Каталог
  

Скумбрия на подушке из овощей запеченная в духовке


Скумбрия с овощами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Скумбрия с овощами в духовке точно также как  и курица – блюдо, которое можно смело подать как на обеденный, так и на праздничный стол. Вкусная запеченная рыба сразу с овощным гарниром, согласитесь, это не только вкусно, но и экономно в плане времени. Все, что необходимо – это подготовить скумбрию и овощи к запеканию и отправить их в духовку. Дальше можно заняться своими делами в ожидании вкусного блюда. В противном же случае, пришлось бы стоять у плиты и готовить к рыбе гарнир.

Скумбрия, запеченная с овощами в духовке, может быть приготовлена несколькими способами. Например, тушка рыбы может быть запеченная целиком на овощной подушке или быть нафаршированная овощной смесью.

Рецепт скумбрии с овощами в духовке, которым хочу сегодня поделиться одновременно очень простой и вкусный. В данном рецепте скумбрия предварительно разрезается на куски, что очень удобно при подаче, и запекается на овощах. А теперь давайте посмотрим, как приготовить скумбрию с овощами в духовке.

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 шт., 
  • Картофель — 3-5 шт.. 
  • Болгарский перец — 2 шт., 
  • Консервированная кукуруза — 200 гр., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Репчатый лук — 2 шт., 
  • Помидоры — 2-3 шт., 
  • Оливковое масло, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный молотый перец — щепотка

Скумбрия с овощами в духовке — рецепт

Приготовление запеченной скумбрии с овощами в духовке начинается с подготовки рыбы.

У тушки скумбрии отрежьте голову. Хвост можно оставить  или удалить – это по желанию. Сделайте продольный надрез на животе. Удалите внутренности. Скумбрию тщательно промойте внутри под проточной холодной водой. Подготовленную таким образом скумбрию нарежьте на куски примерно по 3 см толщиной. Рыбу сложите в миску. Посолите ее и поперчите (это по желанию).

Очистите картофель и нарежьте его кружочками или полукружками.

Также  морковь, в зависимости от размера корнеплода, может быть нарезана кружками или половинками кружочков.

Половинками колец нарежьте репчатый лук. Для еще большей контрастности цветовой гаммы можно взять фиолетовый лук, вместо обычного белого.

Помойте болгарский перец и помидоры. Помидоры нарежьте небольшими дольками.

Брусочками измельчите помидоры.

Картофель, болгарский перец, лук, морковь и помидоры выложите в миску. Добавьте в миску с овощами необходимое количество консервированной кукурузы.

Овощи перемешайте. Чтобы овощи, с которыми будет запекаться рыба, получились сочными и зажаристыми, полейте их оливковым маслом.

Безусловно, во время запекания скумбрия пропитает овощи своим соком, но те участки овощей, на которых не будет рыбы останутся сухими. По этой причине советую добавлять масло в овощи. Кроме оливкового масла в миску с овощами обязательно всыпьте соль и черный молотый перец.

Овощи тщательно перемешайте руками.

Итак, скумбрия и овощная составляющая блюда готова  и можно приступить к запеканию скумбрии с овощами в духовке. Включите духовку на 180С. Приготовьте форму для запекания рыбы. Форму, перед выкладыванием овощей желательно застелить пергаментной бумагой. Бумагу смажьте небольшим количеством оливкового масла. Разложите ровным слоем овощи. Сверху на овощную подушку выложите кусочки скумбрии.

Перед тем как оправлять форму с рыбой и овощами в духовку, я поливаю овощи примерно половиной стакана воды. Воду вливаю по бокам формы. Во время запекания вода будет испаряться и пропаривать овощи и рыбу, в результате чего они будут сочными. Запеченная скумбрия с овощами в духовке будет готова через 35-40 минут.

Готовое блюдо подается порционально – в каждую тарелку ложатся овощи и кусочки рыбы. Как дополнение к запеченной скумбрии можно подать нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец или сделать овощной салат на скорую руку. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной скумбрии вам пригодится.

Скумбрия с овощами в духовке. Фото

Скумбрия на овощной подушке в духовке

Шаг 1 из 11

Свежемороженую скумбрию( можете любую другую рыбу)размораживаем не полностью (для удобства разделки) и чистим. Обрезаем плавники, хвост, голову. Потрошим и моем. Даём обсохнуть или вытираем салфеткой. Солим снаружи и внутри.

Шаг 2 из 11

Перец чистим моем и нарезаем соломкой.

Шаг 3 из 11

Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 4 из 11

Баклажаны нарезаем кружками.

Шаг 5 из 11

Тыкву чистим и нарезаем тонкими пластинами.

Шаг 6 из 11

Картофель чистим и нарезаем тонкими кружками.

Шаг 7 из 11

Морковь натираем на тёрке.

Шаг 8 из 11

Сковороду или противень застилаем фольгой, смазанной маслом. Слоями выкладываем овощи. Сначала картофель, потом тыкву, далее баклажаны, перец, лук. Слегка солим.

Шаг 9 из 11

Выкладываем на овощи размороженную и разделанную скумбрию. Посыпаем сверху морковью.

Шаг 10 из 11

Заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Минут за 10 до окончания разворачиваем фольгу и даём слегка подрумяниться рыбе.

Готово!

Перекладываем с фольгой в тарелку. Блюдо готово. Сочное, нежное. Самостоятельное, в обед или на ужин. А кто не особо придерживается домостроевских правил, можно и на завтрак. Приятного аппетита.

"Скумбрия на овощной подушке" запеченная в духовке. Рецепт с фото. | Заметки многодетной мамы.

Приветствую всех своих читателей!

Поделюсь простым способом приготовления вкусной рыбы в духовке. Будем готовим скумбрию запеченную на подушке из овощей.

Нам понадобится:
свежая скумбрия крупная 2 шт
морковь свежая большая 2 шт
лук репчатый крупный 1 шт
соль
черный молотый перец
фольга для запекания

Рыбу промываем под проточной водой. Аккуратно разрезаем вдоль и вынимаем крупные кости. Получится 4 части. Кожу не снимаем,будем запекать в таком виде.

скумбрия рецепты в духовке

скумбрия рецепты в духовке

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем средним кубиком. Морковь чистим и натрем на крупной терке.

Для запекания будем использовать фольгу. Приготовим подходящий по размеру кусочек фольги. Каждую половинку скумбрии будем заворачивать отдельно.

Собираем овощную "подушку". Сначала выкладываем четвертую часть всей моркови, сверху располагаем нарезанный репчатый лук.

скумбрия с овощами запеченная в духовке, рецепт с фото

скумбрия с овощами запеченная в духовке, рецепт с фото

На овощи выкладываем половинку рыбы кожей вниз. Солим и перчим по вкусу.

рецепты из рыбы, простые рецепты. блюда в духовке, скумбрия

рецепты из рыбы, простые рецепты. блюда в духовке, скумбрия

Заворачиваем, подгибая фольгу сначала слева и справа, если смотреть расположение на фото, затем остальные 2 стороны по очереди. Точно также подготовим оставшиеся части скумбрии. Выкладываем на противень для запекания.

рецепты в духовке, запеченная рыба, скумбрия с овощами

рецепты в духовке, запеченная рыба, скумбрия с овощами

Запекаем до готовности в разогретой до 160 градусов духовке примерно 45 минут. Время может немного отличаться в зависимости от параметров каждой конкретной духовки.

Подавать можно прямо в фольге порционно. Очень вкусное и ароматное блюдо, несмотря на простой способ приготовления. Рекомендую приготовить.

скумбрия с овощами, пошаговый рецепт с фото, рецепты из рыбы, домашние рецепты

скумбрия с овощами, пошаговый рецепт с фото, рецепты из рыбы, домашние рецепты

Если рецепт вам понравился, ставьте Лайк. делитесь с друзьями в соцсетях и подписывайтесь на мой канал. Впереди еще много нового и интересного!
Еще несколько статей для вас:

Теперь овощи для салата я готовлю только так

Язычки из слоеного теста с сахаром. Простая и вкусная выпечка к чаю

Что должно быть на столе на Новый год 2019?

Домашнее слоеное тесто. Пошаговый рецепт с фото

Заливной пирог с капустой. Готовим тесто за 5 минут

Горбуша жареная кусочками на сковороде

Праздничный салат Гроздь винограда. Гости будут в восторге

Вкусный борщ на мясном бульоне со свежей капустой

Макароны с шампиньонами и сыром. Оригинальное блюдо из банальных макарон

Салат "Подсолнух" на любой праздник

Идея вкусного и быстрого ужина.Рожки с тушенкой

Курочка запеченная в духовке порционно. Очень вкусно и очень просто

Горячие бутерброды с картошкой

Салат "Мимоза". Простой и вкусный

Что такое фунчоза и с чем ее едят. Плюс рецепт сытного и вкусного блюда

Свежий картофель с куриным филе и помидорами в духовке

Салат из консервированной фасоли с сыром и колбасой

Быстрый супчик из консервированной сайры

Запеченная скумбрия на овощной подушке


Скумбрия, запеченная в духовке. 10 рецептов, как вкусно запечь скумбрию

Здравствуйте, читатели! Сегодня будем запекать скумбрию в духовке. Эта рыба, приготовленная таким способом, получается очень вкусной, благодаря своему жиру. Сверху будет золотистая корочка, а внутри — мягкое и нежное мясо.

Чаще всего запекают в фольге, но можно это делать и в рукаве. Или вообще просто на противне. Для сдабривания можно использовать лимон, а также различные овощи и специи. Посмотрите содержание и выберете рецепт, который будете сегодня использовать.

А еще почитайте, как вкусно посолить рыбу в домашних условиях. Я не покупаю готовую соленую селедку или скумбрию, а делаю ее сама из свежемороженой. Так можно быть уверенным в качестве.

Скумбрия, запеченная в духовке с помидорами и луком

Этот рецепт, наверно, самый популярный среди хозяек. Его несомненные плюсы: быстрота приготовления, не нужно разделывать рыбу на филе (я не люблю этим заниматься), аппетитный вид, отменный вкус.

Такая рыба вполне может стать украшением праздничного стола. Ее можно приготовить на Новый год или День рождения. А можно просто сделать это блюдо на ужин с минимальными временными затратами.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 шт.
  • помидоры — 5 шт.
  • лук (лучше белый) — 2 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • кунжут — 5 гр.

Способ приготовления:

1.Заранее нужно позаботиться о разморозке рыбы. Лучше всего накануне вечером переложить ее из морозильной камеры в холодильник, чтобы скумбрия оттаивала постепенно. Таким образом в ней сохранится максимальное количество полезных веществ.

Если забыли это сделать, то размораживайте при комнатной температуре. В крайнем случае положите рыбу в холодную воду.

2.У скумбрии отрежьте голову, разрежьте брюшко и удалите внутренности. Тщательно вымойте снаружи и внутри каждую тушку. Уделите особое внимание черной пленке в середине — ее необходимо снять. Эта пленка будет горчить, если ее оставить.

3.Нарежьте каждую рыбину на кусочки, шириной около 2 см.

4.Лук и помидоры порежьте тонкими кружочками.

В идеале диаметр скумбрии и овощей должен быть одинаковым, чтобы готовое блюдо смотрелось органично.

5.Все, можно выкладывать продукты в форму для запекания. Не забудьте включить заранее духовку для разогрева до 180º. Смажьте дно и бока противня растительным маслом, слегка посолите и поперчите низ.

6.Теперь выложите поочередно кусочек рыбы — колечко лука — кружок помидора. Получится красиво, как на фото. Отличие может быть только в форме и материале емкости для запекания.

7.Полейте подготовленную закуску соком одного небольшого лимона. Количество сока можете регулировать по своему вкусу.

8.Силиконовой кисточкой смажьте поверхность заготовки растительным маслом. Это нужно для образования румяной корочки, а также для того, чтобы кунжут и специи лучше прилипли.

9.Посыпьте щедро кунжутом скумбрию, а также посолите и поперчите. Кунжут придаст легкий ореховый вкус, а еще украсит и сделает это кушанье по-настоящему праздничным.

10.Поставьте рыбу в духовку запекаться на 30 минут.

Если есть функция вентиляции или гриля, то включите ее.

11.Посмотрите, какая красивая запеченная скумбрия получается. Помидоры и лук очень хорошо оттеняют вкус, также, как и лимонный сок, он здесь просто необходим. Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри рыба остается мягкой и сочной. Попробуйте этот простой рецепт и напишите, что же у Вас получилось.

Рецепт приготовления скумбрии в духовке с картошкой

Я недавно писала рецепты картофеля по-деревенски в духовке. Там были разные варианты приготовления: с курицей, с грибами. Но с рыбой мы еще не готовили. Поэтому сегодня предлагаю запечь скумбрию с картошкой, с луком. И получится два в одном — и гарнир, и основное блюдо.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 шт.
  • лук — 2 шт.
  • картофель — 1-1,5 кг
  • соль, перец — по вкусу
  • прованские травы — 1 ч.л.
  • лимон — 1 шт.
  • кориандр молотый — 1 ч.л.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • зелень — для подачи

Приготовление:

1.Рыбу очистите от внутренностей, обрежьте плавники, хвост и голову. Тщательно промойте под проточной водой, особенно внутри, и промокните бумажной салфеткой.

2.Картофель очистите от кожуры и нарежьте кружочками, толщиной в 5 мм.

3.Репчатый лук (можно взять салатный) измельчите полукольцами и всыпьте в картошку. Туда же добавьте соль, прованские травы (или другие специи по вкусу — куркуму, паприку или готовую приправу), немного растительного масла. Тщательно перемешайте содержимое емкости.

4.Лимон помойте щеткой, чтобы удалить весь налет на кожице. Нарежьте этот цитрусовый фрукт тонкими кружками.

5.Каждую тушку посолите и смажьте специями — черным молотым перцем и кориандром. Можете взять комплексную приправу к рыбе. Только посмотрите на состав, если там есть соль, значит, меньше ее используйте в чистом виде.

6.Противень застелите фольгой. Выложите на дно картофель с луком, разровняйте. Следующим слоем положите подготовленную рыбу.

7.На каждую скумбрию положите сверху ломтики лимона, которые будут пропитывать ее соком во время запекания.

8.Накройте все блюдо фольгой и можно ставить в разогретую до 190º духовку (включите ее за 15 минут до этого момента). Через 30 минут достаньте противень и раскройте фольгу. Делайте это осторожно, чтобы не ошпариться.

9.Ломтики лимона уберите с рыбы, они уже выпустили свой сок. Отправьте кушанье снова в духовку еще минут на 10-15, чтобы появилась красивая румяная корочка у скумбрий. При этом температуру можно добавить до 210 градусов или включить режим «Гриль».

10.При подаче посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью, которая хорошо дополнит вкус. Также положите на тарелку кусочек свежего лимона, чтобы можно было поливать соком рыбу. Вот такое простое блюдо, полезное и вкусное можно приготовить на ужин для своей семьи. Думаю, Вам понравится.

Запеченная скумбрия с лимоном в фольге: самый вкусный и простой рецепт

Как известно, рыба и лимон — лучшие друзья. И в этом рецепте они отлично дополняют друг друга. Не нужно больше никаких овощей, достаточно только этих двух компонентов, чтобы приготовить вкусное блюдо. Так что давайте разберемся, как сделать настоящую смакоту из минимального набора прдуктов.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 600 гр. (вес в очищенном виде, 2 шт.)
  • лимон — 1 шт.
  • соль — 10 гр.
  • смесь перцев — 10 гр.

Приготовление:

1.Сначала нужно выбрать хорошую рыбу. Когда мы солили селедку в домашних условиях, я уже писала, как нужно выбирать хорошие тушки. Обращайте внимание, чтобы на коже не было желтых пятен и разрывов. А еще посмотрите на спинку — чем она шире, тем вкуснее и мясистей скумбрия.

2.Сразу же включите духовку разогреваться до 180º, потому что подготовительный этап не займет много времени. Уже у размороженной рыбы срежьте плавники, хвост, голову. Последнюю можно оставить, но нужно будет вырезать кухонными ножницами жабры. Внутренности тоже не понадобятся. Очень хорошо промойте в проточной холодной воде, чтобы в середине не осталось черной пленки и крови возле хребта.

3.На одну тушку нужно взять половинку лимона. Нарежьте фрукт полукружками, толщиной в 0,5 см.

4.Каждую скумбрию посолите и поперчите с обеих сторон и внутри. Руками слегка вотрите специи.

5.Сделайте надрезы в тушке на расстоянии 2,5 см друг от друга. Полностью разрезать не нужно на кусочки, а только прорезать хребет.

6.Вставьте в получившиеся прорези по кусочку лимона. Положите на фольгу рыбу и плотно ее заверните сверху и сбоку. Каждую скумбрию заматывайте отдельно.

7.Положите на противень заготовки и отправьте из запекаться на 20 минут. Вы же помните, что духовка уже прогрета к этому моменту? Далее достаньте свое блюдо, откройте фольгу и поставьте зарумяниваться еще на 10 минут.

8.Через полчаса запеченная скумбрия уже готова. У нее будет приятный аромат, красивый цвет. Попробуйте этот простой рецепт. Он всегда выручит, когда нет много времени на готовку. Именно в таком варианте рыба хорошо раскрывается, не забивается посторонними вкусами. А главное, приготовив ее в фольге, сохраните сочность и мягкость. Напишите, вкусно получилось?

Как запечь скумбрию целиком в духовке с луком, чтобы была сочной

Предлагаю еще один простой способ запечь скумбрию в духовке целиком. Для этого будем использовать фольгу, благодаря которой рыба получится максимально полезной. Также она не будет сухой, а получится сочной и аппетитной. А для большего вкуса добавим сметану…

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • сметана — по вкусу
  • соль, приправа для рыбы — по вкусу

Приготовление:

1.Начинается все стандартно — с разделки тушек. У них нужно срезать голову, сделать разрез на брюшке и вынуть внутренности. Отрезать хвосты и плавники. Тщательно промыть, чтобы в середине не оставалось черных пленок.

2.Очищенный лук нарежьте тонкими кольцами.

3.Соберите блюдо. Для этого постелите на противень фольгу. Выложите 3-4 луковых круга и смажьте их сметаной. Посолите и посыпьте слегка приправой.

4.Положите на луковую подушку скумбрию и повторите действия. То есть посыпьте рыбу приправой, посолите и смажьте сметаной. Сверху уложите лук.

5.Сформируйте из фольги лодочку, которая будет закрывать бока. Верх частично должен быть открытым. На фото видно, какой результат должен получиться.

6.Проделайте аналогичную операцию со всеми тушками.

7.Ставить поддон нужно в уже прогретую до 180º духовку на полчаса. За это время рыба успеет хорошо пропечься, лук сверху зарумянится.

8.Попробуйте запечь скумбрию в духовке по этому рецепту и напишите о результате. Все гениальное — просто!

Скумбрия в банке, запеченная с овощами в собственном соку (видео-рецепт)

Это необычный рецепт. Здесь не нужна фольга и противень. А запекать рыбу будем непосредственно в литровой банке. Все делается очень просто: сложил слоями овощи и скумбрию, заправил маслом и ставь в духовку.

А наглядно посмотреть, как все делать, можно в видео, которое длится меньше 2 минут! Уделите внимание этому рецепту и не пожалеете!

Ингредиенты:

  • скумбрия — 2 шт.
  • репчатый лук — 1-2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 0,5 ч.л.
  • лавровый лист — 4 шт.
  • черный перец горошком — 10 шт.
  • растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 2-3 ст.л.

Скумбрия, фаршированная овощами с сыром и запеченная в духовке – пошаговый рецепт

Приготовьте блюдо, как в ресторане! Конечно, этот способ несколько более затратен по времени, чем предыдущие. Но зато получается очень красиво и празднично. Такую фаршированную скумбрию будет очень кстати подать на Новый год или другое торжество вместо приевшейся копченой рыбы. К тому же это будет полезней. Итак, приступим к готовке.

Овощи можете взять любые по сезону. Также можно нафаршировать рыбу рисом с овощной смесью.

Нам понадобятся:

  • скумбрия — 2 шт. крупные
  • репчатый лук — 1 шт.
  • кабачок — 1/2 шт. среднего
  • морковь — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • помидор — 1 шт. средняя
  • твердый сыр — 100 гр.
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло для жарки — 1-2 ст.л.
  • зелень — по вкусу

Приготовление:

1.Скумбрию нужно разморозить и вымыть. Голову отрезать не надо, а вот избавиться от жабр стоит. Возьмите кулинарные ножницы, приподнимите жаберные крышки и отрежьте сами жабры.

2.Поставьте рыбу на живот и сделайте два разреза вдоль хребта с одной и другой стороны. Разрезы нужно делать, отступая около 3 см от хвоста и головы. Сразу удалите верхний плавник и все лишнее.

3.Ножницами перережьте хребет и выньте его вместе с реберными костями. Делайте это аккуратно, чтобы сохранить внешний вид скумбрии.

4.Теперь достаньте все внутренности и хорошо промойте под проточной водой вычищенную тушку. Бумажным полотенцем промокните внутри рыбу, убирая влагу и черную пленку, которая может еще там оставаться.

5.Когда морепродукт будет подготовлен, сделайте начинку. Для этого все овощи нужно нарезать мелким кубиком.

6.На сковороде разогрейте растительное масло и в первую очередь добавьте чеснок. Обжарьте его одну минуту, чтобы масло пропиталось запахом. Следующим положите лук и жарьте до полупрозрачности, помешивая.

7.Через минуту положите морковь, обжарьте минуту. Затем закладывайте кабачок и перец и в последнюю очередь помидор. Все вместе тушите до полуготовности, буквально 5 минут. В конце добавьте мелко порубленную зелень, соль, черный молотый перец.

Овощи должны остаться хрустящими и не быть мягкими. Потому что дальше они будут запекаться.

8.Противень застелите фольгой или пергаментом и слегка смажьте постным маслом. Поставьте на брюшко рыбу и нафаршируйте ее через спинку овощами. Как помните, они только немного обжарены, но не готовы полностью.

9.Сыр натрите на крупной терке и посыпьте сверху начинку.

Вкусно будет использовать два вида сыра. Например, Моцареллу и Гауду (или Голландский).

10.Духовка уже должна быть разогрета до 190º. Поставьте противень с закуской на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, но в принципе скумбрия готовится быстро, ее не нужно передерживать.

11.Как видите, получается красивое блюдо, которое так и хочется попробовать. Начинку можно делать почти любую, из того, что есть в холодильнике. Вкусно будет добавить баклажан и даже тыкву. Свекольная фаршировка будет тоже довольно интересно «звучать» в этом блюде (нечто схожее с селедкой под шубой). Пробуйте и экспериментируйте! И пусть все будет вкусно!

Как вкусно запечь скумбрию на луковой подушке с лимоном без фольги

Это еще один вариант запеченной скумбрии в духовке. Чтобы придать рыбе более приятный аромат, используется сливочное масло. Попробуйте, именно этот ингредиент сделает блюдо нежным. Ну и куда без лимона и лука? Они пропитают своим соком тушку и получится очень приятный вкус.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 шт. средних
  • репчатый лук — 2 шт. средних
  • лимон — 1 шт.
  • сливочное масло — 50-60 гр.
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Не буду долго писать, как почистить рыбу, об этом писала в рецептах выше. Главное — хорошо вымыть тушку без головы и внутренностей. Лук нарежьте четверть кольцами, лимон — полукругами.

2.Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и смажьте сливочным маслом. Выложите на дно лук, разровняйте слой.

3.Сливочное масло нарежьте на средние кусочки и разложите по луку в хаотичном порядке.

4.Подготовленную рыбу посолите и поперчите со всех сторон, руками немного вотрите специи. Острым ножом сделайте надрезы, прорезая хребетную кость. Кусочки должны получится шириною около 2-3 см. Полностью разрезать скумбрию не нужно, тушка должна быть цельной.

5.Вставьте в разрезы лимонные дольки. Выложите все рыбины на луковую подушку.

6.Духовку разогрейте до 180º и запекайте заготовку 30 минут.

7.Вот такое простое и быстрое блюдо без заморочек. Скумбрия сама по себе жирная рыба, поэтому получается в духовке нежная и не сухая. Ешьте с пользой и готовьте с удовольствием!

Скумбрия, запеченная в горчичном соусе

На этот раз не удастся обойтись минимальным набором специй, как соль и перец. В этом рецепте нужно будет приготовить соус, который придаст особый вкус запеченной рыбе. Из овощей понадобится только лук. Именно благодаря соусу получится довольно необычное блюдо.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 шт
  • репчатый лук — 2 шт.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • свежая зелень — для подачи

Для соуса:

  • соевый соус — 3-4 ст.л.
  • горчица — 1 ст.л. с горкой
  • сметана — 2 ст.л.
  • майонез — 2 ст.л.

Приготовление:

1.Вычистите у рыбы внутренности, отрежьте голову, хвост, плавники. Промойте, чтобы в середине каждая тушка была беленькой. Лук нарежьте полукольцами.

2.Каждую скумбрию разрежьте на 3 порционных кусочка и сложите в глубокую миску. Туда же отправьте лук.

3.Теперь нужно сделать соус из 4 ингредиентов: сметаны, майонеза, соевого соуса и, естественно, горчицы. Просто смешайте их в отдельной емкости и залейте получившейся массой рыбу.

4.Перемешайте заготовку и оставьте мариноваться на 30-40 минут. За это время раза 2-3 нужно все снова перемешать.

5.Теперь блюдо готово к запеканию в духовке. Для этого переложите его в подходящую форму вместе с соусом и луком и полейте немного постным маслом.

Солить не нужно, потому что в заливке достаточно соли.

6.Все, ставьте в разогретую до 180º духовку на 30 минут до зарумянивания сверху.

7.Переложите на сервировочную тарелку, посыпьте свежей зеленью и можно подавать к столу. Ну как, понравился рецепт?

Рецепт скумбрии кусочками с луком, запеченной в рукаве с майонезом

Чаще всего скумбрию запекают в фольге. Но это можно сделать и в рукаве. Как приготовить такое блюдо вкусно, читайте дальше.

Ингредиенты:

  • свежемороженая скумбрия — 2 шт.
  • майонез — 2 ст.л.
  • кетчуп — 2 ст.л.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • лимон — 0,5 шт.
  • соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.Срежьте ножницами у рыбы плавники и отрежьте ножом голову. Порежьте тушку на порционные кусочки, не разрезая брюшка. Удалите внутренности и хорошо промойте каждый кусок.

Удобно разделывать таким образом рыбу, когда она еще немного подморожена.

2.Лук измельчите полукольцами.

3.Сложите чистую рыбу в миску и добавьте к ней кетчуп, майонез, выдавите сок из половинки лимона, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все до получения однородной массы. Оставьте на 30 минут для маринования.

4.В рукав для запекания выложите лук, а на него сверху кусочки скумбрии. Завяжите с двух сторон пленку. Это можно делать специальными клипсами или просто ниткой. Сделайте сверху рукава небольшой надрез, чтобы пар мог выходить и не произошло взрыва пакета.

5.Положите рукав на противень и поставьте блюдо запекаться на 40 минут при 180º. За 10 минут до готовности разрежьте упаковку, чтобы рыба подрумянилась.

6.Подавайте эту вкуснятину со свежей зеленью и любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Филе скумбрии, запеченное в духовке с овощами в виде рулетиков

До этого мы готовили или скумбрию целиком, или кусочками. Этот же рецепт интересен тем, что используется филе рыбы, которое начиняется овощами. Это очень красиво и по-праздничному.

Посмотрите в видео, как приготовить такие рулетики. А я напишу, что понадобится.

Ингредиенты:

  • скумбрия свежемороженая — 2 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • сметана — 1 ст.л. с горкой
  • петрушка — 1 пучок
  • растительное масло для жарки
  • соль, черный молотый перец — по вкусу

Вот такие разные и вкусные рецепты приготовления скумбрии в духовке. Конечно, существует еще множество различных вариантов. В этой статье я собрала для Вас топ-10 лучших на мой взгляд.

В качестве гарнира можете приготовить тушеную капусту или запечь картошку по-деревенски. Осталось только пожелать приятного аппетита!

Сделать консервы из макрели еще лучше?

grace111

Обычно я кладу свои в микроволновую печь на очень короткое время и промокаю их бумажными полотенцами, например, при жарке или гриле. love grave xoxoxo

Ответить (3) Сообщить

Zest

Hi Backtobasics95,

Я никогда не разогревал консервированную скумбрию - никогда не думал об этом раньше - я обычно просто открываю банку, кладу скумбрию на тарелку и ем холодно с салатами - летом как вариант обеда. Мне это очень нравится.Хотя, как вы мне напомнили, их давно не было. Консервированные сардины в помидоре - еще одна вкусная идея, которая мне нравится.

Надеюсь, вам понравилась ваша неделя.

Zest

Ответить (2) Report

Millie09

Я никогда ничего не делал, кроме как вынимал их из банки; Я тоже ем холодную с салатом или печеным бататом. Они никогда не были теплыми. Не думаю, что я смогу их так съесть. Благослови его папа, раньше ел его тосты 0n 😊

Ответить (2) Report

Yelverton

Я использую его в Kedgeree - немного пасты карри (по вкусу) коричневого вареного риса, подавать с салатом из помидоров и лука и яйцом вкрутую.

Ответить (2) Пожаловаться

Ооо, это похоже на план! Спасибо за этот пост yelverton 😊

Ответить (1) Report

Tibblington

Я могу сказать только одно, почему вы не покупаете свежую скумбрию у торговца рыбой? Несомненно, он приготовит его для вас. Если в жестяной банке, то хоть немного обработали. Tibbly

Ответить (0) Пожаловаться

Консервы из скумбрии действительно экономичны. Свежей рыбы не так много. Ничего страшного с консервированием еды. Сохраняет и даже может повысить пищевую ценность.👌

Ответить (3) Сообщить

Потому что это так дешево

Ответить (1) Пожаловаться

Все предпочитают свежую рыбу, но она доступна не всем. Людям, живущим в нескольких часах и более от торговца рыбой, часто приходится довольствоваться тем, что они могут добыть.

Ответить (1) Сообщить

Jimbim37

Привет, процесс консервирования на самом деле просто приготовление рыбы, поэтому нет необходимости избегать его только потому, что он «обработан», и, конечно же, нет необходимости готовить ее снова, если вы не хотите есть ее горячей .Что касается рыбы, то мне нравится ее смешивать с нежирным творогом. Звучит странно, имеет прекрасный вкус. Или вы можете смешать с другими овощами и салатами, чтобы добавить протеин в здоровую овощную еду.

Ответить (2) Сообщить

Я обычно ем все рыбные консервы прямо из банки. Еще люблю творог. Никогда бы не подумал смешать их. Я собираюсь попробовать это очень скоро. С нетерпением жду этого! Спасибо за идею!

Ответить (0) Пожаловаться

Sportmaniaphotos

Слегка поджарить черный хлеб, положить в миску банку скумбрии.Разотрите его с перцем и небольшим количеством томатного соуса (если хотите), намажьте его на тосте и поставьте на гриль на несколько минут. Очень сытно и очень вкусно. 😊

Ответить (0) Сообщить

gayja

Я размалываю скумбрию, добавляю яйцо, нарезанный лук, несколько панировочных сухарей, разрыхлитель ч.л., приправу для рыбы (или соль, перец, луковый порошок) хорошо перемешиваю и формирую небольшие котлеты и ЖАРИТЕ (убедитесь, что сковорода горячая) на среднем огне, слегка подрумяните с обеих сторон и ВОЙЛА !!

Ответ (1) Отчет

eurot2

Скумбрия уже приготовлена ​​во время процесса консервирования, но вы можете слегка обжарить ее на сковороде или нагреть на средней мощности микроволн, например 4 или 5 (иначе вы ее обожжете на сковороде). ничего выше).

Тихоокеанская скумбрия намного вкуснее, чем Джек Скумбрия, но обе рыбы содержат много омега-3 и мало ртути. Масло в банке на самом деле получено из рыбы, а не из растительного масла, это то, что придает рыбе отличный вкус и содержит в себе питательные вещества. Что касается денег, вы не можете найти лучшего соотношения между пользой для здоровья и потраченными деньгами. Сардины одинаково полезны и доступны по цене.

Не позволяйте этикетке «Продукт Китая» сбить вас с толку. У FDA США есть до 3 офисов в Китае, а китайский CIQ (аналог FDA) получил от Центрального правительства мандат на соблюдение высочайших стандартов всеми экспортерами продуктов питания.Китайцы знают о своей репутации во всем мире и приняли меры, чтобы изменить это восприятие. В любом случае рыбу вылавливают в дикой природе в Тихом океане и хранят в современных морозильных камерах, пока она не будет обработана.

Ответить (0) Пожаловаться

bethanygrotto

Я использую консервированную скумбрию в томатном соусе в качестве основы для макарон, с небольшим количеством чили и тертым сыром, ням!

Ответить (0) Сообщить

.

Тайская скумбрия, запеченная с овощами Stock Photo

Похожие изображения

Жареная скумбрия с овощами и восхитительным соусом для макания

Острая скумбрия с овощами, запеченными в томатном соусе макро. горизонтальный

Скумбрия жареная с овощами Готовая к приготовлению

Жареная во фритюре скумбрия в овощном блюде

Жареная скумбрия

Тилапия с жареными овощами.Тайская кухня

Скумбрия Аткинская горячего копчения

Запеченный тайский лосось

Аляскинские крабы, запеченная вермишель, меню знаменитой тайской кухни

Цыпленок, запеченный с тайскими травами

Запеченный рис по-тайски

Запеченный рис с торо, миндалем и грибами, тайская уличная еда

Запеченный тайский арахис

Запеченная свинина с рисом.Тайская кухня

.

Скумбрия, запеченная с овощами Stock Image

Похожие изображения

Рыбный рулет из макрели, запеченный с сыром, овощами и розмарином

Запеченная скумбрия и овощное пюре

Запеченное филе скумбрии с овощами. Ресторанные блюда. Вид сверху.

Запеченная скумбрия с лимоном и запеченным картофелем на белой тарелке.Свежие овощи . Вишня, перец чили. Столовые приборы. Вид сверху.

Запеченная испанская скумбрия и разные овощи на тарелке, болгарская кухня

Запеченная скумбрия с тушеными овощами

Запеченная рыбная скумбрия с овощами, сладким перцем, маслинами и зеленью

Тайская скумбрия, запеченная с овощами

Скумбрия запеченная с овощами на деревянной доске

Скумбрия, запеченная в фольге с овощами на блюде

Скумбрия запеченная с лимоном, помидорами черри, овощами и специями.

Аппетитная рыба скумбрия, запеченная на огне со специями, подается на тарелке и украшена овощами

Скумбрия запеченная с овощами на тарелке

Скумбрия, запеченная с овощами

.

запеченная тайская скумбрия с овощами Stock Image

Похожие изображения

Жареная скумбрия с овощами и восхитительным соусом для макания

Острая скумбрия с овощами, запеченными в томатном соусе макро. горизонтальный

Скумбрия жареная с овощами Готовая к приготовлению

Жареная во фритюре скумбрия в овощном блюде

Жареная скумбрия

Тилапия с жареными овощами.Тайская кухня

Скумбрия Аткинская горячего копчения

Запеченный тайский лосось

Аляскинские крабы, запеченная вермишель, меню знаменитой тайской кухни

Цыпленок, запеченный с тайскими травами

Запеченный рис по-тайски

Запеченный рис с торо, миндалем и грибами, тайская уличная еда

Запеченный тайский арахис

Запеченная свинина с рисом.Тайская кухня

.

Скумбрия с овощами запеченная в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. Рыбу лучше всего брать охлажденную, - в замороженной содержится гораздо меньше питательных веществ. Скумбрия - рыба достаточно жирная, и поэтому полезная, поэтому выбирайте рыбку покрупнее и пожирнее. Она может быть и с головой и уже потрошенная, - это не играет никакой роли.

  • Шаг 2:

    Овощи помойте и почистите. Старайтесь срезать шкурку потоньше. Я для этой цели использую овощечистку. Ножом не получится тонко срезать кожуру.

  • Шаг 3:

    Нарежьте овощи любимым способом, но не мельчите, - они должны быть средней величины, чтобы после запекания остаться вкусными и сочными. Я рекомендую нарезать картофель дольками, лук перьями, а морковь кружками.

  • Шаг 4:

    Выберете жаропрочную форму, в которой будете готовить блюдо. По краям вперемешку выложите овощи, оставив в центре место для рыбы.

  • Шаг 5:

    Полейте овощи половиной растительного масла. Замечю, что масло может быть любым: от самого простого подсолнечного и кукурузного до дорогого оливкового.

  • Шаг 6:

    Теперь очередь рыбы. Первым делом ее надо выпотрошить и удалить обязательно жабры. Конечно, целая рыба вместе с головой, запеченная в форме, будет смотреться очень красиво. Но такое блюдо неудобно есть, поэтому я рекомендую отрезать голову и нарезать тушку на небольшие куски.

  • Шаг 7:

    Выложите красиво рыбку в центр формы.

  • Шаг 8:

    Немного посолите. Сейчас вы можете добавить в блюдо любимые приправы и придать ему определенный оттенок. Если вы любите поострее, то добавляйте перчик и измельченный чеснок. Очень уместны здесь будут травы: тимьян, розмарин и базилик прекрасно сочетаются с рыбой. Или же добавьте к овощам несколько долек лимона или лайма.

  • Шаг 9:

    Полейте рыбу оставшимся растительным маслом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Если предпочитаете более тушеный вариант, то накройте форму фольгой и готовьте с ней, за 10-15 минут до окончания готовки, фольгу можно будет убрать для зарумянивания.

  • Шаг 10:

    Подавайте рыбу сразу, пока она горячая. Очень красиво смотрится такой блюдо прямо в форме на праздничном столе. Приятного аппетита!

  • Скумбрия в томате с овощами 🐠 - рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    600 г1 шт.
    1 шт.1 шт.
    1,5 ст. л.150 мл

    Описание рецепта — Скумбрия в томате с овощами 🐠:

    😉

    Скумбрия в томате с овощами 🐠: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    141

    килокалория

    Шаг 1:

    600 г
    1 шт.
    1 шт.
    1 шт.
    1,5 ст. л.
    150 мл

    😉

    Шаг 2:

    Лук репчатый нарежем полукольцами.

    Шаг 3:

    В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до мягкости, помешивая, минуты 3-4.

    Шаг 4:

    Тем временем нарежем морковь небольшими тонкими брусочками, можно просто натереть ее на крупной терке.

    Шаг 5:

    Добавим морковь в сковороду к луку и жарим овощи еще 3-4 минуты, помешивая.

    Шаг 6:

    Болгарский перец очистим от семян и нарежем небольшими полосками.

    Шаг 7:

    Добавим перец в сковороду. Обжарим овощи еще 2 минуты.

    Шаг 8:

    После этого добавляем в сковороду томатную пасту.

    Шаг 9:

    Вливаем 100-150 мл кипятка, вода должна полностью покрыть овощи. Хорошо перемешаем содержимое сковороды, чтобы томатная паста растворилась в воде. Добавляем соль и перец черный молотый по вкусу. Убавляем огонь до медленного и тушим овощи еще 10-12 минут, до мягкости моркови.

    Шаг 10:

    Если у вас скумбрия с головой, то голову стоит отрезать, почистить брюшко рыбы от внутренностей, хорошо удалить внутреннюю черную пленочку. Промыть рыбу после чистки под проточной водой. Нарезать каждую тушку на порционные кусочки.

    Шаг 11:

    Раскладываем кусочки скумбрии равномерно по поверхности овощей и как бы "утапливаем" их в соус. Готовим скумбрию в томате с овощами на медленном огне еще 7-10 минут, накрыв сковороду крышкой.

    Скумбрия в духовке с морковью и луком — Кулинарные рецепты любящей жены

    Share

    Не знаете, как лучше приготовить скумбрию? Однозначно, самый простой и быстрый способ приготовления – запечь рыбу в духовке. Так она сохранит все соки, станет мягкой и сочной.

    Сегодня предлагаю вам рецепт приготовления скумбрии в духовке с морковью и луком. Ломтики скумбрии запекаются на подушке из ярких и сочных овощей, которые, кстати, могут стать и гарниром.

    Запеченная в духовке скумбрия получается достаточно лёгкой по восприятию и очень вкусной.

    Скумбрия запеченная в духовке с овощами - 7 вкуснейших рецептов / Рецепты | Броварня Ровно

    Скумбрия – частый гость в нашем рационе. Правда, некоторые утверждают, что такая рыба хороша только в копченом виде или в рассоле. На самом деле есть разные варианты ее приготовления, но самая вкусная – скумбрия, запеченная в духовке с овощами.

    Скумбрия, запеченная в духовке с овощами на противне

    Скумбрия – хороший, жирный и морской обитатель с восхитительным вкусом.

    Такую рыбу готовят самыми разными способами, но запекание поможет сохранить львиную долю ее полезных качеств.

    Но дело в том, что свежую скумбрию редко можно встретить на прилавках магазинов, и не всех покупателей устроит ее цена. Обычно после поимки эту рыбу сразу же отправляют на заморозку или переработку, так как ее жирное мясо быстро окисляется.

    Ингредиенты на несколько крупных тушек скумбрии:
    • грибы (шампиньоны или любые подходящие лесные) - 270 г;
    • цукини;
    • лук репчатый;
    • сладкий, мясистый перец;
    • три помидора;
    • морковь;
    • сельдерей;
    • чеснок - три зубчика;
    • выжатый сок из одного лимона;
    • петрушка, оливковое масло.
    Способ приготовления:
    1. На подготовленных тушках рыбы сделать несколько неглубоких диагональных надрезов.
    2. Обильно натрите их смесью масла, перца, лимонного сока и соли.
    3. Грибы произвольно нарезать и обжарить вместе с чесноком до мягкости.
    4. Очищенные помидоры, а также нарезанные кубиками перец и кабачки, лук - полумесяцами, ломтиками - морковь и сельдерей.
    5. Овощи нужно потушить. Сначала подготовьте морковь с луком, затем разложите кабачки, перец и сельдерей.Последние - помидоры.
    6. Добавить к овощам измельченный чеснок и петрушку, специи и грибы, все перемешать и выложить в форму для запекания.
    7. Выложить маринованную скумбрию на овощную «подушку» и отправить запекаться на полчаса при 180°С

    Запекание в фольге

    Скумбрия, фаршированная овощами, получается очень вкусной и сытной. Особенность рецепта в том, что рыбу мы будем запекать в фольге, а скумбрию для начинки обрезать по хребту.

    Вкусный рецепт: маринованная скумбрия в домашних условиях

    Для приготовления нам понадобится крупная тушка рыбы, зубчик чеснока, немного масла, три столовые ложки лимонного сока, а также морковь, лук, сливки и специи.

    Способ приготовления:
    1. Берем тушку скумбрии и острым ножом разрезаем от головы до хвоста. Вынимаем жабры и хребет вместе с костями, затем промываем и обсушиваем рыбу.
    2. Смешайте измельченный чеснок с лимонным соком и хорошо натрите рыбу внутри и снаружи.
    3. Во время сбора урожая замариновать, взять нарезанный лук, натертую морковь и обжарить их несколько минут.
    4. Застелите противень бумагой, разложите рыбу, разверните «карман» и положите в него овощную начинку. Сверху обмазать тушку кремом, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 190 градусах 30 минут.

    С сыром

    Хотя скумбрия не относится к диетическим продуктам, ее необходимо включать в рацион. Мясо рыбы легко усваивается нашим организмом, поэтому его можно приготовить даже детям.При этом мясо у нее нежное, мягкое, костей практически нет, поэтому многие повара предпочитают готовить эту рыбу с овощами и сыром.

    Ингредиенты:
    • две маленькие скумбрии;
    • шампиньоны - 180 г;
    • две моркови;
    • две дуги;
    • зубчик чеснока;
    • сметана - полстакана;
    • сыр твердый - 180 г;
    • специи, масло.
    Способ приготовления:
    1. У скумбрии отрезать головы, сделать надрез по брюшку и удалить все внутренности.Затем рыбу следует промыть, обсушить и посыпать солью, перцем и зеленью.
    2. Лук нарезать полукольцами, морковь измельчить, а грибы нарезать тонкой соломкой. Обжарьте овощи и грибы, затем добавьте нарезанные зубчики чеснока.
    3. Постелив фольгу на противень, положите брюшко рыбы и раскройте его, как бабочка.
    4. Выкладываем овощную начинку, рыбу с грибами, промазываем заготовку сметаной и посыпаем кусочками сыра. Ставим в духовку на 25 минут.

    Рыба, фаршированная овощами в духовке

    Всем любителям рыбы понравится наш рецепт запеченной скумбрии с овощами. Для приготовления блюда вам потребуется минимум времени и сил, а результат превзойдет все ваши ожидания.

    Скумбрия хорошо сочетается с различными овощами, грибами, зеленью и соленьями.

    Состав:
    • тушки скумбрии крупной;
    • чеснок - три зубчика;
    • сыр твердый - 100 г;
    • морковь;
    • лук репчатый;
    • сладкий, мясистый перец;
    • грибы - 200 г;
    • масло растительное и оливковое;
    • столовая ложка сметаны;
    • соль, перец, майоран.
    Способ приготовления:
    1. Берем скумбрию, вдоль спинки делаем надрез глубиной не более одного сантиметра. Вынимаем позвоночник, реберные кости и всю внутренность.Тушку натираем солью, перцем и сбрызгиваем лимонным соком. Затем натрите измельченный чеснок оливковым маслом.
    2. Морковь натирают на крупной терке, лук и перец нарезают кубиками, а грибы - мелкими кусочками.
    3. В качестве альтернативы мы можем пожертвовать продукты. Сначала лук и морковь, затем перец, а через несколько минут выкладываем грибы и сливки.Тушите смесь несколько минут, затем добавьте соль, перец и майоран, выключите огонь и остудите.
    4. Выложить рыбу на противень, застеленный фольгой, начинить, посыпать сыром и отправить в духовку на 20 минут при 190°С. Это.

    Приготовление в рукаве

    Скумбрия может быть приготовлена ​​разными способами - для тушения или жарки, но лучше запекать в рукаве.Таким образом, мясо становится сочным, потому что сок не испаряется, а остается в рукаве. Добавьте к рыбе травы, и у вас получится вкусная запеченная скумбрия с картофелем и овощами.

    Состав:
    • тушки скумбрии крупной;
    • две луковицы;
    • две моркови;
    • соль, перец, итальянские травы;
    • три клубня картофеля;
    • Укроп и петрушка.
    Способ приготовления:
    1. Скумбрия, преимущественно маринованная в специях, соли, перце и ароматных итальянских травах.
    2. Лук можно нарезать полукольцами, морковь и картофель - кубиками. Смешать овощи с зеленью, солью и маслом.
    3. Надеть рукав, положить рыбу с овощами и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 - 35 минут.
    4. Посыпьте запеченную рыбу рубленым укропом и петрушкой.

    Как вкусно запечь скумбрию с кусочками овощей

    Рыба типа скумбрия сочетается практически со всеми овощами, но мы хотим предложить оригинальный рецепт - скумбрия по-французски запеченная в фольге.Его готовят из трех видов лука и подают в лучших ресторанах Франции.

    Для приготовления рыбы по-французски потребуются две тушки скумбрии, стебли лука-порея, репчатый лук и лук-шалот. А также пару столовых ложек сливочного масла и полстакана несметаны.

    Способ приготовления:
    1. Сначала подготовим рыбу, нам понадобится ее корейка. Для этого разрезаем трупы и выбрасываем из них спину и кости. Посыпьте их солью и отложите в сторону.
    2. Лук и лук-шалот мелко нарезаем, а лук-порей нарезаем кольцами.
    3. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук и лук-шалот в течение четырех минут.
    4. Застелите противень фольгой, выложите филе скумбрии, сверху разложите обжаренный лук и лук-шалот и посыпьте верхними кольцами. Подготавливаем соль и смазываем сметаной.
    5. Тушку завернуть и запечь в духовке 30 минут, затем освободить рыбу от фольги и готовить еще 10 минут.

    Под овощным маринадом

    Если вы не знаете, какими блюдами удивите своих близких или гостей, возьмите скумбрию и рецепт от известного шеф-повара Джейми Оливера. Его способ приготовления привлекателен тем, что рыбу сначала маринуют в пряных травах, а затем обжаривают и запекают под маринадом.

    Состав:
    • скумбрия;
    • два зубчика чеснока;
    • столовая ложка паприки;
    • щепотка кайенского перца;
    • восемь столовых ложек оливкового масла;
    • столовая ложка соевого соуса;
    • гл горчицы;
    • лимонный сок, зелень.
    Способ приготовления:
    1. Разрезать тело рыбы на две части, удалить хребет, кости и удалить черную пленку, придающую ей горький вкус.
    2. Переходим к приготовлению маринада. Для него возьмите четыре столовые ложки оливкового масла, добавьте нарезанный зеленый лук, лимонный сок, соевый соус и любые другие специи, указанные в списке ингредиентов. Также добавьте нарезанный укроп.
    3. В полученный маринад положить филе скумбрии, плотно закрыть и оставить на 40 минут.
    4. Рыбу замариновать, обсушить и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
    5. Тушку положить на противень, застеленный фольгой, залить маринадом и запекать 15 минут.

    Правильное размораживание скумбрии – залог вкусного, сочного и полезного блюда.

    Сначала рыбу нужно поставить на несколько часов в холодильник на верхнюю полку, затем закончить процесс при комнатной температуре. Если вас ужасает специфический запах скумбрии, то перед приготовлением подержите ее в пряно-лимонном маринаде.


    .

    Рыба, запеченная в рукаве – полезно и вкусно!

    Сегодня многие задумываются о том, как сделать свою еду здоровой. Например, всем известно, что жареная пища вредна из-за лишнего жира. Но мало кто отказывается от жарки, так как вареная рыба или мясо не имеют этого вкуса. Отличная альтернатива – запечь еду в духовке. Особенно, если воспользоваться таким интересным изобретением, как рукав для запекания.

    В рукавной печи можно приготовить все что угодно - мясо, овощи, рыбу, даже отбивные и котлеты.А еда готовится без добавления жира, в собственном соку.

    Продажа такой полезной кухонной безделушки, как рукав для запекания, практически в любом супермаркете. Обычно в этом товаре есть пленка собственного производства, пергаментная бумага, пищевая пленка и другие подобные товары. Шланг производится разными компаниями, поэтому цена на разные образцы этого товара может сильно различаться.

    Похоже на рукав для запекания - длинный целлофановый пакет, свернутый в трубочку. Для использования потребуется отрезать кусок необходимой длины, а после наполнения рукава продуктами зафиксировать его открытые стороны зажимами.Наполненный рукав можно положить на противень или в глубокую кастрюлю. Чтобы обеспечить выход горячего пара, стоит несколько раз проколоть рукав для иглы или вилки.

    Рассмотрим, как приготовить рыбу в рукаве.Во-первых, в рукаве можно запечь любую рыбу. Класть рыбу можно как целиком тушку (предварительно очистив ее от чешуи и внутренностей, конечно) так и по частям. Можно использовать для запекания готового филе, которое продается в рыбных магазинах.

    Особенно вкусна рыба в рукаве, запеченная с овощами.Например, можно запечь судака. Рыбу промываем, моем и обсушиваем салфетками. Солим и перчим внутри и снаружи. Чтобы придать рыбе пикантный вкус, в ее брюшко положите немного толченого чеснока и веточку петрушки.

    Измельчить овощи Для этого блюда можно использовать картофель, морковь, лук и другие овощи. Не забудьте добавить зелень. Измельченные овощи следует смешать и приправить солью и перцем. Теперь уложите овощи в рукав, поверх получившейся овощной «подушки» положите скелет подготовленного судака и закройте открытые стороны пакета.Наполненный рукав кладем в глубокую кастрюлю, протыкаем его поверхность иголкой или вилкой, чтобы пар мог свободно выходить. Ставим их в разогретую до двухсот градусов духовку и выпекаем около сорока пяти минут.

    Готовую еду вытираем из духовки, вырезаем рукав ножницами (следите за тем, чтобы не обжечься), и вот перед нами замечательное диетическое блюдо - рыба, запеченная в рукаве с овощами, приготовленная в собственном соусе.

    Вот как можно запечь скумбрию в рукаве.Предварительно подготовьте продукты. На две скумбрии нам понадобится по две штуки моркови, лука и помидора, три картофелины, три столовые ложки майонеза и специальная приправа для рыбы, включающая соль.

    Рыбу очистить, вымыть и хорошо натереть специями.Если такой приправы нет, то скумбрию нужно посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Овощи очищают и нарезают достаточно крупными кусочками. Например, средний картофель нужно разрезать на четыре части. В майонез добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и заправить этим миксом рыбу и овощи.Вложить все в рукав, затянуть края зажимами и поместить рыбу в духовку на сорок минут. Затем заранее разрежьте пакет и оставьте блюдо в духовке еще на десять минут. В этом случае рыба, запеченная в рукаве, приобретет хрустящую кожицу. Выложите скумбрию и овощи на сервировочную тарелку и полейте кулинарным соусом.

    Еще один интересный рецепт, который можно отнести к разряду запеченной в рукаве рыбы под названием горбуша фаршированная грибами. На одну рыбину весом около 800 граммов потребуется около трехсот граммов грибов, лука, немного майонеза, соли и приправы для рыбы.

    Рыбу необходимо почистить и промыть.Грибы нарезать ломтиками, а лук нарезать полукольцами. Смешайте в миске с грибами, луком и майонезом. Присыпаем рыбу снаружи и внутри солью и специями, а затем кидаем в нее смесь из лука и грибов. Положите рыбу в рукав, закройте свободные края и выложите результат на противень. Выпекать до готовности, это займет около сорока минут. Если хотите румяную корочку, то рукав нужно оторвать за 10 минут до окончания выпечки.Наша вкусная и полезная фаршированная рыба, запеченная в рукаве, готова. Выкладываем их на блюдо и зовем всех к столу.

    р >> .

    Рыба в соевом соусе на сковороде. Как приготовить красную рыбу в соевом соусе. Красная рыба в соевом соусе, фото рецепт пошагово

    Хотите побаловать своих домочадцев вкусным и сытным рыбным блюдом? Тогда предлагаю вашему вниманию простое, но очень питательное блюдо "Рыба запеченная в духовке с соевым соусом" который подойдет как для обычного семейного обеда или ужина, так и для рождественского меню. Все ингредиенты этого блюда просты и абсолютно доступны каждому.А вот пищевую ценность рыбных блюд трудно переоценить.

    Рыба, запеченная в духовке, Игментировано:

    рыбное филе (морская рыба) - 250 грамм;

    картофель (средний) - 2 шт

    лук репчатый (средний) - 1 шт

    помидор (маленький) - 1/2 шт

    сыр

    везде твердых сортов (тертый) - 50 грамм;

    майонез - 70 мл

    лимонный сок (свежевыжатый)

    soevyoisus - 30 мл

    зелень - Петрушка, специи укроп (смесь перцев или смесь специй для рыбы)

    Пикап Филе Филе Примерно 30 минут.Филе Полла соевый соус и лимонный сок.

    Затем посыпать солью, смесью перцев и куркумы.

    Приготовление посуды, в которой запекается рыбное филе. На дно тонкими тонкими кружочками выложить картофель, а сверху - лук, нарезанный полукольцами.

    Солим Перчим, посыпать зеленью. Сверху складываем филе и помидоры с луком и еще один слой картофеля. Посыпать все специями и зеленью. Поливаем майонезом и ставим блюдо в духовку. Запекать до готовности картофеля.

    Как было сказано выше, блюдо из рыбного филе станет достойным украшением праздничного стола. Его приготовление не отнимет у вас много времени на готовку, а порадует и ваших близких. А если есть желание поэкспериментировать, то можно приготовить "Рыба запеченная в духовке" И по другому рецепту.

    Рыбные блюда – польза и вкус. Однако приготовить этот продукт так, чтобы он оставался нежным и сочным, еще не все. Но благодаря ряду ингредиентов рыбные блюда получаются отменными.Мы говорим о соевом соусе. У них не только нежный солоноватый вкус, но и нежное блюдо, оно сохраняет свою сочность. Рыба в соевом соусе — отличный вариант для легкого, но пусть ваш ужин будет сытным. Его можно жарить и запекать, его едят горячим и холодным.

    Красная рыба: вкусная и сочная

    Многие понимают, что красная рыба при неправильном приготовлении теряет алфавитность и становится сухой. По этой причине его редко готовят дома. Но этот рецепт позволяет получить нежную красную рыбу в сое с медом.Для приготовления возьмите:

    Как приготовить рыбу в соевом соусе?

    Для начинающих: все овощи и грибы вымойте и очистите. Нарежьте произвольными ломтиками, сельдерей – кусочками среднего размера, морковь – тонкими. Грибные дольки. Все заправить солью, зеленью и столовой ложкой оливкового масла.

    Рыбу посолить, по желанию поперчить и выложить на противень с овощами. Оказывается, лосось просто как бы лежит на подушке из грибов и овощей.

    Теперь пришло время соуса. Возьмите небольшую кастрюлю.Положить сливочное масло, зерновую горчицу, мед и соевый соус. Тем не менее, пока масло не растает. Дать соусу немного остыть. Заливаем рыбу овощами и отправляем рыбу в соевом соусе в духовку на пятнадцать минут.

    Отдельное украшение для рыбы сделать нельзя, так как на сковороде достаточно овощей. При желании внизу наоборот можно нарезать тонкими кружочками.

    Рыба запеченная в соевом соусе: рецепт и ингредиенты

    Этот вариант понравится тем, кто любит хрустящую корочку у рыбы.Для приготовления потребуются следующие продукты:

      90 065 600 грамм морской рыбы, желательно филе;
    • 2 столовые ложки соевого соуса;
    • 1 сырое яйцо;
    • 2 столовые ложки крахмала;
    • карри - 1 чайная ложка;
    • Масло растительное без запаха - для жарки.

    Мы подозрительны и сухи. Нарезать небольшими кусочками, полить соусом, посыпать специями, а именно носить. Тщательно перемешайте. В них также добавляют крахмал и повторно перемешивают, чтобы каждый кусочек был покрыт всеми ингредиентами.

    Подходим к яйцу, коснулись рыбы в соевом соусе в последний раз. Растительное масло разогревается на сковороде. Обжаривайте рыбу на сильном огне около десяти минут, периодически ее встряхивая. Затем огонь уменьшают и держат кусочки еще пять минут, переворачивая их, чтобы они радовались.

    Картофель в любом виде может стать прекрасным украшением для такого аппетитного соуса. Но лучше всего запекать или просто варить. Вы также можете сочетать рыбу с вареным рисом.Такой рецепт приготовления используют многие. В этом случае рыбу следует остудить и подавать вместе с печеным хлебом и свежими овощами.

    Запечь рыбу целиком

    Еще одним вариантом приготовления в духовке является использование пакетов для запекания. В этом случае необходимо взять следующие продукты:

    • 850 грамм рыбы;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 40 г соевого соуса;
    • 40 г лимонного сока;
    • любые специи.

    Рыба чистая и заранее вымытая. Лучше выбирать белые сорта. Тушка тщательно намазывается солью и специями. Чеснок чистим и дичи натираем. Обваляйте тушку в чесноке, добавьте соус и сок лимона, тщательно натрите рыбу. Так оставить минут на тридцать, чтобы тушка прожарилась на гриле.

    Разложите рыбу в пакете для запекания. Ему приходится делать одну-две крайности или прокол. Запекать рыбу в соевом соусе около тридцати минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

    Подается блюдо с разнообразными заголовками. Самый популярный — зеленый салат, заправленный лимонным соком и небольшим количеством растительного масла. По этому рецепту можно приготовить и даже филе. Но тушка выглядит эффектнее. Может даже быть накрыт рождественский стол.

    Вкуснейшие рыбные блюда – реальность, а не миф. С помощью соевого соуса можно приготовить нежные и ароматные лакомства. Так можно запечь красную рыбу с медом, а можно просто обжарить филе.В любом случае домочадцы и гости будут в восторге.

    Снабдившись удачным маринадом для рыбы, вы сможете придать блюду желаемый вкус, выковырять недостатки продукта, выделить многочисленные достоинства и сделать вкус кулинарной композиции более ярким и насыщенным. Каждый выбирает для себя наиболее приемлемый вариант приправленной смеси, исходя из пристрастия вкуса.

    Как подобрать рыбу?

    Как правило, маринованная рыба – рецепт простой, не требующий ловкости рук и наличия особого кулинарного опыта.Со всеми можно будет познакомиться, но перед этим ознакомьтесь с имеющимися рекомендациями, которые помогут добиться желаемого результата.

    1. Маринуют любую рыбу: целые тушки для засолки, последующего запекания, жарки или запекания, части и филе.
    2. Изначально изделие правильно подготовили: очистили, избавились от стажей, головы, плавников, отходов, смыли и высушили.
    3. В зависимости от назначения рыбу можно мариновать от 20-30 минут до 24 часов.
    4. В маринад для рыбы часто добавляют лимонный сок, который нивелирует характерный вкус и аромат рыбьего жира.

    Маринад для рыбы в духовке


    Маринад для рыбы в духовке в фольге может быть как простым и лаконичным, включающим соль, перец, растительное масло и лимонный сок, так и многокомпонентным и острым, содержащим различные добавки к вкус, специи, зелень. Ниже представлен базовый рецепт создания любимого блюда, которое можно с успехом дегустировать, добавляя или исключая определенные элементы.

    Ингредиенты:

    • рыба - 700 г;
    • масло растительное
    • - 40 мл;
    • Лимон среднего размера - ½ шт.;
    • чеснок - 1 зуб;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • веточек свежего укропа – 3 шт;
    • солью, вбивая смесь перцев.

    Кулинария

    1. Чаша смешивается с растительным маслом, лимонным соком, выдавленным чесноком, черствым укропом и сложенным лавровым листом.
    2. Рыбу натереть солью, залить приготовленным маринадом и оставить на 30-60 минут.
    3. По истечении времени можно приступать к запеканию блюд в фольге в духовке, добавляя по необходимости нарезанный лук.

    Как подобрать рыбу для копчения?


    В классическом копчении рыба предварительно обжаривается в крупной соли, иногда с ароматизаторами. Однако для более нежного и мягкого вкуса готовый продукт Carcasters можно положить в пряный маринад для рыбы, для приготовления которого, исходя из представленных ниже рекомендаций, не составит особого труда.

    Ингредиенты:

    • вода - 1 л;
    • крупная соль - близко к стеклу;
    • Лавровый лист - 5 шт.;
    • чеснок - 4 зубца;
    • сахар, перец и корица - по 1 ст. ложка;
    • репчатый лук
    • – 250 г;
    • Средний оранжевый - 1 шт.;
    • Лимон среднего размера - 2 шт.;
    • сушеный розмарин, тимьян, шалфей - по щепотке.

    Кулинария

    1. Приступайте к приготовлению острого маринада для копчения рыбы из препарата Тузлук. В кипящую воду опускают картофель и высасывают столько соли, чтобы клубень картофеля всплыл на поверхность.
    2. Затем добавьте нарезанный лимон и апельсин, все добавки и доведите до кипения в течение 10 минут.
    3. Готовым маринадом заливают рыбу и оставляют на сутки.

    Как достать рыбу для шашлыка?


    Следующий рецепт пикника предпочитает заменять мясо рыбой. Научившись собирать и жарить оригинальный продукт, вы будете наслаждаться идеальным, собственноручно приготовленным, аппетитным лакомством. Указанного количества ингредиентов достаточно для приготовления 1 кг рыбного филе для жарки.

    Ингредиенты:

    • масло оливковое - 100 мл;
    • Лимоны средние - 2 шт.;
    • соус соевый - 3 ст.л. ложки;
    • базилик, розмарин, петрушка и укроп - по 1 пучку;
    • соль, перец белый молотый.

    Кулинария

    1. Делаем маринад для рыбы на гриле, смешиваем масло с лимонным соком и соевым соусом, проливая и более чем ароматизируя.
    2. Мелко нарезанная свежая зелень ложится в пряную смесь, перемешивается.
    3. Рыба с рассолом и оставить на час.

    Морская сковорода для жарки


    Далее вы узнаете, как приготовить правильный маринад для жареной рыбы. Базовый рецепт можно менять в зависимости от того, какой продукт выбран для приготовления: морской или речной. В маринад речной рыбы обязательно добавляют лавровый лист, убирающий мельчайший запах. Для морских жителей жизненно необходим лимонный сок или винный уксус.

    Ингредиенты:

    • рыба - 1 кг;
    • масло растительное
    • - 50 мл;
    • лимонный сок - 50 мл;
    • смесь перцового молотка - 2 чипса;
    • приправа для рыбы – 1 ст.ложка;
    • Укроп свежий - ½ пучка;
    • соль большая.

    Кулинария

    1. Подготовленную рыбу натереть смесью соли и перца.
    2. Масло размешать с соком и нарезанным укропом, добавить в маринад для приправы и отжать исходный продукт 20 минут жарить.

    Маринад для паяльной рыбы


    Следующие рекомендации, приготовленные через 6 часов, позволят получить вкусную и аппетитную закуску, которая прекрасно дополнит праздничный стол или разнообразит приемы пищи в будние дни.Для приготовления лосося по рецепту нужно подготовить 1 кг филе рыбы, отделить его от кости и нарезать пластинами.

    Ингредиенты:

    • соль крупная морская - 4 ст. ложки;
    • сахарный песок - 2 ст. ложки;
    • Лимон среднего размера - 1 шт.;
    • укроп – 20 г;
    • коньяк
    • – 1 ст. ложка.

    Кулинария

    1. Соль смешивается с сахаром, лимоном и укропом.
    2. Обвалять рыбное филе в полученной смеси, выложить в миску и немного сбрызнуть.
    3. В холодильнике есть свободное место минимум на 5 часов или на ночь.

    Как поймать рыбу в уксусе?


    Простой маринад для рыбы с добавлением уксуса Помогите сделать вкусную закуску Из любого рыбного филе поможет. Подходят свежие или замороженные в природных условиях Селедку, скумбрию, толстолобика и им подобных отделяют, очищают, избавляют от головы и всех костей, а полученное филе нарезают небольшими ломтиками.

    Ингредиенты:

    • вода - 1 л;
    • уксус 70% - 2 ст.л. ложки;
    • крупная соль и сахарный песок – по 3 ст. ложки;
    • перец черный и душистый – 3-5 горошин;
    • Лавровый лист - 3 шт.;
    • специй.

    Кулинария

    1. В воду добавляют соль, сахар, все специи, варят 2 минуты.
    2. Очистите необходимое количество уксуса, перемешайте.
    3. Полученный рыбный маринад с уксусом залить в емкость с приготовленным продуктом и оставить на 4-6 часов.
    4. Перед подачей закуску вынимают из маринада, поливают сливочным маслом и дополняют репчатым или зеленым луком.

    Маринад для рыбы на пару


    Или приготовленный на сетке пароваркой путем термической обработки пара, получается не только чрезвычайно вкусно, но и чрезвычайно полезно. Для реализации идеи можно брать как небольшие тушки, так и стейки, нарезанные ломтиками или филе. Указанного количества ингредиентов достаточно, чтобы поженить 800 г продукта.

    Ингредиенты:

    • масло растительное и сок лимона - по 2 ст.ложки;
    • кориандр, кардамон, мускатный орех и корица - по щепотке;
    • Укроп и петрушка свежие - 1 пучок;
    • имбирь товарный - 1 ч. ложка;
    • соль крупная, перец молотый.

    Кулинария

    1. Для приготовления маринада для паровой рыбы закладывают имбирь, смешивают его с рубленой зеленью, лимонным соком и растительным маслом.
    2. Готовят смесь, перчат, сбрызгивают пряными базовыми добавками и натирают получившуюся рыбу.
    3. Через 1 час можно начинать готовить на пару.

    Маринад для рыбы с соевым соусом


    Приготовление маринада для рыбы с соевым соусом занимает всего несколько минут. Еще 30 минут потребуется для пропитки мяса рыбы пряными соками и ароматами, после чего можно предотвратить дальнейшую подготовку и термическую обработку: жарку, запекание или приготовление на пару исходного продукта.

    Ингредиенты:

    • соус соевый - 100 мл;
    • зубчиков чеснока - 1 шт.;
    • лимонный сок — 2 ст. ложки;
    • сахар Песок, перечная земля и сушеный базилик - по 1 ч. ложке.

    Кулинария

    1. Чеснок прессованный, смешать с соевым соусом и лимонным соком, добавив остальные ингредиенты.
    2. Рыбу с приправами и оставить на полчаса.

    Маринад для рыбы с горчицей


    Вкусный маринад на основе материнства придаст пикантности и пикантности блюду, сделает вкусовую палитру более яркой и выразительной.Свою лепту внесет мед, от которого не только улучшатся питательные и вкусовые качества закуски, но и появится изумительный аппетитный карамельный румянец с выпечкой.

    Друзья, я очень люблю рыбу, часто с ней едят и готовят разные блюда. Представляю вам рецепт невероятно простого, но в то же время очень вкусного блюда. Сегодня на столе будет красная рыба в соевом соусе, запеченная в духовке.

    Он получается покрытым аппетитной глазированной корочкой и очень эффектно смотрится на столе.Я не говорю о том, как необыкновенно, просто волшебно подчеркнуто это блюдо.

    Еще одной отличительной особенностью этого рецепта является его приготовление без специй, мы кладем только мясо, а специально приготовленная глазурь на основе соевого соуса завершит ваше дело - мясо получится необыкновенно нежным, ароматным и очень вкусным!

    Для рецепта можно купить: форель, кету, лосось, лосось и др. Для этого рецепта подходят все сорта красной свежеразделанной рыбы. Также можно использовать морепродукты в виде стейка.

    Блюдо готовится всего около 20 минут, буквально в два этапа, с ним легко справится даже начинающая хозяйка. Посмотрим в соевом соусе.

    Ингредиенты (на 2 порции)

    90 132

    • Филе фильтра (любое разнообразие) - 300 г
    • Оливковое масло - 20 мл

    Для плитки: 90 138

    • Соевый соус - 20 мл
    • Сухое белое вино - 30 мл
    • Balzamous Sanctuary - 15 мл
    • Сахар, песок - 30 г
    • Соль для вкуса

    Красная рыба в соевом соусе, рецепт с фото пошагово


    Очень хорошо подавать с отварной брокколи или запеченным на гриле болгарским перцем и цукини.Также можно положить круглый лимон и сверху посыпать кунжутом и украсить рубленой зеленью.

    Всем приятного аппетита!

    Видеорецепт приготовления жареной толпы

    Добавить 4-5 часов. л. соевого соуса к имбирю и кунжуту.

    90 478

    Сейчас - 2 часа. жидкий мед.

    Закройте банку крышкой и начинайте грязную.

    Откройте и попробуйте. Здесь все вкусовщина.Соевые соусы бывают и острыми, и легкими и всякими всякими, то же самое и с вином - сухими или полусладкими. Выровняйте маринад по вкусу.

    Собрать рыбу

    Теперь выкладываем филе форели (в моем случае) в глубокую тарелку и заливаем полученным маринадом. Накройте пищевой пленкой и отправьте рассол в холодильник на 30 минут. Если можно и больше. Кстати, на счет рыбы. Я использовала хвост из филе форели. Вы можете приготовить филе лосося или обычный стейк из лосося или форели.Шкуру с рыбы я не снимала, это можно сделать после варки. Я не экспериментировал с другой рыбой и таким соусом. Если у вас был опыт с таким маринадом, но другой рыбой - поделитесь!

    Огненная рыба

    После маринования рыбы разогрейте сковороду и сбрызните ее подсолнечным маслом. Укладываем рыбу на дно кожей снизу и запекаем до румяной корочки. Через 3-5 минут развернусь и тоже обжарю. Контролируйте готовность рыбы в зависимости от ее толщины и размера. У меня ушло 10 минут на приготовление.

    Приготовить салат

    Для салата, который мы используем для украшения рыбы, смесь листьев салата, немного кедровых орехов, горсть смешанных круп (синджут, льняное семя, подсолнечные и тыквенные семечки и т.д.) и сушеную клюкву. На сухой сковороде обжариваем все ингредиенты (кроме зелени) 2-3 минуты. Не больше, иначе клюква будет твердой. Смесь листьев салата будет размещена на тарелке и смешана с другими ингредиентами. SKW оливковое масло и защитить соль.

    Апельсиновый соус

    По желанию можно приготовить очень простой цитрусовый соус. Для этого, немного подумав, запекайте 1 ч. л. Кукурузный крахмал со свежевыжатым апельсиновым соком. Около 150 мл. Непрерывным помешиванием доведите соус до густоты. Давайте вытащим его из огня и дадим ему немного остыть.

    Завершающий штрих

    Выкладываем рыбу на салат, предварительно разрезанную пополам, или нарезанную небольшими кусочками. Затем хороший апельсиновый соус.

    Если рыба кажется не соленой, немного носик.

    .

    Щука в духовке в фольге

    Щука в духовке в фольге очень вкусная, сочная и нежная. Рыбу можно запекать целыми тушками или кусочками. Кроме того, из филе щуки получатся потрясающие котлеты и рулетики, а фаршированная щука станет украшением любого праздничного стола.

    Как приготовить щуку в фольге в духовке?

    Блюда из щуки в духовке можно приготовить очень просто, но, как и в любом другом деле, здесь следует учитывать некоторые особенности этой рыбы.Представленные ниже рекомендации помогут вам быстро и легко приготовить аппетитные блюда из этой реки.

    1. Чтобы избавиться от запаха тины, щуку выдерживают в молоке несколько часов.
    2. Целую щуку запекайте в духовке только в свежем виде. Замороженный продукт лучше использовать для приготовления котлет.
    3. Можно оставить маленькую щучью голову, но удалить жабры.

    Как приготовить щуку в духовке?

    Щука, запеченная в фольге, - прекрасное угощение для простого ужина и рождественского стола.Этот способ приготовления хорош тем, что рыба получается не сухой, а мягкой и сочной. Ну а если вы хотите получить корочку, то это вообще не проблема, нужно просто открыть упаковку и выпекать до тех пор, пока конец не станет красным.

    Ингредиенты :

    • щука - 550 г;
    • сок лимонный - 20 мл;
    • сливки - 120 г;
    • приправа рыбная - 1 чайная ложка;
    • зелень петрушки.

    Подготовка

    1. Рыбу почистить, натереть солью и специями, сбрызнуть лимонным соком.
    2. Сметана смешана с зеленью.
    3. Рыбу смазывают кислотной смесью, кладут на фольгу, упаковывают и запекают в течение получаса при 180 град.

    Щука, фаршированная в духовке

    Щука в фольге, фаршированная рисом и овощами - лакомство не только вкусное, но и красивое. Чтобы дно рыбы не подгорело, щуку лучше класть не на саму фольгу, а на луковую подушку. При подаче к столу на готовое блюдо можно положить сеточку из майонеза и еще украсить свежей зеленью и кусочками оливок.

    Состав:

    • щука - 1 шт.;
    • рис - 150 г;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • морковь - 1 шт.;
    • лампочки - 2 шт.;
    • яйцо - 1 шт.;
    • соль, перец, базилик, майоран;
    • лимон - 1/2 шт.;
    • горчица - 3 чайные ложки;
    • сливки - 80 г.

    Подготовка

    1. Тушку посыпать солью, специями, чесноком.
    2. Нарезанный лук обжаривают, добавляют морковь и консервируют до готовности.
    3. Отварной рис смешать с овощами, добавить специи, яйцо и перемешать.
    4. На противень выложить фольгу в 2 слоя, сверху нарезать кольцами лук.
    5. Поместить начинку в брюшко рыбы, сшить и положить тушку поверх лука.
    6. Сливки смешать с горчицей и намазанной рыбой, сверху положить ломтики лимона, накрыть фольгой.
    7. При 190 градусах щука, фаршированная в духовке в фольге, будет готова через 1 час.

    Щука в духовке с картофелем

    Щука в духовке с картофелем и майонезом, блюдо аппетитное и очень практичное. Это удобно, когда основное блюдо и гарниры готовятся одновременно. Они обмениваются вкусами, и блюдо получается невероятно аппетитным. Морковь и лук при этом добавлять не обязательно, можно ограничиться картошкой.

    Состав:

    • щука - 1,5 кг;
    • морковь - 2 шт.;
    • картофель - 5 шт.;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • майонез, сливки - 3 ст. ложки;
    • соль, перец, кориандр.

    Подготовка

    1. Щуку нарезать на кусочки, посолить и приправить специями.
    2. Очищенные, измельченные овощи.
    3. Все элементы помещаются в форму.
    4. Сверху заливают майонезно-кислой смесью.
    5. Форма накрывается фольгой и запекается при 200 градусах 1 час.
    6. За 10 минут до окончания приготовления снять фольгу, чтобы образовалась корочка.

    Щука в сливках в духовке

    Щука, запеченная в фольге в духовке с добавлением сметаны, получается очень сочной. Использование лимонного сока и специй поможет подчеркнуть натуральный вкус рыбы. Если хотите, чтобы щука немного подрумянилась, можно запечь ее 25 минут в фольге, затем раскатать и готовить еще 15-20 минут.

    Состав:

    • щука - 1 кг;
    • сливки - 800 г;
    • сливочное масло - 30 г;
    • лимон - 1 шт.;
    • соль, перец черный молотый.

    Подготовка

    1. Щука выпотрошена, промыта и натерта солью, специями и маслом с рыбой.
    2. Выложить на фольгу и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
    3. Наполнить рыбу сливками.
    4. Закрыть фольгой и при 180 градусах щука в сливках в духовке в фольге будет готова через 40 минут.

    Щука в духовке с луком и морковью

    Щука, запеченная с овощами в духовке, получается аппетитной, ароматной и очень нежной.Его можно подавать без украшений, достаточно овощей, из которых запечена рыба. Лимонный сок и употребление ароматной зелени помогут избавиться от рыбы с неприятным запахом. Наряду с луком и морковью в блюдо можно добавить картофель.

    Состав:

    • щука - 1,2 кг;
    • лук репчатый - 2 шт.;
    • морковь - 1 шт.;
    • зубчики чеснока - 2 шт.;
    • мука - 20 г;
    • сливки - 200 г;
    • лимон - 1 шт.;
    • петрушка, базилик - полфунта.

    Подготовка

    1. Выпотрошенные и вымытые тушки внутри и снаружи сбрызгиваются соком половинки лимона.
    2. Смешать сливки, чеснок, перец, соль и кориандр.
    3. Полученный соус обильно смазывают тушью и оставляют на час.
    4. Лук и морковь, натертые в чашках.
    5. На фольгу положить кусочек овощей, вставить щуку.
    6. В оставшийся соус всыпать муку, посыпать зеленью и перемешать.
    7. Полученную массу помещают в брюшную полость рыбы, а вокруг нее укладывают овощи.
    8. Закрыть все фольгой и готовить 40 минут при 200 градусах.

    Щука, запеченная с сыром в духовке

    Щука с сыром в духовке - хоть и очень простое в приготовлении, но не менее вкусное блюдо. При желании в брюшную полость рыбы можно положить ароматные травы, очень подходит для этих целей розмарин. Тушку можно запечь целиком или предварительно разрезать на части и запечь вместе с луковыми кольцами.

    Состав:

    • щука - 1,5 кг;
    • лимонный сок;
    • сер.

    Подготовка

    1. Очищенную рыбу посолили, накрыли, сбрызнули лимонным соком, уложили на фольгу, завернули и отправили в духовку.
    2. Запекать щуку при 180 градусах 40 минут.
    3. Затем развернуть фольгу, посыпать тушку сыром и запечь до румяности.

    Щука в духовке

    Рецепт щуки в духовке Куски настолько просты, что с ними можно справиться и понять только азы кулинарного искусства.Рыбные стейки можно подавать к столу с гарнирами. Если вы хотите внести в блюдо пикантность, в маринад можно добавить мускатный орех.

    Состав:

    • ощипанная щука - 1,5 кг;
    • майонез - 250 г;
    • лук репчатый - 300 г;
    • соль, перец.

    Подготовка

    1. Рыбу очищают, потрошат и нарезают ломтиками по 2 см.
    2. Измельченный лук смешивают с майонезом, специями, солью и панируют стейки.
    3. На противни выложить фольгу, смазать их оливковым маслом и выложить рыбу, накрыть фольгой и запекать при 180 градусах 20 минут.
    4. Фольга развернута и примерно через 10 пиков в духовке превратится в хрустящую корочку.

    Котлеты из щуки в духовке - рецепт

    Щуку в духовке в фольге можно приготовить не только целиком или кусочками, но и в виде вкуснейших котлет. Для запекания можно использовать свежую или замороженную рыбу.Подавать эти котлеты лучше всего в сливочном соусе, в этом креме смешать с нарезанным укропом, чесноком и солью.

    Состав:

    • филе щуки - 700 г;
    • хлеб белый - 3 ломтика;
    • лук репчатый - 3 шт.;
    • яйцо - 1 шт.;
    • чеснок - 2 зубчика.

    Подготовка

    1. Филе судака, лук, чеснок измельчить с помощью мясорубки.
    2. Добавить замоченный хлеб, соль и перец.
    3. Сформировать котлеты, выложить на противень, застеленный фольгой.
    4. Аккуратно накройте изделия вторым листом фольги, закрепите края и подготовьте полчаса при температуре 180 градусов.
    5. Затем фольгу снимают и котлеты из щуки запекают в духовке до румяности.

    Щука с грибами в духовке

    Щука, запеченная с грибами в духовке - отличная закуска, которая украсит любой стол.Поначалу приготовление этого блюда может показаться сложным, но это не так, следуя пошагово рекомендациям, все будет точно так же. Наконец, при желании тушку можно посыпать тертым сыром и запечь в хрустящую корочку.

    Состав:

    • щука - 1 шт.;
    • грибы - 150 г;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • сливки - 150 г;
    • соль, специи, травы.

    Подготовка

    1. Щука разделывается по спине, удаляется спина, удаляются плавники и кости.
    2. Пассер для измельченных овощей.
    3. Добавляют сметану, подсаливают.
    4. Тушку с натертой солью выложить на лист фольги, положить начинку и накрыть фольгой.
    5. При 180 градусах щука в духовке в фольге будет готова через 40 минут.

    Щука по-царски в духовке - рецепт

    Рецепт щуки в духовке в фольге, представленный ниже, позволяет приготовить настоящее царское блюдо. Фаршированная щука получается вкусной и прекрасно смотрится на столе.Самое главное при приготовлении блюда – правильно и тщательно снять кожицу. При сервировке стола можно украсить еду на свой вкус.

    Состав:

    • ощипанная щука - 1 кг; масло оливковое
    • - 50 мл;
    • батон белый - 2 ломтика;
    • чеснок - 1 зубчик;
    • грибы - 100 г;
    • яйцо - 1 шт.;
    • лук - 2 головки;
    • соль, перец.

    Подготовка

    1. Рыбу очищают, кожу прокалывают ножом и отделяют от мяса.
    2. Лук мелко нарезанный и обжаренный.
    3. Рыбное филе отделяют от костей.
    4. Грибы очистить и разрезать пополам.
    5. Филе, пропитанное молочным хлебом, грибами и чесноком, пропускают через мясорубку.
    6. Добавить лук, специи, яйцо и перемешать.
    7. Шкурка с начинкой из фарша.
    8. На противень выложить фольгу, смазать их оливковым маслом, выложить кольца лука и фаршированные тушки.
    9. При 180 градусах королевская щука в фольге будет готова через 40 минут.

    Рулет из щуки в духовке

    Рецепт щуки в фольге, представленный ниже, поможет вам приготовить вкусные рулетики. Он получается сочным, нежным, его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Готовые рулетики подаются к столу, нарезанные ломтиками. Здесь в качестве начинки используем шампиньоны, но подойдут и другие грибы.

    Состав:

    • щука - 1 шт.;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • яйцо - 1 шт.;
    • хлеб белый - 1 ломтик;
    • сыр - 50 г;
    • грибы - 200 г;
    • Сушеный розмарин, тимьян, орегано - по ½ чайной ложки;
    • соль, смесь перцев.

    Подготовка

    1. Щуку очищают, отделяя филе от костей, после чего перемалывают на мясорубке.
    2. Взбить яйцо, добавить специи, соль, предварительно замоченный хлеб и перемешать.
    3. Мелко нарезанный лук, нарезанные кубиками грибы и обжаренные.
    4. На фольгу выложите начинку толщиной 1 см, разложите грибы и лук и сверните булочки.
    5. При 180 градусах запеченное филе запекается в духовке полчаса.
    6. Раскройте фольгу, обсыпьте ею сырный рулет и отправьте в духовку до расплавления.
    .

    Хотите узнать о дыме

    Грануляция зуба - воспаление тканей около корня зуба. Лечение проводит стоматолог, дополнительно применяют отвар.

    Грануляция зуба - воспаление тканей около корня зуба. Лечение проводит стоматолог, дополнительно применяют отвар.

    Грануляция зуба - воспаление тканей около корня зуба. Лечение проводит стоматолог, дополнительно применяют отвар.

    Грануляция зуба - воспаление тканей около корня зуба. Лечение проводит стоматолог, дополнительно применяют отвар.

    Грануляция зуба - воспаление тканей около корня зуба.Лечение проводит стоматолог, дополнительно применяют отвар.

    Грануляция зуба - воспаление тканей около корня зуба. Лечение проводит стоматолог, дополнительно применяют отвар.

    .

    Можно ли заморозить налима?

    В этой статье мы рассмотрим, как подготовиться к минту. Это очень вкусная пресноводная рыба. В отличие от типичных обитателей рек и озер, костей в них довольно много. Его филе на вкус как жирная форель. Именно поэтому пятнистую рыбу часто используют при приготовлении лепешек, так как сок очень эффективно пропитывает тесто. Молодцы в так называемом "тройном ухе". Печень у этой рыбы увеличена, и из нее можно приготовить невероятно вкусный паштет.Если достанете икру, тоже не торопитесь – можно приготовить неплохую закуску.

    Необходимо решить, как приготовить налима. Если рыба молодая и мелкая, очищаем ее от чешуи. Если налим уже в возрасте, его кожа грубая и не будет как следует пережевываться, а мясо в этой мантии будет плохо пропекаться. Поэтому не имеет смысла счищать чешую, а полностью снимать кожу с тушки. Это просто делается. Делаем надрез на голове, сворачиваем кожу и стягиваем как чулок.Затем разрезаем брюшко, берем печень и (если повезет) икру, остатки внутренностей выбрасываем. Плавники и хвост также могут быть помещены в корзину. Если вы имеете дело с замороженным филе, вам нужно переместить его из морозильной камеры на нижнюю полку холодильника.

    Ну а теперь давайте разберемся, как приготовить рыбу. Налим очень вкусный, если его запечь в духовке. Более того, это самый простой и быстрый способ. Если гости уже на пороге, то без этого рецепта не обойтись. Луковицу и крупный помидор нарезать тонкими кружочками, зелень укропа и петрушки мелко нарезать.Овощную смесь с перцем посолить, в нее выдавить сок половинки лимона. Подготовленную тушку налима внутри и снаружи натереть солью и перцем, смазать растительным маслом. В брюшную полость кладем пару столовых ложек овощной смеси. Накройте сковороду куском фольги. На него выкладываем половину оставшейся овощной смеси. На эту подушку мы кладем нашу рыбу на бочку. Сверху выложите оставшиеся овощи. Заворачиваем фольгу в конверт. Не плотное заворачивание рыбы - при запекании свободно выделяются соки и ароматизаторы кожуры.Как приготовить налима в духовке? Достаточно вставить противень в разогретую до температуры 180 o C духовку и выдержать около 40 минут. За четверть часа до приготовления осторожно разверните фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

    Можно просто обвалять кусочки филе в муке и обжарить на растительном масле. Но если вы хотите подать рыбу на праздничный стол и думаете, как приготовить налима, давайте сделаем немного посложнее и обжарим его в кляре. Для этого перетираем в блендере две луковицы.Добавить 2 сырых яйца и 2 столовые ложки сметаны. Перемешиваем и начинаем вводить муку. Количество определяется на глаз – тесто должно выйти как на оладьи – в меру толстым пластом. Подготовленные кусочки филе сбрызнуть лимонным соком, окунуть в тесто и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле.

    Еще один способ приготовления налима - положить его в сметану. Сначала кусочки филе обваляйте в муке, смешанной с солью и перцем, и обжарьте до румяной корочки.Выложите рыбу на тарелку. На сковороду выложить мелко нарезанный лук и нарезанную морковь и обжарить на масле. Заливаем сметаной и тушим около пяти минут. Затем положить в соус кусочки рыбы и тушить под крышкой 10 минут.

    .

    Рецепт куриной грудки с тыквой. Жареная курица с тыквой в духовке

    Пряная и ароматная куриная грудка, запеченная с тыквой в духовке под мягкой шапочкой из сыра фета. Сладкая тыква прекрасно сочетается с соленым сыром, создавая идеальную гармонию вкуса. Блюдо простое в приготовлении, но в то же время очень изысканное, поэтому его можно подать даже на праздничный стол. Куриная грудка с тыквой получается мягкой, сочной и очень вкусной и даже полезной.

    Состав:

    • Куриная грудка - 400-500 г
    • Тыква (свежая или замороженная) - 300 г
    • Сыр Фета - 200 г
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Тыквенные семечки - 2 столовые ложки
    • Хмели-сунели - по вкусу (можно заменить любимой приправой)
    • Орегано или базилик (сушеный) - щепотка (для украшения)
    • Соль для вкуса

    Подготовка:

    Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.Разогрейте в сковороде подсолнечное масло без запаха и обжарьте лук, пока он не станет мягким и слегка не подрумянится. Периодически помешивайте лук, чтобы он не подгорел. Жарить придется минут 10-15.

    Тем временем обжаривается лук, куриное филе промываем, удаляем остатки жира и пленки, а затем нарезаем кубиками 1,5-2 см.

    Когда лук подрумянится, добавить максимальный огонь, положить курицу поверх лука и обжарить филе, помешивая, 3-5 минут.Курица должна побелеть. Таким образом, все соки остаются внутри, а курица остается сочной.

    Очистить и нарезать тыкву кубиками. Смешать обжаренное куриное филе с тыквой и тыквенными семечками. Я использовала сушеные тыквенные семечки, купленные в магазине. Если вы хотите использовать семена прямо из тыквы, которую используете в блюде, предварительно слегка обжарьте их на сковороде. Добавьте хмели-сунели к курице с тыквой и посолите.

    Добавить курицу и тыкву и выложить в смазанную маслом форму.

    Нарежьте сыр фета средними кубиками и положите поверх тыквенно-куриного слоя.

    Посыпьте сыр фета сверху сушеными травами, я использовала орегано.

    Поставить куриную грудку с тыквой в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

    Куриная грудка с тыквой в духовке готова, подавайте горячей как самостоятельное блюдо или с добавлением риса. Получается очень вкусно!!!

    Приятного аппетита!

    Вы можете посмотреть забавное видео ниже:

    Куриная грудка с тыквой в духовке.Необычное блюдо

    У меня осталось немного мускатной тыквы.
    Тыква мускатная – один из самых нежных и ароматных видов тыквы.
    Хорошо, что в узкой части (шейке) тыквы нет семечек. Это отлично подходит для приготовления пищи.
    А так как у меня осталась только чашка семечек, то было решено испечь в ней что-нибудь интересное.
    Выбор пал на курицу со сливами.
    Блюдо будет сладким.
    Почти десертная корица придаст блюду необычайную пикантность.

    Ингредиенты:

    ● Куриная грудка -1\2 шт
    ● Тыква -1 шт
    ● Яблоко -1 шт
    ● Сливы - щедрая горсть
    ● Корица -1 чайная ложка.
    ● Соль, сахар, перец - по вкусу

    1. Освободите тыкву от семян. У меня очень маленькая тыква.
    Это легко сделать руками и ложкой.
    Наша тыквенная чаша готова к наполнению.

    2. Нарежьте кубиками яблоко и куриную грудку. Яблоки можно брать любые. Я не снимал кожуру с яблока, но вы можете это сделать, если хотите.
    Это сделает его мягче.
    Но будьте осторожны, чтобы яблоки не превратились в кашу.
    Нарежьте сливы на кусочки.
    Теперь посыпьте ингредиенты корицей, сахаром, солью и перцем по желанию.
    Все тщательно перемешать и выложить в миску с тыквой.
    Я запекала тыкву в фольге, чтобы она не подгорела и хорошо пропеклась.

    Куриную грудку с тыквой завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку.
    Приблизительное время выпечки 1 час.
    Способ изготовления тыквы зависит от ее размера и толщины.
    Мускатная тыква довольно быстро готовится, но лучше ее переварить.
    Ведь зубочисткой чек никто не отменял.

    3. Примерно за 10 минут до приготовления тыквы разверните фольгу, чтобы верхний слой пропекся и выглядел более аппетитно.
    Можно сверху посыпать тертым сыром, тогда будет аппетитная корочка.

    При желании тыкву можно порезать на кусочки, но желательно дать ей немного остыть.

    Грудка свинины и птицы с тыквой в духовке

    Вас может заинтересовать:

    реферат

    Тыкву и курицу можно использовать по-разному.Это супы, запеканки, овощные рагу, пирожные и салаты. Богатый витаминами сладковатый овощ и нежное мясо создают неповторимое сочетание, прекрасно гармонирующее не только друг с другом, но и с другими ингредиентами. Рассмотрим 7 рецептов блюд из курицы и тыквы в духовке, мультиварке и на сковороде.

    Чтобы блюдо было вкусным, нужно взять спелую тыкву. Мякоть этого фрукта будет светло-оранжевой и не слишком твердой на ощупь. Для курицы можно использовать всю тушку или любую ее часть.

    Для приготовления вам понадобится:
    • 600 г мякоти тыквы;
    • 600 г курицы;
    • несколько лампочек;
    • специи для домашней птицы;
    • простой майонез или йогурт;
    • 2-3 ​​куриных яйца;
    • соль и паприка.
    Как приготовить курицу с тыквой в духовке:
    1. Курицу помойте, посолите и посыпьте приправой для птицы, оставьте на некоторое время.
    2. Мякоть тыквы нарежьте кубиками, а лук нарежьте полукольцами.
    3. Яйца взбить с майонезом или йогуртом, добавить тертый сыр.
    4. Глубокие блюда смазать жиром, положить нарезанную тыкву, посыпать солью и паприкой, сверху положить лук.
    5. Равномерно распределите кусочки курицы по поверхности, залейте блюдо приготовленным соусом и отправьте на запекание.

    Подавать жареного цыпленка с тыквой и луком, посыпать рубленой зеленью.

    Приготовление в мультиварке

    Если приготовить курицу с тыквой в мультиварке, блюдо получится особенно мягким и сочным.


    Для работы необходимы следующие компоненты:
    • куриное филе;
    • мякоть тыквы;
    • перец;
    • зубчики чеснока;
    • бульон или фильтрованная вода;
    • соль и специи.
    Приготовление в мультиварке:
    1. Лук и перец нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать.
    2. Обжарьте овощи в миске до готовности, затем добавьте нарезанное мясо, посолите и приправьте.
    3. Когда курица начнет выделять сок, добавьте нарезанную кубиками тыкву и продолжайте готовить в режиме «Жарка» еще несколько минут.
    4. Влить бульон, при необходимости добавить еще немного соли и специй, закрыть крышкой и тушить 45-50 минут.

    Примечание. В это рагу можно добавить морковь, помидоры или мелко нарезанные кабачки.

    Как замечательно потушить птицу с овощами

    Для приготовления такого блюда понадобится глубокая кастрюля с толстыми стенками.

    Необходимо взять следующие ингредиенты, объем которых зависит от вместимости посуды:
    • любые части курицы;
    • мякоть тыквы;
    • свежие грибы;
    • лампа накаливания;
    • морковь;
    • сметана;
    • специи и соль.
    Как потушить птицу с тыквой и грибами:
    1. В сковороду добавить лук и морковь, а затем нарезанные грибы.
    2. Добавить в смесь курицу и слегка обжарить, посыпать солью и специями.
    3. Кладем измельченную тыкву, заливаем разведенными водой сливками и закрываем крышкой.

    Готовить такое блюдо нужно на медленном огне, при этом придется следить, чтобы жидкость не испарялась, иначе ингредиенты внизу подгорят.

    Суп куриный Тыквенное пюре

    Суп тыквенный с курицей порадует вашу семью, а в виде пюре подойдет для детского питания.

    Для приготовления такого блюда потребуются следующие продукты:
    • Курица 400 г;
    • 600 г тыквы;
    • 2-3 ​​картофелины;
    • морковь;
    • чеснок опционально;
    • зелень укропа;
    • тыквенные семечки очищенные;
    • соль.
    Как приготовить пюре из тыквы с курицей:
    1. Курицу отварить, отделить от костей и распределить по волокнам.
    2. В толстостенную кастрюлю добавить нарезанный лук и натертую на растительном масле морковь. Добавьте измельченный чеснок.
    3. Когда жарка закончится, выложите мелко нарезанный картофель и мякоть тыквы. Заливаем ингредиенты бульоном, в котором варилась курица, солим его и добавляем специи.
    4. Овощи тушить под крышкой до готовности, затем измельчить в блендере до пюреобразного состояния и положить в кастрюлю.
    5. При необходимости добавить бульон в суп, довести до кипения и снять с огня.

    Блюдо подается с кусочками курицы на каждой тарелке и посыпается рубленой зеленью и тыквенными семечками, которые при необходимости можно немного обжарить на сухой сковороде.

    Со сливочной начинкой

    Сливки придадут мясу дополнительную мягкость, а орехи и чеснок сделают блюдо ароматным и сытным.

    Чтобы приготовить курицу из тыквы со сливками, вам потребуются следующие ингредиенты:
    • мякоть тыквы;
    • курица;
    • лук репчатый;
    • чеснок;
    • чернослив сушеный;
    • сметана;
    • грецкие орехи;
    • соль и специи.
    Как приготовить блюдо:
    1. Сливы замочить в воде, затем слить жидкость, тщательно вымыть и обсушить плоды.
    2. Тыкву нарежьте небольшими кусочками и положите в смазанную маслом посуду. Посыпать овощи нарезанным луком, солью и специями.
    3. На поверхность выкладываем чернослив, сверху кладем курицу, которую также нужно будет посолить и приправить.
    4. Измельчите чеснок и смешайте его со сливками. В полученный состав положить измельченные орехи, немного разбавить соус водой и залить им блюдо.Затем поставьте в духовку.

    Примечание. В сливочный соус можно добавить паприку или карри, эти специи придадут ему приятный цвет и аромат.

    Фаршированная тыква из куриной печи

    Фаршированная тыква будет красиво и празднично смотреться на столе. Для этого нужно выбрать плод среднего размера с твердой неповрежденной кожицей. Остальные ингредиенты берутся в таком объеме, чтобы начинка соответствовала тыкве.

    В процессе приготовления потребуются следующие продукты:
    • тыква;
    • куриное филе;
    • морковь;
    • перец;
    • несколько томатов или томатное пюре;
    • немного чеснока;
    • бульон;
    • соль и специи.
    Как приготовить тыкву, фаршированную курицей, рисом и овощами:
    1. У тыквы срезать верхушку и, если плод продолговатый, разделить на две части.
    2. Удалите семена и мякоть ложкой так, чтобы толщина стенки была не менее 2 см.
    3. Тыкву изнутри натереть солью, специями и небольшим количеством растительного масла, затем отправить в духовку на полчаса. Затем вынуть и немного остудить.
    4. Пока тыква запекается на сковороде, добавьте нарезанные лук, перец, морковь и чеснок, а когда они станут мягкими, добавьте мясо, посолите и поперчите.
    5. Когда курица начнет пускать сок, добавить нарезанные помидоры или томатное пюре, всыпать рис и залить бульоном. Сюда же можно положить мякоть, извлеченную из тыквы, после того, как она будет мелко нарезана.
    6. Тушить начинку до готовности хлопьев, затем наполнить ею тыкву и отправить фаршированные овощи в духовку на 20 - 30 минут.

    Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать горячим.

    Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
    • упаковка слоеного теста;
    • мякоть тыквы;
    • куриное филе;
    • чеснок;
    • помидоры;
    • сметана;
    • овощи;
    • соль и специи.
    Как сделать тесто:
    1. Достаньте тесто из упаковки и дайте ему разморозиться.
    2. Куриное филе нарезать тонкими пластами, натереть солью, специями и толченым чесноком, оставить мариноваться.
    3. Нарежьте тыкву и лук, а помидоры нарежьте тонкими кольцами.
    4. Раскатайте тесто и положите его на противень так, чтобы края слегка свисали.
    5. Смазать основу тонким слоем крема, сверху положить тыкву, посыпать луком, посолить и приправить.
    6. Поместите кусочки курицы, а затем кружочки помидоров.
    7. Блюдо посыпать сыром, загнуть края теста внутрь и поставить для выпекания.

    Когда тесто готово, вам остается только посыпать его зеленью и разделить на порции.

    Используя эти рецепты, вы можете смело экспериментировать, сочетая тыкву и курицу с разными продуктами. К основным ингредиентам, макаронам, овощам, грибам и сухофруктам отлично подойдет любая крупа. Соусы и любимые специи помогут подчеркнуть вкус блюда.

    Тыква - очень полезный продукт... Содержит большое количество витаминов, минералов, белков, каротина, клетчатки. Кроме того, полезные функции тыквы заключаются не только в мякоти, но и в семенах тыквы. Содержание высококачественного пищевого масла в семенах достигает 5%. Семена обладают целебными свойствами, так что давайте тоже используем их в рецепте.

    Время запекания тыквы зависит от сорта. Летние сорта готовятся гораздо быстрее. Их мясо более нежное.А вот подготовка к зиме займет немного больше времени. А вот из зимних сортов тыквы приготовить это блюдо на Новый год можно и дальше... При этом следует помнить, что чем мельче тыква, тем она вкуснее. Тыква весом более 5 килограмм уже является переспелой, хотя все зависит от сорта.

    Состав:

    Куриная грудка - 500 грамм;
    - тыква - 800 грамм;
    - тыквенные семечки - 2 столовые ложки;
    - соль по вкусу;
    - базилик сухой - 1 столовая ложка;
    - майоран - 1 столовая ложка;
    - масло растительное - 2 столовые ложки;
    - чеснок - 1-2 зубчика;
    - Сыр Дор Блю - 180 грамм;
    - Пармезан - 100 грамм.

    Правило:

    Этап 1

    Тыкву вымыть, очистить, разрезать пополам. Удалите тыквенные семечки (не выбрасывайте!). Нарежьте мякоть кубиками среднего размера (около 1,5-2 см).

    Этап 2

    Филе куриной грудки промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками (если есть кости, удалите их). Кусочки курицы сложить в глубокую миску, добавить 1 столовую ложку сушеного базилика, 1 столовую ложку растительного масла, посолить по вкусу, хорошо перемешать.Выложите подготовленное мясо в форму для запекания и отставьте на некоторое время.

    Этап 3

    Теперь подготовим тыкву. В большую чашку положите предварительно нарезанные кусочки тыквы, добавьте 1 столовую ложку майорана, 1 столовую ложку растительного масла и посолите по вкусу. Затем перемешайте, чтобы соль и специи равномерно распределились. Добавить 2 столовые ложки очищенных тыквенных семечек, 1-2 зубчика мелко нарезанного чеснока. Перемешайте еще раз.

    Этап 5

    Нарезать мелкими кубиками 100 граммов сыра Пармезан, крупно нарезать 180 граммов сыра Дорблю.На тыкву выложите 2 вида сыра. Закрываем форму фольгой (блестящей стороной внутрь, чтобы наше блюдо быстрее приготовилось и лучше подрумянилось). Запекать все в духовке при 200 градусах до готовности тыквы (около часа).

    Окончательный

    Тыква, запеченная в духовке с курицей, можно подавать прямо в форме или разделить на порции.

    Приятного аппетита!

    URL: http: // www.сайт / обед / статьи / 20131218 / тыква /

    Чтобы сообщить об опечатке, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

    Знаете, какая она вкусная, если нет, то не забудьте приготовить ее дома, пока сезон тыквы не закончился. Не секрет, что его очень часто запекают с овощами или на овощной подушке. Благодаря овощам получается вкусный гарнир, дополняющий мясо.

    Чаще всего картошку запекают с куриным мясом, хотя есть и очень много вкусных и полезных овощей, которыми можно разнообразить многие виды мяса.К ним относятся спаржа, зеленая фасоль, баклажаны, перец, помидоры, кабачки, цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи, лук, артишоки и тыква.

    Я люблю тыкву и чаще всего делаю из нее сладкие десерты и выпечку. Супы и вторые блюда встречаются чуть реже, но куриные тыквы никогда не нужно было запекать. В этом году решила приготовить это блюдо. Тыквенный цыпленок получился очень и очень вкусным. Если вы любите этот овощ, обязательно приготовьте его вместе с тыквой в духовке. Возьмите тыкву для запекания сладких сортов.

    Именно такая тыква продается в супермаркетах, при этом на рынке можно продавать и тыкву кормовых сортов. Насчет курицы добавлю, что для запекания можно брать и ту, и другую часть, а то и всю тушку целиком. Сегодня хочу показать вам, как вкусно и быстро запечь куриные ножки в духовке в пикантном маринаде со специями.

    Этот маринад подходит и для запекания целой куриной тушки, но для тщательного пропекания рекомендую использовать пакет для запекания.Тыкву можно поместить в центр курицы или вокруг нее. Кроме овощей птицы я использовала только лук, но можно добавить в блюдо картофель, морковь, чернослив, грибы, курагу, перец, тертый сыр.

    Ингредиенты:

    • Куриные голени - 1 кг.,
    • Тыква - 300-400 гр.,
    • Специи - 1 чайная ложка,
    • Уксус бальзамический - 3 столовые ложки,
    • Яблочный уксус — 2 столовые ложки
    • Соль - 1 плоская кофейная ложка,
    • Чеснок - 3 зубчика,
    • Лук репчатый - 2 шт.,
    • Масло подсолнечное рафинированное - 80-100 мл.

    Курица с тыквой в духовке - Рецепт

    Любые части жареного цыпленка, которые вы не выбрали, следует проверить на наличие перьев, затем промыть холодной водой... Перед маринованием обсушить мясо салфетками или бумажными полотенцами. Целые куриные бедра, состоящие из бедра и голени, лучше всего разрезать на две части по суставу. Сегодня мои куриные бедра будут запекаться с тыквой.

    Очистить кусочек тыквы от кожуры и семян. Мякоть тыквы нарежьте кубиками размером 2 на 2 см.

    90 550

    Лук очистить и нарезать кольцами. Кольца лука разрезать пополам. И снова пополам. В итоге у вас должны получиться четверть кольца.

    Переходим к следующему этапу - приготовлению маринада. Для этого в миску наливаем подсолнечное масло.

    Добавить специи.

    Строгих правил их выбора для маринования курицы нет.Вы можете купить готовые специи для курицы или курицы или смешать любимые специи. Чаще всего специи к мясу и рыбе готовлю сама. В этом рецепте запекания курицы и тыквы в духовке я использовала острую смесь паприки, черного перца, карри, сушеной аджики.

    Влейте бальзамический уксус, но не путайте его с обычным виноградным уксусом. Бальзамический уксус очень сладкий и густой, в то время как обычный виноградный уксус очень похож по консистенции и вкусу на столовый уксус, но в то же время отличается от него своим рубиновым цветом и характерным винным запахом.Если у вас его нет, замените его чайной ложкой меда.

    В куриный маринад очистить и выдавить через пресс чеснок.

    Влейте яблочный уксус.

    Добавить соль.

    Добавьте маринад.

    Полученным горячим маринадом с растительным маслом, уксусом и специями полить куриные ножки (голени, крылышки или грудку). При этом оставьте немного маринада для маринования овощей.Руками нанесите маринад на кусочки курицы так, чтобы они были полностью им покрыты. В миске смешайте тыкву и лук. Залейте их маринадом. Смешивание.

    Поместите куриные голени в форму для запекания.

    Вокруг них выложите маринованные овощи.

    Разогрейте духовку до 180°С. При этой температуре запекать с овощами в духовке не менее 35 минут. при обжаривании курицы и овощей поливать соком, образовавшимся на дне сковороды.Убедитесь, что курица готова, проткнув ее ножом. Если вместо крови появился прозрачный сок, значит, он уже хорошо пропекся и его можно смело вынимать из духовки.

    Курица с тыквой в духовке. Фото

    .

    Смотрите также