Каталог
  

Запечь картошку с овощами в духовке


Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт

Запеченная картошка в духовке с овощами: Pixabay

Запеченная картошка — отличная и полезная альтернатива традиционному пюре и жареному картофелю. Если запечь корнеплоды с другими овощами, то получите вкусную, сытную диетическую еду. Узнайте рецепт и порадуйте близких изысканным кулинарным шедевром.

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

Родиной картофеля считается Южная Америка, где до сих пор встречаются дикорастущие виды этого растения. Вводить овощ в рацион начали на территории современной Боливии около 7 тысяч лет назад. Индейцы употребляли его в пищу и поклонялись ему. Изначально картошка была горькой и невкусной. Современные корнеплоды обрели превосходные вкусовые качества благодаря длительной селекционной работе ученых. Теперь картошка входит в число многих блюд. Одно из самых вкусных и полезных — картофель, запеченный в духовке с овощами.

Описание

  • Кухня: Русская
  • Категория: Главное блюдо
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время готовки: 1 час
  • Калорийность на порцию: 110 ккал

Приготовление

  • 1. Подготовьте картошку

    Подготовьте картофель: YouTube/Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты

    Картофель вымойте, нарежьте дольками (кожуру не убирайте). Переложите в кастрюлю, залейте горячей водой, закройте крышкой, доведите до кипения и варите до полуготовности приблизительно 5 минут.

    Картофель выбирайте с высоким уровнем крахмалистости. Определить это нетрудно: разрежьте клубень и потрите половинки одну об другую. Если выделяется жидкость, то клубни содержат немного крахмала, а если слипаются — уровень крахмалистости высокий.

  • 2. Подготовьте остальные овощи

    Подготовьте остальные овощи: YouTube/Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты

    Перец, баклажаны и кабачки вымойте. Очистите лук и чеснок. Кабачки и баклажаны нарежьте кольцами или брусочками шириной с палец, а перец и лук — полукольцами. Баклажаны посолите. Когда они выделят сок, заверните в салфетку и с силой отожмите. Измельчите чеснок, смешайте с четырьмя ложками масла, слегка взбейте вилкой. Перец горошком истолките и добавьте к остальным пряностям.

    Если хотите разнообразить блюдо, используйте и другие овощи. С картофелем отлично сочетается тыква, морковь, цветная или бельгийская капуста, патиссоны. От томатов лучше воздержаться, поскольку они выделяют много сока. В результате овощи в духовке не испекутся, а получатся тушеными. Сам картофель останется жестким, так как он плохо готовится в кислой среде.

  • 3. Запеките картошку с овощами в духовке

    Запеките картофель с овощами в духовке: YouTube/Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты

    Возьмите противень с высокими стенками или специальную емкость для запекания, сложите в него все овощи. Влейте чесночно-масляную заправку, посолите по вкусу. Все тщательно перемешайте и разровняйте. Противень прикройте фольгой, отправьте в разогретую до 200 °С духовку. Через 15 минут снимите фольгу, продолжайте запекать еще 30 минут. Один раз в процессе приготовления перемешайте овощи.

    Когда картофельно-овощное ассорти запечется, выньте противень. Оставшееся оливковое масло соедините с лимонным соком и специями, немного взбейте вилкой. Полейте получившимся соусом блюдо и подайте к столу.

  • Видео с рецептом

    Рецепт запеченной картошки в духовке с овощами: YouTube/Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты
Автор: Оксана Гольник

Картошка с овощами в духовке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как запечь картошку с овощами в духовке? Приготовьте необходимые ингредиенты по списку. Можно также использовать для запекания кабачок или цукини, баклажан и другие овощи. Они сделают блюдо вкуснее и полезнее. Овощи желательно выбирать одинакового размера. Промойте их, обсушите, почистите, удалите семена и нарежьте одинакового размера.

  • Шаг 2:

    Если у вас, как у меня, молодой картофель, промойте его тщательно под проточной водой с помощью щетки или губки, обсушите бумажными полотенцами. Очищать и разрезать ее не нужно. Если же вы используете клубни среднего или крупного размера, помойте, очистите от кожуры. Разрежьте сначала на две половинки, каждую из них – на ломтики, как правило, это три-четыре кусочка.

  • Шаг 3:

    Луковицу очистите, промойте в холодной воде, обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте на четыре части. Репчатый лук можно заменить на синий или лук шалот.

  • Шаг 4:

    Морковку я также выбрала маленького одинакового размера и запекала целиком. Более крупную разрезала пополам. Если же вы используете морковь среднего размера, помойте ее, очистите и нарежьте на ломтики такого же размера как и картошка.

  • Шаг 5:

    Болгарский перец выбирайте разноцветный, так блюдо будет выглядеть более красочно. Промойте его, очистите серединку от семян. Перец небольшого размера разрезать не обязательно, можно запечь целиком как и картошку с морковкой.

  • Шаг 6:

    Более крупный мясистый болгарский перец нарежьте на ломтики среднего размера.

  • Шаг 7:

    Помидоры берите плотные, чтобы при запекании они не потеряли форму. Я взяла помидоры черри. Помойте их, обсушите от лишней влаги бумажными полотенцами. Я взяла помидоры черри, поэтому не разрезала их. Крупные плоды разрежьте пополам.

  • Шаг 8:

    Тыкву желательно использовать оранжевого цвета, она, как правило слаще зеленых сортов. Она должна быть молодая, небольшого размера, свежая и сочная. Тыкву помойте, обсушите и нарежьте на небольшие кубики.

  • Шаг 9:

    Зубчики чеснока лучше не очищать, а запекать в шелухе. Очистить его можно перед подачей блюда на стол.

  • Шаг 10:

    Противень застелите пергаментом. Выложите все овощи, посолите, поперчите по вкусу. По желанию добавьте пряные травы, подходящие для овощей (я использовала итальянские травы). Полейте овощи растительным маслом (я использовала оливковое масло первого холодного отжима, заменить его можно рафинированным подсолнечным маслом). Аккуратно перемешайте все овощи.

  • Шаг 11:

    Выпекайте овощи в духовке, разогретой до 220 °, около 45 минут до мягкости картофеля. Если вы хотите сделать смесь из запеченных овощей более хрустящей, на последние 5-10 минут включите гриль Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверяйте зубочисткой. Проткните картофель, если он мягкий, значит готово. Подавайте овощи горячими или теплыми как самостоятельное блюдо с подходящим соусом или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

  • Лучшие способы запекания картошки с овощами

    Несмотря на всю популярность сочетания картофеля с мясом, многие люди редко его выбирают, потому что усваивается блюдо долго и расходится с канонами правильного питания. Более полезным считается тандем из картофеля с овощами, а если его запечь, выходит не только полезно, но и очень вкусно. Что именно добавить к картошке, каким соусом залить и как долго запекать?

    Картофель с помидорами в духовке под сливочно-сырным соусом

    Один из простейших способов сделать вкусный обед с минимумом затрат труда и времени. По желанию сюда также можно добавить зелень, подмешать обжаренные лук и морковь. Если Вы хотите, чтобы у картошки, запеченной с овощами в духовке, появилась корочка, сначала зарумяньте её на сухой сковороде, а после отправляйте в духовку.

    Ингредиенты:

    • картофель – 800 г;
    • томаты – 4 шт.;
    • сливки 20% – 150 г;
    • сыр мягкий – 200 г;
    • мускатный орех – 1/2 чайн. ложки;
    • соус соевый – 1 стол. ложка.

    Способ приготовления:

    1. Помыть и почистить картофель, нарезать небольшими кубиками.
    2. Полить соевым соусом и оставить минут на 10.
    3. Ошпарить помытые томаты. Сделать крестообразные надрезы на каждом и снять шкурку.
    4. Порезать мякоть такими же кубиками, смешать с картофелем.
    5. Выложить ровным слоем в форму.
    6. Сливки смешать с мускатным орехом и крупно натертым сыром. Залить этой массой овощи.
    7. Запекание проводить при температуре 190 градусов в течение 30-35 минут.

    Картошка с овощами в духовке: рецепт будничного рагу

    Блюдо идеально для вегетарианцев, потому что даже без грамма животного белка оно отличается сытностью. В то же время все составляющие легко усваиваются организмом, да и калорийность такого запеченного картофеля с овощами в духовке невысокая, особенно если использовать растительное масло минимально. Набор дополняющих овощей можно варьировать по своему усмотрению – подойдет абсолютно все.

    Ингредиенты:

    • картофель – 6 шт.;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • морковь;
    • болгарские перцы – 2 шт.;
    • кабачок небольшой;
    • томаты – 4 шт.;
    • зубчики чеснока – 4 шт.;
    • масло оливковое – 3 стол. ложки;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Все овощи хорошо помыть, снять шкурку с картофеля, моркови, кабачка.
    2. Лук нашинковать мелко, морковь – короткой тонкой соломкой.
    3. Высыпать в толстую сковороду и добавить пару ложек оливкового масла. На среднем огне зарумянивать минуты 3.
    4. Кабачок и картофель порезать одинаковыми небольшими кубиками.
    5. Болгарские перцы – кусочками или толстой соломкой. Томаты тоже нарезать кубиками.
    6. Выложить все овощи вместе с зажаркой в форму для запекания.
    7. Посолить, добавить измельченный чеснок. Полить оставшимся маслом.
    8. Хорошо все перемешать и отправить запекаться при 180 градусах 35 минут.

    Запеченная картошка в духовке с чесноком и соевым соусом

    Один из самых простых способов вкусно запечь картофель – замариновать его под оливковым маслом и зубчиками чеснока, а вместо соли использовать соевый соус. Готовить продукт можно одиночно или с добавлением сладких перцев, которые тоже оценят подобный маринад. Картофель рекомендовано выбирать плотных сортов и не слишком крупного размера – он больше подходит для гарнира, чем крахмалистый мягкий. А если Вы добавляете перцы, выбирайте экземпляры разных цветов.

    Ингредиенты:

    • картофель – 8 шт.;
    • перцы сладкие – 3 шт.;
    • зубчики чеснока – 3 шт.;
    • соевый соус – 3 стол. ложки;
    • масло оливковое – 3 стол. ложки;
    • молотый перец.

    Способ приготовления:

    1. Помыть и почистить картофель. Разрезать вертикально на толстые дольки. Если у Вас очень мелкие клубни, их можно просто поделить пополам.
    2. Сложить в кастрюлю, залить водой и варить всего 5-10 минут: картофель нужно обварить, но не доводить до готовности.
    3. Перцы помыть, порезать на крупные кусочки.
    4. Чеснок продавить через пресс, смешать с молотым перцем, маслом и соевым соусом.
    5. Залить этой смесью картофель, хорошо перемешать и высыпать в пакет для запекания.
    6. Добавить кусочки перцев, встряхнуть и завязать конец пакета.
    7. Положить на противень и поставить в горячую духовку. Блюдо запекают 15 минут, а после, проткнув пакет или совсем его разрезав – еще 10 минут.

    Читайте также:

    Кроме представленных идей запекания картошки с овощами в духовке большой популярностью пользуются и рецепты с капустой – от белокочанной до брокколи и брюссельской. Это делает блюдо еще сытнее и очень полезно для фигуры. Невероятно нежной картошка получается с тыквой: после запекания овощи можно пюрировать и получить очень нежную массу. А если Вам хочется чего-то нестандартного, попробуйте потушить картофель в горшочке с солеными или маринованными огурцами, зеленым горшком и сладкими перцами.

    Картофель, запеченный с овощами и сыром. Готовим блюда татарской кухни

    Читайте также

    Картофель, запеченный с яйцами и сыром

    Картофель, запеченный с яйцами и сыром КомпонентыКартофель – 500 г Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Яйца – 2 шт. Молоко – 1 стакан Сметана – 1/4 стакана Сыр тертый – 50 г Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель отварить в кожуре до полной

    Картофель, запеченный с колбасным сыром

    Картофель, запеченный с колбасным сыром Ингредиенты:4–5 картофелин, 150 г колбасного сыра, 1 столовая ложка оливкового масла, 3 луковицы, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зеленого лука, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить и нарезать

    Картофель, запеченный с сыром

    Картофель, запеченный с сыром Состав: 2 большие картофелины, 50 мл молока, 1 ч. л. сливочного масла, 1 яйцо, 1 ломтик сыра, соль.Сваренный в мундире картофель очистить, нарезать кубиками и слегка обжарить в сливочном масле. Посолить, залить молоком, размешанным с яйцами,

    Запеченный картофель с сыром

    Запеченный картофель с сыром Ингредиенты: 10 клубней картофеля, по 80 г сыра твердых сортов, сметаны низкой жирности, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, соль.Способ приготовления: Картофель вымойте, очистите. Нарежьте его ломтиками толщиной 0,5 см,

    Картофель, запеченный с сыром

    Картофель, запеченный с сыром Картофелины (по возможности одинаковой величины) чистим и разрезаем поперек на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофелина казалась целой. Форму смазываем и помещаем в нее картофелины, солим и перчим и на каждую кладем кусочек масла.

    Картофель, запеченный с колбасным сыром

    Картофель, запеченный с колбасным сыром Ингредиенты4–5 клубней картофеля, 150 г колбасного сыра, 1 столовая ложка оливкового масла, 3 луковицы, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зеленого лука, перец, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить и нарезать кружочками.

    Картофель, запеченный с сыром по-амстердамски

    Картофель, запеченный с сыром по-амстердамски * Картофель – 4 шт. * Консервированная кукуруза – 200 г * Морковь – 1 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Рубленая зелень петрушки – 1 ст. л. * Голландский плавленый сыр – 6 шт. по 50 г * Филе куриной грудки – 200 г * Растительное масло – 1 ст. л.

    Картофель, запеченный с колбасным сыром

    Картофель, запеченный с колбасным сыром Ингредиенты4–5 клубней картофеля, 150 г колбасного сыра, 1 ст. л. оливкового масла, 3 луковицы, 2 ст. л. сметаны, 1 пучок зеленого лука, перец, соль. Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить и нарезать кружочками. Репчатый лук

    Картофель, запеченный с сыром и чесноком

    Картофель, запеченный с сыром и чесноком 1 кг картофеля, 100 г твердого сыра, 2 стакана молока, 1 яйцо, 1 зубок чеснока, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла, 1–2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа, ? ч. ложки молотого черного перца, 1 ч. ложка соли.Духовку

    Картофель, запеченный с сыром

    Картофель, запеченный с сыром 8 картофелин, 8 пластинок сыра, 8 кусочков копченого сала или ветчины, 1 ст. ложка растительного масла, соль, черный молотый перец, специи по вкусу. Картофель тщательно промыть и разрезать пополам. Противень смазать маслом и положить на него

    Запеченный картофель с сыром

    Запеченный картофель с сыром 10 картофелин, 80 г сыра (любого, твердых сортов), 80 г сметаны (низкой жирности), 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, соль.Картофель вымойте, очистите. Нарежьте его ломтиками толщиной ? см, посолите. Налейте в мультиварку

    Картофель, запеченный с сыром

    Картофель, запеченный с сыром Ингредиенты400 г картофеля, 2 яйца, 200 г сыра (любого, твердых сортов), 250 мл молока, 30 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 5 г мускатного ореха, зелень укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКартофель помыть, очистить и

    Картофель, запеченный с сыром и чесноком

    Картофель, запеченный с сыром и чесноком 1 кг картофеля, 100 г твердого сыра, 2 стакана молока, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки размягченного сливочного масла, 1–2 столовые ложки измельченной зелени петрушки и укропа,? чайной ложки молотого черного перца, 1 чайная

    Картофель, запеченный с молоком и сыром

    Картофель, запеченный с молоком и сыром Очищенный и нарезанный тонкими кружочками картофель, соль, перец, мускатный орех и половину порции натертого сыра (лучше швейцарского) положить в блюдо и перемешать. Застелить паровую корзину для круп фольгой, смазанной маслом с

    Картофель, запеченный с сыром

    Картофель, запеченный с сыром Состав: 2 большие картофелины, 50 мл молока, 1 ч. л. сливочного масла, 1 яйцо, 1 ломтик сыра, соль.Сваренный в мундире картофель очистить, нарезать кубиками и слегка обжарить в сливочном масле. Посолить, залить молоком, размешанным с яйцами,

    Картошка по-деревенски в духовке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Картошка по-деревенски в духовке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Дима Мещерин порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    40 минут

    40 минут

    Добавить в книгу рецептов2813

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Растительное масло

    4 столовые ложки

    Соль

    1 чайная ложка

    Молотый черный перец

    ½ чайные ложки

    Инструкция приготовления

    40 минут

    Распечатать

    1Картошку хорошо помыть и нарезать на 4 части, если картошка мелкая, то можно запекать ее целиком.

    2К картошке добавить растительное масло, соль и молотый черный перец.

    3Все хорошо перемешать. Положить картошку на смазанный маслом противень.

    4Картошку запекать при температуре 180–190 градусов в течение 35–45 минут. Готовность картошки можно проверить ножом или вилкой, если картошка легко протыкается — значит, она готова.

    Популярные запросы:

    Комментарии (13):Показать все комментарии

    9

    Обалденный картофель)) я добавляю оливковое масло, сушеный базилик, кинзу и приправу для картофеля и получается ещё вкуснее)) готовлю в электрической духовке при 200 ° 20 мин

    ОтветитьПожаловаться

    3

    Не хватает чеснока

    ОтветитьПожаловаться

    0

    судя по Ginger beer рядом на фото, автор поста живет в UK :)

    ОтветитьПожаловаться

    0

    или в Самаре. https://vsedrugoeshop.ru/catalog/limonad/limonad_fentimans_traditsionnyy_dzhindzher_bir/

    ОтветитьПожаловаться

    0

    или в Самаре https://vsedrugoeshop.ru/catalog/limonad/limonad_fentimans_traditsionnyy_dzhindzher_bir/

    ОтветитьПожаловаться

    0

    он во многих супермаркетах в мск продается

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    19 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Андрей Зырянов

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Андрей Зырянов

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Картошечка в духовке — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Картошечка в духовке на shefcook.ru.

    Вот  и все, наша запеченная картошечка в духовке готова. Такой гарнир отлично подходит к овощам на гриле, или таким же образом запеченные. Особенно хорошо сочетаются вкусы такой картошки и запеченного помидора с базиликом и итальянскими травами. Очень вкусно получается также с баклажанами и болгарским перцем.

     

    В чем плюс приготовления овощей в духовке?

     

    Приготовленное таким образом овощное блюдо содержит в себе все полезные вещества, которые есть в свежих плодах. А помидоры и вовсе в запеченном виде усваиваются еще лучше. Такой способ приготовления помогает сохранить максимум витаминов, чем при варке или жарке овощей. Поэтому можно смело запекать овощи – это будет низкокалорийно, вкусно и полезно!

     

    Варианты приготовления картошки в духовке

     

    Если вы часто готовите картофель, то стоит знать несколько способов его приготовления.

     

    • Картошку можно порезать на четвертинки и запечь с солью, чесноком и укропом. Этот ароматный гарнир очень хорошо подойдет к свинине, а также насытит ваш организм множеством полезных микроэлементов, содержащихся в картофеле, чесноке и зелени.
    • Также есть вариант приготовить более калорийную картошку – запечь ее с сыром. Для этого картофель предварительно отваривается в мундирах, затем шкурка снимается. Картошку нарезать кружочками, толщиной приблизительно 1 см и выложить на противень, который перед этим нужно посыпать измельченным чесноком. Сверху картошку посолить и поперчить, а потом залить смесью из сыра и сметаны. Запекать минут 15 при 180 градусах, пока сыр не расплавится и не много не «побулькает» в противне. Такой ароматный гарнир хорошо сочетается с курицей и кроликом.
    • Хорошим вариантом будет порезать картофель на четвертинки, положить в холодную воду на какое-то время. Потом достать, просушить с помощью бумажного полотенца и выложить в удобную большую емкость, туда влить подсолнечное масло, приправы и соль по вкусу. Хорошо все перемешать, и запекать на противне, выстеленном фольгой, до образования золотистой корочки.
    • Диетическим вариантом будет просто запечь картофель в духовке в кожуре и употреблять со свежей зеленью и овощами.

     

    Полезные свойства картофеля

     

    Лучше всего будет запечь картофель в мундирах. Это именно тот способ, который поможет сохранить в картошке все полезные вещества. В основном, в состав продукта входят крахмалы, но присутствуют также аминокислоты, витамины группы В, Н, С, РР, а также фолиевая кислота. Также в составе картофеля находятся полезные минеральные вещества – кальций, магний, калий, цинк, марганец, железо, йод, фтор, фосфор и натрий. Этот продукт может поспособствовать снижению уровня холестерина в крови и препятствует его скоплению на стенках сосудов.

     

    Также в картошке есть клетчатка, которая благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и не агрессивно влияет на стенки желудка. Именно поэтому отварной картофель входит в рацион питания людей, страдающих от язв и гастрита. Полезным картофель может оказаться и для тех, у кого проблемы с обменом веществ, потому что этот продукт, попадая в организм, работает как щелочь и нейтрализует действие кислот.

     

    Несмотря на то, что картофель имеет достаточно высокий показатель калорийности, он часто становится продуктом, который включают в меня различных диет, а также используют для разгрузочных дней. Самое важное условие – грамотно сочетать его с другими продуктами, тогда он принесет только пользу. Самые популярные диеты, в которых используется картофель – картофельная диета, голодная и калиевая диеты. Если правильно распределить продукты своего рациона и научиться грамотно их сочетать, то это поможет похудеть и поддерживать в норме свой вес, не исключая из рациона такой любимый продукт, как картофель.

     

    Поэтому смело запасайтесь рецептами картофеля, запеченного в духовке, и радуйте себя и своих близких таким не только полезным, но еще и очень вкусным блюдом, которое будет гармонично смотреться как за обычным обеденным, так и за праздничным столом.

    Картофель запеченный в духовке в кожуре


    Как бы не настаивали диетологи на том, что в качестве гарнира к мясу лучше подавать свежие овощи или на крайний случай брокколи или стручковую фасоль, большинство людей все равно предпочитает этим продуктам обычную картошку. А ведь блюда из нее тоже могут быть полезными, особенно если готовить их не на сковороде, а в духовке. Вот только как выбрать правильный температурный режим и время запекания, знают далеко не все. Поэтому сначала необходимо разобраться с тем, как и сколько готовить картошку в духовке, а заодно ознакомиться с самыми удачными рецептами, которые, без сомнения, займут почетное место в записной книжке каждой хозяйки.

    Сколько запекать картошку?

    Наверняка не многие знают, что все самое полезное, что есть в картофеле, находится сразу же под кожурой. То есть хозяйки при очистке клубней выбрасывают 99 % содержащихся в них важных для организма витаминов и микро- и макроэлементов. Если же говорить о вариантах приготовления картофеля в целом, то при варке большая часть полезных веществ уходит в воду, тогда как при запекании они остаются внутри. И этот момент следует обязательно учитывать при выборе способа термической обработки для этого овоща.

    Если говорить о том, сколько запекать картошку в духовке, то общие рекомендации будут выглядеть следующим образом:

    • в мундире – 40 минут;
    • дольками – 30 минут;
    • кружочками – 25 минут.
    • Но важно не забывать и про такие нюансы как размер клубней, сорт, длительность и условия хранения. Например, молодая картошка с тонкой кожурой будет запекаться всего 15-20 минут. И можно не сомневаться в том, что за это время она станет хрустящей снаружи и рассыпчатой внутри.

    Описание приготовления:

    Из картошки можно приготовить тысячу блюд. И все они будут вкусными и недорогими. Запеченная в духовке картошка с чесноком получается мягкой внутри и хрустящей снаружи, а чеснок и другие специи придают блюду неповторимый аромат. Картошку таким образом можно запекать, нарезав брусочками, и подать с майонезом в качестве стартовой закуски. Как приготовить картошку в духовке с чесноком? 1. Картошку промойте. Если надо, почистите жесткой щеткой или мочалкой. От кожицы не очищайте. Порежьте пополам или на четвертинки. 2. Противень смажьте оливковым маслом. Духовку включите на 220 градусов. 3. Подготовленный порезанный картофель выложите в большую миску или кастрюлю с крышкой. Добавьте туда же оливковое масло, соль, перец, тмин и розмарин. Закройте кастрюлю крышкой, зажмите крышку руками и потрясите содержимое. 4. Смешанный со специями картофель вывалите на противень. Противень с картошкой отправляйте в разогретую духовку на полчаса, пока картошка не покроется коричнево-золотистой корочкой. Через полчаса вытащите противень, переверните картошку и снова поставьте в духовку на 20 минут. Картошка в духовке с чесноком готова! Приятного аппетита!
    Назначение: На обед / На ужин / Недорого Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Майонез Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Гарниры

    Общие рекомендации: при какой температуре запекать картошку

    Существует множество блюд из картофеля, которые следует готовить именно в духовке. В зависимости от особенностей рецепта температура запекания будет разной. Между тем можно выделить общие рекомендации относительно температурного режима, при соблюдении которого картошка получится мягкой внутри и румяной снаружи:

  • Большинство блюд из картофеля следует готовить при температуре 160-200 °С. Оптимально сначала выбрать более мягкий режим, а через 20 минут увеличить нагрев. В этом случае картошка наверняка не останется сырой внутри, но вместе с этим не пересохнет и не подгорит.
  • Картофель в мундире небольшого размера следует готовить при температуре 160°. Если нагрев будет слишком большим, клубни могут попросту разорваться изнутри и перепачкать всю духовку.
  • Картофель, нарезанный тонкими слайсами и выложенный в форму для запекания вместе с соусом, следует готовить при температуре 180 °С. Примерно через 40 минут нагрев можно ненадолго увеличить, чтобы подрумянить блюдо сверху.
  • Следует помнить, что запекать картофель нужно на среднем уровне духовки.

    Самые распространенные ошибки при запекании картошки

    Чтобы блюдо получилось вкусным, недостаточно знать, при какой температуре и сколько времени готовить картошку в духовке. При выборе режима важно постараться не допустить следующие ошибки:

  • Пересушить картофель сверху, когда корочка получается слишком твердой, а внутри клубень остается полусырым. Чтобы не допустить этого, перед увеличением температуры для подрумянивания овоща следует для начала проткнуть его ножом. Это позволит убедиться, что он мягкий внутри.
  • Нарезанный тонкими дольками или кружочками картофель запекать без соуса. Если выложить их в форму на сухую, то овощные кусочки попросту высохнут, получатся сморщенными на вид и совершенно безвкусными.
  • Одновременно запекать клубни или дольки разного размера. В этом случае при одинаковой температуре приготовления первая картошка будет еще сырой, а вторая начнет подгорать.
  • Таким образом, при запекании в духовке учитываются не только время и температура приготовления, но и предъявляются определенные требования к самой картошке.

    Картофель в духовке с фаршем

    Упрощенный вариант приготовления картошки по-французски – сделать ее с фаршем. Фарш можно использовать любой, на свое усмотрение. Слабое место в таком блюде – подгорающая сверху корочка.

    Для того, чтобы верх не подгорел, пока средина еще печется – в начале накройте блюдо фольгой, а за 10 минут до готовности разверните и дайте ему зарумяниться.

    Ингредиенты: • Картофель – 1 кг. • Лук – 2-3 шт. • Фарш свинной – 400 гр. • Майонез – 300 мл. • Сливки жидкие – 50-100 мл. • Сыр твердый

    Приправа для фарша: • Смесь перцев – 1 ч.л. • Соль – 1 ч.л.

    Приправа для картофеля: • Паприка – 1 ч.л. • Чеснок сушеный – 1 ч.л. • Пажитник – 1 ч.л. • Соль – 1 ч.л.

    Приятного аппетита!

    P.S. Не забудьте поделиться этой страничкой с друзьями – пусть и в в доме друзей будет вкусная еда!

    Автор публикации

    не в сети 24 часа

    Сколько готовить картошку в мундире в духовке?

    Следующее блюдо должно стать почетным на столе людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Дело в том, что именно в запеченном в кожуре картофеле содержится рекордное количество калия. А именно он и укрепляет сердечную мышцу. Поэтому можно смело готовить картошку в духовке. Сколько для этого потребуется ингредиентов, можно узнать из следующего списка:

  • картофель – 5 шт.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • черный перец – ¼ ч. л.;
  • сливочное масло – 25 г.
  • Дополнительно картофель в мундире можно посыпать тертым пармезаном, зеленью или положить внутрь ложку сметаны. Вкус блюда от этого только выиграет.

    Готовить картошку в мундире следует так:

  • Духовку разогреть до температуры 200 °С.
  • Тщательно вымыть клубни, используя для этого металлическую губку.
  • Натереть влажные клубни крупной морской солью. Это будет способствовать образованию хрустящей корочки.
  • Выложить картофель на металлический противень.
  • Взбрызнуть лист водой.
  • Запекать картошку 40 минут. Чтобы проверить готова ли она, нужно слегка нажать на клубень пальцем. Середина под хрустящей корочкой должна быть мягкой. Также можно проткнуть его ножом: он должен легко и плавно входить в овощ.
  • Картошка в мундире, запеченная в фольге в духовке

    Если стандартный вареный картофель на гарнир надоел, пюре набило оскомину, а вариант фри слишком тяжел, самое время вспомнить про запекание. Запеченный картофель имеет выигрышный насыщенный вкус, особенную рассыпчатую текстуру и не содержит вредных канцерогенов от обжаривания. А чтобы запеченные клубни не выглядели обыденно и скучно, предлагаем надрезать их в виде гармошки и завернуть в фольгу. В таком виде от картошки никто не откажется. Это может быть не только гарнир, но и вполне самостоятельно блюдо.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 4 шт. среднего размера.
    • Масло оливковое – 4 ст.л.
    • Сок лимонный – 1 ч.л.
    • Чеснок – 3 зубка.
    • Зелень – 3-4 ветки.
    • Соль – по вкусу.
    • Черный молотый перец – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Для запекания желательно выбирать картофель более-менее одинакового размера, чтобы приготовился он за одно и то же время. Тщательно моем клубни под проточной водой. Кожуру очищать не будем, поэтому, чтобы качественно очистить ее поверхность, при мытье используем щетку.
    2. Промытый картофель нужно надрезать, при этом надрезы должны быть достаточно глубокими. Для удобства предлагаем использовать китайские палочки в качестве подставки-ограничителя. Укладываем клубень между палочками и выполняем прямые надрезы сверху вниз поперек картофеля. Палочки не надут ножу прорезать овощ до конца.
    3. Каждую надрезанную таким образом картофелину промываем под струей холодной проточной воды, чтобы смыть сок и крахмал в местах надрезов – так они не слипнутся.
    4. Чеснок очищаем, промываем и пропускаем через пресс либо натираем на мелкой терке. Зелень моем и обсушиваем, после чего мелко рубим ножом. В небольшой емкости смешиваем чесночную кашицу, лимонный сок, соль и черный молотый перец.
    5. Для каждой картофелины подготавливаем кусок фольги. Укладываем на нее надрезанные клубни. Смазываем поверхность и места надрезов чесночной смесью. Поливаем оливковым маслом. Заворачиваем в фольгу таким образом, чтобы верхушка картофеля оставалась открытой.
    6. Духовку разогреваем до 240 градусов и устанавливаем в нее противень с картофелем на средне-нижний уровень. Запекаем в течение часа. Время запекания может варьировать в зависимости от размера клубней. Готовый картофель достаем из духовки, при желании освобождаем от фольги и подаем в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Советы по запеканию картошки в фольге

    Для многих людей к одним из ярких воспоминаний о летнем лагере относятся вечера у костра с песнями под гитару и запеканием картошки на раскаленных углях. Полностью повторить это удивительно ароматное блюдо в домашних условиях, к сожалению, невозможно. Но вот запечь вкусную картошку все-таки можно. Для этого понадобится несколько вымытых клубней в кожуре, духовка и фольга. Кстати, подавать ее можно не только как гарнир, но также использовать для приготовления салатов и первых блюд.

    Следующий пошаговый рецепт расскажет о том, как готовится картошка в фольге в духовке и сколько ее нужно запекать:

  • Тщательно вымытый картофель обсушить бумажным полотенцем.
  • Каждый клубень завернуть в лист фольги и выложить на решетку духовки, заранее разогретой до температуры 180 °С.
  • Запекать картошку 40 минут. Для проверки готовности проткнуть клубень зубочисткой, которая должна легко входить в него.
  • Картошка в духовке с овощами: рецепт, ингредиенты

    Картофель — первейший продукт, который приходит на выручку хозяйке, когда необходимо быстро приготовить сытное блюдо. Вряд ли найдется человек, который бы не любил картофель в каком-либо виде — жареном, сваренном или запеченном. Это отличный гарнир, с которым сочетается рыба и мясные продукты.

    Блюда из картошки всегда сытные и высококалорийные. Однако если заботитесь о здоровье семьи, тогда лучше готовить блюда в духовке. В первую очередь это касается картофеля.

    Такой способ приготовления уменьшает гликемический индекс этого продукта. Кроме того, если готовится картошка в духовке, тогда используется минимум жира, из-за чего уменьшается калорийность продукта.

    Фото: vpuzo.com: UGC

    К тому же этот корнеплод, приготовленный таким образом, становится рассыпчатым, приобретает особый вкус и аромат. Но для того, чтобы получилось кушанье, нужно знать рецепты и секреты приготовления. Об этом и пойдет речь.

    Картошка с салом в духовке

    Следующее блюдо тоже можно приготовить в фольге. Но лучше обвалять картошку в кожуре в специальной панировке из муки, соли и молотого перца. Тогда корочка получится хрустящей и очень вкусной. Ну, а благодаря кусочку сала внутри картошка получится нежной и рассыпчатой.

    Готовить блюдо нужно в такой последовательности:

  • Выбрать клубни картофеля (10 шт.) практически одинакового размера и вымыть их.
  • В плотном пакете приготовить смесь из муки (5 ст. л.), соли (2 ст. л.) и черного перца (1 ч. л.).
  • Обвалять влажные клубни в панировке.
  • Сухими руками с помощью ножа сделать надрез по центру и вставить в него по 1-2 ломтика соленого или копченого сала.
  • Переложить заготовки на противень.
  • Запекать картошку при температуре 180 °С 45 минут.
  • Молодая картошка в кожуре, запеченная в духовке с чесноком

    Нежный молодой картофель с ароматной хрустящей корочкой – что может быть вкуснее такого полезного, но очень простого в приготовлении блюда. Кстати, корнеплодов в рецепте используется 3 кг, но блюдо получается настолько вкусным, что даже такого количества ингредиентов вам покажется мало.

    Молодая запеченная картошка в кожуре в духовке готовится в такой последовательности:

    1. Некрупный картофель тщательно моется и очищается с помощью металлической щетки для посуды. При этом сама кожура остается нетронутой.
    2. Картошка нарезается на половинки или четвертинки.
    3. В одной большой миске картошка смешивается с чесноком (2 ст. ложки или 6 выдавленных зубчиков), оливковым маслом (¼ ст.), солью (1 ½ ч. ложки) и перцем (1 ч. ложка).
    4. Овощи со специями выкладываются на противень, застеленный пергаментом в один слой, и отправляются в духовку на 45-60 минут. За время приготовления блюда картошку нужно дважды перемешать прямо в духовке.
    5. Готовое блюдо посыпается мелко нарубленной зеленью петрушки (2 ст. ложки) и сразу же подается к столу.

    Как долго запекать картофель в рукаве?

    Следующее блюдо готовить быстро, просто и экономно. Это отличный вариант гарнира для мяса или рыбы. Ну, а в пост можно хоть каждый день запекать такую картошку в рукаве в духовке. Сколько готовить такое блюдо, зависит от сорта картофеля и от того, молодой он или старый. Клубни из нового урожая можно и вовсе не очищать от кожуры, а просто хорошо вымыть их губкой.

    Вкусное овощное блюдо в рукаве готовится следующим образом:

  • Картофель (1-1,5 кг) очистить от кожуры, вымыть и нарезать дольками. Сложить его в дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя вода.
  • Приготовить маринад из растительного масла (4 ст. л.), соли (½ ч. л.), чеснока (3 шт.), молотой паприки (1 ч. л.) и смеси специй для картофеля (1 ст. л.).
  • Взять рукав для запекания подходящего размера и завязать его крепко с одной стороны. Выложить в пакет обсушенный картофель и залить его маринадом. Завязать рукав с другой стороны.
  • Перемешать картофель в рукаве, чтобы он соединился с маринадом, и оставить его в таком виде на 15 минут.
  • В это время разогреть духовку до 180 °С.
  • Рукав для запекания выложить на противень. Отправить его в духовку на 30 минут. По желанию за 5 минут до конца приготовления рукав можно разрезать и дать картофелю подрумянится.
  • Молодая картошка в духовке в рукаве

    Такое блюдо получится очень сочным и мягким, а рукав поможет избежать брызг.

    Ингредиенты:

    • картофель – 1 кг.;
    • чеснок – 2-3 зубчика;
    • масло – 50 гр.;
    • укроп – 2-3 веточки;
    • соль, специи.

    Приготовление:

    1. Помойте картофелины примерно одинакового размера при помощи жесткой губки или щетки.
    2. Подсушите его и сложите в рукав.
    3. Чеснок очистите, и нарежьте небольшими кусочками или тонкими пластинками.
    4. Добавьте соль, паприку и сушеные травы по своему вкусу.
    5. Завяжите концы рукава, потрясите его, чтобы каждая картофелина покрылась специями и солью равномерно.
    6. В рукаве сделайте несколько проколов вилкой или зубочисткой.
    7. Поместите картошку в заранее разогретую духовку и запекайте до готовности.
    8. Переложите на блюдо, добавьте небольшой кусочек сливочного масла и посыпьте свежей зеленью.

    Подавайте молодую картошку к мясу или курице, или приготовьте сметанный соус с грибами.

    Секреты приготовления картофеля по-деревенски

    По этому рецепту лучше всего запекать молодые клубни. Кожура у такой картошки еще совсем тонкая, нежная, в ее удалении нет никакой необходимости. Наоборот, блюдо получится еще полезнее.

  • Подготовить духовку, разогрев ее до температуры 200°.
  • Противень для запекания смазать растительным маслом.
  • Картошку (0,8-1 кг) вымыть, обсушить, разрезать на одинаковые по размеру дольки.
  • Подготовить набор специй. Для этого в небольшой миске смешать соль (2 ч. л.), сушеный укроп (1 ч. л.), красную паприку, черный перец, майоран, куркуму, тимьян (по ½ ч. л.).
  • Каждую картофельную дольку с помощью кулинарной кисточки смазать растительным маслом и щедро обвалять в специях.
  • Поставить противень с картошкой по-деревенски в духовку.
  • Сколько готовить блюдо? В среднем для запекания картошки будет достаточно 35 минут. Молодые клубни готовятся еще быстрее – 25 минут. Подавать блюдо следует сразу же, буквально с пылу с жару.
  • Картошка, запеченная в духовке целиком в кожуре и в фольге

    По этому рецепту картофель подготавливается аналогичным способом: моется и чистится щеткой. Затем он заворачивается в фольгу и отправляется в духовку на 1 час. Температура приготовления 190 градусов.

    Через указанное время запеченная картошка в кожуре в духовке осторожно разворачивается из фольги. Затем по центру делаются крестообразные надрезы, и внутрь наливается столовая ложка соуса из сметаны, майонеза и чеснока. Затем клубни снова заворачиваются в фольгу на 5 минут, чтобы картошка хорошо пропиталась соусом.

    Картошка-гармошка: как и сколько запекать

    Простое, вкусное, сытное и эффектное блюдо поможет разнообразить привычное меню и в будни, и в праздники. Благодаря добавлению сливочного масла и сыра получается действительно очень нежная и сочная картошка из духовки. Сколько запекать такое блюдо, зависит от размера клубней. Среднее время приготовления составляет 50 минут: первые 40 минут под листом фольги, а затем еще 10 минут без него, чтобы расплавился сыр и образовалась корочка.

    Готовится картошка в такой последовательности:

  • Приготовить маринад из выдавленного через пресс чеснока (2 шт.), соли, перца и прованских трав. Добавить растительное масло (3 ст. л.) и перемешать.
  • В вымытой и обсушенной картошке сделать глубокие поперечные надрезы через каждые 5 мм. Вложить в них по небольшому и тонкому кусочку сливочного масла.
  • Сверху смазать картошку ароматной смесью.
  • Выложить клубни в форму, затянуть ее фольгой и поставить в разогретую духовку (200 °С) на 40 минут.
  • По истечении указанного времени достать картошку, в разрезы вложить по тонкому ломтику сыра и снова отправить блюдо запекаться еще в течение 10 минут.
  • Как приготовить «Запеченная картошка в фольге»

    1. Вымойте картофель, затем нарежьте его дольками, а те в свою очередь измельчите.

    2. Очистите лук от шелухи, затем нарежьте мелким кубиком.

    3. Разверните фольгу и разрежьте ее на несколько квадратиков, выложите по центру каждого немного картошки и лука.

    4. Положите на картофель небольшой кусочек сливочного масла, добавьте соль, паприку и любые специи по вкусу.

    5. Вымойте петрушку и нарубите ее мелко, добавьте к картофелю немного сливок и измельченную петрушку.

    6. Заверните плотно каждый конвертик из фольги и уложите на противень.

    7. Запекайте картофель в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу около 45 минут, затем разверните и подавайте прямо в фольге.

    Как готовить картошку с курицей в духовке?

    Следующее блюдо – беспроигрышный вариант для вкусного ужина. Готовить его элементарно:

  • Духовку заранее разогреть до 220 °С.
  • Голени (5 шт.) замариновать в соли, приправах и растительном масле (50 мл).
  • Картошку почистить и разрезать каждый клубень на 4-6 частей. Выложить ее на дно формы подходящего размера, предварительно смазав подсолнечным маслом.
  • Сверху по картошке распределить нарезанный полукольцами лук (2 шт.) и голени.
  • Накрыть форму фольгой и поставить ее для запекания на средний уровень.
  • Остается только выяснить, сколько в духовке готовить дольки картошки с курицей и как понять, что блюдо можно подавать в столу. В этом рецепте картофель приготовится гораздо раньше, чем курица, а именно уже через 30 минут. Поэтому нужно будет подождать еще минут 20, пока запекутся голени. После этого фольгу следует убрать, а блюдо отправить в духовку на 5 минут. Убедиться в его готовности можно по румяной корочке на курице.
  • Процесс приготовления

    • Почистите и порежьте картошку небольшими ломтиками. Здесь нужен баланс, слишком маленькие кусочки быстро превратятся в угольки, а большие получатся не жареными, а запеченными.
    • Нарезанный картофель положите в емкость с водой комнатной температуры, чтобы из нее вышел лишний крахмал. Тогда жареная картошка в духовке не превратится в клейкую массу.
    • Разогрейте духовку до 180-200 градусов.
    • На противень налейте подсолнечное масло.
    • Если Вы предпочитаете жареную картошку с луком, то нарежьте репчатый лук полукольцами и положите на противень в масло. Если нет, то пропускайте этот шаг и следующий.
    • Противень с маслом и луком поместите в духовку на 10-15 минут, пока лук не приобретет карамельный цвет.
    • Затем в противень выкладывайте картофельные ломтики. На этом этапе не нужно солить или добавлять в блюдо те или иные специи, так как соль размягчает мякоть и делает ее рыхлой.
    • Оставьте картошку наедине с духовкой на 20-30 минут. Если решили использовать сливочное масло, то в процессе приготовления картошки добавьте его сверху через 5 минут! Периодически прокалывайте самые крупные дольки на предмет готовности.
    • Как только картошка готова, выкладывайте ее на тарелку, посолите и используйте ваши любимые приправы. Для такой картошки отлично подходят специальные магазинные приправы для картофеля. Они отлично подчеркивают вкус и не слишком навязчивы.
    • Позовите своих домашних к столу! Приятного аппетита!

    Рекомендации по приготовлению картофеля по-французски

    Время приготовления следующего блюда составляет 30 минут. И этого будет вполне достаточно, чтобы картофель стал мягким, сочным, нежным. Только вот его придется предварительно обжарить на сковороде. В противном случае готовить блюдо нужно будет не полчаса, а целый час.

    Итак, пошаговый рецепт картошки по-французски включает следующую последовательность действий:

  • Очищенный картофель (600 г) нарезать кружочками толщиной 7 мм.
  • Обжарить его до полуготовности на сковороде с растительным маслом.
  • Переложить картофель в форму. Посыпать его солью, перцем, любыми приправами по вкусу.
  • Сверху распределить луковые кольца. Смазать их майонезом или сметаной (300 мл).
  • Сверху посыпать блюдо сыром (200 г).
  • Запечь картошку при температуре 200 °С. Через полчаса блюдо будет готово.
  • Вот как следует готовить картошку в духовке. И сколько бы ни пришлось повозиться с предварительным обжариванием, результат того стоит. Блюдо получается просто восхитительным и его можно смело ставить на праздничный стол.

    Как запечь картошку в фольге

    Оригинальный рецепт, но в то же время очень простой, с ним сможет справиться даже ребенок. Картофель заворачивается в фольгу вместе с салом, колбасой, луком и запекается духовке. Получается очень сочно и вкусно! Кстати, таким образом можно запекать картошку и на костре.

    Для приготовления нам потребуется:

    • Картофель – 1 кг.
    • Сало – 500 гр.
    • Копчёная колбаса – 500 гр.
    • Репчатый лук – 2 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Чёрный перец – по вкусу
    • Приправа для картофеля или шашлыка – 15 гр.

    1. Картофель и лук чистим, нарезаем кольцами.

    Колбасу режем также колечками.

    Сало тонкими кусочками.

    2. На небольшой кусок фольги выкладываем часть ингредиентов удобным для вас способом. Сверху посыпаем солью, перцем, приправой. Наливаем растительное масло. Заворачиваем фольгу плотно, чтоб упаковка не протекала.

    3. На противень кладём готовые мешочки. Запекаем их при температуре 200 градусов 40 минут.

    Приятного аппетита!

    Долго ли тушить картошку с мясом в духовке?

    Это ароматное и сытное блюдо готовится в большом глиняном горшочке согласно следующей инструкции:

  • Телятину (500 г) нарезать небольшими кусочками, сложить в миску и залить молоком (150 мл).
  • Тем временем картофель (800 г) нарезать небольшими кусочками. Посолить его, поперчить, посыпать сушеным базиликом.
  • Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
  • На дно глиняного горшочка выложить половину картофеля, а сверху распределить мясо. Посыпать его солью, приправами, распределить лук и морковь.
  • Снова положить оставшийся картофель.
  • Поставить горшочек в разогретую духовку. Тушить картошку с мясом сколько нужно для того, чтобы приготовилась телятина, то есть примерно 60 минут. Затем крышку горшочка рекомендуется приоткрыть еще на 15 минут.
  • Запеченный картофель в кожуре с идеальной корочкой

    Бюджетное, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо будет еще лучше, если сделать кожуру картофеля хрустящей и ароматной. Кстати, очищать ее совершенно не нужно, ведь в ней содержится так много витаминов. На 8 картофелин необходимо взять столько же ложек оливкового масла, чеснок, соль, красный и черный перец по своему вкусу.

    Запеченная картошка в кожуре в духовке готовится следующим образом:

    1. Картофель тщательно моется и очищается от внешних загрязнений.
    2. В каждом корнеплоде делается по несколько проколов вилкой для выхода пара.
    3. Картофель натирается смесью оливкового масла и специй, после чего выкладывается на решетку в разогретую духовку. Снизу желательно подставить противень для масла.
    4. Готовится блюдо 50 минут, после чего его нужно достать и осудить в течение 5 минут.
    5. Вдоль клубня делается неглубокий разрез, после чего картофель раскрывается руками.
    6. В образованный разрез выкладывается сливочное масло, сыр или бекон по вкусу.

    Как и сколько готовить картошку фри в духовке?

    Это любимое многими детьми (да и взрослыми тоже) блюдо можно приготовить и в домашних условиях. Рецепт его очень прост:

  • Очищенный и обсушенный картофель нарезать брусочками толщиной 1 см.
  • Положить его в полиэтиленовый пакет и полить растительным маслом (3 ст. л.). Пакет завязать, а картошку в нем хорошо перемешать. Соль на этом этапе добавлять не нужно. В противном случае картошка не получится хрустящей.
  • Переложить брусочки в масле на противень и отправить его в разогретую до 240 °С духовку. Уровень приготовления – средний.
  • Сколько в духовке готовить картошку будет зависеть от ее сорта. Время приготовления варьируется от 35 до 45 минут. Важно, следить за тем, чтобы брусочки не подгорели.
  • Готовую картошку фри посолить прямо на противне, перемешать и переложить на тарелку. Теперь можно подавать с кетчупом.
  • Как приготовить «Жареный в духовке картофель со специями»

    Картофель чистим, моем.

    Картофель нарезаем ломтиками, как на картофель фри.

    Яичные белки взбиваем в миске.

    В другой мисочке перемешиваем все используемые специи.

    Ломтики картофеля добавляем к белкам, перемешиваем.

    Добавляем специи, хорошенько перемешиваем, чтобы специи равномерно смешались с картофелем.

    Перекладываем картофель на смазанный маслом противень. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем 40 минут. Каждые 10 минут картофель перемешиваем и переворачиваем, чтобы равномерно запекался.

    Готово!

    Запеченные овощи - рецепт - Mojegotowanie.pl

    Запеченные овощи являются конкурентоспособной альтернативой овощам, приготовленным из воды. N не только имеет прекрасный вкус, но и сохраняет богатую питательную ценность, хорошо сочетается с добавками и красиво подается на тарелке. Процесс запекания также является хорошим способом уберечь горсть забытых овощей от выбрасывания. Овощи, приготовленные в духовке, могут быть самостоятельным перекусом или сытным блюдом. Поданные с соусами и качественным хлебом, они идеально подходят для неформальной вечеринки с друзьями.

    Примечание редактора

    Как запечь овощи в духовке?

    Овощи в духовке обретают совершенно новый характер. Однако, чтобы получить от них максимум вкуса и аромата, стоит воспользоваться несколькими хитростями. Хотя овощи, конечно, должны быть тщательно вымыты, мы также должны не забыть их тщательно высушить после этого. № Только после этого тщательно соединить кусочки овощей с маслом, солью и перцем. Также стоит достать другие специи или веточки свежей зелени.Кабачки очень вкусны, если их запечь с розмарином. Мы можем сочетать морковь с молотым имбирем, чесноком и тмином. Время запекания зависит от нескольких факторов, и прежде всего от того, какие овощи вы выберете. Зимой вкуснее всего запеченные корнеплоды. К ним относятся, в частности, морковь, петрушка, свекла и сельдерей. В зависимости от размера кусочков время будет составлять от 15 до 40 минут. Летом в нашем распоряжении помидоры черри, кабачки или перец, т.е. овощи с более нежной структурой, которые аналогично запекаются меньшее время, в зависимости от размера, даже до 10 минут.

    Овощи в духовке - как подавать?

    Овощи, приготовленные в духовке, прекрасно сочетаются с солью, перцем и оливковым маслом. Однако мы можем подавать их по-разному, создавая сбалансированное блюдо. Наш рецепт включает нут, хрустящие орехи и рикотту. Однако сочетание с гречкой, пшеном или кускусом будет работать не хуже. Рикотту можно заменить другими видами сыра, а в веганском варианте аромат пармезана получается благодаря добавлению дрожжевых хлопьев. Запеченные овощи можно использовать в салате из свежих листьев с тофу или яйцами-пашот. Они также имеют прекрасный вкус на хрустящих тостах со сливочным перегноем или гуакамоле. Они хорошо сочетаются с фалафелями и густым йогуртом. Овощи, приготовленные в духовке, могут стать альтернативой отварному картофелю, добавляясь к мясу и рыбе. Они также имеют прекрасный вкус в качестве закуски, обмакивая их в соусы: йогурт или чеснок.

    Полезны ли запеченные овощи?

    Хотя может показаться, что варка – лучшая форма обработки, следует помнить, что в этом процессе часть витаминов растворяется в воде.Вот почему супы считаются самыми полезными. Минеральные потери снижаются в процессе тушения и приготовления на пару. Однако запекание в духовке – один из самых выгодных способов обработки. Хотя мы можем бояться жира, нам не нужно много масла, чтобы приготовить овощи из духовки. Важно выбрать правильный тип, то есть рафинированное, с высокой температурой дымления, содержащее в основном насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Рафинированное оливковое масло или рапсовое масло подходят для выпечки.Перед подачей можно полить овощи из духовки качественным оливковым маслом или маслом холодного отжима и подать с большим количеством рубленой петрушки и кинзы. И последнее, но не менее важное: овощи из духовки приобретают вкус и аромат, а также красиво смотрятся на тарелке, что делает их потребление чистым удовольствием, а не диетической рекомендацией.

    .

    Запеченные овощи с картофелем 9000 1

    Доброе утро доброе утро. Как вы себя чувствуете? Надеюсь, вы проснулись с улыбкой и в хорошем настроении. Сегодня у меня есть отличная и очень быстрая идея для обеда.

    Запеченные овощи, положите все, что есть под рукой, на противень и запеките. Конечно, к таким овощам можно приготовить немного мяса, но я люблю подавать такие овощи с моими любимыми салатами или соусом, в моем случае со сладким соусом чили, который всегда должен быть в холодильнике.

    Этот ужин готовится самостоятельно, и у вас есть время, например, на минутку расслабиться с любимой книгой или приготовить десерт.

    Что я убедил вас в таком блюде? Я надеюсь, что вы будете, и вам понравится. Я тепло приветствую вас и желаю хорошего дня.

    Я также рекомендую другие рецепты для вкусных ужинов:

    испеченные овощи с картофелем

    Подготовка: 15 минут + Выпечка

    Количество порций: 3

    картофель

    - 5 морковь

    - половина капусты

    - 300 г зеленых бобов

    - красный перец

    - соль

    - перец

    - медведь чеснок

    - 2-3 столовые ложки масла

    Очистить картофель и нарезать их.Очистите морковь и нарежьте ее соломкой. Перец нарезать кусочками, а цветную капусту разделить на соцветия. Отрежьте кончики фасоли.

    Овощи полить оливковым маслом, приправить солью, перцем и черемшой. Смешайте все вместе.

    Разогрейте духовку до 200 градусов, нагревая вверх и вниз.

    Выложите овощи на противень с бумагой для выпечки и поставьте в духовку. Выпекать около 1 часа.

    Во время запекания перемешать овощи 2-3 раза.

    Подавайте запеченные овощи с соусом - для меня сладким чили.




    .90 000 Картофель, запеченный с овощами и мясом 90 001

    Привет ребята. Как твоя подготовка к завтрашнему дню? У меня в принципе все готово. Салат есть, яйца есть, белая колбаса готова, пироги готовы. Завтра как раз сварю свежий кислый ржаной суп. Теперь мне еще нужно немного почистить кухню, потому что я не знаю, как она стала такой грязной, и вы можете сесть и отдохнуть. Я тоже приготовила вот такой вкусный ужин, собственно, в духовке он был сделан сам. Рекомендую, его можно приготовить даже на праздники.И получается вкусно, мы очень любим такие блюда.

    Хочу пожелать вам мирной, радостной и вкусной Пасхи, проведенной в кругу самых близких людей, в уединении вашего дома. Проведем его с улыбкой. Этот праздник останется в нашей памяти надолго.

    Ингредиенты:

    - 1 кг картофеля 9000 6

    - 450 г замороженных овощей

    - кабачки 9000 6

    - зелень петрушки 9000 6

    - свежий базилик

    - соль и перец

    - чайная ложка сладкого перца

    - чайная ложка гранулированного чеснока

    - две столовые ложки масла

    дополнительно

    - двойное куриное филе

    - столовая ложка масла

    -

    любимых специй

    Приправьте мясо и смажьте его маслом, затем поставьте в холодильник на два часа.

    Застелите форму для выпечки бумагой для выпечки.

    Картофель нарезать кусочками, а также кабачки. Складываем их в миску вместе с замороженной смесью овощей - приправляем, добавляем зелень и масло и перемешиваем. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 40 минут при температуре 200 градусов.

    Затем снимите фольгу и запекайте еще 30 минут. Тем временем выложите куриное филе в пакет, закройте его и запеките с овощами – на курицу нужно меньше часа.А теперь у нас готов ужин.

    Подаем такое блюдо одинаково или как хотим, также к нему можно приготовить свой любимый салат, например, из пекинской капусты или свекольника.

    Приятного аппетита !!!



    .90 000 Овощи из духовки - на ужин

    Вы наверняка не раз задавались вопросом, какой гарнир подать к мясному ужину. Этот рецепт овощей будет простой, но вкусной вариацией 🙂 На самом деле овощи из духовки решают проблему и картошки, и салатов. На их приготовление уходит около 30 минут, а запах печеных овощей распространяется по всему дому. Мне особенно нравится паприка в этом сочетании, потому что после запекания она имеет интересный, сладковатый вкус, из-за чего предпочитаю обработанный вариант.Овощи, запеченные в духовке, отлично подойдут людям, сидящим на диете или имеющим проблемы с пищеварением – нет ощущения тяжести после употребления порции мяса с овощами. Вы также можете отнестись к этому рецепту как к отдельному блюду или подать его с рыбным или вегетарианским фалафелем. Приятного аппетита!

    см. Также:

    Жареный перец и салат из жареного перца и кориандра

    Romaine Салат и редис-салат

    печь рецепт

    Print Recipe

    порции: 2 Время приготовления: 30 минут

    Ингредиенты

    • 2 средних картофеля
    • Pepper
    • Половина среднего ZUCCHINI
    • Средний лук
    • столовая ложка оливкового масла
    • Щепотка сушеного базилика и тимьяна
    • Соль к вкусу
    • Выпечка

    Рецепт

    1

    Ceel и вырезать картофель в ломтики около 3 миллиметров толщиной.Кабачки также нарежьте ломтиками одинаковой толщины. Перец нарезать кубиками среднего размера. Лук нарезать перьями.

    2

    В миску положить овощи, добавить оливковое масло и зелень. Перемешиваем так, чтобы все овощи были покрыты оливковым маслом с зеленью.

    3

    Выложить на противень на бумагу для выпечки. Распределяем их равномерно. Выпекать около 20 минут при температуре 200 градусов с функцией конвекции.

    .90 000 Картофель, запеченный в духовке - Картофель, запеченный в мундире 9000 1 подпись: Виа Густо

    Картофель, запеченный в духовке - рецепт простого и очень вкусного блюда! Картофель, приготовленный таким образом, подойдет как при подаче с чесночным соусом, так и в качестве дополнения к основному блюду.

    Как запечь картошку в духовке?

    Приведенный ниже рецепт представляет собой запеченный картофель целиком.Перед запеканием тщательно промытый картофель я отварила до готовности, а затем посыпала слегка протертый картофель специями и зеленью. В духовке корочка получилась хрустящей и очень ароматной.

    Рецепт запеченного картофеля

    Ингредиенты

    • 600 г Маленький, равномерно разместный картофель
    • 1 чайные ложки соли
    • 2 столовые ложки рапса масло

    дополнительно для приправы:

    • соль - около 1/3 чайной ложки
    • сушеный базилик - 1/2 чайной ложки
    • сушеный орегано - 1/2 чайной ложки
    • сушеная петрушка - 1/2 чайной ложки
    • перец - 1/4 чайной ложки (у меня был лимонный перец)
    • гранулированный чеснок - 1/2 чайной ложки

    подготовка

    1. помыть картофель тщательно и бросить в кипящую воду.Также добавьте в воду чайную ложку соли.
    2. Картофель отварить до готовности, но важно не переварить - он должен быть мягким, но не разваливаться.
    3. С вареного картофеля слить воду и дать остыть в течение 15 минут.
    4. Слегка смажьте маслом противень или форму для запекания (желательно силиконовой щеткой). Затем выложите картофель и разместите их с интервалом 2-3 см.
    5. С помощью стакана или кружки аккуратно раздавите каждую картофелину сверху – то есть наденьте стакан на картошку и придавите ее, чтобы картошка не развалилась, а только сломалась.
    6. С помощью силиконовой кисточки смажьте каждую картофелину маслом, а затем посыпьте специями: солью, базиликом, орегано, петрушкой, перцем и гранулированным чесноком. Вы также можете использовать другие специи или травы.
    7. Поместите картофель в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и запекайте 35 минут - до золотистого цвета.
    8. Готовый картофель подавайте с любимыми добавками – рекомендую сочетать с чесночным соусом на основе йогурта.

    Смотрите другие рецепты вторых блюд - ссылка.

    Будьте в курсе — посетите Instagram (нажмите) и Facebook (нажмите).

    Посмотреть последние рецепты
    @viagusto_pl Картофель, запеченный в мундире 🥔 🥔 #картофель #повторить #ужин #кулинария ♬ Bling Bling - PlanBe & Sir Mich
    Картофель, запеченный в мундире Картофель, запеченный в мундире Картофель, запеченный с помидорами 90 Вам также может понравиться:

    .

    Запеченные овощи - как приготовить и приправить овощи из духовки?

    Почему запеченные овощи полезны?

    Чаще всего для запекания мы используем различные овощи, в том числе свеклу, лук, картофель, морковь, батат и сельдерей. Запеченные овощи можно есть отдельно или с картофельным пюре, салатом или салатом. Запеченные овощи полезнее вареных по нескольким причинам.

    1. Овощи не теряют своей пищевой ценности и витаминов. При кипячении воды овощи теряют большую часть своей питательной ценности. Пищевая ценность переходит в воду, а при кипячении воду сливают. При запекании в овощах остаются более ценные ингредиенты.
    2. Когда овощи запекаются, их структура и вкус меняются. Запеченные овощи вкуснее вареных, хотя, конечно, это дело вкуса. В духовке готовится полезное низкокалорийное блюдо.
    3. Запеченные овощи отличаются тем, что организм их очень быстро переваривает. Из-за низкой калорийности они рекомендуются в составе легкоусвояемой диеты.
    4. Корнеплоды, которые чаще всего используются при приготовлении запеченных овощей, являются богатым источником витаминов, а также содержат мало калорий.
    5. Запеченные овощи рекомендуются людям, находящимся на диете.

    Читайте также: 41 самых полезных овощей и фруктов

    Запеченные овощи - какие овощи использовать?

    Можно запекать почти все овощи. Запеченные овощи характеризуются многими питательными свойствами и положительно влияют на организм человека. Для приготовления запеченных овощей подойдет:

    1. морковь – богатый источник каротиноидов и антиоксидантов.Он также проявляет сильную активность против свободных радикалов. Содержит много витамина А,
    2. петрушка – оказывает обеззараживающее действие и снижает напряжение гладкой мускулатуры. Петрушка также способствует пищеварению, так как стимулирует секрецию слюны и желудочного сока.
    3. картофель - картофель снижает артериальное давление, а ускоряет обмен веществ. Картофель также снимает стресс и усталость,
    4. батат – батат обладает противораковыми свойствами и препятствует развитию диабета.Сладкий картофель также является источником каротиноидов и содержит множество минералов, в т.ч. кальций, фосфор, калий,
    5. свекла – снижает уровень холестерина в крови и защищает печень от токсинов. Свекла также предотвращает инсульты и сердечные приступы,
    6. сельдерей – богатый источник фосфора. В нем много кальция, калия и цинка. Сельдерей также снижает кровяное давление,
    7. капуста – богатый источник полифенолов и обладает противораковыми свойствами.Кале идеально подходит для здорового перекуса в виде домашних чипсов. Листья капусты, сбрызнутые оливковым маслом, следует запечь в духовке,
    8. Тыква. Тыква обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами. Он укрепляет иммунную систему, а также способствует снижению веса. Борется с вирусами и паразитами в организме,
    9. баклажан – обладает дезинтоксикационными свойствами. Ускоряет обмен веществ. Баклажаны также предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и снижают уровень холестерина,
    10. Кольраби – кольраби является источником железа, поэтому рекомендуется людям, у которых есть проблемы с дефицитом этого элемента.Кольраби положительно влияет на зрение, обладает фунгицидными и бактерицидными свойствами,
    11. помидор – томат препятствует развитию атеросклероза и обладает противораковыми свойствами. Он также обладает мочегонным и гипотензивным действием,
    12. паприка – паприка улучшает пищеварение и помогает при головных болях. Является источником многих витаминов, в том числе С, А и Е. Улучшает состояние сосудов и снижает уровень холестерина,
    13. Зеленая фасоль. Фасоль является богатым источником клетчатки, поэтому она помогает пищеварению в организме.Он содержит много мощных антиоксидантов, то есть флавоноидов. Предотвращает развитие свободных радикалов. Демонстрирует антивозрастные свойства,
    14. редька – положительно влияет на улучшение состояния волос и ногтей. Он также проявляет отхаркивающие свойства, поэтому его рекомендуют при утомительном, ноющем кашле. Редька используется в натуральной медицине для лечения рахита, ревматизма, анемии и камней в почках.
    15. чеснок - поддерживает лечение инфекций и подавляет рост бактерий в организме.Чеснок защищает от инфаркта миокарда и инсульта. Демонстрирует омолаживающие и противораковые свойства,
    16. лук - лук снижает риск развития рака. Он снижает уровень холестерина и предотвращает образование тромбов и высокое кровяное давление. Лук поддерживает пищеварение и помогает лечить запоры.
    17. цветная капуста - поддерживает лечение системы кровообращения, является богатым источником витамина К. Цветная капуста содержит большое количество клетчатки, которая помогает пищеварению.Кроме того, он защищает желудок от язвы и действия вредных бактерий,
    18. Брюссельская капуста – богатый источник фолиевой кислоты. Положительно влияет на улучшение фертильности. Он также поддерживает правильное кровяное давление и улучшает работу сердца,
    19. цикорий – цикорий способствует образованию эритроцитов. Улучшает пищеварение и поддерживает функцию почек. Это также богатый источник бета-каротина и витамина А,
    20. нут – снижает уровень холестерина и кровяное давление.Предотвращает развитие атеросклероза. Нут содержит много железа, поэтому его рекомендуют людям, страдающим анемией.

    Запекать брокколи не рекомендуется, так как после запекания она увядает и может быть невкусной.

    Читайте также: 10 самых полезных польских овощей

    Запеченные овощи - какие специи использовать?

    Для приправы запеченных овощей в зависимости от выбора ингредиентов подходят многие специи, в т.ч.то есть:

    1. перец – оказывает обеззараживающее и противовоспалительное действие. Перец помогает очистить организм от токсинов. Это также мощный антиоксидант . Обладает противодиарейным действием,
    2. сладкий перец – содержит много витаминов и микроэлементов. Положительно влияет на зрение и защищает ткани глаза от вредного УФ-излучения . Предотвращает дегенерацию желтого пятна. Он также содержит большое количество витамина А,
    3. острый перец - поддерживает пищеварение и возбуждает аппетит.В народной медицине используется для лечения головной боли. Также помогает снизить кровяное давление,
    4. орегано – богатый источник витаминов С, А, Е и К. Содержит большое количество фолиевой кислоты, клетчатки, магния и железа. Проявляет противогрибковые и антибактериальные свойства,
    5. чабрец – обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Поддерживает лечение диареи , запоров и расстройств пищеварения различного происхождения ,
    6. базилик - поддерживает пищеварительную систему.Это облегчает усвоение питательных веществ в организме. Базилик также усиливает аппетит,
    7. Кориандр - Кориандр помогает очистить организм от токсинов. Он снижает уровень холестерина и сахара и регулирует кровяное давление. Кориандр также оказывает успокаивающее действие благодаря высокому содержанию линалоола.

    Запеченные овощи – на что обратить внимание?

    При приготовлении запеченных овощей обратите особое внимание на несколько моментов:

    1. выбор правильного жира - неподходящий приводит к тому, что запеченные овощи перестают быть здоровой, полезной едой .Для выпечки лучше всего использовать оливковое масло, но не переусердствуйте. Оливковое масло является, среди прочего, источником витаминов A, D, E и K,
    2. запекание слишком долго - если овощи слишком долго подвергать термической обработке в духовке, начнет терять свою питательную ценность,
    3. чистка овощей – кожура содержит наибольшую питательную ценность и минеральные вещества. Овощи рекомендуется тщательно вымыть и запечь вместе со шкуркой.

    Читайте также: Овощи в кастрюлях - Свойства. Как выбрать лучшие овощи для паштета?

    Запеченные овощи - как приготовить?

    Есть много способов приготовить запеченные овощи. Их можно запекать на противне, в алюминиевой фольге или в жаропрочной посуде. Запеченные овощи можно подавать как салат или как целое блюдо. Картофель, морковь, кабачки, батат, лук и чеснок хороши для приготовления блюд на основе запеченных овощей.К блюду с запеченными овощами можно добавить домашний чесночный соус.

    Жареные овощи также можно использовать для приготовления супов-пюре, таких как свекольный, тыквенный или томатный суп. Они также хорошо подходят в качестве дополнения к пасте.

    Вы можете запечь практически любые овощи в соответствии с вашими кулинарными предпочтениями. Овощи можно свободно комбинировать друг с другом для приготовления смеси запеченных овощей или запекать отдельно, например, цветную капусту, нут или цикорий.Запеченные овощи можно запекать с оливковым маслом.

    Лучше всего запеченные овощи:

    1. как дополнение к ужину,
    2. как основное блюдо,
    3. для салатов, например, с рисом или йогуртом,
    4. для бутербродов,
    5. для пиццы,
    6. для приготовления супов,
    7. как ингредиент блюд из макарон,
    8. Жареный нут и капуста — полезная закуска.

    Читайте также: Приготовление на пару – преимущества. Что можно приготовить на пару?

    Лучше всего проконсультироваться с врачом или фармацевтом о приеме растительных препаратов, потому что выбор подходящего растительного препарата требует таких же знаний, как и в случае химического препарата. Следует помнить, что эти виды препаратов могут взаимодействовать с принимаемыми лекарствами, представляя угрозу для нашего здоровья. Некоторые растительные препараты могут оказывать очень сильное действие, поэтому следует соблюдать все рекомендации и ограничения, предусмотренные производителем.Беременные женщины и кормящие матери должны соблюдать особую осторожность при их применении. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома. 90 176

    90 180
  • Какие фрукты и овощи лучше есть в марте? Посмотрите, для чего сезон

    Весна не за горами.Это означает не только перемену погоды, но и поток сезонных фруктов и овощей. Рынки будут заполнены свежими ранними овощами. Кто из них...

    Джоанна Муравска
  • 10 самых полезных польских овощей

    Вы не представляете себе тосты без авокадо, на ужин выбираете чипсы из сладкого картофеля, а салаты готовите только с листьями рукколы.Пришло время пересмотреть...

    Зузанна Опольска
  • Как похудеть зимой? Диетолог советует, что есть, когда в магазинах нет свежих овощей

    С наступлением нового года многие выбирают диету для похудения.Здесь, правда, есть ступеньки, потому что обычно диетологи рекомендуют программу...

    Агнешка Мазур-Пучала
  • Еда будущего: насекомые, мясо из пробирки и гидропонные овощи

    То, как люди питаются в мире, особенно в развитых странах, и связанные с этим методы производства продуктов питания должны измениться....

    Виктор Щепаняк
  • Диетологи рекомендуют есть больше овощей и фруктов, но их цена от этого не помогает.Почему?

    Эксперты уже много лет бьют тревогу: поляки едят слишком мало овощей и фруктов, что негативно сказывается на их здоровье. Основная причина - отсутствие привычки тянуться за овощами, ...

    Виктор Щепаняк
  • Семь причин, почему стоит чаще есть свеклу

    Они улучшают работу мозга и подобны натуральному допингу.И это лишь малая часть их удивительных преимуществ. Свекла обладает впечатляющими свойствами...

    Ханна Щигел
  • Вы устали от мигрени? Ешьте эти овощи, и через три месяца вы почувствуете облегчение.

    Если вы страдаете от мигрени, вам следует… изменить свой рацион! Звучит как шутка, но это не так.Оказывается, то, что мы едим, оказывает существенное влияние на повторяющуюся боль...

    Джоанна Муравска
  • Овощи на пару – характеристики, свойства и польза от их употребления

    Блюда, как и сами овощи на пару, приобретают неповторимый вкус и красивый цвет.Это не единственное преимущество такой формы приготовления. Готовим для ...

    Сандра Слушевска
  • Зеленые овощи – свойства для здоровья, пищевая ценность, список

    Овощи – базовый элемент любой диеты, которая прекрасно насыщает организм, обеспечивает его необходимыми витаминами и минералами, гарантирует хорошее самочувствие...

    Ядвига Гоневич
  • Фрукт, овощ или, может быть... цветок? Забудьте, что вы заработаете полный набор очков! [КОНТРОЛЬНЫЙ ОПРОС]

    Помидоры, огурцы, клубника, кукуруза... Это фрукты, овощи, цветы, а может их сочетания? Вопреки видимости, ответы вовсе не очевидны и действительно могут...

    Моника Миколайска
  • .

    Бриам, запеченные овощи по-гречески »Ядлономия · веганские рецепты не только для веганов

    Если бы существовал Университет Овощной Кухни и Институт Целительства, то должен был бы быть и Собор Рататуя и Бриама. На этом факультете студенты будут изучать культурный контекст и технику, которая делает эти два блюда совершенно отличными от остальных летних тушеных блюд. Студенты из других институтов иногда смеялись над ними, настаивая на том, что бриам — это греческий эль и что Гаспар Миклош Тамас уже писал о нем, но адепты нишевого факультета ничего с этим не делали, потому что знали бы, что они правы и что это была зависть.

    Однако, прежде чем такой университет будет создан, мы должны действовать по-другому. Поэтому ниже я объясню, почему бриам такое простое блюдо и как возможно, что обычные овощи с солью и перцем могут быть такими вкусными.

    • Приготовление на пару: Несмотря на то, что нарезанные овощи отправляются в духовку, то, что на самом деле происходит в сковороде с крышкой, ближе к процессу приготовления на пару, чем к запеканию. Бриам делается из достаточно водянистых овощей - кабачков и баклажанов - и дополнительно все поливают небольшим количеством воды, чтобы сварился лежащий на дне картофель.Довольно скоро вода, как со дна кастрюли, так и изнутри овощей, начинает кипеть и испаряться, придавая приготовленным таким образом овощам особенный вкус – каждый из них имеет свой насыщенный аромат. Не как в случае с алео, где овощи душит друг друга и их вкусы сливаются, а как в рататуем, где можно почувствовать вкус каждого из овощей в отдельности.
    • выпечка: в конце процесса противень выставляется, так что лишняя вода уходит, а овощи карамелизуются - их вкус концентрируется, а сладость обостряется.Таким образом, они пропекаются недолго, благодаря чему имеют шанс одновременно слегка подрумяниться, но остаться целыми и, проще говоря, не разрезанными.
    • разных текстур и разных вкусов: Гениальность Бриама также заключается в сочетании мягких, но крепких ломтиков картофеля с нежными водянистыми баклажанами и цуккини. Так же и с ароматами, заключенными в блюде - баклажаны дают большую дозу умами, помидоры - кислинку, кабачки - сладкие, а оливковое масло - горчит.Итак, бинго, у нас есть все вкусы в одном блюде. Именно поэтому овощи приправляют только солью и перцем, без использования специй и трав – чтобы можно было почувствовать, сколько вкусов и ароматов содержится в правильно приготовленных летних овощах.
    версия для печати

    Бриам, Запеченные овощи по-гречески

    • Время подготовки: 15 минут работы + 70 минут ожидания 15M

    На 4-5 порций:

    5 картофелин (600 г)
    1 баклажан, средний (400 г)
    1 кабачок, средний (400 г)
    1 луковица, средний
    соль и черный перец
    оливковое масло

    1 банка нарезанных помидоров
    4 зубчика чеснока
    1/2 банки воды
    3/4 чайной ложки тростникового сахара
    хорошая щепотка соли (около 1/2 - 3/4 чайной ложки)
    хорошая щепотка черный перец

    2–3 помидора
    1/4–1/3 стакана оливкового масла
    соль и черный перец

    Подготовка:

    1. Разогрейте духовку до 250 градусов, вверху или внизу.Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Смажьте большую форму для запекания оливковым маслом, посыпьте картофель и посыпьте солью и перцем.
    2. Баклажаны нарезать полукольцами, кабачки также нарезать полукольцами, лук нарезать полукольцами, затем разрезать их пополам, чтобы он стал короче. Высыпьте все на картофель, посыпьте солью и слегка перемешайте.
    3. Добавьте в чашу блендера нарезанные помидоры, чеснок, сахар, соль и перец. Банку с помидорами наполовину наполнить водой и добавить к остальным ингредиентам.Смешайте быстро, ровно столько, чтобы чеснок и помидоры раскрошились и вылились на овощи.
    4. Наконец, нарежьте помидоры ломтиками, положите сверху, полейте оливковым маслом и тщательно заверните в фольгу или плотно накройте крышкой. Поставить в разогретую духовку и запекать 45-60 минут, накрыв крышкой.
    5. По истечении этого времени соус должен интенсивно кипеть и пузыриться, а картофель должен быть мягким. Если это не так, запекайте еще 5-15 минут под крышкой.
    6. После достижения эффекта пузырения соуса открыть блюдо и запекать без крышки 15-30 минут, пока оно не подрумянится, как показано на фото, и не испарится почти вся вода. Вы можете увидеть это в этом видео. Хорошо и в горячем, и в холодном виде. Хранить в холодильнике до 5 дней.

    Консультация:

    • Часто духовка неравномерно нагревается до такой высокой температуры и к тому же некоторые противни очень толстые и тяжелые. Именно поэтому так важен тест на открытие блюда и просмотр соуса - у кого-то он будет бурно кипеть уже через 45 минут, а у кого-то после этого времени овощи будут стоять в воде и вам понадобится 60 минут.Очень важно, если овощи стоят в воде и соус не пузырится, не открывать посуду и запекать их еще 15 – 20 минут.
    • Подавайте со свежей петрушкой в ​​качестве легкого обеда или к большому ужину с хумусом, тушеным нутом, вареной черной чечевицей, овощными котлетами или фрикадельками.
    • Количество масла не уменьшайте, я уже это сделала - традиционно на эту порцию овощей уходит 3/4 - 1 стакан оливкового масла. Полный. Очки. Оливковое. Количество, указанное в рецепте, — это уже облегченная версия, и в то же время минимальное количество, чтобы овощи могли карамелизироваться и иметь должный вкус.
    • Банку помидоров можно заменить 1 кг свежих помидоров, ошпаренных, очищенных и смешанных с 1/4 стакана воды.
    • А после томатного сезона можно использовать две банки помидоров.

    Попробуйте другие блюда с этими ингредиентами:


    Рецепт из блога Jadlonomia :
    https://www.jadlonomia.com/przepisy/briam-greckie-pieczone-warzywa/

    .

    Смотрите также