Рулька запеченная в рукаве как нельзя лучше подходит для новогоднего стола. От такого не-вероятно аппетитного угощения никто не сможет отказаться. Время приготовления 1 час 30 минут
Ингредиенты
Свиная рулька — 1 шт
Зубчик чеснока — 3-5 шт
Листья салата (для украшения)
Овощи (для украшения)
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лимон (для украшения)
Рульку промыть и обсушить.
Сделать надрезы до кости. Хорошо посолить и поперчить. Вложить в надрезы ломтиками нарезанный чеснок.
Завернуть в рукав для запекания и выложить в форму.
Готовить в духовке при температуре 180 градусов С 1,5 часа.
Готовую рульку выложить на блюдо с листьями салата, зеленью и овощами.
Рулька запеченная в рукаве готов. Можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита! Счастливого Рождества!
Рулька запеченная в рукаве , рецепт, рецепты блюд, рецепт приготовления рульки, рецепты из рульки, рецепты с фото, рецепт приготовления рульки, рецепты с духовке, новогодние рецепты, рецепты новогодних блюд, рецепты горячего, рецепт рульки с фото, Пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления рульки запеченной в рукаве Новогодние вторые блюда европейская, русская
Свиная рулька запеченная в духовке – классика европейской кухни, завоевавшая популярность благодаря отменному вкусу. Существует масса способов разнообразить характеристики блюда, используя различные по составу маринадные смеси или дополняя продукт уместным сопровождением.
Запекание рульки в духовке может осуществляться в фольге, рукаве, на вертеле, в открытой форме или на противне.
Важно подобрать правильный маринад для свиной рульки в духовке, который позволит получить гармоничное по всем параметрам блюдо соответствующее индивидуальным предпочтениям.
Необыкновенный вкус приобретает рулька запеченная в духовке в рукаве на подушке из ломтиков айвы и имбиря. Чеснок в данном случае используют для шпигования продукта. На шкуре по всему периметру необходимо сделать ромбовидные надрезы, что позволит избежать ее деформации в процессе термической обработки.
Ингредиенты:
Приготовление
Мягкой и нежной без предварительного отваривания получается рулька в фольге в духовке. Вместо медово-горчичного маринада можно использовать любой другой или дополнить его аджикой, соевым соусом, ткемали, любыми пряностями. Не помешает сделать на коже по периметру ромбовидные или круговые надрезы.
Ингредиенты:
Приготовление
Свиная рулька, запеченная в духовке, получается особенно мягкой и нежной внутри и румяной снаружи, если ее предварительно проварить до мягкости в темном пиве. Использовать можно напиток светлых сортов, а горчицу европейскую не острую. Вкус готового блюда при этом будет более деликатным и мягким.
Ингредиенты:
Приготовление
Прекрасное самостоятельное блюдо для праздничной или повседневной подачи – приготовленная свиная рулька с картошкой в духовке. Максимально мягким и сочным мясо будет при запекании в рукаве или в глубокой форме, затянутой фольгой. Картофельную нарезку можно дополнить кружками моркови, дольками лука.
Ингредиенты:
Приготовление
Запеченная свиная в духовке будет по достоинству оценена гурманами и почитателями сытных кулинарных блюд с оригинальным вкусом. Предварительное отваривание обеспечит мясу мягкость и нежность, а капустная подушка придаст легкую пикантную кислинку и неповторимое благоухание.
Ингредиенты:
Приготовление
Рулька без кости запеченная в духовке – великолепное дополнение мясной нарезки для торжественного меню или сытная закуска, которую можно подать в качестве перекуса с ломтиком хлеба. Наполнением может быть просто ассорти из чеснока и специй или начинка с добавлением сыра, распаренных сухофруктов.
Ингредиенты:
Приготовление
В духовке можно исполнить с соевым маринадом. Запекать промаринованное мясо предпочтительно в форме с крышкой, фольгой или в рукаве, сделав сверху несколько проколов. Очищенный чеснок можно использовать весь для шпигования рульки или добавить половину в маринадную смесь.
Ингредиенты:
Приготовление
Рецепт свиной рульки в духовке приобретает особый вкус, если соевый соус для маринада дополнить медом и горчицей. В данном случае мясо предварительно отваривают в бульоне с добавлением кореньев, пряностей и головки очищенного репчатого лука. Чесноком нашпиговывают уже сваренную мягкую рульку.
Ингредиенты:
Приготовление
Свиная рулька, запеченная в духовке в тесте, получается такой же сочной и мягкой, как и при готовке в фольге или рукаве, но в данном случае еще и сопровождается румяным снаружи, пропитанным бульоном внутри «хлебом». Для мучного «мешочка» подойдет любое другое пельменное, пресное, в идеале не дрожжевое тесто.
Ингредиенты:
Приготовление
Рецепт рульки, запеченной в духовке, можно исполнить на вертеле. При этом на нижней полке устройства следует расположить поддон с водой для сбора вытопленного, стекающего жира. Предварительное отваривание мяса в данном случае не требуется, при запекании подобным манером образуется снаружи корочка, запечатывающая и сохраняющая соки внутри.
Ингредиенты:
Приготовление
Сводится к отвариванию мяса в воде или светлом пиве и последующему запеканию его с маринадом. При варке в воде в кастрюлю добавляют луковицу, коренья, горошины перца, листья лавра, а пиво используют в чистом виде. Количество меда вариативно и может изменяться по вкусу.
Этот простой рецепт для тех, кто любит блюда из запеченной свинины и не боится высокой жирности этого сорта мяса. Ведь нет ничего вкуснее и аппетитнее, чем приготовленная в рукаве и в духовке сочная – благодаря маринаду – свиная рулька. Можно использовать разные пряности для повышения и так бесподобного вкуса запеченной свиной голени.
Рулька свиная – 1 кг
Чеснок – одна головка
Мёд – 1,5 ст. ложки
Уксус яблочный или рисовый – 3 ст. ложки
Специи для шашлыка – 1–2 чайные ложки
Горчица – полторы ст. ложки
Перец горошком – 5 шт.
Лавровый лист
Соус соевый – 5 ст. ложки
Соль пищевая – пол ч. ложки
Масло оливковое – 2 ст. ложки
1. Вначале тщательно промываем рульку под проточной водой, затем просушиваем полотенцем и снимаем с ее поверхности при помощи ножа лишнюю копать.
2. В кастрюлю наливаем чистую воду, помещаем нашу рульку, добавляем перец горошком и лавровый лист. Варим примерно час.
3. Головку чеснока чистим и разбираем на дольки.
4. Готовим маринад для свиной рульки.
В миску кладем горчицу, специи…
…и размешивая, вливаем постепенно оливковое масло.
Затем добавляем яблочный уксус, мед и соевый соус. Перемешиваем до получения однородной консистенции.
5. Рульку извлекаем из кастрюли с бульоном и делаем небольшие надрезы. В эти отверстия нашпиговываем дольки чеснока. Рульку необходимо нашпиговать равномерно со всех сторон.
6. Нашпигованную рульку заливаем приготовленным ранее маринадом и выдерживаем примерно полчаса.
7. Маринованную рульку кладем в рукав для запекания…
…аккуратно вливаем маринад…
…и завязываем края рукава при помощи зажимов.
8. Помещаем упакованную рульку в форму для запекания. В саму форму необходимо влить пару стаканов простой чистой воды. Запекаем рульку в рукаве в духовке при температуре примерно 200°C в течение часа. Затем убавляем жар до температуры 180°C и допекаем еще 40 минут. Чтобы наша рулька получилась румяной на вид, нужно достать ее из духовки, разрезать рукав, почерпнуть соус из него и смазать голень. Потом снова отправить рульку в духовку допекаться на 20 минут.
9. Готовую запеченную рульку выкладываем на тарелку и обливаем соусом из рукава.
Подаем к столу вместе с ароматной зеленью и овощами.
Приятного всем аппетита!
С картошкой
Многие считают, и с этим сложно спорить, что вкуснее всего получается рулька свиная, запеченная в духовке в рукаве рецепт с фото с картошкой. Так что, первым делом рассмотрим именно такой вариант приготовления.
Что требуется:
Прежде всего, все подготовленные специи, а к ним можно добавить, традиционно, соль и перец, нужно измельчить в ступке. Затем туда ввести чеснок и все еще раз перемешать. Этими специями натереть все части мяса, постараться, чтобы они также попали в глубокие части между мясом и костью.
Лучок, очистив, нарезать крупными кольцами. Выложить лук в рукав. Затем в руках уложить подготовленное мясо, еще раз присыпать все крупной солью. Отправить в духовку на полчаса и готовить при 250 градусах, рукав можно не завязывать. В это время очистить и помыть картошку, нарезать ее на четыре части. Спустя полчаса готовки, картофель положить в рукав к мясу. При температуре в 180 градусов все готовить еще сорок минут.
В пивном маринаде
Чтобы мясо получилось особенно мягким, для его приготовления рекомендуется сделать маринад. Так как рулька – это мясо довольно таки жесткое, жирное и «мужское», предлагаем для маринада использовать очень даже подходящий ингредиент – пиво.
Что требуется:
Пиво нужно брать не горькое по вкусу, чтобы в итоге не испортить все блюдо. Если горчица острая, то ее количество для маринада рекомендуется сократить. Мясо промыть и вытереть насухо. Почистить чеснок и нарезать его крупными пластинами. Далее этот чеснок углубить в мясо, сделав специальные надрезы.
Теперь выбрать кастрюлю для маринада, куда можно будет положить мясо и мариновать целиком. В кастрюлю налить пиво и выложить туда на два часа мясо. Затем вынуть мясо, натереть смесью соли и перца. Отдельно соединить горчицу и мед, натереть этой смесью рульку со всех сторон и оставить еще на четверть часа. Теперь выложить мясо в рукав, его со всех сторон завязать, готовить в духовом шкафу около полутора часов.
Так готовится рулька свиная, запеченная в духовке в рукаве рецепт с фото в пиве. Если хочется, чтобы не только мясо было нежным и легко отделялось от кости, но также хочется получить хрустящую золотистую корочку, то за 20 минут до готовки мясо вынуть из рукава и просто положить на противень. Готовить при 220 градусах еще 20 минут. В духовом шкафу можно с грибами и курицей.
С капустой
Эта часть свинины крайне популярна как основное блюдо в Германии. Там его подают на стол с тушеной капустой в виде гарнира. Так что, предлагаем рассмотреть еще один рецепт, как готовится рулька с капустой и овощами.
Что нужно:
Мясо промыть и почистить. Рулька заливается водой, туда добавить немного соевого соуса, луковицу, корень сельдерея и морковь (все овощи крупно порезать). Также туда же отправить специи и соль. Отправить мясо вариться на средний огонь, процесс займет где-то три часа (накройте кастрюлю крышкой, чтобы воды быстро не испарилась).
Далее нужно будет 300 граммов капусты, натертая на терке половинка морковки, отваренная рулька. Плюс к этому, пожарить лук, нарезанный кольцами, в растительном масле. К нему отправить капусту, все смешать и десять минут тушить. После этого влить вино, тушить еще несколько минут. Тушить до момента, пока капуста не будет мягкой, по мере необходимости можно подливать воды. Картошку предварительно отварить в подсоленной воде.
Остается смешать половинку стакана пива, соевый соус, добавить мед. Когда отваренная рулька подсохнет, нужно полить ее приготовленной глазурью равномерно по всей поверхности, оставить на десять минут. Теперь выложить в рукав капусту с овощами, картошку. Сверху положить свиные ножки и на 30 минут поставить в духовой шкаф. Очень вкусная
Запеченную в духовке рульку нужно готовить, принимая во внимание нюансы обработки и приготовления продукта и освоив несколько рецептов.
Блюдо получится сочным и ароматным, если придерживаться следующих рекомендаций:
При запекании в форме без использования фольги или рукава готовое блюдо может получиться сухим и жестким.
Первый этап приготовления вкусной и ароматной, запеченной в духовке рульки, – выбор мяса.
При покупке следует учесть следующие нюансы:
Перед покупкой необходимо провести визуальный осмотр рульки. Ее кожа должна быть нежно-розового цвета, а мясо – упругое. Оптимальный вес рульки – около 1,5 кг. Слишком больших кусков лучше избегать по причине вероятности покупки мяса старого животного.
Если мясо уже имеется в наличии, то его нужно подготовить к термической обработке.
Для этого необходимо:
Мясо промыть и впитать жидкость бумажным полотенцем. При предварительном отваривании продукта следует завернуть его в пищевую пленку или скрепить кулинарной нитью, во избежание нарушения целостности куска. Последний этап подготовки мяса к запеканию – маринование.
От правильности маринования мяса зависят длительность приготовления и вкус готового блюда. Маринад сократит время запекания и придаст блюду сочность, цвет и аромат.
Процесс маринования рульки заключается в следующем:
Классическим рецептом маринада для свинины является следующий:
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Украинская версия приготовления маринада такова.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рульку испортить практически невозможно. Единственное, что может плохо повлиять на ее вкус и сочность – долгая продолжительность пребывания при высокой температуре.
Ориентировочная продолжительность тепловой обработки рульки:
Мясо, которое предварительно отваривали, готовится быстрее, чем сырое (1ч. 30 мин.). Температурный режим – 150 °C.
Важно учитывать не только температурный режим, но и величину куска.
Голяшка требует длительной тепловой обработки для приобретения мягкости и нежности. Упростить кулинарный процесс поможет использование рукава. Потомившись, мясо приобретет нежнейшую консистенцию.
Перечень продуктов:
Этапы кулинарной обработки:
Рульку, приготовленную этим способом, можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Подходящим дополнением к ней станут отварной рис, картофель или овощи на пару.
Рулька, запеченная в духовке, получается очень нежной и вкусной, если готовить ее в фольге, которая предотвращает пересушивание блюда и способствует усилению сочности и улучшению вкусовых свойств.
Необходимые продукты:
Процесс приготовления:
Еще одним способом запекания блюда в фольге, гарантирующим хороший результат, является рулька, выдержанная в горчице, смешанной с медом.
Список ингредиентов:
Пошаговый кулинарный процесс:
Рецепт также подразумевает использование фольги.
Список продуктов:
Процесс приготовления:
Рулька, запеченная духовке в фольге с добавлением квашеной капусты, считается исконно русским блюдом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Список компонентов:
Этапы кулинарной обработки:
Рулька, запеченная в духовке в окружении овощей – изысканная, по-новому представленная классика.
Необходимые продукты:
Процедура приготовления:
Рулька, запеченная в духовке, выйдет вкусной при использовании майонезной пропитки. Она сдабривает ее красивой корочкой и насыщает вкус необычными нотками.
Продукты:
Последовательность кулинарной обработки:
Ингредиенты:
Этапы обработки:
Продукты:
Кулинарный процесс:
Что потребуется:
Этапы кулинарного процесса:
Необходимые компоненты:
Кулинарный процесс:
Состав продуктов:
Этапы обработки:
Запеченный в духовке баварский вариант рульки предполагает использование большого количества пряных трав.
Компоненты:
Процедура приготовления:
Примеры пропиток с медовой основой приведены в описании таких способов кулинарной обработки как «Рулька в медово-горчичном соусе», а также «Рулька по-баварски в пиве». Мед в роли основного компонента маринада совместим с такими продуктами, как горчица, пенный напиток. Неплохо подходит к нему и соевый соус.
Еще одна смесь, основой которой является соевый соус, многие повара называют восточной. Готовится он таким образом.
Ингредиенты:
Шаги приготовления:
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Этот вариант приготовления рульки подразумевает получение в итоге полноценного блюда, состоящего из мясной части и гарнира.
Необходимые продукты:
План приготовления:
Предварительное отваривание мяса и томление блюда в духовке придают ему необычайную мягкость.
Необычным блюдом на любом застолье станет фаршированная рулька. Главным требованием к куску мяса здесь является наличие цельной шкурки.
Продукты:
Приготовление:
Для метода приготовления на вертеле можно применить любой из предложенных вариантов маринования.
В целом процедура приготовления идентична тем, что указаны в других рецептурах.
Запеченная в духовке рулька — это пища, которая способна одним своим видом улучшить аппетит и настроение. Блюдо красивое, ароматное, сытное и невероятно вкусное.
Оформление статьи: Владимир Великий
Рецепт рульки от Юлии Высоцкой:
Свиные рульки моем, удаляем с них при помощи кухонного полотенца остатки воды. Подготавливаем все необходимые ингредиенты, посуду и рабочую поверхность.
Залог успеха - правильно выбранная свиная рулька. Нам понадобится хорошая мясистая рулька. Лучше всего выбирать рульку на мясном рынке. Выбрали подходящую? Приступаем к приготовлению! Натираем наши рульки солью (можно обычной, можно чесночной).
Чеснок очищаем. Делим на зубки. Каждый зубок режем на 3-4 части. Получаются длинные, тонкие чесночные полоски.
Натертые солью свиные рульки заполняем чесночными полосками. Для этого при помощи кухонного ножа делаем в рульке углубления и глубоко под кожу прячем чесночные дольки. Чеснока не жалеем, чем больше, тем ароматнее будет рулька!
В небольшой тарелочке смешиваем специи: черный молотый перец, красный молотый перец и прованские травы. Хорошо перемешиваем. Если вам не удалось найти приправу «прованские травы», можете использовать следующие специи для приготовления рульки: базилик, майоран, розмарин, шалфей, орегано, тимьян, мяту. Или же можно заменить прованские травы приправой для итальянской кухни - они очень похожи.
Тщательно натираем специями свиные рульки (со всех сторон).
Смазываем рульки майонезом. На каждую рульку идет 2 ст. л. майонеза.
Укладываем рульки в специальный пакет для запекания. Края пакета закрепляем при помощи нити. Оставляем рульки в таком виде примерно на один час, мясо должно немного замариноваться. Укладываем пакет для запекания в посуду с толстым дном. Это очень важно. Свиные рульки готовятся достаточно долго, если выбрать посуду с тонким дном, они могут сильно подгореть снизу и не прожариться сверху. Я обычно использую сковороду с толстым дном, ставлю ее на противень, и в таком виде отправляю рульки в духовку. Мясо не подгорает.
Если вы хотите подать вкусное и оригинальное блюдо к столу или удивить дорогих Вам гостей, то свиная рулька, запеченная в рукаве, – это тот самый универсальный вариант, который никого не оставит равнодушным. Подавайту запеченную рульку с картошкой, овощами или салатом с луком!
Голяшки встречаются разными по виду и весу: от маленьких – около 1 кг, до крупных – до 3–4 кг. Нужно учитывать, что примерно половина веса рульки – кость. Готовится блюдо просто и относительно быстро, а распространяющийся аромат запеченной свинины способен покорить даже гурманов.
от admin Published: 22 декабря, 2019
Рассказываем, как приготовить рульку в духовке в рукаве!
( Пока оценок нет )
Свиная рулька, запеченная в духовке в рукаве, обязательно придется по вкусу мужчинам, ведь именно они любят запеченное мясо с румяной, золотистой корочкой, полностью пропитанное сочным маринадом, легко отделяющееся от костей. А если вы под запеченную рульку подадите и бокальчик пенного пива, то вас будут просто носить на руках в этот вечер!
Готовится за 5-10 минут из подручных ингредиентов, но помните о том, что чем дольше рулька проведет в нем, тем вкуснее она получится. Для запекания выбирайте задние части свинины - в них больше мяса. Передние голени годятся на холодец - мяса в них мало, но много желирующих составляющих. Кстати, запеченную в рукаве свиную рульку вы можете гарнировать тушеной капустой, например с паприкой или томатной пастой - получается идеальный дуэт!
Приобретенную свиную рульку промоем в воде, соскоблим кожу на ней и еще раз промоем. Мне рулька досталась по знакомству, но уже без кожи. Лучше всего кожу не срезать при приготовлении. Выложим рульку в противень или глубокую миску, зальем маринадом и как следует обмажем ее со всех сторон. Поместим на холод примерно на 30-40 минут. За это время еще несколько раз обмажем рульку маринадом. После чего поместим ее в рукав для запекания и отправим в разогретую до 200С духовку на 1,5 часа.
Спустя указанное время разрежем рукав для запекания и дадим рульке запечься еще 25-30 минут, чтобы она покрылась золотистой корочкой. Благодаря использованию рукава, сама рулька в середине пропарится и не будет сырой - ей останется лишь зарумяниться!
Готовую запеченную часть свинины извлечем из рукава и противня, выложим на широкое блюдо и слегка дадим остыть, чтобы мы могли нарезать такой сочный деликатес.
Подадим запеченную в духовке в рукаве свиную рульку к столу вместе со свежей зеленью, гарнирами, овощами.
Свиная рулька — это прекрасный продукт для кулинарных творений. Из задних ног чаще всего готовят горячее второе, а передние идут на суп и холодец. А истинные гурманы знают, что свиная ножка после правильного приготовления становится вкусным лакомством. Маринады, соусы и различные специи придают незабываемый вкус мясу.
Блюда из свиной рульки, запеченные с овощами в духовке, — самый лучший и сбалансированный вариант. Очень вкусным и нежным получается свиной рулет. А насыщенные супы весьма питательны и полезны.
Ведь, несмотря на высокую калорийность ножки (294 ккал на 100 гр), в ней содержатся витамины РР, Н, Е и большинство витаминов группы В. Также она богата калием, фтором, медью, йодом, кальцием, железом и другими микроэлементами.
Рецепты свиной рульки очень разнообразны. И чтоб по достоинству оценить этот продукт, необходимо хоть раз его приготовить по любому из понравившихся вариантов.
Для сытного обеда или ужина на 2 человека вполне хватит одной свиной голяшки. Ведь чтоб вкусно приготовить свиную рульку в духовке иногда достаточно иметь и минимальный набор продуктов. Единственное неудобство — длительное время приготовления. Ведь шкура и соединительные ткани требую много времени для придания им мягкости. Но любой результат стоит потраченных усилий.
Часто в ресторанах подают хорошо проваренное или запеченное мясо свинины на кости. Оно приносится на общем блюде и каждый отрезает себе порционные куски. Но очень легко так же приготовить свиную рульку и в домашних условиях.
Идеальным гарниром к данному блюду будут овощи, запеченные вместе с ножкой.
Необходимые продукты:
Как приготовить:
Приготовление свиной рульки на кости в духовке по любому рецепту — длительный процесс, т.к. нога требует продолжительной готовки.
Первоначально подготовить рульку: отскоблить, промыть и обсушить.
Соль с перцем и выбранными специями хорошо смешать. Чеснок разделить на зубчики. В свиной ножке сделать разрезы под целые зубчики чеснока. Потом мясо тщательно обмазать со всех сторон соляной смесью. Дать ноге полежать и впитать в себя соль минут 15-20.
Духовка нагревается до 180-200°С. Рульку завернуть в фольгу и запекать ее около часа. Первые 10 минут духовку оставить на максимальном огне, а после его прикрутить.
За время предварительного запекания мяса подготовить овощи. Все что нужно очистить и каждый овощ нарезать кусками около 3 см. Состав овощей может варьироваться. Можно ограничиться картошкой с морковкой, а можно еще добавить перец, стручковую фасоль, грибы и брюссельскую капусту. Что еще удобно в этом рецепте, так то, что сюда идеально подойдут как свежие, так и замороженные продукты. Все овощи смешать в глубокой миске и посолить их.
Полуготовую ножку достать из фольги. В противне равномерно разложить овощи и сверху выложить мясо. Собравшимся в фольге соком сбрызнуть продукты.
Готовое мясо нарезать порционными кусками и подавать с овощами.
Свиная рулька, запеченная в рукаве, — один из самых простых вариантов приготовления голяшки. Он не требует постоянного контроля и дополнительной тепловой обработки перед запеканием. Ножка в рукаве с горчичным вкусом получится настоящим украшением стола.
Необходимые ингредиенты:
Как приготовить:
Простота исполнения ничуть не отразится на вкусовых качествах блюда. В качестве специй лучше всего взять орегано, куркуму, розмарин.
В вымытой и очищенной голяшке сделать глубокие надрезы. Можно нарезать шкуру вкруговую — это придаст более эффектный вид готовому блюду.
Обычную горчицу перетереть с солью, перцем и разными сухими травами. Тщательно обмазать ножку со всех сторон и отложить на холод для маринования. Можно оставить на 1-2 часа, а можно оставить на всю ночь, мясо только лучше пропитается горчичным вкусом.
Духовку максимально разогреть до 250°С. Чеснок разобрать на зубчики и очистить его. В некоторые надрезы голяшки вставить целые зубчики чеснока. В пакет для запекания положить рульку и всыпать оставшиеся зубчики чеснока. Плотно связать концы пакета. Выложить его на противень и отправить в духовку.
Свиная рулька в рукаве запекается от 2 до 4 часов, в зависимости от желаемого результата и размера ноги. Без предварительного отваривания лучше продлить процесс запекания, тогда мясо будет легче отделяться от кости. После первых 15 минут готовки огонь в духовке можно немного уменьшить и оставить рульку томиться. Если за 30 минут до конца готовки разрезать пакет сверху, то румяная корочка на ножке будет обеспечена.
Запеченная свиная рулька, разрезанная спиралью по шкуре, раскроется в местах надреза и будет более ароматной. Такой вариант голяшки можно томить в духовке меньше обычного.
Сытные блюда из свинины пришлись по вкусу многим народам. Традиционная охота на диких зверей и развитое сельское хозяйство в Европе привело к наличию в каждой стране традиционного блюда из рульки. Ее жарят, варят и запекают с индивидуальной особенностью местности. Но самыми аппетитными ножки получаются в «пивных» странах: Чехии и Германии. Да и что может лучше сочетаться с пивом, как небольшой кусок хорошей свинины.
Посетив Чехию, каждый турист привозит памятные подарки, фотографии достопримечательностей, бутылочку любимого пива и незабываемые гастрономические впечатления о запеченной свиной ножке — традиционном блюде под пиво. По возвращению все хотят приготовить рульку свиную по-чешски в домашних условиях, чтоб удивить родных и близких. И воссоздать классический рецепт дома совсем несложно.
Ножка по-чешски, это не только вареное в пиве мясо, но и правильная подача блюда с соответствующим гарниром.
Основа блюда:
Хотите кое-что интересное?
Для бульона:
Для соуса:
Так как непосредственно ножку дикого кабана найти трудно, то ее с легкостью заменит рулька домашней свиньи. Главное, чтоб нога была без щетины, с хорошо осмоленной шкурой.
Пошаговый процесс приготовления:
Ножку тщательно поскоблить ножом и хорошо промыть. Поместить ее в кастрюлю нужного размера. По традиционной рецептуре варится свиная рулька в пиве, поэтому залить ее полностью темным сортом хмельного напитка.
Пока пиво доходит до кипения, приготовить за это время овощи для бульона. Морковь, лук и сельдерей очистить и нарезать средними кусками. Чеснок разобрать на зубчики, очистив каждый от шелухи.
Как только пиво закипит, снять с него все образовавшуюся пену. Всыпать овощи в кастрюлю, посолить и добавить разнообразные специи для аромата. Варить рульку на маленьком огне 2 часа. В середине варки ногу перевернуть, чтоб процесс приготовления проходил равномерно.
Лук нашинковать полукольцами и пассеровать до прозрачности. Кислую капусту отжать от рассола и выложить ее к луку. Тушить овощи при постоянном помешивании. К капусте влить немного мясного бульона и добавить тмин с кориандром. Продолжить тушить под крышкой 30 минут.
В конце варки рульку достать из кастрюли и дать ей обсохнуть и немного остыть. Приготовить соус для свинины. Мед с горчицей смешать с 2 ст. ложками пивного бульона и обмазать ножку таким соусом со всех сторон.
Духовку разогреть до 160-180°С. По противню равномерно разложить тушеную капусту, сверху выложить рульку. Полить мясо пивным бульоном и поставить в духовку на 30 минут. Через равные интервалы времени следует поливать ножку бульоном и остатками соуса.
В качестве гарнира можно использовать пюре из картофеля.
Чтобы приготовить рульку свиную в мультиварке по чешскому рецепту, надо немного изменить технологию. Ножка в пиве не варится, а маринуется со специями минимум 6 часов. Готовить мясо в мультиварке в режиме «Мультиповар» 120 минут без гарнира. К ноге добавляется только немного оливкового масла и пивного маринада. В конце готовки дать рульке 20-30 минут «отдохнуть» в чаше мультиварки.
Преемственность и переплетение кулинарных традиций свойственны всем соседним странам и регионам. Немцы так же как и чехи любят свинину с пивом. Разнообразные рецепты Германии сходны в одном — для блюда необходимы только свежие ингредиенты.
Ресторанный баварский рецепт свиной рульки в духовке удивит и порадует не только изысканным вкусом, но и традиционным для немцев можжевеловым ароматом.
Необходимые ингредиенты:
Как приготовить:
В отличие от своих соседей чехов баварцы не просто варят рульку, а еще специально маринуют. Поэтому первоначально надо приготовить маринад для рульки свиной из овощей и специй.
В кастрюле 5 л развести томатную пасту с 3 ст. ложками растительного масла. Пассеровать 5 минут на среднем огне. Влить 1 л воды, всыпать соль и сахар, добавить лавровый лист, можжевеловые ягоды, чищеные зубчики чеснока и горошки перца.
Все овощи промыть и почистить. Морковь нашинковать крупными кружочками, а лук полукольцами. Болгарский перец очистить от плодоножки и перепонок, удалить семена. Перец нарезать крупными произвольными кусками. На горячей сковороде обжарить овощи до ярко-коричневого цвета. Потом их выложить в кастрюлю к томатному маринаду и довести все до кипения.
Свиную голяшку хорошо очистить и промыть. Сделать в ноге 4-5 глубоких надрезов. Это необходимо для того, чтоб в процессе готовки маринад хорошо пропитал ногу и изнутри.
Приготовление свиной рульки в духовке по баварскому рецепту состоит из 3 этапов: предварительное запекание в духовке, вываривание в маринаде, окончательное запекание в духовке.
Изначально ножку запекать 30 минут в духовке при 220°С. Потом выложить ее в кастрюлю с маринадом. Добавить к соусу пиво, куриный бульон и жидкий дым. Томить рульку на самом маленьком огне 3 часа.
Проваренную и замаринованную ногу выложить на противень и хорошо обмазать медом. Окончательно запечь голяшку до блестящей золотой корочки 15-20 минут при 220°С.
Подавать с традиционным немецким гарниром — квашеной капустой и хреном.
Всегда возможно разнообразить семейный рацион блюдами из свиной голяшки. Лучшие качества мяса откроются не только при запекании, но и при использовании ножки в самых разнообразных вариантах: рулетах, мясных запеканках, гуляшах и супах.
Ничего не сможет сравниться с домашними блюдами. И самостоятельно приготовленный рулет из свиной рульки будет гораздо мягче и сочнее буженины.
Необходимые ингредиенты:
Как приготовить:
Ноги хорошо промыть, удалить лишние волоски и соскоблить остальные излишки. Уложить целые рульки в кастрюлю и залить водой. Вода должна только покрывать мясо и все. Довести воду до кипения. Снять образовавшуюся пену и прикрутить огонь на минимум.
Лук и морковь очистить. Крупные овощи разрезать пополам.
Бульон посолить, выложить в него овощи целиком. Добавить лавровый лист и перец горошком: черный и душистый.
Готовим свиную рульку от 2,5 до 4 часов. Длительность выварки мяса будет зависеть от его размера.
Вареную ногу достать из бульона и выложить остывать на чистую марлю или тонкую хлопковую ткань. Сделать один надрез вдоль кости. Правильно приготовленное мясо будет разваренными, но не переваренным. Аккуратно удалить кость, а мякоть разровнять по марле.
Зубчики чеснока мелко нарезать и равномерно разложить по мясу. При необходимости добавить соль и перец. Свернуть рульку плотным рулетом и зафиксировать в марле. Уложить ее в миску, а сверху поставить груз весом в 2 кг. Убрать все в холодильник на 6-8 часов, но лучше всего на ночь.
Нарезанный тонкими ломтиками рулет хорошо сочетается с горчицей. Этот рецепт вареной свиной рульки вкусен не меньше, чем запеченное мясо.
Домашний суп — сытное и аппетитное блюдо. Супы со свининой — вдвойне сытно и вкусно. Самый популярный суп из свиной рульки — гороховый. Несмотря на специфический вкус, это блюдо обладает высокой питательностью.
Необходимые продукты:
Как приготовить:
Для более ароматного бульона лучше всего подходит копченая ножка.
Горох предварительно замочить в воде на 1-2 часа. Перед готовкой воду слить. Если используются гороховые хлопья, то предварительного замачивания не требуется.
В чашу положить копченую ножку, всыпать горох и залить все водой. Бобы и
варятся вместе около часа. Потом голяшку достать и обобрать мясо от кости. Нарезать его на куски и вернуть в чашу.
Овощи подготовить: помыть, почистить и нарезать. Картошку нарезать мелкими кубиками, морковь соломкой, а лук маленькими кубиками. Нашинковать стебель сельдерея.
К гороху и мясу добавить подготовленные овощи. Проварить все 20-25 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить еще 10-15 минут. Дать супу постоять немного в чаше, а перед подачей на стол посыпать мелкой петрушкой.
Несколько полезных советов, как приготовить свиную рульку, чтоб результат превзошел ожидания:
Свиная рулька запеченная в духовке в рукаве – очень сытное блюдо. За счет того что она запекается в закрытом виде, свинина сохраняет все мясные соки и всегда выходит очень нежной. Я хочу предложить вам самый простой рецепт приготовления данного блюда. Минимум затрат, минимум хлопот зато на выходе максимум удовольствия.
Время готовки — 3 часа
Выход готового изделия – 2-4 порции
Для приготовления блюда необходимы следующие ингредиенты:
Рулька свинная – 1 штука;
Приправа для мяса универсальная – 2 чайных ложки;
Соль йодированная – 0,5 столовая ложка;
Горчица французская в зернах – 1 столовая ложка;
Мед натуральный 1 десертная ложка;
Соевый соус – 3 столовые ложки;
Рукав для запекания с зажимами – 1 штука.
Затем извлекаем из духового шкафа запеченную, румяную, с золотистой корочкой рульку в рукаве, перекладываем её на красивое блюдо. Сверху поливаем оставшимся соком.
Для справки: свиная рулька – это часть ноги, большую долю которой занимает кость, но, не смотря на это, из неё можно приготовить много различных вкусных блюд. Ее запекают, варят, засаливают. Из нее получается отличный рулет и заливное. Подают как в горячем, так и в холодном виде. Это сравнительно недорогая часть свиной туши, из которой можно приготовить эффектное праздничное блюдо, а можно подать к тихому семейному ужину и устроить маленькое торжество для любимых людей.
Рулька (свиная голяшка) относится к той части туши, в которой много кожи и всякого рода жилок, а вот мяса в ней мало. Причём мясо рульки жёсткое, состоящее из грубых мышц и соединительной ткани, требующее долгой термической обработки. Но голени всё равно пользуются спросом, хозяйки варят из них холодец.
Холодец из свиной рульки – это классика. Но что делать, если вам холодец уже порядком надоел, а рулька (конечно, в приготовленном виде) так и просится на стол? Тогда запеките её в духовке, используя для этого рукав для запекания.
Хотите, чтобы рулька свиная запеченная в духовке в рукаве по вкусу была похожа на шашлык, замаринуйте её в смеси уксуса и пряностей. Но можно использовать замечательный маринад, который подходит практически к любому мясу. Его делают на основе мёда и соевого соуса, добавляя по вкусу перец и разные пряности.
У запечённой по этому рецепту рульки в рукаве очень вкусное, ароматное мясо. Кожа получается мягкой и тоже очень вкусной.
Подают рульку в горячем и холодном виде, сняв с кости всю мякоть и порезав на ломтики.
Распечатать
Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Общее время: 3 часа
Для запекания используйте рульку передней ноги: мясо в ней не такое жилистое. Кожа на рульке должна быть чистой, без щетины. Рульку тщательно вымойте, вытрите насухо салфетками.
Приготовьте маринад. Для этого положите в чашку мёд, кориандр, паприку, красный перец. Залейте всё соевым соусом.
Хорошо перемешайте. Если смесь получилась очень густой, добавьте ещё немного соевого соуса.
В голяшке сделайте глубокие проколы, вложите в них ломтики чеснока.
Смажьте её маринадом.
Сложите в миску, накройте пищевой плёнкой, уберите на сутки в холодильник. Каждые 2-3 часа рульку переворачивайте, чтобы она равномерно мариновалась.
На следующий день поместите рульку в рукав для запекания, слегка посолите. Туда же вылейте остатки маринада. Прочно завяжите с двух сторон рукав. Помните, что шов рукава должен располагаться сверху. Положите рульку на противень.
Запекайте её при 160° в течение 2,5 часов.
В конце приготовления рукав разрезать не нужно (как часто поступают с другим мясом, чтобы на нём образовалась румяная корочка). В противном случае рулька высохнет, и кожа на ней станет жёсткой.
Достаньте противень из духовки.
Разрежьте рукав.
Переложите запечённую рульку на блюдо. На дне рукава скопится много жидкости. Пока рулька горячая, слегка полейте её этим соусом.
Острым ножом срежьте с рульки мякоть, а затем порежьте её на ломтики.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
2 свиные рульки специи соль, чеснок
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 8 часов на маринование + 1 час 30 мин на запекание
Калорийность в 100 гр: 124 ккал
Свиная рулька отлично подойдет для праздничного или просто для воскресного обеда в кругу семьи или друзей. Готовить ее не сложно, а просто долго, вот и получается что приготовить рульку в большинстве случаев возможно только в выходной день.
Этот отруб свиньи довольно дешевый и доступный всем, а для приготовления рульки по этому рецепту необходимо еще и запастись пакетами или рукавом для запекания. Если необходимо приготовить несколько кусков мяса, лучше всего брать их примерно одинаковыми по весу, обычно около килограмма.
По сути рулька это та же "голень", только не птицы, а поросенка. Чаще всего для запекания предпочитают использовать задний отруб, потому что в нем больше мяса. Перед началом приготовления кожу на рульке хорошо отскабливают ножом, при необходимости удаляют щетину и хорошо моют под проточной водой, затем промакивают полотенцем лишнюю влагу.
1. Приготовить все продукты. Если рульки замороженные, то необходимо их полностью оттаять, желательно чтобы это происходило на нижней полке холодильника, правда, это может занять довольно долгое время.
2. В отдельной емкости смешать специи с солью. Обильно обмазать рульки, втирая в них специи и соль, стараясь чтобы была обмазана вся поверхность мяса, чем качественнее это сделать, тем более вкусными будут рульки в готовом виде. Чеснок очистить от шелухи, мелко порубить, пропустить через пресс или натереть на терке и обмазать им мясо.
3. Положить рульки в пакет или рукав для запекания. Поставить в холодильник или в любое другое прохладное место на минимум 8 часов. В этом рецепте рульку не требуется предварительно отваривать, но мариновать нужно обязательно.
4. Поставить замаринованные рульки в духовку, в пакетах сделать несколько проколов тонким острым ножом и запекать при 180-200 град в течении 1 часа 30 минут (время ориентировочное), все зависит от особенностей каждой духовки. После того, как рулька будет готова разорвать пакет и подрумянить кожицу под грилем до хрустящей корочки. Подавать рульки горячими с различными соусами или гарнирами. Такое блюдо отлично подойдет для пивной вечеринки.
С картошкой
Многие считают, и с этим сложно спорить, что вкуснее всего получается рулька свиная, запеченная в духовке в рукаве рецепт с фото с картошкой. Так что, первым делом рассмотрим именно такой вариант приготовления.
Что требуется:
Прежде всего, все подготовленные специи, а к ним можно добавить, традиционно, соль и перец, нужно измельчить в ступке. Затем туда ввести чеснок и все еще раз перемешать. Этими специями натереть все части мяса, постараться, чтобы они также попали в глубокие части между мясом и костью.
Лучок, очистив, нарезать крупными кольцами. Выложить лук в рукав. Затем в руках уложить подготовленное мясо, еще раз присыпать все крупной солью. Отправить в духовку на полчаса и готовить при 250 градусах, рукав можно не завязывать. В это время очистить и помыть картошку, нарезать ее на четыре части. Спустя полчаса готовки, картофель положить в рукав к мясу. При температуре в 180 градусов все готовить еще сорок минут.
В пивном маринаде
Чтобы мясо получилось особенно мягким, для его приготовления рекомендуется сделать маринад. Так как рулька – это мясо довольно таки жесткое, жирное и «мужское», предлагаем для маринада использовать очень даже подходящий ингредиент – пиво.
Что требуется:
Пиво нужно брать не горькое по вкусу, чтобы в итоге не испортить все блюдо. Если горчица острая, то ее количество для маринада рекомендуется сократить. Мясо промыть и вытереть насухо. Почистить чеснок и нарезать его крупными пластинами. Далее этот чеснок углубить в мясо, сделав специальные надрезы.
Теперь выбрать кастрюлю для маринада, куда можно будет положить мясо и мариновать целиком. В кастрюлю налить пиво и выложить туда на два часа мясо. Затем вынуть мясо, натереть смесью соли и перца. Отдельно соединить горчицу и мед, натереть этой смесью рульку со всех сторон и оставить еще на четверть часа. Теперь выложить мясо в рукав, его со всех сторон завязать, готовить в духовом шкафу около полутора часов.
Так готовится рулька свиная, запеченная в духовке в рукаве рецепт с фото в пиве. Если хочется, чтобы не только мясо было нежным и легко отделялось от кости, но также хочется получить хрустящую золотистую корочку, то за 20 минут до готовки мясо вынуть из рукава и просто положить на противень. Готовить при 220 градусах еще 20 минут. В духовом шкафу можно с грибами и курицей.
С капустой
Эта часть свинины крайне популярна как основное блюдо в Германии. Там его подают на стол с тушеной капустой в виде гарнира. Так что, предлагаем рассмотреть еще один рецепт, как готовится рулька с капустой и овощами.
Что нужно:
Мясо промыть и почистить. Рулька заливается водой, туда добавить немного соевого соуса, луковицу, корень сельдерея и морковь (все овощи крупно порезать). Также туда же отправить специи и соль. Отправить мясо вариться на средний огонь, процесс займет где-то три часа (накройте кастрюлю крышкой, чтобы воды быстро не испарилась).
Далее нужно будет 300 граммов капусты, натертая на терке половинка морковки, отваренная рулька. Плюс к этому, пожарить лук, нарезанный кольцами, в растительном масле. К нему отправить капусту, все смешать и десять минут тушить. После этого влить вино, тушить еще несколько минут. Тушить до момента, пока капуста не будет мягкой, по мере необходимости можно подливать воды. Картошку предварительно отварить в подсоленной воде.
Остается смешать половинку стакана пива, соевый соус, добавить мед. Когда отваренная рулька подсохнет, нужно полить ее приготовленной глазурью равномерно по всей поверхности, оставить на десять минут. Теперь выложить в рукав капусту с овощами, картошку. Сверху положить свиные ножки и на 30 минут поставить в духовой шкаф. Очень вкусная
Свиная рулька, запеченная в духовке в рукаве, обязательно придется по вкусу мужчинам, ведь именно они любят запеченное мясо с румяной, золотистой корочкой, полностью пропитанное сочным маринадом, легко отделяющееся от костей. А если вы под запеченную рульку подадите и бокальчик пенного пива, то вас будут просто носить на руках в этот вечер!
Готовится за 5-10 минут из подручных ингредиентов, но помните о том, что чем дольше рулька проведет в нем, тем вкуснее она получится. Для запекания выбирайте задние части свинины - в них больше мяса. Передние голени годятся на холодец - мяса в них мало, но много желирующих составляющих. Кстати, запеченную в рукаве свиную рульку вы можете гарнировать тушеной капустой, например с паприкой или томатной пастой - получается идеальный дуэт!
Приобретенную свиную рульку промоем в воде, соскоблим кожу на ней и еще раз промоем. Мне рулька досталась по знакомству, но уже без кожи. Лучше всего кожу не срезать при приготовлении. Выложим рульку в противень или глубокую миску, зальем маринадом и как следует обмажем ее со всех сторон. Поместим на холод примерно на 30-40 минут. За это время еще несколько раз обмажем рульку маринадом. После чего поместим ее в рукав для запекания и отправим в разогретую до 200С духовку на 1,5 часа.
Спустя указанное время разрежем рукав для запекания и дадим рульке запечься еще 25-30 минут, чтобы она покрылась золотистой корочкой. Благодаря использованию рукава, сама рулька в середине пропарится и не будет сырой - ей останется лишь зарумяниться!
Готовую запеченную часть свинины извлечем из рукава и противня, выложим на широкое блюдо и слегка дадим остыть, чтобы мы могли нарезать такой сочный деликатес.
Подадим запеченную в духовке в рукаве свиную рульку к столу вместе со свежей зеленью, гарнирами, овощами.
Выкладываем сочную и красивую свиную рульку на плоское блюдо и подаем к столу. Кушайте на здоровье и с аппетитом!
Этот рецепт предлагает увеличить и так долгое время приготовления свиной рульки. Попробовав хоть один раз это невероятно вкусное, сочное и нежное мясо, Вы не пожалеете, что так долго готовили это блюдо. Главный секрет сочной рульки в том, что при запекании каждые 10 минут ее нужно поливать соком, который выделяется при готовке. Поверьте, вкуснее мяса Вы никогда не пробовали!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Сочная и незабываемо вкусная рулька, запеченная в маринаде на пиве, готова удивлять Вас и Ваших гостей! Кушайте с наслаждением и удовольствием!
Свиная рулька, запеченная в духовке, – отличный вариант для сытного обеда или ужина. На выходе получается такое красивое блюдо с золотистой корочкой, что его можно подать и на праздничный стол. Используемый в приготовлении рукав для запекания намного упрощает кулинарный процесс. Во-первых, в нем мясо всегда получается очень сочным и нежным, а хозяйка не тратит на это много усилий. Во-вторых, посуда и духовой шкаф всегда остаются чистыми!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Вкусная свиная рулька готова! Разрезаем ее на порционные кусочки и подаем к столу с любимым гарниром и соусами. Кушайте на здоровье и сытного Вам обеда!
Очень удобный рецепт для тех, кто хочет быстро приготовить и мясное, и горячее блюдо за один раз. Приготовленное мясо получается таким вкусным, ароматным и сочным, что его стоит обязательно попробовать! Более того, если у Вас не много времени в запасе, то можно заранее не мариновать рульку, – все равно обед будет очень аппетитным и сытным. Рукав для запекания поможет мясу равномерно пропечься и сохранить все свои соки. А так как свинина запекается без всякого лишнего жира, блюдо получается не слишком калорийным.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Когда сочная рулька будет готова, нарезаем ее на кусочки и подаем вместе с овощами. По желанию, можно посыпать блюдо свежей измельченной зеленью и украсить укропом, петрушкой или луком. Кушайте на здоровье и с большим аппетитом!
Если Вы хотите удивить своих близких и гостей необычным и вкусным ужином, то нет ничего лучше свиной рульки, запеченной в рукаве. Аромат, который наполнит весь Ваш дом, не оставит равнодушным никого, в том числе и гурманов! Горчичный маринад, в котором готовится окорок, делает блюдо невероятно красивым, создавая золотистую корочку на его поверхности. А рукав для запекания – настоящий помощник любой хозяйки – сделает свиную рульку очень сочной и мягкой.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Совет: разрезы и филе смазывайте более тщательно.
Совет: если позволяет время, оставьте рульку прямо в рукаве на пару часов, чтобы она лучше промариновалась.
Готовую свиную рульку подаем в горячем виде вместе с тушеными, свежими или запеченными овощами. Вкусного и сытного Вам обеда!
Свиные рульки моем, удаляем с них при помощи кухонного полотенца остатки воды. Подготавливаем все необходимые ингредиенты, посуду и рабочую поверхность.
Залог успеха - правильно выбранная свиная рулька. Нам понадобится хорошая мясистая рулька. Лучше всего выбирать рульку на мясном рынке. Выбрали подходящую? Приступаем к приготовлению! Натираем наши рульки солью (можно обычной, можно чесночной).
Чеснок очищаем. Делим на зубки. Каждый зубок режем на 3-4 части. Получаются длинные, тонкие чесночные полоски.
Натертые солью свиные рульки заполняем чесночными полосками. Для этого при помощи кухонного ножа делаем в рульке углубления и глубоко под кожу прячем чесночные дольки. Чеснока не жалеем, чем больше, тем ароматнее будет рулька!
В небольшой тарелочке смешиваем специи: черный молотый перец, красный молотый перец и прованские травы. Хорошо перемешиваем. Если вам не удалось найти приправу «прованские травы», можете использовать следующие специи для приготовления рульки: базилик, майоран, розмарин, шалфей, орегано, тимьян, мяту. Или же можно заменить прованские травы приправой для итальянской кухни - они очень похожи.
Тщательно натираем специями свиные рульки (со всех сторон).
Смазываем рульки майонезом. На каждую рульку идет 2 ст. л. майонеза.
Укладываем рульки в специальный пакет для запекания. Края пакета закрепляем при помощи нити. Оставляем рульки в таком виде примерно на один час, мясо должно немного замариноваться. Укладываем пакет для запекания в посуду с толстым дном. Это очень важно. Свиные рульки готовятся достаточно долго, если выбрать посуду с тонким дном, они могут сильно подгореть снизу и не прожариться сверху. Я обычно использую сковороду с толстым дном, ставлю ее на противень, и в таком виде отправляю рульки в духовку. Мясо не подгорает.
Свиная рулька запеченная в духовке – классика европейской кухни, завоевавшая популярность благодаря отменному вкусу. Существует масса способов разнообразить характеристики блюда, используя различные по составу маринадные смеси или дополняя продукт уместным сопровождением.
Запекание рульки в духовке может осуществляться в фольге, рукаве, на вертеле, в открытой форме или на противне.
Важно подобрать правильный маринад для свиной рульки в духовке, который позволит получить гармоничное по всем параметрам блюдо соответствующее индивидуальным предпочтениям.
Необыкновенный вкус приобретает рулька запеченная в духовке в рукаве на подушке из ломтиков айвы и имбиря. Чеснок в данном случае используют для шпигования продукта. На шкуре по всему периметру необходимо сделать ромбовидные надрезы, что позволит избежать ее деформации в процессе термической обработки.
Ингредиенты:
Приготовление
Мягкой и нежной без предварительного отваривания получается рулька в фольге в духовке. Вместо медово-горчичного маринада можно использовать любой другой или дополнить его аджикой, соевым соусом, ткемали, любыми пряностями. Не помешает сделать на коже по периметру ромбовидные или круговые надрезы.
Ингредиенты:
Приготовление
Свиная рулька, запеченная в духовке, получается особенно мягкой и нежной внутри и румяной снаружи, если ее предварительно проварить до мягкости в темном пиве. Использовать можно напиток светлых сортов, а горчицу европейскую не острую. Вкус готового блюда при этом будет более деликатным и мягким.
Ингредиенты:
Приготовление
Прекрасное самостоятельное блюдо для праздничной или повседневной подачи – приготовленная свиная рулька с картошкой в духовке. Максимально мягким и сочным мясо будет при запекании в рукаве или в глубокой форме, затянутой фольгой. Картофельную нарезку можно дополнить кружками моркови, дольками лука.
Ингредиенты:
Приготовление
Запеченная свиная в духовке будет по достоинству оценена гурманами и почитателями сытных кулинарных блюд с оригинальным вкусом. Предварительное отваривание обеспечит мясу мягкость и нежность, а капустная подушка придаст легкую пикантную кислинку и неповторимое благоухание.
Ингредиенты:
Приготовление
Рулька без кости запеченная в духовке – великолепное дополнение мясной нарезки для торжественного меню или сытная закуска, которую можно подать в качестве перекуса с ломтиком хлеба. Наполнением может быть просто ассорти из чеснока и специй или начинка с добавлением сыра, распаренных сухофруктов.
Ингредиенты:
Приготовление
В духовке можно исполнить с соевым маринадом. Запекать промаринованное мясо предпочтительно в форме с крышкой, фольгой или в рукаве, сделав сверху несколько проколов. Очищенный чеснок можно использовать весь для шпигования рульки или добавить половину в маринадную смесь.
Ингредиенты:
Приготовление
Рецепт свиной рульки в духовке приобретает особый вкус, если соевый соус для маринада дополнить медом и горчицей. В данном случае мясо предварительно отваривают в бульоне с добавлением кореньев, пряностей и головки очищенного репчатого лука. Чесноком нашпиговывают уже сваренную мягкую рульку.
Ингредиенты:
Приготовление
Свиная рулька, запеченная в духовке в тесте, получается такой же сочной и мягкой, как и при готовке в фольге или рукаве, но в данном случае еще и сопровождается румяным снаружи, пропитанным бульоном внутри «хлебом». Для мучного «мешочка» подойдет любое другое пельменное, пресное, в идеале не дрожжевое тесто.
Ингредиенты:
Приготовление
Рецепт рульки, запеченной в духовке, можно исполнить на вертеле. При этом на нижней полке устройства следует расположить поддон с водой для сбора вытопленного, стекающего жира. Предварительное отваривание мяса в данном случае не требуется, при запекании подобным манером образуется снаружи корочка, запечатывающая и сохраняющая соки внутри.
Ингредиенты:
Приготовление
Сводится к отвариванию мяса в воде или светлом пиве и последующему запеканию его с маринадом. При варке в воде в кастрюлю добавляют луковицу, коренья, горошины перца, листья лавра, а пиво используют в чистом виде. Количество меда вариативно и может изменяться по вкусу.
Когда кулинария становится неотъемлемой частью жизни человека, хочется научиться чему-то новому, совершенствовать свои навыки. Хозяюшки постоянно пребывают в поиске рецептов простых, но сытных, быстрых в приготовлении блюд, которые понравятся всем без исключения. Таковым угощением считается рулька, запеченная в духовке. О секретах ее приготовления побеседуем в этой статье.
Прежде чем рассматривать рецепт приготовления свиной рульки в духовке и обсуждать все тонкости этого процесса, необходимо определиться, что это вообще за продукт. Рулька – это часть ноги свиньи, которая может быть задней и передней.
Рецепт рульки свиной в духовке, как правило, подразумевает выбор именно задней части, поскольку профессиональные кулинары настоятельно рекомендуют переднюю рульку использовать для приготовления наваристого студня.
Рулька свиная, запеченная в духовке, станет полноценным блюдом к будничному либо праздничному столу. Также это угощение зачастую составляет конкуренцию мясной магазинной продукции.
Чтобы рулька свиная, запеченная в духовке в рукаве, получилась особенно сочной, приобрела неповторимый аромат и необычайный вкус, нужно не только внимательно изучить рецепт. Обязательно следует уделить особое внимание выбору продукта.
Кулинары советуют выбирать охлажденную продукцию, которая не подвергалась заморозке. В идеале – отыскать рульку домашней свиньи. В качестве мяса такой рульки вы можете быть уверены на 100%, особенно если приобретаете ее у проверенного поставщика.
Как же готовится рулька в духовке? Рецепт с пошаговым описанием всех действий – это, безусловно, хорошо. Но необходимо еще и правильно подготовить мясной кусок к тепловой обработке. Сначала рульку тщательно промывают, поместив ее под струю проточной воды. Готовится такой продукт вместе со шкуркой, поэтому ее важно хорошо промыть.
Совет! Для придания запеченной рульке дополнительного аромата, перед тепловой обработкой и маринованием шкурку можно опалить над газовой конфоркой.
Обязательно хорошенечко выскабливается лишний жир. Как вы понимаете, продукт весьма жирный и, соответственно, высококалорийный. Только после выполнения таких подготовительных действий можно приступать к дальнейшей работе. Следующий этап – маринование.
Рульку можно натереть солью крупного помола и любимыми специями, пряностями, сушеными травами. А можно использовать и другие компоненты для приготовления маринада.
Возможные продукты для маринада:
Выбор маринада – это дело вкуса каждого из нас. Но чаще всего хозяюшки выбирают именно медово-горчичный или соевый маринад.
Совет! Чем дольше вы будете мариновать рульку, тем лучше. Мясо пропитается ароматом и в результате приобретет неповторимый вкус.
Рулька, запеченная в духовке в рукаве, несомненно, получится сочной, но не факт, что мясо станет мягким. Рульки бывают разных размеров и запекают их, как правило, целиком. Чтобы мясо пропеклось равномерно, стало мягким, его желательно предварительно проварить в подсоленной воде в течение двух часов.
А вот если заранее вы не подвергали свиную рульку тепловой обработке, то время томления в духовом шкафу стремительно увеличивается. Внимательно смотрите, какое время запекания указано в рецепте. Если рулька отличается по весу, то время нужно увеличивать либо уменьшать пропорционально.
Многим мясоедам пришлась по вкусу свиная рулька, запеченная в духовке в фольге. За полчаса до конца приготовления фольгу можно убрать, чтобы шкурка запеклась до янтарного оттенка.
Важно! Лучше рульку отваривать, чтобы шкурка стала мягче, а затем довести мясо до готовности уже в духовом шкафу.
Вы можете сэкономить время на приготовлении гарнира и сразу добавлять любимые овощи к свиной рульке. На противне либо в рукаве – значения не имеет, какой способ приготовления вы выбираете. Со свининой идеально по вкусу гармонирует картофель. Можно добавлять морковь, лук, а также сельдерей.
Только учтите, что на приготовление овощей требуется гораздо меньше времени, поэтому готовьте их в отдельном пакете или форме. А можно добавить овощи к мясному продукту, когда он будет уже наполовину готов.
Для того чтобы приготовить рульку вкусно, не нужно быть шеф-поваром крутого ресторана. Вполне достаточно знать некоторые кулинарные хитрости и соблюдать время запекания. Для удобства воспользуйтесь рукавом для запекания. Если вы любите мясо, запеченное до янтарной корочки, не забудьте за полчаса до конца разрезать рукав сверху и продолжить запекать рульку в открытом виде.
На заметку! Невероятный блеск и аппетитный вид свинине придает мед. Его можно добавить в маринад.
Читайте также:
На самом деле запекать свиную рульку совершенно несложно. Важно научиться правильно рассчитывать время тепловой обработки, чтобы продукт не остался сырым. Передерживать в духовке рульку тоже не рекомендуется, особенно если вы не используете алюминиевую фольгу либо рукав. В этом случае мясо станет суховатым, поскольку большая часть жира вытопится и останется на дне противня. Приятного аппетита!
Запеченная свиная рулька в рукаве в духовке по этому рецепту – вкуснейшее мясное блюдо, которое разнообразит повседневный и праздничный стол. Получается невероятно мягкое и нежное мясо с хрустящей свиной шкуркой. Ароматный медовый соус придаст мясу неповторимый вкус и аппетитный вид. Вся семья и гости останутся довольны таким сытным обедом и по достоинству оценят это кушанье.
Ингредиенты:
1. Тщательно промываем свиную рульку. Острым ножом скоблим шкуру, снимая с нее подгоревшие участки. Затем на коже и мясе делаем глубокие надрезы и вставляем разрезанные пополам чесночные дольки.
2. Для приготовления сладкого маринада в глубокую подходящую посуду выкладываем растопленный на водяной бане мед, столовую горчицу, соль.
3. Затем вливаем соевый соус и хорошо взбиваем ложкой все компоненты до получения однородной жидкой массы.
Смотрите также:
4. Рульку выкладываем в подходящую форму, в которой она будет мариноваться.
5. Сверху поливаем маринадом, силиконовой кисточкой или руками распределяем его по всей поверхности рульки. Убираем в холодильник на 2 часа, закрыв сверху форму пищевой пленкой.
6. Достаем рульку, переворачиваем на другую сторону, чтобы она промариновалась одинаково со всех сторон. Снова отправляем в холод на пару часов.
7. Затем достаем маринованное мясо из формы, помещаем в рукав для запекания и завязываем концы пакета с двух сторон. Сверху в рукаве делаем прокол, чтобы при запекании он не надулся и не лопнул. Свиная рулька запекается в рукаве в духовке 2 часа при 190-200 градусах.
8. По истечении времени разрезаем пакет, аккуратно вынимаем рульку и выкладываем на большое блюдо. Сверху поливаем соусом из рукава.
9. Переворачиваем и также поливаем соком с другой стороны.
10. Затем разрезаем мясо до кости.
11. Свиная рулька запеченная в духовке в рукаве подается на стол вместе с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Пуговицы бывают разных форм и размеров, а также плоские и молярные варианты. Вы, наверное, знакомы с плоской кнопкой — это классическая форма с двумя или четырьмя отверстиями по всему тексту.
А ты знаешь пуговицу на хвостовике? Эта кнопка похожа на фигуру сверху, но в ней нет отверстий. Вместо этого на нижней стороне есть петля, обычно сделанная из пластика или металла, для крепления к одежде.
Пришивание пуговиц к верху похоже на ту же технику, что и пришивание плоской пуговицы, так что не бойтесь верха. Привет вместо этого! Это идеальный выбор для более формальной отделки, так как нет видимых швов.
Высота верха делает этот стиль с пуговицами идеальным выбором для тканей, которые немного грубы, так как глубина, создаваемая булавкой, позволяет пуговице проходить через петли на таких предметах, как куртки, пальто и других предметах из более тяжелого материала. ткани, такие как шерсть.
Верх можно использовать и на средних и тонких тканях. Я использовал их в своей пробной одежде в моей блузке Sassy Librarian Blouse, которую я сделал из хлопка из стеганого веса.
Используйте иглу, подходящую для сшиваемой ткани, используйте более легкую иглу для более тонких тканей и более тяжелую иглу для более толстых тканей. Нить может быть той же нитью, которую вы соединили для остальной части дизайна, или вы можете купить плотные швы или петли для дополнительной прочности.Вденьте иголку так, чтобы она была равна двум длинам нити.
Завяжите узел на концах двух отрезков нити. Благодаря этому соединению каждый проход иглы будет иметь две толщины нити, что сделает ее прочнее за более короткое время.
С помощью водорастворимого маркера определите, где должна быть кнопка. Используйте петлю, чтобы найти правильное положение и отметить на правой стороне ткани.
Проведите иглу через ткань лицевой стороной. Просто возьмите немного ткани и не пропускайте иглу через дно.
Сильно потяните за нить, чтобы довести узел до метки на лицевой стороне ткани. Если вы еще этого не сделали, отрежьте лишний конец нити за узлом.
Проденьте иглу через стержень пуговицы. Некоторые хвостовики будут иметь вид сплошной массы с отверстием в ней, а другие будут представлять собой небольшую петлю из металла.Все разновидности будут сшиты одинаково.
Пропустив пуговицу, проденьте иглу через ткань, как в шаге 4, оставив нити на лицевой стороне ткани. Сделайте проходы через одинаковый по размеру материал, чтобы низ выглядел как единая нить.
Туго затяните нити, закрепив голенище на лицевой стороне ткани. На этом фото она немного приподнята, чтобы вы могли видеть под пуговицей, но ваша будет прижата к ткани.
Продолжайте проводить иглу вверх через булавку, а затем через ткань прямо под булавкой, пока пуговица не будет надежно закреплена. Помните, что поток двойной, поэтому каждый проход — это два потока.
После закрепления проденьте иглу в ткань, чтобы сформировать концевой узел. Нить пока не тяните!
Оставьте петлю нити и поместите иглу в круг нити.Пройдите весь путь иголкой, сделав узелок нитками.
Туго затяните нитки, завязав узел прямо под пуговицей. Повторяйте по мере необходимости.
90 100
Обрежьте нить чуть ниже пуговицы через узел, образовавшийся на последнем шаге. Нижняя часть кнопки будет чистой и без узлов, а верхний слой будет отображать только кнопку. Идеал!
Пропустите пуговицу и перейдите к более сложной застежке: молнии!
.Прилежащий к коленному суставу. Чаще всего хозяйки берут его для варки киселя. А ведь существует множество рецептов приготовления этой части свиной туши. Сегодня мы поговорим о том, как ее приготовить, чтобы получилось вкусное, сытное и оригинальное блюдо. Начнем со того, сколько варить рульку.
В жаркое время года в меню чаще встречаются легкие овощные салаты и запеканки.А вот зимой сочная рулька – отличный вариант на ужин. Вы думаете, что не можете сделать это вкусно? Конечно можно, если изучить основные тонкости. Если не соблюдать правила, получится очень жесткий кусок мяса. В частности, нужно знать, сколько варить рульку, так как почти все рецепты требуют предварительной варки.
Первое, что вам нужно сделать, это купить товар хорошего качества.Для этого нужно пойти на рынок. Сколько варить рульку, будет зависеть и от возраста животного. Но чаще всего животных, выращиваемых на мясо, очень долго не кормят. Это принципиально невыгодно.
Нежная свинина быстро готовится. Обычно это время не превышает 60 минут. Теперь вам не нужно беспокоиться о том, сколько варить свиную рульку. Просто положите его в мультиварку и установите время. Но мы немного забегаем вперед. Лучше всего покупать свиную рульку с задней ноги – на ней намного больше мяса.Можно просто сравнить их друг с другом, сзади всегда немного больше, чем спереди.
Приготовление свиной рульки требует от хозяйки некоторого свободного времени, но эффект того стоит. Принеся его домой, тщательно вымойте. При выборе верха лучше брать хорошо прогоревший. Но особой осторожности не помешает.
Голень необходимо тщательно промыть и слегка соскоблить ножом. Подсушите и обожгите щетину газовой горелкой – обратите на этот момент особое внимание, ведь запеченная рулька хороша для хрустящей корочки.
Каждая хозяйка должна знать, как вкусно приготовить свиную рульку. Это отличный способ насладиться вкусной и недорогой едой для своей семьи. И первый этап – приготовление. Есть рекомендации по предварительному маринованию мяса, но по опыту можем сказать, что в этом нет необходимости. Тем не менее, все специи пойдут в бульон, который вам придется выливать. Сваренная почти до готовности, она представляет собой отличный полуфабрикат, на основе которого можно приготовить десятки вариантов различных блюд.Приготовление свиной рульки не займет много времени. Поэтому блюдо очень нравится опытным хозяйкам.
А мы до сих пор удивляемся, как вкусно приготовить свиную рульку. После приготовления ему нужно дать остыть, после чего его можно мариновать любым способом. Можно положить чеснок под мясо, ближе к кости. Состав может быть любым: красный и черный перец, кориандр и тмин, чеснок и имбирь. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 10 часов, а лучше на сутки.Так мясо станет удивительно ароматным.
Выше мы уже упоминали, сколько варить свиную рульку. На получение полуфабриката уйдет 50-60 минут. После этого он готов к дальнейшему запеканию. Не забудьте соус. С ним получится намного интереснее. Вы можете создать любую композицию. Смешайте горчицу, соевый соус, мед и немного вина, яблочного уксуса или гранатового сока. При этом большинство хозяек готовят, ориентируясь на свою интуицию. Большой вопрос, сколько варить рульку перед запеканием.Мы с ним уже разобрались. Тогда рассмотрим несколько готовых рецептов.
Говоря о том, что можно приготовить из свиной рульки, в первую очередь нужно вспомнить об этом вкуснейшем блюде. Нежнейшее мясо под хрустящей корочкой просто восхитительно. Для этого выложите заранее подготовленное мясо на противень, застеленный фольгой, и полейте полученным соусом. Все это великолепие необходимо накрыть фольгой и отправить запекаться в духовку. Это займет около 30-40 минут при 200 градусах.Затем снять фольгу и, полив соусом и соком, запечь до красивой корочки.
Это лучшее, что можно приготовить из свиной рульки. Не думайте, что это огромно. Это только кажется. У нее довольно крупная кость, много кожи и жира. Благодаря этому одна рулька может стать обедом на 3-4 человека. Накормить большую группу не получится.
Это отличное блюдо, которое часто хозяйки не хотят готовить только потому, что не знают, сколько варить свиную рульку.В этом нет ничего сложного, и сейчас вы в этом убедитесь. Вам понадобится:
Первым шагом является промывка и очистка вала. Просто нарежьте ножом чеснок и лук, добавьте соль и специи. Теперь перейдем к главному – сколько нужно варить свиную рульку. Ставим мультиварку на режим «Тушение» на 50 минут. Затем нужно остудить мясо, удалить кость, расплющить его кожей вниз и посыпать специями.Теперь плотно скрутите его в рулет и поставьте в холодильник под гнет. На следующий день его можно нарезать и подавать на стол. Отличная закуска, особенно с горчицей или хреном.
Это вкусное и недорогое блюдо сможет приготовить любая хозяйка. Для этого вам понадобится мультиварка, которая возьмет на себя все ваши заботы. Теперь рассмотрим, как приготовить свиную рульку, чтобы получился красивый и вкусный холодец с мясом.Вам необходимо подготовить:
Готовить это блюдо одно удовольствие. Мясо необходимо промыть и поскоблить ножом. Вам понадобится кастрюля емкостью не менее 4,5 литров. Положите в нее все ингредиенты и залейте водой доверху. Если у вас мультиварка, просто снимите пену и поставьте на тушение. За горшком нужно следить. Сколько варить свиную рульку? Зависит от мяса, но для хорошего холодца не менее 6 часов.Периодически можно проверять, что мясо уже легко отходит от кости, тогда можно выключать.
Готовую свиную рульку можно использовать для приготовления бутербродов. Он очень хорошо подготовлен и отлично смотрится в разрезе. Единственное правило – не рекомендуется горячая нарезка. Дайте ему хорошо остыть, после чего процесс пойдет намного легче и будет выглядеть намного лучше. Сегодня мы рассмотрели, сколько времени варится свиная рулька. На этой основе можно приготовить десятки вкуснейших блюд.Меняя соусы, вы каждый раз будете получать интересное, яркое и оригинальное блюдо. Его сложно назвать низкокалорийным, а тут либо вкусно, либо диетично. Кроме того, нельзя упускать из виду пользу для связок и суставов, которую несут сосуды голени.
В России из рульки обычно готовят вкусный кисель или наваристый бульон. Впрочем, свиную рульку (как ее называют некоторые), как и в европейских странах, можно приготовить как отдельное блюдо. Сегодня вы узнаете несколько интересных рецептов.
Вернувшись из магазина, вы можете приступить к созданию кулинарного шедевра, используя купленный вами верх. Однако предварительно его нужно подготовить.
Как видите, этап подготовки прост. Давайте начнем хорошо готовить?
Вам понадобится:
Способ приготовления
Вам понадобится:
Способ приготовления
Свиная рулька считается классикой немецкой кухни. Чем еще славится Германия? Правильно, пиво. Итак, давайте соединим эти два ингредиента и приготовим настоящее баварское блюдо.
Вам понадобится:
Способ приготовления
У вас в кулинарной книге есть рецепт свиной рульки?!
Не секрет, что готовые мясные изделия часто начиняют химией.Этот факт позволяет избежать красиво украшенных прилавков с колбасой, ветчиной и копченостями. Но иногда так хочется чего-нибудь сытного и вкусного! Отличным выходом станет рецепт вареной свиной рульки. Благодаря ему вы с легкостью приготовите изумительную ветчину, которая порадует вас своим вкусом и ароматом.
Для тех, кто не знает слова! Рулька – это часть свиной ноги, примыкающая к коленному суставу. Он состоит в основном из толстой мускулатуры и соединительной ткани.Его еще называют свиной рулькой. Границами отдела промежуточного считаются локтевой или коленный сустав и линия соединения конечности с туловищем. Задняя рулька обычно идет ко вторым горячим блюдам. Переднюю используют для создания супов и желе.
Рецепту вареной свиной рульки уже несколько веков. В средние века ногу только что подстреленного кабана варили в котле или просто запекали на костре. Тогда кулинары научились по-разному обрабатывать мясо, приправлять его специями, мариновать, экспериментировать со степенью прожарки и т.д.В результате получается огромное разнообразие рецептов приготовления свиной ножки.
Мариновать вареное, а затем жареное мясо. В классических рецептах основу маринада составляла вода. Теперь рульку пропитывают пивом, вином и даже соевым соусом.
Блюдо подается с различными гарнирами. Это может быть квашеная капуста, каша или картофельное пюре. Специи также являются важным ингредиентом при приготовлении и подаче жаркого. В ресторанах ее подают гостям вместе со знаменитой немецкой горчицей, традиционной добавкой к мясному блюду.
Ни один мужчина не откажется от рульки, приготовленной в пиве! Его вкус и аромат уникальны. Правильно приготовленное блюдо покрывается изумительной румяной корочкой и просто тает во рту.
Состав:
Способ приготовления:
Вот рецепт свиной рульки с пивом. Блюдо подается с жареной капустой и отварным картофелем.
Вареная свиная рулька - поистине божественное блюдо! Обладает нежным вкусом и пряным ароматом. Подготовка достаточно проста. Самое главное запастись следующими продуктами:
Этот предварительно приготовленный рецепт свиной рульки избавит вас от мытья посуды. Специальный пакет для запекания идеально подходит для приготовления пикантных мясных блюд. Вы можете купить его в любом магазине. Из него получаются чрезвычайно нежные мясные блюда. Для создания блюда потребуются следующие продукты:
Состав:
Способ приготовления:
Список блюд из свиной рульки очень длинный.Вареная или жареная курица может придать ей совершенно неожиданный вкус.
Состав:
Способ приготовления:
Вот оно! Готовые блюда можно хранить в холодильнике.
Теперь вы знаете, как приготовить вареную свиную рульку. Это отличное блюдо, которое будет востребовано как в будни, так и в праздники. Приятного аппетита!
Доброе утро, дорогие читатели! Спешу обрадовать настоящих гурманов. Сегодня основным ингредиентом предлагаемых блюд является отварная свиная рулька, пошаговые рецепты которой описаны в этой статье. Поверьте, сделать из простой свиной рульки эксклюзивное и вкусное блюдо довольно просто.
Рекомендую купить задние ножки для готовки.В этом случае на костях будет больше мяса и меньше жира. Тщательно вымыть и при необходимости удалить ножом грязь и щетину с кожи. При варке первый бульон следует слить – это уберет лишний жир и сделает блюдо вкуснее. Теперь перейдем к рецептам пошагово. Вас ждут интересные хитрости в выборе мяса и много информации о его пользе!
Блюдо имеет тонкий пикантный вкус и тонкий чесночный аромат. Приготовить свиную рульку с чесноком не составит труда даже начинающим кулинарам.
Пищевые ингредиенты:
Как я писал выше, сначала нужно тщательно вымыть ногу. Затем полностью погрузите свиную рульку в воду в глубокой кастрюле и поставьте в духовку.После варки нужно слить первый бульон и залить чистой водой.
Через час приготовления добавьте в бульон очищенные овощи, перец горошком, петрушку и соль. Свиную рульку следует варить на медленном огне не менее 2 часов. Готовность можно определить простым способом: проверьте, насколько легко мясо отделяется от костей. Если он разозлился, варить еще полчаса.
Готовую свиную рульку вынимают из бульона до остывания. Отделяем кость - делается один надрез, а потом кость легко удаляется руками.В это время нужно очистить и измельчить чеснок.
Начнем делать булочку. Подготовленную рульку тщательно натереть солью, смесью паприки или черного перца и чесночной кашицей. Скручивается в тугой рулет, который фиксируется нитками.
Готовое блюдо заворачивают в фольгу и отправляют настаиваться в холодильник на несколько часов. Чем дольше варится рулет, тем ароматнее и нежнее он будет.
После хранения в холодильнике достаньте приготовленную рульку, удалите фольгу и нитки.На стол это блюдо подают охлажденным в виде нарезки. Свиную рульку с чесноком можно подавать с различными гарнирами, овощными блюдами или использовать для бутербродов. Еще вкусные рецепты приготовления булочек.
Для наглядности посмотрите пошаговый видео рецепт изготовления верха. Вместо фольги можно использовать пищевую пленку.
Этот рецепт не только впечатлит вас простотой и прекрасным вкусом блюда, но и отсутствием необходимости мыть верх посуды.Для приготовления необходимо запастись специальными пакетами для выпечки. Они продаются в каждом супермаркете.
Ингредиенты для приготовления свиной рульки в пакете для запекания:
Прежде чем приступить к приготовлению свиной рульки, нужно смешать специи в одной чашке. Принимать по 1 ч. л. чесночного порошка, соль по вкусу и 1/4 ч. л. тимьян с розмарином.
По всей поверхности очищенного стебля делают прорези, в которые мелко нарезают зубчики чеснока. Тщательно натрите колено приготовленной смесью специй. Разложите по 2-3 пакетам для запекания. Выдавите воздух из каждой лунки. Оставьте мариноваться минимум на 3 часа в холодильнике.Можно и на ночь, так лучше пропитаться специями.
Положите мясо в большую кастрюлю и доведите до кипения. Прокипятите пакетики в течение 1 часа, а затем дайте настояться еще 40 минут. Для запекания вынуть из рукава слегка остывшую свиную рульку. Тщательно смазать смесью томатной пасты и майонеза с оставшимися специями: тимьяном, розмарином, солью и перцем.
Поместите блюдо в новый пакет и отправьте в разогретую до 200°С духовку еще на час.Чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха в пакете для запекания, нужно сделать несколько отверстий зубочисткой. Затем разрежьте пакет и дайте настояться еще 8-10 минут.
Свиная рулька фаршируется чесноком - зубчики разрезаются пополам и вставляются в тонкие прорези. Мясо выкладывается в пустую чашу мультиварки, добавляется красное вино и соевый соус. Затем установите режим «выпечка» на 30 минут и плотно закройте крышку. По истечении указанного времени мясо переворачивают и держат в режиме «жарка» еще 15 минут при открытой крышке.
Для этого рецепта потребуются следующие продукты:
Наполните кастрюлю водой и погрузите в нее очищенное мясо. Пока свиная рулька варится, морковь и лук следует очистить, промыть и нарезать. Снимите с бульона пену, добавьте овощи вместе с чесноком и перцем, посолите. Тушите не менее 2 часов, затем выньте мясо и дайте остыть. Лаврушку кладут за 5 минут до окончания варки бульона.
Свиную рульку выложить в форму для запекания, кожу нарезать квадратиками и положить в них чеснок. Затем мясо обильно смазывают соусом, заворачивают в фольгу и отправляют в духовку на 30 минут для запекания.Оптимальная температура 200°С. Во время запекания смазывайте мясо соусом каждые 10 минут, чтобы получить румяную корочку.
1. Вымойте рульку.Откройте для себя сетки для стирки Wenko и стирайте их проще!
Стирка деликатных тканей, обуви или нижнего белья в стиральной машине требует особого обращения. В противном случае наши красивые шнурки или любимые кроссовки потеряют свой шарм уже после нескольких стирок. Как сохранить любимые вещи в форме и хорошо выглядеть без утомительной ручной стирки или походов в прачечную? Прачечные сетки – идеальное и очень универсальное решение.
Белье женское выполнено из деликатных тканей, украшено красивым кружевом или гипюром. Как правило, эти предметы женской одежды рекомендуется стирать вручную. Однако автоматические стиральные машины делают это гораздо быстрее и теперь предлагают программы для стирки самых деликатных тканей. Специальные моющие средства ухаживают за деликатными тканями. Как стирать кружевное белье в стиральной машине? Только в сетчатом мешке. Бюстгальтеры застегиваются на крючки – брошенные в стиральную машину «неплотно» они могут испортить другие вещи при стирке.Когда мы плотно закроем их в специальный пакет, и деликатное белье, и другие вещи выйдут из стирки целыми и невредимыми. Форма сумки позволяет размещать сложенные бюстгальтеры так, чтобы косточки не погнулись во время стирки – белье не потеряет форму.
Спортивная обувь или кроссовки требуют регулярной чистки. Стирка в стиральной машине – отличная идея – тогда мы можем быть уверены, что вся поверхность обуви будет идеально чистой.Спортивная обувь с текстильным верхом и вставками легче пачкается и труднее чистится, в стиральной машине неплотно при отжиме может повредиться или развалиться. Правильно профилированные сетки для стирки гарантируют, что обувь не ударится о барабан стиральной машины и не повредится во время стирки.
Знаете ли вы проблему носков, которые теряются при стирке при необъяснимых обстоятельствах? Что ж, вы можете исправить это с помощью нашей сетки для стирки носков.Этот умный гаджет разделен на отсеки, в которые мы помещаем только одну пару. Они плотно закрываются, поэтому вы можете быть уверены, что всегда достанете столько же носков, сколько положили в стирку.
Кружевные шторы требуют очень бережного обращения. Равномерно сложенные и выстиранные в мешочке для стирки, они не растянутся и не повредятся. Стирать струнную штору, не закрепив ее, — операция рискованная — чаще всего это приводит к многочасовому распутыванию узлов.Такие шторы необходимо стирать в плотно закрытой стиральной сетке. Сетчатые мешочки — это аксессуар, который определенно облегчает жизнь и позволяет нашим любимым вещам дольше выглядеть как новые.
.Модель, очень похожая на сегодняшние казаки, появилась в 18 веке и вначале ее носили в основном солдаты и ковбои. В настоящее время у нас есть выбор из множества различных стилей, которые мы можем легко адаптировать к нашему вкусу и стилю. Самой классической моделью являются кожаные, черные или коричневые сапоги, доходящие до колена, на толстом каблуке средней высоты. Они подойдут ко многим стилям, и мы можем быть уверены, что они никогда не выйдут из моды.
Если вы предпочитаете спортивный стиль, выбирайте ботинки на плоской подошве с глубоким протектором, который обеспечит хорошее сцепление в снежные и морозные дни. Также необходимо обратить внимание на внутреннюю часть обуви — осенью нам точно не нужен толстый, меховой утеплитель. В дополнение к классической коже у нас также есть выбор из замши или нубука, то есть мягкой кожи, экологической и лакированной кожи. Последний выглядит очень элегантно, но более подвержен неблагоприятным погодным условиям и повреждениям.
Сапоги могут иметь покрой ковбойских сапог, сапог, мушкетных сапог или ботинок для верховой езды. Лучше всего подобрать их к нашей фигуре и любимой верхней одежде.
Узнайте также, какие сапоги и другие модели обуви будут хитом этого осенне-зимнего сезона!
Чтобы визуально не укорачивать силуэт, надо сочетать высокие сапоги с брюками или колготками того же цвета. Однако главное помнить, что этот крой достаточно спорный, поэтому не стоит экспериментировать с остальной частью одежды.Лучше всего выбрать свитер или платье оверсайз, потому что слишком провокационное сочетание может выглядеть безвкусно. Также следует избегать смелых аппликаций, блестящих украшений и глубоких декольте. Коллекция total look пользуется наибольшей популярностью у модниц.
.
Стоимость доставки
Благодаря сотрудничеству с надежными курьерскими компаниями заказы, оформленные в рабочие дни
, как правило, отправляются в течение 24 часов с момента их подачи и проведения оплаты.
Важная информация
• Мы информируем вас об отправке товара по электронной почте и SMS. Каждую посылку можно отследить в системе курьера.
• Курьерское отправление должно быть доставлено вам в течение 3-х рабочих дней с момента зачисления оплаты на ваш счет.
• Курьер доставляет посылки с понедельника по пятницу с 9:00 до 17:00 в зависимости от вашего места жительства.
• Посылки весом менее 30 кг курьер доставит до дверей квартиры. Более тяжелые отправления курьер доставит до первой двери
жилого дома или ворот собственности. Курьер не обязан приносить посылку, обычно помогает, когда его просят.
• Если вы выбираете вариант оплаты «наложенным платежом», подготовьте расчетную сумму.
• Обратите внимание на обязательность проверки товара после получения посылки от сотрудника курьерской службы.
Что делать при доставке товара курьером?
• После получения посылки от курьера покупатель обязан распаковать ее (не нарушая упаковки, полистирольных профилей и т.д.)
проверить наличие на товаре механических повреждений (царапин, вмятин и т.д.)
• Проверить состояние ремня с оттиском (пломбами) и в случае его обрыва или повреждения обязательно в момент доставки записать на сотрудника курьерской компании протокол
, также проверить состояние товара внутри отправления.
• Товары всегда отправляются в оригинальной упаковке и дополнительно защищены (например, второй картонной коробкой и защитными прокладками).
• В случае повреждения товара внутри и снаружи в результате транспортировки, ТОВАР НЕ ПРИНИМАЕТСЯ, И ЗАПИШИТЕ
ПОВРЕЖДЕНИЕ ПОСЫЛКИ, ОТМЕЧАЯ ПОВРЕЖДЕНИЕ НАРУЖНОЙ ИЛИ ВНУТРЕННЕЙ УПАКОВКИ.
Акт о повреждении должен быть составлен курьером, а персонал магазина Domers должен быть немедленно уведомлен об этом происшествии.
• В случае повреждения товара внутри и снаружи при транспортировке сообщить персоналу магазина
• Сотрудник курьерской компании обязан иметь специальный экземпляр акта транспортного повреждения.
• Обратите внимание на четкую разборчивую подпись курьера и лица, получающего посылку.
• Обращаем Ваше внимание на необходимость маркировки в таком протоколе всех аспектов в соответствии с фактическим состоянием:
- заводская защита товара
- маркировка размещения предупредительных наклеек на внешней упаковке
- отправления, требующие особого ухода при транспортировке (стекло) и вертикальные транспортные отправления
- для товаров со стеклянными или фарфоровыми элементами.
- маркировка возможных повреждений пломб (лент)
Получение посылки сотрудником курьерской компании завершает процесс выполнения заказа. Письменное подтверждение получения посылки
без оговорок от сотрудника курьерской компании прекращает действие претензий по транспортным повреждениям.
.Обувь Shimano XC100 в мужском исполнении – спортивная модель, предназначенная для экстремальной езды по пересеченной местности. Его качества особенно оценят начинающие любители MTB-безумия. Они прочны, хорошо прилегают к земле и идеально подходят для труднопроходимой горной местности.
Верх обуви Shimano XC100 изготовлен из высококачественной синтетической кожи, легкой, устойчивой к растрескиванию и хорошо облегающей форму стопы.В конструкции используются перфорации, обеспечивающие свободную циркуляцию воздуха – как в области носка, так и плюсневой области. Обувь хорошо облегает ногу благодаря использованию трех застегивающихся ремешков на липучке. Верхняя планка размещена с боковой стороны — такое решение позволяет снизить давление в критической зоне голеностопного сустава.
Подошва изготовлена из высококачественной резины и оснащена агрессивным протектором XC, позволяющим безопасно ходить по мокрым, скользким и грязным поверхностям.Средняя часть подошвы изготовлена из гибкого нейлона с армированием стекловолокном, что позволяет обуви свободно сгибаться при езде. Индекс жесткости 5/12 — это компромисс между гибкостью, обеспечивающей комфорт, и жесткостью подошвы, необходимой в экстремальных условиях.
Эта удобная обувь не только обеспечивает высокий уровень комфорта водителю при преодолении препятствий на бездорожье, но и помогает более эффективно передавать энергию, вырабатываемую ногами, на педали.Это связано с использованием современной технологии Shimano Dynalast , которая представляет собой особую форму подошвы с оптимально наклоненной вверх передней частью, что позволяет осуществлять более плавные движения вверх.
Обувь Shimano XC100 имеет точки крепления велосипедных колодок в системе SPD. Педали, рекомендованные производителем для этой модели, — PD-ME700 и PD-M520.
SPD: Отличная система крепления, разработанная Shimano.Он позволяет прикрепить обувь к педалям, что позволяет повысить эффективность педалирования.
Shimano Dynalast: Специальная форма подошвы значительно повышает комфорт использования. Это гарантирует больший диапазон движений, благодаря чему усилие, создаваемое мышцами, лучше передается приводу.
.
Бытовая техника Офис ювелирные изделия дом Дети Электроника Фото Игры Кофе Компьютеры Книги Ноутбуки мебель 90 100 Милитария 90 100 Мода 90 100 Automotive 90 100 Сад 90 100 Ремонт 90 100 РТВ Смартфоны 90 100 Спорт 90 100 Выживание 90 100 Туризм 90 100 Одежда 90 100 Красота Здоровье Часы Животные Еда Яблоко Microsoft категории продукта 90 100 900 93 Информационный портал о бизнесе, экономике и финансах и торговая площадка
В последние месяцы, начиная с пандемии, важным источником информации стали всевозможные сайты с новостями экономики и финансов.Вот почему новостной сайт mobo.blog был создан для людей, которые ищут интересные новости о бизнесе и инновационных решениях, реализованных польскими и глобальными компаниями со всего мира. Публикуемые новости в основном представляют собой высказывания экспертов данной отрасли или людей, разрабатывающих различные инновационные продукты и продвигающих предпринимательство.
Новости личных финансов - Как эффективно управлять деньгами в кошельке! В условиях, когда финансовые кризисы случаются очень часто, мы несем очень высокий риск банкротства домохозяйств и их неплатежеспособности.Вот почему так важно иметь правильный подход к управлению собственными личными финансами в то время, когда деньги играют очень важную роль в нашей повседневной жизни. На данный момент в большинстве случаев вопрос эффективности управления личными финансами будет применяться к нашим домохозяйствам. Изучите правила управления своими финансами, материальными ресурсами и уродливыми человеческими ресурсами.
Человек, существующий в окружающем его мире и ежедневно совершающий различные действия, неизменно подвергается риску.В частности, риск возникает в сфере хозяйственной деятельности всех предприятий, а также людей, имеющих контакт с какой-либо экономической деятельностью. Этот термин появляется во многих научных дисциплинах, в частности, в финансах, бизнесе, страховании и праве. Наверное, каждый найдет в своей теме дальнейшие пояснения, что такое риск и в каком свете его следует рассматривать. И это будут разные определения понятия риска, адекватные сложившейся среде и правовым условиям.Проще всего определить термин риск как событие, которое может произойти, но не обязательно, то есть речь идет о случайности, как в играх с числами. Возникновение события, которое мы определяем как риск, всегда связано с положительным или отрицательным результатом. В наших рассуждениях нас будут интересовать негативные риски. Я имею в виду такие события, которые генерируют финансовые потери, вызывают у человека физические страдания или страх. Нужно знать, что риск может быть переменным и сложно четко указать одинаковый спектр негативных событий для всех, во многом он будет зависеть от каталога, подготовленного под конкретные обстоятельства и индивидуальные потребности.
& копия 2022 mobo.blog • [email protected] • Ответственность / данные • [PL] • [EN] • [DE]
.