноводных рыб.Диетологи подчеркивают его пищевую ценность. Он богат:

  • витамин В, положительно влияющий на нервную, сердечно-сосудистую и иммунную системы;
  • ненасыщенные омега-3 жирные кислоты, важные для правильного функционирования иммунной системы,
  • белок
  • , очень хорошо усваиваемый, играющий ключевую роль в построении хорошего состояния тела;
  • фосфор и кальций, которые действуют как строительные блоки для крепких костей;
  • селен, отвечающий, в частности, за правильное функционирование щитовидной железы;
  • железо
  • для профилактики анемии;
  • магний, поддерживающий хорошее состояние мышц и нервной системы.

Трудно перечислить все полезные свойства форели. Жаль, что они так редко встречаются на польских столах. Надеюсь, это скоро изменится.

Рецепт филе лосося и форели в духовке

Рецепт простой, сытный и быстрый в приготовлении. Легкая, нежная на вкус форель тает во рту. Освежающий вкус лимона прекрасно сочетается с ароматными травами, сочной, свежей рыбой и овощами. А еще это настоящая витаминная бомба - рекомендуем и детям.

Итак, приступим к делу, познакомимся с нашим рецептом!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 4 филе лососевой форели;
  • 8 картофелин среднего размера;
  • 2 красные луковицы;
  • 1 брокколи;
  • 2 моркови;
  • около 15 помидоров черри;
  • 4 веточки розмарина;
  • 2 чайные ложки орегано;
  • укроп;
  • 8 ломтиков лимона;
  • 4 столовые ложки лимонного сока;
  • 5 столовых ложек оливкового масла.
  • травяной перец (можно лимонный) и соль по вкусу.

Вам также понадобятся бумажные полотенца, чтобы обсушить филе.

Версия:

Очистите морковь и картофель, тщательно промойте их и нарежьте ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Лук нарезать перьями. Разделите брокколи на более мелкие соцветия и промойте. Выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 20 минут.Если вы решили использовать функцию горячего воздуха, сократите это время до 15 минут.

Разрежьте помидоры черри на половинки.

Филе форели обсушить бумажными полотенцами, натереть заранее приготовленным сливочным маслом. Сбрызните лимонным соком и равномерно распределите кусочки фруктов поверх филе.

Достаньте запеченные овощи из духовки. Разложите на них кусочки свежей рыбы, украсьте веточками розмарина. Добавьте помидоры. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке еще 20 минут.

Мы рекомендуем вам изменить рецепт. Вы можете с успехом заменить выбранные нами овощи другими, например паприкой. Красочные кусочки красного, желтого или зеленого перца прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами. Если вы любитель чеснока, бойтесь его использовать. Поместите зубчики чеснока между рыбой и овощами.

Для более сладкого послевкусия увеличьте количество моркови и ограничьте количество оставшихся овощей. Если морковь натереть, слегка обжарить, а затем выложить на нее филе, получится греческое блюдо, похожее на рыбу.

Помимо форели, в предложенном рецепте отлично подойдет филе хека, филе трески или свежего лосося. Используйте свою кулинарную фантазию и адаптируйте блюдо под свои вкусовые предпочтения.

Свежая рыба — это всегда хорошая идея для здорового и вкусного обеда. Помимо форели, наш рыбный магазин предлагает рыбные деликатесы, такие как палтус, атлантический лосось, копченая скумбрия и тунец. Мы ориентируемся на высококачественную продукцию по отличной цене. Мы сердечно приглашаем вас размещать заказы.

Если у Вас есть вопросы - обращайтесь к нам по телефону или электронной почте. Мы в вашем распоряжении.

.

Форель в духовке - как приготовить лучшую? | Dzień Dobry TVN

Форель – самая популярная среди пресноводных рыб. Форель в духовке готовится быстро, поэтому приготовить ее можно даже в течение недели. Форель в духовке может быть в фольге и без, как ее приготовить?

Форель в духовке может быть простым блюдом, которое мы подаем на обычный ужин, но также может быть подано в более интересной обстановке.Тогда форель из печи может попасть на стол во время пышной вечеринки. Хрустящая форель в духовке , с овощами, чесночным маслом? Проверьте, как легко приготовить рыбу, которая понравится гостям и домочадцам.

Простая форель в духовке

Если у вас до сих пор Форель в духовке не появилась дома, стоит начать с самых простых рецептов, приготовление которых не требует много ингредиентов.Вот один из них. Разрежьте 4 выпотрошенных и промытых форели по внешним сторонам. Посолите рыбу снаружи и внутри и посыпьте перцем. Затем в каждую рыбку положить по 2 дольки лимона, веточку петрушки и немного сливочного масла. В ранее сделанные надрезы также кладем сливочное масло. Поместив форель на противень, сбрызните их лимоном. Форель в духовке по этому рецепту приготовить без фольги. Выпекать 35 минут при 190 градусах.Он будет хорошо сочетаться с салатом или запеченным картофелем. В этом и во многих других рецептах Форель в духовке можно использовать как лосося, так и радужную форель.

Форель в духовке с овощами

Наличие овощей на тарелке рядом с рыбой сделает блюдо красочным и вкусным. Форель в духовке с овощами будет ароматной и полезной. Для этого блюда нам понадобятся 2 свежие выпотрошенные форели, которые нужно помыть, обсушить и сбрызнуть лимоном.Сделать надрезы ножом с одной стороны, приправить солью и перцем. Натрите каждую рыбу оливковым маслом и посыпьте розмарином. Внутрь положить зубчик чеснока и дольку лимона. Выложите форель на противень. Затем берем один пакет замороженных овощей. Когда они оттают, приправить оливковым маслом, солью и перцем. Перемешав их, поместите их на противень рядом с рыбой. Эта форель в духовке будет острой, с маслом чили. Итак, растопите 40 г сливочного масла, добавьте нарезанный перец чили, тертый чеснок, нарезанную петрушку, соль и перец.Налейте немного масла на рыбу и оставьте немного для подачи. Выпекать 20-25 минут при 250 градусах. Форель в духовке с овощами Можно подавать с рисом.

Форель в духовке в фольге

Форель в духовке в фольге В таком виде хорошо сочетается с различными салатами и картофелем. Для приготовления нам понадобится 2 филе форели, полпучка укропа, сок половины лимона, столовая ложка сливочного масла, столовая ложка масла.Выньте кости из филе, промойте их, высушите и положите на алюминиевую фольгу. Сбрызнуть рыбу лимоном и посолить. Нарезанный укроп смешать с маслом и маслом и смазать рыбу. Выпекать 15 минут при 180 градусах. Лососевая форель из духовки разложить по тарелкам и подать к столу. Перед тем, как вынуть филе форели из духовки, мы можем приготовить остальные начинки.

Радужная форель в духовке

Этот вид форели чаще всего используется в рецептах, в которых используется целая рыба.Вы можете приготовить рыбу по первому рецепту, но у вас может возникнуть соблазн приготовить форель из духовки в алюминиевой фольге. Для этого нам понадобится 1,5 кг картофеля, 2 выпотрошенные радужные форели, прованские травы, лимонный перец, соль и оливковое масло. Очищенный картофель отварить 10 минут в подсоленной воде, затем разрезать на четвертинки и выложить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать зеленью. Натрите выпотрошенную и промытую рыбу с каждой стороны лимонным перцем и солью.Накройте их дольками лимона, положите внутрь рыбы 2 дольки лимона и плотно заверните их в фольгу. Поместите их вместе с картофелем в жаропрочную посуду и запекайте 15 минут при температуре 180 градусов. Возьмите форель из духовки и подавайте.

Форель, запеченная в маринаде

Для тех, кто любит ароматные блюда, пропитанные ароматами трав, отлично подойдет Форель в духовке Маринованная.Маринад получается путем соединения 4 столовых ложек рапсового масла, 5 столовых ложек сладкого соевого соуса, 3 выдавленных через пресс зубчиков чеснока и 2 чайных ложек эстрагона. После приготовления маринада дайте ему немного постоять, чтобы ароматы смешались. Очищаем рыбу от чешуи и костей, моем и обсушиваем. Нарежьте форель кусочками и положите кожей вверх в жаропрочную посуду. Залить маринадом и убрать в холодильник на полчаса. По истечении этого времени выпекать 20 минут при 180 градусах. Маринад подойдет не только для запеченной форели , но и для рыбы на гриле.

Автор: Доброе утро, редакция ТВН

.90 000 "Картофель и форель, запеченные в духовке"

Ингредиенты:
Порция на 2 взрослых и ребенка:
2 свежая форель
половинка лимона, нарезанная ломтиками
около кг картофеля, очищенного и нарезанного
сушеный тимьян
оливки масло
свежая петрушка петрушка
прованские травы
или чеснок

Включите духовку на 180°C с горячим воздухом.
Картофель вымыть, нарезать, обсушить, полить оливковым маслом, посыпать тимьяном и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.Ставим их в духовку на самый нижний ярус и выпекаем 35-40 минут. в это время сразу начинаем принимать рыбу...

Промыть, выпотрошить, натереть травами типа прованской, чесноком, цветным перцем, внутрь каждой положить по 2 небольшие дольки лимона и петрушки. Оберните его алюминиевой фольгой и положите на решетку / решетку (кучами кучками) и добавьте к уже запеченному картофелю примерно на 20 минут (чтобы рыба тоже находилась в духовке примерно 20 минут). Скатываемся на верхний ярус духовки.

Кроме того, у меня сегодня была брокколи, но каждый может использовать свои любимые овощи:))))

Аааа и самое главное - даем ребенку наименее пропеченную картошку и кусочек вашей рыбы, внимательно проверяя, есть ли они кости!!!!

Хотите познакомиться с нашими книгами рецептов и электронными книгами?
Все это вы найдете в одном месте - в нашем МАГАЗИНЕ.

.

Смотрите также