Каталог
  

Шампиньоны маринованные в соевом соусе с чесноком


Маринованные шампиньоны в соевом соусе. Рецепт с фото

Маринованные шампиньоны в соевом соусе – невероятно вкусная и бюджетная закуска. Перед тем, как перейти к рецепту, хочется сказать, что такие грибы вызывают сильное привыкание даже после первого приготовления. Их хочется готовить снова и снова, настолько они вкусны. Способ приготовления их настолько прост, что справится даже ребёнок. Технология приготовления заключается в измельчении грибов с последующим их маринованием в маринаде, приготовленном из оливкового масла, бальзамического соуса, зелени, чеснока и соевого соуса.

Такая грибная закуска идеально подходит в качестве барбекю, праздничного гарнира или для  ужина в будние дни. Этот салат из маринованных грибов отлично подойдёт и на пикниках, и на вечеринках. Он очень хорошо хранится в холодильнике, поэтому вы можете легко приготовить его заранее.

Вы можете заменить бальзамический уксус белым или красным винным уксусом, если вам нравятся менее сладкие маринованные грибы.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить маринованные шампиньоны в соевом соусе.

Ингредиенты:

  • 400 гр. шампиньонов,
  • 50 мл. соевого соуса,
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима,
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1/2 чайной ложки нарезанного тимьяна,
  • 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки,
  • 1/4 чайной ложки соли и перца или по вкусу,
  • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца чили, по желанию

Маринованные шампиньоны в соевом соусе – рецепт

Чтобы приготовить маринованные шампиньоны, приготовим сначала заправку для них.

В миске смешайте оливковое масло, бальзамик (бальзамический уксус), соевый соус, чеснок, тимьян, петрушку, соль, перец и красные хлопья чили.

Подготовим шампиньоны. Внимание мыть мы их не будем. Советую просто слегка протереть их бумажной салфеткой. Если ополоснуть их водой, то они станут водянистыми. Нарежьте вдоль пластинками.

Добавьте очищенные и нарезанные ломтиками грибы в большую салатницу и залейте полученным соевым маринадом с зеленью. Перемешайте, чтобы грибы хорошо покрылись соусом.

Миску с маринованными шампиньонами в соевом соусе ставим в холодильник на 30 минут. Конечно, можно подержать и дольше.

Подавайте салат из маринованных грибов, посыпав свежей петрушкой и сбрызнув оливковым маслом. Вы можете хранить маринованные грибы 2 дня в герметичной посуде в холодильнике.

Буду рада, если этот рецепт маринованных шампиньонов в соевом соусе вам понравился и пригодится.

 

Шампиньоны маринованные в соевом соусе: пикантная закуска (подойдёт для гостей соблюдающих пост) | РЕЦЕПТЫ НА РАЗ ДВА

Во время поста не нужно делать питание однообразным и скучным, еда может быть разнообразной по-своему. В настоящее время обилие продуктов растительного происхождения позволяет ежедневно готовить вкусные, оригинальные блюда и закуски, приготовленные на их основе. А что приготовить на праздничный стол в пост, особенно если кое-кто из приглашённых соблюдает его? Предлагаю приготовить оригинальную закуску: шампиньоны, маринованные в соевом соусе. В пост эта закуска отлично подойдет для гостей соблюдающих его, а также для тех кто не поститься.

Способ приготовления:

Шампиньоны (подойдут крепкие, упругие и мелкие грибы) промыть, подрезать немного ножки, если надо убрать со шляпок плёнку.

В кастрюлю налить 2 литра воды и поставить на огонь. Когда вода закипит добавить 2 ч. ложки соли и опустить в воду шампиньоны. Кипятить 5 минут.

Грибы откинуть на дуршлаг и дать остынуть до тёплого состояния.

Приготовим маринад.

Мелко нарезать укроп, измельчить чеснок. Соединить в миске зелень, чеснок, сахар, соль, соевый соус, яблочный уксус, растительное масло, чёрный молотый перец. Смешать полученный маринад с грибами. Закрыть миску пищевой плёнкой и поставить настояться в холодильник на 1 час.

Пикантная закуска для гостей готова!

На 3 порции:

  • 400 грамм шампиньонов
  • укроп свежий
  • чеснок 3 зубчика
  • соевый соус 2 ст. ложки
  • яблочный уксус 1 ст. ложка
  • масло подсолнечное 50 мл
  • сахар 1 ч. ложка
  • соль по вкусу
  • перец чёрный молотый по вкусу

Дорогие друзья, подписывайтесь на мой канал, общайтесь в комментариях, делитесь рецептами!

Вкуснейшие шампиньоны на мангале – рецепт с соевым соусомСупер просто!

Share

Сегодня расскажу отличный способ как приготовить вкусные, сочные, ароматные шампиньоны на мангале. Если просто запечь их без маринада, грибы получатся серыми и сухими. А если предварительно пропитать шампиньоны вкуснейшим маринадом, то грибы примут удивительный аромат, потрясающий вкус и на приготовление уйдут считанные минуты.

В данном рецепте в маринад для шампиньонов кроме соевого соуса я добавила мед, гранулированный чеснок и прованские травы. Шампиньоны получились такими вкусными, что к ним и шашлык не обязателен. Хороши шампиньоны в соевом маринаде, приготовленные на мангале как в горячем, так и в холодном виде. Убедитесь сами – приготовить вкусную закуску из шампиньонов очень легко и просто.

ТОП-7 блюд с шампиньонами к праздничному столу

Вкусные шампиньоны, запечённые с сыром и чесноком

​Ингредиенты:

  • шампиньоны 450 г;
  • чеснок 2 зубчика;
  • чили, перец чёрный молотый, соль по вкусу;
  • оливковое масло 2 ст. л.;
  • лимонный сок по вкусу;
  • сыр 50-70 г;
  • укроп свежий по вкусу

Приготовление:

  1. Шампиньоны моем и обсушиваем, при желании снимаем с них кожицу, оставляем только шляпки, ножки убираем.
  2. Чеснок не чистим, давим его в чеснокодавилке.
  3. Моем укроп, обсушиваем и мелко нарезаем.
  4. Берем небольшую форму для запекания и смешиваем в ней чеснок, чили, черный перец и соль.
  5. Туда же добавляем немного оливкового масла, сока лимона и укроп и перемешиваем.
  6. Выкладываем туда же шампиньоны и тщательно втираем смесь в каждый гриб.
  7. Режем сыр на маленькие кусочки или натираем его на тёрке и добавляем сыр в шампиньоны.
  8. Шампиньоны с сыром запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
  9. Вкуснейшие шампиньоны, запечённые с сыром и чесноком, готовы.

Приятного аппетита!

Маринованные шампиньоны

Маринованные грибочки станут отличной закуской для любого стола. Шампиньоны, приготовленные по этому рецепту, точно вам понравятся. Они получаются очень вкусными, пряными и ароматными.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие 500 гр;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Репчатый лук 1 шт;
  • Красный болгарский перец ½ шт;
  • Вода 1 литр;
  • Лавровый лист 1 шт;
  • Черный перец горошком 5 зерен;
  • Столовый уксус 9% 80 мл;
  • Соль 1,5 ч. л;
  • Сахар 1 ст. л;
  • Оливковое масло 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Моем и чистим шампиньоны. Затем отвариваем в подсоленной воде в течении 5 минут. Грибы откидываем на дуршлаг.

  2. Теперь переходим к маринаду. В кастрюлю вливаем 1 литр воды, добавляем лавровый лист и перец горошком.

  3. Доводим до кипения и снимаем с огня.

  4. Добавляем уксус, оливковое масло, соль и все перемешиваем.

  5. Выкладываем шампиньоны в глубокую керамическую емкость.

  6. Мелкими кубиками нарезаем перец и измельчаем лук с чесноком. Выкладываем сверху грибов и заливаем горячим маринадом.

  7. Накрываем крышкой и даем остыть. Как только грибы остынут, отправляем в холодильник на 12 часов.

Приятного аппетита!

Шампиньоны в соевом соусе в духовке

Шампиньоны запекаются в соевом соусе со специями и получаются потрясающими: грибы покрываются коричневой корочкой, грибной аромат соединяется с ароматом специй – результат превосходит все ожидания! Такое блюдо можно подавать как гарнир или закуску к основным блюдам.

Ингредиенты:

  • шампиньоны (лучше мелкие) 500 грамм;
  • соевый соус 5 ст. ложек;
  • коричневый сахар 1 ст. ложка;
  • майоран 0,5 ч. ложки;
  • паприка 0,5 ч. ложки;
  • кайенский перец щепотка;
  • растительное масло для смазывания;
  • свежая зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Шампиньоны тщательно промыть и обсушить.
  2. Соединить соевый соус с майораном, паприкой, кайенским перцем, коричневым сахаром и перемешать до растворения сахара.
  3. Выложить грибы в миску, залить соусом, хорошо перемешать и оставить на 20-30 минут.
  4. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в один слой грибы и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  5. Спустя время, достать форму, перемешать грибы и запекать ещё 20 минут, пока шампиньоны не покроются коричневой корочкой.
  6. Готовое блюдо подавать в качестве горячей закуски, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ароматный грибной соус

Если у вас дома лежит небольшое количество грибов и вы не знаете, что с ними делать - самое время готовить соус по нашему кулинарному рецепту. Думаем, не нужно рассказывать о насыщенном вкусе такого соуса. Грибной соус отлично подойдет к пасте и куриной грудке. Он получится невероятно ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • шампиньоны 200 г;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • йогурт натуральный без добавок 150 г;
  • свежая зелень по вкусу;
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Начинаем готовить ароматный грибной соус по вкусному рецепту дня: шампиньоны и лук чистим и мелко режем.
  2. Затем тушим грибы с луком в небольшом количестве воды в течение 15 минут под закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась. При необходимости доливаем ещё немного воды.
  3. Затем добавляем натуральный йогурт без добавок и тушим вместе ещё 5-7 минут.
  4. Выключаем огонь, остужаем, солим и измельчаем смесь в блендере.
  5. Грибной соус по простому домашнему рецепту готов, подаём его с мелко нарезанной зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Фаршированные шампиньоны под сыром

Предлагаем вам приготовить очень вкусное и быстрое в приготовление блюдо - фаршированные шампиньоны под сыром. Они получаются очень вкусными, ароматными, нежными и оставляют после себя приятное послевкусие.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны большие 300 гр;
  • Перец молотый по вкусу;
  • Соль по вкусу;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Сыр твердый 80 гр;
  • Свежая зелень.

Приготовление:

  1. Моем шампиньоны. Удаляем ножки и немного мякоти так, чтобы не повредить шляпки.

  2. Шляпки солим, перчим и выкладываем в форму для выпечки.

  3. Ножки грибов и мякоть мелко нарезаем.

  4. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

  5. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук до прозрачности.

  6. Добавляем мякоть грибов и обжариваем 5-10 минут. Снимаем с огня.

  7. Сыр натираем на мелкой тёрке. Половину сыра смешиваем с начинкой и наполняем шляпки грибов.

  8. Сверху фаршированных шампиньонов выкладываем оставшийся сыр.

  9. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 15 минут.

  10. Готовые шампиньоны по желанию украшаем измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Тушеная курица с грибами в сливочном соусе

Если вам кажется, что курица в блюдах получается суховатой, тогда обязательно попробуйте приготовит ее по этому рецепту. Курочка получается очень сочной, нежной, с тонким ароматом грибов.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка 2 шт;
  • Шампиньоны 400 гр;
  • Сливки 22% 300 мл;
  • Сливочное масло 40 гр;
  • Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Промываем шампиньоны, выкладываем на дуршлаг, чтобы вода и лишняя жидкость ушла.

  2. Шампиньоны нарезаем крупными дольками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы на среднем огне 5 минут.

  3. Моем грудку, снимаем кожицу, удаляем пленку и отделяем от кости. Нарезаем мясо небольшими кубиками.

  4. Добавляем курицу к грибам, перемешиваем и обжариваем 3-5 минут.

  5. Вливаем сливки, солим и добавляем специи по вкусу. Перемешиваем и тушим на маленьком огне 5-8 минут, не давая сливкам закипеть.

  6. Как только соус загустеет, снимаем курицу с огня и подаем.

Приятного аппетита!

Быстрые маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны всегда будут пользоваться огромной популярностью на праздничных столах. Это легкая и вкусная закуска, которая улетает со стола моментально. А чтобы не травить себя и гостей различной химией, предлагаем приготовить такие грибочки самостоятельно. Они получатся вкусными, душистыми и с легкой кислинкой.

Ингредиенты:

  • лук репчатый 1 шт.;
  • мелкие шампиньоны 500 г;
  • чеснок 2 зубчика;
  • лавровый лист 3 шт.;
  • перец душистый 8 шт.;
  • сахар 1 ст. л.;
  • уксус столовый 7-9% 50 мл;
  • масло растительное рафинированное 150 мл;
  • перец чёрный горошком 8 шт.;
  • соль 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Начинаем готовить быстрые маринованные шампиньоны по вкусному рецепту: грибы тщательно промываем и затем выкладываем их на сухую разогретую сковороду и жарим, помешивая 4-6 минут.
  2. Готовим маринад: соединяем растительное масло, уксус, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошком, сахар и соль. Перемешиваем полученную смесь.
  3. Выливаем маринад на грибы и готовим всё под крышкой на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
  4. Лук и чеснок чистим и нарезаем.
  5. Затем готовые грибы перекладываем в небольшую кастрюлю или миску, добавляем туда же нарезанные лук и чеснок.
  6. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем остывать при комнатной температуре.
  7. Быстрые маринованные шампиньоны по простому домашнему рецепту готовы, подаём их охлаждёнными.

Приятного аппетита!

Шампиньоны на костре + 5 рецептов маринада для гриля или шашлыка

Даже самые простые и популярные грибы — шампиньоны, можно вкусно приготовить на костре. Сейчас сезон шашлыка, вылазки на природу и отдыха. Все жарят шашлыки на костре, а шампиньоны будут прекрасным дополнением для овощей-гриль, печеного картофеля или каше из котелка. Лучше купить крупные грибы, чтоб на решетке они не выпали в отверстия. Разожгите костёр, и пока угли не готовы, замаринуем на 30 минут свежие шампиньоны.

 

Маринад для шампиньонов на костре — 5 проверенных рецептов

Есть много вариантов, как замариновать шампиньоны для гриля или шашлыка на костре. Обычно на природе не очень удобно заниматься подготовкой продуктов, а потом еще ждать, пока грибы пропитаются маринадом, поэтому я делюсь с вами 5-ю проверенными быстрыми рецептами, которые можно сделать заранее дома, а если не успели, то можно и на природе успеть все сделать — это займет не более 30 мин.

Пропорции на 0,5 кг грибов:

  1. Маринад для шампиньонов из оливкового масла + специи для гриля или грибов. Купите смесь готовых специй для мяса, гриля или грибов. Насыпьте в пакет чистые, промытые грибочки, затем смешайте 1/4 стакана масла с 5-7 г. приправы (1 или 1/2  стандартной упаковки), и выложите их в тот же пакет. Завяжите на 30 мин., за это время пористая мякоть шампиньонов пропитается ароматом трав и маслом. Затем можно выложить на гриль и установить решетку над углями.
  2. Майонез + черный молотый перец + соль. Это самый простой рецепт, однако один из самых вкусных. Майонез, по сути, готовится из растительного масла, горчицы, сока лимона и яиц (не обязательно). Так что ничего вредного в таком соусе нет — просто смесь ингредиентов, которая создает отличный вкус. Для пропитки используйте домашний майонез без яиц — это идеальный вариант. Насыпьте шампиньоны в миску, добавьте 4 ст. л. без горки майонеза, 1 ч. л. молотого перца и немного соли. Подержите 20-30 мин., и можно готовить грибной шашлык или закуску на гриле.
  3. Лимонный сок + горчица + мед. Это один из самых вкусных рецептов! Смешайте 1 ст. л. сока лимона с 1 ст. л. горчицы (чуть меньше, если не любите острое) и добавьте 1 ч. л. меда. Посолите. Маринуйте шампиньоны в горчично-лимонном соусе в течение 30 мин.
  4. Чесночный соус. 1/4 стакана ароматного подсолнечного масла + 3 зубчика чеснока + черный молотый перец + соль. Измельчите чеснок, смешайте с остальными ингредиентами, маринуйте в чесночном соусе грибы не менее 20 мин.
  5. Соевый соус + кинза (петрушка) + чеснок. Нашинкуйте мелко 1/2 пучка кинзы или петрушки — по вкусу. Нарежьте чеснок. Смешайте 5 ст. л. соевого соуса с грибами, зеленью, чесноком и 2 ст. л. растительного масла. Быстро перемешайте руками, чтобы соевый соус равномерно распределился и равномерно впитался. Подождите минимум 15 мин. и можно выкладывать на решетку.

 

Шампиньоны с майонезом на костре

Самый быстрый и проверенный маринад для грибов — майонез. Добавим еще немного соли, специй и у вас получатся вкуснейшие грибочки.

Для приготовления шампиньонов на костре нам понадобится – 2,5 часа, количество порций – 4.

Ингредиенты:

  • крупные свежие шампиньоны – 500 г;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • соль молотая, перец чёрный свежемолотый – по вкусу;
  • масло подсолнечное  — 2 столовые ложки.

Этапы приготовления:

Свежие шампиньоны залить теплой водой и дать пару минут покиснуть. Чтоб мусор всякий сам отлип. Если нет, помойте каждый гриб хорошо, чтоб они были все белые и чистые. Сразу, когда будете их мыть, отделите ножки от шляпок, это легко рукой делается, чтоб на решетке шампиньоны плотно лежали и не ломались. Если у вас грибы не крупные, то не нужно этого делать.

Добавляем к грибам майонез. Жирность его может быть любой, как и фирма. Главное, чтоб он вам нравится. Немного соли можно добавить, чуть-чуть, ведь майонез тоже содержит соль. С помощью мельнички добавляем свежемолотый черный перец. Чтоб грибы получились красивого цвета при жарке, добавим пару ложек подсолнечного масла. Лучше купить ароматное подсолнечное масло, тогда и грибы будут приятно пахнуть.

Перемешиваем грибы с маринадом, тщательно, чтоб равномерно он распределился по грибам.

Разожгли мы костёр, ждем, когда дрова прогорят, уже и 30 минут прошло. Угли готовы, выкладываем замаринованные шампиньоны на решетку барбекюшницы. Накрываем плотно сверху второй половинкой барбекюшницы, чтоб грибы не катались по ней, а были плотно зафиксированы, тогда переворачивать их будет легко.

Ставим решетку с грибами на угли, жара можно и не много, грибы быстро готовятся. Следим, за тем, чтоб они не подгорели. Через время одна сторона хорошо зажарилась, грибы уменьшились в размере, значит переворачиваем гриль.

Буквально 20 минут и шампиньоны на костре готовы. Аромат бесподобный.

Шампиньоны снимаем с решетки и пересыпаем на блюдо. Можно их посыпать свежей зеленью.

Приготовьте к горячей закуске какой-нибудь соус со сметаной и чесноком или подайте к столу соевый соус, будет очень вкусно.

Приятного аппетита!

Выбирая специи и травы для грибов, берите те, что больше всего сочетаются с этим высокобелковым растительным продуктом:

  • Розмарин;
  • Тимьян;
  • Орегано;
  • Чабрец;
  • Кинза и петрушка;
  • Укроп;
  • Сушеный или свежий чеснок;
  • Паприка;
  • Молотый красный и черный перец;
  • Чили;
  • Мускатный орех;
  • Имбирь;
  • Зерновая горчица

Делитесь своими рецептами и идеями для вегетарианских пикников в комментариях! И не забывайте прикреплять фото отчет  — похвастайтесь вашими кулинарными шедеврами.

Рецепт сильно обжаренных грибов в соевом соусе



1 5 5 5

Гжегож, Мнямням.пл

08.05.2004

30 минут

легко

Порций: 4-6

Европейская кухня


Простой рецепт сильно обжаренных грибов в соевом соусе. Подавать их стоит горячими, потому что тогда они вкуснее всего.Немного багета придаст этому блюду аромат и французский колорит.


Ингредиенты для шампиньонов в соевом соусе сильно обжаренных

3/4 кг мелких грибов

2 ложки темного соевого соуса

5 ложек оливкового масла

2 ложки чеснока

свежемолотый перец

Приготовление блюда из грибов в соевом соусе, сильно обжаренных

...


Уф, это немного работы - чистка маленьких грибов, однако, занимает некоторое время. Но стоит!

Хорошо, почисти все эти грибочки - они не должны быть больше половины кеглей для пинг-понга.

Теперь пришло время чеснока: очистите его и нарежьте очень тонкими ломтиками. А теперь снова ешьте грибы: очень коротко промойте их под проточной водой и хорошенько обсушите.

В сковороде разогреваю масло и выкладываю на него грибы и все время помешиваю обжарку на среднем огне, пока она не станет золотистой и немного мягкой внутри.Снимаем сковородки с огня и снимаем масло с шампура - я оставляю его немного - так меньше шампуров больше.

Грибы поливаю соевым соусом, добавляю чеснок, посыпаю перцем и жарю на медленном огне около 5-8 минут, пока не почернеют и не станут сильно ароматными. Подавать горячим. Некоторые едят их холодными, но я не успела дождаться...

Меня вдохновила "Энциклопедия кулинарного искусства: Грибы" Д. Эбковской и М. Эбковски, 1998 г.

❤️💕💛 БЫСТРЫЕ ОБЕДЫ Они ТОЛЬКО для людей, которые хотят заботиться о своем здоровье, не тратя много времени на готовку и походы по магазинам.🙂 Так для вас 🙂 Это уникальная коллекция рецептов: ✅ Вы можете приготовить все блюда из 5 ингредиентов менее чем за ... 30 часов! ✅ Целых 50 рецептов полезных, супер экспресс-ланчей до 5 основных ингредиентов. ✅ вкусно, легко и полезно. Идеально сбалансирован. ✅ Вы можете купить все Недорогие товары в своем любимом магазине. ✅много овощей, крупы, рис. Мало мяса, мало жира, много витаминов, питательных веществ и ценных микроэлементов. Достаточное количество углеводов. ✅ каждый рецепт содержит информацию о калориях и макроэлементах.Уверен, вам и вашей семье понравится 🙂 Нажмите на БЫСТРЫЕ ОБЕДЫ , чтобы через несколько минут получить их дома 🙂
.

Шашлычки с грибами - рецепт

Шашлычки с грибами - вкусная идея для овощного гриля... но не только! Такие грибочки также могут стать отличным дополнением к любому мясному блюду. Мягкие внутри и хрустящие снаружи грибы в ароматных специях несомненно произведут фурор на любой вечеринке в саду. Как сделать такое лакомство быстро и легко? Смотрите наш проверенный рецепт!

Примечание редактора

Как приготовить шашлык из грибов? - идеи для аксессуаров

Грибной шашлык можно приготовить десятками разных способов, добавляя различные ингредиенты.Это может быть любое мясо, замаринованное разными способами. Классикой жанра являются, конечно же, шашлычки с грибами и курицей, но стоит попробовать и вариант с индейкой. Вкусная идея, например, шашлык с грибами и свиной шеей.

Шашлык из мясного фарша - тоже вкусная идея. Просто сформируйте из мясной массы небольшие фрикадельки и начините их на палочке, чередуя грибы. Другой способ – сформировать из фарша продолговатую колбаску и накрыть ее палочкой.Так будут созданы Балканские Чевапчичи. Если у вас нет под рукой свежего мяса, здесь также сработает мясная добавка в виде нарезанных кусочков колбасы или кусочков бекона. Также можно нанизать колбаски кабанос на шпажки.

Любителям вегетарианской кухни рекомендуем овощные шашлычки. Вы можете добавить к ним любые ваши любимые свежие овощи, такие как лук, баклажаны, помидоры черри, картофель и сладкий картофель. Чаще всего на наших решетках появляются шашлычки с грибами и перцем, но и овощные шашлычки с грибами и кабачками тоже очень вкусные.

Вегетарианские шашлычки также можно посыпать сыром. Лучшим выбором здесь является сыр халлуми, который отлично подходит для запекания и приготовления на гриле. Однако, если у вас его нет под рукой, вы также можете выбрать моцареллу, камамбер или чеддер и нарезать их довольно крупными кубиками. В этом случае важно жарить шампуры не прямо на решетке, а на специальном противне или алюминиевой фольге. Благодаря этому тающая терка не будет течь по грилю.

Как подать шашлык с грибами?

Эти нежные шашлычки лучше всего сочетаются с ломтиком домашнего хлеба, хрустящим тостом или чесночным багетом. Чесночное или травяное масло всегда хорошо для этого. К ним идеально подойдет салат-барбекю. Нашими любимыми блюдами на гриле являются сезонный салат из свеклы и сытный картофельный салат. Шашлычки также вкусны с салатом из молодой капусты или салатом айсберг. Nowalijki всегда производят фурор на гриле, но также хорошо подойдут круглогодичные добавки в виде маринованных огурцов или маринованных перцев.

.

Маринованные стейки портобелло - erVegan

Рецепт больших грибов портобелло, который произвел фурор на моих кулинарных мастер-классах. Интенсивный и пряный, но все же сладкий маринад и мясистые, влажные грибы. Это рецепт успеха шашлыка, который понравится каждому!

Есть много способов получить грибы. Вы можете просто обжарить их и приготовить сливочный соус, но вы также можете замариновать их и обжарить на сковороде-гриль, чтобы получились мясистые и сочные веганские стейки.Добавьте к ним разноцветные овощи, залейте их остатками маринада и съешьте с друзьями на гриле. Всем понравится!

Самое главное в этом рецепте – маринад, который состоит из нескольких ингредиентов, идеально сочетающихся друг с другом. Острый перец чили, бальзамический уксус и горчица, а также кленовый сироп и немного чеснока. Чем дольше грибы находятся в маринаде, тем лучше для вашего вкуса!

Ингредиенты Для около 5 грибов:
3 столовые ложки бальзамического уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки кленового сиропа
1 Спина с горчичным перцем 9002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 1002 2 40022 1 -й. 5 грибов портобелло или дюжина обычных грибов
любимые овощи для подачи
масло для жарки

1.Очистите чеснок, нарежьте чили на более мелкие кусочки и по желанию удалите семена (если вы не любите острые блюда). Все ингредиенты маринада тщательно смешать блендером или вымесить в ступке. Для этого я использую небольшой блендер-процессор Braun MQ9087 и смешиваю маринад в однородную пасту.
2. Вымойте грибы портобелло и отрежьте ножки. В большой миске натрите их маринадом (желательно руками в перчатках) и оставьте минимум на 15 минут, а лучше на несколько часов (можно приготовить все накануне и обжарить на следующий день).
3. Обжарить маринованные грибы на сковороде-гриль или в обычной сковороде, прижимая грибы до полной мягкости. Вы также можете расположить их на гриле или даже над огнем.
4. Подавайте готовые шампиньоны с любимыми овощами, полейте остатками маринада и съешьте с хрустящим багетом. Приятного аппетита!

.

Овощи с конжаком в соевом соусе - Рецепты

Ингредиенты:

лук - 1 шт
Китайская капуста - 1/2 шт
мелких морковок - 5 шт
чеснок - 2 зубчика
грибов - 250 г
соевого соуса - 6 ложек

фруктовый уксус (например,яблоко) - 2 столовые ложки
кленового сиропа - 1 столовая ложка соли
- 2 щепотки
кунжутного масла - 1-2 ст.л.
семян кунжута - 2 ложки

Метод приготовления:

ШАГ 1: Нарезаем лук кубиками.Положите его на сковороду с небольшим количеством масла и потушите 2 минуты со щепоткой соли. Капусту нарезать перьями и выложить к луку, перемешать и немного обжарить, пока капуста не станет мягкой. Перекладываем в большую кастрюлю.

ШАГ 2: На этой же сковороде обжарить нарезанные кусочками шампиньоны. Слегка посолите и поперчите их. Обжарить до румяности. Положите его в горшок.

ШАГ 3: В эту же сковороду добавить немного масла и добавить мелко нарезанную морковь обжарить, потушить и размешать до легкого размягчения. В конце добавляем выдавленный через пресс чеснок и тушим некоторое время, все время помешивая. Положите его в горшок.

ШАГ 4: Добавьте в кастрюлю тщательно промытые макароны с коньяком (нам нужно избавиться от запаха, можно обдать кипятком при последнем полоскании).

ШАГ 5: Налейте в кастрюлю соевый соус, уксус, кленовый сироп и кунжутное масло. Все перемешиваем и прогреваем на медленном огне, пока ароматы не соединятся.

ШАГ 6: Разложите их по тарелкам и посыпьте слегка поджаренными семенами кунжута.

Приятного аппетита!

.

Рецепты »Мясо» Острая свиная шея в соевом соусе »TalerzPokus.tv

Среда, 4 декабря 2013 г.

до 30 минут

Ингредиенты:

  • 3 котлеты из свиной шеи
  • 8 1 панировочные сухари

    9

    8 8 панировочных сухариков

    8
  • мука
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 6 столовых ложек соевого соуса
  • свежемолотый перец
  • масло

Сегодняшняя идея для приличной, острой котлеты - это свиная шея, маринованная в соевом соусе, приправленная большим количеством соевого соуса чеснок и перец.Такие котлетки просто вкусные и мужу очень понравились. Предварительно промаринованное мясо после запекания получается очень сочным, а панировочные сухари хрустящими. Я подала котлеты с печеным картофелем и салатом из лука-порея и яблок.

Easy Cheap

Подготовка

1. Нарежьте свиную шейку на отбивные, кусочками примерно по 2 см, накройте пищевой пленкой и разломайте мясо с обеих сторон.

2. Смажьте мясо выдавленным чесноком, посыпьте большим количеством свежемолотого перца и залейте соевым соусом, тщательно вотрите специи в мясо.Выкладываю свиную шейку в стеклянную посуду и таким же образом приправляю с другой стороны. Если любите, то можете еще приправить острым перцем, у меня его просто не было и было бы идеально. Ставлю отбивные на 2-3 часа мариноваться, но не в холодильник.

3. По истечении этого времени я взбиваю яйцо на тарелке и в отдельные тарелки добавляю муку и панировочные сухари.

4. Обваляйте свиную шею в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Обжариваю на среднем огне в раскаленном масле несколько минут, пока котлеты не станут золотистыми сверху и мягкими внутри.

время приготовления: 25 минут

«вернуться к списку рецептов

См. также.

Лазанья Путтанеска

Чао! Я готовлю для вас рецепт вкусной лазаньи Путтанеска. А почему *ревско? Потому что путана по-итальянски шлюха, но я не буду такой и поделюсь рецептом.

Признаюсь, несколько дней назад я покупал со скидкой, на полке с макаронами остались только листы лазаньи. Я получил фотографии от журналистов, что аналогичная ситуация происходит и в других городах. Какая дискриминация лапши, лазанья фантастическая!

Но вернемся к теме Путтанески.

Откуда такое тонкое название для спагетти? Легенда гласит, что здоровые итальянские женщины всегда были заняты, даже во время чумы, поэтому у них не было времени готовить. Они смогли выделить 15 минут между клиентами, чтобы приготовить спагетти из продуктов, которые у них есть в шкафу. Жареные анчоусы, каперсы и чеснок привлекали потных и разгоряченных посетителей. Если не хотите незваных гостей, лучше включите вытяжку.

Моя лазанья включает в себя бешамель, пармезан, моцареллу, томатный соус с каперсами, оливки, вяленые помидоры, грибы, перец чили и маринованный лук.


Лазанья Путтанеска

  • листов для лазаньи (9 с собой) *
  • 150 г тертого пармезана
  • 2 шарика моцареллы

Соус (мне маловато, стоит добавить еще банку помидоров):

  • помидоры в банке
  • 3 столовые ложки оливок
  • несколько вяленых помидоров
  • 3 столовые ложки каперсов
  • 3 столовые ложки маринованного лука
  • несколько грибов
  • зубчик чеснока
  • чайная ложка нарезанного чили
  • щепотка сахара
  • столовая ложка бальзамического уксуса или соевого соуса
  • столовая ложка оливкового масла
  • Вино (по желанию)
  • соль, перец

Бешамель:

  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 3-4 столовые ложки пшеничной муки
  • 550 мл холодного молока
  • пол чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
  • щепотка соли

Соус:

  1. На оливковом масле обжарить нарезанные и очищенные шампиньоны, оливки, вяленые помидоры, каперсы, маринованный лук и перец чили.Через несколько минут добавьте немного вина и подождите, пока оно испарится, затем добавьте помидоры в банке.
  2. Тушить на среднем огне около 3 минут, добавить сахар, бальзамический уксус/соевый соус, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Обжаривайте еще 2-3 минуты.

Бешамель:

  1. В большой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и, помешивая венчиком, приготовить заправку.
  2. Медленно влить холодное молоко и, осторожно помешивая венчиком, нагревать несколько минут, дожидаясь, пока бешамель загустеет.
  3. Густой соус приправлен по вкусу мускатным орехом, солью и перцем.

Лазанья:

  1. Смажьте форму Бешамелем, посыпьте сыром Пармезан, выложите слои пасты, затем соус, слои макарон и попеременно.
  2. Верх лазаньи смазать соусом Бешамель и посыпать сыром Пармезан.
  3. Лазанья помещается в предварительно разогретую духовку. Выпекать верхним и нижним способом при 180 градусах 20 минут. Затем украсить сверху ломтиками моцареллы и запекать еще 10 минут.

.90 000 12 забавных блюд на Рождество 90 001

Рецепт 1: Грибной суп с лапшой

Ингредиенты:

  • 300 г грибов,
  • 4 картофелины,
  • 1 морковь,
  • некоторые сушеные грибы,
  • 4 столовые ложки сливочного масла,
  • 1 луковица,
  • 2 литра овощного бульона,
  • соль, перец,
  • 1/2 стакана густых сливок 36%;
  • дополнительно: тонкая ленточная лапша.

Применение: Сушеные грибы залить стаканом кипятка и отставить на час. Слейте воду и дайте отвару настояться. Нарежьте грибы. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить нарезанный кубиками лук и продавленный через пресс чеснок, обжарить. Добавить сушеные грибы и нарезанные шампиньоны. Обжарьте их вместе.

Вскипятить бульон, добавить воду из-под сушеных грибов, нарезанного кубиками картофеля и моркови. Затем добавить обжаренные шампиньоны и шампиньоны. Варить до готовности картофеля, приправить по вкусу.Лапшу отварить отдельно в подсоленной воде и слить воду. Суп со сливками можно таскать. Подавать с макаронами.

Рецепт 2: слоеный венок с гранатой

Ингредиенты для теста:

  • 3/4 стакана воды,
  • 3/4 стакана муки,
  • 75 г сливочного масла,
  • 5 яиц.

Ингредиенты для крема:

  • 600 мл молока, 6 желтков,
  • 100 г сахара,
  • 40 г пшеничной муки,
  • 40 г картофельной муки.
  • Дополнительно: 1 гранат, сахарная пудра для посыпки.

Применение: Вскипятить воду с маслом, добавить муку, постоянно помешивая, пока она не пойдет с краев. Прохладный. Перемешайте остывшую массу, добавляя по одному яйцу. Выложить массу в рукав и выложить на противень, сделав круг (венок) несколько раз. № Выпекать около 30 минут при 180°С. Дать остыть. Желтки растереть с сахаром, добавить полстакана молока, оба вида муки и перемешать.Остальное молоко вскипятить, добавить смешанные желтки и все время помешивать - пока сливки не станут слегка пузыриться.

Накрыть массу пищевой пленкой и дать остыть. Разрезать венок пополам по горизонтали, переложить его кремом, посыпать зернами граната и накрыть другой частью теста. Слегка посыпать сверху сахарной пудрой.

Рецепт 3: Свиная вырезка в горчичном соусе

Ингредиенты:

  • 600 г свиной корейки,
  • соль, перец, орегано,
  • 2 столовые ложки топленого масла,
  • 300 г шампиньонов,
  • 3 чайные ложки французской горчицы,
  • 1 чайная ложка меда,
  • 1/2 стакана сливок 36%,
  • 1 столовая ложка соевого соуса,
  • Петрушка,
  • 2 чашки бульона,
  • 2 зубчика чеснока.

Применение: Свиную вырезку нарезать на более мелкие кусочки, посыпать солью и перцем. Нарежьте грибы более крупными кусочками. Кусочки мяса обжарить на сливочном масле, добавить дольки чеснока, затем влить бульон и тушить, накрыв крышкой, пока бульон не испарится, а мясо не станет мягким (около часа). Добавить грибы и тушить вместе. Добавить специи, соевый соус, горчицу и сливки. Доведите до кипения и перемешайте.

Рецепт 4: Капуста с горошком и клюквой

Ингредиенты:

  • 100 г половинок гороха,
  • соль, перец,
  • 20 г сушеных грибов,
  • лук,
  • 2 лавровых листа,
  • 2 гвоздики,
  • душистый перец,
  • щепотка сахара,
  • 700 г квашеной капусты,
  • 50 г сушеной клюквы,
  • 3 столовые ложки лимонного сока,
  • 3 столовые ложки масла.

Применение: Горох лучше всего замочить на 2-3 часа, а затем промыть. Залить водой и варить около 50 минут, затем добавить соль. Грибы залить стаканом кипятка и процедить, оставив воду. Вскипятите около литра воды в отдельной кастрюле, добавьте грибную воду. Лук нарезать кубиками и обжарить на масле, добавить сахар, нарезанные грибы и нашинкованную квашеную капусту.

Все довести до кипения, затем положить в кастрюлю с водой и варить около 50 минут. Добавьте специи, клюкву и лимонный сок. Сваренный горошек слить и добавить к вареной капусте с грибами. Время года.

Рецепт 5: Тартар из лосося

Ингредиенты:

  • 400 г свежего лосося,
  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • 1 лимонный сок,
  • соль, перец,
  • 1 авокадо,
  • листья ракеты,
  • 1 луковица,
  • несколько маринованных грибов,
  • маринованный огурец, свежий укроп,
  • 1 чайная ложка горчицы.

Применение: Очень мелко нарезать мясо, приправить горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Нарезать лук, авокадо и огурец.

Поместите фигуру на тарелку (желательно в виде кольца или круга). На дно положите листья рукколы, затем нарезанный лосось, авокадо, лук и огурец. Посыпать укропом. Подавать с грибами и дольками лимона.

Рецепт 6: Куриный рулет со шпинатом

Agrarsklep

Этот товар может вас заинтересовать

яблока.Ароматы моего сада

Jabłka. Smaki z mojego ogrodu

Вы платите только

7,99 зл.

Обычная цена 9,99 злотых

ПРОВЕРЬТЕ

Ингредиенты:

  • 4 куриных филе,
  • 300 г шпината,
  • 2 столовые ложки топленого масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 луковица,
  • соль, перец,
  • сладкий перец,
  • карри.

Исполнение: Мясо разрезать вдоль на половинки. Разложите бумагу для выпечки. Разломайте каждый кусок мяса пестиком и положите мясо бок о бок, чтобы получился прямоугольник (один кусок мяса положите для измельчения). Чеснок выдавить через пресс и обжарить на топленом масле, добавить нарезанный кубиками лук. Когда лук и чеснок станут мягкими, добавьте шпинат и тушите вместе.

Оставшееся мясо с обжаренным шпинатом пропустить через кухонный комбайн, добавить специи, перемешать.Выложите готовую массу на прямоугольник мяса и, аккуратно раскатав его, снимите бумагу. Свернутый рулет накройте бумагой и положите в форму для запекания. № Выпекать около 50–60 минут при 180°С.

Рецепт 7: Желе из карпа

Ингредиенты:

  • 1 карп (около 1,2 кг),
  • 2 моркови,
  • кусочек сельдерея,
  • 1 петрушка,
  • 3 лавровых листа,
  • немного перца горошком,
  • несколько зерен душистого перца,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 3 столовые ложки желатина,
  • 1 лимон,
  • Петрушка,
  • 10 перепелиных яиц,
  • консервированный зеленый горошек.

Версия: Отварить перепелиные яйца. Сделанного карпа разрезать на колокольчики. Голову карпа с овощами и специями залить водой и довести до кипения. Кусочки рыбы положить в бульон и варить 15 минут или обжарить на сковороде, обваленной в муке. Аккуратно извлеките, чтобы рыба не развалилась, и положите ее на более глубокие тарелки.

Бульон процедить через сито, добавить желатин и размешать до растворения, остудить. На сервировочные тарелки разложить колокольчики, разложить яйца, горошек, кусочки моркови, зелень петрушки, дольки лимона, зелень петрушки и аккуратно, желательно ложкой, влить бульон.Отложите для концентрации.

Рецепт 8: морковный пирог с сырной начинкой

Ингредиенты:

  • 300 мл масла,
  • 2 чашки крупной моркови,
  • 1 1/2 стакана сахара,
  • 2 стакана муки,
  • 4 яйца,
  • 2 столовые ложки разрыхлителя,
  • 2 столовые ложки пищевой соды,
  • 1 стакан молотых грецких орехов,
  • столовая ложка корицы,
  • щепотка соли;
ингредиенты для крема:
  • 30 г сахарной пудры,
  • 1 плитка белого шоколада,
  • 1 апельсин или 1 лимон,
  • 50 г сливочного масла,
  • 300 г сливочного сыра,
  • украшения из сахарной массы или морковного желе.

Версия: Морковь натереть на крупной терке. Яйца взбить с сахаром, добавить корицу, щепотку соли, муку, смешанную с разрыхлителем и содой, и масло. Добавить молотые орехи и натертую морковь. Выложить массу на большой противень, застеленный пекарской бумагой, и поставить в разогретую духовку. Выпекать около часа при 180°С, затем остудить в слегка приоткрытой духовке. Когда он полностью остынет, приготовьте крем.

Растопить сливочное масло, добавить поломанный шоколад и растопить его. Выжать сок из апельсина или лимона. Сливочный сыр с сахарной пудрой, растопленным шоколадом, маслом и апельсиновым соком до получения однородной массы. Выложите массу на остывший корж и разложите сахарные украшения. Охладите в холодильнике не менее 40 минут.

Рецепт 9: Рыбные отбивные со шпинатом

Ингредиенты:

  • 1/2 кг рыбного филе (трески, минтая, хека и т. д.)),
  • 200 г шпината,
  • соль, перец,
  • мускатный орех,
  • 2 яйца,
  • 2 столовые ложки манной крупы,
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 чашка панировочных сухарей,
  • 2 столовые ложки топленого масла,
  • масло для жарки.

Применение: Лук нарезать кубиками, чеснок выдавить через пресс и глазировать в горячем масле до мягкости.Добавьте шпинат и продолжайте варить. Обсушить рыбу полотенцем и пропустить через мясорубку вместе со шпинатом, луком и чесноком. Добавить манку, яйца, специи и 4 столовые ложки панировочных сухарей и перемешать.

Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в горячем жире.

Рецепт 10: Шашлык с вишней (торт)

Ингредиенты:
  • 1 кубик сливочного масла,
  • 3 стакана муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 3 яйца,
  • 2 столовые ложки какао,
  • 2 чайные ложки пищевой соды,
  • компот фруктовый (можно из крыжовника, смородины, вишни и др.),
  • 3 столовые ложки сливок,
  • сахарная пудра для посыпки.

Версия: Растереть масло с мукой и сахаром до состояния крошки. Отделить белки от желтков, взбить белки до пиков. Всыпать в крошку желтки, какао, соду, сливки, фрукты, пену и тщательно перемешать. Не тереть!

Поставить в духовку и запекать до золотистого цвета 40-45 минут. Когда остынет, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 11: Форель, запеченная с овощами

Ингредиенты:

  • 2 форель,
  • 1 сладкий картофель,
  • несколько соцветий цветной капусты,
  • несколько соцветий брокколи,
  • соль, перец,
  • перец, орегано,
  • Прованские травы,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • масло,
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока.

Применение: Нарежьте батат полосками, цветную капусту и брокколи разделите на более мелкие кусочки. Посыпьте овощи солью, перцем, прованскими травами, полейте оливковым маслом, перемешайте и отставьте в сторону. Выдавите чеснок через пресс и натрите им рыбу. Внутрь рыбы положить натертое сливочное масло и нарезанный ломтиками лук.

Смажьте верхнюю часть рыбы маслом и посыпьте солью, перцем, паприкой и орегано. Выложите рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки, а рядом положите овощи. Выпекать 30–40 минут в духовке при 180°С.

Рецепт 12: Рыбный суп

Ингредиенты:

  • 1 пакет гречки,
  • 3 филе любой рыбы,
  • 1 красный перец,
  • 5 грибов,
  • 1 луковица,
  • Петрушка,
  • 1 морковь,
  • кусочек сельдерея и петрушки,
  • 2 столовые ложки томатного концентрата,
  • 2 столовые ложки топленого масла,
  • соль, перец.

Исполнение: Вскипятить около полутора литров воды, добавить гречку. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить нарезанный кубиками лук, добавить нарезанные грибы. Все протушить и добавить в суп.

Добавьте в бульон нарезанную кубиками рыбу и нарезанную кубиками морковь, сельдерей, петрушку и перец . Добавьте томатную пасту. Приправить по вкусу, добавить нарезанную петрушку.

Подготовлено Камилой Длужевич на основании положений, появившихся в Tygodnik Poradnik Rolniczego в номерах 51, 50, 49, 48/2021. Если вы хотите читать больше похожих статей, купите доступ ко всему контенту на TPR сегодня: Подпишитесь.

.

Смотрите также