Каталог
  

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло сладком соусе


Салат с хрустящими баклажанами рецепт – Грузинская кухня: Салаты. «Еда»

Салат с хрустящими баклажанами рецепт – Грузинская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиКурица

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Яна Безганс порция:  1ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов136

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочный сыр

15 г

Кукурузный крахмал

20 г

Подсолнечное масло

200 мл

Кунжутное масло

5 мл

Семечки подсолнуха

5 г

Зеленый лук

10 г

Сладкий соус чили

30 мл

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Нарезать кубиками баклажаны, обвалять в кукурузном крахмале. В заранее разогретой сковороде, на доведенном до кипения масле, пожарить баклажаны до корочки где-то 3–4 минуты.

2Отдельно нарезать помидоры, выложить их в сотейник и сверху выложить жареные баклажаны, зелень, кунжутное масло, соль, сладкий соус чили, все перемешать.

3Выложить на тарелку, сверху положить 4 шарика сливочного сыра, посыпать семечками и резаным луком.

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт баклажанов в кисло-сладком соусе с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Баклажаны чистим от кожицы. Нарезаем на длинные кусочки. Солим и оставляем в миске на 15-20 минут.

Сливаем выделившийся сок. Добавляем крахмал и перемешиваем, чтобы равномерно распределить его по кусочкам баклажанов.

Жарим баклажаны во фритюре в несколько заходов до хрустящей корочки, примерно по 2-3 минуты на заход.

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Для соуса смешиваем все ингредиенты.

Переливаем в вок и доводим до кипения.

Кладем баклажаны.

Перемешиваем и прогреваем в течение минуты.

Подаем.

Приятного аппетита!

Как в ресторане. Ароматный аджапсандал и другие блюда из баклажанов

Когда-то баклажаны казались мне обычными овощами, из которых получаются одинаковые блюда: жареные баклажаны с помидорами, жареные баклажаны с чесноком, икра из баклажанов. Так продолжалось, пока я не получила однажды очень много этих овощей в подарок от южной родственницы, у которой большой огород. И тут я обнаружила, что из баклажанов можно приготовить необычные и очень вкусные блюда. Сделать их острыми и солеными или сладкими и пряными, хрустящими, упругими или тающими во рту – возможно все, что угодно. И вот – подборка лучших рецептов для осени. 

Жареные баклажаны  со сладким чили и свежими томатами

Это пикантная горячая закуска из бакинских томатов и баклажанов, обжаренных в необычной панировке из сахарной пудры и кукурузного крахмала. Заправляется она кисло – сладким соусом с добавлением перца чили и украшается листьями душистой кинзы. Этот рецепт – от шеф-повара ресторана «Sixty» Режиса Тригеля.

Фото предоставлено рестораном «Sixty»

Ингредиенты

  • Баклажаны 100 г
  • Помидоры бакинские / черри 170 г
  • Перец чили 5 г
  • Соус чили (кисло-сладкий) 60 г
  • Кинза 5 г
  • Пудра сахарная 5 г
  • Крахмал кукурузный 30 г
  • Соль 2 г
  • Масло растительное 100 г

Заправка для баклажан

  • Перец чили 5 г 
  • Соус чили (кисло-сладкий) 10 г
  • Соус устричный 10
  • Соус Эбара 40 г
  • Кинза 3 г

Как готовить

В помидорах сделать надрез, опустить в кипящую воду, потом в холодную и снять кожуру, порезать на 4 части. Баклажаны очистить и нарезать на кубики два на два см. Кукурузный крахмал и сахарную пудру перемешать.

Кубики баклажана обвалять в смеси из сахарной пудры и крахмала, после этого опустить их в кипящий фритюр или обжарить на сковороде с маслом, на довольно сильном огне.

Купить все соусы для заправки можно в супермаркетах, в отделах паназиатских продуктов, или заказать в интернете. Все ингредиенты перемешать. Оставить на 3-4 часа, затем процедить.

Для подачи готовый соус налить на дно тарелки. Сверху выложить нарезанные помидоры. На них — обжаренные баклажаны. Украсить листиками кинзы.

Баклажаны «Пучхолия» по-грузински

Легкая в приготовлении и эффектная горячая закуска от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамии Джоджуа. Она представляет собой слойку из овощей под ароматным расплавленным сыром.

Фото предоставлено рестораном «Казбек»

Ингредиенты

  • Баклажаны 90 г
  • Помидоры розовые 80 г
  • Масло оливковое 10 г
  • Сыр Пучхолия (или другой молодой сыр) 60 г
  • Соус «Гебжалия» 20 г
  • Зерна граната 15 г
  • Сванская соль 5 г

Как готовить

Баклажаны и помидоры нарезать кружками. Желательно выбирать такие овощи, чтобы кружки получились одинакового диаметра. Баклажан обильно посолить, оставить на 10 минут, затем соль вместе с выступившим соком смыть, а баклажаны высушить бумажной салфеткой и обжарить с двух сторон на сковороде гриль.

Из помидоров удалить семечки. Сыр натереть на терке. На круглую чугунную сковороду выложить слоями: баклажан, помидор, сыр, баклажан, помидор, сыр. Запекать в духовке при температуре 160 градусов 10-15 минут.

Для соуса «Гебжалия» сыр имеретинский или другой молодой, не соленый (например, адыгейский) измельчить в блендере вместе с пучком мяты и добавить немного мацони, чтобы получился густой сырный соус.

Готовое блюдо перед подачей полить по краям соусом и украсить зернами граната. Это важно! Гранатовая сочная кислинка дает тот самый вкусовой нюанс, который делает это блюдо неотразимым.

С цыпленком и гребешком

Блюдо  получается очень эффектным! Оно представляет собой бедро цыпленка с подпеченным карамелизированным баклажаном и соусом из чернил каракатицы с гребешком. Рецепт от шеф-повара ресторана «Мечтатели» Виктора Гусева.

Фото предоставлено рестораном «Мечтатели»

Ингредиенты

  • Бедро куриное 120 г
  • Баклажан печеный 120 г
  • Соус из чернил каракатицы 30 г
  • Гребешок отварной или консервированный 50 г
  • Микрозелень – для украшения

Для баклажанов

  • Чеснок 20 г
  • Сахар 25 г
  • Вино белое 20 г
  • Баклажаны 1 кг
  • Масло сливочное 50 г
  • Тимьян 5 г
  • Соль

Для соуса из чернил каракатицы

  • Вода 100 г
  • Вино красное 15 г
  • Чернила 5 г
  • Масло сливочное 30 г

Как готовить

Сделать соус из чернил каракатицы: просто смешать ингредиенты для соуса и чуть-чуть поварить, выпаривая.

Приготовить баклажаны: разрезать их вдоль, перемешать вино со всеми остальными ингредиентами, смазать полученной смесью баклажаны и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (примерно полчаса). Перед подачей обжечь направленной кулинарной горелкой, чтобы получилась румяная корочка.

Бедро цыпленка посолить, поперчить, приготовить в су-виде или запечь в рукаве. А затем быстро обжарить на раскаленной сковороде до румяной корочки. Выложить бедро на тарелку с печеным баклажаном и гребешками, полить соусом из чернил каракатицы и украсить микрозеленью.

Хрустящие баклажаны на воке

Это блюдо от шеф-повара ресторана «Наволне» Евгения Чередниченко делается рекордно быстро! Лишь бы под рукой оказались готовые паназиатские соусы.

Фото предоставлено рестораном «Наволне»

Ингредиенты

  • Баклажаны 120 г
  • Помидоры 50 г
  • Устричный соус 60 г
  • Соус сладкий чили 70 г
  • Листья кинзы 10 г
  • Крахмал 30 г

Как готовить

Баклажан нарезать на крупные кубики. Обвалять кубики в устричном соусе (30 г), затем в крахмале и обжарить на воке в растительном масле до хрустящей корочки.

Соединить баклажаны с крупно нарезанными томатами и заправить соусом, для которого нужно смешать 30 г устричного соуса и 70 г соуса сладкий чили. И все! Перед подачей украсить листьями кинзы.

Баклажан печеный с аджикой

Эта острая закуска родом из украинской кухни. Рецептом с нами поделилась шеф-повар ресторана «Шинок» Елена Никифорова.

Фото предоставлено рестораном «Шинок»

Ингредиенты

  • Баклажан 250 г
  • Аджика 50 г
  • Соль 3 г

Как готовить

Баклажан положить в форму для запекания, поставить в разогретую до 180° духовку примерно на 20 мин (баклажан должен стать мягким). С готового баклажана снять кожуру, оставляя хвостик.

Сделать разрез по центру баклажана, добавить в углубление аджику и посыпать солью по краям. При подаче украсить букетом из петрушки, укропа и кинзы.

Аджапсандал

И напоследок – два абхазских блюда с баклажанами, которые считаются истинными специалитетами этой кухни. Рецептами делится шеф-повар ресторана «Ача-Чача» Эка Джикия.

Фото предоставлено рестораном «Ача-Чача»

Аджапсандал – это ароматная смесь жареных баклажанов, помидоров и болгарского перца со специями и зеленью.

Ингредиенты

  • Бакалажаны 1 кг
  • Болгарский перец 0,5 кг
  • Лук репчатый 250-300 г
  • Помидоры консервированные в собственном соку 150-200 г
  • Кинза 40 г
  • Сельдерей 30 г
  • Петрушка 30 г
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Аджика 20 г

Как готовить

Нарезать крупными кубиками частично очищенный баклажан и запечь его в духовке. Перец нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле.

Для поджарки пассировать лук. Помидоры в собственном соку измельчить в блендере и добавить к луку. Жарить несколько минут. Далее уже подготовленные перец и баклажан выложить на сковороду к поджарке и томить на медленном огне 15-20 минут, перемешивая и добавляя соль и перец по вкусу.

Для подачи выложить все в тарелку и добавить свежую зелень.

Ачапа сет

Это блюдо – сет из трех разных закусок с грецким орехом. Она стоит того, чтобы над ней потрудиться. Вот увидите, это очень вкусно!

Фото предоставлено рестораном «Ача-Чача»

Ингредиенты

  • Шпинат 200 г
  • Фасоль 500 г
  • Баклажан 200
  • Перец 1 шт

Для ореховой пасты

  • Аджика – 20 г (или по вкусу)
  • Пассированный лук – 1 головка/100 гр
  • Кинза – 1 пучок
  • Хмели сунели – 2-3 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Вода кипяченая холодная
  • Ядра грецкого ореха -  500 г

Как готовить

Для ореховой пасты измельчить орех в блендере или мясорубке до состояния мельчайшей крупки. Смешать все ингредиенты и добавить воду, чтобы получилась однородная густая паста.

Ачапа баклажан. Нарезать полосками баклажан и запечь в духовке. Далее готовые полоски щедро смазать ореховой пастой, добавить мелко нарезанную кинзу и, свернув полоску в рулет, выложить на блюдо.

Ачапа шпинат. Отварить шпинат и прокрутить его в блендере с кинзой. Смешать с ореховой пастой, добавить по вкусу аджику, свежую мелко нарезанную кинзу и пассированный лук. Придать форму и выложить на блюдо.

Ачапа фасоль. Отварить фасоль и размять ее до однородной массы. Добавить к ней ореховую пасту, аджику по вкусу, мелко измельченный зубчик чеснока и свежую мелко нарезанную кинзу. Смешать все, придать форму и выложить на блюдо.

Ачапа перец. Запечь перец в духовке. С запеченного перца снять кожуру и наполнить его пастой. Нарезать на небольшие порции и придать им форму (например, нарезать на цилиндры с начинкой).

Подать ачапа сет, украсив блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт баклажаны с хрустящим перцем. Хрустящие шелковые баклажаны в соусе чили

Восточные блюда завораживают своим непередаваемым вкусом. Оригинальные лакомства при желании можно запросто приготовить и в домашних условиях. Например, такое экзотическое яство как баклажаны по-китайски, которые выходят необычными и запомнятся ярким вкусом.

Как приготовить баклажаны по-китайски?

Для хозяек, которые решили освоить, как готовятся баклажаны по-китайски, самый вкусный рецепт подбирается исходя из индивидуальных предпочтений. При их приготовлении учитывают такие моменты:

  1. Чтобы блюдо вышло эстетически красивым, баклажаны нарезают крупной соломкой. Их нужно посыпать солью, перемешать до появления сока и оставить на 15 минут, чтобы избавиться от характерной горечи. Затем их обжаривают на сковороде.
  2. Ингредиенты для соуса варьируются исходя из рецепта и предпочтений повара, часто используют: чеснок, томатную пасту, сахар, соевый соус, имбирь, уксус.
  3. Следует избегать чрезмерного количества соуса в блюде и в некоторых случаях даже выпаривать его.

Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе


Блюдо, которое съедается в мгновение ока – это баклажаны в соевом соусе по-китайски. Компоненты для соуса подбираются так, чтобы он имел ярко выраженный кисло-сладкий привкус, который придает блюду особую пикантность. Яство подают как в холодном виде, так и в горячем, его готовка займет совсем мало времени.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика.

Для соуса:

  • вода – 250 мл;
  • имбирь – 1 ч. л.;
  • соевый соус – 40 мл;
  • винный уксус;
  • мед – 1 ст. л.;
  • крахмальный порошок – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Баклажаны разрезать на кубики толщиной 1 см. Перец порезать соломкой.
  2. По отдельности обжарить баклажаны и перец.
  3. Сделать соус, смешав ингредиенты для него, в конце вливают воду, добавляют крахмальный порошок.
  4. Вылить соус на баклажаны по-китайски, тушить около 5-7 минут.

Свинина с баклажанами по-китайски


Слегка модифицированный вариант классического рецепта – это баклажаны с мясом по-китайски. Как новый компонент используется свинина, она ничуть не испортила вкуса блюда, а лишь придала ему пикантную изюминку. Рецепт особенно оценят хозяйки, которые хотят получить сытное и питательное кушанье.

Ингредиенты:

  • свинина – 200 г;
  • баклажаны – 400 г;
  • сладкий перец – 80 г;
  • сахар – 60 г;
  • крахмал – 2 ч. л.;
  • соевый соус – 50 мл;
  • вода – 50 мл;
  • имбирь – 20 г;
  • чеснок –2 зубчика;
  • рисовый уксус – 60 г.

Приготовление

  1. Свинину замочить в соевом соусе и оставить на 10 минут. Добавить половину крахмала, перемешать.
  2. Обжарить чеснок, добавить перец и баклажаны.
  3. Присоединить мясо, перемешать и заправить имбирем, прожарить еще раз все вместе.
  4. Приготовить соус, соединив уксус, оставшуюся часть крахмала, воду и сахар, соевый соус. Залить им баклажаны по-китайски, размешать и потушить на слабом огне.

Курица с баклажанами по-китайски


Свинина не единственный вид мяса, который сочетается с синенькими. Вместо нее можно взять курицу и приготовить баклажаны, фаршированные мясом по-китайски. В этом случае делаются лодочки или кружочки, которые наполняются начинкой. Лучше всего использовать филе курицы, а уксус взять винный или яблочный.

Ингредиенты:

  • курица – 200 г;
  • баклажаны – 400 г;
  • сладкий перец – 80 г;
  • сахар – 60 г;
  • крахмал – 1 ч. л.;
  • соевый соус – 50 мл;
  • вода – 50 мл;
  • чеснок –2 зубчика;
  • уксус – 60 г.

Приготовление

  1. Разрезать баклажаны, сделав лодочки.
  2. Сделать начинку, обжарив курицу, перец, мякоть баклажан и чеснок. Заполнить смесью лодочки.
  3. Сделать соус, из уксуса, крахмала, воды, сахара, соуса. Залить им баклажаны, фаршированные по-китайски, и тушить до готового состояния.

Баклажаны в кляре по-китайски


Мгновенно войдут в число любимых блюд благодаря своему невероятному вкусу по-китайски в кляре. Для приготовления кляра используют взбитые белки, крахмал и соевый соус. Благодаря последнему компоненту блюдо приобретает насыщенный оттенок. Любителям остроты можно добавить рисовый уксус и горчичное масло.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 0,5 шт.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • белок – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • крахмал – 1 ч. л.;
  • соевый соус – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Сделать кляр из белка, крахмала и соуса. Перемешать и залить массой баклажаны.
  2. Обжарить лук с морковкой, а затем баклажаны с кляром.
  3. Овощи тушат около 25 минут, в конце добавляют чеснок.

Картошка с баклажанами по-китайски


Чрезвычайно вкусный вариант, создающийся на ужин всего за полтора часа, – это по-китайски. Блюдо можно назвать вегетарианским, поскольку оно не включает в свой состав мясо, но при этом является чрезвычайно сытным и калорийным. Овощи подают горячими, только сняв с плиты, их можно украсить зеленью.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • сладкий перец – 3 шт.;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • соевый соус – 80 мл;
  • сахар – 30 г.

Приготовление

  1. Овощи нарезают, обжаривают картофель, а затем баклажаны, но до полуготовности. Затем присоединяют перец.
  2. К овощам вливают соус, добавляют песок и соль. Продукты заливают разведенным в воде крахмалом.
  3. После загустения соуса, баклажаны, приготовленные по-китайски, снимают с огня.

Баклажаны с фаршем по-китайски


Так же просто, как и яства по предыдущим рецептам, создаются баклажаны по-китайски острые, совмещенные с фаршем. Хозяйки предпочитают использовать для его приготовления свинину и говядину, взятые в пропорциях напополам. Особую пикантность придает заправка, сделанная из соевого соуса, кунжутного масла и специй.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • фарш – 300 г;
  • соус соевый – 1 ст. л.;
  • масло кунжутное – 1 ч. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • мука – 3 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

  1. Сделать из баклажан бочонки, вырезав середину. Заполнить их фаршем.
  2. Сделать кляр из яйца и муки, окунуть в него баклажаны.
  3. Обжарить хрустящие баклажаны по-китайски с двух сторон.

Баклажаны с перцем по-китайски


Существует множество вариаций рецептов, помогающих приготовить по-китайски. В качестве дополнительного ингредиента очень распространен сладкий перец, который присутствует почти что в каждом рецепте. Даже если приготовить баклажаны и перчик вместе без остальных компонентов, то получится настоящие объединение.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • сладкий перец – 3 шт.;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • соевый соус – 80 мл;
  • сахар – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Овощи нарезать, обжарить баклажаны, затем добавить перец.
  2. Влить соус, всыпать сахар, залить разведенным в воде крахмалом.
  3. Тушеные баклажаны по-китайски готовы после загустения соуса.

Карамелизированные баклажаны по-китайски


Очень неординарным рецептом являются баклажаны в карамельном соусе по-китайски. Чтобы сделать заправку, используют компоненты в соответствии с индивидуальным вкусом: соевый соус, рисовый уксус, имбирь, специи, мед, лимонный сок. Каждый баклажан нужно оставить пропитываться в карамели, после чего их обжаривают, поворачивая со всех сторон на сковороде, а подают, полив еще немного карамельным соусом.

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.;
  • соевый соус – 3 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • рисовый уксус – 1 ст. л.;
  • имбирь – 2 ч. л.;
  • специи.

Приготовление

  1. Сделать соус, смешав все составляющие для него.
  2. Баклажаны нарезать и обжарить.
  3. Влить в овощи соус и жарить их 3 минуты.

Салат из баклажанов по-китайски – рецепт


В летний сезон большой популярностью пользуется с баклажанами. Его можно употреблять как охлажденным, так и горячим. Основу блюда составляют баклажаны и перец, который нарезается соломкой. Когда овощи прожарятся, перед подачей блюда на стол добавляют измельченный чеснок. В приготовлении пищи из китайской кухни важно не переборщить с уксусом.

Перед тем как перейти к самому интересному – готовке, – мы хотим напомнить вам одну важную особенность баклажана. Этот овощ очень диетический, содержит совсем мало калорий, и его можно есть практически б ез ограничений, даже на ночь. Только одно «но». Баклажаны легко и очень быстро впитывают любой жир, который оказывается с ними рядом во время готовки, причём могут вобрать в себя его очень и очень много. Сам по себе овощ суховат, поэтому во время готовки многим, особенно неопытным кулинарам, кажется, что масла мало и надо подлить ещё немного. В результате получается невероятно жирное блюдо, которое порой бывает даже невозможно есть. Именно поэтому лучшим способом приготовления для баклажанов считается не жарка, а запекание в духовке или мини-печи вроде Moulinex Convection OX464E32 . Масло можно вообще не использовать. Если вы всё-таки решили пожарить баклажаны, то лучше всего это делать на гриле или электрогриле, например

Полезным салатам в России зачастую отводят незначительную роль какой-то закуски, что очень несправедливо. В азиатских кулинарных традициях салат - полноценное блюдо, способное заменить один прием пищи. Мода на теплые салаты пришла в Россию именно из Азии. Интересным рецептом с телеканалом «360» поделился шеф-повар Антон Сальников.

Интересные факты

  1. Первый теплый салат появился в странах Азии.
  2. Чтобы сохранилось больше витаминов, овощи для теплого салата надо запечь.
  3. В теплые салаты не стоит добавлять укроп.
  4. Теплый салат нельзя заправлять соусом из сметаны.
  5. Теплый салат нужно солить во время приготовления.

Ингредиенты

  • Баклажан - 400 г;
  • помидоры черри - 200 г;
  • кинза - 50 г;
  • крахмал картофельный - 120 г;
  • лук красный - 50 г;
  • фреш апельсиновый - 150 мл;
  • соус соевый - 20 мл;
  • корень имбиря - 2 г;
  • перец чили - 1 г;
  • мед цветочный - 20 мг;
  • соус чили сладкий - 30 мл.

Рецепт

1. Начинаем приготовление салата с соуса. Апельсиновый сок выливаем в сотейник и увариваем на половину.

2. Корень имбиря и перец чили нарезаем очень мелко, чтобы раскрыть вкус этих компонентов и равномерно распределить их в нашем соусе.


3. Добавляем в кипящий суп кубики имбиря, чили-перца, соевый соус, сладкий соус чили. Варим в течение 3 минут. Снимаем соус с огня и добавляем мед. Соус готов!


4. Приступаем к приготовлению самого салата: баклажаны нарезаем пополам и очищаем от кожуры, нарезаем овощ средним кубиком, примерно 2 на 2 см и панируем кусочки баклажана в крахмале. Эта процедура поможет добиться хрустящей корочки при обжарке и при этом сохранить форму баклажана.


5. Обжариваем кубики баклажана в большом количестве кипящего растительного масла, после фритюра выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.


6. Тем временем нарезаем помидоры черри, каждую на четыре части, красный лук режем соломкой.


7. Соединяем свежие овощи и теплые кусочки баклажанов и заправляем соусом. Вкус этого салата просто необходимо дополнить зеленью кинзы.


человека поделились статьей

Предварительное обваливание баклажановых ломтиков в крахмале позволяет получить невесомые хрустящие кусочки с нежной мякотью внутри (если не считать баклажановую шкурку, то внутри - просто кремовая структура). Для многих такая технология может стать открытием, как для меня, например, и вдохновит на поиск новых вкусовых сочетаний!

После заправки и нескольких часов, проведенных в холодильнике, хрустящая корочка пропитывается соусом и становится мягкой. Поэтому определите для себя, как лучше подавать хрустящие баклажаны с томатами. Если действительно хрустящими, тогда это нужно делать сразу после заправки соусом.

Баклажаны промойте, нарежьте небольшими ломтиками, посолите и оставьте на 15 минут.

Для соуса-заправки соедините мелко нарезанную петрушку (или кинзу), добавьте соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок. Перемешайте и отставьте пока в сторону. Из указанного количества продуктов получаются суховатые баклажаны, поэтому если любите посочнее, то смело увеличивайте пропорции вдвое.

Баклажановые ломтики промойте, дайте стечь воде и затем обваляйте в крахмале.

Я использовала кукурузный крахмал и ломтики обваливала достаточно усердно и дисциплинированно: каждый со всех сторон. Подготовленные баклажаны оставьте на 15 минут.

Затем обжариваем баклажаны в крахмале в большом количестве масла, выкладывая по частям ломтики на хорошо разогретую сковородку. Ломтики практически не разбрызгивают масло!

Выкладываем обжаренные баклажаны в отдельную миску.

Добавляем помидоры, нарезанные клиньями.

Заправляем соусом-заправкой.

Попробуйте блюдо на вкус, откорректируйте под себя соль или другие ингредиенты при необходимости.

Подавайте готовые хрустящие баклажаны с томатами к столу!


Жареные баклажаны, конечно же, вкусны сами по себе, а благодаря кисло-сладкому соусу получаются безумно вкусными. Хрустящие снаружи и нежные внутри баклажаны придутся по вкусу буквально всем!


Ингредиенты
  • Баклажаны – 1 шт.
  • Соевый соус – 70-80 г.
  • Бальзамический виноградный уксус – 1 ст. л.
  • Чеснок – 3-4 зубчика.
  • Имбирь – 1 ч. л.
  • Крахмал картофельный – 1 ч. л.
  • Кунжут - для посыпки.
  • Подсолнечное масло - для жарки.

Способ приготовления

  1. Приготовим заправку для обжаривании баклажанов. В миску налейте соевый соус, очистите и пропустите в него чеснок. Для сладковатого вкуса заправки добавьте бальзамический уксус. Всыпьте молотый имбирь. Добавьте картофельный или кукурузный крахмал.
  2. Соус перемешайте до полного растворения крупных кусочков крахмала.
  3. Помойте баклажан и снимите с него кожуру. Далее нарежьте его вдоль на тонкие пластинки. Сложив стопочкой, разрежьте их тоже вдоль на более тонкие полоски. Полученные полоски баклажан порежьте брусочками.
  4. Для приготовления баклажанов по-китайски желательно использовать кунжутное масло, но если его нет, то подойдет и привычное нам оливковое или подсолнечное масло. Нагрейте сковороду, налив в нее растительное масло. После этого выложите кусочки баклажанов.
  5. Помешивая лопаткой, пожарьте баклажаны до легкого золотистого цвета. Полейте их заправкой на основе соевого соуса и сразу перемешайте.
  6. Благодаря крахмалу и бальзамическому уксусу соус буквально через минуту начнет густеть и карамелизироваться. Во время обжаривания в нем баклажанов, важно их постоянно размешивать. Жарьте баклажаны не более 3 минут.
Как и чем подавать:

Жареные баклажаны в соевом соусе по-китайски переложите в тарелку. Присыпьте кунжутом. Сами же зерна кунжута, чтобы они стали более ароматным, рекомендуется перед посыпкой прогреть на сухой сковороде.

Подавайте к столу горячими вместе с традиционном гарниром в китайском стиле – вареным рисом. А кушать их можно как вилкой, так и китайскими палочками.

Кстати:

Если вы хотите получить более острое блюдо, добавьте в соус щепотку красного перца или парочку колечек жгучего перца чили.

А вы знаете, что...

Баклажаны – один из самых популярных ингредиентов китайской кухни.
Первые письменные упоминания о баклажанах относятся к 544 году, когда китайские агрономы рассказали об этом чудо-овоще в одном из самых древних пособий по сельскому хозяйству времен династии Северная Вэй.

Баклажаны в панировке


Баклажаны в панировке. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нет

Жареные баклажаны в панировке могут стать отличной заменой и альтернативой простым жареным в муке баклажанам. Так как баклажаны жареные в панировочных сухарях получаются хрустящими, то их можно подавать как закуску к пиву вместе с луковыми кольцами в кляре и картошкой фри.

Существует три способа приготовления жареных баклажанов в панировке — это простое обжаривание их на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Второй способ — жарка из во фритюре, и третий — обжаривание их без масла в духовке. Кстати, запеченные баклажаны в панировке получаются диетическими, в отличии от первых двух видов, и их можно включить в рацион питания во время диеты.

Что касается способа нарезки, то баклажаны в панировке жарят или запекают как кружочками, так и брусочками средних размеров. К разновидностям простых жареных баклажанов можно отнести баклажаны в панировке с сыром, запеченные в духовке и баклажаны в кисло-сладком соусе в панировке.

Перед тем, как перейти к рецептам и посмотреть, способы приготовления баклажанов в панировке, хочу сказать о самой панировке. В качестве панировки вы можете использовать не только панировочные сухари, но и измельченные кукурузные, овсяные или гречневые хлопья, манку, кокосовую стружку, кукурузные палочки, толченный крекер, чипсы, орехи, сыр.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт., 
  • Панировочные сухари — 100 гр., 
  • Паприка — 1 ч. ложка, 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Соль — щепотка, 
  • Подсолнечное масло

Баклажаны в панировке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление жареных баклажанов в панировочных сухарях. Баклажаны помойте. Нарежьте их кружочками шириной по 1 см.

В небольшую мисочку насыпьте панировочные сухари.

Очень советую добавить в миску с ними немного паприки, так как во время жарки баклажанов она придаст для панировки красивый яркий красновато-оранжевый цвет.

Панировку перемешайте.

В другую миску вбейте яйца. Взбейте их со щепоткой соли.

www.kushat.net

Палочки из баклажанов в панировке (панировочных сухарях)

Нередко приходится слышать о ненужности знать родной язык, говорить и писать грамотно. Смысл понятен и ладно. А нужна там запятая, «а» вместо «о», пропущенная «н» — к чему всё это? Но, друзья мои, применить правильный стиль речи, верно донести свою мысль, не расплескав эмоциональную окраску, важно. За словами идет образ мышления, а дальше – поступки. Осознаем и помним.

А теперь немного о еде. Как приятно находить новые рецепты любимых продуктов! Сегодня для меня это небольшое открытие и большую приятность помогли создать запеченные в духовке палочки из баклажанов в панировке. Приглашаю вас разделить со мной этот чудный рецепт.

Палочки из баклажанов в панировке (панировочных сухарях)

Ингредиенты:

  • — баклажаны (2 средних),
  • — сыр (50 г),
  • — панировочные сухари (3 ст. ложки),
  • — яйцо (1 шт),
  • — чеснок (2-3 зубчика),
  • — оливковое масло (2 столовые ложки),
  • — сушеные помидоры (1 столовая ложка),
  • — сушеный базилик или другая зеленая приправа (1 столовая ложка),
  • — соль, черный перец по вкусу.

3.1

http://33recepta.ru/zakuski/palochki-iz-baklazhanov-v-panirovke-panirovochnyx-suxaryax/

Баклажаны моем, сушим и очищаем от кожицы.

Нарезаем на палочки нужной толщины и длины. Я просто разрезала баклажан поперек напополам, а дальше нарезала на бруски толщиной приблизительно 1 см.

Если кого-то пугает горечь (я с ней совсем не встретилась), баклажаны можно ошпарить кипятком.
Чеснок измельчаем при помощи тёрки или чеснокодавилки. Как удобнее. Смешиваем с оливковым маслом.

Баклажановые бруски посыпаем солью, сушеными помидорами, слегка перчим.

Слегка смазываем смесью масла и чеснока.

Даем постоять минут 5-10. В это время готовим панировку. Сыр натираем в мелкую тёрку.

Добавляем сухари и сушеный базилик.

Все тщательно перемешиваем и даже перетираем руками, чтобы крошка была помельче. Если брать твердый сыр (например, пармезан), крошку сделать легче. Достаточно просто перемешать все эти сухие ингредиенты. Если мы берем полутвердый сыр, нужно все же поработать руками.

Яйцо слегка взбиваем. Каждую палочку окунаем в яйцо, а потом в крошку.

Выкладываем на противень, застеленный бумагой.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов и запекаем минут 20. Корочка должна зарумяниться. Следите, чтобы зарумянивалась она равномерно. Можно либо менять режим духовки, добавляя огня туда, где прожаривается медленнее, либо просто переворачивать палочки.

Вуаля, вкусная и необычная летняя закуска — палочки из баклажан, запеченные в панировке — готова! Подавать можно как горячими, так и холодными. Но в горячем виде мне понравилось больше.

Ещё немного рецептов:

Баклажаны пармиджана

Пирог с баклажанами и кабачками

Баклажаны с брынзой и инжиром

Рулетики из запеченного перца со сливочным сыром

Запеканка из баклажанов

Блюда из овощей, Закуски базилик, баклажан, панировочные сухари, сушеные помидоры, сыр, чеснок, яйцо

33recepta.ru

Баклажаны в панировочных сухарях | ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Баклажаны в панировочных сухарях

Вот уж перед чем невозможно устоять, так это перед этими баклажанами!

Впервые я их приготовила, когда мне подарили кулинарную книгу «Ла кучина сичилиана». В ней подобрано 500 рецептов сицилийской кухни, причём один лучше другого! Сицилийцы большие любители баклажан и умеют их очень хорошо готовить. В этом мои читатели могли не раз убедиться, готовя опубликованные мною рецепты сицилийской кухни.

Для новичков: можете заглянуть по категории Регионы Италии – Сицилия или по метке Баклажаны.

Готовятся Баклажаны в панировочных сухарях очень просто и достаточно быстро, практически за 20 минут. Ингредиенты самые подручные. Блюдо бюджетное. Единственный минус – понадобятся дополнительно 30 минут для вымачивания баклажан.

Прежде чем перейти к деталям, хочу посоветовать взять на заметку ещё один рецепт приготовления баклажан: кордон блю (не ожидали?) 😊

Баклажаны в панировочных сухарях: что понадобится для приготовления
Баклажаны в панировочных сухарях
способ приготовления 

Вымойте баклажаны, удалите «носики хвостики» и порежьте дольками.

Поместите в холодную солёную воду и оставьте на полчаса.

По истечении этого времени откиньте на дуршлаг и обваляйте каждую дольку баклажан в муке, стряхните её излишек, немного подсолите и припорошите чёрным молотым перцем.

Обмакните во взбитых (вилкой) яйцах, после чего пропанируйте в сухарях.

Хозяйке на заметку: сицилийцы используют панировочные сухари после прогревания на сковороде. Это существенно улучшает качество панировки. Для этого: разогрейте антипригарную сковороду, добавьте панировочные сухари и прогревайте, помешивая 3-4 минуты, практически до тех пор, пока они не просохнут и не станут золотистыми. Здесь можете посмотреть как это выглядит.

Обжаривайте баклажаны с обеих сторон в большом количестве растительного масла. По готовности выкладывайте на кухонную бумагу чтобы снять излишки масла.

Баклажаны в панировочных сухарях готовы! Подавайте к столу горячими

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

fonte – “La Cucina Italiana” – Antares Editrice

photocredit – cookaround.com

italyanskayakuhnya.com

Баклажаны жареные кружочками: рецепт



Опубликовано 07.10.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин Если вы любите баклажаны, но не знаете как их еще приготовить – с удовольствием поделюсь этим рецептом. Хрустящие баклажаны жареные кружочками в панировке похожи на картофельные чипсы и куриные наггетсы. Но на мой кулинарный взгляд, синенькие в яйце и хлебных крошках значительно вкуснее и оригинальнее. Приглашаю вас познакомиться с пошаговым рецептом, быстро приготовить и составить собственное мнение об этом блюде.
Баклажаны жареные кружочками: рецепт.
Время приготовления: подготовка – 30, обжарка – 10 минут.
Категория блюд: закуска из баклажанов.
Способ приготовления: плита, гриль.



Ингредиенты:
- 2 небольших баклажана;
- 1 куриное яйцо;
- 2 ст.ложки панировочных сухарей;
- 1 шепотка соли;
- щепотка черного молотого перца;
- 4 ст.ложки подсолнечного масла.

Так же рекомендуем приготовить печеные баклажаны в пряном чесночном маринаде.


Приготовление жареных баклажанов начнем с того, что молодые овощи нужно помыть, осушить бумажным полотенцем и нарезать кружочками. Толщина каждого кружочка зависит от желаемого результата. Если вы хотите получить тонкие хрустящие ломтики почти как картофельные чипсы – нарежьте баклажаны очень тонко. Если вы планируете приготовить ломтики хрустящие снаружи и мягкие внутри как куриные наггетсы – нарежьте баклажаны толщиной 1 см или чуть больше. Кружочки посыпать солью, перемешать руками и оставить на полчаса.



Подготовить панировку для баклажанов: в первую миску разбить яйцо и хорошо взболтать вилкой; во вторую мисочку насыпать панировочные сухари.
Совет: остановите свой выбор на домашних панировочных сухарях без других добавок или отдайте предпочтение покупным крупным хлебным крошкам/панировочным сухарям, например, которые предназначены для приготовления креветок.
Кружочки баклажанов сначала погрузить на пару секунд в яичную смесь, а затем хорошенько обвалять в хлебных крошках.



Баклажаны в панировке без замедления отправить на хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом без аромата.



Кружочки жарить с каждой стороны до румяной корочки, но не более 3-х минут. Важно: желательно перевернуть баклажаны только один раз. Благодаря панировке из яйца и сухарей кружочки обжарятся очень быстро не только снаружи, но и внутри.



Баклажаны жареные кружочками выложить на бумажное полотенце (в два слоя), чтобы удалить лишнее масло).



Приготовить таким образом все нарезанные ломтики баклажанов.



Если вы сомневаетесь в готовности – разрежьте один баклажан и проверьте! Мои нетонкие кружочки баклажанов в разрезе выглядят так:



Хрустящие баклажаны в панировке подать для дегустации на большом блюде вместе с любимым соусом и мягким сыром. С овощами отлично сочетаются сливовый, томатный или йогуртовый соусы.



Хрустящие баклажаны в панировке можно кушать с помощью вилки или руками, если подать обжаренные ломтики порционно для каждого гостя за столом. Приятного вам аппетита!



Хрустящие баклажаны готовила Eva Adamova
Очень оригинально смотрится закуска из баклажанов с помидорами.

every-holiday.ru

Баклажан в панировке 1 - рецепты с фото на vpuzo.com

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022

vpuzo.com

Томатный салат с баклажанами в панировке рецепт

Поделиться с друзьями:

Крутоны, или хрустящие гренки, обычно готовятся из хлеба и, казалось бы, трудно придумать что-то иное. Тем не менее, из овощей получается не менее вкусная приправа. Основное отличие баклажанных крутонов от просто обжаренных в панировке баклажанов, прежде всего, в степени обжаривания. Крутоны жарят до хрустящей корочки, так они напоминают сухарики.


Рекомендуем

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Салат с винегретной заправкой
  • 1/4 ст. винного уксуса
  • 2 ст. л. тертого чеснока
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 3/4 ст. оливкового масла
  • 2 ч. л. нарезанных свежих листьев орегано
  • 1 ст. л. нарезанных листьев базилика
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. крупно молотого черного перца
  • 1 пакетик приправы «весенняя зелень»
  • 1 римский салат (салат-ромен), порезать
  • 10 листьев базилика, накрошить
  • 10 свежих листьев орегано
  • 10 веточек петрушки
  • 1/4 ст. тертого пармезана
  • 1/2 ст. томатов черри, разрезанных пополам
  • 1/2 красной луковицы, тонко нарезанной кольцами
Крутоны из баклажанов

Рецепты с похожими ингредиентами: салат ромэн, томаты черри, баклажаны, панировочные сухари, винный уксус, дижонская горчица, сыр пармезан, лук красный, чеснок, орегано, базилик

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте масло для фритюра до 190 °С.

    В отдельные миски поместите муку, взбитые яйца, панировочные сухари. Кубики баклажана обваляйте в муке, затем окуните в яйце и запанируйте в сухарях. Выложите баклажаны во фритюрницу и жарьте до золотисто-коричневой корочки около 2-3 минут. Переложите баклажаны на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался жир. Посолите и отложите на время.

  2. В небольшой миске смешайте винный уксус, чеснок и дижонскую горчицу. Постепенно вливайте оливковое масло, перемешивайте, чтобы получилась эмульсия. Добавьте травы, соль, перец. Отложите до заправки салата.


  3. В глубоком сервировочном салатнике перемешайте зелень, сыр, томаты и лук. Добавьте винегретную заправку (количество по желанию), посыпьте баклажанными крутонами и подавайте салат на стол.
Категории:

grandkulinar.ru

Баклажаны в панировке / Овощные закуски / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем баклажаны.

Баклажаны промойте и обсушите, чистить их не нужно. Удалите только хвостики.

Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 5-6 миллиметров. Посыпьте кусочки овощей мелкой солью и перемешайте, оставьте на 5-10 минут. Затем вытрите кухонным полотенцем выделившийся сок.
Шаг 2: готовим кляр.

Взбейте яйца с солью и перцем, затем добавьте к ним муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась гладкая, без комочков, однородная смесь.

С помощью вилки вам нужно будет подцеплять кружочки баклажанов, а затем окунать их в смесь из муки и яиц, чтобы она хорошенько облепила овощи.
Шаг 3: жарим баклажаны в панировке.

Разогрейте масло в сковороде, держите огонь на среднем или чуть выше среднего, чтобы не спалить, ведь в таком случае овощи начнут горчить.

Выложите покрытые панировкой баклажаны и жарьте их в большом количестве масла до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 4: подаем баклажаны в панировке.

Промокните после жарки баклажаны полотенцами, чтобы убрать лишне масло.

Подавайте баклажаны с картофельным пюре и солеными огурчиками. Прекрасное сочетание вкусов.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Если вы готовите тосты или бутерброды с жареными баклажаны, не убирайте с них излишки масла.

www.tvcook.ru

Баклажаны в панировке, запеченные в томатном соусе рецепт

Поделиться с друзьями:

Баклажан с пармезаном – блюдо итальянской кухни, вкусное и сочное, очень похожее на лазанью, но в котором место пасты занимает баклажан. В классическом варианте баклажаны обжариваются на сковороде, здесь же вместо жарки баклажан обваливается в сухарях и запекается в духовке. Затем все заливается томатным соусом и посыпается моцареллой и пармезаном. Данный способ позволяет использовать меньше масла, а результат получается таким же восхитительным.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 431, всего жиров 31 г., насыщенные жиры г., белки 20 г., углеводы 21 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 большой баклажан (около 680 гр.), нарезанный кружочками толщиной чуть больше сантиметра
  • 800-гр. банка протертых помидоров
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 больших зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
  • 1/4 ч. л. измельченных хлопьев красного перца
  • 1/3 ст. нарубленных листьев базилика, плюс еще немного для украшения
  • 1/3 ст. муки
  • 2 яйца, взбить
  • 3/4 ст. панировочных сухарей по-итальянски
  • 450 гр. моцареллы, нарезанной тонкими ломтиками
  • 1/4 ст. тертого пармезана
  • Специальное оборудование: противень размерами 45 на 33 см.

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Нагрейте духовку до 230 °С.
  2. Налейте 2 ст. л. оливкового масла в тяжелую сковороду, добавьте чеснок и поставьте на средний огонь. Когда чеснок зашипит, а его края станут подрумяниваться, добавьте к нему помидоры, хлопья красного перца и 3/4 ч. л. соли.

    Доведите до легкого кипения и продолжайте варить, периодически помешивая, пока соус не загустеет, около 8 минут. Уберите с огня и добавьте рубленный базилик.



  3. Поместите противень размером 45 на 32 см. в духовку и разогревайте его не менее 10 минут, пока будете обваливать баклажаны в сухарях.

    Возьмите 3 неглубоких блюда, одно заполните мукой, во втором взболтайте яйца, а в третье насыпьте панировочные сухари. Посыпьте обе стороны баклажана солью.

    Обваляйте ломтик баклажана в муке (излишки стрясите), затем погрузите в яйцо, а потом обваляйте в панировочных сухарях. Проделайте то же самое с остальными ломтиками.

  4. Когда все ломтики баклажана будут запанированы, осторожно достаньте противень из духовки и смажьте его оставшимися 2 ст. л. оливкового масла. Уложите ломтики баклажана на противне в один слой. Запекайте, пока нижняя сторона не станет хрустящей и не подрумянится, от 8 до 10 минут, затем переверните ломтики и запекайте, пока вторая сторона не приобретет золотистый цвет, еще около 8-10 минут.
  5. Вылейте сверху на баклажаны томатный соус, посыпьте моцареллой и пармезаном. Верните противень в духовку и запекайте, вращая противень в процессе, пока сыр не расплавится и подрумянится, а соус станет пузыриться, около 20-25 минут. Перед подачей посыпьте базиликом.

    Рецепт Блюда из баклажанов, обваленных в панировочной смеси с орегано и тимьяном, запеченных с томатным соусом маринара.

Категории:

grandkulinar.ru

Рецепт Баклажаны жареные в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Баклажаны жареные в панировке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином E - 36,1 %, кремнием - 84,8 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 12,1 %, медью - 14,5 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 13,4 %
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Хрустящие куриные палочки с кисло-сладким соусом из красных апельсинов, салат из красных апельсинов и кресс-салата

Подготовка:
Красно-оранжевая паста:
4 филе куриных грудок без кожи (около 20 г каждое), нарезанных полосками
цедра красного апельсина, нарезанная
2 чайные ложки семян фенхеля, растолченных в ступке
столовая ложка измельченного чеснока
пол столовой ложки черного перца
чайная ложка оливкового масла

Хрустящие куриные палочки:
Масло для жарки
150 г муки, приправленной солью и перцем
2 взбитых яйца
40 дэгов панко
куриные полоски с рецептом красной апельсиновой пасты
соль
перец




120 мл красного винного уксуса
240 мл меда
120 мл воды
палочка корицы
2 цедры красных апельсинов
4 красных апельсина, очищенных и крупно нарезанных
столовая ложка кукурузного крахмала, смешанного с 2 столовыми ложками холодной воды
8 листьев базилика, нарезанных

Салат из красных апельсинов и кресс-салата:
2 красных апельсина
нарезанный кубиками лук-шалот
столовая ложка красного винного уксуса
3 столовые ложки оливкового масла
соль
перец
a пучок кресс-салата
половина кочана крупно нарезанного салата айсберг
25 г битые рисовые крекеры

Гранита из красного апельсина:
литр сока из красного апельсина
120 г сахара
1,5 столовые ложки черного перца, растолченного в ступке

Паста из красного апельсина:
1.Положите куриные полоски в большое блюдо и добавьте остальные ингредиенты.
2. Обмажьте курицу красной апельсиновой пастой и оставьте в холодильнике на полчаса.

Хрустящие куриные палочки:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большую кастрюлю (1/3 ее высоты) налейте масло и нагрейте ее до 180 градусов.
3. Муку, взбитые яйца и панировочные сухари поместить в отдельные емкости.
4. Приправить курицу солью и перцем.
5. Обваляйте куриные палочки в муке, затем в яйцах и, наконец, в панировочных сухарях.
6. Кусочки курицы в панировке положите на решетку на противень.
7. Обжаривайте пальцы партиями, пока они не станут золотисто-коричневыми. Достать, выложить на противень и поставить в духовку минут на 5, чтобы не остывал.
8. Остальные пальчики обжарить.
9. Подавайте с кисло-сладким соусом из красных апельсинов.

Кисло-сладкий соус из красных апельсинов:
1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
2. Добавить красный лук.Обжарить до мягкости и прозрачности.
3. В миске смешайте красный винный уксус, мед и воду. Влить в сковороду и перемешать.
4. Добавьте палочку корицы, цедру и мякоть красного апельсина. Приправить солью и перцем. Перемешать и варить, пока жидкость не уменьшится наполовину.
5. Вылить все в кастрюлю и поставить на средний огонь.
6. Доведите жидкость до кипения и снимите ее с горелки.
7. Добавить 1,5-2 столовые ложки кукурузного крахмала, смешанные с водой, до консистенции соуса.
8. Поставьте кастрюлю обратно на конфорку. Довести соус до кипения и варить 3-5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, добавьте базилик и перемешайте.

Салат из красных апельсинов и кресс-салата:
1. Поместите сито в кастрюлю. Срежьте мякоть красного апельсина через сито, чтобы сохранить весь сок. Отложите нарезанные кусочки в сторону.
2. Добавьте лук-шалот, красный винный уксус и оливковое масло в сохраненный сок. Приправьте солью и перцем и перемешайте.
3. Выложите кресс-салат и салат айсберг на тарелку.
4. Полейте листья красно-апельсиновой заправкой. Украсьте кусочками мякоти и толчеными рисовыми крекерами.

Гранита Red Orange:
1. Поместите все ингредиенты в миску и тщательно перемешайте.
2. Перелейте жидкость в большую форму для выпечки и поставьте ее в морозильную камеру.
3. Перемешивайте сгусток каждые полчаса, пока гранита полностью не замерзнет (примерно 1,5 часа).
4. Для легкой консистенции непосредственно перед подачей еще раз разломите вилкой кристаллы льда и перемешайте.

Присоединяйтесь к CANAL + и смотрите как и когда хочешь! Не знаете, какое предложение выбрать? Проверьте сравнение! .

Свинина в кисло-сладком соусе

Отличная идея для вкусного ужина - свинина в кисло-сладком соусе. Кисло-сладкая свинина пошаговый рецепт, как приготовить это ароматное блюдо. Хорошо приготовленная домашняя свинина в кисло-сладком соусе – идеальное предложение для вкусного и питательного обеда. Рецепт, который мы представляем сегодня, представляет собой кантонскую версию, которая включает ананас и имеет больший баланс между сладким и кислым вкусом. На наш взгляд, неотразимые вкусы 🙂

Свинина в кисло-сладком соусе, для приготовления которого мы использовали свиную лопатку.На наш взгляд, лопатка более мраморная, что делает заготовки более нежными и ароматными. Как мы писали в составе, при желании можно использовать свиную вырезку. Выбор мяса за вами. Вы можете воспользоваться нашим советом: Как выбрать хорошее свежее мясо? Мы использовали картофельный крахмал, а не кукурузную муку, чтобы покрыть кусочки мяса. В рецепте вы также найдете ссылку на наш кисло-сладкий соус, благодаря которому вы приготовите все блюдо с нуля, используя домашние ингредиенты.

Кисло-сладкая свинина, или свинина по-китайски, — блюдо из общедоступных ингредиентов. Найти их можно практически в каждом магазине. Весь рецепт кисло-сладкой свинины с ананасом очень прост в приготовлении. Ароматы, сопровождающие приготовление этого блюда, просто потрясающие. Попробуйте хотя бы раз приготовить дома кисло-сладкий соус с овощами и свининой, и вы еще не раз будете возвращаться к этому блюду. Приглашаем к рецепту и очень рекомендуем!

Если вам нравятся простые идеи из свинины, посмотрите также эти рецепты:

Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

3 порции

Для свинины

  • Свиная вырезка / возможно лопатка: 300 г
  • имбирь: 1 столовая ложка
  • чеснок: 2 зубчика
  • яйцо: 1 шт.
  • крахмал картофельный
  • соевый соус: 1 чайная ложка
  • белый перец (если не любите, можно черный)
  • масло для жарки

Овощи:

  • зеленый перец: 1/2 шт
  • красный перец: 1/2 шт
  • белый или красный лук: 1 шт
  • свежий или консервированный ананас: 2 кольца
  • масло для жарки

Рецепт кисло-сладкого соуса = >>> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Свинина в кисло-сладком соусе

Правило:

Начните с приготовления кисло-сладкого соуса по рецепту по ссылке.

Нарезать мясо кубиками 2,5 х 2,5 см. Приправить мясо соевым соусом, прессованным чесноком, имбирем и перцем. Отложите на 60 минут. Затем тщательно обваляйте кусочки свинины во взбитом яйце, а затем в картофельном крахмале. Подождите, пока мясо впитает немного крахмала и станет влажным. Затем снова обваляйте их в картофельном крахмале.

В воке или глубокой сковороде разогрейте 1 стакан масла на средней конфорке. Когда масло достигает нужной температуры (ок.180 градусов), куски мяса порциями выбрасывать на разогретый жир и обжаривать примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Кусочки мяса могут слипаться, поэтому разделяйте их, например, деревянной ложкой. Затем вынуть свинину шумовкой, положить в небольшую кастрюлю и накрыть крышкой.

В большую сковороду налейте небольшое количество масла и, когда оно нагреется, добавьте нарезанный кубиками перец и лук. Если у вас есть свежий ананас, нарежьте его и тоже добавьте. Если хотите приготовить его пока, добавляйте его только в конце жарки.Обжаривайте овощи на средней мощности несколько минут. Мы любим хрустящие овощи, поэтому жарим не дольше 3 минут. Добавьте приготовленный кисло-сладкий соус, перемешайте и доведите до кипения. В последнюю очередь положите свинину, тщательно соедините ее с овощами и соусом. Оставьте все на 2-3 минуты на медленном огне, несколько раз помешивая. Свинина в кисло-сладком соусе готова.

Можно посыпать кунжутом. Подавать горячим с рисом.

Наслаждайтесь!

Если вам понравился рецепт и вы хотите быть в курсе следующих записей, пожалуйста, добавьте нас в избранное на Facebook.

.

Баклажаны по-китайски - Вкусный рецепт приготовления в кисло-сладком соусе

Описание

Баклажаны по-китайски Острая, острая, но очень вкусная закуска. Синенькие будем сочетать со сладким перцем, чесноком и другими овощами. Изюминкой является кисло-сладкий соус с кунжутом, медом и соевым соусом, который придает пикантный вкус . В домашних условиях приготовить китайский салат из баклажанов, как в ресторане, очень легко. Чтобы вам было удобнее, мы подготовили наглядный рецепт с пошаговыми фото.

Совет! Для приготовления рекомендуется использовать молодые голубые. Они не содержат крупных семян, а мякоть имеет нежный и приятный вкус. Эти овощи обязательно получатся вкусными и интересными..

Приготовьте жареные баклажаны китайской кухни по пошаговому фото рецепту. Сложностей в приготовлении нет, поэтому аппетитное и сытное блюдо у вас получится быстро и легко. Ими можно баловать домочадцев ежедневно или удивлять гостей на отдыхе. В классическом варианте синенькие не слишком прожариваются, но если вы любите хрустящую корочку, то можно немного увеличить время жарки.

Удачных кулинарных экспериментов дома!

Ингредиенты

Шаги

  1. Первый шаг - подготовить синие. Согласно пошаговому фото рецепту лучше использовать молодые овощи Вымойте их как можно лучше.

  2. Затем срежьте стебли и нарежьте овощи длинными полосками среднего размера

  3. Положите овощи на тарелку и посыпьте солью.Это позволит избавиться от горечи, если она присутствует в овощах, а также в целом смягчит вкус.. Баклажаны с солью отправить в холодильник примерно на сутки.

  4. Затем продолжайте готовить. Для приготовления китайской еды нам понадобится лук.

  5. Очистить шелуху, промыть и нарезать полукольцами или дисками. В принципе, вы можете сделать салат без лука, если вам не нравится вкус..


  6. Затем возьмите перец. Можно взять разноцветные, чтобы готовое блюдо было более красочным.

  7. Овощи вымыть, удалить семена и плодоножки, затем нарезать длинными полосками.

  8. Возьми морковь. Хороший выбор - крупные овощи.

  9. Очистите, вымойте, высушите и натрите на терке морковь по-корейски. Если его нет, не беда, используйте овощерезку или обычный нож. Главное получить длинные и довольно тонкие полоски..

  10. Все овощи пока перемешать и отложить в сторону.. холодильник. Отожмите овощи от жидкости. Синие могут казаться вялыми. Это нормально. Благодаря нашей методике ингредиенты не развалятся при последующем приготовлении.

  11. Отправить противень с растительным маслом на плиту. После разогрева выкладываем баклажаны и обжариваем их около трех-четырех минут. Затем выложите овощи на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира..

  12. Все подготовленные заранее свежие овощи выложите в контейнер, а затем положите туда обжаренные баклажаны. Затем помойте и мелко нарежьте зелень, переложите ее к остальным ингредиентам.

  13. Теперь нужно приготовить соус, который станет изюминкой блюда.Подготовьте необходимые ингредиенты по нашему пошаговому фото рецепту. Это винный уксус, соевый соус, кориандр, мед и чеснок.. Последний нужно вынуть, промыть и пропустить через пресс.

  14. Все ингредиенты для соуса смешать в миске. Добавьте туда черный кунжут. Хорошо перемешайте заправку до однородности.

  15. Полученный соус перелить в емкость с овощами и зеленью.

  16. Хорошо перемешайте ингредиенты для китайских баклажанов. Вот и все, вкусный салат с медово-чесночным соусом готов. Как видите, готовить китайские блюда дома легко и быстро. Подавайте салат и пробуйте. Приятного аппетита!


.

Пампучи с баклажанами по-восточному | Вкусное место | Кулинарный блог


Недавно я приготовила замечательные вегетарианские бургеры из наших польских брошюр. Я подала их с хрустящими кусочками баклажанов, приправленными восточными специями. И угадайте, что? Получился отличный заменитель мяса! На вкус почти как куриные полоски! В сочетании с кисло-сладким соусом на основе яблок, салатом из красной капусты и вашим любимым салатом получается действительно рекомендуемое блюдо. Обязательно попробуйте :)

Ингредиенты:

(около 9 штук)

Пампучи

  • 350 гр.мука пшеничная + 3-4 ст.л. для посыпки
  • 200 мл. Слегка теплое молоко
  • 2 яйца
  • 40 г. масло
  • 20 г. Свежие дрожжи
  • 1 чайной ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • соус

    • 2 яблоки
    • 5 столовые ложки тростника сахар
    • 1 стакан воды
    • 4 столовые ложки бальзамического уксуса
    • 2 чайные ложки соевого соуса

    Капуста

    • 1/2 красной капусты
    • 1/2 красной луковицы
    • 5 семян
    • 190 столовых ложек виноградного масла
    • Cider Vinegan
    • 1 чайная ложка меда
    • соли, перец

    Tempura

    • 2 меньших баклажанов
    • 3 столовые ложки пшеничной муки
    • 3 столовые ложки из картофельной муки
    • 3 столовые ложки рисовой муки
    • 1 чашкавода
    • 1/2 ч. ложки семян аниса
    • 1/2 ч.
    • 1/2 чайной ложки пищевой соли
    • соли, перец
      • и
        • 2 меньших баклажанов
        • 2 чашки Panko STATION
        • Romaine Lettce
        • RosteCeed масло для глубокой жарки

        Вы можете приготовить капусту и соус днем ранее.

        Капусту мелко нашинковать, положить в кипящую воду и варить одну минуту. Слить и охладить. Добавить мелко нарезанный лук, масло, уксус и мед. Приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.

        Очистите яблоки и натрите их. Положить в кастрюлю с водой и сахаром. Варить 20-25 минут, затем перемешать, влить бальзамический уксус и соевый соус. Перемешайте и доведите до кипения. Дайте ему остыть.

        В миску растолочь дрожжи, добавить сахар, половину молока и 2 столовые ложки муки. Перемешать и поставить в теплое место на 15 минут.Оставшуюся муку смешать с солью. Растопите масло и дайте ему остыть.

        Влить закваску в муку, добавить яйца и оставшееся молоко. Быстро замесите тесто деревянной ложкой. Влейте сливочное масло и месите еще около 10 минут. Накройте миску с тестом тканью и дайте ему подняться в течение 1 часа.

        Баклажаны нарезать на кусочки 0,5 см. кусочки, посолить с двух сторон. Через 20 минут обсушить полотенцем с паприкой.

        Смешайте ингредиенты для темпуры. Семена аниса, кориандра и тмина предварительно размять в ступке.Приправить солью и перцем.

        Положите тесто на посыпанный мукой стол и немного помесите. Оторвите 70 г теста и сформируйте булочки. Поставьте на стол и дайте подняться 10-15 минут. Тем временем вскипятите воду в пароварке. Сверните рулеты партиями и готовьте на пару в течение 8-9 минут. Те, которые будут запариваться последними, кладем в холодильник, чтобы тесто не превышало.

        Обмакнуть баклажаны в кляре темпура и обжарить. положить на разогретое масло и обжарить до золотистого цвета. Отложите для бумажных полотенец.

        Пампучи, разрезанные пополам. Подавать с кисло-сладким яблочным соусом, нарезанным салатом, красной капустой и хрустящими кусочками баклажанов.


        .

        ТОМАТО Архив - мой рецепт жизни Рецепт жизни

        Сегодня рецепт куриного супа, любимого и, к сожалению, немного недооцененного сегодня польского блюда. У меня он ассоциируется с воскресеньем, семьей и, конечно же, детством. Я, наверное, не буду оригинальна, когда скажу, что лучший бульон приготовила моя бабушка Милка, ведь какая бабушка не сварила самый вкусный бульон?... Риторический вопрос ;). В детстве это был мой любимый суп, и хотя я относился к группе «привередливых едоков», никогда не воротил нос от бабушкиного ароматного бульона.Читать далее →

        Рубрика: ЛУК, ТЫКВА, ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ, КУРИЦА, МОРКОВЬ, ПЕТРУШКА, ПОМИДОРЫ, СУПЫ | Теги: тыква, имбирь, польская кухня, помидор, бульон, бульон с тыквой, бульон с имбирем, бульон с помидором, старопольский бульон |

        Сегодня предлагаю запеканку из макарон немного в другом варианте, т.е. ракушки фаршированные лисичками, курицей и шпинатом. Все это дополняется томатным соусом, в котором «купаются» ракушки с вкусной начинкой.Главный герой в этом сочетании - лисички, которые уже давно появляются в лесах, но их, конечно же, можно найти и во время прогулки по рынку ;). Читать далее →

        Рубрика: ГРИБЫ, КУРИЦА, КУРИЦА, МАКАРОНЫ, РИС, КРУПЫ НА РАЗНЫЕ СПОСОБЫ, ПОМИДОРЫ, ШПИНАТ | Теги: курица, лисички, ракушки фаршированные макаронами, ракушки фаршированные, ракушки фаршированные курицей, ракушки фаршированные лисичками, ракушки фаршированные шпинатом, ракушки запеченные, ракушки запеченные в томатном соусе, шпинат, запеканка из макарон |

        Сегодня рецепт фаршированных и запеченных баклажанов.Овощ, в котором я убедилась относительно недавно, раньше мне не нравился. Вся эта антипатия была, вероятно, из-за того, что у меня просто не было идеи для него. У баклажанов довольно специфический вкус, отлично получается в греческой мусаке, запеченной с моцареллой и томатным соусом, но я поставила баклажан на более высокий уровень, хотела, чтобы он меня удивил... и он это сделал ;)... Читать далее →

        Рубрика: Баклажаны, Курица, Помидоры | Теги: баклажаны, фаршированные баклажаны, фаршированные баклажаны с горгонзолой, баклажаны, фаршированные курицей, баклажаны, фаршированные курицей и горгонзолой, баклажаны, фаршированные курицей и помидорами, баклажаны, фаршированные помидорами, баклажаны с хотгонзолой, баклажаны с хотгонзолой, баклажаны с хотгонзолой, баклажаны жареные с курицей, баклажаны запеченные с помидорами, горгонзола, курица, помидоры, запеканка |

        Карри — одно из моих любимых дальневосточных блюд.Он невероятно ароматный, вы можете выбирать между специями и ингредиентами и составлять блюда, которые лучше всего подходят вашей семье или гостям. Сегодня представляю красное карри с курицей, кукурузой, помидорами и перцем. То есть блюдо в разгар сезона кукурузы или зарождающихся помидоров и перца. Читать далее →

        Рубрика: КУКУРУЗА, КУРИЦА, ПЕРЕЦ, ПОМИДОРЫ, В ОДНОМ ГОРШКЕ | Теги: карри, карри с кукурузой, карри с курицей, карри с курицей и кукурузой, карри с паприкой, карри с помидорами, индийские блюда, кукуруза, курица, перец, помидоры, блюда из курицы |

        Простая, легкая и очень, но очень вкусная овощная запеканка с перловой крупой :).Блюдо создано из овощей, которые смотрели на меня из кухонной корзины и ждали своей очереди. Кабачки пришли с участка с расчетом на макаронную пасту, а баклажаны должны были быть фаршированными, но когда я так посмотрела, то поняла, что давно не делала запеканки. Нам хотелось чего-то легкого, поэтому вместо макарон или риса я решил использовать очень полезный ячмень. Читать далее →

        Рубрика: Кабачки, ДЛЯ ЯРОШИ, МАКАРОНЫ, РИС, КРУПЫ НА РАЗНЫЕ СПОСОБЫ, ПОМИДОРЫ | Теги: легкая запеканка, запеченная каша с баклажанами и помидорами, томатная запеканка, овощная запеканка, запеканка из кабачков |

        Рагу с курицей, помидорами, баклажанами и нутом или запеканка.Запеканка – это блюдо, которое готовится из курицы или рыбы в сопровождении овощей (состав зависит от творчества автора). Читать далее →

        Рубрика: КУРИЦА, КУРИЦА, ПОМИДОРЫ | Теги: куриная запеканка, тушеная с курицей, курица, помидоры и баклажаны, куриные ножки, куриные ножки с помидорами и баклажанами |

        Это незаменимый и слегка экзотический томат.Экзотика в добавлении кокосового молока, которое гармонирует с нежной пряностью перца чили и кисло-сладким вкусом томатов. На мой нос, кокосовое молоко хорошо сочетается с помидорами (доказательство, например, в карри). Нам больше всего понравилось это блюдо с моцареллой, которая растворялась в горячем супе, и тыквенными семечками, которые придавали блюдам интересную хрустящую нотку. Читать далее →

        Рубрика: ДЛЯ ЯРОШЕ, ПОМИДОРОВ, ЗАКУСОК, СУПОВ | Теги: кокосовое молоко, помидоры с кокосовым молоком, помидор, помидор, помидор с кокосовым молоком и базиликом, помидоры, томатный суп |

        Гаспачо — испанский холодный суп из помидоров, перца и огурцов с добавлением размоченного хлеба.На испанской или польской земле освежает и всем нравится в жару :). Читать далее →

        Рубрика: ДЛЯ ЯРОШЕ, ПАПРИКА, ТОМАТЫ, СУПЫ | Теги: томатный холодный суп, гаспачо, испанский холодный суп, перец, помидоры |

        Представленный салат - мое последнее, исключительно неожиданное открытие. Известное и популярное сочетание моцареллы с помидорами и базиликом обрело новое измерение в компании сметаны.Моцарелла, подаваемая таким образом, имеет другой вкус, чем та, что сбрызнута оливковым маслом. Он более выразительный, и в то же время нежный и просто великолепный! Всем, кто еще не пробовал подобное сочетание? Рекомендую рецепт ниже. Читать далее →

        Рубрика: CUCINA ITALIANA, ЦУККИНИ, ПОМИДОРЫ, ЗАКУСКИ, ЗЕЛЕНЫЙ | Теги: моцарелла, салат из моцареллы, салат из моцареллы в сметане и помидорах, сливки и запеченные овощи | .

        Салат с капустой, тофу и огурцом

        Очень легкий и освежающий салат с капустой с добавлением тофу, огурца и семечек подсолнечника в кисло-сладком соусе из рисового уксуса с медом. Здоровая легкость и вкус.

        Сырая капуста может показаться немного спорной, но если вы хотите есть ее в сыром виде, конечно, вам придется удалить все твердые стебли и помассировать оставшиеся листья в руках, пока они не станут мягкими. Этот салат отлично подходит для легкого ужина или обеда.Идеально подходит для жарких летних месяцев, потому что охлаждает.

        ИНГРЕДИЕНТЫ
        • Приблизительно 150 г (1 1/2 чашки) нарезанной капусты, очищенной от всех жестких стеблей
        • 1 длинный огурец
        • 1 упаковка тофу (около 250-300 г)
        • 1/3 стакана семян подсолнечника
        • SOS
        • 2 столовые ложки оливкового масла
        • 5 столовых ложек рисового уксуса
        • 1 столовая ложка сока лайма
        • 1 столовая ложка меда
        • 1/2 чайной ложки соли
        • дополнительно: 1/2 чайной ложки чили
        ИСПОЛНЕНИЕ

        Выложить капусту в миску, размять листья в руках (помассировать) около минуты.

        Очистите огурец, разрежьте его пополам, вырежьте семена и затем нарежьте ломтиками, тофу нарежьте кубиками и добавьте к капусте.

        Слегка обжарьте семечки на сковороде и добавьте к остальным ингредиентам.

        В банке соединить все ингредиенты соуса (до полного растворения меда), полить салат и перемешать.

        Больше рецептов салата из капусты здесь

        .

        свадеб | Дом лесника Пшиленско 9000 1

        Ассорти мясных ассорти (жареная свиная шея, свиная корейка со сливой, куриный галантин)
        Медальоны с чесночным соусом и помидорами
        Свиная корейка с гарниром
        Ветчина со спаржей
        Ветчина с итальянским салатом
        Сельдь по-польски лук)
        Мексиканская сельдь
        Сельдь в масле
        Фаршированная форель
        Рыба в греческом соусе
        Рыба в томатном соусе
        Желе из птицы
        Фаршированные тортильи
        Фаршированные баклажаны
        Фаршированные баклажаны
        Фаршированные помидоры
        Фаршированные помидоры , кукуруза, горох, петрушка, майонез, рисовая лапша)
        Салат Гирос
        Салат Греческий
        Салат Итальянский
        Салат Ала Тортелини (тортелини, свежий огурец, помидор, кукуруза, майонез, соус карри)
        Салат Специальный (сельдерей, изюм, кукуруза, майонез, лук порей, ветчина, сыр)
        Коктейльный салат (помидор ки, моцарелла, лук, соус)
        Японский салат (маринованные огурцы., ростки, лапша соевая, кукуруза)
        Салат крестьянский (свиная вырезка, огурец, чеснок, лук порей)
        Лосось в соусе тартар
        Лосось с лимоном
        Рулет из слоеного теста со шпинатом и лососем
        Огурцы в салями
        Яйца фаршированные ветчиной фаршированные сыр рикотта
        Грибы, фаршированные мясным фаршем
        Луковые кольца с соусом
        Картофель фри из запеченных баклажанов с соусом Таити
        Буритто с мясом под соусом из свежих помидоров
        Салат с дыней, огурцами и сыром фета с бальзамическим уксусом
        Маффины с бальзамическим уксусом
        Маффины с сырным тестом
        Четвертинки цветной паприки в пивном кляре
        Тыква из духовки с йогуртовым соусом ломтиками
        Батат на гриле с розмарином
        Сельдь по-цыгански
        Сельдь, маринованная в печеной свекле
        Куриные палочки, обжаренные в овсяных хлопьях с кукурузным салатом
        в хрустящем слоеном тесте
        Картофельные оладьи дзан с мясом и йогуртом
        Лодочки из баклажанов, фаршированные моцареллой
        Рулет из шпината с копченым лососем
        Рулет из баклажанов с фетой
        Рулеты из копченого лосося с яблоком
        Грибы, фаршированные шпинатом
        Парма и ветчина гранат
        Пакетики из слоеного теста с сыром, вялеными помидорами и кабаньо
        Запеченные рулетики из баклажанов с сыром рикотта, рукколой и фруктами

        .

        Смотрите также