Каталог
  

Сухой пирог с творогом


Пирог с творогом сухой


Насыпной творожный пирог | Вкусно и красиво с Натальей Балдук.

Очень люблю вот такие насыпные пироги - за их простоту приготовления, за их вкус и всегда положительный результат в итоге.
Начинка для пирога может быть любой…
Сегодня, уделить своё внимание хочу именно творожной начинке. Если вы любитель творожной массы - это ваш рецепт! Если вы, наоборот не любите творог - это то же ваш рецепт. Сочетание творога с песочным воздушным тестом, делает его настолько вкусным, что даже самые привереды лопают с удовольствием. Особенно маленькие.
Самое главное прикупить наисвежайший, не сухой творог. А лучше всего готовую творожную массу: можно с изюмом, курагой, черносливом, кому как нравится. А можно просто добавить к творогу сухого мака и немножечко ванильного сахара. В моём случае - творог 5% жирности и ванильный сахар. Ну, а дальше по рецепту.
Ингредиенты рассчитаны для большого пирога. Теста с лихвой хватит для обычного жарочного листа для духовки. А можно ингредиенты поделить пополам и испечь в меньшей форме.

600 гр высшего сорта муки
250 гр сливочного маргарина или масла
100 гр сахара
Маленькая щепотка соли
1 чл ложка соды без горки, не гасить!
Для творожной начинки
500 гр свежего, мягкого творога
100 гр сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара, не ванилина.

Приготовление:

Муку просеиваем на два раза. В неё добавляем масло, сахарный песок, маленькую щепотку соли, соду. Все сухие ингредиенты перетираем в крошку. Крошка должна получиться СЛЕГКА влажной.
Муки -600 грамм, как раз столько сколько нужно. Конечно же, если вы соблюдите точность в граммах сливочного масла.
Раз-два, тесто готово! Невероятно быстро, не правда ли?

Готовим начинку, опять же - всё банально просто.
В творог добавляем 100-150 гр сахара, разбиваем 2 яйца и высыпаем 1 пакетик ванильного сахара.
Размешиваем до однородного состояния. Начинка готова.

Собираем пирог.
Тесто делим на 2 части. Форму застилаем пекарской бумагой. Вообще - то это непринципиально, пирог не подгорает. Смазывать форму или пекарскую бумагу ни чем не нужно. Ровно половину теста распределите по дну формы. Толщина слоя не выше 1. 5 см.
Чем тоньше будет слой теста, тем хрустящее и рассыпчатее будет пирог. Короче, не ниже 1 и не выше 1.5 см.

На середину теста выкладываем всю творожную начинку, аккуратно разравниваем. Не доходя до краёв формы, а это примерно около 1 см, перестаём тянуть начинку. Так и оставляем.

Сверху начинки распределяем вторую часть теста. Разравниваем.

Духовку прогреваем от 180-200 С.
Всё зависит от вашей печки. Я выпекала на 190С.
Время для выпечки 30 -40 минут. До лёгкого зарумянивания верха.
Пирог во время выпечки оживёт. Начинка начнёт таять, верхний слой теста будет то подниматься, то опускаться местами. Это нормально. Ну и, конечно же, в обязательно порядке - это творожносливочный аромат выпечки по всей квартире.
На 37 минуте…
Если пирог в разъёмной форме, то снимите верх через 5-10 минут.

А вот так пирог выглядит в разрезе.

Тесто отлично пропеклось, начинки много, всё как я люблю! Кушать можно сразу, но вкуснее, конечно же, будет, когда пирог полностью остынет.
Вам же, традиционно желаю, приятного чаепития!

Творожный пирог с песочной крошкой

Добрый день, дорогие друзья!

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом творожного пирога с песочной крошкой, который пеку обычным способом в духовке. Может, многие и умеют его делать, но, тем не менее. Он такой нежный, простой и очень вкусный!

Творог я очень люблю в любом виде, и разную выпечку с ним просто обожаю, как творожное печенье, так и творожные пироги, и ватрушки, и творожную пасху, и прочее.

Помню из своего детства, что в нашем городе была чудесная кулинария и, мы часто покупали в ней насыпной пирог с крошкой. Бывало, что вкусная крошка съедалась первой, приводя весь пирог к неприглядному виду. Только это был пирог из дрожжевого теста, а потом я научилась печь пирог с песочной крошкой и он всегда напоминает мне о детстве. Я его еще называю «пирог из крошки с творожной начинкой».

Рецепт вкусного творожного пирога с песочной крошкой

Особенно нравится мне рецепт этого пирога тем, что его очень просто и быстро приготовить. Не надо замешивать тесто на дрожжах и ждать, когда оно подойдет, не надо ничего раскатывать, да и вообще месить тесто особенно не надо!

Кроме того, что пирог сверху посыпан красивой песочной крошкой, у него такая вкусная и нежная начинка! Ну просто тает во рту!

Готовить я буду в духовке и нам нужны будут следующие продукты:

для теста

  • 3 стакана муки
  • 180-200 г. маргарина сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 1/2 стакана сахара

для начинки

  • 500 г. творога
  • 3-4 яйца
  • щепотка соли
  • 1 стакан сахара

Вы обратили внимание, что я зачеркнула слово «маргарин», в оригинальном рецепте именно он использовался, и я тоже его раньше применяла. Но с тех пор, как узнала, что все маргарины чрезвычайно вредны, то я их исключила из своей жизни и везде теперь кладу сливочное масло.

Масло желательно брать замороженное, так его легче натереть на терке, но это не принципиально. Удобно, что его не надо заранее доставать из холодильника, размягчать или растапливать. Так что творожный пирог с крошкой можно приготовить быстро в любое время, как только захотите, без предварительной подготовки.

Как приготовить пирог с творожной начинкой

Приступим. Сначала разомнем творог, я просто вилкой его растираю, сито не использую.

Яйца взбиваю отдельно с сахаром и солью, а потом соединяю с творогом.

Высыпаю в глубокую чашку просеянную муку. И тру сразу в нее масло на терке.

Кладу сюда же соду и сахар.

Затем всю массу растираю руками в крошку.

Обратите внимание, что вымешивать не надо!

На противень или в глубокую форму, смазанную маслом (опять таки я использую теперь только сливочное) и выложенную пергаментом, насыпать половину теста-крошки.

Не раскатывать и не приминать!

Сверху на тесто выливаю творожную начинку, разравниваю ложкой по поверхности.

Осторожно засыпаю оставшейся второй половиной теста-крошки, равномерно распределяя.

Можно слега подровнять тесто на поверхности пирога вилкой. Но, если не рассчитать силы и тесто немного примнется, то после выпечки не получится эффекта крошки, она вся схватится в однородную массу. Хотя, это не беда, так как все можно исправить все той же вилкой.

Ставлю пирог в разогретую до 200-220 градусов духовку.

Пирог с творожной начинкой и песочной крошкой готов

После выпечки даем пирогу остыть, извлекаем из формы, осторожно убираем пергамент, перекладываем на большое блюдо, нарезаем на кусочки и наслаждаемся чаепитием.

Как видите, рецепт творожного пирога с песочной крошкой очень простой, даже писать нечего! Уверяю Вас, что это волшебно вкусно! Обязательно испеките.

Приятного всем аппетита!

Автор Ольга Смирнова

10 пирогов с творогом, которые очень быстро закончатся

1. Творожный пирог с ванилью

Фото: Mizina / Depositphotos
Ингредиенты
  • 20 г сухих дрожжей;
  • 10 столовых ложек сахара;
  • 100 мл молока;
  • 195 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 6 яиц;
  • 250 г творога;
  • 600 мл сметаны;
  • 8 г ванильного сахара;
  • 1 чайная ложка растительного масла.
Приготовление

Дрожжи размешайте с 1 столовой ложкой сахара и молоком, оставьте на 10 минут при комнатной температуре. После добавьте 150 г муки, размягчённое сливочное масло и 1 желток. Замесите тесто и оставьте на час при комнатной температуре.

Блендером соедините творог с оставшейся мукой, желтками, сметаной, обычным и ванильным сахаром. После смешайте с отдельно взбитыми белками.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и ровным слоем выложите в неё тесто. Сверху распределите творожную начинку. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С.

Попробуйте 🍰

2. Пирог с творогом и персиками

Фото: alex9500 / Depositphotos
Ингредиенты
  • 100 г сливочного масла;
  • 220 г сахара;
  • 200 г муки;
  • 3 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 лимон — опционально;
  • 400 г творога;
  • 200 г сметаны;
  • 12 г ванильного сахара;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • 300–350 г консервированных персиков.
Приготовление

Охлаждённое масло нарежьте небольшими кусочками, засыпьте 100 г сахара и разотрите. После добавьте муку, 1 яйцо и разрыхлитель. Замесите тесто, выложите его в форму для запекания и оставьте в холодильнике, пока готовите начинку.

С лимона снимите цедру и измельчите её. Творог взбейте миксером со сметаной, 2 яйцами, ванильным и обычным сахаром, цедрой и крахмалом.

Достаньте из холодильника форму и выложите творожную начинку на тесто, сверху поместите персики, слегка придавливая. Запекайте пирог примерно час при температуре 180 °С.

Наслаждайтесь 🍑

3. Тёртый пирог с творогом

Фото: yana‑[email protected] / Depositphotos
Ингредиенты
  • 400 г муки;
  • 280 г сахара;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 150 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 1 300 г сметаны;
  • 450 г творога;
  • 10 г ванильного сахара:
  • 1 чайная ложка растительного масла.
Приготовление

Смешайте муку, 150 г сахара и разрыхлитель. Добавьте кусочки холодного сливочного масла. Руками перетрите всё в крошку. Добавьте 2 яйца и 50 г сметаны. Замесите тесто. Разделите его на две части, заверните в пищевую плёнку и уберите в морозилку примерно на полчаса.

Творог взбейте блендером вместе с 1 яйцом, оставшейся сметаной, обычным и ванильным сахаром.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Возьмите один кусок теста и на крупной тёрке натрите его прямо в форму и распределите равномерным слоем. Сверху вылейте творожную начинку, а на неё измельчите второй кусок теста.

Запекайте 20–30 минут при температуре 180 °С.

Угостите всех 🥦

4. Творожный пирог с вареньем

Фото: GreenArt_Photography / Depositphotos
Ингредиенты
  • 400 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 175 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 2–3 столовые ложки сметаны;
  • 350 г творога;
  • 3 столовые ложки сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 250 г варенья или джема.
Приготовление

Соедините муку с сахаром и разрыхлителем. Добавьте раскрошенное сливочное масло, 1 яйцо и ванильный экстракт. Понемногу выкладывая сметану, замесите тесто. Отделите примерно треть и оставьте оба куска в холодильнике на 10–15 минут.

Взбейте миксером творог, а потом повторите вместе с оставшимся яйцом, сахарной пудрой и лимонным соком.

Возьмите больший кусок теста, раскатайте и положите в смазанную растительным маслом форму для запекания. На него выложите творог, а сверху — варенье.

Оставшуюся часть теста также раскатайте и нарежьте полосами толщиной по паре сантиметров. Выложите эти заготовки поверх пирога так, чтобы они образовали сетку, и скрепите с краями нижнего пласта.

Выпекайте пирог 25–35 минут при температуре 180 °С.

Обязательно приготовьте 🥕

5. Пирог из творога с шоколадной крошкой

Фото: NoirChocolate / Depositphotos
Ингредиенты
  • 280 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 20 г какао;
  • 150 г сливочного масла;
  • 500 г творога;
  • 70 г сметаны;
  • 1 щепотка ванилина;
  • 3 яйца;
  • 1 чайная ложка растительного масла.
Приготовление

Смешайте 230 г муки, 50 г сахара и какао. Добавьте кусочки охлаждённого сливочного масла и руками разотрите всё в крошку. Уберите в холодильник, пока будете готовить начинку.

Взбейте блендером творог, сахар, сметану и ванилин. Добавьте яйца с мукой и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Высыпьте в неё половину крошки, залейте творожную начинку и покройте оставшимся тестом.

Запекайте при температуре 180 °С примерно 50–60 минут.

Сохраните рецепты 🍪

6. Творожный пирог с манкой и изюмом

Фото: erierika / Depositphotos
Ингредиенты
  • 250 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 300 г сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка тёртой цедры лимона;
  • 1–2 столовые ложки молока;
  • 50 г изюма;
  • 500 г творога;
  • 1 чайная ложка ванили;
  • 2 столовые ложки манной крупы;
  • 1 чайная ложка растительного масла.
Приготовление

Соедините муку, сливочное масло, 100 г сахара, 3 желтка, разрыхлитель, половину цедры и молоко. Замесите тесто.

Изюм залейте горячей водой на 10 минут, после слейте всю жидкость.

Яичные белки взбейте в густую пену. Из творога с сахаром, ванилью и цедрой блендером сделайте однородную массу. После перемешайте сначала с манкой, а после — с изюмом и белками.

Тесто разделите пополам и раскатайте в пласты. Первый выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. На него — творожную начинку, сверху накройте вторым пластом и защипните края.

Запекайте примерно 30 минут при температуре 190 °С.

Выберите лучший 🍌

7. Пирог из творога с маком

Фото: myviewpoint / Depositphotos
Ингредиенты
  • 300 г сливочного масла;
  • 400–450 г сахара;
  • 300 г муки;
  • 400 мл молока;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 200 г мака;
  • 600 г творога;
  • 50 г крахмала;
  • 3 яйца.
Приготовление

Половину охлаждённого масла нарежьте небольшими кусочками, добавьте 150 г сахара и муку, разотрите всё в крошку. Примерно ⅔ получившейся смеси выложите в форму для запекания, утрамбуйте и оставьте в холодильнике, пока готовите начинку.

В кастрюлю налейте молоко, добавьте масло, обычный и ванильный сахар. Доведите до кипения на небольшом огне. Засыпьте мак и варите примерно 3–5 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут.

Творог протрите через сито и взбейте миксером вместе с крахмалом и яйцами. После перемешайте с маковой смесью.

Достаньте форму из холодильника и выложите на тесто творожную начинку. Сверху посыпьте оставшейся крошкой. Запекайте примерно час или немного дольше при температуре 180 °С.

Порадуйте семью 🥧

8. Пирог с творогом и яблоками

Фото: injenerker / Depositphotos
Ингредиенты
  • 190 г муки;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 130 г сливочного масла;
  • 60 мл ледяной воды;
  • 225 г творога;
  • 2 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 480 мл молока;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 1½ чайной ложки корицы;
  • 3 яблока;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 45 г коричневого сахара.
Приготовление

150 г муки соедините с половиной соли. Добавьте 115 г охлаждённого мелко нарезанного сливочного масла и разотрите в крошку. Наливайте по столовой ложке воды и замешивайте тесто.

Миксером взбейте творог. После добавьте 30 г муки, яйца, оставшуюся соль и сахар, снова перемешайте и постепенно влейте молоко.

Раскатайте тесто тонким пластом и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху поместите творожную начинку и посыпьте 1 чайной ложкой корицы.

Запекайте примерно 10 минут при температуре 230 °С, а после ещё час при 150 °С. Достаньте пирог из духовки и остудите.

Яблоки очистите, нарежьте небольшими дольками. После полейте лимонным соком, посыпьте коричневым сахаром, корицей и 10 г муки, добавьте кусочки сливочного масла. Перемешайте и примерно за 10 минут обжарьте в сковороде на небольшом огне, постоянно помешивая. Выложите фрукты на остывший пирог.

Оцените вкус 🍏

9. Творожный пирог «Зебра»

Фото: 13‑Smile / Depositphotos
Ингредиенты
  • 750 г творога;
  • 8 столовых ложек сахара;
  • 3 яйца;
  • 2–3 капли ванильного экстракта;
  • 220 мл молока;
  • 6 столовых ложек манной крупы;
  • 1 столовая ложка какао;
  • 1 чайная ложка растительного масла.
Приготовление

Творог взбейте блендером вместе с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом. Добавьте молоко с манкой и ещё раз перемешайте.

Разделите тесто на две примерно одинаковые части. В одну из них добавьте какао и хорошо размешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выкладывайте тесто слоями, примерно по паре столовых ложек каждого поочерёдно.

Выпекайте при температуре 175 °С примерно полчаса, а после ещё 10 минут при 200 °С.

Сделайте без повода 🍫

10. Пирог с творогом и помидорами

Фото: vkuslandia / Depositphotos
Ингредиенты
  • 1 чайная ложка соды;
  • 200 мл кефира;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 500–600 г муки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1 пучок укропа или петрушки;
  • 200 г творога;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 8–10 помидоров черри.
Приготовление

Соду соедините с кефиром и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. После перемешайте со сметаной, яйцом и майонезом. Добавьте муку, соль с сахаром и замесите мягкое тесто.

Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите. Перемешайте всё с творогом.

Форму для выпечки смажьте маслом и выложите туда тесто ровным слоем. Сверху поместите творожно‑сырную смесь и помидоры.

Выпекайте в духовке при температуре 200 °С примерно 30–40 минут.

Читайте также 🥧👌

Насыпной пирог с творогом – лучший пошаговый рецепт

 

Творожная выпечка – это прекрасный повод побаловать себя и своих близких вкусным и полезным десертом. Насыпной пирог с творогом с воздушной кремовой начинкой и хрустящей корочкой идеально дополнит любое чаепитие. Приятный бонус – готовится пирог очень просто, а на вкус получается всегда превосходным.

Классический насыпной пирог


Особенно довольными рецептом творожного насыпного пирога останутся мамы, чьи детки не любят творог в чистом виде. Сделать начинку ярче и интереснее можно, добавив в творог цукаты или кусочки мармелада. От такого угощения не откажутся даже самые привередливые малыши.

 


Ингредиенты:

 

  • Мука – 200 г;
  • Масло сливочное – 125 г;
  • Сахар – 100 г;
  • Творог – 350 г;
  • Сметана – 3 ст.л.;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Соль – 3  г.


Как приготовить насыпной песочный пирог пошагово:

 

  1. Муку просеять несколько раз через мелкое сито, чтобы обогатить продукт кислородом и избавиться от возможных примесей, которые могут попасть в нее при производстве.
  2. В подходящей емкости соединить муку, соль, разрыхлитель, половину указанного количества сахара, перемешать.
  3. Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
  4. Добавить масляную стружку к сухим ингредиентам и, пока продукт не начал таять,быстро растереть руками в крошку.
  5. Сладкая творожная начинка должна быть однородной и напоминать по консистенции крем. Для ее приготовления кисломолочный продукт взбивается со сметаной и оставшимся сахаром в течение 2-3 минут.
  6. Большую часть  получившейся крошки выложить на дно антипригарной формы для выпечки, поверх распределить начинку, а на нее высыпать оставшееся тесто.
  7. Поставить изделие в предварительно разогретую духовку. Выпекать насыпной пирог с творожной начинкой в духовке примерно 40-50 минут, выставив регулятор температуры на 180° С.

 


Такой творожный десерт особенно хорош в охлажденном виде, поэтому можно смело готовить его вечером, чтобы ночь он постоял в холодильнике, а утром уже можно угощаться вкусным пирогом за чашечкой свежезаваренного ароматного чая.

Насыпной пирог с яблочно-творожной начинкой


Дуэт сочных яблок и кремовой творожной начинки дает абсолютно новый – свежий и легкий вкус. Насыпной пирог с творогом и яблоками – вкусная и доступная домашняя выпечка, возможность испечь которую не зависит от сезона, ведь все ингредиенты можно спокойно купить в магазине любое время года.


Ингредиенты для теста:

 

  • Мука – 300 г;
  • Масло сливочное – 150 г;
  • Сахар песок – 120 г;
  • Соль – щепотка;
  • Разрыхлитель – 10 г;


Для начинки:

 

  • Творог мягкий – 400 г;
  • Яйцо – 3 шт;
  • Сахар – 100 г;
  • Яблоки кисло-сладкие – 3-4 шт;
  • Лимонный сок – 1 ст.л.;
  • Манка– 1,5 ст.л.;
  • Корица – по желанию.

 


Приготовление:

 

  1. В глубокой посуде соединить ингредиенты для начинки, превратив их в однородную массу без комочков. Третью часть обычного сахара можно заменить ванильным. Корицу добавить по желанию, без нее можно легко обойтись.
  2. Всыпать манку и оставить все на полчаса – этого времени хватит, чтобы крупа набухла.
  3. Приготовить песочное тесто для насыпного творожного пирога очень просто: в отдельной емкости соединить сухие компоненты, хорошо перемешать, после чего добавить порезанное кусочками охлажденное масло. Руками перетереть все ингредиенты до состояния рассыпчатой крошки.
  4. Разделить тесто на две части, и которых примерно 2/3 пойдет в качестве основы пирога, а 1/3 – для верхнего слоя.
  5. Дно круглой стеклянной или силиконовой формы для запекания диаметром 22-24 см застелить пергаментной бумагой, а стенки смазать кусочком масла.
  6. Распределить большую часть крошки по основанию формы, слегка утрамбовать.
  7. Сочные яблоки кисло-сладких сортов без кожицы натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком и смешать с творожной начинкой.
  8. Выложить яблочно-творожную массу на основу, а сверху присыпать оставшейся крошкой.
  9. Форму с изделием поставить духовку, которая к этому времени уже прогрелась до 180° С. Через 45-60 минут выпечку можно доставать.


О готовности пирога легко судить по золотистому оттенку верхнего слоя. Как и любая творожная выпечка, насыпной яблочный пирог с творогом гораздо вкуснее в охлажденном виде.

Полезные советы


Чтобы результат соответствовал ожиданиям, в процессе приготовления лучше не отклоняться от предложенного рецепта насыпного пирога.


Основа десерта – так называемая песочная крошка, которая делается всего из нескольких ингредиентов. Приготовление крошки занимает всего несколько минут и обычно не вызывает сложностей даже у начинающих кулинаров.


Начинка классического насыпного пирога готовится из творога. Конечно, лучший вариант – использовать свежий домашний творог с высоким процентом жирности. Если дополнительно взбить творог блендером, творожная начинка получится более мягкой и воздушной.

 


Творог кислит? Исправить это можно следующим образом: смешать продукт с молоком в пропорции 1:1, откинуть на дуршлаг, застеленный марлей и отжать. После этого промыть прохладной водой и уложить под пресс.


Классический рецепт насыпного пирога можно легко адаптировать под вкусы домочадцев и сезонные продукты. Такой кисломолочный продукт, как творог, отлично сочетается с ягодами, фруктами или сухофруктами. Перед тем, как приготовить насыпной пирог с начинкой из творога, ягоды следует обвалять в муке, чтобы избежать обильного соковыделения. А добавив к основным компонентам теста какао, вы получите крошку с шоколадным вкусом и цветом.

 


Творог, шоколад и вишня – трио, достойное восхищения. Гармонично дополняя друг друга, эти ингредиенты делают вкус любого кулинарного изделия более изысканным.


Не менее вкусным получается насыпной пирог с творогом и вареньем или джемом. Правда, решив заменить часть творожной начинки вареньем, стоит скорректировать количество сахара, указанное в рецепте либо вообще отказаться от него. Из варенья необходимо слить лишний сок или добавить пару ложек крахмала, чтобы оно не растекалось.

 

Насыпной пирог с яблоками и творогом рецепт с фото

Насыпной пирог с яблоками и творогом - необычный, простой и при этом очень вкусный яблочный пирог.

Как же иногда хочется побаловать своих домашних чем-нибудь вкусненьким и особенным. Вариантов много. Мне очень нравится, надеюсь, что и вам станет по душе, насыпной пирог с яблоками и творогом.

Выпечка получается настолько необычной, что все рецепты яблочных пирогов, которые были у вас до этого момента, какими бы они изумительными и восхитительными ни были, отойдут просто на задний план.

Технология приготовления

Рецепт очень прост. Главное, натереть яблоки, ссыпать сухие ингредиенты, приготовить творог, кстати, можно и без него, и аккуратно переложить все слоями. Благодаря такой технологии в результате мы получаем практически готовый торт – тонкие слои с нежнейшей яблочно-творожной прослойкой.

Такой необычный пирог иногда еще называют «сухой», «насыпной» или «пирог три стакана».

Обязательно приготовьте изумительно вкусный, насыщенно яблочный домашний пирог, и ваши родные будут в восторге.

Ингредиенты для насыпного пирога с яблоками и творогом


    для теста
  • Мука пшеничная - 1 ст.
  • Крупа манная - 1 ст.
  • Сахарный песок - 1 ст.
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 150 г
  • Соль - 0.5 щепоток
    для начинки
  • Яблоки - 3 шт.
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Творог - 300 г
  • Ванильный сахар - 2 ч.л.

Рецепт насыпного пирога с яблоками и творогом

  1. Для начала очистим яблоки от кожуры.

    Натираем плоды на самой крупной терке. Сразу же необходимо побрызгать их лимонным соком, чтобы фрукты не стали темнеть. Убираем посуду с натертыми яблоками в холодильник.

  2. В другую посуду насыпаем стакан манки и стакан обычного сахара. И сюда же просеиваем стакан муки. Вот это и есть те самые «три стакана».

  3. Добавляем в смесь разрыхлитель и соль. Хорошо перемешиваем, чтобы данные ингредиенты равномерно распределились.

  4. Включаем духовой шкаф и выставляем температуру 180°C. Ему необходимо прогреться.

    Далее кусочком твердого масла обильно намазываем форму – дно и стенки.

  5. В форму начинаем выкладывать имеющиеся ингредиенты слоями. Зачерпываем стаканчик сухой смеси из миски и равномерно по дну формы ее распределяем.

  6. Сверху выкладываем слой творога, предварительно размяв его вилкой. Посыпаем сверху ванильным сахаром.

  7. Далее отправляем в форму еще стаканчик сухой смеси.

  8. Следующий слой – тертые яблоки.

  9. Яблоки покрываем стаканом сухой смеси.

  10. И, как завершающий аккорд – поверх всех слоев выкладываем натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло. Распределяем его по поверхности всего пирога.

  11. Отправляем форму с пирогом в духовку на 40-45 минут.

    Обратите внимание: если верх пирога начнет поджариваться, стоит накрыть его пищевой фольгой! Готовность выпечки проверяйте деревянной палочкой.

  12. Слегка остывший пирог посыпаем сверху сахарной пудрой.

    Нарезаем на порционные кусочки только полностью остывшую выпечку.

  13. Насыпной пирог с яблоками и творогом готов!

    Завариваем чай, да покрепче! И приступаем к приятной дегустации.

Приятного аппетита!

Насыпной пирог с творогом

Есть множество различных рецептов домашней простейшей выпечки. Но особое место среди них занимает насыпной пирог. Тесто выходит рассыпчатым и невероятно нежным. Рецепты насыпного пирога с творогом ждут вас ниже.

Насыпной пирог с яблоками и творогом

Ингредиенты:

  • пшеничная мука сорта высшего – 340 г;
  • крупа манная – 200 г;
  • творог 9% – 300 г;
  • яблоки кисло-сладкие – 5 шт.;
  • сливочное натуральное масло – 120 г;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • фундук измельченный – 100 г;
  • пудра сахарная – 50 г;
  • яйца – 2 шт.

Приготовление

Соединяем муку с манкой, сахаром, всыпаем разрыхлитель и еще раз вымешиваем. Яйца с творогом и пудрой растираем до однородности. Очищенные яблоки измельчаем с помощью терки. Форму закрываем бумагой для выпечки и ее промазываем маслом. Сухую смесь разделяем на 3 части и укладываем все слоями в такой последовательности: часть сухой смеси, яблоки, снова часть сухой смеси, творожная масса, опять сухая смесь. Сверху засыпаем измельченным фундуком и раскладываем тертое сливочное масло. При 180 градусах печем 50 минут. Готовый пирог остужаем и притрушиваем сахарной пудрой.

Насыпной пирог с творогом в мультиварке

Ингредиенты:

Для теста:

  • сахар – ¾ стакана;
  • мука пшеничная сорта высшего – 350 г;
  • натуральное сливочное масло – 130 г;
  • разрыхлитель – 10 г.

Для начинки:

  • творог 9% – 500 г;
  • сахар – ¾ стакана;
  • яйца – 3 шт.

Приготовление

Масло берем из холодильника, измельчаем его и всыпаем муку, сахар и все это перетираем руками до крошки. Добавляем разрыхлитель и еще разок перемешиваем. Творог смешиваем с яйцами, сахаром и растираем блендером. На дно мультиварочной кастрюльки насыпаем 2/3 теста и слегка утрамбовываем, выкладываем начинку и закрываем оставшимся тестом. Готовим 1 час на «Выпечке».

Насыпной пирог с творогом и вареньем

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная сорта высшего – 3 стакана;
  • масло натуральное сливочное 73% – 200 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сахар – 200 г.

Для начинки:

  • творог – 400 г;
  • кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
  • густое варенье – 1 стакан;
  • сахарная пудра – 120 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар ванильный – 10 г.

Приготовление

Смешиваем муку с добавлением сахара и разрыхлителя. Затем натираем сливочное масло. Полученную смесь перетираем руками до однородности. Разделяем тесто на 5 частей – 4 из них одинакового размера и одну совсем маленькую. Растираем творог с сахарной пудрой и яйцами. Глубокую форму смазываем маслом, на дно ровным слоем насыпаем ¼ часть сухой смеси. Ровненьким слоем сверху наносим половину творожной массы и посыпаем одной четвертью сухой смеси. Теперь выкладываем слой варенья и закрываем его четвертью теста. Кладем слой тертых яблок, притрушиваем ванильным сахаром и далее выкладываем еще четверть теста. Наносим оставшуюся творожную смесь и притрушиваем горсточкой сухой смеси. Выпекаем пирог при 180 градусах около четверти часа, а потом выставляем температуру 200 градусов и готовим еще четверть часа. Пирог остужаем прямо в форме, а потом его извлекаем и нарезаем.

Насыпной пирог с творогом без яиц

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная сорта высшего – 3 стакана;
  • сода пищевая – щепотка;
  • соль – щепотка;
  • натуральное масло или маргарин сливочный – 200 г;

Для начинки:

  • сметана – 40 г;
  • творог 9% – 250 г;
  • варенье или джем.

Приготовление

Муку насыпаем в миску. Замороженный маргарин измельчаем на терке. Руками растираем смесь до крошки, подсаливаем немного, кладем соду и снова размешиваем. 2/3 теста высыпаем в форму и слегка придавливаем руками. Если варенье с целыми ягодами или дольками фруктов, то лучше взбить блендером для получения однородной массы. Творог смешиваем со сметаной и ровным слоем наносим на тесто. Сверху наносим слой варенья. Засыпаем остатками теста и разравниваем. При 170 градусах выпекаем минут 20. Потом вынимаем его, и нарезаем, только когда остынет. Нарезаем его кусочками. Приятного чаепития!

 

Творожный пирог – Рецепты творожных пирогов

Творожный пирог – это простое в приготовлении лакомство. Вариантов его приготовления настолько много, что творожный пирог можно готовить чуть ли не полгода каждый день подряд, и он не надоест.

Творожный пирог в западной культуре более известен как чизкейк, но при этом имеет гораздо больше свободы выражения. Впрочем, как бы вы ни назвали творожный пирог, основа его, сердце и душа – это творог.

Рецепты пирогов с творогом

Для приготовления выбирайте качественный творог, без примесей и заменителей молочного жира. Лучше, конечно же, домашний. Его, кстати, можно приготовить и самим, хотя это путь перфекционистов. Творог для пирога не должен быть слишком мягким, расплывающимся, но и пересушенный вариант тоже не подойдёт. Жирность любая, хотя чем жирнее творог, тем вкуснее, согласитесь. Остальные продукты тоже имеют значение: и настоящее сливочное масло, и качественные яйца, и тщательно просеянная мука.

Если вам попался слишком сухой и комковатый творог, но при этом его вкус вас устраивает, протрите творог через сито. Не используйте мясорубку, творог станет затянутым и плотным, а протёртый через сито будет воздушным.

Творожный пирог будет ещё вкуснее, если для начинки или украшения использовать изюм, курагу, яблоки, ягоды, шоколад и т.д. Даже тыква прекрасно сыграет дуэт с творогом! Для аромата используйте ванилин, корицу, кардамон, цедру апельсина или лимона. Прежде чем снять цедру, ошпарьте цитрусы кипятком, промойте с хозяйственным мылом, снова ошпарьте и протрите насухо. Возьмите самую мелкую тёрку и стирайте жёлтую (или оранжевую) корку цитруса, не трогая белую часть, иначе вкус будет слишком горьким.

Быстрый творожный пирог

Ингредиенты:
500 г творога,
250 мл сметаны,
5 яиц,
3 ст. ложки растопленного сливочного масла,
1 стакан муки,
1 ст. ложка манки,
1/2 ч. ложки соды,
1 стакан сахара,
100 г любого наполнителя (изюм, шоколад, яблоки, ягоды и т.д. – по вкусу и желанию).

Приготовление:
Взбейте миксером 2 яйца и 100 г сахара до полного растворения сахара. Добавьте сметану, муку с содой и 2 ст.л. растопленного сливочного масла. Размешайте до получения однородного теста. Смажьте форму оставшимся маслом и слегка посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму. Для начинки смешайте протёртый через сито творог с оставшимися яйцами, сахаром и манкой, очень хорошо разотрите. Влейте полученную начинку поверх теста в форме. Посыпьте наполнителем по вкусу и поставьте в холодную духовку. Включите духовку на 180°С и выпекайте в течение 30-35 минут. Остудите в форме.

Нежный творожный пирог

Ингредиенты:
300 г творога,
1,5 стакана муки,
1 стакан сахара,
100 г маргарина,
1 ч. ложка соды,
2 яйца,
1 стакан сметаны,
1 пакетик ванилина.

Приготовление:
Смешайте маргарин со 100 г сахара и разотрите. Соедините муку с содой и добавьте к смеси маргарина и сахара. Тщательно разотрите до получения крошки. Это своеобразное тесто. Разделите белки и желтки. Для начинки добавьте в творог сметану, желтки яиц и ванилин, перемешайте. Белки соедините с сахаром, добавьте 1 щепотку соли и взбейте до полного растворения сахарных крупинок. Белки должны стать плотной пышной массой. Аккуратно введите их в творог и перемешайте. В форму насыпьте 2/3 части теста-крошки, поверх распределите начинку, а оставшуюся крошку посыпьте по краям, узкой полоской. Выпекайте при 180°С в течение 30-40 минут до готовности. Остудите и подавайте.

Творожный пирог с крошкой

Ингредиенты:
400 г творога,
4 яйца,
200 г сахара,
200 г сливочного масла,
200 г муки,
10 г ванильного сахара,
1 ст. ложка цедры лимона,
50 г джема,
10 г крахмала,
1 ч. ложка разрыхлителя,
5-7 ст. ложка кокосовой стружки,
ягоды – по вкусу.

Приготовление:
В мисочку выложите мягкое сливочное масло, добавьте ¼ стакана сахара и один желток и разотрите в крошку. Добавьте разрыхлитель и 150 г муки. Снова разотрите, сложите в пакет и положите в холодильник минут на 30. Для начинки возьмите творог, добавьте к нему ванильный сахар, яйца и белок и всё взбейте до однородности. Добавьте цедру лимона и крахмал. Отставьте пока в сторонку и приготовьте крошку. Нарежьте масло кубиками. Масло предварительно заморозьте. Добавьте 70 г сахара и кокосовую стружку, перетрите и поставьте в холодильник. Пока застывает крошка, достаньте тесто из пакета и распределите его по дну и бортам формы для выпечки. На корж выложите джем и ягоды и залейте творожной начинкой. И в завершение посыпьте пирог кокосовой стружкой. Накройте верх пирога фольгой, чтобы при выпечке кокос не подгорел, и поставьте в духовку, нагретую до 180°С на 30-35 минут. Затем снимите фольгу, подрумяньте верх в течение 10 минут и готово. Дайте пирогу остыть.

Воздушный творожный пирог

Ингредиенты:

Для теста:
125 г сливочного масла,
1 яйцо,
250 г муки,
50 г сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
1 щепотка соли,
40-50 мл воды.

Для начинки:
350 г творога,
250 мл йогурта,
2 яйца,
1 ст. ложка кукурузного крахмала,
5 ст. ложка сахара.
100 г варенья,
2 яблока,
сахарная пудра для украшения.

Приготовление:
Соедините в миске все ингредиенты для теста и замесите мягкое тесто. Выложите в форму для выпечки с бортиками, смазанную маслом, распределите тесто по дну и бортам и поставьте форму в холодильник. Для начинки протрите творог через сито, смешайте с сахаром, йогуртом, крахмалом и желтками, добавьте ваниль. Белки взбейте с солью до жёстких пиков и аккуратно введите в творог. Теперь на дно формы с тестом распределите варенье и выложите поверх творожную массу. Яблоки нарежьте дольками и выложите сверху красиво. Поставьте творожный пирог в духовку, нагретую до 180°С, на 40-45 минут. После приготовления остудите и подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Творожный пирог без масла (в мультиварке)

Ингредиенты:
1/2 стакана манки,
1 стакан кефира,
5 яиц,
100 г сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
500 г творога,
1 пакетик ванилина,
1 щепотка соли.

Приготовление:
Залейте манку кефиром и оставьте набухать на 30-50 минут. Тем временем отделите белки от желтков. Желтки соедините с творогом, добавьте сахар, ваниль и разрыхлитель, перемешайте миксером или блендером и добавьте набухшую манку. Отдельно взбейте белки с солью до устойчивых пиков и аккуратно перемешайте с творожной массой. Чашу мультиварки смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки и вылейте в неё тесто. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 65 минут. Когда время выйдет, оставьте пирог в чаше в режиме подогрева на 10 минут, затем выньте пирог на тарелку и дайте остыть.

Творожный пирог с песочным тестом

Ингредиенты:
Тесто:
160 г муки,
1 яйцо,
35 г сливочного масла,
соль.

Начинка:
220 г творога,
180 г сметаны,
100 г ягод чёрной смородины,
1 ст. ложка крахмала,
2 яйца,
малина для украшения (замороженная или свежая).

Приготовление:
Подготовьте длинную форму, как для выпечки хлеба. Смешайте все ингредиенты для теста, постепенно добавляя муку, чтобы оно не получилось забитым. Выложите тесто по дну и бортикам формы и поставьте в холодильник. Ягоды смородины смешайте с крахмалом. Соедините продукты для начинки и взбейте до пышной массы. Достаньте форму с тестом из холодильника, выложите по дну ягоды с крахмалом, а поверх них творожную массу. Украсьте по желанию и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 45 минут. После того как время выйдет, оставьте в духовке ещё минут на 15, затем выньте из духовки и остудите.

Творожный пирог с ягодами

Ингредиенты:
220 г сахарной пудры,
250 г муки,
1 пакетик разрыхлителя,
2 пакетика ванильного сахара,
90 мл растительного масла,
2 яйца,
300 мл молока,
400 г творога,
1 стакан замороженной или свежей вишни,
1 стакан замороженной или свежей брусники,
1 ст. ложка крахмала.

Приготовление:
Для теста взбейте венчиком одно яйцо. Муку просейте, добавьте 125 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, взбитое яйцо, растительное масло и 125 мл молока. Тщательно перемешайте. Форму смажьте растительным маслом и вылейте в неё тесто. Ягоды смешайте с крахмалом. Творог для начинки разотрите с оставшейся пудрой и ванильным сахаром, добавьте яйцо, молоко и перемешайте. Выложите творожную массу на тесто и разровняйте. Посыпьте ягодами с крахмалом, разровняйте. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180°С, на 30-40 минут. Готовый пирог выньте из духовки и дайте остыть. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Творожный пирог – это один из самых полезных десертов для всей семьи. Радуйте своих домашних и друзей почаще!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Творожные пироги, 57 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 150 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 50 г

Творожная масса 200 г

Сметана 1,5 столовые ложки

Сахар 1,5 столовые ложки

Крахмал 1 столовая ложка

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Консервированные абрикосы 4 штуки

Растительное масло 1 чайная ложка

Пироги с творогом рецепты с пошаговыми фото на Webspoon.ru

Сегодня хочу поделиться рецептом открытого пирога с творогом на дрожжевом тесте. Такой пирог в моём детстве был...

Ингредиенты
  • Вода — 270 мл
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Изюм тёмный — 60 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Сахар ванильный — 1 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Творог — 600 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Губадия — татарский круглый пирог с многослойной начинкой. Часто готовят губадию на различные торжества. Существуют мясная и...

Ингредиенты
  • Изюм тёмный — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука пшеничная — 2.5 ст. л.
  • Рис круглозернистый — 180 г
  • Ряженка — 1000 мл
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Тесто дрожжевое — 400 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый сырник — карамельный сырник с черносливом. Готовится такой сырник довольно...

Ингредиенты
  • Варёное сгущённое молоко — 180 г
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 1.3 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Творог — 350 г
  • Чернослив — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Лето — пора свежих ягод и фруктов, а значит и вкусных, лёгких ягодных десертов. Сегодня мы приготовим очень нежный тарт с...

Ингредиенты
  • Белки куриные — 2 шт.
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная цельнозерновая — 80 г
  • Сахар — 30 г
  • Сахар — 50 г
  • Смородина чёрная свежая — 150 г
  • Сыр рикотта — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Без сомнений, это лучший яблочный пирог, который кто-либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас...

Ингредиенты
  • Апельсин — 1 шт.
  • Дрожжи сухие — 4 г
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
  • Кунжут белый — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Творожная масса — 250 г
  • Яблоко — 5 шт.

Этот пудинг чем-то напоминает творожную запеканку. Особенно, если вы используете творог вместо рикотты. В любом случае,...

Ингредиенты
  • Кофе растворимый — 2 ч. л.
  • Мёд — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Сметана — 100 г
  • Сыр рикотта — 500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам побаловать себя вкуснейшим шоколадным пирогом с творожным муссом. Настоятельно рекомендую использовать именно...

Ингредиенты
  • Ванилин — 1 г
  • Ванилин — 1 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 140 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 30 г
  • Сахар — 30 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 250 г
  • Черника свежая — 80 г
  • Шоколад белый — 100 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Перед вами очень простой рецепт слоёного пирога с творогом и фруктами. Не смотря на простоту рецепта, пирог получается очень...

Ингредиенты
  • Бананы — 1 шт.
  • Творог — 250 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
  • Яблоко — 4 шт.

Предлагаю почти диетическую выпечку — творожный торт-пирог. Тесто здесь тоже творожное. Один кусочек имеет всего около 300...

Ингредиенты
  • Ананас консервированный — 0.5 банка
  • Груша свежая — 1 шт.
  • Желе для тортов — 7 г
  • Клубника замороженная — 10 г
  • Крупа манная — 50 г
  • Масло рапсовое — 6 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 60 г
  • Сахар — 80 г
  • Сахар ванильный — 2 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Творог — 150 г
  • Творог — 600 г
  • Цедра лимона — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Черничный творожный пирог — это лёгкий ягодный десерт с творожной начинкой, который подойдёт на завтрак, а также в качестве...

Ингредиенты
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Сметана — 100 г
  • Творог — 400 г
  • Черника свежая — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Пироги это всегда маленький праздник! Сегодня предлагаю рецепт творожного пирога с консервированными персиками на основе...

Ингредиенты
  • Крахмал картофельный — 4 ч. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Орехи грецкие — 0.7 ст.
  • Персик консервированный — 300 г
  • Сахар — 60 г
  • Сахар ванильный — 15 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Творог — 400 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Наверное, у каждого кулинара есть свой проверенный рецепт такого известного и очень популярного тёртого пирога. Ведь...

Ингредиенты
  • Изюм светлый — 35 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 125 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 0.5 г
  • Творог — 400 г
  • Яблоко — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю попробовать изумительный пирог с кисленькой вишней и нереально вкусным тестом. Тесто по консистенции и...

Ингредиенты
  • Вишня замороженная — 500 г
  • Вода кипячёная — 20 мл
  • Крахмал картофельный — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Молоко — 45 мл
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 80 г
  • Сахар — 50 г
  • Сливки — 2 ч. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 1 г
  • Творог — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Добротный домашний пирог — большой, вкусный, нежный и в меру сладкий. В этом пироге мне нравится сочетание нежных и хрустящих...

Ингредиенты
  • Крупа манная — 150 г
  • Мак — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Молоко — 3 ст.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 100 г
  • Творог — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Насыпные пироги — настоящая палочка-выручалочка, ведь готовятся они абсолютно просто, а результат гарантированно радует....

Ингредиенты
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 260 г
  • Сахар — 110 г
  • Сахар — 70 г
  • Творог — 350 г
  • Яблоко — 800 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Этот песочный пирог с творожно-ореховым кремом и ежевикой является простым и быстрым в приготовлении. Ягоды можно...

Ингредиенты
  • Ванилин — 1 г
  • Ежевика свежая — 150 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Миндаль — 100 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 150 г
  • Творог — 400 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить в мультиварке творожный пирог с кусочками зефира в качестве начинки. Пирог выходит достаточно высоким....

Ингредиенты
  • Зефир — 125 г
  • Крахмал картофельный — 0.5 ст.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар ванильный — 20 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Творог — 250 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Решила приготовить простой пирог с творожной начинкой. Возможно, кому-то покажется странным добавление свиного жира в пирог,...

Ингредиенты
  • Жир свиной — 50 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 250 г
  • Сметана — 300 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 750 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Этот пирог — прямое подтверждение того, что лень — двигатель прогресса. Ну, если не прогресса, то хотя бы чего-то другого,...

Ингредиенты
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Творог — 350 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю испечь вкуснейший открытый пирог с нежной творожно-маковой начинкой. Готовится пирог очень просто, нехлопотно и в...

Ингредиенты
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить сырник со вкусом шоколада и кофе. Такой сырник выходит даже с некоторой горчинкой, поскольку для...

Ингредиенты
  • Кокосовая стружка — 50 г
  • Кофе растворимый — 3 ч. л.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Печенье песочное — 250 г
  • Пудинг ванильный (порошок) — 40 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сметана — 250 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 300 г
  • Шоколад чёрный — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить обожаемый в моей семье десерт — мы его называем чизкейк с ряженкой. Он не только безумно вкусный, но и,...

Ингредиенты
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 110 г
  • Печенье песочное — 200 г
  • Ряженка — 2000 мл
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сметана — 500 г
  • Шоколад тёмный — 20 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вашему вниманию Шоколадный «Мраморный» пирог с творогом. Рецепт мне встретился в кулинарной книге с рисунками,...

Ингредиенты
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 175 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 200 г
  • Сахар — 100 г
  • Творог — 500 г
  • Шоколад чёрный — 150 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сказать по правде, мы редко творим рецепты сами, чаще их находим на различных сайтах, проверяем, дорабатываем, вносим...

Ингредиенты
  • Груша свежая — 600 г
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Крахмал картофельный — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Орехи грецкие — 25 г
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Творожная масса — 230 г
  • Тыквенное пюре — 100 г
  • Цедра лимона — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Песочное тесто, нежная, сладкая творожная начинка и вишня с кислинкой, прекрасно вместе сочетаются! Могу с твёрдостью...

Ингредиенты
  • Ванильная эссенция — 3 капля
  • Вишня свежая — 350 г
  • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
  • Сахар — 150 г
  • Творог — 300 г
  • Тесто песочное — 350 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Сырник получается нежным и сочным, с насыщенным кокосовым вкусом и ароматом. Особенного шарма сырнику придаёт прослойка из...

Ингредиенты
  • Кокосовая стружка — 1 ст.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 0.5 ст.
  • Персик консервированный — 500 г
  • Печенье песочное — 350 г
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Творог — 500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Творожная выпечка всегда пользуется популярностью у кулинаров, ведь она не только очень вкусная, но и полезная. А если...

Ингредиенты
  • Белки куриные — 2 шт.
  • Вода — 120 мл
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Какао порошок — 15 г
  • Крахмал картофельный — 30 г
  • Мак — 100 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Мука пшеничная — 240 г
  • Орехи грецкие — 35 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сметана — 75 г
  • Смородина красная свежая — 75 г
  • Смородина чёрная свежая — 75 г
  • Творог — 300 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Пирог плотный, но мягкий. Он не сильно сладкий, но очень сытный. Пирог небольшой по высоте — 3 см, так как брала широкую...

Ингредиенты
  • Крупа манная — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 130 г
  • Молоко — 750 мл
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 250 г

Сочетание ароматной малины и нежного творожного теста мало кого оставит равнодушным!! Очень удачное сочетание! Единственное,...

Ингредиенты
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Малина свежая — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Молоко — 150 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 120 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Летом чаще всего готовлю (а это так и должно быть) открытые заливные пироги с ягодами и фруктами. Но, так как я больше всего...

Ингредиенты
  • Абрикосы свежие — 20 шт.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мука кукурузная — 50 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Персики свежие — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сметана — 100 г
  • Сыр рикотта — 250 г
  • Творог — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Если вам необходимо приготовить простой, быстрый и доступный пирог, остановите свой выбор на пирогах, которые готовятся из...

Ингредиенты
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Лаваш тонкий — 220 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Сахар — 60 г
  • Сахар ванильный — 20 г
  • Творог — 150 г
  • Яблоко — 400 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Выпечка с творогом — это всегда очень вкусно. Творог хорошо сочетается с бананами, а также с шоколадом на шоколадном тесте....

Ингредиенты
  • Бананы — 1 шт.
  • Джем из чёрной смородины — 150 мл
  • Какао порошок — 20 г
  • Масло сливочное — 170 г
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Сахар — 140 г
  • Сахар — 50 г
  • Сметана — 50 г
  • Творог — 300 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Если вы любите творожные пироги, да ещё и с ягодами, тогда этот рецепт вам понравится! Тонкий слой песочного теста,...

Ингредиенты
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Ирга — 500 г
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сметана — 100 г
  • Творог — 700 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Новогодние праздники остались позади, однако сохранить надолго их волшебную атмосферу нам поможет вот такой очень вкусный...

Ингредиенты
  • Ванильный экстракт — 2 мл
  • Йогурт греческий — 150 г
  • Кофе растворимый — 1 ч. л.
  • Мандарин свежий — 400 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сахар — 80 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр рикотта — 400 г
  • Шоколад чёрный — 75 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Творожная выпечка с ягодами считается одной из самых вкусных и при этом достаточно полезных, ведь в таком блюде сочетается...

Ингредиенты
  • Белки куриные — 2 шт.
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Крахмал картофельный — 25 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 130 г
  • Сахарная пудра — 65 г
  • Сметана — 100 г
  • Творог — 350 г
  • Черника свежая — 200 г

Этот нежнейший английский десерт имеет простую основу – яйца, творог и крахмал. Когда-то его рецепт в духовке довольно быстро...

Ингредиенты
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Сахар — 0.75 ст.
  • Сметана — 100 г
  • Творог — 500 г
  • Яйца куриные — 5 шт.

Вот такой пирог сегодня сделала. Очень понравился. Тем более, что сейчас как раз появились абрикосы в магазине. Творог у нас...

Ингредиенты
  • Абрикосы свежие — 6 шт.
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мука кукурузная — 100 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 30 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар ванильный — 16 г
  • Творог — 300 г
  • Творог — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый шоколадно-творожный пирог «Лисьи норы». Основу пирога составляет шоколадное...

5 рецептов пирога с творогом на скорую руку для духовки

Творожный пирог – это сладкая выпечка с нежной и полезной начинкой. Из доступных продуктов можно приготовить вкуснейшие десерты в духовки или мультиварке. Быстрые и легкие рецепты позволят хоть каждый день радовать свою семью воздушными, ароматными творожными пирогами.

Содержание статьи

Творожный пирог с ягодами клубники

Красивейшая сезонная ягодка – клубничка станет достойным украшением творожного пирога. В другие времена года ягоду в рецепте можно заменять любыми фруктами, изюмом и цукатами.

Для приготовления пирога понадобится:

  • Творог – 500 гр;
  • Мука – 200 гр;
  • Сметана – 200 гр;
  • Сахар – 200 гр;
  • Сливочное масло – 100 гр;
  • Яйца – 5 шт;
  • Крахмал – 40 гр;
  • Ванильный сахар – 2 пакетика по 10 гр;
  • Лимонный сок – 3 ст.ложки;
  • Разрыхлитель – 1 ч.ложка.

Приготовление:

Готовим мягкое тесто. К размягченному сливочному маслу добавляем половину сахара, 1 яйцо, пакетик ванили и разрыхлитель. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и равномерным слоем выкладываем тесто с бортиками. Пока будем готовить начинку, убираем заготовку в холодильник!

Готовим начинку для пирога из 4 яиц, оставшегося сахара, ванили, творога, сметаны, крахмала и лимонного сока. Творог подойдет любой: и домашний, и магазинный!

Пробиваем блендером белую сметано-творожную массу и выливаем ее на тесто в форму для выпечки.

Сверху красиво раскладываем дольки нарезанной клубнички и отправляем пирог выпекаться при температуре +180 градусов на 50-60 минут.

Готовность проверяем зубочисткой, при протыкании она должна выходить сухой!

Рецепт творожного пирога на скорую руку

К приходу гостей можно испечь творожный пирог на скорую руку. Рецепт из доступных продуктов, полезный и легкий, отнимет у хозяйки всего 40-45 минут драгоценного времени.

Ингредиенты для выпечки:

  • Творог – 400 гр;
  • Мука – 2 стакана;
  • Сахар – 200 гр;
  • Сливочное масло – 200 гр;
  • Яйца – 2 шт;
  • Соду погасить в уксусе 7% — по половинке ч.ложки.

Приготовление:

Замороженное сливочное масло натираем на крупной терке, добавляем половину сахара и гашеную соду. Всыпаем муку и растираем руками тесто до образования рассыпчатой крошки.

Предварительно можно подержать руки под холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем!

Готовим творожный слой. Растираем яйца, сахар и творог до однородной массы, без комочков.

Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем мукой. Равномерно распределяем по дну половину теста, выливаем творожную начинку и присыпаем оставшейся крошкой.

Выпекаем 30 минут при температуре +180 до образования румяной корочки!

Творожный пирог в мультиварке

Чудо-машина мультиварка жарит курочку, варит супы и печет отличные творожные пироги. Простой рецепт подойдет для приятных чаепитий в кругу семьи и близких друзей.

Для выпечки понадобится:

  • Творог – 400 гр;
  • Сахар – 350 гр;
  • Манка – 150-200 гр;
  • Кефир – 200 гр;
  • Сметана – 200 гр;
  • Яйца – 5 шт;
  • Разрыхлитель – 2 ч.ложки;
  • Щепотка соли;
  • Цукаты и плитка шоколада.

Приготовление:

Готовим воздушное тесто на основе манки. Для этого замачиваем крупу в стакане кефира, тщательно перемешиваем и оставляем набухать.

Отделяем яичные белки от желтков, их будем взбивать отдельно. В желтки высыпаем стакан сахара, разрыхлитель, соль и взбиваем до белой однородной массы. Туда же высыпаем творог, цукаты или мелко нарезанные сухофрукты и набухшую манку. Все тщательно взбиваем до воздушной консистенции!

Готовим форму мультиварки. Для этого смазываем ее дно и боковушки растительным маслом и присыпаем сухой манкой. Но прежде чем отправить тесто на выпечку, к нему добавляем тщательно взбитые белки и легонько перемешиваем, чтобы пенка не опала.

Белое, легкое как облачко тесто, готовится в режиме «Выпечка» 50 минут.

На завершающем этапе готовим крем (хотя пирог и так получится очень-очень вкусным). Стакан сметаны взбиваем со 150 гр сахарного песка.

Чтобы разделить кекс на 2 ровных коржа, можно воспользоваться обычной ниткой.

Сначала ножом намечаем линию разреза, а потом просто протягиваем ниточку. Два ровненьких коржа равномерно смазываем сметанным кремом, присыпаем тертым шоколадом и оставляем в холодильнике для пропитки на 3 часа.

Приятного чаепития!

Рецепт творожного пирога с малиной

Легкое и полезное творожное тесто идеально сочетается с любыми ягодами. В рецепте пирога используется малина, но ее можно легко заменить клубникой, смородиной или вишней.

Ингредиенты для выпечки:

  • Творог – 500 гр;
  • Мука – 200 гр;
  • Сахар – 200 гр;
  • Сметана – 100 гр;
  • Сливочное масло – 100 гр;
  • Яйца– 2 шт;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик 10 гр;
  • Разрыхлитель – 2 ч.ложка.

Приготовление:

Приготовим мягкое тесто. Для этого порубим сливочное масло на мелкие кубики и присыплем его мукой с разрыхлителем. Руками замесим тесто для состояния мелкой крошки. Туда же добавим 1 яйцо и половину сахара. Все тщательно перемешиваем и отправляем тесто  на 30 минут «отдыхать» в холодильнике.

Приготовим начинку. Смешаем творог, оставшийся сахар, сметану, ваниль и 1 яйцо. Взбиваем ингредиенты до воздушной однородной массы.

Разъемную форму для выпечки смажем сливочным маслом и выложим ровным слоем с бортиками песочное тесто. Толщина коржа – 4-5 см. Вторым слоем выливаем творожную начинку и равномерно раскидываем ягодки малинки.

Творожный слой не должен выходить за пределы теста, а то по краям получатся некрасивые коричневые поджарки!

Выпекаем пирог 30-35 минут при температуре +180 градусов и присыпаем сахарной пудрой, когда поместим выпечку на красивое блюдо для подачи на стол!

Рецепт творожного пирога с яблоками в духовке пошагово

Домохозяйка назвала свой творожный пирог с яблоками «Красками осени». Он действительно очень аппетитный и яркий, а рецепт простой и не требует особых затрат. Пошаговое приготовление пирога в духовке научит молодых кулинаров премудростям домашней выпечки. Из творога можно приготовить отличный пудинг.

Ингредиенты для пирога:

  • Мука – 250 гр;
  • Творог – 200 гр;
  • Сахар – 200 гр;
  • Сливочное масло – 150 гр;
  • Яблоки – 3-4 шт;
  • Яйца– 3 шт;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик 10 гр;
  • Разрыхлитель – 2 ч.ложки;
  • Щепотка соли и цукаты.

Приготовление:

В удобную миску разбиваем 3 яйца, высыпаем стакан сахар и тщательно взбиваем миксером.

К воздушной массе добавляем размягченное сливочное масло, творог и щепотку соли. Все ингредиенты хорошенько пробиваем в однородную массу.

Следующий шаг – добавление муки. Хорошо иметь в хозяйстве специальное сито с ручкой, при нажатии оно просеивает муку и любые другие сыпучие ингредиенты. После добавления муки тесто перемешиваем ложной и по желанию закидываем туда цукаты.

Пока будем нарезать яблоки на тонкие дольки, тесто может постоять в холодильнике.

Подготовим форму для выпечки, рекомендуемый диаметр – 22-24 см. Промазываем дно и бортики растительным маслом и присыпаем мукой. Распределяем ровным слоем тесто и начинаем раскладывать дольки яблок по принципу солнечных лучей.

Отправляем пирог в духовку на 50 минут при температуре +180 градусов.

После выключения таймера желательно подержать выпечку в духовке еще 10 минут!

Готовый пирог можно присыпать пудрой и украсить цукатами, подавать на блюде к чаю на радость всем родным домочадцам.

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Насыпной пирог с творогом и вишней

Личные впечатления о рецепте:

Насыпные пироги раньше я пекла довольно часто, в основном, с творожной начинкой или тертыми яблоками, такая выпечка очень нравилась моим детям. Недавно об этом рецепте мне напомнила мама, и очень захотелось опять такого пирога. Добавленная в тесто манка после выпечки придала пирогу ореховый привкус. Готовим насыпной пирог с творогом и вишней.

Чтобы приготовить насыпной пирог с творогом и вишней, вам понадобится:

Ингредиенты

  • для масляной крошки:
  • мука – 2 ст.
  • манка – 1 ст.
  • сахар – 150 г
  • масло сливочное – 200 г
  • сода – 0,5 ч.л.
  • лимонная кислота – 1 г
  • для начинки:
  • творог – 200 г
  • молоко – 5 ст.л.
  • ванилин – 2 г
  • сахар – 100 г
  • вишня (без косточек) – 200 г

Количество порций: 6-8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить насыпной пирог с творогом и вишней

Пошаговое приготовление

В чашке смешать муку, сахар, манку. Натереть на терке холодное сливочное масло и перетереть все в крошку. Добавить соду и лимонку и опять все перемешать. Полученную смесь разделить на части в соотношении 2:1.

Большую часть сухой смеси выложить в разъемную форму, выстланную бумагой для выпечки, и хорошо утрамбовать.

Творог растереть с сахаром, молоком и ванилином. Выложить начинку на сухой корж и разровнять. Поверх творога выложить вишню.

Высыпать на начинку оставшуюся часть сухой смеси, разровнять и поставить в духовку, разогретую до 180ºС. Печь до золотистой корочки.

Готовый пирог вынуть из формы,

Нарезать насыпной пирог с творогом и вишней на кусочки и подать к чаю.

Такой насыпной пирог с творогом и вишней очень прост в приготовлении. Для него подойдет любая начинка: тертые яблоки с корицей; джем или варенье; любая свежая или свежемороженная ягода.

Приятного чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт: Насыпной творожный пирог | элементарный, с манкой

Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 стакан;
крупа манная - 1 стакан;
сахар - 1 стакан;
масло сливочное - 100 г.;
разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
соль - чуть-чуть;
яйца куриные - 2 шт.;
творог - 200 г.;
творог мягкий - 120 г.;
ванильный сахар - по вкусу

Я периодически покупаю манку по необъяснимым причинам (ведь манную кашу я варю в лучшем случае раз в полгода), а потом придумываю, куда бы её запихнуть. Сегодня запихну ее в творожный пирог. Этот вариант насыпного пирога очень быстрый, но очень вкусный. А еще при его приготовлении загрязняется минимум посуды и можно обойтись без миксера.
Получится одновременно нежный и хрустящий пирог с полезной начинкой.


Сразу подготовим форму и включим духовку, чтобы она успела разогреться.
У меня неразъемная стеклокерамическая форма, поэтому для лучшей "отставучести" я вырезала на дно круг из бумаги для выпечки. Стенки смазала сливочным маслом.


Приготовим ингредиенты для теста. Отмеряем стакан муки, стакан манки, полстакана сахара. Масло достаем из морозильника.


Натираем на крупной терке замороженное сливочное масло. Поскольку в моей пачке 180 грамм, я натерла чуть больше половины пачки.


В отдельной мисочке смешиваем сахар, щепотку соли, 1 чайную ложку разрылителя, муку и манку.


Выкладываем сухие ингредиенты в натертое масло и тщательно перемешиваем лопаточкой или ложкой. Вымешивать тесто не нужно, руки отдыхают. Просто смешиваем ингредиенты.


Подготовим начинку. Взбиваем два яйца со щепоткой соли, добавляем полстакана сахара и ванильный сахар.

Затем выкладываем пачку творога (200 грамм).


Я посмотрела на объем начинки, нашла в холодильнике упаковку мягкого творога, добавила и его (еще 120 грамм). Все вымешиваем обычным венчиком или вилкой.


Приступаем к сборке нашего пирога.
Половину насыпного теста выкладываем на дно формы, разравниваем.
Далее выливаем творожную начинку.


Наконец присыпаем сверху оставшимся тестом.


Ставим в разогретую до 180 градусов духовку где-то на полчаса. Я держала чуть дольше. т. к. люблю всё румяное и поджаристое.

Осторожно вынимаем пирог из формы, даем ему остыть. Понимаю, это сложно, ведь у вас уже давно уже слюнки текут от его запаха.
Наслаждаемся пирогом!

P.S. Количество сахара можно уменьшить, но не увеличить. С указанным количеством сахара получается достаточно сладко.

Время приготовления: PT00h55M45 мин.

Это хороший рецепт?

Насыпной творожный пирог

Очень люблю вот такие насыпные пироги - за их простоту приготовления, за их вкус и всегда положительный результат в итоге.
Начинка для пирога может быть любой…
Сегодня, уделить своё внимание хочу именно творожной начинке. Если вы любитель творожной массы - это ваш рецепт! Если вы, наоборот не любите творог - это то же ваш рецепт. Сочетание творога с песочным воздушным тестом, делает его настолько вкусным, что даже самые привереды лопают с удовольствием. Особенно маленькие.
Самое главное прикупить наисвежайший, не сухой творог. А лучше всего готовую творожную массу: можно с изюмом, курагой, черносливом, кому как нравится. А можно просто добавить к творогу сухого мака и немножечко ванильного сахара. В моём случае - творог 5% жирности и ванильный сахар. Ну, а дальше по рецепту.
Ингредиенты рассчитаны для большого пирога. Теста с лихвой хватит для обычного жарочного листа для духовки. А можно ингредиенты поделить пополам и испечь в меньшей форме.

600 гр высшего сорта муки
250 гр сливочного маргарина или масла
100 гр сахара
Маленькая щепотка соли
1 чл ложка соды без горки, не гасить!
Для творожной начинки
500 гр свежего, мягкого творога
100 гр сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара, не ванилина.

Приготовление:

Муку просеиваем на два раза. В неё добавляем масло, сахарный песок, маленькую щепотку соли, соду. Все сухие ингредиенты перетираем в крошку. Крошка должна получиться СЛЕГКА влажной.
Муки -600 грамм, как раз столько сколько нужно. Конечно же, если вы соблюдите точность в граммах сливочного масла.
Раз-два, тесто готово! Невероятно быстро, не правда ли?

Готовим начинку, опять же - всё банально просто.
В творог добавляем 100-150 гр сахара, разбиваем 2 яйца и высыпаем 1 пакетик ванильного сахара.
Размешиваем до однородного состояния. Начинка готова.

Собираем пирог.
Тесто делим на 2 части. Форму застилаем пекарской бумагой. Вообще - то это непринципиально, пирог не подгорает. Смазывать форму или пекарскую бумагу ни чем не нужно. Ровно половину теста распределите по дну формы. Толщина слоя не выше 1. 5 см.
Чем тоньше будет слой теста, тем хрустящее и рассыпчатее будет пирог. Короче, не ниже 1 и не выше 1.5 см.

На середину теста выкладываем всю творожную начинку, аккуратно разравниваем. Не доходя до краёв формы, а это примерно около 1 см, перестаём тянуть начинку. Так и оставляем.

Сверху начинки распределяем вторую часть теста. Разравниваем.

Духовку прогреваем от 180-200 С.
Всё зависит от вашей печки. Я выпекала на 190С.
Время для выпечки 30 -40 минут. До лёгкого зарумянивания верха.
Пирог во время выпечки оживёт. Начинка начнёт таять, верхний слой теста будет то подниматься, то опускаться местами. Это нормально. Ну и, конечно же, в обязательно порядке - это творожносливочный аромат выпечки по всей квартире.
На 37 минуте…
Если пирог в разъёмной форме, то снимите верх через 5-10 минут.

А вот так пирог выглядит в разрезе.

Тесто отлично пропеклось, начинки много, всё как я люблю! Кушать можно сразу, но вкуснее, конечно же, будет, когда пирог полностью остынет.
Вам же, традиционно желаю, приятного чаепития!

Пирог насыпной с творогом и сухофруктами

Пирог — печёное изделие из теста, которое бывает очень разным, ведь делаем мы их на основе теста: дрожжевого, бездрожжевого, постного, бисквитного, слоёного теста, теста наливного или как сегодня, из теста насыпного. Существует большое количество разного теста и у многих хозяек есть своё, которое ей нравится больше всего. Пироги, которые я выпекаю из теста сдобного, для меня это можно сказать в первую очередь плотная, хорошая, самая настоящая еда, а вот пироги, что приготовлены из теста песочного или насыпного — это уже я отношу к сладкой выпечке, к десертам, которые можно подать даже с шариком мороженого и кушать вприкуску с пломбиром, запивая горячим чаем или чашечкой кофе.

Так вот мои дорогие, сегодня я хочу рассказать Вам, как приготовить вкусный насыпной пирог с начинкой из творога и сухофруктов. Такой пирог станет поистине украшением стола и сладко завершит Ваш вечер. Готовлю я этот пирог уже много лет и всегда стараюсь добавить в него что-то новое. Вот сегодня у меня в начинку «заглянут» сухофрукты, которые как нельзя кстати дополнят сладкую картину.

Для приготовления одного довольно крупного пирога на большом противне,

Потребуется:

  • Творог – 1 кг.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Сахар 1-1,5 ст. (кто любит послаще – побольше можно)
  • Ванилин – 1 пачка
  • Чернослив – 100гр.
  • Курага – 100 гр.
  • Мука – 2,5 ст.
  • Сливочное масло – 1 пачка
  • Соли – щепотку.

Как приготовить насыпной пирог с творожной начинкой и сухофруктами:

Муку просеиваем в большую тарелку, выкладываем пачку сливочного масла и вилкой (или ножом) начинаем растирать до образования крошки, добавив щепотку соли. В глубокой миске взбиваем яйца до пены и всыпаем сахар и стараемся чтобы сахар растворился. Затем выкладываем во взбитые яйца творог, ванилин и тщательно перемешиваем на низкой скорости. Курагу и чернослив моем, высушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем. Добавляем в творожную начинку.

Противень (форму) смазываем сливочным маслом, высыпаем на дно немного больше половины крошки, сверху выливаем творожную начинку и затем снова посыпаем оставшейся крошкой.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Готовность можно проверить спичкой. Она должна быть сухой после того как вы проткнёте пирог.

Вытаскиваем готовый пирог, даём ему немного остыть, нарезаем на порционные кусочки и выкладываем на тарелочку. Пирог с творогом получается очень вкусным и сладким. Очень он хорош для быстрого перекуса или плотного и сытного завтрака.

Приятного Всем чаепития желает Светлана и моя домашняя, самая вкусная kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусные домашние сочни с творогом, Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пирог насыпной с творогом — рецепт с фото

Здравствуйте, дорогие читатели! Я уже показывала рецепт простого насыпного пирога с яблоками. По той же технологии можно приготовить и насыпной пирог с творогом. Всё очень просто, без возни с тестом.
Я выпекаю этот пирог в прямоугольной стеклянной форме. Размеры формы: 22 см шириной, 31 см длиной. Пирог получается высотой около 4 см.

Ингредиенты

Для начинки

  • Творог — 600 г.Творог лучше брать мягкий.
  • Сахар коричневый — 3/4 стакана.
  • Сметана — 1/2 большой банки (весом 450 г).
  • По желанию можно добавить в начинку фруктовые наполнители — варенье, ягоды, кусочки консервированных фруктов.

Для «теста»

  • Мука пшеничная — 1,5 стакана.
  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Сахар коричневый — 3/4 стакана. Можно больше, если любите сладенькое.
  • Разрыхлитель теста — 0,5 чайной ложки.
  • Сливочное масло — около 80 г.
  • Молоко — 1,5 стакана

Как приготовить пирог насыпной с творогом

Сначала готовим сухую смесь — точно такую же, как в рецепте насыпного яблочного пирога.
Смешиваем муку, манную крупу, разрыхлитель и сахар. Перемешиваем.

Затем готовим начинку. Для начинки смешиваем творог с сахаром.

Добавляем сметану.

Размешиваем до образования однородной массы. Если у вас зернистый творог, то можно растереть его с сахаром и сметаной с помощью блендера. Масса получается полужидкая.
После этого можно добавить в творожную массу фруктово-ягодный наполнитель. У меня здесь простой творожный пирог без наполнителя.
Кстати, насчёт творога. Я лазила по сайту http://cook-book.org/ и нашла там рецепт ватрушек с творогом. Сразу вспомнила ватрушки, которые мне в детстве пекла прабабушка. Давно я их не пробовала. Надо будет приготовить на досуге.

Обильно смазываем маслом дно и стенки формы для выпекания. Берём половину сухой смеси и высыпаем в форму.

Распределяем сухую смесь по дну формы с помощью ладони. Можно слегка потрясти форму, Чтобы сухая смесь лучше распределилась.

Поверх сухой смеси равномерно выливаем половину молока. Ждём пару минут, чтобы молоко немного пропитало сухую смесь.

Выкладываем в форму творожную начинку, распределяем равномерно.

Сверху тоже равномерно высыпаем оставшуюся сухую смесь.

Заливаем пирог оставшимся молоком и ставим в духовку.

Выпекаем насыпной пирог с творогом в верхней части духовки 1 час при температуре 180 градусов С.

Даём готовому пирогу немного остыть. Нарезаем его и подаём. Приятного аппетита!

Смотрите также другие рецепты блюд из творога.

Тертый пирог с творогом "Минутка" (без яиц)

Этот рецепт тертого пирога с творогом прислала Лариса Черных. Готовится он очень просто и быстро – выпечка из серии “Гости на пороге”.

Пирог называется “Минутка”.
Чтобы испечь пирог нужна всего минутка, а чтобы съесть его и того меньше.. (шутка)

В приготовлении он похож на песочный пирог с творогом, но с некоторыми отличиями. Кстати, его можно испечь не только с творогом, но и с повидлом.

Тертый пирог с творогом “Минутка”

Состав:

Тесто:
  • 3 стакана муки
  • 250 гр сливочного масла (маргарина или гхи)
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 ч. ложки соды

Начинка:

  • 500 гр творога
  • 1/2 стакана сметаны
  • сахар по вкусу
  • тертая корочка с 1/2 лимона
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка крахмала

Приготовление тертого пирога с творогом:

  1. Сначала приготовим начинку. Для этого нужно перетереть блендером творог со сметаной.

    Творог для пирога

    Перетертый творог со сметаной

  2. Добавить сахар, соду и крахмал. Высыпать тертую корочку лимона. (Можно вместо корочки лимона использовать изюм. Предварительно его нужно перебрать, промыть и просушить на салфетке.) Перемешать.

    Творожная начинка для тертого пирога

  3. Теперь приготовим тесто. Муку желательно просеять.

    Просеянная мука

  4. Добавить масло или маргарин.

    Мука и масло

  5. Насыпать соду и сахар. Перетереть все в крошку.

    Тесто без яиц для тертого пирога

  6. В смазанную маслом форму выложить 2/3 части крошки и слегка ее придавить.

    Приготовление тертого пирога с творогом – 1 слой

  7. Выложить сверху начинку, равномерно распределив.

    Приготовление тертого пирога с творогом – 2 слой

  8. Посыпать оставшейся крошкой.

    Приготовление тертого пирога с творогом – 3 слой

  9. Поставить в нагретую духовку (200 градусов) и выпекать около 30 минут.
  10. Остудить и нарезать кусочками.

    Тертый пирог с творогом (без яиц)

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты.

Juliya автор рецепта

Рецептов: 652

Loading...

Песочный торт с сыром и клубникой под ванильной посыпкой

Нежное, рассыпчатое, но мягкое и легкое тесто, ваниль, тающая во рту сырная масса, сладкая клубника и вкусный, незаменимый крамбл - чего еще желать? ;) Прекрасно нарезаются, очень делимы и очень вкусны.

Тесто для чизкейка, но совсем другое.


Ингредиенты для хрупкого дна:

  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3 столовые ложки простого йогурта
  • 3 желтка
  • щепотка соли
  • 4 столовые ложки сахара
  • 100 г сливочного масла

Просейте муку с пудрой и замесите ее со сливочным маслом до состояния рыхлой крошки.Добавить сахар, перемешать соль. Добавить желтки и йогурт и замесить тесто. Большую прямоугольную форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой и обмазать тестом – его тоже можно раскатать и выложить в форму. Поставить в холодильник на 40 минут, наколоть вилкой и слегка запечь при 180* до румяной корочки, примерно 15-20 минут. Тем временем приготовить сырную массу, клубнику и крошку.


Ингредиенты для сырной массы и клубники:
  • 700 г белого полуобезжиренного сыра или творога из коробки
  • 1 упаковка ванильного пудинга без сахара + 3 столовые ложки молока
  • 3/4 стакана сахара (или больше)
  • 1 ванильный сахар
  • 3 желтка
  • 1/2 кг клубники
Ингредиенты для крошки:
  • 125 г сливочного масла/маргарина
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 ванильный сахар

Хорошо измельчите/смешайте белый сыр.Добавьте яичные желтки, сахар, растворенный в молоке пудинг – перемешайте до соединения ингредиентов. Клубнику очистить, вымыть, обсушить и разрезать пополам. Приготовить крошку - размять масло и муку в сыпучий порошок, добавить сахар, вымесить подушечками, чтобы получилась крошка.

На выпеченное дно выложите сырную смесь, разровняйте. Сверху выложить половинки клубники, посыпать крошкой и выпекать при 180* около 1 часа. Выньте его и оставьте до полного остывания, лучше на ночь (сыр должен «нарезаться»).


.

Песочное печенье с фруктами и сыром


Малиновый торт

Я думала о малиновом торте, но из-за того, что недавно открыла банку с грушами, мне удалось пронести груши в эту выпечку. Песочное тесто мне больше всего подходит. Ну... а дрожжевое тесто хорошо сочетается с фруктами, но в этот раз я выбрала вкусное песочное тесто с посыпкой из крошки. Песочное пирожное с фруктами и сыром — это восхитительный кремовый торт с фруктовой ноткой и хрустящей посыпкой.

Другие рецепты вкусных тортов:

Песочное тесто с фруктами недостаточно, я люблю добавлять к нему пудинг или пудинг с яичными белками и порошком для пудинга, а также сыр. Cheese Cake восхитительно кремовый, особенно с гомогенизированным сыром, который очень хорош для выпечки. Просто добавьте к ним что-нибудь, что заставит их загустеть при нагревании. Песочный торт с фруктами тоже выпечка, которую я очень хорошо помню с детства, хотя обычно это был яблочный пирог, иногда другие фрукты, но моя мама однозначно королева сырников, особенно тот, что с какао.Позвольте мне сказать вам, что ее чизкейк с какао не имеет себе равных!

Рецепт песочного теста немного отличается от обычного, потому что в этот раз я добавила в него тапиоку. В случае, если у вас не получилось той великолепной гидратированной тапиоки, из которой сразу можно приготовить, например, лепешку на завтрак, можно использовать картофельный крахмал или рисовую муку.

Рецепт песочного теста:

Сырная масса:

  • 550 г гомогенизированного ванильного сыра
  • 1 ванильный пудинг
  • 2 яйца

Фрукты:

  • 4 груши
  • 1 горсть малины

Крамбл:

  • 110 г пшеничной муки
  • 90 г гидратированной тапиоки или картофельной/рисовой муки
  • 50 г миндальных хлопьев
  • 50 г сахара
  • 125 г холодного сливочного масла

Как приготовить песочное тесто?
  1. Смешать пшеничную муку с гашеной тапиокой, добавить сахар и яйцо.В середину также добавить нарезанное холодное сливочное масло и измельчить его ножом или специальной измельчительницей для песочного хлеба.
  2. Очень быстро замесить тесто, чтобы оно как можно меньше нагревалось, обклеить им дно стандартного большого листа, застеленного бумагой, и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
  3. Выпекать подготовленное таким образом дно коржа 30 минут в разогретой до 160 градусов духовке.
Вес сыра:
  1. Смешать сыр с порошком для пудинга и яйцами, желательно венчиком, и вылить на испеченное дно.Выкладываем наши фрукты поверх сыра.
Крошка:
  1. Приготовьте крошку из указанных ингредиентов, растирая их в руках так, чтобы получился не шарик теста, а крошки. Посыпьте этими крошками сыр и фрукты и снова поставьте тесто в духовку. В этот раз выпекать 50 минут при 180 градусах.

Пикник - Возьмите с собой термос для кофе и упакуйте торт!

Вам не нужно много времени и усилий, чтобы собраться на семейный пикник.Упакуйте вкусный пирог, который вы испекли, в термосумку и термос для кофе, чтобы вы могли хорошо провести время в красивых природных условиях. Горячий кофе, свежее песочное печенье, свежий воздух и больше ничего не нужно для счастья. Пикник может стать кульминацией велопохода!

.90 000 Сырников из 3-х ингредиентов - Кулинарный блог с проверенными домашними рецептами.

Простое творожное печенье, которое можно приготовить за минуту, круглый год, из доступных ингредиентов. Рецепт торта безупречен, готовится легко, с ним справится любой, даже начинающий кулинар. Если у вас нет времени на сложные рецепты сладостей, рекомендую предельно простой рецепт печенья из 3-х ингредиентов - в равных пропорциях. Посыпанные сахаром, они имеют потрясающий вкус! Нежные и хрустящие, по вкусу и структуре напоминающие слоеное тесто (при выпечке образуются характерные хрустящие слои).Вкусное сырное печенье из 3 ингредиентов, которое подсластит каждый день. Они прекрасно сочетаются с кофе, хорошим какао или ароматным чаем.

Если вы хотите придать печенью дополнительную сладость, вы можете смешать его, например, с мармеладом или кремом нутелла.

чизкейки из 3 ингредиентов


ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 250 г просеянной муки
  • 250 сливочное масло
  • 250 полуобезжиренный кварк

Примечания к рецепту:

Муку просеиваю, творог в темп.номер.
Сливочное масло достают прямо из холодильника и нарезают ножом на мелкие кусочки.
Остывшее печенье посыпано сахарной пудрой.
При желании можно добавить в тесто чайную ложку сахарной пудры, но это не обязательно.


ПОДГОТОВКА:

В миске большего размера (чтобы было удобно перемешивать) соединяю просеянную муку с нарезанным вилкой творогом и холодными кусочками сливочного масла, все ингредиенты измельчаю ножом. Когда крошка сформируется, быстро замешиваю руками гладкое тесто, формирую шар и заворачиваю его в пищевую пленку.Ставлю в холодильник на 30 минут.

По прошествии этого времени делю тесто на три части.

Я раскатываю каждую из них по одному на посыпанной мукой доске или столешнице, вырезаю любые фигурки и кладу их через промежутки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Разогреваю духовку до 180 градусов Цельсия, верхний и нижний нагрев, без горячего воздуха. Выпекайте печенье партиями на средней полке духовки в течение ок.20 минут, до приятного золотистого цвета.

Когда остынет, посыпаю сахарной пудрой. Если хотите, можете аккуратно сбрызнуть их небольшим количеством шоколадной глазури.

Приятного аппетита.

Аналог

.

Булочки дрожжевые с брынзой

Много читала рецептов дрожжевых рулетиков с творогом. Я не мог решить, какой из них выбрать, и, кроме того, мне всегда не хватало ингредиента. Вот я и решил сойти с ума и сделать что-то экспериментальное со страхом, что из этого что-то получится — думаю, у меня такое, что я не могу идти легким путем, почти всегда что-то придумаю по-своему. Судьба моих опытов разная, иногда они попадают в мусорку, иногда в желудки, не сфотографировавшись.В этот раз получилось вкусно.

Рекомендую дрожжевые булочки для субботнего и воскресного завтрака, для длительных пеших и велопоходов. Я бы с удовольствием взяла такие булочки в школу на обед.

Булочки делаются очень быстро, поэтому они будут присутствовать на нашем столе достаточно часто в различных модификациях, чтобы он не был слишком однообразным. Летом это обязательно будет свежесваренный клубничный, малиновый, черничный или черносмородиновый джем - жду не дождусь. Оооо, или с пудингом.Это хорошая идея.
В творог можно добавить изюм, а когда снег снова начнет пылить, булочки с маком или начинкой из грецких орехов будут посыпаны.

Ингредиенты и подготовка:
Торт:

  • 510 г пшеничной муки
  • 150 г мелкого сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 180 мл молока
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 2 желтка
  • 12 г ванильного сахара
  • 1 чайная ложка сока лайма

В миске смешать сухие ингредиенты (мука, сахар, ванильный сахар, дрожжи).Масло растопить в молоке, немного остудить и влить в муку со взбитым яйцом и желтками, добавить сок и замесить гладкое однородное тесто. Отложите для подъема. №
Затем слегка раскатайте в прямоугольник толщиной 0,5 мм и размером 60 х 30 см.


Когда тесто поднимется, приготовить начинку :

  • 350 г сливочного сыра (например, Президент)
  • 1 яйцо
  • 2-3 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка ванильного сахара

Тщательно перемешайте сыр с сахаром (добавьте сахар по своему вкусу и добавьте яйцо.Выложить на дрожжевое тесто. №
Затем сверните тесто в рулет и нарежьте его на ломтики шириной примерно 3 см. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отложите на мгновение, чтобы снова немного подняться.
Выпекать рулетики в разогретой до 190°С духовке около 30 минут.


Достать выпеченные дрожжевые булочки из духовки, слегка остудить и полить приготовленной глазурью :

  • 1 стакан сахарной пудры
  • 2-3 столовые ложки горячей воды
  • 1 столовая ложка сока лайма
.

Рецепт Песочного теста с клубникой и сыром

Тип
Ингредиенты Тесто: 150 г пшеничной муки 100 г рисовой или картофельной муки 50 г сахара 150 г сливочного масла (холодного) 1 яйцо Сырная масса: 500 г молотого творога 1 ванилин или сливочный пудинг или 40 г картофельной муки 100 г сахара 2 яйца 100 мл густых сливок (холодная) Крошка: 150 г пшеничной муки, 50 г рисовой или картофельной муки, 50 г кокосовой стружки, 50 г сахара, 125 г масла (холодного), фрукты: 500 г клубники (около 250 г), готовой или домашней клубники джема, 3/4 стакана сока или сиропа или насыщенного клубничного компота, 1/3 стакана картофельной или рисовой муки (50 г) Приготовление: Пирог: Смажьте форму для выпечки размером 20 х 30 см сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. чтобы он выступал за края формы для выпечки.Обе муки просеять в миску, добавить сахар, нарезанное на кусочки холодное сливочное масло и растереть пальцами (или лопаткой миксера) до образования мелкой крошки.Добавить яйцо и быстро замесить тесто, соединив ингредиенты в однородный шар. . Раскатайте его, заверните в фольгу и поставьте в холодильник примерно на 60 минут (тем временем приготовьте крошку, клубнично-сырную массу).Застелите тестом дно и борта формы примерно на 1,5 см. Проколоть дно вилкой и поставить в холодильник примерно на 30 минут. Разогрейте духовку до 160 градусов С.Выпекать 30 минут до золотистого цвета. Выньте тесто, но не выключайте духовку.Рассыпьте: Просейте обе муки в миску, добавьте кокосовую стружку, сахар и нарезанное кусочками холодное масло. Растереть масло и муку пальцами до образования мелкой крошки. Если оно очень рыхлое, хорошо, можно немного размять крошку в руке, чтобы она местами сливалась в более крупные куски теста. Поместить в холодильник Фрукты: Клубнику промыть, обсушить, оторвать плодоножки, нарезать кусочками. Поместите джем вместе с блендером в кастрюлю.Нагревайте около 5 минут, время от времени помешивая, пока фрукты не станут мягкими. Смешайте клубничный сок с картофельной мукой и влейте в клубнику, перемешайте, немного подогрейте и, как только смесь загустеет, снимите с огня, переложите в чистую миску и охладите, перемешайте. Добавьте яйца и перемешайте до однородности или смешайте. Сливки взбить до пиков и добавить к сырной массе, аккуратно перемешать ложкой, выложить сырную смесь на испеченное дно и снова поставить в духовку.Выпекать 15-20 минут, пока сырная масса не затвердеет. Выньте кекс из духовки и увеличьте температуру в духовке до 180 градусов С. Выложить клубнику на сырный слой и посыпать крошкой. Ставим в духовку на 35 минут. .90 000 Seromakowiec на хрустящем дне - Nicpoń in the Kitchen

Серомаковец – это торт, который я открыл для себя относительно недавно, но он произвел фурор в нашей семье. Я также рекомендую их тем, кто не любит традиционный маковый пирог. В нем вы не найдете много орехов, изюма и прочих вкусностей. Серомаковец вкусный, нежный и влажный. Что еще тебе надо?

Торт состоит из трех слоев. Внизу классическое песочное тесто, поверх которого слой маковой массы, влажный благодаря добавлению жареных яблок, сделанных моей свекровью, наконец, из продуктового магазина 🙂 Вверху у нас есть слой сыра.Вкусный и пушистый сыр, каким он и должен быть.

Тесто не сложное, готовится не долго. У меня всегда есть проблема с тем, сколько из этих яиц мне наконец нужно. На низ желтки, потом белки, потом белки и желтки, можно заблудиться 🙂 Так или иначе, я насчитала 9 яиц, из которых в этом рецепте полностью использованы белки и желтки 😉

Рецепт отсюда

Порции 1 большой прямоугольный поднос Распечатать Сохранять
shortcrust pastry
  • 1.5 cups of flour
  • 125 g butter
  • 0.5 cups of powdered sugar
  • 2 yolks
poppy seed mass
  • 400 g of ground poppy seed
  • 500 ml of milk
  • 4 белки
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан жареных яблок
  • 4 столовые ложки панировочных сухарей или манки
  • миндальный ароматизатор по желанию
сырная масса
  • 9 0 1 кг творога 3 порции яйца отдельно желтки и белки
  • 2 желтка
  • 125 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • Ингредиенты для песочного теста быстро замесить, сформировать шар, завернуть в фольгу и поставить в холодильник примерно на 40 минут.По истечении этого времени раскатываю его в большую прямоугольную тарелку и запекаю в разогретой до 180 градусов С духовке около 10-15 минут до легкого зарумянивания

  • В кастрюле нагреваю молоко до закипания . Добавляю молотый мак и готовлю несколько минут, постоянно помешивая. Снимаю с огня. Добавляю сахар, манку или панировочные сухари, ароматизатор, жареные яблоки. Я смешиваю. отложите, чтобы остыть. Белки взбить до пиков с небольшим количеством соли. Аккуратно смешиваю с маком. Приступаю к сырной массе.

  • Сливочное масло взбить с сахаром и яичными желтками до пышности. Добавляю сыр небольшими порциями. Взбейте яичные белки со щепоткой соли. Аккуратно перемешиваю с сырной массой

  • На дно кладу маковую массу, затем сырную и ставлю в разогретую до 180 градусов С духовку примерно на 60 минут. Если верх слишком быстро краснеет, я накрываю его алюминиевой фольгой. Лучше всего на второй день нарезать только охлажденный серомак 🙂 Хотя я редко следую этой рекомендации 😉 Смажнего 🙂

Если вы попробуете это, отметьте мой профиль в Instagram @nicpon_w_kuchni или #nicponwkuchni, чтобы я мог полюбоваться вашим выступлением и поделиться им со мной!

(Посетили 16 145 раз, 4 посещения сегодня)

Посмотрите, что еще Nicpoń предлагает в меню:

Вам не нравится делать безглютеновые пельмени?

Посмотрите видео мастер-класса, на котором я учу делать лучшее тесто для пельменей.Я покажу вам четыре разных способа приготовления теста и поделюсь рецептами супер начинки.

Нажмите на картинку, чтобы узнать подробности!

———————————————————-

Ставьте лайк Nicponia в Facebook и Insta, чтобы не пропустить новости:

Скачать Подарок: >> Подпишитесь на подарок

  • Бесплатные контрольные списки с продуктами, которые необходимы на кухне, без глютена и без аллергенов, а также серия электронных писем с советами, благодаря которым вы увидите, что безглютеновая, безмолочная и безяичная диета совсем не сложно!

Приглашаю вас в магазин Nipponi, где вы найдете электронные книги и курсы:

>> МАГАЗИН

Покупая мои товары, вы помогаете развитию крутого блога.

Вы также можете стать ПАТРОНОМ блога и помочь в его развитии. Нажмите на картинку ниже, чтобы увидеть, какие бонусы ждут вас в обмен на вашу поддержку. 🙂

Спасибо за посещение блога. Пожалуйста приходите снова! 🙂

.

ванильных импровизаций: Песочные маффины с сыром


Чизкейк я давно не ела, а теперь в эти осенние дни все больше и больше охотно тянулась бы к таким более тяжелым тортам на основе песочного печенья. К сожалению, у меня не хватило сыра, чтобы испечь чизкейк. Кроме того, сыр, который у меня был, был нежирным нарезанным кубиками сыром, который скорее не подходил бы к чизкейку. Изначально я собирался сделать из него сырные покрышки, но на ужин готовил довольно тяжелое блюдо во фритюре, так что на данный момент это будет преувеличением.Поэтому я выбрала сырные маффины из песочного теста с глазурью и шоколадом сверху.
Немного мини-чизкейков. Эти кексы в самый раз и выглядят очень красиво. Вот рецепт:

Ингредиенты для песочного теста:
2 стакана мука пшеничная +для посыпки
1 стакан сахарная пудра
3 желтка
150 г холодного маргарина
1 столовая ложка сметаны

Ингредиенты для сырной массы:
200г белого сыра (желательно молотого)
3 яйца (отдельные желтки и белки)
3 ст.л. мягкого сливочного масла сахарной пудры
1900г2 столовая ложка картофельной муки
1 столовая ложка пудинга (порошка)
несколько капель лимонного ароматизатора


Для украшения:
несколько кубиков белого шоколада
глазурь (3 столовые ложки сахарной пудры, натертой с ок.1-1,5 столовые ложки лимонного сока)

Метод приготовления:

Я просеяла муку в большую миску. Всыпала сахарную пудру и нарезанный кусочками маргарин. Я растолочь желтки, добавить ложку сливок и быстро вымесить руками, чтобы получилось гладкое тесто. При необходимости подсыпала немного муки, чтобы тесто не прилипало к рукам. Из замешанного теста я сформировала шар и положила его в холодильник на 30 минут. По истечении этого времени я достала тесто и раскатала его в лепешку толщиной ок.5мм. Стаканом я вырезала из теста круги и выкладывала их в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки для кексов. Ставлю формочки в духовку и выпекаю их около 10 минут при 180 градусах.


Я смешал белый сыр, чтобы получить более кремовую консистенцию. Если у вас есть сыр типа чизкейка (из ведра), пропустите этот шаг. Масло размягчить миксером с яичными желтками. Затем я добавила к ним белый сыр. Насыпала сахарную пудру и продолжила растирать. Затем я высыпала картофельную муку и порошок для пудинга.Наконец, я добавила несколько капель ароматизатора в торт. Я взбиваю белки в крепкую пену и добавляю в сырную массу. Я аккуратно смешал. Я наполнила поджаренные кексы сырной массой и снова поставила их в духовку. Я выпекала около 20 минут при 180 градусах.
После выпечки кексов я достала их на металлическую решетку. Когда они немного остыли, я аккуратно достала маффины из маффинов. Когда капкейки остыли, я украсила часть из них глазурью, а часть растопленным на водяной бане белым шоколадом. Также можно посыпать сахарной пудрой или полить черным шоколадом.Лучше всего они охлаждаются в холодильнике, поэтому я всегда оставляю такое печенье на ночь в холодильнике.
Из данной порции сырной массы у меня получилось 20 кексов. У меня осталось немного песочного теста, поэтому я их заморозила. Также можно испечь сами капкейки и наполнить их другим кремом.

.

Смотрите также