Каталог
  

Стейк форели запеченный


12 рецептов вкуснейших стейков форели в духовке

Фото: cooking-24.ru

Ароматные и красивые стейки форели непременно покорят всю твою семью. Это отличное горячее блюдо на праздничный стол и просто очень вкусный ужин. Собрали 12 лучших рецептов, как приготовить их в духовке!

1. Стейки форели в соевом соусе

Фото: zen.yandex.ru

Можешь добавить немного имбиря или чили по вкусу.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 4 ст.л. соевого соуса, кунжут, зеленый лук, 2 веточки розмарина, 0,5 лимона.

Приготовление: Смешай лимонный сок, соевый соус, специи и измельченные листочки розмарина. Замаринуй форель на 10 минут, переложи в форму и залей оставшимся маринадом сверху. Запекай 20 минут в духовке при 200 градусах, а потом посыпь кунжутом.

2. Стейки форели в сливках

Фото: zen.yandex.ru

Такое блюдо просто невозможно испортить!

Тебе понадобится: 3 стейка форели, 20 мл оливкового масла, 50 мл лимонного сока, 60 мл жирных сливок, 30 г лука, 15 г цедры, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, смешай с маслом, лимонным соком и специями. Выложи стейки форели в форму, и сверху покрой этой массой. Запекай 20 минут при 180 градусах, потом залей сливками и присыпь цедрой, и отправь в духовку еще на 3 минуты.

3. Стейки форели со сметаной в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Быстрый и простой рецепт приготовления, который подойдет даже начинающим хозяйкам.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 100 г сметаны, 0,5 ч.л. крахмала, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, выложи в форму и на него выложи стейки форели. Присыпь сверху специями и отправь на 20 минут в духовке при 180 градусах. Смешай сметану, крахмал и пару ложек воды, полей рыбу и допеки еще 5-7 минут.

Тефтели с подливкой в духовке: 10 вкуснейших рецептов

4. Стейки форели с помидорами, запеченные в духовке

Фото: pravlife.org

Гораздо вкуснее и полезнее, чем с кетчупом или томатной пастой.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 1 помидор, лимон, 0,5 луковицы, специи.

Приготовление: Нарежь лук, выложи в форму, и сверху разложи кружочки лимона. Стейки форели хорошо натри специями, сбрызни лимонным соком и положи сверху. Разложи на них кружочки помидоров и запекай 30 минут под фольгой при 180 градусах.

5. Стейки форели с луком и морковью

Фото: kleo.ru

Морковно-луковая подушка – классика в приготовлении рыбы.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 2 моркови, 1 луковица, 2 дольки лимона, 100 мл соевого соуса, специи.

Приготовление: Замаринуй стейки форели в соевом соусе со специями на полчаса. Натри морковь, тонко нарежь лук и перемешай со специями и ложкой соевого соуса отдельно от рыбы.

Выложи в форму половину овощей вместо подушки, сверху выложи форель, а на нее – по дольке лимона и остальные овощи. Запекай в духовке под фольгой 20-30 минут при 200 градусах.

6. Стейки форели с лимоном

Фото: topkulinar.com

Лаконичный рецепт рыбного стейка, в котором нет ничего лишнего!

Тебе понадобится: 4 стейка форели, 1 лимон, 1 ст.л. оливкового масла, специи, 2 веточки тимьяна.

Приготовление: Натри стейки форели специями и выложи в смазанную маслом форму. Сверху разложи тонкие кружочки лимона и веточки тимьяна. Накрой все фольгой и запекай в духовке около 20 минут при 200 градусах.

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

7. Стейки форели, запеченные в майонезе

Фото: realcooks.ru

Для тех, кто любит красивую золотистую корочку.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 50 г сыра, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сметаны, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй лук, обжарь до золотистости и смешай его со сметаной, майонезом и тертым сыром. Стейки форели натри специями и выложи в форму. Сверху распредели маринад, и запекай 15-20 минут при 200-220 градусах.

8. Стейки форели с картошкой в духовке

Фото: poklevka.com

Если тебе нужна форель сразу с гарниром – это лучший рецепт!

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 4 картофелины, 50 г сыра, 2 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь картофель ломтиками и смешай с майонезом, тертыми сыром и специями. Выложи в форму, сверху разложи ломтики форели и слегка смажь их сырно-майонезной смесью. Запекай 30-35 минут при 180 градусах.

9. Стейки форели, запеченные с овощами

Фото: activefisher.net

Очень легкое и ароматное диетическое блюдо.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 1 кабачок, 1 перец, 0,5 луковицы, 2 картофелины, 1 морковь, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 лимона, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи небольшими кусками и выложи на пергамент в виде подушки. Посыпь специями, сбрызни маслом и разложи сверху стейки форели. Потом сбрызни все лимонным соком, заверни в конверт из фольги и запекай 40 минут при 180 градусах.

15 простых рецептов бананового пирога в духовке

10. Стейки форели с грибами в духовке

Фото: bystryerecepty.ru

Еще интереснее получается с лесными грибами.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 400 г шампиньонов, специи, 2 луковицы, 2 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Слегка обжарь грибы с измельченным луком и выложи в форму вместе с рыбой. Добавь специи и соевый соус, и запекай в духовке под фольгой 20-25 минут при 200 градусах.

11. Стейки форели в медовой глазури

Фото: m.2gis.ru

Сюда отлично подойдет брокколи или цветная капуста.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. меда, 1 зубчик чеснока, кориандр, хлопья чили.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, обмажь стейки форели с двух сторон и оставь на 10 минут. Выложи маринованную рыбу на пергамент и запекай 20 минут при 180 градусах.

12. Стейки форели под сыром

Фото: dreamstime.com

А для гурманов – сыр с плесенью!

Тебе понадобится: 3 стейка форели, 120 г сыра с плесенью, 60 мл оливкового масла, 20 г розмарина, специи, 2 ст.л. белого сухого вина, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Смешай вино, масло, специи и давленый чеснок, замаринуй форель на 10 минут и выложи в форму. Сверху разложи нарезанные ломтики сыра и веточки розмарина, и запекай в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

🚩 Стейки форели в духовке: 8 королевских рецептов

Первое, что обычно останавливает людей, когда разговор заходит о приготовлении рыбы — разделка. И если опыта нет, то в первые разы это действительно будет непросто и может навсегда отбить желание повторять этот процесс снова. Но разделывать рыбу совсем необязательно, ведь продаются стейки форели! Размораживаете их в комнатной температуре или в холодильнике, смазываете специями и отправляете в духовку минут на 15–20 — что может быть проще?

Как, предпочтительнее для Вас, готовить форель?
  • Запекать 77%, 1995 голосов

    1995 голосов 77%

    1995 голосов - 77% из всех голосов

  • На гриле 12%, 297 голосов

    297 голосов 12%

    297 голосов - 12% из всех голосов

  • Жарить 6%, 142 голоса

    142 голоса 6%

    142 голоса - 6% из всех голосов

  • На пару 3%, 86 голосов

    86 голосов 3%

    86 голосов - 3% из всех голосов

  • Тушить 2%, 58 голосов

    58 голосов 2%

    58 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 2578

15.12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Запекать 77%, 1995 голосов

    1995 голосов 77%

    1995 голосов - 77% из всех голосов

  • На гриле 12%, 297 голосов

    297 голосов 12%

    297 голосов - 12% из всех голосов

  • Жарить 6%, 142 голоса

    142 голоса 6%

    142 голоса - 6% из всех голосов

  • На пару 3%, 86 голосов

    86 голосов 3%

    86 голосов - 3% из всех голосов

  • Тушить 2%, 58 голосов

    58 голосов 2%

    58 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 2578

15.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

В этой статье мы как раз посмотрим, как готовятся запечённые стейки форели в духовке. А, чтобы оценить, насколько это просто, несмотря на добавление самых разнообразных ингредиентов, рецептов будет несколько и все непохожие друг на друга. Объединяет их разве что форель.

Классический рецепт

Готовить стейки форели в духовке очень просто. Список продуктов будет небольшим.

  • Стейки форели 3-4 шт
  • Лимон ½ шт
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Оливковое масло
  • Специи, приправы, травы, соль и перец – по вкусу

Калории: 121 ккал

Белки: 16.7 г

Жиры: 5.8 г

Углеводы: 0.6 г

  • Вы можете просто взять стейки и намазать их всеми специями, а потом сверху сбрызнуть лимонным соком. А можно сделать иначе и сделать из оливкового масла, сока лимона и приправ подобие маринада, которым рыбы будут обмазываться.

  • А вот принцип запекания здесь один. Каждую рыбину нужно обернуть фольгой, которая предварительно сбрызнута оливковым маслом, и положить на противень. Его тоже нужно смазывать маслом, чтобы фольга не прилипла.

  • Противень отправляется в духовку на 15 минут при 180–190 градусах, а потом ещё на 10 минут, развернув рыбу, но оставив на фольге. Получаются вкусные запечённые стейки форели, с корочкой, как на фото.


С креветками

Такое блюдо точно украсит любой праздничный стол, поэтому, если вы вдруг захотите порадовать гостей средиземноморской кухней, но не тратить на это много времени – этот рецепт точно для вас.

Здесь потребуется купить:

  • Стейки форели – 3 шт., небольшие.
  • Креветки (очищенные) – 200 гр.
  • Сыр твёрдый, но который хорошо плавится – 70 гр.
  • Сливки – 100 мл.
  • Миндаль измельчённый – 1 ч.л.
  • Маслины.
  • Оливковое масло.
  • Половина лимона.
  • Травы. Здесь можно приобрести специальную средиземноморскую или прованскую смесь.
  • Приправы, специи, соль – по вкусу.

Приготовить стейк форели в духовке в фольге из этих ингредиентов можно по следующему рецепту:
  1. Сначала выкладываем стейки и креветки в одну миску. Каждый кусочек рыбы нужно поперчить и посолить, сверху на морепродукты добавить немного специй и выдавить сок половины лимона. В таком состоянии они должны остаться на 15 минут.
  2. Маслины нарезаются кружочками.
  3. Сыр натирается на тёрке.
  4. Берём форму для запекания. Ей дно нужно промазать маслом, чтобы фольга не прилипла, саму фольгу перед выкладыванием рыбы и креветок тоже нужно смазать оливковым маслом.
  5. Форель и креветки выкладываются на фольгу.
  6. Маслины насыпаются сверху. Сколько их добавить вы можете решить сами.
  7. Теперь сверху насыпают миндаль.
  8. Сливки выливаются тонкой струйкой, покрывая сеточкой всё блюдо.
  9. Сверху – тёртый сыр.

Закрывать фольгой сверху или нет, вы можете решить сами. В первом случае блюдо получится очень сочным и нежным, во втором – более пропечённым и с золотистой сырной корочкой.

Готовить это блюдо придётся около часа, так как только время запекания – 25 минут (при температуре 180 градусов). Перед подачей можно украсить всё зеленью.

В 100 граммах этого блюда будет 140 ккал, БЖУ — 18/6,5/1.

С шампиньонами

Если в какой-то момент вам покажется, что вкус стейков из форели хочется украсить грибным оттенком, то в первую очередь стоит вспомнить этот рецепт. Здесь все ингредиенты настолько хорошо сочетаются друг с другом, что рыба получится настолько вкусной и насыщенной, какой вы её ещё никогда не пробовали.

Чтобы приготовить почти ресторанное блюдо, понадобятся:

  • Стейки форели – 1 кг.
  • Шампиньоны – 400 гр. Можно взять и другие грибы.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Оливковое или растительное масло.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сухое белое вино – 40 мл.
  • Зелень, соль, перец (или смесь перцев). Так как основные ингредиенты имеют яркий вкус, использовать тут травы и специи не предполагается. А вот сколько специй вам нужно решите сами, но помните, что характерный вкус дадут грибы, который сложно с чем-то сочетать.

Рецепт здесь будет таким:
  1. Зелень мелко шинкуется (можно на блендере). К ней добавляется сливочное масло, они тщательно смешиваются друг с другом. Смесь отправляется в холодильник.
  2. Грибы моются, просушиваются и нарезаются тонкими ломтиками.
  3. Стейки нужно промыть, осторожно высушить бумажными полотенцами, а потом натереть солью и перцем. Нашинкованный мелко чеснок тоже втирается в рыбу.
  4. Обжарьте грибы на растительном или оливковом масле, пока из них не уйдёт лишняя влага.
  5. Стейки можно выложить в форму, а можно в рукав для запекания. Всё равно понадобится немного масла, чтобы рыба не прилипла.
  6. Сверху на стейки форели выкладываются грибы, всё это заливается вином. Сверху на грибы кладутся пластинки масла с зеленью.
  7. Осталось поставить в духовку и запекать 20 минут при 200 градусах.

При подаче такую рыбу можно будет украсить ещё зеленью. Здесь на 100 грамм продукта будет всего 100 ккал, а БЖУ — 14/4/0,5 гр.

В сливках

Приготовить рыбу в сливках всегда очень просто, а результат гарантированно будет вкусным. Можно не добавлять никаких дополнительных ингредиентов, но это может сделать каждый и без рецепта. Поэтому здесь мы рассмотрим, как можно приготовить стейки форели в сливках вместе с овощами.

Помимо 4–5 средних стейков нам потребуется купить:

  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь (средняя) – 2 шт.
  • Сливки 10–15% — 250 мл.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Сыр твёрдый – 200 гр.
  • Чеснок, приправы, соль – по вкусу.
  • Оливковое масло.
  • Рыбный бульон – 1 стакан (необязательно).

А приготовить из этого вкусное блюдо можно так:
  1. Лук мелко шинкуется, морковь нарезается на тонкую соломку. Их нужно обжаривать на оливковом масле минуты 3, полная готовность, как для супа, не требуется.
  2. Стейки натираем специями.
  3. На дно формы (промазанной маслом) выкладывается рыба. Можно использовать фольгу.
  4. Овощи выкладываются между и на стейки форели.
  5. На сковородку с высокими бортиками добавляется немного масла, к нему нужно добавить сначала муку, а потом вылить сливки, начав быстро размешивать.
  6. Вместо бульона к сливкам можно добавить немного подсоленной воды.
  7. Прогревать соус и помешивать его нужно до того момента, пока он не загустеет.
  8. Под конец к соусу нужно добавить специй и чеснок, пропущенный через пресс.
  9. Рыба заливается соусом.
  10. Сверху добавляется сыр, натёртый на тёрке.

Приготовление займёт 25 минут при 180–200 градусах. Подаётся блюдо вместе с овощами, в его 100 граммах будет 135 ккал, БЖУ — 14,9/7,1/2,6 гр.

С апельсинами

Рыба и другие морепродукты всегда хорошо сочетаются с цитрусами, и в классических рецептах обычно добавляется лимон. Но это не значит, что его нельзя исключить и взять что-то другое. Более того, сделать этот ингредиент самостоятельным и позволить ему непросто усиливать вкус рыбы, а выгодно его выделять.

Чтобы сделать стейки форели с апельсинами, как на этом фото, потребуется:

  • Форель – 4 стейка, средние.
  • Апельсиновый сок – 200 мл.
  • Мёд – 1 ч.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Соль, перец, травы – по вкусу.
  • Соевый соус.

А действовать будем так:
  1. Сок, мёд, горчицу и соевый соус перемешиваются в единый однородный маринад. При желании соевый соус можно исключить.
  2. Стейки укладываются в контейнер и заливаются этим маринадом. Они должны пробыть в нём 1 час.
  3. Форму для запекания выстилаем фольгой. Необходимо промазать маслом, как под фольгой, так и её саму сверху.
  4. Апельсин тщательно моется и режется на дольки толщиной не более 5 миллиметров. Кожуру снимать не требуется, а вот косточки лучше удалять.
  5. Стейки выкладываются на фольгу, сверху всё заполняется дольками апельсина.
  6. Маринад, в котором томилась рыба, заливается к ней же.

Остаётся запекать 25 минут при 180–190 градусах в духовке, и ваша вкусная рыбка в апельсинах будет готова. Важно обратить внимание, что может потребоваться чуть больше времени на запекание, если вы приобрели большие стейки. Всё приготовление с учётом маринования и выпекания займёт около 2 часов.

Зато на 100 грамм такой форели будет всего 93 ккал, где БЖУ — 10,5/3/6,2.

В яйце

Нельзя оставить без внимания и рецепт, в котором используется яичный кляр – в нём форель будет не менее хороша и полезна, чем в остальных блюдах, предложенных в этом материале. А приготовления будет ещё и очень лёгким.

Здесь для правильного запекания форели в холодильнике сначала должны оказаться:

  • Стейки форели – 1 кг.
  • Твёрдый сыр, которых хорошо плавится – 100 гр.
  • Яйца куриные сырые – 4 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Оливковое или подсолнечное масло.
  • Соль, приправы, чёрный перец.

А, чтобы соединить это всё в блюдо, действовать нужно так:

  1. Каждый стейк натирается специями, травами, приправами, солью, перцем и чем угодно ещё, что вам нравится.
  2. Форма для запекания промазывается маслом. Туда выкладываются стейки.
  3. Яйца и майонез тщательно взбиваются друг с другом.
  4. К яичной смеси добавляется натёртый на мелкой тёрке сыр.
  5. Кляр выливается в форму к рыбе.
  6. 20 минут при 200 градусах в духовке – и блюдо готово!

Гарнир к нему обычно не требуется, но если захотите, особенно хорошо здесь будет смотреться картофельное или гороховое пюре. За счёт майонеза здесь будет как минимум 190 ккал на 100 грамм блюда, БЖУ — 19,4/13,2/0,7.

Заключение

Форель — хорошая рыба для тех, кто только вводит морепродукты в свой рацион. У неё характерный, но очень нежный и приятный вкус, без сильного рыбного запаха. Благодаря этому её можно сочетать с чем угодно — любые приправы, сопутствующие продукты и гарниры только украсят эту рыбу, не отбирая у неё вкусовых качеств. Главное — делать всё по рецепту, а в особенности соблюдать время запекания. Во всём остальном есть полный простор для экспериментов.

Форель запеченная с картофелем в духовке

Форель запеченная с картофелем в духовке под сырной корочкой, это прекрасный вариант вкусного ужина для двоих. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Стейк форели — 2 шт

Картофель — 3-4 шт

Сыр — 50 г

Майонез — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Стейки форели промыть и обсушить.

Картофель очистить и нарезать ломтиками.

Сыр натереть на терке и смешать в миске с майонезом.

Картофель посолить и поперчить, смешать с сырной заправкой. Оставить одну ложку для рыбы.

Выложить картофель в форму для запекания.

Сверху выложить форель и смазать оставшейся сырной заправкой.

Запекать в духовке при 180 градусах С 30-35 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нашинкованной петрушкой.

Форель запеченная с картофелем в духовке готова. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Форель запеченная с картофелем в духовке, Рецепт, рецепты вторых блюд, рецепты в духовке, рецепты блюд с фото, рецепты блюд из рыбы, рыба с картошкой в духовке, рецепты блюд в духовке с фото, Пошаговый рецепт с фото Блюда с рыбой и морепродуктами европейская, русская

Форель запеченная в духовке в фольге

Форель запеченная в духовке в фольге, это вкусный обед или ужин без лишних хлопот. Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

Стейк форели — 2 шт

Луковица — 1 шт

Растительное масло — 4 ст. л.

Ломтик лимона — 2-3 шт

Укроп — 1 пучок

Соль — по вкусу

Паприка — по вкусу

Стейки форели промыть и обсушить.

В миску налить растительное масло и добавить мелко нашинкованный укроп.

Рыбные стейки посолить и приправить паприкой по вкусу.

На фольгу выложить 1 столовую ложку растительного масла с укропом.

Добавить полукольцами нарезанный лук.

Выложить на масло с луком стейк рыбы.

Добавить еще 1 столовую ложку масла с укропом и дольку лимона.

Плотно завернуть края фольги и выложить в форму для запекания или на противень.

Запекать форель 25 минут при температуре 180 градусов С. Готовую форель немного остудить, развернуть фольгу.

Форель запеченная в духовке в фольге готова. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Форель запеченная в духовке в фольге, рецепт, рецепты с рыбой, рецепт форели, запеченная форель, рецепты из форели, рецепты с фото, рецепты в пост, постные рецепты, рецепты блюд в пост, стейки форели с фото, рецепты рыбы в духовке, рыба в фольге, Пошаговый рецепт с фото Блюда с рыбой и морепродуктами европейская, русская

Форель, запеченная с луком – рецепт с фото

Сложность: Легко

Время приготовления: 45 мин

Порций: 4-5

При всей простоте 15-минутных кулинарных хлопот – через полчаса готовы замечательно вкусные стейки форели и маринованный заранее, а теперь запеченный пикантный лук, который оттеняет и дополняет вкус рыбы.

Ингредиенты

  • форель – 750-850 г (или лосось, или семга, другая красная рыба)
  • лук репчатый – 3-4 шт. (320-340 г)
  • лимоны – 1 маленький (или 1/2 большого)
  • прованские травы - 2 ч. ложки (замена – базилик+орегано+майоран, приправа для рыбы)
  • соль
  • смесь свежемолотых перцев (или только черный)
  • оливковое масло - 1-2 ст. ложки (любое другое)

Способ приготовления

  • Лук, нашинкованный тонкими половинками колец, чуточку посолить, смешать с выжатым из лимона соком, мариновать 10-12 минут.
  • Очищенную, промытую и хорошо обсушенную тушку форели поделить на 30-35-миллиметровой толщины стейки. Натереть смесью соли и перца, разместить на разделочной доске и посыпать приправой.
  • Разделить готовый лук на 2 равные части, одну засыпать в форму, выложить стейки
  • Присыпать рыбу оставленным луком и запекать в духовке при 200° до получаса. Через 20 минут кисточкой смазать форель и лук оливковым маслом, что убережет от пересыхания. Лук подается вместе с форелью.

Похожие рецепты:

стейк форели запеченый в фольге

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Стейк форели, запеченый в духовке в фольге с травами и белым виномФорель в праздничной подаче

Share

Хочу предложить вашему вниманию вариант праздничного и красивого порционного блюда, приготовленного из форели. В данном рецепту стейки форели запекаются порционно в фольге в духовке.

Время на приготовление стейков форели в фольге потребуется совсем не много, тут главное не передержать рыбу в духовке. И отличным дополнением к этому блюду станет заливка-соус из белого сухого вина. Алкоголь в таком соусе не чувствуется, мы ощущаем лишь легкий терпкий намек на его присутствие.

Если вы еще не определились с каким-то конкретным рецептом праздничного блюда из рыбы, рекомендую именно этот интересный вариант!

Форель на гриле - Рецепты Broil King

Все мы любим вкус блюд на гриле и некий мистический фон во время встреч. Сочные стейки, нежные овощи и ароматная рыба. Звучит хорошо? Конечно, но вы, наверное, думали, что уголь снова кончился. Вы должны зажечь снова, и вы чувствуете дым. Будете ли вы снова проводить время, наблюдая за сосисками, пока остальные прекрасно проводят время? У нас есть идеальное решение для вас - газовые грили Broil King®.

Газовые грили Broil King® обеспечивают максимальное удовольствие и удовольствие от приготовления на гриле, и в то же время их простота использования и специальные решетки обеспечивают максимальный комфорт.Газовые грили Broil King® изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и алюминия, что обеспечивает надежность и большую свободу использования. Их изготавливали с учетом последних тенденций, благодаря чему они отлично смотрятся, и в то же время не подавляют своими габаритами. Кроме того, светящиеся ручки позволяют готовить на гриле ночью, а разнообразие аксессуаров удовлетворит даже самых заядлых садовых поваров.

Грили Broil King® — это инновационные технологические решения, благодаря которым приготовление на гриле экономично и обеспечивает лучшие вкусовые качества, чем традиционные угольные грили.Их исключительная функциональность достигнута благодаря глубокой и высокой духовке. Это обеспечивается прекрасными конвекционными свойствами теплого воздуха, который пропекает наши блюда.

Запатентованные решения конструкции решетки и ароматизаторов гарантируют максимальную насыщенность вкуса благодаря идеально испаряющимся сокам и маринадам поверхностям, а также замечательным термическим свойствам, обеспечивающим равномерное пропекание в каждой части гриля.

Успех грилей Broil King® заключается в специально разработанных горелках, которые обеспечивают равномерное распределение пламени, что обеспечивает отличные тепловые условия внутри духовки, а также решетку и ароматизаторы.Вся система гарантирует, что жареное мясо и овощи будут сочными и имеют прекрасный вкус со всеми ароматами.

Грили Broil King® — идеальное решение для требовательных людей, а также для тех, кто любит компанию друзей, наслаждаясь вкусными и полезными блюдами на гриле. Оригинальный внешний вид привлекает внимание, а простота использования обеспечивает комфорт использования, благодаря чему ваши блюда будут идеально приготовлены. Как вам больше нравится.

Если вы все еще думаете о покупке газового гриля, подумайте о преимуществах гриля на газу: у вас есть полный контроль над температурой, которую вы можете удобно регулировать, и таким образом вы получаете восхитительный вкус еды.Время на приготовление вкусных блюд сокращается в несколько раз – вам не придется отвлекаться от разговора с друзьями, семьей или коллегами. Прежде чем принять окончательное решение, познакомьтесь с газовыми грилями Broil King®.

Компания Agrimpex Grilluj i Gotuj была основана из любви и страсти к кулинарии. Мы начали сотрудничество с одним из лучших производителей Onward Manufacturing, владельцем канадского бренда - Broil King®, став официальным дистрибьютором газовых грилей высочайшего качества. Покупая наши барбекю, вы пользуетесь многолетним опытом и, таким образом, получаете множество преимуществ.Мы лично протестировали каждую модель газового гриля Broil King®. Благодаря этому мы знаем, какие ощущения возникают от их использования и как эти приборы влияют на вкус и качество приготовленных блюд. Мы рады поделиться полученными знаниями с нашими клиентами, дав ценные советы. Более того, о каждом газовом гриле мы можем рассказать с двух точек зрения - пользователя и дистрибьютора, а это значит, что вы получаете достоверную и проверенную информацию об этой продукции в одном месте!

Вам не нужно беспокоиться о безопасности при использовании газовых грилей.Наши грили изготавливаются квалифицированными североамериканскими рабочими в соответствии с требованиями польского давления газа. У нас также есть сертификаты безопасности. Выбирая садовый газовый гриль из нашего предложения, вы выбираете оборудование, проверенное с точки зрения качества изготовления и стандартов безопасности. Кроме того, мы консультируем и помогаем нашим клиентам купить лучшую модель, отвечающую всем требованиям. Мы в вашем распоряжении все время. Также после совершения покупки мы ответим на вопросы и сомнения относительно использования, обслуживания и обслуживания оборудования.

На нашей странице для гриля вы найдете садовые газовые грили серий Imperial™, Sovereign™, Baron™, Regal™, Signet™, Monarch™, Royal™, Gem™, Porta-Chef™ и Crown™. У нас также есть широкий ассортимент эргономичных аксессуаров для гриля. В нашем блоге вы найдете рецепты шашлыков, советы и все остальное, что связано с миром барбекю.

.

Лососевая форель в бигуди на пюре из сельдерея

Подготовить

  • блендер
  • табличка
  • бумага для выпечки
  • Раствор Предварительный нагрев духовки до 190°С (горячий воздух)

Пюре из сельдерея

В кастрюле растворите небольшое количество сливочного масла, затем добавьте небольшое количество масла. Сельдерей и картофель очистить, затем нарезать на более мелкие кусочки и положить в кастрюлю, приправить солью и молотым белым перцем.Тушите его около 2-3 минут, очень часто помешивая. Затем добавьте несколько листьев свежего базилика.
Когда сельдерей и картофель станут стекловидными, влить немного кипятка (до уровня овощей) и варить до готовности (около 25 минут).
По истечении этого времени снимите кастрюлю с огня, перемешайте содержимое, приправьте солью и белым перцем. Смешайте блендером до получения однородной массы, затем снова приправьте солью и белым перцем. Мы откладываем.

Маринад

Душистый перец, сок и цедру 1/2 лайма, маленькую чайную ложку меда, немного масла и соли тщательно растереть в ступке. Мы откладываем.

Форель

Очистите участки форели, аккуратно надрежьте рыбу близко к коже, а затем замаринуйте с одной стороны солью и молотым белым перцем. Затем смазать кусочки форели маринадом (с той же стороны) и оставить на несколько минут.
Лук-порей нарезать тонкими полосками, положить в миску и залить оливковым маслом.Нарежьте несколько листьев базилика на более мелкие кусочки и добавьте к луку-порею вместе с имбирем, очищенным и нарезанным тонкими полосками. Приправьте его солью и перцем. Мы смешиваем.
Нарежьте 1/2 лайма на более мелкие кусочки. Снова обваляйте кусочки рыбы в маринаде. Положите каждый кусочек на лист пергамента, положите на него 2 ломтика лайма и закройте салатом из лука-порея.
Затем разложите нарезанное на более мелкие кусочки масло на бумагу вокруг куска рыбы, накройте его куском пергамента (такого же размера, как тот, на котором лежит кусок рыбы) и затяните края (сделайте кармашек), затем добавьте небольшое количество белого вина внутрь и тщательно закройте карман.Переверните его вверх дном и положите на противень (салат из лука-порея вниз). Повторяем действия с оставшимися участками форели.
Выложить все на противень и поставить в духовку на 15-20 минут.

Соус

Сок примерно 1 лимона, маленькую чайную ложку меда, плоскую чайную ложку горчицы и оставшееся количество базилика смешать, порциями добавляя оливковое масло (соус должен иметь консистенцию питьевого йогурта).

Как указать

На тарелку кладем бархатистое пюре, рядом с пюре - форель.Украсьте листьями базилика. На тарелку налить немного соуса.

.

Форель в духовке - зачем ее есть, калорийность, с чем подавать, как приготовить

Форель в духовке - интересное предложение для обеда или полдника. Это блюдо очень сытное, вкусное и, прежде всего, очень полезное. В его состав входит большая доза витаминов, минералов и омега-3 жирных кислот. Как приготовить форель из духовки? Что еще стоит знать о такой еде?

Смотрите фильм: "Легкая еда под лупой диетолога"

1.Почему стоит есть форель из духовки?

Форель в духовке имеет прекрасный вкус и очень полезна. Он содержит ценные кислоты омега-3, витамины группы В, витамин Е, витамин А, витамин D, а также такие необходимые минералы, как фосфор, селен, кальций, магний, железо и калий. Запеченная рыба содержит гораздо меньше калорий, чем жареная рыба. Потребление двух порций форели в неделю соответствует требованиям по жирным кислотам ЭПК и ДГК.

2. Сколько калорий в форели в духовке?

100 г запеченной форели содержат:

Запеченная рыба содержит полезный белок, а также большое количество витаминов и минералов. Его должны достичь люди, находящиеся на сократительной диете , люди, регулярно занимающиеся спортом. Блюдо обязательно понравится и тем, кто следует принципам здорового питания.

3. С чем подавать запеченную форель?

Чем кормить форель , чтобы подчеркнуть вкус этой вкусной и питательной рыбы? Запеченная форель прекрасно сочетается с печеным или отварным картофелем, а также свежим салатом:

  • капуста квашеная, морковь, лук-порей и яблоки,
  • капуста белокочанная, лук репчатый, огурец маринованный, зеленый лук и майонез
  • из хрена, моркови, яблок и майонеза
  • из сельдерея, яблок, грецких орехов, изюма и майонеза
  • из моркови, ананаса и яблок

Овощи, приготовленные на пару, напр.брокколи, цветная капуста, морковь и брюссельская капуста.

4. Как приготовить форель в духовке?

Форель в духовке – очень сытное, вкусное и, главное, простое в приготовлении блюдо. Ингредиенты для этого блюда следующие:

  • две потрошеные форели
  • один пучок свежего садового укропа
  • два зубчика чеснока
  • сливочное масло
  • пол чайной ложки соли
  • щепотка черного перца

Метод приготовления :

Предварительно выпотрошенную форель тщательно промойте, а затем обсушите бумажным полотенцем.Сбрызните рыбу оливковым маслом и положите внутрь столовую ложку сливочного масла. Также не стоит забывать и о других добавках, таких как мелко натертый чеснок, нарезанный укроп. Посыпать снаружи рыбу перцем и солью. Заверните подготовленное мясо рыбы в серебристую алюминиевую фольгу. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Когда станет жарко, положите в нее форель. Выпекать полчаса.

При приготовлении рыбы в духовке стоит помнить о таких добавках, как масло или лимон. Топлёное масло усиливает вкус форели, а немного лимона нейтрализует интенсивный рыбный аромат.Стоит отметить, что лимон содержит витамин С, мощный антиоксидант, защищающий организм от вредного воздействия свободных радикалов.

.

Стейк из форели 9000 1

Форель – прекрасный продукт питания, который высоко ценится за отменные вкусовые качества.

Употребление в пищу форели благотворно влияет на здоровье человека, приготовление форели не занимает много времени, так как ее мясо очень нежное. Эта рыба богата различными витаминами. Даже при этом жирные кислоты так необходимы человеку.

Стейк из рыбы – очень полезный продукт, богатый белком. Стейк – это кусок, отрезанный от рыбной тушки в поперечном направлении.Вы можете получить несколько стейков от знающей форели.

Для приготовления стейка из форели вам потребуется:

4 стейка, лук, перец, половинка лимона, горсть зелени, чайная ложка соли, пол чайной ложки сахара, щепотка черного перца.

Стейки промыть холодной водой, удалить лишнюю воду салфеткой и поместить в пароварку.

Смешать перец, соль и сахар. Это количество специй рассчитано на 1 кг рыбы.

Приправа необходима для обсыпки стейков форели с обеих сторон.Сверху сбрызнуть соком половинки лимона.

Пока стейки маринуются, очистите их и нарежьте полукольцами тонкой луковицы, выложите на рыбу, сверху положите зелень.

Перец нарезать полукольцами и положить к рыбе.

Накройте крышкой и оставьте мариноваться на полчаса. Может быть, дольше.

Ставим в микроволновку на 15 минут на 600 Вт (больше не стоит). Здесь главное не переборщить со временем и температурой, тогда блюдо не может получиться таким сочным.

Также можно приготовить стейк из форели в фольге.

Для этого вам понадобится:

стейк форели, черный перец, соль, овощи, лимон, оливковое масло.

Съесть стейк из форели, посыпать перцем и солью. Добавить мелко нарезанные овощи. Сверху положите ломтики лимона. Влейте оливковое масло.

Затем осторожно заверните рыбу в фольгу. Установите духовку на двести градусов. Духовка должна постоять 20-30 минут. Рыба готова. Для придания изысканного, нежного вкуса перед выпечкой помимо зеленого лимона можно добавить фрукты, орехи, гранатовый сок.

Гарнир из форели можно использовать как отварной или жареный картофель, овощи, рис, грибы.

Если у вас не работает духовка, вы можете приготовить стейк из форели на сковороде.

Мясо форели обжаривают на овощах (желательно на оливковом масле), затем на этом же масле следует обжарить кольца лука, которые будут служить дополнением к рыбе. Соус из лососевой форели подается с овощами с оливковым маслом. Простой, вкусный и быстрый способ жарки стейка из форели. Рассмотрим этапы его приготовления более подробно.

Сначала натрите стейк перцем и солью и положите обратно на тарелку.

Зеленый лук необходим для мытья и вырезания перьев.Нарежьте белые кусочки на кусочки длиной 1 см. Лук почистите и нарежьте тонкими кольцами. Перья зеленого лука нужно срезать, а листья петрушки поднять.

Ставим сковороду на плиту, разогреваем и вливаем немного оливкового масла, оно должно быть раскаленным, но не раскаленным!

Как только масло нагреется, положите форель в сковороду и сразу же начинайте двигать ее лопаткой по сковороде.Это нужно для того, чтобы стейк не прилипал к сковороде.

Сначала обжарьте стейк с одной стороны, затем переверните и сразу добавьте немного лимонного сока.

Через короткое время стейк необходимо перевернуть и снова полить водой. Повторите операцию.

При приготовлении рыбы переворачивайте ее 4-5 раз каждый раз, когда поливаете рыбу лимонным соком. Подготовленную форель со сковороды выкладываем на блюдо и сразу же кладем в сковороду лук и нарезаем зеленые луковицы, все поджаривается.

Подготовленную зелень высыпать в небольшую миску и залить зеленым маслом, затем зеленью посолить, выдавить сок лимона.

Затем можно выложить стейк на большой лист салата, украсить кольцами лука и зеленью и подать к столу!

.

Форель - пищевая ценность, калорийность, полезные свойства

Как выбрать лучшую форель?

При выборе форели стоит обратить внимание на несколько важнейших параметров, чтобы рыба была обязательно свежей. В начале стоит упомянуть, что слегка зеленоватый цвет форели является совершенно нормальным и не свидетельствует о ее порче. Кожа должна быть блестящей и покрытой блестящими чешуйками.

Также хорошо посмотреть на жабры - у здоровой рыбы они будут блестящими и красными, ни в коем случае не коричневыми или впалыми, и они не должны быть покрыты слизью.Глаза форели также гарантируют свежесть, у здоровой, свежей рыбы они будут выпуклыми и явно блестящими.

  1. Как покупать рыбу, чтобы она оставалась здоровой и гуманной?

Кроме того, покупать рыбу стоит только у надежных поставщиков, ведь от этого зависит качество продукта и питательная ценность форели, а также снижается риск заражения мяса опасными химическими веществами.

Название форель — это коммерческий термин, используемый для описания нескольких видов рыб, доступных на рынке.Наиболее распространенные разновидности:

  1. радужная форель - относительно крупная и среди других видов отличается наличием розовой полосы вдоль всего тела - можно отличить как выловленную радужную форель (мигрирующую или сидячую), так и выращиваемую радужную форель - рыба обычно весит около 4 кг,
  2. весенняя форель - отличается плавниками, окрашенными в характерный оранжевый цвет, также немного мельче других видов, ловится в ручьях и горных ручьях - экземпляры весенней форели обычно вырастают до 30 см, достигая веса около 3 кг,
  3. кумжа – относительно редко встречается в магазинах, также достигает самых крупных размеров – может весить до 5 килограммов при длине менее метра.

Форель – пищевая ценность

Нежное мясо форели содержит наибольшее количество ненасыщенных омега-3 жирных кислот , особенно эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA), среди других видов пресноводных рыб, доступных на рынке.

Кроме того, она содержит большое количество легкоусвояемого белка, сравнимое, например, с красным мясом или мясом птицы, поэтому форель может быть здоровой альтернативой мясным продуктам и блюдам.

Кроме того, его мясо богато ценными для человека витаминами и минералами, а также аминокислотами, благотворно влияющими на работу всего организма.

  1. Мифы о белке. Что нужно знать о белке?

Форель отличается от другой рыбы относительно низким содержанием калорий. В 100-граммовой порции рыбы их около 119, что однозначно меньше, чем в лососе, скумбрии или сельди .

  1. Сколько калорий в сельди?

Однако следует учитывать, что калорийность форели может во многом меняться в зависимости от способа приготовления рыбы - меньше всего калорий будет в рыбе, приготовленной на пару, а больше всего в жареной или приготовленной на гриле.

  1. Здоровый гриль. 11 диетических советов

Форель - витамины и минералы

Мясо форели богато витаминами, особенно витаминами группы В – никотиновой кислотой (витамин В3), В6 и В12, а также витаминами D, А и Е.Кроме того, в нем можно найти большое количество чрезвычайно важных минералов, таких как, например:

  1. магний,
  2. утюг,
  3. медь,
  4. кальций,
  5. калий,
  6. цинк,
  7. йод,
  8. марганец,
  9. селен,
  10. фосфор.

Форель - астаксантин

Астаксантин — это химическое соединение группы каротиноидов — красный, оранжевый или желтый пигмент, встречающийся в природе в растениях. Астаксантин попадает в мясо форели через пищу и сохраняется там. Стоит помнить, что человек не способен производить его самостоятельно, и каждый раз он поступает из пищи.

Астаксантин обладает очень сильным антиоксидантным действием и эффективно улавливает и выводит из организма свободные радикалы, причем он намного эффективнее витамина Е.

В 100 г форели содержится целых 0,072 мг этого химического соединения . Вещество также обладает противовоспалительными свойствами и значительно ускоряет регенерацию клеток, а также ускоряет обмен веществ и помогает организму еще эффективнее усваивать жирные кислоты. Вещество также показывает большой потенциал в профилактике рака.

  1. Откройте для себя четыре ингредиента, которые полезны для вашего сердца

Форель – полезные свойства

Большое количество ненасыщенных жирных кислот омега-3 в форели оказывает большое влияние на весь организм.Они эффективно помогают бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как, например, инфаркт, атеросклероз или аритмия, а также предотвращают развитие онкологических заболеваний.

В мясе обнаружены легкоусвояемые белки, которые являются строительным материалом организма – он состоит из лимфы, клеток крови и мышечной ткани. Селен, содержащийся в мясе, особенно поддерживает работу щитовидной железы, поэтому есть форель рекомендуется людям с заболеваниями щитовидной железы.

Фосфор, в свою очередь, поддерживает правильное функционирование нервной системы – предотвращает деменцию и опасные мозговые расстройства, такие как болезнь Альцгеймера.

  1. Может ли здоровое питание облегчить ранние симптомы болезни Альцгеймера?

Витамины группы В положительно влияют на нервную систему. Благодаря большому количеству витамина D и содержанию кальция рыба положительно влияет на функционирование и формирование скелета, поэтому может быть важной частью рациона детей и людей, страдающих остеопорозом.

  1. Почему лучше не выбрасывать яичную скорлупу? Их влияние на здоровье удивительно

В свою очередь, витамин А поддерживает зрение и используется, например, для профилактики т.н.куриная слепота. Большое количество витамина Е, также известного как витамин молодости, улучшает внешний вид и состояние кожи — они полезны, например, при профилактике любых кожных заболеваний.

Форель и диета

Форель является ценной пищевой добавкой даже для людей, соблюдающих диету. Астаксантин, содержащийся в мясе, также используется в препаратах для спортсменов, поскольку он эффективно позволяет сжигать жир и поддерживает обмен веществ.

Белки в рыбе легко усваиваются, а жиры чрезвычайно полезны для здоровья, благодаря чему блюдо приносит много пользы для организма. Более того, высокое содержание белка вызывает стойкое чувство сытости, что сводит к минимуму желание перекусить.

  1. Почему стоит есть мируна?

Форель и холестерин

Хотя форель может показаться жирной, стоит помнить, что содержит большое количество омега-3 жирных кислот, которые благодаря своей химической структуре способствуют снижению уровня холестерина в крови - речь идет о его атерогенной фракции ЛПНП.

С другой стороны, употребление в пищу форели также повышает уровень фракции ЛПВП в организме, так называемого хорошего холестерина.

  1. Встречайте напитки, снижающие уровень холестерина

Форель и атеросклероз

Форель содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот омега-3, в частности эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК), а также низконасыщенных жиров - это превосходная комбинация, рекомендуемая пациентам, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как атеросклероз.

Потребление омега-3 жирных кислот может значительно снизить уровень плохого холестерина в крови. Мясо также отличается высокой концентрацией аминокислот, снижающих концентрацию триглицеридов в сыворотке крови, благодаря чему их успешно применяют в профилактике атеросклероза.

Употребление форели – противопоказания и опасность

Людям с язвенной болезнью желудка и заболеваниями органов пищеварения - пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки следует отказаться от употребления в пищу форели.Кроме того, противопоказанием является пищевая аллергия на рыбу или морепродукты. Если вы сомневаетесь, всегда лучше проконсультироваться с врачом о потреблении форели.

Также стоит помнить, что перед употреблением в пищу рыбу также следует подвергнуть термической обработке, чтобы устранить любые вирусы, бактерии и даже паразиты в мясе.

  1. Подкормка в осенне-зимний период. Какие витамины и минералы следует употреблять?

Людям, которым врач порекомендовал соблюдать диету с низким содержанием жиров, следует с осторожностью относиться к форели.Самый здоровый способ подать рыбу — приготовить ее на пару или приготовить в желе. Форель лучше есть не чаще двух раз в неделю.

  1. На каком масле лучше жарить рыбу?

Употребление в пищу форели благодаря высокому содержанию легкоусвояемых белков, высокому содержанию омега-3 жирных кислот, а также богатству витаминов и минералов является отличным питанием для беременных женщин.

Кальций и витамин D поддерживают формирование скелета плода, а витамины способствуют его развитию. Витамины группы В влияют на правильное функционирование нервной системы и могут повлиять на будущий интеллект и иммунитет ребенка.

Рыбу также рекомендуется есть детям и младенцам, но стоит помнить, что форель должна быть всегда свежей и приобретаться только у качественных поставщиков. К сожалению, рыба из ненадежных источников может быть загрязнена опасными соединениями ртути, которые особенно опасны для беременных женщин и кормящих матерей — они могут даже вызвать гибель плода на ранних стадиях развития .

Несомненно, стоит включить форель в свой рацион, хотя бы из-за ее ценных питательных свойств и связанной с этим пользы для здоровья. Мясо рыбы снабжает организм белком, омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами.

Употребление в пищу форели используется для профилактики тяжелых заболеваний, особенно болезней сердечно-сосудистой системы.Более того, форель – это исключительно вкусная рыба с прекрасными вкусовыми качествами – ее можно приготовить разными способами: жарить, готовить на пару или коптить.

Перед покупкой форели стоит убедиться в отсутствии противопоказаний к ее употреблению в пищу, а также в том, что она получена только от надежных поставщиков – это сведет к минимуму риск загрязнения мяса химическими соединениями. Для улучшения здоровья людям всех возрастов рекомендуется есть форель до двух раз в неделю.

  • Медовуха - пищевая ценность, ингредиенты, калорийность и лекарственное применение

    Корни этого благородного алкогольного напитка уходят в средневековье и даже в античность.Он был популярен в государстве Пястов и хотя создан не в ...

    Агнешка Бар
  • Майонез — полезные вещества, калорийность, польза для здоровья и использование на кухне

    Майонез – одна из любимых добавок к блюдам, бутербродам и салатам.Этот знаменитый соус имеет позорную репутацию вредной и калорийной закуски, но мало кто знает...

    Агнешка Бар
  • Пасхальные салаты - рецепты и калорийность.Пасхальные салаты для людей на диете

    Пасха – это время, проведенное с семьей за общим столом. Кислая ржаная похлёбка, фаршированные яйца, маковая лепешка, ватрушка - только вкуснятина. Однако такие продукты могут стать проблемой...

    Катажина Павликовска-Лагод
  • Закваска для ржаного супа – полезные свойства, калорийность

    Журек — традиционный суп польской, белорусской и чешской кухни.Чаще всего его подают к пасхальному столу и зимой, когда выбор свежих овощей ...

    Патрисия Заремба
  • Колбаса – виды, калорийность и полезные свойства

    Колбаса – один из самых популярных продуктов питания.Появляется на столе в праздничный сезон и каждый день - в качестве закуски, шашлыка или ...

    Паулина Цивка
  • Зерновой кофе – виды, пищевая ценность, калорийность, противопоказания

    Зерновой кофе часто рекомендуют людям, которые по разным причинам не могут употреблять традиционные напитки с кофеином.Ценится за высокое содержание ...

    Александра Смрзалек
  • Китайские супы - состав, пищевая ценность, калорийность и влияние на здоровье

    китайских супов содержат очень богатый состав.Они до краев наполнены добавками и усилителями вкуса. Несмотря на то, что перед ними годами специалисты и диетологи...

    Юстина Гаргулиньская
  • Творог – пищевая ценность, калорийность и использование на кухне

    Творог — популярный продукт питания.Имеет форму слегка зернистого творога. Творог изготовлен из коровьего молока. Является источником ...

    Редакция Медонета
  • Гребешки (моллюски Св.Якуб) - что это такое, полезные свойства и калорийность, пищевая ценность

    Морские гребешки, также известные как Св. Jakub – это очень охотно выбираемые морепродукты и широко ценимый деликатес. Недаром ведь кроме...

    Малгожата Вармуз
  • Цельнозерновые макароны — пищевая ценность, калорийность, влияние на здоровье

    Макаронные изделия из цельного зерна — очень популярный, дешевый и легкодоступный пищевой продукт.Благодаря своей пищевой ценности и вкусу он ...

    Сандра Слушевска
.

Запеченные стейки из цветной капусты — вкусный способ приготовить цветную капусту

Это мой самый любимый способ приготовления этого восхитительного овоща. Запеченная цветная капуста вкусная, мягкая и имеет золотистые хрустящие края. К тому же его приготовление занимает совсем немного времени – достаточно натереть специями и запечь. Подача цветной капусты в виде «стейков» — отличная идея для элегантного вегетарианского ужина . Мое любимое дополнение к этой цветной капусте — испанский соус ромеско (очень простой соус из томатов, перца и орехов).

Ингредиенты – то, что вам нужно

  • Целый кочан цветной капусты - лучше купить среднюю/крупную цветную капусту, но и поменьше тоже подойдет (на фото маленькая, т.к. я смогла купить одну).
  • Оливковое масло - на оливковом масле не экономим (по количеству), половина его останется на противне. Поскольку мы печем при высоких температурах, вы можете использовать дешевое оливковое масло или даже рафинированное оливковое масло (не первого отжима).
  • Специи: В приведенном ниже рецепте я использовал сладкий красный перец и орегано, но есть и много других вкусовых сочетаний, которые прекрасно сочетаются с цветной капустой (см. ниже). Эти специи подойдут вам лучше всего, если вы хотите, чтобы я подавал эти стейки из цветной капусты с соусом ромеско.

Как приготовить запеченные стейки из цветной капусты Шаг за шагом

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Смешайте оливковое масло и специи.
  3. Нарезать целый кочан цветной капусты ("стейки"). Вы также можете разделить цветную капусту на соцветия и запечь ее таким образом.
  4. Тщательно натереть цветную капусту специями и маслом со всех сторон и запечь до мягкости.

Чем еще можно приправить стейки из цветной капусты:

  • Индийский - используйте гарам масала и куркуму
  • в ближневосточном стиле - затар и кунжут
  • Мексиканский - орегано, римский тмин, сушеный кориандр и кайенский перец
  • на итальянском - итальянские травы и тертый пармезан запекание или уже запеченная цветная капуста)
  • по-гречески - рубленая петрушка, лимонный сок и цедра, чеснок.
  • Марокканская смесь специй Рас-эль-Ханут или смесь кориандра, корицы, кардамона, мускатного ореха, душистого перца, куркумы, тмина и имбиря.

Включая стейки из цветной капусты

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте мне комментарий и напишите, понравилось ли вам это. Это обязательно поможет другим читателям, и мне будет очень приятно! Вы также можете оценить рецепт и добавить фото готового блюда.

Запеченные стейки из цветной капусты

Лучший способ приготовления цветной капусты - мягкая цветная капуста с хрустящими золотистыми краями.

СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ Сохранено! время приготовления 10 мин

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • Предварительный нагрев духовки до 220°C/газ 7 , опция вверх и вниз.

  • Смешайте оливковое масло со специями.

  • Головку цветной капусты нарезать на стейки (ломтики). Вы также можете разделить цветную капусту на соцветия и запечь ее таким образом. Используйте большой нож, чтобы вырезать внешние листья, затем обрежьте нижнюю часть сердцевины, но только немного! Большая часть сердцевины нужна для того, чтобы гипс хорошо держал форму и не крошился.Сначала разрежьте головку цветной капусты пополам посередине, затем нарежьте ее ломтиками толщиной 2,5–3 см. Соцветия все равно останутся, их можно запечь вместе с кусочками или использовать для какого-то другого блюда (например, супа). Не выбрасывайте эту отрезанную часть стебля, срежьте кожицу, нарежьте кусочками по 1,5 см и запеките вместе со стейками. №

  • Поместите ломтики цветной капусты на противень и тщательно натрите смесью специй со всех сторон.

  • Выпекайте примерно 20-25 минут или пока цветная капуста не станет мягкой и не подрумянится.

  • Приятного аппетита!

Из большой цветной капусты получается примерно 4 стейка, из средней цветной капусты — 3 стейка, а из маленькой цветной капусты — 2 + дополнительные соцветия. Такой небольшой цветной капусты хватит на 2 персоны.

основное блюдо, дополнение к ужину

интернациональная кухня

Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

.

Форель, запеченная с яблоками и персиками

Форель, запеченная с яблоками и персиками

Рецепт на 4 порции.

Приготовление: около 45 минут

Ингредиенты:
& бык; 4 филе форели
и бык; 2 яблока
и бык; 2 персика
и бык; лимон
и бык; 4 ломтика моцареллы
& Bull; 4 столовые ложки измельченных грецких орехов

Дополнительно: 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, 4-5 столовых ложек оливкового масла, соль, перец

Приготовление:

& бык; Лимон вымойте, натрите кожуру и выдавите сок.Зубчики чеснока очистить, нарезать и натереть большой щепоткой соли. Смешать оливковое масло с цедрой и лимонным соком, молотым черным перцем и толченым с солью чесноком.

& бык; Филе рыбы промойте, обсушите бумажным полотенцем, смажьте приготовленным маринадом и оставьте, накрыв, в холодильнике на 30 минут.

& бык; Яблоки и персики моем и разрезаем на половинки. Удалите косточки из персиков и вырежьте косточки из яблок. Половинки фруктов нарежьте кусочками.

& бык; Смазать маслом четыре больших куска алюминиевой фольги. На каждое рыбное филе поочередно положите кусочки яблока и персика. Сверху положите ломтик моцареллы и посыпьте измельченными орехами. Заверните филе в алюминиевую фольгу так, чтобы над слоем сыра оставалось свободное пространство (чтобы плавящийся сыр не прилипал к фольге).

& бык; Поместите пакеты на решетку для гриля и запекайте около 20 минут.

Рыба на нашей кухне

Лин У близкого родственника карпа мясо нежное, но колючее.Кожа требует тщательного очищения. Линь идеален для жарки и тушения – вкусен в укропном соусе и с грибами.

Окунь Крупные экземпляры имеют характерный горб на спине. У окуня белая нежирная мякоть с небольшим количеством костей. Вкусно жареное, приготовленное на гриле или запеченное. Отлично сочетается с чесноком.

Форель
Эта рыба имеет розоватую, нежирную мякоть и маленькие кости. В кулинарии форель имеет широкий спектр применения: она одинаково вкусна в вареном, жареном, запеченном, приготовленном на гриле и копченом виде.

Судак Эта продолговатая хищная рыба похожа на щуку. Его белое мясо нежное, сочное, нежирное и почти бескостное. Лучше всего он вкусен в приготовленном, запеченном и желе.

Щука Одна из самых популярных пресноводных рыб имеет белое, нежирное и костлявое мясо. Молодые экземпляры самые вкусные. Щука очень вкусна в жареном, вареном и тушеном виде. Идеально подходит для начинки.

.

Смотрите также