Каталог
  

Рецепты к новогоднему столу


Новогодние рецепты и меню праздничного стола для нового 2022 года

                 

Перед каждым новым годом у меня есть традиция, и с походом в баню она не имеет ничего общего. Я достаю с антресолей этот пост, сдуваю с него пыль, добавляю новые рецепты, убираю отжившие своё, и снова предлагаю его вашему вниманию, как нестареющую классику. Старожилы сайта не дадут соврать: каждый год множество людей готовится к празднику, используя сборник новогодних рецептов кулинарного сайта arborio.ru. На этот раз — по версии наступающего 2022 года! Классические новогодние блюда и авторские рецепты для праздничного стола добавят радости и красоты, которых так не хватает в обычной жизни.

10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ 15 МИНУТ

Введите ваш емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!

Каждый год я стараюсь не просто дополнять сборник новыми рецептами, но и добавлять в него что-то принципиально новое. На сей раз этим новым стала небольшая подборка блюд на первое января — как привычных завтраков, так и настоящих антипохмельных рецептов. Она совсем небольшая, но если вам нравится эта идея — напишите об этом, и я сделаю полноценный сборник таких рецептов. Никуда не делись и готовые новогодние меню. Начинайте планировать ваш праздничный стол прямо сейчас, добавляйте выбранные рецепты в закладки и пропишите список и график покупок. С этим сборником все хлопоты по подготовке праздничного стола будут исключительно приятными, а вкусный ужин станет отличным завершением уходящего года и началом чего-то нового!

 
Позаботьтесь о своих друзьях и знакомых — пришлите им ссылку на эту страницу!

Салаты

Новогодний стол невозможно представить без салатов. Его безусловный король — салат Оливье, но Новый год 2022 будет счастлив, если вы встретите его чем-то более оригинальным!

Классические салаты

Кулинарная книга в подарок!
Введите ваш емейл и получите бесплатную книгу с авторскими рецептами!

Но начнём мы именно с классики.

Винегрет — плюс-минус классический рецепт простого и хорошо знакомого салата из овощей.
Говядина в соусе цахтон — мой семейный рецепт вкусной и простой закуски.
Селёдка под шубой — богиня, без которой для многих и Новый год не Новый год.

Со свёклой в новый год проблем никаких, но оставьте в покое майонез и грецкие орехи! Предлагаю приготовить свекольные салаты посовременнее.

Салат из запечённой свёклы — в этом рецепте корнеплод солирует и делает это идеально.
Салат из свежей свёклы — простой и очень полезный салат.
Салат из козьего сыра и запечённой свёклы — классическое сочетание, обязательно приготовьте, если купили хороший сыр!

Салаты с рыбой и морепродуктами

Эти рыбные салаты гарантированно понравятся всем.

Салат с рыбой горячего копчения — знакомая форма и совершенно новое содержание рыбного салата.
Рыбный салат — простой, но очень красивый и вкусный салат с копчёной рыбой.
Салат с тунцом на гриле — самый красивый салат во всей подборке, который сразит наповал!

Салаты с морепродуктами — шикарное и очень вкусное дополнение к новогоднему столу.

Салат с креветками и авокадо — безусловно классическое сочетание.
Салат из крабов и авокадо — вкусный салат, который можно подать прямо в кожуре авокадо.
Ещё один салат с крабами и авокадо — рецепт, который тоже мне очень нравится.

Рыбные консервы — не самый лучший выбор для праздничного салата, но у этого правила есть свои исключения.

Салат из тунца — простая и симпатичная вариация на тему классического салата.
Салат «Нисуаз» — ещё один классический салат на случай, если повезло со свежими овощами.
Салат из печени трески — с огурцами, зелёным луком и яйцом, но без майонеза!

Овощные салаты

Овощи зимой невзрачны и не так вкусны, как в сезон, но есть и такие овощи, которых перед новом годом в избытке.

Салат из цветной капусты — необычный и вкусный гость на вашем столе.
Салат с печёными баклажанами — элегантный и свежий салат, который полюбят все, кому нравятся баклажаны.
Оригинальный витаминный салат — мой взгляд на всем известную классику.
Салат «Коулслоу» — заграничная версия простого капустного салата.
Салат с печёной тыквой и брынзой — те, кто любит тыкву, будут в восторге, те, кто не любит, откроют её для себя с неожиданной стороны.
Салат из сельдерея — с ингредиентами перед Новым годом проблем не будет, а вот вкус вас приятно удивит.

Впрочем, если как следует искать и не сдаваться, перед Новом годом можно купить и очень даже приличные овощи. На этот случай вам пригодятся новогодние рецепты салатов из свежих овощей.

Простой овощной салат с авокадо — как следует из названия, простой, но очень вкусный салат.
Шопский салат — болгарская и сербская классика, салат из овощей и брынзы.
Табуле — ближневосточный салат, главными в котором являются булгур и петрушка.

Тёплые салаты

Тёплые салаты — неочевидное решение для праздничного стола, но если вы встречаете Новый год небольшой компанией, просто соберите их перед самой подачей.

Тёплый салат с куриной печёнкой — многократно проверенный рецепт бюджетного и вкусного салата.
Салат с копчёной рыбой — тёплый, красивый и вкусный салат с картошкой и рыбой холодного копчения.
Салат с утиной грудкой и персиками — изысканный тёплый салат с утиной грудкой.

Необычные салаты

Новогодний стол — новые вкусы! Приготовьте что-нибудь неожиданное, и в центре внимание будете вы, а не дед Мороз!

Салат с говядиной в тайском стиле — яркий и необычный салат с мясом.

Свежие салаты на Новый год приготовить сложно, они быстро размокнут от заправки. Но есть пара хитростей.

Хрустящий салат с беконом — поставьте его на стол в большой миске и добавьте заправку перед самой подачей.
Китайский салат из овощей и соевой спаржи — заправьте его заранее и уберите в холодильник, так он станет только вкуснее.

Сырные салаты

Моцарелла — вкусный и нежный сыр, с которым сейчас нет никаких проблем. Если вы любите моцареллу, обратите внимание на следующие варианты салатов.

Салат «Капрезе» — классический салат из моцареллы, помидоров и базилика.
Идеальный рецепт салата «Капрезе» — мой любимый вариант, который напомнит о лете (если, конечно, не подведут помидоры).
Салат с бурратой — волшебный и очень простой салат из самой вкусной разновидности моцареллы.

Холодные закуски

На новогоднем столе холодные закуски обычно ждут гостей вместе с салатами, потому что когда все соберутся, праздник должен начаться немедленно. Нам ещё старый год провожать!

Рыбные холодные закуски

Одни из самых изысканных холодных закусок — рыбные, с них и начнём.

Сёмга слабой соли — гвоздь программы, особенно если вы сделали её самостоятельно.
Гравлакс — скандинавская версия рецепта солёного лосося.
Малосольная форель — на случай, если сёмги в продаже нет, зато есть форель.
Чипсы из кожи лосося — если вы солите рыбу, приготовьте заодно и этот абсолютно наркотический снэк.

От всевозможных лососёвых переходим к закускам из других разновидностей рыбы.

Солёная скумбрия — простой, бюджетный и вкусный рыбный разносол.
Солёный палтус — рецепт приготовления деликатесной рыбы, которая тает во рту.
Маринованная минога — рыба необычная, но уж если кто полюбит, то на всю жизнь.
Маринованная салака — ещё один бюджетный рецепт.
Маринованный сиг — строго говоря, он тоже относится к лососёвым, менее дорог, но также вкусен.
Коктейль из раков — по блату пробрался в рыбный отдел, при желании можно приготовить и из креветок.

Закрываем рыбную тему закусками из икры, которые тоже можно приготовить в домашних условиях.

Домашняя икра — если вы чистили рыбу (любую!) и обнаружили икру, вы знаете, что делать.
Тарамасалата — греческий соус, который можно приготовить из покупной икры за каких-то 10 минут и подать с хлебом.
Щучья икра со сметаной и луком — божественная закуска из щучьей икры.

Овощные холодные закуски

Овощные закуски на новогоднем столе должны быть обязательно. Часто их роль исполняют оливки из магазина, но заранее подготовившись, вы сделаете праздник намного вкуснее.

Оливки в домашнем маринаде — приготовьте заранее, чтобы превратить баночные оливки в невероятно вкусную закуску.
Рецепт оливок в быстром маринаде по-испански — почти то же самое, но оливки будут готовы уже через час.
Полезные чипсы из кабачков — на случай, если вы боитесь, что не успеете накрыть стол к приходу гостей.
Жареный нут — ещё одна простая закуска, которая сдержит наступление гостей и домашних, пока вы накрываете стол.

Более весомые овощные закуски для встречи Нового года можно приготовить заранее и охладить.

Овощной террин — гвоздь новогодней программы, самая праздничная овощная закуска.
Айвар — до неприличия вкусная сербская закуска из сладких перцев.
Запечённые перцы с соусом тоннато — мой лучший рецепт 2021 года, и этим всё сказано.
Тушёные баклажаны по-сицилийски — не менее вкусный рецепт из баклажанов.
Салат из баклажанов — на самом деле не салат, а паста из баклажанов, в которую так вкусно макать хлеб.
Пхали — грузинская классика, которую можно приготовить из любых сезонных овощей.

Важный раздел овощных закусок — икра из различных овощей, которую можно поставить на стол или подать на маленьких канапе.

Баклажанная икра — классическая икра из баклажанов (ну, почти).
Икра из баклажанов и сладкого перца — рецепт шикарной овощной икры с дымком.
Икра из кабачков — если вы хотите знать, что такое идеал в моем понимании, вам сюда.
Паштет из грибов — не совсем икра (но ведь и не совсем овощ!).
Паштет из брокколи — трудно поверить, но это очень вкусный паштет, который получится и из замороженных овощей.
Паштет из яиц и лука — ещё один паштет без мяса, бюджетный, но от того не менее вкусный.

Ещё не устали? Тогда продолжаем, на очереди не менее достойные овощи.

Лечо — всем известная закуска, которая не затеряется и на праздничном столе.
Запечённые перцы в быстром маринаде — в принципе, всё понятно и без дополнительных пояснений.
Хумус — ближневосточная закуска из нута.
Помидоры, начиненные сыром — закуска, которая заставит бледные зимние помидоры сиять.
Помидоры черри в стиле севиче — маленькие и очень красивые маринованные помидорки.

Брускетты, канапе, бутерброды

Брускетты — разновидность итальянских закусок в виде ломтика хлеба, на котором, как вы догадываетесь, может быть всё, что угодно.

Брускетта с овощами — классический рецепт брускетты.
Брускетта с зелёным горошком и мятой — идеально из замороженного горошка, если вам отчаянно хочется лета.
Брускетта с крабом — более фантазийная и изысканная брускетта, практически крабовый салат на ломтике хлеба.
Брускетта с сыром, свеклой и солёной рыбой — ещё одна шикарная брускетта с классическим сочетанием ингредиентов.

Канапе и бутерброды — это уже не совсем брускетты, однако они точно так же подойдут для неформальной встречи Нового года или его вступительной части.

Канапе с сёмгой и сливочным сыром — неувядающая классика.
Канапе с сардинами и баклажанами — вкусные канапе с консервированными сардинами по моему рецепту.
Бутерброды с печёными перцами и сыром — уже из названия понятно, что будет вкусно.
Крем из баклажанов — если нет времени готовить канапе, просто подайте этот крем с тостами или крекерами.

Мясные и сырные холодные закуски

Заждались мясных закусок? Тогда у меня хорошие новости — холодные мясные закуски всегда были на новогоднем столе, и не нам нарушать эту давнюю традицию!

Домашняя ветчина — фантастический рецепт ветчины для бутербродов.
Буженина — ещё более простой рецепт домашней классики.
Вителло тоннато — телятина под соусом из тунца. Оторваться от неё невозможно, так что постарайтесь не съесть соус во время готовки.
Говядина а-ля ростбиф — вкусный говяжий ростбиф, который можно заранее приготовить в су-виде.

Если до Нового года ещё остается много времени, у вас есть шанс удивить всех мясными деликатесами собственного изготовления.

Сыровяленая колбаса — рецепт приготовления колбасы в домашних условиях и без специального оборудования.
Чоризо — испанская разновидность сыровяленой колбасы.
Брезаола — фантастическая говядина, которую вялят и тонко режут.
Домашнее солёное сало — его ещё не поздно успеть приготовить!

Сырный раздел закусок — небольшой, но проходить мимо тоже не стоит.

Сыр, маринованный в оливковом масле — приготовьте заранее из хорошего твёрдого сыра.
Рулетики из баклажанов с брынзой — праздничная закуска, ни убавить, ни прибавить.
Хинкали из сыра с начинкой… также из сыра — из творога, если быть совсем точным.

Мясные и рыбные паштеты, террины и рийеты

Всевозможные паштеты, террины, рийеты и так далее — более сытные холодные закуски, за что и любимы. На новогоднем столе им тоже найдется место!

Паштет из куриной печени — понятный рецепт паштета без выкрутасов.
Рецепт паштета — ещё один на всякий случай.
Куриный паштет по-тоскански — самый простой рецепт вкусного паштета из куриной печёнки.
Рийет из утки — густая, сытная и вкусная «намазка» из утки.
Рийет из кролика с черносливом — фантастический рийет на случай, если не нашлось утки.
Террин по-деревенски — основательная праздничная закуска (при условии, что деревня находится во Франции).
Террин из курицы — более лёгкий, простой и бюджетный вариант террина.

Теперь почти всё то же самое, но из рыбы!

Рийет из сёмги — можно приготовить из любых лососёвых.
Паштет из скумбрии — простой и недорогой рыбный паштет.
Форшмак из селёдки — моя версия рецепта для тех, кто жить не может без форшмака.
Форшмак без яблока — тем, кому, как и мне, такой вариант нравится больше.
Террин из сёмги с зелёным горошком — очень нарядное и праздничное блюдо для празднования Нового года.

Горячие закуски

Горячие закуски — это, в сущности, прелюдия перед основным блюдом новогоднего стола, а значит, они должны подстегивать аппетит, а не приглушать его. Сперва поговорим о горячих закусках небольшого размера.

Порционные горячие закуски

Ваших гостей совершенно точно удивят эти рецепты на один укус.

Запечённые мидии — идеально вписываются в эту концепцию.
Креветки с чесноком в масле — приготовьте в большой форме, и в ней же подайте на стол.
Запечённый костный мозг с салатом из петрушки — если вы считаете, что это не праздничный рецепт, приготовьте заранее и просто попробуйте.

Грибы в качестве горячей закуски подходят идеально, в том числе и потому, что под Новый год их никто совершенно не ждет.

Жюльен из грибов — приготовьте его из замороженных лесных грибов или шампиньонов.
Фаршированные шампиньоны — бюджетная закуска, рецепт которой можно менять до бесконечности.
Фаршированные шампиньоны с мисо — версия для тех, кому предыдущий вариант показался слишком банальным.

Закусочная выпечка

Киш — открытый пирог с начинкой, который можно приготовить заранее, а перед подачей на новогодний стол просто разогреть.

Киш с грибами и пореем — будет очень вкусно даже из замороженных грибов.
Киш с луком и беконом — вариация классического киша из Лотарингии.
Киш со щукой — для тех, кто любит рыбные пироги.

Ещё немного выпечки, которая также будет смотреться на праздничном столе более чем уместно.

Сырные поповеры — очень простой рецепт для тех, кто думает, что не дружит с выпечкой.
Хрустящие пирожки с сыром фета — идеальный вариант, если вы всерьёз настроены удивлять.
Самса из баранины — легкая и далёкая от классических сытных пирожков с такой начинкой.

Мясные горячие закуски

Мясные горячие закуски вполне могут стать и основным блюдом — для этого вам просто нужно увеличить порцию.

«Свиные ножки» — на самом деле очень вкусная закуска, которую можно сделать заранее и просто разогреть перед подачей.
Рулет из индейки — приготовьте его за день-два до праздника и подайте холодным или горячим.

В каждом разделе в обязательном порядке должны быть новогодние рецепты в азиатском стиле, которые здорово разнообразят привычный набор блюд.

Спринг-роллы с курицей и овощами — маленькие рулетики на один-два укуса.
Китайские голубцы со свининой и креветками — навертите их заранее, а перед застольем просто закиньте в пароварку.

Овощные горячие закуски

Разумеется, мы не можем обойти вниманием и овощные закуски, которые можно подать на праздничный стол как в горячем, так и в холодном виде.

Овощной рататуй — закуска из разных овощей, которую прославил знаменитый мультфильм.
Тушёные овощи — простой рецепт, который может засиять при правильной подаче.
Лобио в горшочке — версия лобио, которую я подсмотрел во время путешествия в Грузию.
Сациви из баклажанов — ещё одна грузинская закуска, баклажаны в ореховом соусе.
Баклажаны с помидорами и моцареллой — только взгляните, и вы не сможете устоять.

В нашем арсенале должны быть и чуть более сложные, но умопомрачительно изысканные горячие закуски из овощей.

Баклажаны с чермулой, булгуром и йогуртом — рецепт на случай, если вам нужно кого-то удивить.
Карамелизованный фенхель с козьим сыром — ещё одно необычное овощное блюдо по мотивам Йотама Оттоленги.

Вот мы и подошли к центральному блюду новогоднего стола. В отличие от салатов и закусок, основное блюдо, как правило, готовят только одно, поэтому подойдите к его выбору серьёзно — а для вашего удобства я разделил рецепты из мяса и рыбы.

Основные блюда из мяса

Мясные блюда — достойный венец любого праздничного стола.

Основные блюда из птицы и кролика

Самое распространенное, самое понятное, самое бюджетное мясо, которое любят практически все — курица. К новогоднему столу можно приготовить немало праздничных блюд из курицы.

Курица в духовке — несложный, но очень вкусный рецепт.
Фрикасе из курицы — ещё одно недорогое в исполнении блюдо, которое при правильном подходе будет очень вкусным.
Простой рецепт курицы с овощами — для тех, кто накрывает праздничный стол впервые и боится облажаться.
Курица, фаршированная гречкой — одновременно и основное блюдо, и вкусный гарнир.
Чахохбили из курицы — праздничная грузинская классика.
Куриное филе провансаль — куриные грудки могут быть не только диетическими, но и сочными.
Рулетики из курицы с начинкой — пример того, что домашняя кухня тоже может выглядеть эффектно.
Цыплята табака — для тех, кто предпочитает грузинский подход к решению проблемы основного блюда.
Цыпленок чкмерули — ещё один грузинский рецепт, который можно приготовить и из обычной курицы.
Курица в сливочном соусе с шалфеем — идеальное и очень ароматное праздничное блюдо.

Утка и гусь — ещё две птицы, которые часто появляются на праздничном столе, и многим нравятся намного больше, чем банальная курица.

Запечённая утка — самое традиционное рождественско-новогоднее блюдо.
Конфи из утиных ножек — нежное мясо и золотистая хрустящая корочка.
Конфи из утки иным манером — более продвинутый рецепт утиного конфи.
Запечённые гусиные ножки — практически то же самое, но из гуся.
Утиные окорочка в духовке — самый элементарный способ приготовления утиных ножек для праздничного стола.

Блюда из кролика считаются самыми диетическими, но могут быть и очень вкусными.

Кролик в сметане — классический рецепт русской кухни.
Кролик, тушёный в пикантном соусе — превосходное и мягкое мясо с интересной подливкой.
Кролик по-искитански в томатном соусе — итальянское блюдо, остатки которого на следующий день можно подать с пастой, избавив себя от готовки.
Кролик в духовке — простой рецепт, но ваши гости будут смотреть на вас так, как будто вы знаете все секреты кулинарии.

Основные блюда из говядины и телятины

Переходим к более серьёзным разновидностям мяса, тяжелой артиллерии. На первом месте среди новогодних рецептов из мяса — говядина.

Отварная говядина — приготовим так, чтобы мясо таяло во рту, и обыграем подачу по-новогоднему.
Телятина в томатном соусе — тушёное мясо, достойное праздничного стола.
Томлёные говяжьи рёбра — бюджетное и сногсшибательное блюдо из говядины.
Говядина в горшочках — простой рецепт сытного основного блюда.
Бефстроганов из говядины — нарядное праздничное блюдо, которое легко приготовить сразу на всех.
Чашушули — грузинское блюдо из телятины или говядины.

Основные блюда из свинины

Свинина любима многими, и не случайно: это мясо высокого качества купить у нас легче, чем говядину, а праздничных блюд из свинины придумано ничуть не меньше.

Жаркое из свинины — старопольский рецепт, который может стать вашим новогодним хитом.
Свиная корейка в духовке — можно запечь большой кусок и разрезать его на порции прямо за столом.
Запечённая свиная шея с луковым соусом — для любителей нежного и сочного мяса.
Запечённая свиная грудинка — звучит неочевидно, но получается даже у тех, кто вообще не встает к плите.
Медальоны из свинины — блюдо для небольшой компании с очень вкусным соусом.
Лесковачка мучкалица — сербское блюдо, яркое и красочное.
Свинина в медовой глазури — очень притягательное во всех смыслах кушанье.
Оджахури — грузинское блюдо из свинины с картошкой.

Основные блюда из баранины

Ну и, само собой, мы не можем обойти вниманием баранину. Из неё можно приготовить множество новогодних блюд, поэтому мне пришлось отобрать только самые удачные рецепты.

Баранья нога с начинкой — праздничное блюдо, сногсшибательное как по подаче, так и по вкусу.
Тушёная баранина с овощами — просто, вкусно и необычно.
Баранина с баклажанами — безупречное сочетание, которое не доставит вам никаких хлопот.
Медленно запечённая баранина — мясо, которое будет таять во рту в самом прямом смысле.
Запечённая баранья нога — праздничная классика, про которую мы не имели права забыть.

Основные блюда из рыбы

Праздничные блюда из рыбы — выход для тех, кто не любит вставать из-за новогоднего стола с чувством удушающей сытости. Их можно приготовить как из свежей, так и из замороженной рыбы, а приготовление большинства таких блюд не требует большого труда.

Простые блюда из рыбы

Самый простой вариант — приготовить рыбу целиком.

Запечённая форель — возни немного, рыба понятная, рецепт универсальный: так можно приготовить рыбу весом и в 2, и в 3 кило, чтобы хватило всем гостям.
Подкопчённая форель с эстрагоном — ещё одно вкусное блюдо из форели.
Камбала с апельсинами — простой рецепт доступной рыбы.
Камбала в духовке — рецепт камбалы с изюминкой, эта рыба идеальна и безо всяких добавок.
Универсальный рецепт рыбы в духовке — пригодится на случай, если вы ещё не знаете, какую рыбу будете готовить.

Существуют и рецепты для ленивых (или просто очень занятых) людей, которые помогут вам решить вопрос главного новогоднего блюда с минимальными усилиями.

Рыба в пергаменте — просто, понятно, полезно, универсально.
Рыба в фольге — ещё один универсальный рецепт запечённой рыбы.
Скумбрия в фольге — рецепт приготовления любимой многими рыбы.
Дорадо в фольге — почти диетическое, но всё равно вкусное рыбное блюдо.
Морской окунь с картошкой — гибкий рецепт рыбного блюда с гарниром.

Интересные рецепты из рыбы

Есть целая когорта рыбных блюд, названия которых сразу говорят о том, что сейчас будет что-то пресное и скучное. Используйте один из этих рецептов, чтобы по-хорошему удивить всех.

Филе трески в духовке с лимоном — рецепт для тех, кто готовит рыбу впервые в жизни.
Рыба по-канарски — простое, но необычное и очень вкусное рыбное блюдо.
Кальмары, запечённые с помидорами — не совсем рыба, но тоже очень вкусное и праздничное блюдо.
Фаршированные кальмары — ещё один рецепт из кальмаров, подходящий для праздничного стола.
Рыба с картошкой — если запечёте её порционно, восторги гостей обеспечены.
Рыба, запечённая с овощами — для тех, кто хочет приготовить и рыбу, и гарнир одновременно.
Стейк палтуса с кремом из цветной капусты — достойное обрамление праздничному блюду из рыбы.
Скумбрия в духовке — рецепт с японскими корнями, который некоторые называют лучшим рецептом на этом сайте.

Основные блюда из лососёвых

Лосось, сёмга и иже с ними — ещё одна рыба, которую многие будут рады увидеть на своем праздничном столе.

Стейки из сёмги в духовке — простой рецепт для тех, кто не хочет заморачиваться.
Лосось терияки — сочная рыба в японском маринаде терияки.
Как приготовить лосося наилучшим образом — подробнейшая инструкция приготовления блюда, которое стоит всех затраченных на него усилий.

Рыбные блюда русской кухни

Русская кухня богата праздничными рыбными блюдами, было бы неправильно не назвать здесь хотя бы парочку.

Запечённая треска по-поморски — переосмысленный мной рецепт очень красивого блюда.
Осетрина, припущенная с солёными огурцами — новогоднее блюдо из самой деликатесной русской рыбы.

И в завершение подборки рыбных основных блюд — несколько рецептов вразнобой.

Филе судака по-венгерски — займет минимум времени, если приготовить соус заранее.
Рыба с тушёными перцами — вкусное сочетание двух вкусных продуктов.
Жареная треска — простой рецепт для тех, кто готовится встречать Новый год небольшой компанией.

Гарниры

Гарнир на новогоднем столе, в общем-то, не обязателен — как правило, все наедаются ещё на этапе салатов и закусок.

Сытные гарниры

Тем не менее, стоит всё же приготовить гарнир на случай, если кто-то придет особенно голодным.

Булгур с зелёным горошком — идеально для любых основных блюд с соусом или подливкой.
Гречневая каша — вкусный и бюджетный аккомпанемент к блюдам русской кухни.
Картофельное пюре — рецепт самого знаменитого гарнира для тех, кто забыл, как его готовить.
Картофель с розмарином — праздничный гарнир, запечённая картошка.
Гарнир из чечевицы — сытное сопровождение для основного блюда, после которого никто не уйдет обиженным.
Тушеная красная капуста — идеальный гарнир для холодного времени года.
Солнечный рис — беспроигрышный рецепт вкусного и красивого риса на гарнир.

Традиционный зимний гарнир — корнеплоды, и пара рецептов из них у нас тоже найдется.

Пюре из сельдерея — вкусный и универсальный гарнир, который можно приготовить и из пастернака, морковки и других корнеплодов.
Запечённая морковка — неожиданно нарядное блюдо для такого простого рецепта.

Самостоятельные овощные блюда

Если кто-то из гостей держит пост или не ест мясо, можно приготовить такой гарнир, который вполне может оказаться и основным блюдом.

Овощная паэлья с рисом — всё многообразие доступных вам овощей на холсте из ароматного риса.
Нут в томатном соусе — блюдо неброское, но очень вкусное.
Кассуле из овощей — вегетарианская версия очень сытного французского блюда.
Запечённая цветная капуста — простое, но совершенно невероятное кушанье.
Цветная капуста с соусом тахини — ещё один беспроигрышный номер из цветной капусты.
Запечённые овощи с соусом из сыра фета — шикарные овощи, на которые могут позариться даже мясоеды.
Запечённая капуста со сливочным соусом — вы даже не подозревали, что обычная капуста может быть настолько вкусной.

Необычные гарниры

Наконец, напомню про несколько интересных, красивых и небанальных праздничных гарниров, которые привлекут внимание сами по себе.

Картофельная запеканка с сыром — при желании может быть и основным блюдом.
Гратен из лука — очень красивое блюдо, которое я переосмыслил в уходящем году.
Быстро обжаренный шпинат — полезный и вкусный гарнир, зимой готовим из замороженного.

Хлеб

Если вы подадите к новогоднему столу вкусный и ароматный хлеб, который испекли сами (причем не обязательно только что — его можно испечь за день до праздника), это оценят по достоинству все!

Пшеничная закваска для хлеба — любой из представленных здесь видов хлеба можно приготовить как на закваске, так и на обычных дрожжах, но хлеб на закваске получается намного вкуснее. Начинайте выращивать её прямо сейчас.

Белый хлеб

Если вы ещё неопытный хлебопек, проще всего вам будет приготовить белый пшеничный хлеб.

Пшеничный хлеб — рецепт пшеничного хлеба в форме.
Хлеб по формуле 1-2-3 — самый простой хлеб, который можно испечь на закваске.
Хлеб по рецепту пекарни Tartine — хрустящая корка, пружинистый мякиш, самый вкусный хлеб на закваске.
Хлеб с черри, базиликом и чесноком — необычный и вкусный хлеб.
Бриошь на закваске — самый вкусный сдобный хлеб, для закусок, завтраков и просто так.

Пара итальянских разновидностей хлеба, которые прекрасно впишутся в новогоднюю феерию.

Чиабатта — любимая всеми итальянская классика.
Фокачча — пышная, мягкая лепёшка с солью и розмарином.

Чёрный хлеб

И ещё три вида чёрного хлеба — можно приготовить один или выбрать сразу несколько.

Ржаной хлеб с семечками и сушёной клюквой — тёмный, сладковатый, идеально со сливочным маслом.
Чёрный хлеб с луком и шкварками — «мужская» разновидность чёрного хлеба.
Чёрный хлеб с луком и шкварками — рецепт самого вкусного хлеба, который я открыл в конце 2019 года.

Десерты

Как показывает многолетняя практика, до десерта за новогодним столом продержатся не все. Но если вы или ваши гости из сладкоежек, этот пункт программы нельзя обойти стороной.

Кексы, маффины, порционные десерты

Начнём с самого простого — кексов и маффинов.

Домашний кекс — базовый рецепт любимой выпечки.
Маффины с черникой — порционные маффины, которые кто-то наверняка захочет забрать с собой.
Кекс с вишней — ещё один классический рецепт кекса.
Свердловская слойка — это не кекс, но эти слойки сразу же выводят чаепитие на другой уровень.

Ещё несколько рецептов праздничных десертов, которые вы можете подать порционно.

Запечённые яблоки — оригинальный рецепт простого и не самого вредного десерта.
Фруктовое желе — приготовьте заранее и добавьте ярких красок в конце праздничного ужина.
Запечённая рикотта с персиками — простой, но очень вкусный десерт.
Рецепт рикотты в домашних условиях — на случай, если не смогли найти её в магазине.

Простые десерты

Продолжаем тему выпечки несколькими рецептами очень, очень простых десертов.

Морковный торт — вкусная и полезная выпечка для праздничного чаепития.
Медовые булочки с корицей и пеканом — превосходный рецепт домашних булочек.
Булочки с изюмом и орешками — на случай, если вы уже пекли булочки с пеканом и теперь хотите чего-то нового.
Тарт татен — классический французский пирог с яблоками, который получается абсолютно у всех.
Баница с тыквой — вкусный болгарский пирог-улитка со сладкой овощной начинкой.

Открою секрет: я вообще ничего не смыслю в приготовлении десертов. Если мы с вами в этом похожи, просто обратите внимание на следующие рецепты, которые по силам каждому.

Чизкейк без выпечки с ягодами — держите в холодильнике до самого чаепития.
Десерт из хлеба и сухофруктов — традиционный латышский десерт, звучит странно, но вкус отличный.
Безе — простейшая французская классика из взбитых белков.
Баскский чизкейк — лёгкий в приготовлении десерт, который в одночасье свёл весь мир с ума.

Сорбеты

Если вы точно знаете, что до десертов никто не дотянет, можно приготовить нечто вроде замороженного сока: сорбет после плотного ужина будет очень кстати.

Лимонный сорбет — кислый и освежающий.
Клубничный сорбет — сладкий и яркий, готовим из замороженных ягод.

Похмельные завтраки

Есть первого января (и всю последующую неделю) то, что наготовили на Новый год — наша давняя традиция. Но если вы хотите приготовить что-то особенное на «утро после вчерашнего», этот раздел для вас.

Пораньше

Если вы уверены, что все проснутся рано, имеет смысл начать день с полноценного, пусть и праздничного, завтрака.

Тем, чей завтрак должен обязательно включать в себя яйца, подойдёт одно из следующих блюд.

Армянская яичница с помидорами — эффектная яичница, которую можно соорудить и без предварительной подготовки.
Пышный омлет — омлет как в детском саду, чем не идеальное начало Нового года?..
Яйца Бенедикт — завтрак на случай, если к вам пришли действительно приятные гости.
Шакшука — яйца, не то жереные, не то тушёные в пряном соусе из овощей.

Для остальных — несколько рецептов других завтраков на первый день нового года.

Творожные сырники — классика по рецепту, проверенному годами.
Чуррос — любимый завтрак испанцев, и то, что надо с похмелья: вкусно, сытно, сладко.
Рёшти — картофельные драники на швейцарский лад.
Перловая каша по рецепту Петра I — простой завтрак, который нужно приготовить заранее.

Попозже

Вставать к обеду — не лучшая привычка, но один раз в год — можно. Правда, в этом случае от вас будут ждать завтрака, переходящего в обед — и посытнее!

Для многих идеальное антипохмельное блюдо это суп, и с этими людьми сложно спорить.

Сырный чаудер — простой и сытный суп из недорогих продуктов, который не может не понравиться.
Сборная солянка — классика русской кухни, которая способна поставить на ноги любого.
Мой суп харчо — суперлекарство для настоящих мужчин и не только.
Луковый суп — французский похмельный суп по классическому рецепту.
Чихиртма — ещё одно средство против похмелья из грузинской кухни.

Впрочем, если не ограничиваться супами, у меня есть и другие блюда на 1 января.

Фаршированный лук — и вкусно, и сытно, и закуска идеальная.
Лазанья — не видел никого, кто отказывался бы от неё на второй день.
Темпура — фритюрная вечеринка это отличное начало года и продолжение праздника.
Оссобуко — тушёные телячьи голяшки, согревающая итальянская классика.

Варианты новогоднего меню

Вот вы и дошли до конца этого списка. Если очертания вашего новогоднего стола так и не стали отчетливее, в качестве примера я приготовил несколько вариантов новогоднего меню. Всё, что от вас требуется — пройти по ссылкам, переписать количество продуктов (увеличив его соответственно количеству гостей), а затем приготовить всё строго по инструкции. Разумеется, менять эти меню на свое усмотрение совершенно не возбраняется!

Надеюсь, эта статья, на написание которой я тратил по несколько часов на протяжении нескольких лет подряд, поможет вам при составлении меню новогоднего стола. Кстати, вы уже начали его планировать? Что, по-вашему, обязательно должно быть в числе новогодних угощений? Давайте обсудим!

Ещё больше новогодних рецептов с фото вы можете найти в Каталоге рецептов, пользоваться которым очень просто: кликайте на нужную вам категорию блюд (например, салаты или говядина), и откроется список рецептов. Самые новые будут наверху.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?

Введите емейл, получите бесплатную книгу, и разнообразные ужины всего за 10-15 минут станут реальностью!


Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

что приготовить вкусного на стол из новогоднего меню

Классический рецепт салата с тунцом

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно... РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

консервированный тунец, 350 г

морковь, 1 шт.

перо зеленого лука, 2 шт.

стебли сельдерея, 2 шт.

горчица, 5 г

майонез, 3 ст. л.

лимон, 1 шт.

яблоко, 1 шт.

соль

перец черный молотый

Подготовить необходимые ингредиенты — вымыть морковь, яблоко и зелень.

Шаг 1

Мелко нарезать сельдерей и лук.

Шаг 2

Яблоко порезать мелкими кубиками.

Шаг 3

Натереть очищенную морковь на терке.

Шаг 4

Смешать ингредиенты в миске и добавить к ним размятый вилкой тунец без сока/масла.

Шаг 5

Сбрызнуть смесь лимоном, затем поперчить и посолить по вкусу.

Шаг 6

Добавить майонез и горчицу.

Шаг 7

Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут.

Шаг 8

Салат с тунцом можно подавать к столу.

Шаг 9

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Салат "Гранатовый браслет" с копченой курицей

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно... РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

гранат, 1 шт.

курица копченая, 200 г

картофель, 2 шт.

морковь, 2 шт.

свекла, 2 шт.

лук репчатый, 1 шт.

яйца, 2 шт.

масло растительное, 2 ст. л.

майонез

перец

соль

Овощи и яйца отварить вкрутую и очистить.

Шаг 1

Мелкими кусочками нарезать копченую курицу.

Шаг 2

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Шаг 3

Овощи натереть на крупной терке.

Шаг 4

Вареные яйца мелко порубить.

Шаг 5

Гранат очистить и разобрать на зернышки.

Шаг 6

Когда все готово, необходимо собрать салат. Один из вариантов: сначала выложить картофель, посолить и поперчить его, смазать майонезом. Затем выложить жареный лук и немного майонеза, копченую курицу и майонез, морковь и майонез, вареные яйца и немного майонеза, свеклу с соусом. Сверху выложить зерна граната.

Шаг 7

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно... РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кальмар, 2 шт.

крабовые палочки, 100 г

сыр твердый, 60 г

зубчик чеснока, 1 шт.

сметана или майонез, 1 ст. л.

зелень (петрушка)

Подготовить все продукты для приготовления фаршированного кальмара.

Шаг 1

Сыр натереть на терке.

Шаг 2

Крабовые палочки нарезать кубиками.

Шаг 3

Поместить в чашу блендера нарезанные крабовые палочки, тертый сыр, очищенный зубчик чеснока.

Шаг 4

Измельчить все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

Шаг 5

Добавить сметану или майонез и перемешать все еще раз ложкой.

Шаг 6

В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить щепотку соли. Отварить кальмара в кипящей воде 1-2 минуты. Очистить тушку от пленки и удалить хитиновую пластину, которая находится внутри.

Шаг 7

Полностью остудить кальмара.

Шаг 8

Наполнить тушку кальмара приготовленной начинкой.

Шаг 9

Положить фаршированного кальмара в холодильник минимум на 30 минут, можно и дольше, на 1-2 часа.

Шаг 10

Перед подачей к столу нарезать фаршированного кальмара кольцами и выложить на блюдо.

Шаг 11

Подать блюдо к столу.

Шаг 12

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Запеченный картофель, начиненный сыром фета

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно... РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

картофель среднего размера, 3 шт.

сыр фета, 120 г

сыр твердый, натертый на терке, 3 ст. л.

лук зеленый, 1-2 шт.

тимьян свежий (ветка), 2 шт.

чеснок (зубчик), 1 шт.

перец черный молотый

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 1

Картофель хорошо вымыть и отварить на малом огне до мягкости. Воду слить, картофель обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2

Разрезать отварной картофель продольно пополам. Чайной ложкой выбрать часть мякоти.

Шаг 3

Сыр фета размять вилкой с 2 ст. ложками тертого твердого сыра (1 ст. ложку тертого сыра отложить).

Шаг 4

Смешать сыр с мелко нарезанным зеленым луком, листиками тимьяна и чесноком, пропущенным через пресс. Поперчить. Соль в зависимости от своих предпочтений можно не добавлять.

Шаг 5

К сырной массе добавить картофельную мякоть.

Шаг 6

Хорошо все размять.

Шаг 7

Половинки картофеля наполнить сырной массой, выложить фаршированный картофель в форму для запекания.

Шаг 8

Поставить картофель с сыром в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 15 минут. За пару минут до окончания запекания посыпать фаршированный картофель оставшимся тертым сыром.

Шаг 9

Подавать запеченный картофель с сыром сразу же, в горячем виде.

Шаг 10

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Куриная грудка с соусом из зеленого лука

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно... РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

куриная грудка без кожи и костей, 1 шт.

оливковое масло, 1 ст. л.

сливочное масло, 40 г

мука хлебопекарная, 1 ст. л.

куриный бульон, 0,06 л

измельченный зеленый лук, 2 ст. л.

порошок перца чили

Отбить куриную грудку до толщины около 1,5 см, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 1

Обжарить грудку в разогретом оливковом масле на среднем огне до появления корочки (по 5 минут на каждую сторону).

Шаг 2

Переложить грудку на подогретую тарелку и неплотно прикрыть фольгой.

Шаг 3

Растопить сливочное масло в сковороде и добавить в него муку, постоянно помешивая, в течение 2 минут.

Шаг 4

Залить бульоном, дождаться, когда он загустеет (1-2 минуты).

Шаг 5

Добавить в бульон порошок чили и зеленый лук.

Шаг 6

Выложить обратно в сковороду куриную грудку и обжаривать 1-2 минуты.

Шаг 7

Чтобы соус был более жидким, можно добавить больше бульона.

Шаг 8

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Запеченная курица с брокколи и цветной капустой

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно... РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

куриное филе, 300 г

цветная капуста, 300 г

брокколи, 200 г

сыр твердый, 200 г

молоко, 200 г

сметана, 100 г

соль, 0,5 ст. л.

специи

Подготовить форму для запекания и включить разогреваться духовку до 180 градусов. Для блюда подойдет свежая или замороженная капуста.

Шаг 1

Куриное филе промыть под проточной холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать курицу небольшими кубиками и выложить в форму.

Шаг 2

Брокколи разделить на соцветия и выложить к курице. Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты и выложить в форму для запекания.

Шаг 3

В глубокой посуде смешать сметану, молоко, соль и специи. Сыр натереть на терке и добавить в молочно-сметанную смесь, перемешать.

Шаг 4

Равномерно залить соусом и распределите сыр по всей поверхности овощей. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут или до румяной корочки.

Шаг 5

Можно подавать к столу.

Шаг 6

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Тирамису

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно... РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

маскарпоне, 500 г

яйцо, 6 шт.

сахарная пудра, 5 ст. л.

какао-порошок (для посыпки)

кофе эспрессо, 0,3 л

ликер амаретто, бренди или коньяк, 0,05 л

печенье савоярди, 300 г

Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть, растечется ли крем.

Шаг 1

Желтки растереть добела с сахарной пудрой.

Шаг 2

Добавить к этой смеси маскарпоне и хорошо перемешать.

Шаг 3

Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.

Шаг 4

Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое быстро печенье окунуть в смесь и положить в форму.

Шаг 5

На савоярди выложить половину крема.

Шаг 6

Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.

Шаг 7

Поставить тирамису на 5–6 часов в холодильник. За это время крем загустеет. Перед подачей посыпать какао-порошком. Десерт готов.

Шаг 8

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Чизкейк без выпечки с бананом

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно... РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

бананы спелые, 300 г

вода, 0,1 л

желатин, 10 г

йогурт натуральный несладкий, 0,15 л

масло сливочное, 100 г

печенье песочное, 200 г

сахар, 50 г

творог жирный, 400 г

Подготовить все продукты.

Шаг 1

Песочное печенье измельчить скалкой или блендером. Влить в крошки растопленное сливочное масло, перемешать.

Шаг 2

Уложить масляную крошку в форму, утрамбовать. Поставить форму в холодильник, пока готовится начинка.

Шаг 3

Желатин залить водой и оставить набухать.

Шаг 4

В блендере измельчить бананы, йогурт, сахар и творог.

Шаг 5

Желатин нагреть немного на водяной бане до полного растворения. Добавить к начинке, перемешать.

Шаг 6

Залить начинку в форму и поставить блюдо в холодильник минимум на три часа.

Шаг 7

Освободите аккуратно от формы, украсьте свежей мятой и нарезанными бананами, ягодами.

Шаг 8

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Безалкогольный глинтвейн

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно... РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

виноградный сок, 750 г

вода, 100 г

цедра апельсина, 2 ст. л.

лимонная цедра, 2 ст. л.

яблоко

изюм, 2 ст. л.

корица, 5 г

гвоздика, 2,5 г

кардамон

имбирь

Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты. Перемешать.

Шаг 1

Поставить кастрюлю на слабый огонь, не доводя до кипения.

Шаг 2

Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

Шаг 3

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

Домашний лимонад

Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно... РИА Новости, 31.12.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154836/48/1548364852_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_c2fcac6f4601900ea96c2e0c267e73e6.jpg

2021-12-03T22:38

2021-12-03T22:38

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

лимон, 2 шт.

сахар, 200 г

вода, 0,75 л

кубики льда, 6 шт.

Хорошо вымыть лимоны.

Шаг 1

Разрезать на дольки и положить в блендер.

Шаг 2

Добавить сахар, холодную воду и лед.

Шаг 3

Перемешивать 1 минуту.

Шаг 4

Процедить через мелкое сито.

Шаг 5

Украсить дольками лимона.

Шаг 6

новый год, общество, продукты, кулинария, еда, вциом, рецепты, новогодние рецепты, гастрономия

22:38 03.12.2021 (обновлено: 08:16 31.12.2021)МОСКВА, 3 дек — РИА Новости. Составление меню на новогоднюю ночь — дело хлопотное, хоть и приятное. Хозяйки ломают голову, как приготовить что-то оригинальное, если в то же время трудно представить стол без оливье. К тому же еда должна, по возможности, понравиться символу 2022 года — Тигру. Простые рецепты вкусных блюд с фото на Новый год, которые помогут справиться со всеми задачами — в материале РИА Новости.24 ноября 2021, 08:00ТуризмКак стать стройным и богатым. Рецепты корейской кухни

Новогодний стол

Стол можно назвать центром новогоднего праздника в любой российской семье. Поэтому так важно, чтобы блюда на нем были вкусные, а сервировка радовала глаз.

Наступающий 2022 год согласно китайскому календарю — год Голубого Водяного Тигра. Многие российские семьи учитывают это при подготовке и сервировке праздничного новогоднего стола. Например, исключают блюда и цвета, которые могут "не понравиться" восточному символу года.

Что нельзя готовить на год Тигра

Эксперты по восточному гороскопу говорят, что Тигр любит мясо, поэтому блюда из него предпочтительны на праздничном столе. При этом лучше избегать дичи и приготовить курицу. Также среди блюд должно быть много овощей. Лучше не подавать острые сыры, корейскую кухню, запеченную рыбу. Также приветствуются контрастные блюда со светлыми и темными полосками.

22 ноября 2021, 19:54

Вкусный соус из натуральных продуктов: готовим кетчуп в домашних условиях

Рецепты

К традиционным для новогоднего стола блюдам можно добавить необычные закуски и салаты, разнообразить меню десертами и натуральными напитками.

Салаты

Классический рецепт салата с тунцом

Ингредиенты

350 г

консервированный тунец

2 шт.

перо зеленого лука

2 шт.

стебли сельдерея

3 ст. л.

майонез

по вкусу

перец черный молотый

Приготовление

1

Подготовить необходимые ингредиенты — вымыть морковь, яблоко и зелень.

2

Мелко нарезать сельдерей и лук.

3

Яблоко порезать мелкими кубиками.

4

Натереть очищенную морковь на терке.

5

Смешать ингредиенты в миске и добавить к ним размятый вилкой тунец без сока/масла.

6

Сбрызнуть смесь лимоном, затем поперчить и посолить по вкусу.

7

Добавить майонез и горчицу.

8

Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут.

9

Салат с тунцом можно подавать к столу.

Салат "Гранатовый браслет" с копченой курицей

Ингредиенты

200 г

курица копченая

2 шт.

картофель

1 шт.

лук репчатый

2 ст. л.

масло растительное

по вкусу

майонез

по вкусу

перец

Приготовление

1

Овощи и яйца отварить вкрутую и очистить.

2

Мелкими кусочками нарезать копченую курицу.

3

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

4

Овощи натереть на крупной терке.

5

Вареные яйца мелко порубить.

6

Гранат очистить и разобрать на зернышки.

7

Когда все готово, необходимо собрать салат. Один из вариантов: сначала выложить картофель, посолить и поперчить его, смазать майонезом. Затем выложить жареный лук и немного майонеза, копченую курицу и майонез, морковь и майонез, вареные яйца и немного майонеза, свеклу с соусом. Сверху выложить зерна граната.

Закуски

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками

Ингредиенты

100 г

крабовые палочки

60 г

сыр твердый

1 шт.

зубчик чеснока

1 ст. л.

сметана или майонез

по вкусу

зелень (петрушка)

Приготовление

1

Подготовить все продукты для приготовления фаршированного кальмара.

2

Сыр натереть на терке.

3

Крабовые палочки нарезать кубиками.

4

Поместить в чашу блендера нарезанные крабовые палочки, тертый сыр, очищенный зубчик чеснока.

5

Измельчить все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

6

Добавить сметану или майонез и перемешать все еще раз ложкой.

7

В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить щепотку соли. Отварить кальмара в кипящей воде 1-2 минуты. Очистить тушку от пленки и удалить хитиновую пластину, которая находится внутри.

8

Полностью остудить кальмара.

9

Наполнить тушку кальмара приготовленной начинкой.

10

Положить фаршированного кальмара в холодильник минимум на 30 минут, можно и дольше, на 1-2 часа.

11

Перед подачей к столу нарезать фаршированного кальмара кольцами и выложить на блюдо.

12

Подать блюдо к столу.

Запеченный картофель, начиненный сыром фета

Ингредиенты

3 шт.

картофель среднего размера

3 ст. л.

сыр твердый, натертый на терке

1-2 шт.

лук зеленый

2 шт.

тимьян свежий (ветка)

1 шт.

чеснок (зубчик)

по вкусу

перец черный молотый

Приготовление

1

Подготовить необходимые ингредиенты.

2

Картофель хорошо вымыть и отварить на малом огне до мягкости. Воду слить, картофель обсушить бумажными полотенцами.

3

Разрезать отварной картофель продольно пополам. Чайной ложкой выбрать часть мякоти.

4

Сыр фета размять вилкой с 2 ст. ложками тертого твердого сыра (1 ст. ложку тертого сыра отложить).

5

Смешать сыр с мелко нарезанным зеленым луком, листиками тимьяна и чесноком, пропущенным через пресс. Поперчить. Соль в зависимости от своих предпочтений можно не добавлять.

6

К сырной массе добавить картофельную мякоть.

7

Хорошо все размять.

8

Половинки картофеля наполнить сырной массой, выложить фаршированный картофель в форму для запекания.

9

Поставить картофель с сыром в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 15 минут. За пару минут до окончания запекания посыпать фаршированный картофель оставшимся тертым сыром.

10

Подавать запеченный картофель с сыром сразу же, в горячем виде.

Горячее

Куриная грудка с соусом из зеленого лука

Ингредиенты

1 шт.

куриная грудка без кожи и костей

1 ст. л.

оливковое масло

40 г

сливочное масло

1 ст. л.

мука хлебопекарная

0,06 л

куриный бульон

2 ст. л.

измельченный зеленый лук

по вкусу

порошок перца чили

Приготовление

1

Отбить куриную грудку до толщины около 1,5 см, посолить и поперчить по вкусу.

2

Обжарить грудку в разогретом оливковом масле на среднем огне до появления корочки (по 5 минут на каждую сторону).

3

Переложить грудку на подогретую тарелку и неплотно прикрыть фольгой.

4

Растопить сливочное масло в сковороде и добавить в него муку, постоянно помешивая, в течение 2 минут.

5

Залить бульоном, дождаться, когда он загустеет (1-2 минуты).

6

Добавить в бульон порошок чили и зеленый лук.

7

Выложить обратно в сковороду куриную грудку и обжаривать 1-2 минуты.

8

Чтобы соус был более жидким, можно добавить больше бульона.

Запеченная курица с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты

300 г

куриное филе

300 г

цветная капуста

200 г

сыр твердый

по вкусу

специи

Приготовление

1

Подготовить форму для запекания и включить разогреваться духовку до 180 градусов. Для блюда подойдет свежая или замороженная капуста.

2

Куриное филе промыть под проточной холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать курицу небольшими кубиками и выложить в форму.

3

Брокколи разделить на соцветия и выложить к курице. Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты и выложить в форму для запекания.

4

В глубокой посуде смешать сметану, молоко, соль и специи. Сыр натереть на терке и добавить в молочно-сметанную смесь, перемешать.

5

Равномерно залить соусом и распределите сыр по всей поверхности овощей. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут или до румяной корочки.

6

Можно подавать к столу.

Десерты

Тирамису

Ингредиенты

500 г

маскарпоне

5 ст. л.

сахарная пудра

по вкусу

какао-порошок (для посыпки)

0,3 л

кофе эспрессо

0,05 л

ликер амаретто, бренди или коньяк

300 г

печенье савоярди

Приготовление

1

Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть, растечется ли крем.

2

Желтки растереть добела с сахарной пудрой.

3

Добавить к этой смеси маскарпоне и хорошо перемешать.

4

Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.

5

Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое быстро печенье окунуть в смесь и положить в форму.

6

На савоярди выложить половину крема.

7

Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.

8

Поставить тирамису на 5–6 часов в холодильник. За это время крем загустеет. Перед подачей посыпать какао-порошком. Десерт готов.

Чизкейк без выпечки с бананом

Ингредиенты

300 г

бананы спелые

0,15 л

йогурт натуральный несладкий

100 г

масло сливочное

200 г

печенье песочное

400 г

творог жирный

Приготовление

1

Подготовить все продукты.

2

Песочное печенье измельчить скалкой или блендером. Влить в крошки растопленное сливочное масло, перемешать.

3

Уложить масляную крошку в форму, утрамбовать. Поставить форму в холодильник, пока готовится начинка.

4

Желатин залить водой и оставить набухать.

5

В блендере измельчить бананы, йогурт, сахар и творог.

6

Желатин нагреть немного на водяной бане до полного растворения. Добавить к начинке, перемешать.

7

Залить начинку в форму и поставить блюдо в холодильник минимум на три часа.

8

Освободите аккуратно от формы, украсьте свежей мятой и нарезанными бананами, ягодами.

Напитки

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты

750 г

виноградный сок

2 ст. л.

цедра апельсина

2 ст. л.

лимонная цедра

по вкусу

яблоко

по вкусу

кардамон

по вкусу

имбирь

Приготовление

1

Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты. Перемешать.

2

Поставить кастрюлю на слабый огонь, не доводя до кипения.

3

Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

Домашний лимонад

Ингредиенты

6 шт.

кубики льда

Приготовление

1

Хорошо вымыть лимоны.

2

Разрезать на дольки и положить в блендер.

3

Добавить сахар, холодную воду и лед.

4

Перемешивать 1 минуту.

5

Процедить через мелкое сито.

6

Украсить дольками лимона.

Самые популярные блюда

По данным опросов ВЦИОМ, новогодний стол у россиян не обходится без салата оливье, мандаринов и селедки под шубой. Причем фавориты не менялись более десяти лет. Следующие по популярности — холодец и икра. По-прежнему многие готовят прославленную в "Иронии судьбы" заливную рыбу, из более современных закусок — салаты "Греческий" и "Цезарь", подают креветки и оливки.

Среди напитков лидируют традиционные шампанское и водка, но в последнее десятилетие все больше людей стали отмечать Новый год без алкоголя.

12 ноября 2021, 14:14

Готовим за полчаса: домашний майонез и что для него нужно

Что поставить на новогодний стол: простые рецепты. Статьи

Рецепт Parmigiana di melanzane от бренд-шефа ресторанов Italy Евгения Энгельке.

Ингредиенты на 12 порций:

  • Баклажаны, 1.9 кг
  • Томаты в собственном соку, 1.6 кг
  • Пармезан, 100 г
  • Моцарелла рассольная, 400 г
  • Базилик листья, 20 г
  • Масло оливковое Extra Virgin, 330 мл (для обжарки баклажанов — 300 мл, а для соуса — 30 мл)
  • Соль морская для соуса, 4 г
  • Соль морская для замачивания баклажанов, 150 г

Способ приготовления:

1. Томаты в собственном соку протереть через крупную протирочную машинку или нарезать ножом кубиками 1/1 см. 

2. Зубчик чеснока раздавить, кинуть в холодное оливковое масло, медленно нагреть. После появления легкого колера, добавить томат в собственном соку. Довести до кипения, убавить нагрев до минимума. Томить в течение 45-60 минут. За 5 минут до готовности добавить листья базилика, предварительно растерев их в руках до появления сильного аромата. Заправить соус солью. Если томат недостаточно сладкий, то добавить сахар. Соус должен получиться слегка кисло-сладким. Чеснок из соуса в конце необходимо достать и выкинуть!

3. Баклажаны нарезать вдоль толщиной 5 мм. Выложить в форму для запекания слоями, предварительно посыпать каждый слой солью. Выждать 25-30 минут — должна выделиться темная жидкость. После чего баклажаны необходимо промыть в проточной воде в течение 10-15 минут.

4. Обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета на оливковом масле. После жарки выложить баклажаны на бумажное или текстильное полотенце для того, чтобы оно впитало лишнее масло.

5. Сыр пармезан натереть на мелкой терке. Сыр моцарелла нарезать кубиком 1/1 см. 

Баклажаны разделить на 6 равных частей.

Соус разделить на равных 6 частей.

Сыры разделить на равных 5 частей. 

6. В форму для запекания выложить баклажаны одним слоем слегка внахлест. Полить 1 частью соуса, добавить по 1 части сыров. Повторить «операцию» 5 раз. На последний, верхний слой, баклажанов выложить только соус и листики базилика. 

7. Поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать 20 минут. После охладить и нарезать на равные кусочки. При подаче посыпать тёртым пармезаном и украсить листьями базилика. Подавать можно как холодными, так и горячими.

Адрес:Большая Морская ул., д. 14
Номер телефона:+7 (812) 740 18 20


Меню на Новый год 2022

Фото: elena_hramowa, AdobeStock

Чтобы планирование праздничного застолья не превращалось в сплошную головную боль и стресс, лучше составить меню заранее. И уже потом закупать ингредиенты и планировать процессы четко в соответствии с ним. Мы перебрали разные варианты и отыскали для тебя лучшие рецепты блюд на Новый год 2022!

Новогодние закуски 2022

Чтобы ничего не мешало тебе развлекаться и проводить время с близкими, делай закуски не только вкусными, но и удобными. Например, канапе, нарезки, рулеты или тарталетки!

Жульен в тарталетках

Фото: sikvaruli.ru

Классический жульен с грибами и сыром можно превратить в прекрасную новогоднюю закуску. Достаточно только закупить в магазине тарталетки!

Тебе понадобится: 400 г шампиньонов, 100 г сыра, 1 луковица, 100 г сметаны, 1 ст.л. растительного масла, специи, тарталетки.

Приготовление: Мелко нарежь грибы и лук, и обжарь их на масле до мягкости и румяности. Добавь сметану, перемешай и протуши смесь на маленьком огне. Приправь по вкусу, разложи грибы по тарталеткам и присыпь тертым сыром.

Канапе со шпротами и перепелиными яйцами

Фото: forum.aromarti.ru

Эти оригинальные канапе легко заменят простые и скучные бутерброды со шпротами. Обязательно запасись шпажками!

Тебе понадобится: 1 авокадо, 6 перепелиных яиц, 1 банка шпрот, 12 помидоров черри, зелень, шпажки.

Приготовление: Отвари перепелиные яйца вкрутую примерно 4 минуты и разрежь пополам. Нарежь авокадо крупными кусочками и слей масло со шпрот. Надень на шпажки авокадо, шпроту, помидор и половинку яйца. Укрась канапе зеленью.

Канапе с хамоном и черри

Фото: pizza-man.ru

Еще один вариант вкусных и красивых канапе на праздничный стол. По желанию замени черри на кусочек ананаса или манго.

Тебе понадобится: 1 батон, 150 г хамона, 300 г черри, 80 г сливочного масла, 60 г зернистой горчицы, 0,5 пучка листового салата.

Приготовление: Вырежи из хлеба красивые кружочки и поджарь на сухой сковороде до румяности. Смажь небольшим количеством сливочного масла и выложи сверху по листочку салата. Сверху – горчицу, на нее красиво выложи ломтик хамона, а сверху – помидор черри. Закрепи канапе шпажками.

Рулет-оливье

Фото: dela-ruk.ru

Оригинальная интерпретация новогоднего салата точно понравится твоим гостям!

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 100 г колбасы, 1 картофелина, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 яйцо, 50 г сливочного сыра, 1 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйцо, картофель и морковь до готовности. Натри все ингредиенты на крупной терке. Смажь лист лаваша майонезом и сливочным сыром. Выложи остальные ингредиенты, сверни тугой рулет и затяни его в пленку. Отправь на час в холодильник и нарежь перед подачей.

Сырные шарики с курицей

Фото: cookpad.com

Перед подачей красиво оформи эту закуску под елочные шары – и она точно украсит твой праздник!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 100 г сыра, 50 г грецких орехов, 2 яйца, 3 ст.л. майонеза, 1-2 горсти маслин, зелень, специи, чеснок.

Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности и дай всему остыть. Натри яйца и сыр на терке, мелко нашинкуй зелень, добавь специи и давленый чеснок.

Пропусти курицу через мясорубку или измельчи ножом. Добавь майонез и перемешай массу. Сформируй из нее шарики, вложи внутрь по маслине и обваляй шарики в измельченных орехах.

Салаты на Новый год 2022

Ну какой новогодний стол без праздничных салатов? Предлагаем тебе несколько альтернативных рецептов в дополнение к классическим шубе и оливье!

Салат с курицей и кукурузой

Фото: donatewales.org

Отличный рецепт куриного салата на Новый год. Он довольно легкий и в то же время с выразительным оригинальным вкусом.

Тебе понадобится: 200 г курицы, 100 г кукурузы, 50 г сыра, 2 яйца, 1 горсть маринованных шампиньонов, 1 огурец, 2-3 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности и нарежь соломкой. Точно так же нарежь огурцы, натри сыр на терке и добавь кукурузу. Взбей яйца вилкой со специями, обжарь омлет с двух сторон и тоже нарежь соломкой. Измельчи грибы, перемешай все ингредиенты и заправь салат майонезом.

Салат с корейской морковью и куриной печенью

Фото: vk.com

Если ты любишь более сытные и пикантные салаты, обязательно попробуй этот рецепт к Новому году!

Тебе понадобится: 200 г куриной печени, 200 г корейской моркови, 2 маринованных огурца, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок зелени, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Промой печень и измельчи ее блендером. Добавь взбитое яйцо, масло, муку и специи, и перемешай печеночное тесто. Обжарь из него тонкие блины и нарежь их соломкой. Такой же соломкой нарежь огурцы и лук, добавь корейскую морковь и рубленую зелень, и заправь салат майонезом.

Грибной слоеный салат

Фото: zen.yandex.ru/everydayfood

Обязательно приготовь на новогодний стол и слоеные салаты. Лови сытный и вкусный вариант!

Тебе понадобится: 200 г курицы, 200 г маринованных грибов, 2 картофелины, 100 г сыра, 2 моркови, 2 огурца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, 5 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари картошку и морковь до готовности, и натри на крупной терке. Вареную курицу мелко нарежь. Подбери подходящую по размеру форму – миску или кастрюлю. Выложи туда грибы шляпками вниз и засыпь рубленым зеленым луком и петрушкой.

Выложи слой картофеля, смажь майонезом и выложи мелко нарезанные огурцы. На них – отварную морковь и потом снова слой майонеза. Разложи курицу, опять майонез и тертый сыр. Аккуратно переверни салат на блюдо и достань из формы.

Салат с крабовыми палочками и горошком

Фото: eda.ru

Салат с крабовыми палочками – это классика. Но традиционный рецепт с кукурузой и рисом или капустой давно знаком всем. Предлагаем альтернативу!

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 100 г ветчины, 100 г консервированного горошка, 2 помидора, 1 пучок зелени, 1 перец, майонез.

Приготовление: Нарежь крабовые палочки, ветчину, помидоры и перец соломкой. Добавь консервированный горошек и рубленую зелень, и заправь салат майонезом.

Салат с черносливом, киви и гранатом

Фото: namenu.ru

Такой прекрасный салат с курицей и фруктами особенно понравится девушкам. А еще он изумительно украсит новогодний стол!

Тебе понадобится: 2 куриных бедра, 100 г сыра, 60 г чернослива, 3 яйца, 2 моркови, 2 киви, 1 гранат, 4 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари курицу и яйца и мелко нарежь. Точно так же мелко нарежь чернослив. Отварную морковь и сыр натри на терке, а киви нарежь тонкими пластинками. Выложи слоями: курица, майонез, чернослив, яйца, майонез, морковь, майонез, сыр и майонез. Верхнюю часть слоеного салата укрась пластинами киви, а нижнюю часть – зернами граната.

20 вкусных блюд из грибов, которые разнообразят твое меню

Горячие блюда на Новый год 2022

Главное горячее блюдо всегда будет звездой праздничного стола. Рассказываем, что можно приготовить на Новый год 2022, и как сделать это вкуснее и проще!

Курица с яблоками

Фото: my.mail.ru

Классический рецепт курицы, фаршированной яблоками. Гости точно будут в восторге!

Тебе понадобится: 1 курица, 2 кислых яблока, 2 ст.л. специй, 60 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина.

Приготовление: Раздави чеснок, измельчи розмарин, добавь специи и смешай с растопленным сливочным маслом. Натри этой смесью курицу внутри и снаружи и оставь мариноваться на пару часов. Нафаршируй ее дольками яблок, сшей или скрепи зубочистками и на 2 часа отправь в духовку при 180 градусах. Каждые 15-20 минут поливай вытопленным соком.

Утка с черносливом

Фото: hnatob.com

Идеальная начинка для идеального новогоднего блюда. Птица получается ароматной, сочной и с румяной корочкой!

Тебе понадобится: 1 утка, 2 ст.л. специи, 3 яблока, 150 г чернослива, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. меда.

Приготовление: Натри утку специями снаружи и внутри, и оставь на 15-20 минут. Мелко нарежь яблоки и чернослив, и начини утку, а потом зашей отверстие. Отправь ее на противень и запекай 40 минут при 180 градусах. Переверни ее на другую сторону и запекай еще 40 минут. Смешай мед с соевым соусом, смажь утку и отправь в духовку еще на 20-30 минут.

Рыба с лимоном

Фото: pinterest.ru

Рассказываем, как приготовить рыбу на Новый год так, чтобы перед ней невозможно было устоять!

Тебе понадобится: 2-3 рыбины, 2 лимона, морская соль и специи, 3-4 веточки тимьяна, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Очисти рыбу от чешуи и внутренностей и сделай с двух сторон неглубокие поперечные надрезы. Натри ее солью и специями, и вложи внутрь каждой тушки по веточке тимьяна и несколько долек лимона. Дольки лимона вставь в надрезы, сбрызни рыбу оливковым маслом и запекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах.

Говядина с вишней

Фото: burger-cult.ru

Для этого новогоднего рецепта отлично подойдет даже замороженная вишня, но сначала разморозь ее и дай воде стечь.

Тебе понадобится: 400 г говядины, 150 г вишни, 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л. специй, 2 ст.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Сделай на куске говядины крупные глубокие надрезы и натри мясо солью и специями. Вложи в надрезы вишню и скрепи мясо ниткой или зубочистками. Смажь зернистой горчицей, заверни говядину в рукав и запекай 40-50 минут при 200 градусах. Разрежь рукав и запекай еще 15 минут.

Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд

Гарнир на Новый год 2022

Горячие блюда – это хорошо, но к ним обязательно нужен гарнир. Делимся несколькими проверенными вариантами для тебя и твоих гостей!

Запеченный картофель под сыром

Фото: mobile.ok.ru

Начнем с простого классического гарнира на новогодний стол, от которого невозможно отказаться.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 200 г сыра, 250 мл сливок, 1 ч.л. орегано, специи.

Приготовление: Нарежь картофель пластинами и приправ по вкусу. Выложи половину в форму, залей половиной сливок и засыпь половиной сыра. Повтори слои еще раз и поставь запекаться в духовке 30 минут при 190 градусах.

Картофель с розмарином и цедрой

Фото: recipeler.com

Идеальная картошка на Новый год 2022 – ароматная, нежная и рассыпчатая!

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 1 апельсин, 1 головка чеснока, 50 мл оливкового масла, 40 г сливочного масла, 3 веточки розмарина специи.

Приготовление: Очисти картофель и привари 5-7 минут в кипящей воде. Выложи в форму для запекания, налей половину оливкового масла, приправь по вкусу и запекай 30 минут при 190 градусах.

Сними с апельсина цедру и нарежь полосками, чеснок – пластинами, а розмарин раздели на листочки. Смешай все то с оставшимся оливковым и растопленным сливочным маслом, залей картошку и слегка придави толкушкой. Отправь в духовку еще на 20 минут.

Рис с овощами и маслинами

Фото: threadbaresupply.com

Отличный зимний рецепт риса, когда ассортимент овощей не такой уж большой.

Тебе понадобится: 350 г риса, 100 г лука, 180 г маслин, 1 морковь, 1 перец, 700 мл воды.

Приготовление: Нарежь кубиком лук, морковь и перец. Обжарь лук до золотистости, добавь сухой рис и обжарь еще немного. Добавь морковь и перец, перемешай. Залей водой и протуши до полуготовности на маленьком огне. После этого добавь нарезанные колечками маслины и туши еще 15 минут.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

Новогодние десерты 2022

Вкусный новогодний десерт станет лучшим завершением праздничного стола. Если ты до сих пор не знаешь, что приготовить – лови несколько идей!

Зефирно-фруктовый десерт

Фото: slontd.ru

Интересный и быстрый рецепт, который не доставит тебе хлопот.

Тебе понадобится: 100 г зефира, 200 г сметаны, 1 хурма, 1 киви, 1 банан, гранат, мята и орехи.

Приготовление: Взбей зефир со сметаной блендером, а все овощи нарежь средними кусочками. Выложи в красивые формочки или бокалы банан, зефирную массу, киви, зефир, хурму и зефир. Укрась десерты рублеными орехами, гранатом и мятой.

Творожно-банановый десерт

Фото: bientasty.ru

Ничуть не хуже торта, а готовится намного легче и проще!

Тебе понадобится: 2 банана, 350 г творога, 50 г сметаны, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г черного шоколада, 2 ст.л. молока, орехи.

Приготовление: Взбей в блендере сметану, масло, сахар и творог. Очисти бананы, выложи на блюдо и сверху выложи творожную массу. Отправь десерт в холодильник. Растопи черный шоколад на водяной бане, смешай с молоком и залей десерт глазурью. Укрась десерт рублеными орехами.

Пирожные-шишки

Фото: koolinar.ru

Вкусные пирожные без выпечки на Новый год 2022, которые очень понравятся и взрослым, и детям.

Тебе понадобится: 160 г кукурузных хлопьев, 100 г грецких орехов, 1 банка вареной сгущенки, 2 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Измельчи орехи ножом и смешай с кукурузными хлопьями. Добавь сгущенку и тщательно перемешай массу. Выложи ее во влажные конусные рюмки или другие подходящие формы, и отправь на 3-4 часа в холодильник. Аккуратно достань пирожные с помощью ножа и укрась сахарной пудрой.

Мандариновая панна-котта

Фото: zen.yandex.ru

Ну какой Новый год без мандаринов и мандариновых десертов! Как тебе такой вариант?

Тебе понадобится: 400 мл 20% сливок, 3-4 мандарина, 15 г желатина, 3 ст.л. воды, 2,5 ст.л. сахара.

Приготовление: Залей 10 г желатина 2 ст.л. воды, перемешай и оставь до набухания. Нагрей сливки, раствори в них 2 ст.л. сахара, но до кипения не доводи. Добавь в сливки желатин, перемешай, разлей по формам и отправь в холодильник до застывания.

Смешай оставшийся желатин с оставшейся водой. Выдави из мандаринов сок, процеди и добавь 0,5 ст.л. сахар. Слегка подогрей сок на водяной бане, добавь желатин, перемешай и залей этот слой на панна-котту. Снова отправь десерт в холодильник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Чем удивить гостей в Сибири

На новогодний стол принято ставить лучшие угощения и готовить оригинальные новые блюда. Среди них обычно есть мясные и рыбные блюда, салаты и закуски. "Царьград Новосибирск" представляет подборку блюд сибирской кухни, которые удивят гостей на Новый год и помогут задобрить символ наступающего 2022 года – Тигра

Согласно восточным традициям встречать наступающий 2022 год рекомендуется за обильным столом, на котором присутствует не менее трёх мясных блюд. Настоящего сибиряка этим не удивить. У тех, кто живёт в Сибири на праздничном столе обязательно присутствуют мясо и рыба. В меню на Новый год могут стоять бурятские позы, сибирские пельмени, дичь с брусничным соусом, блюда с мясом и грибами, жареный картофель, закуски из малосольной рыбы, салат с кедровыми орехами и многое другое.

Можно составить супер-меню на Новый год-2022 из традиционных и вкусных блюд, популярных в Сибири. В подборку "Царьград Новосибирск" вошли десять вкусных и оригинальных блюд, которые помогут создать праздничное настроение и удивить гостей.

фото:Victor Lisitsyn/Globallookpress

Рыбные блюда на новогодний стол-2022 

"Чушь"

Традиционная рыбная закуска сибиряков готовится из осетровых или из сиговых, можно, например, использовать сига, пелядь, стерлядку, чира, муксун. Для приготовления понадобится филе белой рыбы, соль, перец, чеснок, сладкий красный лук, зелёные лук и укроп, брусника и немного растительного масла. Филе снимается с кожи и освобождается от всех костей пинцетом, нарезается.

Красный лук режется кубиками (можно использовать обычный репчатый лук, но тогда надо добавить немного сахара), петрушку, зеленый лук измельчить, чеснок натереть на терке. Всё смешать с брусникой (её надо класть немного, чтобы не сделать блюдо кислым), добавить соль, перец по вкусу и немного растительного масла. Дать закуске постоять 20 минут в холодильнике.

Грузинчики

Это сибирская рыбная закуска не имеет никакого отношения к Грузии. В Сибири роллы с рыбным фаршем называют ещё гусарики, столбики, пеньки, мантулики, улитки. Делается тесто, как на пельмени. Берётся около 300 г любого рыбного фарша по вкусу из белой или красной рыбы. Его обжаривают с луком и заворачивают начинку в тесто. Рулет можно обжарить целиком и нарезать "пеньки". Когда ролл готов, его разрезают на грузинчики и поливают горячим маслом. А можно наоборот. Сначала рулет нарезают на части по 2-3 см и обжаривают их, а потом томят в томатном соусе.

Салаты и холодные закуски на новогодний стол-2022

Роллы "Сельдь под шубой"

Без этого салата в Сибири сложно представить новогодний стол. Если кому-то он надоел, то можно удивить гостей необычной подачей в виде роллов. На 100 грамм сельди солёной потребуется по 1 варёной свёкле и моркови, 2 средние отварные картофелины, 70 грамм твёрдого сыра, 2 варёных вкрутую куриных яйца, 1 головка репчатого лука, 2 листа водоросли нори, майонез.

Свёклу, картофель, морковь, сыр натереть на средней терке, лук и яйца мелко нарезать. Филе сельди нарезать тонкими полосками вдоль хребта и отделить от кожи и костей.

А коврике для суши разложить 2 листа нори и тонкими слоями выложить на них, отступая от края 2 см, свёклу - майонез, морковь – майонез, тёртый сыр (не надо смазывать), яйца – майонез, картофель – майонез. Лук выложить на свободный край, на него полоски филе сельди. Аккуратно с помощью коврика туго свернуть в рулеты. Для того, чтобы всё получилось надо все слои делать очень тонкими. Нарезать рулет на кусочки и подавать готовые роллы к столу.

Салат "Сибиряк"

Это сытный мясной салат с копчёностями, который удивит гостей своим пикантным вкусом. Для его приготовления нужны 300 г полукопчёной колбасы ил разного копчёного мяса, 2 помидора, 150 г твёрдого сыра, 2 кисло-сладких яблока, 2 варёных яйца, чеснок 5 зубчиков и майонез. Мясные деликатесы, мясистые помидоры, сыр режут и яблоки нарезают соломкой, а яйца кубиками. Добавляем чеснок – 5 зубчиков и более по вкусу. Всё смешиваем в глубокой кастрюле и перед подачей заправляют майонезом

Салат "Чафан по-сибирски"

Яркий салат, который создаёте всем хорошее настроение свои ярким и необычным видом и поднимает аппетит. Для его приготовления понадобится 300-400 г отварной говядины, 1 картофелина, по половине отварной свеклы и моркови, а также пол головки репчатого лука, 100 г маринованной капусты, 30 г кедровых орехов, 3 ст. ложки консервированного гороха или свежего.

Необходимо приготовить картофель фри, мясо разделить на волокна. Капусту предварительно замариновать с луком и ложкой столового уксуса. Салат собирают на большом блюде. Каждый ингредиент выкладывается отдельно небольшими кучками. Салат украшают майонезом, посыпают обжаренными кедровыми орехами. Смешивают его уже перед гостями после подачи.

Холодец из говядины в бокалах

Это холодная мясная закуска обычно есть в меню новогоднего стола. У каждых своих рецептов приготовления этого блюда, но как его оригинально подать знают не все. Холодец в кружках или удобных бокалах оценят все.  Отваривается в течение нескольких говяжью голень с луком, перцем, лавровым листом, солью, морковью. Бульон процедить, мясо разобрать по волокнам. Разложить его по порционным формочкам добавить выдавленный чеснок, овощи и зелёный горошек для красоты (по желанию), залить бульоном. Убрать в холодное место на 3 часа до застывания. Подают с хремном.

Горячие блюда на Новый год-2022

Бурятские буузы или позы

Это блюдо входит в десятку вкуснейших сибирских блюд, которые должен попробовать каждый. Оно понравится всем, кто любит сытные мясные блюда. Они похожи на манты и хинкали, но в идеале при приготовлении блюда на каждой позе делают 33 защипа. Для начинки можно использовать баранину, говядину, конину свинину. Лучше смешать два вида мяса. Фарш может быть рубленым или молотым. В буузы кладут много лука и иногда капусту по желанию для сочности. Позы едят в горячем виде и только руками.

Свинина по-сибирски

Праздничное горячее из свинины на Новый Год украсит любой стол. Мясо, запеченное с брусникой, приобретает особый пикантный вкус дичи.

Кусок мякоти разрезается, как книжка, но оставляет около 2 см от края.  В самых толстых местах сделать небольшие надрезы, накрыть плёнкой и отбить о толщины 1,5 см максимально придав форму прямоугольника. Посолить и поперчить кусок мяса с двух сторон и оставить на 30 минут. Для брусничного соуса смешать ягоды, чеснок, розмарин, мёд и немного коньяка. Измельчить всё блендером и блендером оставить соус настояться 10 минут. Прямоугольник мяса смазать соусом, свернуть в рулет и перевязать ниткой. Запекать в фольге или рукаве не менее часа при температуре 180 градусов.  Через 1-1,5 часа достать рулет, разрезать фольгу или рукав, добавить температур до 22 градусов и оставить мясо на 10 минут. Потом достать, полить соком и оставить ненадолго накрытым в тарелке. Готовность мяса можно определить с помощью шпажки. Если сок прозрачный, то всё готово.

Десерты на Новый год-2022

Десерт "Горячая Сибирь"

После основных блюд на стол можно подать десерт. Для его приготовления нужны кукурузные хлопья – 100 г, мороженое – 100 г, пудра сахарная – 30 г, белок 1 яйца, фрукты по вкусу. Мороженое и фрукты смешать и заморозить, взбить белок в крепкую пену. Из мороженого с фруктами сделать шар и обвалять его в кукурузных хлопьях, затем в белковой пене и опять в хлопьях. Обжарить шар во фритюрнице, разогретой до 180-200 градусов.  Горячи шар выложить на блюдо, полить фруктовым сиропом и украсить мятой.

Апельсины под клюквенным соусом

Ароматные цитрусовые с карамелизованными грецкими орехами со специями украсят стол в новогоднюю ночь. Для десерта понадобятся 8 апельсинов, 6 ст. л. мёда, ½ ч. л. соли, ¾ ч. л. молотого душистого перца, ¼ ч. л. молотого имбиря, 2 ч. л. сахара, 1,5 ст. л. воды, 130 г грецких орехов, ¾ стакана клюквенного сока, 70 г сушеной клюквы, свежая мята для украшения.

Смешать мёд, воду, душистый перец, соль и молотый имбирь, добавить орехи. Жидкость слить в отдельную ёмкость. В духовке при 160 градусах обжарить орехи, посыпанные сахаром, в течение 15-20 минут. Охладить. В кастрюльке смешать воду, сок, медовый раствор, добавить клюкву и довести до кипения. Варить 20 минут до запустения сиропа и мягкости клюквы. Апельсины очистить, нарезать на кружочки, разложить по тарелкам, полить соусом и обсыпать орехами.

фото: Victor Lisitsyn/Global Look Press

Отметим, что как накрыть идеальный стол на Новый год-2022 каждый решает исходя из своих вкусов и финансовых возможностей. Новосибирские пенсионеры, например, планируют есть на Новый год красную икру, малосольную красную рыбу и запекать баранину или утку. Для тех, кто соблюдает Рождественский пост есть постное меню на Новый год. Рецепты постного праздничного новогоднего стола читайте здесь.

Ранее "Царьград Новосибирск" писал, три правила, как выбрать новогоднюю живую ёлку, пихту или сосну, а также, как украсить дом к Новому году своими руками.

Новогоднее застолье-2022: простые и полезные рецепты на праздники | ОБЩЕСТВО

Одно из главных составляющих новогодних праздников – огромное застолье с разными вкусностями. Зачастую, из-за обилия майонезных салатов, жирного горячего и колбасных изделий 1 января под удар попадает желудок. После праздников многие россияне выходят на работу с лишними килограммами.

Чтобы не чувствовать тяжесть и не переживать из-за лишнего веса, предлагаем заменить обилие калорийных рецептов их ПП-версиями, а также приготовить к новогоднему столу более здоровые, но не менее вкусные блюда.

Оливье (72 ккал)

  • Куриная грудка – 250 г;
  • Картофель – 150 г;
  • Йогурт – 100 г;
  • Морковь – 50 г;
  • Яйца – 3 шт;
  • Огурцы соленые – 2 шт;
  • Огурцы свежие – 1 шт;
  • Горошек (можно сварить замороженный)  – 50 г;
  • Лук репчатый – 50 г;
  • Горчица – 5 г;
  • Соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку варим до готовности и охлаждаем. Овощи готовим на пару, а яйца варим вкрутую. Все ингредиенты: готовую курицу, картофель, морковь, два вида огурцов и яйца, нарезаем мелкими кубиками.

Следующий этап – приготовление заправки. Для соуса нужно смешать йогурт и горчицу.

Соединяем все продукты, заправляем салат и перемешиваем. Не забудьте посолить и добавить немного зелени. 

Перед подачей дайте салату постоять 20 минут в холодильнике. Фото: wikimapia.org

«Мимоза» (123 ккал)

Ингредиенты:

  • Консервированный тунец – 180 г;
  • Яйца – 3 шт;
  • Морковь – 1 шт;
  • Свежий огурец – 1 шт;
  • Плавленый сыр – 60 г;
  • Йогурт – 0,2 л;
  • Соевый соус – 20 мл;
  • Лимонный сок – 5 мл;
  • Зеленый лук – по вкусу.

Приготовление:

Алгоритм приготовления практически не отличается от традиционного варианта: морковь и яйца отварить, остудить и очистить. Огурец и вареную морковь нарезать на мелкие кусочки. Консервы размять вилкой. Сыр натереть на крупной терке.

Вареные яйца делим на желтки и белки. Затем ингредиенты натираем на терке.

Для заправки смешиваем йогурт, лимонный сок и соевый соус.

Собираем салат слоями: белки, консервы, сыр, морковь, огурцы, желтки. Каждый слой, кроме верхнего, смазываем соусом. При подаче посыпаем салат зеленым луком.

Бутерброды с икрой и творожным сыром (168 ккал)

Ингредиенты:

  • Цельнозерновой хлеб – 1 шт;
  • Сыр рикотта – по вкусу;
  • Красная икра – по вкусу;
  • Руккола – по вкусу.

Приготовление:

Такой вариант закуски содержит почти в два раза меньше калорий, чем привычные новогодние бутерброды со сливочным маслом. Приготовление очень простое: нарезать хлеб на ломтики нужного размера, смазать каждый кусочек рикоттой, а сверху выложить красную икру. Листья рукколы используются для украшения.

Белки, содержащиеся в икре, придают энергию и силу, а также активизируют обмен веществ на уровне клеток. Фото: Фотобанк pixabay.com

Рулеты из лаваша с творожным сыром и семгой (177 ккал)

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш – 1 шт;
  • Творожный сыр – 120-150 г;
  • Слабосоленая семга – 150 г;
  • Свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

Лист лаваша смазываем сыром, раскладываем ломтики семги, посыпаем зеленью и сворачиваем в плотный рулет. Рекомендуется завернуть получившееся блюдо в фольгу и вынести на несколько часов на холод.

Перед подачей фольгу убираем, пропитавшийся рулет нарезаем на кусочки и раскладываем на праздничном блюде.

Селедочка под шубой (118 ккал)

Ингредиенты:

  • Сельдь соленая — 1-2 шт;
  • Репчатый лук — 1 шт;
  • Картофель – 2-3 шт;
  • Морковь средняя – 1 шт;
  • Яйца – 2-3 шт;
  • Свекла – 1-2 шт.

Для соуса:

  • Сметана (10%) – 200 г;
  • Горчица – 1 ч.л.;
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель, морковь и свеклу заранее отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. Так же поступаем с яйцами. Натираем ингредиенты на крупной терке в отдельные тарелки.

Селедку потрошим, отделяем филе от костей, нарезаем на небольшие кусочки. Для соуса взбиваем в блендере сметану, горчицу и специи. Нарезаем на мелкие кусочки лук. 

Собираем салат: первым слоем выкладываем кусочки селедки, следом идет лук, и, промазывая каждый последующий слой, выкладываем овощи. Сверху закрываем салат яйцами и свеклой. По желанию получившийся салат можно украсить зеленью.

Чтобы уменьшить остроту лука, советуем перед нарезкой ошпарить его кипятком. Фото: Shutterstock.com

Жюльен с грибами и курицей (87.96 ккал)

Ингредиенты:

  • Отварное филе курицы или индейки – 150 г;
  • Свежие шампиньоны – 100 г;
  • Нежирный сыр (лучший вариант – 11%) – 150 г;
  • Натуральный йогурт – 0,25 л;
  • Репчатый лук – 75 г;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Отварное филе нарезаем небольшими кусочками. Моем и сушим грибы, нарезаем брусочками. Лук чистим и измельчаем.

На разогретой сковороде без масла жарим до румяности лук. Затем добавляем грибы и солим. Когда шампиньоны станут мягкими, добавляем курицу, а следом йогурт. Продолжаем готовить несколько минут.

Снимаем получившуюся заготовку с огня и раскладываем по кокотницам. Сверху добавляем натертый на мелкой терке сыр и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать жульен до румяной корочки.

Горячая закуска подается порционно. Фото: wikimapia.org

Куриное филе по-итальянски (108 ккал)

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 300 г;
  • Томатная паста – 200 мл;
  • Сыр моцарелла – 100 г;
  • Помидор – 1 шт;
  • Панировка (по желанию) – 3 ст. л.;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Базилик (по желанию) – пара веточек.

Приготовление:

Филе промываем и промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать остатки влаги. Мясо солим, перчим и обваливаем в панировке. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

В это время подготавливаем оставшиеся ингредиенты: натираем на крупной терке моцареллу и режем на тонкие кружочки томаты.

Когда мясо будет готово, достаем его из духовки, щедро обмазываем томатной пастой, выкладываем сыр, а сверху кружочки помидоров. Возвращаем курицу в духовку на 5-10 минут. Важно, чтобы сыр расплавился, а томаты слегка подсушились.

Готовое филе украшаем базиликом. Подавать такое блюдо можно с тушеными овощами или пастой.

Печеные яблоки с творогом и орехами (100 ккал)

Ингредиенты:

  • Яблоки – 6 штуки;
  • Творог 5% — 200 г;
  • Банан – 1 шт;
  • Яйцо куриное – 1 шт;
  • Корица – ч.л.;
  • Замороженные ягоды и сахарная пудра – для украшения;

На десерт предлагаем приготовить простое и очень ароматное зимнее блюдо.

Творог и банан добавляем в миску и перетираем блендером до однородной консистенции. Затем вбиваем яйцо, оно скрепит получившуюся массу.

На яблоках срезаем верхушку и аккуратно удаляем сердцевину. Выкладываем получившиеся «чашечки» в жаропрочную форму и наполняем их в получившейся смесью. Закрываем яблоки второй частью яблок.

Запекаем при 170 градусах 40-45 минут. При подаче посыпаем десерт корицей, сахарной пудрой и украшаем ягодами.

Корица придаст блюду новогодне-рождественское настроение. Фото: Фотобанк pixabay.com

Разнообразить стол поможет обилие овощей, фруктов и ягод. Для мясной и сырной нарезки лучше использовать колбасу, сделанную из нежирного мяса. Кроме того, можно использовать зельц (без сала), ливерную и сыровяленую колбасу. 

Приятных праздников без неприятного осадка!

Что приготовить на Новый год прямо сейчас? – «Еда»

В этот раз мы все встречаем Новый год дома или в гостях. Поэтому и предпраздничной суеты предвидится больше виноваты тут и очереди в магазинах, и судорожный поиск рецептов в желании удивить каким-нибудь невиданным блюдом, и просто скопившаяся за год усталость. Чтобы не превратить праздник в трудовую вахту, лучше начать готовиться заранее. Самые умные и опытные так и поступают: постепенно наполняют холодильник заготовками, из которых потом, как из деталей пазла, можно будет сконструировать достойный новогодний стол.

Мы собрали рецепты долгоиграющих блюд и их отдельных элементов от красной рыбы домашнего посола до соусов, которые выгодно подчеркнут вкус запеченной курицы или буженины, от эффектных добавок вроде соленых лимонов до традиционных десертов, способных стать не только угощением, но и подарком. Попробуйте готовиться к празднику без спешки, тогда и главная ночь в году запомнится не только дежурством у плиты.

Гравлакс, или маринованная красная рыба

Какой же новогодний стол без соленой красной рыбы? Конечно, знак уважения к гостям и своим кулинарным талантам — засолить ее самостоятельно. Благо рецептов придумано миллион. Вот, например, из самых популярных скандинавский гравлакс — лосось, зарытый в ворох укропа, — будет готов уже через сутки. Одно плохо: когда в холодильнике толпится разная праздничная еда, гравлакс, маринующийся в лотке, занимает слишком много места. Но его можно приготовить заранее, убрать в герметичный пакет с застежкой-зиппером и заморозить. А потом просто разморозить в холодильнике — вкус рыбы от этого ничуть не ухудшится.

Рецепт

50159

5 ингредиентов10 минут

Паштет

Домашние паштеты всегда украшают праздничный стол. Готовить их несложно, но требуется время и внимание. Поэтому стоит озаботиться приготовлением паштетов хотя бы за неделю. Вариантов сохранить эту печеночную нежность подольше существует как минимум два. Первый — готовить паштет в порционных горшочках, затем остудить, накрыть крышками и заморозить. Другой — разложить готовый паштет в баночки с герметичными крышками, а сверху покрыть слоем желе на бульоне с портвейном или просто растопленным сливочным маслом, чтобы окончательно перекрыть доступ воздуха к капризной печенке и оставить ее в холодильнике дождаться праздника.

Рецепт

11952077

12 ингредиентов1 час 20 минут

Песто из чего угодно

Итальянская универсальная приправа буквально ко всему: песто можно добавлять не только в пасту, но и подать с запеченной курицей, обмазать им баранью ногу, перед тем как отправить ее в духовку. Или заправить зеленым соусом, например, салат из риса с кальмарами, который на новогоднем столе уже порядком всем надоел, а с душистой заправкой приобретет свежее дыхание. Зачем делать песто самим? По сравнению с сомнительным содержимым готовых баночек домашний песто — это совершенно другой продукт, натуральный, ароматный, живой. Конечно, зеленый базилик довольно дорог, а рецептура классического песто требует его в значительных количествах. Так же, как и кедровых орехов. Но ничего не мешает вам заменить его мятой, петрушкой, кинзой или шпинатом. Или вместо кедровых орехов взять грецкие. Получится дешевле и все равно замечательно.

Рецепт

111425

4 ингредиента20 минут

Соленые лимоны

Засаливать лимоны можно круглый год, благо они всегда доступны. Но зимой соленые помидоры с лавровым листом и оливковым маслом доставят особенную радость. В банке вкус этой марокканской приправы сохраняется надолго, да еще и усиливается в несколько раз. Использование этой удивительной по духоподъемности специи очень широко: можно подложить половинки лимонов к томящейся в духовке утке, а в конце полить ее пикантным лимонным рассолом, можно подать к баранине или добавить в какой-нибудь салат с киноа или рисом. Даже обычный плов добавка соленых лимонов превращает в праздник.

Рецепт

398946

5 ингредиентов10 минут

Соленая говяжья вырезка, или карне-саладе

Если покупная мясная нарезка для вас моветон, то такой домашний рецепт вяленой говядины с можжевельником и лаврушкой придется весьма кстати. Рецепт, конечно, не из быстрых, в зависимости от количества соли время просолки может растянуться до семи недель. У нас этого времени нет, поэтому берем 300 грамм соли на килограмм вырезки — и оставляем мясо зреть на пару недель. Результат не обманет: пармская ветчина, хамон — все это деликатесы того же порядка. Соленую говядину можно поставить на праздничный стол саму по себе, нарезав тончайшими ломтиками, или дополнить ей целый ворох салатов — с фасолью, с зелеными листьями, да хоть обычный оливье взамен колбасы. Рецептом с нами поделился замечательный итальянский повар Марко Черветти.

Рецепт

331829

6 ингредиентов15 минут

Бордоский соус к мясу и птице

Большой кусок мяса, запеченного в духовке целиком, - такая же константа праздника, как оливье. Но, как известно, короля играет свита – в данном случае роскошный соус бордолез, который не только сможет оживить мясной пейзаж, но и скрыть невольные огрехи повара. Как и любые соусы на основе бульона, бордолез прекрасно переживет оставшееся до праздника время в морозилке. Поэтому готовьте его в два этапа: сначала все, что касается вина, бульона, лука, специй и их взаимодействия. Результат можно процедить и заморозить. А в канун новогодней ночи соус аккуратно растопить в кастрюле на маленьком огне и ввести в него сливочное масло.

Рецепт

154461

6 ингредиентов25 минут

Вяленая гусиная или утиная грудка

Вы обращали внимание, как дорого стоит все, что касается утки или гуся в кулинариях и супермаркетах? Особенно если речь идет о копченостях и прочих полуфабрикатах. Между тем утка или гусь отечественного воспитания, как и птичьи запчасти — ножки и грудки, стоят в разы меньше, тем более если у вас на примете есть знакомое фермерское хозяйство. Поэтому вялить дома гусиную грудку (а по тому же рецепту и утиная получится прекрасно) — вопрос не только вкуса, но и экономии. На все про все вам понадобится элементарный набор приправ (гвоздика, корица, морская соль, паприка в хлопьях) и трое суток времени. Потом готовые обсушенные грудки можно обтереть, хорошенько укутать в пищевую пленку и оставить в холодильнике до торжества.

Рецепт

92244

6 ингредиентов20 минут

Панфорте

Самый знаменитый панфорте делают в Сиене и продают перед праздником на круглой, как и сам пряник, центральной пьяцца-дель-Кампо. Но поскольку в этом году мы невыездные, то неплохо бы поселить рождественский аромат дальних стран на собственной кухне. В традиционном панфорте обязательны орехи, сухофрукты, мед, цедра, пряности. На зуб этот пряник довольно твердый: в нем мало муки, зато много медового сиропа, который превращается в карамель. Зато и храниться такой рождественский пряник может практически вечно. Заверните рукодельный панфорте в красивую бумагу, перевяжите елочным дождиком и получите беспроигрышный подарок родным и друзьям.

Рецепт

2041199

11 ингредиентов1 час 30 минут

Штоллен

Рождественские штоллены пекут по различным рецептам по всей Германии и в других немецкоязычных странах. Особенность этой породы праздничных кексов — тяжелое, очень сдобное тесто, которое шпигуют цукатами, орехами и изюмом. Правильные штоллены выпекают дней за двадцать до Рождества, густо смазывают медом и покрывают толстыми слоем сахарной пудры, заворачивают в пергамент и отправляют созревать на полку буфета или в подпол. В праздник (а это может быть и Новый год, и наше Рождество) штоллены принято не только ставить на стол, но и обмениваться ими в качестве подарков. Потом есть такой кекс можно долго, отрезая по кусочку и добавляя в череду унылых зимних будней немножко рождественской сказки.

Рецепт

173467

15 ингредиентов1 час 40 минут

90 000 новогодних блюд - Mojegotowanie.pl

Канун Нового года - прекрасный повод для празднования! Но прежде чем мы в полной мере предаемся безумному веселью, нам нужно засучить рукава и отправиться на кухню. Ведь мы же не хотим, чтобы наши гости уходили с вечеринки голодными! Новогодние блюда должны быть легкими, но в то же время питательными. Одним словом, они должны помочь нам пережить ночь, не мешая нашим танцам. Рецепты на новогоднюю ночь могут быть самыми разнообразными – важно, чтобы блюда легко съедались и делились между гостями.В конце концов, канун Нового года — это вечеринка, посвященная смеху и веселью, а не кропотливой раскладыванию всех ингредиентов на тарелках. Выбирайте закуски и холодные закуски или закуски и горячие закуски — и то, и другое будет одинаково вкусным. Однако позаботьтесь об их разнообразии и большом количестве в зависимости от количества гостей, которые будут вас посещать. Пусть еда в новогоднюю ночь позволит вкусно встретить Новый год!

Рецепты к Новому году

При приготовлении блюд на Новый год следует учитывать тот факт, что мы организуем вечеринку, которая немного отличается от других.Во-первых, хорошо предположить, что гости захотят потанцевать, и стоит подчеркнуть, что это особый момент года. Мы можем с уверенностью подавать блюда на Новый год с недоверием, например, печенье с предсказаниями. Позаботимся об украшениях - перед Новым годом в магазинах обычно есть различные виды украшений, которыми можно украсить не только стол, но и сами блюда.

В идеале пища не должна быть слишком тяжелой для желудка. Однако следует учитывать и продолжительность события — вероятно, оно будет крайне продолжительным, так как будет длиться с вечера до утра.Давайте позаботимся не только о нужном количестве еды (если мы оставили посуду, мы можем упаковать ее в дом гостей - им не придется беспокоиться о новогоднем ужине!), но и о напитках. Ведь впереди у нас целая ночь веселья. Так как новогодняя ночь обычно является алкогольной вечеринкой, стоит подумать о еде, которая поможет предотвратить более поздние недуги – особенно в этой роли подойдут жирные закуски, такие как селедка. Также следует помнить, что нельзя смешивать разные виды алкоголя – лучше всю ночь пить только один вид алкоголя.Конечно, есть одно исключение: шампанское в полночь! Заранее приготовьте стаканы и соответствующее количество бутылок игристого напитка.

Закуски к Новому году

Новогодние блюда часто представляют собой холодные закуски и закуски. Особенно хорошо подойдут салаты и закуски, а также небольшие бутерброды. Важно, чтобы гости могли перекусить небольшими закусками не более чем за два укуса. Если мы выбираем салаты с майонезом, хорошо не оставлять их на столе на всю ночь, потому что они могут испортиться. Предпочитаете готовить более легкие варианты классических салатов? Используйте простой йогурт вместо майонеза.

Новогодняя еда может включать также селедку или сухие тарталетки. Сырые овощи, нарезанные ломтиками и подаваемые с различными спредами, в том числе с хумусом, тоже хороши.

Теплая новогодняя посуда

В новогоднем меню также должно быть хотя бы одно теплое блюдо. Что приготовить на Новый год? Такие блюда, как пицца и гамбургеры, идеально подходят для таких случаев. Тортильи или запеканки тоже будут вкусными. Мы также можем приготовить классические блюда польской кухни, такие как бигос или бограч. Важно, чтобы мы заранее выясняли, есть ли среди наших гостей люди, которые не едят мясо или другие продукты питания, и учитывали это при планировании мероприятия.

Что выпить в новогоднюю ночь? Многие люди не представляют новогоднюю ночь без алкоголя. Мы можем подавать чистый алкоголь или делать красочные напитки. Приготовление коктейлей может доставить удовольствие не только нам, но и гостям. Привлекаем их к смешиванию ингредиентов и приготовлению напитков.Помимо алкогольных напитков, стоит позаботиться о поставке обычной воды, соков или других любимых напитков наших гостей.
Сладкие рецепты к Новому году
Обычно большой популярностью пользуются блюда на новогоднюю ночь, пикантные и пикантные закуски, горячие блюда, но следует позаботиться и о десерте. Нет ничего лучше домашнего торта – чизкейк или яблочный пирог, нарезанный небольшими треугольниками, будут великолепны. Откажемся от пирожных с кремом, ведь их придется ставить в холодильник через непродолжительное время. Если у нас нет времени печь, давайте сделаем вафли со сладкой массой - они очень вкусные!
Хорошим вариантом будут и сладкие закуски на один укус, т.е. всевозможные печенья и шоколадки.Они не всегда должны быть вредными – мы можем приготовить их на основе орехов и сухофруктов и отказаться от белого сахара. Такая еда в новогоднюю ночь обязательно понравится нашим гостям.

Блюда на Новый год - закуски, бутерброды, печенье

При приготовлении блюд на Новый год мы должны учитывать тот факт, что мы организуем вечеринку, которая немного отличается от других. Во-первых, хорошо предположить, что гости захотят потанцевать, и стоит подчеркнуть, что это особый момент года.Мы можем с уверенностью подать блюда в канун Нового года с недоверием, например, печенье с предсказаниями. Салаты и закуски, а также небольшие бутерброды также подойдут. Важно, чтобы гости могли перекусить небольшими закусками не более чем за два укуса. Обычно блюда на Новый год очень популярны пикантных и соленых закусок, но о десерте тоже стоит позаботиться. Нет ничего лучше домашнего торта – чизкейк или яблочный пирог, нарезанный небольшими треугольниками, будут великолепны. Откажемся от пирожных с кремом, ведь их придется ставить в холодильник через непродолжительное время.Если у нас нет времени печь, давайте сделаем вафли со сладкой массой - они очень вкусные!

.

новогодних закусок - рецепт • Кухня Lidl

Подготовить заранее

Смажьте перец оливковым маслом, приправьте солью и перцем и запекайте 25–30 минут при 190–200 °C (горячий воздух). После запекания перцы накройте пищевой пленкой и дайте остыть. Затем снимите с них кожицу, удалите семенные розетки.

Новогодний пирог с сосисками Кабанос, сыром Гауда и горчицей

Подготовить

  • Миксер с крюком
  • пищевая пленка
  • венчик
  • ролик
  • 12 формочек для тарталеток диаметром 8 см
  • терка

Подготовка

В чашу миксера просеять муку, добавить мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками.Замесить тесто крючком. Все время помешивая, добавить небольшое количество соли и примерно 2 столовые ложки молока. Замешиваем тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте еще 2 столовые ложки молока. Приготовленную массу сформировать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

В глубокой сковороде разогреть небольшое количество масла, добавить нарезанные колбаски кабанос и луковые перья, обжаривать 2-3 минуты, время от времени помешивая. Положите обжаренные ингредиенты в чистую миску.

В чистой миске взбить яйца, добавить дижонскую горчицу.Все перемешать венчиком, помешивая, добавить молоко, приправить солью и перцем. Добавьте сливки, перемешайте и отставьте в сторону.

Выложите охлажденное тесто на посыпанный мукой стол и раскатайте, время от времени посыпая мукой. Поместите тонко раскатанное тесто в форму для маффинов и слегка прижмите его. Обрежьте излишки теста вокруг формочек. Подготовленную форму поставить в холодильник на 10 минут. Добавьте смесь яиц и горчицы в миску с луком и сосисками кабанос.Добавьте нарезанный кубиками помидор, мелко нарезанный зеленый лук и половину тертого сыра Гауда. Все перемешиваем. Мы откладываем.

Вилкой проколоть дно остывшего кекса в каждой форме. На дно выложить начинку, стараясь процедить ее от сливок и молока. Затем залить начинку оставшимися от начинки сливками и молоком. Сверху посыпать тертым сыром. Готовый киш поставить в разогретую до 180°С духовку (горячий воздух) и выпекать 20-25 минут. Оставьте киш остывать.

Овощная крошка с фетой, розмарином и грана падано

Подготовить

  • деревянная ложка
  • Термостойкий сосуд
  • Разогреть духовку до 180 °C (горячий воздух)

Подготовка

В миску насыпьте просеянную муку, сливочное масло, тертый сыр грана падано и немного перца. Пальцами разомните ингредиенты, чтобы получилась крошка.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте луковые перья.Обжаривать около 3-4 минут, затем добавить к обжаренному луку нарезанные кубиками кабачки, обжаривать около 5 минут, каждый момент помешивая. Приправить солью. Добавить очищенные и нарезанные кубиками помидоры и предварительно запеченный нарезанный кубиками перец, перемешать, добавить иголки розмарина. Все обжарить около 1 минуты. Снимите овощи с огня, приправьте солью и перцем. Все перемешиваем. Дайте ему остыть в течение примерно 10 минут. Добавьте нарезанный базилик и нарезанный кубиками сыр фета.Аккуратно перемешиваем. Выложите овощи в жаропрочную посуду. Используйте деревянную ложку, чтобы придавить овощи. Сверху посыпьте приготовленной крошкой, чтобы полностью покрыть овощи. Поставить крамбл в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 15-20 минут.

Оставьте испеченные крошки остывать.

Новогодняя табуле из проса с креветками, ананасом, вялеными томатами и имбирем

Подготовить

Подготовка

Пшено промойте под проточной водой.Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле, добавьте пшено, все время помешивая. Добавьте 450 мл холодной воды и перемешайте. Доливаем оставшееся количество воды. Приправить солью, увеличить огонь под сковородой. Когда крупа закипит, уменьшить огонь и накрыть крышкой.

В чистую сковороду выжать апельсиновый сок, добавить мед, перемешать и готовить. Положите бланшированные креветки в выпаренный соус и перемешайте. Приправить солью и перцем. Обжаривать 1-2 минуты. Положите креветки в чистую миску.Готовую крупу снимите с огня и отложите в сторону, накрыв крышкой. Затем перемешайте крупу вилкой.

В чистую миску положите очищенный и мелко нарезанный имбирь, сок лайма и оливковое масло. Приправьте солью и перцем и перемешайте.

Всыпьте крупу к креветкам в миску и перемешайте. Добавьте нарезанный кориандр, нарезанную петрушку и зеленый лук, нарезанные кубиками вяленые помидоры, нарезанный кубиками зеленый перец, нарезанный кубиками ананас.Полить соусом с имбирем. Все тщательно перемешиваем. Приправьте солью и перцем и перемешайте. Поставить табуле в холодильник на 1 час

.

новогодних закусок - рецепт • Кухня Lidl

Моцарелла в панировке

Подготовить

Бумажные полотенца

Смешиваем 100 г пшеничной муки и 100 г кукурузной муки. Поместите 2 яйца в емкость блендера, добавьте перец и соль. Мы смешиваем момент. В муке сделать углубление, добавить яйцо и воду. Все перемешиваем (нужно получить консистенцию похожую на блинное тесто). Мы откладываем. В чашу блендера положите 80 г вяленых томатов и 3 столовые ложки оливкового масла.Перемешиваем до однородности.

Нарежьте моцареллу ломтиками, затем каждый ломтик разрежьте пополам. Обмакнуть все кусочки моцареллы в тесто, затем вилкой обвалять в панировочных сухарях. Разогрейте растительное масло в сковороде, немного обжарьте листья петрушки, накрыв крышкой, выньте их на бумажное полотенце и слегка посолите. Немного обжарить кусочки моцареллы на сковороде, вынуть их из сковороды, сверху каждого кусочка добавить вяленый томатный соус и обжаренные листья петрушки.

Как указать

Подавать горячим.

Подаем сразу после приготовления.

Шарики из козьего сыра

Чтобы сделать шарики из козьего сыра, положите 200 г сыра в миску, добавьте перец и нарежьте вилкой. Очень мелко нарежьте половину пучка зеленого лука и добавьте его к козьему сыру. Снова перемешиваем.
Выложить яйцо на тарелку, добавить перец и соль, все перемешать. На отдельные тарелки насыпать муку и панировочные сухари. Слепите небольшие шарики из сыра, обваляйте их в муке, яйце и панировочных сухарях.Обжарьте шарики на масле, оставшемся на сковороде после жарки моцареллы.

Как указать

После обжарки выложить шарики на тарелку, застеленную бумажным полотенцем (если приготовить шарики заранее, то перед подачей можно поставить их в разогретую до 60°С духовку (горячий воздух) на несколько минут для разогрева ), затем выложите их на тарелку, воткните в каждый шарик зубочистку, украсьте все оставшимся нарезанным зеленым луком.

Рулетики из слоеного теста с лососем

Подготовить

Разогрейте духовку до 190°С (горячий воздух).

Подготовка

Аккуратно раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой доске. Выложите лосось на 1/3 поверхности теста. Приправить лосося перцем и раскатать тесто.
Яйцо взбить вилкой в ​​миске, добавить перец и соль. Мы смешиваем. Смажьте концы теста яйцом, заверните его, затем смажьте яйцом весь рулет. Посыпать тесто кунжутом. Нарезаем небольшими рулетиками. Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой, затем поставить их в разогретую до 190°С духовку (горячий воздух) примерно на 15 минут (тесто не может быть сырым).

Как указать

После выпечки вынуть на тарелку и украсить укропом.

Миниомлеты из помидоров

Подготовить

Бумажные полотенца

Подготовка

Поместите 8 яиц в миску. Все перемешиваем венчиком. Приправить солью и перцем. Перемешайте венчиком, отставьте в сторону. Лук нарезать перьями, очень мелко нарезать 2 зубчика чеснока (предварительно удалить зеленый лук). Нарежьте 4 ломтика бекона очень мелко на полоски.Нарежьте 80 г помидоров пелати. Выложите бекон на холодную сковороду и обжарьте его. После того, как бекон первоначально обжарился, влить в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла, добавить чеснок и лук, обжарить до глазирования. После глазирования добавить 80 г помидоров пелати и 2 щепотки прованских трав, все перемешать. В сковороду влить яйца и перемешать. Когда яйца начнут сворачиваться (образуется омлет), подтолкнуть все к краю сковороды, взбить (все это должно быть довольно сильно порезано).

Как указать

Положите омлет на доску и с помощью бумажного полотенца сверните красивый рулет, затем разрежьте его на 12 мини-лепешек.

.

Простых новогодних закусок - более 25 рецептов (Электронная книга)

Моя следующая работа!
Приготовлено специально для вас к Новому Году 🎇

Электронная книга "Простые новогодние закуски" содержит более 25 рецептов различных видов закусок, приготовленных из простых и общедоступных ингредиентов. Рецепты простые и в основном состоят из нескольких ингредиентов, а их приготовление занимает не более 30 минут. Хотя будут те, у которых больше ингредиентов и больше времени.


Среди них вы найдете совершенно новые рецепты и несколько самых популярных рецептов из блога.
Такой набор простых закусок пригодится не только в новогоднюю ночь, но и для разного рода мероприятий и встреч с друзьями. Стоит иметь его под рукой!


Все рецепты в электронной книге снабжены фотографиями и сделаны пошагово, поэтому я думаю, что у вас не должно возникнуть проблем с их приготовлением.

Я надеюсь, что вам понравится :)

СОДЕРЖАНИЕ:

Пример закусок, которые вы можете найти в электронном книге

9005 40 с Shakes 9005
    4444424424444444444444444444444444444444444444444284444442844442844442844442844444428444444284444444444444444444444444444444284444444444284444284428442842н.
    • Рулетики из тортильи с лососем
    • Китайский салат с беконом и брокколи
    • Испанские крокеты с ветчиной и чили

    Настоятельно рекомендую покупать!




    .90 000 хитов новогодней ночи - лучшие рецепты для вечеринок!
    Новогодние хиты - лучшие рецепты для новогодней ночи!

    Приближается Новый год, поэтому в сегодняшнем посте я собрала идеи закусок, блюд, салатов и гарниров, которые отлично впишутся в новогоднюю ночь и карнавальные утренники. Надеюсь, что вдохновлю вас попробовать что-то новенькое, что порадует вас и ваших гостей со вкусом 😉

    К каждому предложению я привязал рецепт с инструкцией по приготовлению блюда, просто нажмите на надпись "РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ" или на фото блюда.ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ 🙂

    Этот рулет – настоящий хит вечеринки! Он очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Можно подавать с любимым соусом, например, чесночным.

    Сырный рулет с курицей, грибами и вялеными томатами – вкусный гарнир, который можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Выглядит красиво и вкусно, а приготовить совсем не сложно. Я рекомендую!

    Вкусная и красочная свиная отбивная с начинкой из мясного фарша, сыра и овощей.Он очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Я рекомендую!

    Красочный и очень вкусный салат с макаронами тортеллини, ветчиной, овощами и вкуснейшим соусом. Я рекомендую!

    Вкусно, полезно, красочно! Легкие, быстрые и вкусные закуски, которые красиво смотрятся на столе.

    Они имеют прекрасный вкус, их легко и быстро приготовить, и они прекрасно смотрятся на тарелке.Идеальная закуска для вечеринки!

    Простая и вкусная закуска, которая понравится всем гостям вечеринки. Конусы тортильи, фаршированные мясным фаршем и овощами, запеченные с сыром и поданные с сенсационным домашним чесночным соусом – блюдо, перед которым трудно устоять!

    Простая домашняя пицца, но поданная в таком виде, что может стать отличной закуской для вечеринки. Я рекомендую!

    Салат «Лесная поляна» — пожалуй, самый популярный салат на блоге.В оригинале я сделал его с курицей, а перед Рождеством сделал вторую версию с селедкой.

    Идеи для закусок, закусок и салатов из селедки, которые идеально подойдут для праздничного, новогоднего и праздничного столов.

    Вкусный и очень современный салат с курицей, овощами и хрустящими луковыми чипсами, идеально подходит для любой вечеринки!

    Вкуснейшее блюдо, которое приготовят целиком в духовке, в одной посуде! Мясо свиной шеи, фаршированное луком, копченым шпиком и паприкой и запеченное на квашеной капусте, получается очень ароматным, нежным и вкусным.

    Вкусная, простая и быстрая идея для куриных наггетсов. Мясо внутри очень сочное и нежное, а снаружи слегка хрустящее. Я рекомендую!

    Блинчики с начинкой из мяса и овощей, запеченные под пледом из томатного соуса и сыра. Очень вкусное блюдо.

    Очень вкусная и эффектная мексиканская запеканка в виде лепешки с тортильей, овощами и мясным фаршем.

    Блины, запеченные с грибами, ветчиной и луком-пореем, под пледом бешамель и сыром, — отличная идея для вкусной запеканки на праздничный стол.

    90 100

    Фаршированные и запеченные кабачки под пледом из желтого сыра - отличная идея для вкусной закуски на праздничный стол.

    Вкусные, ароматные и простые в приготовлении - это крестьянские крокеты. Начиненный вкусной начинкой из капусты, мяса и грибов и поданный с домашним чесночным соусом, он наверняка придется по вкусу многим гурманам.

    90 110

    Быстрое, питательное и красиво окрашенное блюдо из духовки.

    Очень вкусное, сытное и красочное "тушеное" блюдо из духовки.

    90 120

    Рецепт этой вкуснейшей закуски из селедки не сложный и не требует много времени, но, к сожалению, вам придется есть ее не менее двух дней, пока ароматы не окунаются, а банки не превратятся в восхитительный желе, который дополнит вкус рыбы. Что-нибудь вкусненькое…!

    Рыбное филе, обжаренное в тесте для блинов и маринованное в сладко-пряном маринаде, — это вкусное блюдо, которое отлично подойдет для различных мероприятий и праздников.

    90 130

    Изумительный слоеный салат с брокколи, ветчиной, яйцами, разноцветными овощами и вкуснейшим соусом. Идеально подходит для каждой домашней вечеринки, я рекомендую это!

    Золотистые, хрустящие и очень вкусные дрожжевые вареники с нашей любимой начинкой.

    90 140

    Салаты в ракушках – очень вкусные и практичные закуски, которые также красиво смотрятся на праздничном или праздничном столе.

    Вкусный, полезный и элегантный перекус.Я рекомендую!

    90 150

    Очень вкусные блинчики с начинкой из курицы и грибов в томатном соусе, запеченные с сыром.

    • Салат Биг Мак РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ - Восхитительный салат, который обязательно станет хитом на любой вечеринке. Очень эффектно и мега вкусно, похоже на популярный гамбургер.

    • Мексиканский салат – рецепт ЗДЕСЬ

    Но Мексика! - быстрый, вкусный и эффектный салат 😉

    • ХИТЫ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ! ИДЕИ ДЛЯ ЗАКУСОК, БЛЮД И САЛАТОВ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

    ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

    .90 000 лучших рецептов полезных новогодних закусок

    Если вы хотите похудеть, единственный правильный способ — изменить свои привычки в еде. Вы можете сделать это в клубе Kasia

    Новогодние закуски и закуски могут быть вкусными и полезными. Их можно приготовить заранее и непосредственно перед подачей запечь и подать гостям. Вот мои предложения:

    Ингредиенты для хумуса:

    • 250 г вареного нута
    • печеный перец
    • 1/4 стакана лимонного сока
    • 1/4 стакана пасты тахини
    • 1 маленький зубчик чеснока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/2 чайной ложки тмина
    • соль по вкусу
    • 2-3 столовые ложки воды

    Дополнительно:

    • 1 огурец
    • помидоры черри
    • немного тертого сыра фета
    • свежая нарезанная петрушка

    Версия:

    Приготовить хумус.Смешайте тахини с лимонным соком в течение примерно 1 минуты. Добавьте оливковое масло, зубчик чеснока, соль и нут. Еще раз все тщательно перемешать. Тем временем добавьте немного воды, чтобы получить однородную консистенцию. Нарежьте огурец толстыми ломтиками.

    На каждый кусочек положить слой перегноя, положить нарезанный помидор черри, посыпать фетой и петрушкой.

    Ингредиенты:

    • 1 брокколи среднего размера
    • половинка луковицы
    • 1 яйцо
    • 1/2 стакана пармезана
    • 1 чашка вареного картофеля
    • чайная ложка нарезанной петрушки
    • 1 чайная ложка сладкого перца
    • соль и перец по вкусу

    Версия:

    Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.C. Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте брокколи и варите около 3-4 минут.

    После приготовления быстро положите брокколи в холодную воду, чтобы она сохранила приятный зеленый цвет, затем высушите бумажным полотенцем.

    Поместите лук и кусочки брокколи в кухонный комбайн и измельчите их. Также можно размять овощи вилкой. Затем переложите в миску и смешайте с яйцом, вареным картофелем и картофельным пюре. Приправить по вкусу солью и перцем.

    Придайте тесту любую форму, поставьте в духовку и выпекайте около 20-24 минут.

    Подавайте с домашним кетчупом, домашним майонезом или вашим любимым соусом.

    Ингредиенты:

    1 упаковка помидоров черри

    тимьян

    любимые твердые сыры

    Версия:

    Промойте помидоры. Нарежьте сыр кубиками размером 1 см на 1 см. Расположите по своей идее или как на картинке выше, в форме елки.

    Ингредиенты:

    • 16 помидоров черри
    • 16 маленьких шариков сыра моцарелла (мини)
    • 16 листьев базилика
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • бальзамический уксус
    • соль и перец по вкусу
    • зубочистки

    Версия:

    Вымойте и высушите помидоры черри.

    Налейте в миску оливковое масло, уксус, соль и перец.

    Тщательно перемешать. Добавьте мини-моцареллу в миску с соей и дайте сыру хорошо промариноваться в специях в течение нескольких минут.

    Затем выньте шарики и положите их на бумажное полотенце, чтобы они немного стекали.

    Нанизать последовательно на зубочистку помидоры, моцареллу, лист базилика. Повторяйте, пока все ингредиенты не окажутся на палочке.

    Ингредиенты:

    • 500 г нута
    • оливковое масло
    • любимые специи, напр.сладкий перец, перец чили, соль, перец, сушеный базилик

    Версия:

    Замочите нут на ночь. На следующий день добавьте в кастрюлю воду и варите нут до мягкости. Около 30 минут. После варки откинуть нут на сито и слить воду. Положите его на бумажное полотенце, чтобы высушить.

    Разогреть духовку до 200°C.

    Застелите противень бумагой для выпечки. Положите нут в миску, добавьте специи и оливковое масло. Тщательно перемешать и вылить на противень.Выпекайте около 40 минут, пока специи не станут хрустящими и не затвердеют. После выпечки достать из духовки и переложить в миску.

    Ингредиенты:

    • 1 пара желтых
    • 1 оранжевый перец
    • 1 зеленый перец
    • 2 красных перца
    • 250 г вареного нута
    • печеный перец
    • 1/4 стакана лимонного сока
    • 1/4 стакана пасты тахини (кунжутной пасты)
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/2 чайной ложки тмина
    • соль по вкусу
    • 2-3 столовые ложки воды

    Версия:

    Сначала приготовьте хумус.Положите тахини и лимонный сок в миску и хорошо перемешайте. Добавьте оливковое масло, зубчик чеснока, соль и нут. Еще раз тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Если все это слишком густое, вы можете добавить столовую ложку воды.

    Нарежьте перец полосками толщиной около 1 см.

    Хумус разложить по небольшим пластиковым контейнерам или стаканам и положить на него перец.

    См. также: Полезные рецепты с кокосовым маслом

    Ингредиенты:

    • 3 груши
    • 200 г пармской ветчины
    • свежий базилик

    Версия:

    Груши тщательно вымыть и натереть бумажным полотенцем.Разрежьте их вдоль на 4-6 частей меньшего размера и удалите семенные карманы.

    Оберните фрукты ломтиками пармской ветчины с листом свежего базилика в центре.

    Ингредиенты:

    • 2 кабачка
    • 1 чашка листьев базилика
    • 1/4 стакана орехов, например, грецких
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • зубчик чеснока
    • немного тертого пармезана
    • 50 мл оливкового масла
    • перец, соль

    Версия:

    Все ингредиенты для песто, т. е. базилик, орехи, лимонный сок, зубчик чеснока, пармезан и оливковое масло, измельчить в кухонном комбайне или блендере, приправить солью и перцем.

    Кабачки тщательно вымыть и обсушить. Нарежьте вдоль очень тонкими полосками. Это можно сделать с помощью картофелечистки. Разогрейте гриль и положите на него каждый ломтик кабачка. Жарьте, пока кабачки не станут мягкими и немного не подрумянятся. После выпечки смажьте каждую полоску соусом песто и сверните в рулет. Ставим на тарелку.

    90 300

    Ингредиенты:

    • 8 больших яиц
    • 3 столовые ложки домашнего майонеза
    • 2 ст.л. нарезанного свежего укропа
    • 2 чайные ложки лимонного сока
    • 1 чайная ложка горчицы
    • 60 г копченого лосося
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

    Версия:

    Яйца сварить вкрутую.Очистите и разрежьте пополам. Белки отложить в сторону, а желтки выложить в миску, добавить к ним майонез, укроп, лимонный сок и горчицу. Добавьте нарезанный лосось и снова тщательно перемешайте. Выложите начинку из скорлупы яичного белка. Посыпать все шнитт-луком.

    Популярно: 8 научно доказанных преимуществ употребления яиц (мои любимые - ...

    10. Салат с креветками и авокадо

    Ингредиенты:

    • 1/2 кг крупных свежих креветок (можно заморозить, но не готовить) *
    • сок 3-х лаймов (или 1 большого лимона)
    • соль и перец по вкусу
    • 1 голова ромэн
    • 1 стакан помидоров черри
    • 2 спелых авокадо (можно сорта Хасс)
    • 1/2 чайной ложки порошка чили
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 чайная ложка натурального меда
    • крекеры или гречневые начос (без глютена)

    * Приготовленные креветки розовые.В магазинах можно найти замороженные розовые креветки, они уже предварительно приготовленные и замороженные, и серо-замороженные, они сырые и требуют варки.

    Версия:

    Положите креветки в миску, добавьте соль, перец и сок одного лайма. Тщательно перемешайте. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде и выложите креветки. Обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты, пока они не станут розовыми. После обжаривания снять со сковороды и переложить в миску.

    Нарежьте салат на более мелкие кусочки и положите в миску.Добавьте нарезанные помидоры, кориандр и авокадо. Добавьте предварительно обжаренные креветки и перемешайте.

    В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, мед и перец чили, можно приправить солью и перцем. Тщательно перемешайте соус и полейте салат из авокадо и креветок.

    Положите его в миску и разложите крекеры или начос по бокам.

    Ингредиенты:

    • 400 граммов тыквы Хоккайдо (имеет легкий каштановый привкус) может быть другим сортом тыквы
    • 1 чайная ложка овсяных отрубей
    • Кусочек имбиря длиной 4 см (это придаст картофелю фри более насыщенный вкус)
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • соль и свежий перец по вкусу

    Ингредиенты для соуса:

    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • горсть петрушки
    • щепотка чили

    Дизайн:

    Очистите тыкву и удалите всю мякоть и косточки.Тыкву очищаю так же, как ананас, кожуру предварительно срезаю обычным ножом. Очищаем имбирь.

    Тыкву нарезать соломкой толщиной около 1 см. Чем тоньше, тем короче они будут печься, а если нарезать толще, то время выпечки будет больше. Нарежьте имбирь на более мелкие палочки.

    В миску положить нарезанную тыкву, имбирь, добавить отруби, оливковое масло, слегка посолить и перемешать так, чтобы отруби и оливковое масло покрыли картофель фри.

    Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в духовку примерно на 20 минут.Время запекания зависит от толщины нашего картофеля фри. Если вы делаете их впервые, вам следует время от времени проверять духовку, чтобы убедиться, что они уже подрумянились и стали мягкими.

    Пока наш картофель запекается, мы готовим соус.
    Петрушку нарезать небольшими кусочками. Положите их в миску, добавьте соевый соус и щепотку чили. Перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились.

    Приятного аппетита!

    Ингредиенты для кофты:

    • 250 г фарша из индейки
    • 250 г свиного фарша
    • 1 тертое сладкое яблоко
    • Лук-порей 15 см, мелко нарезанный
    • 1/2 красного перца, мелко нарезанного
    • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

    Ингредиенты для салата:

    • 1 целый зеленый огурец
    • 1 желтый перец
    • горсть помидоров черри
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • Кусочек балканского сыра 3 см

    Версия:

    Смешайте мясо с овощами и сформируйте из них продолговатые отбивные.Нанизать их на деревянные шпажки и жарить около 10 минут, время от времени переворачивая, чтобы они равномерно пропеклись и не подгорели.

    Нарежьте все овощи на более мелкие кусочки. Перемешайте, заправьте оливковым маслом, солью и свежемолотым черным перцем. Сверху посыпать тертым сыром. Салат прекрасно сочетается с другими блюдами на гриле.

    Ингредиенты:

    • 4 больших листа капусты (примерно 200 г)
    • 1/2 чайной ложки порошка сладкого перца
    • 1/2 чайной ложки порошка куркумы
    • 1/4 чайной ложки морской соли
    • 1/2 чайной ложки порошка пажитника
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 2 столовые ложки оливкового масла

    Версия:

    Тщательно промойте капусту и обрежьте жесткие стебли.Мне они не очень нравятся, потому что они всегда жесткие, пока сгорает весь чип.
    Капуста должна быть тщательно высушена, чтобы на листьях не было воды. Можно использовать сушилку для салата.

    Насыпьте все специи в миску и тщательно перемешайте. Вы также можете поэкспериментировать и выбрать свой вкус. Мой друг сделал такие чипсы с сушеным луком и чесноком. Вышли такие же вкусные.

    На этом этапе разогрейте духовку до 150 градусов С и включите горячий воздух.

    Важно, чтобы капуста была сухой, потому что влажные листья испарятся, и тогда они не будут хрустящими.
    Сухую капусту «разорвать» на более мелкие кусочки, размером примерно с чипсы «на один раз».
    Положите его в миску, добавьте оливковое масло и очень тщательно перемешайте, чтобы масло покрыло всю поверхность листа. Затем добавьте специи и еще раз тщательно перемешайте. Выложите их на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку

    .

    Благодаря маслу капуста хорошо пропечется, но все специи также хорошо «прилипнут»

    Пекла чипсы около 10 минут при 150 градусах, вынимала капусту, перемешивала и снова клала примерно на 3-4 минуты.
    После выпечки достать из духовки и переложить в миску.

    Чипсы будут хрустящими в течение 2-3 часов после приготовления.

    Ингредиенты на 2 порции:

    • 2 твердых авокадо (мой сорт Hass)
    • 12 ломтиков нежирного копченого бекона

    Версия:

    Очистите кожуру, удалите косточку и нарежьте вдоль на более мелкие кусочки. Из половинки авокадо должно выйти около 4-5 штук.

    Установите духовку на 180 градусов, горячий воздух. Аккуратно оберните каждый кусочек авокадо ломтиком бекона, чтобы авокадо был идеально завернут в бекон. Выложить каждый кусочек на противень, застеленный пекарской бумагой, поставить в разогретую духовку и выпекать около 15 минут при 180 градусах. По истечении этого времени достать запеченные кусочки авокадо и выложить на тарелку.

    Ингредиенты для теста (2 блина):

    • 13 столовых ложек натурального йогурта *
    • 1 пакет мелких дрожжей (42 грамма) *

    * продукты должны иметь температуруномер

    • 1/2 чайной ложки морской соли
    • 1 столовая ложка оливкового масла или растопленного сливочного масла
    • 15 столовых ложек гречневой муки с горкой
    • 7 столовых ложек миндальной муки

    Ингредиенты для соуса:

    Я использовал домашний томатный соус для пиццы
    Вы можете приготовить любой томатный соус, который вам нравится

    Ингредиенты для топпинга:

    • 3 столовые ложки тертого сыра чеддер
    • 1 ст.л. тертого пармезана
    • 2 столовые ложки приготовленного соуса песто с горкой
    • 10 помидоров черри

    Версия:

    Поместите дрожжи в миску, добавьте йогурт и тщательно перемешайте.Оставить приблизительно на 10 904 14 минут, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки.

    В йогурт всыпать просеянную гречневую муку, миндальную муку и соль.
    Тщательно вымесите тесто и оставьте примерно на час.
    Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень бумагой для выпечки.

    Бумагу для выпечки слегка посыпать гречневой мукой, разделить тесто на две
    части и раскатать каждую из них на бумаге для выпечки.

    Поместите тесто в духовку и выпекайте около 15 минут, пока тесто не станет золотистым.
    Достаньте пирог из духовки, смажьте его томатным соусом, добавьте сыр, соус песто и помидоры и запекайте около 5 минут, пока сыр не расплавится.

    Ингредиенты:

    • 2 листа водорослей (например, сухи)
    • 6 кусков ростбифа (я запекла кусок мяса, но вы можете использовать купленное мясо или испечь сами)
    • 1 средняя красная луковица
    • 1 большая горсть свежей рукколы или другого салата
    • 2 чайные ложки дижонской горчицы
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 4 чайные ложки сушеной клюквы

    Версия:

    Нарезать ростбиф тонкими ломтиками.Лук нарезать тонкими перьями. Смешайте горчицу с оливковым маслом.

    Нарезанный ростбиф выложить на лист водорослей, смазать горчичным соусом и сверху добавить топпинги: рукколу, лук и сушеную клюкву.

    Сверните лист, как для рулета или сухи, и нарежьте на кусочки по 2 см.

    Важно равномерно распределить начинку по ширине листа, потому что, если больше набить центр и положить меньше этих вкусностей сразу у краев, то первые кусочки раскрошатся и будут почти пустыми внутри.

    Ингредиенты:

    • 2 чашки тертой моркови (6 для меня)
    • 1 стакан тертого овечьего сыра (я использовала ПЕКОРИНО РОМАНО)
    • 2 яйца
    • 3 столовые ложки овсяной муки
    • 1/2 чайной ложки тертого имбиря

    Версия:

    Морковь натереть на мелкой терке. Выдавливайте его очень осторожно, чтобы масса была достаточно сухой. Он должен напоминать сухую стружку.

    Оставшийся сок можно пить. На мелкой терке натереть пекорино романо или другой овечий сыр. Положите в миску натертую и отжатую морковь. Добавить тертый сыр, имбирь, яйца, муку и тщательно перемешать. Должна образоваться очень пластичная масса.

    Из полученной массы сформировать шарики и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. По очереди придавливайте их пальцами, чтобы они образовали лепешки.

    У меня довольно маленький поднос, поэтому я могу положить 2 блина за раз.Другой вариант – приготовить пирожки меньшего размера. Решите для себя, будете ли вы готовить лепешки большего или меньшего размера.

    Установите духовку на 200 градусов и выпекайте около 15 минут, пока стороны не станут золотисто-коричневыми.

    Аккуратно вынуть тако из формы и наполнить любимыми начинками? Комбинаций может быть много! Я выбрала авокадо, салат и лук.

    См. также: 5 продуктов, которые нельзя есть, если вы хотите похудеть

    18.Ломтики запеченного картофеля 90 103

    Ингредиенты:

    • 2 большие картофелины, вымытые и очищенные (желательно собственные или из надежного источника)
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 чайная ложка морской соли
    • щепотка ваших любимых трав (по желанию)

    Версия:

    Я использовал спиральную овощерезку, чтобы приготовить эту закуску, что стало моим новым открытием? Я очень доволен этой покупкой.Благодаря этому я могу быстро нарезать овощи, что действительно упрощает и сокращает работу на кухне.

    Вы, наверное, догадались, что приготовить именно эту закуску очень просто?

    Разогрейте духовку до 200 градусов.

    Картофель нужно просто помыть, очистить и очень тонко нарезать (если нет овощерезки), сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, тщательно перемешать и поставить в духовку на 15 минут.

    При желании можно добавить зелень примерно за 8 минут до окончания выпечки.

    Ингредиенты:

    • 5 деревенских яиц
    • 120 г овсяной муки тонкого помола
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1,5 ст.л. разрыхлителя
    • 100 г сыра Чеддер
    • половинка луковицы
    • 2 кабачка (у меня около 30 см)
    • 3 моркови (у меня около 15 см)
    • соль
    • перец

    Версия:

    Разогрейте духовку до 180 градусов.Подготовьте форму для выпечки и застелите ее бумагой для выпечки. Кабачки натереть на мелкой терке. В отдельной миске тщательно смешать яйца, оливковое масло, муку и разрыхлитель. Добавить натертые кабачки и морковь, нарезанный лук и тертый сыр. Тщательно перемешайте все ингредиенты, приправьте по вкусу солью и перцем. Вылить в форму и выпекать около 40-45 минут или пока тесто не станет слегка золотистым. Дайте остыть перед подачей на стол.

    Ингредиенты:

    • 2 приготовленных картофеля среднего размера
    • 4 маленьких ломтика салями
    • 1 чайная ложка нарезанного свежего базилика и майорана
    • 3 маленьких шарика моцареллы
    • 1/2 чайной ложки оливкового масла (только для смазывания картофеля)

    Версия:

    Картофель в мундире отварить целиком.Когда они остынут, разрежьте их на половинки и аккуратно смажьте сливочным маслом. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить в противень с картошкой. Выпекать до золотистого цвета. Затем вынуть их из духовки, на каждую половинку положить по ломтику салями, посыпать немного нарезанным сыром моцарелла и зеленью. Снова поставьте в духовку, чтобы сыр запекся. Выньте, когда моцарелла станет немного золотистой.

    ==> Продукты, сжигающие «твердые» жиры

    Ингредиенты:

    • 300 г сырого филе лосося (не черники)
    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • хорошая щепотка соли
    • хорошая щепотка лимонного перца
    • 1/2 лимона

    Дополнительно:

    • 4 листа водорослей, таких как суши
    • 2 листа зеленого салата
    • 2 маленьких огурца, нарезанных соломкой (огурцы могут быть с кожурой)
    • 1 морковь, натертая
    • 2 столовые ложки домашнего майонеза
    • 2 чайные ложки белого хрена
    • соль и черный перец по вкусу

    Версия:

    Тщательно смешайте соль, перец, оливковое масло и лимонный сок и натрите ими лосося.Выпекать в духовке около 15-20 минут. Когда наш лосось будет вариться, приготовим пюре.
    В миску положить майонез, хрен, соль и перец. тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

    Также можно замесить массу. Режем овощи. Выньте лосося из духовки и подождите, пока он остынет. Пришло время наполнить нашу лепешку из водорослей вкусным лососем.

    Берем два листа водорослей и кладем их друг на друга так, чтобы они образовали треугольник (наша лепешка будет похожа на конус).
    Листья салата, соус, огурцы, морковь и лосось нарезать пестиками. Заворачиваем все.

    Ингредиенты:

    • 1 и 1/2 стакана овсяной муки
    • 1/4 стакана тертого кокоса
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1/2 чайной ложки тертого имбиря
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 стакана миндальных хлопьев
    • 3 банана
    • 1/2 стакана малины
    • 1 чашка миндального молока
    • 1/4 стакана кленового сиропа
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 столовая ложка растворенного кокосового масла
    • 1/4 стакана
    • миндальное масло

    Версия:

    Разогрейте духовку до 180 градусов.Смажьте форму для маффинов кокосовым или оливковым маслом.

    Добавьте овсяные хлопья, кокосовую стружку, специи: соль, разрыхлитель, имбирь и миндальные хлопья в миску и тщательно перемешайте, пока ингредиенты не смешаются.

    Смешайте с раздавленными вилкой бананами, молоком, кленовым сиропом, экстрактом ванили, кокосовым маслом и миндальным маслом. Все тщательно перемешать до однородности. В конце добавьте малину. Выложите смесь в форму для выпечки маффинов и посыпьте каждую из них малиной и миндальными хлопьями.

    Выпекать около 25 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать теплым или слегка охлажденным.

    См. также: Растение, которое вы едите каждый день и которое вызывает старение и увеличение веса. [Избегай ее как огня]

    Ингредиенты:

    • 1 стакан проса
    • 1/2 стакана миндального молока
    • 1/2 стакана воды
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка меда
    • 4 столовые ложки кокосовых креветок
    • чайная ложка ванильной пасты

    Версия:

    Налейте воду и молоко в кастрюлю.Добавьте просо, несколько раз промытое, и щепотку ванили. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь. Варить около 20 минут, пока каша не впитает всю жидкость и не станет липкой.

    После приготовления крупу переложить в миску и остудить. Добавьте по 1 столовой ложке меда и сливочного масла и тщательно перемешайте.
    Сформируйте из проса шарики размером с грецкий орех. Это порция «на один укус».

    Посыпьте каждый шарик кокосовой стружкой.
    Застелите противень бумагой для выпечки и выложите шарики.

    Выпекать около 15 минут при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от размера шариков, чем больше, тем меньше время запекания будет меняться.

    Ингредиенты для какао-основы:

    • 1/2 стакана какао
    • 1/2 стакана кокосового масла
    • 1/2 стакана кленового сиропа
    • 1 столовая ложка ванили (я использовала ванильную пасту из мадагаскарского бурбона)

    Ингредиенты для кокосовой массы:

    • стакан орехов кешью (замоченных на ночь)
    • 1/4 стакана тертого кокоса
    • 1/4 стакана кокосового молока
    • 1/4 стакана кокосового масла
    • 1 столовая ложка чая маття

    Смешайте все ингредиенты для какао-основы.Затем половину массы разлить по формочкам для маффинов и поставить в морозилку примерно на 10-15 минут. Смешайте орехи кешью с кокосовым молоком и маслом до получения однородной массы. Добавьте столовую ложку чая маття и аккуратно перемешайте. Достать печенье, полить приготовленной смесью и снова убрать в морозилку. Через 20-30 минут они будут готовы к употреблению.

    Если вы хотите узнать больше о здоровом питании, какие продукты выбрать, какие полезные белки, жиры и углеводы, продукты, которые полезны и помогают похудеть и сохранить здоровье тела, вы можете узнать все по номеру на следующей странице:

    .

    новогодних закусок - лучшие рецепты - ALDI

    новогодние закуски - лучшие рецепты - ALDI
    Напоминание по номеру

    Ошибка! К сожалению, произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте позже.

    Хотите получать уведомления, когда товар появится в наличии? *

    Подтверждение напоминания *

    День и время Дата не указана

    День напоминания

    За два дня до

    За день до

    В день акции

    Подать заявление

    час

    00:00

    01:00

    02:00

    03:00

    04:00

    05:00

    06:00

    07:00

    08:00

    09:00

    10:00

    11:00

    12:00

    13:00

    14:00

    15:00

    16:00

    17:00

    18:00

    19:00

    20:00

    21:00

    22:00

    23:00

    Я прочитал и принимаю политику конфиденциальности (см. ниже). * Пожалуйста, примите политику конфиденциальности.

    Активировать напоминание

    Замечания
    • Чтобы воспользоваться нашей бесплатной службой напоминаний, мы сначала просим вашего подтверждения. Для этого укажите свой адрес электронной почты и/или номер телефона и нажмите «Активировать напоминание». В зависимости от выбранной формы связи (e-mail, SMS) вы получите ссылку для активации. , пожалуйста, нажмите на ссылку в полученных сообщениях.Это подтверждение больше не потребуется в будущем.
    • Пожалуйста, заполните поля, отмеченные *.
    • Чтобы отправить эту форму, примите файлы cookie в настройках безопасности вашего браузера.
    • Отправка SMS возможна только в национальной сотовой сети.
    • Напоминание можно отправить только в том случае, если выбранная дата находится в будущем и после успешной аутентификации вашего адреса электронной почты или номера телефона.
    • Ваш адрес электронной почты и номер мобильного телефона используются для отправки уведомления о выбранной статье и сохраняются для сохранения подтвержденной аутентификации для вашего будущего использования этой услуги.Вы можете отказаться от подписки / удалить данные в любое время через «форму напоминания об отказе». Помните, что активация службы напоминаний разрешена только в том случае, если вы сами являетесь получателем.
    раздел>

    Недоступно

    Предложение уже истекло

    Активация напоминания!

    Подтверждение напоминания

    Вы получите напоминание $ {date} в $ {time}.

    Требуется активация сообщением (e-mail)

    Требуется активация сообщения (SMS).

    Требуется активация сообщения (e-mail/SMS)

    На указанный адрес электронной почты было отправлено сообщение для подтверждения вашего адреса электронной почты. Пожалуйста, нажмите на ссылку в сообщении.

    На указанный номер отправлено SMS для подтверждения номера телефона. Пожалуйста, нажмите на ссылку в сообщении.

    На указанный адрес электронной почты и номер телефона отправлены сообщения для подтверждения вашего адреса электронной почты и номера телефона.Пожалуйста, нажмите на ссылку в сообщении. Если страница подтверждения не открывается, скопируйте ссылку и вставьте ее в адресную строку браузера.

    регионов.regionSwitchHeadline

    регионов.regionSwitchText

    регионов.regionSwitchTextExplicitSwitch

    .

    Смотрите также