Вкусный торт на сковороде рецепт

Кулинария – не ваш конек, панически боитесь неудач с выпечкой, мало опыта или времени, не работает или плохо печет духовка – ловите очень простой рецепт очень вкусного, простого сметанного торта, который печется в сухой сковороде на обычной газовой плите.

В это очень трудно поверить, но факт остается фактом, и ваша мечта испечь торт вопреки всему непременно осуществится, благодаря этому простому рецепту удачной домашней выпечки. Испечь вкусный торт своими руками оказывается очень легко и просто. Понадобиться несколько простых и доступных ингредиентов и огромное желание по-быстрому испечь что-нибудь вкусненькое к чаю или к празднику. На удивление всем сметанный торт, испеченный на обычной сковороде, получается очень вкусный, нежный, пропитанный сочным кремом с ярким цитрусовым ароматом.

Имея в арсенале такой простой рецепт сметанного торта на сковороде, ваше, казалось бы, непреодолимое желание приготовить выпечку своими руками, в любых условиях – выполнимо! Так что прочь сомнения и вперед на кухню – нежный торт со сметанным кремом в вашем исполнении это очень круто!

Торт на сковороде - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Приготовим заварной крем. Молоко ставим на огонь и доводим до кипения. Яйца растираем с сахаром и ванильным сахаром. Добавим муку и перемешаем, удобнее это делать миксером, чтобы максимально избавиться от комочков. Горячее молоко тонкой струйкой вливаем в яичную массу и соединяем миксером на малых оборотах. Переливаем все назад в кастрюлю и доводим до кипения, как только первый раз булькнет, снимаем с огня. Добавим сливочное масло и оставим до полного остывания. Можно накрыть пищевой пленкой встык или остудить постоянно помешивая.   Приготовим тесто. К творогу добавим 1 яйцо, щепотку соли для сбалансирования вкус, 100 гр. сахара и 5 ст.л. подсолнечного масла. Все ингредиенты соединим блендером.   Постепенно добавим муку и разрыхлитель теста. Замесим тесто. Сначала в миске, потом перекладываем на стол и вмешаем оставшуюся муку. Муки может уйти немного больше или меньше, все зависит от влажности творога. Творог лучше брать сухой, жирностью минимум 5%. Тесто должно получится мягким, упругим, не липнущим к рукам.   Делим тесто на части, количество частей будет зависеть от размера Вашей сковороды. У меня сковорода диаметром 22 см. Каждый кусочек примерно по 85 гр.   Раскатываем тонкий пласт и вырезаем корж нужного диаметра. Можно воспользоваться крышкой или тарелкой. Из обрезков теста также раскатываем коржи и выпекаем.   На сухой сковороде, на минимальном огне готовим коржи по 1,5-2 минутки с каждой стороны. Такие коржи можно приготовить в духовке при температуре 180*С. Пекутся они очень быстро. У меня получилось 18 коржей.   Даем коржам полностью остыть и можно собирать торт.   На блюдо в котором будем собирать торт отправляем немного крема, чтобы торт не ерзал при сборке. Перемазываем коржи кремом. Между коржами выкладываем малину. Таким образом собираем весь торт. 5-6 ст.л. крема оставляем, он нам понадобится позже. Два коржа измельчаем в блендере для обсыпки торта. Верхний корж не смазываем, накрываем разделочной доской, сверху ставим небольшой груз и отправляем в холодильник на 10-12 часов пропитаться.   Выравниваем тортик, слегка обрезая края. Смазываем оставшимся кремом верх торта и бока. Бока и верх торта по краю обсыпаем крошкой. Украшаем ягодами малины и ежевики. Пропитанный, мягкий, очень нежный, совсем не жирный, ароматный тортик у нас получился. Вкус творога совсем не ощущается. По вкусу, торт очень похож на «Наполеон».

Коржи для торта на сковороде. Быстрый торт на сковороде

Чтобы приготовить быстрый торт на сковороде, вам не понадобится тратить слишком много сил или времени. Рецепты, которые мы опишем в этой статье, помогут вам подготовиться к встрече нежданных гостей или стихийному семейному чаепитию. Сегодня вы узнаете, как испечь коржи для торта на сковороде и создать замечательное угощение из самых простых продуктов.

Десерт «Пара минут»

Быстрый торт на сковороде выручит вас даже в самой затруднительной ситуации. Простые продукты, которые будут нужны для его приготовления, обязательно найдутся на вашей кухне, а способ приготовления избавит от лишних хлопот.

• В глубокую миску всыпьте один стакан сахара, добавьте три стакана просеянной муки, сто граммов сливочного масла, стакан кефира или сметаны, куриное яйцо, пакетик разрыхлителя и соль. Замесите эластичное тесто, а затем разделите его на четыре части.
• Каждую заготовку раскатайте скалкой по размеру вашей сковороды и обжарьте до готовности с двух сторон.
• Остывшие коржи обрежьте по тарелке так, чтобы их края стали ровными. Остатки не выбрасывайте, поскольку их можно будет использовать для украшения будущего торта.
• Чтобы приготовить крем для пропитки, смешайте один стакан сметаны с половиной стакана сахара. Смажьте получившимся кремом коржи, а также верх и края десерта.
• Обрезки, которые остались от коржей измельчите ножом и посыпьте ими стенки торта. Для украшения вы можете использовать орехи, цукаты или тертый шоколад.

Следующий рецепт, который мы предлагаем вам приготовить - медовый торт.

Коржи на сковороде. Медовик

Этот ароматный десерт понравится детям и взрослым. Воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте любимое угощение за короткий отрезок времени. Медовые коржи для торта на сковороде мы будем готовить следующим образом:

• Для теста следует смешать два с половиной стакана муки, одно яйцо, две столовые ложки меда и столько же сметаны, половину стакана сахара и сто граммов сливочного масла. Перед тем как смешивать продукты, не забудьте растопить в микроволновке масло и мед.
• Готовое тесто разделите на девять небольших и одинаковых кусочков, а затем раскатайте каждый скалкой.
• Каждую заготовку обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
• Для пропитки можно приготовить сметанный или заварной крем.
• Готовый торт украсьте шоколадом и орехами, а затем дайте ему постоять в холодильнике несколько часов.

Торт «Наполеон»

Коржи на сковороде пекутся для этого десерта аналогичным образом. Чтобы приготовить тесто, смешайте следующие ингредиенты:

• Стакан сахара.
• Три стакана муки.
• Три яйца.
• Две ложки сливочного масла.
• Половину чайной ложки гашеной соды или пакетик разрыхлителя.
• Соль.

Пока коржи жарятся на сковороде, займитесь приготовлением крема. Для этого:

• Разотрите три яйца со стаканом сахара.
• Добавьте в миску две столовые ложки муки и один литр молока.
• Поставьте посуду на огонь и доведите крем до кипения, не забывая помешивать его вилкой.
• Когда на поверхности появятся пузырьки, снимите миску с плиты и дайте жидкости немного остыть. Чтобы крем имел особый вкус, добавьте в него немного ванилина или сливочного масла.

Смажьте коржи кремом и обсыпьте поверхность молотыми орехами. Перед подачей десерт должен постоять в прохладном месте, чтобы тесто полностью пропиталось.

Шоколадный торт

Это угощение готовится очень быстро, а результат порадует даже самого взыскательного гурмана. Итак, тортик из наливных коржей на сковороде готовится следующим образом:

• Два куриных яйца взбейте с одним стаканом сахара.
• В полученную массу добавьте две столовые ложки какао и 50 граммов маргарина.
• Положите в тесто немного гашеной соды и полтора стакана муки. Замесите тесто с помощью миксера.
• В полученную массу налейте стакан подогретого молока и перемешайте.
• Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и испеките на ней пять или шесть коржей. Каждый такой «блинчик» должен быть довольно толстым – около одного сантиметра в толщину.
• Смажьте коржи заварным кремом собственного приготовления и украсьте готовый торт по вкусу.

Мы надеемся, что вам понравится этот нехитрый рецепт торта. Коржи на сковороде и заварной крем готовятся около часа, но не забудьте оставить десерт в холодильнике, пока он полностью не пропитается.

Торт «Ореховый»

Простой в исполнении и безумно вкусный десерт можно сделать всего за полчаса. Чтобы приготовить коржи для торта на сковороде, вам будет нужно:

• Растопить в сотейнике 70 граммов оливкового или сливочного масла, добавить к нему столовую ложку меда и половину чайной ложки соды. Подождать, пока смесь закипит, а затем снять ее с огня.
• Одно яйцо растереть с половиной стакана сахара.
• Соединить продукты, добавить к ним столовую ложку сметаны или молока и полтора стакана муки.
• Замесить тесто, разделить его на пять равных частей. Раскатать с помощью скалки каждую заготовку и выпекать «блины» на сухой сковороде до готовности.

Готовые коржи остудите при комнатной температуре и смажьте любимыми кремом - для этого торта прекрасно подойдет сметанный масляный или заварной. Орехи измельчите, а затем обсыпьте ими поверхность и края десерта. Также вы можете украсить его тертым шоколадом или крошкой из печенья.

Творожный торт

Нежный вкус этого десерта обязательно понравится вашим близким. Приготовьте его к семейному чаепитию и получите заслуженную похвалу в свой адрес:

• Для теста смешайте в одной большой миске 400 граммов творога, стакан сахара, два яйца, чайную ложку соды и немного ванилина. В конце добавьте муку и руками замесите не слишком крутое тесто.
• Испеките на сковороде 15 коржей и промажьте их кремом.
• Украсьте десерт крошкой, орехами и тертым шоколадом.

Чтобы приготовить крем, вам будет нужно:

• Поставить на средний огонь пол-литра молока, добавить к нему два стакана сахара, а также 200 граммов сливочного масла.
• Когда смесь закипит, добавить в нее три взбитых яйца и полстакана крахмала, предварительно разведенного в 100 мл молока.
• Кипятить крем пять минут.

Сметанник на сковороде

Этот простой рецепт поможет вам в том случае, если вы ждете гостей, а времени на подготовку к их приходу осталось не слишком много. Для начала приготовьте коржи для торта на сковороде:

• Смешайте в подходящей посуде 200 граммов сметаны, 180 граммов сахара, немного ванили и пакетик разрыхлителя.
• В отдельную миску насыпьте 380 граммов муки, и влейте в нее три ложки оливкового масла.
• Замесите тесто, разделите его на четыре равные части и раскатайте каждую. С помощью большой тарелки и ножа вырежьте ровные круги.
• Сковороду разогрейте без масла и выпекайте коржи для десерта до готовности. Не забудьте проколоть их вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не пузырилось при обжарке.

Когда заготовки остынут, смажьте их кремом, который можно приготовить следующим образом:

• Возьмите цедру и сок половины лимона.
• 350 граммов творога смешайте со 150 граммами сгущенного молока.
• Соедините продукты и взбейте их с помощью блендера.

Банановый торт

Если ваша духовка вышла из строя, а дети требуют сладкого угощения, то попробуйте воспользоваться рецептом необычного десерта.

• Для теста взбейте два яйца с одной банкой сгущенного молока.
• Добавьте к смеси один стакан муки и гашеную уксусом соду. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
• Положите в тесто еще два стакана муки и замесите тесто.
• На сухой сковороде испеките восемь коржей, а затем выровняйте каждый с помощью острого ножа и тарелки.
• Смажьте заготовки горячим заварным кремом и украсьте ломтиками банана. При желании положите фрукты и между коржами.

Когда торт будет готов, остудите его при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник на несколько часов. Подавайте десерт с горячим чаем, вареньем или какао.

Мы надеемся, что десерты, приготовление которых мы описали в нашей статье, пригодятся вам и станут незаменимыми помощниками для встречи гостей. Нехитрые коржи для торта на сковороде, рецепты тортов и кремов разнообразят ваши традиционные чаепития.

Быстрый торт в сковороде с заварным кремом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для быстрого торта в сковороде с заварным кремом на 8 порций :

Рецепт приготовления быстрого торта в сковороде с заварным кремом по шагам

Вкусный торт и очень быстро его готовить. Духовка не понадобится. Для коржей мне понадобились - мука (сколько возьмет тесто), творог, одно яйцо, сахар (2 столовые ложки, сода гашенная уксусом. Для крема мне понадобились - молоко, стакан сахара (минус 2 столовые ложки), 3 столовые ложки муки и сливочное масло. Можно добавить ванилин, цедру лимона или апельсина, выдавить сок у цитрусовых, короче говоря, довести крем до вашего вкуса.

Я сначала приготовлю крем и пока он будет остывать, нажарю коржи. В кастрюле с толстым дном перемешать яйцо с сахаром.

Добавляю муку. Перемешать.

Влить молоко и поставить кастрюлю на средний огонь. Венчиком постоянно перемешиваем, избавляемся от комочков. На этом этапе добавляем любые специи, что бы улучшить вкус крема. Можно вообще ничего не добавлять. Крем держим на огне до загустения.

Снимаем с плиты кастрюлю и добавляем сливочное масло. Кстати, масло можно и не добавлять или уменьшить или увеличить количество. На качестве крема это не отразится. Если не смогли избавиться от комочков, тогда крем нужно перебить миксером прямо в кастрюле. Так, что ничего страшного. Крем поставить в прохладное место до полного остывания.

А тем временем я займусь тестом. Тесто готовится очень быстро. Я в миске сразу соединяю все ингредиенты и перемешиваю. муку высыпаю половину количества и потом подсыпаю и замешиваю тесто уже на рабочей поверхности. Муку нужно заранее просеять.

Тесто получится крутое, но мягкое и эластичное. Оно не должно крошиться. Это не то тесто которое вдавливается в форму для запекания.

Разделить тесто на 8 частей и скатать шарики.

Ставим на плиту сковороду (пусть нагревается). Посыпаем стол мукой и при помощи скалки раскатываем первый шар теста, примерно такого размера как дно вашей сковороды.

Выложить первый корж и проткнуть вилкой в нескольких местах. Это можно делать и на столе, а потом отправлять на сковороду. У меня сковорода чугунная, так что, я не боюсь ее повредить. Жарить каждую сторону по одной или две минуты. Пока жарится первый корж, я раскатываю следующий. И так жарить все коржи. Переворачивать лопаткой.

Я все коржи пожарила. Остывают они быстро. Сложила их стопкой.

И при помощи ножа придала им одинаковую форму. Можно торт приготовить круглой формы, можно вырезать любую форму. Обрезки тесто сразу кушать не нужно, они понадобятся для присыпки.

Начинаем собирать торт. Ну это все знают. Выложим первый корж на плоскую тарелку и желательно тарелку смазать одной ложкой крема, что бы корж зафиксировать. Смазываем кремом корж, затем накладываем второй корж и смазываем. И так все коржи. Верхний корж особенно тщательно смазать, захватывая борта торта. Обрезки коржей нужно растереть в крошку руками или при помощи скалки. Посыпать крошкой торт. Не забываем о бортах.

Торт должен пропитаться в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

35

4

224

1069

Куриное яйцо

14

13

1

173

Масло сливочное

1

83

1

748

Сода пищевая

0

0

0

0

всего в блюде:

107

124

481

3461

всего в 1 порции:

13

16

60

433

всего в 100 граммах:

7

8

33

236

Похожие рецепты

Russia War Crimes

В чем еще вам лгут российские политики

Это не война, это только спецоперация

Война — это вооруженный конфликт, цель которого — навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении. Но от того, что он называет войну спецоперацией, меньше людей не гибнет.

Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР

Российская армия обстреливает города во всех областях Украины, ракеты выпускали во Львов, Ивано-Франковск, Луцк и другие города на западе Украины.

На карте Украины вы увидите, что Львов, Ивано-Франковск и Луцк — это больше тысячи километров от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны.

Это места попадания ракет 25 февраля. За полтора месяца их стало гораздо больше во всей Украине.

Центр Украины тоже пострадал — только первого апреля российские солдаты вышли из Киевской области. Мы не понимаем, как оккупация сел Киевской области и террор местных жителей могли помочь Донбасу.

Мирных жителей это не коснется

Это касается каждого жителя Украины каждый день.

Десяти миллионам украинцев пришлось бросить родные города. Снаряды попадают в наши жилые дома.

23 апреля, в Пасхальные выходные, российские солдаты выпустили несколько ракет в жилой массив Одессы. Погибло 8 человек, 18 ранены.

Это был обычный жилой дом в Одессе. За сотни километров от так называемых ЛНР и ДНР.

Среди погибших целые семьи. Одним выстрелом солдаты рф убили бабушку, маму и трехмесячную девочку Киру. Выжил только отец, который незадолго до обстрела вышел в  магазин. Когда вернулся — на  месте квартиры была дыра, а вся его семья мертва.

В этом же доме погибли Людмила и Богдан, молодая пара. Людмила была беременна.

За два месяца войны российские военные убили 3 818 мирных жителей. Более 4 тысяч человек были ранены. Это только официальные данные, которые передают больницы и морги.

В статистику не входят убитые жители Мариуполя, тела которых остаются под завалами города или сжигаются оккупантами в передвижных крематориях. По предварительным оценкам в Мариуполе солдаты рф убили от 10 000 до 20 000 украинцев.

Российская армия обстреливает пункты гуманитарной помощи и «зеленые коридоры».

Во время эвакуации мирного населения из Ирпеня семья попала под минометные обстрелы — все погибли.

Среди убитых много детей. Под обстрелы уже попадали детские садики и больницы.

Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов. Украинские женщины рожают детей в метро, подвалах и бомбоубежищах, потому что в роддомы тоже стреляют.

Это груднички, которых вместо теплых кроваток приходится размещать в подвалах. С начала войны Украине родилось больше 15 000 детей. Все они еще ни разу в жизни не видели мирного неба.

В Украине — геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает

В нашей компании работают люди из всех частей Украины: больше всего сотрудников из Харькова, есть ребята из Киева, Днепра, Львова, Кропивницкого и других городов. 99% сотрудников до войны разговаривали только на русском языке. Нас никогда и никак не притесняли.

Но теперь именно русскоязычные города, Харьков, Мариуполь, Россия пытается стереть с лица земли.

Это Мариуполь. В подвалах и бомбоубежищах Мариуполя все еще находятся сто тысяч украинцев. К сожалению, мы не знаем, сколько из них сегодня живы

Украинцы сами в себя стреляют

У каждого украинца сейчас есть брат, коллега, друг или сосед в ЗСУ и территориальной обороне. Мы знаем, что происходит на фронте, из первых уст — от своих родных и близких. Никто не станет стрелять в свой дом и свою семью.

Украина во власти нацистов, и их нужно уничтожить

Наш президент — русскоговорящий еврей. На свободных выборах в 2019 году за него проголосовало три четверти населения Украины.

Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли полтора миллиона родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

Это месть за детей Донбасса

Российские СМИ любят рассказывать о кровожадных украинских детоубийцах. Но «распятый мальчик в трусиках» и «мальчик — мишень для ракет ВСУ» — это легенды, придуманные российскими пропагандистами. Нет ни единого доказательства подобным страшилкам, только истории с государственных российских телеканалов.

Однако допустим, что ваши солдаты верят в эти легенды. Тогда у нас все равно появляется вопрос: зачем, мстя за детей Донбасса, они убивают детей Донбасса?

8 апреля солдаты рф выпустили две ракеты в вокзал Краматорска, где четыре тысячи украинцев ждали эвакуационные поезда. Ракетным ударом российские солдаты убили 57 человек, из которых 5 — дети. Еще 16 детей были ранены. Это дети Донбасса.

На одной из ракет остались остатки надписи «за детей».

Сразу после удара российские СМИ сообщили о выполненном задании, но когда стало известно о количестве жертв — передумали и сказали, что у рф даже нет такого оружия.

Это тоже ложь, вот статья в российских СМИ про учения с комплексом Точка-У. Рядом скриншот из видео с военным парадом, на котором видна Точка-У.

Еще один фейк, который пытались распространить в СМИ: «выпущенная по Краматорску ракета принадлежала ВСУ, это подтверждает ее серийный номер». Прочитайте подробное опровержение этой лжи.

Посмотрите на последствия удара. Кому конкретно из этих людей мстили за детей Донбасса?

Знаменитый пирог на сковороде без духовки

1

ПРИМЕЧАНИЕ! Посуда, в которой вы делаете тесто, должна иметь толстое дно. Готовьте тесто на минимальной мощности духовки. Время от времени тесто можно снимать с нагрева, чтобы ненадолго снизить температуру. Следите за ними!

2

Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной массы.Добавьте масло и молоко к тертым яйцам.

Тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте цедру лимона и просейте муку и разрыхлитель.

Все хорошо перемешать.

3

Nutelle растворить в кастрюле или в микроволновой печи до жидкого состояния.

Готовое тесто вылить на смазанную сливочным маслом сковороду. Сковорода диаметром 24 см. Форму можно застелить пергаментной бумагой.

4

Поверх теста тонкой струйкой влейте жидкую Нутель, и несколько раз проведите зубочисткой по тесту, чтобы слегка перемешать две массы.

Затем накройте сковороду крышкой и готовьте тесто на самом слабом огне около 35 минут или пока палочка не станет сухой.

Этот рецепт также можно запечь в духовке.

Приятного аппетита!

ВАНИЛЬНО-КАКАО-ТОРТ С НАЧИНКОЙ - без выпечки!

На кухне случаются чудеса, но таких чудес вы, наверное, еще не видели!

Сегодня у меня для вас рецепт, которого еще не было - торт из сковороды!

Да-да, вы не ослышались - тесто готовится на сковороде.

А моя цель не поставить пирог вместе с противнем в духовку, а вообще не топить духовку.

Можно даже сказать, и это не будет абсолютной ложью, что пирог поджарился!

Я тоже не верил, что это сработает!

И еще!

Мало того, что получилось, так еще и вкус торта порадовал всю семью и я готовила его несколько раз в разных вариантах (еще и с фруктами!).

Тесто легкое и быстрое - идеально для нежданных гостей.

Ингредиенты смешать, вылить и жарить под крышкой несколько минут.

Вот оно!

Готово!

Рекомендую!

Обязательно попробуйте!

Вы всех порадуете!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

(сковорода ок. 22-24 см)

* яйцо Л - 3 шт

* сахар - 180 г

* натуральный йогурт - 250 г

* масло - 120 г

* ванильный

* мука пшеничная - 300 г

* разрыхлитель - 2 чайные ложки

* какао - 25 г

* вода - 2 столовые ложки

КАК ПОДГОТОВИТЬ:

Яйца растереть с сахаром и взбить.

Добавить йогурт, влить масло, добавить ваниль - перемешать.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку - перемешать.

Не забывайте всегда быстро перемешивать - только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются.

Разделить на 2 части, в одну добавить какао и воду, перемешать.

Обильно смазать сковороду, вылить светлую массу.

Сверху наливаем темный - можно делать через разные промежутки, создавая мозаику.

Накрыть крышкой (ровно), жарить на слабом огне ок.30 - 35 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ!

Если низ становится слишком коричневым, тесто можно перевернуть в течение последних 10 минут.

Приятного аппетита!

Секрет идеальных блинов - Valdinox

Трудно найти человека, который бы не любил блины. Они ассоциируются с детством и едой у бабушки или молочного бара. С сахаром, вареньем, мясной начинкой, капустой, шпинатом или сыром. У каждого есть любимый!

Хотя рецептов блинного теста предостаточно, и опытные хозяйки часто готовят его на глаз, стоит запомнить несколько универсальных советов, которые сделают оладьи вкусными, пластичными и легкими.

Что нужно помнить при приготовлении блинов? Как сделать идеальный?

• Муку и другие сыпучие ингредиенты (разрыхлитель, соль, сахар) перед добавлением в тесто лучше всего просеять.Это обеспечит хорошее проветривание теста, которое будет легким и нежным.

• Блинчики будут вкуснее (и не порвутся), если после замешивания теста отложить их хотя бы на полчаса. Гибкость блинному тесту придает клейковина, содержащаяся в муке, чтобы она успела выделиться, тесто должно отдохнуть не менее 30 минут.

• Если хотите, чтобы блины были пышными и легкими, вместо воды или молока добавьте газированную воду.

• Поджарьте блинчики на сухой сковороде с тефлоновым покрытием или слегка смажьте кистью или бумажным полотенцем с небольшим количеством масла (по желанию сливочного масла). Мы также можем использовать рецепт блинов, содержащий топленое масло или масло в ингредиентах. Таким образом, мы избегаем хлопотного смазывания сковороды жиром после каждой жареной лепешки.

• Хорошая сковорода с толстым дном, долго сохраняющим тепло, – залог успеха.Если мы готовим блины не только по праздникам, то однозначно стоит инвестировать в специализированную сковороду для жарки блинов. Имеет нижний бортик и толстое теплорассеивающее дно для удобства жарки.

• По чисто техническим причинам тесто лучше всего готовить в высокой кастрюле. Мы спасем себя от уборки кухонного стола и всего вокруг.

• Если вы не хотите, чтобы наши блины вышли сухими и ломкими, не переворачивайте их несколько раз.Давайте придерживаться принципа - одна сторона, другая сторона.

• Оживите обычные блины красочной добавкой к тесту. Блины будут красочными и привлекательными для детей. В тесто можно добавить немного измельченного шпината, натертой свеклы, рубленой зелени или приправы карри. Блины будут не только великолепны на вкус, но и оригинально выглядеть.

Как жарить, чтобы оладьи не прилипали к сковороде?

Секрет антипригарных котлет заключается в добавлении растительного или растопленного сливочного масла в тесто для блинов и хорошей сковороде с антипригарным покрытием.

Даже идеально приготовленный торт по лучшему рецепту не гарантирует успеха, если у нас нет подходящей формы. Массивная, с толстым дном, хорошо распределяющим и удерживающим тепло. Сковородка должна быть очень горячей. В идеале иметь антипригарное покрытие. Тогда можно жарить блинчики без добавления жира, особенно если в рецепте пирога присутствует масло или топленое масло.

По желанию можно жарить в небольшом количестве жира, смазывая сковороду кисточкой или смоченной бумажной салфеткой каждый раз перед тем, как выливать тесто на сковороду.

Почему блины не выходят?

Секрет жарки блинов заключается в том, чтобы хорошо разогреть сковороду и приготовить хороший рецепт пирога с правильными пропорциями ингредиентов. Обычно первый блин не получается, потому что это попытка оценить нагрев сковороды. Сковорода слишком горячая или слишком горячая, чтобы кексы стали сырыми или сухими/подгоревшими. Еще одна причина неудачных блинов – тесто неправильной консистенции – тогда оно плохо течет и блины получаются слишком тонкими (для тонкого теста) или слишком толстыми (для толстого теста).Поэтому, если у нас нет большого опыта жарки блинов, стоит воспользоваться проверенным рецептом, а не смешивать ингредиенты «на ощупь».

С чем подавать блины?

Поджарив блины, мы можем приготовить как сладкие, так и сухие блюда.

Не добавляйте слишком много соли в тесто для сладкого варианта. Мы можем обогатить тесто сахаром, кокосовой стружкой, какао или корицей. Такие блинчики можно подавать из:

• варенье
• свежие фрукты
• кленовый сироп / мед
• с шоколадным кремом Nutella
• с гомогенизированным сыром/творогом
• взбитые сливки

Эти блины можно дополнительно посыпать сахаром, сахарной пудрой или соусом.

Если вы предпочитаете оладьи с сухой начинкой, в тесто можно добавить зелень (свежую или сушеную), специи или тертые/смешанные овощи. Для соленых оладий также можно приготовить тесто на основе пива, которое используется как заменитель воды и/или молока.

Сухие блинчики можно подавать с:

• шпинат
• с мясной начинкой
• овощи
• капсулы
• грибы
• сыр.

Ниже мы представляем несколько вариантов рецептов вкусных, проверенных блинчиков.

Рецепт: тонкие и вкусные блины

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 2/3 стакана холодного молока
• 2/3 стакана холодной воды
• 3 больших яйца
• 1/4 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки растопленного сливочного масла + сливочное масло для смазывания формы

Метод приготовления:

Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна и смешайте до однородной массы (или перемешайте венчиком).Поставить в холодильник минимум на 30 минут.

Разогрейте хорошую сковороду с антипригарным покрытием (желательно для блинов). Смажьте сливочным маслом. Наливаем небольшими порциями тесто и обжариваем оладьи с двух сторон до легкого зарумянивания.

Рецепт: шоколадные оладьи

Ингредиенты:

(около 20 шт.) блины:

• 80 г темного шоколада (минимум 60% какао)
• 1 столовая ложка какао
• 500 мл молока
• 1 и 1/4 стакана пшеничной муки
• 3 яйца
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 2 столовые ложки сливочного масла
• щепотка соли

Метод приготовления:

Нагрейте молоко, добавьте шоколад и какао, тщательно перемешайте и охладите.Растопите масло и дайте ему остыть. В молоко добавить муку, яйца, сахарную пудру, масло и соль. Перемешать до однородной массы. Ставим торт в холодильник на 30 минут.

Обжарить с двух сторон на сковороде для блинов, слегка смоченной растопленным маслом.

Рецепт: американские блины

Ингредиенты:

• 300 г пшеничной муки
• 2 яйца л
• 375 мл молока
• 75 г растопленного сливочного масла
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 4 столовые ложки сахара
• щепотка соли

Метод приготовления:

Слегка взбить яйца, добавить молоко, растопленное сливочное масло и перемешать венчиком.В миску с яйцами просеять пшеничную муку, разрыхлитель, сахар и соль. Перемешивайте, пока ингредиенты не соединятся и не получится однородное тесто.

Обжарьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием или в небольшом количестве масла с обеих сторон до золотистого цвета. Перевернуть, когда появятся пузырьки воздуха.

Подавать сладким, сбрызнутым медом или кленовым сиропом.

Рецепт: Безглютеновые блины

Ингредиенты: (примерно на 12 штук)

• 120 г проса
• 60 г овсяных хлопьев
• 4 столовые ложки картофельного крахмала
• 4 больших яйца
• 3 столовые ложки тростникового сахара
• 1,5 стакана молока (простого или растительного)
• щепотка соли

Метод приготовления:

Пшено и овсяные хлопья перемолоть до однородной массы или использовать готовое пшенно-овсяную муку.Обе муки пересыпьте в большую емкость, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте блендером до получения однородного теста.

Обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Шоколадный торт со сковороды за 10 минут! Рецепт, который мало кто знает!

Шоколадный торт со сковороды за 10 минут - самый быстрый торт в мире, к тому же вкусный и пышный! Об этом рецепте мало кто знает, так что если вы любите экспресс-выпечку, то вы попали по адресу. Проверьте это и попробуйте!

Торт «Какао» с ганашем «Нутелла» — восхитительное сочетание вкусов. Их можно подавать с фруктами, взбитыми сливками или посыпав сахарной пудрой.Его приготовление необычно, потому что оно готовится на сковороде. Этот рецепт потрясающий и малоизвестный, но неповторимый по вкусу! Убедитесь сами и попробуйте.

Шоколадный торт из формы за 10 минут - экспресс и вкусно!

Ингредиенты:

»1/4 стакана пшеничной муки
» 3 столовые ложки какао
»1/4 чайной ложки пищевой соды
» 70 г сахара
»30 г сливочного масла
» 1/4 стакана молока
»1 яйцо
» 1 столовая ложка нутеллы
Дополнительно: полстакана молока + чайная ложка какао
Топпинг: 200 г нутеллы + 200 мл сливок

Подготовка:

В сковороду положить сливочное масло и растопить его на медленном огне, следить, чтобы оно не подгорело.Добавить какао и взбить венчиком, чтобы не было комочков. Снять кастрюлю с огня и поставить на доску.

Добавьте сахар и яйцо, затем очень энергично перемешайте. Влейте молоко, затем добавьте муку и соду и все время помешивайте. В конце добавьте нутеллу, перемешайте и поставьте на плиту, прогрейте на медленном огне около 10 минут и накройте крышкой. Время от времени проверяйте палочкой – она должна быть сухой – хорошее ли тесто.

Смешайте полстакана молока с чайной ложкой какао и, когда тесто подойдет, положите его на поверхность лунки и залейте молоком с какао.Наконец, приготовьте начинку: немного разогрейте нутеллу и сливки в микроволновой печи, затем перемешайте и положите сверху на торт. Приятного аппетита!

Вкуснейший пирог на сковороде с яблоками. Торт за считанные минуты. Жизнь

Я помыл яблоки и удалил косточки. Яблоки разрезаю на 8 частей.

Посыпьте двумя чайными ложками сахара.

Я выкладываю кусочки яблока прямо в сахар.

Ставлю сковороду с яблоками на бок и делаю пирог.

В миске взбить 2 яйца, добавить щепотку соли.

Добавляю 150 г сахара и пачку ванильного сахара.

Ну и бить массу.

Добавляю 200 мл кефира. У меня кефир 2,5% жирности. И снова перемешиваю миксером.

B На 300 г муки добавляю 1 чайную ложку пищевой соды. Я смешиваю.

Замесить тесто. Месить не нужно, просто смешивайте ингредиенты на малых оборотах.

Теперь нужно растопить 80 грамм сливочного масла.

Я снова хорошо перемешиваю.

В блендере измельчаю горсть грецких орехов.

Добавьте орехи в тесто и перемешайте лопаткой. Ведь получается достаточно густое тесто.

Всыпать яблоки, немного расправить.

Накрываю и включаю нагрев. Обычно на выпечку торта у меня уходит 40 минут.

Обязательно проверяю готовность теста зубочисткой.

Накрываю тарелкой и переворачиваю.

Посмотрите, как красиво он вырос.

Пирожное получается очень вкусным, мягким, замечательным.

С орехами внутри и карамелизированными яблоками сверху. Торт остается таким же вкусным и мягким даже на следующий день.

Приятного аппетита!

Напомните себе… ОПАСЕН ЛИ ландыш? ВРАЧИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТ ВАЖНУЮ ИНФОРМАЦИЮ, КОТОРАЯ МОЖЕТ ПОВЛИЯТЬ НА ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ

Согласно порталу Życie: IMGW ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: РАЗЛИЧНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПОГОДЫ УЖЕ СЕГОДНЯ. ГДЕ И КОГДА ЖДАТЬ ПРОРЫВ

Портал Życie также писал о… ПОЛНОМ СЕЗОНЕ КЛЕЩЕВ. ФАКТЫ И МИФЫ, КОТОРЫЕ ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ, ЕСЛИ МЫ ВСТРЕЧАЕМ С НИМ

Лучший жареный яблочный пирог с соленым карамельным кремом. Рецепт

Вам понадобится всего час, чтобы приготовить этот вкусный торт. Вы будете слышать комплименты месяцами. Глубокий карамельный вкус с удивительной кислинкой. Все это разбивается щепоткой соли. Звучит как сон. Попробуйте рецепт яблочного пирога на сковороде с соленой карамелью.

Рецепт яблочного пирога на сковороде с соленым карамельным кремом

В этом торте сочетается все, что мы любим осенью.

Что тебе нужно?

Соленый карамельный крем:

• ¾ стакана / 170 г сливочного масла комнатной температуры
• 3 чашки / 370 г сахара
• 200 г мягкой карамели
• 2 столовые ложки густых сливок
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
• Соль в хлопьях

Яблоки в карамели:

• 4 столовые ложки / 55 г сливочного масла
• 2 больших яблока
• 110 г коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки соли

На торте:

• ½ стакана / 115 г сливочного масла комнатной температуры
• 1 ⅓ стакана / 290 г коричневого сахара
• 3 больших яйца
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 ⅔ чашки / 215 г муки
• ¾ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ свежемолотого мускатного ореха (по желанию)

Способ приготовления:

Шаг 1: Подготовьте яблоки.Вытащите большую кастрюлю, растопите масло на среднем огне. Добавьте яблоки (нарезанные ломтиками), коричневый сахар и готовьте, периодически помешивая. Яблоки должны мягко размягчиться. Сахар вот-вот растает. Ожидается, что действие продлится около 5 минут. Дайте остыть.

Шаг 2: Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму (подходящую для духовки) смазать сливочным маслом. Если у вас нет такой кастрюли, используйте формочку.

Шаг 3: Приготовить тесто. Смешайте масло и сахар, пока они не станут мягкими и пушистыми. Добавьте яйца, взбивая, затем добавьте ваниль.

Шаг 4: Во второй миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и молотый мускатный орех.

Шаг 5: Добавить в тесто предварительно подготовленные яблоки.Смешайте все.

Шаг 6: Вылейте готовое тесто в форму. Выпекайте, пока снаружи не станет золотисто-коричневым, а палочка почти не высохнет. Это займет примерно 35 минут. Затем дайте ему полностью остыть.

Шаг 7: Приготовить крем.Смешайте масло и сахар (взбивая), чтобы оно получилось легким и пушистым. Поместите карамельки в микроволновую печь (20 секунд) и перемешайте. Карамель должна быть теплой и жидкой. Добавьте теплую смесь (она не может быть горячей!) к маслу и сахару, продолжая взбивать.

Шаг 8: Добавьте сливки и ваниль.Крем должен быть гладким. Выложить на корж и посыпать солью. Приятного аппетита! 90 102